時間：2023-07-05 16:19:33
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1研究方法與數(shù)據(jù)來源
1.1研究方法
科學研究文獻包含了學科研究的最新熱點與動向，分析科學主題文獻有助于把握學科研究方向，了解最新研究進展。本文主要采用科學知識圖譜（CiteSpaceIII），對休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻進行全面的統(tǒng)計與分析。科學知識圖譜能夠針對科學主題的發(fā)文作者、發(fā)文機構(gòu)、關(guān)鍵詞等方面，進行學科網(wǎng)絡機構(gòu)的生動可視化展示，其相關(guān)參數(shù)主要包括：①時間跨度（Timespan）、時間切片（SliceLength）、頻次（Frequence）、中介中心度(Centrality)的設(shè)置；②節(jié)點（Node）、連接線（Link）、網(wǎng)絡密度（Density）、聚類指標（ModularityQ）的分析，③節(jié)點圓環(huán)大小、連接線、時間的識別。主要指標說明：①若聚類參數(shù)0.4≤ModularityQ≤0.8表明結(jié)果聚類程度較為合理，ModularityQ＞0.8表明結(jié)果聚類程度較高；②生成的可視化圖譜中，節(jié)點圓環(huán)的大小與分析對象出現(xiàn)頻次成正比關(guān)系；③節(jié)點圓環(huán)外層年輪寬度與中介中心度大小成正比關(guān)系。
1.2數(shù)據(jù)來源
本文數(shù)據(jù)主要來源于中國學術(shù)期刊網(wǎng)絡出版總庫（后稱CNKI），分步對CNKI數(shù)據(jù)庫中休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻進行檢索、收集。首先，關(guān)鍵詞為“休閑農(nóng)業(yè)”，期刊來源類別為“核心期刊”、“CSSCI”，時間跨度為2000～2014年，對已發(fā)表休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)文獻進行檢索，得到457條記錄。其次，以博、碩士論文為主要來源，時間跨度為2004～2014年，檢索經(jīng)清洗后得到博、碩論文228篇。再次，增加“鄉(xiāng)村旅游”、“都市農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”、“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)家樂”等五個關(guān)鍵詞進行補充檢索，共得期刊論文1298條記錄。最終，經(jīng)過辨別、整理、去重，刪除會議紀錄、報道、無作者等，得休閑農(nóng)業(yè)期刊文獻1062條文獻，以此作為本文研究的數(shù)據(jù)樣本。
2結(jié)果與分析
2.1研究概況
研究成果方面，休閑農(nóng)業(yè)研究在近十年中呈現(xiàn)快速、穩(wěn)定增長趨勢，從2000年的15條，到最高峰2010年184條；前期主要以休閑農(nóng)業(yè)理論基礎(chǔ)、概念定義等方面探討為主，2008～2013年研究成果出現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展，其中以2013年為最，博碩論文以70篇占主要地位，單位則以福建農(nóng)林大學為代表。總之，休閑農(nóng)業(yè)正逐漸成為國內(nèi)農(nóng)業(yè)與旅游研究的熱門領(lǐng)域。研究內(nèi)容方面，休閑農(nóng)業(yè)較多與鄉(xiāng)村旅游、都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑旅游、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面進行交叉研究，現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)研究成果本身則以規(guī)劃設(shè)計、對策性研究、發(fā)展模式等為主。
2.2研究結(jié)果
采用CiteSpace軟件，首先，以2000～2014年為時間跨度，以1年為時間切片長度，以“keywords”（關(guān)鍵詞）為網(wǎng)絡節(jié)點，選擇前50個關(guān)鍵詞為每個時間區(qū)間被引詞，以詞頻15次進行排序統(tǒng)計，得到174個連接點，288條連接線，網(wǎng)絡密度為0.0191，生成可視化共被引網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)圖。其次，進行聚類分析，共得16個聚類，形成清晰的可視化的關(guān)鍵詞共被引聚類知識圖譜，關(guān)鍵詞出現(xiàn)的頻次反映在節(jié)點的大小上，頻次越多，節(jié)點越大。從知識圖譜中可知，“鄉(xiāng)村旅游”頻次最高，其次是“都市農(nóng)業(yè)”、“休閑農(nóng)業(yè)”、“觀光農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)家樂”等。取關(guān)鍵詞頻次15次以上，得到18個高頻關(guān)鍵詞進行排序。結(jié)合現(xiàn)有研究與關(guān)鍵詞知識圖譜可知，休閑農(nóng)業(yè)的研究領(lǐng)域主要與鄉(xiāng)村旅游、都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂、生態(tài)農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域聯(lián)系較為密切、互有交叉；研究方法主要有聚類分析、TCM（旅游成本分析法）、顧客滿意度指數(shù)模型、內(nèi)容分析法、SWOT分析、情景變量分析法、回歸分析法、層次分析法（AHP）、空間計量模型、雙鉆石模型、DEA（數(shù)據(jù)包絡分析法）、因子分析法、CVM（條件價值評估法）等；研究熱點主要有區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)資源評價、休閑農(nóng)業(yè)資源開發(fā)、利益相關(guān)者、游客滿意度、休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃與設(shè)計、發(fā)展模式、休閑農(nóng)業(yè)標準體系、體驗營銷、空間結(jié)構(gòu)與布局、生態(tài)保護、農(nóng)耕文化等方面。
3休閑農(nóng)業(yè)熱點研究進展
休閑農(nóng)業(yè)具有農(nóng)業(yè)基本屬性，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一種，但同時又結(jié)合了農(nóng)業(yè)計劃、農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)部門經(jīng)濟等多方面的內(nèi)容，系統(tǒng)地繼承與發(fā)展了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，是農(nóng)業(yè)多功能性最重要的載體。本文重點論述休閑農(nóng)業(yè)5個熱點研究進展。
3.1基礎(chǔ)理論研究
范水生等就休閑農(nóng)業(yè)的概念進行過全面深入的探討，果雅靜等、牛君儀就休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式較有研究，牛君儀認為有農(nóng)業(yè)展示、農(nóng)事參與、生態(tài)旅游、民俗文化、農(nóng)家生活體驗、農(nóng)村度假娛樂等六種模式。王德剛則對世界旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史進行梳理總結(jié)出世界農(nóng)業(yè)旅游大致經(jīng)歷觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)與創(chuàng)意農(nóng)業(yè)三個歷程，高志強等則對休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特征及演化過程進行深入研究，張強等則對我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展所促進的產(chǎn)業(yè)、資源、經(jīng)濟、城鄉(xiāng)之間的融合進行闡述，而在宏觀層面，劉春香對我國觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展有所研究。總之，休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究已涉及休閑農(nóng)業(yè)概念、定義、類型、模式、政策、行業(yè)標準、產(chǎn)業(yè)分析等多個方面內(nèi)容，形成完備體系。
3.2區(qū)域性發(fā)展問題
唐蘇華等研究提出干旱區(qū)新綠洲五種休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)模式。郭利田、孫兆慧等、胡愛娟等對區(qū)域間的休閑農(nóng)業(yè)合作與發(fā)展進行探討，齊永華等對我國城郊型農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)資源利用問題進行了探索性研究，趙玉榕主要以投資機制為主要切入點研究廈門借對臺優(yōu)勢發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的政策建議，王樹進等、王曉峰等、朱華武等則運用空間計量相關(guān)方法以省域角度休閑農(nóng)業(yè)的空間布局與發(fā)展進行研究。就現(xiàn)存研究而言，區(qū)域性的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展問題仍是休閑農(nóng)業(yè)宏觀研究的熱點，主要以研究生論文研究為主。
3.3休閑農(nóng)業(yè)旅游研究
游客滿意度方面，陳勝科等、苗紅等、趙仕紅等、田彩云等在旅游者消費需求、游客需求特征、滿意度評價模型、實證研究等方面進行過深入研究。旅游成本方面，邱生榮等采用情景變量法分析休閑農(nóng)業(yè)游客的旅游行為進而指導休閑農(nóng)場的科學管理與經(jīng)營。旅游安全方面，陳水雄等對休閑農(nóng)業(yè)的旅游安全進行過分析，提出海南構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)旅游安全保障體系的的相關(guān)措施。旅游開發(fā)方面，周麗潔就湖南省休閑農(nóng)業(yè)旅游市場進行過對策研究。鄉(xiāng)村旅游方面，王會娟、郭煥成等、楊載田等、耿品富等、張劍剛等則研究休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品體系、發(fā)展創(chuàng)新與路徑、管理經(jīng)營模式等方面。此外，王穎暉對休閑農(nóng)業(yè)的旅游服務創(chuàng)新進行整合概念模型分析。總之，主要存在與旅游結(jié)合、產(chǎn)業(yè)協(xié)作、旅游成本、旅游安全、游客滿意度、消費需求等方面的研究。
3.4休閑農(nóng)業(yè)資源評價與開發(fā)
資源評價是休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)與設(shè)計的前提條件，阿布都熱合曼•哈力克采用層次分析法對休閑農(nóng)業(yè)資源評價構(gòu)建了資源條件、開發(fā)條件、旅游條件等三方面的定量評價模型并實證分析，黃志紅對休閑農(nóng)業(yè)體驗價值建立指標體系進行綜合評價。肖光明構(gòu)建了包括7項評價要素、26項評價因子和具體等級的休閑農(nóng)業(yè)質(zhì)量等級評價體系，并針對休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)進行實證分析。而在大區(qū)域的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面，孔慶書等對河北2011年12家休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游點進行全面的DEA效益分析，劉軍等采用層次分析法構(gòu)建發(fā)展基礎(chǔ)、協(xié)調(diào)能力、可持續(xù)能力等三大系統(tǒng)層的43個評價指標針對湖南休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力進行評價研究。在研究成果方面，以規(guī)劃設(shè)計類為主的產(chǎn)業(yè)實踐應用以碩士論文成果為主，而趙毅、鄒宏霞等就休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計等有過研究。
