時間：2023-03-01 16:33:42
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[關鍵詞]茶文化茶道茶道精神
我們知道，中國是茶的故鄉(xiāng)，世界各國的植茶、制茶、飲茶均直接或間接源于中國。“中國在茶業(yè)上對人類的貢獻，主要在于最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物，并把它發(fā)展成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。”茶道與茶藝是茶文化的重要內(nèi)容，其中茶道是茶文化的核心。本文重在分析茶道概念的提出及茶道精神的創(chuàng)立，并且進而說明中國不僅是茶的故鄉(xiāng)，而且也是世界上最早提出茶道概念和創(chuàng)立茶道精神的國家。
何謂茶道，茶文化專家、北京社會科學院的王玲教授在其著的《中國茶文化》一書中對茶藝與茶道的關系作了精辟的論述，其中也包含著對茶道概念內(nèi)涵的闡釋。王玲教授說：“茶藝與茶道精神，是中國茶文化的核心。我們這里所說的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術；我們這里所說的‘道’，是指藝茶過程中所貫穿的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，藝則無精、無神。……茶藝，有名、有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。”
我們從王玲教授的論述中不僅明確了茶道與茶藝之間的關系，而且對茶道概念的內(nèi)涵也有了正確的認識，即茶道是茶文化的核心，是藝茶過程中所貫穿的精神,茶道具有無形性和不可見性，需要通過心靈去體會。茶藝中如果缺少了茶道精神，茶藝便會無精、無神，就會失去茶藝的真正意義，行道是藝茶中必不可少的內(nèi)容。
我國唐代著名的愛茶詩人盧仝更是以詩的形式生動且細致入微地描述了自身藝茶行道的體會，揭示茶道概念的內(nèi)涵。盧仝在其著名的茶詩《走筆謝孟諫議寄新茶》中寫道：“……一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生”……。總之，茶道就是在操作茶藝過程中所追求、所體現(xiàn)的精神境界和道德風尚，經(jīng)常是和人生哲學結(jié)合起來，成為茶人們的行為準則。正如已故浙江農(nóng)業(yè)大學茶學專家陳香白教授所說：“中國茶道就是通過茶事過程引導個體走向完成品德修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。”
有人說，雖然中國是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的國家，但卻不是最早提出“茶道”概念和創(chuàng)立茶道精神的國家。其實這種說法是不正確的，中國不僅是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的國家，中國也是最早提出“茶道”概念和創(chuàng)立茶道精神的國家。
“茶道”概念的提出在中國最早可追溯到唐代。唐代著名的詩僧皎然在其著名的茶詩《飲茶歌誚崔石使君》的最后一句提到了“茶道”這一概念，使其不僅成為中國提出“茶道”概念的第一人，而且也成為世界提出“茶道”概念的第一人。該詩的全文是：
越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色飄沫香，何以諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
皎然雖然對“茶道”這一概念的內(nèi)涵沒有具體解釋和說明，但在其詩中應該說已作了很好的詮釋，人們?nèi)绻眯娜ゼ毤毱纷x該詩不難體會其中的茶道精神。
繼詩僧皎然之后，唐時的封演在其編撰的筆記——《封氏聞見記》中再次提到“茶道”這一概念,封演在《封氏聞見記》中說:“楚人陸鴻漸為《茶論》,說茶之功效,并煎茶灸茶之法,造茶具二十四事,以都統(tǒng)籠貯之,遠近傾慕。好事者家藏一副。有常伯熊者,又因鴻漸之論廣潤色之,于是茶道大行。王公朝士無不飲者。”
我國明代張源在其著的《茶錄》中也講到“茶道”。他說：“造時精，藏時燥，泡時潔，精、燥、潔，茶道盡矣。”
我國不僅是“茶道”這一概念的最早提出者，而且也是最早創(chuàng)立茶道精神的國家。
唐代茶圣陸羽在其著的世界第一部茶書——《茶經(jīng)》中將茶人精神規(guī)定為“精行儉德”。陸羽《茶經(jīng)》中有：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”即飲茶者應是具有儉樸美德之人。在陸羽看來，喝茶已不再是單純地滿足解渴這一生理需要了，而是對飲茶者提出了品德要求。陸羽的茶人精神其實就是茶道精神，所以說陸羽是中國乃至世界茶道精神的最早創(chuàng)始者。
繼陸羽之后，唐末的劉貞亮在其《茶十德》中也對茶道精神有所表述。劉貞亮在《茶十德》中將茶道精神表述為：“以茶利仁禮,以茶表敬意……以茶可雅志,以茶可行道。”
我在問茶，還是茶在問我。茶在這里。
我在看茶，茶也在看我。我們都在這里。
我品茶，茶品我。
山間仙品
“揚子江心水，蒙山頂上茶”。古往今來，蒙山就以其五峰狀若蓮花，視為祥瑞之地。山間古木蒼翠，山泉淙淙，景色幽雅，因而成為天下名山。蒙山最著名的首推仙茶。
兩千年來，蒙山云霧繚繞，山頂受純陽之氣照耀，茶樹之葉厚實飽滿，孕育成為醍醐灌頂?shù)母事丁?/p>
好山好水方出好茶。當年神農(nóng)氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，茶不僅是人間珍飲，更被古人看作是治病的靈丹妙藥，除病祛疾，益壽延年，返老還童，有羽化登仙之效。
蒙頂山茶汲取了天地之靈氣，日月之精華，“乃是神物護持的仙茶”，成為仙家修煉的必須品。
皇家貢物
不僅如此，蒙山仙茶成為帝王青睞的貢品，早在周武王伐紂成功后，巴蜀每歲進獻以茶，蒙頂山從西漢時始，茶祖吳理真就“行歸落井靈光燦，手執(zhí)仙茶瑞葉芬。”他被封為靈應甘露普慧妙濟菩薩，所制茶葉進貢朝廷。
到了唐代，蒙山貢茶聲名遠播，成為天下第一茶。白居易《琴茶》詩云：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”。每到清明前，唐德宗總在長安翹首期待蒙頂山茶的到來。“積雪猶對蒙頂樹，驚雷未發(fā)見溪春。”“中州地暖萌芽早，入貢宜先百物新。”
蒙頂山茶一直是皇帝祭祀和飲用的專用茶，所以稀缺罕有，每年蒙山正貢茶由特制銀瓶裝入盛以木箱，用黃絹丹印封之，卜吉日護送至京城，其聲勢浩大，與楊玉環(huán)吃進貢荔枝的場面堪有一比。
非常功夫
如果有人說茶僅僅是解渴的飲品，未免顯得過于淺薄，茶中滋味其實非常了得。
茶是有生命和悟性的，它是為了那些知其滋味的知音而存在于天地間，就像古桐做成的琴是為了遇到伯牙這樣的琴師，兩者合奏而鳴，方能還原出世間最美的旋律。
