時間:2022-07-08 09:44:26
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自有人類文明以來,“食物”和文化就緊密融合在一起,飲食創造了文化,文化也促進了食品的發展。后來由于社會物質文明和精神文明的發展,社會行業分工越來越細,有行無行的將飲食行業分離除開形成了一個獨立的行業,餐飲行業與不同的行業相結合就成了不同的餐飲文化。餐飲文化的發展總是離不開社會文明的發展,通過社會經濟的發展及民族文化的交流,從而推動了餐飲文化的變化的發展,這種社會現象的呈現是多元化的,它既反映了一個國家、一個民族的餐飲文化風尚,也反映了各個國家和地區各個民族的生產水平、文化積淀、生活習慣、文化交流、創造才能等諸多因素。餐飲業的發展是基于對社會的進步和人民生活水平的改善為基礎,社會經濟發展促進了飲食文化,飲食文化的發展也促進了社會經濟的發展,與此同時也促進人際溝通。從而提高了人們的工作和生活品質。餐飲文化正是在這樣一個良心循環的過程中不斷修正和完善的。飲食文化具有悠久的歷史,其發展過程是一個國家,一個民族發展史上的一個組成部分,各民族的飲食文化都與經濟發展和文化背景有關。中國的烹調技術和多樣化的美食文化豐富了中國餐飲風采的餐飲文化。
二、餐飲空間設計原則
(一)滿足使用功能要求的原則
餐飲文化空間首先必須要滿足其功能性要求。不同形狀、主題和類型的餐飲文化空間,都要求我們在體現文化背景的基礎上,滿足其功能性及其空間使用的合理性。
(二)滿足適應性的原則
不同習俗的地區,不同的地理環境和不同的文化環境都會影響餐飲文化空間不同的設計風格。餐飲文化空間的設計不斷引入新的概念來滿足人們的心理需求,心理需求。但良好的文化和創意空間,如果很長時間就會讓人覺得累,枯燥乏味的。這樣的空間環境,不能視而不見,當一個環境失去了它的文化魅力,餐廳會死。例如我們可以通過陳列飾品的變化來適應人們視覺的變化:桌布、窗簾掛畫等軟裝飾可以經常更換,以達到新的效果:隨著季節的變化可以不斷推出新的植物,讓顧客有一種變化的感覺:還可利用節日舉行促銷活動,來豐富餐飲文化的內涵。通過這些靈活的空間形態調整,使其花較少的錢,而達到新穎效果,讓餐廳更具人性化,更具親和力。
(三)滿足經濟性的原則
餐飲文化進入市場的最終目的是最大限度地提高其產品的推廣,擴大銷售,提高盈利能力每一家餐廳都希望投入最少的資金能夠獲得最大的利潤。高檔餐廳不是昂貴決定的,否則你會使餐廳成為材料堆放場地。是否具有文化品味的場所,是看材料是否運用得當,是否合理地表達了設計思想。
(四)滿足精神需要的原則
餐飲業的發展是成功的,競爭的焦點在于把握客戶的心理活動,與文化品位來吸引消費者的信任,更高的餐飲文化空間的精神功能是餐飲業的發展的靈魂。
(五)滿足技術要求的原則
材料是表達設計想法和概念的重要手段和媒介,一個好的餐飲空間的設計,結合不同材料的使用和加工技術,才能更完美的創造出不同風格的餐飲文化空間。
(六)具有獨特個性的原則
餐飲文化空間的設計應該都是“特別”的,形態空間和其他的空間都有很大差別,以突出不同餐飲空間的環境特點,凸顯他們設計理念的個性特征,把握好客戶的心理需求。
(七)為顧客目標提供導向性原則
不以顧客需求為向導的盲目運作,有很多慘痛的教訓。比如有些餐廳很主觀的強調自己的設計思想,不管市場的需求,也不管客人的喜好,當餐飲業投入市場后顧客不能接受,而導致被迫關門。有的一味的追求高檔,整個餐廳投入了大量的人力、物力,當金碧輝煌的餐飲文化空間展現個人們時,造成了難以承受的消費誤區,很多顧客只能望而卻步。
三、餐飲文化空間的基本形態
中國飲食文化的空間形態是不同的,臺灣省旅游局運輸部根據聯合國世界旅游組織的分類,對餐飲業分為餐飲文化產業,快餐文化產業,文化產業的飲料,小吃店,其他食品文化產業。
(一)餐飲文化業
1.中式餐飲文化中國的餐飲文化在世界餐飲文化中也可謂是獨樹一幟。中國是一個偉大而重禮儀的國家,聞名于世界的中式餐廳,長期以來受世界各國的食客們喜愛。它品種繁多、口味多變,根據各個地方的地域和民俗特性,又發展出各個地方的餐飲文化。
2.西式餐廳文化西方文化是中國人對整個歐洲和美國的餐飲文化的統稱,通常是指美國,英國,法國,意大利和俄羅斯的餐飲文化的代表,除了有一個共同的飲食文化,但也有自己的文化風格。西餐廳經營以套餐和自助餐為主。以其優雅安靜的用餐環境,餐具精美,華麗的西方餐飲文化,柔和的光線被人們所喜歡。深圳雨花西餐廳極意營造優雅舒適休閑的進餐環境,在燈光等設施上制造溫馨愉悅的感覺,結合事物的色、香、味,能給人回味無窮的精神享受。
3.日式餐飲文化日本的餐廳都可以感受到日本的文化。武漢第一家日式正宗燒肉料理店是漢和京都,它周到細致的服務,精致的器皿,美味的菜肴,悠揚的曲調,都充分展示了正宗日本料理的無窮魅力;寬闊的大廳,古色的桌椅,搖曳的翠竹,日式古典的包間、榻榻米。一切、都使時刻仿佛置身于浪漫的櫻花國度用餐。
4.素食文化素食餐飲文化是谷物,豆類,蔬菜,水果為主的飲食文化。秦,漢,素食餐飲文化傳統逐漸結合佛教,道教文化:素食文化,形成了兩種不同的風格。隨著濃厚的宗教色彩的素食文化,宗教信徒素食文化傳播到世界的每個角落。
(二)快餐文化業
隨著信息技術和高新技術的發展,人們的工作,生活節奏加快,與時俱進的快餐文化就像一股旋風。很快席卷了整個世界,快餐深深影響了消費者的習慣,同時也改變了人們的飲食觀念,快餐文化形成了自己獨有的文化風格,獨立的經營觀念,獨有的經營方式。標準化的加工大多采用自動化或者半自動化,既可以節約勞動力,也可以減少操作加工減少的時間,提高生產效率。大多數快餐文化注重文化品位,重視外包裝,用美麗的外表吸引客戶,品牌的宣傳,為了獲得更多的利潤,快餐連鎖店的擴張,所以它占有較大的食品市場。快餐的主要內容有:漢堡、薯條、三明治、炸雞、披薩及一些方便的飲料等等。一次性的餐具既保證了餐飲的清潔衛生,使顧客放心大膽地就餐,也促進了快餐的發展。快餐店的餐飲文化和統一的品牌形象,已成為快餐文化醒目的標識,風格是簡潔的,明亮的,很容易被熟悉的。
(三)小吃店文化業
快餐店是深邃的歷史和文化背景的一個重要的文化成就。它象征著大眾文化的審美意識,琳瑯滿目的小吃,實際上組合成了一幅文化和小吃快餐文化的美麗畫卷。
四、餐飲文化空間設計的輔助的使用功能
(一)門廳
餐飲空間中的門廳就像小說中的序言,如序曲樂章,大廳是一個客人消費的前奏,是人們產生消費心理的空間過渡。文化在這里高度的濃縮。為了讓客人在大堂簡要了解主題餐飲文化,餐廳經營的品位和文化風格的重要體現,讓人們自覺或不自覺地進入餐飲文化氛圍。
(二)小賣部
小賣部是餐飲文化里空間里的輔助設施,小賣部可以明確地告訴消費者我們為您提供了哪些餐飲產品,您想買什么餐飲產品,這些產品的品種及價格讓消費者明明白白地消費,心甘情愿地消費,從而達到促銷的目的。
(三)衛生間
衛生間是為方便客人而提供的一個配套服務空間。衛生間布局得好壞,是否合理,是提升餐廳檔次的一個重要場所,很多餐廳里設有多個衛生間滿足不同區域的消費者,有為殘疾人設置的專用衛生間,包間里面配衛生間更為客人提供了方便。衛生間的發展也是經歷了一場革命,人們的觀念也發生了很大的變化,由純功能性的空間轉變為一個享受的空間。衛生間已不再是以前僅給人們提供一個方便的場所,而加入了文化品位的設計理念,有的在衛生間里面設置了背景音樂,有不同風格和流派的小品繪畫裝點其中,有漂亮的裝飾陳列品,有植物,有功能齊全的化妝臺,從中確實感到餐廳方面用心良苦所帶來的溫馨和無微不至的關懷,使文化的概念滲透了餐飲空間的每個角落,人們無處不感受到一次文化的熏陶。
五、結論
1.空間設計和布局管理的基本手法
