時間：2023-03-27 16:46:53
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專業導論教學內容的設置與其教學目標與教學意義密切相關。對于剛剛進入一個具體專業學習的大學生來說，對這個專業的認識是模糊不清的。專業導論最一般的教學目標應是讓學生明白，通過該專業學習可以成為什么樣的專業人才，如何通過該專業學習成為專業人才，以及該專業人才所能承擔的社會責任與可能實現的自我價值。專業導論最一般的教學意義應是讓學生實現對該專業的整體把握與全貌認知，以及產生為實現上述目標的一系列行為變化。專業導論教學內容的設置應該有助于上述教學目標的實現與教學意義的體現。它既有專業介紹，也有思想教育。但其核心應該是，如何通過專業學習成為合格的專業人才。學生進入大學以后普遍面臨著專業學習的迷茫與困惑，導致缺乏學習目標與動力。甚至在經過幾年的學習以后，不少學生依然對所學專業方向及其未來發展定位缺乏清晰、完整與系統的認識。像旅游管理這樣的專業，學生更難對它有清晰、完整與系統的認識，因為它是一門專業，但不是一門學科(至少目前還不是)。它是多學科的綜合，是旅游學、經濟學、管理學、地理學、文化學等等的綜合，而不像有的專業那樣既是專業，又是學科，要對它有一個整體把握與全貌認知實屬不易。因此，旅游管理專業導論課的開設更有必要。專業導論，一是要讓學生知曉專業學習必須掌握的基本理論、基本知識和基本技能，應該接受的基本訓練，以及應該具備的分析和解決專業問題的基本能力;二是要讓學生知曉專業人才應具備的理論素養與人文素質;三是要讓學生知曉專業人才所能從事的職業(事業)、適應的崗位。如旅游管理本科專業導論就應讓學生知曉，該專業是以培養適應現代旅游業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的旅游管理專業知識，具有國際視野、創新意識、創業精神和社會責任，能在各類旅游相關企事業單位以及教育和研究機構等從事旅游經營、旅游管理、旅游策劃、旅游咨詢、旅游服務等工作的應用型、復合型人才為培養目標的專業。而只有當旅游管理專業導論課使學生產生了專業學習與成才的內在動機，并為此而付諸實際行動時，該課程教學才是有意義的。
二、專業導論教學內容的設置
(一)教學內容設置中的問題目前高校專業導論教學內容的設置尚存在一些問題。首先是分不清主次，抓不住重點。上文述及，專業導論課都是側重用來做專業介紹，或者也用來做思想教育。事實上，據筆者觀察，不少專業導論課內容過于龐雜，不僅有專業介紹、思想教育，有的還包括道德教育，新生生理、心理、生活教育。涉及大學生如何適應大學環境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關系、如何做職業規劃等等方面，以致成了一個“筐”，什么都往里裝。專業導論課的學時是有限的，從現實條件來看，一般為8～16學時。內容龐雜加上有限的學時，就會分不清主次，抓不住專業認知這一重點，也就不可能實現教學目標。專業導論課也應有思想與道德教育，但不是一般意義上的思想與道德教育，而是專業思想與職業道德教育。專業導論與“職業規劃”關系密切，但專業導論不能替代《大學生就業指導》，對專業的認知只是做好職業規劃的基礎。其它新生生理、心理、生活教育，大學生如何適應大學環境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關系等等則是心理輔導講座、《思想道德修養》課、主題班會等要解決的問題。其次是教學內容的隨意性。由于分不清主次，抓不住重點，加上教材建設的滯后，教師在上課時就不知道該講什么，哪些為重點，講課過程中講到哪兒算哪兒。旅游管理專業是多學科的綜合，而教師有不同的專業和專業方向。不同的專業方向或不同專業的教師傾向于講授自己熟悉的內容，從而存在教學內容不協調、不統一的問題。有的由一名教師來完成導論課教學，則容易出現教學內容單一、片面的問題。這都會導致教學內容的隨意性，這種隨意性使學生無法把該課程與以后的專業學習聯系起來，也就無法形成有效的師生互動，影響了教學效果，也無法實現教學目標。再次是教學內容的重復性。專業導論課還存在與專業基礎課和專業方向課內容上重復的問題。專業導論也會涉及相關概念、原理與研究方法，但它應注重的是“面”的廣度，而不是“點”的深度。這一尺度應把握好。對于剛入校的新生來說，教師應該通俗易懂地講解有關概念、原理與研究方法。這些講解僅僅是有助于學生對專業的整體把握與全貌認知，而不能像專業基礎課與專業方向課那樣具體深入，否則會出現教學內容重復與理解上的障礙。如，現有旅游管理本科專業導論教材中關于旅游需求與供給、恩格爾系數、效用理論、乘數效應等概念與原理教學內容的安排與后續課程旅游經濟學教學內容重復，且這些概念與原理需要具體深入地探討。因此，這些教學內容導論課中大可不必安排。
(二)教學內容的合理設置
1.學科門類與專業發展概況專業導論中有關專業類別的講解有助于學生知曉所學專業的性質與學科歸屬，為以后的學習確定方向。宏觀上，我們習慣于把專業大致分為理工類、文史類、綜合類等。旅游管理專業，它既包括自然環境與自然景觀的利用與保護、旅游規劃工程項目管理等理工專業內容，又包括歷史文化、民俗風情、經濟管理、人力資源管理等文史類專業內容。具有應用性、復合性的特點，應該說是不同專業的交叉滲透，可歸入綜合類專業。所以，招生上旅游管理專業一般文理兼招。按普通高等學校本科專業目錄(2012年)，旅游管理為一級學科，屬于管理學學科門類，下設旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理等3個二級學科。在教學內容安排上，應讓學生明白這3個二級學科是相近學科，它們之間許多課程內容是可以替代互補的，從而引導學生拓展專業知識面，依興趣確定發展方向。導論課這部分內容還應講授本專業國內外發展簡史、本專業在高校中的開設情況、本專業知名高校與研究機構、本專業領域知名學者以及本科生導師制、雙學位、大類招生等專業發展概況，為學生將來在本專業領域的繼續發展指明方向。
