時間：2023-06-26 16:13:17
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關鍵詞：保護農業生態環境；促進經濟健康發展
中圖分類號：S181 文獻標識碼：A
推進農業健康發展是當今世界性潮流，也是建設社會主義新型團場的重要內容和基本要求。依靠科技進步，有效緩解土地資源和農業用水嚴重不足的狀況，加強生態環境協調發展，進一步改善農業生產的環保條件，切實推進農業經濟的可持續發展。如何保護好及改善現有的生態環境，為屯墾戍邊新型團場提供雄厚的基礎，實現農業經濟健康可持續發展是目前面臨的重要問題。
1 團場農業生態環境現狀
塔里木墾區三十一團，位于巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣境內，地處塔里木盆地東北邊緣，西南面臨世界第2大流動沙漠——塔克拉瑪干沙漠，東北臨庫魯克塔格沙漠，是塔里木河與孔雀河下游的兩河沖積平原，是新疆主要的農業生產區，也是我國典型的干旱荒漠生態區。
1.1 林地面積
位于塔里木河流域的三十一團現有土地面積38000hm2，耕地面積4200hm2，林地面積1400hm2，果園面積1733hm2，水域面積5867hm2，其他非生產用地667hm2，其余為未開墾荒地或野生及次生林保護區。
1.2 氣候條件
塔里木盆地的三十一團屬典型的內陸型氣候，干旱少雨，蒸發強烈，氣候干燥，多風沙浮塵，日照長，溫差大，熱量豐富，冬夏長，春秋短，夏季炎熱，冬季干冷。主要災害性的天氣為風沙、冰雹、干旱等。
1.3 水資源狀況
三十一團位于卡拉灌區，引水水源是塔里木河和孔雀河及卡拉水庫，年供水量1.2億m3，多年來由兩河共同供水。塔里木河據恰拉水文站41a資料分析，2007年以來，年徑流呈下降趨勢。
根據1981年零零九二五部隊勘探調查分析，團場區域土壤土質多為沙壤、輕壤土、沙土和粘土。土壤有機質含量均在1%以下，土壤pH值在8～8.7之間，總鹽量為0.1%～1% ， 土壤經熟化后易脫鹽，通氣透水性好，近幾年由于兩河斷流頻繁，地下水位在3m以下，天然林及農作物種植缺水嚴重。
2 保護團場農業生態環境的必要性
2.1 植被覆蓋率急劇下降
三十一團地處塔里木盆地的東北邊緣位于巴州尉犁縣境內。南至塔克拉馬干沙漠東北邊緣，北臨庫魯克塔格沙漠南緣，兩沙漠交匯點最近處不足2km。塔里木河的下游近30km河道貫穿其中。由于解放以來幾次大的農田開墾活動，使得植被覆蓋率急劇下降，生態環境日趨惡化。每年由于沙漠侵蝕農田的危害性日益加劇，自然環境沙化現象使得團場大面積農田被迫撂荒，加之日益頻繁的沙塵暴的發生，已嚴重制約了團場經濟的發展。保護生態環境、減少環境因素的負面影響對改善現有的農業種植結構，提高現有耕地的單位效益，增加團場的經濟總量和職工收入，具有重要的現實意義。
2.2 沙漠化侵襲嚴重
團場南部的塔克拉瑪干沙漠及東南部的庫魯克沙漠極端干旱，純屬沙漠景觀。塔里木河從2沙漠之間流經，注入若羌縣境內的臺特瑪湖，近10a來，孔雀河干枯斷流，塔里木河下游斷流頻繁，2沙漠之間已有百余處匯合，大有合攏之勢，綠色走廊瀕于消失，等待挽救。
2.3 風災沙害嚴重
由于兩河來水劇減，使生態環境受到嚴重的破壞，生態環境趨于惡化。氣候惡劣，干旱少雨，風災沙害嚴重，全年降水稀少；蒸發強烈，蒸發量是降雨量70倍左右。由于團場緊鄰塔拉瑪干沙漠，每年春夏的大風、風沙和浮塵對農業生產和人民生活造成十分嚴重的危害。
2.4 林業資源衰退嚴重
2河下游，土地鹽漬化嚴重，荒漠林、草植被長期缺水，出現大面積死亡；林草野生植被面積大幅度減少，沙漠面積擴大。惡劣的自然環境，讓團場干部職工深刻地意識到，沒有林業發展，就沒有農業的豐收，要生存發展，要履行屯墾戍邊的歷史使命，就必須牢固樹立生態立團理念，把生態戍邊作為屯墾戍邊的基礎，堅持不懈地加強生態環境建設，為團場經濟社會持續、快速、協調發展提供有力保障。
3 保護團場農業生態環境的措施
3.1 提高認識、加強領導
生態資源與環境是農業生產的自然基礎，環境保護和生態建設是發展農業循環經濟基本前提。只有提高認識，加大對生態建設的保護力度，使團場全民普及生態環境保護知識及樹立農業可持續發展意識，加大投入人力、物力擴大建設生態區，把保護資源和環境治理并舉，為經濟建設創造一個良好的環境條件。
3.2 加強生態保護力度
3.2.1 加強公益林管護
建立各項生態資源管護制度，簽定公益林管護責任書，保證公益林管護4個到位，即做到管護措施到位、管護人員到位、管護經費到位、管護責任到位。保護人們的生存環境和野生資源免受破壞，恢復發展公益林的長期生態效益，嚴厲打擊各類破壞綠色植被的違法行為。
積極發揮林業站的各項職能作用
加強林業站對管轄區域的監督、管理，制定林業生產階段目標管責任制，依法治林，嚴禁亂砍亂伐林木，嚴禁破壞自然植被、野生資源。加快對人工防護林的建設，做到耕地林網化、道路綠蔭化、城鎮花園化的環境格局。
3.3 實施農業可持續發展戰略
實施農業可持續發展戰略，逐步實現環境、經濟、人口、資源的協調發展。要保護現有的森林資源，在原有基礎植樹種草，改善生態環境，嚴禁毀林開荒，依靠科技進步，提高植樹種草的成活率；要保護好現有的防風林帶，禁止亂砍亂伐；要擴大生態保護區范圍，在各自然保護區，劃出一定面積作為緩沖過渡區，確保保護區的安全。
3.4 發展生態經濟林產業
加大生態經濟林的建設，合理調整和改善現有的農業種植結構，以林養林，加強管理。生態經濟林既能起到防風固沙的作用，對團場農田起到防護作用，也提高團場現有耕地的單位效益，增加團場的經濟總量和職工收入，具有重要的現實意義。
3.5 科學的開展植樹造林
在靠近農田較近的荒地，選擇生長旺盛、根系發達、抗風、抗旱、抗堿的植物種植，改善農田環境，對棉花種植起到保護作用。生態林種植的樹種主要以耐鹽堿、抗干旱、生長快的喬灌品種為主載品種，主要以胡楊、沙棗、紅柳等容易成活的品種，形成喬灌相結合的種植模式。既能保證防風基干林的形成，又能達到保護農田、改善環境的效果。
3.6 有效實施節水灌溉造林
節水滴灌造林，具有節水、節能、省工、省地、提高林木成活率和生長速度的獨特優點，可避免人為沙化、增加植被覆蓋率、改善生態環境，是防沙治沙、控制土地沙化的新途徑，是一項集防沙、治沙、開發沙地資源、擴大綠洲、變資源優勢為經濟優勢于一體的技術。
3.7 加強森林有害生物病蟲鼠害防治
為有效控制森林病蟲害，保護林業生態建設，要堅持“預防為主，科學防控，依法治理，促進健康”的防治原則，緊緊圍繞保護生態環境建設，全面加強森林有害生物的預防。全面、及時、準確地掌握森林病蟲害動態，在森林病蟲害預測預報上，始終把病蟲害的調查監測工作放在首位，確定專人、固定地塊、明確對象、指定方法、定時調查，對轄區內的全部森林資源進行病蟲害調查和監測，做到及時發現、及時除治；做好防治工作，大力推行無公害防治，采取綜合性防治措施，普及推廣先進適用技術。