好茶同樣需要好的茶師用心對待它。茶師用靈巧的雙手，更是用細致的心靈來善待茶葉，從采摘、殺青到烘干、焙火，舉手投足間，都是順其自然，合乎天道的方法，把茶葉最美好的一面展現(xiàn)出來，細致入微到極致，仔細嚴謹?shù)綐O致，千錘百煉到極致，這才是茶之舍利。
茶本無貴賤，貴在求真，當你喝道蒙山仙茶時，那是茶的功德，更是制茶人的功德，也是飲茶者的緣分。
一口茶湯入口，你眼前仿佛會看到蒙山那郁郁蔥蔥的山林和茶田。那樣你會讀懂制茶師的那顆質(zhì)樸求真的心。
你為那片茶葉，她會蘇醒過來，她會輕聲地歌唱：那白雪壓枝的寒冬，冰雪消融的初春，云霧彌漫的清晨，云霞滿天的黃昏。她的記憶里有山泉在流淌，百鳥在林間歡笑，這一切美好的記憶會如數(shù)帶給品茗者。
我們感謝茶的真摯和制茶人的用心，哪怕是一小片綠葉，也能使一壺水成甘露。也只有茶之甘露，才能徹底蕩滌我們的心靈，找到真正的自我。
我們端起一盞清茶時，不禁有些恍惚如夢，世間的功名、功德如同山間的幽蘭一樣，散發(fā)出的清香轉(zhuǎn)瞬而過！我們在喝上一口仙茶時，自己幻化成一葉香茗，在茶湯中沉浮。又仿佛是一片香葉在看著品茶人。
我是茶，還是茶是我？我在那里。
我在問茶，還是茶在問我。茶在這里。
作為老師，我們必須對“差生”有一個正確的認識。“差生”的“差”是暫時的，正因為他們現(xiàn)在的學習成績不很理想，才更需要老師的幫助。更何況在一個學校里的“差生”，到了另一個學校可能就是優(yōu)秀學生，乃至尖子生。把“差生”轉(zhuǎn)變成優(yōu)秀學生，正是一個教師人生價值的最大體現(xiàn)，也是大面積提高教學質(zhì)量必需做好的關鍵一步。下面就我的經(jīng)驗和學識，談幾點看法：
一.講清楚化學的學科特點，告訴“差生”一個具體的可操作的學習方法。同時指導他先把最關鍵的知識在短期內(nèi)補上，使他能夠大致跟上現(xiàn)在的進度。
我們不能只講一些什么復習呀、聽講呀、做作業(yè)呀、問老師呀……等大道理。面對化學沒有學好的“差生”我們要特別指出的是他這一科成績差的根本原因是什么？是常用的幾個公式、概念沒記住，還是很重要的幾個基本解題方法不能熟練應用，或者是初中的一些重點知識沒有理解透徹等等。象還原反應，以及十字交叉法、差量法、化學方程式的書寫及其相關計算等，是初中階段出題的核心內(nèi)容，有一個地方弄不清楚，就有可能造成學習上的困難，有幾個弄不清楚，就可能淪為“差生”的行列。找準之后，先把關鍵的知識補上，補的時候要一對一地輔導學生學會自學，即自己找到相應的知識，自己鉆研，不明白的多問老師。這時，為了給學生以信心，老師的教學要做相應的配合，如：知道這幾個“差生”把某幾個知識點補上了，就適當?shù)蒯槍@幾個知識點來一次簡單的階段性測試，讓他們也嘗嘗及格和得高分的喜悅。暗暗地、一步一步地證明他們已經(jīng)跟上了老師的教學進度。正所謂“成功是成功之母”，成功的喜悅比失敗的教訓更能激勵“差生”的進步。同時在輔導時一定要強調(diào)做題習慣的培養(yǎng)。實踐證明：“差生”做不好計算型化學題的原因除了相關的知識點掌握的不牢固外，最致命的缺點是做題習慣不正確，不知道怎樣把已知條件進行轉(zhuǎn)化。
二.要明確告訴“差生”：只要按照老師的這一方法學習，短期內(nèi)，如三個星期或一個月就會有明顯的進步。
要有相應的測試，測試成績的提高是學習進步的主要標志（至少“差生”這樣認為）。不要把驗證進步的期限超過三個月，這樣“差生”會覺得太久。測試之后一定要及時與“差生”共同分析錯因，分析是知識點的問題還是做題習慣問題。
三.在課堂上多給“差生”表現(xiàn)的機會：讓他們“說題”。啟發(fā)引導他們分析題目中每一句話的含義，說出解題的思路。從“說題”入手，揭開試題的神秘面紗。
教師說好課是講好課的前提，同樣，對于學習成績較差的學生，鼓勵他們說題，是短期內(nèi)提高期成績的最有效的方法。這一招不只是對“差生”有益，幾乎對所有的學生都有益。“差生”的考試成績之所以差，大多是不會思考，面對一個題不知從何下手，有時雖然能寫兩步，但最終還是想偏了，結(jié)果得不到分，等考試后，老師一講，他們大都有頓悟感，“噢！原來是這樣！”但大都只停留在這一聲感嘆上，以為聽懂了，就是會了。其實，你馬上讓他說一說解題思路，說一說化學方程式的書寫，他可能立馬就說不完全。隔幾天考試時，再把這道題拿來讓他做，他又是“似曾相識”，卻又做不出來，這就是“差生”的“一錯再錯”現(xiàn)象。“說題”的最大功效是把學生的思維充分展示出來，把缺點也暴露出來，老師可以有的放失地進行當場輔導，輔導這一個，受益的是全班學生。在課堂上說題，一人說題眾人聽，其他人也能從中吸取教訓或開拓思維。若是連續(xù)提問，比一比看誰說的更有條理，看誰說的更簡練，還有一種競賽的氣氛。畢竟，這是從學生角度的思維，若是正確的，則更容易為學生所接受；若不正確，可以當場糾正，解決一大部分學生的思維障礙。剛開始時，“差生”可能會用“不會”為理由逃避“說題”，這時老師一定不能讓他坐下，否則他永遠也無法走出“差生”的怪圈。他說不會，是自卑心理在作怪。其實他是能說出一些的，只不過平時一直被無形的“差生”的陰影籠罩，會的也不自信了。這時可以換一種方式：就題目回答問題。老師當場引導他把題目最關鍵的部分回答出來，把一個題目分解成多個小問題，讓他一一回答，同時要求其他學生做評判(這樣對已經(jīng)會了的同學來說也提出了更高的要求：做裁判，即使會了也會有興趣聽下去的)。如：題目中要求計算的是物質(zhì)的量濃度，就啟發(fā)他說出物質(zhì)的量濃度的定義，再問題目中關于溶質(zhì)的物質(zhì)的量和溶液體積的敘述，然后再逐步引導他把答案說出來。這樣做可能會多浪費一些課堂時間，但是換來的是“差生”的勇氣和走出自卑的喜悅，還是值得的。全國特級教師、教育家魏書生之所以成功，恐怕有一半是得益于此，雖然他沒有明確提出“說題”這一名詞，但他的確是做了類似的工作，在“差生”的轉(zhuǎn)化上做出了令人不可思議的成績。
四.要求學生準備一個“小本本”，記下自己不會的知識點，解題方法，和“頓悟”到的“一句話知識”。
俗話說“好記性不如爛筆頭”，很多知識是必需記在紙上再看一遍才能理解和掌握的，這是減少“一錯再錯”的最有效的方法，正所謂“不動筆墨不讀書”。這時我想到了考試作弊成功者的竊喜。其實會作弊也是一種能力——姑且稱之為“作弊能力”。作弊為正人君子和大多數(shù)人所不恥，但推敲一下考試作弊的手法也可以給我們的學習帶來一些啟示：估計考試要考這一點而又不會，抄下來，帶入考場，如果有，則抄……。而我們的“差生”呢？他甚至不知道某一知識點是必考的，會不會也不清楚，你問哪里不會？他隨口答曰：“都不會!”這是典型的自卑者逃避現(xiàn)實的回答——越自卑越封閉，越封閉越落后，越落后越自卑，這是一個可怕的惡性循環(huán)。這時，老師要耐心地，特別要和藹可親地啟發(fā)學生怎樣把不會的記下來，記在“小本本”上。“都不會”也每關系，從現(xiàn)在開始，一點一點地積累。先挑重點的，常用的記。這時，我們可以明確地告訴學生：把“記”定位在“作弊”上，就好比：明天就考這一點，你把它弄清楚了，記下來，以備考試前再復習一下。這里要強調(diào)一點：是“記”而不是“抄”。有同學說：“我好多都不會”，于是把課本上的、資料上的相關知識從頭抄到尾，抄了很多，其實還不如去復印一份更好!這里所說的“記”，可分為兩類6種：
