時間:2022-07-23 22:12:49
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一、增強大局意識,積極做好協調工作,確保中心任務順利完成。
能否服務大局是衡量秘書處工作好壞的首要標準。在學生會歷次重大會議中,秘書處起草修改相關工作報告、做好會前籌備、會場布置及會議服務工作。秘書處充分發揮作用,上下銜接,左右協調,為工作的正常開展起到了中樞作用。
二、增強服務意識,全力做好日常工作。
這半年來,全體成員樹立秘書處工作無小事的思想,勤工作,講服務,辦實事,重質量,任勞任怨做好各項日常工作。熱情疏導,協調幫助解決一些成員工作中存在的困難和問題。
三、增強管理意識,重點做好規范工作,建立高效運轉的工作機制。
秘書處是學生會連接上下的橋梁、協調內外的紐帶,上傳下達的中樞,工作面廣量大,任務繁雜,秘書處主要把健全制度、規范管理、提高效率作為事務性工作的主線,一抓工作計劃的制定與實施,整理各部門工作總結,在每學期開學初做好學生會主要活動的計劃,做到目標明確、重點突出、責任明晰、整體推進,使學生會會議和活動有序開展。二抓督促檢查,以上級制定的重要文件、召開的重要會議精神及確定的重點工作的落實情況秘書處人員和崗位進行合理分工,明確職責,并健全內部管理,如值日、值班的安排,做到時時有人,使事情如期進行,定期上交的工作總結與計劃,建立規范、合理、簡潔的工作流程,做到忙而不亂、雜而有序,確保工作質量。此外,積極配合其它部門開展各項工作等。
自從部門成立以來,權益部一直在為維護同學的權益而努力著,秉承“全心全意為同學服務”的宗旨,以“敢為同學說話,甘為同學辦事”為工作原則,權益部每一個成員都懷著“同學利益無小事”的信念爭當同學利益的捍衛者,盡職盡責維護好同學們的權益。為提高同學們在日常生活中維護自身權益的意識和能力,形成“知權、懂權、用權、護權”的氛圍,本學期權益部召開了一次全體班級權益委員會議,給每一個班級都發了一定數量的“投訴表”,分配了兩個權益部成員負責處理同學們的維權投訴,進一步規范了投訴流程和處理原則。由于受客觀條件限制,權益部解決同學們權益投訴問題的能力十分有限,但權益部全體成員都十分用心,盡可能地解決一些能夠解決的問題。
此外,權益部自2010年3月31日至4月7日,在全院18個班級中進行了“權益部活動策劃征集”活動,征集到的策劃內容十分豐富,包涵征文、情景劇、知識競賽、時尚嘉年華等活動形式,有許多有創意、可實施性強的活動方案,例如07英語班的“你的錯·我來糾”維權show活動。征集活動策劃,讓權益部清楚地了解到同學們對活動開展的要求,這對于今后活動開展具有重要意義。由于時間原因,這一活動將延期舉行。
二、成功舉辦山寨“非常6+1”活動,以獨具特色和魅力的活動形式提高全校同學的維權意識,營造全校性維權氛圍。
山寨“非常6+1”活動是我院開展活動的一大創新和特色,山寨了中央電視臺名牌欄目《非常6+1》的節目模式,融入了趣味性、娛樂性、知識性元素,讓同學們在歡快的氛圍中提高維權意識。
1、活動開展形式新穎,影響力巨大。
小品表演、必答題、吹蠟燭比賽、快樂傳真、他答題、歌唱表演、雙簧、搶答題、山寨版“砸金蛋”等集幽默、驚心、知識為一體的形式,開創了知識競賽類活動的新形式,這極具創新意識的形式,吸引了同學們極大地參與積極性。活動自2010年2月27日在食堂門前掛出宣傳橫幅和噴繪以來,其醒目的標語和獨特的“山寨”詞,吸引了全校師生的目光,同學們紛紛駐足觀看噴繪,許多同學通過電話、短信、qq等方式進行咨詢并希望參與到活動中來,因為名額有限,很多同學未能參加到比賽中,但是都很期待比賽的到來,感受“山寨”與知識相結合的魅力。山寨“非常6+1”共分晉級賽和決賽,兩場比賽均在2506教室舉行,吸引了逾600人次前來觀看,活動在全校師生中的擁有極高的知曉率。
2、活動集娛樂、知識為一體,同學們參與程度高,活動氛圍熱烈。
自2010年2月27日啟動報名工作至3月4日,在5天時間里,吸引了來自全校各學院的29支隊伍參賽,06-08級均有同學參賽。因為題目涵蓋權益保護、維權、天文、地理、歷史、人文、科技、生活、醫學等各方面的內容,而且出題方式和內容極具趣味性、形式生 動活潑、難易適度,ppt制作得十分精美,即使未參賽的同學也能感受到巨大的魅力,加上比賽過程中求助智囊團和觀眾互動電話搶線等,整個活動氛圍十分熱烈,歡笑、緊張、驚險和樂趣貫穿于活動的始終。
