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高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)篇1

一、當前高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)問題

（一）教師對旅游法規(guī)課程認識不足

近年來，我國大力實施教育改革，但以前的教育方式仍然影響很大。高職院校旅游法規(guī)課堂仍然采用以前的教育模式，大多數(shù)教師以自我為中心，高職學生只能被動地在課堂上接受知識，死記硬背地學習來應(yīng)付考試。教師對旅游法規(guī)課程認識不足，枯燥的教學方法，很難調(diào)動高職院校學生學習的積極性，不能培養(yǎng)綜合素質(zhì)，也很難提高競爭力。從目前的培養(yǎng)情況來看，教師對旅游法規(guī)的知識講授明顯不夠，很少滲透到其他案例知識中，課程內(nèi)容與學生的實際需求不一致，已經(jīng)影響了高職院校旅游專業(yè)人員的培養(yǎng)。

（二）旅游專業(yè)課程設(shè)置不合理

在高職院校教授旅游法規(guī)時，課程設(shè)置是重要的環(huán)節(jié)。合理的課程設(shè)置可以促進教學質(zhì)量的持續(xù)改善，實現(xiàn)相應(yīng)的教學目標，并有效培養(yǎng)學生的綜合能力。如果高職院校設(shè)置課程體系不合理，必然影響學生的實際學習效果。首先，國內(nèi)高職院校旅游法規(guī)的現(xiàn)有課程體系側(cè)重理論，實踐不足，各學期實踐課程非常少，沒有將理論知識教授與學生實踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)結(jié)合起來。其次，課程體系缺乏針對性，不能完全反映學生要求，沒有形成模塊化系統(tǒng)。因此，當前的課程體系與旅游行業(yè)的實際要求脫節(jié)，高職學生無法體會到旅游法規(guī)的重要性。最后，旅游法規(guī)課程教學過于隨意，既不考慮學生需求，也沒有考慮旅游市場需求。一些旅游法規(guī)教學和實踐脫軌、案例分析和理論知識內(nèi)容不適合我國旅游發(fā)展的實際情況，導致學生無法運用旅游案例去分析實際問題。隨著時間的推移，學生沒有打好基礎(chǔ)，不能滿足旅游行業(yè)的實際需要。

（三）評價方式太過單一

當前高職院校旅游法規(guī)評價模式存在諸多問題，缺乏嚴格科學的評價體系，特別是評價方式單一。首先，旅游法規(guī)現(xiàn)有考試非常單一。大多數(shù)高職院校考試通常采用期末成績和日常成績相結(jié)合的評估機制。這種評價機制過于寬泛，缺乏針對性，既沒有考慮高職學生的個體差異，也沒有完全結(jié)合實踐課相考核，它只關(guān)注理論考試，這對高職學生的發(fā)展非常不利。其次，評價對象過于單一。現(xiàn)階段，高職教師是旅游法規(guī)的主要評價主體。有些高職教師缺乏相應(yīng)的教學經(jīng)驗和考核經(jīng)驗，只注意學生的成績，不注意實踐能力的培養(yǎng)。同時，高職學生自我評價、學生與學生的相互評價等方式?jīng)]有納入期末參考，導致評價不科學，很難發(fā)揮有效作用。

二、旅游法規(guī)在高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的作用

（一）適應(yīng)旅游人才法制化培養(yǎng)目標

旅游專業(yè)人才所從事的旅游業(yè)務(wù)與人們的生命財產(chǎn)安全息息相關(guān)。因此，高職院校要區(qū)分人才的培養(yǎng)方向，設(shè)定重點，注意人才培養(yǎng)的層次劃分，培養(yǎng)法制化旅游人才，讓旅游人才快速獲得市場競爭的立足點。隨著社會和經(jīng)濟的發(fā)展，根據(jù)旅游專業(yè)人才的要求，高職院校不僅要重視旅游專業(yè)人才專業(yè)知識和技能的培養(yǎng)，還要注重專業(yè)人才法律意識和法律思維的培養(yǎng)。同時，旅游法規(guī)不僅在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中發(fā)揮重要作用，而且能夠確保旅游安全，提高旅游質(zhì)量，促進旅游行業(yè)健康有序發(fā)展。旅游法規(guī)在高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的作用，將適應(yīng)旅游專業(yè)人才的法制化培養(yǎng)目標。這樣可以讓旅游專業(yè)人才認識到自己的義務(wù)，避免一切形式的違法行為。教師在旅游法規(guī)中培養(yǎng)法制化人才，要真正提高課程教學質(zhì)量。因此，教師必須通過各種環(huán)節(jié)進行優(yōu)化教學設(shè)計，促進法制化教學活動的順利發(fā)展［2］。在旅游法規(guī)課程教學活動中，豐富課程內(nèi)容，提高學生知識學習能力。對于與旅游法規(guī)課程教學相關(guān)的一些知識點，包括概念內(nèi)容、旅游法規(guī)的特征和起源以及其他相關(guān)理論，可以通過整合國家價值取向，將旅游違法行為和應(yīng)承擔的法律責任整合到理論課程中，讓高職學生了解法律的重要性。

