時間：2023-03-08 15:32:07
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由于烹飪專業在我國發展時間不長，且中餐與西餐的制作工藝有較大差別，學生畢業后面臨的主要服務對象是國內民眾，因此可借鑒的國外經驗較少。加之教育資源有限，仍未時時跟進餐飲業發展的現狀，可利用資源較少，學生可接觸的仍多為傳統烹飪技術的學習，同時在烹飪領域有所造詣的教師少之又少，有些教師甚至自身都沒有接受過系統化、專業化的訓練，且也缺乏烹飪實際從業經驗，這些諸多因素都成為烹飪專業發展的瓶頸。人才就業路徑對接問題選擇烹飪專業進行學習的學生多希望通過專業訓練課的學習，掌握一門手藝，為日后進入餐飲行業并有所發展做準備。雖然當前餐飲行業發展迅速，人才需求也較大，但和學校、和課堂、和學生接觸卻較少，學生更像是在“閉關修煉”，真正與日后自己所從事的領域對接不足，畢業后就業就會遇到諸多不順，就業后也有可能難以適應工作節奏和工作環境，產生心理落差，恐怕也難以成為人才培養目標中定位的優秀廚師。
二、基于烹飪專業技能訓練課的教學完善
針對當前我國烹飪專業發展遇到的難題，尤其是在專業技能訓練課中暴露的不足，我認為有以下幾點可以進一步完善：
（一）打造一體化教學體系，創新教學模式，激發學生學習興趣當前傳統的教學模式已經不能滿足職業學校人才培養的需要，必須形成一個以職業為導向、以就業為根本的教育教學體系，即一體化教學。基于烹飪專業的特點，我認為應突破以往傳統，從教師為主變為學生做主導，學生由“被動模仿式”學習向“大膽實踐、手腦并用”的創新式轉變。教學場所也可以不拘泥于固定教室，而可以向專業教室、實習場所轉移，可以采用討論式或展示課的方式來提高課堂趣味性，充分運用多媒體，理論的學習可以適當縮短，更多的時間應該用于實際動手操作，教師更多扮演引導者的角色，把工具和食材交給學生，讓他們自己去練習揣摩，激發其對專業學習的興趣，將培養學生的職業能力的理論與實踐相結合的教學作為一個整體考慮。
（二）強化教師隊伍水平，提高教育教學質量這一點是針對教師自身能力提升有關的。我們在要求學生的能力與時俱進的同時，也應當注重自身的能力訓練。通過對烹飪專業領域的不斷探究和自我總結歸納，在學習與教授過程中不斷為學生提供養料，幫助他們更快進步，使教育教學水平突破傳統、有所提升，也是促進我國烹飪專業發展的重要一步。
（三）加強校企合作，給予學生更多實踐機會烹飪專業的學生畢業后直接對口的行業就是餐飲業，如果能進行校企合作，在企業建立相關實習基地，定期對學生進行就業前期實踐培訓，將極大地激發學生熱情和潛能，為他們步入社會搭建橋梁，也為他們鞏固和完善在專業技能訓練課上學習到的一系列技能提供平臺，更能為企業招聘提供一個更為安全、快捷準確的渠道。
（四）建立完善綜合科學的人才評價體系現代社會對人才的需求已不滿足于專業化，而是向綜合化、復合型的方向進發。因此，從某一項專業技能評價學生是不科學的，這就需要我們重新建立完善一套綜合科學的人才評估體系，可以從課堂表現、實習實踐、理論掌握、證書考取等多維度進行考察，也可以從學生自評、教師評價和企業反饋三方面綜合評價，努力使人才評價機制更客觀準確，幫助學生自我了解，也幫助企業更好地抉擇。
三、結語
[關鍵詞]工作過程導向；學習情境；任務驅動；課程實施
[中圖分類號]G71[文獻標識碼]B[文章編號]
2095-3283（2013）03-0138-03
作者簡介：張天竹（1982-），女，哈爾濱商業大學旅游烹飪學院碩士研究生，黑龍江農業工程職業學院講師，研究方向：旅游管理；石長波（1963-），男，哈爾濱商業大學旅游烹飪學院院長、教授，研究方向：旅游管理。
《導游實務》課程是高職院校旅游管理專業的核心課程，多年來隨著課程改革的不斷深入，已經形成有特色的教學模式和方法。
一、基于工作過程的《導游實務》課程開發及特色
1課程開發
20世紀90年代以來，德國著名職業教育學者Rauner教授和他的團隊針對其傳統職業教育理論和實際工作脫節的弊端以及企業對生產一線技術型、技能型人才的要求提出工作過程為導向的職業教育理論并迅速得到德國學術界認同，其后被作為德國職業教育改革的理論指南。本世紀初，工作過程為導向的職業教育理論的一些核心思想已經被我國職業教育界所接受。隨著職業教育改革的不斷深化，在我國高職旅游管理專業中工作過程導向課程作為一種新的課程模式已得到廣泛實施。
基于工作過程導向的《導游實務》課程開發秉承“以能力素質為本位，以行動過程為導向，以工作任務為引領，以職業活動為主線”的思路，將導游的實際工作任務逐一分析、整合、序化，重構原有知識體系，以不同業務范圍導游的不同工作任務為引領，遵循完整的工作過程設計了定點導游實務、地陪導游實務、全陪導游實務和海外領隊實務等學習情境授課模式，并綜合運用引導文教學、四階段教學、現場演示教學、案例教學、角色扮演教學、項目教學等教學法，注重培養學生良好的職業素養，能夠運用導游服務相關知識勝任導游服務工作，能夠靈活處理服務過程中出現的各種突發事件和問題，能夠自主完成計劃、組織、控制和評價反饋工作；培養良好的自主學習、語言表達、溝通協調、解決問題和組織控制等職業核心能力以及導購、才藝表演等適應行業新要求的服務能力。