3、活動促進了各學院之間的交流聯系,影響深遠。
為了交流彼此的工作經驗和方法,加強各學院的聯系,我院向各學院發了活動邀請函,決賽中,邀請了各學院分團委書記、老師,校學生會權益部部長、副部長等,以及各學院權益部部長作為嘉賓指導、觀摩比賽,搭建了互相聯系交流的平臺,為后續的3·15維權活動周相關活動的開展作了鋪墊。活動的開展形式已經被校、院其他活動所參照,特別是一時間搶答器成為炙手可熱之物;上傳至土豆網(tudou.com/programs/view/56qanochr0y/)和新浪播客的活動視頻點擊率節節攀升,活動在校內外的影響深遠。
4、活動對提高全校同學的維權意識,營造全校性維權氛圍,具有重要促進作用。
本次活動因其在全校師生中廣泛的知曉率和全校同學的積極參與力度,還有比賽過程中設置的維權題目及相關知識,在寓學于樂中,提高了同學們的維權意識,對營造全校性維權氛圍,具有重要促進作用。
三、積極組織全院同學參加湖南中醫藥大學3·15維權活動周之理財知識講座,提高同學們正確理財、識別假幣、維護合法權益的能力。
權益部及時將講座通知傳達到全院18個班級中,積極發動全院同學報名參加講座。除各班權益委員外,共有30人報名參加本次講座,因我院名額只有14人,經過抽簽,共有14名學生代表參加講座。講座結束后,權益部要求聽講座的同學向班上同學傳達講座的主要內容,以此提高同學們正確理財、識別假幣、維護合法權益的能力,經調查多數班級權益委員進行了主要內容傳達,聽講座的成效明顯。
四、成功承辦湖南中醫藥大學3·15維權活動周之維權知識圖片展活動,用同學們喜聞樂見的形式,宣傳維權知識。
內容涵蓋防火、防盜、防欺詐、防傳銷、應急事件處理、維權、防非法講座等方面的圖片展從2010年3月14日到3月19日止,共在食堂門口展出6天。在上學期成功展出的取得經驗的基礎上,權益部對如何展出、怎樣宣傳進行了創新。在這6天期間,長達24.5米的噴繪(由于場地限制有2張未能展出)成為食堂門前一道亮麗的風景線,觀看的師生絡繹不絕,同學們反響熱烈,紛紛認為,“圖片展這種易于表達維權知識、方便同學們觀看、理解的形式將本來看似深奧、 難以理解、牢記的維權知識得以短時間爛熟于心,效果十分好”。圖片展為提高同學們維權意識和維權知識的普及提供了一個全新的平臺,為豐富同學們的維權知識起到了積極的促進作用。 《1》
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五、積極組織全院同學參加湖南中醫藥大學3·15維權活動周之后勤交流會,充分運用與后勤人員交流的機會,維護同學們的合法權益。
權益部及時將后勤交流會的通知傳達到全院18個班級中,積極發動全院同學報名參加講座。最后,從報名名單中選出26名同學參加本次后勤交流會,除06級外,各班均有名額分配。交流會后,我院召開各班權益委員專題會議,傳達了交流會的主要精神并要求各班權益委員在班上積極傳達,還將交流會的主要內容編輯整理后掛在學院學生會論壇上(地址:10.10.34.4:800/bbs)。將同學們反映、意見、投訴較多的后勤服務方面的問題進行了說明,積極采取措施,解決同學們遇到的相關問題,盡最大努力維護同學們的合法權益。
六、積極組織全院同學參加湖南中醫藥大學3·15首屆維權知識競賽,我院代表隊榮獲二等獎。
我院接到學校通知和策劃書后,權益部當即召開了會議,專題討論如何組織同學參加維權知識競賽,并于2010年2月27日啟動競賽人員的選拔工作。經過層層篩選和多方面考慮,共選出6名同學代表我院參賽。我院給予了參賽隊員積極的支持和幫助,要求參賽的6名同學積極做好準備,認真學習相關知識,表演的隊員積極進行排練, 力爭在比賽中斬獲佳績。在全體參賽隊員的共同努力下,我院代表隊發揮出色,以總分第二的成績獲得二等獎。在比賽過程中,我院啦啦隊組織有序,精神抖擻,高聲為隊員加油鼓勁,人文風采盡展,贏得了普遍贊譽。
提高同學維權意識,維護同學合法權益是一個長期的任務,需要不懈地努力。只要我們創新活動形式、拓展活動載體、搭建維權平臺、豐富活動內容、貼近同學實際需要、綜合運用多種方式、方法,我們一定能在維護同學權益的道路上不斷前進,佳績頻傳!我們有理由相信,在各學院黨總支和校團委的正確領導下,在各學院學生科老師的悉心指導和親切關懷下,各學院特別是學生會權益部緊密地聯合起來,加強交流合作,共同努力,一定能在提高全校同學維權意識、營造全校性維權氛圍上取得更大的進步!
