時間：2023-03-01 16:35:39
引言：易發表網憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇冬至和立冬的區別范例。如需獲取更多原創內容，可隨時聯系我們的客服老師。
首先是時間不同且含義不同：立冬是一年冬季的開始，作為冬季的第一個節氣，于每年的11月8日前后，立冬過后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低，是冬天的開始；冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，它是二十四節氣中最早制定出的一個，時間在每年的公立12月21日至23日之間。
其次是氣候特點不同：立冬氣溫下降快冷空氣來臨，南北溫差較大，天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，偏遲，冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。
（來源：文章屋網 ）
立冬和冬至是冬天的節氣，這兩個看似相同的節氣搞混，殊不知立冬是冬季開始的第一個節氣，而冬至的冬季的第四個節氣，兩者是有區別的，具體如下：
一、時間不同
立冬，是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始;時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經225°。
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。因為冬至并沒有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節”。
二、含義不同
立冬：表示冬季的開始，“立”即開始的意思;此時天氣開始由涼轉冷。公歷上一般在每年的11月7日左右。
冬至：表示冬天到了，“至”即到的意思;此時天氣變得寒冷。冬至一般在每年公歷的12月22日前后。
三、氣候不同
1、立冬
我國古代將立冬后每5天再定出三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。
2、冬至
天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
冬至日是一年中白天時間最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”另外，冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。關于“數九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”
四、習俗不同
立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。下面是小編精心推薦的立冬節氣是什么意思，僅供參考，歡迎閱讀！
立冬節氣是什么意思古人對“立”的理解與現代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中，“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是指一年的田間操作結束了，秋季作物全部收曬完畢，“糧入倉，菜入窖”，動物也已藏起來準備冬眠了。
立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。
立冬字面上來說是這樣的，但是我國幅員遼闊，不同的地理位置，氣候不一樣，所以即使立冬了，有些地區氣溫依然很高。
狹義：立冬節氣后就是冬天了。
立冬，是冬季的第一個節氣，到了立冬節氣就標志著冬季的正式建立。
廣義：低于10°以下的氣溫
我國國境區域跨度大，就算除開華南沿海、青藏高原，其他地區也不是一同入冬的，古代以中原為尊，各種習俗也是由此傳承，而二十四節氣主要是根據黃淮地區設立，所以，入冬主要也是符合黃河、淮海一帶的氣候規律。而南方地區入冬稍晚。
立冬和冬至什么區別時間不同
立冬的時間是每年公歷的11月7日—8日；冬至的時間是每年公歷的12月21日-23日。
寓意不同
立冬表示自此進入了冬季，萬物進入休養、收藏狀態；冬至表示自此之后白晝時間變長，黑夜時間變短，同時也標志著即將進入寒冷時節，民間由此開始“數九”計算寒天。
氣候特征不同
立冬時，氣候由秋季的少雨干燥向冬季的陰雨寒凍轉變，并不是特別冷；冬至時氣溫下降明顯，天氣寒冷、干燥。
風俗習慣不同
立冬時，我國民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，廣東潮汕地區要吃甘蔗、炒香飯，北方地區要吃餃子；冬至時，南方沿海地區有祭祖的習俗，廣東地區吃燒臘與麥飯，杭州地區吃年糕，南方的一些地區還比較盛行吃冬至團，北方地區則有吃餃子的習俗。
立冬下雨好還是出太陽好說法1：立冬是好兆頭，可能有瑞雪的意思。
立冬忌無雨。有句老話：“重陽無雨立冬晴，立冬無雨一冬晴”。
說法2：立冬無雨一冬晴，立冬落雨一冬落。
俗話說，立冬無雨一冬晴，立冬落雨一冬落（指冬季不好）。“立冬北風冰雪，立冬南風無雨雪”等等。
這是否意味著今年東北的風雨將在整個冬季帶來雨雪，并帶來惡劣的冬季？盡管古代諺語只是經驗的總結，遠未達到準確的現代預測，但是用一句話預測整個冬季的寒冷和溫暖無疑太困難了，但是諺語并非完全沒有根據。
在古代氣象諺語中，通常使用冬季初的天氣來預測此冬季的天氣趨勢。例如，“立冬晴一冬凌，立冬陰一冬溫。”這意味著立冬的日子晴朗，整個冬天將非常寒冷。相反，今年冬天不太冷。另外，“立冬無雨一冬晴，立冬有雨一冬雨”，“立冬晴，一冬晴;立冬雨，一冬雨”，這預示了冬天的降雨。
2.只見天地之間白茫茫的一片，雪花紛紛揚揚的從天上飄落下來，四周像拉起了白色的帳篷，大地立刻變得銀裝素裹。我不禁想起一句詩“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”真美呀！
3.冬天是淘氣的孩子，風霜霧雨夾雪，一年中最難熬的季節要來了，但你不用擔心，我的牽掛與祝福會化作暖流圍繞在你心間，讓你擁有一整個暖冬。立冬快樂！
4.立冬到，祝你心情舒暢身體好；立冬來，祝你事業有成發大財；立冬臨，祝你幸福美滿家溫馨；立冬好，祝你吉星高照祥云繞；立冬節氣，增衣防寒，多多鍛煉，健康永遠。
5.立冬天寒氣溫將，祝福忙送上，祝福送完提個醒，多多添衣要防寒，頭暖、背暖和腳暖，三暖做好身體健，雞鴨魚肉適當補，身體健康心也甜！
6.光陰似箭，歲月如梭，立冬而至，喝水之前不忘加熱，出門之前不忘加衣，工作之時不忘身體，睡覺之時不忘蓋被，記住以上要點，冬給你展笑臉。
7.站在立冬的風景里，遐想變成一葉扁舟，翳葉潔白夢幻的扁舟，載我在雪浪里一路飄搖，觀冬之美景，看那潔白的雕塑挺成雪樹銀花，望那飛舞的雪花詮釋冰清玉潔，聽那呼呼的北風唱響冬日的歡歌，感受這個時節我送上的暖暖祝福：立冬快樂。
8.初冬至，天轉涼，問候掛心腸；葉兒黃，寒氣漲，冷時添衣裳；托浮云，喚流水，提醒保健康；至，問候來，幸福又吉祥。
9.冬又來，秋又去，情意聲聲敘；窗含霜，寒草立，勿忘添衣驅涼意；煩惱凍，快樂溢，幸福重重在堆砌；立冬至，思念寄，愿你安好福無際。立冬快樂！
10.立冬了，思念蠢蠢欲“凍”，關懷聞風而“凍”，祝福全面出“凍”，愿生“凍”活潑的你，身材美麗“凍”人、事業驚天“凍”地、好運“凍”如脫兔！
11.立冬節氣不俗，五大誤區別涉足：稍稍降溫蓋厚褥，蒙頭睡覺空氣污，日曬過長骨質疏，緊閉門窗不出戶，運動減少屈指數。擺脫誤區，立冬健康必須！
12.冬天來了，它刮起朔風陣陣，寒冷刺骨，把樹木刮得東倒西歪，甚至扯斷它們的枝條拋進山谷。
13.據說立冬收到祝福的人會發生以下變化，生活更美了，事業更順
14.立冬來臨，特賜愛卿一大禮包，內有棉衣一件，棉褲一條，棉鞋一雙，狗皮帽子一頂，兔毛手套一副，望愛卿自即日起全副武裝，溫暖過冬！
15.大風起兮云飛揚，立冬時節天更涼；蘿卜白菜煮成湯，熱熱乎乎暖心腸；勤添衣裳運動忙，充足睡眠保安康；短信一條雖便宜，溫馨問候情意長。立冬了，愿君快樂人安康，幸福又吉祥。