2校企合作
校企合作是基于工作過程導向的《導游實務》課程的特色。由于企業參與課程開發的全過程，使學校的人才培養模式與課程改革緊貼市場的人才需求。通過聘請企業專家參與課程開發和實施，使教師實踐教學水平迅速提高。同時，企業員工也從中得到了培訓，員工的專業知識和理論水平也得到了提高。在課程實施過程中，有的企業與表現好的學生簽訂就業意向合同，為學生就業奠定了堅實的基礎。
3教具寬泛
該課程對教學資源的要求較高，教具寬泛。除模擬導游實訓室、模擬旅行社的建設、
教學教材視頻資料等必備的教學實驗場所和教學設備外，學校的餐廳、客房、前臺、校車、校史館和形體訓練室等都可用于模擬實訓教學，通過利用校內豐富的教學資源，教學條件獲改善，教學成果顯著，為該課程的實施提供了寬泛的教具。
二、基于工作過程的《導游實務》課程實施中存在的問題
該課程經過近幾年的實踐，雖然取得了一定成效，但課程實踐過程中還存在以下問題。
1教師任務繁重，課程難以掌握
多年來我國的教育教學已經形成了一些固有的思維和模式，教師接受新思想需要一個過程，對一些理論和實踐的領會和掌握還不夠。從企業聘請的教師，大部分又缺乏對教育學、心理學的學習和授課經驗，對學校的規章制度等也需要學習。同時，主講教師的工作量非常大，授課教師需要課下長時間的準備，課下的考核需要的時間更多。在備課、授課之外還要做好外出實踐學習的串調課、教學用車、教學用場地的申請獲批手續填報與層層的領導簽字工作，實踐教學企業與景區的聯系、景區門票資金的申請、借、用、報等工作。課程執行時課時費如何計算，校內教師和行業聘請教師的教學效果如何考核等都存在一定問題。
另外，課程對教師的要求很高，主講教師是校企共同合作培養，企業受客觀原因限制不能多次地提供給不同教師，這對教師的持續授課提出了更高要求，形成一門課程主講教師幾輪下來總結的教學資料和經驗悉數傳遞給其他教師，其他教師仍覺得這門課程難以掌控的情況。
2對合作企業的遴選與長期深度合作難度較大
德國一直非常重視職業教育，要求企業有義務幫助學校培養學生，采用“二元制”的教學模式。而我國，首先缺乏相關的政策保障，企業認為沒有責任和義務參與其中。其次，在課程實施中對于企業的教師、文化、環境和管理要求也很高，目前具有規模、管理正規、負責任、具備課程開發能力，同時樂于與院校共建的旅行社并不多。第三，從學校與企業的價值觀來看，學校普遍以“育人”為目標，而企業則以“利潤最大化”為目標，旅行社對導游的需求量并不像制造業等行業那樣大，對導游員的聘用過程中也存在著流動性大、疏于管理等問題，企業參與課程開發，投入與收獲不成正比，長期深度合作存在一定的困難。
3課程開發、實施成本高
該課程開發和實施成本較高。課程需要配套一定的硬件設施，各實訓室的建設如攝像機、腰麥等小型實訓器材，加上教學軟件的開發等一次性投入資金大。在教學中，校車的使用費用、景區學習費用，校企合作相關費用等也需要持續性地投入資金。同時小班授課，無形中又提高了教學成本。
4“六步教學法”在課程實施中的問題
該課程開發時，各學習情境都設計采用“六步教學法”，六個步驟分別是：資訊、計劃、決策、實施、檢查、評價，這是完成一個工作任務的完整過程。但在實施過程中仍存在配套使用不合理、內涵理解不準確、檢查評價不全面等問題。
5考核評價存在一定困難
工作過程導向的課程采用多元多維評價，比起傳統課型更加注重過程考核。首先是考核時間的問題。以一個20幾名學生的教學班為例，結合《導游實務》課程進行分析。眾所周知，導游工作的特點之一是獨立性，這就為考核增加了時間上的難度。如果這個班級是理工科班級，在實驗室里就可以分組同時做實驗。但是《導游實務》課程在實現教學做一體化時，實訓室再大再先進，學生們也不能同時一起訓練講解、表演才藝等，若是一個一個地講解，教師工作量大，也耽誤了其他同學的時間，枯燥的重復，學生們也會溜號，難以忍受。在景區內授課，此時若只是老師示范學生看，意義不大，若是全班講，一般的景區一人講一段也要轉上幾圈，考核存在困難。其次，導游工作的產品是無形的服務，其服務質量好壞的評價會憑感知，這也增加了考核難度。很多院校在課程設計之初采用學生互評、自評，印制大量評價單，結果發現引導學生客觀、合理地評價非常困難。這需要學生具有耐心、責任心、公平意識、足夠的鑒賞水平、評審能力和大量時間。
三、對策建議
1加強師資培訓，建立靈活合理的課時費機制
首先，應加強教師的理論學習與實踐鍛煉，加快轉變觀念，注重實踐總結，深化教學理念，積累新課程實施經驗。其次，對該課程教師工作量大的問題，可由一名主講教師和一名助理教師授課，助理教師可同時負責課程各實踐環節的人財物的申請、使用與后續工作、過程考核中一些考核資料的批改與評價等。助理教師一直跟隨教學活動實施，對課程比較了解，可以勝任授課工作，能夠與主講教師互相補充，保證出勤與課程的順利進行。第三，要制定靈活合理的課時費機制，給教師課下的繁重工作量和外聘行業教師的辛勤勞動予以相應的待遇。
2積極探索校企合作新模式