第一類是在學習或復習課本知識和相關輔導材料時遇到的，包括4種情況：
①記下你自己認為重要的和你認為容易忘的知識點。這一點因人而異。同一節(jié)內(nèi)容，因為認知水平不同，需要記的內(nèi)容就不同。但是大多會符合“英雄所見略同”的規(guī)律。在正常情況下，學生的認識與出題人的認識是相同的，即：學生認為重要的(學生的認識往往從老師那里來)，就是要考試的。因為考試考的是重點，并且不回避常見題和做過的題。這正是有些人作弊成功的一個原因。作弊是可恥的，我們不屑為之，但是從作弊中我們可以提取出一種“作弊學習法”還是值得我們仔細研究的。作弊者明知不會，卻不學，想不勞而獲得高分，為考試紀律所不容；“作弊學習法”要求我們找到不會的，記下來，請教別人，把它學會。考試前再看一眼，不是作弊卻與作弊有異曲同工之效。
②記下頓悟到的知識(大多是“一句話知識”)。有時，我們一直對某一類問題比較模糊，相關的題總是理不清思路。直到有一天看到或聽到關于這方面的某一句論述后，感到豁然開朗，不由得脫口而出：“原來是這樣啊！”這時，一定要及時將這一句話和相關的問題記下來，這是學習產(chǎn)生質(zhì)的飛躍的重要時機。就好象作家、音樂家、科學家的靈感一樣，當靈感閃現(xiàn)的時候，一定要把它捕捉到，迅速記下來。若不抓緊記下來，則頓悟到的知識會很快與你擦肩而過。白白錯過了一次提高學習成績的大好機會。下一次的這種頓悟，還不知什么時候才會再次出現(xiàn)。這就好比玩游戲時，飄來一個“炸彈”，吃下后，火力猛增，才能順利闖過這一關。若讓“炸彈”飄走，可能無論如何這一關也闖不過去。有時老師就某個問題的講解打了一個比喻，可能就是你闖關的“炸彈”，一定要及時記在“小本本”上。
③記下規(guī)律性的知識。如：氧化還原反應中氧化性順序。這是記的重點，即使會了，也要整理一下。這是各類考試的熱點。
④記下特殊的知識。可以說，考試一半是考規(guī)律，一半是考規(guī)律中的特例。規(guī)律好記，但特例就容易忘。如：非金屬之間形成的離子化合物、氫氧化鈣的溶解度等等。一定要特別注意。
第二類是在做題中總結(jié)出的知識(大多是做題的經(jīng)驗和教訓)，包括兩種情況：
①記下多次做錯的題型和相關的知識點。由于先入為主的影響，第一次做錯了的題，后來便一而再、再而三地錯，雖然不是相同的題，但是題型一樣，相關的知識和方法也一樣。這是最致命的錯誤。這些題可能分散在好幾章里，復習時，一定要把它們挑出來，記在“小本本”上的一個地方。這些題就是從不同的側(cè)面來考察某個知識點的。把這些題集中起來，就是對這一知識點最全面的復習。如果不記下來，今天碰見一個，不會；明天又碰見一個，不清楚。這樣會造成一個假象，即：自己很多題都不會，逐漸地自信心就沒有了，學習便開始退步。集中起來一對比，你會發(fā)現(xiàn)，錯了這么多題，原因卻只有一個，“一錯再錯”現(xiàn)象是學生中存在的普遍現(xiàn)象，預防一錯再錯的最有效的方法就是在考試前看一下自己曾多次錯過的題，相當于考試前有認給你提個醒。但是，如果平時做題和復習時沒有把這些題記下來，考試前也就沒有什么可提醒的。自己哪些地方容易錯，也不知道。這就是“差生”之所以差的最根本原因。學的不明不白，考試稀里糊涂。成績當然就不理想。當然這時的記，可以采取另外的形式：不抄題，記題目的所在。原來曾經(jīng)流行過“錯題集”，要求把錯了的題抄下來。實際上，典型的“錯題集”只適合于學習比較好的學生，對于“差生”來說，很難做好。因為需要抄在錯題本上的題太多了。這時可以不抄題，只記下題目在哪里，相關的答案在哪里就可以了。
關鍵詞：高職英語教學；跨文化交際意識和能力；跨文化交際教學
隨著社會和科技的發(fā)展，中國正在走向世界，世界正注視著中國，中外文化交流達到了前所未有的水平。這一切使得跨文化交際成為我們時代的突出特征。人們在交際中的成功與否，除了取決于雙方對中介語的應用能力外，在很大程度上還受制于對異域文化的敏感度和容忍度，即了解對方思維習慣、認知模式、合作態(tài)度等的程度如何，當然也包括對交際對象的文化背景、風俗習慣的了解。就中國的英語學習者而言，其最終的交際能力的高低也取決于跨文化交際能力。美國社會語言學家海姆斯（Hymes）曾提出過交際能力的四個要素，即語法性、可行性、得體性和現(xiàn)實性，后兩個因素直接和文化有關。這已經(jīng)不是僅靠語言知識就能解決的問題了，因此在英語教學中必須包括文化知識的傳授。
國內(nèi)的莊智象先生和束定芳先生都提出了跨文化意識培養(yǎng)的原則，即適應性原則、階段性原則、交際性原則和滲透性原則。適應性原則要求教師所提供的語言材料、導入的文化內(nèi)容與英語學生所學的語言內(nèi)容密切相關，同時應突出語言的生動性、情景的真實性、材料的生活性，培養(yǎng)學生的情感，激發(fā)學生的求知欲，了解自己的民族，對其他民族的文化也給予理解和尊重，從而促使其形成合理的跨文化心態(tài)。
通過實踐筆者認為高職英語教學中跨文化意識的培養(yǎng)可以從以下幾個方面著手進行：
一、發(fā)揮教師的主導作用，提高跨文化教學的自覺性，利用課堂教學培養(yǎng)學生的跨文化意識
筆者就教師在課堂教學中怎樣具體地培養(yǎng)學生跨文化交際能力提出以下建議，共同仁參考。
1. 挖掘詞匯的文化內(nèi)涵。束定芳、莊智象認為可以從五個方面挖掘次詞語中重要的文化內(nèi)容：（1）一個民族文化有的事物和概念。由于文化和語言的差異，一種語言中有的詞匯在另一種語言中沒有相對應的詞，導致詞匯空缺現(xiàn)象。如cowboy是美國社會所特有的，它與美國西部開發(fā)有關系，帶有濃厚的浪漫主義和冒險傳奇色彩。反之，漢語中的有些詞匯在英語中也沒有對應項，如三伏、三九等。（2）不同語言中指稱意義或書面意義相同的詞語在文化上可能有不同的內(nèi)涵意義。受民族文化的影響，有些詞匯在一種語言中有豐富的聯(lián)想意義，在另外一種語言中可能只是一個語言符號。例如daffodil，象征著春天、歡樂，而它譯成漢語是黃水仙，僅僅表示一種花卉，不具有daffodil的聯(lián)想意義。（3）詞語在文化內(nèi)涵上的不等值。如dragon在西方文化中通常代表罪惡、邪惡，令人感到恐怖，而龍在封建時代是皇帝的象征，漢民族素以“龍的傳人”自稱。（4）不同文化對相同的現(xiàn)象所作的觀念劃分的差別在詞語及語義上的顯示。如：grandmother（祖母、奶奶、外祖母、姥姥）、灣（bay，gulf，creek）。（5）體現(xiàn)一定文化內(nèi)容的習語。指的是美國文化的立國精神，即所謂的人人平等自由、機會均等。
2. 合理組織課堂活動。培養(yǎng)學生對文化差異的敏感性可以利用課前十分鐘，讓學生就跨文化交際的點滴體會，向全班作言簡意賅的匯報。可用演講、小品等形式，并借助圖片、表格、實物等以取得更加生動的效果。教師還可以合理安排課堂討論。一種是分析原因的課堂討論。通常的做法是先敘述發(fā)生過的反映文化沖突的事件，然后提出幾種不同的解釋，由學生選出他們認為合理的解釋，然后與正確的答案作比較并展開討論。一種是體驗型的課堂活動。這種練習中使用較多的角色扮演。教師指定學生一定的角色，由他們扮演，并體會在跨文化交際中的困難和問題，然后讓學生在這種環(huán)境中學會解決各種問題，提高跨文化交際的能力。