對于主題商場來說,其主要的對象是特定需求的顧客,因此在空間設計上首先應當加入人性化設計,從而讓顧客感到舒心,延長在商場內的時間。從人性化設計的角度來看待主題商場的空間設計的話,首先關注的應當是交流尺度方面的人性化。“通過觀察統計,人在商場中活動時,心情愉快的步行距離一般為300m左右。若商業路線太短,購買規模受到限制,商場的經濟效益會下降;但如果路線過長,則影響消費者步行的舒適程度,也會對人的購買欲望產生影響。因此,在確定商業環境的規模及商業街的長度時,應首先考慮人的舒適性步行距離;同時,步行距離的確定也不應忽視經營者的利益。”其次,在商場的細節設計方面,也是需要著重的,從心理學的角度來看,往往真正讓顧客感到舒心的是細節方面。因此在商場的出入口、扶梯、電梯設置、休息座椅、餐飲區等方面,都需要合理規劃。從未來主題商場的發展模式來看,主題商場在滿足基本的購物需求后,還需要滿足休閑、娛樂、餐飲等功能。從目前主體商場功能區設置來看,基本是娛樂休閑和餐飲區一般都設置在商場的頂層,這種設計方案滿足了顧客從購物到休息、餐飲的全部需求。除總體上的人性化設計外,從空間設計和布局管理上來實現商場整體的功能是主題商場設計的關鍵所在。主題商場作為現代商場的一種特殊類型,其在滿足公眾購物場所的基本需求外,更與社會文化的轉型、時尚潮流的更迭以及社會發展進程息息相關。主題商場內部的空間是為了更好展示出和主題相符合的商品,從而滿足特定消費群體的基本需求,獲得商業利益。除此以外,主題商場最大的特色就在于“主題”,不同的主題商場都會為迎合其主題思想而進行獨特的裝修設計,因此這種情況下商場不僅僅滿足人們的基本購物需求,更滿足人們的審美需求。所以從主題商場的空間功能觀點出發,主題商場在空間設計和布局上應當考慮到商品、空間和人的關系,這三個元素構成了主體商場經營過程中的主要動態元素,形成一種動態交互關系。所以在設計和布局的時候,首先應當考慮到動線的設計,主題商場的空間相對于傳統商場來說更加活態,人群的流動性更強,所以服務、商品、顧客的動線都需要多加注意。不同商品空間之間的連續性和對人流的控制是商場在空間設計時需要注意到的。有些主題商場中,某一地區總是聚集很多人,有些地區卻鮮有人光顧,這就是商場空間設計上的不合理因素造成的。因此在動線方面的設計是主題商場整個空間設置是否能成功的關鍵所在。其次,從商場的中庭設計來看“,中庭由于其空間構成元素的多樣性以及空間尺度的獨特性,使之成為整個設計的重點。在設計中應著力體現城市的社區型、節日性及娛樂性,從而成為整個購物中心營造氣氛的。中庭的構成元素包括自動扶梯、觀光電梯、綠化小品等營造氣氛的要素。”所以對于主題商場來說,中庭包含了商場中的各個細節,而這些細節是區分主題商場和普通商場的重要因素所在。一般說來,主題商場為了烘托其主題氣氛,在中庭的設計上,會采取與自身主題相呼應的設計,例如在一些“凱蒂貓”為主題的商場,整個商場的各個方面都會充斥著“凱蒂貓”這一卡通形象,電梯、扶手上面都會裝飾與“凱蒂貓”相關的圖案或是元素,以此烘托出一個“凱蒂貓”家園的氣氛。這種設計手法不僅是商場內部的主體跟加明顯的顯露出來,也可以更好的吸引消費者的眼球,增加購買幾率,從而提升商場的經濟效益。而在店面和櫥窗的設計上,主題商場也是需要多加重視的。對于所有商場來說,店面和櫥窗的設計是消費者最直接面對的,并且也是商場最具有展現力的地方。而主題商場中的店面和櫥窗設計,是主題商場區分與普通商場的關鍵之處。一般的主題商場在這方面的設計中,除了一般的空間規劃外,會將規劃方式與不同的主體相呼應,并且在櫥窗上增添一些可以烘托氣氛的裝飾品,以達到更好的氣氛渲染效果。燈光也是商場空間設計和布局中的重要手段之一,合理的利用燈光的渲染,可以營造不同的主體氛圍。一般來說,商場中的燈光有兩種功能,基本照明功能和特殊照明功能。大部分主題商場中的基本照明功能都沒有太大問題。對于商場中的空間設計和布局管理來說,主題商場應當合理利用燈光的特殊照明功能,力求增加消費者的舒適感,繼而增加消費者的購買欲望。總的來說,主題商場中空間設計和基本的布局管理都需要符合其主題,并且力求從細節上烘托氣氛。不同的氣氛會起到不同的作用,從而對消費者的消費情緒產生不同程度的影響。所以商場在注重基本的空間設計和布局管理后,對于氣氛、背景等方面的烘托也是需要進行關注研究的。
2.空間設計和布局管理對商場主題的烘托
主題商場區分與普通商場來說,除了在商品方面的特殊性外,最主要就是消費環境氣氛的獨特,從而營造特定的商場空間氣氛。現代商場空間氣氛是指在通過對商場內部空間設計、布局的合理規劃后,營造一種獨特的商業氛圍,以此吸引消費者購物欲望,并且加強對商場的印象,增加二次購物的可能性,無形中也增加了商場的影響力。對于現代主題商場來說,商場內部空間不僅僅是發生商品交換的地區,也是促進大眾文化傳播的基本場所。因此不同的商業氛圍,實際上也就是具有不同個性的商業文化空間。空間設計和布局管理上不僅要滿足基本的商場消費需求,更需要針對不同的商業、商品文化,從而達到烘托主題的功效,體現出商場的基本文化內涵,突出主題商場的品牌效應。并且從主題商場的空間意境來說,不同的設計意境和布局,可以給予消費者一種心理暗示。不同的空間設計和布局都有著不同的含義和指向性,在這些指向性的引導下,消費者不僅會增強購物欲望,對于商場本身來說也會提升自身的形象。因此對于主題商場來說,空間設計和布局對于商場的氣氛和意境營造是十分重要的。空間設計和布局不僅僅要滿足基本的現代商場規劃模式,更需要針對自身不同的主體特色,設立不同的氣氛文化,提升商場自身的形象和審美高度,繼而提升商場的知名度,從而吸引消費者前來。所以對于大部分主體商場的空間設計和布局來說,在烘托氣氛、營造不同意境方面,常用的有以下幾點手法。首先需要側重的就是創造主題意境,圍繞不同的主題點,進行不同設計和布局,從而給消費者留下深刻的印象。例如在一些玩具店中,設計師會營造一種充滿動物、卡通的氣氛,將整個店的氣氛設計成一種游樂園等可以吸引孩子的模式,在溫馨中又透露出可愛的元素,對于孩子和家長來說都是極具吸引力的。其次是在布局上采用組合變化交織的手法。有時候對于一些主題商場來說,過于營造與主題相適應的氛圍,當顧客在這種氣氛中呆久了也會感到不適,因此設計師也會適當的在一些區域營造一些不同于主題的氣氛,從而減少消費者的視覺疲勞。
二、從經濟學角度分析主題商場的空間設計與布局管理
1.基本的經濟學思考
空間設計和布局管理對主題商場的重要性是不言而喻的,而對于商場來說,最大的目的是實現其商業價值,獲取商業利潤。因而從經濟學的角度來考慮主題商場的空間設計和布局管理也是合理的,商場應當從實現最大經濟效益的目標為基點來進行商場的設計和規劃。并且考慮到彈性需求的問題,“以需求彈性為分析的基點:需求彈性大的商品放置在一樓,可以通過店面布置、服務和各種營銷手段吸引人氣;把需求彈性小的商品布局在高樓層,可以引導人群向上流動……盡量讓消費者都在商場停留和行走,制造更多的與不同商品接觸的機會,增加顧客購買的幾率,不斷進行效益的帕累托改進以使整體效益最大化。”
2.現代消費行為的影響
關鍵詞:辦公室室內設計
[現代辦公空間怎樣設計]
辦公室的布局、通風、采光、人流線路、色調等等的設計適當與否,對工作人員的精神狀態及工作效率影響很大,過去陳舊的辦公設備已不再適應新的需求。如何使高科技辦公設備更好的發揮作用,就要求有好的空間設計與規劃。以下從五點談一下現代辦公空間設計要素。
一、對企業類型和企業文化的深入理解
只有充分了解企業類型和企業文化,才能設計出能反映該企業風格與特征的辦公空間,使設計具有個性與生命。
二、對企業內部機構設置及其相互聯系的了解
只有了解企業內部機構才能確定各部門所需面積設置和規劃好人流線路。事先了解公司的擴充性亦相當重要,這樣可使企業在迅速發展過程中不必經常變動辦公室流線。
三、前瞻性設計
現代辦公室,電腦不可缺。較大型的辦公室經常使用網絡系統。規劃通訊、電腦及電源、開關、插座是必須注意其整體性和實用性。
四、勿忘舒適標準
辦公室設計,應盡量利用簡潔的建筑手法,避免采用過去的造型,繁瑣的細部裝飾,過多過濃的色彩點綴。在規劃燈光、空調和選擇辦公家具時,應充分考慮其適用性和舒適性。
五、倡導環保設計
作為環境設計者的室內設計師,應在工作設計中融入環保觀念。
[新的辦公室空間概念主張]
過去,在辦公室里,最舒服的理應是老板,最理想的位置當然非他莫屬,然而在考慮到可能對員工效率、士氣以至利潤帶來的影響,老板坐在那里還重要嗎?
