時間：2023-04-20 18:05:18
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1.1教學方法不能激發學生的積極性
傳統的實踐教學方法是在完成既定理論知識學習后，再輔以少量的驗證性實驗，并多以演示為主，學生直接參與的實踐活動很少，這種教學方法已經不能適應現階段高等教育的要求。有的學校圍繞專業培養目標，以科技競賽為引導構建學生科技創新活動體系，通過學生的科技創新活進一步強化課堂教學內容，將理論教學與實踐教學融為一體，這種教學方法雖然為學生提供了動手操作的機會，但是仍然不能很好地激發大多數學生的學習興趣。很多學生為了獲得好成績，通過網絡購買或代工方式購入半成品，進行簡單的修改和調試，而沒有真正地去參與設計與制作，更無法消化吸收所學內容，創新學習能力得不到很好鍛煉。
1.2教學內容與學生個人興趣脫節
機械電子專業是機械與電子專業的交叉學科，需要學生在學習機械和電子課程的同時，能夠將兩種類型的知識融會貫通。對于機械類專業的學生，面對比較深奧的電子與電氣知識，很難有自覺深入學習的興趣和動力。在教學中，即使采用了多媒體教學、實物演示與動手操作等教學模式，大多數學生也只是被動機械地完成學習任務，仍然不能有效地提高學生的技能和創新能力。大學生思維十分活躍，只要教學內容符合他們的需求，引起他們的興趣，就能激發他們學習的動力和創造力。但是，目前很多高等院校機電類課程的教學內容偏多偏難，從單片機的組成結構、可編程邏輯控制器再到電機傳動控制，在教學過程中都想面面俱到把所有知識點教給學生，學生無法在有限的學時內主動地消化大量的知識，很容易失去學習興趣。
2Arduino開源硬件的特點
Arduino是一款便捷靈活、方便上手的開源電子原型平臺，包含硬件(各種型號的Arduino板)和軟件(Arduino開發環境)，適合人群非常廣泛。Arduino硬件開源表現為用戶可以根據需要下載電路圖，自己購買所需獨立部件，制作相應的電路。可以利用Arduino作為控制板，用開關、傳感器或其他控制器等作為其輸入，也可使用數碼管、電機、液晶顯示等作為其輸出裝置，從而形成完整的系統。以往的實踐教學多以51單片機為對象，功能單一，擴展性差，開展實驗有限。Arduino與傳統單片機相比有如下幾個方面的優勢[3,4]：(1)學習Arduino單片機可以完全不需要了解其內部硬件結構和寄存器設置，僅僅知道它的端口作用即可；可以不懂硬件知識，只要會簡單的C語言，就可用Arduino單片機編寫程序。(2)Arduino軟件語言僅僅需掌握少數幾個指令，而且指令的可讀性較強，稍微懂一點C語言即可，輕松上手，快速應用。(3)Arduino的理念就是開源，軟硬件完全開放，技術上不做任何保留。針對周邊I/O設備的Arduino編程，很多常用的I/O設備都已經帶有庫文件或者樣例程序，在此基礎上進行簡單的修改，即可編寫出比較復雜的程序，完成功能多樣化的作品。(4)Arduino由于開源，也就意味著從Arduino相關網站、博客，論壇里得到大量的共享資源，在共享資訊的輔助下，通過資源整合，能夠加快創作作品的速度及效率。(5)相對其他開發板，Arduino及周邊產品相對質廉價優，學習或創作成本低，重要一點是：燒錄代碼不需要燒錄器，直接用USB線就可以完成下載。Arduino實驗開發平臺易學易用，降低了微電子學習的門檻，沒有程序開發和電路設計經驗的學生也可以很快掌握，這非常適用于目前機械類專業學生的教學與學習。
3Arduino在機電專業實踐教學改革中的應用模式
通過以上對Arduino的特色優勢分析，在機電專業的實踐教學中引入Arduino開源平臺輔助教學具備較強的可行性，可以彌補實踐教學中創新力度不夠的問題。以下分別探討教學內容制定、機電一體化實驗室建立、科技創新活動體系和實踐評價體系。
3.1為學生量身打造教學內容
3.1.1演示環節
在專業課程的教學中，引入Arduino使得課程更貼近實際應用。如在機電傳動控制與智能機器人的課堂教學中，可設置模擬值、PWM調光、舵機、步進電機和伺服電機控制實驗演示科目，在演示過程中將依次向學生講解系統結構設計、電路實現、控制程序的編制方法，以及接口服務器的原理，增強面對面授課的生動性、趣味性。
3.1.2動手操作環節
通過教師對實踐平臺的講解和實驗演示，在實踐環節中將自己所掌握的機械與電路知識實踐化。Arduino平臺安裝簡單可以反復使用，像積木可以隨意組合任意搭配，學生可以根據自己的想法任意設置電路，編寫簡單的程序控制整個電路運行過程。學生通過動手操作對機械和電路方面知識得到最大限度的運用，同時動手能力和創新能力得到了提升。實踐過程中，將每個班級分成若干項目小組，每組三到五人，選取一人為組長。預先設定難易程度不同的題目，供小組自由選擇，充分發揮學生的創造力。如機電傳動控制課程，可預先設定單軸、XY兩軸、XYZ三軸工作臺、3D打印機和六自由度機械臂等多個題目，各組可根據自身能力與興趣選擇，每個步驟都制定詳細的教學目標、教學方法要求和能力培養要求。
3.2建立基于Arduino開發平臺的機電一體化實驗室
教學活動中以“技術—應用—實踐”為主線，在強化課堂教學的同時，面向本科生建立由“課堂教學—學科交叉—動手實踐—工程應用—創新研究”的機電一體化實驗室，從組裝、調試到應用整個過程全部由學生親自完成，提升學生對于機械電子的全方位學習能力。實驗室由若干實驗臺構成，每個實驗臺要配備Arduino實驗開發板、面包板、面包板連接線和所需的電子元器件，并配有電源接線端子。學生可以在面包板上直接連接線路，不需要進行焊接，所以電子元器件和連接線都可以循環利用，配備常用的電子測量工具和示波器。
3.3構建以科技競賽為引導的學生科技創新活動體系
圍繞專業培養目標，合理定位，以科技競賽為引導構建學生科技創新活動體系，通過學生的科技創新活動得到進一步的強化和綜合應用。圍繞Arduino開發平臺設置多個競賽門類，如機械臂、3D打印機、傳感器應用和智能家居等。為了處理好科技創新活動的普及與競賽選手的選拔關系，在科技創新活動體系的建設中，首先確立了競賽體系的層次性構建，把科技競賽分為學院級和國家級兩個層次。學院級競賽主要是為了在學生中普及科技創新活動，使更多的學生參與其中；同時也為選拔優秀選手參加國家級競賽提供后備人才。國家級競賽主要是為了進一步培養優秀學生，培養創新型的拔尖人才；也是為了提高專業和學校的知名度，進一步增強學生的榮譽感和成就感。
3.4建立機電專業課程實踐教學綜合評價體系
