時間：2023-03-01 16:33:01
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一、調查經過
記者：“甲同學，請問你吃早餐了嗎?”
甲同學：“沒有。”
記者：“是不想吃嗎?”
甲同學：“不是。是因為早晨時間太緊，家長來不及做。”
記者：“乙同學，請問你早餐吃什么?”
乙同學：“牛奶和煎雞蛋。”
記者：“經常這樣嗎?”
乙同學：“不是。大多數時間是吃媽媽平時給我準備的好吃的(零食)。”
丙同學：“我經常在地攤買吃的。”
小學生調查報告1
歷史的經驗告訴我們：一個勤于閱讀、書香四溢的民族是興盛的、充滿創造力的;而一個漠視閱讀、不愛讀書的民族是停滯的、前途可悲的。語文閱讀是一個開放的系統，包括課內閱讀、課外閱讀。課內閱讀是有限的，而課外閱讀卻是無限的。
課外閱讀為人的素養尤其是文化素養的培養供給了發展的廣闊空間。小學生六年時光只讀十二本教材，閱讀量至少、閱讀面之窄令人著實不安。單靠一本語文教材是學不好語文的，單靠課堂四十五分鐘也是學不好語文的，沒有課外豐富的閱讀積累，培養學生的閱讀本事和人文素養必將落空。
教學應立足于課內，引向課外。把課堂教學與課外閱讀密切結合，到達豐富教學資料，擴大學生閱讀量，運用在課內閱讀學到的方法，養成自覺、自主閱讀的好習慣。課外閱讀作為課堂教學的補充和擴展，作為學生自我教育中的一項重要資料，它對學生自身本事的培養和學校教育的拓寬都具有重要作用。
為此，我于x年6月年在西安市蓮湖區機場小學三年級作了一項關于課外閱讀情景的問卷調查，又召集了部分學生進行座談，旨在經過這一扇窗口了解本地區的小學生課外閱讀狀況，從而為小學語文教師的工作更有效地展開供給一些依據和參考。
這次調查我從當前小學生課外閱讀的態度、興趣、時量、資料、習慣、方式方法入手，共發出98份份調查問卷，全部為有效問卷。
一、目前環境下小學生課外閱讀樂觀的方面：
從調查的結果來看，盡管目前小學生的學習任務重，壓力很大，可是小學生對課外閱讀的重要性還有著比較正確的看法，主觀認識的端正為我們教育工作者開展課外閱讀活動供給了可行性。具體結果如下：
1、閱讀目的較正確
在所調查的小學生中，75。5 %的學生認為閱讀對自我的成長有很大幫忙;23。5 %的學生選擇一般;沒有一名學生認為閱讀對自我的成長沒有幫忙或有負面影響。
在所調查的學生中，74。5 %中生認為讀課外書籍主要是為了開闊眼界，增長見識，提高自我的語文本事; 1。0%的學生認為讀課外書籍并沒有什么明確的目的，只是為了完 成教師的任務，看一些書籍;還有9。2%的學生認為看課外書籍純粹是為了消遣，15。3%的學生完全出于興趣。
2、學生對閱讀的興趣濃厚
28。6%的學生對課外閱讀很感興趣，60。2%的學生對課外閱讀的興趣比較強烈，有11。2%的學生對課外閱讀的興趣比較弱，對讀課外書一點也沒興趣的學生沒有。
45。9%的學生利用午休、放學后等這些邊邊角角的時光，閱讀課外書籍。25。5%的學生充分利用周六和周日休息時光讀書。21。4的學生是在放長假期間進行課外閱讀，7。15%的學生隨時都在讀書。
3、閱讀資料較為廣泛
從調查顯示，小學生的課外閱讀種類繁多，有中外名著類、小說類、科幻小說、自然科學類、童話寓言、卡通漫畫以及學習輔導資料等。多數學生兼愛幾種，這反映了小學生的多方面了解社會的要求，學生們經過閱讀這些讀物，關注自然科學，了解科技發展等，對于他們的智慧、情操、審美趣味等的培養無疑是極大的幫忙的。
4、家長對課外閱讀的態度正確
在所調查的學生中，家長對學生的課外閱讀很支持的占77。6%;有時贊成有時反對的的占18。4%;家長不聞不問的占3。1%;反對的僅占到1。0%。家長雖然態度正確，但對課外閱讀應遵循哪些原則，如何指導學生課外閱讀，怎樣保證課外閱讀的高質量、高效率等方面，還缺少實踐。
二、目前環境下的小學生課外閱讀存在的問題
1、閱讀量減少
閱讀量的減少主要表現為閱讀時光量偏少。小學實施素質教育和“減負”措施后學生休閑時光增加，但用于閱讀課外書刊的時光偏少，這是閱讀時光的相對減少。學生除上學、做作業、做家務、休息時光外，平時可自由支配的休閑時光在1-3小時(周六、周日倍增)，但經常閱讀書刊的學生1小時以上的學生比例為16。3%;半小時到一小時的的學生有70。4%;13。3 %的學生達不到半小時閱讀，有4。1%的學生幾乎不閱讀課外書。
小學生調查報告2
早飯其實很簡單：一杯牛奶、幾片面包、幾片水果??。這樣，就能讓你一上午不忍饑挨餓、疲憊不堪，可是，在我們班上，有許多同學的早餐質量不能得到保證。
例如：有一些家長是由于工作太忙或其它的原因，不能為自我的孩子做早飯；有的家長則是天天給自我的孩子做早餐。對此，我對幾位同學的家長進行了詢問，家長對關于孩子的早餐問題的看法和觀點如下：（一）、做的家長的看法：
1、孩子正處于長身體的階段，應當多補充一些營養，所以，早餐是必須要吃的。
2、如果不吃早餐，上午，孩子就會感到很疲憊。我有的時候早上起晚了，吃不飽，一上午都會感到很餓，感到很乏力。
（二）、不做的家長的看法：
1、大多數家長持漠不關心、滿不在乎的態度。覺得早餐是很微不足道的，吃不吃無所謂。
2、一小部分家長提出應當關心，可是，由于種種其它的原因而疏忽了這一環節。
3、還有的家長提出要立刻改善。
有些人可能會認為不吃早餐的人占少數，那么——你就錯了。
經過調查，在我們五年級（5）班上，一共有33名同學，有一部分的人的早餐不夠科學。其中，吃的一共有16人，在家或在小攤上吃的各有8人，吃的均以包子面包、牛奶、雞蛋為主。不吃的有17人。具體情景如下：
由此可見，在眾多的同學當中，不吃早飯的竟然占到了全班的多一半！這是家長偶然的一次忘了嗎？根本不是，那是家長壓根兒就沒有在意這件事情。而在吃早飯的同學中，在小攤上吃得又占到了一半。大家要明白，小攤上的東西大部分都是極其不衛生的，吃了對人體不但沒有好處，還會造成危害。日復一日地吃，一不留神恐怕就會染上疾病。
據資料顯示：按照我國學生每日膳食營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30％左右。而我們（青少年）此刻正處于長身體的時期，所以，早餐必須要吃一些有營養的食品。
按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”這樣的基本原則，我們應當做到盡可能使營養早餐到達合理營養和平衡膳食的要求。
經日本專家研究發現：如果平均下來，一餐約占三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之后，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法供給足夠的熱量和營養，精神也會比較差；等到午、晚餐的時光，脂肪消耗的本差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。
此外，我要提醒大家的是：大家必須要都吃早餐。營養早餐中應當由粥面類、面點類、冷菜類這三部分組成，在餐后加一、二份瓜果以補充一些身體所需要的維生素。
最終，我祝全天下所有的小朋友們都能夠幸福、歡樂、健康地成長！
小學生調查報告3
調查目的：
了解小學生關于識興趣、本事的現狀，并能針對這種現狀采取有效的措施，提高學生的識興趣和水平。
調查方法
對一、二年級學生進行小學生識興趣、習慣和本事等方面調查問卷。
調查實施
(一)調查資料：
(1)小學生對識的基本態度。從動機、興趣、技能等多個方面了解小學生對待識的基本態度和本事掌握狀況。
(2)構成這種態度和本事的原因。根據調查反映情景進行研究、思考、分析，找出構成種種態度的原因。
(3)對現狀的看法和提議。小結調查及分析狀況，并依據此提出看法和提議，期望能夠消除學生不認真的態度，提高本事。
(二)調查對象：一、二年級學生
(三)調查時光：x。5。 6——x。5。10
(三)調查方式：采用問卷、座談、聽課、看作業。調查中，發放、回收問卷80份，瀏覽教學作業50余本，聽識課6節，就不一樣對象召開座談會3次。基本情景如下。
調查結果及分析
一、學生對待識的態度。
表現一：消極、厭惡的態度。問卷顯示，厭惡識的約68%。
表現二：進取、喜歡的態度。問卷顯示，愿意主動識的約21%。
表現三：無所謂的態度。問卷顯示，為識而識的約11%。
經過調查和填寫調查問卷的結果發現一年級學生識的興趣比較濃厚，也愿意經過多種方式自主識，且形式多種多樣。二年級學生相對來說就比較被動，為了識而識，興趣明顯下降，有些學生甚至出現了厭惡的情緒。在一年級預習課文時，能進取主動的預習生，方法多樣，識記的效果也十分明顯，但到了二年級由于識興趣下降，識方法越來越單一，識本事也隨之下降。相對于一年級時，識量有所降低。
