時間：2023-03-16 16:36:29
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在傳統動物學實驗教學中，一般是教師先講解實驗的基本方法，演示實驗動物的解剖過程和主要結構，然后學生按照實驗操作完成實驗。這種填鴨式的教學方法，往往使學生產生依賴思想，無法培養學生獨立思考的習慣，也不利于學生綜合能力的培養。我們的教學方法是在前一次實驗結束后要求學生預習下一次實驗內容，使學生明確實驗的目的，初步了解實驗過程。我們還要求學生積極參與實驗的全過程，包括實驗前的準備工作和整個實驗操作過程。例如，在原生動物實驗前，安排學生到校園及其周邊采集水生動物，回到實驗室進行培養、分離；魚類系列實驗前，要求學生到市場調查常見的魚類及其分類。實驗過程中，教師不僅只講解實驗原理、目的和步驟，而且需要著重講解實驗的重點、難點和關鍵操作，以及實驗注意事項，學生分為2至5人一個小組為單位完成整個實驗。實驗中遇到的問題，一般不采取直接回答，而是逐步引導啟發學生，鼓勵學生獨立思考或互相探討，尋找問題的答案。
2.充分利用實習環節，提高實踐效果
堂上已講授了動物分類方面的知識，在實驗教學上就不再講解這方面的知識，既避免了與理論教學的重復，又縮短了教師的講解時間，使學生有更多的觀察、實驗操作和探索時間。在動物學實習過程中，我們先在動物園觀察和識別魚類、爬行類、鳥類和哺乳類動物的鑒別性特征，并進行分類，為了進一步把理論知識和野生動物聯系起來，然后到野生動物園觀察其形態特征、生活習性和棲息環境等。野外實習結束時要學生撰寫調查報告和專題報告，既豐富了所學的知識，也培養了學生的綜合能力，為今后從事社會工作奠定了良好的基礎。
3.改革實驗考核方法，注重學生綜合能力的培養
《動物生物化學實驗》的課程安排是由10個小實驗和1個綜合性的大實驗組成的，每個實驗從表面上看都有很強的獨立性，相互之間聯系不大，但其實不然，整個實驗的安排有內在的聯系，組成了一個統一的整體，使學生在學習實驗理論、培養動手能力的同時，對整體動物生物化學的理論課程有了更加深入的理解和認識。為了達到好的教學效果，在每次實驗前進行講解時，都要首先明確每個實驗的目的，使大家能更好的理解為什么要做這個實驗，這個實驗有什么實際或者理論上的應用。目的明確了，才能使大家理解更深，知識掌握也更全面。除了明確每個實驗的目的外，在給學生講解實驗的時候，還需要把看似獨立的一個一個的小實驗，放到實驗的整體背景下，讓學生對每個實驗存在的地位和目的有整體上的把握，盡量減少“只見樹木、不見森林”情況的出現。根據實際效果來看，通過把每次實驗的背景和意義都講解清楚，學生對實驗課的理解就更深入，減少了每個具體實驗學習的時候都明白但在整個實驗課都學完后又糊涂的現象，提升了整體的教學效果，也加深理解相關的理論知識。
二、做好預習，認真準備
學習知識的時候，預習是必不可少的一個環節，很多時候學生在學習理論課的時候，還能夠進行預習，但對實驗課的課前預習重視不夠。每次實驗結束后，筆者都把下一次要做的實驗告訴大家，在下一次實驗前需要預習，預習的重點有兩個方面：一個是實驗的基本原理，因為實驗是與理論課相結合的，所以實驗的基本原理學生基本很容易就可以掌握。預習的重點就更側重另外一個方面：實驗步驟。預習不僅僅是把實驗步驟簡單看一下，了解一下要做的實驗過程，筆者要求大家能把實驗步驟總結出來，最好能做成一個簡易的流程圖，在不看課本實驗報告的時候能夠把實驗步驟背出來。比如在《動物組織中DNA的提取》實驗中，至少讓大家總結出來實驗步驟是取組織破碎細胞去除RNA去除蛋白質和其他雜質沉淀DNA。這樣在進行實驗時，學生就會對整個實驗有所了解，有效地避免了很多學生看一個步驟，做一個步驟，最后不了解自己到底做了什么的情況出現。實際上預習可以看作是學生對實驗課理論知識的準備，除了理論知識準備外，還需要作實驗材料、實驗試劑以及器材的準備，而實驗試劑及器材的準備在實驗教學中往往容易被忽略，因為這些一般都是實驗教師提前準備好的。學生做實驗的時候基本都是按照實驗步驟，找到相應的已經準備好的試劑器材取用，往往對試劑或者器材本身的作用和特點忽略掉。筆者在上課時常常告誡大家：“做實驗和做菜很相像，做菜的功夫固然重要，但是食材的準備隱含的東西在某種程度上更為關鍵”。例如蛋白質鹽析實驗中最重要的是飽和硫酸銨試劑，大家取用的時候常常發現燒杯玻棒包括手上經常會粘上白色粉末狀物質，這個試劑筆者常常讓學生在上一個實驗結束的時候，挑兩個同學當面配置，這樣大家對飽和硫酸銨試劑的配置過程就有了了解，對于飽和硫酸銨中硫酸銨的量有了直觀認識，有助于大家理解鹽析的原理，下次取用試劑時也會注意到很多細節，比如取用過后迅速洗干凈容器等，養成一個良好的習慣，認真的實驗準備對提高實驗教學能帶來事半功倍的效果。
三、嚴謹操作，緊抓細節
記得筆者上大學實驗課的時候，筆者的老師就教導我們“實驗課最重要的不是獲得了一個好的實驗結果，也不是學會了操作一個儀器，最重要的是養成了一個好的習慣，一個科學的做實驗的習慣”。筆者對這個思路是非常認同的，實驗理論可以學習，實驗操作經驗可以慢慢積累，唯有實驗習慣很多時候一養成是陪伴終身的。那么如何培養好的實驗習慣呢？筆者的做法是從細節入手，從一進入實驗室開始，就從細節上對大家嚴格要求，從最基本的桌面整潔做起，試劑歸類放置好，并在實驗過程間隙隨時整理。整個實驗過程是由一個一個儀器的小操作集合而成的，如果僅僅籠統的要求大家認真做實驗，并不能起到很好的效果。在做實驗前，筆者會把重點儀器的實驗規范教給大家，比如移液器的用法、離心機的用法等，尤其在大家進行操作的時候，筆者會不斷巡視，發現問題及時糾正，有些共性的容易犯錯的地方，再召集大家強調一下。很多儀器在多個實驗中都會用到，這樣經過多次使用鞏固以后，基本做到了每個學生對儀器都能按照正確操作流程進行操作，養成了一個良好的習慣。
四、課后報告，完善總結
關鍵詞：新課程科學探究科學探究活動
隨著新課程標準的實施，賦予了我們新的教學理念與新的要求?？茖W探究被引入到物理課堂教學中，教材中設置了不少的探究實驗。不僅是讓學生通過科學探究活動獲取知識，而且更重視讓學生經歷探究過程；有的甚至只是要求學生經歷探究過程。《課程標準》中明確指出“注重科學探究，提倡學習方式多樣化”、“改變過分強調知識的傳承的傾向，讓學生經歷科學探究的過程，學習科學研究方法，培養學生探索精神、實踐能力以及創新意識”。由此可見，新課程標準十分強調科學探究在學習中的作用，使科學探究成為一個新的教學要求和新的學習方式。
