時間：2023-03-08 15:34:34
引言：易發表網憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇商場質檢報告范例。如需獲取更多原創內容，可隨時聯系我們的客服老師。
轉眼間，三年的大學生活過去了，這三年來我在學校系統地學了不少管理方面的知識，但實踐經驗幾乎沒有，對于這個重理論更重實踐的專業來說是個致命的缺陷。而作為一名即將踏上工作崗位的大學生來說，單會紙上談兵是不行的，如何于社會各方面的人交往，如何應付各種事情是迫切需要學習的，因此，假期的實習對我們來說尤為重要。為了把自己鍛煉成一個能適應社會的有用的人才，我在暑期到**市第二紡織機械廠實習了十天，應該說這十天的收獲還是豐厚的。
**市第二紡織機械廠是我國紡織測試儀器的主要科研基地，具有二十多年開發，設計，制造各類紡織測試儀器的歷史，是國內紡織儀器的主要生產廠家，是我國生產紡織測試儀器的國家二級企業，是國內紡織測試儀器高水平的代表。企業加工設備精良，技術力量雄厚。不求最好，只求更好，是企業不斷追求的永恒目標。
作為一名工商管理專業的學生，進了企業，雖然時間不長，了解地不深，可能也不太全面，但總體結構上還是有一些認識地。該企業剛剛完成了股份化改造，由原先的國有企業改制為民營企業，企業通過選舉產生了一名董事長和五名董事以及二十名股東，董事，股東按比例出資構建了企業的資本結構。企業的管理體制比較合理，能各司其職，權責明確。因為該企業有著幾十年的制造各類紡織測試儀器的經驗，所以企業的產品還是有市場的，但在決策上也不短視，沒有死抓住一棵樹，而是利用自己的長項生產了一些延伸性產品，還與國外幾家企業聯合生產，加工一些儀器，應該說企業的生產能力和營銷能力還是可以的。此外，企業正在準備通過iso9002的認證，在產品質量也在逐步提升，財務方面也越來越規范。
但企業和一些實力強的企業相比，還是有一些不足之處的。我想，人的因素是居首位的，企業職工的文化素質不高是不爭的事實。企業絕大部分員工的文化水平在大專以下，本科生很少，沒有碩士以上學歷的，在儀器智能化，產品國際化趨勢越來越明顯的情況下，企業嚴重缺乏計算機人才和外貿英語人才，也正是這兩點，限制了企業的競爭力和企業的規模。沒有高水平的專業人才使得企業的研發能力大受限制，近年來除了吃老本產品外，只能按外商的圖紙，用外商的技術來生產一些出口產品，而這些出口產品只能以略高于成本價的價格給外商，外商賺取了其中的巨大差額，而企業生產任務重，獲利少，工人因此也有較多的抱怨，由此形成了一個惡性循環。在這一點上，我加深了對“科學技術是第一生產力”的認識。
一、指導思想
以促進科學發展為核心，以服務經濟發展為重點，以為當地黨委、政府科學決策、為生產經營者、消費者和社會公眾信息需求提供服務。
二、農副產品和農資價格信息定期分析報告制度
縣級和各工商分局、所要建立農副產品和農資價格信息定期分析報告制度，對農副產品和農資價格上漲、下跌或者小幅上漲、小幅下跌的原因，價格基本穩定的因素，以及供求之間的關系進行綜合分析。
1、完善農副產品和農資價格每日監測制度。將當日采集的農副產品和農資價格信息按時間要求報州局市場科和當地政府有關部門。
2、完善農副產品和農資價格每周分析報告制度。市場股和各工商分局、所每周要對農副產品和農資價格上漲、下跌或者小幅上漲、小幅下跌的原因，價格基本穩定的因素，以及供求之間的關系等進行綜合分析，形成綜合分析報告，每周二報州市場科和當地政府有關部門。
3、建立農副產品和農資價格每季度分析報告制度。市場股和各工商分局、所每季度要對農副產品和農資價格上漲、下跌或者小幅上漲、小幅下跌的原因，價格基本穩定的因素，以及供求之間的關系等進行綜合分析，形成季度綜合分析報告，并于下一個季度第一個月3日前，報州局市場科和當地政府有關部門。
4、從2009年4月1日起建立農副產品和農資價格每日監測制度，將農副產品和農資價格監測情況報當地黨委政府和有關部門。
5、從2009年第二季度起，建立農副產品和農資價格變化情況每周綜合分析制度，并于下周二前形成綜合分析報告，報當地黨委政府和有關部門。
6、從2009年第二季度起建立農副產品和農資價格變**化情況季度綜合分析制度，并于下一個季度第一個月3日前形成綜合分析報告，報當地黨委政府和有關部門。三、建立市場監管信息定期分析報告制度市場股和各工商分局、所從2009年第二季度起，要對市場主體變化、流通領域食品監測、消費熱點、違法廣告、商標申報注冊等情況每季度進行分析，并在下一個季度第一個月3日前形成分析報告，報當地黨委、人民政府。一是市場主體變化。包括國有企業、私營企業、個人獨資企業、外資企業、個體工商戶等增加或減少的原因、對策以及投資的領域、投資的熱點等進行綜合分析。二是流通領域食品監測。主要是對監測的數量進行歸納，綜合判斷市場食品安全的指數，存在的問題，應對的措施等進行綜合分析。三是消費熱點。主要是分析當前民生較關注的消費熱點問題是什么，對消費與發展的關系等進行綜合分析，為政府引導消費提供依據。四是違法廣告監測、通過監測數據，分析違法廣告重點及表現形式，提出下步監管重點。五是商標申報注冊，馳名商標、著名商標、知名商標的件數，未來商標拓展趨勢等進行綜合分析。
三、工作要求
1、各部門要將農副產品和農資價格變動情況每周綜合分析報告和每季綜合分析報告抄送市場，由市場股綜合后將每季度市場監管信息分析報告抄送州局對口科室。
關鍵詞：農產品；營銷；現狀
農超對接即農戶和商家簽訂意向性協議書，由農戶向超市、菜市場和便民店直供農產品的新型流通方式，主要是為優質農產品進入超市搭建平臺。目前國外正在積極搭建此平臺，利用完備的物流設施和先進的現代化信息系統，把農產品從生產、供貨到銷售形成一種規模化、系統化、標準化的供應鏈體系，從而實現流通環節的減少，物流成本的降低，銷售渠道和價格的穩定。
據了解，在日本，已經有77%的人選擇在超市購買農產品。同樣的，在美國，農產品經超市銷售的比重達80%，而在我國卻只有15%。由此看來，農產品銷售在國外已基本進超市化，在市場行情瞬息萬變，競爭無比激烈、物價上漲嚴重的今天，我國實行農超對接已經刻不容緩。
