時間：2022-10-27 04:48:45
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一、酒店開業籌備的任務與要求
酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍
各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點。
采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等
2.行業標準。
國家旅游局了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
4.行業發展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(四)協助采購
酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門財產檔案
開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、酒店開業準備計劃
制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考。
例：《某酒店開業前準備工作計劃》
進度內容 完成時間 責 任人備 注
4月
(運營) 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務部經理進場工作
4. 制定賓館招員計劃。
5. 制訂酒店組織結構圖，6. 崗位設計
7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度
4月
(工程) 1. 土建完成，2. 精裝修開工。
3.宿舍4.后勤工程動工,
5. 消防,空調,水.電.氣管道完成,
6. 安裝窗
7. 客房.餐飲大堂裝修
8. 通信系統布線 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重點是員工宿舍
5月
(運營) 1. 員工報到,辦入店手續,
2. 新員工酒店入職培訓,
3. 開始市場調研,并制定營銷方案,
4. 印制各種報表.單據
5. 訂做員工訓練服
6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂設施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
總辦
各部門經理 1.本地和外地招員結合,
2.財務由董事會派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購架床.被子
3. 弱電系統安裝,鍋爐安裝
4. 室外場地清理,做綠化計劃.
5. 定制廚房設備設施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷
4. 制訂開業典禮方案
5. 制訂店內店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會議的家具進場
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部門,人事
營銷部
各部門.采購
采購 1.保證員工吃住。
2.培訓場地，用具
3.用具印上酒店標志。
6月
(工程) 1. 空調系統安裝與調試
2. 電器.通信系統安裝與調試
3. 廚房設備設施安裝與調試
4. 裝修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷
4. 制訂開業典禮方案
5. 制訂店內店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會議的家具進場
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
營銷部
營銷部
營銷部.總辦
各部門.采購
工程部
7月
(工程)
執行細則
-------客房部
(一)開業前三個月
與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。
(二)開業前第兩個月
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。
3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。
6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。
10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。
11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。
12.設計部門組織機構。
13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。
14.落實員工招聘事宜。
(三)開業前一個月
1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。
2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。
6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關規定。
11、建立VIP房的服務標準。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。
14、確定客衣洗滌的有關服務規程。
15、設計部門運轉表格。
16、制訂開業前員工培訓計劃
五)開業前二十天
1、審查洗衣房的設計方案。
2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。
3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實施開業前員工培訓計劃。
(六)開業前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續實施員工培訓計劃。
(七)開業前第十天
1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。
6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。
7、與財務總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業洗衣場取得一定的聯系，以便在必要時可以得到必要的援助。
9、繼續實施員工培訓計劃。
(八)開業前第七天
1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構。
3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設計標準說明書。
5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需。
8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。
9、著手準備客房的第一次清潔工作。
(九)開業前第五天
1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種
布件在今后營業中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。
4、開始清掃后臺區域和其它公共區域。
三、開業前的試運行
開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：
(一)持積極的態度