2.行業發展現狀與專業適應崗位高等教育是要培養社會發展所需的合格人才，特定專業是要培養行業發展所需的合格專業人才。行業的發展以及整個社會的發展為專業人才個人價值的實現提供了所需的崗位與舞臺。所以說，專業導論應向學生說明所學專業相關行業的發展概況、專業適應崗位與所能從事的職業(事業)等，以便學生對未來職業的發展定位及所從事專業的努力方向有一個初步認識。旅游管理專業則應向學生介紹國內外旅游業發展的現狀、趨勢，重點是改革開放以來國內旅游業發展的現狀及未來發展趨勢，尤其是國內旅游業發展的特殊性。就專業適應崗位來說，旅游管理本科人才可到旅游公司、景區、會展中心、博物館、科技館、旅行社、賓館飯店、度假村、旅游管理公司、旅游規劃設計院、游客集散中心、旅游電子商務網站等從事經營、管理、策劃、咨詢、服務等工作，也可到旅游中職、高職高專學校與旅游培訓中心從事旅游教育與培訓工作。
3.專業課程結構與技能技術這一部分應該是專業導論課的重點內容。通過對專業培養規格，學時和學分以及公共基礎課程(必修課程、選修課程)、學科專業課程(專業核心課程、專業選修課程)、實踐課程等的介紹，讓學生了解專業課程類型、結構，學時和學分的分布，了解課程教學的時序與進程等。以此為基礎，讓學生初步了解所學專業應具備的知識及理論框架，使其學習起來“心中有數”，并能結合自身實際制定合理的學習計劃。對于應用型專業，這部分內容還要強調有關技能訓練與技術掌握的重要性。如，旅游管理本科專業應該強調導游技能、前廳與客房服務技能、餐廳服務技能、人際交往技能等訓練的重要性，以及網絡信息、旅游統計數據獲取與處理、旅游規劃制圖等技術的重要性。相應地，學生除能熟練使用常用辦公軟件之外，還應初步掌握如酒店客戶關系管理(CRM)軟件、SPSS統計分析軟件、MAPGIS或CORELDRAW制圖軟件等的使用。
4.角色的轉換與專業學習方法中學生習慣于被動接受知識。進入大學以后，學習需要自主，大量的學習時間需要自己安排。大學與中學相比，課程內容多，教學時數少，輔導時間少;學生聽完課后需要消化、理解所學內容，需要閱讀相關書籍和文獻。在此情況下，承襲高中階段的學習方法，即使再勤奮用功也可能難以獲得較好成績。一般來說，大一新生補考率偏高，越到高年級補考率越低。這里涉及一個學習習慣與方式適應、轉變問題。這部分內容應從專業學習的角度，從方法層面指導學生確定學習目標，對所學內容提出質疑，然后查閱有關文獻，確定自修內容，并將自修內容表達出來與他人探討。從一個學習的被動者轉變為一個學習的主動者。教師還應針對具體專業指導學生學習方法。如，旅游管理本科，教師應指導學生注重理論聯系實際、課程間的橫向與縱向聯系(尤其是理論課與模擬實訓、野外考察、畢業實習之間的聯系)、通過調查研究分析問題、通過訓練掌握服務與管理技能技巧、將課內與課外相結合、動腦與動手相結合等，從而更有效地掌握專業知識、理論及技能技術，成為應用型、復合型人才。
5.專業素養與專業創新意識這部分內容應指導學生注意提高自身專業素養與專業創新意識。教師要讓學生認識到通過學習提高專業素養、促進全面發展的重要性和必要性，使他們能夠朝著養成正確的專業思想與良好的職業道德品質努力。英國哲學家培根說過，“凡有所學，皆成性格”。教師應引導學生為養成關注行業與專業發展的習慣，用專業思維考察行業與專業內發生的事件與現象的習慣而去付諸行動;應向學生提出根據自己的觀察分析寫出合格的專業調研報告與學術論文，并能形成一定的專業風格的要求。教師應引導學生培養人文素養與科學精神，使他們樹立科學的世界觀、人生觀、價值觀和良好的、健康的、積極向上的工作與生活態度。創新意識源于科學精神。科學精神包含理性、執著、善于質疑等品質，承認“知識具有不確定性”。這是一個大學生應當具有的專業素養，而不是像中學階段一樣被動接受、服從與尋求標準答案。教師還應引導學生為成為既廣博又專深、既全面發展又具有某一方面特長的學習型人才而努力。使他們在科學精神的指引下，在專業領域內不斷開拓創新。
三、結束語
一、高職旅游管理專業實踐性教學是實現專業培養目標的主要途徑這一
高等職業教育是高等教育與職業教育的結合體，職業教育主要體現為技能教育，職業技能教育是高職教育中最有特色的內涵。正因為如此，近年來我國高等職業技術教育異軍突起，成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚州商務高等職業學校是在江蘇省揚州商校的基礎上組建的，旅游管理專業是該校最能體現高職特色的專業之一。該專業目標是主要培養適應社會主義市場經濟發展建設需要的，德、智、體全面發展的，掌握現代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨立進行旅游服務與管理、項目開發、市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。這種綜合職業技能的培養需要通過實驗、實習、專業實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動．是實現學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業及獲得新知識等教育目標的主要教學形式這一，是提高學生職業技能的保證，是實現本專業培養目標的主要途徑之一。
