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“十一五”期間，中央作出了“穩疆興疆、富民固邊”的重大戰略部署，明確新疆是西部大開發的重點，特別明確進一步加大對兵團的投入，支持兵團參與新疆油、氣、煤炭等優勢資源的開發，發揮兵團維穩戍邊作用，為加快兵團發展提供了有力的政策支持和動力保障。利用新疆豐富的煤炭、鹽和石灰石等資源，在石河子等地建設80至120萬噸聚氯乙烯及系列產品基地，在大黃山等地建設120萬噸煤焦化生產基地。依托新疆石油化工基地，創造條件參與上游、積極發展中游、大力開發下游石化產品。利用南疆天然氣資源，建設以甲醇及下游產品為重點的天然氣化工基地。發展精細化工、生物化工，延伸產業鏈，提高附加值。加大對銅鎳等有色金屬礦產資源的勘探開發力度，初步形成采、選、冶配套的生產體系。提高鉀鹽、膨潤土和石棉等礦產資源開發利用水平，形成系列產品加工能力。為了跟進本地區化工行業的快速發展，大力培養具有地方特色的化工專業人才具有十分重要的意義。石河子大學化學工程專業是2005年經自治區教育廳批準開設的新專業，該專業依托地區產業煤化工、石油化工、天然氣化工等迅猛發展優勢，對具有地區特色的化學工程人才培養模式進行了探索與實踐，構建了符合地方工科院校實際的、具有地域化工特色的人才培養方案和課程體系，基本形成了“地區優勢產業+化工”的專業人才培養模式。
構建具有地域特色的化學工程人才培養方案
人才培養方案是實施人才培養工作的根本性指導文件，是開展各項教學活動的基礎，是組織實施教育教學活動的依據，反映了學校人才培養的思想方針和教育理念，對提高人才培養質量具有重要的導向作用。石河子大學化學與化工學院化學工程專業是依托化工原理、傳質與分離工程和化學反應工程等重點學科設立的工程類專業，專業人才培養方案分為第一課堂和第二課堂，第一課堂作為培養學生的主渠道，主要培養學生的基本素質，使學生掌握基本知識、基本技能和學習方法，保證培養的基本規格；第二課堂教學作為第一課堂的延伸和拓展，二者相互作用，構成培養體系。方案具有如下特點：
第一，體現國家教育方針，實現工科專業培養目標；
第二，遵循人才培養和學科發展規律，體現學院重點專業的辦學特色；
第三，拓寬專業口徑，加強基礎教育和通識教育；
第四，堅持化學工程科學教育與工程實踐訓練并重，突出創新意識和實踐能力；
第五，培養能把握化工技術發展方向和前沿目標，具有地域特色的化學工程應用型高級專門人才。
凸顯化工和生物基礎融合的課程體系
課程體系是實現專業培養目標，構建學生知識結構的中心環節，建立適應社會主義市場經濟發展需要，體現化工學科內在規律和學校學科特色，科學合理的課程體系極為重要。我校化學工程專業的課程體系分為公共基礎課、學科基礎課、專業必修課、專業選修課、實踐性教學、全校任選課等六大模塊。課程體系凸顯出化工與生物基礎課程的融合。
第一，公共基礎課重視人文、法律基礎和外語、計算機綜合素質培養，以適應現代社會對人才素質的要求。公共基礎課包括數學、物理、外語、計算機、法律等。其中計算機、外語教學貫穿人才培養全過程。公共基礎課共3分，816學時。
第二，學科基礎課以基礎化學為平臺，凸顯化工和生物基礎，實現化工理論與地方特色化工生產的有機結合。學科基礎課包括數理基礎板塊、工程技術基礎板塊、化工基礎板塊。數理基礎板塊包括概率論與數理統計、工程力學；工程技術基礎板塊包括工程制圖、機械設計基礎、電工與電子基礎等；化工基礎板塊包括無機與分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、化學反應工程、分離工程、化工過程模擬等；地方特色的化工板塊包括石油加工工藝學、天然氣加工工藝技術、煤化工、酶工程、生物反應工程等基礎學科。學科基礎課共38.5學分，846學時。
第三，專業必修課把握地區特色化工行業科學的發展方向與前沿，強化學生化工工程專業的背景與特色。專業必修課包括微生物工程、催化作用原理、綠色化學、分子生物學，化工分離過程等。專業必修課共38學分，720學時。
第四，專業選修課以地區優勢化工產業為依托，形成化學工程與工藝和生物工程兩個專業方向，專業選修課包括環境生物技術、高分子化工、聚氯乙烯工藝學、精細化工工藝學、材料化學導論、現代生物技術、環境工程等。專業方向選修課共41.5學分，756學時。
第五，實踐性教學強化學生化工學科實驗動手能力、實踐能力和創新能力。實踐性教學共35學分，計劃35周完成。
第六，全院任選課要求學生至少選修4個學分72個學時的化學工程專業以外的其他學科課程，以培養綜合素質。
完善化工雙基礎的實踐教學和以實習基地為平臺的實踐環節教學體系
實踐教學是鞏固理論知識的有效途徑，是培養具有創新意識、創新能力的高素質人才的重要環節。現代素質教育要求高等教育通過各種教育實踐活動，大力加強學生動手能力、實踐能力和創新能力的培養。化學工程是一門實踐性極強的科學，實踐環節教學體系由實驗課程、實習課程、畢業論文(設計)組成。
1.實驗課程教學體系
實驗課程立足兩個方面，即強化化工基礎和專業實驗學生綜合動手能力培養。在化工基礎實驗方面，以基礎化學為平臺，強化基礎化學實驗課程建設，同時，開設化工原理課程設計，加強對學生工程實踐能力的訓練，使學生具有明顯化工知識優勢。在化工專業實驗方面，增加設計型、綜合型及自主實驗型教學內容，以加強培養學生的實踐能力。通過實驗教學對學生進行實驗思路、實驗技術、實驗設計、數據處理、觀察能力、分析能力、表達能力的全面訓練。
2.實習課程教學體系
實習課程包括化工過程狀態仿真模擬實習、CAD上機實習、認識實習、生產實習和畢業實習。由于受條件和經費限制，校內實驗室不可能完全滿足學生的實習要求，因此必須以校內實踐教學基地建設為核心，穩定和擴展校外實踐基地，全面提升實習教學質量，提高學生的實踐能力和創新能力。現在專業院系已經和新疆天業集團公司、新疆化肥廠、獨山子煉油廠等疆內8家化工企業簽訂了定期實習合約，能夠滿足學生實踐教學的需要。
