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第1篇

關(guān)鍵詞：實(shí)踐教學(xué) 實(shí)訓(xùn)教學(xué) 教學(xué)方法

人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)自1999年以來，在高職院校的大力推動(dòng)下被廣泛開設(shè)。該專業(yè)源于中專院校和社會(huì)培訓(xùn)學(xué)校的美容美發(fā)專業(yè)，隨著專業(yè)細(xì)分化和整體化的整合過程，演變?yōu)槿宋镄蜗笤O(shè)計(jì)專業(yè)，旨在培養(yǎng)人物形象設(shè)計(jì)師、化妝師、美容師和美發(fā)師以及具有一定管理能力的專業(yè)管理人員。不同的院校基于原有的資源等因素，在培養(yǎng)方向上有所不同，如服裝類院校開設(shè)本專業(yè)就會(huì)以服裝類課程為主導(dǎo)，而以化妝、發(fā)型設(shè)計(jì)等課程為輔助。不論是怎樣的課程內(nèi)容設(shè)置和培養(yǎng)方向，人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)作為一個(gè)對(duì)動(dòng)手能力要求極高的專業(yè)，實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)教學(xué)是必要的而且非常重要。

1 實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)的含義

實(shí)踐教學(xué)體系，是指在一定理論知識(shí)指導(dǎo)下，圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)組成實(shí)踐教學(xué)的各個(gè)要素進(jìn)行整體設(shè)計(jì)。要求通過合理的課程設(shè)置和模擬真實(shí)崗位的實(shí)習(xí)、到真實(shí)的企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、企業(yè)實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的合理配置，建立起與理論教學(xué)體系相輔相成、著重培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的教學(xué)內(nèi)容體系。建立實(shí)踐教學(xué)體系的根本目的在于，培養(yǎng)對(duì)應(yīng)專業(yè)人才的實(shí)踐能力，包括相關(guān)學(xué)科、專業(yè)所要求的基本實(shí)踐能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、技能解決實(shí)際問題的能力以及更高層次的創(chuàng)新能力。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分。因此，應(yīng)該根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格的要求，結(jié)合人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)特點(diǎn)，整合不同類型課程的教學(xué)環(huán)節(jié)，把培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為一個(gè)整體，通過各種實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的落實(shí)來保證整體目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)。

2 專業(yè)基礎(chǔ)課的實(shí)訓(xùn)開發(fā)

專業(yè)基礎(chǔ)課的實(shí)訓(xùn)開發(fā)，關(guān)鍵要從專業(yè)特點(diǎn)出發(fā)，并與專業(yè)需求緊密聯(lián)系。

2.1 合理設(shè)置課程內(nèi)容

根據(jù)授課內(nèi)容是以理論為主還是以實(shí)踐為主的不同，將課程分為專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課兩大類。針對(duì)素描、色彩、化妝品學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課程的設(shè)置，一直有爭(zhēng)議，主要的爭(zhēng)議要點(diǎn)是：這樣的課程設(shè)置是否有必要？多少課時(shí)比較合適？此類課程應(yīng)該怎樣與專業(yè)技能課程緊密聯(lián)系？從客觀角度出發(fā)，以上課程設(shè)置是有必要的，而且對(duì)專業(yè)人才未來發(fā)展是非常有意義的，關(guān)鍵是怎樣進(jìn)行課程教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)的問題。課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)，要與專業(yè)方向緊密聯(lián)系，讓學(xué)生體會(huì)到基礎(chǔ)課與專業(yè)技能課程之間的聯(lián)系。

2.2 強(qiáng)調(diào)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)

以素描、色彩等藝術(shù)類專業(yè)基礎(chǔ)課為例，針對(duì)不同的藝術(shù)類專業(yè)，從實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上應(yīng)該有所區(qū)分，人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)應(yīng)該以人物的整體、局部繪畫為主，例如，加強(qiáng)對(duì)人物面部五官的形象進(jìn)行繪畫實(shí)訓(xùn)，可以加深學(xué)生對(duì)人物面部骨骼、肌肉的理解和認(rèn)識(shí)，有助于化妝造型的設(shè)計(jì)和塑造。而色彩的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容也應(yīng)該多融入與本專業(yè)相關(guān)的化妝、發(fā)色搭配、整體色彩搭配等內(nèi)容。素描、色彩等繪畫類課程，要求手腦并用，是對(duì)動(dòng)手能力的培養(yǎng)，也是對(duì)學(xué)生造型能力、空間觀察能力、整體塑造能力的培養(yǎng)，對(duì)于相對(duì)枯燥的造型訓(xùn)練，可以設(shè)計(jì)成創(chuàng)意能力的訓(xùn)練，或者趣味性繪畫作品的訓(xùn)練，依次提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

2.3 多樣化的實(shí)踐教學(xué)

根據(jù)內(nèi)容設(shè)計(jì)的不同，實(shí)訓(xùn)過程中的教學(xué)方法應(yīng)該是靈活多樣的，在進(jìn)行骨骼肌肉實(shí)訓(xùn)過程中，可以根據(jù)實(shí)際教學(xué)條件和情況，帶領(lǐng)學(xué)生到醫(yī)學(xué)院參觀和了解解剖學(xué)的簡(jiǎn)單知識(shí)，加深學(xué)生的認(rèn)識(shí)；為了加深學(xué)生對(duì)色彩知識(shí)的認(rèn)識(shí)，可以帶領(lǐng)學(xué)生觀摩藝術(shù)設(shè)計(jì)展覽和比賽，讓學(xué)生談感想，給學(xué)生導(dǎo)入設(shè)計(jì)項(xiàng)目和主題，引導(dǎo)學(xué)生參加藝術(shù)設(shè)計(jì)類的比賽，加深學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)和興趣，避免學(xué)生“眼高手低”的弊病，體會(huì)到自身的不足，激勵(lì)學(xué)生，鼓舞學(xué)生。為了更好地讓學(xué)生理解繪畫類課程與專業(yè)技能課程的關(guān)系，可以讓專業(yè)技能教師為學(xué)生講解二者之間的關(guān)聯(lián)，并通過繪畫的形式表現(xiàn)人物的妝面、發(fā)型、整體造型等，讓學(xué)生體會(huì)繪畫課程與專業(yè)課程之間的聯(lián)系。

3 專業(yè)技能課程實(shí)訓(xùn)（實(shí)踐）教學(xué)方法的開發(fā)

人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)的技能課程主要有：化妝造型、美發(fā)造型、美容技能、服裝搭配等，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的手法靈活多樣化。

3.1 在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地模擬真實(shí)場(chǎng)景的實(shí)訓(xùn)方法

一般的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地都會(huì)根據(jù)真實(shí)的場(chǎng)景進(jìn)行設(shè)計(jì)，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中，學(xué)生完全可以根據(jù)自身的能力和水平，擔(dān)任不同的工作任務(wù)：接待、引導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)等，在此過程中，學(xué)生可以熟悉整個(gè)店面的工作流程，加深對(duì)工作崗位的認(rèn)識(shí)和了解，體會(huì)到工作的艱辛。在實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生的多方面思維得到開發(fā)，例如，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)一些以宣傳和介紹服務(wù)項(xiàng)目為主要內(nèi)容的廣告，廣告的設(shè)計(jì)要應(yīng)用到色彩搭配方面的知識(shí)，學(xué)生自己在學(xué)校內(nèi)部發(fā)放，動(dòng)員教師和學(xué)生到實(shí)訓(xùn)基地接受化妝造型和美發(fā)造型等項(xiàng)目的服務(wù)，避免實(shí)訓(xùn)流程沒有真正的內(nèi)容，或者因沒有真實(shí)的顧客而枯燥無味。對(duì)宣傳廣告的設(shè)計(jì)，也體現(xiàn)了學(xué)生的綜合藝術(shù)設(shè)計(jì)能力和與人溝通交流的能力，也可以分小組競(jìng)賽，出點(diǎn)子，看誰設(shè)計(jì)的廣告形式更吸引顧客。

3.2 在校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)

校外實(shí)訓(xùn)基地能夠讓學(xué)生體會(huì)到真實(shí)的工作場(chǎng)景，檢驗(yàn)學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)水平。校外實(shí)訓(xùn)基地不同于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，顧客群更加復(fù)雜和真實(shí)，學(xué)生能夠真正體會(huì)到服務(wù)性工作的辛苦和不易，通常本專業(yè)工作人員每天平均工作10小時(shí)以上，基本以站立為主，顧客的刁難和對(duì)服務(wù)過程的不滿也是非常普遍的。在實(shí)訓(xùn)過程中，要求學(xué)生不但會(huì)綜合運(yùn)用專業(yè)技能知識(shí)，還要能夠很好地與不同層次的人進(jìn)行溝通和交流，要學(xué)生了解不同性別、不同年齡人群的消費(fèi)心理，不同個(gè)體的消費(fèi)喜好。在此過程中，學(xué)生會(huì)綜合運(yùn)用學(xué)到的大部分基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)技能知識(shí)。

3.3 組織學(xué)生參加多種類型的專業(yè)設(shè)計(jì)技能大賽

隨著近幾年的快速發(fā)展，各種級(jí)別的人物形象設(shè)計(jì)技能比賽比較多。教師可以根據(jù)實(shí)際情況和學(xué)生的意愿，有目的地組織學(xué)生參加。通過比賽，學(xué)生可以開闊眼界，體驗(yàn)大型比賽的恢弘場(chǎng)面，認(rèn)識(shí)到自身的技能水平層次。對(duì)于那些專業(yè)興趣且技能水平較高的學(xué)生，教師可以單獨(dú)重點(diǎn)進(jìn)行比賽內(nèi)容輔導(dǎo)，力爭(zhēng)讓他們拿到比賽名次，這對(duì)提升全班學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也是非常具有積極和普遍意義的。

3.4 定期組織學(xué)生進(jìn)行社會(huì)

實(shí)訓(xùn)教學(xué)的社會(huì)服務(wù)意義也很重大，可以讓學(xué)生為一些社會(huì)團(tuán)體、演出、劇組進(jìn)行化妝和造型方面的服務(wù)，鍛煉學(xué)生的綜合應(yīng)變能力，體驗(yàn)另外一種工作環(huán)境和工作性質(zhì)，也體會(huì)到相關(guān)行業(yè)工作之艱辛，讓學(xué)生真正認(rèn)識(shí)社會(huì)和生活。

3.5 實(shí)訓(xùn)過程中注意培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)和分析能力

定期針對(duì)實(shí)訓(xùn)過程進(jìn)行總結(jié)和分析，形成一套完整的實(shí)訓(xùn)機(jī)制，例如讓學(xué)生養(yǎng)成如實(shí)填寫實(shí)訓(xùn)手冊(cè)、紀(jì)實(shí)訓(xùn)日記的習(xí)慣，把自己認(rèn)為有意義或有疑問的地方進(jìn)行總結(jié)和歸納，并拿到課堂中來，讓學(xué)生展開討論和集體分析，并提出解決問題的辦法。在此過程中，教師要對(duì)學(xué)生所遇到的各種問題進(jìn)行及時(shí)的化解，了解學(xué)生的心態(tài)變化，客觀評(píng)價(jià)學(xué)生的進(jìn)步并及時(shí)提出表揚(yáng)和鼓勵(lì)。

在以往的實(shí)訓(xùn)過程中，個(gè)別學(xué)生對(duì)顧客的刁難、難以溝通、工作時(shí)間過長(zhǎng)等情況產(chǎn)生厭煩感，甚至對(duì)進(jìn)入社會(huì)工作也很反感，此時(shí)，實(shí)訓(xùn)教師的及時(shí)疏導(dǎo)就顯得非常必要了。

3.6 實(shí)踐教學(xué)體系的建立

綜合性實(shí)踐教學(xué)體系的建立，是非常重要和必要的。實(shí)踐教學(xué)體系的建立，應(yīng)該與企業(yè)、相關(guān)院校、社會(huì)需求緊密聯(lián)系起來，才能夠建立相對(duì)完整和全面的實(shí)踐教學(xué)體系。實(shí)踐教學(xué)體系的建立，應(yīng)該從教師的培養(yǎng)、教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置、與企業(yè)共建人才培養(yǎng)模式、與企業(yè)共同培養(yǎng)人才等角度考慮，例如：可以嘗試讓一年級(jí)學(xué)生深入企業(yè)，通過實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生有的放矢地學(xué)習(xí)，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，避免盲目性地選擇未來的發(fā)展方向。

4 結(jié)束語

實(shí)訓(xùn)教學(xué)是一種非常靈活機(jī)動(dòng)的教學(xué)模式，其教學(xué)方法也不應(yīng)一概而論，應(yīng)根據(jù)不同專業(yè)的特點(diǎn)，根據(jù)社會(huì)的需求，不斷進(jìn)行調(diào)整和變化。不論是基礎(chǔ)理論課還是專業(yè)技能課程，都要在實(shí)訓(xùn)技能點(diǎn)的設(shè)計(jì)方面極其認(rèn)真，緊貼專業(yè)培養(yǎng)方向和目標(biāo)，使每一個(gè)實(shí)訓(xùn)技能點(diǎn)完美結(jié)合起來，環(huán)環(huán)相扣，在實(shí)訓(xùn)結(jié)果方面要強(qiáng)調(diào)技能，并最終強(qiáng)調(diào)其藝術(shù)性。