二、制定管理專業教學計劃，以能力培養為核心，加大實踐性教學的比例
旅游高職教育課程與教學體系包括基礎課、專業課、實踐環節三大板塊組成。基礎課以“必需、夠用”為前提而設置，專業課強調職業基礎素質及相關知識的教學，實踐課以能力培養為中心。
實踐性教學要改變過去過分依附理論教學的現狀，建立相對獨立的實踐教學體系，實踐性教學在教學計劃中應占有較大比重。例如我校設立理論課時為42％，實訓、專業崗位實習課時為58％，做到有目的、有計劃地培養學生的專業技能，除單獨制定總體的專業技能等級目標及實訓課程的實訓計劃外，還在涉及實踐環節較多的課程教學大綱中單獨列出各門課程的課堂訓練計劃，在計劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關實踐教學環節的具體內容和要求。這樣，不僅確定了學生畢業時應達到的專業技能標準，而且還有階段性的實踐教學安排，內容包括各個階段的實訓目標、訓練內容、考核標準等，有利于保證實踐教學效果。
三、加強實踐性教學，將其體系分為四個層次，并采用多種教學方法
旅游管理專業實踐教學體系的構建應尊重人的認識規律，堅持循序漸進的原則，從認識到實踐，再從實踐到認識，實現理論升華，形成一種理論和實踐相輔相成的循環模式。整個實訓體系可分為以下四個層次：
1、專業課堂內的實踐性教學
大部分專業課有課堂實訓教學內容，在教學過程中為了增強教學過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式：
（1）案例分析法。案例教學的過程應可遵循以下步驟：分析問題，出現問題的原因，誰的責任，解決問題的辦法，在此案例中我們應該吸取的教訓。案例教學著重啟發和挖掘學生的分析判斷和決策能力。
（2）管理學習法。旅游管理類課程中的許多教學內容，都可以在限定條件下的模仿練習解決。教師可以先給出一些外部條件，然后把學生分成幾個自愿的小組。每個小組根據自己的判斷做出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。
（3）角色扮演法。教師可以把旅游企業事業中的某些工作崗位，尤其是管理工作崗位的要求搬到課堂上，讓學生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現。
2、實訓課的技能訓練
專業技能教學與普通文化課教學有著本質的不同，學生的操作訓練是從模仿開始，由簡單到復雜，由分解動作到連貫動作，由單一動作到復雜動作，在模擬實驗室內教師的指導、示范下練習。如果教師指導、示范不準確，沒有巡回個別輔導，將導致學生難以掌握好技能。
我校的實訓訓教學一般采取如下做法：
第一，老師先理論講授操作的程序和要領或要求學生課前事先預習，老師以提問或搶答等方式讓學生掌握操作的程序和要領。第二，操作示范。技能教學中，指導教師嚴格按程序和要求采取分步驟示范，使學生從這種規范和固定的模式中學好操作技能技巧。第三，通過多媒體的現代化教學手段，如景點的講解，組織學生觀看，對某些難解、精華部分可通過反復播放來加深學生的印象，然后再進行模仿操作，這樣學生容易掌握，訓練效果較好。第四，指導老師在學生操作過程中要及時進行點評。第五，規范技能考核。技能考核是技能教學中的最后一環，是檢驗學生技能是否達標的重要手段。為了鞭策、督促學生重視專業技能的訓練，對旅游管理專業的學生實行“多證制”，即學生除需要有一張畢業證書之外，要求學生獲還要有多張專業技能等級證書，如“導游員資格證書”、“調酒師證書”、“中級烹調師”、“營養師資格證”從而調動學生學習專業技能的積極性。
在技能訓練過程中，要求學生主動、積極地按照實綱的要求，學習、觀察、分析問題，虛心向老師和實習基地管理人員和服務人員請教，并整理在實習報告中。
3、認識實習，鞏固基礎知識。
認識實習是專業教學中理論與實際相結合的一個重要的實踐性教學環節。作為旅游專業的學生，我校第一學年專業課的學習主要是專業基礎課，如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經濟學)等課程，在此階段，實踐的重點是讓學生對今后的工作產生感性認識，同時也對專業知識進行認知。在課程實習期間，一是專業任課老師安排一定量的參觀實習外，如有目的地參觀幾個著名的旅游企業，了解旅游企業運轉情況，開闊學生的眼界，二是在假期安排課外集中實習，引導學生為社會單位、社區服務，為他們進行旅游路線設計，導游講解等，鍛煉并提高學生的工作能力。
4、生產實習，培養高技術型應用人才。
生產實習主要是讓學生接觸實際，感受現實。其主要的實習方法主要是校外實習。我學校與一些大的旅行社、酒店建立良好的協作關系，建立校外實習基地，為學生和旅游企業架起了一座共同發展的橋梁。
高職旅游管理專業根據教學的需要，校外生產實習要求學生直接參與旅行社或酒店主要崗位的實習、管理實習，企業和學校共同評價、考核學生實習成績。其重點應放在對具體崗位技能的掌握上，使學生在畢業實習結束時達到直接上崗的要求。達到規定的技能標準外，還需要在主要管理部門實習，掌握各部門的管理知識和技能，成為知識型、高技術型應用人才。
為了保證實習效果，我校建立、健全了一整套實習管理規章制度，使之規范化、制度化和經常化。確定實習人員、確定實習地點、委派實習帶隊指導教師、實習動員、發放實習指導書、與實習單位聯合制定實習培訓計劃、實習帶隊指導教師現場講解、中期總結考核、學校、學生及企業座談、綜合實習評估、實習論文總結與講評、實結等環節進行全程、全面和全員的控制與管理，以保證取得最佳效果，使教學走上理論、實踐、理論、實踐的路子。