究竟是怎么一回事？
據了解，事出名不見經傳的一家5個小伙的重慶小蜜蜂生態農場。名為“小蜜蜂”，名字雖不大，可他們所要做的事情可不小。
滯銷的有機芹菜，就是他們于2012年12月種植的，沒曾想卻遭遇了滯銷。這對創業途中的小農場來說，打擊不小。
如今，漸多的高學歷、白領人士扎根農田，投身有機農業。雖然有機農業前景廣闊，但風險與挑戰也是眾人皆知。
作為以有機農業為夢想的小蜜蜂生態農場，就位于重慶市九龍坡區金鳳鎮虎峰村。5位合伙人2012年畢業，來自兩所不同的大學，專業不同且都是非農業專業。
時下以創業帶動就業，已成為大學生們應對就業難的新舉措。然而，這家所謂的小蜜蜂生態農場的創業夢想，真能結成果實？
“通過東拼西湊合資10萬元，期間華龍網李總的朋友以大學生創業幫扶計劃資助了8萬元。”2012年初，這五位自稱“農業文盲”的90后大學生，開始了自己的生態農業“夢想之旅”。
據了解，5個合伙人中，張燦負責市場部銷售，田成負責物流，李欣負責財務與公關，農場的大小事宜和配菜管理由陳誠負責，而李江則專心負責種植。同時，農場還雇傭了3個當地的農民。
“從網上買了很多關于有機農業的書，靠書上學習、網絡搜索和向農民討教，慢慢形成自己的系統”。李江稱，從2012年5月份才開始探索種植技術。
“因為氣溫低，去年11月份到今年3月份病蟲害較少，3月過后農場就出現很多毛毛蟲，圓白菜受損很嚴重。”李江回憶道，“后來天氣轉暖，出現土蠶、跳甲、蚜蟲……蟲被控制住了，病害又來了。黃瓜得了霜霉病，西葫蘆和金瓜得了病毒病，地里蔬菜因此出現了很多品種的減產、絕收。”
據小蜜蜂農場調研了解到，重慶當地蔬菜品種少，夏秋季最多時也才近20種左右，很多市民都希望能吃到種類多的蔬菜。為滿足市場需求，小蜜蜂農場春季種了紫花芥藍、櫻桃蘿卜、耐熱菠菜、北方香瓜等品種。可是結果芥藍播種不發芽，蘿卜溫度高了出現裂口，菠菜溫度高了就變黃，香瓜只開花不結果……似乎問題一個接著一個。
對于芹菜不被消費者認可的問題，陳誠介紹說，“當時我們種植芹菜是移栽，這是我們種植技術的問題，芹菜盡量不要移栽。當地農民種植芹菜時，會在芹菜長到一半時用生長激素920，也因此好看，且吃起來嫩。”
“未用生長激素920自然生長的芹菜，遠比不上市場上的芹菜鮮嫩可口，吃起來纖維多，還帶苦味。很多消費者不接受我們的芹菜，所以只好停止配送。”
據了解，小蜜蜂農場目前主要營銷方式是社區推廣和消費者口碑傳播。他們也曾嘗試過上門拜訪、發傳單，結果不甚理想。后來轉入網絡營銷和電話營銷后，逐漸在網絡營銷找到了突破口。
關鍵詞：生態養生；生態農業；生態旅游
隨著經濟的進步和社會的發展，人們生活水平和自身素質的提高，人們越來越重視養生之道，對自身的身心健康提出了更高的要求與期盼。養生農場倡導生態養生。實現人與自然的和諧，順應了人們養生的需要，并將養生與休閑旅游和發展生態農業結合起來，成為社會主義新農村一道靚麗的風景。為更好地推動養生農場的發展，有必要對它進行持續深入的研究。
一、養生農場的內涵與特點
養生，就是保養生命，維護健康。我國傳統養生文化源遠流長，傳統哲學、醫學著作，如《老子》、《黃帝內經》等都包含著豐富的養生理論，提出了天人合一、陰陽和諧等諸多養生觀點。那么什么是養生農場呢?主要為養生而設，人們能夠通過生活在農場或在農場從事農業勞動而實現養生的目的，這種農場即可稱之為養生農場。養生農場繼承和發揚傳統養生文化，為現代人追求健康與生態和諧提供了獨特的場所。將具有良好的發展前景。養生農場與一般意義上的農場有所不同，其特點主要有：
(一)養生性
這是養生農場的主要特點。一般意義上的農場主要生產經營農產品，在農場中工作的主要是職業農民：養生農場的最主要目的是保養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的理想狀態，在農場中生活或工作的主要是具有濃厚養生需求的人。因而養生農場的功能布局、設施建設等都不同于一般的農場。
(二)休閑性
養生與休閑既有聯系，又有區別。養生可以休閑為途徑，休閑也可養生。但休閑的主要目的是為了在工作之余以各種“玩”的方式求得身心的調節與放松，從而以更好的身心狀態投入工作。特別是對于城市白領而言。在繁忙的工作之余。利用周末或節假日到郊區的養生農場開展休閑活動，能愉悅身心，有效恢復體能。從這一點來看，養生農場類似于目前流行的“農家樂”。
(三)生態性
養生農場基于天人合一等養生理論，對農場的生產布局與生活設施安排等，會著重考慮生態發展的需要，因而更加具有生態性。如，充分利用自然條件，在農場內建立親近自然的宜居環境，盡量減少對生態的破壞和環境污染：因地制宜合理安排農業生產布局和產品結構，通過適量的資源投入。收獲綠色農產品，并保持生態的相對平衡。實現農業生產、居民生活與生態環境全面協調可持續發展。
二、養生農場的主要功能
養生農場以養生為本，以農為途徑。追求人與自然的和諧互動。從其內涵與特點來看。養生農場將能實現以下功能：
(一)倡導生態養生
生態養生是在遵循人體生命運動規律和自然規律的基礎上。通過人與自然環境的和諧互動來實現養生的目的。養生農場倡導生態養生，一是開辟有農耕養生區，人們不僅可以觀賞各類生態作物的生長，還可親自到田間地里參加農業勞動。體驗農業勞動的價值和樂趣。在勞動中。不僅翻耕土地、澆水施肥、采收加工等可以鍛煉體力、強健身體，而且。“日出而作，日入而息”以及“春耕夏種秋收冬藏”的農耕生活，有利于養成順應自然界晝夜晨昏和春夏秋冬的起居規律。使人精力充沛。心境平和。二是養生農場自然環境優美、空氣新鮮、水質優良、花草樹木茂盛。構成人們理想的居住環境。生活在農場中。身處藍天碧水之間。有紅花綠葉的陪伴，呼吸著新鮮的空氣。這些都給人的視覺、味覺、嗅覺和觸覺產生了和諧的感應，激發人的愉悅，促進人的健康。這有點類似于日韓流行的園藝療法。三是激發藝術美感，陶冶情操。農村的田園風光，美麗的花草樹木一直是文人墨客描繪、贊美的對象，也是藝術家們的創作源泉。面對秀美的農村風光，置身于大自然環抱中。讓人產生詩情畫意，激發藝術創作熱情。從而得以陶冶情操、升華心性。
(二)培育生態農業
生態農業是指在保護、改善農業生態環境的前提下，運用生態系統工程方法和現代科學技術，實行集約化經營并力爭取得最大生態經濟效益的現代農業形態。發展生態農業可為人們提供綠色安全的食物。中國有句古訓叫“病從口入”，說的是人體的一些疾病是吃出來的。養生農場嚴控土壤污染，對化肥、農藥的投入都有嚴格的測算，講究農業的生態循環，因而生產出來的農產品具有綠色安全的特性，品嘗起來格外可口、放心。由于養生農場的一部分“農民”由來此養生的市民兼任，大家熱衷于生態農業。能精心對待每一寸土地。在種植管理的每個環節，都會努力去避免有害物質的使用，保護土壤環境與動植物不受污染。因而能夠收獲自己放心的優質蔬果等農產品，成為健康的保障。同時，規模較大的養生農場還可建設生態農業科技示范園、生態農產品展覽館等，為人們提供了解生態農業、學習生態農業技術、增長生態農業知識的機會。