16.在雪后的早上，我帶著爬犁來到北山公園，我看到那潔白的雪花，真的不忍心去踩它、我走在北山的石路時，我聽到了咯吱咯吱的響聲。
17.他鄉有風吹過，忍不住瑟瑟發抖，系上圍巾，拉緊了衣襟，冬在悄悄靠近。那年那禪那雪，那梅花那故人，許是該在立冬的時候回來，分享一盞帶著濃濃梅香的老茶吧。
18.立冬猶十日，衣亦未裝綿。半夜風翻屋，侵晨雪滿船。非時良可怪，吾老最堪憐。
冬至作為一個節日，至今已有2500年以上的歷史據記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。下面小編為大家收集整理了“冬至的傳統文化和習俗_冬至都有哪些風俗”，歡迎閱讀與借鑒!
冬至的文化習俗1冬至的由來：
冬至是24節氣中最早被制訂的一個，然而多數人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時有著政治意義的舉動，卻成了影響后世幾千年的節日之一。
周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸;冬至日，景長一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗四時”。 用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊。”。“定天保，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。
由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。
古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至的習俗：
從冬至開始白晝漸長。漢唐以來，宮女冬至后的女紅，每天要多用一根線。這也就是民間說的“吃了冬至飯，一天長一線”。從冬至開始就“入九”了，人們往往在這天畫一枝素梅，上有八十一個瓣，名為“九九消寒圖”，每天用紅色涂一瓣，涂盡就“出九”了，故而冬至又稱“數九”。
冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區別于后來的春節前夕的"辭歲"，冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。
有的在這一天“曬冬米”。就是把白米用水洗過，在這天的陽光下曝曬后收藏起來，留給日后有病的人煮粥吃。
冬至食文化
冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。較為普遍的`是冬至吃餛飩的風俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說。餛飩發展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過后天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖”。冬至節在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
冬至的文化習俗2冬至，是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間，2015年的冬至是：2015年12月22日。
冬至習俗：
冬至俗稱“冬節”“長至節”“亞歲”等。冬至是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。在中華大地上，更是流傳下了豐富多彩的冬至飲食習俗，各地冬至飲食習俗也是很有趣的。例如，北方吃餃子，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。而南方則吃湯圓、年糕、赤豆粥、黍米糕等。
湯圓
北方人吃餛飩和餃子
在北京，有句諺語叫“冬至餛飩夏至面”。對于有著“好吃不如餃子”習俗的其他北方人來說，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。
在超市銷售冷凍制品專區可以看到，冷柜里擺滿了狀元、哈好妹、灣仔碼頭等各種品牌的速凍餃子和餛飩。不同地方的.人們對餛飩的稱呼還不一樣，比如廣東人把餛飩稱為云吞，湖北人則稱之為包面，江西人稱其清湯，四川人稱抄手。河南人在冬至這天，要吃“捏凍耳朵”。原來，吃“捏凍耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱，據說是吃了餃子后，可以讓人們在寒冷的冬天里，不會被凍掉耳朵。
江南一帶吃湯圓
古詩有云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”在江南的超市里，思念、海霸王等各種品牌的大大小小的速凍湯圓被擺在了顯眼位置，每個品牌的廠家促銷員都擺上一個電磁爐，將煮好的湯圓送給消費者品嘗，以此吸引大家購買。
據了解，吃湯圓也是冬至的傳統習俗之一。廣東潮汕人把冬至稱為冬節。冬至的時候，他們也有吃湯圓的習俗，而且有“吃過冬節圓，就算大一年(歲)”的說法，意思是說，吃了冬至的湯圓，便又長了一歲。冬至吃湯圓的習俗在江南一帶尤為盛行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成面團，包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等餡料，制成湯圓。對于江南人來說，“湯圓”是冬至必備的食品。因為“圓”有“團圓”、“圓滿”之意，所以，冬至吃湯圓又叫“冬至團”，以此寄寓對來年合家團圓的祈福。此外，江南水鄉還有在冬至全家共吃赤豆糯米飯的習俗。
廣東人吃冬至肉
對廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日，甚至比春節還重要得多，所以，廣東人有句話叫“冬至大過年”。
據介紹，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之余，準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸，談笑風生地吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭，大吉大利。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。為此，各家超市精心設置了紅紅火火的臘味坊，里面掛滿了各式各樣的臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、咸肉、熏肉等，不僅有散裝的，還有袋裝的，讓市民各取所需。為了吸引市民購買，有的超市還派出工作人員，在超市外面擺起臘味品攤檔，向過路的市民銷售臘肉制品。
泉州人“冬節不回家無祖”
泉州俗有“冬節不回家無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸，粘于門上，稱“敬門神”。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸(圓)”，冬節為“尾丸(圓)”，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。但清嘉慶《惠安縣志.風俗志》對冬節吃丸是這樣解釋的：“十一月，冬至，陽氣始萌，食米丸，乃粘丸于門。凡陽尚圓，陰尚方，五月陽始生，黍先谷而熟，而為角黍，以象陰，角，方也。冬至陽始生，則為米丸，以象陽，丸、圓也;各以其類象之。夏至不以為節，抑陰也。”中午祭敬祖先，供品用葷素五味，入夜，又舉行家祭如除夕，供品中必有嫩餅菜。泉俗過年，一年中只有冬節、除夕和清明節要備辦嫩餅菜，據說都寓有“包金包銀”之意，旨在祈望家庭興旺發達。舊時如屬大宗望族者，還于是日開宗廟詞堂大門，舉行祭祖儀式，與清明節的那次祭祖，合稱春冬二祭。祭儀十分嚴格，參加者虔敬至誠。
在惠安，冬節除祭祖外，還有一些清明節同樣的習俗，如可于是日前后十大內上山掃墓獻錢，修墳遷地也百無忌諱。
寧夏銀川冬至這一天“頭腦”也能吃!
銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字“頭腦”。
五更天當家的早早地忙活起來，把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯，熬好后將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒干后放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味后將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入調和面、精鹽、醬油;肉爛以后放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開后放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼節，粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對銀川人來說是司空見慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風味小吃吧。
上海：家家戶戶做湯圓
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。
冬至的文化習俗3冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”。各地在冬至時有不同的飲食風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗，南方則有冬至吃湯圓的習俗。現在，我們共同閱讀全國各地冬至有什么不同的飲食風俗。
北方冬至吃水餃
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
滕州羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
江南米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
番薯湯果
在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。
“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。
湯果，跟湯團類似，但個頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。
寧波人在做番薯湯果時，習慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音，取其“財運高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。
臺灣糯糕
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節 祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
臺州擂圓
浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因為這個過程臨海的方言叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓”，而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細膩糯軟，令人食欲大增。
蘇州釀酒
姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是閩南小吃，其中又以南安英都出產最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
合肥吃冬至面
“吃了冬至面，一天長一線”。在安徽合肥，冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過后即是數九寒天，每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個冬至。
廣東潮汕的湯圓
潮汕地區漢族民諺云：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。
潮汕的人們吃了冬節圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節圓，甚至漁家的船首，農戶耕牛的牛角，果農種植的果樹也不例外。現代臺灣學者林再復在《閩南人》一書中描述臺灣冬節(閩南語稱冬至為冬節)之日“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、床、柜、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
四式湯圓
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。
浙江嘉興桂圓燒蛋
冬至古代為大節日，嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風。據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀”。民間崇尚冬至進補，有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。
至今，嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習俗，老人們說因為一年中冬至夜晚最長，不吃的話會凍一晚上，半夜還會肚子餓。
合肥南瓜餅
冬至過了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味，并且還有一句諺語叫做“吃了冬至面，一天長一線”，就是說過了冬至，就會夜短日長了，
冬至的文化習俗4霜降剛剛過去，接下來，我們就要迎來今年的立冬時節了，那么大家知道立冬時節習俗都有哪些嗎?各地的立冬時節習俗有什么不同嗎?
立冬時節與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是的比喻。
關于立冬時節習俗，在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。立冬時，到市場買倭瓜，已很少見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺上，經過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。同時，古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節”的風俗。冬至也叫“過小年”，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來新生。
而在我國南方，立冬時節習俗主要是吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
冬至的文化習俗5冬至
是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是我國漢族一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月21日至23日之間。
冬至由來
冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
冬至傳說
一、過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
二、冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
三、在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至為何吃餃子!
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至溫馨小貼士提醒您：
1.怕冷與飲食中缺少無機鹽有關,應多攝取含根莖的蔬菜.
2.冬季保健應適當吃“冷”，常飲涼白開水有預防感冒之效。
平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂，邪火上侵。
3.香菇味道鮮美且具有防治流感的功效，常吃還能阻止血管硬化。
4.冬季常吃蘿卜,可達到止咳化痰，清熱解毒之功效。
5.多吃蔬菜、水果，如葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉等，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多余的酸性代謝物，起到清火解毒潤肺之效;
多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味;少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品;不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。維生素a能增強人體耐寒能力;維生素c可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季適當增山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質和熱量，經常食用也可增強人體抗寒能力。
6.冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物。
低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。 7.冬季早晚溫差大，要及時增加衣物，防止受涼。常吃些大蒜可以預防感冒。
8.積極參與健身運
動，慢步、爬山、散步、游泳等等，都能使身體得到鍛煉，增強自身抵抗力。預防凍瘡應多參加各種運動，經常搓手、跺腳。
9.冬天適當吃點涼菜還有利于減肥。
由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動減少，因此易發胖，除了注意體育鍛煉外，適當吃些涼菜，能“迫使”身體自我取暖，多消耗一些脂肪。
2. 聆聽冬天的聲音，四處播撒掛念的真心，愿雪花吹來陣陣好運，讓生活燦爛如新，祝愿你，在這個季節里，遍傳成功的佳音。
3. 漸漸變冷的天氣，想知道遠方你的消息，是否注意身體照顧好自己，生活工作的壓力，我不能為你代替，送上關心的話語幾句，天冷別忘保暖加衣!
4. 溫降了，天冷了，對你的思念加深了;風起了，雨落了，對你久久的惦念了;雪飄了，福到了，對你的關懷送到了：冬來天寒地凍，愿你添衣保暖從此幸福了!早安!
5. 立冬了，清瑩的雪花在風中飄蕩，純純的友情在心弦滑動，暖暖的問候愿為你保暖御寒，深深的祝福在萬水千山飛送。朋友，天冷了，多保重身體，愿你幸福安康，有一個開心快樂的冬季!
6. 純潔的冬天悄然流逝，多變的永遠是天氣，不變的永遠是心情!愿淡淡的寒氣輕拂您一生的疲憊，颯颯的北風傳遞我衷心的掛念：冬天里，注意保暖!