實(shí)訓(xùn)（實(shí)踐）教學(xué)方法的順利進(jìn)行也是建立在各種客觀條件基礎(chǔ)之上的，如：實(shí)訓(xùn)教室的建設(shè)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)用具的配備、實(shí)訓(xùn)規(guī)章制度的制定、校外實(shí)訓(xùn)基地、專家的指導(dǎo)等，都是必不可少的。而實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法也要不斷在實(shí)踐中進(jìn)行探索和完善，這樣才能為社會(huì)培養(yǎng)出真正的高技能應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)

第2篇

關(guān)鍵詞 中職 禮儀實(shí)訓(xùn)課 教學(xué)有效性 提高措施

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1 禮儀實(shí)訓(xùn)課的主要教學(xué)內(nèi)容

中職禮儀課程主要內(nèi)容包括舉止禮儀、裝束禮儀、交往禮儀、職場(chǎng)禮儀等，相對(duì)應(yīng)地，實(shí)訓(xùn)課有：站姿、坐姿、走姿訓(xùn)練，化妝訓(xùn)練，握手、鞠躬、名片與宴請(qǐng)禮儀訓(xùn)練，求職禮儀訓(xùn)練以及言談禮儀訓(xùn)練等。此外，還有結(jié)合各專業(yè)特點(diǎn)而設(shè)置的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，如房管專業(yè)售樓禮儀、酒店專業(yè)的接待禮儀、旅游專業(yè)的導(dǎo)游服務(wù)禮儀等。

2 影響禮儀實(shí)訓(xùn)課教學(xué)有效性的因素

2.1 學(xué)生性格、表現(xiàn)欲等個(gè)體差異

中職學(xué)生生源情況比較復(fù)雜，學(xué)習(xí)態(tài)度、成績(jī)、習(xí)慣、個(gè)性特點(diǎn)等有很大差異，因此，在課堂學(xué)習(xí)和模擬實(shí)訓(xùn)的過程中，課堂參與程度、與老師的配合程度就存在較大的差異。性格開朗大方的同學(xué)，課堂表現(xiàn)活躍，而相對(duì)安靜的同學(xué)則會(huì)比較抗拒一些個(gè)人表現(xiàn)的環(huán)節(jié)，由此就會(huì)出現(xiàn)老師對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)較難控制的局面，進(jìn)而影響上課的效率，降低課堂教學(xué)的有效性。

2.2 教學(xué)環(huán)境

很多學(xué)校建有禮儀實(shí)訓(xùn)室，但由于禮儀課程的教學(xué)需要與專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)相結(jié)合，因此，禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)僅僅是利用通用型的實(shí)訓(xùn)室還是不夠的。為加強(qiáng)禮儀課程與將來工作崗位的完美配合，在實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)設(shè)計(jì)中，要結(jié)合專業(yè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，對(duì)教學(xué)環(huán)境進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)和安排布置場(chǎng)景，潛移默化地為實(shí)際工作環(huán)境做好鋪墊，便于學(xué)生置身場(chǎng)景中更能貼近工作實(shí)際，這樣使實(shí)訓(xùn)課更有成效。

2.3 教師經(jīng)驗(yàn)與能力

教師的教學(xué)和行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)的有效性影響較大。教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，就不能很好地運(yùn)用多種教學(xué)方法，融匯各種教學(xué)資源來對(duì)實(shí)際工作的多樣化任務(wù)進(jìn)行剖析、提取和設(shè)計(jì)，也就無法有效組織教學(xué)的情況；教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足，就不能將多項(xiàng)實(shí)際工作任務(wù)全面準(zhǔn)確地引入到位。禮儀老師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)可以不斷積累，但由于面對(duì)的專業(yè)較多，無法具備不同專業(yè)所對(duì)應(yīng)的各種不同崗位的行業(yè)工作經(jīng)歷，這對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的有效性會(huì)產(chǎn)生一定的影響。

此外，教師的個(gè)人能力和性格對(duì)實(shí)訓(xùn)課程效果教學(xué)影響也很大。老師的表達(dá)能力、表演能力甚至個(gè)人魅力甚至言傳身教的能力都會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生較大的影響，進(jìn)而直接影響教學(xué)效果。

2.4 師生關(guān)系

實(shí)訓(xùn)課程通常以學(xué)生為主體，多數(shù)時(shí)間由老師引導(dǎo)、學(xué)生支配，“活而不亂”是實(shí)訓(xùn)課程的最高境界。中職學(xué)生年齡不大，大部分同學(xué)對(duì)老師都很敬重，能較好地配合老師的教學(xué)，主動(dòng)按老師要求展開實(shí)訓(xùn)，這樣就能夠產(chǎn)生比較好的教學(xué)效果，但如果師生關(guān)系不夠和諧，同學(xué)不按老師的要求有條理地來完成實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，那么教學(xué)效果就會(huì)大打折扣。因此，師生之間要建立起相互理解、相互支持與合作的緊密聯(lián)系，這有助于提高學(xué)生活動(dòng)參與的積極性與效果。

2.5 教學(xué)評(píng)價(jià)

現(xiàn)在評(píng)價(jià)的方法很多，對(duì)實(shí)訓(xùn)課程，其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)就更應(yīng)該豐富多彩，重視過程評(píng)價(jià)，重視激勵(lì)手段，重視學(xué)生的每一次進(jìn)步和每一個(gè)亮點(diǎn)，讓學(xué)生獲得自信，有學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

3 提高禮儀實(shí)訓(xùn)課教學(xué)有效性的措施

3.1 加強(qiáng)演示和示范

禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)中要較多地用到演示法、示范法，這樣才能使學(xué)生了解和掌握正確的操作規(guī)范。因此，學(xué)校最好能配備圖片、視頻、錄像（如儀容儀表禮儀圖片、儀態(tài)禮儀教學(xué)視頻、宴請(qǐng)禮儀動(dòng)畫等）教學(xué)資源，通過直觀形象的展示，將抽象的禮儀知識(shí)與具體情境結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，提高學(xué)習(xí)興趣。

同時(shí)，老師要加強(qiáng)示范。如講授化妝禮儀，除通過前面的視頻播放外，老師最好能準(zhǔn)備化妝品，找學(xué)生當(dāng)模特為學(xué)生化妝，打粉底、畫眉毛、涂睫毛膏……一步步親身示范，老師邊做邊教、學(xué)生邊做邊學(xué)。通過示范，學(xué)生近距離地感受禮儀對(duì)個(gè)人綜合素質(zhì)的重要性，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)好禮儀的熱情，提高學(xué)習(xí)效果。

3.2 加強(qiáng)禮儀與專業(yè)的結(jié)合，進(jìn)行情景模擬

在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中，老師要能夠模擬職業(yè)場(chǎng)景或情境，突出禮儀技能的運(yùn)用，幫助學(xué)生掌握禮儀規(guī)范的練習(xí)方法。為了克服單純訓(xùn)練的枯燥，增強(qiáng)訓(xùn)練的真實(shí)性和效果性，在教學(xué)中教師要針對(duì)各個(gè)專業(yè)學(xué)生設(shè)計(jì)各種模擬場(chǎng)景，增強(qiáng)學(xué)生身臨其境的實(shí)際感受，激發(fā)他們?cè)诓煌榫诚碌膭?chuàng)造性，不但有利于學(xué)生牢固掌握所學(xué)知識(shí)，還有利于他們將理論更好地運(yùn)用于實(shí)際之中。比如商務(wù)宴請(qǐng)禮儀的教學(xué)，給學(xué)生一個(gè)實(shí)際的情境，讓學(xué)生分角色扮演主人、客人，從準(zhǔn)備宴請(qǐng)到發(fā)放請(qǐng)?zhí)?huì)場(chǎng)布置、桌次席次安排及餐桌擺臺(tái)、引領(lǐng)客人入席、席間服務(wù)等全套宴請(qǐng)禮儀，全由學(xué)生自己設(shè)計(jì)和組織，通過這樣的綜合性的情景訓(xùn)練，增加學(xué)生對(duì)禮儀常識(shí)的運(yùn)用能力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，為日后走上工作崗位作好準(zhǔn)備。

3.3 實(shí)訓(xùn)教學(xué)、學(xué)校的專題活動(dòng)與課外實(shí)踐相結(jié)合

學(xué)生在禮儀實(shí)訓(xùn)期間，會(huì)盡量使自身的言行舉止符合禮儀的規(guī)范要求， 但一旦走出課堂，就回歸到了“真我”的狀態(tài)。因此，除了在實(shí)訓(xùn)室的訓(xùn)練，教師還應(yīng)該積極創(chuàng)造各種實(shí)踐機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生參與課外活動(dòng)，并在立足校園的基礎(chǔ)上，在條件允許的前提下向社會(huì)延伸，參加各種社會(huì)實(shí)踐，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的目的。同時(shí)，學(xué)校也要重視校園文化活動(dòng)與禮儀教學(xué)的配合，形成一定的有規(guī)律性的安排，在學(xué)生在校學(xué)習(xí)的不同階段有不同主題的禮儀主題活動(dòng)，這樣通過活動(dòng)的開展、環(huán)境的約束來加強(qiáng)對(duì)學(xué)生禮儀學(xué)習(xí)的強(qiáng)化，讓禮儀成為一種習(xí)慣。

3.4 以賽促學(xué)、以賽促教

學(xué)校要建立以競(jìng)賽項(xiàng)目為教學(xué)導(dǎo)向，體現(xiàn)專業(yè)特點(diǎn)的技能競(jìng)賽項(xiàng)目，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)禮儀、講禮儀風(fēng)氣的形成與培養(yǎng)，以賽促學(xué)、以賽促教。現(xiàn)在全國各地都有不同層次、不同規(guī)模的技能大賽，但最能發(fā)揮作用的還是各學(xué)校組織的校本競(jìng)賽，應(yīng)大力提倡此類競(jìng)賽活動(dòng)的開展。

3.5 加強(qiáng)學(xué)生自查，發(fā)揮榜樣的激勵(lì)作用

在檢驗(yàn)學(xué)生的訓(xùn)練效果時(shí)，教師可以拍攝學(xué)生的課堂表現(xiàn)并播放給全班同學(xué)觀看，這樣既讓學(xué)生通過影像資料直觀地看到自己的表現(xiàn)，還可以總結(jié)自己做得好的和不夠規(guī)范的地方，在以后的練習(xí)中加以改正，也看到榜樣同學(xué)的規(guī)范操作，刺激他人更加主動(dòng)、刻苦地練習(xí)，爭(zhēng)取獲得更好的錄像效果，在眾人面前展示自己的魅力。

參考文獻(xiàn)

[1] 肖麗珍，馮軍.商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)探究[J].黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院報(bào)，2008.10（4）.

第3篇

（一）實(shí)踐性

人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)，是人們?cè)跐M足了物質(zhì)需求后，在追求精神生活的同時(shí)產(chǎn)生的一個(gè)專業(yè)，屬于藝術(shù)類的專業(yè)之一，與美術(shù)、音樂等專業(yè)有著異曲同工之處。美術(shù)、音樂等專業(yè)要求學(xué)生必須將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐技能結(jié)合起來，以此來達(dá)到預(yù)想的效果。人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)也是如此。該專業(yè)的學(xué)生必須將本專業(yè)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，如色彩搭配的技巧，人物性格與發(fā)型、服裝的搭配等，都需要學(xué)生投入大量的時(shí)間進(jìn)行親身實(shí)踐，以達(dá)到滿意的效果。在課堂上，教師在授課時(shí)，應(yīng)增加一定的實(shí)踐操作內(nèi)容，使學(xué)生知道如何才能正確運(yùn)用所學(xué)到的理論知識(shí)。在課后，學(xué)生還應(yīng)該舉一反三，熟練實(shí)踐內(nèi)容，增大實(shí)踐難度，強(qiáng)化理論知識(shí)，并在實(shí)踐方面總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，這樣才能成為綜合型、全能型的人物形象設(shè)計(jì)人才。

（二）審美性

人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)還有一大特點(diǎn)，即對(duì)于藝術(shù)的審美要求。該專業(yè)對(duì)于人物的塑造，與藝術(shù)類其他專業(yè)對(duì)于作品的塑造一樣，都需要給予人和諧、唯美的感受，這樣才能激發(fā)人們心靈上的碰撞與溝通。簡(jiǎn)言之，如果設(shè)計(jì)師審美能力極差，不僅不會(huì)創(chuàng)作出有美感的作品，而且還會(huì)引起受眾的反感。所以，審美性對(duì)于人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)極其重要，且會(huì)隨著時(shí)代的發(fā)展而發(fā)生相應(yīng)的變化。具體而言，審美性與時(shí)尚同步，并與當(dāng)代的流行趨勢(shì)緊密結(jié)合，持續(xù)發(fā)展，永不間歇。因此，教師在授課時(shí)，不僅要教授學(xué)生理論知識(shí)和實(shí)踐技能，還要引領(lǐng)學(xué)生具有藝術(shù)的審美性。這樣可以激發(fā)學(xué)生的靈感，并使他們具有審美眼光，能夠與時(shí)俱進(jìn)，用開闊的眼光接受新的文化，將人物設(shè)計(jì)與時(shí)尚元素緊密結(jié)合。