目前許多高校對實踐教學環節、實踐教學基地建設、工程訓練中心建設等已經日益重視，然而，對實踐教學環節質量的考核、評價以及對實踐性教學改革創新和基礎建設還缺乏具有指導作用的評價體系[5]。機電專業涉及機械與電子兩個門類的科目，評價實踐教學效果很難采用統一的評價標準。因此，構建一套適應高等學校發展和實踐性教學自身特點的實踐教學質量綜合評價體系，不僅有利于促進學生學習的積極性與主動性，有利于教師把握教學重點和難點，還有利于推動實踐教學改革。為評價機械課程、電子課程交叉教學與競賽實踐活動相結合教學法的有效性，將實踐教學質量的監控與評估重心前移，參考Arduino機電一體化實驗室開設的實踐題目，從實踐教學培養計劃制定入手，以實踐教學內容確定課堂教學重點，跟蹤教學過程的各個具體環節進行質量控制。課程實踐教學綜合評價體系以各科目實驗教學和課程設計等實踐教學環節為評價對象，采用學生自我評價、授課教師評價和教務科評價相結合的評價運行機制。第一步學生自我評價。從各班級中隨機抽調若干名學生，對本科目實踐教學情況進行在線匿名問卷測評，問卷測評結果作為授課教師評價和教務科評價的基礎。第二步授課教師評價。授課教師在學期末對課堂教學效果、互動效果以及學生實踐作品進行點評和總結，并將實踐結果作為期末考試成績的一部分。同時分析學生知識與技能掌握的程度，并對機電一體化實驗題目內容進行調整，提交總結報告。第三步院教務科評價。院教務科每學期末組織對本院所有專業實踐教學環節的教學準備情況、實施情況和教學效果等分別進行評價，找出薄弱環節，分析影響實踐教學質量的問題癥結，提出相應整改措施，同時形成評價總結報告和評價結果，并報學校管理部門。第四步匯總整改。院實踐教學質量評價組匯總學生自我評價、授課教師評價和教務科評價結論和意見，制定整改計劃，調整Arduino實驗內容，完善管理制度和保證措施，逐步解決影響課程實踐教學質量的關鍵問題。
4結束語
傳統的計算機授課方式多為“板書+講解”，而現在的計算機軟件教學均以圖形界面和鼠標操作為主，其界面友好，操作直觀、便捷，這些軟件的應用與操作在黑板上是無法向學生講解明白的，既使老師在臺上“手舞足蹈”、“繪聲繪色”，臺下的學生也會滿臉茫然，一頭霧水。俗話說“百聞不如一見”，因此，現代計算機教學必需打破傳統，教師首先以貼切實際的舉例和形象直觀的課件進行功能說明，讓學生從感觀上對新內容進行認知，再使用投影、多媒體軟件等演示設備向學生進行演示操作，然后讓學生自己操作實習驗證，初步形成技能，最后由教師進行操作訂正并對其進行拓展，學生便可修正、鞏固自己的操作方法，同時在知識的連續性上，學生也有了發展創新的空間。也就是說，教師的“教”應該以基本講解啟發思考示范操作輔導實習鞏固講解設計練習拓展延伸為主，即采用邊講邊練，精講多練等講練結合的授課方式進行授課。在這種教學模式下，學生的“學”也就收到了筆記心記大膽質疑理解認知操作驗證鞏固提高展開討論自主創新的效果。再加上現在的計算機教材大都簡明、通俗且圖文并茂，是名符其實的“零起點”書、“傻瓜”書，教師在教學過程中起的是貫通、點撥的作用，少講精講，多讀、多做、多思，培養了學生的自學能力，鍛煉了學生動手實踐能力，為其今后在工作崗位上的“二次學習”打下了基礎，增強了其適應社會的能力。
二、任務驅動
1計算機專業模電數電教學現狀分析
計算機專業是一門技術性較強的專業，同時它又需要一定的基礎學科作為基礎。模電數電是計算機專業所必修的兩門基礎課程，它能使學生能夠更好的了解電路基礎知識，為其專業課程的學習奠定良好的基礎。但是就當前的教學實踐來看，模電數電的基礎教學在教材的選擇和使用上還有許多待改進的地方，當前的教學主要體現為以下幾個方面：首先，教師授課的內容缺乏一定的專業性。當前計算機專業的模電數電教學中，教師授課的內容兼顧了知識全面性的要求，但是其專業性相對不足，沒有將模電和數電兩門課程深入的展開教學，只是停留于皮毛，使得一些學生無法更好的理解和掌握相關基礎知識。但就模電和數電兩門課程而言，對于計算機相關的通信、信息工程等專業都起著重要的基礎作用，不同專業對其課程的要求也有一定的差異，這便要求教師在給不同專業學生上課上在內容和深度上進行有效的把握和調整。教學實踐中，對于計算機專業的模電數電教學很多學校都缺乏針對性和實效性，沒有做到從專業的現狀出發對教學內容進行合理的設計。
其次，教師更多的注重理論教學，應用教學相對不足。模電數電教學中，教師面向計算機專業的模電數電教學聯合改革的探討周榮健南通工貿技師學院江蘇南通226010在課堂授課中對理論知識的講述占據較大的比例，對于模擬電路以及數字電路的底層結構原理的教學中很少有實際應用的知識，比如對信號的處理以及采樣、量化等。這種理論教學使得學生只能從字面意思來理解理論內容，無法通過實驗予以佐證，從而使得其在計算機專業中無法靈活應用。
再次，模電與數電的教學是相互獨立的。在計算機專業教學中，模電與數電在教學安排上有著一定的先后順序，通常是先有《電路與電子技術基礎》然后才有《數字電路與數字邏輯》，從兩者的安排順序上我們可以看出模電技術作為數電的基礎。在授課的內容上，模電與數電具有相對的獨立性，模電的課程不會涉及到數電相關的概念等知識，但是作為其發展課程的數電，在教學中不可避免的會有模電的知識，而教師在教學中可能知識簡單的回顧知識，沒有將兩者有機的聯系起來。
最后，模電數電教學中實驗環節的重視相對不足。在計算機專業的教學中，更多的注重計算機相關實驗的開展，而對于模電數電的教學來講，很多學校都沒有完善的實驗設備。而模電數電的教學內容又具有較強的實踐性，其相關理論是在實驗的基礎上所得出的。比如，模電中的集成運算放大器的實驗是以教材基本的以及標準的電路比例為對象設計的，通過這種實驗，使得學生能夠以簡單的實驗操作過程來驗證相關的原理同時也鍛煉學生的電路設計能力。
2當前計算機專業模電數電教學中存
在的一些問題
2.1學生對于模電數電的學習興趣相對不足
在計算機專業的模電數電教學中，由于沒有專門針對計算機專業設計的模電數電教材，很多學生對于這兩門課也缺乏正確的認識，教師在教學內容的安排缺乏合理性和科學性時，學生變會對這兩門看似不具有實用性的課程失去興趣。只是簡單的概念和理論學習很難激發學生學習的興趣，更多的需要將理論與實踐有機結合，才能使學生更好的理解所學的知識。而這正是模電數電教學中所存在的一些問題，這種教學現狀使得學生學習興趣缺失，無法保證教學的質量。
2.2模電數電的授課內容與計算機專業沒有實現有機的銜接
數電模電作為基礎課程，其教學過程中，要充分的考慮計算機專對該兩門課程的實際需求。針對通信、信息工程及計算機專業等的不同特點，對模電和數電教學的內容進行必要的調整，保證教學的深度能夠滿足計算機本專業的要求，使學生能夠更好的了解電路模塊的功能和實際應用，為學生專業課的學習奠定良好的基礎。而當前的模電和數電理論和實驗教學中所存在的主要問題便是與專業的脫節，無法保證銜接的有效性。
2.3對于模電數電的聯合應用關注不足
模電與數電是兩門有機聯系的課程，在教學過程中，要看到兩者之間的內在聯系，實現兩者的有效貫通。但是在當前的教學實踐中，教師更多的是將兩門課程分開來講，其實驗的設計上也是相互獨立的。但是在實際的電路中，模電技術與數電技術常常是聯合應用的。這種獨立教學的情況會使得學生只會獨立使用相關知識，無法有效的將模電與數電聯合應用，從而使其應用能力的提升受到了一定的限制。