3. 合理處理本土文化與異域文化的關系。語言學家弗里斯提出，交際化外語教學的各門課程都應該建立在本族語和外族語比較的基礎上，只有強調(diào)異域文化才能對本民族文化有更深刻的理解，只有懂得本民族文化才能更好地掌握異域文化，也只有將本土文化和目的語文化進行深入的對比和探討，才能幫助學生提高文化認知的能力。所以我們在教學過程中，不僅要結(jié)合自己所用教材內(nèi)容及學生興趣特點進行適時適量的異域文化知識擴充，還應進行文化間的對比與分析，留給學生辯證思考的空間，不致于盲目全盤接受或否定。通過比較，讓學生意識到“跨文化交際并不是一方完全遵守另一方的文化習俗，相反，不管是在群體間還是個體間，跨文化交際總是兩種文化接觸、沖突、協(xié)調(diào)的動態(tài)過程”。我們沒有必要放棄自身文化去附和另一方文化習俗，而是在相互理解協(xié)調(diào)的情況下，達成諒解，尊重彼此的文化。
二、充分利用第二課堂，開展豐富多彩的開外活動
把英語的課堂教學與第二課堂結(jié)合起來，這樣可以拓寬培養(yǎng)學生跨文化交際能力的時間和空間，具體則是在課余時間，利用校園廣播電視網(wǎng)，在課余及午間播放英語歌曲或觀看英語視頻，以此增加學生的視、聽信息輸入量，讓學生沉浸在英語的文化氛圍里，在潛移默化中感受異域文化，培養(yǎng)學生的文化意識。提倡走進校園說英語，用英語進行問候，進行英語會話。鼓勵學生參加英語口語大賽、做英語游戲、進行英語講演、開辟英語角等豐富多彩的活動。現(xiàn)在英語教學網(wǎng)站數(shù)量繁多、層次豐富，為各個層次的英語教學提供了生動、豐富的資源，學生可以自由、快捷、便利地從網(wǎng)上瀏覽和查閱關于語言和文化的資料，并通過網(wǎng)絡與不同國家的人士直接接觸，促進自己的語言學習和提高對異國文化的認識和了解，提高文化素養(yǎng)。
三、結(jié)語
綜上所述，英語教學中不能只單純注意語言教學，而要把語言看作是與文化、社會密不可分的一個整體，注重學生英美文化的輸入，重視語言文化差異及其對語言的影響。英語教師應充分認識到文化對語言學習的重要性，立足課堂，在教學中重視培養(yǎng)學生的跨文化交際意識和能力。只有這樣，才能使學生拓展交際視野，始終保持對英語的新鮮感，才能真正地學好英語，享受到英語學習的樂趣，才能融入生活，達到有效地進行交際的目的。
參考文獻
關鍵詞：工藝美術；日本；茶道文化
茶道是日本的一種傳統(tǒng)文化，并且有著其獨特的藝術形式以及相當多的鮮明特點。在日本的茶道當中，生活與哲學以及相當多的內(nèi)容是分不開的，而茶道又是完整地體現(xiàn)了這些內(nèi)容，能夠把人們從最為平凡的世界當中，形成一種全新的美學境界，并且對于大多數(shù)的日本人而言，茶道文化本身就是一種美，它不僅僅是生活當中的一種文化，還是文化中生活的一種體現(xiàn)，能夠?qū)θ藗兊木窬辰绨l(fā)揮出最為直接的功能。在實際的文化藝術方面，茶道本身所涉及的內(nèi)容是十分廣泛的，不僅包括了基礎的詩詞、繪畫、建筑、書法，還包括了深層次的工藝美術，這是一種意境上的動態(tài)美感，其賦予了茶道相當多的獨特韻味，使得茶道能夠被人們廣泛地接受和認可。并且茶道在實際的文化藝術形式當中，所形成的表現(xiàn)形式是十分直接的，包含著多種文化的綜合和創(chuàng)新，尤其在工藝美術的彰顯上，有著自身獨特的風采。在日本的茶道當中，對于茶道的境界美有著相當高的要求，不僅要求人們要有較高的欣賞水平，而且要有一定的品茶愛好，否則，很難感悟其中的美感，因而日本的茶道又是一種莊嚴的形式風格。但是不得不說，日本的茶道文化也有一定的可取之處，比如在喝茶時候的環(huán)境必然是靜美的，而環(huán)境是清美的，風景則是幽美的。
1日本茶道文化當中的工藝美術總談
工藝美術本身是以工藝為原型的，而且是在工藝當中體現(xiàn)出一定的美術特色，給予人們獨特的美感，但是在實際的日本茶道文化當中，卻過多的包含了這種藝術特色。日本茶道文化當中的工藝美術，具有相當多的鮮明色彩，首先其體現(xiàn)在風景的幽美上。由于對茶道的美感體現(xiàn)需求，日本民眾很多會選擇將品茶的地方放置在一個幽美的環(huán)境下，以此來襯托茶的味道之美，而它本身也是工藝美術當中的一個主要特點。其次是清美的居室。在日本，進行品茶的時候，通常都比較靜，并且室內(nèi)的環(huán)境也比較優(yōu)越，給人一種品茶的神圣感覺，不由得一切外物來打擾，擔心可能破壞了茶道的整體美感。接著是純美精致的品茶器具，由于實際的日本茶道具有最為切實的需要，因而在實際的工藝美術彰顯當中，必然要選擇一些精美的品茶道具，而這些道具的存在，無形之中加大了茶的整體美感。最后是品茶的寓意，與工藝美術進行了很好的結(jié)合，所體現(xiàn)出來的韻味相當多，而且異常的唯美。
2日本茶道文化中的基礎工藝美術彰顯
2.1景幽在日本茶道文化當中的工藝美術表現(xiàn)，首先體現(xiàn)在景色的幽美上。但是在實際的理解當中，人們卻將幽美誤當成了優(yōu)美，雖然兩者都可以形容環(huán)境的美麗，但是，放在這里去形容日本茶道文化中的工藝美術，卻應當是幽美。最主要的原因在于日本的茶道文化所包含的工藝美術是一種工藝的美，而工藝所形成的環(huán)境，如果用優(yōu)美來形容，僅僅來說明環(huán)境的一般美麗，但是幽美卻可以實實在在的體現(xiàn)工藝的過人之處，將工藝與美術完全地結(jié)合，形成了不一樣的景色美感。在日本的茶道文化中，人們習慣于處于較為幽美的環(huán)境下進行品茶，最主要的原因在于在傳統(tǒng)的日本文化思想中，品茶屬于十分莊重的生活藝術，需要用心去對待，因而選擇品茶的環(huán)境便成為他們的頭等大事，并且在很多我們熟知的日本品茶環(huán)境當中，都處于十分靜然的一個環(huán)境，不會有其他人進行打擾，并且在場的所有人都會表露出崇高的敬意。2.2室清在日本茶道文化中的工藝美術彰顯，室清應當屬于人們最容易理解的內(nèi)容之一，即保持品茶室的整潔和安靜。通常而言，在開展品茶的時候，日本人會選擇與來訪的客人進行單獨的品茶，而將其他的下人支開，以保持居室的清凈。并且每一次來到品茶室，都可以發(fā)現(xiàn)環(huán)境相當?shù)恼麧崳⑶規(guī)缀鯖]有人來過的痕跡存在，最主要的原因是因為每次品茶結(jié)束或者品茶前，都會對品茶室進行一定的打掃。而這里的工藝美術主要體現(xiàn)在品茶室的裝潢都進行了一定的工藝改善，使它的外觀和內(nèi)在保持同步，進而實現(xiàn)唯美的品茶環(huán)境。
3日本茶道文化中的深層次工藝美術