首先，政府應鼓勵企業參與學校教學，如可在稅收上給予優惠。其次，學校也應積極探索“工學結合”新模式，與企業開展全方位、多形式的合作，可采用“訂單式”培養模式，或依企業接待實習人數及實習指導工作量支付一定費用。尤其應加強與本專業多年來培養的活躍在旅游第一線的優秀畢業生間的聯系，發揮他們的傳幫帶作用，為課程學習乃至實習就業尋求有真實榜樣的、有責任感的、文化相通且感情因素穩定的合作企業。第三，應嚴格挑選、聘請企業專家作為兼職教師，靈活安排課程，以專業課、專業講座、專業選修課等多種形式進入課堂授課，打造一支專兼結合的教學團隊。
3為課程實施營造良好的外部保障
首先，高職院校應加大支持力度，增加實訓室建設資金投入。改革傳統的教學管理摸式，制訂課程實施、評價、考核新機制，采取有效措施保障課程順利實施。其次，針對課程特點提前做好各部門協調工作，在不影響學校正常運作的情況下相對優化一些教學流程，如在申請使用校車、校園模擬餐廳、客房等實訓室，景區門票的購買、報銷或改變考核方式的審批手續上，為教師減輕一些工作量。
4采取行之有效的考評方式
應采取多元評價、過程考核相結合的方法，考核形式采用投票、寫評語或記錄成長日記等方式進行，收效較好。學生自評側重于自我總結，占總成績的10%；學生互評側重于學生之間發現優點，互相鼓勵，占總成績的20%；教師評價側重于對問題的指導，作業的完成情況等占總成績的40%；期末考試采用筆試，全部題型為真實案例分析，占總成績的30%。針對學生人數多、課堂考核時間有限，可以改變考核的時間和環境。讓學生們分組練習，互相用手機錄像，上交視頻作業，教師進行課后評價。
[參考文獻]
[1]姜大源，吳全全當代德國職業教育主流教學思想研究，[M]北京：清華大學出版社，2007
當然，一個只會教書而不懂得育人的教師是一個極不成功的教師，因為他忘記了教師的真正含義。教師應該能夠懂得育人的方式方法。或許是因為本人的能力不夠，做班主任工作還有那么一點差距。但我沒有忘記一個教師的責任，在教好書的同時，幫助班主任認真做好學生的思想工作。下面由小編來給大家分享教師期末心得，歡迎大家參閱。
教師期末心得1時間往往是在不經意中流逝，一年的時間就這樣在我們的手指中倏忽而逝。回顧一年的工作，不禁思緒萬千。在這里我作一下簡單的陳述：
一個不會學習的人永遠不會是一個成功的人，要教給學生知識，你就必須擁有比學生多得多的知識。
在知識經濟的現代社會里，知識的更新日新月異，你稍稍遲疑，就會被遠遠的落下。所以在平時的工作中，我在做還自己的本職工作之余，努力學習各種新的知識。我參加了“走進新課程”的全國性的語文觀摩活動，受益匪淺。學習以后，將聽到的知識整理成文，發表網的教學文摘這一個版面上，得到了其他老師的贊同，并由此與上海金山區的一個老師成為教學上的朋友，經常用電子郵件的形式交流自己在教學上的得與失，對自己的教學教育的方式方法起到了很大的促進作用。同時，還將與這個老師一起合作一個《自主合作式練習評析模式的實踐與思考》的課題，現在正在籌備階段。除了認真參加各種培訓以外，我還積極的利用時間進行自我充電，在空余時間，我認真閱讀了《教學新理念》、《語文課程標準》、《師生溝通藝術》、《班主任心育藝術》等教育教學的專著，對自己的理論知識的提升起到了不可估量的作用。總之，只有不斷的充實自己，不斷的學習，要在書中找知識，在別人身上找知識，當然也切不可忘記網絡中的知識。只有學習，才能有進步。
一個有著精深知識的人是一個不完全的人。我的人生格言就是寧可無才也要有德。因而我認真學習各種政策，時刻領會各種方針，認真學___的重要思想，使自己的思想道德有了一個質的飛躍。
教師的天職就是要教會學生做人，教會學生學習。所以在教學我的原則就是“讓燦爛的笑容永遠綻放在學生的臉上”。
在語文教學上，我不斷的創新，努力追求一種自主合作探究的學習方式，盡自己最大的努力使自己的教學方式適合學生學習的心理，讓他們在學習中品嘗到樂趣。美國的教育界流傳著這樣一句話，“告訴我，我會忘記;分析給我聽，我可能記住;如果讓我參與，我就會真正理解。”我把它做為我教學的宗旨。我的課堂就是學生學習的樂園，真正把課堂還給學生，我只是作為一個引導者在一旁對學生的學習進行引導。讓學生在學習中產生疑問，在疑問中產生學習的興趣，只有帶著疑問的學習才能產生最大的效果。總而言之，只有不斷的改革，不斷的創新，我們的教學才能有出路，我們的改革才能成功。
當然，一個只會教書而不懂得育人的教師是一個極不成功的教師，因為他忘記了教師的真正含義。教師應該能夠懂得育人的方式方法。或許是因為本人的能力不夠，做班主任工作還有那么一點差距。但我沒有忘記一個教師的責任，在教好書的同時，幫助班主任認真做好學生的思想工作。我們知道，批評和表揚其實只有一個目的，那就是要學生端正學習態度，學會做一個真正的人。所以
我們就應該多用表揚鼓勵，少用甚至是不用批評。我們有很多教師知道這一個道理，但就是不能很好的運用。同時，要做好學生的思想工作，教師一定要走進學生的心里，因而在做學生思想工作的時候，我總是要積極聆聽學生，只有學會聆聽，才能了解學生的所想，才能真正走進學生的心里。也只有這樣，才能解決班級中所存在的一切問題。同時，我想以自己的工作經驗，說一句，作為教師，一定要把學生當人看，要始終牢記學生是人，而不是機器或其他什么。