(2)
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本學期我們文藝部的所有人,上到部長、副部,下到干事都認真積極地參與了院里的各項活動,做到緊密團結學生會各部,不分彼此互相幫助,聽從團學會的安排,盡了自己的一份力。這一學期來,我們文藝部在學生會這個大家庭中成長著、發展著、探索著,進步很大,收獲也不小。為了以后能夠更好的開展工作,提高我們的工作能力,服務同學,在此做總結如下:
一、 部門職責
1、組織策劃學院各類文藝活動,協助學院舉辦大型文藝晚會
2、負責院內文藝人才的發掘和培養工作,給他們展示自己才華的舞臺和機會
3、通過舉辦各類文藝活動,令同學們提高各類文藝系修養、欣賞水平和鑒賞能力
4、協助和指導各班自發組織的小型娛樂活動
5、與學院一些文藝社團配合,組織舞會開辦音樂活動、校園歌手大賽,豐富我院學生的校園生活
二、部門例會
1、每周三我們將舉行下午的部門內部例會,全體成員基本準時出席
三、部門內部管理
1、配合學院年度工作計劃,搞好各項文藝活動,豐富了大家的課余生活,積累了經驗。
2、加強與學生會各部及學院各類社團的交流
3、積極協助其他部門開展工作,共同完成學院下達的各項任務
4、在工作中不斷發現自己的問題,總結經驗,實事求是,積極向上的工作態度面對新的問題,迎接新的挑戰
四、部門組成部分
文藝部共有6人,分別為:
部長:趙悅
副部:程廣婷
干事:鄭嬌嬌、魯思蕊、季風、盧燁
其中部長主抓部門大小事項
副部協助部長管理好各種工作。
鄭嬌嬌負責部門各項大型晚會的會場布置策劃工作
魯思蕊負責部門文書工作
季風負責部門安保,衛生,體力活
盧燁負責部門晚會音樂、燈光,等技術活
部門各司其職,緊密協調,互相合作,做到有條不紊。將學校的每一次晚會,活動辦好。
五、本學期所完成的工作
xx年6月15日晚于19點,于學生活動中心5103成功舉行,“激情六月,放飛夢想”畢業文藝晚會。在全體團學干事的幫助下,我們文藝部成功將晚會辦得有聲有色,有深情的情歌對唱《半生熟》、令人捧腹大笑的相聲《超級大賣場》、小品《超幸福鞋墊》、讓人為之驚嘆的大型情景魔術、讓人傷感落淚的歌曲《離別的車站》。
晚上9點28分畢業文藝晚會成功落幕。在全體同學的努力和支持下,我相信文藝部的將來一定會更加的美好。我們會更出色的完成領導交給我們的任務,為全校師生提供更好的文藝晚會。
我們文藝部接受所有師生的監督的檢查,在未來的日子里:保證做到不瀆職,不掛職,做到上下一心,開拓進取,努力創新、努力為我校的文藝事業做出自己的應有的一份貢獻。
一、迎新晚會
迎新晚會在二教報告廳舉行,是一場為迎接大一新生而準備的,無論從規模還是影響都是其他活動無法比擬的晚會。它不僅是文藝部工作的重點,也是學生會的重頭戲,是我院精神風貌、文化素質的體現。