3.1器美如果經(jīng)常涉及一些日本的電視節(jié)目，可以發(fā)現(xiàn)其中進行品茶的時候，所選擇的品茶器具都十分的優(yōu)美，并且對這些器具進行細致的觀察，可以發(fā)現(xiàn)每一處的品茶器具都有著自己獨特的特點，所有的品茶場景都涉及一定的優(yōu)美器具，而這本身也屬于對茶文化的一種尊重。在日本人的基礎修養(yǎng)當中，品茶的器具一定要保持較高的藝術感，并且能夠給人一種品茶的優(yōu)越感，否則會使得整個品茶過程嚴重的失去意義。在品茶的時候，日本人所選擇的器具都是一些十分精美的器具，而這些器具也僅僅被當做飲茶的器具，并沒有其他的作用。同時，由于品茶的時候，有了這些美麗的茶具，會給品茶的整個過程賦予一種特殊的色彩，甚至會帶來很大一部分和諧。3.2意深不得不說，日本茶道文化中的工藝美術，彰顯最多的就是品茶的意味，工藝在于純良唯美，而品茶的過程也是一個精純的過程，需要經(jīng)過逐步的淬煉，進而形成最終的藝術。品茶在日本的文化當中，本身就是一個藝術的存在，它對于人們的諸多藝術宣傳，最主要的體現(xiàn)在于其具有相當唯美的煮茶、泡茶、飲茶過程，而每一個過程當中都有著需要注意的點兒，而這與工藝的形成不謀而合，都由于工序上存在著相當多需要注意的地方，因而在實際的品茶過程當中需要尤其注意，給予品茶實質(zhì)的美感。而且品茶品的除了茶以外，更多的是一種意境，一種唯美的意境，需要人在品茶的過程中進行細致的體會。日本民眾在品完茶之后，都會進行沉思，將茶的味道進行深層次的融化以后，才會對茶進行一定的贊美，并且這種贊美往往都是由心而發(fā)，能夠帶領品茶的雙方進入較高的品茶意境，而不會單純地停留在品茶的表面形式當中。
4結(jié)束語
總而言之，在日本茶道文化中的工藝美術，可以總結(jié)為景幽、室清、器美、意深，并且其中的每個工藝美術特征都在茶道文化中有著獨特的彰顯，也會在以后的發(fā)展當中衍生出更多的音樂美感，使人產(chǎn)生相當多的藝術氣息，進而深層次地融匯在品茶的過程中。對于品茶的認知，工藝美術應當與其有著相當多一致的特點，尤其是品茶的過程需要從第一個工序到最后一個工序，期間相隔了比較長的等待時間，而茶道的寓意在于心靜和唯美，因而，在品茶的時候，需要認真欣賞周邊的環(huán)境以及居室內(nèi)的溫馨，進而使得茶道文化能夠得到深層次的寓意渲染，同時品茶也是一門藝術，需要與工藝美術的各個審美特征進行一定的融合，實現(xiàn)不一樣的品茶意境，并給人以獨特的茶道美感。
參考文獻
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作者：付曉鋒 吳美平 唐毅 單位：國防科學技術大學機電工程與自動化學院
近地快速覆蓋軌道的運行軌道為低軌圓軌道，其軌道半長軸記為a0，β為發(fā)射軌道的地心角，θ為發(fā)射速度傾角（火箭飛行方向與水平線的夾角），O為地心，Re為地球半徑近地快速覆蓋軌道的發(fā)射入軌既要滿足快速性的要求又要盡量節(jié)省能量。衛(wèi)星發(fā)射方式包括共面發(fā)射和非共面發(fā)射，由于非共面發(fā)射比共面發(fā)射需要消耗更多的能量，近地快速覆蓋軌道采用共面發(fā)射。若發(fā)射軌道在入軌點與運行軌道相切，該軌道稱為“單共切”軌道。當發(fā)射速度傾角θ給定時，單共切軌道為最佳發(fā)射軌道。若發(fā)射軌道既與地球在發(fā)射點相切，又與運行軌道在入軌點相切，該軌道稱為“雙共切”軌道。雙共切軌道的能耗小于單共切軌道，但是其發(fā)射軌道的地心角β較大，從發(fā)射到入軌需要飛行半個橢圓，不符合快速響應的要求。用單共切軌道發(fā)射低軌衛(wèi)星時，即使β較小，其消耗的能量也與雙共切軌道相差不大［14］。因此，近地快速覆蓋軌道采用共面發(fā)射，單共切軌道入軌，有β＜180°。發(fā)射軌道與地球相交于發(fā)射點，與運行軌道相切于入軌點，該點為發(fā)射軌道遠地點。發(fā)射點在發(fā)射軌道上的真近點角fL＝π－β，入軌點在發(fā)射軌道上的真近點角fI＝π。衛(wèi)星的發(fā)射入軌時間tin為實際火箭離地升空到衛(wèi)星進入預定軌道的時間［7］，有tin＝tI－tL（1）式中，tL為衛(wèi)星發(fā)射時刻；tI為衛(wèi)星入軌時刻；tin是衛(wèi)星軌道高度h和發(fā)射軌道地心角β的增函數(shù)。1．2 數(shù)據(jù)回收站布設、軌道響應時間與數(shù)據(jù)返回時間通過布設數(shù)據(jù)回收站，可使近地快速覆蓋軌道上的衛(wèi)星在一個或幾個軌道周期內(nèi)完成信息采集和數(shù)據(jù)回傳。設發(fā)射場L的地心經(jīng)緯度為（λL，φL）。在共面發(fā)射條件下，無論軌道傾角如何變化，發(fā)射場L總是位于衛(wèi)星軌道面內(nèi)。衛(wèi)星入軌后必然飛越點L的天頂，記點L天頂方向地心距為a0的點為P，與P關于地心O對稱的點為P′，衛(wèi)星軌道經(jīng)過點P和P′。衛(wèi)星經(jīng)過點P時的星下點為Pk（k＝1，2，…，k為衛(wèi)星入軌后經(jīng)過點P的次數(shù)），其緯度為φL，點間經(jīng)度差為一個軌道周期地球轉(zhuǎn)過的角度；衛(wèi)星經(jīng)過點P′時的星下點為P′k（k＝1，2，…），其緯度為－φL，點間經(jīng)度差與Pk相同，如圖2所示。圖中給出了從點L發(fā)射的幾條傾角不同的近地快速覆蓋軌道的星下點軌跡，其星下點軌跡都經(jīng)過Pk和P′k（k＝1，2，…）。因此，可在點Pk或P′k布設數(shù)據(jù)回收站以實現(xiàn)快速數(shù)據(jù)回傳［7］。 發(fā)射場選擇與發(fā)射軌道約束圖3給出了我國境內(nèi)的4個航天發(fā)射場［17］，以LA，LB，LC和LD表示，它們分別位于我國境內(nèi)的東、南、西、北4個方位。由于我國的領土特點，當k＝1時，位于南部和西部的發(fā)射場LB和LC無法在境內(nèi)建立數(shù)據(jù)回收站；當k＝2時，4個發(fā)射場在境內(nèi)都沒有滿足要求的數(shù)據(jù)回收站。因此，近地快速覆蓋軌道應選擇位于東部和北部的發(fā)射場LA和LD，且在衛(wèi)星第一次經(jīng)過點P的時候（k＝1）進行數(shù)據(jù)回傳。衛(wèi)星在發(fā)射入軌之后才能工作，因此以發(fā)射點L為中心，地心錐半角為β的區(qū)域是近地快速覆蓋軌道的受限觀測區(qū)。發(fā)射軌道地心角β越大，受限觀測區(qū)越大，。由圖可知，當β＝10°時，我國大部分區(qū)域位于受限觀測區(qū)外；當β＝20°時，我國和周邊大部分區(qū)域都位于受限觀測區(qū)內(nèi)。設地面目標G的地心經(jīng)緯度為（λG，φG）。當k＝1時，若G位于受限觀測區(qū)外，有兩條近地快速覆蓋軌道可覆蓋地面目標，其中一條在升段發(fā)射，有uL∈（－π／2，π／2］；另一條在降段發(fā)射，有uL∈（π／2，3π／2］。若G位于受限觀測區(qū)內(nèi)，則只有一條近地快速覆蓋軌道能覆蓋地面目標：若φG＞φL，只能在降段發(fā)射；若φG≤φL，只能在升段發(fā)射，即（式略）發(fā)射場的發(fā)射方位角受到發(fā)射場安全區(qū)和測控網(wǎng)配置等因素的限制。受限觀測區(qū)內(nèi)地面目標的近地快速覆蓋軌道只有唯一解，若該解的發(fā)射方位角不滿足發(fā)射場的發(fā)射方位角約束要求，則采用近地快速覆蓋軌道無法覆蓋受限觀測區(qū)內(nèi)的地面目標。我國有多個航天發(fā)射場，可以根據(jù)地面目標的位置選擇發(fā)射場，以避開受限觀測區(qū)，但幾個待選發(fā)射場受限觀測區(qū)的重疊區(qū)域仍可能無法采用近地快速覆蓋軌道進行快速觀測，如圖3中發(fā)射場LA和LD受限觀測區(qū)的重疊區(qū)域。因此，應盡量減小發(fā)射場受限觀測區(qū)的重疊區(qū)域面積，即減小發(fā)射軌道的地心角β。