（二）滿足新時代旅游專業(yè)人才培養(yǎng)要求

目前，旅游已成為人們生活的必需品，人們不僅選擇旅游來提高生活水平，享受生活，而且對旅游的需求更趨向品質(zhì)化。通過法律程序制定、修訂的各類旅游法規(guī)，規(guī)范和保障了人們在旅游活動中的行為和權(quán)益。為了使人才的培養(yǎng)模式更適合當前市場的發(fā)展需要，適用于旅游活動領(lǐng)域法律規(guī)范的要求，要從實際的旅游法規(guī)課程出發(fā)，讓學生了解當前旅游行業(yè)中正在實施的基本政策和法律規(guī)定，保護各類旅游主體的正當權(quán)利，促進旅游行業(yè)的發(fā)展。當然，旅游法規(guī)適用于旅游的特定領(lǐng)域，影響旅游發(fā)展的重要因素是人才。因此，在旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)中，旅游專業(yè)人才需要掌握豐富的旅游法規(guī)理論，能夠正確處理旅游中涉及旅游者權(quán)益保護的各類問題，了解當前復雜的旅游市場環(huán)境，最大限度地滿足人們的實際旅游需求，促進旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（三）加強旅游專業(yè)人才道德教育

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，通過旅游活動獲得更多的精神享受已成為當今社會的共識。如果沒有相關(guān)熟知旅游法規(guī)知識的旅游專門人才，就不能保證游客享受整個舒適的旅游過程，也不能維持穩(wěn)定的旅游市場秩序。缺乏旅游專業(yè)人才是旅游行業(yè)發(fā)展面臨的嚴峻挑戰(zhàn)之一。旅游專業(yè)人才培養(yǎng)不僅要聚焦于短期市場，也需要從總體情況入手，嚴格規(guī)劃人才的發(fā)展，加強旅游人才相關(guān)布局，制定旅游人才發(fā)展的長期規(guī)劃，使培養(yǎng)的旅游人才始終適應(yīng)市場的變化。長期以來，旅游行業(yè)的惡劣競爭和各種不健康形態(tài)嚴重影響了旅游的持續(xù)發(fā)展。行業(yè)競爭的不健全狀態(tài)也與旅游人才的自身道德素質(zhì)相關(guān)，當旅游專業(yè)人才自身道德缺失，會讓全社會對旅游行業(yè)失去信任。因此，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在缺陷，人才的職業(yè)道德正向培養(yǎng)和現(xiàn)實相背離，旅游人才的道德教育迫在眉睫。旅游法規(guī)課程對人才培養(yǎng)模式的滲透，為旅游專業(yè)人員道德培養(yǎng)提供了條件，能夠更好地引導旅游專業(yè)人員在學習中提高道德素質(zhì)。在旅游法規(guī)課堂設(shè)計過程中，教師應(yīng)注意道德教育與課程內(nèi)容的有機結(jié)合，加強學生職業(yè)道德建設(shè)，積極創(chuàng)新，將道德教育深入整合到旅游法規(guī)教學中，取得高質(zhì)量的教學效果。

（四）提升旅游專業(yè)人才綜合素質(zhì)

高職院校需要提升旅游專業(yè)人才綜合素質(zhì)，強化人才培育質(zhì)量。因為旅游專業(yè)人才的質(zhì)量直接關(guān)系到旅游行業(yè)的質(zhì)量，人才綜合質(zhì)量的提高會促進旅游行業(yè)整體質(zhì)量的提高。旅游法規(guī)課堂提高了旅游專業(yè)人員的教育水平和文化水平，進一步完善旅游環(huán)境下旅游專業(yè)人才法律知識的掌握和能力的培養(yǎng)。旅游人才充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，與游客建立和諧關(guān)系，積極服務(wù)游客，以誠信熱情的態(tài)度對待旅游人員。在旅游法規(guī)課堂的監(jiān)督下，旅游專業(yè)人才的整體綜合質(zhì)量將大大提高。教師應(yīng)該從多個角度積極優(yōu)化實際教學活動，將旅游實例整合到旅游法規(guī)課程教學中，豐富課程教學內(nèi)容的效果，豐富學生的專業(yè)知識，促進學生專業(yè)知識應(yīng)用能力的提升。另外，教師可以創(chuàng)新現(xiàn)有的教育評價機制，確保評價機制的科學性和權(quán)威性，真正反映學生的水平。教師需要遵循旅游業(yè)的相關(guān)標準和行業(yè)規(guī)范，吸取旅游法規(guī)的重難點，制定短期和長期相結(jié)合的動態(tài)評價機制，綜合評價學生能力，確保專業(yè)技能的掌握。當然，旅游法規(guī)教學只是從課堂的角度促進了高職學生的素質(zhì)。高職學生不僅要有旅游和法規(guī)方面的扎實知識，還要有認真的工作態(tài)度、創(chuàng)新意識、合作互助的理念，才能提高自身的綜合服務(wù)質(zhì)量和綜合服務(wù)能力，提高高職院校旅游專業(yè)人員培養(yǎng)的質(zhì)量。