7. 萬物總有福厚澤，事于人為誠至臻。如愿一夢幾十載，意惠達觀付恒心。朋知祝福情誼聚，友善感恩報德倫。你我皆是惜緣人，好似唇齒相依深。有感冬令寒流至，天冷請注意保暖!
8. 立冬了，同志們注意：該儲糧的儲糧，該挪窩的挪窩，該練攤的練攤，該防寒的防寒，該換毛的換毛，該冬眠的冬眠，該干啥的干啥，該收短信的收短信。
9. 立冬小雪，抓緊冬耕，耕種希望。結合復播，增加收成，成功在望。土地深翻，加厚土層，層層溫暖。壓砂換土，凍死害蟲，蟲影無蹤。愿你事事成功!
10. 天氣變化很快，寒風悄悄襲來，因為你可愛所以給你關懷!晚上被子要蓋，免得鳥腳凍壞。沒事啃啃骨頭，這樣可以補鈣，不要說我太壞。祝你天天愉快!
11. 冬季最適合吃高蛋白質食物，因為，寒冷使得血液收藏在體內，內臟的供養反而充足，所以冬季就更適合修補，這也是大自然的本意。
12. 冬天到了，怕冷的人可在起床后，喝一杯姜茶，制作方法很簡單，就是用生姜和茶或紅糖一起沖泡，具有暖身補腎等作用。
13. 揭密五個喝水時間點：起床后;三餐前約個小時;上午下午工作間休;下班時;睡前-個小時。
14. 霜后的秋扁豆含較高的豆素，在體內不易消化，抑制凝血酶引發食物中毒。在扁豆菜肴臨出鍋前投入適量蒜蓉，可殺菌解毒。
15. 立冬節氣不俗，五大誤區別涉足：稍稍降溫蓋厚褥，蒙頭睡覺空氣污，日曬過長骨質疏，緊閉門窗不出戶，運動減少屈指數。擺脫誤區，立冬健康必須!
16. 這年頭，女人當男人用，男人當超人用，超人當機器人用，機器當外星人用，而且不壞還不帶維護的，親愛的朋友們，好好保護身體，多多珍惜自己哦!
17. 最新天氣預報：預計今天白天夜間到接下來的幾天，本人將由輕輕想你轉成超級地想念你;心情愉悅度將隨著冷空氣降低-度左右，受低秋將去冬要來的影響，
18. 天氣漸漸冷了，我悄悄把溫暖的祝福送給你。讓快樂和溫馨時刻伴隨你身邊，讓好運和驚喜，時刻出現在你的工作和生活中。
19. 天冷了，意味著冬來了，身上冷了知道要加衣服。感情冷了怎么辦?我們好久不見，你是否把我淡忘。為了表示我的存在，以此條短信給我們感情加溫。你感覺到沒?
20. 紛飛的雪花曾是我美麗回憶的書簽，月光中在五彩圣誕樹下翩翩起舞曾是我可愛的夢想，在這特別的日子，讓我用真心的問候祝你每天都快樂!
21. 立冬過后冬天來，短信一條表關懷，天氣變幻寒難耐，添衣加被您得快，朋友之間多關愛，祝福暖暖心澎湃。立冬到了，愿您生活更精彩，好運排成排!
22. 養生之道：平時宜打開門窗通風，臥室宜干勿潮，被褥勤曬殺菌除濕;床頭可擺薄荷油，有祛病毒功效。告訴你關心的人哦!
23. 立冬臨，天氣越來越冷，友情越來越深。雁南飛，思未眠，落葉紛紛，每一片都系著真情;添衣衫，心溫暖，祝福聲聲，每一句都裹著關心：愿快樂與你同行!
24. 天冷了，大樹發抖了，小草打冷顫了，老牛燒碳取暖了，小白兔穿羽絨了，螞蟻買暖水袋了，小強冬眠了，你還看什么?多穿一件衣服吧!
25. 寫封“短”信，歡笑是內容，祝福是主題，想念為信封，蓋上問候郵戳，郵編是，地址是你的心里，署名：朋友。快樂郵遞，祝愿你笑看，天天好心情!
26. 冬天里找個男人填床的女人是最蠢的，因為那只是身體的溫暖;如果你找個知心的女人填床，那卻是從里暖到外的熱度。早安!
27. 葉兒落，草兒黃，風變冷，雨變涼……冷冬至，寒霜降，可愛的人兒要多穿衣裳。親愛的朋友，季節變換，注意防寒。天氣冷暖，你我相知。
28. 因為有你，這個冬天有了浪漫，一切都很溫暖。我要讓你懂我全部的心思，一個微笑，一個眼神，都是默契。我愿意走入你的心田，成為另一個你。在愛情的國度里，總會有一個主角一個配角，累的永遠是主角，傷的永遠是配角。人生可以重復著初戀，卻不可以重復著后悔。我不求深刻，只求簡單。早安!
29. 冬季養生，切忌寒涼食品，以免“雪上加霜”傷元陽。女吃紅糖，養血活血保健康;男吃生姜，益氣補陽身體強。
30. 冬天，不要在寂寞的時候去跳舞，寂寞容易讓你降低情商與個人品位，要知道，浪漫也容易浪蕩，更何況，沒有必要把自己便宜給了那些專吃冬天愛情飯的男人。早安哦
31. 秋末冬初，飲食應適當吃“冷”，常飲涼開水有預防感冒之效，既可維持水代謝平衡，也可防皮膚干裂邪火上侵。祝您過個健康的冬季!
32. 一支筆，寫下的是一字一句的關懷;一陣風，帶去的是千言萬語的祝福;一個冬季，飄滿整個天空的想念;一條信息，包含的是無法言說的真摯情誼。朋友，冬天來了，記得照顧好自己!