在課堂教學中，由于受時間、器材、場地等條件的限制，科學探究活動受教師的主導作用影響較大，基本體現教師的教學計劃（教師需準時下課并完成既定的教學目標）；學生雖然有參與，但自主式探究活動被削弱。為此，我們以小組合作學習的形式，開展了物理科學探究活動課（每周1節）。內容主要選取課本中相應的實驗或制作作為科學探究活動的內容，學生以小組活動形式為主。
一、開展“物理科學探究活動”課的目的
1、培養學生的學習興趣和探索興趣。學生都是好動的，好奇心強，他們正處于探究心理的發展期；活動課剛好能迎合學生的這個心理特點，容易激發學生的興趣和求知欲。
2、培養學生的科學探究能力，提高學生的科學素養和綜合素質。
3、使學生在課堂上學到的知識得到鞏固和運用。在科學探究活動中，可以讓學生應用課堂中學到的物理知識，鞏固知識。
二、對科學探究的理解
1、科學探究的意義：“學生在科學探究活動中，通過經歷與科學工作者進行科學探究時的相似過程，學習物理知識與技能，體驗科學探究的樂趣，學習學習科學家的科學探究方法，領悟科學的思想與精神?！保ㄕ涀浴墩n程標準》）
2、科學探究的要素：科學探究包括七個要素：提出問題猜想與假設制定計劃與設計實驗進行實驗與收集證據分析與論證評估合作與交流。這只是科學探究的七個要素，并不是科學探究活動中必須經過的7個順序環節。所以我們在開展科學探究活動中，根據學生的探究水平，只注重對某幾個要素的過程經歷與能力培養，并不強求每個科學探究活動都必須經過這七個環節。
3、科學探究的選題：“科學探究的問題可以是學生提出的，也可以是教師提出的，可以是《標準》所要求的科學內容，也可以是與《標準》科學內容有關的交叉學科的內容?？茖W探究的形式有課堂內的探究性活動和課堂外的家庭實驗、社會調查及其他學習活動?！保ㄕ涀浴墩n程標準》）
三、開展“物理科學探究活動”的實際操作
我們老師都知道，開展活動課“花時費力”；但，最困難的還是兩個問題：開展什么活動？“怎樣開展活動？。我們主要有以下的一些操作體會：
1、打好課堂教學的主戰場。課堂教學畢竟是教學的主戰場，課外活動只是作為鞏固知識、培養能力、提高素質的有益補充。所以，在課堂中，我們注重物理基礎知識與能力的培養，注重培養學生科學的思維程序和科學方法。如在科學探究活動中，常用的控制變量法、歸納法等。為學生參加“物理科學探究活動”課打下堅實的基礎。否則，學生在活動中也難有作為。
2、科學探究活動的基本模式為：以物理實驗（制作）為載體，形成探究的情景，發現并提出問題，探究問題。在活動中，我們緊貼課本，選取課本中的一些實驗或小制作作為載體，精心設計和詳盡準備；活動中，教師適當引導，讓學生從中發現問題，并開展科學探究活動。
案例一：“空氣溫度計”（圖1）的制作與科學探究活動。
這是一個比較簡單的制作（在制作時，截取打點滴用較長的塑料管代替玻璃管，用木版固定，效果較好）。學生制作“空氣溫度計”后，自然會提出幾個問題：“沒刻度怎樣用，怎樣為它畫刻度？它是怎樣反映溫度的變化的（原理是什么）？”在和學生探討它的工作原理后，我就讓學生自己通過討論，探究怎樣為“空氣溫度計”定刻度：原理是什么？步驟怎么樣？（類比液體溫度計的刻度確定）然后再去做。做好之后，大家都把作品都放在教室，在以后的幾天里，與寒暑表對照，讓他們看看誰的“空氣溫度計”準確些。當然，空氣溫度計的液柱高低不但與氣溫的高低有關還與空氣的濕度等有關；在觀察中同學們都發現了其中的問題，我又引導他們分析，查找有關資料，指出“空氣溫度計”的優點和缺點，以及其他的用途（如用“空氣溫度計”測量了教學樓的高度）。和“空氣溫度計”一樣，其實很多的物理小制作都蘊涵著不少的知識，只要我們跨出第一步，前面就有極為廣闊的空間。
案例二：“鹽水電池”實驗與科學探究活動。
“鹽水電池”是第六章第一節《電壓》練習中的一個實驗，看起來平淡無奇。但是，實踐起來內涵非常豐富。我們準備了實驗器材①三塊金屬片（5cm×20cm）：銅片、鋁片、鋅片（鍍鋅鐵片）；②電壓表1個；③導線2根；④燒杯、水、食鹽等。讓學生進行探究實驗。實驗不久，就有一位“好勝”學生有叫嚷：“老師你好‘偏心’！怎么他的（實驗）電壓是0．7V，而我的只有0．5V？都怪你給我的器材不好。怎樣才能使電壓升高??？我要比他的（實驗電壓）高。”──探究的問題自然就出來了。于是我就順勢在黑板上寫出探究的問題：如何提高鹽水電池的電壓？鹽水電池的電壓與哪些因素有關？接著讓學生們進行猜想，設計實驗步驟和實驗表格，提醒注意控制變量法的應用，進行實驗與收集證據，分析與論證、各組之間進行交流。并開展了比賽：看誰的鹽水電池電壓最高。有的同學也想出了“怪招”──將鹽水電池串聯起來。
這樣做又有一個新的問題：幾個鹽水電池串聯起來電壓達到了3V多；有個同學提議：接上一個小燈泡試試。結果燈泡并沒有發光，學生們又疑惑了。接著又研究討論一番。這樣，大大刺激了學生們的探索積極性和思維。
接著下來的幾周的活動課，我們繼續進行了各種水果電池、蔬菜電池的探究，由學生帶自己喜歡的材料進行實驗。以及用這個電池作為電子表、音樂賀卡等小功率用電器的電源的探究實驗，更加激發了同學們的興趣與成功感。
3、在選題方面，教師選題與學生選題相結合。在科學探究活動的選題范圍上，我們原則上是緊靠課本與學習進度，但有時也選擇學生提出的課題，這樣可以激發學生的積極參與。
案例三：學生的好奇心是很強的。
在學習電學時，不少的同學不顧教師的阻止、批評，硬是把干電池的“外衣”剝去，看看里面的“真身”；甚至把“皮”也剝開，對“內臟”也研究一番。不少的同學對電流表、電壓表的構造很好奇，提出問題和要求：“電流表、電壓表是怎樣測量電流、電壓的？能否拆開來看看！”好的電表拆了可惜；但是，學校里每年都有一些損壞的電表，積累下來數量也不少。雖然該課題有點超出學生現有的知識水平，但為了不破壞同學們的好奇心，我還是把這些廢表拿出來，讓他們探究“電流表、電壓表”的結構與工作原理。把電流表、電壓表拆開，指導他們觀察表的元件、結構與電路，分析、記錄表里的電路連接情況，比較兩者的異同。
在這個科學探究活動中也有一個很大的意外發現和收獲：原來這部分“廢表”中一部分的“表心”（靈敏電流計）還是好的。于是，我就組織學生把著部分電表多余的部分去掉，只留下“表心”和兩個接線柱，就改裝成“靈敏電流表”。一共改裝了二十多個，足夠用于“電磁感應現象”的探究實驗。有同學也提出，電壓表里面的電路是串聯，將電壓表改裝為“靈敏電流表”也很簡單，在表里多接一根線出來就行了。不少同學用著自己動手制成的器材做實驗，感到很自豪與成功，十分投入，科學探究活動收到良好的效果。（部分學生的“好拆心”還是很強的，當學到“電能表”時又要求“拆開來看看”，我也滿足他們的要求了。）