在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。
(二)經常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
(三)重視過程的控制
開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對空調、水管進行調試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。
3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規格
確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設計客房內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經驗的客房部經理還將樓層工作間及工作車的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。
(七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責
作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現象。有經驗的客房部經理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉
開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。
(九)注意吸塵器的使用培訓
做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現場督導。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經理在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動準備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格
不少飯店開業前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要準備手工操作的應急表
(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生
客房管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
一、項目建設背景
在縣委組織部對大學生村官扎根基層，創新創業的不斷引導與鼓勵下，在鎮黨委的正確領導和悉心指導下，龍港鎮大學生村官充分發揮自身的專業優勢，結合當地實情，引導廣大農民積極創業增收，創建斑嘴野鴨生態養殖中心。
二、項目經濟及社會必要性評價
鳳江村是個傳統的農業村，富余勞動力較多。由于種植業收益率低及鳳江村特殊的地理位置所限（易漲水，經常遭受臺風侵襲），導致大量勞動力外出務工，如何在農村經濟結構戰略性調整和農村產業結構調整的重要時期，破解這一瓶頸，增加農民收入，成為擺在當前的一道難題。
鳳江村群眾有養殖的傳統習慣，養殖積極性高，但由于品種單一、生產原始、技術落后，且防疫工作不到位，導致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡，給養殖戶造成了極大的經濟損失，嚴重打擊了農民的養殖積極性。此外較小的養殖規模沒有給養殖戶帶來應有的經濟效益，因此讓農民真正做到養殖增收，解決農村富余勞動力就業問題，是農村養殖的緊迫課題。
三、市場需求分析及預測
隨著人們生活水平的提高，綠色野味食品越來越受到人們的追捧。經過人工喂養結合野外放飛的野鴨，能很好保持純正野性。其肉質細嫩，脂肪少，野味濃郁，并以其低膽固醇，低熱量、瘦肉率高、蛋白質和人體必需的氨基酸含量高等特點，越來越受到人們的青睞。 在我縣綠色野味品種少之又少，市場需求空間巨大，千家萬戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。野生水禽養殖產業孕育著巨大的商機，隨著人民對食品安全及健康問題越來越重視，對于生態野味消費需求量將會逐年快速上升，后市一路看好。
經調研，我們認為根據鳳江村區域位置及市場特點，結合龍港城區的消費水平，非常適宜在此地開展斑嘴野鴨生態養殖。由于本縣鮮有人進行斑嘴野鴨養殖，市面上極少量斑嘴野鴨皆由外地運入，僅見于個別高檔酒店，運輸費用占產品成本很大部分，造成該產品價格居高不下，極大限制了普通消費者對斑嘴野鴨的消費需求。因此，我們認為高品質的野味養殖業在我縣具有很大發展潛力和前景。
四、項目建設內容及規模
1、養殖規模與方法
蒼南縣福利蛋鴨養殖場由殘疾人創辦，是全縣規模較大的蛋鴨養殖基地。自2006年創辦以來，在各級領導的關懷支持下，合作社得到較好發展。現養殖場共有水域面積約4畝，雜地面積約3畝，養殖場面積較小，因此需要發展立體生態養殖業，充分發揮有限的土地資源創造最大經濟效益。去年底大學生村官到該養殖場做完調研后認為蛋鴨養殖市場飽和度高，附加值低，建議該社可利用多年的養鴨經驗，合作發展斑嘴野鴨生態養殖。斑嘴野鴨抗病能力強，味道純正，營養價值高。該品種野鴨養殖在我縣尚屬空白領域，市場需求量大，附加值高，增收明顯，前景廣闊。若市場銷路能夠打開，可擴大生產規模，進行野鴨及鴨蛋深加工處理，帶動本村及臨近村農戶發展相關生態養殖業、禽畜加工業，共同致富。
所謂生態養殖主要是用谷物、玉米、豆類和黑麥草作為主食喂養野鴨，河道放養經濟魚蝦類。野鴨吃剩食物可掃入河道作為魚食，小部分鴨糞可滋養水生浮游生物供給魚蝦食用，大量節省魚蝦飼料。競爭力弱的小魚小蝦還可以成為輔食供放飛野鴨時它們自主覓食之用，增加鴨子野性。大部分鴨糞還田用作黑麥草肥料或作為鄰近番茄、柑橘等經濟作物肥料。副產品野鴨蛋可直接供應市場或供應食品加工廠進行深加工。野鴨毛亦可銷往附近羽絨被服廠。相信依靠科學養殖和精心管理，野鴨生態養殖一定大有發展前景。
現在養殖場已經著手擴建原鴨舍。5月底引進種苗1500羽進行試養，加蓋室內飛棚。先在網棚內飼養，等技術成熟再進行放飛養殖。
2、 具體建設內容
（1）養殖棚舍建設
初步建設鴨舍3棟，雛苗舍1棟，加蓋室內飛棚，河道修整及清淤，第一期投資6萬元。
（2）種苗及食物費用
（3）其它費用
防疫費0.5萬元/年，保險費0.5萬元/年，河道及場地租賃費1萬/年，交通、通訊、技術培訓費等1.7萬。明年準備建造一座孵化廠約8萬元，這樣能大幅減少種苗成本。
以上幾項共需資金61.5萬元。
五、項目投資效益分析
六、項目實施的組織管理
該生態養殖項目由大學生村官與養殖場合作實施，鎮科委負責政策指導。項目負責人溫從回，畢業于華北科技學院的優秀學生，負責抓好養殖場配套設施建設和銷售管理工作。養殖場創辦人陳志光負責日常飼養及防病防災工作。
關鍵詞：世界大學城；SYB創業培訓；空間培訓
一、SYB創業培訓
SYB創業培訓，是國家勞動與社會保障部與國際勞工組織合作開展的就業促進培訓項目，該項目是對具有創業意愿和相應條件的個人開辦小企業或自謀職業所必備的基礎知識和能力進行培訓。
SYB創業培訓包括“產生你的企業想法”、創辦你的企業、“改善你的企業”、“擴大你的企業”四種培訓課程組成，目前筆者所在的城市主要開展的是GYB和SYB的培訓，培訓時間共計十天，分十步進行教學，第一、二步主要是創業意識培訓，第三、十步則從市場、人力、法律、財務、手續辦理等開班企業的主要內容展開，步步深入，組成了創辦企業的完整流程，并且在培訓結束之時可獲得相關證書，憑此證書在全國范圍內享受創業的優惠政策、扶持資金、小額貸款、技術支持等后續服務。
隨著創業越加受到重視，越來越多的學校引入了創業SYB培訓，在大一大二的時候開展創業意識的培訓（GYB），重在塑造 創業心理品質，積極鼓勵大學生參加創業社團、創業競賽，為創業做準備，大三進行創業技能培訓，則是創業SYB培訓，篩選出有意向、有潛質創業的同學進行培訓，使學生全面掌握創業的基本技能和步驟，為大學生創業奠定基礎。