倫敦金融時報報導,英國航空公司(BritishAirways)新落成的綜合辦公大樓大膽地把最好的景觀保留給一天到晚坐在座位上工作的后勤人員,因為他們認為,這樣做,才是提升工作士氣的好辦法。
新的辦公室空間概念主張,秘書沒有必要再做頂頭上司的“門神”,這樣高級主管才能更為接近其余廣大的員工。此外,辦公室應該設計符合“新的工作方式”,不再以某人辦公室的大小、景觀好壞判斷一個人的身份地位而是以其工作表現判斷。
專家指出,辦公室依據其開放程度可以分為四型,
第一種是蜂巢型(hive),屬于典型的開放式辦公空間,配置一律制式化個人性極低,適合例行性工作,彼此互動較少,工作人員的自主性也較低,譬如電話行銷、資料輸入和一般行政作業。
第二種是密室型(cell),是密閉式工作空間的典型,工作屬性為高度自主,而且不需要和同事進行太多互動,例如大部分的會計師、律師等專業人士。
第三種是雞窩型(den),一群團隊在開放式空間共同工作,互動性高,但不見得屬于高度自主性工作,例如設計師、保險處理和一些媒體工作。
第四種是俱樂部型(club),這類辦公室適合必須獨立工作、但也需要和同事頻繁互動的工作。同事間是以共用辦公桌的方式分享空間,沒有一致的上下班時間,辦公地點可能在顧客的辦公室、可能在家里,也可能在出差的地點。廣告公司、媒體、資訊公司和一部分的管理顧問公司都已經使用這種辦公方式。俱樂部型的辦公室空間設計最引起注目,部分原因是這類辦公室促使充滿創意的建筑因此誕生,但是設計師領先時代的創意在考驗上班族的適應度。這類辦公室沒有單獨的辦公室,各個都以目標用途進行設計,例如有沙發的“起居間”、咖啡屋等等。除此之外,這類設計也可以節省金錢,例如安達信顧問公司把法國總部從占地一萬平方米的辦公室遷到占地七千平方米的新總部,一年可以節省一百萬美元。
[企業辦公室空間設計與整體規劃]
除了美觀、實用和安全,辦公家具還多了一份營造情境與搭配完整環境的規劃。在設計上,率先將“人體工學”理念,廣泛運用于辦公家具上,并協助客戶進行辦公室規劃,充分考量OA設備的整合、環境景觀的設計、動線規劃及使用效率管理、網路、照明、噪音處理及搭配…。等等細節。主張是“辦公室整體規劃系統”,期望能結合優質的產品以及經過完整規劃的環境,創造一個完美的辦公空間,不僅為客戶增進工作效率,更提升整體企業形象。
1、款式:OA系統家具可多樣式組合選擇,互相搭配運用,不受空間及時間之限制,發揮組合之最高效能,使用者可依照自己喜好,而增加組合功能。
2、規格:品質考量安全性、持久性等基本要求,系統家具除了制式之尺寸外,更可依現場需求去訂制,不僅能充份利用空間,更能就使用性質作特定規格之選擇,使系統家具富有彈性,更具有多變性。
3、顏色:色系搭配選擇,可依現場環境感覺、個人喜好…等等,去做整體上之顏色搭配,使辦公室環境更整體更完整。
4、整體性:辦公家具因規格、款式、顏色等等…均能統一,不會每次訂購就有不同之產品產生,使得辦公室搭配無法標準。多樣化的組合,全功能的搭配,完美外觀的設計,成就出整潔美觀的辦公環境。
5、擴充性:日后增加或搬遷,所造成零件短少,或組合上之困擾等等…,辦公家具均能解決這些缺點,可任意搭配符合公司辦公室之需求
[辦公家具的布置]
現在許多家具公司設計了矮隔斷式的家具,它可將數件辦公桌以隔斷方式相連,形成一個小組,我們可在布局中將這些小組以直排或斜排的方法來巧妙組合,使其設計在變化中達到合理的要求。
另外,辦公柜的布置應盡量依靠“墻體效益”,即讓柜盡可能靠墻,這樣可節省空間,同時也可使辦公室更加規整、美觀。
1、辦公室隔斷
要重視個人環境,提高個人工作的注意力,就應盡可能讓個人空間不受干擾,根據辦公的特點,應做到人在端坐時,可輕易地環顧四周,伏案時則不受外部視線的干擾而集中精力工作。這個隔斷高度大約在1080毫米,在一個小集體中的桌與桌相隔的高度可定為890毫米,而辦公區域性劃分的高隔斷則定為1490毫米,這是VOICE壁板的三種尺寸。這些尺寸值得我們在設計中參考,借鑒。
從目前市場上銷售的辦公室配套設備中的隔斷多數采用面貼壁毯等材料,這些材料有吸音、色彩與材質美觀的效果。在辦公室裝飾工程中,我們如自制隔斷除了注意尺寸之外,還應注意材料選用,另外還要注意辦公隔斷的收口問題。購置與定制較高級木質(如棒木)的術線來收口,這樣可給自制的辦公室隔斷帶來高級之感。
2、辦公室天花
在辦公室的設計中一般追求一種明亮感和秩序感,為此目的,辦公室天花設計有如下幾點要求:
(1)在天花中布光要求照度高,多數情況使用日光燈,局部配合使用簡燈。在設計中往往使用散點式,光帶式和光棚式來布置燈光;
(2)天花中考慮好通風與恒溫;
(3)設計天花時考慮好便于維修;
(4)天花造型不宜復雜,除經理室、會議室和接待室之外,多數情況采用平吊;
(5)辦公室天花材料有多種,多數采用輕鋼龍骨石膏板或埃特板,鋁龍骨礦棉板和輕鋼龍骨鋁扣板等,這些材料有防火性,而且有便于平吊的特點。
[辦公室設計的基本要素]
從辦公室的特征與功能要求來看,辦公室有如下幾個基本要素:
(一)秩序感:在設計中的秩序,是指形的反復、形的節奏、形的完整和形的簡潔。辦公室設計也正是運用這一基本理論來創造一種安靜、平和與整潔環境。秩序感是辦公室設計的一個基本要素。
要達到辦公室設計中秩序的目的,所涉及的面也很廣,如家具樣式與色彩的統一;平面布置的規整性;隔斷高低尺寸與色彩材料的統一;天花的平整性與墻面不帶花俏的裝飾;合理的室內色調及人流的導向等。這些都與秩序密切相關,可以說秩序在辦公室設計中起著最為關鍵性的作用。
(二)明:讓辦公室給人一種明也是設計的基本要求,辦公環境明快是指辦公環境的色調干凈明亮,燈光布置合理,有充足的光線等,這也是辦公室的功能要求所決定的。在裝飾中明快的色調可給人一種愉快心情,給人一種潔凈之感,同時明,快的色調也可在白天增加室內的采光度。
目前,有許多設計師將明度較高的綠色引入辦公室,這類設計往往給人一種良好的視覺效果,從而創造一種春意,這也是一種明在室內的創意手段。
(三)現代感:目前,在我國許多企業的辦公室,為了便于思想交流,加強民主管理,往往采用共享空間-開敞式設計,這種設計已成為現代新型辦公室的特征,它形成了現代辦公室新空間的概念。
現代辦公室設計還注重于辦公環境的研究,將自然環境引入室內,綠化室內外的環境,給辦公環境帶來一派生機,這也是現代辦公室的另一特征。
現代人機學的出現,使辦公設備在適合人機學的要求下日益增多與完善,辦公的科學化、自動化給人類工作帶來了極大方便。我們在設計中充分地利用人機學的知識,按特定的功能與尺寸要求來進行設計,這些是設計的基本要素。
[辦公室照明如何設計]
辦公室照明設計好-上班不再昏昏欲睡
一樣是照明,使用得好,效果倍增;使用不當,后患無窮。要有令人舒適的照明,是有方法的……
你曾想過在蟲鳴鳥叫的綠光叢林里上班是什么感覺嗎?
有意思的辦公室
美國一間家具工廠,利用先進的燈光技術制造了虛擬加州海灘氛圍的工作環境,工作人員可以穿著海灘短褲、T恤上班,享受100%的新鮮空氣和自然光。
有趣的是,根據美國《商業周刊》報導,這家公司的生產率因此增加了15%,其中,有8位被挖角跳槽的員工,在離職兩星期后自動回來報到,原因竟是他們“無法忍受其他單位晦暗的工作環境”。
熙來攘往的大樓內,頭頂上一排排日光燈照得透亮,工作人員鐵青的臉忙上忙下,“為什么公家機關的人臉色總是特別難看?”