2.4當前的模電數電教學對于學生實用能力的培養不足
計算機專業是一門實用性較強的學科，其面向的未來就業方向是計算機相關領域，不可避免的會有計算機底層電路的設計等內容，從而使得模電數電的作用得以突出。因此，在教學中，對于學生的電路實用能力的培養成為一種必然的要求，但是只注重理論教學并且忽略模電數電關聯關系的教學模式下，無法實現學生應用能力的培養，從而使得計算機專業教學的質量無法保證。
三、計算機專業模電數電教學聯合改革的措施
首先，要注重教學理念的轉變。在計算機專業的模電數電教學中，要有聯合的思想，對模電數電的教學內容和實驗等進行必要的改革和完善，使其能夠更符合計算機專業的要求。從計算機專業自身的特點和需求出發，對數電和模電的教學內容進行合理的設計，注重電路功能等的教學內容，并且有效的量這兩門課程予以結合，從而實現授課方式和內容的科學化和合理性，也使學生能夠更好的理解電路知識，為學生的發展服務。其次，在基礎教學基礎上實現計算機專業教學的綜合性。針對計算機專業的學生所開展的模電數電教學，要注重學生對基礎知識的掌握，通過理論知識的講授及相關實驗的開展，使學生對相關原理等有更為深入的了解。從而要注重學生思維能力和動手能力等的培養，從而使得學生養成良好的思維習慣，為其構建知識體系以及實踐能力的培養等奠定良好的基礎。
再次，對課堂教學及實驗教學進行必要的改革。從模電數電聯合的角度出發，對于教學內容進行必要的優化調整，使這兩門課的知識不斷豐富的同時也針對不同的要求進行合理的調整，使其更好的滿足專業學習的要求。以計算機專業為指導，對電路的功能和應用等內容進行重點講授，使得學生能夠通過課程及實驗室的操作掌握基礎知識。對模電和數電的可能分別予以優化，針對不同的知識側重點展開，使得學生在分別掌握基礎知識的基礎上進行必要的聯合，從而保證其能夠有效的予以用用。從實驗室的角度講，要引導學生進行簡單的思考，并且要引導學生對于電路的設計和應用等進行綜合的思考和應用，培養學生的綜合能力。通過實驗室的改革，引導學生動手參與，不斷培養學生的創新能力和思維能力，實現其綜合能力的提升。
最后，以校園活動等形式激發學生對模電數電的興趣。鑒于許多專業都開設模電數電課程但又有所不同，可以通過在校園中開展模電數電聯合大賽的形式，使學生自己動手進行電路的設計，針對各自專業特點對電路的結構以及功能等進行區別性設計，以此來激發學生的興趣，使其能夠在競爭的過程中更好的掌握知識。
四、結語
多媒體在機電一體化專業中應用時，會刺激學生的視覺、聽覺等多種感官，這樣有助于學生更深層次的掌握知識，懂得其中的原理。在傳統的教學當中，由于不同學生的理解程度會有所迥異，而教師只是根據大多數學生的學習狀況備課，無法顧及到所有學生，這就使一些學生跟不上教師的進度，逐漸產生厭學情緒，但多媒體技術的應用就可以減少這種現象，它能夠照顧到全體學生，做到因材施教。
教師可以通過多媒體進行模擬實驗，讓學生進行模擬實訓，由于他們對自己是最了解的，而每個人又擁有一臺電腦，在課堂中他們就可以自己控制教學的進度，根據自己的理解能力選擇符合自己的課堂方式。這樣就能夠高效地掌握知識，減少隨波逐流狀況的產生，使所有學生都能學有所成。多媒體技術的應用，能夠相對減少機電一體化專業的學習難度，為學生提供了實訓的機會，實現了分層教學，使每個學生都能夠參與到課堂當中，真正學會知識，做到學以致用。
二、多媒體的適時性能夠提高學生的實踐能力
由于機電一體化這一專業主要是培養學生的動手操作能力，但由于學校的條件有限，不能為學生提供一些實踐的場地，只能通過教師的講解，讓學生對操作過程有一個大致的了解，但這不利于培養學生的實踐能力。為了提高學生實踐操作能力，教師就可以運用多媒體進行教學，下面，用一個實例進行說明。在講解《鉗工工藝》的時候，由于這節課需要學生在腦海中建立一個假設出來的空間概念，僅由教師的描述，不能很好的幫助學生理解，這時就可以運用多媒體技術，將這個假設出來的空間圖形畫出來，幫助學生理解。與此同時，為了使學生能夠在實際的生活中靈活地運用這項工藝，教師還可以播放一些工廠中的鉗工操作過程，讓學生對實際的操作有一個更加具體的認識，在腦海中留下更加深刻的印象，這有助于他們在日后的工作當中正確的運用所學的理論知識，提高他們的實際操作能力，進而提高學生的綜合素質。
三、多媒體技術在機電一體化教學當中的應用原則
多媒體技術在教學中的應用，尊重三個原則：適時、適當、適度。適時就是指教師在課堂中如若發現學生對課堂的內容提不起來興趣，就可以運用多媒體提高學生的興趣；適當是指，在課堂中可以運用多媒體講解重點、難點，加深學生的理解與感悟；適度就是指教師在課堂中一定要注意多媒體運用要有一個限度，如果一味的運用多媒體，就會逐漸打消學生對課堂的積極性，反而會適得其反。由此可見，為了更好地在教學中運用多媒體技術，就需要遵守這三個原則，這樣才會使多媒體在教學當中發揮出更大的作用。
四、結語
模塊式的教學，在教學過程中，把知識分成某幾個獨立的模塊,在講授的過程中重點培養學生對模塊的分析、解決問題的能力。各個模塊的知識內容緊貼實際工程,強調可操作性、實踐性。在教學的過程中為學生提供優異的學習條件,如開放實驗室、教師實驗室值班。在模塊學習的時候教師事先提出問題,部分情況下教師可以介紹解決問題的關鍵點,然后要求學生獨立的或者按小組研討論解決問題,教師在旁負責答疑解惑。在單片機中選取了LED燈、數碼管顯示、LCD點陣、智能鍵盤等實用性極強的課題,學生帶著強烈的求知欲學習,收到了很好的教學效果。在電子專業教學中,將學生在不同階段的知識情況，分成對學生專業能力的不同去完成。如學生維修電工中級工的考證要求，可以分成電工類和電子類兩大模塊來培訓完成。電工類主要培養學生能工整正確的連線并安全的通電成功，可通過三周的實訓完成；電子類主要是培養學生對常用元器件的識別、檢測和安裝調試，可通過兩周的實訓完成。這種教學方法既加強了實踐教學環節,也強化了崗位技能的針對性。
二、利用信息化手段,計算機輔助教學
計算機技術的普及發展,CAD技術已日臻成熟,電子系統設計與電子專業的教學中已廣泛應用,計算機教學已應用于電子專業多門課程中。單片機教學中，我們利用proteus軟件進行模擬仿真，學生先在計算機的軟件上畫出設計電路并進行仿真調試,將仿真調試的結果與題目要求相比較，如不正確則重新畫圖然后重新仿真調試,直到完成題目的設計要求。采用軟件進行模擬調試現實仿真的教學方法,在很多課程的教學過程中都已經應用，如在PLC實驗中可進行機械手的動作、電梯的上下等系統的仿真演示,學生的實踐操作能力和解決實際問題能力大大提高了,智能實訓平臺的使用效能也被充分開發。
三、趣味引導式教法