（三）系統(tǒng)性

現(xiàn)在，我國的授課模式多集中于分模塊授課。學(xué)校往往根據(jù)每位教師的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行課程安排，將化妝、發(fā)型、服裝、佩飾等分開授課。一方面，這樣的授課模式有其優(yōu)點(diǎn)，每位教師都能針對(duì)自己的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)項(xiàng)進(jìn)行授課，學(xué)生可以學(xué)到最精湛的化妝、發(fā)型、服裝和佩飾知識(shí)。但是，另一方面，也會(huì)產(chǎn)生問題。“穿衣、打扮”本是一家，這樣強(qiáng)硬地將一個(gè)整體的流程分開，其缺點(diǎn)也不言而喻，即學(xué)生不能將整個(gè)流程融會(huì)貫通，在進(jìn)行整體人物形象設(shè)計(jì)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)無法將化妝、發(fā)型、服裝、佩飾結(jié)合起來的情況。總之，分模塊授課，讓每個(gè)模塊都各有特色，符合審美需求，但整體來看，就顯得有些累贅和單調(diào)。因此，教師在為學(xué)生分模塊授課時(shí)，不僅要發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，還要貫徹到整體的形象設(shè)計(jì)流程之中，培養(yǎng)學(xué)生整體的美感，使他們對(duì)于知識(shí)的掌握更加全面和具體。

二、人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)模式的類型

（一）名師工作室模式

現(xiàn)在，隨著人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)的號(hào)召力，教師規(guī)模急劇增長(zhǎng)，眾多的形象設(shè)計(jì)工作室也相繼成立，為學(xué)生提供了較好的實(shí)踐平臺(tái)，能夠讓學(xué)生將學(xué)得的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，并在實(shí)踐過程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，有助于其日后成為一個(gè)優(yōu)秀的人物形象設(shè)計(jì)師。該平臺(tái)能夠?qū)⒔處煛W(xué)生和企業(yè)有機(jī)的聯(lián)系起來，由企業(yè)出資籌辦，在提高教師和學(xué)生形象設(shè)計(jì)能力的同時(shí)，為企業(yè)獲得收益。這種新型的工作室模式是培養(yǎng)學(xué)生形象設(shè)計(jì)技能的有效手段之一。

（二）項(xiàng)目體驗(yàn)式實(shí)訓(xùn)模式

另一個(gè)實(shí)訓(xùn)模式，是項(xiàng)目體驗(yàn)式的實(shí)訓(xùn)。教師通過項(xiàng)目體驗(yàn)式的實(shí)訓(xùn)，在真實(shí)情境下對(duì)具體的人物形象進(jìn)行設(shè)計(jì)，并在過程中貫徹相應(yīng)的理論知識(shí)，使學(xué)生學(xué)有所獲。具體而言，如“一場(chǎng)晚會(huì)的舉辦”就是一個(gè)項(xiàng)目體驗(yàn)式的實(shí)訓(xùn)過程。教師可通過對(duì)晚會(huì)中不同人物、不同角色的扮演，為他們?cè)O(shè)計(jì)最為恰當(dāng)?shù)奈枧_(tái)形象。主持人端莊大氣，舞者青春活力，歌唱者或柔和婉轉(zhuǎn)、或富有爆發(fā)力等，通過化妝、發(fā)型、服裝、佩飾的合理搭配，產(chǎn)生晚會(huì)需要呈現(xiàn)的效果。

（三）頂崗實(shí)習(xí)式實(shí)訓(xùn)

除了以上幾種實(shí)訓(xùn)方法，頂崗實(shí)習(xí)也是一種重要的實(shí)訓(xùn)方法。頂崗實(shí)訓(xùn)與以上兩種實(shí)訓(xùn)方式最大的區(qū)別就是，不僅要求學(xué)生表現(xiàn)出人物形象設(shè)計(jì)的能力，還要求學(xué)生表現(xiàn)出在崗位上處理工作的能力，以及協(xié)調(diào)、溝通的能力。學(xué)生在頂崗實(shí)訓(xùn)期間，能夠獲得除了專業(yè)知識(shí)以外的其他能力，對(duì)個(gè)人綜合素養(yǎng)的提高十分有利。

（四）產(chǎn)學(xué)研學(xué)生實(shí)訓(xùn)模式

當(dāng)今，在高職院校人物設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)模式中，最為全面的是產(chǎn)學(xué)研的實(shí)訓(xùn)模式。就學(xué)生而言，不僅能夠?qū)W到專業(yè)知識(shí)，而且可以在實(shí)踐中增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。就學(xué)校而言，不僅能培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的學(xué)生，而且還能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。就企業(yè)而言，雇傭?qū)W生能夠減少企業(yè)的開銷，同時(shí)擴(kuò)大企業(yè)收益。以筆者所在學(xué)校為例，產(chǎn)學(xué)研的實(shí)訓(xùn)模式具體措施是：雙導(dǎo)師制和工作小組制。雙導(dǎo)師制，即每個(gè)學(xué)生都有校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師，校內(nèi)導(dǎo)師在進(jìn)行理論教育的同時(shí)適當(dāng)加入實(shí)踐部分，校外導(dǎo)師則是負(fù)責(zé)在實(shí)際情境下進(jìn)行教授，長(zhǎng)此以往，學(xué)生就能較好的獨(dú)立完成一個(gè)對(duì)象的形象設(shè)計(jì)。工作小組制，指的是將學(xué)生分小組工作，可以通過比賽、獎(jiǎng)勵(lì)等形式，激發(fā)學(xué)生的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新熱情，提高他們的設(shè)計(jì)能力和實(shí)踐能力。

三、結(jié)語

第4篇

關(guān)鍵詞：日用化工；一體化；實(shí)訓(xùn)室；建設(shè)規(guī)劃

隨著職業(yè)教育課程開發(fā)與教學(xué)模式的深入探討與研究，工學(xué)結(jié)合一體化課程的開發(fā)使“典型工作任務(wù)式的項(xiàng)目教學(xué)模式”向“學(xué)習(xí)領(lǐng)域工學(xué)結(jié)合一體化教學(xué)模式”轉(zhuǎn)變。“學(xué)習(xí)領(lǐng)域工學(xué)結(jié)合一體化”是來源于工作實(shí)際的、理論與實(shí)踐一體化的學(xué)習(xí)任務(wù)，實(shí)訓(xùn)過程是從完成簡(jiǎn)單任務(wù)到完成復(fù)雜工作任務(wù)的能力發(fā)展過程。實(shí)訓(xùn)的任務(wù)目標(biāo)是培養(yǎng)具備工作崗位的功能性能力，在復(fù)雜職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域中的過程性能力和設(shè)計(jì)能力的高技能人才。

現(xiàn)在的實(shí)訓(xùn)室功能性只能是滿足于對(duì)單一任務(wù)的技能訓(xùn)練，是完成簡(jiǎn)單任務(wù)的實(shí)踐場(chǎng)所，設(shè)施環(huán)境布置與設(shè)備條件只能滿足于通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證理論知識(shí)的要求，較難實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合一體化教學(xué)中復(fù)雜工作任務(wù)的開展，不能實(shí)現(xiàn)以培養(yǎng)企業(yè)相應(yīng)工作崗位的高技能綜合性人才的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)。因此，建設(shè)具有貼近企業(yè)生產(chǎn)一線，能充分體現(xiàn)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，能培養(yǎng)企業(yè)相應(yīng)工作崗位，符合學(xué)習(xí)領(lǐng)域工學(xué)結(jié)合一體化為目標(biāo)的一體化實(shí)訓(xùn)室是勢(shì)在必行。

一、日用化工生產(chǎn)與檢驗(yàn)一體化實(shí)訓(xùn)室建設(shè)規(guī)劃原則

1. 真實(shí)性原則。

日用化工生產(chǎn)與檢驗(yàn)一體化實(shí)訓(xùn)室的基本建設(shè)原則是以培訓(xùn)達(dá)到企業(yè)用人要求，滿足企業(yè)生產(chǎn)崗位任務(wù)的需要，掌握日用化工生產(chǎn)過程的工藝流程理論知識(shí)，能熟練操作基本的生產(chǎn)設(shè)備及檢驗(yàn)儀器，具有專業(yè)的操作技能，具有團(tuán)隊(duì)合作與職業(yè)道德的高技能人才為目標(biāo)。通過建設(shè)真實(shí)的生產(chǎn)場(chǎng)所，能模擬生產(chǎn)一線的實(shí)訓(xùn)設(shè)施與設(shè)備，執(zhí)行企業(yè)制度的管理方式，進(jìn)行典型任務(wù)的培訓(xùn)過程，讓學(xué)生在接近企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境下學(xué)習(xí)，從而使學(xué)生更了解生產(chǎn)過程中應(yīng)具備的專業(yè)技能與關(guān)鍵能力，提高技能水平，豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到畢業(yè)后在企業(yè)工作期間能快速適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境的能力。

2. 高效的功能性原則。

生產(chǎn)過程是復(fù)雜的任務(wù)實(shí)施過程，日用化工生產(chǎn)與檢驗(yàn)一體化實(shí)訓(xùn)室應(yīng)基本滿足于日用化工兩大類產(chǎn)品――化妝品、洗滌用品的產(chǎn)品生產(chǎn)任務(wù)實(shí)施過程與相關(guān)典型檢驗(yàn)項(xiàng)目的培訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)具備多功能性，可根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝條件要求進(jìn)行生產(chǎn)線和包裝線變換配套；實(shí)訓(xùn)設(shè)施應(yīng)具備“學(xué)習(xí)” “資料查閱” “生產(chǎn)” “檢驗(yàn)”等功能，學(xué)生在高效的功能性實(shí)訓(xùn)條件下完成“教、學(xué)、做”一體的學(xué)習(xí)任務(wù)。

3. 高性價(jià)比原則。

一體化實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的效用性與成本一般來說是成正比的，要達(dá)到建設(shè)規(guī)劃的高性價(jià)比目標(biāo)，設(shè)施與設(shè)備的通用性和備用性是規(guī)劃中的關(guān)鍵。設(shè)施與設(shè)備的通用性必須以專業(yè)課程開設(shè)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行考慮，應(yīng)做到“一機(jī)多用”原則，避免重復(fù)建設(shè)，耗用建設(shè)資金。設(shè)施的備用性必須考慮實(shí)訓(xùn)過程中生產(chǎn)線的變換所需的電、水、排、氣等配套工程。另外還需考慮根據(jù)課程實(shí)訓(xùn)需要，加裝設(shè)備的場(chǎng)所空間的預(yù)留，避免拆裝費(fèi)用的增加。

二、日用化工生產(chǎn)與檢驗(yàn)一體化實(shí)訓(xùn)室的環(huán)境布置

日用化工品生產(chǎn)與檢驗(yàn)一體化實(shí)訓(xùn)室應(yīng)能滿足“雙師型”職業(yè)教育導(dǎo)師在實(shí)訓(xùn)室盡量同步進(jìn)行理論與實(shí)操的教學(xué)活動(dòng)，從而有效地培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。

根據(jù)規(guī)劃原則，并融合“教、學(xué)、做”一體的教學(xué)模式，實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程按生產(chǎn)任務(wù)布置及說明、任務(wù)準(zhǔn)備、資料檢索、任務(wù)實(shí)施、任務(wù)實(shí)施后討論及分析、任務(wù)評(píng)價(jià)及總結(jié)進(jìn)行實(shí)施。因此，根據(jù)高效多功能性原則，降低場(chǎng)所設(shè)置的功能重復(fù)性，提高場(chǎng)所的利用率，日用化工品生產(chǎn)與檢驗(yàn)一體化實(shí)訓(xùn)室應(yīng)建設(shè)專業(yè)教室和實(shí)訓(xùn)車間兩大教學(xué)場(chǎng)所。

1. 專業(yè)教室的建設(shè)。

專業(yè)教室不同于普通教室，普通教室只能滿足于理論知識(shí)的教學(xué)環(huán)境，而且學(xué)習(xí)組織形式是個(gè)體；專業(yè)教室是根據(jù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域項(xiàng)目教學(xué)的要求，以理論知識(shí)為指引，結(jié)合課堂的演示實(shí)驗(yàn)或探討性實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)組織形式是以4～6位同學(xué)為小組集中在同一工作臺(tái)進(jìn)行“學(xué)中做、做中學(xué)”的學(xué)習(xí)模式進(jìn)行教學(xué)環(huán)境的設(shè)置。

因此，按項(xiàng)目教學(xué)的要求，專業(yè)教室的教學(xué)環(huán)境設(shè)置應(yīng)具備開展工作任務(wù)的小組學(xué)習(xí)與交流、課堂實(shí)驗(yàn)探討、資料查閱等功能。根據(jù)以上環(huán)境設(shè)置的功能，專業(yè)教室主要分為兩大區(qū)域――學(xué)習(xí)研討區(qū)和資料查閱區(qū)。

（1）學(xué)習(xí)研討區(qū)。

學(xué)習(xí)研討區(qū)既能滿足于一般教學(xué)的需要，又能滿足于領(lǐng)取生產(chǎn)任務(wù)或完成生產(chǎn)任務(wù)后，學(xué)習(xí)小組通過集體交流與討論，了解任務(wù)的目標(biāo)、內(nèi)容、工作過程；共同制定任務(wù)工作的分工與職責(zé)、工作計(jì)劃與方案；總結(jié)任務(wù)完成的情況，設(shè)計(jì)任務(wù)匯報(bào)書，評(píng)價(jià)組員的工作等需要。另外也要滿足在學(xué)習(xí)任務(wù)知識(shí)的過程中，通過教師的課堂實(shí)驗(yàn)演示或觀看操作視頻，學(xué)生能進(jìn)行同步實(shí)驗(yàn)操作，并認(rèn)識(shí)、分析實(shí)驗(yàn)儀器的結(jié)構(gòu)與操作的教學(xué)需要。