在共面發(fā)射條件下，衛(wèi)星發(fā)射軌道和運行軌道的軌道傾角i和升交點經(jīng)度λN相等。發(fā)射軌道為橢圓軌道，采用發(fā)射時刻tL的｛al，el，i，λN，ωl，uL｝描述；運行軌道為圓軌道，采用入軌時刻tI的｛a0，i，λN，uI｝描述。其中，el為發(fā)射軌道偏心率，ωl為發(fā)射軌道近地點角距。在給定運行軌道半長軸a0和發(fā)射軌道地心角β的條件下，由發(fā)射場L和地面目標G的位置可求解發(fā)射軌道和運行軌道的軌道根數(shù)。文獻［19］詳細論述了基于星下點設計衛(wèi)星軌道的方法，此處不再給出近地快速覆蓋軌道的求解過程。在求解衛(wèi)星軌道根數(shù)和偵察任務響應時間時，應注意以下4點：（1）近地快速覆蓋軌道高度較低，且發(fā)射軌道地心角β較小，可忽略發(fā)射軌道，由發(fā)射點和地面目標位置直接估算運行軌道的初值。（2）發(fā)射軌道與運行軌道相切于入軌點，其近地點角距ωl為ωl＝uL＋β－π（13）
（3）在給定發(fā)射場L和地面目標點G位置的條件下，近地快速覆蓋軌道有兩個解，其uL的取值分別位于區(qū)間（－π／2，π／2］和（π／2，3π／2］，對應衛(wèi)星在升段和降段發(fā)射。在求解軌道過程中應根據(jù)發(fā)射場、地面目標點位置和受限觀測區(qū)選擇uL的取值。（4）由發(fā)射點和地面目標的地心經(jīng)緯度只能求解得到近地快速覆蓋軌道的升交點經(jīng)度λN。根據(jù)光照條件求解偵察時間窗口和發(fā)射窗口，選定發(fā)射時刻tL后，可求解其升交點赤經(jīng)Ω。以汶川地震和玉樹地震為例，采用近地快速覆蓋軌道對災后震區(qū)進行快速偵察，以說明衛(wèi)星軌道設計過程中需注意的問題。協(xié)調(diào)世界時2008年5月12日06：28（北京時間5月12日14：28）和2010年4月13日23：49（北京時間4月14日07：49）在四川汶川和青海玉樹先后發(fā)生強地震，分別以汶川和玉樹震區(qū)為地面目標進行快速偵察并快速獲取震區(qū)信息以輔助抗震救災。汶川震區(qū)以W表示，其大地經(jīng)緯度為（103．4°E，31．0°N）［20］，對應的地心經(jīng)緯度為（103．4°E，30．9°N）；玉樹震區(qū)以Y表示，其大地經(jīng)緯度為（96．6°E，33．2°N）［21］，對應的地心經(jīng)緯度為（96．6°E，33．1°N）。選擇我國境內(nèi)東部某發(fā)射場L發(fā)射偵察衛(wèi)星，其地心經(jīng)緯度為（112．6°E，37．3°N）。選擇近地快速覆蓋軌道的運行軌道高度h＝300km［7］，假設運載發(fā)射能力允許的最小發(fā)射軌道地心角βm＝10°。為達到最快的響應速度，選擇發(fā)射軌道的地心角β＝10°。由點L與點W的位置矢量可求解兩點間地心角γ1＝9．94°，即點W位于發(fā)射場L的受限觀測區(qū)內(nèi)。由于點W的地心緯度小于點L的地心緯度，即φW＝30．9°＜φL＝37．3°，覆蓋地面目標W的近地快速覆蓋軌道只能在升段入軌。點L與點Y間的地心角γ2＝13．71°，點Y位于發(fā)射場L的受限觀測區(qū)外，覆蓋地面目標點Y的近地快速覆蓋軌道既可在升段入軌，采用近地快速覆蓋軌道進行快速偵察時，發(fā)射入軌時間、軌道響應時間和數(shù)據(jù)返回時間之和約為1個軌道周期，不同軌道執(zhí)行偵察任務的響應時間差別源于發(fā)射窗口引起的發(fā)射等待時間不同。近地快速覆蓋軌道σaW，σaY和σdY均可使偵察衛(wèi)星在數(shù)小時內(nèi)獲取給定目標區(qū)域的信息并完成數(shù)據(jù)回傳；完成首次覆蓋和數(shù)據(jù)回傳后，衛(wèi)星每天覆蓋震區(qū)2次。
傳統(tǒng)空間任務分析和軌道設計多著眼于衛(wèi)星的長期覆蓋特性和持續(xù)覆蓋能力。本文以空間快速響應為背景，提出以任務響應時間為指標設計偵察任務和衛(wèi)星軌道。近地快速覆蓋軌道可在1個軌道周期內(nèi)完成發(fā)射、入軌、信息采集和數(shù)據(jù)回傳，具有很強的快速響應能力。針對我國航天發(fā)射場分布情況和領土特點給出了數(shù)據(jù)回收站的布設原則和發(fā)射場的選取方法，討論了受限觀測區(qū)對發(fā)射軌道的約束，分析了光照條件對軌道發(fā)射窗口的約束，最后以汶川和玉樹地震為例進行仿真計算，給出了快速偵察任務的響應時間。為滿足快速數(shù)據(jù)回傳要求，應選擇位于我國境內(nèi)東部或北部的發(fā)射場，數(shù)據(jù)回收站布設于發(fā)射場西側(cè)，同時盡量減小發(fā)射軌道的地心角。在具體任務中，應選擇與地面目標距離較遠的發(fā)射場，盡量避免地面目標位于發(fā)射場的受限觀測區(qū)之內(nèi)的情形。若地面目標位于受限觀測區(qū)外，有2條滿足條件的近地快速覆蓋軌道，否則僅有1條。在實際應用中，還應結(jié)合發(fā)射場的發(fā)射方位角約束對求解得到的近地快速覆蓋軌道進行篩選。
（一）教材編排
教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟條件等具體條件來進行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎,選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國茶文化》為底本，《茶藝百科知識手冊》，和其他茶文化相關教材為資料，學校專職教師根據(jù)茶文化的相關資料結(jié)合阿壩州的具體情況進行編撰，確保實用。
（二）教學設施
1.教學設施：多媒體演示配套設施、電腦、收錄機、舒緩音樂等設備。
2.教學設備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。
3.教學場地：茶藝學多功能實訓室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。
（三）課程設置