教學方法是教學活動中師生雙方行為體系，教師的主導作用雖為重要,但更要的是如何調動學生的主動性,學生學習興趣的激發,從被動學習變主動學習。在電子專業多個課程教學過程中，上課時在幾個趣味性、實用性較強的實驗中采用趣味引導式的教學方法，來引導學生學習,起到更好的教學效果。在單片機教學中,講太多的理論知識對學生來說是枯燥的無聊的,而是要讓學生知道單片機在實際生活中的應用,比如給學生演示了LED的“亮燈”程序,當學生看到千變萬化的亮燈閃爍時,教師就可以告訴學生在晚上一些路上的霓虹燈、一些廣告招牌上的燈閃爍等等，學生會覺得單片機很有意思,學生的學習興趣就激發出來了，然后教師再給學生演示用單片機控制交通信號燈、顯示數字、漢字、圖片等等。通過這些實驗的演示,讓學生們覺得單片機在現實生活中是無處不在,又一次地調動了學生的學習興趣。然后教師可以讓學生自己利用單片機來設計音樂發生器電路,這時候學生就會興趣盎然地查歌譜、編程序,在聽到自己編制的并不十分悅耳的音樂時,學生心中也會充滿了一種滿足、成就感。在模擬電路教學中,教師可以在實訓室組織學生進行電子小制作,如實際生活中很常見的音樂門鈴、樓梯中應用的光控燈、一些實際電路中的聲光報警器等等,極大地調動了學生的學習主動性、積極性,增強了對知識的重新認識,使得在教學過程中學生主體作用得到體現。
四、導生制的教學模式
為了能夠適應現代信息技術的發展與企業管理信息化的普及，滿足用人單位對人才所提出的新要求，同時高職院校為了能夠加強學生的實踐與操作能力都需要加強相關的實訓基地建設。會計電算化實訓基地為會計教學的實踐提供了實際的操作平臺，對于培養出既懂計算機又懂會計的復合型人才有著十分重要的作用。但是當前的會計電算化實訓基地的建設卻讓人堪憂。
（一）實訓基地建設資金不足，校內實訓條件稍顯落后
隨著會計電算化的不斷普及對與學生的要求更高，現在以已經十分注重對學生崗位認知的教育，然而很多課程都是在普通教室內完成的，雖然一直都強調采用理實一體化的教學方式，對學生的崗位操作技能的培養也十分的重視，但是要明白的是這些對于實訓場地的要求也更高，而現在學校所能夠用來投入實訓基地建設的資金來源較為有限，同時有部分管理者對于會計電算化專業的實訓基地的建設的重要性都缺乏足夠的認識，最終導致了會計電算化專業實訓基地建設的滯后，校內實訓條件的不足。
（二）計算機機房很多，但是卻很少有能夠體現出專業特點的實訓場所
計算機機房基本是現在使用的最多的會計電算化實訓場地，在計算機機房中能夠借助一些教學軟件來滿足部分專業課程的實訓要求，有很多實訓室都是采用的機房形式，只是標注出了相應的所謂的崗位最后形成了所謂的崗位實訓。會計電算化專業的技能特殊性與會計電算化專業學生培養的特殊性的要求都沒有能夠在現有的實訓基地中體現出來。
（三）實訓教材不能夠滿足實訓要求
在建設會計電算化實訓基地時還需要有相配套的實訓教材，雖然很多高職院校都使用了與所授課程想配套的實訓教材，但是很多使用的都是軟件開發商所編寫的相關培訓用書或者是教師們所自編的各種練習題。相對而言這些教材都難以滿足實訓要求。開發商所編寫的培訓用書通常都只適用于企業，而教師們自己所編寫的練習題雖然能夠滿足課堂教學的需求，但是卻多少會與實際工作存在一定的差距。
（四）校外實訓基地數量不足
學生如果能夠進入到企業中進行實訓，那么所能夠取得的實訓效果將更好，但是我國的大多數的企事業單位都并不愿意成為學校的會計實訓基地。正是因為這種原因使得校外實訓基地過少，學生缺少足夠的頂崗實訓機會，同時再加上對校外實訓學生的管理不夠到位，使得很多學生都是利用這個時機在尋找工作，沒有能真正的利用好這些不多的頂崗實訓時間，甚至還有的學生都沒有參與會計頂崗實訓，只是弄了一些虛假的實習資料。
二、對會計電算化實訓基地建設的幾點思考
（一）加強各種設備方面的建設，保障基地建設的先進性
學校的實訓基地建設要力爭能夠緊跟企業的步伐，盡量的保障學校對學生的能力的培養能與社會的需求想接軌，并要在條件的允許的情況下保證一定的超前性。在硬件設備方面不僅僅需要傳統的各種多媒體設施還需要配置平板打印機等相關的硬件設施。在軟件方面還需要跟上企業的發展。當前的情況時軟件開發上并不會免費的提供最新版本的軟件，這就使得學校中所能使用的軟件相對于企業而言都顯得較為落后。因此，學校應該要盡可能的獲取最新的各種正版的財務管理軟件，以此來讓校內的實訓條件能夠與企業的發展相適應。
（二）加強多功能實訓場地的建設
在實訓基地設計時應該多考慮場地的所用行，爭取能夠做到一室幾功能地使用，例如現在很多學校中所使用的企業經營模擬實訓室就能夠與ERP沙盤實訓室以及學生創業教育實訓室來進行融合，從而提高實訓場地的利用率，又如可以將低年級學生的教室與會計基本技能實訓室進行融合，只需要對一些設施的改造就能夠在滿足學生的平時上課所需與學生的基本技能和手工操作的訓練，進而達到傳統的會計模擬實訓室的功能。
（三）加強實訓教材的編制
實訓教材是對學生進行會計電算化技能進行培訓的重要依據，因此實訓教材不僅僅需要體現出相關的知識技能體系，同時還需要具有一定的可操作性與仿真性，能夠與企業的實際操作相結合。與此同時還需要與手工會計模擬進行配套，讓學生能置身在現實的企業環境中去，在真正的實際操作中進行對比學習，進而體現出電算化準確、高效的優點為提高實訓的仿真性，并解決真實票據難以獲得的問題。有人提出了一種設想，就是利用司法部門查獲的假票據作廢(剪去監制章)用于教學中，以此來解決教學用具難以獲得的難題。
（四）發揮出學校的技術優勢，加強校企合作
學校應該利用自身的技術優勢來打造出服務產業的技術創新平臺，同時鼓勵本校教師獲得相關的職業技能鑒定資格，并且成立起本校的職業技能鑒定中心，為學生與社會人員提供相關的會計職業資格鑒定場所。同時還要加強與企業之間的合作，發揮出專業建設與人才培養的紐帶作用，建立起一套公司化的教育體系，促進公司——基地——學院之間的聯系與溝通。同時實現企業集團、總公司、分公司與學院、各系、各專業的對接，實現雙向鏈接。學校教師要積極與企業的會計人員一起進行技術研發與創新，幫助企業解決各種技術上的難題，并提高會計專業相關教師的科技開發服務能力。
（五）加強管理制度建設
管理制度建設是實訓基地建設的一項重要工作，對于會計電算化專業實訓基地可以采取開放式的企業化管理模式，盡可能的讓實訓基地的使用效益最大化，使學生能夠與會計電算化專業的“零距離”接觸。同時還需要加強對學生的考核制度的建設，為了使得實訓獲得較高的質量，無論在校內還是在校外進行實訓，都需要加強對學生的管理與考核。確保學生能夠有機會并且會參加會計電算化專業實訓中去，并將過程與結果相結合進行考核。對學生的實訓考核結果則要由由學校評價、企業評價、行業專家評價等綜合形成。
1.1課程知識未能得到及時的更新