教學是一門科學，但更是一種藝術。教學的道路上需要我們教師付出的是真誠，是真心，是一顆與學生同命運共呼吸的心。教學的道路上還有許多問題等待我們去探索，去解答，我相信用我的真摯肯定能換來更加美好的明天。
教師期末心得2時間飛逝，一年的時間就這樣在我們的手指中倏忽而逝。回顧一年的工作，不禁思緒萬千。在這里我就本人在20__年度工作的德、能、勤、績四個方面作簡單的陳述：
一、思想政治表現、職業道德及品質修養方面
作為一名教師，能夠認真貫徹黨的教育方針政策，遵紀守法、依法執教，愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，積極主動認真學習專業知識，工作態度端正在，認真負責;作為一名黨員，帶頭學習宣傳黨的__大會議精神，政治理論進一步加強，黨性修養有了進一步的提高。
二、專業知識、工作能力方面
一個不會學習的人永遠不會是一個成功的人，要教給學生知識，你就必須擁有比學生多得多的知識。所以在平時的工作中，努力學習各種新的知識。我參加了“走進新課程”的全省數學教學觀摩活動，受益匪淺。除了認真參加各種培訓以外，我還積極的利用時間進行自我充電，在空余時間，我認真閱讀了《教學新理念》、《數學課程標準》、《愛的藝術》等教育教學的專著，對自己的理論知識的提升起到了不可估量的作用。同時，還將與幾句同事一起合作一個省級課題，現在正在實施階段。總之，只有不斷的充實自己，不斷的學習，才能有進步。 教學方面，本人自始至終以認真、嚴謹的治學態度，勤懇、堅持不懈的精神從事教學工作。認真按照學校的教學常規做，認真參加備課組的集體活動，以積極的態度上好每一節課，在實踐中探討、落實新課程理念。認真參加學校組織的校內外教學觀摩活動，能及時把教學中的所感所想總結形成文字，也是對教學的再思考，教學能力的再提升。
三、工作態度，勤奮敬業方面
本人嚴格遵守學校的各項規章制度，不遲到、不早退、有事主動請假。在工作中，尊敬領導、團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關系。平時，勤儉節約、任勞任怨、對人真誠、熱愛學生、人際關系和諧融洽，從不鬧無原則的糾紛，處處以一名人民教師的要求來規范自己的言行，毫不松懈地培養自己的綜合素質和能力。
四、工作成績、成果方面
在過去的一年中本人撰寫的論文《____》，獲縣級一等獎，參與的課題省級立項，下按計劃實施。
教學是一門科學，但更是一種藝術。回顧過去的一年，付出的是真誠，是真心，是一顆與學生同命運共呼吸的心。今后工作的道路上還有許多問題等待我們去探索，去努力，我相信用我的真摯、勤奮肯定能換來更加美好的明天。
教師期末心得3光陰似箭，日月如梭，一年一度的工作接近尾聲，總結本學年來的工作，用幾個字描述很恰當：工作認真負責，勤奮學習，愛崗敬業，恪守職責，嚴謹治學，生活儉樸。具體表現如下：
一、熱心教學，認真負責
本人本學年來繼續擔任四、五、六年級段13個班的綜合實踐活動課程教學。上學期五六年級7個，本學期四、六年級6個班的教學工作。一周12課時，400多位學生，其中外來民工子弟達260多位，他們的學習習慣、生活習慣、衛生習慣不好，自主學習能力差，條件差，自律能力差，加上綜合實踐活動課程無固定的教材、無教參，無服務條件，無方向的課程設置，給教學工作帶來難度。但本人針對問題，與學生一起探討，認真分析校園內外的條件，即時捕捉教學素材，以網絡資料做參考，以時事熱點為題材，認真備課、制作課件、啟發學生學會發現問題、思考問題、幫助學生梳理問題，篩選研究性課題，鼓勵學生采用各種研究方法，實踐體驗，解決問題，積累課程教學資源，規范教學，努力完成四項規范達標要求：計劃、備課、改作、評價。積累主題課程設計資源多個，篩選優秀的主題課程設計參評，上學期獲得區一等獎2個〈安全無小事〉和〈保護環境〉，區二等獎1個〈開心農場農作物大觀園〉區三等獎1個〈文明禮儀〉;撰寫學科教學案例論文2個，獲得區三等1人次;平時，還努力輔導學生參加研究性學習成果評比，獲區級獎2人次，科技論文二等獎2人次;其他3人次;校內教學檢查都獲得優秀等級。
二、后勤工作，忠誠服務
本學年來，本人繼續擔任打印室里的打印復印、教務處的學籍管理、綜合組的教研組長等工作。一學年來，接受鎮、區、市級領導檢查4人次，都受到好評：檔案整理A檔，學籍管理規范，井然有序，教研組活動記錄實效性強，組員獲獎率高，服務工作效率高;教研組課題區級立項，落實扎實。平時，我還經常與教研組的各組員溝通，鼓勵年輕教師積極參與各類競賽活動，上學期的體育賽課獲得區團體二等獎，本學期的信息技術、科學素養提升工程培訓競賽獲得團體、個人二、三等獎6人次;學生參與各類競賽獲獎10多人次;教師撰寫的論文、案例獲得區二、三等2人次，市級一等獎1人次，其中本人撰寫的學科論文《基于綜合實踐活動課程實施的思考》區三等，讀書征文《不做自以為是的綜合實踐教師》獲省第七屆讀書征文三等獎;
三、關注生活，熱情周到