二、世界大學城云平臺
世界大學城基于Web2.0和視頻云計算等技術，實現了人人有空間，校校有平臺，人人能夠共享空間的學習資源，并進行相互交流、溝通，筆者所在的單位在世界大學城運行不到兩年時間內，已經在教學、管理等方面取得了一些較大成效，尤其是課程教學上，世界大學城體現了優勢，其一是能隨時調用有用資源，其二是安全性，可以通過設置權限來確保資料的安全，其三是不需要大量的硬件投入，對終端設備的要求較低。
三、SYB創業培訓課程的現狀
SYB創業培訓起源于北歐的瑞典，90年代國際勞工組織在斐濟做培訓時開發出SIYB新成員“SYB”，1998年開發出“GYB”，2003年在斯里蘭卡開發出“EYB”，我從1998年在國內部分城市試點，2001年，在全國鋪開，培訓了一批SYB培訓教師和培訓師，以筆者所在城市為例，引進SYB創業培訓已有6年，SYB培訓項目對培訓教室、課程安排、授課時間、授課師資均有嚴格要求，必須堅持20-30人小班教學，教室桌椅要求擺放成U型，這無疑提高了開班的成本，阻礙了SYB創業培訓的推廣，高校是SYB創業培訓的重要陣地，因此依托世界大學城，建立SYB創業培訓的空間課程切實可行。
四、SYB創業培訓空間課程構建
1.設計理論。SYB創業培訓空間課程充分依托培訓教材進行，以教材為藍本，本著功能齊全、界面好看、容易操作的原作，為大學生以及社會勞動者提供一個靈活、方便的界面，學員在具體培訓過程中不需要使用其他特殊軟件，使用簡單，操作便捷。在設計時充分體現交互性、共享性原則，注重能力培養，個性化和合作化并重。
2.大學城背景下學習特點的分析。和傳統的課堂教學不同，基于空間的SYB創業培訓呈現出新特點：傳統的ppt在空間里不見，換成解構、重構的教學資源，通過文本、圖片、視頻、音頻相組合來豐富學生的認識；在世界大學城中，學員們可以通過學習空間里資源豐富，圖文并茂，并且可以在不同知識點之間進行轉換，界面的隨意跳轉。
3.大學城背景下學情分析。作為一個培訓項目，授課對象不同于公共必修課，但是也有共同之處，在設計之初，進行了學情分析尤為必要。
一是教學目標的確立。根據國際勞工OLO和我國政府的項目引進介紹，SYB創業就是給學生提供系統的創業知識，滿足其需求，幫助其創業；二是教學內容的分析。在教學內容的選定上，主要將培訓課程分為兩個部分，十步，逐步深入；三是教學對象的分析。SYB創業培訓有嚴格的學校篩選機制，對前期報名的學員通過一定的測試、篩選（在下載區可以下載入學登記表），了解學生的創業認知水平、起點、動機，因材施教。
4.SYB創業培訓空間課程結構圖。主界面：主要是對SYB創業培訓課程的整體介紹，通過圖文并茂的形式，介紹SYB，讓學生進一步了解項目，充分考慮到創業培訓現狀以及所在高校的創業教育的現狀，實現本課程目標。學習區：根據SYB創業培訓的課程要求，前兩步是創業意識培訓，第一、二步。適用于大一、大二學生以及社會勞動者，對學員進行“篩選”，整體衡量參培學生是否適合創業。后八步是創業計劃培訓，告訴你怎么創辦企業，將創業構思，用系統的知識來打造，并形成自己的創業計劃書，具言之：
A.創業意識培訓 第一步：將你作為創業者來評價，什么是企業，創辦企業需要的素質和要求。第二步：為自己建立一個好的企業構思，告訴你如何去開發自己的企業構思；B.創業計劃培訓 第三步：評估你的市場；告訴學生評估市場、對手、顧客的重要性及確定市場營銷計劃。第四步：企業人員組成；要學生明白怎樣組織和安排企業的人員。第五步：企業的法律形態；選擇一種適合自己企業的法律形態。第六步：法律環境和責任；創辦企業要遵守國家的相關法律，只有注冊，才受到國家法律保護。第七步：預測啟動資金資金需求；第八步：制定利潤計劃；盈利是企業成敗的關鍵，要懂成本、懂定價等。第九步：判斷你的企業是否能生存；此步重點強調制定創業計劃書。第十步：開辦企業。
創業SYB培訓十步環環相扣，通過界面化、表格化的形式將其打造，對課堂教學形成有利補充，同時為課后學習提供場所。
下載區：本模塊主要是提供下載功能，主要提供培訓的相關表格下載，政策下載，創業培訓日志下載以及創業計劃書寫作等。
A.培訓相關表格：主要包括培訓需要的入學登記表、學員選擇流程表、每日培訓意見反饋表、課程結束評價表、培訓班活動報告等，同時還為學生開辟提交專區，實現無紙化的課程評估；B.政策下載：圍繞本市、本院一些創業政策進行大力宣傳，讓學生了解最新的本省、本市、學院的創業優惠政策；C.培訓計劃下載：將十天的培訓課程進行及時更新，告知培訓學生。
互動區：通過建立專門的SYB群組以及留言專區，打造培訓師和學生之間平等互動、交流的平臺。
五、基于大學城的SYB創業培訓的建議
首先，高校開展SYB創業培訓不同于社會人員，高校學生參加的SYB創業培訓應該重創新精神和創業意識的培養，旨在給大學生們心里種下創業遺傳的基因，激發他們的創業潛能。
其次，世界大學城中進行SYB創業培訓可行，但也要依托高校的創業孵化基地、校內外創業實踐基地相結合，切實提高大學生創業的動手能力、吃苦耐勞能力。
再次，不可忽視后續支持和服務。高校可以組建知名校友、創業精英、政府官員組成一支創業講師團，對大學生創業團隊解惑，營造良好的創業環境。
參考文獻：
[關鍵詞] 大學生創業；SYB培訓課程；創辦企業
[中圖分類號] G642.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-893X（2013）02?0068?03
SYB（意為“創辦你的企業”）是由聯合國國際勞工組織針對創辦小型企業的培訓而開發的項目。作為高校的SYB創業培訓課程，專門培訓潛在的和現有的創辦企業的老板，使他們具備創辦企業的能力，掌握創辦企業技能，在短時間內成為成功的創辦企業的老板。
一、SYB課程教授先謀后定創辦你的企業
1. 從創辦企業的角度分析你自己
創辦企業是一種挑戰，任何一個企業的成功取決于老板的綜合素質、技術水平和經濟實力，我們來分析你自己是否有這種條件。
一是認識企業。企業是自主經營、自負盈虧，依法獨立享有民事權利并承擔民事責任的商品生產和經營活動的經濟組織。一個組織以贏利為目的所進行的商品交換活動，它包含六種活動即：技術、商業、財務、安全、會計和管理活動。比較公認的管理本身由計劃、組織、指揮、人員配備、指導與領導、控制等六大職能組成。在制造、服務、貿易、農林四種類型企業中，你適合創辦哪一類企業？
二是面對挑戰分析自己。創辦企業對你自身內部有挑戰。你是在校的學生，必然短缺資金和資源；你還沒做企業，缺乏管理知識；你未做過企業項目，缺乏專業技能；你沒向走向社會，缺乏相關經驗；你的經歷簡單，缺乏社會人脈。面對企業有可能失敗或倒閉的風險；不適應市場的千變萬化導致顧客缺失；企業團隊合作不夠導致沒有凝聚力；同行業的競爭對手向你強烈挑戰與你激烈競爭；意外的災害使你企業受到很大的損失。在你創業之前，還要從創辦企業的動機、經驗、能力以及資源等關鍵要素來分析自己，看能否成為創辦企業的老板。創業必須具備強烈的企業愿望和堅定的創業動機。什么是創業動機，創業動機就是我為什么要去創辦一家企業，我的企業未來的發展目標是什么。創業動機越強烈，目標越明確，創業的成功率就越高，強烈的創業動機是創業者面對困難和失敗保持信心和毅力的關鍵，你的成功與否更多的地取決于自己的努力程度。要想成功創辦一家企業，你還要具備相關的經驗和能力，如專業技術和行業的經驗、創業者的企業決策能力、管理企業能力、協調家庭和企業的能力、溝通與談到能力、適應企業需要的能力、對企業風險承擔能力、應對危機的處理能力等等。創辦企業，你還要有充足的資源，如資金資源、人脈資源。
三是提升你的創業能力。短板理論告訴我們，要正視自己的不足和短缺，積極向上，努力奮進，有針對性地迅速提升你的創業能力。如果你的技能是弱項，你就要決定為創辦自己的企業獲得技能，并找一位技術合作伙伴，如果你的管理能力是弱項，你要通過培訓與學習管理知識來增強管理能力。如果你的行業知識是弱項，你就要結識一些有經驗的人作為合作伙伴。如果你短缺資金，你就要著力從國家政策性扶持、銀行、親朋好友那里貸借，為你創辦的企業獲取最基本的啟動資金。
2. 產生一個好的企業構思