3.畢業論文(設計)教學體系
畢業論文(設計)是實踐性教學環節的重要組成部分，是對學生大學期間學習知識的總結和應用，因此組織好畢業論文(設計)環節對提高學生綜合應用所學知識的能力有重要意義。提高大部分學生在校內進行畢業論文(設計)質量的基礎上，開展校企共同培養畢業生進行畢業論文(設計)的工作，由校企根據企業生產科研實際選題，進行共同指導。
【關鍵詞】食品營養與檢測專業 食品添加劑課程 教學革新
食品添加劑是食品生產中最活躍、最具創造力的因素，是食品工業的靈魂。食品添加劑課程立足于應用，讓學生掌握各類添加劑的性質及使用策略畢業論文，適當引入食品添加劑的最新研究成果，在食品營養與檢測專業的教學體系中具有重要的作用。隨著食品科學技術和食品工業的飛速發展，許多新思維、新工藝、新技術、新手段不斷出現，人們對食品的安全、營養、功能更加關注，這些都對食品添加劑的發展，以及食品專業學生提出了更高更嚴格的要求。我結合教學實踐，從以下三個方面對食品添加劑的課程教學做了研究與探索，提出了相關革新倡議。
1.教學內容的革新
隨著高新技術在食品生產上的應用，食品添加劑的種類和用量在不斷更新和增加。理論教學內容應有一定的穩定性，但 論文格式范文一成不變的，應隨時代的變化做出相應調整，在此基礎上對食品添加劑課程的理論教學內容和實踐教學環節進行革新。
理論教學上，為適應新形勢的要求，不斷增加和完善理論教學內容。近年來食品安全事件的頻發，食品添加劑的安全性已經引起了廣大消費者的關注，由于多起濫用、超范圍、超劑量使用添加劑引起的食品安全事件，有些人談"添"色變，對食品添加劑沒有正確的認識。我在食品添加劑概述中增加了有關食品添加劑安全性方面的內容，補充了有關食品添加劑利弊的權衡不足，讓學生對添加劑的安全性有上一個正確認識；并及時補充和更新食品添加劑的有關新標準，使學生強化法制觀念，強化對標準的認識，強化職業道德，為日后從事食品行業打好基礎。
在理論教學過程中，我結合食品加工工藝對各種食品添加劑介紹，如果凍加工過程中增稠劑和香精香料的使用，火腿腸加工過程中亞硝酸鹽的使用，冰淇淋生產過程中增稠劑、乳化劑等的使用，等等，使枯燥的添加劑特性和作用的介紹形象起來，使學生能更好地理解添加劑的作用原理和正確的使用策略畢業論文。
在實踐教學過程中，開展對食品企業、食品市場進行調查研究。利用到食品企業實習的機會，向技術人員了解產品生產的工藝流程和技術要點，了解生產過程中食品添加劑的使用情況，主要包括使用食品添加劑的種類、使用量、適用范圍等。并針對調研結果組織討論，討論該添加劑的使用是否符合國家標準，作用是什么，為什么選擇該種食品添加劑，使學生能將理論與實際有機聯系起來。組織學生到當地的食品市場進行調查，通過查看標簽，了解食品添加劑在眾多食品中的應用，對添加劑的適用范圍和使用量有具體的了解。通過企業調查和市場調查，學生走出課堂，接觸到了實際，不僅增加了對本門課的感性認識及興趣，而且提高了淺析碩士論文不足分能力，提高了綜合素質。
2.教學策略畢業論文的革新
在食品添加劑課程內容不斷調整的同時，相應的教學策略畢業論文和手段也要不斷改善，這樣才能滿足新世紀對高素質食品專業人才的需要，才能推動論文范文食品行業的健康發展。在教學革新過程中，我主要進行了以下幾個方面的探索。
首先，充分利用現代化的電化教學手段。使用多媒體教學方式，講授內容豐富，形式形象生動、直觀易懂，對增強教學效果和提高教學效率起到了積極作用。在教學中過程中播放電視、影像資料的短片，如中央電視臺新聞頻道的《每周質量報告》，綜合頻道的《焦點訪談》等欄目中有眾多的與食品添加劑有關的精彩內容，激發學生學習興趣，加深學生對食品添加劑的理解。加大對網絡資源的使用，要求學生對影視資料中提到的熱點不足進行網絡資料的收集和整理，加深對熱點不足的了解，進行課堂討論，學生學習熱情高，教學效果很好。上網查資料不僅是學生獲得知識的途徑，而且是學生培養綜合能力的一種手段。其次，由于食品添加劑是一門應用性很強的課程，每一個內容都與應用息息相關。因此，采用案例教學可以強化基本知識的教學效果，也是推進學以致用、增進對食品添加劑直觀印象的一種手段，還可以提高食品安全意識。案例教學法是以真實案例為引導的教學策略畢業論文，其核心是注重理論聯系實際，即通過具體案例淺析碩士論文加深學生對理論的理解與運用，豐富課堂內涵，激發教、學雙方的活力和效率。
3.考查形式的革新
成績考查是教學過程的 重要環節，運用得好，可以很好地調動學生學習的主動性和積極性，增強學習效果，達到教學要求。優化考核內容比例可加強對學生能力的考查。考查內容包括平時成績、食品調查、課程論文、期終考試等。
結合考勤和課堂表現考查平時成績。通過課堂提問、課堂討論和課后作業等考查學生的平時表現，平時成績占總成績的20%。
組織學生進行食品添加劑在食品中使用的市場調查，并完成市場調查報告，增強學生對食品添加劑的認識，并鍛煉學生發現不足和解決不足的能力，為撰寫課程論準備，食品調查報告占總成績的10%。
在講授完食品添加劑理論后，我讓學生選擇自己感興趣的知識點，撰寫課程綜述文章。通過撰寫論文，學生不僅更加主動深入地學習和掌握了食品添加劑知識，還鍛煉了查閱、閱讀文獻和寫作的能力。課程論文的成績占總成績的30%。
本門課程在內容全部講完之后進行期終考試，考試不是論文格式范文目的，而是一種手段，可以促使學生全面系統地進行復習，使學生對所學的知識融會貫通；通過考試教師可以知道學生掌握知識的程度，借以改善教學策略畢業論文。期終考試的成績占總成績的40%。
總之，食品添加劑課程的教學革新與實踐，大幅度地提高了學生學習的積極性和主動性，對提高食品營養與檢測專業學生的專業知識專業技能起到了重要作用，也提高了學生的綜合素質，達到了良好的教學效果。
參考文獻
[1] 胡國華.食品添加劑應用基礎[M].北京：化學工業出版社，2005.
[2] 郝利平，夏延斌.食品添加劑[M].北京：中國農業大學出版社，2002.
[3] 孫保國.食品添加[M].北京：化學工業出版社，2008.