三、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中滲透旅游法規(guī)教育的保障

（一）師資隊伍保障

隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，對旅游人才的總體需求在逐漸增加。因此，大多數(shù)高職院校都設(shè)有旅游專業(yè)。但現(xiàn)有的旅游法規(guī)教師的整體專業(yè)水平不高，經(jīng)驗不足，缺乏一流教師。在實際教學期間，大多數(shù)教師只能照本宣科，很難有效地整合理論與實踐。教師質(zhì)量和教育水平對人才培養(yǎng)效果有著重要的影響，也是高職院校專業(yè)課程發(fā)展的核心保證。具備較高專業(yè)素質(zhì)的教師，對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)可以起到很大的作用，因此高職院校應(yīng)非常重視旅游法規(guī)教師的培養(yǎng)，促進教師高質(zhì)量發(fā)展。從高職院校發(fā)展和人才培養(yǎng)模式建設(shè)的角度出發(fā)，需要建立科學完整的機制，促進教師綜合實力的提高。在教師培養(yǎng)過程中，可以為有學習需求的教師提供機會［3］。例如，高職院校可以定期組織教師參與旅游法規(guī)學習，舉辦研討會和相關(guān)培訓活動，更新教師的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)。或者讓教師參加校企合作的培養(yǎng)，通過與旅游企業(yè)保持聯(lián)系，掌握旅游發(fā)展趨勢，提高教師的實踐能力和教育水平。高職院校還可以與旅游企業(yè)積極合作建立培訓基地，為學生提供培養(yǎng)機會，也可讓教師在完成教學任務(wù)后走出校門進入旅游培訓基地，更多地了解旅游熱點和未來的發(fā)展趨勢。高職院校也可以聘請在旅游法規(guī)方面有豐富經(jīng)驗的專家擔任客座教授，以加強師資力量。教師的水平直接決定著人才培養(yǎng)的質(zhì)量和水平。因此，為了保持高職院校旅游法規(guī)培養(yǎng)的有效性，教師需要注重旅游法規(guī)知識的交流，將理論與實踐結(jié)合，在互動學習環(huán)境中提高學生的水平，為旅游專業(yè)人員的合理優(yōu)化奠定堅實的基礎(chǔ)。

（二）優(yōu)化課程設(shè)置

高職院校需要優(yōu)化旅游法規(guī)課程設(shè)置，合理調(diào)整旅游專業(yè)中旅游法規(guī)課時的比例，并在各種考核中凸顯旅游法規(guī)的重要性。在旅游法規(guī)課程教學中，課程體系非常重要。教師不僅要改革和創(chuàng)新教學方法，還要優(yōu)化課程設(shè)置。教師要科學分配理論教學和實踐培養(yǎng)課程，聚焦于提高學生的實踐能力，及時讓學生分析旅游法規(guī)的實際案例，加深學生對相關(guān)法律知識的理解，提高學生理論與實踐相融合的應(yīng)用能力。在課程設(shè)置過程中，旅游法規(guī)課程要突出重點，明確目標，只有合理的課程體系才能保證高職學生的實際學習效果。因此，高職院校在課程設(shè)置中應(yīng)明確區(qū)分基礎(chǔ)知識和高階知識，提高高職學生的綜合能力，注重培養(yǎng)學生的實踐能力。例如，高職院校可以與企業(yè)合作并設(shè)置相應(yīng)的課程，讓學生了解旅游法規(guī)對旅游企業(yè)的作用。另外，一直以來，高職院校的課程設(shè)置和課程評價方式設(shè)置，沒有考慮到學生的個體差異。事實上，旅游專業(yè)主要培養(yǎng)不同類型的學生。對于不同類型的學生，教師應(yīng)該著眼于課程的層次，除了培養(yǎng)高職學生的理論知識外，還應(yīng)注重培養(yǎng)高職學生的實踐應(yīng)用能力。

（三）改進教學方法

在旅游法規(guī)課程中，高職教師要積極創(chuàng)新教學方法，積極發(fā)揮高職學生在課堂中所起的作用，提高高職學生的探究能力。高職院校教師應(yīng)該有效活躍課堂氣氛，確保人才管理模式的有效性。教師必須以旅游法規(guī)人才培養(yǎng)為重點，根據(jù)旅游發(fā)展現(xiàn)狀制定科學的教育目標。同時，要積極創(chuàng)新教學形式，改變旅游法規(guī)理論教學的缺點，通過相關(guān)案例，促進學生能將理論運用于實踐。同旅游專業(yè)的其他課程相比，旅游法規(guī)課程具有專業(yè)精神強、難度大和知識結(jié)構(gòu)要求高的特點［4］。因此，教師要注意挖掘?qū)W生的創(chuàng)造力，通過案例教學、啟發(fā)式教學、情景式教學等方法，向?qū)W生傳授旅游法規(guī)知識，根據(jù)學生的適應(yīng)性，引導學生在放松舒適的氛圍中學習知識，從而實現(xiàn)高職院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要求。