一家成功的企業始于正確的理念和好的構思。合理又切實的企業構思，可以規避企業的不必要的風險和損失。如果你的企業構思不切實際，你的企業很可能會失敗，科學的方法能夠幫助你尋找到一個可行的企業構思。
一是了解產生好的企業構思要素。企業構思是對打算創辦的企業的基本業務所做的描述，成功的企業既要滿足顧客的需要，又要贏利；既要向人們提供想要的產品，又要為企業帶來利潤。企業構思要素包括你的企業將銷售什么樣的產品或服務。基于你了解產品或擅長的服務，而且是人們愿意付錢購買的產品或服務。你的企業將向誰銷售什么樣的產品或服務；顧客是每個企業不可少的部分，你是向某一類特定的顧客或者某一地區銷售，都必須有足夠的人能夠并愿意花錢購買你的產品或服務，使你的企業有利可圖。你的企業將如何銷售？銷售什么樣的產品或服務？產品銷售有很多方法，企業可以直接向顧客銷售，也可以向零售商銷售。你的企業將滿足顧客哪些需要，你的企業應該始終想到顧客以及顧客的需要。
二是把握好的企業構思的方法。盡力打開你的思路，進一步激活你的構思。頭腦風暴法是打開你的思路和幫助你產生很多不同構思的方法。這種方法可以從一個詞語或一個題目開始，產生與銷售產品相關的企業，與制造產品相關的企業，與產品間接相關的企業和產品服務，現有許多大型企業都采用這種有價值方法。對你的地區和所在的環境作出調查，到實地走走看看，找到你要創辦的企業的市場空間，分析你周圍的環境土地、農業、森林、礦產、沙漠、水產，利用自己的別人的經驗發揮自己的創造力。
三是分析驗證你的企業構思。有了創辦企業的構思，需要驗證企業構思。測試企業構思的一種方式是進行SWOT分析。優勢是你創辦企業積極方面，與同類企業競爭對手比較，這些積極的方面將有利于你的企業。劣勢是你的企業不擅長的方面，可能你的企業遠離供貨商、運輸費增多、成本過高。機會是周圍對企業有利的潛在發展因素，使你的產品需求量不斷增加。威脅是可能發生的對你的企業產生負面影響。他人可能在同類地區開辦同類企業從而減少了你的產品市場。
二、SYB課程教授如何創辦你的企業
1. 認真評估你的市場
一是了解你的顧客和競爭對手。就先要了解市場和市場營銷。市場就是大家去買賣產品或服務的地方。你的市場就是你現有的顧客，你希望今后爭取到潛在的顧客，了解清楚誰是你的市場，你的市場有多大，你要問自己。你打算向哪類顧客銷售產品，他們要哪些產品或服務，為什么他們想要這些產品或服務，他們愿意接受多高的價格，這些顧客在哪里。只了解你的顧客是不夠的，必須要了解和研究你的競爭對手的情況。他們的產品或服務的價格、提品或服務的質量、生產設備、員工隊伍、經營運作方式、優勢與劣勢等。這些情況對你有很大的幫助。通過做調查，你可以得到這些因素的可靠信息。收集、了解顧客和競爭對手的方法有問卷調查、行業信息、抽樣訪問等。
二是讓你的顧客滿意。你需要了解你的顧客需要什么樣產品或服務，你的顧客愿意接受什么樣的價格，你的企業應該設在什么樣的地點，你能夠利用什么樣的促銷方法來讓你的顧客了解并吸引他們購買你的產品或服務。以上關于產品、價格、地點、促銷就是市場營銷組合的四個要素，它們就像過河用的四塊踏腳石。這四個要素缺一不可，必須充分運用好每一個要素，如果忽略任何一個要素都會使你在市場中遇到風險，使你的企業陷入困境，甚至可能會倒閉。
三是預測你的銷售。你要學習做銷售預測，這也是最重要和最困難的部分。沒有好的銷售就不可能有利潤。記住，在研究一家現有的企業時，如果你想要達到與其相同的銷售和利潤水平，需要研究一家現有的同類企業，如果在本地區沒有競爭者，也要到其他地方看看那里的企業是如何運作的。這樣會促使你創辦企業的起步規模小、計算精，增加你的企業的知名度，慢慢將企業做大做強。
2. 組建好你的企業團隊
團隊是你創辦企業成功的基石。創辦企業的團隊人員包括老板或經理即你自己、合伙人、員工、企業顧問等。這個團隊的所有人都直接影響你的企業的成敗等。你作為創辦企業的老板，必須思考和面對如何選人、用人、育人，建立有效的企業組織結構形式，打造好企業團隊的整體。
一是企業老板的職責。開發創新，制定目標和行動計劃；組織和調動團隊人員實施行動計劃；確保計劃的執行，使企業達到預期的目標。
二是企業合伙人。合伙人之間的意見不一致往往會導致企業的失敗，要書面明確各自的職責。合伙人或股東的的身份與你共享收益，共擔風險。合伙人之間的合作、交流一定要透明、誠懇。
三是企業員工崗位職責。根據崗位職責來聘用員工，員工崗位，讓所有員工知道自己必須做什么以及完成工作和任務所需的技能和要求。為全體職員建立詳細的崗位職責規范，你的企業員工會有效地管理你的企業。
四是你的企業顧問。如企業協會會員、會計師、銀行行員、司法律師、咨詢顧問、政府機構專家，認準那些對你有過幫助而且今后還可能扶持你的行業專家。
3. 選擇你的的企業法律形態與承擔法律責任
一是企業的法律形態及特點。企業的法律形態是指國家法律規定的企業在法律環境中存在的合法資格。民營小企業的法律形態有個體工商戶、個人獨資企業、合伙企業和有限責任公司。不同的企業的法律形態都有各自不同的特點，企業的類型和法律形態決定企業的形式和性質，這些不同的企業法律形態有不同的要求。落腳在業主數量和注冊資本、成立條件、經營特征、利潤分配和債務責任四個方面。
二是選擇合適的企業法律形態。主要考慮企業的規模，行業的類型和發展前景、老板或投資者的數量、創辦企業的資金等為主要因素。
三是法律責任。作為創辦你的企業的老板，你將負有法律責任。你的企業的法律責任，必須依法獲得企業的營業執照和經營許可，遵守有關勞務用工的法律法規，尊重職工和消費者的權益，保護所在地區的環境，依法納稅，保護和規避商業保險。只要你切實履行老板的企業法律責任，你創辦的企業將更加成功。
4. 預測你的企業的啟動資金
當你計劃創辦企業時，你要計算好你所需要的啟動資金。這些資金將用于固定資產投資和流動資金。固定資產投資要考慮企業用地與建筑，所投入生產的設備。流動資金包括購買原材料和成品儲存，產品促銷，員工工資，商業保險，其他開支等費用。
5. 制定你的企業的利潤計劃
如何讓你的企業賺錢的問題，這對企業的成功至關重要，你要針對產品的銷售價格、預測銷售收入、銷售和成本計劃、現金流量計劃這幾個問題做好決策。
一是確定你的企業產品的銷售價格。制定產品價格就得要考慮你為顧客提品所產生的直接的間接的全部的成本構成，詳細計算好產品的成本。制定價格從兩種方法進行。先從成本加價法思考。將產品的全部成本加上利潤得出就是你的產品的銷售價格。另一個方法是競爭比較法。除考慮全部的成本構成外，你還要參照當地你的競爭對手同類產品的價格，以保持你的產品價格有競爭力。
二是預測銷售收入。銷售量決定銷售收入，事先計劃稱作銷售收入預測。你可以列出你的企業推出的所有的產品，來預測你一年中每一個月的期望銷售的產品數量，用銷售價格乘以月銷售來計算月銷售收入和年度銷售額收入。
三是制定銷售和成本計劃。僅僅預測自己的銷售收入還遠遠不夠。為了掌握你的企業的實際運轉情況，你一定要計算你的企業的銷售和成本計劃，才能掌握你的企業的利潤。銷售成本計劃反映企業經營是否有利潤。在制定銷售與成本計劃時，一定要貼近實際，從而幫你準確地判斷你創辦的企業是否可以生存。
四是制定現金流量計劃。現金流量顯示每月會有多少現金流入和流出企業，現金就像是企業這架機器運轉發動機的燃料，現金流量計劃幫助你的企業保持充足的資金的動力，使你企業在任何時候都不會出現資金短缺的危機。你作為老板，若缺乏管理現金流量的能力，必然導致企業經營拋錨。
6. 制定你的創業計劃書
經歷SYB創業培訓步驟，你要對所有信息進行綜合分析，完成并充實創業計劃，做出切實可行的創業計劃書。
一是準備編制你的創業計劃書。創業計劃書是做出來的，不是寫出來的，只要你在做好市場調查的基礎上做出的創業計劃書，應當說是有說服的。計劃書中的文字、數據表述要準確無誤，同時，要注意保守好你的創業計劃書的秘密。
二是認真完成你的創業計劃書。你的創業計劃書應包括10個方面的內容及指標系列。如企業概況、創業計劃作者的個人情況、市場評估、市場營銷計劃、企業組織機構、固定資產、流動資金、銷售收入計劃、銷售和成本計劃、現金流量計劃。
參考文獻：
[1] 常建坤，李時春.創業教程[M].北京：清華大學出版社，2006.