(三)發展生態旅游
隨著人們生態觀念的提高，生態旅游逐漸成為旅游業的熱點。養生農場具有發展生態旅游的良好生態環境，并可建設有相應的休閑娛樂設施，從而成為新興的生態旅游基地。并以之為基礎可進一步構筑“生態、綠色、休閑”的生態旅游農業產業體系。養生農場的生態旅游資源很豐富，遍布農場的綠色植物瓜果可供游客觀賞、品嘗，精巧雅致的生態小屋可供游客住宿、游樂、度假。農場還可以某一項農藝技能如石雕、竹編、木雕、盆景制作等為基礎，興辦融設計、制作、加工、觀賞、交易等為一體的生態旅游文化特色項目，游客可親身體驗工藝制作過程，也可購買這些農藝產品作為旅游紀念。養生農場經營的生態旅游項目。充分利用了農村的自然環境、農業資源和人文景觀，讓旅客在此盡情地“吃農家菜、住農家屋、享農家樂”，興致勃勃，樂此不疲。
從養生農場的主要功能來看，養生農場在滿足人的養生健身需求的同時，開辟了農業資源利用的新形式。構成了新型現代農業生產經營形態。在優化農業結構、改善農村環境、提高農民收入、促進農村文化事業和旅游服務業的發展等方面，養生農場都將發揮獨特的作用。
三、養生農場的功能實現路徑
養生農場是一種新型農業綜合經營實體。其在發展過程中必然會遇到許多新情況新問題。養生農場要順利實現其各項功能，就必須取得地方政府和社會各界的支持，科學規劃，合理運營。
關鍵詞：休閑農場；制勝關鍵；完善因素；案例研究
1 引言
休閑農業是指綜合利用田園景觀、自然生態、農業資源等資源，有效結合農林牧漁、農業生產、農民生活、農村文化，加以合理規劃和設計，集休閑、度假、體驗、娛樂、購物、科普于一體，是農業與旅游業相結合的一種新型產業。而經營休閑農業的地方便被稱為休閑農場。休閑農業具有生產、生活、生態三生一體的功效[1]，是農業“接二連三”[2]的綜合體現。所謂“接二連三”是指農業要提升，就必須與第二產業、第三產業相結合，才能拓寬農業的功能，延長農業的產業鏈，使農產品得到深度開發，從而達到農業增效、農民致富的目的。因而，休閑農業得到政府的扶持，而且扶持的力度越來越大。從市場需求看，隨著人們生活質量的提高和休閑時間的增加，帶來了都市人娛樂方式的轉變，也催生了承載都市人田園夢想的現代都市農業的轉型升級。休閑農業既有政策支持，又有市場需求，具有較大的發展前景。但是，在休閑農場快速增長和蓬勃發展中，也暴露出很多隱性問題，阻礙了休閑農場的發展與提升。本文通過對福建龍晶葡萄園、永泰千江月休閑農場的實地調研，提出了休閑農場的發展之道，以促進休閑農場的自我提升和轉型升級。
2 龍晶葡萄園和千江月休閑農場經營情況對比分析
通過實地調查獲知：龍晶葡萄園和永泰千江月農場在選址上都處于福州市郊區，兩者的投資都比較大。龍晶葡萄園前期基建投入較大，主要依靠高新科技發展高山生態農業。而千江月休閑農場依靠閩北山區原生態自然資源和農業資源，毗鄰大樟溪而建，通過十幾年的經營逐漸打造成具有臺灣特色的休閑農場。
從表2可以看出，千江月休閑農場的經營已處于較為規范的市場運作階段。經過十幾年的經營使得整個農場市場成熟度較高，通過品牌運作成功的與旅游公司、企業進行戰略合作，既能為企業員工提供素質拓展和會議的空間，又能為團體、散客提供配套齊全的鄉野旅游活動。但是，與眾多休閑農場相比較其同質性較強，需要樹立差異化以實現農場的自我提升。對于龍晶葡萄園農場，盡管起步較晚但發展快速。龍晶葡萄園農場綜合利用物理和生物工程防治病蟲害，生產綠色、優質的葡萄，讓都市人體驗吃葡萄不吐葡萄皮的樂趣。通過觀光采摘、休閑體驗讓都市人體驗到別樣的田園風光。與其他休閑農場相比異質性較強，但也存在配套不足、體驗項目豐富度不夠，需要補充同質性以延長農場的生命鏈。
3 主要做法與形成的特色
3.1 福建龍晶葡萄園
3.1.1 打造葡萄主題公園，別樣風趣
前洋村山清水秀的良好外部環境為龍晶葡萄園農場的發展奠定了基礎。在此基礎上，龍晶葡萄園充分發揮自身優勢，做好市場定位和自我定位，努力打造一個生態、休閑、體驗、宜居的葡萄主題公園。以休閑體驗和服務為舞臺，以葡萄為道具，圍繞游客，創造出令游客難以忘懷的回憶，使游客在觀光采摘體驗中，精神上得到極大的享受，且勞逸結合，品味別樣的田園風光。
3.1.2 采摘為主觀光為輔，融于體驗
龍晶葡萄園農場仍處于建設初期，基于綜合配套設施欠缺的考慮，采取揚長避短經營策略，主力推介以葡萄采摘為主的參與式體驗，進而結合觀光休閑。為增強以葡萄采摘為主的體驗，農場也推出了相應的體驗項目以提高趣味性和益智性。通過開展葡萄套袋、認栽認養、DIY釀酒、葡萄樹下蚯蚓搬家等體驗活動，不僅提高了游客的參與度，使其更好的體驗生活，也能使游客知識增益，熱愛自然。
3.2 永泰千江月農場
3.2.1 功能分區布局合理，有機整體
千江月休閑農場充分運用園區的空間結構，因地制宜地滿足休閑度假、生態旅游、實驗教學、素質拓展、會議住宿等多種功能需要。注重各功能分區的特點以及彼此間的聯系，合理規劃入口區、生產區、接待區、休閑度假區，使之協調發展，又具整體感，從而構成一個有機整體。游客更容易融入園區，置身其中，親近自然。
3.2.2 項目豐富配套完善，宜游宜居
千江月休閑農場注重物的開發，經過十幾年的建設園區配套逐漸趨于完善。現建有鄉間別墅、K歌篝火廣場、音樂餐廳廣場、休閑會議室、燒烤露營區等配套設施。在體驗項目上也較為豐富。游客在園區可體驗到休閑垂釣、雙索競渡、高空索滑、素質拓展等的樂趣。注重項目開發，強調游客參與式體驗，有利于達到宜游宜居的雙重效果。
4 存在的問題
4.1 重物開發文化荒漠
回顧我國休閑農業的發展過程，休閑農業功能從單純觀光，擴展到觀光、休閑、體驗、健身等多功能。經營理念也從單純的生產經營，擴展到休閑與體驗，增加了文化和生態內涵[4]。龍晶葡萄園農場處于建設初期，工作重心為基建和葡萄栽培。盡管在采摘期有相關文化活動，但只是一種文化渲染，而且文化產品單一，因而無法作為一個重要的戰略點融入農場規劃建設。千江月農場也存在文化產品單一問題，主要原因在于農場注重物的開發而忽略文化的建設，文化建設處于邊緣化狀態。這與未來休閑農場的經營理念背道而馳，非常不利于休閑農場長遠的發展。
4.2 同質性與異質性難以兼容
我國休閑農業經過初期緩慢的自我發展，進入了規范化蓬勃發展階段。而城市人在滿足吃、穿、住基本需求以后，其消費傾向將逐步轉向物質消費和精神消費的多樣化、高級化和個性化[5]。這也對休閑農場的建設提出更高的要求，但是很多休閑農場存在有特色但項目欠缺，無法滿足游客多樣化的休閑體驗，抑或是項目多樣但無特色，主題不明確，容易陷入雷同化下的價格戰，不利于農場的可持續發展。龍晶葡萄園農場異質性強，但缺少同質化的補充拓展。千江月農場同質性強，但異質性模糊。兩者都無法實現同質性與異質性的完美結合，需要以實現轉型升級。