茶文化的課程設置主要從理論講解和實踐操作兩個方面來考慮，課時的比例應該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對茶藝和茶道的重點介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學，書畫藝術欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實比較；茶文化之當代實踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學，實踐操作也是該課程重要的組成部分。學生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語專業(yè)的學生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關知識，旅游管理學生是否能夠開發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量內(nèi)容，因此學生在具有了一定的理論基礎的同時需要到茶藝館進行參觀、學習各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學校還可以聯(lián)系旅游公司讓學生到相關場所進行頂崗實習，給學生充分接觸社會創(chuàng)造良好的條件。
（四）師資情況及學分計算
由于該課程的操作性很強，因此教師與學生的關系是在師生互動過程中形成和發(fā)展起來的。在活動中，教師根據(jù)學生的行為個性及交往中的表現(xiàn)形成對學生的認知，學生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應的行為。在這種互動過程中，教師與學生相互促進，相互提高。學校安排一個茶道方面專業(yè)技能教師與學生互動，教師對茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會感染、帶動學生的創(chuàng)造力，幫助學生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開設的課程，可以作為旅游專業(yè)的學生的選修課，在大二的時候開設，時間為一年，共72個學分。
（五）考核方式的設計
本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時的學習狀態(tài)、課堂展示、學習心得、考勤等方面來進行綜合評定；另一部分可以根據(jù)期末檢測的方式對學生進行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個參考文獻。其次是操作考試，這部分的重點放在茶文化講解和茶道茶藝實際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進行綜合評定，以此來判斷學生的學習情況。
二、結(jié)論
【關鍵詞】中國茶文化；課程；教學實踐
20世紀末以來，茶文化逐漸形成一個專門的學科分支，開始進入高等院校的教育體系。目前已經(jīng)有一些高等院校將其設為一門專業(yè)，本人嘗試在我們這樣的金融類院校開設一門中國茶文化選修課，從師資知識結(jié)構(gòu)層面來講，必然先天不足。但可以揚長避短，側(cè)重茶文化的人文性，有選擇講授茶的自然科學知識。試圖搭建一個平臺，讓學生通過茶了解中國文化，同時在教學中培養(yǎng)學生的人文素質(zhì)，在浮躁中得到安寧。
一、在金融類院校開設茶文化選修課的目的與意義
課程是實施培養(yǎng)目標的具體手段，如何在教學過程中培養(yǎng)學生的人文素質(zhì)、傳承中華文化是值得探索的課題。根據(jù)本人近幾年來在全校開設選修課課程的經(jīng)驗來看，選擇什么樣內(nèi)容的課程，與能否培養(yǎng)學生人文素質(zhì)、能否傳承中華文化有密切的關系。《中國茶文化》是一門科普性、操作性、藝術性、思想性（這一點特性主要體現(xiàn)在茶道中）很強的公共選修課，在我院嘗試開這門選修課有如下幾個目的與意義：一則為不懂茶葉的學生普及茶葉科學知識，為愛好茶葉的學生豐富茶葉科學知識。二則讓學生了解茶和茶文化的發(fā)展史，開闊視野，弘揚中國傳統(tǒng)茶文化。三則側(cè)重讓學生了解茶文化中所蘊含的重德、尚和、崇儉、貴真的茶文化精神，培養(yǎng)學生的人文修養(yǎng)四則希望學生們能通過這門課程的學習，領會茶道這一核心精神，學會從普通平凡的日常生活中發(fā)現(xiàn)和品味美，少一份焦慮和浮躁，多一份趣味和涵養(yǎng)。五則利用茶這一文化載體，讓學生通過茶文化的學習，樹立艱苦樸素的文化理念，厲行節(jié)約，不盲目攀比。
二、《中國茶文化》選修課的課程內(nèi)容體系設置
（一）教材的篩選
選用了王玲的《中國茶文化》（九州出版社）這本非教材系列的、學術性比較強的著作。這本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發(fā)展的歷史過程，而且從哲學層面論述了其由技而藝，由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點和思想。出版以來受到廣大讀者歡迎，連印數(shù)版，被讀者稱為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國茶文化的理論性著作”。
（二）教學內(nèi)容的安排
本人以王玲的《中國茶文化》為底本，設計教學內(nèi)容時偏重于茶文化的人文科學一面，設計以下教學內(nèi)容：第一章，茶及茶文化的發(fā)展歷史；第二章，茶藝；第三章，茶道；這兩章是中國茶文化的兩大核心，講茶藝不僅僅是講點茶技法，更側(cè)重在選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個過程中包含的藝術精神。而茶道因其最大限度地包容了儒釋道三家的思想精華，與中國傳統(tǒng)文化人文精神高度契合，成為我們學習的重點。第四章，茶禮茶儀茶俗；第五章，與茶相關的眾多文化現(xiàn)象；第六章，茶文化與各族人民生活；第七章，茶葉的分類、加工原理、貯藏保鮮方法；第八章，茶葉品質(zhì)評定與各種茶的鑒別方法；第九章，茶葉的營養(yǎng)成分與保健功能。前六章內(nèi)容基本以王玲的《中國茶文化》為主線，后三章屬于自然學科方面且是獨立自成體系的內(nèi)容，參考了茶學方面的專業(yè)教材，以周巨根、朱永興主編的《茶學概論》為主要參照。
（三）教學手段的利用
在教學思想上，本課程強調(diào)趣味性、文化性、互動性、研究性，以提高學生的學習和研究興趣。本人主要采用的教學手段有以下三種形式：一是課堂講授。在講授過程中努力反映茶學學科的特色與精華，貫徹少而精的原則，在深度和廣度上體現(xiàn)茶葉（尤其是名茶）在人們的物質(zhì)與精神生活中的適用性，使我們這樣的金融類院校的非茶學專業(yè)的學生以及茶葉興趣愛好者對茶葉知識有科學、全面的了解，提升其茶文化素養(yǎng)。對于茶道部分主要是講授，介紹各門派的分類標準和類別，同時將自己比較認同的派別做細化講解，其他只拋磚引玉，啟發(fā)學生自己多做研究性探討。二是充分合理利用多媒體教學手段。本課程的內(nèi)容與特點十分適合運用多媒體方式進行授課，在教學過程播放一些茶音樂或展示一些與茶有關的電子圖片、茶畫、紀錄片等，通過多種形式的茶文化資料展示，不僅能夠活躍課堂氣氛，更好地把茶文化的內(nèi)容展示出來，而且還能使學生在輕松愉快的心境中喜歡茶文化，接受茶文化的熏陶，大大增強了學生對茶文化的學習研究興趣，收到了非常好的教學效果。三是充分發(fā)揮學生的主觀能動性，調(diào)動他們參與教學過程，布置展示主題，分組、限時進行課堂展示。學生在備講過程中，從收集文字、音頻、視頻等資料到制作PPT、課堂展示，都分工合作，在研究性學習的過程中培養(yǎng)了團隊合作的精神，可謂一箭雙雕。