廣州位于珠三角地區，是一個比較繁華的都市，農產品消費量大，但自給能力相對較低，對外地果蔬輸入依賴較大，容易因外地供求變化貨自然災害等等導致物價大起大落，而位于廣州郊區的從化、白云等地區，隨著城市發展，農業壓力也比較大。自2008年中央1號文件和十七屆三中全會中提出農超對接至今，廣州農產品銷售進入模式化營銷，經調研，我們總結出三種廣州特色營銷模式：“家樂福”模式、“萬匯園”模式、“菜市場”模式，下面是對這三種模式的分析。
1 “家樂福”模式
1.1 貨物流通分析該模式目前在廣州是一個主流的農產品營銷路線，也是具有廣州特色的“農超對接”的典型模式。據調查了解，走“農超對接”營銷路線的60%企業是選擇該模式的，并且在工商部門申請的都是平價商店的掛牌試點，不難發現廣州是以推動平價商店的形勢來推動“農超對接”政策的。其特點有四：第一，掛有“農超對接的超市一般都有申請”平價超市”名號；第二，大多數與掛牌商店合作的供應商至少有兩個及以上；第三，掛牌商店打的新鮮健康口號的標準大部分來源于供銷社，商店本身質檢問題有待落實；第四，該模式的農產品一般只需經過三個節點就能到消費者餐桌。
農民/農業基地供銷農貿企業“家樂福”（超市）“家樂福”模式貨物流通路線圖
通過承包農業基地及與供銷農貿企業合作，把新鮮的蔬果直接運往超市，這種模式節省采購成本，減少中間的流通環節。通過與超市的合作，農民可以得到更多有利的市場信息，避免盲目生產，有利于解決“農業三問”等重大困難。與此同時，超市也能夠獲得相對優質、穩定的貨源，使得超市銷售的農產品價格更有競爭力，保證了產品可以被溯源，食品安全得到保證，從而使消費者的利益得到更充分的體現
1.2 產品質量分析廣州家樂福的產品大多來源于珠三角、廣東郊區和廣州本地等地方。相應的農貿經銷企業與超市簽訂合同，并對接銷售，實行了點對點的銷售模式，使得采摘的蔬菜能夠在短短的三個小時內及時的運送到廣州市內的超市，極大的保證了生鮮蔬果的新鮮程度。由于農產品是由專門的企業營銷，因此其安全指標具有嚴格要求，在農產品的培養過程中對其進行專業及標準化管理，包括化肥、藥物使用量等等，使得綠色無公害的蔬菜生產成為了可能，其安全質量優于農貿市場上所購買的相同品種的蔬菜。
1.3 產品價格分析
據了解，家樂福直采模式從2007年開始施行，目前家樂福直采農產品品種達50余種，占生鮮產品總采購量的30%。這些蔬菜直采于農超對接基地并直接售賣，與此同時家樂福還擁有多個農超對接基地，因地制宜，從不同地區選擇供銷商，在規定的時間內把產品運送到家樂福的采購部。中間所節省的轉運費用，是構成銷價便宜的主要因素，也是超市是否進行農超對接的差別。
2 “萬匯園”模式
2.1 貨物流通分析該模式目前是廣州另一個主流的農產品營銷路線。據調查了解，走“農超對接”營銷路線的商家中有20%是選擇該模式，并且有的商家也向工商部門申請了平價商店的掛牌試點，與“家樂福”模式不同的是該模式的中轉商以合作社為主，主要經營廣州地區的特色農產品，多是包裝出售的蔬果，或者干貨，比如：荔枝、楊梅等。
農民合作社“萬匯園”超市“萬匯園”模式貨物流通路線圖
在運輸費用方面，由于一些產品是由商家送貨上面，運輸成本已計入，若自行采購，那么運費需重新加入。如果只是從周邊采購，那么運費將占很小一部分，幾乎可以忽略不計，在運輸過程中出現的損耗率，由于主打的是干貨，對此損耗也不高，而對于新鮮的農產品，損耗率大概在5%左右，并且可能還更低，因此其運輸成本可控制在比較低的價位。
其特點是直接從農莊提貨或者合作社送貨上門。由于商店內銷售的特產大多數為干貨，所以運輸過程中所需要的保鮮冷藏設備不需太過完善。
2.2 產品質量分析 萬匯園主要是經營以干貨為主的食品附加上時令的蔬果，在其店中實行的是商店加合作社的方式，每個加入到萬匯園的加盟商中，在商店的標準要求下，其物品的質量基本經過質檢部門關于ISO9001的質量檢測標準的檢測通過才能在其店中進行銷售，且在其店中設立自檢的區域，并有經過工商質監局專門培訓的質檢員對產品進行質檢，但其檢測儀器簡陋且質檢員并非專業人員，對此種質檢的可靠性不大。雖如此，工商質檢部門也會每個月不定期到店里進行質檢，一般每個月兩至三次，確保產品符合ISO標準，由于檢測次數不多，也很難確保所有售賣產品的安全性。但相比缺乏安全監管的攤販及菜市場來說，這類模式的產品質檢屬于較高水平。并且貨源可溯，權責明確。
2.3 產品價格分析 萬匯園的農產品主要以干貨為主并兼有一定量的鮮貨，這些產品的主要消費群體是公司單位和游客（各占1/3）；主要面對的市場是中高端消費者，普通消費者平時較少購買，其價格比外面市場要高出一定的價格，其質量比外面的好些，但是較高的價格令普通消費者難以接受。對于本店可以這么總結：主打質量，價格偏高，偏重中高端消費者，而偏輕普通消費者。
3 “菜市場”模式
3.1 貨物流通分析該模式目前是社會上最傳統的農產品營銷路線。有著深遠的歷史根基，目前很多消費者仍會選擇在菜市場消費。
農民收購商一級批發商N級批發商菜市場
“菜市場”模式貨物流通路線圖
總的來說，這種模式的流通成本是相對較高的。從流通環節來看，此模式從源頭到終端，至少要經過三個環節，每個環節必經過裝卸、搬運、配送等物流環節，從而使運輸成本、人工費、貨物損耗率上升，導致終端采購成本過高。
3.2 產品質量分析 菜市場的生鮮食品是主要來自于批發商的收購，過多的中轉使得運輸的時間過久，雖然有運用了冷鏈運輸設備，但其蔬果的質量隨著時間的拉長也會有著不同程度的破損，并且批發商看中的只是農產品的賣相，而忽略其質量和安全性。對于農民的農藥使用量等環節都沒能深入了解與監控，使生鮮蔬果食品無法得到質量上的保障，國家有關部門也沒辦法對其實行進一步的監督。
3.3 產品價格分析 金喜菜市場是屬于最基本的小型菜市場，中低層的消費者的日常果蔬消費一般都是在此類菜市場獲得的。與同地區不同性質的廣百商場的售價對比，我們會發現金喜菜市場里的各類農產品都要比廣百商場的要貴，比如土豆，菜市場里是2.5元每斤，商場里是0.98元每斤，足足相差了2.5倍。主要原因是，菜市場是屬于第三手銷售，通過層層的批發環節下來，小型銷售者要獲得利潤，就要提高零售價，從差額中獲取細微的利潤。而在百貨商場方面，因為中間省去了轉折環節，即使不提高零售價也能獲得利潤，這是百貨商場的優勢。
另一方面，其農產品在不同季節價格浮動比較大，信息交流比較局限，農民沒有得到專業的指導，該模式下的農民承當的種植風險比較大，不確定性比較多。同時其風險很大一部分也轉移到消費者身上。
4 廣州三模式對比