5 對策與建議
5.1 加強文化建設突出精神享受益智休閑
休閑農場的開發設計的重點往往放在物的開發上，這是休閑農場發展的一個基礎要素。但是，一個高品位、高層次的休閑農場文化對于發展是至關重要的。龍晶葡萄園農場和千江月農場都注重物的開發，文化產品單一，文化建設處于邊緣化地位。急需喚醒這種文化綠化意識，打造一個文化綠城、有內涵的休閑農場，以滿足游客精神文化需求，既增知益智又心情愉悅。
5.2 龍晶葡萄園特色明確但配套欠缺需要補充同質
福建龍晶葡萄園農場應該圍繞葡萄觀光采摘這一主題展開一系列的項目拓展，全力打造全省一流兼具經濟、社會、生態效益的葡萄觀光采摘主題公園。在農場快速發展過程中，打造葡萄主題公園有自己農場的特質，具有無可替代性。但是，也存在配套設施不完善、體驗項目不夠豐富的缺陷，成為阻礙龍晶葡萄園農場打造高品質休閑農場的一道坎，急需完善配套設施、拓展項目體驗，補充同質性。
5.3 永泰千江月農場同質性較強需要培育自我特質
永泰千江月休閑農場經過十幾年的發展積淀，農場配套設施趨于完善、市場運作日漸成熟，客源較為穩定但卻難以有質的飛躍。主要原因在于農場產品同質化、文化建設不足，還難以形成一個有內涵、有特色的休閑農場。需要在肯定農場產品同質化的基礎上，加強對童趣、農俗元素的開發和運用，進而形成自己的文化特性，建立農場的競爭力。
6 結語
6.1 休閑農業符合社會需求是一個朝陽產業
休閑農業具有農業生產、農民生活、農村生態三生一體的功效，成為吸引都市人踏足農村，品味別樣田園生活樂趣的法寶。休閑農業是以農村為舞臺，通過都市人的帶動資金和信息的流動，有利于城鄉互動統籌發展，有利于推動新農村建設，因而也得到了政府部門的高度重視與政策支持，既符合市場需求又有政策支持，是未來的一個朝陽產業。
6.2 文化體驗項目開發與拓展是休閑農場的必經之路
休閑農場的建設多以物的挖掘為主，文化項目的開發與拓展往往被忽視。隨著基礎設施的逐漸完善，文化建設的要求更為迫切也更加重要。文化的內在包容性與外在柔和性為文化休閑體驗項目開發的可行性提供了的理論基礎。這必將是休閑農場發展的一個重要戰略點，也是休閑農場的必經之路。通過文化體驗項目的開發與拓展，發揮農業多功能性更好的服務于休閑農場的建設。
6.3 發展策略將是休閑農場經營的制勝之道
隨著經濟下行壓力加大、企業普遍遭遇“盈利難”的困局，越來越多的企業主將目光瞄準投資“洼地”農業。“企業難做”正帶動越來越多的民資進入農業領域“淘金”，“資本下鄉”為民資找到了“新藍海”，富于增長潛力的休閑農業廣受民資青睞、異軍突起[6]。在內部競爭壓力加劇，外部投資者不斷涌入的競爭下，休閑農場的發展理念將是未來休閑農場的一個發展思路，也必將是休閑農場經營的制勝之道。
參考文獻：
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關鍵詞： 十堰市；社區支持農業（CSA）模式；生態農業
中圖分類號： F234；F127 文獻標識碼： A 文章編號： 2095-8153（2016）0-0036-05
近幾年，隨著經濟發展水平的提升與人均收入水平的改善，尤其是互聯網經濟的興起，可供消費者進行產品選擇的空間越來越大。而如何既能選擇到一種安全、生態、健康的食品，又能享受到自然的田園風光成為消費者普遍關注的問題。而社區支持農業（CSA）模式也隨之在中國產生，其在我國各地的發展之路與可行性問題研究也逐漸得到關注。
一、社區支持農業（CSA）模式概述
（一）社區支持農業內涵
社區支持農業（Community Support Agriculture）簡稱為CSA，是一種在消費者和生產者之間建立直接市場交易的形式，生產者能有效規避生產風險，而由消費者“買單”的一種模式[1]。具體而言，由消費者通過在早期生產之前預付一定資金給生產者（農場主）租用農場土地，消費者承擔農作物的最終成果，并有選擇性地進行土地管理，而農場主負責過程性管理工作。
CSA農場將銷售環節提前，使得農產品生產風險由消費者和農場主共同承擔，并共享最終的成果。這種模式不僅提升農產品生產者的積極性，也利于消費者更深入的參與到農場的生產過程中，享受田園生活。
（二）社區支持農業形式
目前，農產品生產者和消費者對其農場管理的方式包括兩種：一種是作為農場成員的消費者可以親自全程負責自己農場的生產，讓自己的家人能參與到生產過程中，自己負擔農產品生產過程中的一切勞動與成本，部分生產任務也可以雇傭生產者進行間接管理與生產，此類消費者稱為勞動型用戶；另一種是由消費者直接通過支付勞動傭金的方式，將自己的土地全程由生產者進行生產管理，在產品收獲季節生產者為客戶定期進行配送或客戶自己采摘，此種消費者稱為配送型用戶[2]。
二、我國社區支持農業（CSA）模式的發展現狀
社區支持農業模式在國外已經發展十分成熟，但在我國才處于起步階段。從2006年開始，由部分學者實施的“購米包地”以及2007年策劃的“國仁城鄉互助合作社”構成了我國社區支持農業的雛形。2009年我國第一個“社區支持農業”農場正式建成，即小毛驢市民農園。隨后經過學術界與公益組織的努力，以及消費者對自身食品安全的關注與以休閑為中心的生活方式的轉變，促使我國CSA模式的農場數量短期內迅速增多，截至2013年，我國主要的CSA農場數量超過200家。
而隨著社區支持農業的發展，國內相關方面的研究也逐漸增多。王志強（2016）研究發現農場收入水平與參與用戶規模顯著相關，當收入水平增加時，相應的農場的盈利水平也隨之增多[3]；林文聲等（2016）研究認為當農場將更多的資金投入到內部管理過程中時，就能在一定程度上改進農場的服務質量和網絡營銷能力，客戶的滿意度也隨之提升，最終通過客戶的口口相傳促成的口碑效應使得農場參與客戶群體也增加，進而形成了一個良性的反饋循環系統[4]。而江穎（2015）研究則發現隨著農場參與用戶規模的增多，直接導致農場經營費用隨之增加，從而對農場的盈利水平產生負面的影響作用，反而制約了農場的可持續化發展[5]。
縱觀國內的相關研究，主要以社會學領域為主，集中分析CSA在中國的發展以及開始探索其現有或潛在的市場價值，諸如對消費者關心的食品安全問題、生態農業觀光旅游問題的解決等。這些相關的研究也讓人們對CSA模式寄予更多的期望。然而，CSA模式作為國內的新生事物，其在我國各個地區發展的適應性和可行性問題仍得到不斷的關注，其具體的發展情境和消費者的信任度等問題也值得進一步研究分析。
三、十堰地區發展社區支持農業（CSA）模式的必要性和可行性
在國家“十三五”規劃中，對強化農村地區經濟發展與建設做出重要的指示，要重點扶持農村產業發展，加快農村地區經濟結構調整，做好農產品銷售工作。而實現社區支持農業模式也為十堰地區做好精準扶貧工作提供一條可行性的發展之路。