表現為：
類型
識興趣、方法
所占比率
自主識型
能自主運用多種方法
5%
天天雷同型
每一天采用相同的方法
35%
照貓畫虎型
仿照其他同學的完成
36%
隨意編造型
不查典，進行胡編亂造。
24%
由上表能夠看出，學生中為完成作業而完成占得比率較大，基本已經處于被動的識狀態。
綜上所是述，缺乏主動，缺乏興趣，缺乏自信，缺乏活力，缺乏創新意識是小學生的主要表現。這些消極心理，嚴重地影響了學生識的進取性和創造性。
二、消極心態之成因的分析
對消極心態的成因，在做了調查研究后，綜合如下：
(一) 識教學方法的機械單一
在識教學中，一些教師把正確默寫出生新詞作為檢測識效果的最終目標，所以將抄寫、組詞、默寫等單一性的練習作為復習鞏固的主要形式。教材中雖然有看圖拼音識、在看圖學句中識、歸類識、隨課文識等形式，可是師采用“集中識”的形式較多，而很少采用隨課文分散識，即結合講讀課文在具體的語言環境中教學生。識原則沒有引起足夠重視，降低了學生識的興趣，單調地讀，重復地寫，機械地識過程使學習生時顯得枯燥，學生對詞語的理解也不夠透徹，不僅僅增加了學生的課業負擔，還是造成學生運用詞本事弱的一個根本原因。
(二)學生識本事的培養欠缺
在教學中發現，學生獨立識的方法不多，本事不強，識的方法不夠多樣，學生思維只局限在幾種簡單的識方法，比如：加部首、去部首、換部首，學生學習生的方法比較單一。
(三)教師教學理念的缺乏
有些教師對教學理念的學習和認識不夠深入，導致教學效果不夢想。《課程標準》要求小學階段要認識常用漢3000個，其中2500個左右會寫。小學低年級語文，按目前小學教學大綱要求：一年級掌握455個生。到二年級，增加到1108個生，小學五年總識量為2615個。這樣的安排便于學生盡快盡多地識，為進行今后的閱讀和寫作供給必要的條件。然而，目前識教學存在這樣的現象，教師要求學生花費很多時光進行機械的抄寫，少則一行，多則十遍幾十遍，由于學生只是一味的抄寫，在這過程中缺乏有效的指導，導致練習實效差。有些教師期望經過抄寫讓學生記，但往往學生在枯燥的抄寫過程中容易產生煩躁的情緒而寫錯，這些是教師應當在抄寫前必須進行的指導。
調查后記及提議
小學生四年級社會調查報告
調查人：孫xx
調查內容及結果：我來到了一條干凈整潔的黃甫街上。看見一個小吃店門前立了一塊木牌，上面寫著店里各種食品的名字，而寫到餛飩的時候，竟然寫成了“餛燉”，可真有趣。又走了一會兒，一個大約五平方米大的招牌上十分醒目地把“安裝”寫成了“按裝”，這樣明顯的錯誤竟然沒有人發現，他們真對不起造字的老祖宗。就在旁邊一個大木板上用刷子寫了幾個醒目的大字：“批發零售方便代”，我看之后直想笑，“代”和“袋”差別夠大了，可真夠怪呀!在名氣很大的小辣椒火鍋門前我又發現了一個錯別字，上面本來應該寫“黃甫路第三分店”，上面卻意外寫著“黃埔路第三分店”，又在一家優雅飯店的墻上貼了一張紙，上面寫著“店招工一名”，差點把我大牙笑掉，“本”字都能寫錯，文化也太低了吧。就在回去的路上我看見一個布專賣店叫“大浪淘沙”下面卻清清楚楚地寫著“大浪淘紗國際連鎖”，我吃了一驚，國際連鎖店的大招牌上都有錯別字，看來現在的電腦對于錯別字也看不嚴啊!
導致出現錯字的原因應該有這樣幾點：馬虎、不在乎、文化低、求省事、寫了不檢查。我想只要把這幾點消滅，錯字應該不會出現，或者出現了也是很少很少。
看見錯字的感受：漢字是老祖宗一筆一畫制造出來的，我們應該尊重他們，把它們寫好絕對不能看到錯字視而不見。漢字是各種文字的精英，我們不能為了省事就把他們改造。看見街上顯眼的錯別字，我心中感到痛苦。我想我的作業中也經常出現錯別字，我應該先把自己的錯別字消滅掉，盡量在寫字前想好要寫的字是什么樣的，如果每個人都可以達到這個樣子，錯字一定會飛到九霄云外。
小學生四年級社會調查報告
我們的學校非常美麗，我愛我的校園。但是，我不時會看見校園內有好些垃圾，跟這個學校很不相稱，這么美麗的學校和這么臟的垃圾一起，我為了弄清原因，使校園更美，于是我對校園的衛生進行調查。
調查
一下課，我就到校園里兜了幾圈，發現以下幾個地方的垃圾是比較多的：植物園、草坪、籃球場、沙池，在植物園，我發現有6個塑料袋，3個罐子，10處等地方有糖果紙和紙屑，這么大的地方，都被垃圾占滿了。
分析
學校每天都實行“三掃”，早上到校打掃，中午放學打掃，下午放學打掃。這種打掃計劃校園應該是干凈的才對，我從調查中發現學校包干區的垃圾約占學校百分之90，最多垃圾的地方是人比較多的地方 。
結論
校園的衛生主要原因：同學們到外面買零食吃，吃完之后隨手就把垃圾扔掉。同學們的衛生意識還不夠強。學校衛生管理制度還不夠完善。
建議
為了使我們的校園更美，我喚吁同學們，不要亂扔垃圾，同時，學校管理衛生的部門也要加強管理，對亂扔垃圾的同學進行嚴厲的教育，只要每人都可以不亂丟垃圾，我們的學校將會更美麗。
小學生四年級社會調查報告
塑料袋轉眼間就成為了我們生活中離不開的東西。但是，在“簡單、方便”的背后，又有多少人知道他們隨手扔下的一個膠袋、一個快餐盒、或是其他的一次性器具所影響的后果? 為此，我做了一次關于塑料袋使用、及污染情況的社會調查。
調查時間：周六早上
調查地點：我們家門口的菜市場和周邊小餐館
菜攤上擺放著或紅或紫的塑料袋;肉店墻上掛著紅色的塑料袋;水產品攤位上，塑料袋比一般的塑料袋厚了許多，有黑色和紅色兩種。
熟食攤點上，不管是饅頭、包子、糕點還是醬肉、烤鴨、炸蝦、涼菜統統是用白色、紅色、淺藍色的塑料袋來包裝。
再來看看這些來菜市場采購的人們，個個滿載著大大小小不同顏色的塑料袋子，很少看見有提環保購物袋的，可見塑料袋的使用相當普遍。
最后我在一些餐館發現，塑料袋的使用更是普遍，為了省去洗碗的麻煩，飯館一般都會在碗上套個塑料袋。這些塑料袋一般都是白色的，分為透明的和不透明的兩種。稀飯、涼皮、拉面、餃子等無一例外都會在和塑料袋的親密接觸后進入顧客的腸胃。
經過調查得知這些市場上用的塑料袋大多是一些小商販上門推銷的，有些是從批發市場上批發的廉價塑料袋，在質量上根本沒有保障，大多都存在質量隱患。而人們對塑料袋對人體的危害知之甚少，表現出一種冷漠，那么塑料袋究竟對人體的危害有多大呢?
小學生四年級社會調查報告
現在的社會比以前更發達，家庭也更加富裕。爸爸媽媽的工資不是1000元，就是2019、3000元以上。隨著社會的發展，學生的要求也越來越高。因此，孩子們就可以隨心所欲的向爸爸媽媽討要零花錢了。可是，他們拿著這些錢到底想買什么呢?我懷著疑問的心情，做了一份調查報告。
調查
我發現，麻辣和燒烤最受小朋友的歡迎。地攤周圍總是擠滿了人，弄得水泄不通。還有一些玩具也銷售得很快，比如說“變形金剛”、“芭比娃娃”、“戰斗陀螺”、“庫洛牌”…….都是孩子們愛玩的玩具。也有些孩子喜歡和別人攀比，花錢去買比別人更貴、更漂亮的東西。還有些孩子拿錢去買惡作劇物品，去嚇唬自己的朋友。
分析
1、在學校里，手拿麻辣和燒烤的學生隨處可見。或許，麻辣和燒烤就是讓學生亂花錢的罪魁禍首。
2、玩具是人童年時不可少的物品。玩具的開銷也占用了我們學生的大部分零花錢。還有大多數學生喜歡把玩具帶到學校里來。這樣不僅會影響學習，還會違反校規。
結論
經過我的調查，我得知，許多孩子差不多都是以買早餐的名義來討要家長的錢，然后去買地攤上的零食、玩具，甚至有人拿著錢去網吧，連不吃早餐也行。這樣的行為不僅影響我們的身體健康，而且會影響學習。
建議
我建議，學校應該采取更好的措施阻止這種現象再次發生，嚴格管理學生在校園里的飲食情況，注意孩子們的健康。這樣才會讓祖國的花朵開得更加燦爛!
小學生四年級社會調查報告
一、調查原因：
最近，同學么都用自己的零花錢到學校周圍的小賣部購買垃圾食品。我決定去問一問同學們，他們的零花錢是怎么花的，于是我和小霏同學一起去進行調查。
二、調查：
我在小攤便邊看見許多食品袋，有的過期，有的沒有商標，還有的里面的調料有危害。但是，我擠進去看了看，數了數，發現男孩子有十六個，女孩子八個，使我大吃一驚。
三、分析和結論：
針對這種現象，我和小霏同學進行討論和分析，發現那些食品都有一定的危害。
1、三無產品對人體有極大危害。
2、小食品的塑料袋亂扔會污染環境。
3、買小食品讓同學們養成亂花錢的壞習慣。
四、建議：
1、我們辦了一個標牌，題目是：遠離垃圾食品，從我做起。
2、我們每天都號召同學杜絕垃圾食品。
通過這次活動，同學們終于認識到三無產品的危害，去小攤前買垃圾食品的同學一天比一天少了。要記住，不要買三無產品，他們對我們有極大危害!
