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[關鍵詞]項目教學；任務導向；市場調查與預測；教學改革
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.31.119
“市場調查與預測”課程是管理類市場營銷專業的核心專業基礎課程，也是許多相關專業的重點選修課程，它的目標是培養學生營銷核心能力之首的市場調查能力。學生對本門課程的掌握程度，直接影響后續專業知識的理解和深化。
1項目教學：以項目任務為導向的新型課程教學模式
項目教學是依據德國建構主義學習理論來指導課程教學實踐的。項目教學是將學生的學習實際與真實項目相結合，以探索問題的解決方案來引導和維持學生的學習興趣與動機，創建真實的教學環境，讓學生進入真實的項目環境中學習。
項目教學模式強調動手能力與切實參與，其形式更加鮮活、生動、富有趣味，有助于學生在實踐中深入理解與體會抽象的知識，往往能取得更好的教學效果?！笆袌稣{查與預測”課程是集理論知識和實際操作技能于一體的，適用項目教學模式。
2“市場調查與預測課程”項目教學的具體應用
2.1課程項目教學內容
“市場調查與預測”課程以基本理論知識講授為基礎，重在通過調查方案的策劃、調查問卷的設計、主要調查方法的運用、組織與控制調查活動、調查資料的整理、分析市場調查資料和市場調查報告的撰寫等七個環節訓練學生的實踐技能。為此，我們把學生將來從事市場調研活動中的基本知識和技能，分解成七大具體項目模塊，即市場調查方案策劃項目、調查問卷設計項目、選擇市場調查方法項目、組織與控制市場調查活動項目、調查數據整理項目、分析市場調查資料項目、市場調研報告撰寫項目等，進而提升學生市場調研活動策劃能力、市場調研問卷設計能力、合理選擇市場調查方法能力、組織實施調查能力、市場調研數據信息加工處理能力、市場調研報告撰寫制作能力等市場調研能力。
2.2課程項目教學實施
2.2.1選取項目
根據西京學院市場營銷專業本科學生培養目標和“市場調查與預測”課程的教學內容，我們選取市場調查方案策劃項目、調查問卷設計項目、主要調查方法的運用、組織與控制調查活動、市場調查數據整理項目、分析市場調查資料項目、市場調研報告編制項目等七大項目作為教學項目。
2.2.2組織教學并實施項目
第一，形成項目小組。全班學生分若干個項目小組，成員由學生自由組合或由教師確定，要求各項目小組5人左右，提交各項目組成員、項目經理等名單。項目委托方擬定為任課教師。
第二，確定具體項目主題。在課堂上選擇項目的方式主要有兩種：
一是由學生自行尋找感興趣的企業并自主與企業聯系獲得項目。例如有的小組主動與學校周邊的超市、餐廳或連鎖店聯系獲得為該企業進行調研的機會。
二是積極鼓勵學生選擇他們正在參加的比賽項目的主題，比如全國大學生市場調查與分析大賽、大學生創新創業訓練計劃項目、“挑戰杯”陜西省大學生課外學術科技作品競賽、“中國策”大學生營銷策劃大賽等比賽項目的主題。
第三，項目實施。根據所選擇的項目，項目組成員在項目實施過程中進行分工協作。對于實施過程中遇到的問題，要求項目組成員合作解決，解決不了的，可通過組間討論或向指導教師請教，以保證按時完成項目。首先，各項目組成員在項目經理的領導下，就本項目與作為項目委托方的任課教師簽訂市場調研合同，并召開相應的客戶定向說明會，確定調查問題和研究目標。其次，項目組擬定調查方案設計，確定調查目的、內容、方法及相關預算等，并進行問卷設計、抽取樣本，以及實施調查前的準備工作，包括訪問員的選拔與培訓、實施用具的準備等。再次，開展項目調查實施與控制。調查實施后，進行數據的錄入、整理與分析，形成調研報告初稿。最后，與項目委托方（任課教師）舉行客戶說明會，結合委托方的意見，對調研報告進行修訂并定稿。
每個子項目的實施大體分為四個階段，如資料整理與分析子項目的教學進程包括：階段一為前一項目資料收集成果的最后展示，引入資料整理與分析子項目、明確該階段項目的成果形式，同時簡單講解該階段重點知識與能力技能；階段二為項目操作，將收集回來的問卷進行整理，教學實踐中此階段主要在課后完成。階段三為項目階段成果展示，學生將初步成果進行展示，并提出疑問，在這個基礎上教師進行知識的深度提煉與延伸，學生經過實際接觸很快能夠理解和掌握。階段四是最后修正過程，學生再次進行實際操練并形成最終階段性成果，這一階段往往需要學生利用大量的業余時間。我們發現，經過兩次知識技能講解與兩次實際項目操作，學生對各子項目的實際運作得到最大限度的提高。
第四，文檔管理。項目完成后，歸檔工作是不可缺少的重要組成部分，文檔管理也是項目管理的一部分。項目組對項目各階段產生的文檔進行模擬編號，并做好文檔目錄，包括項目說明會紀要、市場調查方案、原始問卷、市調報告等，驗收時需要將相關文檔一起交給項目委托方。
第五，項目評價。激勵學生積極參與各自項目操作的重要途徑就是及時進行子項目成果與過程的評價，項目成果的評價更重要是通過學生自己，每次子項目成果的展示我們均進行互評，由學生自己去尋找各自的特點與存在的問題，老師更多的是引導和幫助他們發現問題。在這種教學方法中，教學目的不僅在于最終的項目完成結果，更在于完成項目的過程。學生在完成市場調查各子項目后，每一組以項目經理為主，向全班介紹各自完成的情況、遇到過什么問題以及這些問題是如何解決的；其他項目組學生可以提問，以項目組長為主進行答疑。自評答疑的過程中，教師要引導學生盡量客觀地進行互評，最后由教師對各項目組的項目進行綜合評價，確定各項目的得分。
3實施項目教學時需要注意的幾個方面
3.1對項目可操作的要求
在項目教學中至關重要的一個環節是項目的選取。研究選題部分重點關注學生對社會實際問題的關注與了解程度，以及從實際中發現問題的能力，因此，在項目選題部分分為兩點進行考察。一是題目設計，建議選題宜小不宜大，便于調查和研究；學生盡量切合實際，巧妙新穎?？戳祟}目就能引發閱讀者的興趣，愿意繼續讀下去。這樣的題目應當是從實際出發的選題，是來自實際需要的選題。
二是課題來源，鼓勵來自社會實際部門的研究課題，包括政府、商業、社會委托的課題，學校老師承接的科研課題，學生也可以根據個人愛好與特長自主選題，教師要在此過程中給予適當的指導。
3.2對教師水平的要求
“市場調查與預測”是一門理論與實操性很強的課程，對任課教師的要求較高。教師應精通市場營銷、統計學方面的知識，除擁有教師職稱外，最好經常深入企業調研，及時跟蹤市場的最新發展。
3.3對學生及學習平臺的要求
“市場調查與預測”子項目實施的階段四是修正過程，學生再次進行實際操練并形成最終階段性成果，經過兩次知識技能講解與兩次實際項目操作，學生對各子項目的實際運作得到最大限度的提高。這個設計對學生知識的內化很有幫助，但需要學生付出大量的課余時間和精力。如何設計教學平臺，合理設計項目實施過程是實施項目教學的教師都應該思考的問題。
3.4對項目評價的要求
在評價過程中要充分發揮學生的評價能力，適時引導學生通過自我反思和互評來了解自身的優勢和不足，學會取長補短，以評價促進學習，讓學生在互評中互相學習、互相促進，共同提高。教師在點評時注意堅持評價標準的客觀性、公正性和開放性，點評重在指出問題，提出具體改進及修改完善的建議，重鼓勵、重引導，而不是對項目優劣做出評價。
參考文獻：
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[2]陳成棟，劉曉云.“市場調查與預測”課程教學改革實證研究[J].中國市場，2012（35）：26-28.
[3]黃林凱，鐘志賢，高燕，等.技術的教育運用：促進教學方法與學習評價創新[J].中國電化教育，2015（12）：1-3.