四、結(jié)束語

隨著社會的不斷發(fā)展，旅游行業(yè)發(fā)展最重要的是人才和服務(wù)的質(zhì)量，旅游行業(yè)急需旅游法規(guī)方面的優(yōu)秀人才。過去，旅游法規(guī)課程教授模式比較落后，不能滿足高職學生的要求。根據(jù)高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，加強師資隊伍建設(shè)和開展旅游法規(guī)課程教育具有重要作用。如今，高職院校教師需要優(yōu)化課程體系，創(chuàng)新教學方法，建立科學合理的評價體系，培養(yǎng)旅游法規(guī)人才，從而加快我國旅游行業(yè)健康有序發(fā)展。

作者:徐彩霞 單位:蘭州現(xiàn)代職業(yè)學院旅游航空學院

高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)篇2

引言

在社會經(jīng)濟快速發(fā)展的大環(huán)境背景下，以旅游業(yè)為代表的新興行業(yè)當前所面臨的發(fā)展態(tài)勢也是相對良好的，有效促進了我國社會經(jīng)濟發(fā)展模式改變的同時，也改善了以往由第二產(chǎn)業(yè)帶動的粗放型經(jīng)濟發(fā)展模式給社會發(fā)展所帶來的資源與生態(tài)等方面的問題[1]，對社會的持續(xù)性進步和經(jīng)濟的長遠發(fā)展具有重要的意義。但是與此同時，其發(fā)展過程中存在的問題也是不能忽視的。只有如此，才能為其未來的發(fā)展計深遠。以旅游業(yè)為例，鑒于在其當前的發(fā)展過程中，人才專業(yè)管理能力與素養(yǎng)不足依然是影響其發(fā)展的重要因素，為了使其未來發(fā)展具有保障就需要高校旅游管理專業(yè)形成科學合理的人才培養(yǎng)體系，為旅游業(yè)的發(fā)展提供充足的專業(yè)人才資源。

一、當前高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的具體現(xiàn)狀分析

（一）人才培養(yǎng)目標不清晰

隨著旅游業(yè)逐漸向全景式、全時段、全產(chǎn)業(yè)鏈以及全民參與方向的不斷發(fā)展[2]，其內(nèi)部的方向分工越來越科學、越來越精細，因此對于專業(yè)人才的需求自然也會有所改變，既需要學生具備一定的旅游業(yè)綜合基礎(chǔ)知識，也要求學生深耕于某一特定領(lǐng)域，豐富自身某一領(lǐng)域的專業(yè)知識，在這種情況下，高校旅游管理相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標應(yīng)當適時發(fā)展以滿足旅游業(yè)不斷發(fā)展對專業(yè)人才的提出的新需要。但是當前在旅游業(yè)管理專業(yè)人才需求增量巨大，很多高校選擇以擴大招生的方式來滿足專業(yè)人才培養(yǎng)需求的背景下，忽略了旅游業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才提出的新要求，導致了很多高校當前的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標不清晰，定位不準確，所培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)人才與實際的旅游業(yè)發(fā)展需求不相符，人才培養(yǎng)現(xiàn)狀不容樂觀。畢竟在教學資源有限的情況下，盲目擴大招生且缺乏清晰的培養(yǎng)目標指引，必然難以有效保證學生的培養(yǎng)質(zhì)量[3]。

（二）課程設(shè)置缺乏科學合理性

雖然很多高校針對當前旅游行業(yè)發(fā)展越發(fā)精細化的現(xiàn)狀，紛紛在課程設(shè)置方面進行了改變，像是在旅游管理人才培養(yǎng)的大方向下進行了景區(qū)管理、酒店管理等方向的分類，但是收到專業(yè)發(fā)展時間等原因的限制，當前的課程設(shè)置方向分類是缺乏科學合理性的，與此同時即使是不同的學習方向，但是在后期的具體學習內(nèi)容設(shè)置上卻是基本一致的，因而使得方向劃分失去了自身的存在意義，實際的教育教學效果很難能夠達到理想的狀態(tài)。另外，相較于外國旅游相關(guān)專業(yè)下設(shè)置近20門專業(yè)獨有的課程而言，我國旅游專業(yè)下的課程設(shè)置高達50多門，選修每學期大體上有10門左右，滿滿的課程設(shè)置看似是讓學生獲得了更多的學習機會，但是嚴重影響了學生的獨立學習與閱讀時間，制約著學生的專業(yè)課學習深度。另外在課程的具體安排設(shè)置上，相較于國外的課程設(shè)置而言，我國的旅游管理相關(guān)專業(yè)設(shè)置大體上呈現(xiàn)出課程設(shè)置多但是專業(yè)方向的課程相對較少，普適性課程設(shè)置偏多；課程具體內(nèi)容綜合性強但是具體實用性較差；專業(yè)課課時量相對較少等特點，嚴重制約著當前旅游相關(guān)專業(yè)的教學培養(yǎng)效果[4]。