小學生四年級社會調查報告
近年來，隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的提高，汽車逐漸成為人們日常生活的交通的重要工具。汽車在給我們帶來眾多交通便捷的同時，也給我們帶來了痛苦。道路交通事故已成為造成人們意外傷亡的主要原因之一。因此，我們在城市街頭做了一次關于交通安全的調查。
我們對一些路上的行人進行了調查。很多人對交通規則和一些交通知識并不陌生。但通過我們的明察暗訪，發現很多人都不遵守交通規則。不論是行人還是司機，都自由的在馬路上穿行，對眼前的車輛或行人全是視而無睹。其實，這就是交通事故的來源。
其實小學生的交通安全知識普及也非常重要，因為現在社會發展的越來越快，機動車的數量也越來越多了。大部分的事故都是在不懂交通規則的小學生身上的。而且，通過我們的調查，在我們上饒縣，小學生也有很多不遵守交通規則的現象。要讓他們知道交通規則是必須遵守的，最好的辦法就是學校和家長一起對小學生進行交通安全教育，告訴他們一些重要的交通規則和交通知識就可以了。
小學生四年級社會調查報告
我調查的是街道的環境。街道上白色污染最嚴重。花花綠綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。 調查完了街道我又去去調查小區。 小區的大門前有垃圾桶。為什么地上有零零碎碎的小垃圾呢?因為有許多人不愛護環境。就不愿意走到垃圾桶旁去扔。有些人總是在也深人靜，車流量減少，行人稀疏的時候從窗戶里邊將垃圾扔出去了。尤其是在下雨天，掃路的叔叔阿姨們不好掃地，時不時要彎腰去撿。 我要為環保去分力。我能做到的是：別人再發傳單是要給你一份，你不要，說一聲我我不要。不從窗戶里扔垃圾。
我調查的是街道的環境。街道上白色污染最嚴重。花花綠綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。
調查完了街道我又去去調查小區。
只有一半孩子吃早餐
由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所牽頭進行的“中國七城市中小學生飲食行為調查報告”表明，大多數中小學生早餐營養不充足。
調查顯示，目前，小學生、初中生和高中生中每天吃早餐的比例分別為97％、92.4％和93.5％，但其營養搭配充足的只占不到二成。
按照該評介辦法，本次調查的中小學生中，僅有15.3％的小學生、19.5％的中學生和18.2％的高中生早餐營養搭配質量為較充足及以上。
據一項調查顯示，南非16至18歲的青少年中，有13%至21％的人不吃早餐。瑞典北部有4％至5％的孩子不吃早餐。在我國青少年中，每天吃早餐的人僅占一半（約57.1％）。
兒童青少年不吃早餐的現象在世界各國都很普遍。一日三餐中最常省去不吃的就是早餐。
不吃早餐會影響學習成績
美國目前大約有一半以上的學生是在學校吃營養早餐。目前，研究早餐對學生行為表現的影響，主要集中在對學生解題的反應能力、注意力、短期記憶等方面。
有專家對34名9歲至11歲營養良好的兒童進行代謝監測，研究不吃早餐對兒童解題能力的影響，發現吃了早餐的孩子圖形識別的錯誤率低于沒有吃早餐的孩子，表明不吃早餐對兒童應答的準確性具有不利影響。
早餐是早上起床后結束饑餓狀態的第一次正式用餐。青少年的早餐行為不僅影響全天能量和營養素的攝入，而且對他們的認知能力和學習成績也有影響。長期下去還影響營養狀況和生長發育。因此，早餐并非是可吃可不吃的，它是良好飲食習慣必要和重要的組成部分。不僅要提倡早餐，而且要保證高質量的早餐。
青少年規律吃早餐好處多
據美國最新一期《兒科學雜志》發表的研究成果表明，在十幾歲的青少年中，平時規律性吃早餐的人比那些早餐不規律的同齡伙伴享有更多好處：不容易體重超重，鍛煉身體更多，日常飲食也更健康。
盡管不少從滬語演變過來的詞成為網絡熱詞，滬語段子也在微信朋友圈流傳，但是在上海中小學生身上，我們卻很少看到滬語的影子。越來越多的人開始關心上海中小學生傳承上海話的問題。為了挽回上海話在年輕人中的缺失，防止滬語在中小學生中斷層，我們應當開展一系列的教學活動。
二、滬語在學校教學和中小學生中的困難處境
我們查閱了上海社科院的《2012年上海市中小學生成長情況最新調查報告》，報告顯示，大約有60%的中小學生能完全聽懂和基本會說上海話。上海市統計局在2014年2月初公布的《上海市民語言應用能力調查報告》顯示：97%的受訪市民會說普通話，81.4%的市民會說上海話，47.5%的市民會英語。
為了獲得較新的數據，我們采取隨機抽樣的形式，對來自上海不同區縣的學生進行問卷調查。從對上海話的了解程度和使用習慣來說，有36%的學生認為自己不了解上海?；沒有學生知道上海話的起源地；有86%的學生認為在日常生活中不使用上海話也能很好地與人交流。就使用頻率而言，有46%的學生幾乎不使用上海話與家人交流。在學校中，上海話的使用頻率更低――僅有8%的學生會在學校里用上海話與同學或老師交流，有51%的學生在學校幾乎不使用上海話。
由此可見，普通話已經成為上海中小學生的日常用語，而滬語則處于弱勢地位。滬語在家庭生活中不常使用，學校中無需使用，似乎滬語已經在大多數人眼里變成了“雞肋”，有逐漸被社會大流“舍棄”的嫌疑。錢乃榮曾在專欄中提到：“各管各的上海人，是以上海文化來認同的，唯一維系上海人身份的標志，那就是上海話了。這是一種文化認同，上海人高度認同上海話，因為只有上海話才是這塊地域的族群文化的維系紐帶和認同基礎。”（錢乃榮，2011）如果繼續放任滬語被“舍棄”，那么總有一天這條維系紐帶會不復存在，族群文化也將割裂。
三、滬語難以傳承之謎
（一）處于孤島化進程中的滬語
先來看一下中小學生個體在滬語傳承過程中存在的問題。問卷數據顯示，有將近半數的學生的父母籍貫非上海，與此相對應，他們基本不了解也不使用上海話。而父母籍貫為上海的中小學生，他們的父母多為“70后”或“80后”，這些學生的父母普通話學習得很好，在家庭生活中，特別是與孩子交流時通常使用普通話。問卷顯示，多數中小學生學習滬語的來源主要是家庭長輩。每個家庭都有一種相對穩定的語言交流環境和交流習慣，如果父母減少使用上海話，就會減少孩子說上海話的機會。其次，有近三分之一的學生不希望推廣上海話，也不希望滬語出現在公共場合。他們認為滬語聽起來麻煩，幼兒園強制學，家里從來不用，種種原因導致中小學生個人主觀上不愿意接受滬語。最后，問卷進行了滬語水平的小測試，從測試結果看，幾乎沒有學生能完全掌握滬語的基本常識和讀音。由此反映了上海中小學生對滬語不夠了解并缺乏使用的現狀。這樣一來會造成滬語傳承的斷層。
（二）學生群體中滬語生態惡化與上海城市快速發展的關系
上海是一個“海納百川”的大都市，隨著越來越多的外來人口進入，為了方便交流溝通，人們會選擇使用普通話，滬語使用頻率將大大降低。上海的發展固然可喜，但如果因為經濟、科技發展、城市進步而影響乃至破壞語言生態環境，導致滬語“滅絕”，那就得不償失了。有些人認為上海本地人使用滬語就是排外。這種輿論導向讓越來越多的人開始減少甚至拒絕使用滬語，目的是為了避免一些麻煩或者沖突。但事實并非如此，趙玉成（2012）認為，“上海話或母語，當運用時，往往所代表的是一個私人的空間，即使是在學校、社會等公共場合，往往也代表著一種私人交往的含義，在這期間也就自然而然包含了鮮活、溫情、自由的感覺”。在跟別人溝通一些問題時，使用普通話太過嚴肅和正式，使用上海話則會有親切之感，同時有助于拉近彼此的距離，使雙方更容易互相接受和認可。
（三）上海話本身的特殊性對滬語傳承產生了一定的影響
錢乃榮在接受《解放日報》記者采訪時說道：“經過170年來的發展，上海話無論在語音還是語匯上都發生了巨大的變化。上海話的韻母從1853年的63個合并成現今新派語音的32個，上海話的聲調也從8個合并成5個，減少將近一半。到上世紀三四十年代的時候，上海話已經發展成為吳語區語音最為簡化的語言，并一躍而成為我國三大方言之一。其變化速度之快，是我國近代方言史上絕無僅有的。”（《解放日報》2013-11-15）由此可見，隨著越來越多的外來詞的加入，一些本地化的詞語被取代，上海話“更新換代”的速度越來越快。方言反映了一個地域的文化風貌，由外來移民和本地人共同“創新”的滬語也顯示了上海這個城市的包容。
四、滬語傳承之鏈如何順利運轉
從學校教學來說，可以適當增添一些滬語興趣課堂。“教師整體上對上海話的傳承問題是非常關切和重視的，也特別希望上海話及其文化能穩健地傳承下去。”（王興燕，2012：68）。滬語教材缺乏是目前面臨的一個問題。2013年前后，有市政協委員建議公立幼兒園合理編配滬語師資，設立“每日滬語時段”，讓孩子們用上海話做游戲、講故事、唱童謠，在潛移默化中自然習得和使用上海話。上海市教委作出回應，將在全市幼兒園開展上海鄉土文化教育，以學唱上海童謠和兒童游戲的方式，加深兒童對上海方言的感知。同時遴選有條件的幼兒園試點進行上海話教學，積累經驗后逐步在全市推廣。
從調查問卷來看，有78%的中小學生贊同通過電視節目和廣播來推廣滬語。上海中小學生對一系列滬語電視劇，例如《老娘舅》《紅茶坊》等十分熟悉，這些情景喜劇類的電視劇內容生動有趣，涉及很多滬語的發音、俚語和習慣用語的使用，深深地吸引了年輕觀眾。通過電視媒體和網絡來宣傳滬語不失為一種很好的方法。
社會活動也是傳承上海話環節中必不可缺的一部分。我們課題組暑假時在某愛心暑托班旁聽過一次滬語教學，教學內容是《弄堂小調》誦讀和上海經典早餐小吃的發音。85%的小朋友（大部分是小學生）在兩三遍誦讀后，能夠清晰明確地牢記滬語的發音，并對此充滿興趣，希望能夠再多了解一些與上海話有關的知識。另外，還可以通過組織社會化的賽事活動吸引青少年學習上海話，激發他們了解上海的熱情。中國福利會少年宮曾經舉行青少年文化講座、青少年滬語知識競賽、“滬語小達人”海選活動等。
五、結語
【關鍵詞】城鄉結合部；中小學生；營養狀況
A Rational Reflection on the Dietary Nutrition of School Children in Urban-rural Joint Areas
――a Survey of the Dietary Nutrition of School Children in the Urban-Rural Joint Part of Zhengzhou City
LI Jun-fang
(College of Physical Education, Zhengzhou University, Zhengzhou 450044, Henan)
【Abstract】 We hope to get an understanding of the condition of dietary nutrition of school children in urban-rural joint areas of Zhengzhou City so as to offer reference for the improvement of nutrition for these students. The major problem for local students is that of over-nutrition, while for those non-local students the major problem is that of under-nutrition.