我校校園文化建設經常會接受上級領導的檢查，學校領導一直關注生活教育，在后勤服務工作中，一些領導級的檢查，洗刷水果、清洗場地、收拾整理、接待泡茶等瑣碎的事情，雖然只是幫忙，只要有空，我也能做到熱情周到，利于生活方便給以關注，使工作氛圍和睦團結，和諧發展。平時，本人生活簡樸，沒有刻意打扮，但在學生面前也會經常修好邊幅，以飽滿的精神狀態投身工作。在五(3)班的副班主任工作中，能為班主任排憂解難，一起排練晨會表演，一起做好值周班工作;在綜合教研組內，關心組員生活，能給以幫助，一些病殘的老師，給以慰問，從不計較個人得失，使老師們感到溫暖。
當然，本人存在不足，因為能力有限，教學效率不怎么高，還沒有更好地鼓勵年輕教師走向幸福教育科研之路，科研成果一般。對老師的生活情況與學習情況不是很關注，勞動基地動員學生持續觀察習慣培養做得不夠。
總之，本學年來，因為大家的共同努力，取得了一些成績，但只能代表過去，希望自己戒驕戒躁，爭取更優異的成績。
教師期末心得4本人本學年擔任初二兩班數學課教學。一學年的工作已經結束，為了總結經驗，尋找不足，現將一學年的工作總結如下：
一、嚴格要求自己，嚴格遵守學校的規章制度 熱愛教師工作，思想進步，團結同志，能全面貫徹黨的教育方針，認真完成學校交給的任務和工作，嚴格遵守學校的各項規章制度，做到不遲到，不早退，腳踏實地地執行學校的各項要求。
二、扎實做好教學常規工作。
(1)課前備好課，做到：
①認真鉆研教材，了解教材的結構，重點與難點，掌握知識的邏輯，能運用自如。
②了解學生原有的知識技能，他們的興趣、需要、方法，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。
③考慮教法，解決如何把自已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節課的活動。
(2)組織好課堂教學。關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，創造良好的課堂氣氛，課堂提問面向全體學生。課堂上講練結合，布置好作業。努力提高合格率，爭取較高優秀率。
(3)課后做好輔導工作。在作業批改上，認真及時，力求做到全批全改，重在訂正，及時了解學生的學習情況，以便在輔導中做到有的放矢。
三、積極參與聽課、評課，虛心向同行學習教學方法。
在教學交流方面，我積極參與同科教師相互觀摩課堂教研活動。經常向經驗豐富的教師請教并經常在一起討論教學問題。通過聽評課活動，加深對教材的理解、教法的把握，提高課堂教學水平。
四、工作中存在的問題 主要表現在：
1、教材挖掘不深入。
2、教法不靈活，對學生的引導、啟發不足。
3、新課標下新的教學思想學習不深入。
對學生的自主學習、合作學習，缺乏理論指導。
4、差生末抓在手。
由于對學生的了解不夠，對學生的學習態度、思維能力不太清楚。上課和復習時該講的都講了，學生掌握的情況怎樣，教師心中無數。導致了教學中的盲目性。
5、教學反思不夠。
五、今后努力的方向
1、加強學習，學習新課標下新的教學思想。
2、挖掘教材，進一步把握知識點和考點。
3、多聽課，學習同科目教師先進的教學方法的教學理念。
4、加強轉差培優力度。
5、加強教學反思，加大教學投入。
教師期末心得5短暫的一學期在緊張繁忙中結束了，回顧一學期的工作，有成功的喜悅，有工作的艱辛，有委屈有埋怨，也有不理解和不情愿。不管怎樣，在這里做一個簡單的小結。
一、教育工作
本學期，繼續負責經貿專業部全面工作，對專業系部的教育教學、安全衛生、教師聘任與考核、技能訓練、教學實習等各方面負總責。
本人能團結系部管理團隊，充分調動班主任和全體教師的積極性，努力做到發揮團隊集體力量，全員參與全程參與全面管理，深入到學生思想工作的各個方面。
本學期的一個工作重點就是10、11級學生的下企業頂崗實習，本系部要安排5個班級100多名學生下企業，要做好下企業之前的考工培訓和考工;要與用人單位對接;要與學生及家長簽訂實習安全協議;要做制定學生的實習計劃;要安排教師下企業巡視等等，一系列事無巨細的工作，牽扯了大量的精力。
本學期另一個重點工作，就是外地學生的管理。11獨山服裝、11獨山烹飪、10華藝服裝、12酒店管理、12獨山服裝5個班級近150名學生的思想政治工作已經讓我們日常焦頭爛額，還要在節假日安排教師和系部干部值班，每周都要處理一些棘手問題，可以說，本學期我們從來就沒有什么節假日和雙休日。
二、教學方面
本人這學期主要擔任11工程造價和11建筑施工兩個班的物理課程。能以身作則保質保量完成各項規定的教學任務。
專業系部教學方面，除了抓住常規教學這個主線，還以教學質量月為契機，開展青年教師賽課活動;以考工考級為抓手，開展技能教學比武活動;以學生作品展覽為指引，開展激發學習興趣活動。通過一系列活動的開展，一定程度上提高了教師的教學水平，激發了學生的學習熱情。
三、其它方面
1、招生工作中，擔任____中招生組組長，積極主動與生源學校對接，在不利因素占多的情況下，仍然取得不錯的成績。
2、4月份去____獨山招生，克服多種困難，圓滿完成了領導交辦的任務。
3、在房屋征收工作中，經常工作到深夜，配合做深入細致的思想工作，圓滿完成了房屋征收工作。
“奉獻精神”是一種愛，是對自己事業的不求回報的愛和全身心的付出。對個人而言，就是要在這份愛的召喚之下，把本職工作當成一項事業來熱愛和完成，從點點滴滴中尋找樂趣。共同閱讀2021愛崗敬業的演講題目，請您閱讀!