現代社會是一個高速發展的社會，機械、電子等新技術也一直處在日新月異的發展狀態中。而機電一體化專業技術的學習的目的就是應用在日常的生活生產中，新技術不斷出現，但未能及時加入到機電一體化專業課程的教學內容中，這就使學生在機電一體化專業課程上學習的內容與企業應用的機電一體化專業技術有著較大的出入。而真正具備機電方面專業知識技能的人才，卻極少會參與到專業課程內容的編寫中。多方面的原因就導致了機電一體化的專業課程內容不能及時得到更新，技術知識落后，不適用于當前的社會。
1.2部分教學內容與生產實際脫離
一方面，在機電一體化的專業課程的教學過程中，選用的大部分都是高學歷低經驗的專職教育教學工作者，這部分機電一體化的專業課程教師自身就沒有實踐另一方面，雖選用的有具備實踐經驗的來自企業的專業課程教師，但學校中又沒有與之所具備的實用機能相對接的課程，能讓教師對實用性技能進行講解，最終課堂教學內容還是以理論知識作為重點。理論與實際脫離，學生的學習動力受挫的同時也不能為社會培養出高水準的應用型人才。
1.3傳統的教學結構已經不能適應
社會的發展機電一體化的專業技術在不斷的革新中，而傳統的學科結構大都不是圍繞學生的就業方向和社會需求來設置的，這就導致了學生在學習了主要以知識結構來設置的機電一體化專業課程后，只掌握了一些理論知識，卻不具備獨自實際操作的能力。傳統的機電一體化課程還存在著新技術沒被納入到教學結構中，而已有的教學結構中出現諸多的知識內容重復的問題。從上述描述的我國機電一體化的專業課程中存在的一些問題，可以看出，當下，必須將培養專業人才的目標放在首位，突破傳統教學模式和教學內容的束縛，果斷摒棄那些華而不實的理論知識，對機電一體化的專業課程進行改革，以期為社會培養出一批有用的技術實用型人才。
2機電一體化專業課程的教學改革
2.1從教學內容上對課程進行改革
針對機電一體化的專業課程存在的問題，首先是對教學內容的改革完善。專業課程自然要以專業知識技能的獲取為中心，緊抓機電專業所具備的特點，以理論知識夠用為標準，少講多練，將知識和技能的學力融入到實踐教學環節中。同時加大實踐教學的教學力度，將提升學生的獨自分析問題和解決問題的能力作為教學的重點，并規范學生的實踐操作，使之更接近企業對機電產品的生產標準。對于有內容交叉重復較多的課程，可以通過對幾個課程內容脈絡的梳理和整合，將之融入成一門條理性和綜合性更強的課程。對常用到的理論知識進行精講，以實踐操作為主，讓學生在機電一體化的專業實踐課程中通過自己的親手操作融會貫通所學的理論知識，提升自己對知識技能的應用能力。而對于另外一些內容復雜且內容脈絡繁雜的課程可進行科學的拆分，一方面幫助學生更容易掌握理解這部分知識，另一方面也是為了加大實際操作課的課時。使理論和實際在這種高效的理論知識的學習和實踐操作中更加緊密有機的結合起來。
2.2從教學方法上對課程進行改革
將教、學、做有機結合來進行機電一體化專業課程的教學。依照目前的機電一體化的專業課程的教學來看，其教學方式依舊沿用的是傳統的灌輸式教學方式。教師是課堂教學的中心，學生只是被動的坐在原位聽教師所教授的知識，沒有進行自主探究和合作學習的意識和機會。大量的時間都被沒有進入實用階段的理論知識所占據，這樣實際操作的時間就少了，學生的實際操作能力差。針對這種情況，在確定了新時期的新的教學目標后，對機電一體化專業課程的教學手段和教學方法進行進一步的改革，將教師教和同學緊密聯系起來并進一步融入到由教師指導的實踐操作中，以保證一個高效的學習效率和較好的教學質量。這種方法對于學生鞏固所學知識、提升自主操作能力也大有裨益。與普通的專業學科相比，機電一體化專業課程的學習對于學習的過程更為注重。原因在于學生有關機電一體化專業的知識和技能都是在機電一體化專業課程的學習過程中獲取的。因此，在機電一體化的專業課程的教學方法改革中，可以將合作學習的方法作為一種新的教學方式融入到機電一體化的專業課程的教學中。合作學習為學生之間的專業知識和技能的學習創造了一個平等交流的平臺。總的來說，合作學習在機電一體化專業課程的教學上的應用，能夠使學生在一個平等交流的環境中，進行自主的、積極的思考，學會與人協作共同去解決問題。同時對于學生的信息整合能力也有一定程度的提高作用。
2.3轉變傳統教學觀念，積極提升教師實際操作技能
與一般的學科不同，機電一體化專業課程的最終目的是在于培養出一批能夠進入到實際工作中的技能型人才。很顯然，在我國一直沿用至今的傳統教學觀念并不符合機電一體化的專業教學。故而，教師應及時轉變自己的教學觀念，把學生作為機電一體化專業課程學習的主體，做好教學過程中的講解、引導和輔導工作。同時摒棄以往以專業理論為重的觀念，積極投身到機電一體化的實際操作技能的學習中，加深自己對機電一體化專業課程了解的同時，可以更多的為學生傳授真正的機電一體化操作經驗，帶來更好的教學效果。教師還要關注機電一體化最前沿的技術的發展，及時根據現實情況對教學內容和教學方法進行調整，幫助學生獲得更多的機電一體化專業知識和技能。
3結束語
關鍵詞：自動化生產線；教學方法；電機與電氣控制；PLC；課程設計
中圖分類號：G712文獻標識碼：B文章編號：1006-5962（2013）02-0027-02
高職機電一體化專業課程設置的培養目標是：面向工業企業生產現場，電氣控制系統制造公司、機電設備制造公司、機電設備、電氣設備、工控設備制造公司或公司、科技開發公司，培養適應社會需要，全面發展，適應本專業相對應職業崗位的高等技術應用性專門人才，主要崗位群定位是自動化設備安裝員、自動化設備調試員、中高級維修電工等，本專業有五個主干學科：電氣工程、電子工程、機械工程、計算機科學與技術、控制科學與工程，都是為了崗位需要設置的專業知識。其中《自動化生產線安裝與調試》作為一門核心專業課在第四學期進行了貫穿和綜合。
1自動化生產線的課程設置
機電一體化專業人才培養能力有：識圖繪圖能力、機電安裝調試維修能力、電控系統調試檢修能力、自動線調試維護能力、機電設備管理能力及機電產品營銷能力等。《自動化生產線安裝與調試》前序課程有PLC技術、傳感器技術、電機與控制，后序課程有機床維修等。在我們所要實現的教學目標中知識目標涉及到：機械手工作原理、握機械手控制原理、機械手氣動原理、熟悉安全操作規程；能力目標有：對已安裝的機械手機械部件進行測量；對機械手的氣路進行基本調試；根據故障現象判斷故障部位；檢查分析、找到故障點并分析解決故障；遵守安全操作規程；素質目標有嚴謹的職業態度、規范的操作習慣、創新精神、團結協作精神、自主學習精神及溝通能力。
此核心課程以項目驅動教學開展課程教學，提升學生的職業能力，以具體自動化生產線為載體，融合認知、安裝、調試和檢測等內容，實現教、學、做、評一體化教學，突出課程的職業性、實踐性和開放性。以學生為主體，采取多樣化教學方法。以自動化設備改造為工作過程，涉及電路圖分析、電氣圖設計、程序設計、設備組裝、設備運行調試、設備檢測、設備維護等行動領域，設置六個學習情境：零配件拆裝、傳感器檢測、氣路檢測、異步電機檢測、步進電機檢測、整體檢測調試，分成20個任務。