難看的臉色,不只出現在機關。辦公室多使用冷色系(色溫大于6500k以上)的日光燈,因此常造成工作人員看起來像“每天只睡一小時”的錯覺。這種現象很多住家也看得到。
一片慘白的辦公室
1970年美國康乃爾大學針對產業界所做的研究發現,適當的照明可以增加生產力及工作安全性。最近,美國《商業周刊》也報導了一間地方郵局利用簡單的自然光線,配合室內照明燈具的改善,將郵局生產力提高了16%的例子。
相反地,因燈光設計不當所引起的健康傷害,也時有所聞。英國劍橋大學的研究發現,光閃動率過高(超過160赫茲),會對眼睛造成傷害。當年,歐洲大量使用日光燈在辦公室照明設備上,許多員工抱怨出現眼睛不適和疲勞癥狀,后來轉換為穩定性高,不易閃爍的新燈具之后,員工的抱怨減少許多。
亮度不對,容易造成視網膜的疲憊。像作業背景燈光太強、電腦終端機螢幕反光刺眼,以及各種照明燈光設計不良的情況,使肉眼辨視度困難增加,作業時間相對加倍。
根據《康健雜志》“科學園區健康大調查”,園區有七成以上的人每天坐在電腦前超過6小時,而最常出現的身體不適癥狀就是眼睛疲勞,占70.9%。尤其是大量使用電腦的工作環境,更容易增加眼睛的負擔。
視覺疲勞牽連其他身體的不適,曾在聯合國世界衛生組織受訓,臨床上經常碰到因為想避掉工作環境的強光反射,造成頸部肩膀僵硬酸痛及肌肉拉傷的例子。
患者起先抱怨只有眼睛周圍覺得疲憊,然后慢慢地,因姿勢不良造成肌肉僵硬衍伸到頭部、頸部到全身肌肉,“難怪辦公室會愈待愈累,”良好的照明,有助于減少近視的發生。
而且,疲勞度與燈光熱度也有關系。燈泡、鹵素燈等會提高溫度的照明設備,容易令人覺得累。很多人有這種經驗:讀書時使用燈泡臺燈,昏昏欲睡。
一開桌燈讀書就想睡,了解照明之后才知道,“不是想偷懶,而是溫度升高造成的自然生理現象”。
要照得亮,更要照得舒服
然而,因為照明并不會對身體產生立即且直接性的傷害,時常容易被忽略。一項針對紐約辦公室的研究顯示,只有10%的辦公室符合電腦所需的視覺環境需求。
[辦公照明設計簡要]
1、辦公時間幾乎都是白天,因此人工照明應與天然采光結合設計而形成舒適的照明環境。
2、辦公室照明燈具宜采用熒光燈。
3、視覺作業的鄰近表面以及房間內的裝飾表現宜采用無光澤的裝飾材料。
4、辦公室的一般照明宜設計在工作區的兩側,采用熒光燈時宜使燈具縱軸與水平視線平行。不宜將燈具布置在工作位置的正前方。
5、在難于確定工作位置時,可選用發光面積大,亮度低的雙向蝙蝠翼式配光燈具。
6、在有計算機終端設備的辦公用房,應避免在屏幕上出現人和什么物(如燈具、家具、窗等)的映像。
7、理想的辦公環境及避免光反射的方法。
8、經理辦公室照明要考慮寫字臺的照度、會客空間的照度及必要的電氣設備。
9、會議室照明要考慮會議桌上方的照明主為要照明。使人產生中心和集中感覺。照度要合適,周圍加設輔助照明。
10、以集會為主的禮堂舞臺區照明,可采用頂燈配以臺前安裝的輔助照明,并使平均垂直照度不小于300LX.
11、書房燈具的配置:
書房是供家庭人員讀書學習的場所,應講究燈光的局部照明效果,燈具的選擇不僅應充分考慮到亮度,而且應考慮到外形的色彩和特征,以適合于書房平靜、雅致的學習環境。一般工作和學習照明可采用局部照明的燈具,以功率較大的白熾燈為好。位置不一定在中央,可根據室內的具體情況來決定。燈具的造型、格調也不宜過于華麗,以典雅雋秀為好,創造出一個供人們閱讀時所需要的安裝、寧謐的環境。
12、寫字臺燈具的配置:
臺燈的選型應適應工作性質和學習需要,不宜選用有色玻璃漫射式的或紗罩裝飾性的工藝臺燈,因為工藝臺燈較少考慮照明功能,過多注重裝飾效果。這里應選用帶反射罩、下部開口的直射型臺燈,也就是工作臺燈或書寫臺燈,臺燈的光源常用白熾燈和熒光燈。白熾燈顯色指數經熒光燈高,而熒光燈發光效率比白熾燈高,它們各有優點,可按各人的需要或對燈具造型式樣的愛好來選擇,而節能新光源—H熒光燈,不僅兼有白熾燈與熒光燈的優點,并且外形機關報穎緊湊,節能效果顯著,是制作臺燈的最佳光源。
[究竟什么樣的辦公室,才符合視覺環境需求?]
“以前是亮就好,現在講求的是舒服,”一語道出現今照明發展的趨勢。
不反光
舒服的第一要件,首先是沒有刺眼的眩光(又稱反光)。可在電腦螢幕前置一面小鏡子,并以正常姿勢坐好,若是可以從鏡子內看見較亮的物體或光源,表示有反光現象。
此時應調整位置或螢幕,讓鏡中看到的光線變少,減少反光對眼睛的刺激。此外,所有的光源應有遮蔽和眩光保護,避免眼睛直接或間接接觸燈管或燈泡的強光。
許多辦公室會使用條狀或格子狀的金屬反光隔板來改善,但是燈管都看得見,“好的燈具應是,點燈,桌子亮了,抬頭卻看不到燈管。只要你看到任何一點刺眼的光,都是不合格的設計。”如覆蓋著細格子狀反射罩的長方形燈具,看不到燈管,光線柔柔的從上灑下。
坐在窗邊的時常為白天的強烈光線所擾,放下百葉窗簾又覺得室內太暗,可以在窗簾的下半部做小簾子或隔屏,陽光可以從窗戶上面照進來,又不會讓窗邊的人受到干擾。
均勻合適照度
曾做過辦公室照明研究的人士,就發現國人特別偏好“明亮冷靜”的氣氛,大量采用晝光色日光燈管的結果,一般照度通常超過實際需要。
美國的研究中顯示,高照度會造成不舒適,尤其是照度1000Lux(照度的國際單位)以上,23%抱怨曾受到反射困擾;研究發現,大多數人喜歡400~850Lux的照度。
日本針對東方人所做的研究發現,500Lux為閱讀看書寫字的最低下限,照度低于500Lux以下,閱讀時會很吃力。美國照明工程學會則建議,一般辦公室作業面平均照度,以750Lux為及格標準。
有些人喜歡關掉天花板大燈,只留一盞桌燈工作,是錯誤的。“只可偶爾好玩,不可常做,”因為工作環境與視覺目標明暗對比強烈時,會造成眼睛瞳孔擴約肌收縮頻繁,容易疲累,因此閱讀時全面照明與工作照明必須一起使用,以免產生強烈對比。
專家建議,辦公室天花板的全面照明,通常不需要太亮(超過500Lux以上即可),個人可依需要添加臺燈或桌燈增加照度,是較彈性的設計。
光源穩定不閃爍
光源穩定與否,維系在一個白色塑膠外殼的“安定器”上。
從健康角度論,裝電子鎮流器燈具,比傳統鎮流器要好。通常使用的是傳統鎮流器,會閃爍。“
鎮流器是日光燈的心臟,也是必要的裝置。傳統低頻鎮流器,燈管容易閃爍且笨重,但因價格便宜,仍常被大量使用于辦公室照明。
新式的電子鎮流器,可將工作頻率提升至30~70kHz,并改善燈管閃爍問題,瞬間點燈、重量輕、發光率高,高安定性高,“但價錢高,是傳統燈管兩倍以上,”飛利浦公司產品經理指出,使用電子鎮流器,但缺點是容易受到電磁波干擾。
電子鎮流器燈管可節省30%的電力,使用壽命較長,價格雖比一般多出2~3倍,長期來看還是劃算。
擅用暖光色
氣氛的營造,可以主導光源顏色,表現光線質感的色溫(K值)是主角。色溫數值愈高(超過6500K),光愈偏向藍色,會營造較冷靜的氛圍;色溫愈低,愈偏近燭光的黃紅色,較舒緩情緒。
但是,并無研究證實,黃光或白光,會影響人體健康,其實愈接近自然光愈好。一般接近自然光的色溫約在2700~3500K之間。
“暖色光論調”剛開始遭遇到很大的阻力,常有人認為暖色光會造成工作效率不佳等。
“不失真是暖色光另個優點,像歐美辦公室使用演色性(還原物體的本色)較佳的三波長燈管(利用紅藍綠三種基本色混合而成的光源,最接近自然色),是一種潮流。”就像拿做彩色電視顏料做燈管,物體看起來很逼真。“
因地適宜,選擇光線亮度
根據不同地點,選擇光源的亮度比例是室內照明的趨勢。因為年齡對明暗的需求不同,最好是每個獨立空間有開關,大型辦公區域可分隔成若干區域,以利單獨控制。德國燈具商歐斯朗的辦公室內,就裝設自動光源感應器,可依照室外光源的強弱,自動調整室內的光源。
利用自然采光,可節省30%以上的夏季用電量。現今許多會議室采用的多重燈光設計,也是為了因應多功能的會議室運用。
定期維修保養