愛崗敬業的演講題目1尊敬的酒店領導、來賓和各位親愛員工兄弟們：
大家下午好!
朋友，也許你到過很多風景名勝，名山大川，但你不能不到素有旅游天堂長壽之鄉的湖北鐘祥一游，那里有世界文化遺產名顯陵，美不勝收的的大口森林公園，人間奇景黃仙洞，純樸善良的風土人情.那么當你興盡歸來，一身疲憊時，莫愁湖國際大酒店歡迎你!
我們酒店座落在名勝古跡名顯陵腳下，秀麗的莫愁湖畔，依山傍水而建花草樹木點綴其間，交通便利、環境宜人、但更吸引您的是精神抖擻、氣宇軒昂、著裝整齊、笑容可掬的國酒員工，這些充滿自信、氣質非凡的帥哥美女們構成了一道秀麗的風景線，十分榮幸的是，我就是這些員工中的一名。
自從我走進國灑的那天起，我就愛上了這個環境優雅、空氣清新的所在，也愛上了這個用心進取、團結溫馨的大群眾，每當看到一位位賓客希冀而來、滿意而去，我更愛上了我的工作。我不是詩人，不能用漂亮的詩句謳歌我的職業;不是學者，不能用深遂的思想思考我的價值。我只是一個普通的酒店員工，但我有一個不平凡的信念——讓國酒因我而燦爛。
作為國酒的員工就應項怎樣去應對此刻的工作，在平凡的崗位上作出不平凡的成績呢我覺得首先是誠實可信，自古以來，誠實守信就是衡量一個人的行為，品質和人格的示準，古人云：經營之道在于誠，贏利之道在于信，誠實守信是做人的基本準確準則也是企業搏擊市場賴以生存的前提，因此在工作中，我用真誠的心對待每一位客人，用良好的信譽對待每一件事，人們往往把服務簡單的理解為態度，以為態度好就是服務好，其實不然，服務有其更深刻的內涵，并且與執行規章制度之間有著密不可分的聯系。誰都明白，與客戶打交道即累又繁瑣，可我喜歡這個工作，喜歡看到客戶在我人那里疲憊而來，面帶滿意的笑容離去。滿足于堅持原則而使賓館和客戶的昨益得到保障后獲得的成就感。但也常因為酒店的因素或客人的苛求，其他極個別無理取鬧而發生讓人遺憾的事，但我總是用我的誠心去彌補不足，用行為感動客人，各種各樣的人們來往交替，使我與許多客戶結下了不解之緣，以真誠服務換客戶真情，我的工作也因此生動多彩!
服務工作就窗口工作，個人形象是工作一個重要環節，我認為我們每個員工就是我們酒店的招牌和門面，是能展示國酒精神面貌的窗口，是顧客第一印象構成的地方。因此服務質量將在很大程度上決定著顧客在那里的全部情緒和離去以后的心理感受，所以我把我的工作看得莊嚴和神圣，同時也感覺到自己職責和壓力。在每次上班之前，我不僅僅僅要注重自己的儀表，注重自己的語言，更重要的是還要注重自己感情和心態，把自己的家庭，自己的生活，自己的不愉快和煩惱，自己身體上的疲憊都忘記，也就是要對自己的心靈進行一次洗禮，讓自己全心全意地投入到工作中去。只有這樣你才會全心全意為顧客服務，才會全心全意為企業著想。記昨去年十月，我母親被診斷為子宮癌住院手術，老公在外工作，既要照顧幼小的兒子生活起居校園接送，又要陪護醫防院的母親，內心又為重病的母親擔憂，而且還要到酒店上班，那時我心力交瘁，幾乎要垮掉了，但只要換上工作服，我立刻擦干眼淚，畫上淡妝，笑容滿面的應對我的客人，我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。要把自己的工作做好并不是一件容易事，我們每一天接觸的一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不
理解你的，有素質好的，有素質差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優質的服務去完成。我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調節自己心態的強大潛力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認為顧客的事情無小事，自己的事情無大事，所以這些年來，沒有因為我的工作不到位而讓顧客不滿意，作為國酒的一員，我心里踏實，從顧客的微笑中我也得到了很大的精神滿足。
我認為一個酒店的經營的好壞，就好象一臺電腦的運行，它不僅僅僅需要優質的硬件保障，同時也需要好的軟件以配套，我們的設備就是硬件，我們的服務就軟件，我們的酒店雖具有必須的規模，環境也得天獨厚，但仍不必須能隨時滿足顧客的要求，但是我們的軟件會在不損壞行業利益和我們人格的前提下盡量滿足客人。進國酒以來，我用真誠換真情，我用誠信換誠意，給顧客留下了很深刻的印象，同時也引來了不少的回頭客，這給酒店的留下的是無形的財富。但作為一個酒店中員工而且是酒店管理者，要想完善自己的本質工作，務必不斷的學習和充電，豐富自己的知識，提高自己的整體素質，每次我會利用學習機會，認真的學習別人的先進經驗，不斷提高自己完善自己，提高自己對市場變化的應變潛力。
我沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行;沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作;沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實，平凡和忙碌中，充分說明了我對事業的熱愛和忠誠。我期望用我的努力，用我優質的服務，用我的誠信，把那里打造成顧客的家園，顧客避風的港灣，顧客生命的加油站，把我們酒店經營的紅紅火火，讓我因國酒而自豪，國酒因我而燦爛。
謝謝大家!
愛崗敬業的演講題目2尊敬的酒店領導、來賓和各位親愛員工兄弟們:
大家下午好!