3.5休閑農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)
周彬等認為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)具有一致性，羅文斌等主要運用因子分析法研究休閑農(nóng)業(yè)的社會居民經(jīng)濟社會影響感知度。鐘平等、王圣軍、姬汝茂、張勝利等針對新農(nóng)村建設(shè)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展關(guān)系進行過深入研究，較多以新農(nóng)村建設(shè)的角度探討休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)與發(fā)展對策研究。
4結(jié)論與討論
以農(nóng)業(yè)景觀為主題的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游伴隨著城市化的進程迅猛發(fā)展起來，然而由于底蘊不足，發(fā)展過快，相關(guān)的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游地都存在旅游感知因素即農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計雷同、缺乏個性和地方特色等問題，讓游客很難持續(xù)的感到新鮮。對于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)來說，只有深入了解旅游者對農(nóng)業(yè)景觀的感知印象，方能真正設(shè)計出對游客具有吸引力的農(nóng)業(yè)景觀，從而保持生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游的長盛不衰。
一、概念分析
（一）生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)
生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)率先在西方各國發(fā)展起來，自19世紀30年代以來，伴隨著資本主義經(jīng)濟的發(fā)展，城市化進程加快，為了舒緩都市的生活壓力，人們紛紛跑到鄉(xiāng)村感受恬靜的生活，于是生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)逐漸在意大利、奧地利等地興起，隨后迅速在歐美國家發(fā)展起來。休閑農(nóng)業(yè)一詞來源于英文的agritourism，是由農(nóng)業(yè)（agriculture）和旅游（tourism）兩個詞組合起來翻譯的。同而對于休閑農(nóng)業(yè)目前有都市農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的說法。
（二）農(nóng)業(yè)景觀
農(nóng)業(yè)景觀嚴格來說具有有狹義和廣義之分：狹義的農(nóng)業(yè)景觀就是農(nóng)田景觀。廣義的農(nóng)業(yè)景觀是指由形狀、功能存在差異且相互作用的斑塊、廊道和基質(zhì)等景觀要素構(gòu)成的，是自然景觀、人文景觀的融合，擁有自身的特征。本文選擇廣義的農(nóng)業(yè)景觀為研究對象。
二、實證分析
為了解生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的游客感知因素，從而實現(xiàn)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游更能符合旅游者青睞，本文選擇了浙江省具有代表性的杭州休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)為實證研究目標，通過走訪杭州市西湖區(qū)龍塢茶村、富陽黃公望村、千島湖南賦鄉(xiāng)等三個各具特色的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游地，以問卷調(diào)查的形式進行調(diào)查研究，游客問卷調(diào)查是針對前來旅游的游客進行隨機抽樣選取樣本。調(diào)研共發(fā)放問卷300份，回收297份，出現(xiàn)廢卷、無效問卷10份，有效問卷287份，有效問卷回收率為95.67%。通過匯總，取得大量實證數(shù)據(jù)，為之后的研究工作帶來很大的幫助。
（一）游客感知因素的確定
1、文獻檢索
本文通過在知網(wǎng)上對所有期刊（包括碩博論文）以 “農(nóng)業(yè)景觀”為主題進行第一次檢索，以關(guān)鍵詞 “旅游”進行第二次檢索。對所得的關(guān)于的150余篇文獻中農(nóng)業(yè)景觀要素進行歸納總結(jié)，同時，參照黃穎華對1997年到2005年間國內(nèi)外研究者關(guān)于目的地感知中“旅游者重視的目的地屬性”狀況進行的分析。得出既能夠讓游客感到愉悅同時游客也認為較為重要的指標因素有：村民態(tài)度、農(nóng)村生活方式、農(nóng)事勞動場景、田園景觀、山水景觀、植被景觀、景觀類型的多樣性、農(nóng)業(yè)特色資源、清新空氣、寬廣的休閑空間、村落布局環(huán)境、動植物景觀、民居建筑、匾額祠堂、節(jié)慶活動、農(nóng)家飲食、情感交流、科技農(nóng)業(yè)景觀、方言習俗、手工藝品等。
2、專家論證
本文以實地考察為基礎(chǔ)，借鑒上述文獻檢索得出的農(nóng)業(yè)景觀要素，從浙江省周邊的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游地研究入手，對各個農(nóng)業(yè)景觀的指標作了全面的分析和綜合，簡化相互關(guān)系，對于內(nèi)容有所重復的指標，進行合并；對于部分指標根據(jù)農(nóng)業(yè)旅游地的實際情況進行拆分：對于對旅游者活動影響不重要的指標刪除。最終確定農(nóng)業(yè)景觀游客感知度測量的初始指標因子共計14項，再根據(jù)所選農(nóng)業(yè)景觀指標因子的特點，從農(nóng)業(yè)旅游角度出發(fā)，將14項因子分成農(nóng)業(yè)自然景觀和農(nóng)業(yè)文化景觀兩大類：
（1）農(nóng)業(yè)自然景觀：田園景觀、山水景觀、生物景觀、景觀組合狀況、具有特色的農(nóng)業(yè)資源、自然清新的空氣、農(nóng)產(chǎn)品
（2）農(nóng)業(yè)人文景觀：傳統(tǒng)民風民俗、農(nóng)用建筑、工具、農(nóng)事活動、工藝紀念品、鄉(xiāng)村節(jié)慶/廟會、村落建筑、土特產(chǎn)、農(nóng)家飲食。
（二）生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)游客感知因素的重要性分析
1、生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)游客實際感知因素的差異分析
從匯總數(shù)據(jù)可以看到：在實際感知過程中，不同性別、年齡、學歷和職業(yè)的游客也具有差異性。從性別方面來看，男女游客在景觀整體組合情況、農(nóng)業(yè)建筑、農(nóng)用工具、民風民俗等方面有較大差異性。可以發(fā)現(xiàn)，男性游客偏向于文化內(nèi)涵的深刻，而女性游客更為追求農(nóng)業(yè)景觀的觀賞性；從年齡方面來看，總體來說，老年游客由于人生閱歷較為豐富，對于農(nóng)村的一些人文建筑、工藝品等感知程度不太高、而青年游客對于體驗性和參與性的農(nóng)業(yè)景觀要求較高，因而在實際游玩過程中對于諸如民風民俗、廟會/節(jié)慶等景觀感知度不太高，普遍希望能夠提供參與性、體驗性更好的項目；學歷方面，大專以上尤其是研究生對于自然景觀的感知狀況比高中以下的低學歷游客要好的多，而在農(nóng)業(yè)人文景觀方面則情況大致相反；職業(yè)方面，學生的感知度往往高于其他職業(yè)者，這與學生的經(jīng)歷有關(guān)，大多數(shù)學生尚處于求知階段，實踐方面還有所欠缺，對于農(nóng)村的景觀有一種新奇感。
2、休閑農(nóng)業(yè)旅游各要素游客預期重要性描述性分析
本部分是對西湖區(qū)龍塢茶村、富陽黃公望村、千島湖南賦鄉(xiāng)三個地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游各要素的游客預期重要程度進行平均數(shù)、標準差的統(tǒng)計分析，并把游客對各要素的重要性平均數(shù)結(jié)果進行排序分析（表1）。從分析結(jié)果來看，除了對農(nóng)用建筑、農(nóng)業(yè)用具的重要性評價低于3之外，其余的13個要素都大于3，說明總體來看所列出的14個指標是游客較為重視和敏感的因素。
3、生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)旅游游客感知因素研究的啟示
我國休閑農(nóng)業(yè)起步于20世紀末,相應的理論研究與發(fā)展探討也起主要集中于21世紀初,2006年后研究的論文開始大量出現(xiàn)。從研究內(nèi)容看,主要分成兩大類:基礎(chǔ)理論研究和個案研究。具體內(nèi)容歸納如(見表1):從表1看,國內(nèi)關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的研究成果偏重于理論研究,個案研究局限于描述性研究,基本處于一般性研究階段,缺乏深入的研究和實證研究,從內(nèi)容上看,對于和服務企業(yè)密切相關(guān)的服務質(zhì)量研究基本處于空白領(lǐng)域,僅僅在部分研究成果中閃現(xiàn)一下。并在浙江等地方性評價標準中,以非常小的比例體現(xiàn)在評價項目中。因此,有關(guān)國內(nèi)從知覺服務質(zhì)量角度研究休閑農(nóng)業(yè)營銷創(chuàng)新的問題還處于萌芽階段。
國外休閑農(nóng)業(yè)研究現(xiàn)狀分析
國外休閑農(nóng)業(yè)起源于19世紀,歷經(jīng)一百多年的發(fā)展歷史,目前在歐美、日本和澳大利亞等國最為盛行(方世敏),當前國外學者對休閑農(nóng)業(yè)的概念、產(chǎn)品和功能的開發(fā)、市場研究、可持續(xù)性發(fā)展和宏觀政策等方面的研究比較充分,獲得較多的研究成果。國外休閑農(nóng)業(yè)的具體研究成果歸納如下:
產(chǎn)品和功能開發(fā)研究。A.Hjalager(1996)研究認為休閑農(nóng)業(yè)是在多功能農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上,由農(nóng)業(yè)多樣化經(jīng)營形成的。鄉(xiāng)村旅游因其規(guī)模小、特色設(shè)施、環(huán)保主義而形成富有創(chuàng)新性的旅游產(chǎn)品。但其潛力還未能充分發(fā)揮。C.Hegarty(2005)在對波蘭和愛爾蘭作了比較研究后認為,休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多樣性決定了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的潛力,但其多樣性則取決于區(qū)域資源及客源市場條件。麥基(N.G.McGehee,2004)認為農(nóng)場主擁有土地、經(jīng)濟上依賴于農(nóng)場經(jīng)營、休閑農(nóng)業(yè)深受大眾歡迎,是刺激休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動因素。
休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究。關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題,國外多數(shù)學者認為雖然有諸如物價上漲的負面影響,但鄉(xiāng)村旅游對當?shù)亟?jīng)濟轉(zhuǎn)型與發(fā)展起了一定推動作用。文化是休閑發(fā)展的重要內(nèi)容,應在保護的基礎(chǔ)上充分挖掘。JohnTribe(2000)認為,隨著旅游規(guī)模的擴大,鄉(xiāng)村性將受到削弱。T.J.Forsyth(1995)對泰國北部的一個小山村的研究表明:旅游業(yè)不能使最貧窮的小農(nóng)戶致富,但它可使那些有能力通過雇傭勞動力發(fā)展旅游業(yè)的農(nóng)戶增加收入,發(fā)展旅游可能使農(nóng)村社會進一步貧富分化,并因提高土地利用強度或環(huán)保意識的增強可能導致環(huán)境退化或環(huán)境改善。