33. 一份不渝的情誼，執著千萬個祝福，給我想念的你，溫馨地問候。不管我們的距離有多遙遠，關懷你的心是永遠不變的。在這充滿溫馨的季節里，給你我真摯的祝福及深深的問候。
34. 微風吹散滿身的疲憊，細雨飄落滿心的掛念，鈴聲響起真誠的問候，信息傳遞濃濃的關懷，天氣變化多端，祝福永在心間，天冷，為你送上一片溫暖。
35. 青菜下油鍋，“滋拉”一聲煙最毒。油在高溫催化下，釋放含有丁二烯的煙霧，人若長期吸入易得肺癌。轉發你關心的人。
36. 冬天的女人容易犯情感錯誤，因為容易冷寂寞想念和渴望，常常會把一個人當被子蓋，但這樣的被子通常不是壓的自己透不過氣來，就是不夠保暖，所以，千萬不要以為抱著就是愛著。早安，朋友。
37. 據中央氣象臺消息，兩股冷空氣昨日“會師”后大舉南下，將以萬鈞雷霆之勢橫掃除青藏高原外的全國其他大多數地方，預計帶來今年北方和中東部地區的首次寒潮。南方隨暖，但接下來幾天氣溫仍會驟降，記得注意天氣變化，增添衣物，快樂過秋末!
38. 冬至的雪，美麗著臉龐，飄逸冬的夢想;冬至的湯，沸騰著喜悅，感受夏的熱浪!一年中最冷的時候到了，祝你：快樂如雪，溫暖如湯!
39. 一壺老酒，綿香醇厚;一段越劇，情意悠悠;一段歲月，難以忘記;一句祝福，伴你左右;一群朋友，知心牽手;一條圍巾，溫暖冬天;一條短信，送去問候!早安!
40. 天冷注意防寒，三個部位尤其重要，頭部受寒易頭痛，腸胃不適;背部受寒，可影響腰椎關節和內臟;腳部受寒，易患感冒。
41. 小竅門：熱水泡腳，舒血通竅。春日浴足，外陽固脫;夏日浴足，暑溫可卻;秋日浴足，肺潤腸濡;冬日浴足，丹田溫熱。
42. 天冷要加衣，這是眾所周知的道理，為什么很多人還是會感冒?因為簡單的事情容易做，卻難以堅持!所以我還是堅持提醒你一聲：天氣冷了，多加衣!早安!
43. 天冷熱情漸減退，生活感覺多乏味，有時加班很勞累，革命本錢最寶貴，吃飯不要怕消費，晚上早點上床睡，短信為你送安慰，愿你每天最最美，快樂陶醉!早安!
44. 我愿化作一個太陽，溫暖地照耀著你;我愿化作一輪明月，黑暗中陪伴著你;我愿化作一縷春風，輕輕地撫摸著你;我愿化作一滴甘露，快樂地滋潤著你。我想馬上飛到你身邊，然后告訴你：我想你!
第一，“從網上看到我國航天育種，通過蓮子航天搭載已迅速育成‘太空冬荷’，并認為從此結束了我國沒有冬天開花的荷花的歷史。”這是子烏虛有的。
《我見》開頭便提起王其超、張行言在廣東三水荷花世界培育“冬荷”的事，前幾年我們確實在三水荷花世界選育出3個冬荷品種，但我們從未進行航天育種。已知國內同行中只有兩家：即江西廣昌白蓮研究所和重慶大足荷花山莊做過蓮子航天搭載的工作，前者育成了系列太空誘變的子蓮品種，后者育種目標是供觀賞的“太空荷花”，目前尚處于試驗階段。但都未涉及什么“太空冬荷”，更無人。“認為從此結束了我國沒有冬天開花的荷花的歷史。”需要說明的是，今年元月初，媒體報導荷花山莊培育太空荷花有誤，將睡蓮花照片誤作荷花照片在報上、網上發表，后來該山莊為此事公開道歉過。這個“陰影”理應牽扯不出“太空冬荷”。還要指出的是，《我見》后面有一大段文章指責“某單位經‘神州六號’搭載的蓮子已經播種出苗……”，這也不是事實。據了解，我國蓮界同業中沒有一家將蓮子送入“神州六號”。
第二，作者缺乏種植熱帶型荷花的成功經歷，沒有親自觀察到熱帶型荷花的年生長發育全過程，所以，推測的結論偏離科學性。
最先發現、并正式提出荷花中存在溫帶型荷花(《我見》稱“耐寒荷”)和熱帶型荷花(《我見》稱”熱帶荷”)兩個不同生態類型的就是我們，之前的歷史文獻僅見零碎披霹。2000年我們為幫助三水荷花世界解決荷花淡季游客稀少的問題，引發培育冬荷的興趣，后從臺灣引進“冬季枯葉遲”的蓮子，經過連續4年的選育，我們發現臺蓮苗不結藕，還有很多生物學特性和生態習性與內地荷花差異性明顯。于是，我們才試探性的第一次在2004年11月18日第三屆全國荷花產業論壇會(三水)上提出荷花品種資源中是否原本存在兩大自然生態類型，即溫帶型荷花品種群和熱帶型荷花品種群。這次論壇會黃先生是參加了的。以后我們到泰國考察，引種泰國、新加坡的荷花種后觀察，始堅定了自己的認識。我們把這幾年來的實踐、認識、再實踐、再認識的結果撰寫成《熱帶型荷花的發現與荷花品種分類系統》一文，發表在2006年7月號《中國園林》上(收稿日期：2006年1月13日)。至少可以證明，我們對荷花中存在兩大不同生態型的認識，不是來自《我見》。而《我見》卻是我們提出荷花中存在這兩種不同生態型之后才創作的。但《我見》回避了這一事實，竟以發現者的口吻大談耐寒荷和熱帶荷兩個不同生態型荷花的區別。