（一）必要性分析
1.實現社區支持農業（CSA），可以為十堰地區的“精準扶貧”項目提供有效的解決方案。CSA模式的實質是要求農產品生產者與消費者在產品的全產業鏈實現有效融合，本質上屬于一種提前預售模式。這在一定程度上解決了農民銷售難的問題，而且也間接提升了農民的銷售收入[6]，利于當地經濟的發展建設。
2.助推社區支持農業（CSA）發展，可以有效調節十堰地區農產品物價水平，從而緩解通貨膨脹問題的發生。CSA模式的最大優勢在于可以有效解決農產品從田間到餐桌的“最后一公里”問題，省去中間環節，便利于消費者直接消費。另外，它也能作為一種“期貨”，不僅能使得農民通過預付貨款方式轉化風險，保障農民收入；而且也利于消費者以更優惠的價格享受到高質量的生態農產品，最終獲得雙贏，進而能有效減緩十堰地區通貨膨脹發生的危險。
3.大力發展CSA模式，吸引消費者參與，以保障農產品食品安全；也利于十堰地區農業的多功能化、多產化發展。一方面，CSA模式實施“參與式保證監管體系”，最大程度上使得消費者能全程參與生產者的勞動過程中，與生產者共享農產品生產信息，監督生產者生產全過程。這種模式能保障農產品生產流程的生態化，增進了雙方間的信任度，最終有效保障農產品的安全問題。
另一方面，由于十堰地區城鄉間的互助行為，增加了農業的發展方向和空間。諸如將農業模式延伸到生態觀光、休閑養生、教育培訓、農產品深加工、工藝美術品等等，這在間接上也拓展了農民增收的新方向，而且也利于農產品的市場化營銷。
特別是可以吸引廣大青少年學生參加CSA健康環保的體驗農業，參與農產品種植、養殖過程，不僅可以增強其自身學習自然科學知識、增加動手能力，而且也能收獲新鮮的農產品，在間接上也提升了十堰地區農產品的品牌形象和市場影響力。尤其針對青少年沉迷網絡游戲問題，無疑也是一種戒除網癮的有效途徑。
4.從宏觀角度分析，CSA模式可增進社會和諧與穩定健康發展。社區支持農業的內核主張消費者和生產者間的對等關系，真正能夠實現共同田間勞作，共享勞動果實，共同領略大自然的和諧之美。其最終追尋的目標是人與自然，人與人間和諧共處的生活方式[7]。具體而言，在CSA模式中，農產品的最終定價，成本的考量均由雙方溝通決定，最終形成雙發間的“協商價”。這樣的交易方式不僅節約了流通成本，而且使得雙方間能始終保持一種和諧的交易關系。最后，CSA模式在生產者與消費者間構筑了一種全新的社會形態，利于整個市場環境的和諧健康發展，也利于整個社會關系的和諧穩定。
（一）可行性分析
1.項目適應十堰地區人民生活與銷售需求。近幾年來，十堰地區人民的生活水平出現明顯提升（如表1所示）。
截止到2014年十堰地區的中產階層占全市職工總數接近一半水平。他們整體收入水平居于全市中等狀況，一般薪資待遇較好，個人整體文化素養水平較高，希望能獲得更豐富的生活內容。據相關的調查統計顯示，截至到2016年第一季度，十堰市實現社會消費品零售總額 223.5 億元，同比增長13%，居湖北省市州第三位（如下表2所示），整體消費水平較高。因而，居民期望獲取更安全健康的食品；并且他們也具有充分的閑暇時間追求高品質、高質量的觀光、休閑、生態式的生活。
2.項目有成熟的“自然農法”生態農業模式的借鑒和參考。目前，國外的CSA模式已經非常成熟，尤其以美國、日本等國的模式最為完善，其具體的運營方式如下圖1所示[8]。而我國的生態農業發展模式處于成長階段，從2008年興起的北京小毛驢市民農園、河南新鄉田桂榮生態農業合作社較為成熟，主要集中在大中型城市的郊區，滿足城市居民對生態類產品的需求，釋放工作壓力、緩解心情，并從農業勞作中獲得愉悅感。
而在借鑒各國生態農業開發模式的同時，也可以加強與他們的合作，主要包括在生態農業、新品種方面技術與園區組織管理方面的深度合作。通過相互的溝通與合作過程，結合十堰本地城鎮居民的個性化要求開發適合其需求的項目，以增進本地發展社區支持農業的可行性。
3.項目本身也得到政府部門的政策支持。在2015年《十堰市政府工作報告》中，明確提出在黨的科學發展觀和國家產業政策引導下，積極推進農村地區產業結構的調整與改革，促進農產品銷售，改善農村經濟發展環境，以進一步提升農村地區的收入水平。而社區支持農業（CSA）項目本身也是為解決農村地區產品銷售與結構調整提供的一種可行性道路，這也體現了城鄉全面發展、協調發展與可持續化發展的理念與精神，這也為十堰地區發展社區支持農業提供了理論與政策的支持。
四、構建十堰地區發展社區支持農業（CSA）模式的建議
十堰地區發展社區支持性農業模式目前仍處于成長發展的過程中，雖然有政策的支持等條件，但也面臨資金局限等問題，其發展道路仍處于探索階段。因而，在未來的發展過程中可以重點從以下幾個方面進行建設：
1.強化政府部門引導作用，實現統籌規劃。一方面，十堰地方政府部門應樹立建設生態農業的意識。堅持以“可持續發展”與“資源節約型、環境友好型農業”理念為行為導向，重點突出社區支持農業對地區農村經濟結構調整的重要意義[9]。做好地區典型社區支持農業模式的建設，發揮好優秀社區農業基地的榜樣作用，最終實現“以點帶面”，促進片區農村經濟的發展，帶動相關農副產品的銷售，以進一步促進農民增收，增進社會的和諧。
另一方面，十堰相關組織部門應制定相應的生態農業發展優惠政策，從資金、渠道等方面扶持社區支持農業（CSA）的發展。重點推進農戶經濟與合作社經濟對生態農業發展的助推作用。同時，在金融服務、農業信息、科技、網絡營銷、產品深加工等強化與鄉鎮地區的合作，積極探索適合十堰地區發展的生態社區農業發展道路。
2.做好社區支持農業模式的組織建設與渠道建設。一方面，鄉鎮地區應積極組建生態農產品生產合作社和綠色消費合作社，以合作社的組織形態集中地方人力、物力等，便于實現資源的優化配置。其中，農村地區以建立生態生產合作社為主，積極推進生態產品的加工生產過程；城市地區以建設綠色消費合作社為主，通過線上與線下相結合的方式促進生態農產品的銷售，而社區支持農業（CSA）作為橋梁，將二者聯結起來，不僅能使農民能通過社區支持農業降低生產風險，提升收入水平，而且也能使市民通過多渠道獲得“物美價廉”的生態食品。
另一方面，應進一步強化生態產品的市場宣傳與推廣，結合網絡平臺最大幅度上擴大地區生態品牌在全國市場的影響力和知名度。具體而言，在農村地區側重宣傳推廣生態生產與生態化管理的市場前景；在城市社區側重宣傳綠色消費理念與推廣生態農產品價值，并最終促使二者實現有機結合[10]。
3.充分發揮十堰地區公益組織對社區支持農業模式的引導作用。諸如十堰地區市科協和書法家協會等民間組織在呼吁環境保護、生態生產等方面發揮了積極的作用。通過組織定期的生態環保、食品安全等主題活動，讓更多的人參與到生態農業的生產與消費過程中，在社會中產生輿論的影響作用。另外，十堰市各地方科協和書法家協會等公益組織也凝聚了眾多在職和離、退休農業技術與市場推廣人才。通過市科協與書法家協會等民間組織的溝通、協調、宣傳，不僅能充分發揮在職和離、退休農業科技與市場推廣人才的作用，實現其個人價值的最大化；而且也有利于助推社區支持農業在十堰市地區的發展，為解決農產品銷售、食品安全與農村經濟的發展具有深遠的影響作用與意義。