（四）考核方式的設計
本課程采用的考核方法分兩部分，一是平時考核。這一部分由三塊組成，即在學習本課程期間要求學生寫課程學習心得、課堂展示、考勤，以此綜合作為平時成績。這部分的重點放在寫學習心得的考核上。二是期末考核。期末采取開卷考試的方式，以論文的形式考核。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個參考文獻。這兩項作業(yè)要求學生必須以手寫的形式完成。
三、茶文化課在金融類院校開設所面臨的困境
茶，是中華民族的舉國之飲，為人類文明留下絢麗光輝的一頁。因而其相關方面的創(chuàng)造內(nèi)容可謂浩繁卷帙，令人目不暇接。如何精挑細選，如何做到講解時聲情并茂，又能緊密聯(lián)系實際，又能說出相關的經(jīng)驗和感受，筆者認為難度比較大。在十幾個周的教學實踐中，本人深切體會到茶文化課對授課者的語言、文字和指導實踐的示范傳授能力要求極高，甚至在藝術素養(yǎng)和個人品味上也有極高的要求。
先天的不足靠勤奮努力可以彌補，但教學資源匱乏非本人一己之力可以改善。茶文化內(nèi)容的許多方面表現(xiàn)為實物展示和現(xiàn)場即興方式。如茶的自然科學性和茶的文化藝術的結(jié)晶，以及茶與民俗方面的創(chuàng)作等，還有如茶藝展示以現(xiàn)場即興較合適。教學中唯有以實物和現(xiàn)場展示的形式，才容易被學生了解、記憶，也便于學生引起有關方面的共鳴。所以，只能調(diào)整自己，定位要準，開這樣的課勢必只能浮光獵影，不可深海探寶。既然是只企鵝就永遠別想成為熱帶魚，美夢醒后，初步設想率先在財經(jīng)傳媒系成立大學生的茶文化社團，為真正喜歡茶的學生搭建一個交流提高的平臺，幫助學生對茶文化在廣度和深度上提高認識。
最后高校應該加大對公選課的資金投入，對于優(yōu)秀的公選課要給予適當?shù)莫剟睿蛟炀氛n程。除了教師主動提出開課申請外，學校還應合理調(diào)配教師資源，還應該積極邀請知名學者、社會名流做兼職教授或講座教授，以開拓學生的視野，豐富學生的知識結(jié)構(gòu)。
四、結(jié)語
茶在中國已經(jīng)超越了自身固有的物質(zhì)屬性，邁入精神領域，成為一種修養(yǎng)。作為一門與專業(yè)無關的文化素質(zhì)類選修課，有那么多學生選課，并不是課講得有多么好，而是折射出當代大學生的一種心靈需要。但是面對博大精深的中國茶文化，我們短短的36學時，只能是論其皮毛，如蜻蜓點水，浮光掠影。但筆者將不斷研究學習新知，探索新的教學方法，盡心盡力把中華茶文化的種子傳播到每一個真誠的心靈中。
參考文獻
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論文關鍵詞：“茶飲”史話
茶與可可、咖啡并稱為世界三大飲料。在這三大飲料中，只有茶的故鄉(xiāng)在中國。種茶、制茶和飲茶都起源于中國。但茶葉在中國成為一種普遍的飲料，并進而走向世界卻經(jīng)歷了一段漫長的歷史歲月。
中國對茶的飲用可以追溯到傳說中的神農(nóng)氏時代。相傳在公元前三千年左右，先祖神農(nóng)氏創(chuàng)立了醫(yī)學。為了幫助人們戰(zhàn)勝疾病，他通過遍嘗百草來識別和了解藥性，尋找治病的藥草。有的草會含有毒性。據(jù)說有一日他嘗了72種毒草，中毒72次。但是他都通過飲用一種神奇的藥草而化險為夷。這種神草名叫“荼”。“荼”就是后來的茶。茶在古代還被稱為“茗”，“皋蘆木”。從這個傳說看，中國人開始認識茶樹及其藥用功能已經(jīng)有5000余年的歷史了。
從文字記載的歷史來看，我國先民發(fā)現(xiàn)茶也有二、三千年的歷史了。在我國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》
中就有了“采荼薪樗”的詩句了。意思是說農(nóng)夫們采摘茶葉，砍柴為薪。世界上飲茶，種茶起源于中國，那么中國的茶樹栽培和飲用又起源于那里呢？研究表明，它起源于巴蜀地區(qū)人文歷史論文，即今天的四川一帶。明末清初的大學者顧炎武認為：“自秦人取蜀，而后始有茗飲之事。”東晉《華陽國志·巴志》上記載：“就丹、漆、荼、蜜……皆納貢之。”意思是說古代四川向中原地區(qū)交納，丹藥，油漆、茶葉、蜂蜜等當?shù)靥禺a(chǎn)。從地名學來看，蜀國在古代又稱為葭萌郡。葭萌是古蜀人對茶葉的一種稱謂。因此葭萌郡的意思是茶郡之意，即生產(chǎn)茶的地方論文服務。歷史記載，西漢時巴蜀一帶便已經(jīng)飲茶成風。市面上有各種各樣的茶具出售。茶具的市場化正是茶飲普及化的表現(xiàn)，也是茶飲民間化、群眾化的結(jié)果。
三國兩晉時期，飲茶之風在中國的范圍日漸擴大。特別是當時的文人更是把以茶待客作為交往的一種重要方式。正是由于文人們的參與，中國的茶飲很快發(fā)展演變成茶藝，并進而形成獨特的中國茶文化。到了南北朝時期，隨著佛教的盛行，和尚坐禪破睡，飲茶發(fā)揮了獨特的功效。因此各地的寺院開始大量種茶和飲茶。飲茶之風也就隨之盛行開來，當時的人們稱“茶佛一味”。唐朝時中國封建社會發(fā)展到頂峰，社會經(jīng)濟的空前繁榮也推動了茶飲之風在世界范圍的流行和傳播。世界歷史上第一部，并且也是最重要的一部有關茶飲的學術專著，陸羽的《茶經(jīng)》就在這一時期問世。為了紀念陸羽在推動中國茶文化方面的獨特貢獻，人們把“茶神”的桂冠送給了他，并將他供奉在官府的茶葉庫和民間的茶肆之中。自唐以后，茶飲之風不但在中國大行其道，并成了人們一種流行的生活方式，而且隨著各國商人，使者紛紛前來唐朝進行商貿(mào)和文化交流，而將茶飲之風也帶到了世界各地。中國通往西方的絲綢之路確切講來應該稱為“絲茶之路”，因為茶葉也是當時商貿(mào)交流的重要商品。中國的近鄰日本茶道之風更是盛行。據(jù)說唐朝時日本高僧最澄來中國求佛，回國時將中國的茶籽帶回日本，進行種植并獲得成功人文歷史論文，從此日本人也開始有了飲茶的習慣，并將中國的茶藝技術發(fā)揚光大，形成了在今天仍然風靡全日本的具有大和民族特點的日本茶道文化。
隨著時代的進步和生活水平的提高，現(xiàn)在中國人飲茶已不但是為了解渴、保健和提神，而是將茶飲當作一項高雅而又精致的藝術生活來看待。茶除了它的實用功效外同時也富有欣賞情趣，可以陶冶一個人的情操。中國人飲茶注重一個“品”字。品茶不但能鑒別茶的優(yōu)劣，更帶有神思遐想和通過茶因所產(chǎn)生的情趣。在百忙之中泡上一壺或濃或淡的茶，擇雅靜之處自斟自飲，或與朋友對飲，不但能消除疲勞滌煩益思，振奮精神，還可以在細啜慢飲之中，得到美的享受，使精神境界提升到一種高雅藝術境界之中。正因為茶飲的這種功效它特別受到歷代文人墨客們的青睞和追捧。也正是他們的參與，使茶飲已變成了國人的一種文化行為。品茶待客成了我們生活中一項高雅的娛樂和社交活動。