項目一：供料站的安裝，有機械拆裝、氣路拆裝、電器拆裝三個任務；項目二：加工站的安裝，設計任務有加工站組裝、光電傳感器檢測、限位傳感器檢測三個任務；項目三：裝配站的安裝，設計任務有裝配站組裝、電磁閥檢測、氣缸檢測三個任務；項目四 ：分揀站的安裝，設計任務有分揀站組裝、傳送帶的檢測、異步電機的檢測、變頻器的檢測四個任務；項目五：輸送站的安裝，設計任務有輸送站組裝、光纖傳感器檢測、機械手檢測、步進電機的檢測、溜板檢測四個任務；項目六：整體運行調試，有PLC控制網絡構建、程序編寫、綜合調試三個任務。
2自動化生產線的教學方法與評價設計
2.1教學方法。
（1）講授法：講解項目任務，傳授項目任務相關的知識點，針對學生實施過程中出現的不足進行知識點的說明。
（2）現場教學法：在符合生產要求的工作環境中進行操作技能和維修應用能力實踐，提高職業氛圍，在工作過程中提升學生的職業道德、職業素養和崗位適應能力。
（3）任務驅動法：將教學過程融入項目任務中，讓學生自主討論分析實施，學生在工作過程中得到知識。
（4）小組討論法：學生每六～八人為一個小組，小組討論分析，討論解決，分工協作完成項目任務。
六步教學實施：明確任務、討論分析、制定方案、檢測故障、檢驗效果、總結分析。老師交代目標，注意觀察和記錄小組對現象分析情況，解答學生提出的問題，對跟主題分析偏離太遠的小組予以引導，讓學生自行摸索，在后期對學生可能會引起事故或損壞設備和工具的異常操作給予糾正，最后老師組織小組進行故障排除工作匯報，互評，并對每組進行考核評價，再引導學生自行總結。
2.2評價設計。
課程采用過程考核與期終考核相結合、企業考核與校內項目考核相結合、教師考核與學生考核相結合的多元化考核方式，利于理論聯系實際，有利于學生的學習創新和思考，更督促他們到實際中去發現和改進，去尋找合適自己的項目和課題。
課程考核為：校內項目，企業，綜合實訓三大類。當堂課的考核有：教師考核、小組互評、小組自評；教師考核內容為五項：任務分析情況，實施方案制定，任務完成質量、分工協作精神、故障檢測手段、安全操作規范、小組總結。
和很多專業課一樣，多種教學方法和全面的評價方案，有效保證了教學效果。
3相關課教學
3.1電機與電氣控制的教學。
本課程以發電機為主題，以工作任務為導向，以工廠實用型電氣控制系統設計、安裝、調試與維護情景教學為主線貫穿全課程，用實物進行直觀性教學，使學生感性認識強，理性認識夠。
典型的教學任務有三相異步電動機全壓啟動、三相異步電動機長動控制、三相異步電動機正反轉控制、三相異步電動機延時啟動控制（或三相異步電動機Y-降壓啟動）、機械手控制等。
課程特色是學生充分利用所學知識、網絡資源、閑瑕時間作為期三個月的“繼電控制課程設計”。任務書要求能夠根據功能要求選擇個元器件的類型及其型號；了解個元器件的工作原理和使用方法；把各元器件連接起來實現本課程設計的要求。設計內容和要求：兩臺電動機都存在重載啟動的可能，任何一級傳送帶停止工作時，其他傳送帶都必須停止工作，控制線路有必要的保護環節，有故障報警裝置。課程設計書要有課題介紹、題目、摘要、總體方案設計、設計目的、控制要求、設計要求、 硬件選型、主電路原理圖的設計、 控制電路原理圖的設計、重載保護電路設計、欠壓保護電路設計、總結。
3.2PLC教學。
PLC是可編程序邏輯控制器（Programmable Logic Controller）的簡稱，早期是一種開關邏輯控制裝置，隨著計算機技術和通信技術的發展，其控制核心采用微處理器，功能有了極大擴展，除了最廣泛的取代傳統的繼電器-接觸器控制的開關量邏輯控制外，還有過程控制，數據處理，通信聯網與顯示打印，PLC接口采用光電隔離，實現了PLC的內部電路與外部電路的電氣隔離，減小了電磁干擾。
PLC有5種編程語言：
（1）順序功能圖（SFC）。
順序功能圖常用來編制順序控制類程序，包含步、動作、轉換三個要素。順序功能編程法是將一個復雜的控制過程分解為小的工作狀態，這些狀態按順序連接組合成整體的控制程序。
（2）梯形圖（LD）。
梯形圖沿襲了繼電器控制電路的形式，是在常用的繼電器、接觸器邏輯控制基礎上簡化了符號演變而來的，形象、直觀、實用，電氣技術人員容易接受，要求用帶CRT屏幕顯示的圖形編程器才能輸入圖形符號，是目前用得最多的一種PLC編程語言。
（3）功能塊圖（FBD）。
功能圖編程語言是用邏輯功能符號組成的功能塊來表達命令的圖形語言，與數字電路中的邏輯圖一樣，極易表現條件與結果之間的邏輯功能。
（4）指令表（IL）。
采用經濟便攜的編程器將程序輸入到可編程控制器就用指令表，使用的指令語句類似微機中的匯編語言。指令表程序較難閱讀，其中的邏輯關系很難一眼看出，所以在設計時一般使用梯形圖語言。如果使用手持式編程器，必須將梯形圖轉換成指令表后再寫入PLC，在用戶程序存儲器中，指令按步序號順序排列。
（5）結構文本（ST）是文字語言。
編程語言的學習是PLC教學的一項重要內容，中間加以不同的應用實例：順序控制電路、常閉觸點輸入信號的處理，使用多個定時器接力定時的時序控制電路、三相異步電動機正反轉控制電路、鉆床刀架運動控制系統的設計，LED數碼管顯示設計，還經常根據繼電器電路圖設計梯形圖。
增加的學習情境還常有如下任務：洗手間的沖水清洗控制、進庫物品的統計、競賽搶答器裝置設計、彩燈或噴泉PLC控制；尋找數組最大值并求和運算、電熱水爐溫度控制等。
3.3單片機。
單片微型計算機就是將CPU、RAM、ROM、定時/計數器和多種接口都集成到一塊集成電路芯片上的微型計算機。用于示波器、報警系統、移動電話、彩電等日常方面，在智能儀器儀表、工業控制、家用電器、計算機網絡和通信領域、醫用設備領域、工商，金融，科研、教育，國防航空航天等領域也都有廣泛應用。
數據大都在單片機內部傳送，運行速度快，抗干擾能力強，可靠性高，微型單片化集成了如看門狗、AD/DA等更多的其它資源。教學內容以80C51為核心講授單片機的的引腳、存儲器組織結構、典型語句，以實例應用為線索：單燈受控閃爍、P1口外接8只LED發光二極管模擬彩燈、單片機做加、減、乘、除運算等項目。各子任務都作硬件電路及工作原理分析、主程序流程圖設計、源程序的編輯、編譯、下載、單片機的I/O接口分配及連接。
教學采用ISP-4單片機實驗開發板，可以完成大量的單片機學習、開發實驗，對學習單片機有極大的幫助。該板采用在線可編程的AT89S51單片機，有程序下載功能，可將編輯、編譯、調試好的單片機代碼下載到AT89S51單片機中。
3.4變頻器技術及應用。
變頻技術讓學生熟練掌握各種電力電子器件的工作原理、主要參數、驅動電路與保護技術；掌握交-直-交變頻器、交-交變頻器、諧振型變頻的工作原理和應用范圍；掌握脈寬調制控制、矢量控制和直接轉矩控制等先進技術；了解變頻器與感應電動機組成變頻調速系統、變頻器與雙饋電機組成調速系統、變頻器與同步電動機組成變頻調速系統，掌握電力電子電機系統的組成、工作原理、控制方法、運行特性等，是強電應用和現代技術推廣的有力體現。