五、總結
在理論意義上，任何CSA模式都具有較為廣闊的市場前景和用戶需求，因為其合符未來社會用戶對食品安全與田園生活的向往，而且也利于農村地區農產品的銷售和經濟的發展，因而具有較強的可行性。而在現實市場環境中，可能會面臨來自消費者和生產者的信任問題，因而關注CSA模式的初始目標，即為消費者提供安全、生態、健康的食品，成為構建CSA模式的核心。另外，也需要強化社區農場的服務質量和社區營銷網站質量建設與維護，重點對服務人員和管理人員強化相關培訓，努力完善農場的服務水平，提升服務網站質量。總之，一切工作以消費者滿意度為中心，通過各種渠道吸引更多的新客戶參與到農場中，擴大CSA農場對新老客戶的吸引力，努力打造屬于十堰地區專屬化的特色CSA農場。
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1創意農業大廈產業蘊藏新商機
人口增加、耕地減少、水土流失、環境惡化,按照目前人口的增長速度,到2025年,全球人口將從現在的66億增加到80億。目前全球80 %的可耕地已被利用,而人口卻以每年2 %的速度遞增,土地和水資源的緊張使人類面臨很大的生存挑戰。
為了解決人類共同的發展難題,在大廈里種植糧食、栽種蔬菜的創意農業大廈產業,以其無限的發展空間、生長優勢與高附加值,深受人們的青睞。大力發展創意農業大廈產業成為應對逐漸惡化的生態環境挑戰的重要途徑。
建造摩天大廈,在摩天大廈里種植蔬菜,令其變身為創意農業垂直農場,在大廈內養魚、種菜、培養鮮花、栽培水果、發展園藝,飼養蜜蜂,通過無土栽培、氣霧栽培、廢水凈化、雨水循環利用、有機生產、垂面種植、節能節水灌溉、太陽能、風能等技術,在空中再造田地,每層樓都是一片農地,讓植物生長懸掛于空中,實現365天不間斷地種植、收割,讓大廈變成一個集生產、耕種、審美、創意、創作、健身、體驗教育于一體的產業平臺。一座30～50層高的摩天大廈大約可以為5萬～7萬人提供必要的食品。創意農業大廈產業是突破傳統農耕理念,通過對現代大廈的科學利用,實現都市創意農業生產大廈化、空中化、智能化、低碳化、產業化,創造高附加值,占領高端市場,形成多層次空中農業產業的新型發展模式。在后金融危機時代,我們欣喜地看到越來越多的企業投資創意農業領域。開發創意農業垂直農場,發展創意農業大廈產業,必將成為人類農業未來的發展方向。隨著創意農業大廈產業的興起,將來在摩天大廈里負責種植本樓層需要的食品的垂直園藝師將是令人羨慕的職業。
發展創意農業,是拉動投資建設與消費內需的契機。就投資需求來看,啟動創意農業投資市場、創意農業市場建設和創意農業產業園區,還包括創意農產品的策劃、設計、包裝、開發,大力發展創意農業垂直農場,打造空中花園,把農業資源優勢真正轉化為經濟社會快速發展的優勢,建立起我國獨特的創意農業產業體系,成為新的經濟增長點,成為帶動地方經濟發展新的引擎。
建造空中花園有點像科幻小說中的故事,但在創意農業垂直農場,長滿綠色作物的大廈可供都市達人在其中隨意種糧養花。通過物聯網控制氣象條件和生態友好技術,可以24小時“日照”促進創意農產品的生長,實現巨大的綠色房頂效應,成為城市美麗的風景線。讓農業向空中發展,減少運輸環節中的廢氣排放,還能將原來的農田讓給樹木,而樹木能夠幫助我們減少大氣中的二氧化碳。哥倫比亞大學公共健康學教授迪克森?戴波米亞認為,我們對垂直農場的重視應該不亞于人類登上月球,它會讓世界不再擔心我們下一頓吃什么。在江西省南康市,農家屋頂成為“聚寶盆”。一些農民在自家屋頂上筑起小池,栽花,種蒜、蔥和辣椒等蔬菜,養魚、鱔和泥鰍,賣出了好價錢。南康市蓉江街道大樹村村民鐘祖平利用自己的屋頂養魚,每年增收2 000多元。
創意農業的發展,為人們拓展了更廣闊的休閑空間,為現代農業的發展和農民致富開辟了新的途徑,呈現出經營形態多樣化、投入主體多元化、資源依托特色化、經濟效益顯著化、市場前景廣闊化等特點。創意農業大廈產業將帶來農業生產方式和生活方式的革命。
通過發展創意生產、創意生態、創意生活,建設創意農村、創意農居,培養創意農民,創意農產品深加工將成為農民增收致富的支柱產業。文化的發掘和發揚是創意農業發展的前提,科技是創意農業發展的動力,農業新產品的研發、生產方式和規模的改變等都需要科學技術的支撐。上海世博會帶來了令人耳目一新的創意生活和家庭農場創意新技術。在上海世博會荷蘭館400 m的“快樂街”,分布著28個小房子似的小型展館,其中“綠色室內設計”房屋由著名的荷蘭設計師彼特?海恩?伊克用再生材料制成的家具布置而成;在“家庭農場”房屋,上兩層通過LED栽培蔬菜和藻類,下層養魚。黃瓜等植物光合作用產生的氧氣送到有魚的水槽中,系統內部同時養魚、蝦、藻類、蔬菜等生物,各個養殖區在內部循環,細菌產生的甲烷氣作為驅動系統的能量,形成一個整體幾乎封閉的生態系統。飛利浦家庭農場利用水、有機廢物和陽光生產生物,實現了在室內種植有機萵苣、黃瓜、無花果、甜菜和養魚。生態環境優美、低碳特色鮮明,成為上海世博會一道獨特的風景線。
對新興的“城市屋頂農夫”來說,讓自己感受親手種菜的樂趣,體驗現實版開心農場,是最快樂的事。也許,現在最酷的事是做一個投資者,在未來,最時尚的事則是做一個創意農民。
2宇宙空間站――“會飛的農場”
從1996年起,俄羅斯宇宙空間站(MIA)開始太空農耕的研究。該研究可使科研人員探索植物在太空特有環境下是如何生長變化的規律,研究目標是了解失重對植物所產生的影響,在近乎失重的條件下,植物“呼吸”、“喝水”及進行光合作用的奧秘。美、日、西歐等國家已經著手設計新型太空農場。在“禮炮”號和“和平”號空間站,宇航員播種的豌豆、小麥、稻谷、洋蔥、蘭花、郁金香等植物比地球上生長得快、成熟得早,其蛋白質比地球上的含量高。美國、日本的科學家著重將馬鈴薯作為未來的太空作物,種在飛行器中,供航天員食用。因為馬鈴薯營養豐富,適應性強,產量高,只需一小段莖蔓、一小塊切片、甚至一片葉子就能成活。空間育種技術在增加產量、改進品質、美化環境及提高人民健康水平等方面具有明顯的技術優勢,特別是其產品的美色、美形、美味、美質、美感、美景、美心的創意農業美學特性和高附加值優勢,已經引起社會、政府部門及一些企業集團的極大興趣和關注。可以想象,未來空中農場不但能種糧種菜,還能飼養家禽家畜。人類在空間站長期居住和進行火星之旅時,只要種植面積足夠,種上甘薯、小麥、豆子等作物,既能保證宇航員長期生存的需要,又能讓宇航員把空中農產品當作風景來欣賞,生活其中的航天員將成為亦工亦農的“頂級農民”。