【Keywords】 Urban-rural joint area, school children, nutritious condition
1 前言
兒童青少年時期是一個體格和智力發育的關鍵時期，也是一個人行為和生活形成的重要時期。兒童青少年在青春期生長速度加快，對各種營養素的需要增加，應給予充分關注。充足的營養攝入可以保證期限體格和智力的正常發育，為成人時期及至一生的健康奠定良好基礎〔1〕。
近年來隨著我國經濟的發展和城市化進程進程的加快,在許多大中城市邊緣涌現了城中村、都市村莊等城鄉結合部,其人口組成主要由原都市村莊居民和外來務工人員組成。由于其地理位置的特殊性，在此處生長的兒童青少年膳食營養問題值得關注〔2〕。
2 研究對象和方法
2.1 研究對象
采取隨機抽樣的方法對鄭州市老鴉陳，廟李，陳寨，張家村，柳林，沙門村等8處都市村莊1350名6-15歲中、小學生進行調查，其中外地戶籍男生430人、外地戶籍女生315人、本地地戶籍男生320人、外地戶籍女生285人。
2.2 研究方法
2.2.1 問卷調查法
問卷調查主要項目包括：學生家庭一般狀況、經濟收入、食物消費、膳食構成、飲食習慣等。24h膳食回顧，對每個被調查學生24h之內食物的攝入情況進行問卷調查，食物分類參照“中國居民平衡膳食寶塔”確定，包括糧谷類、畜禽肉、動物肝臟、魚蝦類、蛋類、奶類、豆類及豆制品、蔬菜和水果類。
2.2.2 測量法
測量學生的身高、體重，采用WHO推薦的身高標準體重法，按照《2002年中國兒童青少年身高標準體重篩查標準》進行營養狀況等級評價，評價標準以標準體重的90％~110％為正常體重，超過120％為肥胖，高于110％為超重，低于90％為較低體重，低于80％為營養不良〔3〕。
2.3 統計分析
采用Excel進行數據整理，采用SPSSll.0軟件對各類數據進行統計處理，統計方法采用頻數分布分析和X2檢驗。
3 研究結果
3.1 鄭州市都市村莊中小學生營養狀況分析
在調查的1350名鄭州市都市村莊中小學生中，營養正常460人，占34.1％，營養不良140人，占10．4％，體重較輕280人，占20.7％、體重超重學生285人，占21.1％，超重學生185人，占13.7％。如表1所示。
3.2 鄭州市都市村莊中小學生男、女生營養狀況的比較
鄭州市都市村莊中小學生男、女生營養不良分別為12．1％，8．2％，P
3.3 鄭州市都市村莊中小學生本地學生和外地學生營養狀況的比較
從表3可以看出，無論是男生還是女生，鄭州戶籍學生的營養狀況均好于外地戶籍學生，本地男生中營養不良、較低體重、正常體重、超重、肥胖分別占比為4.7％、10.9％、33.1％、34.4％、16.9％，而外地男生分別為17.7％、27.2％、36.3％、12.6％、6.2％；本地女生中營養不良、較低體重、正常體重、超重、肥胖分別占比為2.1％、7.7％、34.1％、29.1％、27.2％,外地女生分別為13.7％、33.7％、32.2％、12.1％、8.6％。其中營養不良、較低體重、超重、肥胖等項上，無論男生還是女生，本地學生和外地學生之間均具有顯著差異，P
3.4 鄭州市都市村莊中小學生食物攝入量
從表4鄭州市都市村莊不同戶籍、不同性別學生每日食物攝入量可以看出。本地戶籍學生魚蝦類、奶類攝入量比外地學生高，且差異非常顯著，P
3.5 鄭州市都市村莊中小學生飲食習慣
從表5鄭州市都市村莊中小學生飲食習慣調查可以看出，大部分本地學生能夠做到定時膳食、而外地學生能夠做到定時膳食比例比較低（男生56.3％、女生58.5％），部分男生沒有早餐習慣（本地男生35.8％、外地男生53.7％），相當一部分外地學生主要就餐地點外外邊攤販（男生36.6％、女生35.4％）。
4 分析與討論
家庭經濟水平對學生膳食構成、營養素來源與質量影響甚大。鄭州本地戶籍學生家庭大多為都市村莊村民，家庭經濟狀況普遍較好，家長空余時間比較多。調查顯示鄭州都市村莊中小學生本地戶籍的學生膳食營養水平總體狀況良好。糧谷類、蔬菜水果類、肉蛋及海產類、奶豆類、油脂類的日均攝入水平基本符合《中國居民膳食指南》（2007）標準〔4〕。本地戶籍中小學生存在的主要問題是營養過剩。部分學生由于肉類、蛋白質、脂肪攝入過多而導致超重、肥胖學生比例過高（男生分別為34.4％、16.9％，女生分別為29.1％、27.2％）。對于本地學生膳食營養方面應加強家長的營養知識教育和加強學生的體育鍛煉。
而外地戶籍的學生多為來鄭務工和做生意人員子女。家庭收入有限，學生膳食中膳食中谷類占比較高，而動物性蛋白質、水果、奶制品等所占的比例較低，另外部分學生家庭由于要照顧生意等原因，不能保證學生三餐按時就餐。部分學生主要就餐地點為外邊商販（男生36.8％、女生35.4％），飲食衛生得不到保證。外地戶籍中小學生存在的主要問題是營養不足，營養不良、較低體重學生比例過高（男生分別為17.7％、27.2％，女生分別為13.7％、33.7％）。對于外來務工人員子女要改善其營養不足的狀況，需要家庭、社會、學校、政府工作努力，可以采用家庭、社會、政府共同承擔一部分經費的辦法，在學校開設外來務工人員子女食堂，改善外來務工人員子女營養不足的問題。
5 建議
（1）加強營養普及，培養良好的飲食習慣。
（2）提倡平衡膳食原則,多吃粗糧、雜糧、薯類以及蔬菜、水果，提高無機鹽、維生素及膳食纖維的攝入量,避免一些疾病的發生。
（3）重視飲食衛生。整頓學校周圍的快餐和飲食攤點，確保學生膳食的衛生安全。
（4）采用家庭、社會、政府共同負擔的辦法，在學校開設外來務工人員子女食堂，改善外來務工人員子女膳食質量及營養狀況。
參考文獻
〔1〕王隴德.中國居民營養與健康狀況調查報告之一綜合報告〔M〕.北京:人民衛生出版社，2005:20-52.
〔2〕中國營養學會中國居民膳食指南〔J〕.營養學報，1997，(19):139-140.
【關鍵詞】 飲食習慣;健康行為;對比研究;學生
【中圖分類號】 R 179 G 479 R 151.4 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1000-9817(2009)08-0697-03
Dietary Behavior of Middle School Students in Beijing Xicheng District/GAO Xian, LU Li-xin ,YANG Wen-na, et al. Center for Disease Prevention and Control of Beijing Xicheng District, Beijing(100011), China
【Abstract】 Objective To learn prevalence status and influencing factors of Beijing Xicheng district middle school students' dietary behavior, in order to take effective prevention and intervention. Methods Using stratified cluster random sampling, 2 007 middle school students in Beijing Xicheng district were tested by "health-related behavior of young people in Beijing questionnaire". Results Unhealthy dietary behavior report rates of drinking daily, eating dessert daily, eating fried food daily, often eating fast food, often eating food on street, monophagia were 17.94%,30.77%,7.08%,7.73%,9.42%,41.49%. Healthy dietary behavior report rates of eating fruit daily, eating vegetable daily, often having breakfast, drinking milk regularly were 69.90%, 85.30%, 88.18%, 69.48%. Gender, study phase, academic record, mothers' education level and family type were influencing factors of dietary behavior. Conclusion Health education about nutrition knowledge should be strengthened based on students' characteristics, healthy lifestyle should be fostered to reduce risk factors ofdisease.