新一屆學生會一成立,我部就對迎新晚會開始了緊鑼密鼓的準備工作。
首先就是晚會節目的征集。既然這是為大一新生準備的晚會,我們希望在舞臺上有更多的屬于大一同學自己的節目。由于晚會規模較大且影響較深,因此對節目質量有較高要求。節目的完整度、演員的舞臺表現,節目的精神內涵及節目是否符合晚會主題等等。綜合考慮后,經過篩選,大一能上臺的節目寥寥無幾。因此,需要通過各種渠道尋找優秀節目。例如,大二學生節目、大學生藝術團的,甚至外院、外校的節目,只要有意愿上臺表演,我們都可以列入考慮范圍。節目單確定以后,隨之而來的是密集的彩排。在畫室進行的數次彩排過程中,不斷挑出節目的缺點與不足,提高節目質量,完善節目內容。晚會開演前一周,我們在報告廳進行了兩次正式彩排,讓演員適應舞臺與現場環境,保證每個節目都把最好的形式、最好的狀態呈現給大家。
主持人對一場晚會的成功與否起著決定性的作用,在選擇主持人時要考慮晚會性質,晚會現場條件等多方面因素。綜合這次晚會的況,我們從以往晚會的主持人中選出四名條件優秀且經驗豐富的同學擔任本次晚會的主持人。主持人中有兩位是上屆迎新晚會主持人,豐富的主持經驗使他們足以帶領另外兩名經驗尚淺的主持人快速進入角色,找到自己的位置。在我們彩排的同時,主持人分配好各自任務,通過對節目的深入了解準備臺詞。他們的充分準備和在現場的出色表現,保證了晚會的圓滿成功。
經過一個月的準備,晚會定于10月31日的晚上正式上演。晚會開始前,我們將所需要的道具,布置會場的素材,學生入場時間,現場任務分配,演員化裝都提前安排好。布置會場和演員化裝需要時間長,我們從下午12:30就開始準備。一切準備妥當后,晚會正式開始。在晚會過程中,音響,道具,話筒都有專人負責,每個人都要對自己的工作內容認真負責,保證晚會的正常進行。
針對這場晚會來說,我們部經歷了很多第一次也鍛煉了文藝部的對工作的熱情和創新精神,首先迎新晚會第一次在二教報告廳舉行,由于場地小,條件設備不行的原因,需要從外面租借音響話筒,舞臺沒有后臺,只能從臺邊上臺,音響的控制,道具的搬運等等都是文藝部所沒有經歷過的,沒有任何前人經驗之談,晚會結束后,對于整場晚會雖然有一些不足和紕漏,但整體來說是很成功的。老師和同學都給予這次晚會高度評價。在各院系之間引起很大反響。而我們會吸取這次晚會的經驗,改正缺點,將下次晚會辦的盡善盡美。
二、新年聯誼會
新年聯誼會是一場以娛樂性質為主、專為大一學生舉行的慶新年晚會。此次晚會的節目都是從大一各班征集的。由于這次晚會性質不同于迎新晚會,所以在節目質量上要求并不是很高。盡量做到每個班都有節目上臺。讓每個班級在晚會中都扮演著雙重角色:既是演員又是觀眾,真正融入晚會當中,做晚會的主人!