4.1 物流方面 “家樂福”模式和“萬匯園”模式的物流時間比較短，其原因在于這兩種模式的中轉商比較少，能確保農產品最快的到達消費終端，出售給消費者。而“菜市場”模式的中轉環節比較復雜，中途運輸有很多不確定性，導致物流時間比較長。
甜點：糖果
質檢結果
近期，國家質檢總局對糖果產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了12個省、直轄市的產品，抽樣合格率為90.0%。此次抽查結果表明，糖果產品總體質量較好，諸多著名品牌的糖果貨真價實，質量優異。但抽查同時表明部分含乳糖果產品質量不穩定，由于加入了奶制品，細菌容易繁殖。本次抽查的不合格產品均為乳脂糖果和充氣糖果。
主要問題
⒈部分產品微生物指標超標。其中1種水果口味牛奶糖中菌落總數和大腸菌群數分別為國家標準規定上限數值的2.15倍和54.5倍。主要原因是對原料衛生要求控制不嚴，生產條件和衛生條件差，生產中機械化程度低，手工操作較多，工人衛生意識差，企業管理不善，使產品受到污染。
⒉部分產品偷工減料，理化指標不達標。有的乳脂糖產品的蛋白質、脂肪不合格。有的企業片面追求利潤，在配方中以各類香精代替奶制品。抽查發現，有1種奶油椰子糖的蛋白質、脂肪含量只有強制性國家標準規定指標下限值的三分之一。
⒊食品標簽標注不規范，缺少保質期，未標明使用的色素名稱等。
選購要點
1.盡可能在正規商店或超市里購買糖果，這些商店或超市的進貨渠道規范。
2.選購近期生產的、包裝完整的產品。含乳制品的糖果一旦超過保質期，很容易變質，外觀上發黃，口感會有異味。另外，包裝破損時，產品也會受到污染。
3.糖尿病患者可選購無糖糖果，這些糖果采用甜味劑制成，不含蔗糖。
4.給孩子買糖果要適量，因孩子過多食用糖果會影響正常食欲，不利于健康。吃過糖果后應及時刷牙，以防發生齲齒。
咸點：肉干、肉脯
質檢結果
近期，國家質檢總局對11個省、市63家企業的69種肉干、肉脯產品（不涉及出口產品）進行了質量監督，結果合格46種，產品抽樣合格率為66.7%（不涉及出口產品）。抽查結果表明，大型生產企業的產品質量較好，抽樣合格率為88.4%，比平均合格率高近22個百分點。一些小型企業，特別是手工作坊式企業，產品存在較多質量問題。
主要問題
1．部分產品的微生物指標超標。本次抽查中有3種產品微生物超標，其中1種肉脯產品大腸菌群超過國家標準規定值7倍多，另外1種沙嗲牛肉干產品細菌總數超過國家標準規定值9倍多。主要原因是企業管理不嚴，生產環境衛生條件較差，操作工人衛生意識不強，手工操作多，產品受到人為污染。
2．違規使用防腐劑和人工合成色素等食品添加劑現象較為普遍。本次抽查的23種不合格產品中，有20種產品使用了人工合成色素，有1種產品使用了標準規定不允許使用的防腐劑苯甲酸，有4種產品超量使用防腐劑山梨酸。
選購要點
1．在正規的大型商場或超市購買有品牌的企業生產的產品。
2．盡量購買單獨包裝的肉干、肉脯產品。
3．不要挑選色彩太艷的產品，這些顏色很可能是人為加入的人工合成色素。
2012年9月，據《濟南時報》記者調查，濟南市民叢先生為妻子在H&M濟南專賣店購買了兩件背心，經濟南市產品質量監督檢驗所檢測發現，纖維含量與標識不符，被判定為不合格產品。事后，濟南工商部門又聯合質監部門抽查H&M在濟南的專賣店，抽檢了4個批次的10多件服裝，結果有3個批次不合格。事實上，自2011年，H&M多次爆出質量問題，各地質監部門多次對此進行通報。
消費者：兩種成分含量均偏差6.4%
8月31日，叢先生帶著背心、發票和檢驗報告等找到《濟南時報》記者。《濟南時報》記者注意到，這兩件背心分別為紅色和黑色，上面都掛著標簽，顯示產地是柬埔寨，等級為合格品，執行標準為FZ/T 810007—2003，面料纖維成分為90%的錦綸和10%的彈性纖維。
在檢驗報告“纖維凈干含量”一項中，檢驗結果為錦綸83.6%，氨綸（彈性纖維）16.4%，與標簽上標明的錦綸90%和彈性纖維10%均偏差6.4%。而根據我國《紡織品纖維含量的標識》規定，產品或產品的某一部分含有兩種及以上的纖維時，除了許可不標注的纖維外，在標簽上標明的每一種纖維含量允許偏差為5%。按照該標準計算，這款女士背心的錦綸和彈性纖維含量偏差均超出了規定允差范圍，屬于標識不符合要求。
廣州友誼商店營運部副部長莊慶勇在接受記者采訪時表示，根據《產品質量法》第50條，以不合格產品冒充合格產品的，責令停止生產、銷售，沒收違法生產、銷售的產品，并處違法生產、銷售產品貨值金額 50%以上3倍以下的罰款。如果H&M在質檢報告的法定復檢期限內沒有提出異議，就視為默認，質檢局會按照規定對其作出相應的行政處罰。
消費者公開檢測報告討說法
9月21日下午5點，叢先生來到H&M濟南專賣店門口，從背包里掏出一幅海報，用相機三腳架支起來，并穿上一件白色T恤， 上面有手寫的字跡。海報一面寫著H&M產品被檢測不合格的經過，另一面寫著“買H&M服裝，小心得皮膚病”幾個字，T恤的背面還寫著“H&M賣假貨”，正面寫著“要求H&M登報道歉”等字樣。叢先生將海報支在兩個入口之間的櫥窗前，向過往市民展示。其間，從H&M店內走出一名店員，不斷在叢先生周圍徘徊，想要勸阻，但最終沒有開口。
顧客檢測報告被搶，警方介入調查
然而，叢先生并沒有順利展示下去。“一下就躥出來倆人把東西搶走了，我都沒反應過來。”叢先生描述了后來發生的事情。當晚7點左右，突然從他旁邊沖出來兩個人，奪過叢先生的海報架和包就跑進了H&M店內。
據叢先生稱，由于事發突然，等他追過去時倆人已跑出去10多米，在H&M店內就“消失了”。他說，自己只記得兩個人都穿著黑色的短袖T恤，年齡在30歲以下，都為男性。“包里有不合格服裝的檢測報告和購物小票，還有幾百元現金。”叢先生表示，他的相機三腳架是花1000多元買的，也被搶走了。沒能追上搶奪者，叢先生立即撥打了110報警。警方隨后調取了商場和H&M專賣店的監控記錄，準備通過視頻尋找搶奪者，卻發現這個時間段的錄像“失蹤了”。
“H&M專賣店說硬盤壞了，所以沒存下來，而商場的監控有錄像，但唯獨只缺事發那段時間的。”叢先生說。負責辦理本案件的振興街派出所民警黃先生證實了他的說法。
H&M稱不認識搶奪者，需總部處理
“他們過來先搶海報，然后才搶我的包，如果只是普通的搶劫財物者，應該不會對海報感興趣。”叢先生認為，搶奪的目的很明顯，就是沖著寫著H&M產品不合格的海報去的，是為了不讓他繼續“展示”。