《我見》說：“廣東、廣西沿海和臺灣，沒有產生熱帶荷的生態條件。但是，熱帶荷移到這些地區種植，它們在霜降節氣以前應該可以繼續開花，而到立冬節前后大概就不能正常生長或開花了。由于它們的地下莖不會長大成藕，所以它們沒有在寒冷條件下越冬的能力。”此言差矣。從1998年起我們在珠江三角洲地區陸續工作了8年，對粵南沿海一帶冬季氣候情況比較熟悉。2003～2005年三水荷花世界立冬節(11月6-8日)到冬至節(12月21～23日)的一個半月里，氣溫常在10℃－21℃之間，12月份也有幾天出現3℃～6℃的低溫。這期間大田里的溫帶型荷花早己枯黃一片，而熱帶型荷花仍青翠滿塘。當氣溫在18℃左右時荷花綻開，只要氣溫高于13℃，花蕾繼續膨大，花柄增高，只是發育速度減緩。當氣溫下降低于10℃時，已膨大的花蕾多回枯。當氣溫降至5℃時，湖塘里仍有荷卷出水，初展的浮葉表現出與低溫抗爭后的暗紫紅色。1～2月份是三水最冷的冬天，出現3℃－7℃低溫的頻率較高，立葉、花蕾漸漸凍斃，只有部分浮葉和荷葉卷伴隨地下莖――藕鞭共同維持了生命的延續。熱帶型荷花在三水地區從立冬至冬至，總的表現是開花不絕，只是沒有秋季那么繁茂罷了。熱帶型荷花具有一定的耐寒性是有目共睹的：2003年12月5日在三水荷花世界參加冬荷新品種技術鑒定會的專家們能為主作證，2004年11月18日荷花分會在三水荷花世界召開的第三屆全國荷花產業論壇會的全體代表能為之作證。2005年11月6日來武漢出席全國研討會的全體代表，至東湖磨山參觀，在中國荷花研究中心荷圃里也目睹有4池冬荷葉碧，其中一池有一朵荷花盛開，另3個小池均有花蕾挺立。以上實例都是發生在立冬節后的事情。可見，《我見》之“大概”推論，乃無根之木，不推自倒。
第三，《我見》云：“現在所謂的‘冬荷’(臺灣也叫‘四季荷’)只不過是原產在熱帶地區的熱帶荷而已，把它們稱為，冬荷，似有不妥之處，也只能是一種商業性操作，也因此而容易誤導了消費者。”毫無根據。
“冬荷”一詞是我們提出來的。我們是根據熱帶型荷花在廣東三水地區冬季能在露地抵御低溫，且能自然開花的這一現象而言。還因為人們一般只認為荷花是夏季開放的，冬天能看到荷花感到格外新奇。冬荷之名只不過是直觀形象的通俗稱謂而已，并不妨礙冬荷即熱帶型荷花的屬性，更扯不上什么“商業性操作”。這樣的名稱又有何不妥?至于說用“冬荷”之名“容易誤導消費者”，這幾年三水荷花世界露地栽培了百畝冬荷，冬日一塘綠葉紅花，游入都是沖著欣賞冬荷而來，從未有游客被“冬荷”“誤導”而發生投訴事件。恰恰相反，把朗明是地上部分不御低溫、地下部分早早進入休眠的、呈現一片枯黃的鄰塘溫帶型荷花，硬把睡蓮中的“耐寒睡蓮”一詞搬過來，稱之為“耐寒荷”，這才是真正的誤導消費者！
接著，《我見》批評冬荷不耐嚴寒，不可把它叫做冬荷，說“無數的研究證明，旺盛生長并開著花的植物體，是不具抵御寒凍能力的。誰能奢望生長著的‘發財樹’、‘富貴竹’和春節上市的各種熱帶蘭能在戶外迎霜傲雪呢?我們又怎能期待荷花也和梅花一樣不畏風雪嚴寒呢?”《我見》一方面說開著花的植物體不具抵御寒凍能力，緊接著又舉出開著花的植物體――梅花不畏風雪嚴寒，豈不自相矛盾嗎?我們的朋友皆知我們培育冬荷的目的，旨在南國沿海地區入冬之后還有花、葉賞，在長江流域乃至北京地區的觀花期能延過“十一”黃金周。誰曾期待“冬荷”要和梅花一樣不畏嚴寒?這不過是《我見》作者的自我想象，強加于人。
第四，《我見》稱：“美洲黃色蓮花同樣存在熱帶和耐寒兩個不同的生態類型”，缺乏依據。
僅憑作者做的中美荷花(原文：美洲黃蓮花和亞洲耐寒荷)雜交，所獲得的幾個雜交品種，人為的把它們強行分為兩個不同的生態型，不能說明問題。文章說：“‘出水黃鸝，則為另一類(按：指屬“熱帶荷”)，它不能正常結束生長，地下莖保持生長狀態，不結藕……越冬期間若不加以護理，可能就會死掉……，出水黃鸝，在武漢植物園也消逝了，只有在南京藝蓮苑保存下來了。事實并非如此。首先，10余年來，‘出水黃鸝’最初從武漢植物園分植出去，后各地相互引種，用的材料既不是藕鞭，也不是蓮子，都是藕。2006年7月初，我們來到武漢東湖磨山中國荷花研究中心荷圃，從盛花的，出水黃鸝，池中挖出若干春季分植的、現養分耗盡的種藕。既然結藕，證明它進入休眠，與其它姊妹品種比較，并非另類。荷花品種中有的結藕多，有的結藕少，‘出水黃鸝’是屬子生長勢較弱、結藕較少的品種之一。
【關鍵詞】詞組本位；詞類；詞類活用；介賓短語
【中圖分類號】H0【文獻標識碼】A
【文章編號】1007-4309（2011）02-0085-1.5
該書著重講述的是詞類和句法結構的問題。其中第三章到第六章、以及第十三章和第十四章講的是詞類，包括體詞、謂詞、代詞、介詞、副詞和語氣詞六大類；第七章到第十二章講的是各種句法結構（也可以稱為詞組或短語），包括主謂結構、述賓結構、述補結構、偏正結構、聯合結構和連謂結構；其余各章涉及了語法單位、詞的構造、復句等問題。
我認為這本書最突出的地方，是詞組本位的句法分析觀，這是熙先生首先提出并首先實踐的。他主張以詞組為基點進行句法分析，將詞組和句子看成實現關系，用詞組的規則解釋句子的構造規則，根據詞在詞組中的分布考慮詞類，用層次分析法分析詞組的層次和關系。這種詞組本位觀及層次分析方法在八九十年代成為語法教學的主流，至今在國內也是影響最大的。
關于語法本位觀，除了熙的詞組本位，還有馬建忠的詞本位、黎錦熙的句本位、徐通鏘的字本位以及邢福義的小句本位，詞組本位的句法分析觀最切合漢語語法的實際。詞組本位是建立在漢語的詞組構造原則與句子構造原則基本一致的基礎上的，符合漢語語法的特點，顯示了高度的概括力。《語法講義》和《語法答問》的出版，標志著詞組本位的句法分析觀基本上擺脫了印歐語法的干擾，打破了傳統的束縛，走向了新的成熟階段。
除此之外，書中還提出了不少新穎而有創造性的觀點。陸儉明先生將其概況為以下幾個方面：關于詞的語法功能是劃分詞類的本質依據的觀點；關于漢語詞類跟句法成分之間不存在簡單的一一對應關系的觀點；關于漢語句子的構造原則跟詞組的構造原則基本一致的觀點；關于粘合和組合的觀點；關于指稱和陳述的觀點①等等。