除了省電、舒適之外,照明的保養工作也不可少。一般加裝反光隔板的照明燈具至少每半年擦拭一次,電腦螢幕、玻璃也應定期擦拭。
在《辭海》對于文化的定義是:“所謂文化廣義上是指人類在社會歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和,狹義上特指精神財富,如文學、藝術、教育、科學等”。在哲學意義上,唯物主義把世界分為物質世界和精神世界兩大范疇,“文化”總體上屬精神世界和人類文明范疇,物質世界中由人類創造的那部分也應當屬于文化范疇。人類餐飲文明的發展歷程總是離不開社會文明的發展與進步,“民以食為天”餐飲文化的發展歷史其實也是人類文明發展史的重要組成部份。“文化”一詞在我國的出現,可追溯到西漢的《說苑指武》:“圣人之治天下也,先文德而后武務。凡武之興,為不服也,文化不改,然后加誅。”這里所說的“文化”,是與“武力”相對的教化,與當今中國使用的“文化”概念的涵義不盡相同。古漢語中的“文化”概念,本義是指“文治”與“教化”,與今天使用的文化概念相去甚遠。餐飲文化具有悠久的歷史,它的發展進程是一個國家、一個民族的發展史中不可分割的一部分,任何一個地區和民族的餐飲文化都與其經濟發展和文化背景息息相關。不論是中國或是世界各國,餐飲業的形成和演變,都與人類生活緊密相聯,它往往涉及經濟活動、、人類遷徙、自然條件、民族文化、地理環境、氣候變化,甚至旅游等等,都影響著餐飲文化觀念的變化和發展。從而也使餐飲文化更加豐富多彩。
二、餐飲空間設計的文化建構層次及內容
1.餐飲空間設計的文化建構內容可以分為三個層次
宏觀層次、中觀層次、微觀層次。宏觀層次包括:物質文化、精神文化、制度文化和行為文化。中觀層次包括:地域文化、經濟文化、空間文化、品牌文化。微觀層次包括:建構文化、視覺文化、主題文化、情感文化。
2.餐飲空間設計文化建構的宏觀層次
精神文化、制度文化、行為文化和物質文化,它們形成了企業文化的核心層、中層、淺層和表層。精神文化是指企業在經營活動的過程中形成的企業的價值觀、經營理念、企業道德等上層建筑,是物質文化、行為文化的升華與內涵,是制度文化的精神保證;制度文化是企業文化具體實施的載體,它包括企業的領導體制、企業的組織機構、企業的管理制度;行為文化是企業精神文化的行為體現,物質文化是企業以物質形態展示企業文化內涵的器物文化,它可由環境文化和產品文化構成。
3.餐飲空間設計的文化建構的中觀層次
地域文化是指在餐飲空間設計過程中根據不同的地理位置與特定的自然環境、社會環境、人文環境中吸取有代表性的文化元素,在餐飲空間中體現出獨具地域特色、地理風情、地方情懷的文化藝術氣息,能符合當地消費者生活習慣、風俗、民族特色、審美趣味,具有象征性、代表性文化氣息和藝術氛圍。經濟文化是指餐飲空間設計所考慮的經濟學原理范疇的具體內容,餐飲空間的設計必須符合市場的經營與運作及商業規律,餐飲空間設計的文化元素及其特征必須滿足人們消費行為習慣及需求,符合消費心理學,從而提高餐飲空間的運營效能,對餐飲空間的經營起到消費引導及價值實現的文化體系。品牌文化是餐飲空間設計中所體現出的符合企業發展戰略、經營管理、企業形象、企業文化理念的形象特征,既包括“有形”的物質服務和行為服務,又包括“無形”精神服務和品牌價值。體現的是餐飲空間設計中的核心價值觀和企業文化特質及內涵。
4.餐飲空間設計文化建構的微觀層次
建構文化是連接的藝術。這里所謂的“藝術”應該理解為一種涵蓋面十分廣闊的技藝。因此建構不僅意味著餐飲空間的規劃及空間的組合及創造,也包含空間細部、元素的組成及營造,也包含空間的造型材質、肌理、情感的表達及形態建造與產品的制造,是餐飲空間文化的物化手段與方法。既包括光、色、形、質、意,又包含企業的形象識別系統(VI)設計,同時又包括能代表餐飲空間中獨特個性、品牌。氣質、經營特色的主題性、歷史性、情景性的空間情節,空間符號及物態,從而增加了消費者對空間文化的記憶點,強調了餐飲空間的文化觀及價值觀,提升了空間潛在價值。視覺文化是指餐飲空間設計中視覺感觀所呈現出來的形態特征,視覺元素及表現語言是餐飲空間設計中的符號與特色。既包含空間設計中所運用的符號語言,如:空間元素是餐飲空間設計的核心文化,元素是實體空間文化建構與虛體空間文化建構的有機統一和整體結合,既包括餐館空間整體規劃,建筑空間的構成,又包括空間文化元素、材質、細部、肌理、風格樣式等形式語言的塑造,同時又要滿足餐飲空間設計中精神文化建構的需求,體現出空間的心理性,歸屬性及情感性的融合統一。主題文化是餐飲空間設計的文化思想靈魂,是統領餐飲空間設計文化特色的中心思想,及物質形態的升華,體現的是餐飲空間的人本性、獨特性、創新性、趣味性的設計,極大豐富了餐飲空間的形態語境。主題文化的定位是基于餐飲空間自身所處的自然環境、歷史淵源、人文環境、時代特征、政治和經濟背景、藝術色彩、經營特色來確定,因此主題文化的確立必須具獨創性,具有鮮明的個性和特征,讓人過目不忘,印記深刻。還必須符合周圍的自然環境、社會環境、人文環境,符合統一性、整體性的原則,主題文化的確定還必須寓意深刻、意境深遠,同時內容深入淺出便于大眾喜聞樂見,有利于市場的推廣與傳播,增強餐飲文化的感染力,歸屬感及認同感。情感文化是餐飲空間的文化內涵是通過不同的表達方式來獲得情感上的體驗,不同的造型,不同的色彩,不同的材質都能創造不同的情感格調與藝術氛圍。餐飲空間設計是創造者表達情感的一個心理創造過程,根據不同的餐飲的經營特色,文化氣質、主題塑造,設計者運用特定的文化符號、藝術語言及設計元素傳達特定的文化情懷。從而使受眾在潛意識里把空間情感融化在自我的情感中,這是一個高級情感上的交流過程,通過身心的“五覺”,即“視覺、觸覺、味覺、嗅覺、感覺”的交流及體現物質享受的愉悅性、精神享受體驗性和諧結合。從而加強受眾對餐飲空間文化的認同感及歸屬感。
三、餐飲空間設計的文化建構的意義
1.功能價值
餐飲空間的設計歸根到底還是要滿足人類的生活,行為,社會交往需求的場所,因此在空間文化建構中首要考慮的是對人性的關懷和滿足人的需求。功能需求包括:生理需求、物理需求、物質需求、心理需求等等,以滿足人類的消費要求和欲望,提升人類的生活品質。
2.經濟價值
餐飲空間設計的文化建構必須遵循合理的經濟規律,符合企業的經營特點、管理理念、空間的主題特色,服務的標準以及地域的環境和生活水平,只有這樣餐飲空間的文化才會得到受眾的喜聞樂見,給消費者正確的消費引導,為企業創造文化的價值、社會價值及經濟價值。
3.人文價值
餐飲空間設計的文化建構離不開空間主題的確立及空間個性特色的合理定位。具有獨特性及創新性的主題餐飲空間才能滿足人們對物質文化及精神文化體驗的生活需求。獨特性的文化建構,一方面體現出餐飲空間獨有經營理念和文化氣質,另一方面也大大滿足了消費群體“求新、求度、求變”的消費需求。
4.社會價值
餐飲空間設計的文化建構總是與人類社會發展密不可分的,當代的社會農業文明、工業文明、信息文明、生態文明的發展對餐飲空間設計的文化建構提出了更高的標準和要求,隨著人們生活水平的提升及生活觀念的改變,群眾對餐飲空間設計的要求也發生了質的改變,當代人對餐飲空間的文化構建,不僅滿足原有的傳統餐飲文化,還要強調生態文化,提倡環保、低碳、健康的綠色餐飲,以及對社會環境、自然環境、人文環境的影響,使餐飲行業朝著多元、生態、健康的方向不斷發展。
四、結語
1.校園暴力和盜竊校園暴力案件是高校和高校周邊時有發生的重大安全威脅,一旦發生會造成學生心理問題甚至影響人身安全和人格發展。盜竊是校園犯罪中最常見的,幾乎每年都有發生,作案人員有外來流入的也有學校內部的,通常是針對學生的筆記本電腦、手機等電子產品,一旦發案,找回率幾乎為零。