此次晚會的主持人的形象要求與迎新晚會不同。它需要的是活潑機靈,能帶動現場氣氛的主持人。配合晚會性質、本專科比例、現場條件等多方面因素,我們從大一學生中選出四名優秀同學擔任主持人一職。由于四名同學沒有主持經驗,對主持人的工作內容、形象要求都不是很了解,因此,我部請來迎新晚會主持人和上屆元旦晚會主持人為他們做輔導。經過一個星期的緊張訓練,四名主持人在各方面都取得極大進步,在晚會當天,出色的完成了各自的任務。
晚會的時間安排在元旦前夕。由于本次晚會在逸夫樓舉行,考慮到現場條件,我們要安排學生入場、退場。學生在入場和退場時,要有秩序,不要造成混亂局面,保證晚會的準點開始和圓滿結束。在整個晚會過程中,我們要時刻控制好觀眾的情緒和狀態,不讓觀眾高昂的情緒影響晚會的進行。
整個元旦晚會我們部積極的準備,臨場的應變,到最后的收拾會場,不僅鍛煉了我們的組織能力,應變能力和與人協調等等各方面的能力,所以說文藝部不僅僅是舉辦一場晚會,一場晚會中會得到很多鍛煉。
三、教師元旦晚會
在教師元旦晚會的準備過程中,我部全面配合教職工開展了一系列緊張而有序的工作。
針對這次晚會的娛樂性目的,我們精心挑選了很多精彩的互動游戲,考慮到游戲的可行性,我們需要將游戲內容與老師溝通,確定可行方可著手準備。為了確保晚會的順利進行,我部親自采購了整場晚會所需要的全部物品,準備好了所有的游戲道具。
在節目方面,我們不需要抓節目質量,只需根據節目形式、內容進行組織編排,使整場晚會更具整體性和連貫性。由于教職工在節目上準備時間不長,所以我們選了一些優秀的學生節目,為教師元旦晚會添彩加色。
四,“我的職場,我做主”——面試禮儀講座
時光飛逝、日月如梭。眨眼間,緊張而又忙碌的一學期又將結束了。這一學期來,我們文藝部在學生會這個大家庭中成長著、發展著、探索著,真的是有所進步、有所收獲。有過成功的喜悅,也有過失敗的頹廢。現在此將本學期工作中的收獲與不足總結如下:
本學期中,我們文藝部與學習部配合對廣播站播音員進行了選拔,擇優錄取,真正提高了廣播站的質量。為同學們創造了輕松和諧的學習環境,為校園營造了良好的氛圍。對于稿件,我們的編輯們也仔細認真地進行挑選,并配上優美高雅的音樂進行誦讀,收到了良好的效果。
此外,我們還向初一、初二的同學開展了“金點子”活動。讓各班文藝委員負責把同學們對文藝部的意見、建議傳達給我們,以便我們能在工作中揚長避短,更好的為同學們服務。提高同學們的積極性。
為了提高同學們的文藝素養,我們部還開展了“我眼中的文藝”征文活動。得到了很多同學的支持。也收到了不少優秀稿件。通過此活動激發了大家對文藝的興趣,也更進一步讓同學們了解到:“文藝”也可用筆寫出來,同時我們也了解到了同學們良好的文藝素養。 本學期通過開展豐富的活動,我們文藝部得到了鍛煉與提高。當然也有不足之處:開展的活動太少,沒有真正的做到大眾化;沒有太多的創新活動;互動性不強等。下一步,我們將不斷總結,爭取更大進步與提高。
一、部門建設:
在本學期初,我們生活部進行了一次面向全校的公開招新活動,經過層層選拔吸收了4名各方面表現優秀的新委員加入我部,接下來,我們對新成員進行了一系列的培訓工作。新部員在接受培訓后都感觸很深,學到了很多的工作技巧和方法,使他們以飽滿的熱情投入到學生會工作中來。
二、活動組織
在過去的一學期中我部門舉辦了部門特色活動“大學生涯規劃大賽”,并協助舉辦了學生會與社聯內部的乒乓球友誼賽。
(1)大學生涯規劃大賽
為豐富新生大學生活,提高同學們職業能力,樹立正確的大學目標,在一段時間的積極宣傳和詳盡準備妥當安排之后我部于十一月十六號在會議室舉辦了針對大一新生的第二屆大學生涯規劃大賽,在評委老師的認真點評之后,每位選手都有了巨大的收獲。在這次活動中同學們得到了自我展示的舞臺,多了一份知識,多了一份對大學生活的了解,多了一份成熟,并涌現出許多優秀的學生。
(2)乒乓球友誼賽