4、在組織形式上課堂探究與課外探究相結合。為了使一部分的科學探究活動更具開放性，我們把一些科學探究活動安排課外，利用周日、節日進行。
案例四：探究“影響摩擦力大小的因素”時，進行課外開放型的探究，讓學生獨立或小組進行猜想、設計實驗、進行實驗與收集數據、證據、分析與論證，最后寫出探究實驗報告。其中不少同學設計的實驗不同于書本的內容，有一部分參照課外書，也有一部分是他們的“原創作品”。
四、開展“物理科學探究活動”初見成效
經過幾年的實踐，較好地達到了預期的目的，取得良好的效果。
1、激發了學生的學習興趣。在科學探究活動中，以實驗（或制作）活動為主，適合中學生好動、好奇心重的心理特點，容易喚起學生學習物理的興趣和動機。同學們早已把物理實驗看作是“游戲”；而制作的作品，也是他們的心愛“玩具”。每次活動，基本都是延長時間的（科學探究活動課基本安排在最后一節，不會影響其他課）。一些平時上課不專心的同學在科學探究活動中開始是覺得好玩，慢慢就有了興趣；在老師的鼓勵下，上課開始專心聽，做好筆記，學習成績不斷提高。潛而默化，互相促進，也增強了學生學習物理知識的興趣。（其實，老師在活動中也是感到其樂無窮的。）
2、促進課堂教學，加深對知識的理解。由于科學探究活動的課題緊靠課本與學習進度，所以大大促進課堂教學。
案例五：上面提到的探究“電磁感應”現象，由于“靈敏電流表”是學生們自己動手制作的，學生們都熟悉的使用，學習過程自然很順利。
案例六：探究“浮沉子”的浮沉。在學習浮力時，我們安排了制作“浮沉子”（圖2）。學生們拿著瓶子，用力一按，里面的小瓶就下沉了；一松手，小瓶子就上?。挥昧η‘?，小瓶子就懸?。煌瑢W們都被它吸引住了。我就要求他們仔細觀察、思考，互相交流，找出“浮沉子”上浮、下沉的原理。當學生弄通這個問題后，自然就掌握了“物體的浮沉條件”，《浮力的應用》一節的學習就顯得輕松了。
案例七：近年來，考試中“用電能表測量電功率”的題目很常見（也很有實用價值）。我們過去也經常進行相關的習題練習，但練來練去，效果就是不好。學生基本是靠死記解題步驟去解題的，題型一變就無從入手。究其原因，就是沒有理解好它的原理。適逢當時南區供電局在當地更換電能表，我們就發動學生把家里換下的電能表拿回學校，安裝實驗電路板（實驗電路見圖3）。安裝由學生在活動課上按照老師制定的電路圖進行安裝；安裝完畢，由老師檢查無錯誤（注意用電安全）后才給以通電實驗。讓學生設計實驗步驟，真實地進行“用電能表測量電功率”。使學生體會其中的真實情景，通過實踐活動，加深對公式P=W/t的理解。并通過比較兩種測量方法，掌握實驗技能和知識的實際應用，取得很好的教學效果。
由此可見，通過實驗或制作的科學探究活動促進了學生對物理現象、規律、原理與對應的實際事物聯系，加深對物理知識的理解，促進實驗技能、方法的掌握。
3、學生的科學探究能力、綜合能力和科學素養得到較大提高。在科學探究活動中體現了學生們較強的創新能力。
案例八：在制作“空氣溫度計”時，有的同學發現自己“空氣溫度計”“失靈”了：用手握住瓶子，液柱也不上升。后來分析、查找原因，大家估計是瓶子的密封不好，漏氣了；怎樣確定瓶子是否漏氣呢？大家都想辦法。后來一位同學提出一個很有創意的辦法，很好地解決了這個問題：她把瓶子倒過來放，把一根軟管彎向上（圖4）。如果瓶子是漏的，就不是漏氣，而是漏水出來（轉換法），就容易發現。體現該同學不迷信書本，大膽創新的精神。
科學探究，作為一個新的教學要求與學習方式，還有待不斷地深入探索、研究。從初步的實踐與研究表明，重視科學探究的教學，積極開展科學探究活動，能夠培養學生主動參與，樂于探究，勤于動手的好習慣，促進學生的自主發展。能夠培養學生搜集信息和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析解決問題的能力以及交流與合作的能力；培養了學生實踐能力與創新精神；促進學生綜合素質的提高。
參考資料：
[1]《全日制義務教育物理課程標準》中華人民共和國教育部北京大學出版社
獸醫主管部門。根據動物防疫法及相關法律規范的規定，除動物及動物產品檢疫許可外，其他動物衛生許可均由獸醫主管部門實施，包括動物防疫條件審批、動物診療許可審批、執業獸醫注冊、以及獸藥生產、經營、進口等的審批、實驗室生物安全方面的許可，等等。動物衛生監督機構。根據《動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》的規定，動物及動物產品檢疫許可由動物衛生監督機構實施，即出具檢疫證明、檢疫標志，包括產地檢疫和屠宰檢疫許可、跨省引進乳用、種用動物及其、胚胎、種蛋審批、無規定動物疫病區檢疫審批等。
二、動物衛生行政許可的程序
1.申請與受理動物衛生行政許可與其他行政許可行為一樣都是依申請而啟動的行政行為，行政相對人從事特定活動，依法需要取得行政許可的，應當向動物衛生行政主體提出申請。申請人申請動物衛生行政許可，應當如實向動物衛生行政主體提交有關材料和反映真實情況，并對其申請材料實質內容的真實性負責。申請書需要采用格式文本的，動物衛生行政主體應當向申請人提供行政許可申請書格式文本，申請書格式文本中不得包含與申請行政許可事項沒有直接關系的內容。行政許可申請可以通過信函、電報、電傳、傳真、電子數據交換和電子郵件等方式提出。動物衛生行政主體對申請人提出的行政許可申請，應當根據下列情況分別作出處理：第一、申請事項依法不需要取得行政許可的，應當即時告知申請人不受理；第二、申請事項依法不屬于本行政機關職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請；第三、申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正；第四、申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場或者在五日內一次告知申請人需要補正的全部內容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理；第五、申請事項屬于本行政機關職權范圍，申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照本行政機關的要求提交全部補正申請材料的，應當受理行政許可申請。