民警黃先生說，他們在調查時詢問了H&M專賣店的工作人員，他們表示不認識搶奪者。他說，目前他們正在對 H&M員工進行仔細詢問，試圖從調查找到作案者。根據法律規定，叢先生被搶物品價值超過1000元，此案屬于刑事案件。對于叢先生要求道歉和向全國消費者賠償一事，H&M專賣店相關負責人表示，此類衣物對人體不會造成傷害，而且他們無權解決這個問題，需要上海總部處理。
H&M不告訴你的事
在快時尚品牌中，H&M使用的策略是“快速+低成本”。它在控制生產成本的同時，也盡力降低時間成本，快速更新的廉價服裝能夠成功地刺激消費者的消費欲望。
它最擅長“快速”和“低成本”平衡。H&M推出新品的速度很快，它有兩套系統來保證供貨的迅速。一套是主要管控亞洲、非洲生產的高效供應鏈，下單較早，生產期略長，但成本足夠低；另一套是主要管控歐洲生產的快速反應供應鏈，以最快的速度推出當季新品。
快速消費的需求促使H&M的生產加工過程也十分快速，服裝做工難免粗糙，這讓H&M遇到過不少質量麻煩。這也是快時尚品牌們普遍存在的問題。對H&M而言，會“忙中出錯”的另外一個原因是，它沒有自己的工廠，完全依靠代工廠，有時候無法實現對這些工廠的完全控制。快速上架的需求也可能讓它的質檢環節、流程變得倉促，質量檢測的過程中，一些生產工廠只把部分合格布料拿去送檢，大批不合格產品則會流入市場。“會有生產廠家用少數好產品蒙混過關的狀況，H&M的質量問題主要是做工粗糙，如拼接、縫線和色牢度不合格等，但是幾乎從來沒出現過甲醛含量過高造成對人體皮膚產生毒性傷害的問題。”一位H&M的職員說。
對此，紡織品標準業內人士王建平表示，快時尚品牌本身非高端，貨量大、周期短，一件衣服從設計到上市有的不過兩周時間，在質量控制上可能存在疏漏。隨著近年來此類品牌大舉進入國內并深受年輕消費者青睞，以及監管部門抽查力度的加強，快時尚服裝質量問題也頻頻被曝出。
專家建議：購買服裝可看檢測報告
維權事件：為你我受冷風吹
AMY在某家電商場買了冷暖空調，得到商場送的一個價值500元的VIP卡。仗著有這VIP卡的保障，AMY后來新添的家電都在這個商場購買了。可是,真的等到AMY要享受空調暖風的時候，它卻吹出了冷風。最初AMY以為是初次使用，需要一定的時間“預熱”，但幾個小時下來，房間溫度只有更冷，沒有最冷。AMY找出VIP卡，照著上面的服務熱線打過去，占線；繼續打，還是占線。這樣堅持打了兩個小時，AMY才知道自己的VIP身份有多遜。
AMY通過114查詢到這個商場的總機號碼。接線員聽完AMY的情況，用很專業的口氣把那個服務熱線的號碼重復了一遍，沒等AMY說話，就把電話掛掉了。AMY怒火中燒，再次撥打這個總機號碼，不等總機接線員說話，劈頭蓋臉一頓怒斥：有讓人連續花幾個小時都撥不通的熱線電話嗎？如果你不給我轉相關負責人，后果自負！最后，接線員把電話轉到空調部的內線電話上，那邊一聽情況，立刻的反應就是讓找服務熱線。AMY抓住機會再次怒吼，那邊終于找來一個經理類人物，詳細記下了AMY的情況。第二天，就有維修人員上門服務了。
維權感悟：
有時候，必要的威脅是有效的。比如如果不解決，就立刻撥打晚報熱線電話，還可以順便賺取100元報料費，何樂而不為呢？
維權方式：和風細雨
維權事件：誰懲罰了我的孩子
雋之從兒子斷斷續續的敘述中，聽出了幼兒園阿姨對寶寶的處罰。兒子上課時不聽從指揮，被老師處罰獨自坐在角落里，讓其他小朋友遠離他。雋之感覺有點兒不妙。
第二天，雋之去了幼兒園，找到園長，以探討的方式跟園長交流。園長很著急，說要批評老師。雋之說，此行目的不是希望老師受批評，而是找到解決的辦法，更不能讓老師對孩子產生抵觸情緒。后來，園長把老師請過來，雋之談了自己的觀點，體貼老師要管那么多孩子的不易，指出自己孩子生性好動等特點。最后，基本達成共識。
這樣做之后，雋之覺得還不夠，她就開始寫溝通日記，每天把孩子在家里的情況，最近的進步等，都寫進去。保姆送孩子的時候把，這本日記帶給老師看，讓老師對孩子有更多的了解，同時也通過孩子的一些進步，對老師表示感謝。這樣幾個月下來，老師對孩子各方面的情況非常熟悉，慢慢喜歡這個小男孩了。
維權感悟：
委婉的方式非常適合解決一些長期的問題。權衡利弊很重要，適當的時候需要留退路。
維權方式：人多勢眾
維權事件：將熱水進行到底
每次用熱水前，要放掉幾乎3盆水才能熱。許嘉是環保主義者，這樣浪費水實在難受。而熱水的溫度也不夠，根本不能兌冷水。
許嘉給物業打電話，得到的答復是，小區使用的是某個工廠的熱水系統，無法改變這個狀態。小區一直沒有成立業主委員會，大家嚷著要成立，卻總是沒有人愿意牽頭，但是，熱水問題迫切需要解決。
于是，她就制定了比較詳細的推進計劃。第一，在業主論壇上號召大家集體上書，文稿由她撰寫，但需要大家簽名；第二，成立一個單項工作委員會，招募6個骨干人員，短期為大家代言；第三，頻繁與物業公司交涉，讓他們所有的推諉都無法成立，促使他們跟開發商一起研究解決辦法。
這種方式，讓物業公司不得不把這件事情提上議事日程，迫使開發商跟提供熱水的工廠用經濟手段解決了問題。前后耗時差不多半年，但從此以后可以用上溫暖的熱水，還是值得的。
維權感悟：
最好的辦法是避免買到這類有缺陷的房子。如果是購買同一小區的二期房，最簡單的方式是去小區的BBS看看他們的留言。如果這個小區的業主都在談論吃喝玩樂，那就趕緊下決心買房吧；如果是新開盤小區，就看看開發商曾經開發的別的樓盤的論壇，也多少能看出開發商的公信度。
維權方式：追根究底
維權事件：太委屈
蓮子在某商場買了雙鞋，回家后發現左腳很不舒服，以為是新鞋的緣故，磨合了兩天，依然不舒服，決定去更換。
買鞋后第7天回到商店更換，場面非常可怕。導購們圍著她說：你穿著難受，不等于鞋有問題。你可以把鞋留下，如果質檢部門檢查后說有質量問題，我們就換，沒有，就請您取回。蓮子一聽，也有道理，就把鞋留下了。后來，蓮子接到電話：質檢部門說鞋沒有質量問題，請取回。
蓮子堅信自己的左腳沒有長錯，一定是鞋的問題。她去和他們理論，要求見樓層經理。來了一個皮革部主任，他直接重復了電話里的內容。蓮子見這個職位的人不能解決問題，申請見更高領導。一個年歲更大一些的女人接待了她，最終放下一句話：你不服，可以去市質檢站檢測。如果他們說有問題，我就給你換，還給你報銷所有費用；如果沒有問題，您自己兜著吧。
從頭到尾換了那么多人，連一句道歉的話都沒有。
備受以后，蓮子決定自己跑一趟市檢測機構。到了位于天壇路89號的北京市鞋帽質量監督檢查站，交了50元檢測費。工作人員花了5分鐘，就發現左腳右側的鞋幫比右腳的整整短了0.6cm。