四、師資隊伍、教材、實訓基地建設是加強實踐性教學的必要條件
1、師資隊伍建設
高職人才培養的基本特征決定了從事高職教育的教師必須具備“雙師”素質。“雙師型”師隊伍的建設是旅游專業實踐教學成功的關鍵。我校將其提升高職院校核心能力的首要任務。
在“雙師型”教師隊伍的建設方面，各大院校仍存在不足，仍是制約教育改革、發展和提高的關鍵問題。具體表現為：目前大部分高職院校“雙師型”教師隊伍在數量達不到要求（教育部的規定，高職學院的“雙師型”師資應占到專業課教師的80％以上）；在教師結構上存在著理論強、實踐弱的現象；在管理上重數量和形式，而輕質量和實質；、在職稱評
定上重論文和研究，而輕教學和應用；在培訓上渠道不通暢，不利于教師個體“雙師”素質的培養和提升。
為解決以上問題，師資隊伍建設，應采取如下措施：
（1）積極引進，充實教師隊伍。在師資引進中，要突出教師的“應用技能”這一重點，嚴把“能力”關。（2）積極從企事業單位和社會上聘任兼職教師，擴大雙師素質教師隊伍（3）加強對在職教師的培養和培訓力度，這是高職院校“雙師型”教師隊伍建設的根本任務。（4）努力培育合作式的“雙師型”教師集體——一個知識和能力結構合理、具有完整育人功能的師資集體。（5）利用假期讓教師到企業掛職頂崗。（6）建立“雙師型”教師科學的考評體系。
2、教材建設
作為高等院校基本建設之一的教材建設，卻遠遠滯后于高等職業教育發展的步伐，以至于目前適合高職教育的教材很少。當前高職教材主要有以下幾個問題：一是由于我國的高等職業教育起步較晚，教材的編寫匆促；二是編寫人員缺乏；三是高職教材大多數以本科或專科為依據，而這些教材往往與實際聯系不夠緊密，以致使學生實踐能力不強，造成內容陳舊，缺乏科學性、先進性與針對性。
針對以上問題，應加大對高職教材建設的管理力度；聘請全國各地的專家學者及業界精英編寫既重理論又講實用的專業教材和高層教材；編寫時注重素質教育；做好高職教材的研究與開發工作；專業或實踐課教材，可以先由各校自編教材。
3、實訓基地建設
實驗實訓條件同樣是職業技能教育必不可少的硬性條件，它包括校內實驗實訓和校外實訓基地兩部分。
（1）校內實習基地建設
校內實習基地，可以使學生擁有自己的勇于探索、敢于實踐的場所，在動手的過程中培養學生自己研究問題的能力和開拓創新的能力。校內實訓基地，既減少了師生在學校與企業間的奔波，同時提高了實習效率，還省去了一定的實習費、講課費、交通費、住宿費、伙食補助費等，使有限的教學經費真正用到了刀刃上。我校旅游管理專業建立校內實訓基地有導游模擬實訓室、旅游資源開發與管理實訓室、旅游電子商務實驗室、形體、古箏、茶藝、插花、美容化妝等幾個實訓室。
（2）校外實訓基地建設
我國旅游管理專業現行的課程結構，在進入新世紀之后做出的調整幅度不大，可能各院校之間在細節方面有所差異，但是整體結構差異不大。就目前來看，課程結構按模塊化劃分主要有公共課程、專業理論、應用理論、專業常識以及實踐模塊。其中專業理論課程主要包括了旅游業相關的經濟學、管理學以及旅游學的相關知識，原理性的知識較多，為以后專業課學習其他知識打下良好的理論基礎；其次應用理論學包括了心理學、旅游文化學、市場影響、人力資源管理等等，多為應用性的內容和理論知識，指向性明顯。專業常識的內容包括了旅游業中設計到的民俗知識、傳統禮儀以及關于旅游相關的法律法規等等。從整體來看，我國高校旅游管理專業課程結構的設計相對比較合理，不論從理論知識的全面性以及實用性方面，還是從專業的應用型方面，都有相關的課程設置，體系結構幾乎涵蓋了旅游業能夠涉及到的全部知識和內容，不過從我們培養專業人才的目的性和資源利用方面來看，還有需要改進和調整的地方。
2.探微現行的旅游管理課程結構
在對一個專業的課程結構進行剖析的過程就是對整個專業做全面了解的過程，從培養的意義、目的到課程的方法等。對于一門專業來說，課程結構的設置是為培養人才所服務的，因此在對課程結構的評價中一定要抓住服務程度，也就是說課程的設置是不是在實質中高效地在為我們培養專業人才，有沒有無關緊要的課程設置或者說“性價比”不高的課程是否在課時安排中過多造成了資源的浪費。對此，我們進行了相關的調研，相較于旅游管理學建立之初的混亂現象，當前形成的基本框架已經比較全面，但是與國外優秀的旅游管理專業相比較，我們培養的人才與市場的需求還有比較大的出入，教學的效率也較低。所以我們需要對課程結構體系有一個改進。
2.1不重視增強學生的職業意識
現行的專業課程結構所包含的知識量而言，能夠滿足從業人員的要求，但是沒有在培養學生職業意識方面做太多工作。從市場的需求角度來看，旅游管理專業人才在畢業之后需要迅速融入到自己的職務角色之中去，行業的緩沖期較短，也就是說我們培養的專業人才是直接對口的技能型人才。對于從業者的要求來看，要求知識橫向發展，不需要縱向發展，所以涉及到的管理學、經濟學、心理學、地理學、生態學等等學科知識都要有，但除此之外，在我們調查的這些高校的專業課程中，幾乎沒有從傳統的學科式教學方法中解放出來，變為實踐性的教學。溯源而上我們可以看到，旅游管理學最初就是對一線的在職人員進行培訓而來的，我們不能完全拋棄這種教育方式包含的一些精髓，也就是說要增強學生的職業意識。
2.2重應用培養方式變為紙上談兵