（三）教學培養(yǎng)過程缺乏實踐性

相較于理論科研探索而言，旅游管理是一門更加偏向于培養(yǎng)學生實踐應(yīng)用技能的專業(yè)，因此在平時的培養(yǎng)過程中除了重視理論知識學習之外，自然還應(yīng)當注重專業(yè)理論知識與具體實踐探索的結(jié)合，在具體的實踐探索活動中，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題與解決問題的旅游管理專業(yè)能力。但是在當前的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，很多學校都是沿用一般的教育教學培養(yǎng)方式，很少會涉及到具體實踐，在這種缺乏具體的實踐探索鍛煉的情況下，教師是很難能夠幫助學生培養(yǎng)起專業(yè)的旅游管理實踐能力，不僅難以培養(yǎng)起學生的旅游管理綜合能力與素養(yǎng)，而且對學生未來的就業(yè)會造成一定程度上的不利影響[5]。

（四）課堂教學方式缺乏趣味性

課堂教學方式與課堂教學內(nèi)容的豐富性，課堂教學語言的趣味性以及課堂教育學習氛圍的積極活躍程度是影響課堂教學效果的重要因素。沉悶枯燥的學習環(huán)境在一定程度上會抑制學生的學習興趣，降低學生的學習效果，即使是在高校教育階段，也不例外。當前在大多數(shù)高校旅游管理專業(yè)的教育教學過程中，教師只是單純地進行旅游相關(guān)知識的課堂講授，教學方式較為傳統(tǒng)單一，缺乏趣味性，師生之間缺乏有效互動，難免會在一定程度上影響學生的課堂參與感，降低課堂活躍程度與學習積極性，從而嚴重影響學生的學習效果。

二、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的具體改革策略

（一）明確人才培養(yǎng)目標

人才培養(yǎng)目標是教學培養(yǎng)過程中的重要理論指導之一，它為具體進行的教學培養(yǎng)指引著方向。缺乏培養(yǎng)目標的指引，教學培養(yǎng)不是會缺乏動力，就是會偏離方向，難以有效培養(yǎng)出旅游業(yè)實際發(fā)展過程中所需要的具體人才。針對當前旅游業(yè)逐漸向全景式、全時段、全產(chǎn)業(yè)鏈以及全民參與方向發(fā)展的現(xiàn)狀，在進行旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標確定的過程中，教師應(yīng)當充分考慮當前具體問題具體分析，結(jié)合高校本身所有的辦學特色以及學生基礎(chǔ)情況，明確適合旅游業(yè)發(fā)展人才需要、符合高校與學生實際情況的人才培養(yǎng)目標，而非單純地擴大招生，以滿足旅游業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才數(shù)量上的需求，不顧高校的實際可利用教學資源與人才培養(yǎng)實際質(zhì)量與成效。既需要根據(jù)旅游行業(yè)的實際發(fā)展需求，培養(yǎng)學生基本知識與能力，像是職業(yè)意識，包括服務(wù)意識、服從意識等等，職業(yè)能力，包括溝通能力、合作能力等等，以及其他的專業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)知識與常識之外，也需要培養(yǎng)學生與旅游管理相關(guān)的某一特定領(lǐng)域的深層次專業(yè)知識，以滿足旅游行業(yè)當前精細化發(fā)展狀態(tài)下的深層次需要，提高學生的實際就業(yè)能力。

（二）加強課程體系設(shè)置

結(jié)合旅游行業(yè)當前的產(chǎn)業(yè)發(fā)展細分方向進行具體的專業(yè)方向劃分無疑是改善當前旅游管理相關(guān)專業(yè)方向劃分缺乏科學合理性的有效途徑。另外以旅游行業(yè)的具體細分產(chǎn)業(yè)對專業(yè)人才的能力與素質(zhì)需要為依據(jù)，進行具體的課程內(nèi)容設(shè)置，形成科學合理的課程教學體系，也為學生專業(yè)能力與素養(yǎng)的培養(yǎng)打下牢固的基礎(chǔ)。在具體了解當前的旅游行業(yè)具體細分方向的人才知識、能力需求，進行相關(guān)課程內(nèi)容的設(shè)置與安排的基礎(chǔ)上，還注意專業(yè)課程與普適課程的合理適度性，滿足學生的基礎(chǔ)知識與專業(yè)能力培養(yǎng)需要，與此同時適當減少專業(yè)的課程安排數(shù)量，增加專業(yè)課程的課時數(shù)量，為學生深入學習專業(yè)知識提高專業(yè)素養(yǎng)提供保障。另外還可以適當增加相關(guān)專業(yè)課程的選修課時安排，增加學生的自主學習選擇性，為學生提供專業(yè)課程的深度學習機會。