化學工程與工藝專業的定位
1.化學工程與工藝專業的性質及培養模式
化學工程與工藝專業屬于工科專業,授予工學學士學位。由于化學工業的相關領域極為廣泛,化學工程與工藝專業涉及的專業方向也就非常多樣化,各高校的化學工程與工藝專業特點亦不盡相同。我校近年來根據社會經濟、工業發展的需求趨勢,兄弟院校化學工程與工藝專業方向的設置,以及我校原有的相近專業優勢,設置了能夠體現我校特色的化學工程與工藝專業方向,逐步建立了適合我校化學工程與工藝專業的教育培養模式。2008年,我校化學工程與工藝專業已有7屆本科畢業生,其學生就業形勢良好,社會反饋積極.在制定教學計劃的工作中加強教學內容和課程體系的改革,加強實踐教學環節,目的在于進一步提高教學質量,培養適應能力更強的化學工程與工藝人才。
2.化學工程與工藝專業的任務
根據化學工程與工藝專業的性質,化學工程與工藝專業的任務是培養學習化學工程學與化學工藝學等方面的基本理論和基本知識,受到化學與化工實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究與工程設計方法的基本訓練.具有對現有企業的生產過程進行模擬優化、革新改造,對新過程進行開發設計和對新產品進行研制的基本能力。由于涉及化工的學科和領域很多,化學工程與工藝專業除了讓學生學習一般應用化工的基本知識和基本技能外,還應該結合本地區、本行業及本校的實際情況,重點學習化工在某個或某幾個領域中的具體應用,以便形成不同高校應用化工專業的特色專業方向.
3.化學工程與工藝專業的業務培養目標
本專業培養具備化學工程與化學工藝方面的知識,能在化工、煉油、冶金、能源、輕工、醫藥、環保和軍工等部門從事工程設計、技術開發、生產技術管理和科學研究等方面工作的工程技術人才。
4.化學工程與工藝專業的課程設置
為了使不同高校既有統一的規范,又有不同的專業特色,根據應化學工程與工藝專業的任務和業務培養目標,化學工程與工藝專業的畢業生應該具有較扎實的化工理論基礎,較寬的化工應用知識以及一定的工程技術基礎,從而該專業的課程設置(公共課、基礎課除外)應由基礎化學課、工程基礎課和專業方向課3部分組成。基礎化學課包括:無機化學、有機化學、分析化學、物理化學等。工程基礎課主要包括:化工儀表與自動化、化學工程基礎、電工電子學等。專業方向課:可根據具體方向選擇專業化學課,如電化學工程方向可選理論電化學、化學電源工藝學、電解工程和電鍍工程等。精細化工方向可選擇化工工藝學、化工分離工程、化學反應工程等。另外實踐性環節包括基礎實驗、綜合實驗、提高實驗、生產實習、畢業實習和畢業論文等。
我校化學工程與工藝專業方向
就專業方向而言,化學工程與工藝專業的性質是工科。化學工程與工藝專業應該是培養具有較扎實及寬廣的化學工程理論基礎知識,特別注意培養學生的動手能力及解決實際問題的能力。教學計劃的總體設計中要體現應用型人才所具備的工程技術基礎知識,重視實驗、實踐、實習、畢業論文等環節。設置專業發展方向,結合廣西經濟發展的需要,建立在合理利用廣西及學校的資源及適應科技發展、注重社會需求基礎上。據此,我校化學工程與工藝專業專業方向設定為:電化學工程與精細化工。
環境工程專業是多學科的交叉學科，需要如化學、化學工程、材料化學等學科的理論、實驗方法和技術來支撐、擴展和延伸自己的內涵和外延[2]。實驗教學的基本任務是通過實驗活動，對學生進行科學方法和實驗技能訓練和培養，使學生能夠完整地、系統地掌握實驗的基本原理、方法和技能以及實驗技巧等。同時，學生通過實驗的實際操作，實現理論和實際的聯系，掌握技能，并能在此過程中提出問題，促進思考，從而使解決問題的能力得到提升，達到自主創新能力培養的目的[3]。在實驗教學環節中，將原實驗課程教學安排和內容進行改革，改變原來實驗內容與理論課程學習同時進行，以驗證型實驗為主的實驗教學。對環境工程專業實驗教學進行調整，在完成基礎化學實驗、環境微生物實驗、環境監測實驗教學的基礎上，將水、氣、固、聲的專業實驗整合為一門環境工程專業實驗，共48學時，集中在第七學期末的兩周內進行，其中水方面專業實驗25學時。實驗技能的培養使學生不僅鞏固了理論知識，訓練分析、判斷、綜合邏輯思維能力和獨立解決問題的能力，還初步培養開發學生的創新能力。
1.強化演示驗證的實驗內容
專業實驗中演示驗證實驗內容是不可缺少的，相關的實驗內容能加深學生對理論知識的認識和理解，加強動手能力和思維能力。演示驗證實驗中設置了水中常見陰離子的測定、顆粒自由沉降實驗、離子交換實驗等內容，同時注意專業實驗內容與環境監測實驗內容不重復設置。
2.突出以學生為主的原則，開設綜合設計型實驗
綜合設計型實驗以學生為主，教師為輔的形式進行實驗。設置了混凝+過濾（吸附）實驗、含重金屬酸性廢水處理實驗。學生根據實驗的基本原理，自主設計實驗方案、準備實驗所需藥品、進行實驗研究、分析實驗現象和討論實驗結果。在整個實驗過程中，教師對關鍵設備進行講解和回答學生提出的問題。通過訓練，學生對文獻查閱、實驗方法、分析儀器使用等方面知識的運用，提高了他們的知識綜合運用能力、觀察能力和動手能力。
3.培養學生的科學研究能力，開設研究探索型實驗
在研究探索型實驗中開設了生物轉盤處理生活污水的動態實驗和結合大學生科技創新項目、教師科研的研究型實驗。在生物轉盤處理生活污水的動態實驗中要求學生自主設計實驗內容和實驗路線，設計諸多影響因素對生物轉盤生化處理生活污水的各指標的去除效率，自行選擇1～2個影響因素和1～2個指標的去除效率完成實驗。掌握實驗原理，完成實驗數據處理，得出結論。在實驗中學生鞏固了理論知識和水質指標的測定方法，進行了文獻閱讀訓練，迫使學生進行深層次的思考，如比較和分析實驗結果合理性，分析生物轉盤后續四個生化池溶解氧，回流比等對去除效率的影響。在大學生科技創新項目、教師科研的研究實驗中是鼓勵學生積極申請每年的大學生科技創新項目，鼓勵教師結合自己的課題研究，引導學生參與部分研究工作。通過科研經歷養成學生嚴謹的科研態度，學會搜集資料、查閱文獻、設計實驗思路，培養學生的科學素養和創新能力。
二、強化“兩個能力培養”的工程實踐教學環節