2.審查與決定動物衛生行政主體應當對申請人提交的申請材料進行審查，申請人提交的申請材料齊全、符合法定形式，動物衛生行政主體能夠當場作出決定的，應當場作出書面的行政許可決定。根據法定條件和程序，需要對申請材料的實質內容進行核實的，動物衛生行政主體應當指派兩名以上工作人員進行核查。行政機關對行政許可申請進行審查后，除當場作出行政許可決定的外，應當在法定期限內按照規定程序作出行政許可決定。申請人的申請符合法定條件、標準的，動物衛生行政主體應當依法作出準予行政許可的書面決定。動物衛生行政主體依法作出不予行政許可的書面決定的，應當說明理由，并告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。動物衛生行政主體作出準予行政許可的決定，需要頒發行政許可證件的，應當向申請人頒發加蓋印章的下列行政許可證件：第一、許可證、執照或者其他許可證書，如《動物防疫條件合格證》《獸藥生產許可證》等；第二、資格證、資質證或者其他合格證書，如《獸藥GMP證書》等；第三、動物衛生行政主體的批準文件或者證明文件，如獸藥產品說明書等；第四、法律、法規規定的其他行政許可證件。動物衛生監督機構對動物產品實施檢疫的，可以在符合加施檢疫標志條件的包裝物上加貼檢疫標志，或者在胴體上加蓋檢疫印章。
3.審批期限除可以當場作出行政許可決定的外，動物衛生行政主體應當自受理行政許可申請之日起二十日內作出行政許可決定。如，《動物診療許可證》《動物防疫條件合格證》，應當在二十日內作出決定。二十日內不能作出決定的，經本行政機關或機構負責人批準，可以延長十日，并應當將延長期限的理由告知申請人。但是法律、法規對動物衛生行政許可的期限另有規定的，依照其規定執行。動物衛生行政主體作出行政許可決定，依法需要聽證、招標、拍賣、檢驗、檢測、檢疫、鑒定和專家評審的，所需時間不計算在前述規定的期限內，但動物衛生行政主體應當將所需時間書面告知申請人。如，對輸入到無規定動物疫病區的動物檢疫，其隔離期間不計算在法定審批期間內。動物衛生行政主體作出準予行政許可的決定，應當自作出決定之日起十日內向申請人頒發、送達行政許可證件，或者加貼標簽、加蓋檢驗、檢測、檢疫印章。
4.變更與延續被許可人要求變更行政許可事項的，應當向作出行政許可決定的動物衛生行政主體提出申請，符合法定條件、標準的，動物衛生行政主體應當依法辦理變更手續。變更是指對獲得許可事項的非主要內容的變動，如，取得動物衛生行政許可的單位其名稱、法定代表人或負責人發生變化等；對實質內容的變更，如，取得《動物防疫條件合格證》的飼養場其飼養地點的變化，取得《動物診療許可證》的診療場所其診療地點的變化，則不屬于變更，而應當重新申請許可。被許可人需要延續依法取得的行政許可的有效期的，應當在該行政許可有效期屆滿三十日前向作出行政許可決定的動物衛生行政主體提出申請，法律、法規另有規定的，依照其規定執行。動物衛生行政主體應當根據被許可人的申請，在該行政許可有效期屆滿前作出是否準予延續的決定；逾期未作決定的，視為準予延續。動物衛生行政許可的撤銷有下列情形之一的，作出行政許可決定的動物衛生行政主體或者其上級行政機關，根據利害關系人的請求或者依據職權，可以撤銷行政許可，對于因下列原因而撤銷的行政許可，被許可人的合法權益受到損害的，動物衛生行政主體應當依法給予賠償：第一、動物衛生行政主體工作人員、作出準予行政許可決定的；第二、超越法定職權作出準予行政許可決定的；第三、違反法定程序作出準予行政許可決定的；第四、對不具備申請資格或者不符合法定條件的申請人準予行政許可的；第五、依法可以撤銷行政許可的其他情形。此外，對被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得行政許可的，也應當予以撤銷，被許可人因不當手段取得的行政許可被撤銷的，被許可人基于行政許可取得的利益不受保護。撤銷行政許可，可能對公共利益造成重大損害的，動物衛生行政主體應當不予撤銷。
三、動物衛生行政許可的注銷
鹽度也會引起水生動物血液生理生化指標的變化。當外界環境的鹽度升高時，水生動物的血清滲透壓及血清Na＋、Cl–離子濃度增大，適應環境后趨于穩定，但血清中Ca2＋和K＋濃度、酶活性和激素含量等的變化因物種而異。黃曉榮等測定了在鹽度為0～28范圍內施氏鱘（Acipenserschrenckii）血液生理生化指標，發現隨著鹽度的升高，血液總膽紅素含量增加，總蛋白和甘油三酯含量先上升后下降，而血清淀粉酶的含量先下降后上升，Ca2＋濃度則無顯著性變化；并指出淡水施氏鱘具有較強的滲透調節能力，可以經鹽度馴化后移殖于鹽度較高的水域中。
童燕等對施氏鱘幼魚進行急性鹽度脅迫試驗后發現，鹽度脅迫下施氏鱘幼魚的血漿皮質醇、血糖等呈現不同程度的上升，隨后各項指標開始回落。房文紅等研究發現，中國明對蝦血淋巴中Na＋濃度在低鹽度時為高離子調節，滲透濃度為高滲調節；在高鹽度時，則分別為低離子調節和低滲調節。將中國對蝦從低鹽度海水轉移到高鹽度海水，其血淋巴滲透濃度逐漸上升，并最終趨于穩定。金彩霞等在研究鹽度變化對克氏原螯蝦（Procam－barusclarkia）血淋巴滲透壓、鰓絲Na＋／K＋－ATPase活力的影響時發現，生物胺可激活鰓絲Na＋／K＋－ATPase活性、調節血淋巴滲透壓效應物含量引發滲透調節過程。
一般來說，水生動物都有最適鹽度范圍，在該范圍內水生動物的攝食量高、生長和繁殖速率快。臧維玲等研究了鹽度在3．1～42．1范圍內日本對蝦幼蝦的生長情況，發現鹽度為10．2～26．9時，日本對蝦幼蝦生長效果最佳。通常廣鹽性和洄游魚類的胚胎發育需要一定的鹽度刺激，葉星等研究發現，廣東魴（Megalobramahoffmanni）胚胎具有較強的鹽度適應能力，在0～7的鹽度條件下，其胚胎發育良好，孵化出膜時間短，且孵出的魚苗活力高?？耸显r受精卵孵化對鹽度要求較為嚴格，其孵化的適宜鹽度為0～4，超出此范圍孵化率明顯降低。此外，鹽度還能夠引起水生動物性早熟，已有研究發現隨著水體鹽度的升高，中華絨螯蟹（Eriocheirsinensis）性早熟率上升，成活率則降低。
2堿度對水生動物生理的影響