根據(jù)教學(xué)的需要，學(xué)習(xí)研討區(qū)設(shè)施的建設(shè)，應(yīng)配置多媒體教學(xué)設(shè)備，島式實(shí)驗(yàn)工作臺(tái)。島式實(shí)驗(yàn)工作臺(tái)只具備實(shí)驗(yàn)儀器的演示操作與實(shí)物了解功能，因此只安裝電源，不安裝水源及排放設(shè)施。各實(shí)驗(yàn)工作臺(tái)的室內(nèi)布置，最佳方式是以月牙形布置，這樣有利于學(xué)生觀看教師的實(shí)驗(yàn)操作或視頻，同時(shí)實(shí)現(xiàn)“理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的一體化”。

（2）資料查閱區(qū)。

資料查閱區(qū)的工具書及專業(yè)資料應(yīng)比學(xué)校的圖書館資料更具專業(yè)性。建設(shè)上，基本設(shè)施是能登錄互聯(lián)網(wǎng)的電腦；書籍資料庫的建設(shè)是本區(qū)域建設(shè)的重點(diǎn)，書籍資料應(yīng)包括：常用的工具書、專業(yè)書籍、設(shè)備或儀器使用說明書、設(shè)備或儀器結(jié)構(gòu)圖、各種典型產(chǎn)品的工藝流程和生產(chǎn)參考方案等資料。完善資料庫的建設(shè)，目的是讓學(xué)生能夠在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)任務(wù)要求利用電腦、書籍資料庫進(jìn)行資料搜集與整理，加深理解生產(chǎn)工藝及設(shè)備和儀器的操作過程，從而快速地共同制定生產(chǎn)方案。另外，通過資料的查閱，培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力及創(chuàng)新能力。

2. 實(shí)訓(xùn)車間的建設(shè)。

實(shí)訓(xùn)車間是貼近日用化工生產(chǎn)線的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，可培訓(xùn)化妝品配制工、分析工、化工工藝試驗(yàn)工等工種，培養(yǎng)學(xué)生具有生產(chǎn)一線倉庫管理員、投料員、配料員、工藝員、班組核算員、質(zhì)量檢驗(yàn)員等生產(chǎn)崗位的工作能力、責(zé)任心，初步了解以上各崗位的職能及要求，能熟練操作各種生產(chǎn)設(shè)備及儀器，理解團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)。

由于貼近生產(chǎn)情境，實(shí)訓(xùn)車間劃分為原料及成品儲(chǔ)存區(qū)、配料及生產(chǎn)區(qū)、檢驗(yàn)區(qū)等功能區(qū)域，并按區(qū)域的功能、培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行相關(guān)建設(shè)。

（1）原料及成品儲(chǔ)存區(qū)。

庫存管理培訓(xùn)的目標(biāo)是培訓(xùn)學(xué)生根據(jù)理論學(xué)習(xí)中所了解到的化學(xué)品性質(zhì)與特點(diǎn)、包裝物的特點(diǎn)、物理狀態(tài)，把化學(xué)原料、半成品、成品進(jìn)行分類庫存。日用化工原料及成品的物理狀態(tài)主要是固體和液體，包裝分為袋裝和桶裝兩類。考慮到化學(xué)品具有一定的腐蝕性，儲(chǔ)存架應(yīng)選用不銹鋼材料，層數(shù)以3～4層為合適。稱量工具一般選用電子磅和機(jī)械磅秤，并配備人力拉車方便運(yùn)輸物料。地面要有排污渠，方便清潔衛(wèi)生。

（2）配料及生產(chǎn)區(qū)。

生產(chǎn)線以化妝品膏霜類、液洗類、粉類等典型日用化工產(chǎn)品生產(chǎn)線進(jìn)行布置。設(shè)備的配置應(yīng)盡量做到多功能化，既可節(jié)省配置資金，減少教學(xué)成本；又可實(shí)現(xiàn)資源共享，多課業(yè)利用。根據(jù)以上典型日用化工產(chǎn)品生產(chǎn)線，配料及生產(chǎn)區(qū)主要以真空乳化機(jī)、夾套加熱釜、V型混合機(jī)、移動(dòng)式灌裝生產(chǎn)線等設(shè)備，配套水、電、排設(shè)施，可基本滿足生產(chǎn)任務(wù)開展的需要。

（3）檢驗(yàn)區(qū)。

主要以化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室的設(shè)施進(jìn)行配置，既能滿足進(jìn)行化學(xué)性質(zhì)分析檢驗(yàn)，也能進(jìn)行物理性能檢驗(yàn)的需要。

實(shí)訓(xùn)車間的各功能區(qū)域需進(jìn)行墻體分隔，在生產(chǎn)區(qū)配置多媒體教學(xué)設(shè)備，可讓學(xué)生在生產(chǎn)前觀看相關(guān)生產(chǎn)視頻，從而更直觀、具體地了解生產(chǎn)操作過程，并通過教師的指導(dǎo)邊學(xué)邊做，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化。

三、日用化工生產(chǎn)與檢驗(yàn)一體化實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)管理制度的制定

實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)除硬件建設(shè)外，生產(chǎn)管理制度的軟件建設(shè)也很重要。生產(chǎn)管理制度的建設(shè)以企業(yè)執(zhí)行的“6S”管理制度――整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、安全（SECURITY）為依據(jù)。各設(shè)備及儀器應(yīng)張貼設(shè)備安全操作規(guī)程、儀器使用規(guī)程。操作場(chǎng)地面指示標(biāo)志、管道指示標(biāo)志、水電排指示標(biāo)志的制度，力求做到實(shí)踐性教學(xué)過程與生產(chǎn)一線操作情境貼近，讓學(xué)生掌握真正的職業(yè)技能，最終成為企業(yè)需要的人才。

日用化工生產(chǎn)與檢驗(yàn)一體化實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)是精細(xì)化工專業(yè)職業(yè)教育教學(xué)與培訓(xùn)發(fā)展的需要。由于貼近生產(chǎn)環(huán)境，學(xué)生在校期間通過理論與實(shí)踐結(jié)合的項(xiàng)目任務(wù)實(shí)訓(xùn)過程，比較容易理解所學(xué)知識(shí)內(nèi)容、掌握相關(guān)操作技能和關(guān)鍵能力、理解相關(guān)抽象的生產(chǎn)管理制度的知識(shí)，積累了一定的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，為就業(yè)打下了較扎實(shí)的基礎(chǔ)。另外，一體化實(shí)訓(xùn)室結(jié)合了理論教學(xué)、資料查閱、操作技能的綜合教學(xué)任務(wù)，節(jié)省了學(xué)生來回于教室、圖書館、實(shí)訓(xùn)室的時(shí)間，更連貫地實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)。

（作者單位：廣州市信息工程職業(yè)學(xué)校）

參考文獻(xiàn)：

第5篇

關(guān)鍵詞：校企合作；文化對(duì)接；人才培養(yǎng)；職業(yè)院校

《國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》（2010―2020年）指出：以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革，實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式。對(duì)于職業(yè)教育，特別是高等職業(yè)教育而言，培養(yǎng)符合現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)建設(shè)、管理、服務(wù)第一線所需要的高素質(zhì)高技能型人才是其重要職責(zé)。職業(yè)教育的校企合作人才培養(yǎng)模式在提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，滿足企業(yè)用人需求方面發(fā)揮著十分重要的促進(jìn)作用。校企合作已成為職業(yè)教育普遍認(rèn)可和接受的一種辦學(xué)模式，取得了十分顯著的發(fā)展。隨著職業(yè)教育逐漸由外延擴(kuò)張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵建設(shè)[1]，校企進(jìn)行深度合作已成為職業(yè)教育亟待解決的問題。2010年5月，教育部原副部長(zhǎng)魯昕明確提出：“把工業(yè)文化融入職業(yè)學(xué)校，做到產(chǎn)業(yè)文化進(jìn)教育、工業(yè)文化進(jìn)校園、企業(yè)文化進(jìn)課堂”。這一要求為職業(yè)教育深化校企合作指出了新的改革實(shí)踐方向。

1 校企文化對(duì)接的必要性和可行性

校企合作中大致存在兩種文化，即企業(yè)文化和院校文化[2]。兩種文化有著各自的特點(diǎn)、發(fā)展過程和組織載體，它們?cè)谛Ｆ蠛献髦屑认鄬?duì)獨(dú)立又相互影響、相互作用。要實(shí)現(xiàn)校企合作中的文化對(duì)接即是要減小兩種文化的沖突，促進(jìn)兩種文化的互補(bǔ)，加強(qiáng)兩種文化的滲透，增進(jìn)兩種文化的融合，實(shí)現(xiàn)兩種文化的有效對(duì)接，共同打造校企深度合作的有效模式。

校企合作是職業(yè)教育培養(yǎng)生產(chǎn)管理一線應(yīng)用型、技能型人才的有效途徑，而深度、有效的校企合作需要企業(yè)文化和院校文化實(shí)現(xiàn)良好對(duì)接。進(jìn)行校企文化對(duì)接的必要性主要體現(xiàn)在以下方面：

（一）有效的文化對(duì)接有利于校企之間良好合作

校企之間的良好合作是職業(yè)教育育人的關(guān)鍵，校企合作雙方應(yīng)本著平等互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏的原則進(jìn)行全方位、多層次的合作辦學(xué)。但在校企合作過程中，企業(yè)若過多的強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益和短期利益將會(huì)導(dǎo)致校企合作教育的異化。其校企合作異化的表現(xiàn)包括：缺乏對(duì)教育育人的社會(huì)效益和文化效益的關(guān)注；教學(xué)服務(wù)組織成為執(zhí)行企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)的組織，失去其自身的教育管理職能；職業(yè)院校的教師、學(xué)生在自身成長(zhǎng)與發(fā)展的合作中失去發(fā)言權(quán)，淪為校企合作中企業(yè)的附庸。以上這些異化表現(xiàn)若任其發(fā)展，必將嚴(yán)重危害校企合作的基礎(chǔ)，導(dǎo)致校企合作失去自身本應(yīng)有的屬性和特色，造成校企沖突日益趨向激烈。

（二）有效的文化對(duì)接有利于職業(yè)院校教育教學(xué)質(zhì)量提高

校企合作中，由于企業(yè)的自身特點(diǎn)，使其擁有更豐富的信息資源，對(duì)市場(chǎng)信息和社會(huì)變化更加敏銳，導(dǎo)致企業(yè)往往在實(shí)際的校企合作過程中占據(jù)主導(dǎo)位置。校企合作中，企業(yè)文化有著更加強(qiáng)勢(shì)的地位，企業(yè)會(huì)表現(xiàn)出越權(quán)現(xiàn)象，對(duì)職業(yè)院校的專業(yè)建設(shè)、課程教學(xué)、教育管理等合理的育人活動(dòng)進(jìn)行干涉，其結(jié)果導(dǎo)致學(xué)校教學(xué)失去教育價(jià)值內(nèi)涵，教育教學(xué)變得過于指標(biāo)化、數(shù)量化，嚴(yán)重影響職業(yè)院校開展教學(xué)的自主空間和發(fā)展活力。

另一方面，職業(yè)院校也會(huì)由于自身僵化、盲目、保守的文化，對(duì)企業(yè)的合理訴求視而不見，無法走出校園對(duì)當(dāng)前社會(huì)和產(chǎn)業(yè)的變化進(jìn)行實(shí)時(shí)追蹤，缺乏進(jìn)行自我及時(shí)更新的能力，導(dǎo)致培養(yǎng)的學(xué)生無法適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求，與現(xiàn)實(shí)需要嚴(yán)重脫軌。因此，校企合作中應(yīng)保持院校、企業(yè)雙方有著各自合理的權(quán)利邊界，進(jìn)行充分、有效的文化對(duì)接，共同促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量的提高。

（三）有效的文化對(duì)接有利于職業(yè)院校教師隊(duì)伍建設(shè)

隨著校企合作的逐漸開展和日益深入，“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)已成為提高教學(xué)質(zhì)量的必然要求。師資隊(duì)伍建設(shè)是校企合作取得良好l展，促進(jìn)校企深度合作的關(guān)鍵。在實(shí)際教學(xué)過程中，教師一方面需要面對(duì)企業(yè)注重實(shí)效、更多面向短期利益的現(xiàn)實(shí)需要；另一方面，教育教學(xué)的育人性要求使教師需要更多的關(guān)注學(xué)生身心健康及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。這種企業(yè)和院校對(duì)人才目標(biāo)要求的沖突往往使教師徘徊于兩者之間，在兩者的夾縫中左右為難。無論教師選擇哪一方都會(huì)帶來心理上的困擾，服從于企業(yè)短期要求，則會(huì)使教師削弱對(duì)教學(xué)的主動(dòng)探求；服從于學(xué)校的育人要求，又難以符合企業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)際要求。

企業(yè)文化和院校文化所帶來的這種沖突，若不及時(shí)給予重視并加以解決，長(zhǎng)期以往必然會(huì)導(dǎo)致教師心理沖突的日趨激烈，進(jìn)而導(dǎo)致教師健康水平的降低和發(fā)展能力的受限，嚴(yán)重影響校企合作的進(jìn)一步開展。