宏觀管理政策研究。在歐洲,政府扶持鄉(xiāng)村旅游的措施主要是制定開發(fā)政策,提供人力、財政支持,設(shè)置專門管理、服務機構(gòu)等。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量保證制度方面研究較多。英國約有10000個農(nóng)場提供膳宿服務,但一半多的經(jīng)營者未參加任何質(zhì)量保證監(jiān)督計劃。AlizaFleischer(2005)對基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)與放棄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的旅游企業(yè)的比較研究證實:基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)經(jīng)營業(yè)績更好。
休閑農(nóng)業(yè)服務質(zhì)量研究。當前國外學者在休閑農(nóng)業(yè)的服務質(zhì)量的研究文獻較少。但已有的文獻揭示了服務質(zhì)量對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要意義。Reichel(2000)則采Gronroos(1984)的觀點,以技術(shù)質(zhì)量及功能質(zhì)量維度衡量服務質(zhì)量,并參考Fleischer(1993)技術(shù)性及功能性二維度下之衡量問項,擬定休閑農(nóng)業(yè)觀光服務質(zhì)量屬性的問項;Akama&Kieti(2003)探討肯亞國家公園野生動物狩獵旅行游客服務質(zhì)量滿意度,服務質(zhì)量衡量維度采用了Parasuraman(1988)服務質(zhì)量五維度,并參考SERVQUAL問項,以服務為導向,配合國家公園特殊性來擬定服務質(zhì)量屬性;Maryam(2003)則是探討參與生態(tài)旅游之期望服務質(zhì)量,經(jīng)因子分析,將參與生態(tài)旅游者所期望的服務質(zhì)量歸納出六項維度,分別為生態(tài)有形性、確實性、可靠性、反應性、同理心及有形性等方面,并將其命名為“ECOSERV”,為生態(tài)旅游服務質(zhì)量建立了一個指向性的方向,其中生態(tài)有形性為生態(tài)旅游服務質(zhì)量中最受游客重視的一個維度,游客對生態(tài)有形性的重視所表現(xiàn)的行為對環(huán)境是友善的、具有較小破壞的,該篇論文驗證了應用服務質(zhì)量于生態(tài)旅游研究的可行性。
其他研究。這些研究主要包括了地理位置、休閑農(nóng)業(yè)分類等等方面。國外研究在早、中期基本局限在產(chǎn)業(yè)的界定和政策支持上,隨著該產(chǎn)業(yè)的逐步成熟,研究重點偏向于具體經(jīng)營的角度,主要還是圍繞顧客,如何在一個新興產(chǎn)業(yè)中嫁接成熟的服務理念,促進產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。對于從微觀角度分析企業(yè)服務營銷的質(zhì)量問題,僅僅停留在服務質(zhì)量與休閑農(nóng)業(yè)的相關(guān)性分析,為對服務質(zhì)量評估維度和休閑農(nóng)業(yè)績效的關(guān)系進行因果關(guān)系論證。
結(jié)論與展望
關(guān)鍵字：生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)；商業(yè)模式；層次分析法；評價
1 問題提出
1.1背景意義
我國休閑農(nóng)業(yè)興起于改革開放以后，起初是以觀光為主的參觀性農(nóng)業(yè)旅游為主。20世紀90年代以后，發(fā)展觀光與休閑相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)旅游。近年來，隨著城市化進程加速，人們生活水平不斷提高，城市環(huán)境污染日益加劇，生活節(jié)奏愈發(fā)緊張，很多城市居民在節(jié)假日選擇去有優(yōu)美的田園風光和自然景觀的農(nóng)村或者郊區(qū)，進行觀光、休閑、采摘，體驗田園生活和休閑度假。由此，促進農(nóng)民增收就業(yè)的、滿足居民休閑消費需求的、促進市民綠色消費的、生態(tài)農(nóng)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)――生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)應運而生。
目前，國內(nèi)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的勢頭迅猛，生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、企業(yè)層出不窮，都努力想在這個市場里面占得一席之地。但是縱觀整個生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，缺乏合理的規(guī)劃、行業(yè)內(nèi)低水平重復競爭、資源配置效率低下、發(fā)展成本高、很難形成規(guī)模經(jīng)濟。這些種種問題制約了生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)實現(xiàn)質(zhì)的突破，導致其難以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和盈利，究其根源是缺乏一個好的商業(yè)模式。
著名管理學大師彼得?德魯克說過：“當今企業(yè)之間的競爭，不是產(chǎn)品的競爭，而是商業(yè)模式之間的競爭。”由此可見，如何在激烈的市場競爭環(huán)境中建立起自身的商業(yè)模式思路，構(gòu)造出獨特的商業(yè)模式，形成核心競爭力，對于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)來講至關(guān)重要。商業(yè)模式評價是當前商業(yè)模式研究領(lǐng)域的重點問題,也是學術(shù)界和企業(yè)界關(guān)注的焦點。所以，本文研究生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的評價體系構(gòu)建具有一定的意義。
1.2文獻綜述
1.2.1商業(yè)模式定義方面。目前國內(nèi)外對商業(yè)模式的定義大致可以分為四類：盈利模式論、價值創(chuàng)造論、系統(tǒng)論、戰(zhàn)略論。不同的研究方向，在商業(yè)模式的定義、商業(yè)模式的本質(zhì)內(nèi)涵及商業(yè)模式定義的概念構(gòu)成要素等方面表現(xiàn)出差異性，如表1所示。
1.2.2商業(yè)模式要素選擇。不同學者對商業(yè)模式構(gòu)成要素的描述在深度、廣度、嚴格和詳細程度等方面差別很大。下面僅對一些影響較大，被大量其他文獻反復引用的商業(yè)模式構(gòu)成要素、研究企業(yè)類型、數(shù)據(jù)來源進行對比闡述。如表2所示。
1.2.3商業(yè)模式評價。在商業(yè)模式評價方面，目前國內(nèi)外的研究主要分為兩類：商業(yè)模式實施前的評價和商業(yè)模式實施后的評價。這兩種評價視角從評價目的和評價重點、評價要素選擇上都存在差異，如表3所示：
1.2.4生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式相關(guān)研究方面，目前國內(nèi)外主要研究旅游業(yè)的相關(guān)商業(yè)模式，比如旅游企業(yè)商業(yè)模式、旅游電子商務商業(yè)模式的評價體系、分類等，主要是從價值鏈、價值網(wǎng)的角度進行研究，有關(guān)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的直接性研究甚少。
從文獻梳理發(fā)現(xiàn)，雖然國內(nèi)對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)和商業(yè)模式評價在理論和實踐上已經(jīng)有了一些有價值的探索，但是整體上，國內(nèi)對商業(yè)模式的研究仍然處于探索性階段，還不太成熟，不成體系、不夠深入。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式研究更是處于起步階段，尚未形成一套體現(xiàn)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)特色、行業(yè)公認的商業(yè)模式評價體系。為了從根本上厘清和解決相關(guān)的問題，本文旨在利用價值鏈理論、概念研究法、層次分析法、模糊評價法等，在充分吸收國內(nèi)外相關(guān)評價理論和實踐成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的特點，從價值的角度出發(fā)，提出生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式評價體系結(jié)構(gòu)框架，以期為生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)評價商業(yè)模式的可行性和贏利水平提供借鑒，基于存在的問題進一步優(yōu)化設(shè)計自身的商業(yè)模式，幫助企業(yè)降低成本、減少風險、提高效率、增加機會，實現(xiàn)可持續(xù)盈利。
2 生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式評價的對象和內(nèi)容
2.1評價主體
評價主體是指評價的實施者,如對評價對象發(fā)表評價意見的個人、團體、社會及媒體等。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)中,評價主體是多元的,包括投資運營主體（大戶、企業(yè)、合作社、農(nóng)場）、政府管理主體、產(chǎn)業(yè)鏈合作主體、科研主體等。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)中起主導作用的應該是投資運營主體的評價，本文主要是選擇生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)為評價主體去進行商業(yè)模式評價。
2.1.1生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵。生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)融合了生態(tài)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)的特性，是以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為支撐、休閑農(nóng)業(yè)為拓展的綜合性農(nóng)業(yè)，是集“環(huán)境保護、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、優(yōu)特產(chǎn)品、現(xiàn)代服務、時尚消費”于一體的多功能復合體。 在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)中，“休閑”是一種生活方式，“生態(tài)”是一種關(guān)系方式，“農(nóng)業(yè)”是一種生產(chǎn)方式。生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)將生活、生態(tài)、生產(chǎn)緊密地融合在一起，是人與自然、環(huán)境與經(jīng)濟、人與社會和諧共生的一種新型業(yè)態(tài)。
2.1.2生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的分類。本文所研究的企業(yè)是生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)。首先農(nóng)業(yè)企業(yè)，其次是用生態(tài)方式從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)企業(yè)，最后是能夠滿足休閑功能的企業(yè)。這種類型的企業(yè)屬性包括農(nóng)業(yè)、生態(tài)、休閑三種，具有生態(tài)功能、生活功能和生產(chǎn)功能。所以生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)可以分成生活主導的企業(yè)、生態(tài)主導的企業(yè)，生產(chǎn)主導的企業(yè)。在研究時主要是以這三種類型企業(yè)為評價主體進行構(gòu)建評價體系的。
2.2 評價客體
評價的客體是指被評價的對象。本文的評價客體主要是生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的商業(yè)模式。