[2] 國際勞工組織北京局.創辦你的企業[M].北京：中國勞動社會保障出版社，2006.
關鍵詞：當前形勢；創業培訓；優惠政策
一、自主創業是當前形勢的迫切要求
我國是一個勞動力長期供大于求的發展中國家，就業任務艱巨，我國目前面臨著大學生就業難、下崗失業人員再就業難、農村剩余勞動力就業難，這三大群體就業難的問題。
1、 大學生就業難
近年來，大學生就業難已經越來越為社會所關注。伴隨著全球性金融危機的蔓延，以及高校擴招后畢業生人數不斷創出新高，大學生就業形勢一年比一年嚴峻。究其原因主要有以下幾種：高校擴招影響、學生就業渠道不暢、在校教育缺少就業創業的內容、學生缺乏就業培訓機會等。
2、 下崗失業人員再就業難
就目前形勢來分析，下崗失業人員再就業難，原因可分為四種：第一，下崗失業人員不適當的擇業觀和擇業行為導致就業難。第二，下崗失業人員就業觀念保守落后和競爭就業的心理承受能力較低導致就業難。第三，下崗失業人員的文化與技能的整體水平較低導致就業難。第四，用人單位對下崗失業人員就業性別和年齡歧視現象嚴重導致就業難。
3、 農村剩余勞動力就業難
農村剩余勞動力就業難主要是因為農村剩余勞動力普遍文化水平較低，沒有一技之長；其次是部分農民工受傳統觀念的影響比較大，重眼前利益，輕長遠發展的觀念根深蒂固。
為解決以上就業難問題，我國勞動部鼓勵勞動者進行自謀職業，多種政策為勞動者提供創業的肥源沃土。自主創業已成為解決就業和再就業問題的重要渠道。
二、創業培訓是自主創業成功的重要保障
創業者在初期常遇到兩個問題，一是他們想創業，但不知道怎樣去創業；二是有資金，但不知道干什么項目合適，猶豫不定，創業培訓就是幫助創業者解決這樣的實際問題。
國際勞工組織為了促進就業，支持發展中國家微小企業的發展，以創業促就業，實現就業的倍增效應，專門組織專家開發了《創辦你的企業》（Start Your Business 簡稱SYB） 培訓項目與教材。2000年SYB培訓項目引入中國，并根據中國的實際情況對教材進行了改編，作為初級培訓教材，形成了中國版的《創辦你的企業》培訓教材，這套教材在項目試點城市以及其他非項目試點城市經過兩年多的試用，受到了培訓機構、教師和學員的充分肯定和好評，他們一致認為SYB是一套簡明、通俗、易懂實用的創業培訓教材。
SYB培訓具有以下特點：（一）針對性。SYB培訓主要針對兩種人，一種是想開辦小企業的人，一種是已經創辦小企業，但經營時間不長，缺乏經營企業系統知識的人。（二）系統性和循序漸進性。SYB培訓課程的內容分兩部分，共十步，這十步步步深入，環環相扣。第一部分為創業意識培訓，共兩步（第一步至第二步）通過創業意識培訓，創業者可以知道自己是否適合創辦企業，辦什么樣的企業。第二部分創業計劃培訓，共八步（第三步到第十步），第三步是評估市場；第四步是企業的人員組織；第五步是選擇企業的法律形態；第六步是法律環境和創業者的法律責任；第七步是預測啟動資金；第八步是制定利潤計劃；第九步是制定企業計劃；第十步是開辦企業。這八步是要指導創業者怎樣把自己的創辦企業構思變成現實，即告訴你怎樣創辦企業，將自己的創業構思，用系統的知識去計劃、演算，形成自己的創業計劃。（三）SYB教學法高度參與性。SYB培訓教學采用了講課法、案例法、討論法、頭腦風暴法、練習法、角色扮演法、游戲法等七種互動式教學方法，活躍了課堂氣氛，使整個教學在生動、活潑、趣味中完成，達到了良好的教學效果。
三段式培訓模式。SYB將整個創業培訓過程分為理論學習階段、咨詢輔導階段和后續扶持階段。在理論學習階段，主要進行創業意識、創業基礎知識和有關經濟法規教育；在咨詢輔導階段，由咨詢委員會專家或培訓機構教師對學員制定的《創業計劃書》進行分類指導和咨詢，幫助學員確定有發展前景、符合市場需求的創業項目，修改和完善《創業計劃書》。
三、優惠政策為自主創業插上了成功的翅膀
按人力資源和社會保障部的有關政策規定，自主創業者可以享有以下優惠政策：免費進行創業培訓、優先安排創業場地 、優惠的信貸政策 ，減免行政收費和大力減免創業稅收等。
筆者家鄉山東省菏澤市東明縣自2009年引進SYB后，已成功創建 “東明縣創業孵化基地”三處：東明縣返鄉農民工創業孵化基地；東明縣大中專畢業生創業孵化基地；東明縣下崗失業人員創業孵化基地。孵化基地對創業者從參加培訓、推選項目、開業指導到貸款扶持、落實稅費減免政策、后續服務等環節上實現一條龍服務，形成“小額貸款+創業培訓”的聯動機制，幫助創業者進行創業初期孵化，逐步讓項目規模由小變大，競爭實力由弱到強。
在進入創業園后，他有幸參加了學院與濟源市勞動局舉辦的學院首批SYB創業培訓班。SYB創業培訓為他今天的成就打下了堅實的基礎。
SYB創業培訓課一共十個課時。他學到了很多創業知識，包括如何分析和確定自己是否具備創業的素質和能力，以及適合自己情況的創業想法即最佳的創業構想；了解我國小型企業的法律要求，制訂企業人力資源管理計劃、市場營銷計劃和財務計劃，編制創業計劃書，并按照計劃實施創業；開發和實施市場營銷計劃，為產品或服務核算成本等知識。
創業培訓課程結束之后，他利用學院勵志創業園免費提供的一個場地，創辦了華豐裝飾工作室。華豐裝飾工作室是與校外的一家企業――華豐裝飾公司合作創辦的。華豐裝飾公司為宗雷雨和他的團隊提供了實習鍛煉的機會。這時他才算是真正接觸到裝修施工與家裝設計，把自己在學校所學的知識與實際相結合。
在此期間，宗雷雨的工作室為華豐裝飾公司提供設計方案及效果圖。這些圖紙，一旦被公司采用，公司就會支付相應的報酬。同時，宗雷雨的團隊也進入公司的業務部和施工部實習，為業務部增加了客戶量，在施工部學到的施工工藝，進一步強化了他們在校所學的知識，積累了一定的工作經驗。