對(duì)企業(yè)文化和院校文化進(jìn)行良好對(duì)接，將會(huì)使教師擁有更和諧的心理狀態(tài)，更容易對(duì)教師職業(yè)產(chǎn)生幸福感。此外，還可以幫助教師更好的接受并認(rèn)同校企合作，在更多的校企合作問題上開展討論和交流，使校企雙方在更加理解、更加包容的狀態(tài)下進(jìn)行合作，促進(jìn)職業(yè)教育良好發(fā)展。

（四）有效的文化對(duì)接有利于職業(yè)院校學(xué)生全面發(fā)展

職業(yè)院校的學(xué)生缺乏明確的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，校企合作為其就業(yè)提供了良好平臺(tái)；在校企合作的基礎(chǔ)上，學(xué)生更容易得到自身將來職業(yè)定位和發(fā)展的信息。但企業(yè)文化和院校文化的沖突對(duì)學(xué)生也提出了一系列挑戰(zhàn)，如理論知識(shí)和實(shí)際技能孰輕孰重？是學(xué)習(xí)那些工作后能立竿見影產(chǎn)生效果的技能，還是放眼未來，學(xué)習(xí)那些對(duì)自身長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有著重要影響的“方法和素質(zhì)”？

企業(yè)文化和院校文化的有效對(duì)接能幫助學(xué)生在認(rèn)識(shí)自身特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)需求信息，明確自身發(fā)展目標(biāo)，做出合理的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃。

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院華好學(xué)院是廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院為服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需要，與美容行業(yè)知名企業(yè)廣東華好集團(tuán)有限公司按照“合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”的原則共同組建的。華好學(xué)院的人才培養(yǎng)目標(biāo)為高素質(zhì)、強(qiáng)技能且具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的美容化妝品行業(yè)管理及服務(wù)人才。廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院與廣東華好集團(tuán)有限公司秉承“求真務(wù)實(shí)”的精神，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，積極探索校企合作辦學(xué)的有效途徑，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)及美容化妝品行業(yè)發(fā)展。在“互利共贏、合作自愿”的基礎(chǔ)上，校企雙方構(gòu)建了理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的校企合作辦學(xué)體制。華好學(xué)院實(shí)行理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的院長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。理事會(huì)由七人組成，企方委派四人，校方委派三人，理事會(huì)主席、華好學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)由校方人員擔(dān)任，理事會(huì)副主席、華好學(xué)院院長(zhǎng)及副院長(zhǎng)則由企方人員擔(dān)任。此外，校企合作雙方在辦學(xué)體制的基礎(chǔ)上，建立了框架協(xié)議下的校企合作長(zhǎng)效辦學(xué)機(jī)制。為保障華好學(xué)院校企合作的規(guī)范、高效開展，明確校企雙方的責(zé)任和權(quán)益，理順華好學(xué)院的運(yùn)行體制，校企雙方共同簽訂了合作協(xié)議，出臺(tái)了一系列的管理文件，并規(guī)定每年召開兩次理事會(huì)共同商討校企合作辦學(xué)的重大問題。

以上各項(xiàng)改革措施為華好學(xué)院企業(yè)文化和院校文化的對(duì)接提供了交流平臺(tái)，為兩種文化的滲透和融合提供了充足的發(fā)展空間，為校企文化實(shí)現(xiàn)對(duì)接提供了充分可行性。

2 校企文化對(duì)接的美容化妝品產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)改革與實(shí)踐

華好學(xué)院自成立之初，為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)出滿足美容化妝品行業(yè)需求的人才，在各項(xiàng)體制機(jī)制的保障下，大力推進(jìn)企業(yè)文化與院校文化的交流，通過校企雙方文化的不斷滲透、融合，校企文化的對(duì)接已具備一定效果，并以此為契機(jī)積極進(jìn)行各種教育教學(xué)改革實(shí)踐，主要包括以下方面：

（一）校企深度合作人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

在企業(yè)文化與院校文化進(jìn)行充分有效對(duì)接的基礎(chǔ)上，華好學(xué)院將工學(xué)結(jié)合全方位地融入華好學(xué)院的整個(gè)人才培養(yǎng)過程中，從人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定、課程體系的構(gòu)建、專業(yè)核心課程的建設(shè)、課程標(biāo)準(zhǔn)的制定、專業(yè)教材的編寫、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)、師資隊(duì)伍的建設(shè)、教學(xué)過程的實(shí)施與運(yùn)作等方面全面深化了校企合作，形成了“三雙、四跟、五對(duì)接”的人才培養(yǎng)模式。“三雙、四跟、五對(duì)接”的人才培養(yǎng)模式具體是指：“三雙”是指學(xué)生具有雙重身份（學(xué)生和學(xué)徒），教師具有雙重角色（院校教師和企業(yè)顧問）、領(lǐng)導(dǎo)具有雙重責(zé)任（院長(zhǎng)和總裁）；“四跟”是指專業(yè)跟著行業(yè)企業(yè)走、課程跟著服務(wù)管理走、教學(xué)跟著崗位標(biāo)準(zhǔn)走、教材跟著項(xiàng)目任務(wù)走；“五對(duì)接”是指專業(yè)與職業(yè)崗位對(duì)接、專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程與生產(chǎn)服務(wù)過程對(duì)接、學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對(duì)接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接。

企業(yè)文化和院校文化的有效對(duì)接為構(gòu)建“三雙、四跟、五對(duì)接”人才培養(yǎng)模式提供了可能，為校企合作朝著更加深化的方向發(fā)展提供了保證，為校企雙方共同確立人才培養(yǎng)模式提供了基礎(chǔ)，從而有效推動(dòng)了教育教學(xué)質(zhì)量的提高，培養(yǎng)的高素質(zhì)技能型人才符合美容化妝品行業(yè)的發(fā)展需求。

（二）中高職銜接一體化人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)

華好學(xué)院與廣東省相關(guān)中職院校構(gòu)建了中高職銜接的技能型人才培養(yǎng)體系。一般而言，區(qū)別于中職院校，高職院校以培養(yǎng)高素質(zhì)、強(qiáng)技能的創(chuàng)新型人才為目標(biāo)。從自身發(fā)展角度而言，相比于中職學(xué)生，高職院校更愿意吸納普通高中學(xué)生就讀。但從美容化妝品行業(yè)實(shí)際需求出發(fā)，中職學(xué)生嫻熟的實(shí)踐操作技能更為行業(yè)發(fā)展所需；而且，中職學(xué)生相對(duì)較短的人才培養(yǎng)周期也更容易滿足美容化妝品行業(yè)日益增加的人才需求缺口。在企業(yè)務(wù)實(shí)、強(qiáng)調(diào)實(shí)際動(dòng)手能力的文化影響下，華好學(xué)院突破常規(guī)，大力推進(jìn)中高職銜接建設(shè)，在自主招生的宣傳、筆試、面試內(nèi)容與方式的設(shè)計(jì)和實(shí)施及中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)、人才培養(yǎng)模式、課程體系及課程建設(shè)等方面進(jìn)行了大量探索和嘗試。正是因?yàn)橛辛似髽I(yè)文化的參與，華好學(xué)院并沒有按照傳統(tǒng)院校的選材標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行招生錄取工作，從實(shí)際實(shí)施效果看，中高職銜接進(jìn)展十分順利，培養(yǎng)的學(xué)生受到了美容化妝品行業(yè)企業(yè)的歡迎。

（三）突出實(shí)踐操作專業(yè)能力課程的選擇

專業(yè)能力課程是人才培養(yǎng)的重要載體和環(huán)節(jié)。圍繞技術(shù)與管理復(fù)合型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，華好學(xué)院經(jīng)過充分的市場(chǎng)調(diào)研及深入研討，從滿足企業(yè)和學(xué)生的需求出發(fā)，開設(shè)了一系列富于行業(yè)特色的主干課程，如：美容美體學(xué)、中醫(yī)美容基礎(chǔ)、亞健康預(yù)防與調(diào)理、美容會(huì)所經(jīng)營與管理、化妝品學(xué)等。

由于企業(yè)文化注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以滿足市場(chǎng)需求為目標(biāo)，企業(yè)文化的注入使華好學(xué)院開設(shè)的課程與傳統(tǒng)理論型課程明顯不同。華好學(xué)院開設(shè)的專業(yè)能力課程十分突出實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)，更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生動(dòng)手能力，更加注重學(xué)生與市場(chǎng)需求的銜接，更加關(guān)注學(xué)生完成學(xué)業(yè)后與企業(yè)實(shí)現(xiàn)“無縫對(duì)接”的上。校企雙方文化的有效對(duì)接為華好學(xué)院課程的改革與實(shí)踐創(chuàng)造了良好環(huán)境，提供了強(qiáng)大支持。

（四）情景教學(xué)“校中廠”實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

華好學(xué)院“校中廠”實(shí)訓(xùn)基地按照“學(xué)校出地、企業(yè)出資”的模式進(jìn)行建設(shè)，實(shí)訓(xùn)基地包括技能教學(xué)實(shí)踐區(qū)、理論教學(xué)與研討區(qū)、服務(wù)區(qū)和辦公區(qū)，設(shè)有形象創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)室、中醫(yī)技能實(shí)訓(xùn)室、多功能課室等。該實(shí)訓(xùn)基地按照企業(yè)化方式運(yùn)作，功能劃分合理，對(duì)學(xué)生技能培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成起到了十分重要的作用。

華好學(xué)院實(shí)訓(xùn)基地在校企雙方的反復(fù)溝通、充分論證下，完全按照實(shí)際經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行建設(shè)，整個(gè)實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)計(jì)和布局都體現(xiàn)出了企業(yè)文化特點(diǎn)――“發(fā)現(xiàn)美，經(jīng)營美，創(chuàng)造美”，實(shí)訓(xùn)基地為項(xiàng)目教學(xué)、情景教學(xué)提供了充分保障，為學(xué)生切身感受企業(yè)文化創(chuàng)造了良好環(huán)境。通過實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，企業(yè)文化與學(xué)校文化相互滲透、相互影響、共同發(fā)展。華好學(xué)院實(shí)訓(xùn)基地已成為校園內(nèi)一道獨(dú)特靚麗的風(fēng)景。

（五）優(yōu)勢(shì)資源互補(bǔ)教師教學(xué)團(tuán)隊(duì)的搭建

華好學(xué)院師資隊(duì)伍由學(xué)校和企業(yè)共同組建。學(xué)校教師承擔(dān)專業(yè)基礎(chǔ)課程的教學(xué)工作，企業(yè)教師承擔(dān)專業(yè)技能及實(shí)操課程的教學(xué)工作。華好學(xué)院師資隊(duì)伍“雙師型”特征明顯，整體素質(zhì)優(yōu)良，結(jié)構(gòu)合理。企業(yè)教師長(zhǎng)期入駐學(xué)校，與校方教師一起做了大量的教育教學(xué)工作，為教學(xué)質(zhì)量的提高做出了重要貢獻(xiàn)。

企業(yè)教師的進(jìn)駐不僅帶來了熟練的操作技能和豐富的市場(chǎng)信息，也帶來了企業(yè)的行為模式和思維方式，在與校方老師持續(xù)的交流溝通過程中，校企雙方教師不斷增進(jìn)彼此了解，加深彼此認(rèn)識(shí)，使雙方以更加包容、理解的態(tài)度投入到教學(xué)工作中，共同提高教學(xué)質(zhì)量。校企雙方老師的交流是校企文化交流十分重要的方面，校企雙方老師的互相認(rèn)可、彼此欣賞為校企的進(jìn)一步深入合作打下了十分扎實(shí)的基礎(chǔ)。

（六）填補(bǔ)行業(yè)空白專業(yè)特色教材的編寫

華好學(xué)院扎根市場(chǎng)需求，發(fā)揮校企優(yōu)勢(shì)，共同編寫了《美容美體學(xué)》、《美容會(huì)所經(jīng)營管理》、《美容網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與維護(hù)》、《中醫(yī)美容基礎(chǔ)》、《行業(yè)與企業(yè)認(rèn)知》、《皮膚護(hù)理與形象修飾實(shí)操》、《中醫(yī)推拿與按摩技術(shù)實(shí)操》、《亞健康預(yù)防與調(diào)理》等多本精品教材。源于準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位及對(duì)職業(yè)教育理念的精準(zhǔn)把握，《美容美體學(xué)》和《美容會(huì)所經(jīng)營管理》兩部教材于2013年9月獲得了教育部“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材立項(xiàng)。華好學(xué)院在成立不到三年的短暫時(shí)間里，取得了一系列教材建設(shè)成果，校企雙方間文化的有效交流和融合起到了十分重要的作用。

（七）彰顯行業(yè)特色學(xué)生課外活動(dòng)的開展

為豐富學(xué)生課余生活，提高學(xué)生綜合素質(zhì)，華好學(xué)院開展了多種形式的課外活動(dòng)，如美容創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目――“園美空間”、化妝技能大賽、各種各樣的美容協(xié)會(huì)活動(dòng)等。豐富多彩的學(xué)生課外活動(dòng)不僅彰顯了美容化妝品行業(yè)的鮮明特色，也為企業(yè)文化在校園中的傳播提供了良好渠道，為更多校方人員了解美容行業(yè)提供了窗口，更為企業(yè)文化與校園文化間的交流發(fā)展提供了機(jī)會(huì)。

3 總結(jié)