3全新體驗的屋頂創意農場
目前,在發展創意農業,實現傳統農業突破的過程中,我們要解放思想,借助創意和創新智慧,大力推進創意農業產業建設。如今,創意的理念已經滲透到農業產業形態中,屋頂創意農場就是展現其魅力的舞臺。
在加拿大懷雅遜大學,4名建筑系的華裔學生以多倫多市中區唐人街為設計主題,通過屋頂放置有機廢物產生堆肥,栽培生長期長的番茄、黃瓜等蔬菜,建設城市屋頂創意農場。學生們希望唐人街變成每個人都想去的地方,希望人們知道,唐人街有很多特色名吃店和中式餐館,是一個有著豐富文化的地方,讓大家都來關心農業,關愛農業,以創意農業與情感農業的理念為農產品尋求新的栽培方式和銷售方式,實現資源優勢向市場優勢的轉化,讓大家熱愛唐人街。有機廢物放在屋頂,冬天的供暖系統產生的熱量能夠促成廢物的分解,產生蔬菜和果樹生存的土壤。市民在屋頂上種植蔬菜和水果,同時在大廈后面的室外停車場開辦一個農貿市場進行銷售。“屋頂創意農場的設計令唐人街面貌煥然一新”,學生們新穎的創意和出色的設計征服了評委,在2009年“活動的城市――國際學生建筑設計比賽”中奪得第2名。
創意農業是一個能夠最大程度刺激消費潛能,并且在消費中能讓人不斷提高審美能力、追加消費的產業。發展屋頂創意農場不僅可以達到美化環境,享受美食,揮灑汗水,種出創意生活的目的,還可以加強社區之間的合作,培養鄰里之間的感情,更好地開展消費體驗和消費教育。在城市大廈中回歸田園,經營完全屬于自己的綠色休憩之地,讓親朋好友分享綠色文化。上海世博會新西蘭館的屋頂花園鳥語花香,種滿了新西蘭珍貴樹種、沙漠植物,以及有機種植的番茄、茄子、彩椒等等,盡顯生態理念,展現了新西蘭人的自然審美觀,反映了新西蘭創意農業的發展水平。
美國紐約的“鷹街房頂農場”是一家利用廢舊倉庫的屋頂建造而成的有機農場,種滿蘿卜、豌豆、西紅柿和辣椒等蔬菜的屋頂枝繁葉茂,郁郁蔥蔥,遠遠看去就像是大樓頂長出的美麗“發型”,俯視則如同一條五彩繽紛的巨型地毯,令人心曠神怡。農場平時將樓頂上聚積的雨水收集起來,通過滲透灌溉到蔬菜上,還擁有自己的蜂房、雞舍。“鷹街房頂農場”種植的有機蔬菜受到周圍社區的居民和餐館的歡迎。
發展創意農業,要以創意農產品生產為核心,整合農村各類創意農產品生產技術,堅持“聚集資源、因地制宜、突出重點、形成特色”的思路,構建集“創意生產、創意生活、創意生態”功能于一體的高端、高值、低碳的創意農業產業,推動我國創意農業發展。
紹興縣楊汛橋鎮麒麟村農民彭秋根發展創意農業,就是從屋頂種水稻開始的。彭秋根的幾畝田承包出去后,有了時間,逐步將四樓屋頂設計成長方形,修建了水泥溝渠,安裝了水泵,加固了屋頂,鋪了防水油氈,改造成了屋頂農田。剛開始種西瓜,就收獲了400 kg西瓜。后來種水稻,沒有發生過病蟲害,水稻長勢好,家里冬暖夏涼,一季能收120多kg。在上海同濟大學舉行的世界屋頂綠化大會上,彭秋根與來自世界各地的屋頂綠化頂級專家共同研討“城市,讓生活更美好”的世博會主題。作為“屋頂種稻人”――在屋頂種水稻創意生產方式的探索者,彭秋根被授予世界屋頂水稻最佳人物金獎。他栽培的屋頂水稻被浙江省農科院定為屋頂農業試驗田。
創意農業大廈產業的興起,將在全球范圍內產生巨大的“示范效應”,一場在房頂、陽臺、花園親手種植有機蔬菜的創意農業“大片”即將上演,生產美色、美形、美味、美質、美感、美景、美心的創意農產品將成為引領城市創意農業發展的新潮流,創意農業將成為都市最時尚的職業。
一、專業型文化創意項目
1.文化創意農產品農場。指的是單純以文化創意農產品的開發與種植的農場，它以文化創意農產品的種植為主要功能，通過批發文化創意農產品作為盈利手段。它的規模可大可小，主要目的為提高傳統農產品附加值，增加農民收入，為文化創意農產品消費者提供豐富的消費產品。
2.文化創意農藝工坊。是以文化創意農產品包裝、農業工藝品、農業裝飾品等設計、創作與生產為主，以銷售此類商品為主要盈利途徑的一種農業項目開發模式。
3.農品專營店。此種開發模式，主要結合城市或者旅游服務區，為消費者提供文化創意農產品、農業工藝品、農業裝飾品等銷售服務，以此來獲得盈利的一種農業項目開發模式。以上項目規模較小，項目主題較強，因此盈利模式相對單一。
二、綜合型文化創意項目
1.主題農莊。主題農莊模式，是以一個特色鮮明的主題貫穿，以農業要素為主體和題材，輔以花園、果園、田園、菜園、樹園、牧園等農業生態環境，主要以為游客提供農事活動體驗、農業文化欣賞、居住、游樂、養生等功能服務為主要目的的一種休閑農業開發模式。于其中，可以增加文化創意農業景觀，品L、購買文化創意農產品、工藝品，體驗文化創意農業節事活動等農業項目。
2.親子農園。親子農園模式，是以生態農業景觀、農作物、畜禽動物、農事活動等為主要元素，供親子家庭游樂、體驗的一種農業樂園。可以將文化創意農業景觀、農產品、工藝品、農業技術展示、文化創意農業節事活動體驗融入其中，從而提升親子農園的品位與價值。
3.休閑農牧場。休閑農牧場，其實是休閑農場與休閑牧場的統稱。也有兩種結合的情況。此類開發模式主要是以農場或者牧場為經營主體，以農業種植、牧場養殖為主要目的，并輔以休閑、游樂體驗服務功能的一種開發模式。同樣，文化創意農業的融入，能為其增添更多樂趣與價值。
如今，“一畝田”已經形成了穩定的商業模式，為上海的幾萬戶家庭配送蔬菜。對內，公司采用了數字化管理，用IT技術實現對農業的標準化操作;對外，會員與常客打開網頁就能看到自己的“開心菜地”，了解當日的收成。顧客既可以零買，也可以簽訂一年期的合同。
“一畝田”只是有機農業當下在國內遍地開花的一個縮影。近年來，隨著人們對食品安全與友好環境的日益重視，越來越多的商人開始投身到這個頗有前景的行業。
有機農業的推動者們希望，這場運動能一改過去大規模、機械化、高投入的種植方式，向可持續發展的農業模式轉型，從而改善水土流失、食品污染、生態失衡等一系列問題。與此同時，蔬菜等農業產品能像一般消費品那樣具有品牌，產銷雙方還能直接見面，避免各種中間環節。
坊間一直流傳著這樣一組數字：國內的有機農產品占總農產品的0.08%，而在美國，這一比例已達到了2.5%。這意味著，對于這種更健康、更安全的有機食品，中國市場還留有相當大的空間和機遇。
即便如此，“插上科技翅膀”的新農業在國內發展得并非想象的那么順風順水。
如何建立起有機蔬菜的品牌，是橫亙在不少商家面前的問題。現實的情況是，許多公司培育出了品質上乘的有機產品，卻苦于沒有足夠的銷售網絡去推廣。一方面，普通商業超市的流通成本太高，且無法保證蔬菜的完好無損;而自有實體店的店租同樣高昂，且只能輻射到門店周圍一小片地區。上海的有機食品專賣店“歐食多”曾經紅極一時，但就因為巨大的店面成本使其不得不關門大吉。
據一位曾從事該行業的人士稱：“這些農場采取的大多是口碑營銷的方式，比如在網上發帖，或在周末組織用戶去農場參觀，讓他們親自品嘗并進行專業講解等。”不過，僅依靠這種方式，并不能帶來用戶數的快速擴張。