面對我們培養的目標，在現行的旅游管理專業課程結構中，輕基礎、重應用的傾向比較嚴重。從某個角度看上去，大量的應用性理論似乎是順應了我們培養人才的方向，但仔細思考我們可以找到一些問題。目前我國的旅游管理專業還是在學歷制的教育體制下來運行的，與職業培養的方式有較大的差異，這就造成了我們雖然在一味給學生灌輸一些應用性理論知識，但由于體制的限制導致大多數學校都無法提供相應的實踐場所，“重應用”成為一句空話，雖然部分院校會安排學生進行校外的實習，但是實際效果并不理想，脫離了體制而受不到控制的實習，實際上讓學生成為了廉價勞動力。
2.3內容重復現象嚴重
在課程結構的建立中比較棘手的問題，而在旅游管理專業課程中，由于課程比較多而雜，所以內容重復更為明顯。我們隨便拿來旅游地理學、旅游文化學以及旅游經濟學的內容來做對比，就能發現其中重復的內容所占比例非常之大，這就直接造成了培養學生效率的直線下降，學生在寶貴的時間中不斷在學習重復的知識。而深入探究我們能夠發現，這些都是由于旅游相關專業理論研究比較薄弱，管理專業課程不夠成熟的表現，在這些看似“高大上”的各類課程教材中，幾乎都是淺顯的內容介紹，是沒有經過深入研究的基礎上編寫而來，沒有形成概念體系。許多從業很多年的教師都說部分課程沒有開設的必要，基本就是其他課程內容的拼湊版。
3.關于探微內容的思考
盡管針對國內旅游管理專業相關的課程結構調研以及評價并不完善，但反應出的問題還是比較全面和嚴重的。在梳理之后我們發現在旅游管理專業的建設過程中表現出來的更深的矛盾并沒有隨著社會需求的變化而得到有效的解決，也可以說我們對于旅游管理在教育體制內的認識還比較模糊，不知道怎樣建起一座“大樓”。首先，我們需要思考關于旅游管理專業的道路，到底是走高等教育模式比較好還是職業教育道路比較好。就從國際上來看，走前者的比較多，但是我國的高等教育教育體制對于這類專業的來說，還是有一定的制約。并且，就目前我國對于旅游管理專業的重視程度來看，生源素質在短時間內無法提升。其次，我們還要思考我們的教育方式到底是以能力為導向還是以學科為導向。從目前來看，基礎課+專業基礎課+專業課這樣的模式體系主要強調理論知識，但是對于旅游管理專業這種職業導向比較明顯的專業來看，學科式的導向有著明顯的缺陷，但是能力導向的教學方式在實施中會不會遇到新的困難我們暫時還不得而知。
4.結語
（一）確立培養適用型人才的目標
各大院校應當根據本院校的性質與辦學特色，確定人才培養目標。首先，合理確定旅游管理專業的建設規模，加大特色專業和品牌專業建設，避免盲目擴大旅游管理專業招生規模而增加畢業生就業壓力。其次，認真分析市場對旅游管理專業人才的需求，著力培養厚基礎、寬口徑的適用型人才，使旅游管理專業設置與培養目標設置具有一定前瞻性和適用性。再次，旅游管理專業教育要重視旅游人才綜合素質培養，使學生具備良好的職業意識、扎實的專業理論和豐富的實踐經驗，確保學生畢業后能夠勝任旅游業的工作。
（二）優化課程結構
旅游管理專業要優化課程設置，使其滿足人才培養目標的實現需要。首先，學校要開設適應旅游業發展的課程，及時刪減過時的課程，確保課程內容具備超前性，使學生在畢業后也能夠用到所學知識，保持旅游管理專業學生的優勢。其次，適當增加選修課的比例，賦予學生更多的學習自，增強課程體系對旅游市場的適應性，重視發展學生的興趣、個性和潛能。再次，增加非英語類的外語專業教學，使學生掌握外語技能，以滿足國際旅游業發展對旅游人才的需求。
（三）加快實踐教學改革
旅游管理專業要加大實踐教學力度，積極推動實踐教學改革，培養學生實踐操作能力、解決問題能力和處理突發事件的能力。首先，建設實踐基地。學校既可以開辦自己的酒店和旅行社，為學生提供固定的實習基地，也可以與旅游管理專業對口的行業建立起長期合作關系，讓學生能夠在旅行社、酒店進行實習，為其畢業后勝任本職工作積累工作經驗。其次，加強校企合作。學校應與企業聯合起來，構建訂單培養模式，為旅游企業輸送人才。同時，學校還要及時從合作企業中了解旅游行業發展對人才的需求動態，并針對這一方面加強訓練，使學生畢業后能夠直接進入崗位，提高就業競爭力。
（四）構建復合型師資隊伍
加強師資隊伍建設是促進旅游管理專業教育發展的有力保障。旅游管理專業要鼓勵教師不斷提高學術水平和理論素養，為教師創造專業研究條件，使教師向旅游管理專業“名師”的方向發展。同時，旅游管理專業還要鼓勵教師深入到企事業單位進行鍛煉，積極參與社會服務和實踐活動，積累豐富的實踐經驗，進一步調整和充實知識結構與能力結構，以便在專業教學中能夠加強理論與實踐的聯系，始終保持教學內容的先進性，提高教學效果。
二、結論
隨著2009年國務院《關于加快發展旅游業的意見》的頒布，旅游業迎來了巨大的發展機遇，其對旅游管理專業應用型和復合型人才的需求急劇上升。因此，校企合作機制對于旅游管理專業復合型人才的培養也顯得愈發重要。目前，我國本科院校旅游管理專業校企合作雖起步較早，但總體上表現出范圍小、層次淺、易變化和不持續等特征。校企合作培養模式是一種將學習和工作結合在一起的人才培養模式，其本質是學校教育通過緊密結合企業用人單位的社會需求，充分利用學校和企業雙方所具有的優勢資源對人才進行培養（張欣然，2017）。校企合作式辦學已經成為我國發展本科教育的重點模式之一，而在這其中，出現了許多不同的理論，為校企合作制提供了基礎和建構內容，如辯證唯物論為校企合作模式的探索提供了方法論指導（朱飛，2008），建構主義心理學理論也為其提供了科學依據，同時，教育系統的相關原理應為評估校企合作模式提供了標準和框長效機制架（余祖光，2009）。
一、校企合作機制存在的問題
（一）學校方面