為豐富學生干部的課余生活,展示同學們的運動風采,增加生活樂趣,學生會與社團聯合會于12月6日晚上在食堂四樓舉行了乒乓球友誼賽,我部成員積極協助了比賽的舉辦。
同學們在歡樂輕松的氣氛中展示了不凡的身手取得了優異的成績,表現出良好的體育道德和頑強的拼搏精神,展現了我校學生干部健康活力的運動狀態和積極向上的精神面貌,增強了內部凝聚力,也促進了兩個學生團體之間的互動,加強了溝通。
三、成果顯著
在這一學期的各種活動中,我部成員積極認真工作,不斷實踐,取得了一定的成績。總的來說主要有以下幾點:
(1)密切配合。校團委老師一直以來的悉心指導,學生會各兄弟部門不斷地的關心與支持,以及本部門全體成員的認真負責的精神和共同努力是本學期工作各種成就取得的必不可少的原因。
(2)準備充分。活動,工作過程中詳實的考慮、周全的計劃和充分的準備,以及合理的安排不忽視每一處細節工作才有了這一學期各種活動的成功舉辦。
(3)分工具體安排合理。在繁忙的工作與學習中結合具體情況合理排活動時間,合理分配活動任務,最大效率的利用資源,才是本學期的工作順利地開展,圓滿完成。
(4)部門內部成員相互信任,團結互助,勤奮共勉的精神是各種成就取得的核心動力。
四、缺點與不足
在本學期我部雖然取得了一定的成績,但在成功能夠的背后也存在著一些問題需要經一步的改進;
(1)部分活動雖然經過具體分工,詳實安排,但在實際過程中由于參加人數較多,場面有一些混亂。
(2)進一步加強同其他兄弟部門的聯系,團結互助,加強合作,建立起緊密友好的和諧的部門關系,為經一步取得成績奠定基礎
一、迎新與招新
這學期我們學校迎來了10屆新生。在新生到校之際,正、副部長將女生宿舍按班級分配好。新生到來之日,女生部成員積極配合老師工作,將新生帶到各自的宿舍,并向其介紹了學校的大體情況。新生報道結束當天晚上,正、副部長到各個宿舍為其解決各種生活方面存在的問題。在進行這些工作的同時,我們發現了一些做事負責、有責任心的同學,并將其招入女生部。
二、日常工作
(一) 寢室衛生
本學期,女生部干事在正、副部長的帶領下,對女生宿舍衛生進行每周兩次抽查、一次普查。衛生情況抽查的主要對象是10級新生宿舍。根據每次衛生檢查的情況來看,10級五年制新生的宿舍衛生較差,經過幾次整改后,情況有些好轉,但是人有待提高。
(二) 寢室紀律
這學期還是同以往一樣,每周分發周末請假單給各班填寫并負責收回;每天晚上女生部干事對女生宿舍人數及就寢紀律進行檢查。本學期女生宿舍晚就寢紀律整體情況良好,但有個別五年制新生寢室在熄燈后較為吵鬧。我們將這些情況告訴了XX老師,在顏老師的幫助下這些問題很快得到了解決。
三、其他活動
(一) 配合老師完成人口普查工作。
(二)宿舍文化節活動的籌備工作
本學期女生部打算舉辦宿舍文化節活動,但是后來由于人口普查,沒能舉辦起來,為此我們感到非常遺憾。本學期已臨近期末,已經沒有時間舉辦這個活動,因此我們計劃這學期針對住宿生做一些興趣愛好調查,為下學期的宿舍文化節做好充分的準備。
(三)團建進寢室
根據學校下發的文件要求,女生部組織1B二層女生舉辦了寢室團支部委員選舉大會,并在會后將選出的三維委員信息上墻;營造女生宿舍整潔衛生;戶外宣傳活動等一系列活動。
在這一個學期的工作中,成績是有的,但同時也存在著問題。在日常工作中,對干事的管理比較松散,不夠嚴格。所以紀律存在問題。在以后的工作中,我們一定會嚴格要求她們,抓好紀律問題。以上是女生部20xx-20xx學年上學期工作總結。
本學期中,我們文藝部與學習部配合對廣播站播音員進行了選拔,擇優錄取,真正提高了廣播站的質量。為同學們創造了輕松和諧的學習環境,為校園營造了良好的氛圍。對于稿件,我們的編輯們也仔細認真地進行挑選,并配上優美高雅的音樂進行誦讀,收到了良好的效果。
此外,我們還向初一、初二的同學開展了“金點子”活動。讓各班文藝委員負責把同學們對文藝部的意見、建議傳達給我們,以便我們能在工作中揚長避短,更好的為同學們服務。提高同學們的積極性。