根據專業培養的目標，為更好推動工程實踐能力的培養，學院多渠道積極加強對外聯系，建立多家典型水處理運行單位作為校外實習實訓基地，為學生提供了認識實習、生產實習、畢業實習和畢業論文（設計）等實踐環節的場所，有力地保障了本科生實踐能力的培養效果。由于用人單位往往更青睞有一定環境工程設計經驗和實踐操作能力的學生，因此在教學過程中必須加強課程設計、實習和畢業論文（設計）等教學環節訓練。實踐教學環節中，把所學的理論知識應用到實踐中，培養學生的工程設計能力；通過認識實習、生產實習和畢業實習的實踐教學，培養學生實踐操作能力，增強學生運用專業知識和系統解決實際問題的能力，使學生在工程設計和創新能力方面都得到較系統的訓練和全方位的提高。水污染控制工程的課程設計，時間為一周，每2~3人一組，在理論教學內容完成后進行。要求學生完成一個設定進、出水水質工藝方案的設計，在教師的指導下進行工藝計算，繪制圖紙、完成設計說明書的編寫，完成一個典型水污染治理工程的方案設計，使學生進行工程設計能力的訓練。認識實習培養學生的專業思想，包括對企業生產和典型工藝的感知、對職業的成就感，主要以查閱資料結合實地參觀為主。生產實習環節與理論教學相銜接，結合實習基地的具體情況，熟悉典型水污染控制工程處理工藝、單元處理技術與設備、處理效率，加深和鞏固對專業知識的理解。生產實習選擇企業運行穩定的生活污水處理廠，進行各工段跟班生產，掌握企業概況，工藝技術和運行參數，主要構筑物和設備的原理、結構和運行指標，自動控制和能源狀況。提高學生水污染治理工程設計能力、實踐能力和施工能力。畢業實習和畢業論文（設計）在第七學期末根據學生自主選擇進行畢業設計和畢業論文，嚴格做到一人一題，指導老師下達任務書。第八學期開學提交開題報告進行答辯。進行畢業設計的同學到相關企業再次進行實習，依據任務書內容資料收集；選擇畢業論文的同學按照任務內容要求進行大型儀器的操作學習、主要實驗手段和方法的學習、完成實驗材料設備的準備工作，初步培養學生的科研能力，提升學生的創新思維和創新能力。通過工程實踐的系統訓練，使學生增強工程實踐能力與應用能力，突出綜合性、整體性和系統性思維的訓練。
三、結語
Abstract: In order to improve graduation papers quality, we should meticulously design to ensure the sound selection of topics, with stress on "applicability"; should elaborately plan to ensure well-done experiments, with emphasis on practicality; should carefully revise to ensure good writing, with stress on "standardization"; should strictly examine and assess to ensure sound oral defense, with emphasis on "scientificity".
關鍵詞: 本科生;畢業論文;質量管理
Key words: undergraduate students;graduation paper;quality control
中圖分類號:G64 文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)31-0259-02
0引言
隨著我國高等教育大眾化進程的深入推進,大多數高校尤其是地方普通高校辦學規模急劇膨脹。學生人數激增,教師教學任務加重,科研工作量化,浮躁作風抬頭,本科生畢業論文質量下滑、泡沫和危機現象顯現。“本科生畢業論文存棄之爭”此起彼落。[1-2]放眼我國高教界,圍繞本科生畢業論文質量這一主題,各校“八仙過海,各顯神通”。老大學依托師資、設備、生源等優勢“順勢而為”,新高校憑借貼近應用、跟緊潮流和敢想敢干等特色“乘勢而上”。[3-7]
在眾多醫治本科生畢業論文質量危機的藥方中,“真題真做”乃一劑良方。如何做好“兩真”呢?我認為應把好“四關”──選題、實驗、撰寫和評審,突出“四性”──應用性、實踐性、規范性和科學性。茲以湖州師范學院化學系化學、化工類專業學生畢業論文為例,簡介“真題真做”,拋磚引玉。
1精心設計,把好選題關,突出“應用性”
畢業論文(設計)選題是畢業論文(設計)工作中首當其沖的重要環節。我們為,地方普通高校特別是坐落于地級市的應用型高校,選題質量應著重體現應用性、科學性、實踐性、創新性和針對性等方面。具體而言需要遵循“四項原則”,做到“四個結合”。
1.1 本科生畢業論文選題的“四項原則”
1.1.1 應用性原則這是由地方普通高校尤其是地級市普通高校的辦學定位決定的,因為這類高校一般以培養應用型人才為己任。學校應積極鼓勵師生走出校門,從生產和生活實際中選課題。假如將選題定位于學術性太強、太深或太偏,既與學校定位不相應,也與教師、學生和設備條件不相應,就很可能出現“假、大、空”現象,助長學生脫離實際的“書呆子”氣息。
1.1.2 可行性原則各校辦學歷史、設備條件、師資水平、學生生源和地域文化、產業結構均有較大差異,畢業論文選題應因地制宜,量力而行。所有畢業論文選題必須以學校、實踐教學基地和相關合作單位現有師資、學生、設備、經費等實際條件作依托,難易適中,反對脫離實際的大題、偏題、空題。
1.1.3 創新性原則本科生畢業論文雖然不易做到原始創新,但可盡量體現消化吸收再創新或知識集成創新。如配方調整、方法改進、工藝革新等。堅決反對抄襲、拼湊、杜撰等投機行為。
1.1.4 個性化原則畢業論文既有學科、專業的特點,又有導師、學生的差異,還有地域、行業的不同。學校和學院管理部門只制定宏觀建議,具體選題交給專業導師和學生在雙向選擇的基礎上協商敲定。
1.2 本科生畢業論文選題的“四個結合”
1.2.1 與學生培養目標相結合畢業論文(設計)選題應符合專業培養目標和教學要求,力求有利于學生綜合運用多學科理論知識與技能,有利于培養學生的獨立工作能力。選題既要有一定的理論和實踐深廣度,又要符合學生實際,保證學生在規定時間內經過努力按時完成或取得階段性成果。