出生年月：19**年10月專業：市場營銷
健康狀況：良好學位：管理學學士學位
電子郵件：聯系電話：139********
通信地址：**郵編：******
教育背景:
最高學歷：本科
20**年9月--20**年7月**大學**分校市場營銷專業
主修課程:
營銷管理，營銷戰略，營銷策劃，銷售管理，廣告學，公關，服務營銷，市場調研，消費者行為研究，國際市場營銷學，管理學基礎，電子商務，西方經濟學，人力資源管理，物流管理，企業戰略管理等(注:成績排名在前30%，如需要詳細成績單,請聯系我)
外語水平:
英語:基本技能:聽、說、讀、寫能力。
標準測試:通過國家四級考試。
計算機水平:
省級計算機考試成績優秀。
熟練掌握office辦公軟件的操作，wordexcelspss等軟件的熟練操作。
掌握廣告與圖象處理軟件photoshop的使用。
獲獎情況:
20**——20**三等獎學金
20**——20**二等獎學金
為某健身俱樂部做市場推廣，熟悉了一種新的產品進入市場的流程以及如何作好充分的準備工作。
為某醫藥公司做市場調研，通過實地的調研活動，鍛煉了自己吃苦的意志并學會了進行市場偵察的方法。
組織并實施了羽絨服威海高校市場調研策劃的整個項目，從與公司的談判到最后拿出整個調研報告，在整個的策劃與實施過程中鍛煉了自己的動手能力和團隊領導思維。
能力總結:
專業能力：具備市場調研的實地經驗,在不同的銷售過程中，培養了自己的銷售技巧，對營銷理念有自己獨特的見解。
學習能力：對新事物接受能力強，善于學習。能夠逐步提高自己。
合作能力：能夠融入團隊，在團隊中發揮自己的特長。有良好的溝通和交往能力。
個性特點:
關鍵詞 高職院校 室內設計 教學模式
一、室內設計課程在高職教育中存在的問題
高職教育是以培養生產、建設、服務第一線的具有較高職業技能和綜合素質的應用型技術人才為主要目的的一種高等教育類型,其目標是以素質教育的整體要求為核心,注重學生綜合能力的培養,更應重視培養學生的個性和創造能力。隨著高等職業教育培養目標的改變,對室內設計專業人才培養的模式也發生了變化。具體體現在:在室內設計中對美術基礎課重要性的認識不夠；教學培養目標不明確；沒有注重創新能力的實踐培養；教材內容陳舊等。高職院校室內設計專業課程的設置，既要考慮到學生的需求，還要兼顧到市場的需求，只有兩方面緊密地結合，才能夠培養出社會所需要的人才。
二、室內設計在高職教育模式中的探索
（一）室內設計教學中創造性思維能力的培養。
我們知道，作為一個合格的室內設計師來說，他們所從事的工作基本上都是一種創造性的勞動，因此對于室內設計人才的培養，要把創造性思維能力的培養作為重中之重。對一套設計方案而言沒有創造構思的設計是沒有靈魂的。在教學中我們要重點訓練學生，使學生養成勤思考的良好習慣，培養他們的創造性思維能力。創造性思維對設計方案的成敗有決定性的意義。實用性和審美性完美結合的成品，正是創造性思維的成果。只有對傳統方式的顛覆，打破常規的設計慣例，才可以設計出更適合當下生活方式、改變使用者生活行為方式的產品。這不僅是在設計一個作品，而是在設計拓展新的行為方式。這也是室內設計師必須承擔的社會責任?，F代社會的發展，人們對物質生活、精神生活要求的不斷提高，促進了室內設計行業的快速發展，也暴露出室內設計專業教育的不足。社會對室內設計人才的大量需求與高校教育模式之間形成了激烈的矛盾。同時由于市場龐大，設計師缺乏，現有的優秀設計師在各個項目中疲干奔命，導致設計質量難以保證，并且缺乏創新，抄襲之風盛行，設計水平難以提高。這一系列的現象嚴重阻礙了室內設計的健康發展，因此作為室內設計專業教師，應提高白身的業務能力并對社會需求明了于心，通過努力培養出社會需要的合格專業人才，滿足室內設計行業的需求。
（二）加強學生自身的知識、經驗積累。
學生創造性思維能力由量的積累向質的飛躍過程中，學生擁有的知識和經驗起了重要作用。學生創造性思維能力的提高離不開知識和經驗的積累，只有大量的信息并對其進行加工才能擁有助于現實思維的跨越。室內設計涉及的知識面很廣，既有文化知識又有專業知識、既有專業技能又有實踐經驗、教師應積極引導學生拓寬視野，改變僅僅依靠課堂獲取知識的現狀，鼓勵學生通過參與學校的選修課程課外閱讀及網絡獲取知識、更新知識，積極參加工程實踐，積累實踐經驗。
（三）教學模式的探索。
以實踐為導向的職業課程模式更加注重學生的自我學習能力和自我評價，采用了以學生為中心的教學組織形式。打破以講授式為主要的教學模式，由于課程的整合，有些課程由于受到知識邏輯性的影響，需要走出課堂，直接到市場中去學習，改變以前的教學模式。以室內設計方向的一門課程“裝飾材料與施工工藝”為例，現有的教學模式是將此課程的教學安排貫穿于整個學期，教學方式采取理論與市場調研相結合，理論課占了2/3以上，而市場調研占了很少的一部分，這種先理論后實踐的教學方式在某種程度上并不適合學生對知識的掌握，理性東西過多，而感性認識不足。而現在，可以讓學生先進行為期一到兩周的市場調研，采集樣本，根據實踐中察、聽、問、摸，對所學材料課有個大概的感觀上的認識，寫出一套相關的市場調研報告；從報告中掌握學生對新知識的了解程度、認知度、難點。然后根據與學生的交流和市場調研報告，有針對性地進行理論授課，這樣學生便可把市場調研中的種種問題帶到課堂，有針對性地提問和聽講，解決自己的難點和疑問。教師在課堂上解決前期市場調研中的問題再授新課，在此期間學生又會出現一些不懂或是不理解的知識，通過這段時間的理論學習，把問題再帶到實際中，進一步地進行市場調研、考察，這樣反復實踐理論再實踐再理論，學生就會對學習產生興趣，對知識點的掌握也會有意識的取舍，會更有助于學生對知識的掌握。這只是對其中的一門的專業課進行了重新的整合，對于其他的專業課的設計都可以以“能力為本位”進行課程的調整，以適應社會的發展和培養有實際技能的畢業生。
（四）實驗室訓基地的建立以及實習模式的探索。
在職業院校中，實訓場所的建立是至關重要的。如果可以和企業聯合辦學對職業院校是最好的選擇，但是在當前的形勢下，裝飾裝潢公司接受所有的學生實習和實訓是不現實的，在這種情況下，學校建立自己的實訓基地是至關重要的。通過建立實訓基地，學生可以直接參與到實際的操作中，從設計方案策劃，到設計的實施過程有一個完整的實踐經歷。這樣，學生畢業以后，可以直接參與市場競爭，而不再需要用人單位的再培訓，以提高自身的競爭優勢。另外，學校可以采用“項目引入制”的模式，讓任課老師承擔一些社會上的項目，將這一項目引入到教學中，帶領學生進行實際的操作。這樣，一方面加強了“雙師型”教師的培養；另一方面加強了學生實踐能力的培養；是一個雙贏的結果。經過3年的學習，學生可直接進入公司工作，這樣既解決了社會對有用人才的需求，又解決了學校的就業率問題。
參考文獻：
2017市場調研報告模板一：
問卷調研時間：2017年1月12日
問卷調研地點：武漢
問卷調研人員：
問卷調研目的：為了進一步了解本校教職工和學生電器的使用和購買狀況以及相關滿意度，同時總結消費者對產品的需求及購買動機
希望解決的問題：通過對調研問卷結果的分析，從而總結消費者對電器的需求和購買動機，進而知道消費者在電器銷售所存在的不足，即使改進方法和策略，全面分析消費者群體的心理特征和購買需求，對電器的一系列程序進行改進，從而制定出2017年的市場營銷方案。
消費者心理特征分析：
根據問卷調研結果分析，對于大學生及教職工來說，購買電器的價格在1000元以上所占比例是30%，價格在500元-1000元所占比例是35%，價格在500元以下占35%。
他們經常購買的電器產品手機電腦類占50%，吹風機臺燈類占40%，空調洗衣機冰箱等占5%，以及電飯鍋電磁爐等占5%。
其中他們信賴的電器品牌眾多，比如海爾、格力、金牛等較為人們所信賴。
在購買方式上，75%的人都在專賣店購買，30%的人選擇網購，5%的人選擇在百貨超市購買，以及5%的人選擇在其他地方購買。
在選擇電器時，絕大多數的人較看重的是質量、性能，其次是售后服務，最后考慮價格和品牌。
根據問卷調研內容，對于大學生和教職工，影響他們購買電器的原因中，大多數人在電器使用久了需要添置電器時購買，也有少數人是在好友推薦以及被廣告和銷售員的講解吸引所購買，但是在電器降價折扣時，大多數人會瘋狂大搶購，其次電器采用以舊換新和贈送增值服務如延長保質期時會購買。
根據以上結果顯示，對于大學生和教職工來說，他們是在購買電器時，更看重的時產品的質量和性能，花較少的錢買質量較好的電器是他們認為最理想的結果，盡管他們的消費檔次比較低，但是購買頻率比較高，他們會經常光顧購買電器的打折優惠活動，同時他們也有足夠的時間來進行產品選購。
消費者對于性能高、質量好、售后服務好、安全實用等電器比較看好，同時也可以看出，海爾、格力、金牛等有一定的知名度，并在收集整理器消費中占有很大份額，并且購買這些電器，在專賣店購買的信賴度較高，其次網上購買的人也較多。
因此，電器應該針對中低消費者群體設計出相應的營銷策略和方案，這樣就能擁有更多的消費者群體。
為了擴大銷售市場，市場是很廣闊的，但是現實是很殘酷的。在市場經濟，競爭很激烈的今天，要想在競爭中永立于不敗之地，那就需要我們不斷研究消費者的需求特征，同時還應不斷創新，不斷改進我們的產品，以更好地滿足消費者的需求。
我們現在就以比較集中人群的電器商場來說吧，那就蘇寧電器來說吧，做營銷策劃。
一.公司簡介
服務是蘇寧唯一的產品。以市場為導向，以顧客為核心，蘇寧不斷創新發展，形成了店面零售、定制服務、網上購物、網絡分銷等多種銷售渠道，和超級旗艦店、旗艦店、精品店和鄰里店多業態零售店面。立足專業自營的服務品牌定位，蘇寧依托以機械化作業、信息化管理為特征的全國物流網絡，實現了長途配送、短途調撥與零售配送到戶一體化運作，平均配送半徑200公里，日最大配送能力80多萬臺套，率先推行準時制送貨。遍布城鄉的數千家售后服務網絡和2萬多名專業售后工程師時刻響應服務需求，業內最大全國呼叫中心24小時提供咨詢、預約、投訴和回訪等服務。
未來十年，蘇寧將以科技轉型、智慧再造為方向，立足國內，開拓國際，實體網絡與虛擬網絡同步推進，在全國建設60個物流基地、12個自動倉儲揀選配送中心和8個數據中心。以云服務為構架，打造專業協同型供應鏈，搭建資源共享型管理模式，提供功能復合型服務集成。
到2020年，蘇寧實體店面將達3500家、銷售規模3500億元，網購銷售突破3000億元。20XX年拓展東南亞市場，2017年進軍歐美發達市場，2020年海外銷售將達100億美元，成就全球領先的服務品牌!