2.2.1商業(yè)模式的內(nèi)涵。基于文獻的梳理分析，總結(jié)得出商業(yè)模式的定義：商業(yè)模式是以盈利為核心，資源能力、客戶價值、風險管理、成本管理等為基礎(chǔ)，產(chǎn)品功效、組織機制、營銷策略、渠道管理為橋梁，實現(xiàn)利益相關(guān)者共贏和企業(yè)價值最大化為目標的戰(zhàn)略體系。
2.2.2生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式的內(nèi)涵。基于商業(yè)模式的定義，得出生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式是一種在特定情境功能下，以實現(xiàn)客戶價值為前提，通過體驗休閑、采摘、觀光等價值活動使得企業(yè)在運營的過程中降低風險，減少成本，提高效率，增加機會，以最終實現(xiàn)企業(yè)及其相關(guān)利益者的可持續(xù)發(fā)展和盈利為目標，它是由客戶價值、內(nèi)部價值、合作價值、經(jīng)濟價值四大要素構(gòu)成的整合框架。
3 生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式評價指標構(gòu)建
3.1構(gòu)建原則
3.1.1可行性原則。評價的體系選取的指標數(shù)據(jù)要有可度量性，能夠符合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)自身的發(fā)展特點，并且方便資料的收集整理，便于計算，具有可操作性。
3.1.2科學性原則。評價活動是否科學，在一定程度上是依賴于評價的指標和標準是否科學。因此，在設(shè)計評價指標系統(tǒng)時，要充分地考慮指標結(jié)果整體的科學合理性。
3.1.3全面性原則。指標體系的設(shè)計盡可能從多個層面和多個視角反映影響生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式盈利、價值最大化、可持續(xù)發(fā)展的因素。
3.2 構(gòu)建思路
首先，在相關(guān)文獻和實地調(diào)查的基礎(chǔ)上，基于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的獨特性，對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的影響因素和價值結(jié)構(gòu)進行系統(tǒng)分析，抽取其中主要部分，建立比較全面和客觀的評價指標；其次，從客戶價值、內(nèi)部價值、合作價值、經(jīng)濟價值四個方面確定指標，并建立遞階層次結(jié)構(gòu)；最后，通過專家討論、問卷調(diào)查等方法征求各方面的意見，確定各個評價因素的相對權(quán)重。
3.3 指標確定
基于對國內(nèi)外學者相關(guān)研究的梳理，本文結(jié)合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的特點，從價值的角度將商業(yè)模式的構(gòu)成要素劃分為客戶價值、經(jīng)濟價值、內(nèi)部價值、合作價值四個維度，由此提出生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的評價體系。
3.3.1客戶價值指標。（1）客戶價值。從客戶的層面來講，是指企業(yè)為客戶提供的價值，即客戶通過體驗、采摘、觀光等活動來感知企業(yè)提品和服務的價值。客戶價值由客戶在這個過程中所獲得收益與付出的成本組成。
（2）客戶付出成本指標：客戶選擇去一個地方體驗生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)，所付出的成本包括時間成本、貨幣成本、學習成本、風險成本4個部分。
（3）客戶獲得收益指標：客戶獲得的收益包括物態(tài)因素的收益、服務因素的收益及與產(chǎn)品使用相關(guān)的技術(shù)支持等質(zhì)量因素的收益。結(jié)合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的特點，收益的評價指標分為休閑環(huán)境、主題鮮明、服務質(zhì)量、產(chǎn)品個性化3個部分 。
3.3.2內(nèi)部價值指標。Morris等認為商業(yè)模式評估的關(guān)鍵是評估商業(yè)模式的內(nèi)部匹配性和外部匹配性。內(nèi)部價值是企業(yè)作為核心競爭力在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式中的深層次的表現(xiàn)。二級指標包括管理機制、企業(yè)文化、企業(yè)資源。
（1）管理機制：企業(yè)的管理機制是企業(yè)運作的核心力量，以使得企業(yè)經(jīng)營活動更具合理化，幫助企業(yè)提高效率，降低風險，增加企業(yè)發(fā)展的機會，維護企業(yè)的良性發(fā)展。管理體制指標包括：經(jīng)營結(jié)構(gòu)匹配性、風險控制、后續(xù)發(fā)展能力、管理成本、整體協(xié)調(diào)性。
（2）企業(yè)文化：企業(yè)文化是被組織成員認為有效而共享，并共同遵循的基本信念和認知。企業(yè)文化集中體現(xiàn)了一個企業(yè)經(jīng)營管理的核心主張，以及由此產(chǎn)生的組織行為。在生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式的評價中，企業(yè)文化主要是評價員工的認同性。
（3）企業(yè)資源：企業(yè)資源是指企業(yè)所擁有或控制的要素的總和。雄厚的企業(yè)資源為企業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)，企業(yè)資源分為人力資源、技術(shù)資源、財務資源、基礎(chǔ)設(shè)施。
3.3.3 合作價值指標。對于企業(yè)來講，維護價值鏈網(wǎng)的高效運轉(zhuǎn),必須要與伙伴共同創(chuàng)造和共同分享價值,實現(xiàn)“共贏”。合作價值是企業(yè)的外部資源，一方面是與其合作伙伴的關(guān)系，另一方面是與其競爭對手的關(guān)系。網(wǎng)絡價值分為合作伙伴、隔絕機制和渠道管理3個評價指標。
（1）合作伙伴：很多生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)合作現(xiàn)已不局限與本產(chǎn)業(yè)鏈中企業(yè)聯(lián)系，也與之外的其他企業(yè)聯(lián)系。合作伙伴的數(shù)量越多，合作伙伴實力越強，則該企業(yè)本身在產(chǎn)業(yè)鏈中的價值實現(xiàn)能力就越強。因此，生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式伙伴價值分為合作伙伴數(shù)量和實力。
（2）渠道管理：渠道管理的目的是在合適的時間和地點將生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品或服務提供給合適的人群。生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的渠道除了傳統(tǒng)意義上的中間商渠道之外，還有就是企業(yè)的自有渠道。所以渠道管理的評價指標有：中間商渠道、自有渠道。
（3）隔絕機制：隔絕機制是指為企業(yè)價值免受侵蝕和傷害而做出的機制安排,要解決的根本問題是:如何隔絕破壞者和模仿者,使生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)價值創(chuàng)造活動不被外來因素所破壞。主要分為行業(yè)帶動能力、融資能力兩個部分。
3.3.4 經(jīng)濟價值指標。商業(yè)模式將生產(chǎn)力要素通過一定的規(guī)則整合在一起，產(chǎn)生經(jīng)濟效益稱為商業(yè)模式的經(jīng)濟價值。生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的經(jīng)濟價值主要是通過盈利性來表示。成功的商業(yè)模式，必然有助于增強企業(yè)獲取長期利潤回報。筆者在經(jīng)濟價值評價指標的設(shè)定主要是參考借鑒了Afush教授的指標：盈利性指標和盈利預測性指標。
（1）盈利性指標：盈利性指標是衡量企業(yè)把給消費者提供的價值轉(zhuǎn)化貨幣從而創(chuàng)造現(xiàn)金流的能力。筆者選擇主營業(yè)務利潤率，主營業(yè)務是企業(yè)的核心競爭力所在，這個指標越高，說明企業(yè)能創(chuàng)造的凈利潤能力越高。主營業(yè)務利潤率=凈利潤/主營業(yè)務收入凈額。
（2）盈利預測性指標：優(yōu)秀的商業(yè)模式不但要幫助企業(yè)在現(xiàn)階段盈利，也有助于企業(yè)在未來獲得長期利潤回報率。因此，盈利預測性指標包括利潤率、市場份額、收入增長率。
3.4指標權(quán)重
生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式指標的建立需要一定的理論支撐，需要對每一個評價指標進行權(quán)重賦值。因為生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式是一個相對比較新鮮的概念，國內(nèi)外對其的研究還處于初級階段，各方面的理論還不成熟、不夠系統(tǒng)，對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式的影響因素并沒有完全地界定清楚。而且建立的指標中含有一定主觀評價指標，這也造成了對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式無法做到精確來計算。所以本文采用相對主觀的AHP層次分析法對確定生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)商業(yè)模式各項指標的權(quán)重。
第一步：建立各指標相對重要性判斷指標。從準則層開始，對同一層次的各因素兩兩以1-9比較尺度進行相對重要性比較，構(gòu)造判斷矩陣并給予賦值。如表5所示。
第二步：計算權(quán)向量。求出比較判斷矩陣 A 最大特征值的特征向量W，經(jīng)歸一化后即為各準則對目標或各方案對某準則的排序權(quán)重向量。將比較判斷矩陣列向量歸一化：
（i）將比較判斷矩陣的列向量歸一化：
=（ij）=ij/ij；
（ii）將按行和得：
=(1j,2j,3j???nj；
（iii）將歸一化后，得排序向量：
W=(ω1,ω2,ω3???ωn)T；
（iv）最大的特征值
λ=
第三步：一致性檢驗。若檢驗通過，特征向量進過歸一化處理后得到權(quán)向量；若一致性檢驗不通過，需重新進行個因素的指標評價賦值，構(gòu)造對比較陣。檢驗公式：
CR = CI /RI
式中CR為判斷矩陣的隨機一致性比率；CI為判斷矩陣的一般一致性指標。
CI=(λmax-n)/(n-1)
RI為判斷矩陣的平均隨機一致性指標，1-9階的判斷矩陣的RI值參見表3。
當判斷矩陣A的CR
4 結(jié)論與展望
本文結(jié)合生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的特點，從客戶價值、內(nèi)部價值、合作價值、經(jīng)濟價值四個層面出發(fā)，以生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)為微觀價值載體，客戶和產(chǎn)業(yè)鏈其他合作伙伴為宏觀價值載體，構(gòu)建生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)構(gòu)建商業(yè)模式評價體系。同時，利用層次分析法對每項指標設(shè)置權(quán)重，并對其進行一致性檢驗。但是商業(yè)模式是一個多主體參加的復雜動態(tài)系統(tǒng)，加之本文研究的對象是一個新鮮的事物，相關(guān)研究借鑒的資料比較少，所以本文的研究還更多側(cè)重的是靜態(tài)分析和評價。在未來的研究中，筆者將基于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的分類，將層次分析法和模糊綜合評價法相結(jié)合為各項指標賦予確定的分值，將定性評價與定量計算有機結(jié)合起來，得出總體上的量化評價，這就大大加強了評價過程中的科學性和有效性，最終給出了一個比較可靠的全面綜合評價結(jié)果。（收稿：2013-11-21）
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[9]周金波. 鄭州都市區(qū)觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對策研究[J].河南農(nóng)業(yè)大學,2012.