1.2.2 與導師科研項目相結合從導師的在研項目中選取論文題目是一項師生雙贏的工作。特別是對于尚未設立碩士學位點的普通高校來說,盡早地從低年級學生中選拔一些優秀生提前進入科研訓練,既使導師獲得了科研助手,又使學生得到了畢業論文選題。選題應經導師申報、教研室討論、系院初審、督導組復審、導師修改、題目公布、學生選擇等步驟確定。例如,近3年中我從自己主持的省、市科研項目中抽取《納米TiO2復合丙烯酯乳液的制備》、《納米SiO2復合丙烯酸酯乳液的制備》、《金屬表面TEOS復合涂層的制備與防腐性能》、《金屬表面GPTMS復合涂層的制備與防腐性能》、《納米氧化鋯涂料的制備及性能》、《PC表面仿生耐刮涂層的制備及性能》等作為學生畢業論文選題,都取得較好效果。
1.2.3 與生產生活實際相結合畢業論文選題應以滿足地方經濟發展需要為主線,堅持地方特色,發揮地域優勢,挖掘生產和生活中的實際課題。讓學生在社會大課堂中通過畢業論文訓練學到實際本領,避免紙上談兵。再如,近3年中我帶領學生深入企業選取《密封型電動助力車鉛晶蓄電池的性能研究》、《太陽能儲能鉛晶蓄電池的開發研究》、《高效長壽環保型鐵路客車照明用鉛晶蓄電池研制》、《速干強粘環保型紙包裝粘合劑的研制》、《湖州工業企業中典型危險廢物的理化特性研究》、《Ni/Fe3O4復合電磁波屏蔽涂料的研制》等題目指導學生做畢業論文,既完成了畢業論文指導任務,又幫助相關企業開發了新產品或解決了技術難題,還為學生專業實習和就業提供了機會。
1.2.4 與學生興趣愛好相結合新時期的大學生張揚個性,敢想敢干。張三喜歡“高分子”,李四偏愛“硅酸鹽”。因此,畢業論文選題必須以充分尊重學生的興趣愛好為前提。一是由學生自己主持或參與的開放實驗、科學研究項目中衍生而來,二是讓學生自行選擇導師和課題,三是從生活和實踐單位生產實際中自行選題。千萬不要以行政命令的方式將管理部門確定的課題硬壓給學生去做。
遵循上述“四項原則”和“四個結合”,湖師院化學系學生畢業論文選題基本上做到了“真題真做” (表1),為提高本科生畢業論文質量打下了堅實的基礎。
如2010 屆化學、化工類專業畢業論文 (設計) 起初公布了近185個選題,最后經師生雙向選擇等環節確定了153 個選題。按難度分為較難25個、適中113個、較易15個。實驗型和理論型題目為30∶1,突出了理工科專業重視實踐的特點。
2周密安排,把好實驗關,突出“實踐性”
實驗是培養學生實踐能力和創新精神的重要手段。在實驗階段,要求學生既弄清為什么要做這個選題,更好學會怎樣做好這項研究?為此,學院應在時間、場地、導師、設備和經費等教學資源方面積極創造條件,提供方便。
2.1 在時間安排上適當錯開,體現靈活性因各專業的培養規格不同,就業行業和崗位相異,故畢業論文時間也應有所不同。在制訂各專業教學計劃或培養方案時,就對不同專業的畢業論文(設計)時間適當地錯開安排。如制藥工程、材料化學專業安排在第七學期,化學專業安排在第八學期。這樣既可緩解學校畢業論文教學資源的緊張程度,又能適應不同行業(企業)的招工要求。
2.2 在場地分配上適當分散,體現立體性隨著辦學規模急劇膨脹,“學生多場地少”的矛盾日趨突出。為了安排學生人人動手,真題真做,在場地安排上應體現校內與校外、專業與學科、教學與科研相結合的立體化格局。挖掘資源,統籌安排。如教師科研用房、市材料行業技術中心研究室、市先進陶瓷重點實驗室、化學實驗教學中心和市環保局檢測中心、各校外實踐教學基地等,都在導師指導下安排學生開展畢業論文實驗。
2.3 在導師配備上全員發動,體現專業性針對“學生多導師少”矛盾日益加劇的現實,如何科學合理地配備導師成為能否“真題真做”的關鍵環節。①全員發動,無論是教師、科研或實驗室管理人員,只要是相近專業并具有碩士及以上學歷或講師、實驗師及以上職稱者,都應適當承擔本科生畢業論文指導任務;②適當聘請校外實踐基地符合條件的專業技術人員兼任畢業論文導師;③對畢業論文指導計相應的教學工作量,納入年終統一考核;④對導師和學生實行“雙向考核制”(分別填寫《本科畢業論文(設計)指導教師審閱表》和《本科畢業論文(設計)學生對導師評價表》)。
2.4 在訓練模式上重在實踐,體現多樣性在畢業論文訓練模式上,我們不搞“大呼隆”和“一刀切”,而是根據不同專業的具體特點,采取靈活多樣的訓練模式,強化“實踐”。
①在培養方案中設置貫穿四年的課程論文、學年論文、專題論文和畢業論文訓練計劃,基本做到從大一至大四 “論文訓練不斷線”;②從大一(下)開始就鼓勵、指導學生申報開放型實驗和大學生科研項目,在導師指導下訓練科研工作;③從大二開始就對學生進行適當分流。選拔、招收部分對科研感興趣的學生以“科研助手”的身份和老師對接,學習科學研究;允許志在盡快就業的學生到企業單位進行專業實習和畢業論文,配備兩位導師(“技能導師”和“理論導師”);④將有些專業的畢業論文提前到第三學年初開始,早選題、早思考、早實驗、早完成;五是在指導方式上充分發揮學生的主動性和創造性,盡量地讓學生自己構思、自己確定研究目標、搭建實驗裝置、設計實驗方案、確定實驗方法和分析手段。指導教師重在引導學生發現問題、分析問題和解決問題的思維方法和創新能力。
要做好畢業論文工作,除了把好“選題關”和“實驗關”外,還必須把好“撰寫關”和“評審關”。也許是受到新時期一些快餐文化、網絡語言等沖擊,時下許多理工科大學生的畢業論文中普遍出現重點不顯、層次不明、句子不通、文字錯誤和標點混亂等現象。此外,假如對論文評審和答辯不重視、不科學,搞形式化、走過場,其質量也將難以保證。因此,我們還強調細心修改,把好撰寫關,突出“規范性”;嚴格評審,把好答辯關,突出“科學性”。限于篇幅暫不展開。
參考文獻:
[1]時偉.大學本科畢業論文的棄與存[J].中國高等教育,2010,(7):45-47.
[2]彭江,陸娜.畢業論文應超越“存廢之爭”[J].教育與職業,2010,(1):40-43.
[3]劉寶欣.關于提高本科畢業論文質量的若干思考[J].科學學與科學技術管理,2007,(12):110-111.
[4]楊慶云,周梅村,納海鶯,李燕.化工類畢業設計(論文) 教學質量監控體系的研究和實踐[J].化工高等教育,2006,(4):57-59.
[5]王琪,武壽春.應用型本科院校畢業設計(論文)質量監控的探索[J].江蘇高教,2009,(6):84-85.