水體的堿度是指水中能與強酸發生中和作用的物質總量，一般水體的堿度來自HCO－3、CO2－3，其組成的緩沖體系對維持水體pH相對穩定具有重要作用。水體離子組成、含量及比例也對水生動物的生命活動產生較大的影響，在高堿度水質中，離子組成多變，且主要離子含量和比值不恒定，是制約水生動物生存和生長的主要因素。Gatal等對來自不同鹽堿湖泊的褐色鮭（Salmoclarkihens－hawi）的鰓、腎臟和肝臟進行組織學研究，發現高堿度使腮氯細胞增生或肥大。也有學者發現水環境中堿度升高可造成水生動物鰓組織表面損傷，并影響鰓小片表皮細胞外表面Cl－－HCO－3交換體系的功能，同時，由于堿性物質的攝入量增加，血液緩沖平衡系統受到一定程度的影響，血液pH上升，機體出現代謝性堿中毒癥狀。房文紅等研究發現，中國明對蝦幼蝦的成活率隨著堿度的升高而降低，且堿度和pH對幼蝦的致毒效應表現出協同作用。雷衍之等也認為高堿度對水生動物產生的致毒效應受到水體的pH和鹽度等因素的影響。另外，王卓等［7］發現在高碳酸鹽堿度脅迫下，青海湖裸鯉（Gymnocyprisprzewalskii）通過調節肝臟和腎臟中超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶和酸性磷酸酶的活性以適應外界環境的變化。
3結語
1.多媒體課件質量偏低
許多動物生物化學專業課教師只是懂得計算機的基礎操作，不熟悉多媒體教學課件的原理及其制作過程，也沒有充分認識到這種教學手段給教學變革帶來的重要性，因此，專業課教師很難制作出動畫、音頻等多種視聽效果集中于一體的多媒體課件。相當一部分教師使用多媒體課件教學也僅僅停留在用電腦屏幕替代黑板進行文字板書的初級階段，也是當前高校存在的用多媒體課件教學時的普遍現象。對已經具備一定計算機基礎的動物科學專業或動物醫學專業的大學生來說，這種低質量的動物生物化學課件已經不能滿他們的基本需求，教學效果可想而知。此外，還有一些多媒體課件忽視了視覺障礙對教學的影響，如選擇的字號過小，文字排列的間距較密，界面色彩搭配不當等，以致距離講臺較遠的學生很難看清屏幕所展示的內容，從而影響教學效果。部分青年教師錯誤地認為將多媒體課件制作越復雜，效果就會越好，而忽視對教學內容的熟悉和教學方法的靈活應用，使學生的注意力主要集中在多媒體技術的各種展示技巧上，而忽視了真正需要理解掌握的知識內容。
2.教師個性化教學水平的發揮受到影響
利用傳統教學方法授課時，盡管教師的教學水平存在著高低差別，每位教師授課時的語言表達方式、肢體動作、聲調的高低以及與學生相互交流時的眼神等都有其自身特點。而多媒體課件通常是同一教研室內多位教師共同參與制作的，凝聚多位教師的教學經驗和心得體會。每位教師都使用相似的課件，在課堂上只注重了內容的復述，忽視個人特點的發揮，失去了自身的教學風格，在一定程度上淡化了課堂教學效果。
3.師生間缺乏有效的互動交流
課堂教學過程是一個以教師為主導，學生為主體的活動，教師與學生之間的相互交流是任何多媒體課件都不可能替代的。在教學過程中有些教師一味追求信息量大，把主導地位讓給了“大屏幕”，教學課件成了教師的電子替代物，教師變成了計算機操作員，造成了“教師圍著電腦轉，學生瞪著眼睛看”的現象。極個別教師課前不充分備課，課上將多媒體當成“電子黑板”，完全“照屏”宣科，自己充當“播音員”角色，學生則幾乎完全被動地接受知識，整個課堂氛圍顯得陳悶乏味，無法激起學生求知的欲望。教師搞不清學生在通過學習后有何反應，師生不再互動，這種呆板的機械式的教學模式，使教師原來的主動式教學變成了由電腦控制的被動式教學，形成了實際上的教、學分離。與其他課程相比，動物生物化學課程內容更加抽象難懂，教師與學生間相互交流的時間減少，這使得學生更難以理解和掌握，有些學生甚至產生了厭煩和排斥心理，無法培養學生的創造性思維能力。
二、提高多媒體課堂教學質量的方法
1.制作高質量的多媒體課件
教師可以從網絡上搜集到許多與動物生物化學相關的圖片、動畫以及視頻等資料，結合動物醫學專業和動物科學專業的差異及教師教學實踐經驗，對這些資料進行歸納和整理，為制作高質量的多媒體課件提供豐富的素材庫。此外，教師還要投入大量時間和精力學習制作多媒體課件所需的軟件，目前最常用的是powerpoint軟件，具有易學易用且視聽效果較好的特點。在積累了大量的多媒體資料并掌握了課件制作相關技術的基礎上，教師就可以依據動物生物化學課程教學內容和教學大綱來制作課件。
2.加強師生間的課堂互動交流
在授課時教師應該盡可能走到學生中間去，邊講邊用激光筆遙控屏幕顯示內容，隨時觀察學生的聽課反應，根據其理解狀況適當調整課堂教學節奏與進度。這樣既可近距離接觸到學生，同時也使得教師與學生之間的交流互動增強，從而產生良好的教學效果。教師要按照提出問題、分析問題和解決問題的思路組織教學。如講解糖酵解途徑時，可以先提出“體育課中l000米體能測試后為什么渾身肌肉感到酸痛”的問題，通過學習這部分內容，學生就會明白肌肉酸痛是由于產生乳酸而引起的，進而掌握了糖酵解途徑知識。在學習糖異生途徑和三羧酸循環時，可以先提出“肌肉酸痛的感覺為什么經過幾天后消失”的問題。在課堂上教師通過提出問題，既能激發學生的求知欲望，培養學生科學思維的能力和發現問題的能力，使學生認識到所學知識在生活中的實用性，因而學習的積極性就提高了，最終取得較好的教學效果。教師在教學活動中起主導作用，但學生是認知活動的主體。教師應根據課程進行的階段和內容不失時機地展開課堂討論，提出一些涉及多個知識點的綜合應用性問題，讓學生用學過的相應知識點全面剖析。如講授物質代謝的相互聯系時，結合前面講過的糖、脂、蛋白質及核酸代謝等內容。通過讓學生先開展課堂討論，然后逐步誘導學生得出結論，教師逐步呈現課件內容，這種組織教學方式不僅調動學生主動學習的積極性，提高綜合分析能力和聯系實際應用的能力，又調動了學生積極思維，培養了學生綜合分析能力和歸納總結能力，同時使課堂氣氛更加活躍，加強師生間的課堂交流與互動，進一步提高教學效果。
3.結合學生的綜合能力，實施因材施教
目前動物生物化學教學一般都是合班上課，人數較多，沒有充分考慮到學生個體間接受知識能力的差異，每個學生與教師交流時間明顯縮短，所以盡管教師認真授課，但是教學效果并不理想。為了提高教學質量，應該根據不同專業和層次及學生的基礎知識水平、接受能力，采用不同的教學手段，實施因材施教。對基礎知識和接受能力較差的學生，如筆者所在院校招收的部分少數民族學生，以傳統教學為主，有意識將講課速度與節奏放緩慢，讓學生重點掌握動物生物化學課程教學大綱中規定的主要內容；而對學習和接受能力較強以及有意向考研究生的學生，則應該以多媒體教學為主，在掌握教學大綱規定的內容基礎上，加強各知識點的歸納總結及其相互間的聯系，注重擴充知識，開啟思維。
三、總結