拿著檢測報告回到商場，把報告給他們看了。鞋迅速退掉，并賠償誤工費、車費。
質檢總局組織開展行風互查活動
為搞好今年全國質檢系統行風互查工作,8月12日,國家質檢總局在寧夏銀川舉辦了全國質檢系統行風互查培訓班。駐質檢總局紀檢組監察局負責人出席并作動員講話。此次培訓進一步明確了互查的目的、內容、方法和要求。
據了解,根據國家質檢總局反腐倡廉建設和大質檢文化建設的部署安排,為全面深入了解質檢系統行風建設情況,發現和推廣先進典型,找準和解決存在的突出問題,進一步推動質檢系統的行風建設,切實維護“科學、公正、廉潔、高效”的行業形象,質檢總局決定從今年下半年開始,用3年時間對質檢系統行風建設情況進行一次全面互查。本次互查共分6個小組,對24個單位的行風建設進行檢查。(來源:中國質量報)
中纖局王乃華書記視察江蘇省纖檢局
8月20日,中國纖維檢驗局書記王乃華在參加全國質檢系統人才暨教育培訓工作會議之際,特地來到江蘇省纖檢局,與該局領導班子成員進行座談,并親切看望了全體干部職工。王書記說,江蘇省纖檢實行機構改革后,中纖局一直很關心、也很關注,今天看到班子精神狀態好,職工隊伍穩定,他非常高興。他希望,江蘇省纖檢局在省質監局的領導下,順應改革形勢,積極開拓創新,切實履行纖維質量監督管理和行政執法職能,進一步加強公證檢驗,在改革中奮起,事業發展再上一層樓。黃曉風局長代表局領導班子感謝中纖局領導對江蘇纖檢工作的關心和支持,并表示一定全力以赴,盡心盡職,把江蘇的工作做好!(來源:江蘇省纖檢局)
2010年中國紡織工業協會科技指導性項目計劃公布
8月9日,中國紡織工業協會科技發展部公布了2010年科技指導性項目計劃(第一批),共有包括“再生纖維素纖維新溶劑法用離子液體的合成及膜分離技術回收研究、多維導濕及廣譜抗菌系列功能纖維的制備技術研究”等在內的120個項目。這些項目多數計劃于明后兩年完成。這篇文章來源于紡織資源,請各位網友直接在瀏覽器中直接輸入紡織資源查看。
據中國紡織工業協會科技發展部相關負責人介紹,此次入選項目繼續圍繞《紡織工業科技進步發展綱要》的目標,促進《綱要》各項任務的落實,重點開展六大方面28項關鍵技術和10項新型成套關鍵裝備的技術攻關和產業化研究。據了解,此次項目計劃,均是各紡織企業、大專院校、科研機構等單位根據國內外紡織行業技術發展趨勢,結合各自特點和技術優勢來申報的。(來源:中國紡織工業協會)
監督?管理
質量在我手中 用戶在我心中
近期,伊犁州纖維檢驗所對轄區內賓館、酒店、旅社等新購進的床上用品(紡織品和絮用纖維制品)進行抽檢,對檢驗結果存在的質量問題進行技術性分析,同時向服務對象開展技術指導咨詢、標準講解、相關技術人員座談等服務工作,引導他們建立安全質量意識,并要求在人員培訓、使用環節、進貨驗收等方面實施全過程的監督管理,有效落實“誰主管誰負責”制度,促進經營性使用單位對產品質量意識逐步提高,杜絕“黑心棉”和安全質量不合格的產品在轄區內滋生蔓延!(來源:伊犁州纖檢所)
寧夏纖檢局組織開展家具用紡織品質量檢查
2010年5、6月份,寧夏紡織纖維檢驗局組織執法人員對銀川地區家具用紡織品進行了質量專項檢查,共檢查了床墊生產企業20家、沙發企業3家、家私城2家,共抽取樣品28批次,其中:床墊用紡織品20批次,沙發用紡織品4批次,沙發靠包4批次。
從所抽檢的結果來看,各家具紡織品料(面料、填充物、鋪墊料等)甲醛、pH值、色牢度等安全指標符合《國家紡織產品基本安全技術規范》。家具用紡織面料共合格18批次,占抽檢總數的63%,其中床墊紡織面料合格10批次,占抽檢床墊總數的50%。主要問題:一是床墊生產企業使用的復合面料上泡沫塑料密度不合格率占35%;二是有兩家床墊企業使用漂白的再生纖維或纖維下腳作為鋪墊料,不合格率占了10%;三是面料克重與復合面料、鋪墊料總克重不合格率占20%。從不合格企業構成比例看,1項不合格占30%,2項不合格占10% ,3項不合格占5%。(來源:寧夏纖檢局)
天水市纖維檢驗所積極開展抗洪搶險救災絮用纖維制品監督檢驗工作
為了做好天水市抗洪搶險救災絮用纖維制品的監督檢驗工作,防止“黑心棉”及不合格產品流入災區,天水市纖檢所特成立了抗洪搶險救災絮棉物資監督檢驗突擊隊。突擊隊以高度的政治責任感和對人民生命財產負責的精神,采取有力措施,積極與當地政府、民政、紅十字會、慈善機構取得聯系,告知已開通綠色免費檢驗通道。截至中旬,突擊隊已在市救災物資管理站檢驗檢測救災用被褥共4600床,經檢驗全部合格,災區人民可放心使用。(來源:天水市纖檢所)
國家生態紡織品質量監督檢驗中心(濱州實驗室)順利通過省監督評審
8月14日,國家生態紡織品質量監督檢驗中心(濱州實驗室)順利通過省質監局組織的實驗室資質認定監督評審。
評審專家組依據《實驗室資質認定評審準則》及相關文件要求,通過查看檢驗報告、認證證書、檢驗項目認證表、儀器臺賬、儀器檢定計劃及實施情況、其間核查計劃及實施情況、質量控制、人員水平、現場檢驗等多種方式對我中心進行了評審。此次評審中指定的現場試驗項目數據準確率遠遠超出相關要求,特別是染色牢度和纖維含量兩個盲樣的檢測數據相符率得到了評審組的高度評價。此次監督評審的順利通過,對我所實驗室的管理水平和檢測能力提升起到了積極的促進作用。(來源:濱州市纖檢所)
青島市纖檢所于細微之處方便客戶
我國線密度的計量單位采用“特克斯”(tex);織物密度的計量單位采用“根/10厘米”。我們出具的檢驗報告數據即采用上述單位,但是,有許多企業習慣以英制計量單位來組織生產,經常有企業打來電話詢問怎樣轉換成英制單位。青島市纖檢所客戶服務部為了方便客戶,將換算方法打印出來,發給經常使用這些單位的客戶,方便了客戶換算,受到客戶的好評。
線密度的計量單位“特克斯”,是指每1000米紗線在公定回潮率條件下所具有的質量克數;而英制支數(S),是指在公定回潮率條件下,每磅紗線所具有的840碼長度的倍數。我國織物密度的表示方法為“××根/10厘米”,英制采用“××根/英寸”來表示。1英寸=2.54厘米。(來源:青島市纖檢所)
福建省纖檢局紡織品成分分析試行“雙人雙樣”新做法
為保證檢測報告最終結果的準確性,全面提高紡織品成分分析檢測項目的檢測效率,我局的紡織品檢驗二部,于8月1日起,對紡織品成分分析試行“雙人雙樣――雙人雙定性雙定量整體試驗流程”的新做法。