【Key words】 Food habits;Health behavior;Comparative study;Students
青少年期是從兒童過渡到成人的關鍵時期,是日常生活習慣養成的重要時期。良好飲食行為和科學合理營養有助于青少年智力發育和體格生長,不健康的生活方式不僅會影響學生健康狀況,還會對他們成年期產生一些遠期不良影響。為研究北京市西城區青少年學生飲食行為的流行現狀以及影響因素,發現存在的問題,為制定學生的預防政策和干預措施提供科學依據,對西城區中學生的健康相關危險行為開展了調查,現將調查結果報道如下。
1 對象與方法
1.1 對象 采取分層整群隨機抽樣方法,在西城區中學中抽取5類(普通初中、重點初中、普通高中、重點高中、職業技術學校)共9所學校59個班級的全體學生作為調查對象。共發放調查表2 017份,收回有效問卷2 007份,有效率為99.50%。其中男生1 002人(49.93%),女生1 005人(50.07%);初中生、高中生、職高生分別953人(47.48%),855人(42.60%), 199人(9.92%)。年齡11～21歲,平均14.95歲。
1.2 方法 主要依據北京市學校衛生防病工作領導小組統一制定的《2008年北京市青少年健康危險行為監測工作手冊》。監測方法采取集體問卷調查方式,由經過培訓的調查人員利用上課時間,使用統一指導語,組織學生集體自填問卷,匿名填寫,完成的問卷由調查員收集并保管,教師不參加問卷調查。調查時間為2008年3月3-14日。
1.2.1 不健康飲食行為 調查學生在過去7 d里,每天喝飲料:每天至少1次及以上飲用汽水飲料(如可樂、美年達或雪碧);每天吃甜點:每天至少1次及以上吃甜點(包括糖果、巧克力、糕點等);每天吃油炸食品:每天至少1次及以上吃油炸食物(如油條、春卷、炸薯條、炸雞翅等);經常吃快餐:至少有3 d及以上在西式快餐店 吃飯(如麥當勞、肯德基、比薩店);經常吃路邊攤:至少有3天及以上吃過路邊攤(如麻辣燙、烤串等);偏食:討厭吃某類食物(如某類蔬菜、肉類、水果等)。
1.2.2 健康飲食行為 調查學生在過去7 d里,每天吃水果:每天至少1次及以上吃過新鮮水果(不是罐頭水果);每天吃蔬菜:每天至少1次及以上吃過蔬菜;經常吃早餐:至少有5 d及以上吃了早餐;經常喝牛奶:至少有5 d及以上喝1杯牛奶(或豆漿、酸奶、豆奶)。
1.3 統計分析 采用EpiData 3.1建立數據庫,用SPSS 11.5軟件系統進行數據整理和分析。采用描述性方法,百分率和構成比的比較用χ2檢驗。
2 結果
2.1 中學生飲食行為總體調查結果 調查的2007名學生中,每天喝飲料、每天吃甜點、每天吃油炸食品、經常吃快餐、經常吃路邊攤、偏食等非健康飲食行為報告率分別為17.94%,30.77%,7.08%,7.73%,9.42%,41.49%。偏食行為的報告率最高,每天吃油炸食品行為的報告率最低。健康飲食行為中,每天吃水果、每天吃蔬菜、經常吃早餐、經常喝牛奶的調查報告率分別為69.90%,85.30%,88.18%,69.48%,報告率最高的行為是經常吃早餐,最低的是經常喝牛奶。
2.2 不同性別學生的飲食行為 在非健康飲食行為中,男生偏食報告率為40.22%,女生為42.63%,差異無統計學意義(χ2=1.161,P=0.281)。女生每天吃甜點報告率為38.09%,高于男生23.39%(χ2=50.645,P=0.00),其余4項行為(每天喝飲料、每天吃油炸食品、經常吃快餐、經常吃路邊攤)報告率男生均高于女生,且差異均有統計學意義(χ2值分別為18.357,5.380,4.424,21.870,P值均
2.3 不同學習階段學生的飲食行為 學生每天吃甜點報告率分別為初中29.16%、高中32.90%、職高29.29%,每天吃油炸食物行為報告率分別為初中7.35%、高中5.99%、職高10.71%,差異無統計學意義(χ2值分別為3.179,5.553,P值均>0.05)。偏食報告率為高中學生最高45.03%,其余非健康飲食行為(每天喝飲料、經常吃快餐、經常吃路邊攤)報告率均為職高學生高于初、高中學生,差異均有統計學意義(χ2值分別為62.431,6.602,19.497,P值均
2.4 不同母親文化程度學生的飲食行為 在非健康飲食行為中,母親文化程度越高,學生每天喝飲料(χ2=12.663,P=0.002)和吃路邊攤(χ2=8.967,P=0.011)的行為報告率越小,且差異有統計學意義。健康飲食行為均隨母親文化程度的提高而增加,差異有統計學意義。見表1。
2.5 不同家庭類型學生的飲食行為 重組家庭學生非健康飲食行為(每天喝飲料、每天吃甜點、每天吃油炸食品、經常吃快餐、經常吃路邊攤、偏食)報告率高于其他類型家庭的學生,差異均無統計學意義(χ2值分別為1.403,3.588,1.615,4.830,4.089,4.248,P值均>0.05)。健康飲食行為(每天吃水果、每天吃蔬菜、經常吃早餐、經常喝牛奶)報告率大家庭最高,重組家庭最低,核心家庭和大家庭高于其他家庭,差異均有統計學意義(χ2=17.719,14.062,20.327,14.324,P值均
2.6 不同學習成績學生的飲食行為 不同學習成績學生每天吃甜點和偏食的行為報告率差異無統計學意義(χ2=0.018,1.346,P值均>0.05)。學習成績越好,每天喝飲料、每天吃油炸食品、經常吃快餐,經常吃路邊攤行為報告率越低,差異有統計學意義(χ2=29.079,7.922,9.306,8.724,P值均
3 討論
3.1 學生自身特點對青少年飲食行為的影響 從本次調查的總體情況來看,飲食行為女生優于男生。由于女生對食物的喜好,每天吃甜點報告率高于男生,與沈蕙等[1]的相關報道結果一致。偏食在非健康飲食行為中的報告率最高41.49%,低于相關報道[2]。中學生正處在生長發育時期,偏食會導致身體營養素的缺乏,減緩生長發育,并容易誘發疾病。除甜點和偏食之外的其他非健康飲食與喝牛奶行為,男生報告率較高,女生吃新鮮蔬菜和水果報告率較高。這與男、女生對食物的注重方面不同有關:女生較注意食物的衛生狀況與營養成分,個別女生注重保持身材而少吃肉類多吃水果;而男生喜歡獲取方便快捷、口感較好的食物,此外,男生平時運動較女生激烈,能量需求增加,并且男生自我控制力較差。
3.2 學校學習環境對青少年飲食行為的影響 初中生、成績好的學生飲食行為與其他學生相比更為健康,其可能原因:(1)初中生課業負擔較高中生輕,學校在課時安排上能充分保證健康教育課與健康知識宣傳活動的開展。初中生年齡小,其飲食行為也多受家長和教師監督。高中生較初中生經濟狀況靈活,有更多的自,選擇范圍多樣化,但易受同學、周邊環境以及廣告宣傳的影響。職高學校校內管理較初、高中松散,職高學生對其行為健康程度重視不高,其行為習慣受約束較少。(2)成績好的學生,一般較聽話,對于教師和家長提出的飲食要求能夠認真執行,能快速接受健康知識,并體現在其行動上。應針對不同的學校環境的特點,選定不同內容的宣傳教育,制訂相對應的健康教育策略和干預措施。
3.3 家庭環境對青少年飲食行為的影響 青少年還未獨立,生活方面的事情多由母親主管,母親在孩子食物選擇上起著重要的作用[3]。有研究顯示,大多數父母有提示孩子吃他們認為有營養食物的習慣,而且父母的提示對孩子選擇食物有較大的影響[4]。母親的日常行為對孩子的影響較大,這些影響包括父母的提示和/或教育,父母飲食行為的影響、食物購買和分配的影響、食物非營養目的使用的影響以及家庭環境的影響[5]。母親文化程度的高低影響了其對健康知識與行為的掌握程度。文化程度高的母親重視孩子健康行為習慣的培養,并能夠給予科學的指導。本次調查中,有88.18%學生經常吃早餐,報告率隨母親文化程度的提高而增加。上午是學生一日學生生活中最重要的階段。已有研究表明,經常不吃早餐將會影響兒童的行為和健康[6],早餐吃得好的學生明顯比不吃早餐和早餐質量不好的學生精力充沛,考慮問題積極,文化課不及格的比例也明顯較低[7]。學生的早餐多由父母安排,早餐的品種與質量,會影響學生的早餐食欲和食品的營養成分是否能滿足需要。因此,要通過多種形式,加強學生家長,尤其是母親營養知識的培訓,向家長宣傳學生早餐的重要性,并督促學生早餐吃好吃飽。
此外,家庭結構的構成也會影響青少年的行為,核心家庭和大家庭學生的飲食行為好于其他類型家庭的學生,與沈蕙等[1]的相關報道一致。穩定和睦的家庭的青少年有父母及長輩的共同關心,能使其有良好的心態,正面積極的對待生活。營造良好的家庭環境有助于培養青少年科學健康的生活行為習慣。國內有人通過家庭干預研究,初步得出家長在限制高危因素的發生和控制肥胖中的積極表率作用,即提倡家庭行為療法,包括改變飲食習慣、參與減肥方案、督促孩子運動、限制孩子進食高能量的食物、家長帶頭進行體育運動等[8]。因此,要注重家庭環境對中學生生活習慣影響的重要性,指導家長建立健康的飲食方式和生活習慣。
目前肥胖學生的報告率正在逐漸升高,肥胖已經成為較為關注的公共衛生問題,它是一種與生活方式密切相關的營養性疾病,不良的飲食行為和運動行為,將通過多種方式影響能量攝人和消耗[9]。非健康飲食行為,例如喝飲料、吃甜點、吃油炸食品、吃快餐等,會攝入過多的能量和脂肪,易堆積于體內,造成肥胖。除對青少年心理與精神會造成影響外,肥胖也是多種成年期疾病的隱患,例如高血壓、冠心病、動脈硬化等。奶制品、蔬菜、水果對人體營養需求很重要,奶制品含有豐富的蛋白質和鈣質,蔬菜水果中有多種維生素。青少年正處在生長發育時期,健康的行為能夠保證各種營養素的攝取,充足的營養不僅能滿足體格生長的需求,還能促進大腦發育,從而促進其智力發展。
因此,對學生的生活習慣要有正確導向,開設健康教育課,向學生和家長宣傳《中國居民平衡膳食寶塔》,加強學生保健意識,提高學生和家長對飲食、健康及相關疾病的知曉率,從而幫助學生養成健康的飲食行為,使其意識到健康行為的重要性,協助學生將健康知識轉化為行動。
4 參考文獻
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[8] 蔣竟雄,夏秀蘭,惠京紅,等. 家庭因素對兒童肥胖治療的影響. 中國兒童保健雜志,1999,7(1):2.