（三）理論學習與實踐鍛煉并重

在更加注重實踐應(yīng)用的旅游管理相關(guān)專業(yè)的培養(yǎng)過程中，單純進行理論知識的學習會讓學生只具備書本理論知識，面對具體問題缺乏分析與解決的具體能力，嚴重影響著學生未來的實際就業(yè)情況。針對此高校在進行偏向于實踐應(yīng)用能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)教育教學過程中，首先應(yīng)當轉(zhuǎn)變教師以往的偏重于理論知識培養(yǎng)的教育教學方式，充分利用“教學做合一”、學校理論知識學習與企業(yè)實踐鍛煉相結(jié)合等方式，有效鍛煉學生的實踐能力，在此基礎(chǔ)上穩(wěn)步有效地提升學生的旅游管理專業(yè)綜合能力與素養(yǎng)，為學生未來的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。（四）豐富教學培養(yǎng)方式當前大部分高校教師所采取的的單純進行旅游管理相關(guān)理論知識課堂口頭傳授方式，一方面會限制教師的教學內(nèi)容，偏向于實踐應(yīng)用能力培養(yǎng)方面的教學內(nèi)容很難有效展示出來，更難以為學生所理解，另一方面會造成課堂教學方式的單一性，形成枯燥無聊的課堂教育學習氛圍，從而使學生對旅游管理專業(yè)的學習失去興趣，課堂教學效果平平，難以達成理想效果。在這種情況下，教師應(yīng)當多加利用信息技術(shù)發(fā)展成果，善用多媒體等手段進行教學內(nèi)容的具體展示，與此同時設(shè)置分組進行課堂討論，增加師生、生生之間的有效互動，在此過程中有效豐富課堂教學內(nèi)容，與此同時也能夠有效提高學生的旅游管理專業(yè)學習興趣，提高學生的課堂學習效率。

三、結(jié)語

綜上所述，本文在經(jīng)濟發(fā)展、旅游業(yè)迅速發(fā)展大環(huán)境背景對高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的更高要求的基礎(chǔ)上，展開了對當前高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)具體現(xiàn)狀的分析，并針對當前高校旅游管理專業(yè)普遍存在的人才培養(yǎng)目標不清晰、課程設(shè)置缺乏科學合理性、教學培養(yǎng)過程缺乏實踐性以及課堂教學方式缺乏趣味性的現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革策略，以促進高校旅游管理專業(yè)不斷發(fā)展完善，為旅游業(yè)培養(yǎng)更多高質(zhì)量人才。

作者:劉丹

高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)篇3

具有“朝陽產(chǎn)業(yè)”美譽的旅游業(yè)被列入國家經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃之中，作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)，在人民美好生活需要日益增長的形勢下，也在迎接新的機遇和挑戰(zhàn)。面對我國當前旅游人才流失嚴重以及行業(yè)人才嚴重緊缺的局勢，需要解決的首要問題是為旅游行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的實用型人才。以往以傳統(tǒng)理論知識為導向、將教師授課教學作為中心的人才培養(yǎng)方式已不符合新時代對旅游人才的要求，傳統(tǒng)的教學方式已經(jīng)不能滿足旅游行業(yè)人才需求的培養(yǎng)要求，不能為現(xiàn)代的旅游市場提供創(chuàng)新型實際應(yīng)用人才[1]。因此，對民辦高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究有助于更直接地解決這一問題。在查閱大量文獻材料、新聞報道，及參閱眾多學者研究結(jié)果后，制定技術(shù)路線如圖1所示。

1人才培養(yǎng)模式的研究現(xiàn)狀

國內(nèi)關(guān)于人才培養(yǎng)模式方面的研究成果很多。早在1998年，教育部在《關(guān)于深化教學改革，培養(yǎng)適應(yīng)世紀需要的高質(zhì)量人才的意見》中，便對人才培養(yǎng)模式給予了明確定義，認為高等教育的教學思想、教學觀念是人才培養(yǎng)模式的主要構(gòu)成，并規(guī)定了學校應(yīng)為學生構(gòu)建知識、能力、素質(zhì)三位一體的人才培養(yǎng)特征。鄒統(tǒng)釬等學者在《高等旅游專業(yè)人才“鉆石型”培養(yǎng)模式研究》中，對國內(nèi)外旅游人才的培養(yǎng)模式進行了整合分析，從行業(yè)需求、教育改革、國際合作的視角出發(fā)，對三種人才培養(yǎng)模式進行了歸納總結(jié)。基于此，提出了國際合作與產(chǎn)學研一體化相結(jié)合的“鉆石型”旅游人才培養(yǎng)模式。周義龍?zhí)岢觯咝?yīng)當在一定的教育理念的背景下深化人才培養(yǎng)模式改革，應(yīng)以教師為主導、學生為主體，以教學理論為基礎(chǔ)、實踐教學為依托制定和運行人才培養(yǎng)方式。羅美娟認為，旅游管理人才培養(yǎng)模式的制定是一個系統(tǒng)的、復雜的過程，徹底解決旅游行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展問題應(yīng)當以旅游企業(yè)、旅游業(yè)及學校三者協(xié)同合作為主要方式，從而有效提升該行業(yè)從業(yè)者的綜合能力與素質(zhì)修養(yǎng)。馬永認為，應(yīng)當樹立四位一體的人才培養(yǎng)系統(tǒng)，即從教學資源、教學手段、實踐需求、質(zhì)量保證四個角度出發(fā)，構(gòu)建“四輪驅(qū)動型”旅游管理人才培養(yǎng)模式。綜上，國內(nèi)學者主要是從社會對于旅游型人才的需求與旅游行業(yè)實際應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式出發(fā)，給出一些具有實施性的建議，還較為廣泛地提出了高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)當創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，從培養(yǎng)理念、培養(yǎng)課程、培養(yǎng)方法等方面進行創(chuàng)新。