2.詐騙與傳銷大學生社會經驗不足,心理上也更容易被利用,許多同學都有受到詐騙的經歷,多數是利用學生的同情心和對新事物的好奇心,行騙方式多種多樣,防不勝防。傳銷組織的滲透也威脅到大學生自身的安全,這主要依賴于學生自身的范防意識。因此,校園設計中應該在一些學生到達頻率高、停留時間長的地方做適當的安全知識宣傳,例如宣傳欄、標語的設置等。
3.交通安全由于校園占地面積較大,新老區之間有校車運行,學生和教職工也會使用汽車、電動車、自行車等交通工具在校園內穿行。西科大在各交通節點通常有安保人員維持秩序和疏導交通,車行道設置了多處減速帶,校車管理嚴格,車速較慢,司機也比較注意行車安全,車輛交通安全控制較好。步行交通的問題在于校園太大,步行距離較長,且小環境的營造不夠精致,所串聯的公共空間對學生的吸引力不夠強。人行道部分路段有積水坑,鋪裝雜亂,時而低洼時而突起,雨天步行要格外小心。
二、可防衛空間的形成與完善根據可防衛空間理論和CPTED
1.自然監督自然監督要求通過對物理特色、活動和人的合理安排,使可見度最大化。從窗戶和門望出去,能夠看得見街道、停車區域,鼓勵行人和旁觀者充分利用人行道、小路和前廊進行自然監督。這就需要有寬闊的視野和充足的照明來保證其實施。而西科大內部存在較多的消極空間和自然監督不能到達的地方,如新區的大片閑置荒地及一些雜物堆置的空地,環校河周圍的樹林等。新區因地勢平坦公共空間的視野較為開闊,老區的視線阻礙較多,形成一些自然監督的死角。夜間的照明情況新區好于老區,部分路燈和建筑的照明昏暗,尤其是通向各建筑的支路和盡端路,能見度不到10m,近至3m左右才能大致對來人外形特征給出判斷。夜間聯系新、老區的步行道甚至完全沒有亮化,學生普遍反映沒有安全感,因而在夜間會選擇結伴步行或者直接放棄步行而選擇坐校車。不理想的照明情況對于夜間的電子監控也是不利的,建議做全面的改善提升。
2.領域強化領域強化即運用物理設計劃定或擴展勢力范圍,能夠增強罪犯的危險感,強化合法使用者的所有權控制感和對一個空間的責任感。把私人用地和公共用地區分開來,物理設計可以是綠化帶種植、路面設計、門口裝飾、標志和路燈的設計等。西科大校園在這方面的處理較好,2013年開始對住宅區修筑了圍墻以空間界定來支持領域強化,學生宿舍樓和教學樓之間具有明顯的領域劃分。但校園面積較大造成諸多管理不便,相似建筑多,區分感不強,領域感的培養需要時間較長。針對這些問題,可通過分區或分組團設置圍欄或隔離帶實現對校園內部分區域的目標加固。監控范圍的設定可以突出領域層級劃分,實現對本級監控范圍的安全可控。
3.入口控制入口控制是人們進入一個空間的物理指導。入口起到阻攔和限定作用,有較強的保護作用。西科大整個校園設有圍墻,有7個校門,老區3個、新區4個,校門1、2、7為車行主出入口,校門3、4、5、6主要為人行出入口。7個校門口都設有治安崗哨,主要起到威懾作用并提供一些便民服務,如失物招領等。每棟宿舍樓都設有門衛室,夜晚有門禁,宿管人員較為認真負責,能夠起到監督和安全防范作用。西南科技大學空間分析行為支持行為支持旨在組織引導多種行為活動的發生來激活死氣沉沉的空間,提升空間的利用率,吸引人群進行自然監督。學生的活動大多是教室、宿舍、食堂三點一線,校園活動較多,舉行地點多為廣場、體育場等公共空間,實現自然監督的區域有限。雖然白天和夜間都有保安巡邏,但也無法大范圍實現監督。地方保養這是一種與“破窗理論”聯系緊密的策略,確保建筑環境和設施保養良好,干凈宜人,始終處于合法用戶能用的狀態,就能給人一種積極的印象,對犯罪也是一種震懾。保養不當是領域強化的大敵,它會給人一種“沒人會關心這里發生了什么”的暗示,因此適當的設計和保養也是一種支持。保證電子監控設備的運行非常重要,西科大校園內在每個校門、重要的道路節點、ATM機以及每棟樓都配備有監控設備,如果每臺電子眼全天正常運行,安全可靠度較高。建議增加校園公共設施的檢修頻率,整理清掃消極空間,減少空間死角。
三、結論
可以說,展示色彩是展示形式中比較重要的一個表達元素,它能夠借助色彩的對比和調節作用來營造完美的展示氛圍,有利于觀眾在特定的展示氛圍內獲得對展品以及展示空間良好的視覺反應和心理感受。此外,合理的色彩展示還能夠起到良好的指示性和導向性作用,具有較強的識別性,這對于一些參展的企業來說是大有益處的。因此,現代展示空間要學會合理地利用和搭配展示色彩,要對展示色彩的具體構成有所了解,這樣才能為展示設計增光添彩,才能滿足自身以及受眾的雙重需求。具體而言,展示色彩主要由空間界面色彩、展具色彩以及照明色彩三方面有機結合而成,其詳細分析如下:其一,空間界面色彩。空間界面色彩是指吊頂、墻面以及地面的色彩,它們通常作為背景來襯托展品,以構造出獨特的色彩氛圍。一般而言,空間界面色彩既可以選擇與展示主題同調的色彩,也可以采用色彩比較淡雅的中性色調,并要根據具體的展示需要對展示色彩的色調以及色塊面積進行調整,以獲得和諧的視覺效果。例如,商場里兒童區的地面、墻面以及吊頂等空間界面多采用鮮艷、明亮的顏色,這符合兒童的審美觀點,有利于吸引受眾的注意力。其二,展具色彩。在現代空間展示中,展具是展品的直接承載物,它的色彩對展品的呈現起著直接的襯托作用。一方面,展具色彩可以與展廳背景色彩保持協調統一;另一方面,其也可以與背景色彩形成對比,以營造出鮮明的視覺中心。例如,博物館陳列品的展具色彩一般采用和白色背景墻相一致的乳白色或是淺米色等色彩,既簡潔大方,又迎合了展覽需要。其三,照明色彩。隨著現代科學技術的發展,照明色彩賦予了整體展示空間強大的表現力,其光色結合的影像效果能夠瞬間提升展品的柔和曼妙性,對受眾視覺起著間接的影響作用。例如,中國電影博物館中央圓廳的照明色彩就極具特色,其選用了不斷變化的多種色彩,打造了一種華美鮮艷的燈光效果,能讓受眾在游覽的過程中不斷收獲驚喜。
二、展示設計中的版面
除空間和色彩外,版面也是展示設計的主要形式語言之一,是體現展示效果的重要構成部分,也是展示傳達的一個重要載體。與平面設計中的版面不同,展示設計中的版面不僅僅包含點、線、面等構成要素,而且還包括了形體、材質、空間表現手法以及版面組合等其他元素,同時還更加強調版面構成要素的完整性和統一性。一般而言,版面設計由展板、展墻等立體界面構成,上面可以放置組版、文字、圖片圖表、版面裝飾圖案等元素,這樣既可以為受眾提供多種形態的展示造型,又可以利用不同的展面內容將大的展示空間分隔為不同的小空間,從而豐富了現代展示空間的內容。經過大量的實踐研究和資料閱讀,筆者在此從“文字”以及“裝飾圖案”這兩個方面對現代展示空間形式中的版面語言做一論述。其一,展示版面中的文字。文字是現代展示空間設計中信息傳達的直接載體,每一個展示空間或多或少都會有文字的存在,甚至有的展廳就直接大范圍地采用了純文字形態,其中書寫流暢、簡單、優雅的英文字體更是得到了廣大設計師的青睞。但值得注意的是,在將文字應用到整個展示空間的過程中要做到風格統一、層次分明、主次有序、規整有序。如在對歷史文化博物館這種類型的展示空間進行版面設計的時候,就要充分考慮到歷史文化博物館的展館性質以及展覽內容,此時就不適宜采用英文字體,而比較適合采用一些甲骨文、小篆、隸書、楷書、行書等極具中國特色的文字,以契合該展示空間的主題和內容。其二,展示版面中的裝飾。現代展示空間中的版面裝飾主要是利用線條、圖案、色塊、紋樣等繪制而成的墻畫、板畫、題花、尾花等,以此來襯托展示空間,起到裝飾、美化展示空間的藝術效果。通常而言,現代展示空間所占的面積較大,因而空白的墻面、展墻、展板等出現的頻率也就多一些,設計師因此在這些版面上會繪制出大量的裝飾圖案,這一方面緩解了展示空間的空洞性、冰冷性;另一方面也是對現代展示空間內容的補充,是展示空間不可或缺的一部分。例如,2010年上海世博會波蘭館的外墻就鋪滿了波蘭民間傳統剪紙的鏤空花紋,整個展示空間看上去就像一幅立體的民間剪紙,版面設計中這種圖案紋樣的應用不僅吸引了游客的駐足停留,而且還將波蘭的民俗風情演繹得淋漓盡致,可謂一舉多得。
三、結語