此外，在與華豐裝飾公司合作的半年時間里，宗雷雨和他的伙伴們學到了很多在學校和書本上學不到的知識，為之后創辦美之巢裝飾公司打下了堅實的基礎，并降低了創業風險。
2011年6月畢業后，經過三個月的考察，宗雷雨和他的創業團隊最終確定了美之巢裝飾公司的店址。當初在選址時，他是經過認真考慮的。首要的是資金問題。畢竟，剛畢業沒有多少資金，也不好意思再向父母伸手。所挑選的店址房租不能太貴，而且要交通便利。他最終把店址定在了濟源市東大街東段，房租不貴，交通便利，并且緊鄰濟源市幾個新建的中高檔小區。由于是大學生創業，他們趕上了國家的好政策，減免了稅費。店面裝修由他們的團隊親自上陣，把成本降到最低，把效果做到最好。
2011年10月5日，美之巢裝飾公司開始正式營業。宗雷雨的團隊一方面利用學校的資源，廣泛開展宣傳活動，降低利潤，使學院的一部分老師成為他們的客戶。另一方面，他們請學弟學妹們為他們在小區拉業務、作宣傳，公司運營的第一個月就有了盈利，雖然不多，但是他們已經很滿足了。
開店之后，他們制定了計劃書，把公司的發展分為三個階段：第一階段是提高知名度，加大宣傳；第二階段是降低利潤，薄利多銷；第三階段是做出自己的特色，擴大品牌知名度。
濟源家裝行業競爭激烈，作為一個新開張的小型家裝企業，美之巢公司面臨很大的壓力和諸多問題。關鍵時刻，學院創業園再次向他們伸出援助之手。針對公司人員不足的問題，學院勵志創業園為他們免費培訓了一批業務員，解了他們的燃眉之急。這也是一種雙贏的合作：一方面，為他們提供了人力資源；另一方面，他們也為學院的學弟學妹提供了工作、實習的機會。此外，學院創業園還幫助公司申請了免息的國家大學生創業貸款。正是這些幫助，才使美之巢裝飾公司發展到今天的局面。
關鍵詞：職業學校；創業教育；實踐
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-C-（2014）11-0046-03
一、創業教育的實踐路徑
（一）課堂教學與課后實踐相結合
課堂是學校教育的主陣地。學校將SIYB創業培訓中GYB模塊嵌入各專業的實施性教學計劃，將“領航者”創業培訓模塊嵌入高職的實施性教學計劃，讓學生在課堂上都有機會學習相關創業課程，了解創業流程并進一步學習如何選擇項目，如何書寫項目計劃書。
在創業教育過程中，相對于理論的傳授，實踐被認為是更重要的培訓環節。顯然，課后的創業實踐活動是重中之重。有創業想法的學生通過應聘、面試加盟學校“創業模擬管理公司”，在公司內練攤、練膽，體驗創業。有了創業想法必須完成項目計劃書，通過比賽展示項目，項目通過審核可進人學校學生創業園、創業孵化園自主創業。學生在寒暑假可申請進入校外創業實踐基地進行創業實踐。總之，課堂上的知識學習與課后的創業實踐有機結合不僅大大激發了學生創業熱情，而且使同學們更自信、更大膽。
（二）創業培訓與創業模擬相結合
一方面，學校開設的創業課程大多是創業理論和模擬實踐課程。另一方面，學校還專門創建了“創業模擬管理公司”，讓所有想創業的學生都可申請進入這個公司參加創業實踐活動。
“創業模擬管理公司”內設總經理辦公室、人力資源部（誠成人力資源公司）、財務部（迅捷記賬公司）、采購銷售部（夢想大超市）、宣傳部（卓越文化傳媒公司）。每個部實際上都是獨立運營的公司或門店。每個公司（門店）分別設置人事部（負責人員招聘和培訓等）、銷售部或生產部（負責到市場上獲取顧客需求信息）、宣傳部（負責做好公司的各項宣傳工作，包括公司市場營銷計劃的設計和制作）。公司不設財務部，財務一律委托“迅捷記賬公司”完成。“創業模擬管理公司”為學生設置近百個創業崗位，為想創業的學生提供了很好的創業實踐平臺。創業培訓和模擬實踐有機結合增強了學生自信心，激發了學生的創業激情，提高了學生的創業實踐能力，為學生創辦企業、自主經營打下了堅實的實踐基礎。
（三）線上創業與線下創業相結合
在電子商務飛速發展的今天，讓學生體驗網絡創業是順應市場發展需要的舉措。學校專門聘請網絡創業指導教師，負責指導一批有志于網絡創業的學生開網店、找貨源、策劃設計網站等，讓初學者幫人代銷產品，有能力的網上獨立開店，因人而異，因材施教。同時，學校鼓勵并指導“創業模擬管理公司”各子公司、學生創業園內的各實體店的CEO或店主定期學習網絡創業的方法和技術，力爭線上、線下雙管齊下。實踐證明，這是提高實體創業項目存活率（走出校園后）的有效渠道之一。
（四）校內實踐和校外實踐相結合
創業教育最終需要回到創業實踐。學校內的大部分實體項目是把校園內的師生作為主要客戶，每逢周末、寒暑假，學生就無法進行創業實踐，因為失去了場所。創建校外創業實踐基地就顯得非常重要。有了校外創業實踐基地，學生既可在學校實踐，也可到校外創業實踐基地實踐。校內外創業實踐的有機結合才能使想創業學生的需求得到滿足，創業的種子才能在他們的心中扎根。
第一，選定校外創業實踐基地。學校選擇一批規模不大但復制存活概率較高的企業作為學校校外創業實踐基地，為將要畢業的學生提供實踐機會。第二，選定到校外參加創業實踐的學生。學校在“創業模擬管理公司”中挑選有過創業實踐經歷且有自己的創業想法的學生進入學校“校外創業實踐基地”參加創業實踐。第三，學生選擇創業實踐企業。堅持由學生自主選擇企業，教師可參與引導與指導，幫助學生選擇與自己想做的項目相關的企業。只有校內實踐和校外實踐相結合，才能有效提高學生的創業綜合能力，選撥出適合創業的好苗子。
二、創業教育的必備要素
（一）人員。創業教育的關鍵要素是由創業教育個體、過程與環境三個要素構成的，因此確定人員在創業教育實踐中至關重要。一是定教師――確定創業指導教師；聘請創業導師，二是選定學生――選定培訓對象，選定實踐人員。