第一，學校存在著教育理念的偏差，忽視了學生的切實需求。長期以來，我國旅游管理專業本科層次教育重學科知識體系，輕社會需求；重知識傳授，輕能力培養，因而學校所培養的學生處于一種偏向知識，缺乏技能的狀態。第二，教學師資配備和實踐設施都相對薄弱。受客觀條件的限制，傳統的理論型教師占比相對較大，傳授內容多為理論知識，因此，學生難以在實習過程中很好地進行實踐。并且目前旅游管理專業本科生實踐基地還存在著場地不達標、設備設施數量不足、質量堪憂等問題。
（二）學生方面
首先，學生自愿參與程度較低。由于學生所學專業知識與學校所安排的實習崗位之間存在一定的偏差，所以，實習崗位極有可能并不是學生心之所想，因此，其主觀上對這一情況產生消極情緒。其次，絕大部分同學認為實訓的針對性不強、用途較小。因為缺少真正具有高質量的實訓，學生又不滿于基層重復的體力勞動，所以學生很難對校企合作機制教學加強重視。
（三）企業方面
一方面，從企業層面來講，把實習生當成正式員工進行培養的企業較少，這導致實習生能夠鍛煉的能力范圍尤其有限，此外，有些企業也沒有考慮到學生的長久職業發展規劃。另一方面，學校與企業進行實踐教學交流時，企業很少會派出骨干員工，走形式的問題嚴重。除了以上問題之外，國家對于校企合作中各個主體的責任、權利和利益關系的界定并不明晰，沒有與之對應的追問責任和保障權利的機制，且監管部門的力度不夠，從而導致校企合作機制缺乏真正的、健全的法律法規作為保障等諸多問題。
二、建立長效校企合作機制的建議
（一）針對學校
合作學校可以在實踐教學的過程中傳授企業文化，使學生對企業具有初步了解。并且，學校可以讓企業參與到教學任務大綱的制定當中來，結合學校自身，商討制定符合企業發展需求的校企合作方式。學校要提高企業參與的積極性，就需搭建校企雙贏合作平臺。另外，學校還要提高教師的實踐能力。理論型教師應該真正參與到企業的實際運行工作當中，通過實習提高自己的實際技能。此外，學校也可以讓企業為其提供資深員工、骨干員工方面的支持，大力幫助學校完成實踐教學任務。
（二）針對學生
對于學生，應該有針對性地對實際操作技能進行訓練，使其更加主動地參與到實訓當中，從而促進學生思想觀念轉變。學校可以考慮加大實習學分所占比例，加強宣傳引導，提高學生對于實習的注重程度。此外，學校還要加強對學生身體素質和心理素質的關注。
旅游業的快速發展，讓越來越多的外國人對中國有了更多的了解。而那些入境旅游的游客，對于我國的第一印象就會來自于我國的機場，所以一定要做好機場的服務建設，給國外旅客留下一個好印象，這樣就促進了我國機場的服務建設。同時因為我國旅游業發展日漸繁盛，去旅游的人越來越多，機場的人流量越來越大，為機場的設施帶來很大的壓力，所以為了能承受更多的人流量，我國一直在加強機場的基礎設施建設。
我國是一個疆土廣闊，資源豐富的國家，但是全國的旅游開發水平不均衡，像一些比較偏遠或者地勢奇特的地方，例如新疆、西藏等地就因為地區因素而限制了旅游資源的開發。這時，人們對于到這些地方的迫切的希望，就促進了民航業支線航空的發展。旅游業越繁榮，人們希望取得地方越來越多，民航的支線航空發展也越來越完善。
學習旅游管理的學生或者在民航企業工作的職業人都有可能在論文寫作的時候寫到這些主題。但是因為有時候主題有限，自己寫的文章很有可能會跟別人重復，沒有通過檢查，但是自己又不會改，這時候就可以選擇人員來幫自己改。價格一般是按需要寫的字數來算的，但是如果有其他影響因素，包括加急這一類的，價格就要提高一些。
的人不止可以還可以幫助修改論文，降低，使重復率達到要求。而有些經驗豐富的人員，對他們來說文章是一件很簡單的事情，因為他們寫過很多論文，具有自己的論文庫，同時知識層面比較廣，任何題材都不會有太大的難度，所以在找人員的時候一定要找一些有經驗的。【提供：】
（一）創業教育教師隊伍薄弱
目前，大部分高職院校沒有專業的創業課教師，大多是由他科教師兼任。基本不開展教研、交流、學習，專業化程度較低，授課也往往是紙上談兵地從宏觀角度傳授創業的基本常識，這種以膚淺的書本知識去指導具體實際操作的做法，顯然是沒有什么質量可言的。即便有的高職院校設置了創業指導機構，但其教師隊伍薄弱決定了這些機構發揮不了太大的作用。
（二）創業實踐參與度不高
旅游管理專業如果沒有實踐經驗的積累，是很難提高專業能力的。目前，高職旅游專業的學生真正參與創業實踐的比例不高。一方面，是因為主觀上未能認識到創業實踐的重要性，創業實踐是一項超前性投資的學科，而學生的功利心理往往較強，不愿意在大量的實踐中浪費時間。另一方面，創業教育課程專業程度較低，導致無法為學生提供一套有針對性、有指導性的實踐方案和項目，即使有也是內容單一，難以引起學生參與實踐的興趣。
二、創業教育培養的現實意義
（一）創業教育是社會進步的必然需要
國家“十二五”規劃提出：要充分發揮旅游業在擴內需、保增長、調結構、惠民生等方面的積極作用。這就要求高職旅游管理專業要不斷培養大學生的創業創新能力，力求在國家的旅游發展中發揮更大作用。另外，國民生活水平的提高也對旅游業提出了更高的服務需求，這給高職旅游管理專業的學生提供了廣闊的創業空間及機會。
（二）創業教育是高職旅游教育發展的關鍵因素
高職旅游教育是當前國家經濟轉型時期新興學科，是國家提出“以創業帶動就業，促進大學生全面發展和全面成才”戰略之后被寄予高度重視的學科。如果沒能從科學的角度頂層設計好這一學科的教育體系，就會使原本的優勢變成劣勢，無法在國家經濟轉型的歷史機遇中發展壯大，更談不上學生的前途和學科的前景。
（三）創業教育是提高學生就業率的剛性需求