二、市場分析
(一).企業目標和任務
1.提高蘇寧電器武漢地區的市場占有率，打敗競爭對手國美電器和輕工及外資的沃爾瑪等電器企業，爭取在整個武漢地區電器銷售行業處于主導地位。
2.結合其他電器公司的銷售模式，開創出一種獨特的營銷模式和銷售理念。
3.通過調研與研究武漢地區的人均消費水平，確定營銷方案，從而開展適當的促銷活動，以求利益的最大化。
(二).市場需求分析
1.武漢蘇寧電器的各大門店均開在經濟發達，交通便利，人流量大的地方，地理位置優越，具備很廣的消費市場。
2.電器銷售水平較高，市場潛力大
3.電器銷售點繁多，存在諸多競爭者。
4.處于繁華地帶大多數消費者收入較高。
(三).競爭者分析
從目前的家電市場來看，蘇寧電器的競爭對手就是擁有強大陣容的國美電器。國美電器集團堅持薄利多銷、服務當先的經營理念，依靠準確地市場定位和不斷創新的經營策略，引領家電消費潮流，為消費者提供個性化、多樣化的服務，國美品牌得到了中國廣大消費者的青睞。在銷售風格上，國美以激進、勇猛、強悍著稱。國美本著商者無域、相融共生的企業發展理念，國美不僅與全球知名家電制造業保持合作伙伴關系，還運用資本運作戰略，迅速在全國各地增加門店。門店數量比蘇寧的多上千家。從門店數量來看，蘇寧處于劣勢。國美堅持優質低價，實施低價轟炸式銷售。這在很大程度上對蘇寧產品的銷售構成威脅。除了國美外，在武漢還有輕工、沃爾瑪等企業。
(四).消費者分析
1.針對消費者在消費過程中有各種各樣的因素影響他們的購買決定，如需求、動機、態度等因素。本公司堅持全面性原則，深入研究消費者的行為，首先是實地觀察消費者的購買行為，其次對消費者進行問卷調研，通過調研來改進本店的銷售方式，同時與消費者進行交談，在交談的過程中記錄消費者的態度和言語，事后進行分析討論如何對消費觀念進行調整。
2.通過對消費者的觀察、問卷、交談等方式深入了解消費者的需求和購買欲望，針對消費者的需求和購買欲望對本店的銷售方式進行改變，在滿足消費者需求的同時，從而達到利益最大化
(五).環境分析
1.外部環境分析
隨著國家整體經濟的持續、健康、快速的發展。無論是家電制造業還是銷售環節零售行業，都有很大的發展。最為典型的就是國美和蘇寧，當然也不能排除外資的 沃爾瑪、家樂福等，它們最終還是需要有自己的品牌，創新才是發展的核心途徑。同時家電業的同質化日趨嚴重，可比性就差了，轉而代之的是服務、形象，所以品牌凸現很是重要。
2.內部環境分析
從蘇寧內部的角度進行分析，研究其市場營銷策略以及整個市場營銷體系結構，我們主要從產品、服務、營銷渠道、物流、信息化以及人力資源六個方面進行展開，通過分析每個角度的優勢和不足，進而得出SWOT分析的依據。
3.蘇寧電器的SWOT分析
優勢：
1. 地理位置優越，交通便利。
2優質的服務是蘇寧電器的特色，讓顧客滿意是蘇寧執著的追求。連鎖店、物流、售后、客服四大終端為顧客提供涵蓋售前、售中、售后一體化的陽光服務。24小時咨詢投訴熱線使蘇寧電器在第一時間為顧客解答所遇到的問題，及時排憂解難。連鎖店服務方面，蘇寧電器以客戶體驗為導向，不斷創新店面環境與布局，制定了系列店面服務原則，率先推出5S服務模式，會員專區、VIP導購實現一站式購物。根據顧客多樣化需求，提品推薦、上門設計、延保承諾、家電顧問等服務。
物流是蘇寧電器的核心競爭力之一。蘇寧電器建立了區域配送中心、城市配送中心、轉配點三級物流網絡，依托WMS、TMS等先進信息系統，實現了長途配送、短途調撥與零售配送到戶一體化運作，平均配送半徑80300公里日最大配送能力17萬臺套，實現24小時送貨到戶。
在銷售風格上，蘇寧表現的是溫和穩打穩扎型，相對于國美的激進、勇猛、強悍型來說，蘇寧電器開拓新市場所遇到的困難相對來說要小一些。
3人流量大，回頭率高
劣勢：
1.物流信息化發展不完善。
2競爭對手國美電器的威脅。國美電器在全國的門店規模差不多是蘇寧電器兩倍。蘇寧電器主要占領的是南方市場，而在北方市場的網店布局就比較少，但是國美在北方市場的地位很難撼動。在企業文化上，蘇寧溫和的企業文化與國美彪悍的性格很難抗衡。在泉州，凡是有蘇寧的地方，就有國美。
3.多元化相關性不高。
4.內部創新能力不高
機會：
1.收入水平提高對新型電器需求增大
2.電器銷售的銷售模式轉型為該店提供機會
3.家電下鄉政策提供了機遇
威脅：
1.第二大電器企業國美的威脅。
2.武漢家電市場也將逐漸飽和。
3.家電利潤空間很小。
三、營銷戰略策劃
(一).市場細分
1.大型客戶政府機構，企業單位
2.中型客戶民間團體，非盈利組織
3.小型客戶個體消費
(二).市場定位
個人消費群體新婚夫婦家庭，環保型家庭，高收入家庭，低收入家庭
(三).營銷組合
1.產品策略產品多元化，引進獨家品牌，一站式購物
2.價格策略----尾數定價，招徠定價，聲望定價
3.渠道策略----直營店鋪，特許加盟，網絡銷售
4.促銷策略明星代言，家電下鄉，限時特賣會
四、行動策劃案
(一).活動對象：武漢蘇寧電器各大門店
(二).活動主題：迎新年 送好禮
(三).活動時間：2017年1月1日2月23日
(四).宣傳方式：廣告、傳單、戶外互動活動
五、活動流程
1.來就送(送美的電飯煲)
活動期間，只要是每天光臨蘇寧電器的前50位顧客，不管購物與否，都可免費贈美的電飯煲，先到先得，送完即止。
3.價格直降(特價機及明示機型除外)
購生活小家電單品滿580元降75元，滿880元降105元，購熱水器等滿800元降120元，滿1600元降200元。
4.以舊換新
(1)為了宣傳蘇寧電器的實力，傳達蘇寧的經營理念、提升企業的形象、開發與加強顧客對蘇寧電器的忠誠度，開展全方位的推廣活動勢在必行。同時為了答謝消費者對蘇寧電器的支持，提高銷量，為企業創造利潤。
(2)國美等家電連鎖迅速在二三線城市擴張，形成巨大的陣容。本次活動的目的是要是增加家電銷量，直接參與到激烈的競爭中。
(3)蘇寧電器聯合各電器廠家進行宣傳促銷活動，特價優惠又送禮。既提高門店的銷售額，又能提高企業的形象，實現品牌形象與商品銷量的同步提升
5.會員享受抽獎換積分
會員客戶可憑卡到蘇寧一樓搖獎處搖獎，兌換積分。
6現場演示
企業派促銷員在銷售現場演示本企業的產品，向消費者介紹產品的特點，用途和使用方法等。
六.財務預算
項目 金額(元) 項目 金額(元)
促銷費 10000 管理費用 2000
辦公費 500 培訓費 500
宣傳費 1000 運輸費 500
業務招待費 1000 場地裝扮費 1000
七.效果預估
(一) 經過營銷活動，提高了蘇寧電器在整個武漢地區的知名度，在消費者的心中形成一個實力雄厚，誠信負責的良好形象。
(二) 提高武漢蘇寧電器的銷售額，能夠在產品戰略上力壓附近諸多電器銷售店，包括它的競爭對手國美電器及當地的輕工、外資的沃爾瑪等電器企業。
(三) 能夠穩定蘇寧電器的銷售額，使其在一年中的銷售額度能夠比較穩定。
(四) 形成品牌效應，讓蘇寧電器在武漢地區成為一個值得信賴的大品牌，為長久的發展奠定基礎。
2017市場調研報告模板二：
關注民生，讓百姓實現住有所居的目標，是黨委、政府的中心工作之一，也是政協組織關心的重要議題。為了深入了解榆林房地產市場起伏較大的原因，促進榆林房產業的健康有序發展，按照20xx年榆林市政協總體工作安排，環資委就金融危機對我市房地產業的影響，向榆陽、神木、府谷等7個房地產市場較為完善的縣區和市發改、房產、統計等8個相關部門及規模較大的房地產企業征集相關資料，并在榆林城區進行了實地調研。為了切實搞好這次調研活動，調研前組織部分委員及相關部門負責同志召開座談會，就調研路線、房產企業的確定、調研內容以及調研方法廣泛征求意見。調研結束后，又召集榆林城區有代表性的房地產企業召開專題座談會，認真聽取他們的意見建議。現就有關榆林市房地產市場調研情況報告如下：
一、基本情況
近年來，隨著住房制度改革的不斷深化，我市住房建設基本形成了以商品房為主、經濟適用房和廉租房為輔三位一體的住房供應體系，基本解決了不同層次住房困難家庭的住房問題，居住條件得到了很大改善，房地產市場進一步得到完善。
二、我市房地產市場的主要表現及原因分析
1、房價起伏較大，樓市回暖較快。榆林房地產市場起步較晚，撤地改市特別是2017年以后逐步發展壯大，多以本土企業為主，一些經營思路、開發模式、營銷策略、管理經驗
作為一個幅員遼闊且差異性極大的國家，受地理條件和文化傳統的影響，中國各地市場的情況都有所不同。隨著越來越多的品牌和產品進入中國市場，競爭日益激烈。消費者面對眾多選擇，對產品的挑選變得更為“挑剔”。這似乎是跨國公司全球化與本土化出現矛盾的一個標準范本。
全球化與本土化給跨國公司帶來了雙重屬性，總體上說，全球化更注重一體化與規范化，強調全球采用統一的價值原則、技術標準與管理規則來有效地降低成本，實現規范化管理和運營；而本土化則重視個性化與靈活度，提倡因地制宜的本地市場認知、創新思路與解決方案。