小空間設計是指在有限空間內,既解決空間上的合理布局,又能在視覺心理上改善空間的狹小感。當今小空間設計在室內設計領域已經相對成熟,對當代年輕人來說,對小空間的追求不僅在于可以緩解經濟壓力,同時也是追求更高生活質量的一種體現。室內空間設計往往依托界面進行造型設計、色彩設計和材質設計等。在室內設計中,通常采用多功能、隱藏家具、變形、可收納、利用虛化空間等方式來進行小空間的合理有效布局,從而實現在不足的空間環境下最大限度地滿足用戶需求。
2小空間設計原則
1)巧妙利用空間。
首先確定私人空間和公共空間,利用隔斷、家具或虛擬空間對其進行適當分離,墻面可以采用豎條紋在視覺上增加室內高度。由于空間有限,對于家具的擺設可采用隱藏、方便收納等方式來彌補空間上的不足,滿足空間需要的同時提升人們的生活品質。
2)突出風格。
室內的裝飾風格可以直觀地體現主人的心理和性格特點。即使再狹小的空間也要有自己的風格:浪漫的法國風,清新自然的田園風,豪爽的輕快風。室內空間突出的風格形式可以給都市奔波中的主人以精神上的慰藉,緩解工作壓力。
3)精心選擇家具。
家具是室內空間環境中一個重要的組成部分,與室內空間環境形成一個有機的統一整體,空間的局限性會放大室內的陳設,良好的家具選取至關重要,家具作為室內的細節展現,要精心把握,使其成為畫龍點睛之筆,使得整個室內空間充滿生機。
4)合理配色,高效利用視覺心理。
考慮到空間和功能需要,小空間室內顏色不超過3種,通常采用一些冷色或淡色來增強空間的延伸感。
3重卡內飾空間布局
3.1重卡內飾
作為汽車的主要使用者,駕駛人員在汽車內部空間除了有基本的駕駛活動,也有一些與操作無直接關系的動作,同時也會產生與操作有密切關系的心理活動。目前,世界上重卡車型眾多,重卡內飾空間布局的安全性、舒適性成為了衡量重卡檔次的重要指標,也是消費者購車考慮的首要因素。在進行汽車內飾設計時,在與整車風格保持一致的同時,將民族文化和企業品牌文化融入其中,因此,好的重卡內飾應該根據地域文化的差別作相應的調整,從而滿足廣大消費者的需求。
3.2重卡內飾空間分布
內飾空間簡單來說由6個面和各個面所圍成的空間組成。重卡內飾空間設計所做的就是如何將內飾件巧妙、合理地安放在6個面和各個面所圍成的空間內。前面主要分為底部的操控臺和上部的儲物柜,兩側的可利用空間是車門、車門上部空間和休息區的墻壁。進行空間布局時,各個面都要與其空間相適應,進而完成空間的合理分布。由于重卡的特殊性,駕駛室內有時需要滿足司機和乘員幾天衣食住行方面的需求,這就要求狹小的空間在保證行車的安全和舒適的同時,滿足駕駛、副駕駛休息、儲物等功能需要。,麻雀雖小五臟俱全,在保證整體性的同時還提供有可以滿足駕駛員工作、生活的所有必須品。
4重卡內飾的小空間設計
重卡內飾空間與室內小空間設計的相似之處在于:(1)以人為本;(2)空間有限,陳設較多;(3)舒適,長時間生活不會使人感覺疲憊;(4)色彩不宜過多。兩者的不同之處在于:重卡內飾追求安全第一,體現品牌特征,而室內小空間則需要較大的活動空間。在進行重卡內飾設計時,對其舒適性、空間布局、色彩等方面的追求,都可以借鑒室內小空間設計的一些成功案例,保證安全性的同時讓駕駛員和乘員在途中感受家一般的舒適溫馨。這里將室內小空間設計引入重卡內飾設計中,首先解決重卡內飾空間上的合理布局,再在視覺心理上改善空間的狹小感,使得司機和乘員不產生緊張壓抑感。一般環境下,只要幾種顏色搭配合理,在整體明度不高的情況下,也是可以被人眼很好識別出來,不容易造成視覺疲勞。司機和乘員絕大多數時間都要在駕駛室中度過,將小空間設計運用其中,可以賦予駕駛室家的溫馨和舒適,減少路途中的疲憊感。此外,在駕駛室內部劃分中也可以嘗試室內空間中的虛化空間的元素,既有效地劃分了功能區,又保證了空間的開闊性和延展性。
4.1重卡內飾小空間設計的必要性
駕駛室空間有限,車內要準備司機和乘員的一些生活必須品,司機要輪流休息,良好的休息環境才能保證工作的安全順利進行。重卡內飾的小空間設計旨在保證安全性的同時,最大限度地滿足人們途中的生活需求,合理安排空間布局,將狹小的空間“擴大化”,不讓人感到壓抑。
4.2重卡內飾小空間設計原則
1)合理利用空間。
空間利用的合理性由司機和乘員在駕駛室內的空間活動情況來決定,空間內一切設計都是以人為主的。駕駛區可以當作“辦公區”來設定,周圍環境要保證司機的安全駕駛;駕駛區后的休息區可以從小型的臥室設計中提取靈感,前提是不影響司機的正常工作和整車內飾的完整性;副駕駛和休息區相通,可當作小型的“客廳”,通過調整下鋪床折疊與否的狀態來調整活動空間大小。此外,還要提供人們在途中的生活必需品,根據生活習慣和使用頻率的順序將儲物柜、冰箱、電視等設施安放在相應的空余位置(座椅下、駕駛室內上部空間等)。
2)安全和舒適。
汽車中由安全性和安全感兩方面構成,同樣舒適也可分為舒適性和舒適感。重卡內飾設計過程中,安全和舒適是相輔相成的,良好的舒適性才能保證大環境的安全性,整體的安全性直接提高設計本身的舒適性。空間的安全性和舒適性都要從造型和色彩上加以表現,除了內飾部件的舒適度、強度外,也要注意空間的顏色搭配。汽車內飾的色彩設計必須以宜人性為主要目標,有利于駕駛和乘用,總體要求美觀、親和、快意、友善,使人感到舒適、無刺激,減輕煩悶和疲勞。考慮到行車途中的安全性,重卡內飾顏色不宜過多,當下重卡內飾普遍以淺灰色為主色調,保證長時間在此狹小的空間內不產生浮躁感,再適當地以點、線、面的形式增加少許的亮色,使得空間不會過于沉悶,賦予層次性。
3)完整性。
一般來說,在描述和構建一個造型特征時可以用特征點、特征線和特征面作為基礎,在汽車內飾中常用線特征和面特征來表現,即造型與色彩的連續性,可以簡單地理解為線連續和面連續。除了要與駕駛室造型風格一致外,內飾空間還要有其自身的連續性。可以看出內飾前端和兩側在造型與色彩上都有良好的呼應,內飾空間的完整性可以緩解車內人員的視覺疲勞,消除焦慮感,從而確保行車的安全性和舒適性。
4)地域性。
設計是人類文化的載體,進行產品設計時首先要明確設計的目標人群,由于地域文化差異,消費者的體型、習慣、、民族文化等都有很大不同。如歐洲重卡(VOLVO、SCANIA等)更加注重內部空間的舒適性,造型上也和駕駛室流暢、明快的線條相呼應;北美重卡(Freightliner、Kenworth)則是通過大的體面來追求安全感;亞洲重卡(中國重汽、日本的ISUZU、MITSUBISHI)則是將經濟性放在了首位。此外,為提高生活品質和重卡內飾的趣味性,可以適當添加小飾品,提高生活品質。駕駛和副駕駛之間有較大的區域,在不影響行車安全舒適的前提下,可以在此空間做一些DIY,讓原本乏味的途中生活充滿生機。
5設計案例中的規則運用
當今中國許多設計師為了作品與“國際化”接軌,刻意應用國際化語言,結果不僅失去設計原本的文化含義,更脫離了本土文化。本次研究根據以上闡述的重卡內飾小空間的設計原則,結合我國重卡的市場現狀和重卡司機在途中遇到的常見問題,運用人機工程學相關尺寸,設計一套擁有中國傳統元素的綜合安全性、舒適性、實用性為一體的重卡內飾空間。紅色是中華民族最喜愛的顏色,是中國人的文化圖騰和精神皈依,也是中國的象征。為保障行車的安全,緩解視覺疲勞,在空間的大色調上與大多數重卡內飾相同以灰色調為主,前端與兩側則用中國傳統紅色以帶狀的形式連接,打破灰色沉悶氛圍的同時提升整個內飾空間的連續性,再在空間中增加現代化的幾何形態的亮灰面,賦予整個空間層次感。在儲物功能方面,根據卡車司機對各個用具使用頻率的不同,將生活用品安放在相應的空余區域內;駕駛與副駕駛之間安裝了一個可拆卸的儲物盒,也可當作一個臨時的小桌,方便生活需要;休息區采用了折疊的方式大大增加了空間的利用率,完成休息功能后,將其折起成桌子形成一個空間相對較大的“客廳”,給途中辛苦工作的司機家一般的感覺。
6結語