下面具體談一下我讀這本書遇到的具體問題以及一些我不大認同的地方。
1．第二章第六節中，復合詞的主謂式有個例子是“冬至”。書中把“冬至”看成是一個主謂結構，把“至”看成一個動詞，我認為這是不正確的。第一，現代漢語詞典里的“至”有個義項是極點，下面舉的例子中就有冬至，可見“至”在這個義項上是一個名詞。其次，如果把“至”看成動詞，把“冬至”解釋成冬天到了，這是不符合事實的。因為冬至不是冬天的開始，立冬才是冬天的開始，冬至在冬天的所有節氣中處于中間位置，而且在冬至日北半球夜最長，晝最短。形象地說，冬至是在冬天這條拋物線的最高點上。“至”應該是名詞，而不是動詞。因此“冬至”這個復合詞不是主謂式，而是偏正式。
2．第四章介紹體詞，書中說體詞包括名詞、處所詞、方位詞、時間詞、區別詞、數詞、量詞以及一部分代詞，就是把處所詞、方位詞和時間詞作為和名詞并列的詞類了。陸儉明在《現代漢語語法研究教程》中將各家很有影響的現代漢語教材或語法著作劃分的詞類進行了統計分析，只有《語法講義》從名詞中獨立出處所詞、方位詞和時間詞，《現代漢語語法講話》把這三類詞歸入名詞，但單獨提出來，看作是名詞里的特殊的三小類詞。其他各家都把它們歸入名詞。陸儉明認為“熙先生把它們從傳統的名詞類里邊分出來，分別單獨立類，應該說是有一定道理的。但是，考慮到它們各自包含的詞數量太少，再說，對于它們的特殊性也可以用其他方式來顯示，不一定要非得將它們單獨立類才行”。②我也覺得把時間詞、處所詞和方位詞看成名詞下的三小類比較合適。這樣，在《講義》的基礎上減少3類，剩下14類，既不太少，也不太多，比較適宜。
3．第五章第一節中，提到了這樣一類動詞，可以受“很”修飾，又能帶賓語。受“很”修飾的時候，后頭不能帶賓語；帶賓語的時候，不受很“修飾”。作者認為此類動詞帶賓語的時候是動詞，不帶賓語的時候是形容詞，看成是動詞和形容詞的兼類。書中所舉的例子是“委屈”、“端正”、“鞏固”、“嚴格”。我不認同這種說法，因為這類詞還有一個特點，就是后面帶賓語的時候，有使動意義。例如書中所舉的例子“委屈你了”、“端正學習態度”、“鞏固國防”、“嚴格手續”，都可以理解成使什么怎么樣。我認為這類詞可以歸為形容詞，后邊帶賓語的時候，可以看成形容詞的使動用法，這樣比看成兼類詞要好寫。雖然形容詞的使動用法是古代漢語的用法，但是現代漢語在很多方面都保留了古代漢語的一些特點，詞類活用在現代漢語里未必不存在，只是很少有人從這個角度來分析。
4．第七章講的主謂結構里，時間詞和處所詞作主語是個復雜的問題。書中舉了以下兩組例子：
A B
今天是中秋今天下午開會
八號是星期三晚上會下雨
北京是首都教室里會下雨
蘭州在黃河邊上墻上掛著地圖
A組中的視角處所詞語明顯是被判斷、說明、描寫的對象，因此肯定是主語，這類格式跟名詞或代詞作主語的主謂結構沒有多大區別。問題在于B組，對于這種句式，有兩種觀點，書中認為這類格式依然是主謂結構，是時間詞和處所詞作主語；另一種觀點是把這類格式解釋為偏正結構，把前邊的時間詞和處所詞看成狀語。我覺得書中的觀點是比較合理的。B組的最后一個句子與其他的又不同，這是一個存現句，“墻上”是主語。
還有兩種情況，一是時間處所詞語和一般的名詞同時出現；二是沒有一般名詞，時間詞和處所詞同時出現。例如：
（1）去年我們學過這門課。
（2）去年學校開過這門課。
張斌認為，在一般性名詞、時間詞和處所詞之間，應該以一般性的名詞為重，在優先級上，一般名詞>處所詞>時間詞。在一般名詞和處所詞時間詞同時出現的時候，一般名詞看成主語，其他的都看成狀語。而在《講義》中，則沒有時間詞名詞作狀語的說法。
書中把（1）、（2）兩個句子都看成主謂結構作謂語，也就是把一般名詞、時間詞和處所詞都看成主語。如果按照張斌的說法，（1）中的“去年”應該看成狀語，（2）中的去年也應該看成狀語。相比之下，我認為張斌的這種觀點更容易令人接受。
5．在連謂結構這一章，作者認為“漢語的介詞大都帶有動詞的性質，所以介詞雖然不算謂詞，可是‘介詞+賓語+謂詞性成分’的格式跟由謂詞組成的連謂結構性質十分相近，可以算是連謂結構的一種”，而且在第十三章中說“所有的介詞結構都能作連謂結構的前一個直接成分。書中舉的例子如下：
在草地上/躺著
把這首詩/抄下來
跟你/開玩笑
書中對連謂結構的定義并不很具體，只定義為“謂詞或謂詞結構連用的格式”。我本科學的邢公畹主編的《現代漢語》把連謂詞組定義為“兩個或兩個以上的謂詞或謂詞性詞組連用，彼此間沒有偏正、述賓、述補、主謂、聯合等語法關系，中間沒有語音停頓或關聯詞組，連用的謂詞或謂詞性詞組都能和同一主語形成主謂關系”。顯然這個定義比《講義》中的定義更為精確。介詞雖然大部分是由動詞變化而來，但既然已經看成介詞，就是虛詞，不能和動詞一樣。因此，這種介詞結構是介詞詞組作狀語的偏正結構，而不是連謂結構。
【注釋】
①陸儉明：《熙先生在漢語語法研究上的貢獻》，《漢語學習》，1993年第3期。
②陸儉明：《現代漢語語法研究教程》，北京大學出版社，2005年。
【參考文獻】
[1]陸儉明．熙先生在漢語語法研究上的貢獻[J]．漢語學習．1993（03）.