對于雀巢這樣的公司來說，它們必須確定，何時將產品標準化，何時將產品定制和本地化，以適應一個顯著多樣化的全球市場。新加坡品牌策略師馬丁?羅爾（Martin Roll）說：“和很多人的預計相反，世界雖然變得平坦了，但并沒有抹去獨特的文化和民族屬性或是客戶的特殊偏好?！?/p>
消費者調研的價值
按照邁克爾?波特定義的價值鏈環節，跨國公司本土化一般分為：研發本土化、生產本土化、營銷本土化、人力資源本土化和資本運作本土化。其中，研發本土化的一個標志是：本地研發的價值受到了跨國公司的高度重視，本土化百強跨國企業中半數以上的企業在中國建立了全球性的研發中心。此類研發中心作為其全球創新體系的重要部分，支撐跨國公司在世界范圍內的知識創造與轉移。
作為一家科技驅動型的企業，雀巢要在中國市場不斷發展，就必須對消費者的消費理念有清楚的認識，深刻了解消費者行為背后理性或感性的理由。因此，在2001年11月，雀巢就在上海成立了一家研發中心。2008年，雀巢又投資7000萬元，在北京設立了一家研發中心。雀巢在中國的兩家研發中心，采用不同的方法，包括使用中國的傳統食材，從對消費者健康有益的三個關鍵方面―生長發育、健康老齡和體重管理來進行深入研究，以便對中國消費者特殊的營養需求擁有獨特的洞察力，生產出安全、營養、物有所值的產品并帶給消費者滿意的飲食體驗。
多年來，雀巢對消費者行為進行了深入研究，完成了許多消費者調研項目，涉及奶品、營養品、咖啡、水、冰淇淋等。調研的事實和數據幫助雀巢各個業務單位做出正確的商業決策。同時，旨在幫助公司各個業務部門了解消費者調研的培訓也在不斷舉辦。消費者調研已成為雀巢掌握消費者需求和可持續盈利的一個重要手段。
雀巢每年研發經費的15%左右集中用于對食品質量與安全、食品科學技術、食品營養、食品口味與消費者喜好等方面的研發。其中，市場調研是雀巢研發中心工作中最為基礎和重要的一項。而一般來說，跨國公司進入國外市場邁出的第一步就是市場調研。
反復斟酌調研方案
全球化浪潮沖擊下的中國消費品市場，已經從以前的產品導向時代向消費者導向時代轉變，而消費者總是“知道自己不要什么，卻對自己需要什么抱有迷茫和疑慮”。因此，企業只有洞察消費者行為背后的真實想法和需求，才能“察其言，觀其行”，把握住消費者的心智資源，從而為產品研發、市場推廣等一系列活動提供決策依據。
市場調研，一般而言是為了提高產品的銷售決策質量，解決存在于產品銷售中的問題，以及尋找市場機會，進而系統地、客觀地識別、搜集、分析和傳播營銷信息。其中一個很重要的環節，就是針對產品研發進行消費者需求調研。
進入中國市場后，雀巢必須面對眾多競爭對手：在跨國公司方面，雀巢要面對聯合利華、卡夫、可口可樂等老牌競爭對手的正面競爭；在本土品牌方面，雀巢要面對伊利、娃哈哈等中國企業的追趕。作為一家跨國公司，雀巢在市場調查研究方面，當然不能單純地照搬自己在國外的成功經驗，而是要通過現場走訪、與國內外市場調查機構合作，實現對于本土市場和消費者的洞察。雀巢一般采用自己調研和第三方調研公司并用的調研方式。從操作層面來說，雀巢主要通過專業的第三方調研公司進行市場調查，但在調研項目的設計和調研數據分析方面，雀巢會密切參與。
雀巢認為，在快速發展的中國市場上，消費者正在變得越來越有品牌意識，越來越追求產品安全、產品口味和營養。同時，消費者構成也變得越來越復雜。比如年輕人消費群體，尤其是辦公室白領群體對于食品的營養價值、方便性、安全和口味都格外關注。為了應對這一變化趨勢，雀巢最近開展的一次消費者調研便是針對產品口味進行的。
通常情況下，雀巢了解消費者主要通過三個步驟：搜集與消費者相關的各類資料，形成消費者群體認知；通過當面訪問、小組訪談等方式與消費者接觸和溝通，完成一些無法量化的調查指標，了解消費者的真實想法；與第三方調研公司合作進行市場調研，以獲得更多、更為全面的數據。
雀巢在制訂調研方案時，為了確保準確性，都要經過一個循環往復的分析討論過程。雀巢在開展消費者調研工作時主要遵循這樣的步驟：首先，由雀巢產品業務單元提出調研需求，在與公司負責調研的部門討論完善之后，將調研需求提報給第三方調研公司；然后，由第三方調研公司擬訂方案，提交給雀巢。收到調研方案后，雀巢組織相關人員討論確定調研方案。之后，第三方調研公司根據調研方案進行調研設計，將調研設計再次提交雀巢進行分析確認，在雀巢對調研設計進行討論并確認后，由第三方調研公司負責調研項目的執行工作。調研結束之后，由第三方調研公司撰寫調研報告，雀巢針對調研報告進行探討，并制訂相關的策略和計劃，指導產品研發等部門開展工作。
測試調研結果的準確性
為了確保調研結果的準確性，雀巢特別關注以下幾個方面：對于調研需求是否有準確的理解，調研設計是否合理，是否選擇了合適的調研公司，執行過程中怎樣進行質量控制，數據分析是否精確，是否對調研結果進行了正確的解讀，等等。這些關鍵環節就存在于調研設計和執行的過程中。
在確保各個環節準確運行的前提下，如何將調研結果應用到產品研發中？過程又是怎樣的？對于這個問題，雀巢將調研結果分析產生的想法付諸實踐一般要經過以下幾個階段：1.新產品想法的產生階段，進行消費者行為態度、消費習慣等調研，了解消費者對于產品的需求；2.新產品想法的探索和發展階段，進行消費者概念測試等；3.產品研制階段，對產品進行測試等；4.產品上市階段，進行廣告測試、效果評估等。
在第三個階段，也就是產品測試階段，雀巢堅持在開發新產品時必須通過“60/40+”測試后才可以推向市場?！?0/40”的意思是：把雀巢和主要競爭對手的產品放在一起進行對比盲測，必須有超過60%以上的消費者選擇雀巢的產品，以確保雀巢的產品上市后能夠較快地為消費者認可?！?”的意思是為消費者提供營養和健康附加價值，不僅讓消費者認可雀巢產品的口味，而且給消費者帶來明確的健康益處。由此，消費者調研的結果滲透在雀巢產品研發的每一個步驟中。
外賣市場調研報告1
xx外賣市場發展迅速，特別是隨著網絡外賣模式的大力興起，激活了外賣市場的潛力，作為一家專注于外賣市場的公司，我們不僅具備多年豐富的行業經驗，而且對于北京地區的整體外賣市場非常熟悉，并進行了專業和詳細的調研，現將外賣市場調研報告整理如下。
一、公司簡介，目前主營業務詳情
我公司是在現代餐飲市場競爭中成長起來的餐飲企業，主要經營：自助餐，北京盒飯配送，特色風味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對客戶需求，提供個性化服務，得到客戶的一致好評，現為各機構、單位提供餐飲后勤保障，依托部隊的各網點及硬件良好的食堂開展快餐配送業務。
我公司擁有高標準的生產條件和嚴格的管理體制，在日常經營中吸取同行業各方面的管理經驗，營養師會根據現代辦公人員用餐需求為您設計營養快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛生安全。把"營養美味、衛生健康、滿足顧客個性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們為您提供的快餐既營養衛生，又經濟實惠，從而更好地解決了快餐的"便捷"和"營養均衡"之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風味為輔，在實際制作中重視適時調配各店技術力量，保持了質量的穩定與創新，客戶給予了較高的評價且保持了長期的合作。
二、外賣市場調研報告
xx地區外賣市場發達，網上外賣交易量大，競爭較為激烈，本次調研主要集中對該地區的整體外賣市場進行了分析，包括目標人群，主要分區外賣市場，還有相關分區的藥包過戶特點和商戶特點
1、目標市場分析
xx快餐外賣行業市場日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業之所以越來越發達，是因為市場需求愈漸加強。快餐速遞為特征方便食品的市場空間很大，由于可推行"連鎖店"并使之疾速增長，從而構成宏大市場無益安康的零食時機。
（1）市場細分人群：現階段北京地區主要的外賣消費類型上細分，消費者可分為這樣幾種類型（1)個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。（2)中小公司員工，這屬于白領階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網絡叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。（3) 家庭，生活節奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網絡叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。(4)中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求更加多樣化的口味，特別是對于菜品品質、搭配和外包裝等要求更高。