寧鄉豬的繁殖期長，且繁育能力較強。公豬3月齡性成熟，5～6月齡可配種。母豬4月齡第一次，7～8月齡可配種，利用年限約8～10年。成年母豬的有效可達12只以上，每胎產活仔數8～12頭。
1.1種質特性朱吉等［1］發現寧鄉豬經營養物質條件的改善及飼養科學的適應性變化，肢蹄臥系率降低92.2%，體尺體重性狀和繁殖性狀提高率分別達6.97%～27.67%、11.62%～17.44%，窩重提高率達26.91%～78.97%，特別是閹豬的生長速度和胴體性能明顯提高。寧鄉豬母豬日增重表現為前期低、中期高、后期下降的生長曲線，閹豬表現為前期高、中期低、后期回升的生長曲線，閹豬和母豬都具有生長肥育期日增重曲線的相似性。后備公豬的體重及體尺指標不及同齡母豬，主要是性成熟過早所致。
1.2肥育性能Rorz指出，改變日糧組成分與結構可以減少3.2%～62%的氮排出。寧鄉豬與瘦肉型豬氮的消化利用能力存在差異，寧鄉豬12.91%蛋白質日糧組具有較好的能氮平衡性。研究表明在寧鄉豬生長肥育后期添加一定量的半胱胺可促進生長、提高胴體瘦肉率和改善豬肉品質。寧鄉豬雜交組合具有較高的生長速度和胴體品質。寧鄉豬生長肥育性能的可塑性較強，閹公豬的生長肥育性能優于母豬，優化飼糧是提高其肥育性能的基礎。寧鄉豬肥育期日增重與膘厚、肥育率呈正相關;胴體長與胴體寬、后腿重與腿臀圍呈強正相關，與肥肉率呈弱正相關，與瘦肉率呈弱負相關;眼肌面積與瘦肉率呈弱負相關，而與肥肉率呈弱正相關。最近研究表明由于寧鄉豬肥膘產量高，相對產值較低，所以55～85kg階段是寧鄉豬的最佳屠宰期。
1.3母豬營養需要研究表明寧鄉豬母豬妊娠前期、妊娠后期和哺乳期能源分別為37%～39%、22%～24%和39%～41%，相應的日攝食標準消化能分別為18.9MJ、27.0MJ和45.5MJ，粗蛋白質分別為156g、242g、538g;提高母豬哺乳期采食量是節省能量、提高仔豬增重的重要途徑，補飼青料可提高母豬的飼料利用率。近期研究表明14%以上的日糧蛋白水平有利于促進寧鄉豬母豬的生長發育。
2生理、生化指標
研究表明寧鄉豬白細胞總數、紅細胞體積、淋巴細胞計數及血小板均低于三元豬;甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白與血清甲狀腺素T3含量高于三元豬，血清甲狀腺素T4和胰高血糖素含量下限值低于、上限值高于三元豬，血清葡萄糖含量低于三元豬可能與胰島素含量高于、胰高血糖素低于三元豬有關。與近交系五指山小型豬、廣西巴馬豬和貴州小型豬等國內小型豬相比，寧鄉豬的堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶、低密度脂蛋白-膽固醇和總膽固醇較高，而γ-谷氨酰轉移酶、三酰甘油、肌酐和高密度脂蛋白-膽固醇較低;與杜洛克豬、長白豬、大約克夏豬等國外引進品種豬相比，寧鄉豬的丙氨酸氨基轉移酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶明顯較高，總膽固醇明顯較低，γ-谷氨酰轉移酶、總蛋白、白蛋白、尿素氮、葡萄糖相差不大［9］。郭潔平等［10］研究發現與長白豬相比，寧鄉豬血清精氨酸、一氧化氮濃度較低，空腸前段和肝臟一氧化氮合成酶活性較高，腎臟中的一氧化氮合成酶活性最低，腸道和肝臟中N-乙酰谷氨酸合成酶mRNA表達水平最高。
3病理特性
研究發現豬流感(H3)誘發寧鄉豬高熱病病理變化主要在呼吸器官，表現為氣管、支氣管充血，肺腫大，小葉間質增寬，肺尖葉有實質病變，腸胃出現卡他炎癥、彌漫性出血。外來良種豬及其三元雜交、二元雜交生豬發病嚴重，死亡率高，寧鄉豬及其與外來良種豬的雜交后病癥狀較輕，治療也容易一些，有的生豬甚至不治而康復，死亡率也相對較低。
4肉質性狀
寧鄉豬肌纖維纖細，紋理間脂肪分布豐富均勻，肉質細嫩，肉味鮮美，是北京奧運會唯一指定豬肉產品。根據營養需要推薦飼養標準配制日糧，測定肌肉常規成分、氨基酸、脂肪酸和礦物元素，發現寧鄉豬肌肉內脂肪為5.37%，風味氨基酸高達220.5%，必需氨基酸高達122.4%，油酸(18:1)51.0%，亞油酸(18:2)7.74%，不飽和脂肪酸59.6%，是與深海魚油媲美的保健食品。寧鄉豬和三元豬鮮味氨基酸、必需氨基酸和氨基酸總量差異不顯著。目前開展了寧鄉豬與商品瘦肉型豬生長激素基因功能比較研究，王文策等選用了融合表達載體構建寧鄉豬生長激素的原核表達質粒，成功構建重組原核表達質粒pET-GH。
5遺傳學特性
研究發現寧鄉豬二、四、六月齡時體重變異系數均在16.28%以上，體長、胸圍、腿臀圍變異系數為5.66%～8.55%。寧鄉豬的體長與胸圍的遺傳相關系數為0.43，表型相關系數為0.74，這與寧鄉豬屬于脂防型豬種、具有邊長邊肥的特點有關。寧鄉豬頭長、額寬、腿臀圍、體高具有高遺傳力，頭長、額寬表型變量受環境偏差的影響較小。寧鄉豬的變異系數較小，產仔數、產活仔數、初生重、泌乳力、斷奶重等性狀的變異系數較大。寧鄉豬毛色是品種特征和遺傳穩定性的標志;與瘦肉量相關系數最高的是后腿重。研究發現TLR6基因片段MspI酶切位點的兩種等位基因T/C的頻率分別為0.186/0.814，TT基因型個體顯著影響4月齡體質量性狀，TT基因型4月齡體質量比CC型高25.92%;TT基因型個體顯著影響45日齡體質量、6月齡體質量、體長和胸圍性狀，TT基因型45日齡體質量比CC型高12.46%，結果提示寧鄉豬TLR6基因不同基因型對生長性狀有著重要的影響，是寧鄉豬育種應用中的一個潛在遺傳標記［15］。
6實驗寧鄉豬在生物醫學研究領域中的應用
6.1實驗寧鄉豬應用于醫學研究的優點研究顯示靈長類、犬、貓等在動物實驗研究中受到倫理限制，而豬被認為是研究人類疾病最合適的實驗動物。既經濟實用，又克服了同種器官的短缺。豬心血管系統的解剖、生理特征和對致動脈粥樣硬化食物的反應與人類高度一致，成為心血管疾病研究的標準模型動物;豬腎臟的解剖和生理功能幾乎是人類的復制品;豬也是皮膚和整形外科手術、皮膚燒傷等較理想的模型動物;小型豬還是皮膚黑色素瘤研究的首選實驗動物。剛出生的或剖腹產得到的仔豬，是進行抗原抗體反應很好的模型動物，小型豬也是人類異種移植理想的組織、器官來源，可作為異種移植排斥反應的模型。