華好學(xué)院自成立之初，便具有了極其鮮明的“校企合作”特征。為進(jìn)一步推動(dòng)校企合作發(fā)展，校企間進(jìn)行文化對(duì)接十分必要，華好學(xué)院自身特殊的辦學(xué)體制機(jī)制為校企文化交流提供了良好平臺(tái)。華好學(xué)院依托自身優(yōu)勢(shì)，以校企文化有效對(duì)接為突破口，以提升自我內(nèi)涵發(fā)展為目標(biāo)，進(jìn)行了諸多促進(jìn)校企文化融合的教育教學(xué)改革與實(shí)踐，并取得了一系列教學(xué)改革成果，教學(xué)質(zhì)量得到了有效提高。但從校企文化對(duì)接的角度總結(jié)華好學(xué)院各項(xiàng)改革措施，還存在諸多問題與不足，針對(duì)各種問題，提出如下改善措施，以供參考：

（一）職業(yè)院校應(yīng)不斷更新教育辦學(xué)理念，積極進(jìn)行校企合作

目前的職業(yè)院校受到傳統(tǒng)院校文化的影響仍然較深，相比于傳統(tǒng)的高等學(xué)校教育，職業(yè)教育特色尚未完全彰顯。但當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型對(duì)人才需求提出了更高要求，需要職業(yè)院校勇于面對(duì)并適應(yīng)這種要求。這就需要職業(yè)院校對(duì)自身固有的價(jià)值觀念進(jìn)行不斷更新，以更加包容、開放的人才培養(yǎng)理念，投入到校企合作中，通過不斷解決校企合作中的各種問題矛盾，逐步形成合作、平等、發(fā)展、共贏的價(jià)值取向。

（二）職業(yè)院校應(yīng)不斷加強(qiáng)自我內(nèi)涵建設(shè)，促進(jìn)師生自身文化養(yǎng)成

職業(yè)院校的師生作為教育教學(xué)的主體，在企業(yè)文化和院校文化的有效對(duì)接中起到了十分關(guān)鍵的作用。為進(jìn)一步適應(yīng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)升級(jí)對(duì)人才提出的更高要求，職業(yè)院校的發(fā)展已逐漸從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵建設(shè)。在職業(yè)院校加強(qiáng)自身內(nèi)涵建設(shè)的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)重視自身文化養(yǎng)成，應(yīng)將企業(yè)文化中的合理因素與院校文化進(jìn)行有效融合，并在各種教學(xué)活動(dòng)中不斷地進(jìn)行實(shí)踐，不斷完善院校文化，以使文化建設(shè)在促進(jìn)職業(yè)院校發(fā)展方面發(fā)揮應(yīng)有作用。

（三）企業(yè)應(yīng)以包容的姿態(tài)面對(duì)校企文化對(duì)接出現(xiàn)的各種問題

校企文化接的過程中，企業(yè)文化以市場(chǎng)為主導(dǎo)，以短期利益為目標(biāo)，市場(chǎng)變換和經(jīng)營壓力會(huì)導(dǎo)致其行為方式和問題處理上具有一定急迫性。在實(shí)際的合作辦學(xué)過程中，企業(yè)有時(shí)會(huì)不自覺地越權(quán)干涉職業(yè)院校專業(yè)建設(shè)和課程教學(xué)，直接影響著教學(xué)的有效開展，嚴(yán)重制約了職業(yè)院校的自主辦學(xué)空間。因此，為保證職業(yè)院校的教學(xué)活力和未來發(fā)展，企業(yè)應(yīng)以包容的姿態(tài)對(duì)待校企合作中出現(xiàn)的各種問題，應(yīng)以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光看待當(dāng)前校企文化對(duì)接出現(xiàn)的各種困難，應(yīng)發(fā)揚(yáng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，妥善處理校企合作中出現(xiàn)的各種問題。

（四）企業(yè)應(yīng)對(duì)自身文化進(jìn)行發(fā)展完善，以更加成熟的姿態(tài)進(jìn)行校企合作

我國企業(yè)的發(fā)展歷史相對(duì)短暫，尚未形成完善、成熟的企業(yè)文化。企業(yè)文化中還存在著管理方式落后、企業(yè)決策不科學(xué)、組織架構(gòu)混亂等問題，這些問題嚴(yán)重制約著企業(yè)文化發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展的今天，企業(yè)文化需要不斷地進(jìn)行改革和完善，滿足市場(chǎng)需求。校企合作為企業(yè)發(fā)展提供了所需人才，同時(shí)也為企業(yè)文化與院校文化的交流提供了平臺(tái)。在院校文化積極借鑒企業(yè)文化中合理因素的同時(shí)，企業(yè)文化也應(yīng)從院校文化中積極汲取有效養(yǎng)分，加強(qiáng)自身文化建設(shè)，促進(jìn)自我不斷提高。

總之，在校企兩種文化都尚不成熟，都急需完善發(fā)展的今天，隨著職業(yè)院校和企業(yè)合作教學(xué)的日益深入，兩種文化的交流和融合正以十分驚人的速度發(fā)展。兩種文化有著自身的發(fā)展形態(tài)和表現(xiàn)特點(diǎn)，在兩種文化對(duì)接和溝通的過程中，應(yīng)避免任何單方文化的過度膨脹，避免兩種文化過于劇烈的沖突，保持兩種文化進(jìn)行充分融合的空間，為校企合作提供進(jìn)一步發(fā)展的動(dòng)力。兩種文化應(yīng)相互尊重，平等交流，共同探討校企合作的有效辦學(xué)模式，共同促進(jìn)職業(yè)教育的發(fā)展。

基金項(xiàng)目：廣東省高等職業(yè)教育教學(xué)改革項(xiàng)目《基于美容產(chǎn)業(yè)升級(jí)的化妝品技術(shù)創(chuàng)新與校企合作制度改革協(xié)同機(jī)制研究》、廣州市教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2015年度課題《基于美容化妝品產(chǎn)業(yè)校企合作共建專業(yè)群研究》（1201533588）。

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第6篇

[關(guān)鍵詞] 項(xiàng)目教學(xué) 工學(xué)結(jié)合 改革

教育部在《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》提出,大力推行工學(xué)結(jié)合,突出實(shí)踐能力培養(yǎng),改革人才培養(yǎng)模式。各高職院校在工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革方面積極探索,項(xiàng)目導(dǎo)向法是其中一個(gè)重要改革方向。項(xiàng)目導(dǎo)向法是一種以項(xiàng)目為導(dǎo)向、以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)、采用多種教學(xué)方法的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式。實(shí)踐證明,這種教學(xué)模式的效果良好,大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和職業(yè)能力。但是項(xiàng)目導(dǎo)向法中采取的項(xiàng)目一般經(jīng)過加工,并不是真正的企業(yè)項(xiàng)目,最終限制了其教學(xué)的效果。真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式以真實(shí)的生產(chǎn)過程為主線,以典型的工作任務(wù)為載體組織教學(xué),實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)際工作的真正結(jié)合的項(xiàng)目式教學(xué)。實(shí)施真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的綜合能力,并能最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,也有利于提高專業(yè)教師的綜合素質(zhì)。目前,有些學(xué)校已經(jīng)在真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式上作了有益的嘗試。

我院化妝品專業(yè)教師密切聯(lián)系地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,正積極探索以真實(shí)項(xiàng)目為主導(dǎo)的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式。我們首先以專業(yè)核心課程《化妝品配方設(shè)計(jì)與制備工藝》為試點(diǎn)進(jìn)行改革,并進(jìn)行了詳細(xì)闡述。

一、改革思路

目前,能夠?qū)崿F(xiàn)真實(shí)項(xiàng)目的校企合作的學(xué)校并不太多,主要原因有:高職教師經(jīng)常疲于應(yīng)付教學(xué);學(xué)校經(jīng)費(fèi)短缺、各種實(shí)驗(yàn)設(shè)備陳舊;企業(yè)為了自身的各種短期利益也不愿意和學(xué)校進(jìn)行真實(shí)合作。因此,真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式能否進(jìn)行的關(guān)鍵,在于能否尋找到一個(gè)切入點(diǎn),同時(shí)能給企業(yè)、學(xué)校、教師和學(xué)生都帶來實(shí)惠。

市場(chǎng)調(diào)研表明,廣州市的化妝品生產(chǎn)廠家超過600多家,其中,中小型化妝品企業(yè)占大多數(shù)。這些企業(yè)大多沒有研發(fā)中心,很多小型化妝品企業(yè)連研發(fā)人員也沒有,基本不具備新產(chǎn)品開發(fā)能力。而我院化妝品專業(yè)的教師大多具有大型化妝品企業(yè)的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)又有豐富理論知識(shí),完全可勝任化妝品企業(yè)的研發(fā)工作。經(jīng)過深入分析與研究,我們找到了真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式切入點(diǎn)。即教師利用企業(yè)提供的基本研發(fā)條件和原材料開始義務(wù)為企業(yè)提供研發(fā)服務(wù),獲取真實(shí)的教學(xué)項(xiàng)目,建立與企業(yè)合作的橋梁;當(dāng)企業(yè)收到一定效益時(shí),再謀求深層次的互惠合作。以此探索真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式,不僅可以獲得企業(yè)提供的學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)原材料費(fèi)用,還可以大大增加學(xué)校的橫向科研項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)。同時(shí),在真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式下,教師不用再疲于應(yīng)付枯燥低效的課堂教學(xué),將科研與教學(xué)融為一體,既可保持與本行業(yè)的密切聯(lián)系,其實(shí)踐能力也得到了極大鍛煉。當(dāng)然,最受惠的還是學(xué)生,他們?cè)谡鎸?shí)教學(xué)項(xiàng)目中學(xué)習(xí),真正做到零距離上崗。

二、實(shí)施方案

真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式能否順利進(jìn)行,還要看它的可操作性,其實(shí)施方案包括項(xiàng)目準(zhǔn)備、學(xué)生分組與項(xiàng)目的分配、制定項(xiàng)目計(jì)劃書、項(xiàng)目開展與總結(jié)等。

1.項(xiàng)目準(zhǔn)備

項(xiàng)目的準(zhǔn)備包括選擇項(xiàng)目、確定項(xiàng)目任務(wù)書和介紹項(xiàng)目等三個(gè)步驟。

(1)選擇項(xiàng)目。教師從企業(yè)引入真實(shí)化妝品配方開發(fā)項(xiàng)目,當(dāng)然,這些項(xiàng)目必須有所選擇。選擇的主要依據(jù)是項(xiàng)目本身的難度,不要太難以致做不出來,其次,項(xiàng)目還要符合課程的教學(xué)內(nèi)容要求以及專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。

(2)擬定項(xiàng)目任務(wù)書。教師根據(jù)企業(yè)與學(xué)校簽訂的技術(shù)開發(fā)(委托)合同,擬定項(xiàng)目任務(wù)書。項(xiàng)目任務(wù)書中詳細(xì)介紹項(xiàng)目的名稱、產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、功能效果、市場(chǎng)定位、成本限制、上市時(shí)間和對(duì)照產(chǎn)品等。

(3)介紹項(xiàng)目。在項(xiàng)目分配給學(xué)生之前,教師詳細(xì)介紹項(xiàng)目任務(wù)書以及產(chǎn)品開發(fā)的原理、原料、配方和工藝等,學(xué)生根據(jù)自己的能力與興趣,還可以在一定范圍內(nèi)選擇項(xiàng)目。

2.學(xué)生分組與項(xiàng)目的分配

與行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法一樣,在真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式下,學(xué)生分組學(xué)習(xí)。每個(gè)小組就是一個(gè)學(xué)習(xí)小組,也是一個(gè)項(xiàng)目小組。其組長(zhǎng)就是項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,由組員選出,也可以被組員罷免。學(xué)生分組依據(jù)自愿組合、學(xué)習(xí)和動(dòng)手能力的高低、男女比例等原則,最后全班分為能力相當(dāng)?shù)?0個(gè)學(xué)習(xí)小組。根據(jù)項(xiàng)目的多寡和難易程度,小組間的項(xiàng)目可以相同也可以不同。如果兩個(gè)小組項(xiàng)目相同,組與組之間可以相互學(xué)習(xí)與競(jìng)爭(zhēng)。

分完組后,各學(xué)習(xí)小組在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn),結(jié)合自己的興趣與長(zhǎng)處,進(jìn)行項(xiàng)目的初選。教師統(tǒng)一協(xié)調(diào)項(xiàng)目的分配。

3.制定項(xiàng)目計(jì)劃書

為了能夠按時(shí)按質(zhì)完成任務(wù),每個(gè)項(xiàng)目小組接到項(xiàng)目后,必須根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)書擬定項(xiàng)目計(jì)劃書。其方法是,首先,將項(xiàng)目任務(wù)分解成若干個(gè)階段性目標(biāo);然后,確定每一階段目標(biāo)的時(shí)間、工作步驟和方法,以及小組中每個(gè)人的分工等。教師對(duì)計(jì)劃書進(jìn)行審查。

4.項(xiàng)目開展

項(xiàng)目開展可分為三個(gè)階段:擬定理論配方、制樣與檢驗(yàn)、產(chǎn)品評(píng)價(jià)。

(1)擬定理論配方。小組中每個(gè)成員根據(jù)項(xiàng)目計(jì)劃查閱原料與配方資料,確定個(gè)人的配方與工藝。然后,組長(zhǎng)召集成員討論確定小組配方。教師解答學(xué)生問題,并對(duì)配方進(jìn)行審查。

(2)制樣與檢驗(yàn)。根據(jù)理論配方,小組開始去實(shí)驗(yàn)室制樣,樣品制完后需要做各種測(cè)試,看樣品的各種感官理化指標(biāo)是否合格。這個(gè)階段學(xué)生反復(fù)進(jìn)行“制樣、檢驗(yàn)、修改配方與工藝”,需要耗費(fèi)大量的時(shí)間。教師在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),解答問題。