二年以上工作經驗|男|23歲（1992年8月15日）
居住地：廣州
電 話：138********（手機）
E-mail：
最近工作 [ 1年8個月]
公 司：XXX化學試劑廠
行 業：醫院/醫療/護理/美容保健類
職 位：化學工藝技術人員
最高學歷
學 歷：本科
專 業：制藥工程
學 校：廣東海洋大學
自我評價
本人吃苦耐勞，自學能力和適應能力強，做事態度嚴謹、認真、負責。結合自己的知識結構以及職業生涯規劃和職業目標，我愿意做些具體的工作。通過國家計算機二級（C語言），具有計算機基本應用能力，熟悉Office、PowerPoint和 Word等的操作。行本專業中、外文文獻檢索，了解制藥各種生產工藝和藥事法規以及GMP要求，熟練應用實驗器材，曾跟學院教授做課題。在Volume 4,Number2,April 2006,題目.畢業論文獲得優秀。
求職意向
到崗時間：一個月之內
工作性質：全職
希望行業：醫院/醫療/護理/美容保健類
目標地點：廣州
期望月薪：面議/月
目標職能：化學工藝技術人員
工作經驗
2013 /7—至今：XXX化學試劑廠[1年8個月]
所屬行業： 醫院/醫療/護理/美容保健類
質檢部 化學工藝技術人員
1.了解有機溶劑和無機結晶產品的整個生產過程。
2.參加過ACS產品工藝的改造，并獲得廣東省人事廳 認可的“化學工藝工程師助理”的職稱。
3.同時熟悉化學產品整個檢驗操作，對化驗工作積累豐富的經驗，特別是化分、產品前處理。
4.在此期間還參加過ACS產品英 文版的 翻譯 ，檢驗方法的修改，檢驗標準的制定。
2012 /7—2013 /7：XXX天然有限公司[1年]
所屬行業： 醫院/醫療/護理/美容保健類
1. 技術部實習
2.了解中藥提取整個生產過程，并參與中藥前處理、提取、濃縮、干燥等操作中。
3. 了解片劑、酊劑、大輸液、針劑等生產工藝及GMP要求，注射用水的生產工藝。
教育經歷
2008/9—2012/6廣東海洋大學 制藥工程 本科
證 書
2010/6 大學英語六級
2009/6 大學英語四級
關鍵詞：工程教育認證；食品科學與工程；課程體系改革
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）37-0077-02
根據國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）和國家中長期人才發展規劃綱要（2010-2020年），2010年6月23日，教育部啟動了卓越工程師教育培養計劃，通過該計劃，將培養造就一大批創新能力強、適應經濟社會發展需要的高質量各類型工程技術人才，為國家走新型工業化發展道路、建設創新型國家和人才強國戰略服務。食品科學與工程是一門工科專業，屬于工程教育范疇，肩負著為食品企業培養食品工程師的重任，是我國卓越工程師教育培養計劃"的專業之一[1]。在培養卓越工程師的過程中，許多高校以通過工程教育專業認證為目標，對高校工程教育過程中的課程體系、實踐教學、認知教育、師資隊伍建設等方面進行改革與完善，本文圍繞提高學生創新能力，參照工程教育認證中對課程體系的要求，針對現有課程體系存在的問題，以福建農林大學食品科學與工程專業課程體系改革為例，探討如何通過課程體系改革帶動學生培養模式的創新。
一、食品科學與工程專業工程教育認證現狀
2013年6月19日，在韓國首爾召開的國際工程聯盟大會上，我國加入《華盛頓協議》，成為該協議的預備會員。《華盛頓協議》是世界上最具影響力的工程教育本科專業認證國際互認協議，旨在通過工程教育認證體系和工程教育標準的互認實現工程學位互認，為工程師資格國際互認奠定基礎。目前該協議組織共有15個正式成員、7個預備成員，我國是第21個成員。該協議要求各正式成員采用實質等效的工程專業認證標準、政策和程序，這對促進我國按照國際標準培養工程師、提高工程人才培養質量、推進工程師資格國際互認、提升工程教育的國際競爭力具有重要意義[2]。目前，已經有江南大學、中國海洋大學、南昌大學、天津科技大學、華南理工大學、吉林大學、合肥工業大學、河南工業大學、大連工業大學和鄭州輕工業學院10所高校的食品科學與工程專業通過認證，其中江南大學、中國海洋大學和合肥工業大學已經完成第二輪認證[3]，大連工業大學、南昌大學、河南工業大學、浙江工業大學4所高校的食品科學與工程專業參加2014年度專業認證。因此，工程教育專業認證在食品科學與工程專業建設和發展過程中具有積極的指導作用和導向性作用。
二、工程教育認證中對人才培養和課程體系的要求
根據中國工程教育認證協會的規定，對工科人才在課程體系方面的要求包括以下[4]：
（一）課程體系方面
數學包括高等數學、線性代數、概率論和數理統計；自然科學類課程包括物理學、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學；生物科學基礎課程應包括生物化學和微生物學等。
1.工程基礎類課程。各校可自行設置課程，但必須包含以下知識領域：工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識、食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術等。
2.專業基礎類課程。可自行設置專業基礎類課程，但必須包含以下知識領域：食品加工與貯藏過程中所發生的化學變化、微生物變化、物性變化、組織變化；食品各種危害因素及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術等；食品原料與成品中各種成分的化學性質、營養特性、生理功能、體內代謝機制。
3.專業類課程。可自行設置專業類課程，但必須包含以下知識領域：食品加工工藝與技術、食品質量與安全控制技術、食品加工機械與設備、食品生產車間與工廠設計、食品產品開發、食品管理、食品法規、食品貿易、食品流通、營養與健康、加工與環境等。
（二）實踐環節方面
必須包含的環節：課程實驗、課程設計、認知實習或金工實習、生產實習、畢業實習。
（三）畢業設計（論文）方面
畢業設計或論文的工作量應在12周以上；畢業設計應有反映工業化生產規模與水平的食品工廠、設備、工藝設計圖紙；以產品開發為主的畢業設計，應達到工業化生產要求；畢業論文應以解決工業化生產問題需求為目的。
畢業設計內容應包括：資料搜集，技術方案選擇，工藝計算，典型設備的選型和計算，工程圖紙繪制，設計說明書，結題答辯等。畢業論文內容應包括：資料搜集，實驗方案制定，實驗數據采集和處理，論文撰寫，結題答辯等。
三、現有課程體系存在的問題
（一）工程相關課程和實踐教學環節不足
食品科學與工程專業是一個實踐性很強的應用型工科專業，因此要求學生掌握食品科學及食品工程學的基礎理論、基本知識和基本技能[5]，但是很多學校存在重工藝、輕工程，重論文、輕設計，重理論、輕實踐等問題，表現在工程制圖、金工實踐、工程設計方面的課程和實踐環節較少，不利于培養學生的工程思維和動手能力。