十分感謝部門以及班組領導對我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現員工風采演講比賽》，既是對我個人成長的關心和愛護，也是對我工作的一次監督和生活的展現，更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機，認真回顧檢查自己履行職責的工作以及生活態度，誠懇聽取上級領導的審議和批評，不斷改善工作，更好地履行職責。
__年8月23日那是一個難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因為這天我背裹著期望來到了瀟湘華天，我成為了這個溫暖大家庭的一員，受到了領導和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻，我充滿了驕傲和自豪。
我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我持續了我良好的心態，以穩定我對待工作平穩的發揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子里永久都有著一種堅定無比的信念。
我一向都在不斷的告訴自己:“失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢!成功的準則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力!”
在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期盼天光。
我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔負著歷史職責的榮耀(___)。
親愛的朋友阿，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。
廚師，是一個龐大的群眾，是一個有很強凝聚力的戰斗隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開業前期的準備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設備以及擺設，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當中。
開業前后，宋總廚召集各廚房廚師長和精干，一面是給廚師隊伍組織專業培訓，另一方面，不斷對菜品進行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點那是司空見慣的。“勤奮敬業，業精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一。”咱們的企業精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質，品質推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質量得到領導和廣大食客的認可，咱們對客服務的禮節禮貌都是被一致認同和贊揚的，咱們業余生活自己修改排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責熱愛的另一種表現方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。
太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永久充滿激情，使你的雙眼永久清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同于護士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落里，默默的奉獻那份光和熱。
人活著總要有追求，活得有價值有好處，價值何在好處何在生命是可貴的，可貴在使別人活得更完美;生命是有價值的，生命的價值在于對親愛的祖國作貢獻。而我們華天人，咱們瀟湘人，就就應堅定不移的堅持自己的信念，完成自己的歷史職責，共同建設好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執著追求，追求信念期望能點燃心靈之火。生命的價值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實和事業上的成功。沒有戰士誰也當不了將軍;沒有水平，誰也當不了船長;沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個方面的欣欣向榮。我既然選取了廚師這條道路，就要堅定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻我微薄的力量。
為了堅持信念，實現理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術長流水，烹飪學識博大精深。因此，學習上要執著追求，上下求索。不斷的學習其深刻地認識到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對自己成長的要求。
親愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓隊時我們共同走過的時光嗎是那么的讓人值得留戀和回憶;還記得那晚一次之后一次的緊急集合嗎是那么的讓人覺得刻苦銘心;還記得實習時咱們共同學習一齊努力的日子嗎是那么的讓人感覺充實和難以忘懷;還記得開荒時我們一同流淌的汗水嗎是那么的讓人洶涌澎湃，熱情高漲;還記得開業時咱們跳躍的情緒嗎是那么的興奮激動和充滿著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學習，見證了自己和酒店的共同成長。
路是人走出來的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒有經過坎坷曲折付出的辛勤勞動和汗水，沒有堅強的意志，沒有準備吃苦的精神是不會有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那團火焰定會熊熊燃燒。我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻我們全部的青春，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一齊成長，一齊強大，一齊感受榮耀，一齊見證輝煌!
愛崗敬業的演講題目3大家好!我是前廳部大堂副理，這天我為大家演講的題目是《……》歷史的年輪滾滾向前，的航船已經駛過了年的風風雨雨。
這天，我在為他歲生日祝福的同時，有太多太多的感慨!是阿，來一年多了，時間雖說不長，但酒店規范的管理制度，良好的工作氛圍讓我覺得能成為一名人而倍感自豪。身為酒店大堂副理的我，始終秉承著“言必行，行必果”的辦事風格，在每日受理賓客投訴時，都能在領導和同事們的幫忙處理后，總結經驗，找出不足加以改正。而我也就在每次總結、改善以后逐漸變得成熟起來。有一次，酒店有位客人感到身體不適，至電大堂副理，講明需要醫生來為其打針或輸液。接到電話后，我立即安排了禮賓?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽蓖獬鑾胍繳次腿艘街危睦锘姑雷套痰叵?客人必須會十分感謝我們這次為他帶給的醫療服務。正在這時，我們經理前來詢問，我在講明了事情經過后，本想必須會得到她的認可與贊同。沒想到，她否定了我的處理意見。不會吧我的一番好意，怎樣會得到經理的否定
原先，我們如果從外面請來的醫生不能保證服務質量，對于藥物的使用，萬一有任何差錯，就會給客人的身體健康帶來危害，那時我們酒店承擔的后果就嚴重了。是阿，我怎樣就沒想到呢。單從一點出發，也許換回的便是客人的投訴。在經歷過一件件這樣的事情后，我處理問題更謹慎，想得更周到了。記得有一次，一位客人來到總臺，在辦理入住手續時向服務員提出房價六折的要求。這位客人聲稱自己也曾多次住店，服務員立刻在電腦上查找核對，結果沒有發現這位先生名字，當服務員把調查結果告訴客人時，這位先生頓時惱怒起來，此時正值總臺入住登記高峰期，由于他的惱怒、叫喊，引來了許多不明事由客人的好奇目光。見此情形，我立刻走上前去，向客人禮貌介紹了自己后，請客人到大堂吧小坐，先聽取客人意見，然后向客人做了細致耐心地疏導工作，并堅持酒店規定八折優惠的條件，但對這位客人也要享受優惠的情緒，表示理解和同情，在酒店內部規定的允許范圍內，對這位客人給予適當地照顧和幫忙，打了七折，客人此時也表示能夠理解、支持酒店的規章制度，我代表酒店對客人表示了誠摯的謝意。看到客人滿意的辦理完入住手續步入我們的客房后，心里真有一種說不出的喜悅，看來只有提高我們的服務技能，才能讓我們的客人高興
而來，
滿意而離。而我們酒店開展的每周培訓計劃，也促進了員工在對客服務中的規范化和主動性，真正讓客人感受到了“家”的感覺。
千秋偉業千秋景，萬里江山萬里美，我相信我們沒有成功與失敗，只有進步與退步，我更相信，酒店必須會在我們大家的共同努力下，節節攀升，響譽全國。
最后，我再次感謝酒店對我們的培養，衷心祝福你——一路好。
愛崗敬業的演講題目4大家好!十分榮幸參加此次集團舉辦的會議，我演講的題目是:愛崗敬業，保駕護航。我從2011年3月開始進入瑞雅酒店工程部，到此刻，已經半年多了。半年來，無論我做什么樣的工作，都始終抱著一種認認真真，扎扎實實的態度來對待，并逐漸在工作中發現了一種樂趣，體驗到了一種人生的價值。
工程部是保證酒店正常運轉的動力保障部門，負責酒店的能源供應，設施設備的管理危險保養，負責供水供電及節日酒店的裝飾工作。工程部的設備種類多，數量大，工作繁忙，技術性強，任何一個部位的中斷，都會直接影響酒店各部門的正常運轉。因此雖然這半年來我所做的工作很普通，很平凡，在工作中也遇到過一些挫折和失敗，經歷過一些迷惘和失落，但在半年的工作實踐中，我真實地體驗到了"認真工作，平凡的工作也有貢獻"這句話。人總要有個人生目標，總要有個發展方向，既然把酒店作為終身職業，就要把自己的理想、信念、青春、才智毫不保留地奉獻給這莊嚴的選取，義無反顧的選取“敬業”，有句口號說得好“不愛崗就會下崗，不敬業就會失業!”