國家教育部最新公布的數據顯示，2014年全國高校畢業生將達到910萬人的峰值。然而就業崗位的數量，僅僅呈緩慢小幅上漲的趨勢，由此看來就業壓力異常嚴重。因此，從長期的競爭發展來看，加強創業教育是未雨綢繆的必然選擇。旅游管理專業的大學生可以進行自主創業，比如開辦客棧、旅行社、酒水吧等，既可以為自己尋找出路，也可以為他人制造就業機會。學生只有從被動地接受挑選變為積極主動地迎接挑戰，提升個人的創業水平，才能為個人占得就業先機，進而帶動整個旅游專業就業的良性發展。
（四）創業教育是大學生成熟發展的必由之路
由于長期以來，我國對大學生的培養目標存在局限性，只關注學生的學術能力和職業能力的培養，創業教育起步很晚，重視程度較低，理念落后，大學生的創業能力沒有得到很好的開發、鍛煉和提升。我國大學生的成熟度與就業競爭力都偏低，加強創業能力培養，可以讓高職旅游管理專業的學生將所學的專業知識應用于具體實踐中，修正個人的能力盲區，提升個體的創業水平，為走向社會之后的擇業或創業打下堅實基礎，增強個人的社會競爭力。
三、創業能力培養的途徑
（一）加強培養學生的創業理念
學校應當從旅游管理的就業型人才觀向創業型人才觀轉變，在教學中更加注重激發大學生主動適應社會需求的能力，調動學生參與創業的主觀能動性。充分利用校園廣播、報紙等宣傳工具，宣傳創業的意義和價值，積極關注國家旅游發展方向及自主創業的政策，堅持長期的正面導向性宣傳。還要樹立學生創業標桿和榜樣，對創業標兵給予獎勵和扶持，力求在校園中形成樂于創業、敢于創業、勇于創業的良好氛圍，讓創業理念和信念根植學生的內心。
（二）科學設置創業教育課程體系
首先，要加強教研探討、頂層設計，編纂一套具有普遍指導意義的教材。同時，必須確保創業教育課程比重有所增加，讓創業教育以常態教學的形象出現在教學體系中，保證學生能力培養的連續性。同時，做好科學的內容設計，通過大量的參觀、體驗，帶動學生的學習興趣，提高創業教育的教學效果，讓行之有效的教學行為為學生創業能力的提升提供有價值的指導和科學有力的支撐。另外，設定相應的課程考評體系，著重突出創業能力評價，將學生參加旅游管理實踐時的具體表現、取得成果、團隊配合、個體發揮、全局貢獻等方面納入考核的范疇，進行綜合的評定。
（三）優化創業教育師資力量
必須設置專業的旅游創業課任課教師，并對教師的職業技能進行培訓，以保證教學行為的專業性和教授內容的前沿性。還要借鑒國外商學院的成功經驗，鼓勵本專業教師開展旅游創業活動。一方面，以親自“下水”的精神帶動和鼓舞學生的創業勇氣；另一方面，教師只有親自創業，才能掌握到最直接實用的創業技能，激發出最多的創業靈感，收集到最新鮮的創業政策資訊，從而更加有效地指導學生。另外，有了實業的教師，還可以把學生帶入自己的創業活動中，用社會中的實戰模式代替課堂上的假想模式，這樣的教學，一定充滿了挑戰和樂趣。
（四）積極拓展創業實踐渠道
1.從開辦旅游管理類專業的高職院校入手，限制學校擴張數量
在國家良好的旅游發展背景下，高職院校越來越多地開展旅游管理類專業。但是在2008年之前，很多高職院校并沒有專業的旅游教師，都是學歷史、地理、經濟的老師臨時擔任，學校也沒有實訓條件，結果導致很多學生在校期間根本沒有學到自己想要的東西，也沒有親身實踐。畢業之后和中專院校或者高中畢業的學生一起工作，在社會上普遍形成了學旅游只能做導游或者酒店服務員的看法。近幾年旅游管理類專業招生數量開始下滑，國家應該出臺相關政策，提高高職院校開辦旅游管理類專業的門檻，讓學校在達到師資水平、實訓水平的條件下，才能設置該專業，限制部分高職院校開辦此專業，同時，要加強已有此類專業的學校提高辦學水平，才能有望招收到更多此類專業的學生。
2.變革人才培養方案，適應專業需求
人才培養方案，是一個專業課程設置、人才培養的決定因素。通過此專業，學生能學到什么，到什么地方就業都是人才培養方案所涉及的。專業提升，就離不開人才培養方案的變革。很多高職院校的旅游管理類專業人才培養方案基本實行2年在校學習，1年校外實習的模式。但是在實行的幾年中，發現旅游管理專業，和其它專業有很大的不同。該專業在就業方面淡旺季明顯，很多單位反映上半年3月底開始，企業就進入用人高峰期，但是學生還要在校上課，不能離校，下半年10月份以后，陸續進入淡季，但是學校卻開始把學生送往實習單位，企業不需要人，學生到單位也學不到什么有效的東西。從近幾年開始，很多高職院校開始對人才培養方案進行了大變革，實行了淡進旺出的人才培養模式，學生前三學期集中在校學習，第一學期學習公共基礎知識，第二學期和第三學期學習旅游管理類專業的專業知識；第四學期，到校1個月的時間，選好實習單位，3月底開始到企業進行實習，第五學期10月底返校學習；第六學期開始找工作。正好實現淡季學習，旺季實習的目的。這樣，學生在實習過程中知道自己哪里不足，返校后可以有針對性的學習2個月。
3.以國內成功專業的建設視角，對旅游管理專業的專業建設進行修訂
專業建設包括人才培養模式，專業細分，學科定位，教材設置，教學方法、手段、內容和教學實踐，師資隊伍等。對比國內成功專業，比如會計專業，近幾年招生形勢好，學生就業形勢好。相比之下，該專業在教學手段、教學實踐方面容易滿足，很多高職院校都配備的有會計手工模擬實訓室、會計電算化實訓室等，教師在上課過程中，可以借助實訓室進行相關教學，學生在學習的同時可以進行實踐，達到教學練相結合。但是對比旅游管理專業可知，目前全國很多高職院校并不具備完善的旅游管理類專業實訓室，并且此專業更多的需要到景點、酒店、旅行社進行實踐。但是現在很多高職院校只是在學期中間集中帶學生到景點或者酒店實習一周到兩周，并不能達到預期效果。國外很多旅游高校，都實現了在景區上課或者到酒店上課，景區或者酒店就是課堂，讓學生把理論知識與實踐操作相結合，真正達到教學練一體。
4.成立國內酒店職業經理人教育，設置酒店職業經理人證書