（二）專業課教師自身工程能力不足
當前，我國食品科學與工程專業教師隊伍普遍存在高學歷卻無工程背景，既有工程背景，學術水平又高的教師嚴重缺乏。很多學校新進教師多為博士畢業，擁有較高的理論水平，但缺乏工程實踐能力，特別是缺少食品企業生產技術、工程及工廠設計的實際經驗，有的甚至無工程專業教育背景[6]。由于頂層設計的問題，近幾年高校注重SCI論文的發表，將教師的職稱、評優、考核等與掛鉤，重科研，輕教學，青年教師更愿意扎根實驗室，而不愿意到企業一線指導。甚至有些青年教師對教學工作不負責任，敷衍了事。這些都嚴重影響工程教學質量。
（三）考核體系不健全，難以體現學生工程教育水平
高校大部分課程的成績均以期末考試為主，實踐環節特別是工程相關實踐在學生綜合考核過程中所占的比例很低，學生的課程實踐、畢業實踐在考核中的比例較低，造成教師和學生對實踐環節不重視。
四、以課程體系改革帶動學生培養模式的創新
（一）加大工程類相關課程設置
在現有專業課程體系中，保留《食品工程原理》、《食品工程設計基礎》、《食品機械與設備》、《電工與電子技術》等課程，新增工程類課程如《工程制圖》、《機械工程基礎》、《計算機繪圖》、《C語言程序設計》、《化工儀表與自動化》、《食品工程高新技術》等課程。在實踐課程方面，刪除課程論文類實踐如《食品工藝學》課程論文，新增《機械工程基礎》課程設計，工程訓練（金工實習）、《食品新產品開發設計》、《食品工廠設計基礎》課程設計等工程類相關的實踐環節。
（二）加強青年教師專業實踐鍛煉，聘請企業專家進校講課
青年教師的專業實踐能力直接關系到實踐教學和人才培養的質量。針對現今所招聘青年教師學歷高，實踐經驗較為匱乏的問題，按照學校有關規定，將青年教師的實踐技能鍛煉與職稱考核、評優等掛鉤，要求申報高一級職稱晉升的青年教師，至少有半年企業或生產基地實踐的經歷。在提高教師自身素質的同時，積極引進企業專家進校，除為本科生授課外，實施“雙師制”，請企業專家擔任本科生畢業設計或畢業論文的指導老師，鼓勵學生在企業完成畢業設計或畢業論文。
（三）提高畢業設計（論文）學時，加強課程考核的過程管理
將原先畢業設計（論文）的學時從4.0學時提高到6.0學時，周數從8周提高到12周。針對之前畢業學生主要以畢業論文為主，規定每位教師所帶的學生中必須有50%以上做畢業設計。鼓勵專任教師參加課程考試改革，將課程考核從過去的結果考核向過程考核轉變，加大平時作業、課堂練習、課堂小測、實踐等環節在總成績中的比例，最后期末考試成績在總成績所占的比例不超過50%。充分調動學生主動參加課程教學的各個環節，減輕學生期末壓力，避免考前臨時抱佛腳的做法。
五、結語
課程體系改革僅僅是人才培養環節中的一項，要提高食品科學與工程專業學生工程素質和實踐技能，還需要其他多個方面的持續改進，比如師資隊伍建設、畢業條件、支持建設、培養目標等方面。今后，我們還需要繼續努力，力爭所培養的學生能夠具備工程領域專業素質，更好地為地方經濟社會發展服務。
參考文獻：
[1]屠康，馬龍.美國和德國食品科學與工程高等工程教育的特色及啟示[J].中國農業教育，2013，（3）：49-52，65.
[2]林健.“卓越工程師教育培養計劃”質量要求與工程教育認證[J].高等工程教育研究，2013，（6）：49-61.
[3]任海偉，陳曉前，張軼，等.以工程教育專業認證為導向的食品科學與工程專業課程體系研究與實踐[J].糧油加工，2014，（8）：71-77.
[4]中國工程教育認證網站[DB/OL].http：///column.php？cid=18&ccid=36.
姓名： 楊xx小姐 國籍： 中國
目前住地： 廣州 民 族： 漢族
戶 籍 地： 廣東省 身高體重： 165 cm kg
婚姻狀況： 未婚 年齡： 25 歲
求職意向及工作經歷
人才類型： 普通求職
應聘職位： 醫院/醫療/護理/美容保健類：工藝技術員、質檢員 、 行政專員/助理：助理、主管、市場營銷 、 生物化工/制藥工程：研究人員、資料認證員、化驗室主管
工作年限： 2 職稱： 初級
求職類型： 全職 可到職日期： 隨時
月薪要求： 2000--3500 希望工作地區： 廣東省 廣州
工作經歷： 2005.7至今 廣州化學試劑廠工作，從事過化學工藝技術人員和質檢員工作。了解有機溶劑和無機結晶產品的整個生產過程，參加過ACS產品工藝的改造，并獲得廣東省人事廳認可的化學工藝工程師助理的職稱。同時熟悉化學產品整個檢驗操作，對化驗工作積累豐富的經驗，特別是化分、產品前處理。在此期間還參加過ACS產品英文版的翻譯，檢驗方法的修改，檢驗標準的制定。
2004.52004.6 廣西桂林集琦實力天然有限公司實習，了解中藥提取整個生產過程，并參與中藥前處理、提取、濃縮、干燥等操作中。
2003.122004.1 廣東南國藥業有限公司實習，了解片劑、酊劑、大輸液、針劑等生產工藝及GMP要求，注射用水的生產工藝。
2002.52004.8 圖書館管理員，由于吃苦耐勞、工作認真負責，受到館領導的表揚并被評為優秀學生館員助理。
2001.92002.7 擔班長，組織、帶領同學們參加校、院的活動，并獲得院廣播操比賽三等獎、院文明站崗第一名。
教育背景
畢業院校： 廣東海洋大學
最高學歷： 本科 畢業日期： 2005-07-01
所學專業： 制藥工程 第二專業：
培訓經歷： 2001.92005.6 廣東海洋大學學習（班長） 制藥工程 獲得工學學士學位
2005.72006.12 廣州化工集團有限公司 培訓、考核認定化工工藝助理工程師
語言能力
外語： 英語 優秀
國語水平： 精通 粵語水平： 優秀
工作能力及其他專長
英 語：已通過國家英語四級，具有聽、說、寫的能力，能閱讀本專業外文資料
計算機：通過國家計算機二級（C語言），具有計算機基本應用能力，熟悉Office、PowerPoint和 Word等的操作
專業技能：能進行本專業中、外文文獻檢索，了解制藥各種生產工藝和藥事法規以及GMP要求，熟練應用實驗器材，曾跟學院教授做課題。在Natural Science ResearchVolume 4,Number 2,April 2006,題目Studies on Preparation of Chitosan in Alcoholic-Aqueous Solution.畢業論文獲得優秀。
特 長：具有強的語言表達能力
關鍵詞：實踐教學環節；實驗教學；實踐教學
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）14-0150-02