6.2實驗寧鄉豬在生物醫學研究中的應用最近研究發現原代寧鄉豬與其第一代仔豬13項血液生理指標如白細胞、紅細胞、血紅蛋白、紅細胞積壓及部分血液生化指標如總膽紅素、尿素氮、總蛋白等有顯著性差異，為寧鄉豬實驗動物化研究提供了參考數據。研究發現寧鄉豬與人N-乙酰谷氨酸合成酶氨基酸序列同源性高達93.2%，與小鼠同源性達90.76%，為內源性精氨酸的營養調節提供一個新的途徑。趙拴平等發現寧鄉豬的總蛋白、三酰甘油、尿素氮、葡萄糖等血液生化指標都處于人參考值范圍內，堿性磷酸酶、總膽固醇均高于人參考值范圍。耿梅梅等還發現，門靜脈灌注葡萄糖可使寧鄉豬血糖短期升高，白蛋白、低密度脂蛋白及α-淀粉酶活性下降，經機體代謝，上述指標逐漸恢復，但尿素氮、高密度脂蛋白、堿性磷酸酶和乳酸脫氫酶的活性基本無變化。研究還發現寧鄉豬與瘦肉型豬相比有不同的代謝，包括脂肪生成、脂質過氧化、能源利用和分區、蛋白質和氨基酸代謝、胃腸道微生物的發酵，肥胖寧鄉豬可能是兒童肥胖研究的有用模型，也可能是研究動脈粥樣硬化、糖尿病有利模型。寧鄉豬完整線粒體基因組序列為有關遺傳機制的進一步研究提供重要數據，但研究還表明寧鄉豬可能不宜作為異種移植的適當供體。
7展望
1.以情境為主線。筆者在對商務英語寫作教材進行全面規劃教學的情況下，按照寫作課教學的需要，加以編排和整理，將商務活動的情境設計為：商務工作的準備(簡歷，名片等的寫作)—公司和產品的宣傳(公司簡介及會展文案等寫作)—商務關系的建立(社交信函及商務信函等寫作)—公務文件的處理(留言、便條等商務活動寫作)—商務文檔的構成(合同，單證等文檔的寫作)—工作報告及年度總結等商務活動的寫作。這七大情境是為一整套商務活動的完成中所需要的各項工作，以此為主線，會讓學生對商務情境有初步的了解并掌握在商務活動中所需要的各項工作任務，并能清晰地掌握所學內容的連續性和真實性。
2.以任務為驅動。以情境為主線，把每項情境中分為各種不同的任務，讓學生根據任務，完成學習和實踐。任務驅動法要求有任務的設計要具有真實性、針對性、連貫性。因此，在設計任務時，需要教師對每項任務進行認真詳細的揣摩和實踐。因此，設計每項任務有三個步驟和環節：前任務(Pre-task)、任務中(While-task)、后任務(Post-task)(JaneWillis，1996)。(1)前任務：在實施各項任務前，教師要以如提問、啟發、案例等教學手段幫助學生理解任務的目標和主題，引導學生了解所要完成該項任務所需要的知識和能力。當然，還需要教師引導學生掌握完成該項任務所需要的背景知識和理論知識。在掌握了知識后，才能進一步實施好該項任務。如在對商務工作的準備名片和簡歷的寫作中，教師可以準備幾份比較正規的真實的名片和簡歷展示給學生，了解名片的作用和構成，簡歷的寫作特點等等，對簡歷中所用到的詞匯、語言和寫作特點進行講解引導并讓學生進行適當模仿，為任務中階段任務的實施做充分的準備。(2)任務中：在任務中階段，教師根據情境設計任務，如在名片和簡歷的寫作中，教師可以設計這樣的任務：畢業時，需要找工作，完成個人的簡歷，并設計自己理想職業的個人名片。在這樣的任務中，學生可以根據自身所學的知識和技能，結合自己理想的目標，把理論和實踐相結合，現實和理想相結合，提高學生完成任務的積極性和主動性，增加任務的趣味性。當然，為保證寫作的質量及檢驗學生寫作的能力和水平，教師在任務中仍然需要繼續引導學生控制時間，給學生獨立思考的時間，探討的時間及寫作的時間。(3)后任務：在后任務階段，學生需要展示自己的任務成果，以及對任務成果的點評。當然，在點評時，可以采用自主評價、互相評價、案例評價、小組評價及教師評價等等方式進行。如在名片和簡歷的寫作任務中，就可以采用互相評價及案例評價的方式，互相評價各自的簡歷和名片，取長補短，共同進步；之后，教師可以從全體同學中選出幾份典型的進行評價，這樣可以加深學生對任務中語言形式和格式等的認識，提高語言的準確度，從而掌握名片和簡歷的寫作知識和技巧。
二、任務驅動教學法中商務英語寫作評價策略
1.對情境任務設計的評價。在任務驅動教學法中，情境及任務的設計是至關重要的，因為其關系到整個的教學目標及教學過程。情境設計要符合真實的商務活動，任務設計不僅僅要真實可信、嚴謹，任務設計還需要有一定的新穎性、規律性和邏輯性。因此，對于每一項任務的設計，教師需要深思熟慮。在實施情境任務前，需要同行對情境和任務的評價；在情境任務實施中，需要評價學生對任務的認識和反應；在情境任務實施后，需要學生對情境和任務進行評價。這樣的評價，有助于教師反復琢磨情境的設置和任務的設計，從而在不斷的教學和實踐中，完善情境和任務，達到最佳的教學效果。如在設計商務關系建立中的情境和任務時，就需要《外貿英語》及《國際貿易實務》等課程老師對任務的設計進行評價，完善任務的設計。
2.對任務過程的評價。在任務實施過程中，教師需要對任務的過程進行評價，評價學生在任務實施過程的各種反應和參與程度，評價課程的進展情況及時間進度。過程的評價有助于教師評價任務的可行性、時間的控制性、任務的完成性。如在每次完成后，可以設計問卷對學生進行調查，讓學生評價任務完成的過程。對任務過程的評價有助于教師更好地控制任務的完成，更好地完善任務過程。
3.對任務結果的評價。對任務結果的評價其實就是對商務英語寫作的評價。筆者認為，對任務結果的評價即商務英語寫作的評價可以從如下五個方面進行：對商務英語寫作格式的評價：商務英語寫作的每一個任務，都需要有特別的格式，如簡歷、名片、商務信函等等，都有其獨特的格式。商務英語的寫作格式需要規范化，因此，正確使用寫作格式是商務英語寫作中的一個基本要求。對商務英語寫作詞匯的評價：詞匯是構成寫作內容的奠基石，商務英語寫作的內容依賴于其詞匯的運用。因此，商務英語寫作的詞匯準確度、專業詞匯的使用、詞匯量的多少等等進行評價。對詞匯的評價可以通過對詞匯的實意詞密度、詞匯變量、詞匯重復度以及詞匯差錯率等四個方面進行評價(JohnReadAssessingVocabulary)。通過對詞匯的評價，可以了解學生的詞匯量、語意的運用程度、專業詞匯的掌握和運用等等。對商務英語寫作語篇的評價：對商務英語寫作語篇的評價包括文章結構的完整性、語言運用的流暢性、文章內容的針對性、語境的銜接性等等。好的語篇應該是選詞準確，文章結構完整嚴密，語義連貫，語境銜接。語篇的評價應該在商務英語寫作評價中占有比較重要的地位。好的銜接、連貫及篇章結構是寫作質量好壞的重要因素。銜接可以把意義相關的句子和段落有機流暢地連貫起來結合成為一個整體。連貫是詞與詞、句與句、段與段之間在概念邏輯上合理恰當地連為一體的語篇特征。篇章結構是整篇意義相互關聯并有序連接的段落組成的。通過對語篇的評價，有助于提高學生整體的思維方式、對篇章布局的掌握及對寫作內容中心思想的理解。