2民辦高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問題

民辦高校旅游管理專業(yè)的教學規(guī)模逐漸擴大，專業(yè)實踐教學觀也在不斷深入。但在此過程中，由于多數(shù)地方民辦院校受到師資力量、辦學條件等條件的制約，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)仍存在不足之處。與國外趨于成熟狀態(tài)的“校企聯(lián)盟”“CBE模式”還存在較大差距。

2.1實踐教學認知不明晰

高校旅游管理專業(yè)是實踐性很強的學科，在對學生進行培養(yǎng)的過程中，應(yīng)當以實踐教學為主要依據(jù)，但是現(xiàn)在很多高校在制定旅游管理專業(yè)的教學培養(yǎng)目標過程中還存在諸多問題。在對周邊民辦高校旅游管理專業(yè)的教育模式進行調(diào)查分析后發(fā)現(xiàn)，民辦高校旅游管理專業(yè)教學實踐方案在形式上老套單一，其教學實踐活動多表現(xiàn)為鼓勵學生參加旅游管理技能大賽、創(chuàng)業(yè)大賽等。不可否認，學生通過參加旅游管理技能大賽、創(chuàng)業(yè)大賽能夠獲取相應(yīng)的實操能力。但這和真正的社會實踐仍然有相當大的區(qū)別。除此之外，通過和高校教師進行溝通，發(fā)現(xiàn)很多教師在教學實踐過程中給學生提供的是非常具體的指導，學生僅對教師的指導進行簡單的效仿，并未能夠達到相對較高的實踐水平。

2.2人才培養(yǎng)定位模糊

自1998年教育部頒布關(guān)于高校本科旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標標準后，我國眾多民辦高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標都依據(jù)該標準制定。但在制定具體培養(yǎng)目標時，高校仍然存在對人才培養(yǎng)定位模糊、定位過于寬泛等現(xiàn)象。調(diào)查顯示，把旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定為培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才是諸多高校普遍性做法，但在制定目標過程中，忽視了對于學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)要求。導致在后續(xù)課程建設(shè)過程中，缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的開設(shè)，從而模糊了高校旅游管理專業(yè)對人才培養(yǎng)的定位。

2.3忽視學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，未來就業(yè)情況迷茫

學生的綜合素質(zhì)和專業(yè)能力成了當下旅游市場上挑選高素質(zhì)人才的有效依據(jù)，但通過對部分民辦院校進行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，民辦院校仍然將教學重點放在理論教學環(huán)節(jié)，而對學生綜合能力水平的提升上存在欠缺[2]。從而導致學生畢業(yè)后掌握了較好的理論知識，但在社會實踐中卻因不能靈活應(yīng)對問題而屢屢遭受質(zhì)疑。“學不致用”成為導致市場需求錯位的主要因素。

2.4實訓基地建設(shè)滯后

就目前而言，無論從社會角度出發(fā)，還是從高校角度出發(fā)，在建設(shè)旅游管理專業(yè)實訓基地方面仍然存在動作滯后等現(xiàn)象。未能建立適合旅游管理人才的、具有針對性的實習基地也是導致該專業(yè)人才培養(yǎng)效果不佳的重要原因。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當前很多民辦高校在實訓基地建設(shè)方面，主要依靠個別教師的私人關(guān)系進行單線聯(lián)系，穩(wěn)定性和可控性受到極大影響[3]。同時，通過實地考察校外實訓基地（如景區(qū)、旅行社、酒店）后發(fā)現(xiàn)，民辦高校簽訂的實訓實習基地，在環(huán)境條件方面存在巨大差異，從而制約了部分學生的發(fā)展。