目前的環境工程專業畢業生存在工程實踐意識、創新意識較薄弱，適應能力和運用學科知識解決實際工程問題的能力不足等問題。分析原因，一方面是學生通過應試教育的模式升入大學，學生缺乏對知識的掌握和能力培養的主動性；另一方面在教學中存在重理論、輕實踐，重分析、輕綜合，重個體、輕協作，重傳統、輕創新等問題。如何提高學生動手實踐能力、綜合分析能力、團隊協作能力、創造創新能力是我們面臨的教學改革和實踐的一項緊迫任務。水污染控制工程課程建設是圍繞國家環保產業的需求和發展，圍繞高等教育高級應用型人才培養目標，圍繞西部經濟欠發達地區高校學科建設的定位，圍繞課程理論教學有特點地開展實驗教學、實習、課程設計和畢業論文（設計），構建和發展具有特色的課程體系的實踐教學環節。
一、實踐教學環節的構成
水污染控制工程課程是實踐性很強的課程，理論教學與實踐教學組成了課程體系。理論教學是實踐教學的基礎，而實踐教學有是理論教學的應用和目標[1]。因此，在教學中各環節相互協調，有機結合，避免出現脫節和重復。培養學生以不同的思維視角觀察問題與解決問題，在堅實的基礎知識積淀基礎上，較好地解決實踐中各類問題。在教學改革與實踐中重點強化工程教育和實踐訓練，培養學生實際工程能力。課程體系中的實踐環節主要包括專業實驗、認識實習、生產實習、課程設計、畢業實習和畢業論文（設計）等環節。針對社會對環境工程專業人才培養的要求，在實驗教學內容中建立演示驗證（必修）、綜合設計（必修）、研究探索（選修）的“三層次”實驗教學環節。實踐教學堅持以“創新與工程設計兩個能力”培養目標為中心，強化實踐性環節教學效果。
二、“三層次”實驗教學環節
環境工程專業是多學科的交叉學科，需要如化學、化學工程、材料化學等學科的理論、實驗方法和技術來支撐、擴展和延伸自己的內涵和外延[2]。實驗教學的基本任務是通過實驗活動，對學生進行科學方法和實驗技能訓練和培養，使學生能夠完整地、系統地掌握實驗的基本原理、方法和技能以及實驗技巧等。同時，學生通過實驗的實際操作，實現理論和實際的聯系，掌握技能，并能在此過程中提出問題，促進思考，從而使解決問題的能力得到提升，達到自主創新能力培養的目的[3]。在實驗教學環節中，將原實驗課程教學安排和內容進行改革，改變原來實驗內容與理論課程學習同時進行，以驗證型實驗為主的實驗教學。對環境工程專業實驗教學進行調整，在完成基礎化學實驗、環境微生物實驗、環境監測實驗教學的基礎上，將水、氣、固、聲的專業實驗整合為一門環境工程專業實驗，共48學時，集中在第七學期末的兩周內進行，其中水方面專業實驗25學時。實驗技能的培養使學生不僅鞏固了理論知識，訓練分析、判斷、綜合邏輯思維能力和獨立解決問題的能力，還初步培養開發學生的創新能力。
1.強化演示驗證的實驗內容。專業實驗中演示驗證實驗內容是不可缺少的，相關的實驗內容能加深學生對理論知識的認識和理解，加強動手能力和思維能力。演示驗證實驗中設置了水中常見陰離子的測定、顆粒自由沉降實驗、離子交換實驗等內容，同時注意專業實驗內容與環境監測實驗內容不重復設置。
2.突出以學生為主的原則，開設綜合設計型實驗。綜合設計型實驗以學生為主，教師為輔的形式進行實驗。設置了混凝+過濾（吸附）實驗、含重金屬酸性廢水處理實驗。學生根據實驗的基本原理，自主設計實驗方案、準備實驗所需藥品、進行實驗研究、分析實驗現象和討論實驗結果。在整個實驗過程中，教師對關鍵設備進行講解和回答學生提出的問題。通過訓練，學生對文獻查閱、實驗方法、分析儀器使用等方面知識的運用，提高了他們的知識綜合運用能力、觀察能力和動手能力。
3.培養學生的科學研究能力，開設研究探索型實驗。在研究探索型實驗中開設了生物轉盤處理生活污水的動態實驗和結合大學生科技創新項目、教師科研的研究型實驗。在生物轉盤處理生活污水的動態實驗中要求學生自主設計實驗內容和實驗路線，設計諸多影響因素對生物轉盤生化處理生活污水的各指標的去除效率，自行選擇1～2個影響因素和1～2個指標的去除效率完成實驗。掌握實驗原理，完成實驗數據處理，得出結論。在實驗中學生鞏固了理論知識和水質指標的測定方法，進行了文獻閱讀訓練，迫使學生進行深層次的思考，如比較和分析實驗結果合理性，分析生物轉盤后續四個生化池溶解氧，回流比等對去除效率的影響。在大學生科技創新項目、教師科研的研究實驗中是鼓勵學生積極申請每年的大學生科技創新項目，鼓勵教師結合自己的課題研究，引導學生參與部分研究工作。通過科研經歷養成學生嚴謹的科研態度，學會搜集資料、查閱文獻、設計實驗思路，培養學生的科學素養和創新能力。
三、強化“兩個能力培養”的工程實踐教學環節
根據專業培養的目標，為更好推動工程實踐能力的培養，學院多渠道積極加強對外聯系，建立多家典型水處理運行單位作為校外實習實訓基地，為學生提供了認識實習、生產實習、畢業實習和畢業論文（設計）等實踐環節的場所，有力地保障了本科生實踐能力的培養效果。由于用人單位往往更青睞有一定環境工程設計經驗和實踐操作能力的學生，因此在教學過程中必須加強課程設計、實習和畢業論文（設計）等教學環節訓練。實踐教學環節中，把所學的理論知識應用到實踐中，培養學生的工程設計能力；通過認識實習、生產實習和畢業實習的實踐教學，培養學生實踐操作能力，增強學生運用專業知識和系統解決實際問題的能力，使學生在工程設計和創新能力方面都得到較系統的訓練和全方位的提高。
水污染控制工程的課程設計，時間為一周，每2～3人一組，在理論教學內容完成后進行。要求學生完成一個設定進、出水水質工藝方案的設計，在教師的指導下進行工藝計算，繪制圖紙、完成設計說明書的編寫，完成一個典型水污染治理工程的方案設計，使學生進行工程設計能力的訓練。
認識實習培養學生的專業思想，包括對企業生產和典型工藝的感知、對職業的成就感，主要以查閱資料結合實地參觀為主。生產實習環節與理論教學相銜接，結合實習基地的具體情況，熟悉典型水污染控制工程處理工藝、單元處理技術與設備、處理效率，加深和鞏固對專業知識的理解。生產實習選擇企業運行穩定的生活污水處理廠，進行各工段跟班生產，掌握企業概況，工藝技術和運行參數，主要構筑物和設備的原理、結構和運行指標，自動控制和能源狀況。提高學生水污染治理工程設計能力、實踐能力和施工能力。
畢業實習和畢業論文（設計）在第七學期末根據學生自主選擇進行畢業設計和畢業論文，嚴格做到一人一題，指導老師下達任務書。第八學期開學提交開題報告進行答辯。進行畢業設計的同學到相關企業再次進行實習，依據任務書內容資料收集；選擇畢業論文的同學按照任務內容要求進行大型儀器的操作學習、主要實驗手段和方法的學習、完成實驗材料設備的準備工作，初步培養學生的科研能力，提升學生的創新思維和創新能力。通過工程實踐的系統訓練，使學生增強工程實踐能力與應用能力，突出綜合性、整體性和系統性思維的訓練。
四、結語
在高等教育改革中，提升學生工程實踐與科研創新“兩個能力”培養，強化學生工程意識，對于全面提高教育質量具有十分重要的意義，從而可以達到培養適合區域經濟建設的環境工程專業高級應用型人才的目標。
參考文獻：
[1]郝桂珍，楊國麗.淺談水污染控制工程課程教學模式的改革[J].教學研究，2014，37（4）：41-43.