（2）市場發展機會：在北京地區外賣市場發達，培育了一大批忠誠的消費者，網上外賣品牌更多元，給予消費者的選擇更多，在望京地區聚集大量的學校、公司和商圈，學生市場和白領市場是外賣的主力軍，同時也包括商場的人員，對于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場主要需要完善的地方是對于各類菜品的質量和搭配，這是影響外賣口碑的關鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費者更多選擇，其次是要及時更換菜品。第二個因素是配送服務，包括配送的效率和配送的服務態度，這影響到外賣的口碑。
2、市場情況介紹
（1）網上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網絡點評等聚集消費者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費，比如大眾點評網、口碑網。這種模式存在一個缺陷，既然是從消費者出發，就要足夠客觀，才能贏得消費者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。
優點：在北京地區確實存在大量的工作餐市場，白領工作餐消費需求旺盛。提供外賣服務的餐廳和餐館數量龐大，支持網站運作的雙輪有保障。隨著資本市場的進入，消費者的外賣習慣培育之后，需求將更加旺盛，消費者的口味和對品牌的依賴性加強。
缺點：工作餐外賣單次消費金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費為主，餐館對于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護不及時、餐飲配送服務從速度、質量方面都跟不上。快餐店的注冊資金小，從業人員素質較低，新開發的區域，說服、教會餐館使用訂餐平臺、給出改進建議，也需要投入更多的人力和時間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對餐館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時間性非常集中，在有限的2-3小時內，一個外送服務員能提供的就餐份數同一個在店服務員相比相差太大，創收遠不如在店服務人員，然而人工成本卻是一樣的。
3、競爭者分析
在北京地區外賣市場競爭方式中，按市場區別辦法可將快餐業分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：（1） 西式：麥當勞、肯得基等；（2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場效勞形狀區別方式看，可分為以店面運營加外買與外買上門效勞兩種?，F有的外賣大部運營形狀是以店為重心運營方式，從快餐營業額與增長率觀這一方式占相對少數，但增長率加快，市場競爭劇烈。按地區可劃分為北京外賣、朝陽外賣快餐、國貿快餐外賣、SOHO現代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。
相比較而言，西式快餐外賣的優勢在于其獨特的餐品，搭配和較大的消費市場，對于偏愛西式快餐的消費者很有吸引力，客戶粘度較強，對于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場占有。但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強，對于學生、白領群體來說是很好的選擇，中餐的消費者基數更大。
現有的網上訂餐系統最為發達的是百度外賣、美團、餓了么等知名外賣網站，這些網站當中，各具特色和優勢，美團和餓了么等外賣網站的市場布局更早，在消費者的使用當中更加廣泛，百度外賣則發展較晚，但是更迅速，在北京地區具有巨大的優勢。得益于其品牌的價值和戰略規劃的優先地位，打響了北京外賣市場的知名度。這幾家外賣品牌的市場細分都相對
三、外賣業務市場發展規劃
我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質量等具備優勢地位，同時我公司將依托百度外賣 的品牌擴展外賣市場，為此我們制定了詳細的外賣推廣和發展計劃，從內部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開。
1、外賣日常經營規劃
（1）菜品和搭配管理
外賣服務最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據市場調研數據和消費者反饋意見，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費者的口味。在搭配上，我們將考慮設計湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個選項，提供給不同細分目標人群。
（2）消費者管理
我們將根據前期百度外賣的評價體系和消費者的訂購量建立起會員制的外賣體系，通過積分、贈券等方式吸引用戶關注度，同時在節假日期間會開設專門的套餐，如端午節外賣套餐、中秋節外賣套餐等，借助于節日氛圍增加知名度。其次，我們將在每月進行消費者調查問卷，對于已經使用過我公司外賣的用戶進行反饋，通過數據記錄進行用戶分類，并與配送人員進行核實，落實分區管理。針對不同的用戶、區域制定不同的菜品、配送和會員活動，增加用戶粘度。
在會員和非會員的具體管理上，我們將借鑒網店和電影院的模式，依據前期用戶的消費量和評價來對用戶分類，制定詳細的積分和贈品方案，定期舉行外賣特別優惠活動，提高市場競爭力。
2、配送體系和口碑宣傳 （1）配送服務
我公司的外賣配送時間將分為幾個時間點，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區域內外賣快遞及時到位，在17：00-20:00將根據外賣訂餐情況縮減外賣配送服務人員。在其他時間點則安排少量的外賣快遞人員。同時，我們將安排一位配送調度員，及時協調相關配送人員，并負責對配送人員進行日常管理。
針對配送服務，我們將嚴格規范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任務后，需要仔細閱讀訂單，了解清楚外賣的地點、時間、所送菜品數量，以及客戶聯系方式，確認無誤后，方可送餐。如果配餐有問題，要第一時間找調度員協調解決，處理妥當后繼續送餐。根據客戶地址送到合理的取餐點，（不能送到客戶公司辦公區的）電話聯系客戶，請客戶協助取餐。顧客取餐時，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務，先報告客人所點餐品，確認核實信息后即表示感謝。
我們將每周進行配送人員通氣會，督查每周配送服務反饋的意見，對于配送當中發生的各類問題進行匯總，在會上進行協商提出整改方案。
（2）口碑宣傳
我公司將利用自己多年經營的優勢和對市場的把握，結合百度外賣的品牌和要求做好宣傳工作，在整個經營點布置好關于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO，結合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級人員要配合口碑宣傳，通過微信、朋友圈、微博等定期我公司的外賣菜品和介紹。
同時，我們將在本地的各類社區、論壇和貼吧等開展百度外賣的宣傳工作，通過各類話題、帖文和熱點來打造一個有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費者反饋，話題辯論等方式展開，增加關注。
外賣市場調研報告2
一、引言
本次抽查采用網絡抽查方法，問卷抽查大學城學生，關于外賣情況的抽查，本團隊綜合以上問卷調研和實地走訪的結果，對原先的問卷進行了一定的修改，在網上后分享到各個地方讓大學生去填。回收了46份問卷，抽查顯示，外賣對提高大學的飲食質量起到了一定的作用，具有強大的活力，但外賣仍存在諸多衛生隱患，亟需食品、藥品監督局對其進行監控、整改。
二、抽查的目的