【關鍵詞】 飲食習慣；營養調查；學生，醫科；貧困
【中圖分類號】 R 155.1 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1000-9817(2008)07-0631-03
我國對貧困大學生給予各方面的資助，但還沒有系統的營養干預方面的資助。營養是生命與健康的物質基礎，健康的體魄是保障學生順利完成學業的首要條件。給予貧困大學生營養干預資助，對他們在僅有的經濟條件下，形成健康體魄有著現實的價值和社會意義。為探討合理的營養干預資助措施，筆者于2007年6月24日對大同大學醫學院的貧困大學生食物消費行為進行了為期1周的調查。
1 對象與方法
1.1 對象 選擇大同大學醫學院一～四年級自愿參加本課題研究的貧困大學生為調查對象，共211人，其中男生48名，女生163名。
1.2 方法 貧困生的認定是根據教育部、財政部關于《認真做好高等學校家庭經濟困難學生認定工作指導意見》的精神，學生個人月基本生活費低于150元的為認定對象，按在校學生30%的比例認定。調查采用的是膳食記錄法［1-2］，由調查對象本人記錄自己1周的進食情況，時間為2007年6月25日至7月1日，調查內容包括：(1)早餐就餐情況，分每天吃、有時吃、從不吃；(2)早餐營養質量，依據文獻提供的早餐營養質量分類法［3］，將早餐中的食物分為谷類、豆類、動物性食品、奶類、蔬菜和水果5類，如食用其中4類或4類以上為早餐營養質量好，食用
其中3類為早餐質量一般，只選擇2類或2類以下為早餐營養質量較差；(3)食物每周食用率和每周食用頻次［4］及食物分類［5］。食物記錄調查表自行設計，經預試驗后修改而成。2007年6月24日召開貧困大學生營養干預研究課題告知會(動員大會)，并當堂發表，2007年7月2日收表，調查人員由預防醫學專業教師擔任。共發放食物記錄調查表211份，收回211份，有效回收率為100%。
1.3 統計分析 采用SPSS 11.0統計軟件進行數據統計和分析，統計分析指標包括百分率、平均數、χ2檢驗和t檢驗。
2 結果
2.1 早餐就餐情況 調查的211名貧困生，每天吃早餐的有161人，有時吃早餐的有49人，從不吃早餐的有1人，依次占76.3%，23.2%，0.5%，男、女生差異有統計學意義(χ2=15.76，P＜0.01)。見表1。
2.2 早餐營養質量 在調查第1天吃早餐的207名貧困生中，早餐營養質量較差的181人，質量一般的26人，質量好的沒有，依次占87.4%，12.6%和0，男、女生差異無統計學意義(χ2=2.40，P＞0.05)。見表2。此外，早餐僅食用谷類的貧困生有66人，占31.9%，其中男生5人，占男生的10.6%；女生61人，占女生的38.1%，男、女生差異有統計學意義(χ2=12.64，P＜0.01)。
2.3 每周食物食用率 見表3。
2.3.1 早餐食物食用率 在210名貧困生中，早餐食物食用率依次為谷類(89.1%)、奶類(27.6%)、蛋類(25.7%)、豆類(10.0%)、蔬菜水果(6.7%)、肉類(4.3%)、薯類(0)。男生谷類和奶類食用率分別為80.1%和38.3%，女生分別為91.4%和24.5%，男、女生食用率差異有統計學意義(χ2=6.27，P＜0.05)。
2.3.2 午餐食物食用率 在211名貧困生中，午餐食用率依次為谷類(99.1%)、蔬菜水果(58.3%)、豆類(24.6%)、薯類(23.2%)、蛋類(10.9%)、肉類(6.6%)、奶類(0.5%)。男生豆類食用率為31.3%，女生為22.7%，男、女生食用率差異有統計學意義(χ2=4.86，P＜0.05)。
2.3.3 晚餐食物食用率 在211名貧困生中，晚餐食物食用率依次為谷類(96.2%)、蔬菜水果(31.8%)、豆類(11.4%)、蛋類(10.0%)、肉類(8.5%)、薯類(6.2%)、奶類(0.9%)。男生薯類食用率為16.6%，女生為3.1%，差異有統計學意義(χ2=11.86，P＜0.01)；男生豆類食用率為20.8%，女生為8.5%，差異有統計學意義(χ2=5.51，P＜0.05)。
2.3.4 三餐食物總食用率 211名貧困大學生早、午、晚餐累計為632人次，男生143人次，女生489人次。三餐食物食用率依次為谷類(94.8%)、蔬菜水果(32.2%)、蛋類(15.5%)、豆類(15.3%)、薯類(9.8%)、奶類(9.3%)、肉類(6.5%)。男生薯類食用率為14.0%，女生為8.5%，差異有統計學意義(χ2=4.59，P＜0.05)；男生豆類食用率為21.0%，女生為13.7%，差異也有統計學意義(χ2=6.83，P＜0.01)。
2.4 每周食物食用頻次 見表4。
2.4.1 早餐食物食用頻次 在210名貧困學生中，食物食用頻次由高到低依次為谷類、奶類、蛋類、豆類、蔬菜水果、肉類、薯類，男、女生谷類食用頻次差異有統計學意義(t=2.61，P＜0.01)，奶類食用頻次差異有統計學意義(t=2.33，P＜0.05)。
2.4.2 午餐食物食用頻次 211名貧困學生食物食用頻次由高到低依次為谷類、蔬菜水果、豆類、薯類、蛋類、肉類。
2.4.3 晚餐食物食用頻次 211名貧困學生食物食用頻次由高到低依次為谷類、蔬菜水果、豆類、蛋類、肉類、薯類、奶類。男生與女生薯類、豆類和蛋類食用頻次差異有統計學意義(t=8.11，4.60，2.69，P值均＜0.01)；男、女生肉類食用頻次差異有統計學意義(t=1.99，P＜0.05)。
2.4.4 三餐食物食用總頻次 211名貧困大學生早、晚餐累計為632人次，男生143人次，女生489人次。在632人次中三餐食物食用頻次由高到低依次為谷類、蔬菜水果、蛋類、豆類、薯類、奶類、肉類。男生與女生薯類、豆類和蛋類食用頻次差異有統計學意義(t=6.19，4.00，2.95，P值均＜0.01)，肉類食用頻次差異有統計學意義(t=2.02，P＜0.05)。
3 討論
從早餐的就餐率及早餐質量調查結果看，貧困大學生早餐就餐率為77.0%，尤其是女生達83.3%，但高達87.4%的早餐質量較差，這足以說明貧困大學生早餐營養質量較差，而且有31.9%的學生早餐僅食用了谷類，這樣的早餐只能滿足機體對能量的需要，其他營養素均滿足不了機體的需要。
從每周食物食用頻率看：(1)谷類食用率最高，幾乎所有的貧困生每日三餐均食用。(2)早餐奶類和蛋類、午餐豆類和薯類食用率相對較高，有近1/3的學生食用；奶類在午餐和晚餐幾乎沒有學生食用；豆類早餐食用率較低，只有1/10的學生食用；薯類早餐沒有學生食用；蔬菜水果午餐食用率最高，有1/2的學生食用，其次是晚餐，有1/3的學生食用，早餐幾乎沒有學生食用；肉類三餐食用率都很低，即使午餐也僅有近1/10的學生食用；男生早餐奶類，午餐豆類和晚餐薯類、豆類食用率均高于女生。(3)三餐食物總食用率依次為谷類、蔬菜水果、蛋豆類、薯類、奶類、肉類；動物性食品(蛋類+奶類+肉類)和蔬菜水果均僅1/3的學生食用；豆類和薯類食用率更低，分別近1/10和1/6的學生食用；男生薯類、豆類食用率也高于女生。
從每周食物食用頻次看，幾乎所有的貧困生每餐均食用谷類；早餐奶類和蛋類、午餐豆類和薯類食用頻次相對高，平均3 d食用1次；蔬菜水果午餐食用頻次最高，平均不到2 d食用1次；肉類食用頻次最低，平均1周不到1次；男生早餐奶類及晚餐薯類、豆類、蛋類和肉類食用頻次多于女生；三餐食物食用總頻次依次為谷類、蔬菜水果、蛋類、豆類、薯類、奶類、肉類；動物性食品(蛋類+奶類+肉類)和蔬菜水果的食用頻次僅分別為6.7次/周和
6.8次/周，即每日1次；豆類和薯類食用頻次更低，每日還不足1次；男生薯類、豆類、蛋類和肉類食用頻次也多于女生。
綜上所述，某醫學院貧困大學生早餐食品單調，幾乎沒有蔬菜水果和肉類，僅食用谷類現象嚴重，營養質量差；食物每周食用率和食用頻次基本一致，僅有谷類幾乎每人每餐食用，其他各類食物的攝入按中國居民膳食寶塔要求均遠遠不夠，這樣的膳食結構會嚴重影響到貧困生的健康及其資源儲存。在現有的經濟條件下應提倡廉價食品豆類和薯類的食用，以替代動物性食品和相對補充蔬菜水果的攝入不足。早餐、晚餐的質量男生好于女生，故要特別關注女生的膳食營養干預與資助。
4 參考文獻
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［4］ 馬冠生，孔靈芝，主編.中國居民營養與健康狀況調查報告之九2002行為和生活方式.北京：人民衛生出版社，2006：8.