（二）時間。時間是創業教育的根本保障。創業培訓和實踐都需要時間，一要確保創業培訓的時間：GYB創業培訓、“領航者”創業培訓，集中培訓兩周；SYB創業培訓需集中培訓一周。二是確保創業實踐的時間。培訓任務完成后學生可申請進入“創業模擬管理公司”參與實踐，也可去校外創業實踐基地參加實踐，實踐時間不少于一學期，學生創業園的項目每天課余營業，創業孵化園項目全天營業。
（三）程序。參與創業學生可首先參加GYB創業培訓，然后申請進入創業模擬管理公司參加實踐。接著參加領航者創業培訓或SBY創業培訓，完成創業計劃書，參加學校創業計劃書大賽，優勝者的項目通過審核后進入學校創業園創業。經營狀況好的項目可申請進入創業孵化園創業，創業者可繼續參加IYB創業培訓，提高經營能力，改善企業經營狀況。
（四）項目。項目來自市場，源自客戶的需求和抱怨。學生只有在創業實踐中學會捕捉市場信息，找尋顧客需求，傾聽顧客抱怨，才能不斷驗證適合自己的創業項目。確定項目后完成項目計劃書，通過創業計劃書大賽展示自己的項目。確定項目的過程是一個很艱難的過程，更是創業教育過程中的難點，也是創業指導教師的工作重點。
（五）場所。創業實踐需要場所。因此，學校為學生創業特設各種不同的創業場所：創業模擬管理公司、校外創業實踐基地、學生創業園、創業孵化園。學生可在不同的創業場所參與創業實踐，積累經驗，不斷成長。
三、創業教育的制度保障
（一）保障機制。學校創建了各種適合學生的創業實踐平臺與基地。但是，要提高創業實踐平臺的利用率，就需要從制度層面給予保障。學校制訂了一系列管理機制和優惠政策，如《學生創業基金管理辦法》《創業模擬管理公司管理辦法》《學生創業園日常管理規定》《創業孵化園管理規定》等。鼓勵并保障有想法、想創業的學生有機會走上創業實踐平臺，不斷提升創業綜合素質。
（二）審核機制。不同的創業培訓項目適合于不同的對象，學生必須經過面試、篩選方可參加培訓。不同的創業實踐場所都有準入制度。學校建立了一系列創業實踐準入機制，如《學生創業園準入制度》《校外創業實踐基地實踐申報程序規定》《創業孵化園入駐規定》《創業孵化園項目審批程序規定》等。學生逐層申請后方可走向創業實踐平臺，獲得充分的創業實踐鍛煉。學生都很珍惜通過審核程序獲得的培訓和實踐機會，從而提高創業能力。
（三）評價機制。創業教育質量評估需要建立一個切合創業實際的評價標準和質量保障體系。學校針對創業培訓、創業實踐的參與者。培訓講師和培訓學員，創業指導老師和實踐的學生，分別制定了相應的評價標準，并進行嚴格的考核。考評機制可衡量學校創業教育實施的效率。
（四）獎勵機制。獎勵制度在創業教育過程中滿足了學生的需求，提高了學生參與實踐的積極性。學校制訂了《創業計劃書大賽獎勵辦法》《“創業之星”評選辦法》等獎勵制度，定期舉辦學生參與創業計劃書大賽、“創業之星”評選活動，給予優勝者以表彰和獎勵，并推薦優勝者參加更高一級的比賽或評選活動。優勝者可以無條件進入高一級創業實踐平臺進行創業，在學校創業孵化園創業還可以免交租金。
四、創業教育應突顯的特性
（一）創業培訓的全面性。創業培訓的面一定要廣，應做到面向全體學生。SIYB創業培訓中的GYB培訓模塊就屬于創業意識培訓，可對一年級的學生全面鋪開進行培訓。然后，在GYB培訓學員中進行面試、篩選，選擇想創業、有想法的學生進行SYB創業培訓（創辦你的企業）。創業培訓的全面性是創業教育的基礎。
（二）創業指導的全程性。學生在創業模擬管理公司、校外創業實踐基地、學生創業園、創業孵化園等不同的創業實踐平臺上實踐時，專職、專業的創業指導教師或創業導師必須全程跟蹤指導。只有這樣，學生的創業實踐活動才會少走彎路，并逐步走向成熟。
（三）創業管理的過程性。學校從創業培訓到創業實踐，從項目申報到審核，從開店到日常經營到項目改善等，除制訂一系列管理制度外，還要開發一系列能幫助創業實踐過程中解決實際問題、排憂解難的校本教材和專題講座，適時地有針對性提供培訓指導，對項目和項目負責人進行管理和服務。
（四）創業模擬的真實性。有創業想法的學生進入創業模擬管理公司體驗創業，在體驗過程中學生會思考、驗證自己想做的項目是否適合自己，是否有市場，市場有多大，同時也在一定程度上提升了學生的創業綜合素質。因為學校創業模擬管理公司中任何一個子公司都是獨立的，自主經營、自負盈虧的，所以模擬公司實際上都是一個個真實的與市場對接的項目，這樣的創業體驗完全是真實的。
（五）創業項目的恰適性。創業項目沒有最好的，只有最適合的。首先，創業項目要從顧客的需求出發進行挖掘，其次，創業項目要與創業者的興趣相結合。再次，創業項目要盡可能地與創業者所學的專業特長相結合。
總之，職業學校要推進創業教育工作，學校首先要從頂層設計入手，輔之制度上的保障和各個層面工作的推進，同時把創業教育過程中正在進行的各種實踐活動納入整個系統工程中，并且使這個系統工程有效運行起來，才能真正實現創業教育應該達到的目標。
創業培訓第八天，寫出自己企業的創業計劃書，我們在前七天已經學習了創辦企業所要具備的素質，怎樣創辦企業等內容，雖然對此已經有了一些了解，但真正做計劃還是比較難的，從早上八點做到下午六點，才把計劃寫完，做完計劃后，對企業有了一個全新的認識，計劃是實際行動的指南，所以我們在做計劃的時候一定要考慮全面，做到細、準、實。俗話說的好，不想做將軍的士兵不是好士兵。培訓老師也說：沒有人甘心一輩子替他人工作，誰都想做老板。但，又不是每一個人都適合，都有能力去做。所以SYB就是交大家如和創業，如何成為一個優秀的創業者。
在參加這個培訓前我是有過創業的念頭，但苦于自身能力不足和無相關經驗，始終無法去做。但經過培訓，對于創業我有了更高的自信心。