愛崗敬業就是要做好自己的本職工作，從身邊的小事做起，日事日畢，努力學習業務知識、服務技能、搞好每一個職能崗位，做好每一次巡檢，填好每一張記錄。總之，待人接物、為人處事，都要做到從我做起，把小事做好，以熱情誠懇的態度做好這天的工作;沒有任何借口，任勞任怨做好自己的本職工作，當接到領導交辦工作的時候，我們要盡心、盡職、盡責，以最大的努力完成領導分配的各項工作。
工程部是二線部門，所涉及的工作面大而雜，這就要求我們有認真負責的工作態度，不怕累不怕臟的工作精神。記得7月29日有個政府團體接待，酒店領導都十分重視此次接待工作，要求我們工程部盡一切努力滿足客人的需求。我們工程部在任務緊人手不足的狀況下，用心完成了各項準備工作。我在此次接待工作中，主要負責網絡、電話和音響設備，因此我每一天都提前半小時到崗檢查調試設備，保證各設備的正常運轉。并在此次接待工作中遇到客情服務我都能及時予以解決，保證了此次的接待工作順利完成。
記得在行政酒廊開業前夕，接到上級領導要求，要把所有的網絡和電話設備都檢查好，于是我就拿著測線儀去弱電井檢查源頭，發現許多條網線和電話都不通，就找來圖紙查看，結果發現許多線路都和圖紙標記不符。雖然當時狀況復雜緊急，但出現了問題就務必想辦法解決，這是工程部一貫的工作宗旨和使命，于是冷靜思考之后我決定先查線路的走向，再一一擊破。有了思路后我就拿起梯子從弱點井最近的檢查口上去巡線，第一個檢查口找到了，到了第二個檢查口時遇到了麻煩，頭伸進去了卻看不到線，而打算爬天花卻發現上面有一根承重柱子擋住了，所以只有爬上下一個檢修口，在這狹小的吊頂里面有許多吊筋和各種管道摻雜在一齊，每一步都要留意翼翼，還要注意上方的鐵絲纏繞，走到線路旁之后拿起測線儀一根一根的檢查網線，經過兩個小時的網線排查，最后找到了損壞的網線，排除了故障，保障了網線和電話的通暢。
現代酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發展到了后臺加強工程、采保、能耗等方面的管理上。酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的了解和精通外，還需要發揚團隊精神，加強愛崗敬業和職業道德的教育。總之瑞雅酒店工程部是一個大的整體，而我們每個員工都是這個整體中聯系緊密不可或缺的因素，我們要在工作中學習他人的長處，省視自己的不足，提高自己的工作技能，在工作不斷發展的同時成就自己的事業和夢想，實現共同發展的目標。我堅信平凡的工作也有閃光的地方，你我愛崗敬業的實際行動即是酒店發展前進的基石。做到愛崗敬業，為浙商瑞雅酒店的發展保駕護航!
愛崗敬業的演講題目5在已經啟動的定時炸彈前，稍有不慎就會粉身碎骨;在野外銷毀的運輸途中，微小顛簸也會觸發引爆裝置……這不是電影場景，而是朱建民面對的真實工作。操作中容不下任何失誤，履歷里寫滿了驚心動魄，精湛技術在一場場生死博弈中練成，非凡膽魄在一次次生死淬煉里鑄就。
他為何不畏生死挺身而出，負重前行依舊從容?他說，“只要社會需要，就一定當好排頭兵”;他無怨無悔，只為“國家長治久安和人民幸福安寧”。這是一顆許黨報國的赤子之心，迎難而上毫不退縮，履職盡責從不手軟，身為人民警察，就意味著背后是人民、心中有人民、工作為人民，天秤之上使命重于生命、責任重于泰山。
“警察都是沖鋒在前、撤退在后”，朱建民不是一個人在戰斗。王百姓從警30余年累計排除2萬多枚炸彈，“號角吹響，就算送死也得上”;張保國因公致殘不下火線，“只要國家和人民需要，我就是最先站出來的人”;排爆手王渤濤不到而立之年就寫下遺書，“別人撤，我們上，這是警察的職責所在”。他們是死亡邊緣的逆行者、逆流而上的守護者，把撤退手勢留給群眾，把訣別背影留給同事，只要邁向戰場就不求全身而退、不怕傾盡生命。