3.5傳感器與自動檢測技術。
傳感器技術代替人的感觀，在各種環境下應用，檢測技術是一套有效的反應體系，包括信息的獲得、測量方法、信號的變換、處理和顯示、誤差的分析以及干擾的抑制、可靠性問題等。因此掌握常用傳感器的工作原理、結構、性能，并能正確選用，了解傳感器的基本概念和自動檢測系統的組成，對常用檢測系統有相應的分析與維護能力。對工業生產過程中主要工藝參數的測量能提出合理的檢測方案，能正確選用傳感器及測量轉換電路組成實用檢測系統的初步能力。
教學過程進行小論文制作，讓學生提高計算機應用水平，使學生從文字處理水平提高到辦公處理水平。對分節、目錄、文獻標識作嚴格要求。題目如數字顯示電子稱、基于霍爾傳感器的轉速表、單片機電子秤研究、光纖測溫儀、煙霧報警器、小車尋跡設計、電熨斗自動恒溫系統、電渦流探傷、電感測厚儀等。
4畢業論文指導分析
畢業論文專業聯系實際，通常小型自動化系統以單片機為主，大型自動化生產線以PLC為主，系統運行動力離不開電機，觀察離不開傳感器，調速可用變頻器，綜合所學，學生的論文涉及廣泛，有效教學可對應從如下方面側重指導。
4.1立意選題。
根據實際和研究方向做好側重和體現，如“觸摸屏控制的堿液配置系統”和“兩種液體混合裝置的PLC控制系統”的系統性和方向性，“車庫自動門的PLC自動控制”和“測速雷達信號處理系統”的檢測指標要求等。
4.2材料整合。
在任務要求明確的基礎上，首先確定相關技術指標，對應查找并列出論文結構，一份畢業論文至少含有三到五門課的內容，對應于研究方向進行相應編排和取舍。
4.3技術處理。
所搜集圖片的背景往往有水印，要去掉，圖片按要求進行不同方向的剪切。圖表里的文字應是五號或小五，注意表格標題要單獨標出等等格式要求。流程圖、梯形圖的設計與表現。
多種教學方法和理論聯系實際教出具有學習能力和創新能力的學生，系統的學習與應用創造練就出具有競爭力的學生，專業課的有效教學和畢業論文的順利設計將顯示本專業沉甸甸的含金量。
參考文獻
[1]呂景全.《自動化生產線安裝與調試》，中國鐵道出版社，2010年7月
[2]馬玉春.《電機與電氣控制》，北京交通大學出版社，2011年1月
[3]李建新.《可編程控制器原理及應用》，機械工業出版社，2012年9月
關鍵詞： 酒店管理專業 跨文化交際意識 能力培養
迅速發展的酒店業，要求酒店管理人才既要有酒店管理的專業知識，又要有英語口語交際的能力。大酒店的國際化程度，讓英語成為了在酒店工作的必要條件。面對市場，必須加強專業英語教育以提高我校酒店管理專業學生的就業競爭力。
英語交際能力是在英語學習的內部智力、英語知識、英語思維能力、英語語言基本能力的基礎上形成和發展起來的能力，是指學生在真實的情景中運用英語進行聽、說、讀、寫活動來交流信息和思想感情的能力。它主要包括語言能力、社會語言能力、交流信息的能力、話語能力四個主體方面。它是一個人培養和形成自身英語素質的綜合表現或最高形式，也是英語學習的最高目標。我校酒店管理專業的學生絕大部分都將在星級酒店工作，英語的交際能力對他們尤其重要。
但由于文化和語言的差異，使得我們和外國客人交流時更加具有難度，這一特殊性決定了在酒店英語教學中，不僅要學習酒店英語知識，更要強調語言運用是否得體，絕不可生搬硬套，所以我們必須提高學生的跨文化意識和能力，提高他們語言的得體性；應當讓學生充分認識到，在接待外國客人的過程中，由于受到交際雙方所處的時間、地點、角色關系、交際目的與內容、文化背景、社會環境及個人習慣等因素的制約，所使用的交際語言是不一樣的。對于這種差異，舉出適當、生動的例子進行講解，能使學生更好地理解。
例一：我曾以undress為例講述多義詞在不同語境中的特定含義。一位男性美國客人到一家飯店用餐，他點了蜜汁雞脯，并對女招待說：“Would you please serve the chicken undressed？”女招待是一位剛畢業的年輕姑娘，不知道客人這句話的要求是上菜時不要把蜜汁事先澆在雞脯上，客人要自己來澆。她只知道undress是“不穿衣服”的意思，于是大驚失色，說：“No，I can’t.（我不能這樣做。）”客人說：“Why not？（為什么不能？）”女招待說：“You are in China，Sir.（因為你在中國，先生。）”餐廳服務員因不能正確理解undress這個多義詞在特定語境中的含義而造成這樣的誤會。在課堂上教師通過具體實例多給學生介紹一些特定的詞匯的用法，可以使學生加深印象，避免學生對詞匯的片面理解。
例二：在講解不同文化間對同一個詞匯的不同理解時，我曾以tea為例進行講解。某個中國觀光團到達西澳大利亞首府時已是晚上7∶30，客人們尚未進晚餐。當地導游介紹當晚的安排：“We’ll have tea at about 8∶00 right after we arrive at the hotel.During the tea time，I’ll have you registered and have your rooms ready so that you may have a rest.”中國領隊翻譯為：“我們大約8∶00到賓館，一到那里就喝茶。喝茶期間，導游會幫我們登記并把大家的房間準備好。這樣，喝完茶后大家可以進房間休息。”客人聽完大惑不解：還沒有吃晚飯呢，怎么就進房間休息？況且在飛機上已經喝很多茶了，怎么到了酒店不吃飯，又喝茶呢？經過解釋，領隊和客人才了解：澳洲人，特別是西澳人習慣把每天的正餐稱之為tea，這里的tea不是我們中國認為的“茶”。通過這些例子盡量多地培養學生的跨文化意識，能夠幫助學生了解國外的風俗習慣，使其更好地工作。
事實上，英語本族人和說英語的外國人交際時更注重的是交際內容，而不是語言形式。沃爾福遜（Wolfson）曾指出：“在與外國人交往時，本族人對于外國人的語言和句法錯誤往往比較寬容。相比之下，違反講話規則常被認為是不禮貌的，因為本族人不大可能認識到社會語言學的相對性。”她所說的“社會語言學的相對性”指的是講話規則并不是在各種語言中都一樣，而是相對存在的。說英語的人由于不了解英語國家的習俗，不了解什么人在什么場合下說什么話的規則，而容易導致說話不得體。這種不得體語言往往被英語本族人誤解為不禮貌，因此在與外國客人交往中，要注意交往的禮節，了解國外習慣，尊重外國人的風俗。如：西方人的女士優先、不問女外賓年齡和體重、禁忌數字13、不談私人財產、不談宗教和政治信仰、握手的禮儀、談話的距離、飲食習慣、社交禮儀等，我們都應該了解，都應該遵循。當今世界，隨著不同民族、國家間的政治、經濟、教育、文化藝術等方方面面的跨文化交往日益頻繁，如何客觀地認識并處理不同國家、不同民族的不同文化，消除彼此之間因文化背景不同而產生的言語交流障礙，已成為世界性的熱門話題。而“對語言中文化因素的了解越多，語言的交際能力越強”。在酒店英語的教學中，教師應盡可能多地使學生了解中西方不同的文化背景、風俗習慣，避免一些不必要的誤會，使語言交流順利進行，增進友誼。因此，在酒店英語教學中注意培養學生的跨文化交際能力顯得非常有必要。