這一新的嘗試,改變了原先“單人雙樣”的傳統做法,同時增設了“雙人驗證分樣”管理系統。這樣一來,既緩解了試驗復核人員的勞動強度,又方便于最終報告系統的管理和數據統計,可有效地減少因人為因素造成的試驗誤差,在一定程度上降低了報告差錯率,從根本上杜絕一些試驗過程中可避免的錯誤發生,切實提高檢測結果的準確率,進而為客戶提供精確高效的服務質量。這一舉措,是繼業務流程“四分離”后的從局部著手,確保檢驗公正性措施的又一全新的管理運作模式。(來源:福建省纖檢局)
上海市纖檢所為“世博特許紡織品”開辟綠色通道
隨著高溫天氣的來臨,上海市纖檢所紡織品檢測業務進入旺季,為了保質保量出色地完成各項檢測任務,檢測一線崗位全體職工搶時間、趕進度,有效保障了檢驗報告的按時出證,報驗量就今年7月較去年同期相比上升了20.7%,再創歷史新高。此外,為全力保障世博期間產品質量安全,為舉辦一屆“成功、精彩、難忘”的世博會貢獻一份力量,上海市纖檢所在應對業務高峰期的同時,積極為“世博特許紡織品”質量安全檢測開辟綠色通道,采取在業務接待窗口實行5+1全天候、節假日預約加班制度、急事急辦、特事特辦,在檢驗環節實行優先權等措施,為“世博特許紡織品”檢測提供一站式服務。同時,結合“質量提升”活動和“檢測工作整頓”活動的深入開展,上海纖檢所將繼續加強檢測人員技術培訓,不斷提高該所的檢測技術水平,為平安世博提供技術保障。(來源:上海市纖檢所)
吉林纖檢四措施為抗洪救災用棉衣被質量把關
當前,吉林省遭遇了百年不遇的洪水災害,抗洪救災進入關鍵時期。按照省委省政府要求,吉林省纖檢處及時建立四項措施,組織力量,為抗洪救災用棉衣被質量把關。一是成立抗洪救災領導小組,強化責任落實,堅持二十四小時值班制度,保證防汛抗洪各項工作落實到位;二是針對全省抗洪救災物資中的棉衣被可能存在的質量問題進行分析做好風險預測;三是主動與省民政部門取得聯系,處領導帶領執法人員到民政儲備庫進行監督檢查,對救災衣被進行快速的免費檢驗,把好賑災衣被質量關,嚴防不符合標準,以假充真、以次充好、劣質衣被流入災區;四是加強執法,嚴厲打擊趁救災之機,生產、銷售劣質衣被的違法行為。(來源:吉林省纖檢處)
行業?市場
戶外運動服裝行業標準需盡快制定
近日,中國消費者協會在北京各大商場選擇了十大品牌登山服(沖鋒衣)進行質量調查。檢測結果顯示,除個別產品存在產品標識缺少信息等問題,絕大部分主流登山服品牌質量可靠,值得信賴。此外中國消費者協會表示,針對戶外運動服裝的國家標準尚未制定,建議有關部門盡快彌補這一空白。
據了解,目前國內尚無針對戶外運動服裝的國家標準出臺,多數產品套用的是普通服裝的產品標準,在專業性內容上存在很大空白,只能粗略地借鑒其他行業或部門的標準作為參考,不利于戶外運動產品的規范發展和品質的提升。為此,中國消費者協會建議為使戶外運動服裝能夠有序、健康地發展,有關部門應盡快制定國家標準。(來源:農民日報)
服裝尺寸系列和代號國際標準會議召開
7月26日至28日,第六屆ISO/TC133服裝尺寸系列和代號國際標準會議在中國常熟召開。本次國際會議由國家標準化管理委員會承辦、江蘇省質量技術監督局和波司登股份有限公司聯合協辦。來自南非、日本、韓國、特立尼達和多巴哥、中國5個國家的16位代表出席了本次會議。這是中國服裝業首次組團參加ISO/TC133的國際會議,也是中國首次承辦服裝標準化國際會議。本次會議確定了由中國和南非以“聯合秘書處”的形式承擔ISO/TC133秘書處工作,并將制修訂相關國際標準。這是我國服裝行業在國際標準化工作的歷史性突破,也是我國服裝行業發展的重大飛躍。(來源:中國紡織報)
法國流行趨勢研究專家把脈柯橋紡織服裝產業
法國流行趨勢研究專家艾格尼絲,近日對中國輕紡城市場進行了為期一周的調研,寫出了一份發人深省“診斷報告”,并開出了一份解決問題的“藥方”。艾格尼絲是法國Style-Vision設計趨勢研究機構的創意總監,是第十六屆中華杯國際服裝設計大賽國際評委。
報告就像一份醫生的診斷書,她總結,“走出國門不能算是國際化,只有達到了國際標準,被廣泛認可,才算是國際化了――紹興紡織產業還徘徊在低水平的價格競爭中,產品創新和研發被動,貿易和服務水準較低,產品處于‘淘貨’狀態,服務處于‘接單’水準,尚無能力主動向時裝設計圈提供解決方案,也無能力主動靠近世界流行,提供優勢產品和服務。”(來源:中國服裝)
新疆紡織產業轉換優勢資源力促高增長
“十一五”發展規劃實施以來,新疆紡織工業堅定不移地實施優勢資源轉換戰略,優化投資環境,推進招商引資,有效承接產業梯度轉移,集中力量抓好重點項目建設,不斷提高紡織產業集聚化程度,加快技術進步、結構調整和產業優化升級,提升可持續發展能力,較好實現了發展目標和任務。一是產能有序擴大總量大幅增長;二是節能減排工作也取得顯著成效;三是裝備逐年提高質量穩步提升;四是招商引資突出優強企業形成;五是結構調整加速集聚效應顯現。(來源:新疆日報)
紡織服裝業創新產品失敗率高得驚人
有研究顯示,創新產品的失敗率高得驚人,有些品類甚至高達90%,情況較好的也在半數以上,而且從全世界的統計來看,25年來情況沒有太大改觀。科研創新為什么屢屢失敗?這是困擾科技人員最根本的問題。美國學者John T. Gourville在《哈佛商業評論》撰文發表他的研究表明,每當消費者喜歡的產品優點或者是消費者已經習慣的產品特性被取消,消費者會索取3倍的補償。原因是,一旦消費者使用并且享受了產品中的某些功能比如手機的便利性,就會將自己的情感附著在這一功能特性上,使用得越久,陷入得就越深。現在,手機已經成了消費者生活的一部分,這時如果有誰膽敢取消這一“特權”,消費者所要求的補償就不只是原來產品的性能,還會把自己所投入的情感統統作價要求補償。(來源:中國紡織報)
上海大虹橋服裝服飾出口創新基地落成
近日,上海大虹橋服裝服飾出口創新基地呱呱落地。這是政府希望通過創新推動上海外貿轉型的一項舉措。盡管金融危機陰霾正逐漸消散,但今年上半年申城紡織服裝出口75.92億美元,雖比去年同期增長12.15%,可增幅遠低于同期全市外貿出口平均增幅21.35個百分點;紡織服裝出口占全市出口的比重跌至9.09%,比去年又下降1.67個百分點。 市商務委副主任王新培近日在接受記者采訪時認為,上海作為我國最大貿易口岸并正在建設國際貿易中心,缺的不是“體力”而是“腦力”。他解釋說,以紡織服裝出口為例,現在各地幾乎都是貼牌加工,賺一點辛苦可憐的“體力”錢,上海企業不能再這么做,這不是上海的方向。上海外貿出口的希望是依靠“腦力”和創新。(來源:解放日報)