[10]鄭曉穎.旅游電子商務模式評價體系初探[D].2012,12
浙江省奉化市地處長三角南翼的東海之濱，是隸屬于寧波的副中心城市，陸域面積1277km2，海域面積91km2，人口48.5萬，2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值為260.23億元。奉化市自然條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)特產(chǎn)眾多，已形成水蜜桃、芋艿、竹筍、草莓、花卉苗木、海水養(yǎng)殖等六大主導農(nóng)產(chǎn)品，先后獲得“中國水蜜桃之鄉(xiāng)”、“中國芋艿頭之鄉(xiāng)”、“中國青梅之鄉(xiāng)”和“中國草莓之鄉(xiāng)”等稱號。近些年來，奉化市依托資源、市場、區(qū)位和經(jīng)濟優(yōu)勢，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，著力開發(fā)“一鎮(zhèn)一景”、“一村一特”、“一戶一品”等特色產(chǎn)品，努力把農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)成為休閑觀光園區(qū)，同時，進一步深入挖掘休閑農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，打造旅游品牌，每年舉辦“中國奉化桃花節(jié)”“水蜜桃旅游文化節(jié)”、“中國尚田草莓節(jié)”等農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動。目前，已建成7個國家、省級農(nóng)（林）業(yè)觀光示范園區(qū)，32個萬畝種養(yǎng)基地，5個村和7家農(nóng)家樂分別被認定為浙江省和寧波市農(nóng)家樂特色村（點）。2011年奉化市榮獲首批全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣（市）稱號。
研究方法
在對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程涉及諸多方面的相互關(guān)系作出準確判斷的基礎(chǔ)上，是指標體系既要科學地反應其發(fā)展內(nèi)涵和發(fā)展目標，還要能夠預測其發(fā)展趨勢，并對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展實踐具有指導意義。系統(tǒng)性原則。從系統(tǒng)論的角度來看，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展可以視為一個由若干子系統(tǒng)構(gòu)成的整體，子系統(tǒng)又可以細分為若干評價要素，評價要素則有各評價因子構(gòu)成。同時，評價指標體系還應根據(jù)研究需要和指標功能劃分出不同的層次，層次之間表現(xiàn)為隸屬關(guān)系，層次內(nèi)部各分量之間則是并列關(guān)系。可行性原則。構(gòu)建的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評價指標因子概念清晰，內(nèi)容簡單明了，數(shù)據(jù)易于獲取，計算結(jié)果便于分析和對比，且具有一定的可信度。另外可行性原則還有要求定性指標可以間接賦值量化，定量指標直接量化，以盡量減少主觀色彩。代表性原則。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展評價指標體系要有足夠的覆蓋面，既要全面反映休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)組成和本質(zhì)特點，而且要清晰地表達各個主題，既要選取具有代表性的指標，又要避免相近的評價指標重復出現(xiàn)。評價指標體系的建立依據(jù)上述原則，并在借鑒前人研究成果的基礎(chǔ)上，確定了由游客接待量等27個評價因子組成的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評價體系。該指標體系包括4個層次，其中制約層由經(jīng)濟發(fā)展、資源環(huán)境和社會文化3個子系統(tǒng)構(gòu)成，要素層由產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源基礎(chǔ)、生態(tài)環(huán)境、旅游社區(qū)和傳統(tǒng)文化6個方面組成，評價指標權(quán)重確定本研究采用兩兩比較法確定評價指標權(quán)重。該方法是對同一層次內(nèi)所有被評價指標兩兩比較，構(gòu)造出兩兩比較判斷表，然后根據(jù)某一評價標準對每2個配對指標進行重要性的權(quán)衡［25］。兩兩比較法多用來選擇最優(yōu)方案，所以一般采用0~1分打分法即可。但是本研究利用兩兩比較法是用來確定各指標間的權(quán)重。而很多指標間的權(quán)重大小差異比較小，所以必須采用更加多層次的打分方式。有2種常用的更多層次打分方式，分別是0分~4分打分法和多比例打分法。多比例打分法計算更加復雜，但是為保證權(quán)重確定的科學性，本文將采用多比例打分法。多比例打分法要求兩兩比較中兩項的得分之和為1即可。具體示例如下：當2個指標i與j同等重要時，則令（式略）為了使評價因子權(quán)重結(jié)果更加客觀、科學，邀請了地理、資源、生態(tài)、旅游和農(nóng)業(yè)方面的10名專家進行打分，并對結(jié)果進行統(tǒng)計，加權(quán)平均，最后進行歸一化化處理，最終得出評價指標的權(quán)重。數(shù)據(jù)來源和處理在各項評價因子中，定量指標D1至D22均來自《奉化市統(tǒng)計年鑒》、《奉化市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》、《奉化發(fā)展和改革局經(jīng)濟分析》、《寧波市統(tǒng)計年鑒》、《寧波市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》、《寧波市環(huán)境狀況公報》及其他相關(guān)權(quán)威部門的統(tǒng)計報告和資料等。而后，對其進行無量綱化處理，其公式為aj=a/A，其中，aj為標準化后的結(jié)果，a為原始值，A為標準值。指標賦分標準在評價休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀態(tài)時，對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響因子進行分析，評分采用10分制對評價因子層各指標進行評分，以確定各項因子得分。定性指標數(shù)據(jù)的獲取是通過向有關(guān)專家和旅游、農(nóng)業(yè)部門工作人員征詢的方式進行。評價指標的綜合評價某一地域休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展時，該研究地域的各指標評分值綜合起來反映了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀態(tài)，假設(shè)用向量δ表示這個狀態(tài)，那么δ的每一個分量從不同側(cè)面反映該系統(tǒng)在特定階段的發(fā)展狀態(tài)，因此向量（式略）而后根據(jù)事物的持續(xù)發(fā)展論和發(fā)展階段論，將休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展劃分為5個階段
評價結(jié)果與分析
評價結(jié)果根據(jù)本文建立的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段評判標準，奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評價分值為8.47，經(jīng)濟發(fā)展、資源環(huán)境和社會文化3個子系統(tǒng)層評價值分別為9.46、8.06和7.34。產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源基礎(chǔ)、生態(tài)環(huán)境、旅游社區(qū)、傳統(tǒng)文化6個要素層綜合評價值依次為9.55、9.34、7.68、8.36、6.74和7.95。由綜合評價結(jié)果可以看出，奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于“發(fā)達階段”，說明奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展勢頭良好，前景可觀，“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”稱號名副其實。結(jié)果分析從奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展評價的子系統(tǒng)層指標指數(shù)來看，經(jīng)濟發(fā)展子系統(tǒng)評價得分明顯高于另外2個子系統(tǒng)。雖然該系統(tǒng)的權(quán)重相對較大，但是奉化市在此指標上分值很高，說明了其在該指標上肯定具有一定的優(yōu)勢。由于產(chǎn)業(yè)規(guī)模是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平最為直觀的體現(xiàn)，9.46分的評價結(jié)果充分說明了奉化市休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)具備了相當大的發(fā)展規(guī)模，并且獲得了良好的經(jīng)濟效益。為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)營造了良好的政策環(huán)境，奉化市政府部門出臺了《關(guān)于加快“農(nóng)家樂”休閑旅游發(fā)展的若干意見》等相關(guān)政策，鼓勵農(nóng)村和農(nóng)民大力發(fā)展農(nóng)家樂。奉化市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)除了在經(jīng)濟規(guī)模上有優(yōu)勢以外，還具有多個方面的有利條件。奉化市的農(nóng)產(chǎn)品注冊商標就相當豐富，約有近300只注冊商標，其中國家原產(chǎn)地標記認證的就有4只，它們分別是水蜜桃、芋艿頭、曲毫茶葉和千層餅。旅游資源數(shù)量也非常豐富，單體旅游資源數(shù)量在500個左右，其中4級以上的就有22個，而且奉化市休閑農(nóng)業(yè)本身就相當成熟，尤其是在溪口和滕頭景區(qū)具有相當大的旅游影響力。還有奉化市的傳統(tǒng)民俗節(jié)慶活動豐富，近年來各種與休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)的節(jié)慶活動也越來越多。良好的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境是奉化市休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的又一支撐因素。全市森林覆蓋率為66%，以連續(xù)9年有超過350天空氣質(zhì)量為優(yōu)良天氣。奉化市先后獲得了“全國環(huán)境綜合整治優(yōu)秀城市”、“浙江省衛(wèi)生城市”、“浙江省環(huán)境保護模范城市”、“浙江省生態(tài)市”等榮譽稱號。特別是2010年以來，全市共投入數(shù)億元資金對農(nóng)村環(huán)境進行全面整治，先后實施了“環(huán)境整治”、“鄉(xiāng)村康莊工程”、“千里清水河道”、“村村植綠”等工程，重點打造了城區(qū)至溪口生態(tài)公路、城區(qū)經(jīng)滕頭至溪口觀光線、西塢至莼湖花木長廊等3條精品線。