癥狀：
常患——普通感冒，流行性感冒，牙齒疾病，胃腸疾病，眼睛疾病……
常見——注意力不集中，抵抗力差且經常感冒，抗挫折能力較差，逆反心理較強，體質較弱……
常態——缺乏運動，經常玩手機、iPad，學習壓力大，躺著看書，長時間上網……
看！這就是中國小學生的體質健康狀況。
2014年3月，《小康》雜志聯合清華大學媒介調查實驗室，并會同有關專家及機構，在全國范圍內對千余名小學生的體質狀況進行了“大檢閱”，其中男生占比60.3%，女生占比39.7%；低年級（1～3年級）學生占比56.7%，高年級（4～6年級）學生占比43.3%。
“體檢”結果顯示，小學生的健康指數為3.59（5分制），體質指數為3.50（5分制）。
“感冒+感冒”=？
如果你只聽說過“集體行動”、“集體潛意識”，而沒有聽說過“集體感冒”，那你要么是out（落伍）了，要么就是身邊沒有小學生朋友。
就在今年2月底，深圳市南山區蛇口學校小學部的二年級二班停課了。無緣無故就停課3天嗎？當然不可能！學校不僅將停課的消息及時通知了學生和家長，而且還立即上報了區教育局和疾病預防控制中心——因為學生“集體感冒”了。其實，剛開始，只是班里的幾名學生出現了發燒、咳嗽癥狀，可是沒過幾天，患感冒的同學就增加到十多位。
去年十一長假剛過，在四川瀘州大北街中心小學的六年級三班里，也有10名學生感冒發燒，個別學生的身上還起了皰疹。多名學生出現感冒發燒的癥狀后，班主任也是馬上就向學校反映了情況，學校立即組織醫療工作人員對全校學生進行了體溫測量與身體檢查。
“對于班主任而言，最擔心的就是班里的學生‘集體感冒’，但每年春季3、4月份以及秋季9、10月份的時候，班里往往都會出現一兩個同學感冒后，很快發展為六七個學生感冒的情況。這時候，我們就要求助于校醫并且上報給學校了。”在天津市一所小學做班主任工作的劉媛告訴記者，“除了怕學生‘集體感冒’外，我還擔心那些身體比較弱的學生由感冒引發其他癥狀。”
劉媛格外關注學生的健康狀況，她的兒子也在讀小學，去年12月，劉媛整整“頭疼”了一個月，因為不僅班里斷斷續續地總有兩三個學生感冒，而且她的兒子李浩也感冒了。“又咳嗽、又發燒的，我都急壞了。”劉媛說，“那段時間，兒子班里的同學也有很多感冒的，所以李浩每次病情剛有些好轉，一回到班里上課，很快就又嚴重了，反反復復、拖拖拉拉的，幾乎用了一個月的時間，才好利索。”
劉媛說，李浩現在上小學二年級，因為從小身體就比較弱，所以只要是到了容易被傳染上感冒的時節，不管怎樣注意，他都會病上幾天。這讓劉媛感到很憂慮，她覺得現在小學生的身體素質普遍都不太好，而根據她的經驗，兒子的身體狀況在小學生群體中還屬于中等偏下的。
孩子易患感冒，其實不僅僅是劉媛一個人面臨的憂慮，在《小康》進行的“2014中國小學生體質健康狀況調查”中，38.4%的小學生家長反映，自己的孩子抵抗力差，并且經常感冒。在“小學生最容易患的病癥”排行中，排在前兩位的也都和“感冒”有關，位列第一的是普通感冒，流行性感冒緊隨其后。
雖然感冒是小學生最常患的病癥，但在《小康》調查中，記者卻發現很多家長在孩子感冒初期，都會有“束手無策”的感覺，不知道該不該馬上帶孩子去看病，也說不清楚是應該讓孩子打針、吃藥，還是應該讓孩子像很多成年人那樣僅僅用多睡覺、多喝水的方式去對待感冒。
“孩子感冒時，父母要看情況處理。如果癥狀比較輕，可以不去醫院。中醫認為感冒一般分兩種，一種是風寒感冒，一種是風熱感冒。風寒感冒通常是受涼造成的，可以用一些食療方法，或者是吃一點治風寒感冒的中藥，孩子應該很快就會好轉；風熱感冒大部分是由飲食結構不合理造成的，表現為嗓子痛、扁桃體大、大便不規律、大便干結、食欲不好、舌苔厚膩，也需要對癥治療。”首都兒科研究所保健科副主任醫師李海鷹建議小學生的家長在孩子感冒時，要讓孩子多休息、多喝水，保證足夠的睡眠，少到密集的公共場所，“是否需要吃藥，要看孩子的體質，如果孩子體質好，不吃藥也無所謂；要是體質弱，扛是扛不住的。但是，無論孩子體質好與差，若是發燒超過了38.5攝氏度，而且狀態不好時，就要去醫院。”
民眾體檢中心副主任醫師李安梅也主張要讓孩子在感冒期間多休息、多喝水。據李安梅介紹，在過去，往往孩子一發燒，就認為是有炎癥，就給孩子吃消炎藥，其實消炎藥雖然有抑制細菌的作用，但如果感冒不是細菌感染引起的話，消炎藥不僅對感冒毫無用處，而且還會降低孩子的白血球和免疫力，感冒以后反而不容易好。“所以小學生感冒之后，家長最好先觀察一下。帶孩子驗血，看一下血常規，這樣就可以判斷是細菌性感冒還是病毒性感冒。”李安梅提倡盡量不給孩子吃藥，“低燒和嗓子疼都不用吃藥。如果扁桃發炎或者化膿、發燒超過38攝氏度，則需要用一些消炎藥。”
有些病最愛“纏”著小學生
其實感冒并非只是“纏”著小學生，李安梅說，從疾病角度而言，目前在小學生、中學生甚至大學生群體中，最常患的病癥都是感冒。而有些病癥，就沒有感冒那么“公平”了，它們甚至已經成為了小學生的“職業病”。
談及小學生的易患病癥，李海鷹和李安梅都提到了齲齒——這個醫學上的名詞，常常被老師和家長們俗稱為蟲牙、蛀牙。李海鷹告訴記者，齲齒除了是細菌引起的疾病外，它可以繼發牙髓炎、根尖周炎和牙槽膿腫。“要注意自身牙齒的保護能力和抗齲能力，包括牙齒的形態，唾液的分泌。其次就是要有良好的刷牙方式和生活習慣。減少吃零食和吃甜食。養成早晚認真刷牙，吃完食物要漱口的好習慣。”李海鷹說。
從事了多年健康管理工作的李安梅還發現，齲齒之所以成為小學生的多發病，有一個很大的原因是孩子們刷牙不徹底。而刷牙不徹底的危害，其實不僅僅是導致齲齒的發生，還會引起牙周炎、牙齦炎等多種牙齒疾病。
健康專家們的介紹，也印證了《小康》關于“小學生最容易患的病癥”的調查結果，牙齒疾病僅次于普通感冒和流行性感冒，排名第三。
關于牙齒，美國科學家有一個讓人“驚訝”的發現：刷牙不徹底導致的牙菌斑、牙周炎問題可能加大人們患癌癥死亡的風險。雖然癌癥與死亡，離小學生們還比較遙遠，但不得不重視的問題是，中國的很多小學生還“不會”刷牙。
同濟醫院曾對170名小學生進行了長達三年的牙齒保健預防干預，結果發現真正會正確刷牙的不到二成。2011年深圳市慢性病防治中心的調查也發現，不刷牙或者刷牙方法不對是造成學生蛀牙的最主要原因，多達53%的深圳小學生沒有養成“天天刷牙，早晚刷牙”的衛生習慣。
遺憾的是，在中國，針對小學生“牙齒保健”的教育尚不完善。而在日本，對于公民的愛牙、護牙教育培養是從孩童時期就開始的，在日本的小學校里，有專門的“牙齒保健”課程，教材多采用漫畫形式，可以幫助孩子更好地理解科學的護牙知識。課后，老師還會給學生們布置作業，比如讓他們照著鏡子畫自己的牙齒，等等。
愛牙、護牙為何要從娃娃抓起？在醫學界，關于牙齒健康的重要性，還有一種說法是：一口好牙齒是健康的表現，腸胃的好壞也能通過牙齒表現出來。《小康》調查顯示，牙齒不健康的小學生，大多也常患有胃腸疾病，在“小學生最容易患的病癥”排行中，胃腸疾病排位第四，超過了位居第五位的眼睛疾病。
“暴飲暴食、挑食、吃零食、不吃早餐、常吃麻辣燙等過燙或過辣的刺激性食物，等等因素，都會引發胃腸疾病，因此要格外注意。”李安梅稱。
李海鷹則特別關注小學生的近視問題，“以前學生一般都是從中學開始戴眼鏡，現在很多學生則是從小學四五年級就開始近視了。”
去年的一則報道稱，最新調查表明，我國有4億多近視患者，其中青少年已成“重災區”：小學生中近視率在30%以上，中學生達70%，大學生達90%；而2010年的全國學生體質健康調研顯示，中國小學生的近視率是22.78%。