預警?認證
中國區域Oeko-Tex® Standard 100認證申請仍持續增長
順應環保生態的全球主流,越來越多的中國紡企加入到這一行列,中國紡企近年來申請并獲得的Oeko-Tex® Standard 100認證證書的逐年遞增就明顯地體現了這一趨勢。據TESTEX®北京辦事處的統計,2008年6月中國大陸區域持有的有效Oeko-Tex® Standard 100認證證書數為1438張,而2010年6月17日這一統計數據已增至2497張,增長了約74%。上述最新證書數對應的獲證企業為2037家,分布在23個省和自治區,其中浙江以獲證數占總數的26.51%位居獲證省份的第一位,廣東和江蘇分別以23.86%、 18.31%位列第二和第三位。
根據今年6月份的最新統計,大陸地區頒發證書的級別分布上居首位的仍是第二級別(直接接觸皮膚類)證書,該級別證書占證書總數的63.84%,居第二位的是第一級別(3歲以下嬰兒類)證書,該級別證書占證書總數的34.08%。
為了更好地為全球有常規和特殊測試,以及Oeko-Tex® Standard 100等認證需求的紡織企業提供優質快捷的服務,2009年9月,TESTEX®瑞士總部辦公樓進行了自1932年搬入啟用后的首次改擴建,擴建了試驗測試等區域,擴建實驗區已經于2010年3月正式啟用。(來源:TESTEX)
展會?論壇
重交易輕形式 清河 “羊絨及絨毛制品會”以嶄新方式開幕
8月18日,第十七屆中國清河羊絨及絨毛制品交易會,在清河羊絨制品市場開幕,本屆羊絨交易會由中國紡織工業協會、河北省人民政府主辦,中國畜產品流通協會、河北省商務廳、清河縣人民政府協辦,中國毛紡織行業協會、清河羊絨制品市場管委會、清河羊絨行業協會、清河羊絨產業創業商會承辦。
本屆交易會的宗旨是:博展精品,引領時尚;打造品牌,共贏發展。交易會參展產品包括羊絨制品、羊絨紗線、羊絨原料(山羊絨和其他動物纖維)、輔料類(各種鉆飾、機械配件等)。交易會期間,舉辦了新品會、時裝走秀、采購商交流會等一系列活動。交易會重點突出其會展的“交易”功能,邀請有關省市的大型商場、超市、百貨集團等零售業負責人前來采購,同時,進一步加大對全國各專業市場、量體制衣店經銷商的邀請力度,使本屆交易會辦成一個實實在在的采購、訂貨展會。(來源:本刊)
中國國際紡織面料及輔料(秋冬)博覽會將于10月舉辦
從國家質檢總局獲悉，自8月1日至11月30日，質檢部門將在全國范圍內開展食品生產加工小企業小作坊專項整治工作。此次專項整治的重點是廣大農村地區和城鄉結合部，尤其是開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”確定的食品安全問題或隱患比較突出的城鄉結合部和村鎮地區。
陳年舊病
食品質量問題成為農村揮之不去的痛。有調查問卷顯示，52.1%的農村消費者首先選擇“產品質量問題”是當前最嚴重的消費問題。其次是“假冒偽劣問題”和“價格問題”。除種子、農藥外，食品是讓農村消費者最不放心的產品。
農村食品小作坊生產經營的產品大多數是散裝的白酒、糕點、醬油、飲料、肉類腌制品、豆制品等。這些食品小作坊的存在，豐富了農村市場，在一定程度上滿足了農村、城郊群眾的生活需求。但這些食品作坊基本都存在生產環境衛生條件較差、產品質量不穩定、工藝落后、生產經營者責任心不強等問題。
按照我國傳統的生產方式，可以在一個狹小的空間中生產的食品其實很多，尤其是豆制食品、醬油、醋、面粉等涉及到老百姓每天飲食的產品更是如此。小作坊的存在，客觀上在方便城鄉居民生活、促進就業、發展地方經濟等方面發揮了一定的作用。如浙江的金華乳制品、蒼南鹵制品、余杭蜜餞等，這些食品加工行業已經形成區域特色，并在外界頗有名氣，是當地居民創收的重要來源之一。但是，不可否認的是，隨著社會發展，特別是老百姓對食品安全要求的迅速提高，完全按照傳統模式生產已經不能確保食品安全了。
“由于食品行業的特殊性，加上這些小作坊都存在著小、散、臟、差等問題，自身缺乏質量安全管理措施和條件，又不利于政府有關部門監管。”浙江省食品監管處副處長蔡志良說。云南省科技廳廳長龍江也表示，農村市場經銷的食品中，很多是自產自銷，其中散裝糕點、散裝熟食、散裝干果、散裝酒比例很高，很多商品沒有標注保質期，沒有保鮮措施。
一劑猛藥
2007年7月11日，國務院新聞辦就加強食品藥品安全工作舉行新聞會，質檢總局食品生產監管司司長鄔建平表示，近日質檢總局印發了《關于進一步加強食品生產加工小作坊監管工作的意見》，提出了“監管、規范、引導、便民”的工作原則，強化了一系列監管措施，重點突出了三項基本監管制度：一是基本質量安全衛生條件改造，達不到基本條件的必須在規定期限內進行改造，否則不得生產；二是限制銷售范圍，小作坊生產加工的食品銷售范圍不得超出縣級行政區域，嚴格限制在商場、超市銷售；三是公開承諾，小作坊必須向社會公開承諾不使用非食品原料，不濫用添加劑，不使用回收食品做原料，產品不進入商場、超市銷售，不超出承諾區域銷售，確保食品最基本的安全衛生。
鄔建平說，通過我們的工作，力爭到“十一五”末期，使全國食品生產加工小作坊數量下降50％，使生產加工假冒偽劣食品違法行為得到有效遏制。
據介紹，截至目前，全國30個省、自治區、直轄市(自治區除外)共調查企業448153家，其中10人以下企業352815家，占調查企業總數的78.7%；證照不全的223297家，占調查企業總數的49.8%；無證無照的164149家，占調查企業總數的36.6%。主要產品是豆制品、大米、小麥粉、白酒、食用植物油等。以浙江省為例，全省近4.8萬多家食品生產加工單位中，固定工人在7人以下的約占87%，其中多數屬于小作坊。
近年經過整治，已有19424家小作坊停產或轉產，8814家小作坊被強制停產，19317家小作坊聯合、兼并，206739家小作坊簽訂了食品質量安全承諾書；通過幫扶指導，5385家整改后達到準入要求，已經獲得或申請食品生產許可證；對5631家限期整改仍達不到要求的小作坊予以取締；對地處偏遠的農村地區，達不到市場準入要求且生產的食品與當地群眾生產生活息息相關的，經過各級質檢部門與地方政府共同研究，按照強化監管、限制銷售區域等措施，初步確定了允許有條件存在的小企業小作坊36699家；查處的無證生產和存在其他違法違規行為的小作坊6726家。