首先，要成為一個成功的創業者必須具備較高的個人素質，品德及修養，當然自身能力和對自己企業的生產技術的了解也是不可缺少的，同時家人的支持與資金是否充沛也密不可分。所以“創業=德+能+家+財”，然后，我們構思好自己的企業，并用“SWOT”分析法，分析我們的企業本身的競爭優勢，競爭劣勢，機會和威脅，從而將公司的戰略與公司內部資源、外部環境有機結合。因此，清楚的確定公司的資源優勢和缺陷，了解公司所面臨的機會和挑戰，對于制定公司未來的發展戰略有著至關重要的意義。要初步擬定企業 “4P” 。在創業過程中，我們還要懂得三個流：商品流、 現金流、信息流，所以在生活中我們要發現有用信息，抓住有用信息，把握有用信息，最后利用信息給自己的企業帶來更大的財富。同時培養自己成為一個有規劃，有目的的優秀的 “牧師”，也就是說：當企業到了一定規模時，我們要進一步完善“4P”
4P：商品（適當考慮是否要擴大自己的經營產品，擴大企業規模）、價格（根據市場的發展趨向，是否考慮對商品價格進行變化）、地點（當企業擴大時，是否考慮將企業向發展潛力更廣的城市進軍）、促銷（擬定出更是和自己企業成長的經營方式）。
總之，參加SYB創業培訓讓我知道了很多，這也成為了我以后創業的一筆可觀的“財富”！
根據我國建設創新型國家的發展戰略，蘇州作為全國經濟發展比較發達的城市，積極通過政策鼓勵、開拓渠道、提升服務等措施大力支持和引導大學生和社會青年創業。近兩年，全市上下在蘇州市委、市政府的正確領導下，認真貫徹落實黨的十和十八屆三中、四中全會精神，加快培育經濟增長新動力、加快形成質量效益新優勢、加快釋放創新驅動新活力。尤其2014年，民營經濟發展動力增強。目前，私營企業29.56萬戶、個體工商戶48.96萬戶，民營經濟增加值占地區生產總值的比重達46.5%。“2014中國民營企業500強”榜單中蘇州共有20家企業入圍，其中進入前100強的有4家。蘇州要繼續完成經濟轉型，必須把改革創新作為根本途徑。同時，人社部門還扎實推進“姑蘇人才計劃”，幫助民營企業引進、培養、用好各類創新創業人才和實用技術人才。落實扶持獎勵政策，鼓勵民營企業實施品牌戰略，幫助民營企業推進知識產權的創造、運用、保護和產業化，提升核心競爭力。為了鼓勵和扶持大學生創業，蘇州還建立了國家級大學生創意創業孵化園-金創大學生創業園、省級大學生科技園-蘇州大學科技園。江蘇聯合職業技術學院蘇州旅游與財經分院（以下簡稱蘇州旅游與財經分院）確立創業人才培養的教育理念就是為了更好地順應蘇州創業型經濟發展的客觀要求。
2構建符合學校創業教育理念的課程體系
要實現學校創業教育理念就必須開發一整套系統的創業教育課程體系為支撐。
2.1建立符合學校務實發展的創業教育課程體系
加強創業教育課程體系建設，把創業教育貫穿于高職教育的每個階段。充分發揮第一課堂主渠道的作用，把創業教育納入課程計劃，分層推進創業教育，做到全程“不斷線”。第一層次是以專業思想教育為主，把創業啟蒙教育融入學生專業思想教育系統，著重引導學生了解社會職業的基本知識、了解所學專業以及相應的職業適應范圍，啟蒙創業欲望，發掘創業意識，樹立創業理想。第二層次以課堂教學為主，把創業通識教育納入正常的課程教學體系，開設《職業生涯發展與規劃》、《應用文寫作》、《經濟法》、《市場營銷》、《電子商務實訓》、《ERP模擬訓練》、《市場營銷學》、《公司法》、《小企業管理》、《人力資源管理》、《財務管理學》、《就業與創業指導》等課程，突出課程化的創業素質培養，進一步整合、擴充、完善創業公共選修課程體系以及創業教育論壇，通過深化合作性學習課程教學改革，完善素質拓展項目的“課程化”建設，實現在課程教學過程中全程性地培養全體學生的創新創業能力和素質。第三層次主要針對有創業興趣的學生，著重培養學生創業能力、創業技能，如：聽取創業成功者講座、請已創業學生作報告并進行互動交流、組織參觀、社會調查等，體會創業成功者的創業歷程和創業經驗，并組織多種形式的創業模擬活動。并與人社局培訓中心聯合組織SYB培訓，讓學生懂得經營和管理的基本技能，學會撰寫商業計劃書，提高學生創業技能。第四層次組織創業實訓班學生參加各級“職業規劃大賽”、“創新創效創業大賽”，通過大賽鍛煉學生的創業意志，完善創業定位，提高創業信心，為學生今后進一步實施創業奠定堅實的基礎。第三層次和第四層次主要貫穿在學生創業實踐、實戰過程中，著重創業實踐的指導和扶持，學校引導在上一階段中呈現出來的較好的項目、較好的創業者，進行實質性的創業實踐，并通過總結分析、一對一輔導，跟蹤服務，幫助學生解決創業過程中遇到的實際難題。
2.2開發創業教育校本教材及補充材料
由于到目前為止，國內許多的高校、職業院校都沒有把創業教育作為一門必修課納入到教學體系中去，我校為了給有創業想法的學生提供一整套比較基礎的、比較系統的理論學習平臺，基于蘇州各級政府對大學生創業的相關指導意見和政策，開發了兩套校本教材，一是《蘇州旅游與財經高等職業技術學校學生創業教育與指南》，讓學生們通過這本教材的學習，更詳盡地了解作為一名有創業想法的大學生在創業前期、創業過程中應該做好哪些準備，應該具備哪些素質以及相關財務、稅務知識，應該培養哪些經營管理能力，乃至如何創建自己的企業文化等創業理論知識，同時，還要了解國家以及江蘇省、蘇州市等有關學生創業的政策，了解學校創業服務機構、管理制度和創業技能培訓，從而培養學生的創業意識、創業思維、創業理論知識和創業實踐技能。二是在蘇州市人社局的積極配合下匯編了學校創業實訓班學員的優秀創業計劃書，即《蘇州旅游與財經高等職業技術學校優秀創業計劃書匯編》讀本，為有創業想法的學生提供撰寫創業計劃書的范本，幫助學生梳理創業思路，確立創業目標和策略，為學生成功創業奠定好基礎。
2.3開發遠程創業教育特色課程