通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業應該如何發展，讓我們的學生能夠吃到衛生、健康、美味的食物。為保證同學們吃到放心、安全、衛生的校園外賣；為商家提出建設性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化；發現現在外賣存在的各種問題（服務、價格、質量）；開發潛在顧客，維護好現有顧客；明白競爭者的優勢與劣勢，彌補自身不
三、調研方法
1、樣本規模：46
2、抽查時間：11月14日———————11月18日
3、樣本框架：大學城為主其他學校學生為輔。
方法：主要網絡抽查，網絡問卷方法為主。
四、調研結果
1、您是否經常困擾中午應該吃什么？
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。
2、在學習日時，您午餐的選擇是
大學生在校學習時通常選擇就餐的地方是學校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現象說明大部分學生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個月內，您叫外賣的頻率更接近于？
由上圖可知大學生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現象。
4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢？
大學生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風。
5、您一般通過什么方式訂外賣？
大學生通過網上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學生使用現代網絡。跟隨潮流。
6、您一般通過什么途徑知道外賣店？
學生通過上網查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經常運用的營銷方法。
7、在您的外賣經歷中，您覺得存在的哪些問題是？
遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實物的不符，這也是普遍出現的問題，我們肯您對外賣服務最看重的是哪方面？以根據這些問題進行改善。
8、您對外賣服務最看重的是哪方面？
學生對于外賣服務最看重的就是服務方面，服務是現在最大的問題。
9、您能接受的午餐價格？
對于現在的學生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學生的生活費也沒有很多，一般家庭會控制住學生的生活生活費，這也是可以理解的。
五、調研總結
學校放開對校內餐飲經營模式的規定，增加校內餐飲的競爭力。在抽查中，我們發現有些學校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發展，不如謀取自身發展，校園內為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月學校里辦餐飲必定比校外餐飲占優勢。如果學校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經營狀況估計也會很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內餐飲就采取了多樣化的模式，學校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學校還設了甜點店、小吃一條街等。學生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現了一種奇怪的現象，在上師大校外的飯店里，我校的學生比上師大的多。學校只有放開餐飲的經營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強對校園周邊餐館的監管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導它、規范它。衛生部門要加強對那些不符合標準的餐館的監督力度，強制其整改。同時，學生們如果碰到不符合規范的餐館，有義務及時向衛生部門舉報。在走訪奉賢食品藥品監督所時，我們已將我校周邊的餐飲情況向監督所反映。
加強飲食安全教育。學生會、團委可以運用多種載體加強宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學生不吃衛生狀況不明的食物。筆者建議，學生應確認所叫外賣的店家有營業執照。
學校要傾聽學生的要求。我們想吃什么，當然是我們自己最清楚。但是有95%的同學認為學校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數同學根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實地傾聽學生意見，并有所行動。
學校后勤部應聯合校園內外餐飲業主多組織一些有關餐飲的活動，
為餐飲業主與大學生構建一個溝通平臺，并從中宣傳普及一些關于食品衛生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節等。
外賣市場調研報告3
一、現狀分析
經歷前幾年的燒錢補貼大戰與并購浪潮后，中國外賣產業跨越野蠻成長階段，目前已經邁入拼品牌、品質、服務的穩定發展期。而市場的發展主要受到外賣用戶數量的支撐。外賣用戶數量經過前期的快速擴張后，增長幅度從2015年開始放緩，到2017年底外賣用戶數量達到3.05億人，預計2018年將達到3.55億人。
隨著在線餐飲外賣逐漸滲透到日常生活中，我國外賣行業快速發展。據數據顯示：2017年我國在線外賣市場規模將達到2052.7億元，同比增長23.5%，2018年行業規模將達到2430億元。
從外賣品類來看，21個重點城市外賣店鋪中，餐飲店鋪占比89.6%。其中，快餐便當和小吃夜宵是最大的品類，占比分別為42.2%和19.3%。
西式快餐與中式快餐是都是比較受外賣食客歡迎的餐飲類型。其中，中式快餐中較多點選飯類和熱菜，飯類比例最高，占到59.6%，熱菜類占比46.5%；西式快餐中較多點選漢堡和小食，比例分別是71.4%和68.9%。
從點外賣的原因來看，外賣食客點選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。
TOP10外賣點單原因
據數據顯示，2018上半年，外賣食客人均消費達到36.4元。其中，80后的人均銷售最高，超過整體平均水平，80前人均消費最低。而消費收入主要來源為食物。
人均消費構成情況
二、存在的問題
1、環保問題
美團外賣、餓了么、百度外賣三大外賣平臺的數據顯示，日訂單總量都超過2000萬單，按一單外賣只用一個塑料袋和一個塑料餐盒占地約0.06平方米計算，每天這些廢棄塑料的面積就能達到240萬平方米。一些商家也意識到了外賣包裝所帶來的環境問題，但是環保餐盒，在密封性、抗油性、美觀等方面的性能不如PP餐盒，使用起來具有一定的局限性。
2,、運營成本居高不下
當前綜合外賣平臺已經沒有輕重模式之分都可算作是重模式發展。配送物流方面，自營和眾包兼有，以滿足日益高峰值的配送需求。這一塊的勞務成本與比較大。此外，平臺維護與其他運營都有著較大的成本。新技術諸如無人配送、智能語音、智能調度等等方面的研發成本。
3、補貼仍在維持
雖然從2016年開始省飲外賣平臺對用戶的大幅度紅包補貼減弱但行業同質化嚴重，對于用戶的爭搶依然白熱化。平臺依然維持對用戶進行紅包補貼以留存用戶。另外，騎手數量不斷擴大，入駐商戶也在不斷拓展對于騎手和商戶端的補貼也持續在投入。
三、未來發展趨勢
1、一線城市繼續領先三四線城市潛力巨大
北上廣深等一線城市一向是外賣的主陣地，過去幾年一直引領著外賣市場的發展。但外賣行業發展進入到第五年，一線城市競爭激烈，面臨一波又一波的品牌更換，市場已經基本飽和。而隨著外賣的滲透速度越來越快，從一二線轉移到三四線，從市中心轉移到城郊縣鄉，外賣市場的整體下沉，會更加明顯。
2、人工智能技術助力 配送效率不斷提升。
隨著我省老齡人口規模的擴大和老年化進程加快，老年消費需求在社會總需求的比重逐步上升，老年人的消費在整個社會消費中的份額也逐步加大，做好老年人消費品市場工作，既是擴大國內需求特別是消費需求的迫切需要，也是商務主管部門以人為本、關注民生、科學發展的具體實踐。
一、我省老年人口的現狀