此外，奉化市各職能部門相繼制定了《奉化市農(nóng)村環(huán)境保護規(guī)劃》、《奉化市森林城市建設(shè)總體規(guī)劃》、《奉化市生態(tài)文明建設(shè)規(guī)劃》、《奉化市河道整治規(guī)劃》等專項規(guī)劃，為休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境發(fā)展提供了堅強的政策與制度保障。本文認為奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段還未達到高級階段，還存在著不足之處。結(jié)合實地勘察發(fā)現(xiàn)問題如下：第一，休閑農(nóng)業(yè)用地問題。浙江省是七山二水一分田，人均耕地不到全國平均水平一半的資源小省。奉化市僅有36.5萬畝的耕地面積，而發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)很可能涉農(nóng)業(yè)用地問題，導致經(jīng)營者有所顧慮，發(fā)展的信心不足，阻礙了奉化市休閑農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展。第二，休閑農(nóng)業(yè)管理問題。盡管奉化休閑農(nóng)業(yè)景點數(shù)量較多，但是管理問題上存在不少問題。特別是從業(yè)人員的素質(zhì)有待提高，很大一部分景點雇傭的從業(yè)人員多是當?shù)氐霓r(nóng)村村民或者外來務工人員，沒有經(jīng)過任何培訓上崗，導致服務質(zhì)量較差。另外還有經(jīng)營者本身多是農(nóng)村居民，文化水平有限，缺乏營銷意識和現(xiàn)代化管理水平。第三，休閑農(nóng)業(yè)項目缺乏特色。奉化市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)擁有較多的優(yōu)勢，但是從目前發(fā)展現(xiàn)狀來看，各項目多以垂釣，采摘，燒烤為主，經(jīng)營方式比較單一，缺乏特色，使得各休閑農(nóng)業(yè)景點風格類似，游客選擇性較小。第四，休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋。奉化休閑農(nóng)業(yè)多以農(nóng)村個體經(jīng)營為主，規(guī)模較小，投資金額有限，導致休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，甚至存在安全隱患。
研究方法
在對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程涉及諸多方面的相互關(guān)系作出準確判斷的基礎(chǔ)上,是指標體系既要科學地反應其發(fā)展內(nèi)涵和發(fā)展目標,還要能夠預測其發(fā)展趨勢,并對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展實踐具有指導意義。系統(tǒng)性原則。從系統(tǒng)論的角度來看,休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展可以視為一個由若干子系統(tǒng)構(gòu)成的整體,子系統(tǒng)又可以細分為若干評價要素,評價要素則有各評價因子構(gòu)成。同時,評價指標體系還應根據(jù)研究需要和指標功能劃分出不同的層次,層次之間表現(xiàn)為隸屬關(guān)系,層次內(nèi)部各分量之間則是并列關(guān)系。可行性原則。構(gòu)建的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評價指標因子概念清晰,內(nèi)容簡單明了,數(shù)據(jù)易于獲取,計算結(jié)果便于分析和對比,且具有一定的可信度。另外可行性原則還有要求定性指標可以間接賦值量化,定量指標直接量化,以盡量減少主觀色彩。代表性原則。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展評價指標體系要有足夠的覆蓋面,既要全面反映休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)組成和本質(zhì)特點,而且要清晰地表達各個主題,既要選取具有代表性的指標,又要避免相近的評價指標重復出現(xiàn)。評價指標體系的建立依據(jù)上述原則,并在借鑒前人研究成果的基礎(chǔ)上,確定了由游客接待量等27個評價因子組成的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評價體系。該指標體系包括4個層次,其中制約層由經(jīng)濟發(fā)展、資源環(huán)境和社會文化3個子系統(tǒng)構(gòu)成,要素層由產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源基礎(chǔ)、生態(tài)環(huán)境、旅游社區(qū)和傳統(tǒng)文化6個方面組成,評價指標權(quán)重確定本研究采用兩兩比較法確定評價指標權(quán)重。該方法是對同一層次內(nèi)所有被評價指標兩兩比較,構(gòu)造出兩兩比較判斷表,然后根據(jù)某一評價標準對每2個配對指標進行重要性的權(quán)衡[25]。兩兩比較法多用來選擇最優(yōu)方案,所以一般采用0~1分打分法即可。但是本研究利用兩兩比較法是用來確定各指標間的權(quán)重。而很多指標間的權(quán)重大小差異比較小,所以必須采用更加多層次的打分方式。有2種常用的更多層次打分方式,分別是0分~4分打分法和多比例打分法。多比例打分法計算更加復雜,但是為保證權(quán)重確定的科學性,本文將采用多比例打分法。多比例打分法要求兩兩比較中兩項的得分之和為1即可。具體示例如下:當2個指標i與j同等重要時,則令(式略)為了使評價因子權(quán)重結(jié)果更加客觀、科學,邀請了地理、資源、生態(tài)、旅游和農(nóng)業(yè)方面的10名專家進行打分,并對結(jié)果進行統(tǒng)計,加權(quán)平均,最后進行歸一化化處理,最終得出評價指標的權(quán)重。數(shù)據(jù)來源和處理在各項評價因子中,定量指標D1至D22均來自《奉化市統(tǒng)計年鑒》、《奉化市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》、《奉化發(fā)展和改革局經(jīng)濟分析》、《寧波市統(tǒng)計年鑒》、《寧波市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》、《寧波市環(huán)境狀況公報》及其他相關(guān)權(quán)威部門的統(tǒng)計報告和資料等。而后,對其進行無量綱化處理,其公式為aj=a/A,其中,aj為標準化后的結(jié)果,a為原始值,A為標準值。指標賦分標準在評價休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀態(tài)時,對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響因子進行分析,評分采用10分制對評價因子層各指標進行評分,以確定各項因子得分。定性指標數(shù)據(jù)的獲取是通過向有關(guān)專家和旅游、農(nóng)業(yè)部門工作人員征詢的方式進行。評價指標的綜合評價某一地域休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展時,該研究地域的各指標評分值綜合起來反映了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展狀態(tài),假設(shè)用向量δ表示這個狀態(tài),那么δ的每一個分量從不同側(cè)面反映該系統(tǒng)在特定階段的發(fā)展狀態(tài),因此向量(式略)而后根據(jù)事物的持續(xù)發(fā)展論和發(fā)展階段論,將休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展劃分為5個階段
評價結(jié)果與分析
評價結(jié)果根據(jù)本文建立的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段評判標準,奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合評價分值為8.47,經(jīng)濟發(fā)展、資源環(huán)境和社會文化3個子系統(tǒng)層評價值分別為9.46、8.06和7.34。產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源基礎(chǔ)、生態(tài)環(huán)境、旅游社區(qū)、傳統(tǒng)文化6個要素層綜合評價值依次為9.55、9.34、7.68、8.36、6.74和7.95。由綜合評價結(jié)果可以看出,奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于“發(fā)達階段”,說明奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展勢頭良好,前景可觀,“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”稱號名副其實。結(jié)果分析從奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展評價的子系統(tǒng)層指標指數(shù)來看,經(jīng)濟發(fā)展子系統(tǒng)評價得分明顯高于另外2個子系統(tǒng)。雖然該系統(tǒng)的權(quán)重相對較大,但是奉化市在此指標上分值很高,說明了其在該指標上肯定具有一定的優(yōu)勢。由于產(chǎn)業(yè)規(guī)模是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平最為直觀的體現(xiàn),9.46分的評價結(jié)果充分說明了奉化市休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)具備了相當大的發(fā)展規(guī)模,并且獲得了良好的經(jīng)濟效益。為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)營造了良好的政策環(huán)境,奉化市政府部門出臺了《關(guān)于加快“農(nóng)家樂”休閑旅游發(fā)展的若干意見》等相關(guān)政策,鼓勵農(nóng)村和農(nóng)民大力發(fā)展農(nóng)家樂。奉化市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)除了在經(jīng)濟規(guī)模上有優(yōu)勢以外,還具有多個方面的有利條件。奉化市的農(nóng)產(chǎn)品注冊商標就相當豐富,約有近300只注冊商標,其中國家原產(chǎn)地標記認證的就有4只,它們分別是水蜜桃、芋艿頭、曲毫茶葉和千層餅。旅游資源數(shù)量也非常豐富,單體旅游資源數(shù)量在500個左右,其中4級以上的就有22個,而且奉化市休閑農(nóng)業(yè)本身就相當成熟,尤其是在溪口和滕頭景區(qū)具有相當大的旅游影響力。還有奉化市的傳統(tǒng)民俗節(jié)慶活動豐富,近年來各種與休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)的節(jié)慶活動也越來越多。良好的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境是奉化市休閑農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的又一支撐因素。