(3)產(chǎn)品評(píng)價(jià)。產(chǎn)品評(píng)價(jià),是指產(chǎn)品的性能是不是達(dá)到任務(wù)書的要求。產(chǎn)品評(píng)價(jià)首先由小組作出,教師來審查,企業(yè)進(jìn)行驗(yàn)收。如果有幾個(gè)小組做同一個(gè)項(xiàng)目,還要進(jìn)行小組間的項(xiàng)目評(píng)比,擇優(yōu)錄用。

當(dāng)然,項(xiàng)目開展過程中,可能會(huì)出現(xiàn)項(xiàng)目達(dá)不到任務(wù)書的要求,或者不符合企業(yè)的要求。這樣,教師進(jìn)行根據(jù)以前的基礎(chǔ)進(jìn)行第二次開發(fā)。

5.項(xiàng)目總結(jié)

小組做完一個(gè)項(xiàng)目后,必須進(jìn)行項(xiàng)目總結(jié),包括產(chǎn)品研發(fā)過程中出現(xiàn)的問題及解決辦法、產(chǎn)品的最終狀況、進(jìn)一步改進(jìn)的建議,等等。項(xiàng)目總結(jié)是項(xiàng)目將來改進(jìn)的參照,也是考核學(xué)生的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

三、存在的問題及對(duì)策

目前,真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式差別很大,學(xué)校現(xiàn)行的各種管理規(guī)章制度也與之并不配套。因此,真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式的實(shí)施會(huì)遇到很多的問題與困難,需要學(xué)院的大力支持。

1.教學(xué)管理

傳統(tǒng)的教學(xué)方法要求教師在規(guī)定的時(shí)間規(guī)定的地點(diǎn)上講授規(guī)定的內(nèi)容。而在真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式下,上課的地點(diǎn)在學(xué)期初的教學(xué)計(jì)劃中不能確定,可能在圖書館查閱資料,或者在教室上課,也可能在實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)。具體地點(diǎn)和內(nèi)容隨著項(xiàng)目的開展進(jìn)展而變化。因此,隨著教學(xué)模式的變革,教學(xué)管理也要隨之變革。

2.實(shí)驗(yàn)室管理

傳統(tǒng)教學(xué)法的實(shí)驗(yàn)要求在規(guī)定的上課時(shí)間內(nèi)實(shí)驗(yàn)。而在真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式下,學(xué)生做實(shí)驗(yàn)積極性空前高漲。因此,他們的實(shí)驗(yàn)時(shí)間也不確定,晚上、周末都有可能去做實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)室的管理制度也要隨著教學(xué)模式的變化而改革。只有建立起開放的全天候的實(shí)驗(yàn)室管理制度,才可能使有限的教學(xué)資源得到合理配置和充分利用,學(xué)生才有足夠的實(shí)踐時(shí)間去掌握復(fù)雜的技術(shù),并完成規(guī)定的項(xiàng)目。當(dāng)然,這種實(shí)驗(yàn)室管理制度可能帶來一些安全隱患,需要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的安全管理。

3.考核方式

由于項(xiàng)目化教學(xué)方式和內(nèi)容都與傳統(tǒng)教學(xué)不一樣,因此,課程考核方式也要發(fā)生重大變化。課程成績(jī)主要依據(jù)由做項(xiàng)目的過程表現(xiàn)和結(jié)果達(dá)標(biāo)情況,而理論考試占的比例大大降低或者完全取消。其中,過程表現(xiàn)包括:學(xué)習(xí)態(tài)度、崗位紀(jì)律遵守情況、崗位職責(zé)認(rèn)知程度、任務(wù)完成進(jìn)度、協(xié)作程度、知識(shí)綜合運(yùn)用能力等,由組長(zhǎng)和教師共同認(rèn)定,占總成績(jī)的60%,結(jié)果達(dá)標(biāo)情況主要包括產(chǎn)品評(píng)價(jià)以及個(gè)人項(xiàng)目總結(jié)等,占總成績(jī)的40%。

四、結(jié)語

本專業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式的改革還剛起步,它的完全成功實(shí)施還需要我們付出更多的努力。真實(shí)項(xiàng)目教學(xué)模式能真正落實(shí)融“教、學(xué)、做”一體化,充分突出了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng),同時(shí)兼顧了學(xué)校、企業(yè)和教師的利益。因此,我們堅(jiān)信本專業(yè)真實(shí)項(xiàng)目改革的方向是正確的。

參考文獻(xiàn):

[1]韓包海.項(xiàng)目導(dǎo)向法在高職課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].科技信息,2009,(2):171.

[2]崔爽,宋莉萍,李蘇慧.項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)模式在藥物檢測(cè)與分析技術(shù)中的應(yīng)用[J].中國現(xiàn)代藥物應(yīng)用,2009,(2):210.

第7篇

一、活動(dòng)的基本情況：

2、時(shí)間安排：首先，由于之前誤會(huì)了新生本周三進(jìn)行校運(yùn)會(huì)彩排，導(dǎo)致時(shí)間多次變動(dòng)，幸好同學(xué)們準(zhǔn)備充分，沒有耽誤工作。其次，由于本次活動(dòng)新生們跟大隊(duì)按流程走，導(dǎo)致了部分體驗(yàn)區(qū)空閑了一段時(shí)間。

3、地點(diǎn)選擇：我們充分利用了3樓、5樓的平臺(tái)和306、506、508的實(shí)訓(xùn)室。引導(dǎo)牌放得很到位，新生們上樓之后一目了然。

4、宣傳工作：宣傳工作做得到位是本次活動(dòng)能夠在眾多同學(xué)中擴(kuò)大影響力的重要因素之一。掛在5樓的手工制作的主題“我們一起走過”和紅布分外顯眼，新生們都說很醒目，好看。雖然這次活動(dòng)參加的新生人數(shù)比較少，但是，我們充分利用了海報(bào)宣傳、星語廣播電視臺(tái)和班長(zhǎng)宣傳，如果加上網(wǎng)絡(luò)宣傳等新興的宣傳方法效果會(huì)更好。

5、人手安排：工作人員的合理安排是本次活動(dòng)能夠按照計(jì)劃順利開展的重要因素之一。從整場(chǎng)活動(dòng)來看，工作人員都能站好自己的崗位，認(rèn)真地對(duì)待工作，熱情地接待新生，確保本次活動(dòng)的圓滿成功。

二、活動(dòng)展區(qū)工作的優(yōu)缺點(diǎn)：

①視頻展區(qū)：收集了很多活動(dòng)相片，準(zhǔn)備充分，新生們看的時(shí)候都很專注安靜。可惜背景音樂只有一首，比較單調(diào)。

②成果展示區(qū)：很別致地貼了一個(gè)心形照片墻，證書、獎(jiǎng)牌、牌匾都收集得很全面，可是擺放得很緊湊，如果擺證書的桌子能大一點(diǎn)就更好了。

③化妝體驗(yàn)區(qū)：化妝體驗(yàn)區(qū)的座位座無虛席，連旁邊的位置都站滿了新生。11級(jí)的新生對(duì)此表示很感興趣，但不愿意上臺(tái)去嘗試，09級(jí)蔡杏玲同學(xué)挺身而出，做人肉模特，隨機(jī)應(yīng)變，率先打響化妝第一炮。兩位講解員講得很詳細(xì)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛很活躍。

④攝影體驗(yàn)區(qū)：該體驗(yàn)區(qū)圍觀了很多新生，他們都表示很想嘗試單反相機(jī)，并在拍攝過程中主動(dòng)向師姐提問相關(guān)攝影的相關(guān)基本知識(shí)。可惜，器材少，只有兩部相機(jī)，新生們不排隊(duì)，一擁而上之后發(fā)現(xiàn)相機(jī)落在別人手里后都走了，而且沒有工作人員維持秩序。

⑤禮儀體驗(yàn)區(qū)：當(dāng)講解員展示丁字步、站姿等小動(dòng)作的時(shí)候，新生們?cè)谂_(tái)下也會(huì)跟著做，可是女生都不太主動(dòng)去嘗試，反而男生比較大膽，愿意跟師姐們學(xué)習(xí)并演示坐姿、鞠躬等動(dòng)作。

三、活動(dòng)建議：

1、完善活動(dòng)中的細(xì)節(jié)，就活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)制定具體的實(shí)施方案。比如說各個(gè)展區(qū)之間，應(yīng)該讓新生自由選擇觀看，不要讓新生一窩蜂的圍在同一個(gè)展區(qū)而冷落了其他的展區(qū)。

2、開展活動(dòng)之前，應(yīng)先調(diào)動(dòng)新生的參與積極性，鼓勵(lì)新生多參與活動(dòng)，不要只看不動(dòng)。

3、加強(qiáng)溝通，展示期間，講解員應(yīng)該多與新生進(jìn)行交流溝通工作，以示友好，增進(jìn)彼此間的友誼。通過交流，我們能夠更加清楚地知道新生想要了解的知識(shí)。同樣道理，也能使氣氛更加活躍。

第8篇

關(guān)鍵詞：高職教育小專業(yè)專業(yè)建設(shè)

【分類號(hào)】G718.5

高職酒店管理專業(yè)從建立之初就是社會(huì)需求量較大的熱門專業(yè)，隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，第三產(chǎn)業(yè)特別是旅游服務(wù)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中所占的比重越來越大。據(jù)全國星評(píng)委辦公室統(tǒng)計(jì)，截至2010年底，全國共有14680家星級(jí)飯店，“高星級(jí)”從業(yè)人員2010年缺口超過30%，星級(jí)酒店每年需補(bǔ)充各級(jí)管理人員20%左右。但由于想從事酒店管理專業(yè)的學(xué)生往往高考成績(jī)居于下游，對(duì)于很多綜合類高職院校來說錄取率一直不高，這就導(dǎo)致酒店管理專業(yè)吃不飽、干不好，濟(jì)南職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)自2004年建立至今，經(jīng)歷了十幾年的建設(shè)歷程，最終形成了人才培養(yǎng)目標(biāo)明確、培養(yǎng)方法符合規(guī)律、擁有較強(qiáng)師資力量和實(shí)訓(xùn)條件的“小專業(yè)”，本文從下面三大方面論述一下建設(shè)思路和成果。

一、人才培養(yǎng)方案的建立

人才培養(yǎng)方案無疑是專業(yè)建設(shè)的核心內(nèi)容，高職教育酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案經(jīng)歷十幾年的建設(shè)已經(jīng)非常成熟，全國有很多國家級(jí)重點(diǎn)專業(yè)和示范性院校所做的人才培養(yǎng)方案已經(jīng)成為標(biāo)準(zhǔn)，但是作為“小專業(yè)”，我們?cè)诮ㄔO(shè)酒店管理專業(yè)時(shí)主要從以下三個(gè)方面進(jìn)行了改革和創(chuàng)新。

1.人才培養(yǎng)目標(biāo)定位由“寬泛”變?yōu)椤蔼M窄”

培養(yǎng)目標(biāo)的準(zhǔn)確與否是人才培養(yǎng)的能否成功的基石，由于酒店行業(yè)的就業(yè)群體非常龐大，崗位分布也十分復(fù)雜，加之“小專業(yè)”無法做到面面俱到，因此，我們?cè)谌瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)的確立上確立了“校企合作、定向培養(yǎng)”的思路，選擇與合作企業(yè)一起培養(yǎng)特定的酒店人才，由原來的盡量適應(yīng)各種星級(jí)、各種崗位需求，轉(zhuǎn)變?yōu)樵诰o密的“校企合作”培養(yǎng)的基礎(chǔ)上較為“狹窄”的培養(yǎng)目標(biāo)，近幾年逐漸建立起了“豪華五星級(jí)方向”和“國際郵輪乘務(wù)方向”兩個(gè)培養(yǎng)方向，以國際酒店管理集團(tuán)為切入點(diǎn)，深化校企合作，與各大國際郵輪公司繼續(xù)實(shí)踐酒店管理專業(yè)“分方向”發(fā)展。

2.核心課程體系與“分方向”課程體系的建立，體現(xiàn)了酒店管理專業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)和不同企業(yè)的企業(yè)特色

核心課程體系體現(xiàn)了高職酒店管理專業(yè)不同培養(yǎng)方向的職業(yè)共性，也是酒店管理“小專業(yè)”建設(shè)的核心內(nèi)容，為此我們緊扣酒店行業(yè)的餐飲和住宿兩大主體業(yè)務(wù)，建立了酒店管理專業(yè)的職業(yè)核心課程體系，以酒店服務(wù)基礎(chǔ)素質(zhì)、酒店服務(wù)基礎(chǔ)技能、酒店督導(dǎo)管理基本能力三個(gè)層次的課程，形成了“兩縱三橫”的酒店管理專業(yè)核心課程體系，這是人才培養(yǎng)方案中相對(duì)固定的部分；除此之外，為了突出“分方向培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)特點(diǎn)，我們和合作企業(yè)一起，通過詳細(xì)的調(diào)研、研討和協(xié)商，共同開發(fā)了“分方向”校企合作課程體系，即豪華五星級(jí)酒店方向課程體系和國際郵輪乘務(wù)方向課程體系，這部分課程主要由合作企業(yè)承擔(dān)教學(xué)和培訓(xùn)任務(wù)，在一定程度上解決了“小專業(yè)”師資力量不足和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)資源不足的缺陷，增加了學(xué)生接觸企業(yè)的機(jī)會(huì)，在一定程度上也提高了合作企業(yè)的積極性。