對商務英語寫作中的寫作原則的評價：Bobbye(1984)在他的BusinesscommunicationFundamentals中對商務英語寫作提出了6c基本寫作原則：正確(correctness)，包括完整(completeness)和準確(accuracy)，簡明(conciseness)、具體(correctness)、文采(colorfulness)、得體(considerateness)和連貫(coherence)。國內許多學者諸葛霖尹小瑩、王萍、王洪建、莊學藝、周耀宗等都提出了商務信函的寫作原則(writingprinciples)，包括完整原則(completeness)、具體原則(concreteness)、清楚原則(clearness)簡潔原則(conciseness)、禮貌原則(courtesy)、體諒原則(consideration)和正確原(correctness)(胡志雯．2003)。根據這些寫作原則；商務英語在語言特點方面有著與普通英語寫作典型的不同之處。對這些商務英語寫作原則的評價，有助于學生更好地完成寫作內容，充分考慮寫作布局，并且可以提高學生的寫作能力和判斷思維能力。對商務英語寫作中評價模式的評價：商務英語寫作中的評價模式可以包括自主評價、小組評價、互評、案例評價及教師評價。對評價模式的評價可以有助于教師掌握各種評價的有效性，有助于幫助學生掌握自身的情況并能通過評價提高自身的學習能力和實踐能力。
三、結語
1.1課程設計思想
筆者經走訪一些企業、學院畜牧獸醫專業的畢業生，涉及飼養技術員、農戶支持技術員、化驗室檢測員、業務員等崗位，學生均表示動物生物化學課程的理論知識和操作技能在工作中均有不同程度的應用，如化驗室檢測員需要掌握相關的生化指標檢測技術，以進行疾病的診斷;飼養技術員、客服專員和業務員等崗位則更需要堅實的動物生物化學理論知識，以解答農戶的技術咨詢和新疫情的分析與判斷。
1.2重組教學內容
教育心理學家認為知識的構成方式與實際運用的方式相似程度、學生運用知識的能力成正比。為了開展行動導向教學，結合學院動物生物化學課程開課40學時，對原有的教學內容進行了重組，將理論知識體系按照由易到難來編成(生物大分子結構與功能、物質與能量代謝、機能生物化學)3個項目，其中生物大分子結構與功能項目設3個子項目(核酸、蛋白質、酶等);物質與能量代謝項目設5個子項目(生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質代謝和核苷酸代謝等);機能生物化學項目設2個子項目(水與無機鹽代謝、酸堿平衡)。對各項目中理論性太強且實踐應用不多的內容進行刪減，以便于教師教、學生學。
1.3配套案例
為順利實施行動導向教學法，共設計了34個與動物疾病防治、時事案件、人類健康相關的生物化學教學的案例。如根據生物大分子結構與功能項目的特點設計了農藥中毒與急救、人體8種必需的氨基酸及功能介紹、鐮刀型貧血病、瘋牛病、克雅病、蠶豆病———G6PD酶缺乏等12個教學案例;針對高考設計了物質與能量代謝項目吊瓶班、減肥藥的危害、低血糖與休克、牛羊營養代謝病、糖尿?。谴x紊亂等19個教學案例;機能生物化學項目設計了產后癱瘓急性缺鈣、血紅蛋白尿癥缺磷等3個教學案例。這些教學案例將物質在動物體內微觀的代謝過程變得宏觀可見，且與身邊的案例相聯系，既加深了學生對生化知識的理解和運用，又激發了學生的學習興趣。
1.4實訓內容
根據學院現有的實訓條件及各班開展動物養殖的情況，將本課程的實訓內容分為基礎驗證性實驗項目、綜合分析性實驗項目和探究創新性實驗項目(3個模塊)。1)基礎驗證性實驗項目以掌握基礎技能為目的，包括“雙縮脲法測定蛋白質含量”和“影響酶促反應速度的因素”(2個任務)。2)綜合分析性實驗項目以培養學生分析能力和提高專業技能為目的，包括肝臟中酮體的生成與測定、血清谷丙轉氨酶活性測定、無蛋白血濾液的制備、動物血糖測定等(4個任務)，基礎驗證性實驗項目和綜合分析性實驗項目均為課堂教學任務，在課堂完成。3)探究創新性實驗項目為學生能力拓展項目，開設牛乳中蛋白質的提取與鑒定、不同飼養條件對動物血糖的影響(2個任務)，由學生自主選擇其中一項或自選題目進行科學研究，在教師的指導下查閱相關資料，自行設計試驗方案，最后撰寫科研論文，為今后的畢業論文研究和撰寫打下基礎，提高學生探究興趣和創新能力。
1.5考核方法改革
為更全面地考核學生的學習效果，本課程的考核分為紀律成績、平時成績、實訓成績和期末考試成績四個方面。紀律成績考核上課出勤率、平時成績(課堂提問和作業成績)、實訓成績(實訓操作、實驗報告成績)、期末考試為筆試。課程綜合成績評定的比重分配為:學習紀律成績占10%，平時成績占15%，實訓成績占30%，期考成績占45%。
2動物生物化學基于行動導向法的網絡教學資源庫開發
行動導向法教學模式需要大量的教學資源支持才能順利地開展，為此學院開發了基于行動導向法的動物生物化學網絡教學資源庫，既方便教師開展教學又利于學生自主地進行個性化學習。
2.1“教”資源開發
資源庫將教學內容重組為3個教學項目和10個子項目并結合各自子項目開發多媒體教學素材，內容包括教學詳案、教學課件、圖片助學、上課錄像、案例分析、項目測試等內容，教學課件和案例分析均圖、文、動畫并茂，將教學的重點難點采用生動的Flas模擬，再配以真實場景的教學錄像和相關的圖片素材，表達生動、豐富的知識，創設形象、仿真的教學情景，突出教學重點，化解教學難點，激發學生的學習興趣，開闊知識視野，為教師在課堂展開豐富多彩的教學過程提供了直觀、有效地幫助。
2.2“學”資源開發
為方便學習者按學習需求靈活地查詢知識，資源庫將圖片資源、名詞解釋、虛擬空間、錄像資源、測試中心等重點教學資源單獨設置模塊。配套的教學錄像為學生提供了跨越時空的現場教學資源，其他分專題的錄像資源為學生的學習提供可直接觀摩學習的教學資源。此外，資源庫設置自主學習、實訓基地、拓展資源等模塊為學生進行個性化學習提供了豐富的補充資源，如執業獸醫資格證的復習考試資料等，為擴大學習者的知識面和今后的專業提升與發展提供切實地幫助。
2.3自我評價資源開發
為了能讓學習者能對自己的學習效果進行評價，資源庫為每個教學項目設計了題型多樣的項目測試，方便于學生按項目測試知識的掌握情況;同時單獨設計的測試中心為學習者提供了模擬試題和綜合在線測試題目，以檢驗對整門課知識技能的掌握情況。課件還為自主學習者設計了鞏固習題和答案，方便學生檢查自學效果。
2.4輔助管理平臺開發