**省轄14個市州122個區縣，國土面積21萬平方公里，總人口6800萬，人均gdp2000美元左右。我省人口年齡結構從1998年進入老齡化，至20XX年末，全省60歲以上人口866.1萬，較上年增長2.6%，超過我省總人口1%的增長速度，占全部總人口的比重為12.7%，高于全國1個百分點，其中男性433.8萬人，女性432.3萬人。我省是典型的“未富先老”省份，老年人是我省人口的重要組成部分。
二、老年人消費習慣和特點
老年人隨著年齡增長和生理條件變化，基本退出社會經濟活動圈，活動范圍主要局限于家庭和城市休閑場所。由于老年人閱歷豐富，理性思維特色濃厚，因而決定了他們的日常消費需求和精神消費需求與其他群體不同。消費穩重，注重實用，講求實惠是他們消費最大的特點。具體看，主要表現在以下幾方面：
1、注重實用。老年人與其他群體消費的最大區別在于實用，他們購買商品不再以追求時髦、追趕時尚為主，而是注重實用、能用、好用，往往相信自己的購買經驗，購買的商品不是用來收藏，或未來若干時期才使用，當前使用不上的商品往往很難購買。
2、講求價位。由于老年人群體消費理性，購買商品時十分穩重，商品不合適，價格不合算不會輕易購買。他們購買商品時喜歡貨比三家，發現商品合適，價格相對較低時才會最后購買，因而，他們較多光顧降價、折扣、低價促銷類商品。
3、注重經久耐用。老年人購買消費品不以高檔、時尚、功能多和技術先進為首選條件，而是看重商品是否經久耐用，注重商品是否能迅速方便地使用。他們對購買的商品往往有長期使用的打算，而且希望在使用過程中盡量減少維修和維護，盡力避免售后維修麻煩。
4、注重安全保健。隨著生活水平的提高和社會的進步，老年人對健康長壽的渴望比較強烈，喜歡看一些保健、營養、延年益壽方面的報刊，增加健康消費知識。安全衛生是決定老年消費者購買日常消費必需品的主要因素。他們注重商品的保健和營養功能，如食品，特別喜歡購買粗糧、精纖維等保健食品和營養食品。
5、早晨購物居多。老年人由于生理方面的特點，他們一般晚上睡得早，早晨起得早。現在，城市里的老人一般清晨就起床外出鍛煉身體，然后到早市、超市采購一天的生活必需品，成為早晨消費的主體。
6、文化休閑商品逐步成為熱點。由于整體生活水平的提高，老年人不再為生計、子女、家庭等所困，他們更加向往健康、豐富、充實的養老生活，特別是隨著城市“空巢老人”和農村“留守老人”的增加，他們更加渴望精神消費和服務性消費，對能滿足自身精神文化、娛樂休閑需求的商品感興趣，因而與老年人精神娛樂活動相關的商品成為消費熱點。
三、老年人消費市場存在的問題
老年人消費品市場是整個社會消費品市場的重要組成部分，我省老年人消費品市場在不斷發展的同時，也存在著以下主要問題：
1、老年人商品供應不豐富。從整體看，無論是消費品生產企業還是經營企業，生產經營青年和兒童用品的企業要多于生產經營老年人用品的企業。如絕大多數大超市、百貨商店出售給兒童、年輕人的商品要多于老年人消費的商品。
2、老年人消費品購買場所不集中?，F在城市商場、超市多，但很難找到老年人專門商場。我省絕大多數中、小城市沒有專門的老年人用品商場，甚至有的大型超市也沒有老年人用品專柜，即使有經營，也被商家當作附加品來出售，擺設在市場不起眼的位置，老年消費者要花很大的精力才找得到。
3、老年人用品花樣少。隨著人們消費水平提高，老年人的消費觀念也在改變，不少老年人也追求愛美和時尚，消費的多樣性正日益顯現。大多數商家經營老年人用品，也是零星的、某一項用途的商品，而且商品的式樣、種類單調，可供老年消費者挑選的余地小，許多商品只能勉強購買。
4、老年人用品設計太復雜。由于生理和身體變化，老年人一般反映較慢，接受新事物的能力較弱?，F在許多商品功能多，操作復雜，使用不簡便，使許多老年消費者想消費，但由于使用麻煩或不會操作，只好望而生畏。
四、擴大老年人消費市場的建議
我國整體上早已進入老齡社會，老年人群體是一個龐大的社會群體，作為消費者，衣食住行是基本要求。針對老年人消費特點和消費中存在的不方便、不放心的問題，我們建議：
1、大力開展便利消費進社區、進街道活動。由于老年人受年齡、體力限制，活動區域較小，時間相對固定，我們建議以社區、街道為依托，開展便利消費、便民服務，特別是開展適合老年人的服務性消費進社區、進街道活動，如美發、保健、休閑，修建便民商店、娛樂室、茶室和休閑吧等，在滿足老年人日常生活需求的同時，進一步滿足精神消費需求。
2、加強商業網點規劃，合理布局老年消費者購物場所。目前，我省絕大部分市州沒有專門的老年人用品商店，個別市州僅有的老年人專用商店的商品品種單一、不齊全，激不起老年人的消費欲望。為緩解老年人消費不方便的困難，建議合理布局老年人專用商店，同時在大超市內開辟老年人用品專柜，滿足老年消費者購買吃穿用等生活必需品需要，緩解老年人消費不方便難題。
3、加強供應，組織豐富商品應市。老年人消費需求具有多樣性和廣泛性，廠家和商家要研究老年消費者的消費習慣、消費心理和消費特點，針對老年人的需求，開發適合老年人的商品供應市場。如穿的方面，針對老年人的體型、體質和審美需求，開發不同花色、品種、款式和顏色的服裝鞋帽，適合不同層次老年消費者的需要。吃的方面，針對老年人對保健的需要，開發多品種的低糖、低鹽、低脂、低油的食品和保健品，滿足老年人健康長壽的需要。用的方面，開發功能簡單、操作方便、標識清晰的保健器材、手機、耐用小家電等，讓老年人安享科技進步的成果。商務部門應該加大對老年人專用商品的供應工作，確保老年人消費需求。
海鮮連鎖店品牌大全
1.徐記海鮮
徐記海鮮這個創辦于1991年，集食材采購、菜品組合、研發飾品口味于一體的連鎖餐飲企業，長沙海產河鮮十大品牌之一，以海鮮美食和精品湘粵菜為主打菜品，并在服務的規范性和就餐環境中具有較高的獨特優勢，并憑借著新鮮且專業健康的海鮮美食、湘粵菜而遠播大江南北。
2.唐宮海鮮舫
這個隸屬于上海長寧唐宮海鮮舫有限公司的知名連鎖餐飲企業，目前已經在深圳、東莞、上海、北京、蘇州和杭州六大城市發展有23家分店的餐飲品牌，旗下擁有的美食團隊還先后獲得中國烹飪大師、國際廚皇金獎等殊榮。
3.珍寶海鮮
珍寶海鮮這個創立于1987年，專注于為顧客提供多樣化亞洲美食的餐飲業巨頭，以菜單中的辣椒螃蟹和胡椒螃蟹最受大家的歡迎，而這個在新加坡和上海設有多家分店的餐飲品牌，到了不同的季節也會推出創新性，具有時令節氣的特色菜肴。
4.集漁
集漁這個隸屬成立于2018年成都集美漁泰餐飲管理有限公司，是以經營地道泰式海鮮火鍋為主要業務的海鮮火鍋加盟店十大品牌之一，從開放加盟以來，目前已經在成都、上海、廣州、西安、重慶等地均開設有餐飲店，并得到了顧客們的廣泛認可與喜愛。
5.79號漁船海鮮
這個位于深圳城市中的海鮮餐廳，目前在深圳市設有四家分店，內部不僅設有1500個餐位，最具特色最吸引人眼球的還在于店中設置的長30米占地100平，內部養殖由200多種鮮活生猛海鮮的海鮮池，顧客在這里就像是在逛海鮮市場。
6.喜庭
這家位于成都天府大道北段1736號環球中心四樓的海鮮自助餐廳，整體的就餐環境干凈整潔，內部設有繁多的菜品種類，餐廳中擺放的烤生蠔、海鮮刺身、法式鵝肝、各種做法的扇貝都備受人們的歡迎與喜愛。
7.蔣記海鮮
這個專注于經營海鮮美食的餐廳，以科學營養、新鮮養生的海鮮小火鍋為主題，店內特色的擺盤、誘人的就餐氣氛和令人嘆為觀止的廚藝展示都吸引了不少海鮮食客們的喜愛與追捧。
8.榕港海鮮大酒樓
這個以餐飲為主業的上海知名大型連鎖企業品牌，以海鮮美食、經典粵菜、本幫菜等特色菜品為主業，并憑借著精致美味且專業健康的佳肴、細致周到的服務和溫馨新升級的門店宴廳而受到眾多食客們的認可。
9.萬龍洲海鮮大酒樓
萬龍洲海鮮大酒樓是一處位于北京朝陽區，以經營海鮮美食為主要業務的參觀品牌，成立于1997年，憑借著上百種、質優價平、味道鮮美的生猛海鮮，開創了誠信售賣海鮮的先河。
10.舒友海鮮大酒樓
關鍵詞：工程碩士；創新；創業；培養模式
中圖分類號：G643 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）17-0204-03