3.建設(shè)并實(shí)施基于“校企一體、淡校旺企、逐級(jí)提升”培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上的“校企一體、定向培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式

在“分方向”人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)過程中，我們與企業(yè)一起，創(chuàng)新實(shí)踐“校企一體、淡校旺企、逐級(jí)提升”的人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)調(diào)把現(xiàn)代企業(yè)優(yōu)秀文化理念、職業(yè)精神、道德教育融入人才培養(yǎng)全過程，以職業(yè)道德提升促進(jìn)職業(yè)綜合素質(zhì)的整體提升，達(dá)到酒店行業(yè)對(duì)于管理人才職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的要求；以職業(yè)能力培養(yǎng)為主導(dǎo)，基于工作過程對(duì)職業(yè)能力進(jìn)行分析，使核心課程對(duì)應(yīng)核心技能，按照實(shí)際工作過程和任務(wù)將課程內(nèi)容進(jìn)行整合和序化，用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)要求與企業(yè)崗位技能要求對(duì)接；采取雙元授課、雙元指導(dǎo)、雙元監(jiān)控、雙元評(píng)估、雙元地點(diǎn)、雙元身份的共育模式，達(dá)到學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)用人目標(biāo)融合，直接為企業(yè)培養(yǎng)高端技能型人才，最終形成系列的酒店管理專業(yè)“校企一體、定向培養(yǎng)”的“分方向”人才培養(yǎng)模式。

二、人才培養(yǎng)方案與師資建設(shè)相適應(yīng)，核心課程體系與校內(nèi)師資同步建設(shè)

“小專業(yè)”的瓶頸之一就是師資力量，為此，針對(duì)方案中的三大課程體系我們采取了三種措施，其一，公共課程師資學(xué)院統(tǒng)籌解決；其二，“分方向”校企合作課程師資企業(yè)為主解決；其三，酒店管理專業(yè)核心課程師資重點(diǎn)建設(shè)；下面重點(diǎn)介紹酒店管理專業(yè)核心課程師資建設(shè)的內(nèi)容。

核心課程師資方面以自建為主，在本專業(yè)建設(shè)之初，我們只有三名校內(nèi)專業(yè)核心課程教師，很多專業(yè)課程需要外聘教師完成，教學(xué)質(zhì)量難以控制，課程建設(shè)也無從談起，為此，我們堅(jiān)持引進(jìn)人才建立校內(nèi)專職教師隊(duì)伍；在這個(gè)方面我們始終堅(jiān)持兩個(gè)原則，就是按課程引進(jìn)、按興趣引導(dǎo)，即主要引進(jìn)核心課程體系中所需的師資，在引進(jìn)后按教師的基本素質(zhì)和興趣點(diǎn)確定主攻方向，例如，有教師喜歡化妝、注意形體，就積極引導(dǎo)她注意禮儀和形體訓(xùn)練等酒店服務(wù)基本素質(zhì)類的課程，再如，有教師在上學(xué)時(shí)參加過酒店客房部的實(shí)習(xí)并對(duì)此有很多心得，工作后有在酒店客房部打工的職業(yè)經(jīng)歷，喜歡研究客房服務(wù)技能和管理知識(shí)，就積極引導(dǎo)他教授客房服務(wù)技能和客房管理方面的課程。經(jīng)過十年左右的引進(jìn)、訓(xùn)練、適應(yīng)和磨合，濟(jì)南職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)逐漸形成了一支年輕化、職稱比例較合理、全員擁有初步職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和中高級(jí)酒店類職業(yè)資格證書的師資隊(duì)伍，完全可以勝任核心課程的所有教學(xué)任務(wù)，并且多名教師已經(jīng)開始在酒店管理專業(yè)內(nèi)多方向發(fā)展，為此，我們拓展出了多門酒店職業(yè)能力拓展課程，比如，酒吧管理、調(diào)酒服務(wù)、茶藝服務(wù)、康樂服務(wù)等。

三、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)與核心課程體系相適應(yīng)，積極建設(shè)拓展課程和分方向課程實(shí)訓(xùn)條件

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)的相對(duì)滯后，是酒店管理專業(yè)成為一個(gè)“小專業(yè)”的重要因素；由于受重視程度不足導(dǎo)致建設(shè)速度緩慢，近幾年剛剛完成了從“有限訓(xùn)練”到“綜合實(shí)訓(xùn)”的轉(zhuǎn)變，在這一方面有如下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)可以分享。

其一、先“訓(xùn)練”后“實(shí)訓(xùn)”

我們?cè)趯I(yè)建設(shè)之初，首先建立的是基本訓(xùn)練條件，對(duì)酒店管理專業(yè)來說，也就是首先建立了中餐擺臺(tái)訓(xùn)練室、西式做床訓(xùn)練室，為學(xué)生提供有限的訓(xùn)練空間，至于其他訓(xùn)練和實(shí)訓(xùn)，主要依靠虛擬課堂和實(shí)習(xí)單位來完成。隨著招生人數(shù)的穩(wěn)定、師資力量的增加、實(shí)習(xí)單位支持，特別是教育主管部門的多次普惠性院校建設(shè)資金的有力支持，經(jīng)過十多年的努力，我們終于按照核心課程體系的需要建立起了系統(tǒng)的酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)體系，它由八個(gè)實(shí)訓(xùn)室和一個(gè)校中廠組成，基本可以支撐百人規(guī)模以內(nèi)的訓(xùn)練、實(shí)訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)管理情景化教學(xué)需求，初步達(dá)到建設(shè)目標(biāo)，并且具有了針對(duì)酒店服務(wù)與管理人員開展社會(huì)培訓(xùn)的能力。

其二、緊扣核心課程體系，適度拓展實(shí)訓(xùn)功能

第9篇

[關(guān)鍵詞] 高職；人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)；教學(xué)示范基地

[基金項(xiàng)目] 本論文是山東省藝術(shù)科學(xué)重點(diǎn)課題《高職人物形象設(shè)計(jì)教學(xué)示范基地研究》的課題成果（課題批準(zhǔn)號(hào)2011171學(xué)科分類08）。

【中圖分類號(hào)】 J524 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1007-4244（2014）03-038-1

我國的人物形象設(shè)計(jì)師的培養(yǎng)起步較晚，這一專業(yè)尚屬新興學(xué)科。總體來看，高職院校人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)呈現(xiàn)的明顯特征各自為政，導(dǎo)致我國人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)沒有形成可以相互借鑒的資源共享體系，這也正是中國人物形象設(shè)計(jì)師專業(yè)教學(xué)缺乏國際競(jìng)爭(zhēng)力的重要原因之一。因此，深入研究如何建設(shè)專業(yè)教學(xué)示范基地，是促進(jìn)高職人物形象設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)的有效途徑。

一、人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)概述

人物形象的設(shè)計(jì)是一門將人與美結(jié)合在一起進(jìn)行審美設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，既要有扎實(shí)的藝術(shù)理論基礎(chǔ)，又要有較強(qiáng)的實(shí)踐操作實(shí)力，還要具有良好的理解溝通能力。

隨著人們對(duì)自我形象的個(gè)性化、多層次需求，生活形象設(shè)計(jì)、職業(yè)形象設(shè)計(jì)等新興行業(yè)開始蓬勃發(fā)展。行業(yè)的發(fā)展急需大量具有較高文化修養(yǎng)，既懂形象設(shè)計(jì)基本理論，又具有較強(qiáng)的實(shí)際人物造型設(shè)計(jì)能力的應(yīng)用型高級(jí)人才。

二、人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)的建立背景及發(fā)展現(xiàn)狀

淄博職業(yè)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)系人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)創(chuàng)辦于2008年，是山東省首家開辦此專業(yè)的高職院校。經(jīng)過幾年的發(fā)展建設(shè)，招生規(guī)模逐步增長(zhǎng)，軟硬件建設(shè)也在不斷充實(shí)。專業(yè)處于蓬勃發(fā)展期，特別是校企合作培養(yǎng)人才、與企業(yè)共建校外實(shí)習(xí)基地等人才培養(yǎng)模式，走在了全省人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)發(fā)展的前沿。畢業(yè)生活躍在本行業(yè)及相關(guān)行業(yè)，大部分已經(jīng)成為人物形象設(shè)計(jì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、專業(yè)化妝機(jī)構(gòu)、發(fā)型和美容機(jī)構(gòu)的中堅(jiān)力量。

三、高職人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)示范基地研究?jī)?nèi)容

（一）從企業(yè)視點(diǎn)制定人才培養(yǎng)方案。為了探索科學(xué)的人才培養(yǎng)模式，我們與企業(yè)合作，共同確定人才培養(yǎng)的目標(biāo)及核心職業(yè)能力。

通過與山東名妝化妝品有限公司、淄博芳草婚紗攝影、上海恩雅高級(jí)時(shí)裝定制公司、淄博海達(dá)婚紗攝影等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及員工的深度訪談，了解企業(yè)對(duì)人才需求的方向與內(nèi)容，建立典型工作任務(wù)表和崗位職業(yè)能力分解表，深入分析人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)人才的典型工作任務(wù)和核心職業(yè)能力。

（二）構(gòu)建合理的實(shí)踐教學(xué)體系。人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)開設(shè)的課程與藝術(shù)類學(xué)科相通但又有鮮明特色，它有很強(qiáng)的時(shí)代性、綜合性、應(yīng)用性、創(chuàng)造性和實(shí)踐性，必須建立有特色的形象設(shè)計(jì)專業(yè)實(shí)踐課程體系。在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與體系時(shí)著重注意以下幾點(diǎn)：專業(yè)實(shí)踐課與理論課的比例為1：1；充分考慮本專業(yè)各學(xué)科課程層次的不同要求；充分考慮本專業(yè)各學(xué)科課程的特色及課程之間教學(xué)內(nèi)容的交叉，以培養(yǎng)一專多能、適應(yīng)性較強(qiáng)的人才；考慮必修與選修的比例關(guān)系，盡可能增加選修課程，擴(kuò)大學(xué)生跨專業(yè)選修，以培養(yǎng)復(fù)合型人才；協(xié)調(diào)課堂實(shí)踐教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐的關(guān)系，增加學(xué)生參加真實(shí)項(xiàng)目工作全過程的實(shí)踐，增強(qiáng)其社會(huì)適應(yīng)能力。

（三）建設(shè)校內(nèi)外教學(xué)實(shí)習(xí)基地。近幾年來，我們?cè)谛?nèi)建設(shè)了化妝造型實(shí)訓(xùn)室、影棚實(shí)訓(xùn)室和整體人物形象設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室等校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。在校外教學(xué)實(shí)習(xí)單位的安排上側(cè)重于整體形象設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)、攝影機(jī)構(gòu)、美容機(jī)構(gòu)等，目的是讓學(xué)生通過親身實(shí)踐，進(jìn)入實(shí)際的工作環(huán)境，熟悉形象設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)運(yùn)作的基本環(huán)節(jié)，培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、吃苦耐勞能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實(shí)際問題的工作能力。

在校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)時(shí)，實(shí)習(xí)學(xué)生具有雙重角色。他們既是學(xué)校派出的學(xué)生，又是實(shí)習(xí)單位的工作人員。鑒于此，我們對(duì)學(xué)生提出了以下要求：

以正式工作人員的身份進(jìn)行實(shí)習(xí)，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的有關(guān)規(guī)章、制度和紀(jì)律，積極爭(zhēng)取和努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，培養(yǎng)實(shí)際工作能力；以“旁觀者”的身份實(shí)習(xí)，要求學(xué)生自覺服從實(shí)習(xí)單位的安排，從整體工作的全局出發(fā)，全面熟悉形象設(shè)計(jì)師、化妝師等各個(gè)職業(yè)，增強(qiáng)適應(yīng)能力；以“研究者”的身份實(shí)習(xí)，要求學(xué)生進(jìn)行1～2個(gè)專題的社會(huì)工作實(shí)踐調(diào)查，實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)要完成實(shí)習(xí)論文并作為實(shí)習(xí)成績(jī)的重要組成部分

（四）構(gòu)建合理的畢業(yè)生反饋機(jī)制。我們一直與畢業(yè)生保持信息暢通，并且做定期的信息回饋、回訪，根據(jù)反饋的信息不斷提高專業(yè)教學(xué)模式。同時(shí)，與用人單位保持校企聯(lián)合、信息共享狀態(tài)，學(xué)校可以按照企業(yè)的要求，有側(cè)重點(diǎn)的定向培養(yǎng)一部分學(xué)生，在提高就業(yè)率的同時(shí)，擴(kuò)大學(xué)校的社會(huì)影響力。

四、人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)的教學(xué)示范作用

建立山東省高職人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)示范基，一是起到試驗(yàn)?zāi)康模瑢?shí)驗(yàn)新教學(xué)理念、方法，實(shí)驗(yàn)新實(shí)踐教學(xué)模式；二是起到示范作用，基地將面向全省的高職、中職院校進(jìn)行開放，可觀摩并參與科研；三是起到輻射作用，經(jīng)過一段時(shí)間，基地將對(duì)教學(xué)方法、經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，并向全省推廣，同時(shí)向其他學(xué)校派出講師團(tuán)，此次人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)示范基地如能取得可持續(xù)的成功，將是全省乃至全國此專業(yè)的第一個(gè)教學(xué)示范基地。

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