為了提高同學們的文藝素養,我們部還開展了“我眼中的文藝”征文活動。得到了很多同學的支持。也收到了不少優秀稿件。通過此活動激發了大家對文藝的興趣,也更進一步讓同學們了解到:“文藝”也可用筆寫出來,同時我們也了解到了同學們良好的文藝素養。 本學期通過開展豐富的活動,我們文藝部得到了鍛煉與提高。當然也有不足之處:開展的活動太少,沒有真正的做到大眾化;沒有太多的創新活動;互動性不強等。下一步,我們將不斷總結,爭取更大進步與提高。
【關鍵詞】生物;教學效果;實踐教學
重視能力和素質考查是新一輪高考改革的一個特點。2001年高考命題的指導思想是:“以能力測試為主導,考查學生所學相關課程基礎知識、基本技能的掌握程度和綜合運用所學知識分析解決實際問題的能力。”學科間知識綜合應體現知識的內在有機聯系而不是各科知識不相關的穿插拼湊。要提高學生的綜合能力,首先教師要拓寬知識面,除熟悉本專業業務外,還要開展跨學科的教研,準確把握學科間內容的交匯點。我校立足從學生生活實際出發,探討跨學科綜合教學有效途徑,收到良好的教學效果。曹振民(生物學教師)、薛志強(化學教師)2位教師合作指導學生進行的“蒸饅頭中的科學”實驗活動,是我校在開展綜合科學教學領域內所進行的教學探索諸多實踐活動中較為成功的一個范例。現將該節課活動內容整理出來,供同仁參考。
實驗前向學生提出問題:蒸饅頭為什么要先“發面(發酵)”?為什么加堿(Na2CO3)?不發酵、不加堿結果如何?試用有關生物學和化學知識加以解釋并設計實驗步驟加以驗證。教師組織學生討論,適當給學生以相關知識提示。匯總討論結果,師生共同制定實驗步驟如下:
1 實驗方案
(1)取經過發酵后的面團,不加堿,直接蒸熟,得到的饅頭是否喧軟,口味如何?
(2)取同上發酵面團,加Na2CO3后再蒸熟,饅頭是否喧軟,口味又如何?
(3)向不經發酵的面團加入Na2CO3蒸制的饅頭,結果怎樣?
(4)向不經發酵面團加NaHCO3蒸制的饅頭,結果又怎樣?
(此實驗過程可利用勞技課學生在食堂幫廚時進行)
在教師指導下,學生動手實驗,統計實驗結果,分析原因,完成實驗報告。
2 范例實驗報告
采用方案1蒸制的饅頭,喧軟膨松,但呈酸味,這是利用了微生物發酵的結果。在面團發酵過程中,參與發酵的菌主要有酵母菌和乳酸菌2種,酵母菌通過發酵(無氧呼吸)將面粉中的糖分(葡萄糖)分解為酒精和CO2,CO2在蒸制過程中的受熱膨脹使做出的饅頭喧軟多孔,但同時由于乳酸菌的作用,伴有乳酸生成,因而不加堿的饅頭呈酸味。
采用方案2制作的饅頭喧軟適口,因為加堿(Na2CO3)后,Na2CO3與發酵過程中產生的酸中和,酸味消失,生成了HCO3-,HCO3-遇熱分解產生CO2可使饅頭進一步膨松。因此蒸饅頭加堿是目前廣為采用的一種方法。
采用方案3不經發酵的面團加入Na2CO3,不能產生膨松的效果,俗稱“死面疙瘩”且泛黃,生硬難食,其原因是Na2CO3化學性質穩定,受熱不易分解。
采用方案4,向不經發酵的面團中加入NaHCO3(小蘇打)可以膨化,但效果亦泛黃松懈,吃起來“沒勁”。原因是NaHCO3化學性質不穩定受熱生成Na2CO3和CO2的結果。
3 綜合結論
加堿蒸熟的饅頭之所以喧軟多孔是酵母菌無氧呼吸產生的CO2和Na2CO3與酸中和后生成的HCO3-,受熱分解產生CO2氣體熱膨脹共同所致。NaHCO3(發酵粉的主要成分)是食品工業中糕點焙制的直接膨松劑。
實驗結束,將預先編制好的問題以作業形式布置給學生,作為鞏固練習。問題如下:
(1)酵母菌和乳酸菌可以利用面粉中的糖分(主要是葡萄糖)進行發酵(無氧呼吸),其反應方程式分別為 和 。
(2)蒸饅頭加Na2CO3,Na2CO3可與發酵過程中產生的H+中和。其離子反應式為 。與加NaHCO3相比,此法用量小而產生的氣泡適量。
(3)由于Na2CO3化學性質,所以不經發酵的面粉加入Na2CO3不能“發面”,而加入NaHCO3化學性質 ,受熱易分解,產生CO2,其熱解反應式為 。食品工業上焙制糕點時所用的發酵粉的主要成分即NaHCO3。