3高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的對策研究

3.1理論與實踐并行，改進課程體系

在新的經(jīng)濟格局之下，旅游業(yè)始終面臨著新的挑戰(zhàn)，作為培養(yǎng)旅游業(yè)人才的民辦高校應(yīng)該秉承創(chuàng)新觀念來培養(yǎng)新時代的人才。在學科建設(shè)上，要盡可能改變傳統(tǒng)的、固有的教學觀，在教學活動過程中應(yīng)該以教材和實踐為主，以市場需求為導向。只有創(chuàng)新教學模式，依據(jù)理論與實踐教學相結(jié)合的原則，才是當前培養(yǎng)應(yīng)用型人才的一個最佳途徑[4]。與此同時，在旅游管理專業(yè)課教學過程中，不能僅僅以學生參加大學生創(chuàng)新技能大賽為主，而要以學生如何能夠在實踐過程中的創(chuàng)新能力為重要依據(jù)，并結(jié)合實驗室開放項目的校內(nèi)訓練，把理論知識進行融會貫通。對學生學習成果的檢驗可通過大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目的實際運作來實現(xiàn)[5]。最后將學生的學習成果進行整合，通過論文或?qū)W習報告的形式，對課程進行綜合性的總結(jié)。

3.2結(jié)合時代，設(shè)置旅游市場需求專業(yè)方向

面對新時代對旅游管理人才提出的新要求，人才培養(yǎng)應(yīng)當立足行業(yè)發(fā)展需求，結(jié)合現(xiàn)階段旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、對人才的需求特征來展開進一步分析。對各行業(yè)的旅游市場展開細分，結(jié)合市場需求明確專業(yè)方向，以旅游管理為上級學科設(shè)置分等級學科專業(yè)，圍繞市場需求變化，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，以更好地滿足市場需求。

3.3以能力培養(yǎng)為中心完善教學環(huán)節(jié)

旅游管理專業(yè)是一門綜合性較強的專業(yè)，在學生的培養(yǎng)上要求其專業(yè)能力與綜合素質(zhì)相結(jié)合。為使學生更好地適應(yīng)行業(yè)的激烈競爭，減輕學生就業(yè)壓力，提高就業(yè)率，便需不斷提高高校學生各方面素質(zhì)。首先，民辦高校可以通過引進雙師型教師來提高高校的師資力量；其次，可以通過創(chuàng)新型教學方法激發(fā)學生職業(yè)能力與創(chuàng)新思維[6]，讓學生掌握更多的綜合職業(yè)能力。

3.4建立實訓基地，提高學生實操能力

3.4.1建立校內(nèi)實習基地，為學生提供良好的實習模擬環(huán)境

為使學生更好地進行探索和實踐，在校園內(nèi)建立實習基地，在方便學生的同時，也讓學生在反復操作模擬的過程中，不知不覺提升自己的人際交往與溝通能力，并增強自身的服務(wù)意識。此外，校內(nèi)實訓基地的開辟，既提高了實習效率，又節(jié)省教學經(jīng)費，可以說是真正的事半功倍，一舉兩得。

3.4.2建立校外實習基地，為學生提供真正的“戰(zhàn)場”

以職業(yè)能力為基礎(chǔ)是CBE人才培養(yǎng)模式的實質(zhì)，校外實習基地的建立是培養(yǎng)學生的重要制度。一方面，廣大學生活力四射，青春無限，校外實習基地給他們提供了施展才華的“用武之地”[7]。另一方面，學生的加入為企業(yè)注入新的血液，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提供合理化建議，亦可解決旅游管理企業(yè)路線開發(fā)以及生產(chǎn)管理中遇到的問題和困難[6]。此外，也為旅游管理企業(yè)尋找和挑選人才增加了一種方式。最后，實習，有利于學生對他們即將開展的工作進行更深入的了解，這為他們未來的就業(yè)積累了經(jīng)驗，奠定了堅實基礎(chǔ)。民辦院校在為學生提供實習基地之前，應(yīng)當對實習基地進行綜合考量和篩查，確保學生能夠通過實習獲得真正的實踐技能。

3.4.3對實踐工作進行收尾

高校在實踐教學完成之后應(yīng)當及時總結(jié)學生的工作成果，以為今后的教學和工作提供更好的指導。而且，還能夠幫助教師明確學生下一步的學習重點，以采取更加有效的措施來刺激學生更加主動地學習專業(yè)知識。此外，根據(jù)實習企業(yè)和實習生的反饋，能夠幫助高校進行自查，及時發(fā)現(xiàn)實踐教學中的不足，促進實踐教學質(zhì)量的不斷提高。

參考文獻

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[2]王換茹.基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導向的地方民族高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[J].中國管理信息化,2020,23(13):228-230.

[3]李穎.新常態(tài)背景下民辦高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式[J].當代旅游,2020,18(16):92-93.

[4]林茜,李釗彤.高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的探索與實踐[J].農(nóng)家參謀,2019(21):286.

[5]黃震方,黃睿,侯國林.新文科背景下旅游管理類專業(yè)本科課程改革與“金課”建設(shè)[J].旅游學刊,2020,35(10):83-95.

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[7]黃建男,湯云丹.高校旅游管理專業(yè)“德、智、能”三位一體的人才培養(yǎng)模式探析[J].旅游縱覽(下半月),2019(5):196-197,199.

作者:王迎濤 單位:鄭州西亞斯學院商學院