國家教育部于1997年起為了更好地適應國家經濟社會發展對應用型、復合型、高層次人才的迫切需要，優化研究生教育類型和結構，完善研究生教育培養體系，增強研究生服務于國家和社會的能力，正式設立了工程碩士專業學位。經過十幾年的發展，隨著招生規模的不斷擴大和畢業人數的增加，工程碩士已經成為我國培養高層次人才的一條重要途徑。由于專業學位和學術型碩士研究生教育相比，具有招生起步晚，規模小，形式單一，涉及職業領域比較少，全日制攻讀比例較小，與社會經濟發展需求之間存在一定的脫節現象，嚴重影響了研究生教育的可持續發展，培養模式缺乏特色，教學方式、課程設置等常照搬學術型學位研究生培養模式等缺陷?，F在普遍采用的培養模式并沒有突出工程碩士的工程特色，在培養方案的制訂上往往與工學碩士相近，存在只重視論文的學術水平而忽視工程應用的不足，不能夠滿足社會對應用型、復合型、高層次專門人才數量、質量的需求，所以對于一個教育體系來講，在職培養的工程碩士仍然是一個新生事物，其培養模式在很多方面還有待成熟和完善。本文通過對機械工程領域在職研究生創新及創業能力培養模式的專門研究，力圖結合學科的特點，在傳統的工程碩士培養模式的基礎上，增加學生對于機械產品的市場調研以及公司運作相關的知識點的學習內容并完善相關的培養方案，以期達到拓寬學生的知識面、提高學生對于機械產品市場了解和對于生產企業運作的了解，不僅可以使學生掌握產品開發所需的創新技術，而且可以了解產品的市場需求，做到有針對性地開展產品研發，以滿足社會的需求。對于畢業后想在單位從事管理工作的學生而言，掌握了機械產品的市場調研方法以及公司運作相關的知識點以后，無疑可以使學生們盡快勝任管理崗位；對于部分想自主創業的學生來講，可以利用學到的公司運作所需的知識，結合產品創新和市場推廣，迅速地走上自主創業的道路，可以改變目前學生就業難的現狀，為學生的就業開拓出一條新的道路。
一、機械工程領域在職研究生創新及創業能力培養模式構建的思路
目前，國內對于專業學位研究生教育的專門研究在研究生教育現狀、存在問題、教學課程設置、教育方法改革及教學模式創新等方面的研究取得了一定的進展，有些研究者目前對于在職工程碩士的培養提出了產學研相結合的培養理念，但是還只是局限在培養平臺的建立上，還沒有具體實施的事例，還沒有見到關于適應機械工程領域專業學位在職工程碩士研究生培養的創新及創業能力培養模式的專門研究。
目前在機械工程碩士培養方案的制訂上往往與工學碩士相近，只是重視研究生的對于機械產品的創新能力培養的模式，只重視論文的學術水平而忽視工程應用，不能滿足企業和社會的需求。所以培養目標應該定位在為工礦企業、工程建設部門和公司培養應用型、復合型高層次工程技術和工程管理人才。
為了開闊在職研究生對于機械產品的創新能力和知識面，使學生不僅僅是局限于對某個機械產品的技術開發工作，而是從市場開發、公司運作等多個方面來考慮問題，使培養的學生具備創新和創業兩種能力，成為應用型、復合型、高層次人才，對于機械工程領域的工程碩士專業學位研究生的培養，除了強調其工程特色之外，還需在論文選題之初就應該重視培養學生對于產品開發和技術市場的調研能力的培養以及和公司（或企業）運作相關的有關知識（比如公司的注冊、稅務登記、銀行開戶以及財務管理等方面）的了解，可以使研究生們在論文選題之初就學會對于機械產品的市場調研方法，選擇市場急需的產品來開發研究，結合論文工作開發出產品的生產工藝，提高學生對于機械產品市場的了解和對于生產企業運作的了解，提高研究生的就業適應性和創業能動性，能夠勝任專業技術工作崗位、管理工作崗位或是成為自主創業的能手，使研究生具備創新能力，增加研究生的知識面，為將來可以勝任本職工作、勝任管理崗位或是為將來自己創辦公司打下良好的基礎。構建該種培養模式時應該采取在對于某種機械產品的市場調研、生產工藝創新研究、市場推廣的基礎上，通過修訂培養方案來培養學生的創新及創業能力。
二、機械工程領域在職研究生創新及創業能力培養模式的構建
1.課題的市場調研是本研究生培養模式構建的前提和基礎。每位學生開始進入課題之前，首先由導師在自己和框架式專業碩士培養模式的建立上，還沒有具體實施的事例，還沒有見到關于適應機械工程領域在職工程碩士學位碩士研究生培養的創新及創業能力培養模式的專門研究。建立符合機械工程領域在職工程碩士培養的、有本領域創新及創業能力特色的培養模式是本文需要著重研究的內容。
本文在構建機械工程領域在職工程碩士創新及創業能力培養模式時，首先應考慮到在職工程碩士研究生的特點，由于他們一般都有職業背景，且具有一定的實踐能力、操作能力以及職業素養，其中不乏生產單位的技術骨干，對于機械產品的生產工藝甚至市場狀況都有一定的了解。對于這部分學生而言，采用的培養模式應該由導師將自己的成果或是自己熟知的研究領域內，為學生篩選出與學科前沿發展緊密相關的、可持續發展的工程實際課題拿來供學生篩選，為每一個研究生因人而異地設計好理論研究方向。在研究方向的設計上要以每個學生的研究方向為主，對研究生實施個性化管理，培養他們的學習興趣。
每位學生在拿到導師提供的工程實際課題以后，首先需要對于課題進行深入的市場調研，了解產品的生產工藝、市場推廣情況，在這個過程中培養學生對產品和技術的市場調研能力，由學生自主選擇適合自己的課題。
2.培養方案的修訂。在研究生課程設置方面采取個性化培養方案，導師除了給學生選擇本領域必須掌握的課程以外，還可聘請與學生選擇課題相關的交叉學科的老師作為導師組參與課程設置的工作。對于開發產品類的學生可適量加入對公司（或企業）運作相關的有關知識（比如公司的注冊、稅務登記、銀行開戶以及財務管理等方面）了解的內容，這些內容對于提高學生的創新和創業能力是至關重要的，可以開拓學生的思路，使學生站在更高的平臺上去思考問題，使學生不僅僅是局限于對某個機械產品的技術開發工作，而是從市場開發、公司運作等多個方面來考慮問題。對于這部分知識點，在現有的培養方案中可以采取讓學生在充分調研的基礎上撰寫市場調研報告或是采取聽取講座并撰寫專題報告的方式進行培養。
三、具體培養過程的實施和驗證
本文第一作者結合本課題的研究，將自己的研究思路用于自己的機械工程領域在職培養的工程碩士學生的培養過程中，取得了良好的效果。
作者的一個學生是2011年入校的在職工程碩士，進校時是一個民營企業的技術骨干，擅長數控機床編程操作等工作。我給學生列出了3個工程實際課題，首先讓學生開展課題的市場調研。經過3個月的市場調研，該學生選擇了“基于快速成型的樹脂鑄造模具的制造”課題，他認為這個課題的技術水平和市場前景廣闊，這個項目引起了他的學習興趣。
確定了這個課題以后，作者給學生制定了個性化的培養方案，培養方案中除了機械工程領域必須掌握的一些課程以外，還聘請了我們學校工程實訓中心的老師、商學院的老師以及研究生處的老師作為導師組，為學生制定了個性化的培養方案。該培養方案除了包含產品開發所需的知識點外，還包括了市場調研方法、公司注冊、稅務登記、銀行以及財務管理等知識點，并分別由相關的老師進行個別輔導，該知識點的考核采取學生撰寫總結報告的方式進行考核。
該學生經過3年的培養，不僅完成了碩士論文，而且還從原單位辭職，自己購買數控加工設備，在自己的家鄉創辦了自己的模具公司，走上了自主創業的道路。而這些公司注冊、稅務登記、銀行以及財務管理等事項都是學生本人自己主持完成的，可以說該學生的表現證明本文構建的機械工程碩士創新及創業能力培養模式是合理的，在人才培養方面取得了滿意的效果。
四、機械工程領域在職研究生創新及創業能力培養模式構建的總結
1.本文所構建的機械工程領域在職工程碩士培養模式突出了工程碩士的工程特色，在培養方案的制訂上既重視了論文的學術水平也重視了論文的工程應用，能夠滿足社會對應用型、復合型、高層次專門人才培養質量的需求。
2.本文構建的在職工程碩士培養模式強調了課題的市場調研是培養模式構建的前提和基礎，這樣就充分調動了學生的學習積極性和主動性，培養了學生對產品和技術的市場調研能力。
3.本文構建的在職工程碩士培養模式在研究生課程設置方面根據學生課題研究的需要，采取了個性化的培養方案，避免了由于機械工程研究生屬于理工科類招生范疇，不少高校在設置研究生課程方面，明顯重視專業課的教育，而對于學科前沿和相關交叉學科課程的設置明顯不足，這從某種程序上限制了機械工程碩士科研思維的發展的弊端。本文所述的培養模式中除了給學生選擇本領域所需的必須掌握的課程以外，還適量加入了對公司（或企業）運作相關的有關知識（比如公司的注冊、稅務登記、銀行開戶以及財務管理等方面）的知識點，開拓了學生的思路，使學生站在更高的平臺上去思考問題，使學生不僅僅是局限于對某個機械產品的技術開發工作，而是從市場開發、公司運作等多個方面來考慮問題，為學生以后從事管理工作或是自主創業打下了良好的基礎。
4.本文構建的機械工程領域在職研究生創新及創業能力培養模式經過了作者實際培養過程的檢驗，培養的機械工程碩士從課題選擇，到培養方案確定，再到完成畢業論文以及畢業后學生選擇了自主擇業，取得了滿意的結果。本文的實踐過程豐富了機械工程領域在職研究生的培養模式，豐富了學位與研究生教育理論，有利于深化對學位與研究生教育的本質認識，促進學位制度和研究生教育的健康發展，以利于學校明確應用型、復合型、高層次人才的培養目標和培養方式，提高專業學位教育的人才培養質量，對于專業學位碩士研究生教育的改革與實踐具有一定的參考價值。
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