全市森林覆蓋率為66%,以連續(xù)9年有超過350天空氣質(zhì)量為優(yōu)良天氣。奉化市先后獲得了“全國環(huán)境綜合整治優(yōu)秀城市”、“浙江省衛(wèi)生城市”、“浙江省環(huán)境保護模范城市”、“浙江省生態(tài)市”等榮譽稱號。特別是2010年以來,全市共投入數(shù)億元資金對農(nóng)村環(huán)境進行全面整治,先后實施了“環(huán)境整治”、“鄉(xiāng)村康莊工程”、“千里清水河道”、“村村植綠”等工程,重點打造了城區(qū)至溪口生態(tài)公路、城區(qū)經(jīng)滕頭至溪口觀光線、西塢至莼湖花木長廊等3條精品線。此外,奉化市各職能部門相繼制定了《奉化市農(nóng)村環(huán)境保護規(guī)劃》、《奉化市森林城市建設(shè)總體規(guī)劃》、《奉化市生態(tài)文明建設(shè)規(guī)劃》、《奉化市河道整治規(guī)劃》等專項規(guī)劃,為休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境發(fā)展提供了堅強的政策與制度保障。本文認為奉化市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段還未達到高級階段,還存在著不足之處。結(jié)合實地勘察發(fā)現(xiàn)問題如下:第一,休閑農(nóng)業(yè)用地問題。浙江省是七山二水一分田,人均耕地不到全國平均水平一半的資源小省。奉化市僅有36.5萬畝的耕地面積,而發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)很可能涉農(nóng)業(yè)用地問題,導致經(jīng)營者有所顧慮,發(fā)展的信心不足,阻礙了奉化市休閑農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展。第二,休閑農(nóng)業(yè)管理問題。盡管奉化休閑農(nóng)業(yè)景點數(shù)量較多,但是管理問題上存在不少問題。特別是從業(yè)人員的素質(zhì)有待提高,很大一部分景點雇傭的從業(yè)人員多是當?shù)氐霓r(nóng)村村民或者外來務工人員,沒有經(jīng)過任何培訓上崗,導致服務質(zhì)量較差。另外還有經(jīng)營者本身多是農(nóng)村居民,文化水平有限,缺乏營銷意識和現(xiàn)代化管理水平。第三,休閑農(nóng)業(yè)項目缺乏特色。奉化市發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)擁有較多的優(yōu)勢,但是從目前發(fā)展現(xiàn)狀來看,各項目多以垂釣,采摘,燒烤為主,經(jīng)營方式比較單一,缺乏特色,使得各休閑農(nóng)業(yè)景點風格類似,游客選擇性較小。第四,休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋。奉化休閑農(nóng)業(yè)多以農(nóng)村個體經(jīng)營為主,規(guī)模較小,投資金額有限,導致休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施簡陋,甚至存在安全隱患。
論文關(guān)鍵詞：旅游地休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力
一、問題研究的背景和緣由
我國休閑農(nóng)業(yè)旅游是近幾十年來興起的一種旅游形式，是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種農(nóng)旅交叉產(chǎn)業(yè)。我國內(nèi)地在2007年旅游業(yè)總收入達1540億美元，其中有400億美元是鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的收入。2007年的3個黃金周期間，城市居民選擇休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的約占70%，每個黃金周休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游吸納游客超過6000萬人次。
我國休閑農(nóng)業(yè)旅游在快速發(fā)展的同時也出現(xiàn)了許多問題，諸如各區(qū)之間產(chǎn)品雷同，盲目重復建設(shè)，很多地方不是在原有農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上進行休閑農(nóng)業(yè)旅游的開展，而是政府或個別企業(yè)想當然的圈一片地之后就在此建休閑農(nóng)業(yè)旅游地，沒有真正以原有農(nóng)業(yè)為依托，反而成了部分政府重要的形象工程，再加上管理體制的問題，使得很多投資龐大的休閑農(nóng)業(yè)旅游地面臨經(jīng)營的困境，休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題一直困擾著休閑農(nóng)業(yè)旅游地的進一步發(fā)展。如北京海淀區(qū)的“錦繡大地”農(nóng)業(yè)企業(yè)，游客很少，景點幾乎沒有活力。這說明休閑農(nóng)業(yè)旅游地只有保證其持續(xù)增長的生命力，才能持續(xù)不斷的吸引大量游客。如何保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力？本文在劉濱誼教授的風景旅游地生命力研究的基礎(chǔ)上，對休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題進行初步探討，不斷完善旅游地生命力理論同時，以最終達到提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力為的目的。
二、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力內(nèi)涵
（一）旅游地生命力理論
有關(guān)旅游地生命力，劉濱誼認為“風景旅游地生命力指在單位時間空間內(nèi)，使風景旅游地建設(shè)發(fā)展超越常規(guī)、非機械性增長，現(xiàn)狀條件等客觀因素往往退居次要地位，并持續(xù)推動風景旅游地發(fā)展增長變化的力。”李軼輪、蔡光宇、朱元恩等都從各自理解的角度給出旅游地生命力的概念。綜上可知，旅游地生命力是一個變化的、保證景區(qū)平衡的力。
（二）休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力指的是使休閑農(nóng)業(yè)旅游地的建設(shè)發(fā)展能保持持續(xù)增長發(fā)展變化的力。在農(nóng)業(yè)旅游資源、區(qū)位、旅游設(shè)施、形象、服務、管理等多種因素的綜合作用下，休閑農(nóng)業(yè)旅游地獲得社會、經(jīng)濟和環(huán)境利益并保持其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及旅游的功能上可持續(xù)發(fā)展的綜合能力。
休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力表現(xiàn)在如下方面：休閑農(nóng)業(yè)旅游地是在原有農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上開發(fā)出有別與其他農(nóng)業(yè)旅游地特色的休閑旅游產(chǎn)品；休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品具有較強的參與性和互動性；休閑農(nóng)業(yè)旅游地是良性循環(huán)，使生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟效益達到可持續(xù)發(fā)展。
現(xiàn)今，我國很多休閑農(nóng)業(yè)旅游地不是依托原有的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，而是另立門戶使得休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)資金過于龐大，回收非常緩慢，大家都在比較前期的投入看誰投入的更多，其實往往陷入一個誤區(qū)。
三、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素分為內(nèi)在影響因素和外在影響因素兩大部分。其中，內(nèi)在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地原有資源狀況、區(qū)位條件、設(shè)施狀況、人力資源、定位特色和形象吸引力、產(chǎn)品的體驗性及新穎性、管理規(guī)劃等。外在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地受經(jīng)濟、社會、環(huán)境、宣傳營銷等方面的影響。
（一）內(nèi)在影響因素
1、旅游地區(qū)位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地建立之初最先考慮因素應當是選址。選址必須要從市場的角度考慮。其客源地主要在城鎮(zhèn)，吸引對象為城鎮(zhèn)居民。根據(jù)吳必虎提出的環(huán)城游憩帶理論，城市居民大多選擇環(huán)城游憩帶內(nèi)（大中城市周邊地區(qū)200公里左右以內(nèi)的范圍）的度假設(shè)施進行短期近途度假。休閑農(nóng)業(yè)場地比較適合的位置是距離城市中心50-200公里的地方。另外，休閑觀光農(nóng)業(yè)的布局也可以依托景區(qū)，選址在知名度較高的風景名勝區(qū)周邊，作為該景區(qū)的衛(wèi)星景點，以延長游客的停留時間。
2、特色資源與創(chuàng)新性產(chǎn)品。要使休閑農(nóng)業(yè)旅游地保持極強的生命力就需要依靠自身資源特色，開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。要充分挖掘當?shù)氐奶厣Y源和民俗文化內(nèi)涵，根據(jù)當?shù)刭Y源及鄉(xiāng)村文化特色設(shè)計有主題特色的新穎的休閑農(nóng)業(yè)旅游體驗參與活動，通過擬定參與體驗活動的主題，塑造正面印象來加深游客的不同印象體驗。并保證體驗產(chǎn)品在設(shè)計和游玩中的衛(wèi)生、無污染、環(huán)保等。在體驗產(chǎn)品設(shè)計中應多加入感官的刺激（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）來使游客增加體驗的力度，產(chǎn)品有“貨架期”，加入科技含量的產(chǎn)品設(shè)計，并適時進行產(chǎn)品更新和換代。這是休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的保障因素。
3、旅游設(shè)施狀況。休閑農(nóng)業(yè)地區(qū)大都位于城市郊區(qū)農(nóng)村，這要加強公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)才能加大休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的籌碼。要解決好交通、通訊問題，與交通部合作，開辟旅游專線，為城市市民出游提供方便。要完善水電設(shè)施，供水設(shè)施要達到衛(wèi)生標準。要與村莊改造、建設(shè)規(guī)劃相結(jié)合，搞好居民點道路規(guī)劃，合理開發(fā)和利用土地，改善生態(tài)環(huán)境。