旅游管理類專業包含旅行社、酒店以及景區、會展等幾個方向，旅行社有導游資格證書，領隊證書等，酒店方向目前有餐飲職業經理人證書、客房、餐飲服務員證書等。但是很多學生覺得酒店方向的這些證書含金量低，對就業并沒有實質性的作用。據調查發現，很多學生畢業之后，都會選擇到酒店工作，因此對于高等級的專業證書需求提高。
二、結語
中職學校的師資力量薄弱，教師普遍人文素養不強，是現在中職旅游管理專業人文教育面臨的最大阻礙。很多中職旅游管理專業的教師并不是相關專業畢業，而是被學校分配到這個專業的教學工作中后臨時培養的教師。這樣就出現了教師專業能力薄弱，對旅游管理專業的人文教育認識不深的弊病。中職學校在旅游管理專業的人文教育上的重視程度不夠，沒有意識到人文教育對旅游管理專業的學生發展的重要性，直接導致教師在人文教育上的授課受到壓縮，不能在人文教育中貫徹以人文本的教育理念，于是在與學生的溝通方面不能及時、有效，大大降低了對學生的人文教育程度。相較于普通高中的學生，中職學生存在知識基礎和心理素質方面的明顯低弱，由于在成績上的偏低，導致中職學生在心理上更自卑，與人溝通等方面存在抵觸心理，在思想道德方面也存在較大偏差。
二、中職旅游管理專業教學中滲透人文教育的概念及重要性
隨著素質教育的深入開展，中職學生的人文教育受到越來越多的關注。人們的物質生活水平隨著經濟增長得到顯著提高，旅游成為人們放松心情的普遍方式。中職旅游管理專業教學中如何滲透人文教育，是需要教育工作者認真思考的問題。
1.中職旅游管理專業教學中人文教育的內容
中職旅游管理專業是工商管理下的二級學科，它以經濟學、工商管理學為基本理論，以培養旅游企業的一線管理人才為目的。中職旅游管理專業的人文教育首先是思想道德素質教育，是中職旅游管理專業的學生學會做人、學會做事的基本要求。心理素質教育能夠培養中職旅游管理專業的學生在步入社會后，在面對紛繁復雜的人事時具有健全的人格、正確的價值觀，在面對挫折、困難時迎頭奮進，有較強的承受壓力的能力和社交能力。與人交往時懂得合作、團結，能夠勝任旅游管理工作。
2.中職旅游管理專業教學中滲透人文教育的重要性
中職旅游管理專業教學中滲透人文教育有助于培養學生的思想道德情操，中職旅游管理專業的學生步入工作崗位后將面對不同的人和事，人文教育可以幫助學生體會學習工作中的情感，用正確的價值觀作出判斷。還可以提高學生的審美能力和鑒賞水平，在學習工作中發現景點獨特的美，使學習工作更得心應手，充滿樂趣。中職旅游管理專業教學中滲透人文教育還有助于培養學生的創新思維，使學生勤于思考，具有開闊的思維視角，創新思路，提高學習、工作效率。
三、中職旅游管理專業教學中如何滲透人文教育
加強中職旅游管理專業教學中的人文教育是目前形勢下重要的使命。旅游業飛速發展，旅游從業人員的素質卻參差不齊。從某種角度說，旅游工作著就是人文工作者，在中職旅游管理專業教學中滲透人文教育是提升旅游行業整體素質的重要途徑。
1.樹立以人為本的教育理念
人文教育的中心在于將人作為教育的重點，樹立以人文本的教育理念是中職旅游管理專業人文教育的重要途徑。對此，教師應鞏固以人為本的教育理念，以學生為主體，根據學生的實際情況制定人文教育的教學方式，不僅要給學生傳授旅游管理方面的專業知識，教導他們要樹立嚴謹的治學觀念，在學習上要求真務實，還要教會他們自學的能力，培養他們對知識不斷探求的求知欲。并且，教師應將學生作為獨立的個人看待，對他們獨立的人格加以肯定和尊重，鼓勵他們表達自己的觀點，建立一種平等和諧的師生關系。
2.通過語文教學在中職旅游管理專業教學中滲透人文教育
中職旅游管理專業語文教學的主要任務就是對學生進行人文教育，培養學生的人文素養。人文教育也是“教人做人處事的教育”，語文學科在篇目的選擇上以人文因素為重，語文教學的任務目標也最為明確，在人文教育上的優勢顯而易見。在語文教學中學生可以通過文學、藝術等內容提高審美能力，健全心理素質，提高口語表達能力。如教師可以在課堂上虛擬學生工作中的場景，以角色扮演的形式開展課堂活動，讓學生在參與課堂活動中勇于表現自己，鍛煉語言表達能力，將課本知識應用于實際生活中，提高學生在工作生活中的人文素養。
3.培養學生的創新理念
在信息化持續深入的今天，如何從容面對各種機會和挑戰，提高應對突況的能力，需要學生具備創新理念。擁有開闊的思維方式能使學生在已學的專業知識基礎上，換一個視角看問題，得到更高效的處理方式。這需要教師在教學中營造豐富的學習環境，模擬學生在工作中遇到的場景，讓學生在實踐中體會到創新的力量。或者在教學中向學生傳遞旅游管理專業的新動向、新研究，鼓勵學生對新信息進行分析和思考，從而培養學生樹立創新觀念。如教師可以安排適當的課時專門培養學生的創新思維，讓學生自主思考，自主完成思考的完善等內容，在實踐中深化對創新的認識。
4.優化行為方式
一個人的行為表現是人文素養的體現，是人文教育對學生的培養是否成功最重要的外在表現。中職旅游管理專業教學教師應最大化地優化學生的行為方式，讓人文教育的成果體現在學生的實際行動中。如教師可以在課堂上把學生分為幾個小組，每個小組可以自由選擇要討論的問題，在學生之間自由討論的過程中，有助于學生學會理解、傾聽和合作。
5.充分利用多媒體教學
進入21世紀以來，我們的社會環境變成了信息化時代，多元化的信息傳遞方式使人們的生活更加豐富。在教學中應用多媒體，可以有效提高學生對學習的興趣，使課堂氣氛更輕松，學生的融入度更高。如教師可以制作PPT課件，合理利用圖片、文字、視頻、聲音等形式進行課件的準備，充分調動學生的聽覺、視覺等感官，如將景點內容以視頻或圖片的形式展示給學生，讓學生的體會更深，提高學生的審美能力、實踐能力等。
四、結束語