[2]宋玉柱．讀《語法講義》獻疑[J].
[3]江邊．《語法講義》讀后[J]．語文研究．1987（08）.
[4]陸儉明．現代漢語語法研究教程[M]．北京：北京大學出版社．2005.
根據冬主閉藏，“冬藏精”的自然規律，冬季進補能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存體內，滋養五臟。《黃帝內經》說：“藏于精者，春不病溫。”民間也有“今冬進補，來年打虎”、“三九補一冬，來年無病痛”之說。
冬補的關鍵在于調補，一則平衡陰陽，二則疏通經絡，三則通調氣血，四則濡潤臟腑。有位醫家曾說：“冬季進補，猶如汽車維修，加點油，是一件好事。尤其人到中年，氣血漸衰，一年勞累之余，調補調補，對身體是有益的。倘若進入老年，在善于保養之下，更需冬季進補，使陰陽得到平衡，身體健康。”
冬季進補，在時間上主要指立冬后至立春前這段時間，而民間習俗則以冬至前后最為適宜。
冬季進補的方法有兩種：一種是食補，另一種則是藥補。俗話說“藥補不如食補”，故食補顯得更重要。冬季氣溫較低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖分、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要。所以，必須多吃一點富含糖類、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
冬季進補，必須因證、因人而異。一般說來，人的體質有陽虛、陰虛、氣虛、血虛的不同，而補品又有補陽、補陰、補氣、補血之區別。
陽虛者，其臨床癥狀突出表現為陽氣不足的虛寒證，如四肢不溫，怕冷，以及衰退，遺精甚至陽痿。宜進食溫補壯陽的食物，如狗肉、羊肉、雞肉、牛肉、鹿肉、鰻魚、淡菜、蝦、核桃、紅棗等。在藥物進補方面，宜服以鹿茸和鹿角膠為主成分的參茸片、歸茸丸、參茸補膏、龜齡膏、全鹿丸、右歸丸等，選用藥補最好在中醫師的指導下進行（下同），以免出差錯。
陰虛者，其臨床癥狀突出表現為陰虛內熱證，常有盜汗，口干舌燥，手腳心發燙等。宜進食滋陰潤燥的食物，如：甲魚、烏龜、兔肉、鴨、鵝、雞蛋、銀耳、凍豆腐、百合、蜂蜜、芝麻、海帶等。在藥物進補方面，宜服枸杞桂圓膏、知柏地黃丸、通神三靈丸、二精丸、左歸丸、大補陰丸、八仙長壽丸、益壽仙丹等。
氣虛者，其臨床癥狀突出表現為臟腑功能衰退，常有神疲倦怠，易出虛汗，頭暈目眩，語言低怯，四肢乏力，脈象軟弱等。宜進食補氣養血的食物，如：瘦肉、火腿、牛肉、鴿肉、鯽魚、黃鱔、紅棗、雞蛋、蓮子、木耳、海參、花生等。在藥物進補方面，宜服黨參膏、參膏、人參膏、人參片、人參蜂皇漿等。
血虛者，發病者多為婦女，其臨床癥狀突出表現為機體功能 失去平衡，常出現頭暈眼花，面色蒼白，神倦乏力，手足酸麻，心悸耳鳴，脈搏無力，月經不調和崩漏等。宜進食補血養血的食物，如：豬肉、牛肉、羊肉、牛奶、野鴨、海參、龍眼肉、花生、豬肝、豬心、胡蘿卜、菠菜、葡萄干、豆制品等。在藥物進補方面，宜服益氣大補膏、阿膠補血膏、當歸補血膏、十全大補膏、桂圓膏等。
冬季進補，最好先作引補，即所謂“底補”。“底”就是要打好基礎，一般來說，可先選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加糖燉服，以調整脾胃功能。也可用燉羊肉，或食生姜羊肉大棗湯等，也很有療效。在此基礎上，再服用一些藥物，便可增強滋補效力，又不會發生“虛不受補”等情況。
蔬菜不但可以促進食欲，增強人體的抵抗力，同時還可以彌補人體機能的衰退。人到老年時，缺鈣現象較多，會引起骨質疏松，容易骨折，這時就需要在膳食中有一些含鈣較高的食品，在冬季蔬菜中，含鈣量豐富的有大白菜、小白菜、芹菜和蘿卜等，這些蔬菜還含有豐富的維生素C，黃豆芽和綠豆芽是補充維生素C的佳蔬，胡蘿卜可補充維生素A。人到老年時，血液循環速度減慢，血流量減少，這就需要進食含鐵質多的蔬菜，如芹菜、黃豆、黑豆、蠶豆及各種豆制品等。
在進補時，最好不要吃生冷食品和過膩的食物，以免妨礙脾胃的消化功能，影響補品和補藥的吸收。在進補期間，如遇感冒、發熱、腹瀉時，應暫時停服各類補品，以防補藥戀邪，等到健康恢復后再行服用。在服用人參時，最好不要同時吃蘿卜，以免影響人參的補氣功效。
冬季進補， 是我國民間傳統習俗，有些人誤認為“補藥萬能”，加之又不了解補養藥的性能功用，輕信廣告，盲目濫用，雖服了補養藥，由于不是“對癥下藥”，往往事與愿違，造成一些不良后果。因此，冬季進補尤需慎重。