我在教學中采用多種教學方法，其中交際教學法是我采用最多的教學法之一。在教學中我首先是注重選擇真實性的語言材料，使學生了解國外酒店業的發展，掌握最新、最先進的酒店英語。學習酒店英語的主要目的之一是為了能夠在現實生活和工作中，如酒店接待等具體工作中，與外國客人的交際。酒店業本身就是一個服務性行業，能夠滿足顧客的需求是其首要目的。與外國客人的交流成為最直接也是最有效的方式，必須使用與真實酒店操作相同的教學材料，如國外酒店現場文字、圖片、原版酒店管理教材、原版旅游雜志、電視廣播、現場錄音等。另外，在課堂上，作為教學活動的交際活動，即口頭交際也必須真實和有意義。比如，可讓學生進行角色扮演：一名或幾名學生扮演酒店各部門的服務人員，部分學生扮演外國游客，對整個酒店流程和所遇到的問題進行全面、真實的模擬，引導學生根據某一現實語境，用流暢的語言進行組織、推理、歸納和演繹。形式有問答、對話、復述、擴展情景設計等，并要使語言交際的訓練逐步由日常會話過渡到特定的模擬外賓接待的系列語言交際中去。這樣經過嚴格的模擬訓練，使學生有機會體驗學習語言的樂趣，找出差距，逐漸完善，盡快適應在賓館接待外賓的工作。
其次，因為語言表達能力的培養主要在課堂教學中進行，所以應使學生在課堂上盡量多地開口說英語。先要使他們敢于開口說，如果沒有開口的膽量就談不上口語交際的活動開展了。熱情、敏感和寬容的態度有利于形成和諧的師生關系，創造良好的課堂氣氛。課堂上我都是滿腔熱忱地鼓勵學生大膽發言，這樣學生就會克服講話時的懼怕心理，漸漸由敢說到愛說。
總之，在教學過程中教師一定要根據中職學校酒店管理專業學生的特點，有針對性地加強和他們專業對口的英語方面技能的培養，讓學生在學習語言的實踐過程中培養起跨文化交際意識，提高英語水平和語言交際能力，成為在酒店業不可缺少的專業人才。
參考文獻：
【關鍵詞】紀錄片；人文關懷；人本理念
一、紀錄片中人文關懷的意義
紀錄片是以最真實質樸的事情為創作對象，創作靈感源于普通的生活，通過藝術手法進行包裝加工，以真實創作為原則，引發人們思考的電影或電視藝術形式。對于紀錄片的定義，國內外學者基于其長期的研究和實踐的基礎上，為其賦予了不同的內涵和理解。《電影術語匯編》（美國）中是這樣界定紀錄片的：“紀錄片是一種非虛構的影片，它具有一個有說服力的主題或觀點，但它取材于人的現實生活，并且運用編輯和音響來增進其觀念的發展。”由此可見“以人為本”的紀錄片理念不論在中方還是西方都有著悠久的起源。古希臘哲學家普羅泰戈拉提出著名的論斷：“人是萬物的尺度，是存在的事物的尺度，也是不存在的事物不存在的尺度。”人本理念在我國的萌芽是在春秋時期，當時的齊國名相管仲在《管子》“霸言”篇中就曾提出：“夫霸王之所始也，以人為本，本理則國固，本亂則國危。”可見中西方關于以人為本的理念和見識在本質相差無幾。其實，人文關懷恰恰是人本理念在現實中的一種具體體現和表現方式。人是紀錄片最亙古不變的主題，電視紀錄片的迅速崛起并受到廣大電視人的廣泛關注，進而成長為社會中一股不容忽視的力量，正是緣于紀錄片對普通人的尊重和關注，對人類生存壞境的憂思。
二、人文關懷在紀錄片中的體現
1、紀錄片題材選擇中的人文關懷
假若從藝術創作的角度來確定紀錄片的選材方向，那么可供選擇的內容范圍非常廣泛。自然風光，歷史文化，風俗人情，人物傳記，社會問題等等，都可以作為制作紀錄片的選材依據。但是，不論紀錄片所選取的題材范圍寬窄、選題方向，人文關懷都是其中不可缺少的精神[1]。只有這樣，紀錄片作品才能產生其特有的藝術價值，才會更加深切的引起觀眾的共鳴。傳播心理學認為，觀眾都愛接受同自己具有情感共鳴的信息。因此，平民化的視角成為紀錄片選題的重要標準。盡管題材的選擇并不代表主題的確立，但從電視紀錄片中如此多的平民化的題材和視角中，從一聲聲“講述老百姓自己的故事”中，我們不難看到紀錄片創作者對生活的尊重和對人們的真誠。
2、確立主題中的人文關懷
在紀錄片的創作中主題發揮著不容小覷的作用，因此主題的確立至關重要。通常情況下，我們很容易產生一個誤區，那就是選定了題材也就確立了主題。其實不然，主題和題材是兩個不同的概念，但二者之間卻又有著密不可分的聯系。可以說，題材選擇的過程，其實就是一個篩選主題的過程。因此，在選題確定前就已經存在的人文關懷意識，接下來就會自然延續到主題的提煉和框架的構思中，并繼續潛移默化的發揮其引導作用。陳氓曾在《講述老百姓自己的故事――由《生活空間》的紀實手法想到的》中談到：“在節目的前期拍攝中，選擇關注某一個方面，并不等于有了結論，結論的產生往往源于我們在關注過程中的發現，在這個關注過程中，創作者應該始終做到不要在生活中尋找你要的東西，而是努力判斷生活中到底發生了什么。”也就是說，一部具有人文關懷的紀錄片不會主題先行，紀錄片的核心就是“真實”，人文關懷最提倡的是原生態紀錄。用事實說話，在真實的事件中發掘有意義的主題，而不是為了迎合主題而去影響事件原本的形態，這是對被采訪者和受眾的最大尊重，也是人文關懷的基本理念之所在[2]。
3、紀錄片細節中的人文關懷
“人文關懷”不僅僅是一個空洞的概念，也不是一個口號，想要僅通過單薄的解說詞來表現是遠遠不夠的，真正能夠打動人的是具體而又生動的細節。“所謂細節，就是指在電視屏幕上構成人物性格、語言、事件發展、社會情境、自然景觀的最小組成單位，對表現對象的局部或細微變化的展示。語言細節上要做到與被訪談對象平等交流，語言和緩，讓被訪談對象和觀眾都能感覺舒服，以使節目更加深人人心[3]。人們或許已經不再記得當時的畫面情節，但是那些細節索表現出的柔和的、美好的、真摯的情感卻長久地留在了人們的心靈之中，即使是回想起來，仍舊能夠溫暖心房。這就對紀錄片的創作者和攝制者提出了很高的要求，不僅要有表現細節的意識，更重要的是要有臨場發現細節的敏感和及時捕捉細節的能力。此外，對于那些表現效果差、毫無價值的細節，應當果斷的進行舍棄。《舌尖上的中國》可以說是成功運用細節的典范。在電視紀錄片中，細節的表現形式是多種多樣的，其中包括情節細節、場景細節、物象細節、語言細節、動作細節、音響細節等，從不同的角度、不同的層面慢慢的剖析主體形象，用細節突出情感，最后烘托主題。
三、總結
紀錄片的社會影響源自于其所蘊涵的人文關懷精神和理念的思想高度。它把重心更多的轉移到了對人的關注和尊重，對人類生存狀態的思考和憂慮上來。對于社會現實市場經濟生活的關注不能等同于對市場經濟行為的全面肯定。真理是樸素的，將市場經濟行為下記錄片拍攝經費與紀錄片內容的人文關懷精神有機的結合才是返璞歸真的路徑。
【參考文獻】
[1]何蘇六.紀錄片的責任與影響力[J].現代傳播，2005（1）.