政策導航
如何在保證食品安全的前提下，同時引導傳統行業走向健康化、規模化發展，是當前擺在各級政府職能部門面前的一大課題。福建省廈門市的做法已走在國家質檢總局新規之前，原先一些小作坊已升格為正規食品生產商。有關人士介紹說，小作坊食品和正規廠家生產的食品的主要區別在于，后者會清晰地標明廠名、廠址、售后服務電話、生產日期、保質期等信息，而前者大多只有簡易包裝，甚至是“裸賣”，一旦出現質量問題，消費者很難向廠商索賠。
據廈門市各大賣場采購經理介紹，食品生產企業必須提供質量檢測報告、食品衛生證明等多項證書，方能進入大賣場銷售。上柜的食品還必須提取樣品，保留一段時間以備檢測。
采購商表示，一旦有關于該食品的投訴，商家可以先行撤柜，再要求廠家展開進一步調查處理。如果確認該食品確實存在質量方面的問題，不僅該批次產品全部退貨，提供該食品的廠家的其他批次、其他型號的食品也將被暫停銷售，直至問題原因被徹底查清并且得到完全解決。
商家們指出，絕大多數小作坊無法提供完備的質檢證書，因此根本無法進入大賣場銷售。某賣場副總經理林先生指出，小作坊提供的食品，質量水平較低，商家決不愿意為了少許利益，拿自身的品牌、聲譽去冒風險。
在政策的引導下，近年來當地已經有很多小作坊改善了衛生條件，建起標準廠房，獲得了食品生產許可證，升級為較正規的食品生產廠家。在加大對故意制假等違法行為查處力度的同時，在對作坊主的質量安全意識教育和知識培訓，發揮職能優勢幫助作坊主改進生產條件，完善管理體系，向正規企業方向發展方面，河南省溫縣已有現成的經驗可以借鑒。
“俺家祖祖輩輩都是做豆腐的，過去俺的豆腐作坊由于場地狹小，設備簡陋，工藝落后，一直形不成規模。去年，俺在縣質監局的幫助下，投資10萬元購置了磨漿機、甩漿機等先進設備，改善了生產環境，把小作坊變成了標準化的豆腐加工廠，不僅產品質量有了保障，生產能力也由過去的日產500公斤提高到1000公斤，生意越做越紅火。”說起溫縣食品生產小作坊監管工作，趙堡鎮趙堡村的趙保軍深有感觸。
自去年7月份河南溫縣承擔全省食品生產小作坊監管試點縣任務以來，該縣結合產業結構特點，將20家“四大懷藥”食品和豆腐、面粉加工企業作為試點，多措并舉，在服務上下功夫，積極引導小作坊上檔升級，健康發展，取得了明顯成效。
該縣針對“四大懷藥”和豆腐產品小作坊的生產實際，從生產場所要求、質量管理職責、產品原料來源、采購質量控制、過程質量管理和產品質量檢查等方面，制定了切實可行的考核驗收細則，為做好食品小作坊安全監管提供了科學依據。為確保監管到位，該縣質監局建立起了縣鄉村企四級監管網絡，縣局分區域設有食品監管員，鄉鎮設有食品協管員，村設食品信息員，企業設食品安全員，監管網絡信息互通，實現了對食品制假活動“早發現、早查處、早報告、早控制”的總體目標。
去年以來，該縣除縣政府投資110萬元建立食品實驗室和懷藥產品檢測站之外，20家試點企業都統一制定了規范的生產管理制度，僅焦作市偉康實業有限公司就投資3000萬元建起了新的懷藥加工廠，全縣食品質量得到了普遍提高。
名詞解釋：
食品“百千萬工程”
2005年起質檢系統實施食品安全“百千萬工程”。“百千萬工程”即從食品生產的“百市、千鎮、萬村”整治入手，以關停取締、整頓規范、促進提高三種基本途徑和方式，進一步加強食品生產加工和流通環節的監管工作。
執法行動
濟寧搗毀醬菜加工黑作坊
污水遍地流，蒼蠅到處飛，惡臭令人窒息，這是在一家無證醬菜加工作坊執法人員看到的環境。7月10日，山東濟寧市中質監分局執法人員在濟安橋南路郭莊村搗毀一無證醬菜加工黑作坊，查封醬菜1500余斤，貨值約3萬余元。
記者在昆明小街干菜批發市場見到了各種食品添加劑，賣家稱這些添加劑有提鮮、提味的作用，包括此前媒體報道的火鍋增香劑，在這個批發市場亦有身影。
對這個事情，官渡區工商行政管理局和昆明市質量技術監督局官渡分局相關工作人員表示，此事不歸他們管。
昆明餐飲行業一位資深人士表示，食品添加劑不是不可以使用，而是在目前的餐飲市場上，食品添加劑有濫用的嫌疑。這位資深人士認為，餐飲市場亂象橫生，不但損害消費者，最終還將損害整個行業利益。
昆明可以買到肉香王、辣椒精
記者來到昆明小街干菜批發市場，這里有各種調料供出售。記者以打算開小館子為由進店咨詢，老板說，這些添加劑有提鮮、提味之功效，只要用量在國家允許范圍內，是沒有問題的。
記者問：“這些添加劑，工商部門會不會來查？”
老板很不以為然地回答：“剛剛還有工商的人帶著記者來，沒有問題，這些廠家都有正規合法手續，要是有問題，我們怎么敢擺出來。”
在這個商場，記者還發現，另一家店的門口，擺放有長春媒體提及的“肉香王”。記者上前詢問，于是有了下面的對話：
記者：“你這里有兩種“肉香王”，價格怎樣？”
老板：“圓筒包裝的50，方形包裝的35。”
記者：“一瓶能用多久？”
老板：“這個要看你的生意情況了。就像抽煙一樣，有的人一天能抽一包，有的則一個星期才抽一包。”
最后，采訪記者買下了35元的方形包裝“肉香王”。打開瓶蓋，里面是黏稠的黃色液體，散發出濃郁的肉香味。瓶身上的使用范圍一欄寫有“廣泛用于肉制品、鹵制品、火鍋底料、煲湯及烹飪菜品中。”在用法用量一欄上，寫有“在各類制品中加入0.2%―0.5%。”白色的方形瓶身上，商標、QS認證、廠址等一應俱全。
在這家干菜批發市場上逛一圈下來，在有個店子，竟然還有被長沙媒體點名的“辣椒精”，價格在50元左右。
一家店主說，這些添加劑，國家是允許使用的，關鍵是要能掌握使用量，所以，他們賣的這些添加劑，并不違法。
工商和質檢都說管不了這個事
當天下午，官渡區工商行政管理局食品流通監督管理科工作人員接獲記者反映的情況后，表示要向上一級部門請示。這位工作人員請示后表示，只能以回復公民咨詢的方式回答，“接受你的采訪，需要報請局領導請示。”
官渡區工商局這位工作人員說，工商部門有一套嚴格的執法程序，從記者送交的這瓶“肉香王”上看，其產品包裝看不出問題，只有如質檢等權威部門出具檢驗報告后，才能由工商部門進行查處。而且，目前國家對食品添加這一塊還沒有明確的規定，工商部門尚無法做出任何動作。這位工作人員建議向官渡區質監部門咨詢。
昆明市質量技術監督局官渡分局辦公室一位工作人員稱，按照《食品安全法》，質檢部門只負責食品的生產領域，而在市面上出售的“肉香王”，屬于流通領域，這個不歸質檢部門管理。
業內人士：先從行業自律開始