除了銷售渠道的不健全，有機農產品的價格還比普通產品貴5倍左右——消費者是否認為其“物有所值”，是制約人們選擇有機農產品的另一個因素。如今，有機蔬菜的主要購買群體依然集中在中產或富裕階層，而在品類眾多的農產品中，要讓消費者偏好有機農產品，顯然還有漫長的市場教育過程。
在推動有機農業的過程中，法律標準的缺失也導致了生態農業領域的魚龍混雜。目前，國內還沒有制定嚴格的生態農業的行業標準、企業標準和產品標準，這一方面擾亂了產業的健康發展，另一方面也使消費者更加無所適從。
事實上，昂貴的有機蔬菜的種植成本并不低，首先，農場要租到符合要求的土地，這塊土地必須已閑置3年以上，而且足夠肥沃。土地的認證審批手續周期也較長。其次，農場要請到專業的農民進行種植，并使用純天然的有機肥。而采用了有機肥后，農作物的產量也比用一般化肥要低不少，這些因素都導致了有機農場的生產成本居高不下，而且發展較為緩慢。
進一步說，企業需要進行農業與商業兩頭的探索。要將有機事業發展壯大，既要具備農業的管理經驗，還要深諳營銷之道。在有機產業剛剛興起的中國，尚未完全形成促進行業健康成長的土壤，對“一畝田”這樣的開拓者來說，這個朝陽產業顯然還需要時間的積累。
當過多的化肥、農藥與過少的營養、安全感，把現代食品工業推到一個尷尬的境地時，你或許可以理解為何有機食品商店如雨后春筍般一夜開遍大街小巷；各種名目的莊園、農場為何能夠圍滿城市的邊緣。那些蜂擁進入農業品嘗“農家飯”的資本，如何用鋤頭和鐵锨找到黃金；那些用都市商業眼光打量農業的企業家，會給這個古老又傳統的產業帶來哪些改變？
昂貴的綠色
剛到山東濟南邵而老家農場當了半個月工人的仲宮鎮村民曲敏，這樣打量自己的工作：“看起來和以前在自家田里種地差不多，但實際干起來才知道，農場里種菜不用一點化肥、農藥。碰到雜草、小蟲，都得跟看孩子似的一棵棵料理。”
等到一個月后曲敏種養的小白菜長成收獲后，這塊地會被種上土豆或者蘿卜，曲敏說：“種什么老板都計劃好了，總之就是要間隔、輪換著種植，不能讓地使用過度。”“不管是生態也好，有機也好，我們做的就是給客戶生產健康、安全的農產品。”老家農場的創始人崔立榮這樣定位自己的農業產業。
的確，愈演愈烈的食品安全問題，給每個生態有機食品生產企業做了最好的背書。幾乎所有有機莊園、農場的“莊主”，都能向你繪聲繪色地講出一個個令人心動的食品故事：“你看我們養的公雞，都是散養區放養半年到一年，只吃谷物和昆蟲，不喂一點飼料和抗生素。”
只是，在這些美好的有機食品故事背后，下一個讓你怦然心動的環節是有機食品的高價格：山東章丘樂虎生態產業園出品的有氧土豬肉，每斤至少80元；而濟南山潤有機農業生態觀光園里的有機韭菜，最貴的每斤50元；而每斤200元的古法紅糖，每斤30元的有機面粉，合4元錢一個的生態雞蛋，讓美好的有機生活，立馬虛幻了起來。
“有機農產品貴是應該的，因為其中有我們為改造被污染的環境埋單的成本在里面。”崔立榮說，“為了能讓農場的土壤里沒有農藥殘留，我整整3年沒種任何東西，全部用自然肥料改良了一遍。”
國內規模最大的有機食品零售商之一的北京樂活城銷售部總監馬菊英認為，有機食品代表了一種高質量的、綠色健康的生活方式，而且能夠從有機食品原生態的生產方式中，把食物鏈、人類和大地交織成精美的良性循環和生命共同體。
田地里的黃金
雖然昂貴的有機食品讓普通老百姓望而卻步，但濟南回歸自然有機食品公司的研發經理呂科偉還是發現，只要能夠讓消費者尤其是城市中產階級建立對有機食品的信任，田地里的果蔬，也會變成黃金。
“回歸自然有機食品零售店剛起步的時候顧客不多，包括我在內的管理層，就先把店里的生態豬肉、有機大米什么的當禮物送給朋友，時間長了就發現，原來宰一頭豬送10個人，后來就變成三四十個人，朋友們吃了覺得好就主動來要，要得多了覺得不好意思了，就開始買我們的有機大米、雞蛋和醬油，靠著這樣的口碑，客戶越來越多。”呂科偉說，“這讓我們覺得，只要都市人認同健康、安全的食品消費理念，有機食品就大有市場前景。”
即便從全世界來看，有機食品都是個新生產業，在龐大的農業生產中僅有微末的份額，但幾乎所有的中國有機食品經營者，都在心里憧憬著能做中國的“全食超市”。
回歸自然有機食品公司副總經理劉兆平也許不知道，他大為贊賞的北京樂活城有機食品零售方式，其實就是對這家美國有機食品公司的致敬。通過健康食品宣言、體驗式營銷以及良好的顧客互動，登陸納斯達克的“全食超市”，股票價格從2000年的30美元增長到2005年最高的152.5美元，市值達到104億美元。
而在有機、健康需求高速膨脹的中國，以高價、少量商業模式運作的“全食超市”歷經12年才全面贏利的路徑，被大大縮短了。國內有機蔬菜巨頭上海多利農莊，經過了4年的土壤改良期后，2009年開始賣菜當年就實現盈利。2010年銷售額超過5000萬元，利潤成倍增長。同時，在2010年獲得風投后，多利農莊迅速把農場由上海復制到了云南和福建。
一系列被經常引用的數據是：2010年，風投、私募進軍現代農業的資本創出7.89億美元的新高，超過此前4年的總和；去年，國內IT巨頭聯想集團電腦銷售高管陳紹鵬轉型加入農業，在廣東、江蘇等地投資25億元人民幣涉足水產、畜禽、水果以及釀酒等多個領域，將非農資本進軍現代農業的浪潮推到了頂峰。
改造農業的夢想
在洶涌進入農業的資本看來，現代農業、高端有機農業是“只有聰明人才能玩的游戲”，但在有機食品從業者看來，從利潤豐厚的房地產業、機械制造業中抽身下鄉做農民，是傻子才做的事情。
在目前農村年輕人大量擁入城市，農業生產出現空心化的當下，投大筆資金進軍農業，究竟是睿智還是愚蠢？章丘樂虎土豬的負責人王元虎說，他為了找到心目中理想的生豬品種，花費了3年時間、上百萬元，走遍東北、西北、太湖區域購買種豬；而邵而老家農場為了種植生態蔬菜，不僅用了3年時間改造土壤，還自采地下水用于澆灌。
但劉兆平卻發現，即便擁有了農場，建好了零售店，想要真正做好有機農業，不僅要會種菜，更要會賣菜；不僅要做好農業，甚至還要做好電子商務、冷鏈物流。只有成熟的商人，才能完整把握有機農業漫長的產業鏈。
就像多利農莊的創始人、農民出身的張同貴感嘆的，要在傳統農業里注入現代商業基因，“僅靠以家庭散戶經營的農民自身的力量是不夠的，只有更多的社會精英參與新農業，這個行業才有更大的希望”。
現在，這個時刻到來了，在每一個跨進農業的企業家身上，不論他們是來自IT、餐飲、建筑還是零售業，當財富和資本積累達到一定數量的時候，他們身上最原始、最自然的本性開始顯露，回歸農業、投身田園，既滿足了他們的人生夢想，又能找到一片新的投資領域。
巧合的是，中國企業家們身上田園夢想的覺醒，恰逢國家發展現代農業戰略之時，今年2月，我國首部現代農業發展規劃，農業部總經濟師陳萌山表示：“要擴大農業開放，加大引資引智力度，吸引鼓勵社會資本和外資投資農業。”