關鍵詞:辦公空間;秩序;人性化
辦公空間是工業革命后人類生活所必不可少的一種場所,辦公空間的營造也成為人類文化活動必不可少的一環。自從西方工業革命以后,社會化大生產需要社會上大量的勞動力。工業化的一個影響是社會分工的細化,人們要到統一的場所去工作,以提高社會生產率。隨后的全球經濟一體化將各大洲納入一個大市場,再加上產業結構和信息革命的升級,人們對辦公空間的要求也越來越高。辦公空間的設計,除了實用的考量之外,也更多融合了美學、科技、心理學的要求,讓辦公場所更好地為人的生活服務。
辦公空間設計的要素包括以下幾個方面:
一、空間的秩序營造
人在一定的環境中會有一定的心理感受和反應,辦公空間設計的過程中就要圍繞著這種心理來合理安排。人都有一定的空間需求,即他需要占有一定的空間來維系自己的安全感,不想讓別人打破這種隱私空間。同時,他又需要一定開放的空間,“環境心理學家認為,人們希望從禁錮中解放出來,假如在一個空間中從一個區域往外看的時候能覺察到其他人的活動,將給人精神上的自由感。”①所以辦公空間在做區隔的時候,應當充分考慮這種封閉與開放的辯證關系,這樣才能設計出讓人有舒適感的空間效果。在分配空間時要給每位員工安排一個小的空間,作為依托給予他安全感。但是這個小空間又不能完全封閉,它在視野上應當是開闊的,讓員工還可以自由與他人連通,因此我們可以多采用一些小的輔助手段來幫助分割空間,但是不能封死空間。比如隔扇、矮墻、鏤空等手段可以讓空間有所隔離,又適度地保持了連通性,也可以采用燈具、陳設、綠化等小的細節來更加巧妙地作以區隔。整體上的空間又越寬敞越好,我們可以采用玻璃、鏡面等來延伸空間。
二、色彩的協調搭配
色彩也能對人的心情造成影響,如紅色、黃色等暖色調,和陽光、火焰的顏色類似,讓人產生喜悅、積極、興奮等的情緒,并且感覺到溫暖;藍色、紫色等冷色調,和大海、天空等廣闊的空間有關,讓人產生神秘、憂郁等的心情,并感覺到寒冷。同時,明度高的色彩讓人有前進的視覺效果,明度低的色彩讓人有后退的感覺。辦公空間的設計過程中應當對這些色彩加以合理利用。在人們的一般習慣中,辦公空間往往在色彩的使用上比較保守,給人印象最多的就是黑白灰的常用色系,這幾種顏色很容易和其它任一種顏色搭配,本身不具有太多情緒,因而讓人感覺到嚴謹,符合工作空間色彩設計的陪襯屬性。然而久而久之,這種搭配也讓人產生厭倦感,有種提不起精神的感覺。因此辦公設計可以適當引入色彩的搭配,基本的原則就是保持整體的和諧一致,在門框、桌椅、陳設、地板的色彩選擇中要注意保持大體和諧,如使用了過多色系的用具會讓人產生一種不適,或是覺得太花哨,整體的統一讓人覺得舒適。而且這種統一中要稍微有所變化,引入純度不是很高的色彩,讓人感覺平衡中稍微有一點的點綴,這樣就使整體的穩重和局部的豐富統一起來了。
三、聲光要素的輔助
聲音和光線的設計在環境設計中起到輔助的效果,但是不要小看這種效果,它對于整體空間的營造往往能產生奇效,一點點的修補也許就挽救了整個空間。既然是工作空間,當然不希望被各種雜音所打擾,而且安靜的環境才能讓人專心工作。所以辦公空間應當首先考慮噪音的控制。通常的噪音水平應當控制在42—48分貝間,過低的分貝會讓人產生緊張感,過高也會影響人的專注狀態。由于辦公空間內經常會有電話、公務交談等環境干擾音,因此辦公空間設計的過程中應當盡量采用隔音效果良好的設置。特別是一些專門為高層商務人士設計的辦公室、會議室等,要把隔音放到一個更高的級別上去考慮,為了防止商業機密被泄露,這些地方最好是安裝性能優越的隔音設備。
傳統設計往往對光線沒有做過多安排,通常利用自然光或一般照明就夠了。現代的辦公空間設計應當根據工作人員的不同職能,以及不同工作需要來分配照明。總體上可仍然采用一般照明來滿足環境空間的基本光線需求,在個別地方可以采用可調光的燈具來控制光線。而光線的色調也可以在原來基本是冷色調的基礎上,適當加入一些暖色調,來形成一個張弛有度的空間。總之,設計者可配合前面對空間的不同安排,調動不同的光源方向和色調等手段,充分利用自己的匠心進行局部照明的設計。
工業革命對人的生產生活方式帶來了巨大的變革,經濟全球化讓這種影響擴大到世界范圍。人們的日常生活已經和工作環境深深地結合在一起了。我們對現今辦公空間的設計作以考察,發現存在著環境密度大、形式主義、缺乏生態保護等缺陷。因此我們應當對它有所改變,首先要在設計過程中了解企業職能、文化和品牌的背景,然后再確定部門面積與工作流程,最后進行空間的細節配置和點綴,同時對于空間設計中的秩序營造、色彩搭配、聲光要素的輔助等基本環節也要做好安排,運用巧妙的構思為整個空間增添活力,而不是再讓它成為過去那種單調乏味的空間。最后也是最重要的,是引入現代化的設計理念,讓環境保護的理念、辦公和生活的一體化、人性化設計等觀念融入設計的整個過程。
辦公空間的設計,應以人性化和維護生態平衡為重要訴求。這是現代化生產和科技條件下,人們按照人本主義的觀念進行工作的必然要求,也是我們建設和諧社會,建設“資源節約型”和“環境友好型”社會的必然要求。
參考文獻:
外向空間的本質是利用不同位置所創造的空間之間相互交融,在擴大整體空間容積的同時又進一步削弱了地下空間中會帶來給使用群體心理方面的不利因素。外向空間的營造有以下幾種途徑:
a.水平方向的交融。在地下建筑中利用多種元素和材質,例如玻璃墻、鏡面或透明玻璃等,對空間進行水平方向的界定,使其具有一定的視覺通透性,形成良好的面向建筑內部、中庭甚至更遠方向的景觀滲透。
b.垂直方向的交融。空間的融會貫通可以通過樓梯、夾層、中庭等豎向空間使地下建筑內部空間數層之間相互穿插。
2動態性空間。
在地下建筑空間中,可以營造動態來對地下空間進行破解。動態性空間的營造可以使用這些手法:
a.徑直利用固有的一些建筑內含動態元素,例如將一些觀景電梯、垂直扶梯等交通動向功能放在中庭中,再配合流水、動態雕塑等要素來制造出流動的空間效果。
b.利用使用者的活動本身。對使用群體活動的流線進行一定的組織,能夠在建筑中衍生出一個人為的“人看人”的空間。
c.光影。光線在不同時段當中被照射進來產生的光影效果,可以給地下空間帶來一定的變化和動感。使得空間有多重復合的效果。在地下建筑空間的設計要素中,重點分成以下幾個部分:
1)下沉式庭院。
下沉式庭院能夠為地下建筑空間提供陽光、景觀及和其他空間的橫向縱向聯系,并在建筑內部加強方向感。并且從地下建筑空間之中能夠享受一些外向性的庭院也可以帶給使用群體舒適感受。對于下沉式庭院適用尺寸的確定取決于它所預期達成的功能特點。若想使下沉式庭院成為地下建筑的主要休閑處和構成深刻印象的地方,那么首先就應考慮使中庭規模盡可能地擴大。而如果只是希望眼睛能聚焦于遠處,那么寬度達到5m左右就能滿足要求。在確定尺度之后,還應在下沉式庭院中創造出良好景觀。這些景觀應當有這幾個特征:內容豐富,可以包括建筑外立面、天空、地平線等,盡量利用自然景象。在下沉式庭院中廣泛應用綠化是比較理想的。植物可柔化由硬性材料構成的庭院圍合界面,與此同時還能加強下沉式庭院作為一個過渡體的形象。人自身在下沉式庭院中的活動也能構成景觀,因此為鼓勵人們進入到其中就應當提供可滿足休憩、就餐、娛樂等功能設施,提高庭院易達程度,并將其放在活動流線與開放區域的交集部分,使主要行走通道毗鄰下沉式庭院,這能使人們在地下建筑空間中活動時察覺到其存在,并有機會從其中大量穿過。
2)中庭空間。
在地下建筑中,中庭空間是一種常用的設計要素。它常常成為地下建筑空間中的核心地標,并構建出整個地下建筑的內在形象。由于其外向發射的空間特征,人們往往在很短的體驗時間內就能從中庭空間里感受良多,這使得建筑的設計理念更易于被接受。與此同時,在一個內向封閉空間環境中,多種釋放信息必須通過在豎向樓層分離的體察中才能得到。中庭可以是主要活動動線的一部分,可以是一個節點,它可以內含標志物或自身就是一個標志物。
3)獨特區域。