三年間，中國小學生的近視率提高了7.22個百分點。去年，一條題為“iPad成兒童視力第一殺手”的微博被轉發了上千次，引起了許多家長的關注。“2014中國小學生體質健康狀況調查”亦顯示，在“小學生最流行的生活狀態”排行中，“經常玩手機、iPad”被排在了第二位，另外分列第四、五、七位的“躺著看書”、“長時間上網”、“邊吃飯邊看書”，也都算是不健康的用眼習慣。
睡覺的煩惱
和很多每天放學回家就要抱著手機、iPad玩上一陣子的同齡人相比，小學五年級學生王娜顯得有些“另類”，在老師和父母眼中，她是個懂事的乖孩子，學習用功、踏實，成績名列前茅。
“唉，真沒想到，我們從沒在學習上為她操過心，卻要為她睡覺的事情而煩惱。”王娜的母親無奈地說，王娜從四年級下學期開始，就常常睡不踏實，“剛開始，我和她爸爸以為她是一個人在房間里睡覺害怕，還因此批評過她，可后來發現，她好像并不是害怕，那年暑假我帶她出去玩，在酒店里和她住同一個房間，夜里竟然聽到她在夢話中說做數學題的事情。再往后我注意觀察了一下，她夜里的確是睡得不夠踏實，有時候說夢話，有時候會半夜醒來。”
王娜的母親不明白，為什么一個10歲出頭的小孩，竟然還會睡不踏實，“她又不像我們成年人一樣，上有老、下有小，還要賺錢養家，煩心事一大堆。”
但事實卻并不像王娜的母親想象的那樣，小學生也有心理壓力，他們的壓力主要來源于課內作業，課外輔導班、補習班、提高班，考試，家長的嚴格要求等等。
“孩子睡不踏實主要是受到了精神因素的影響。” 北京朝陽醫院睡眠醫學中心主任、中國睡眠研究會睡眠呼吸障礙專業委員會主任委員郭兮恒告訴《小康》記者，“睡眠和心理有著很大的關系，很多孩子上床睡覺時還想著自己作業沒寫完或是被老師批評等事情，這樣就容易睡不踏實。有的孩子白天的精神壓力過大，甚至夜間還會出現夢游的現象。”
在成長過程中，究竟有多少小學生面臨著睡眠的煩惱？《小康》調查顯示，“睡眠不好”在“小學生亞健康的十大表現”排行榜上位列第八；43.6%的小學生“睡得不踏實”；21.6%的小學生“入睡困難”；18.3%的小學生夜里睡覺“打呼嚕”；“睡眠質量差”已成為兩成小學生的常態；9%的小學生曾患過或正在被“睡眠障礙”所困擾；17.4%的小學生長期“睡眠不足”。
“很多小學生的睡眠時間是不夠的，晚睡早起，這是個大問題。”郭兮恒認為。
在“2014中國小學生體質健康狀況調查”中，《小康》專門就孩子的就寢時間和睡眠時長進行了詢問。在就寢時間方面，58.2%的小學生通常在21至22點間就寢；20.8%的小學生通常在21點前就寢；17.4%的小學生通常在22至23點間就寢；還有3.6%的小學生通常在23點之后才上床睡覺。在睡眠時長方面，50.3%的小學生每日睡眠時間為8到10個小時；44.9%的小學生每日睡眠時間為6到8個小時；3.3%的小學生每日睡眠時間為10到12個小時；還有1.2%的小學生每日睡眠時間還不足6個小時；其余0.3%的小學生每日睡眠時間能夠達到12個小時以上。
郭兮恒告訴記者，小學生應該保證每天有至少8個小時的睡覺時間，如果迫不得已，必須要晚睡早起，最好中午能夠通過午睡來彌補一些睡眠時間。
按照郭兮恒提出的小學生睡眠時長標準，46.1%的小學生都存在著“睡眠不足”的問題。而《小康》調查卻顯示，只有17.4%的小學生長期“睡眠不足”。這在一定程度上說明，睡眠不足的問題并未引起家長和小學生自己的重視，他們當中的一些人甚至有可能還不知道小學生睡眠時長應該達到的標準。
“孩子身體發育要靠生長激素的釋放，而生長激素釋放到最高程度的時候是在深睡眠的時間。如果孩子的深睡眠少了，會影響到長身高。另外，做夢的睡眠是促進孩子神經系統發育和智力發育的重要過程，如果孩子做夢睡眠不充分的話，智力會下降，學習成績也會下降。”郭兮恒呼吁，要為孩子營造一個非常好的睡眠環境，讓孩子獲得高質量的睡眠，因為這“對我們下一代的影響非常大”。
“小胖墩”和“豆芽菜”的尷尬
在占比為18.3%的夜里睡覺“打呼嚕”的那些小學生中，大部分都是“小胖墩”。近些年，在全國各地的很多小學校園里，都出現了“小胖墩”扎堆的現象。2011年9月，第六次全國學生體質健康調查報告出爐，7-22歲城市男生、城市女生、鄉村男生、鄉村女生肥胖檢出率分別為13.33%、5.64%、7.83%、3.78%，數據顯示肥胖檢出率繼續增加，比2005年分別增加1.94、0.63、2.76、1.15個百分點。去年5月天津市公布的覆蓋全市中小學生的體質健康監測數據結果顯示：學生肥胖患病率達20.61%，這個數字在逐年攀升，且小學生高于中學生。今年3月18日的北京市中小學生體質健康狀況調研報告顯示：2009-2010學年到2012-2013學年，北京市中小學生肥胖率從20.3%增加到21.46%……
在各種各樣的關于小學生體質健康狀況的報告中，“小胖墩”總是被特別關注，不僅僅因為他們睡覺打鼾，還因為脂肪肝、糖尿病等癥狀也總是“盯”著他們不放——減肥！減肥！再減肥！從“小胖墩”逆轉為“豆芽菜”，就好了嗎？當然不是！除了容易患上貧血、營養不良等病癥外，“豆芽菜”還和“小胖墩”一樣，有個共同的“尷尬”——他們幾乎都是“體育特困生”，最害怕上體育課。
在上海教育出版社出版的《小學飲食教育讀本》的第一課，就講述了一個富有啟迪性的故事，故事里的“小胖墩”踢足球踢得氣喘吁吁，而“豆芽菜”卻踢不動。
“過胖、過瘦的學生，在體育課上都會表現得比較吃力，體育課上，老師可以因人而異、因材施教，但是體育考試的標準卻只有一個，對他們也不能降低標準。為了幫助他們，很多體育老師都專門組織了‘小胖子鍛煉隊’，把胖墩們組織到一起鍛煉身體，不僅可以幫他們提高體育成績，還能增強他們的體質，防止他們今后得高血壓、脂肪肝等疾病。”北京教育學院朝陽分院體音美教研室主任、北京市特級教師胡凌燕告訴《小康》記者。
雖然“小胖墩”和“豆芽菜”的體質狀況并不代表小學生群體的整體水平，但“2014中國小學生體質健康狀況調查”的調查數據仍然顯示：小學生的整體體質水平（體質指數為3.50）差于健康水平（健康指數為3.59）。
《小康》還請小學生的家長們對孩子的健康和體質滿意度分別做出了評價，51.6%的家長認為孩子的身體“比較健康”，11.4%的家長認為孩子的身體“非常健康”；但在評價孩子的體質狀況時，只有41.9%的家長給出了“比較好”的評價，7.5%的家長給出了“非常好”的評價——這兩個數字均低于前兩個數字。
健康的人，卻不一定擁有好體質嗎？天津體育學院教授、中國體育科學學會體質研究分會委員譚思潔告訴《小康》記者，體質更強調身體活動能力、身體素質和機能水平，“人們一般認為沒什么疾病，就達到健康的水平了，但是體質好還要求身體活動能力強、身體適應能力強、身體機能水平高，能夠承擔更多的運動量，能夠承擔更大的體力活動。”
如何才能提高小學生的體質？譚思潔也給出了自己的建議：小學生應該每天堅持半小時以上的、全面的身體鍛煉，包括有氧運動，包括肌肉力量練習，包括靈敏和柔韌性練習，這樣就可以了。
生命在于運動，體質在于鍛煉。
但，與此相矛盾的是：55.2%的小學生已經養成了“缺乏運動”的壞習慣。
（感謝國家統計局統計科學研究所研究室主任呂慶喆提供的支持。清華大學媒介調查實驗室研究員王知凡、《小康》記者尤蕾對本文亦有貢獻）
（連接）
男生女生的“不一樣”
1.在亞健康的表現里，男生的抗挫折能力比女生更差，女生的逆反心理比男生更強；男生更容易產生厭學心理，女生更容易煩惱；男生的睡眠不如女生好，女生的心算能力不如男生好。