4、旅游地形象定位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地根據(jù)自身資源特色和產(chǎn)品特點，首先要找準自身可能的競爭優(yōu)勢，選出競爭優(yōu)勢，推出與競爭對手不一樣的特色差異進行差異化定位，并及時將自己的定位傳達給目標消費者。最終在消費者心目中樹立自己休閑農(nóng)業(yè)旅游地形象，設(shè)計出形象定位圖案和標識等。如臺灣飛牛牧場訴求的飛蝴蝶和乳牛的定位，就是非常成功的形象定位。
5、科學規(guī)劃與管理。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要遵循因地制宜原則、生產(chǎn)與旅游兼顧發(fā)展原則、開發(fā)和保護相結(jié)合的原則、創(chuàng)新性原則等來進行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的規(guī)劃布局，并將其規(guī)劃與農(nóng)村規(guī)劃相結(jié)合，針對地域特征進行獨特規(guī)劃。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要建立起完善的管理體系，包括管理機構(gòu)和管理制度兩部分。如建立旅游投訴機構(gòu)、宣傳營銷機構(gòu)、人員培訓機構(gòu)等。旅游地的管理制度如崗位責任制度、設(shè)施設(shè)備管理制度、員工教育培訓制度等。
6、人力資源。目前，休閑農(nóng)業(yè)旅游地經(jīng)營管理人員，大多是原來從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷的工作人員，對旅游業(yè)缺乏管理經(jīng)驗。因此休閑農(nóng)業(yè)旅游地要積極進行員工理念的培訓，留住人才。要多聘請相關(guān)的大學教授專家指導，同時借助休閑農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會或?qū)W會的力量，儲備相關(guān)的深入懂得休閑農(nóng)業(yè)旅游的人才銀行。
二）外在影響因素
1、經(jīng)濟因素。休閑農(nóng)業(yè)是建立在社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)之上的，只有當社會經(jīng)濟發(fā)展到一定水平，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展才具有更大的潛力。地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的快慢也制約著當?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游地生命力的強弱。
2、社會因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地應盡量聯(lián)合企業(yè)和當?shù)厝嗣褚黄饋黹_展，調(diào)動農(nóng)民積極性，農(nóng)民的事情多讓農(nóng)民來搞，農(nóng)民的錢自己賺，其中，政府要起到引導作用。我國有些地方上的休閑農(nóng)業(yè)旅游地仍舊是地方政府進行投資，如各地的林業(yè)局和農(nóng)業(yè)局等。大量投資建設(shè)后，閑置在那里卻不知如何來進行盈利及保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地客流量，這需要我們的政府要適時轉(zhuǎn)換角色，將休閑農(nóng)業(yè)旅游地以包裝銷售的方式，以先進的經(jīng)營理念進行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的運營，提高休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
3、環(huán)境因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地良好的環(huán)境本身就是非常重要的資源，如良好的水質(zhì)、空氣質(zhì)量、聲音環(huán)境質(zhì)量及高的森林覆蓋率等都是吸引游客的重要因素，是旅游地可持續(xù)發(fā)展的保障；另外，經(jīng)營者的環(huán)境意識，如污水處理、固體廢棄物處理率等問題都可以作為外資影響因素，影響到休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
4、旅游地市場宣傳。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要對游客消費行為進行分析，針對不同社團、年齡層及教育程度的游客采用不同的銷售手段。根據(jù)資源特色，規(guī)劃設(shè)計體驗活動。依據(jù)成本及競爭兩大因素，同時根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品與服務品質(zhì)，合理訂定價位。要善用推廣策略，慎選媒體，以最低成本達到最高的促銷效果。
四、提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的對策
導致休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強的原因有很多，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論及其構(gòu)成因素分析，來進一步提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
（一）合理規(guī)劃開發(fā)
休閑農(nóng)業(yè)的目標市場主要是城市。研究城市市場需求、規(guī)模及變化，是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。觀光農(nóng)業(yè)要順應城市居民回歸自然，崇尚綠色的心理需求來進行旅游開發(fā)，必須依托一個或幾個大中城市才能生存，必須以特定的資源條件和客源市場為基礎(chǔ)，不能盲目開發(fā)。休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)，要針對地方現(xiàn)有資源背景，以現(xiàn)有農(nóng)民接受的技術(shù)為背景不能大而全，不能什么都有。開發(fā)中要講究自然，保持最佳生態(tài)位，要防止不引導、不規(guī)劃、不設(shè)計。
（二）開發(fā)特色突出的產(chǎn)品
當今我國的休閑農(nóng)業(yè)旅游，由于科學技術(shù)、形象塑造、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈等達不到檔次，導致產(chǎn)品缺陷太多。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游應力求展示最具特色的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)成果，設(shè)計出富有創(chuàng)意，多種類型、風格的參與性活動和產(chǎn)品，以滿足不同游客的需求，如設(shè)計出娛樂型、教育型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。并在此過程中加入主動解說設(shè)計，使游客在旅游過程中形成互動，使游客旅游之后對旅游地有豐富的認識、增強體驗、敞開思維等功效。這樣休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品設(shè)計則更能贏得好的口碑，吸引更多的客人。
（三）根據(jù)優(yōu)勢資源進行旅游地形象定位
現(xiàn)在多數(shù)休閑農(nóng)莊都未很好地進行形象定位，這樣就淹沒在眾多的休閑農(nóng)莊當中。國內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)大多數(shù)沒有對自身特色做出相對應的宣傳，一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則，貪大求洋，建筑物富麗堂皇，脫離農(nóng)家特色，還破壞了當?shù)刭Y源和環(huán)境。因此，要根據(jù)自身優(yōu)勢進行獨特的市場定位。
（四）進行整體規(guī)劃和管理
休閑農(nóng)業(yè)旅游地規(guī)劃方面出現(xiàn)一種普遍現(xiàn)象，即每一個休閑游樂區(qū)或休閑農(nóng)場所推出的休閑產(chǎn)品與服務皆大同小異，毫無特色可言，無法滿足消費大眾的休閑游憩需要。因此要做好整體規(guī)劃，要做到整合資源，確保投資主題明確，規(guī)劃風格和思路鮮明。管理上，我國休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展要朝知識化、精致化、體驗化的方向努力，這就要求管理體制和體系做出相應的調(diào)整，同時加強相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的交流合作，這樣即使休閑農(nóng)業(yè)旅游的淡季也能保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的盈利來源。
（五）完善基礎(chǔ)設(shè)施，增加可進入性
完善基礎(chǔ)設(shè)施，主要是搞好交通、通訊、供水、排水、供電、環(huán)境治理、安全保障等，并規(guī)范住宿設(shè)施、飲食設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、安全設(shè)施等建設(shè)標準要求，做到設(shè)施齊全，標準規(guī)范。另外，由于因大多數(shù)農(nóng)業(yè)旅游地在城市周邊，所以要增加交通工具，保證游客方便進入。
（六）加大宣傳，促進銷售
為擴大游客市場，休閑農(nóng)業(yè)旅游地要增加營銷投入。利用各種宣傳媒體，如廣播、電視、報紙等進行宣傳促銷。利用農(nóng)村節(jié)慶假日，組織觀光旅游，舉辦展覽會和科普培訓等活動進行宣傳。加強與旅行社的合作，與周邊景點、景區(qū)相結(jié)合，擴大旅游市場，以吸引更多的游客。
（七）提高從業(yè)人員的素質(zhì)
要重視員工教育、重視員工技能和服務意識的提高，并通過各種激勵手段來帶動員工的積極性，使員工的服務水平跟的上休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展。
參考文獻：
1、劉濱誼,蔡光宇.風景旅游生命力研究與應用——以島風景旅游區(qū)規(guī)劃生命力分析評價為例[J].華中建筑,2004(5).
2、李軼輪.風景旅游地生命力組織[D].同濟大學,2005.
1．1指標體系構(gòu)建
評價休閑農(nóng)業(yè)的指標體系由于涉及的變量多，是一個復雜的系統(tǒng)工程。因此，需要遵循層次性和系統(tǒng)性相結(jié)合，可操作性和科學性相結(jié)合，定量分析和定性分析相結(jié)合，前瞻性與指導性相結(jié)合的原則［3－5］。根據(jù)福建的休閑農(nóng)業(yè)特點和評價的意義，評價體系的指標主要從休閑農(nóng)業(yè)體驗價值和總體質(zhì)量方面來考慮。一方面，從消費者的參與角度考慮，休閑農(nóng)業(yè)是體驗經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，需從體驗營銷的視角探討其體驗價值的評價指標，具體有行為體驗和情感體驗；另一方面，從經(jīng)營者的開發(fā)與管理的角度分析，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是自然環(huán)境與經(jīng)營規(guī)劃的結(jié)合，包括環(huán)境特點、產(chǎn)品特點、經(jīng)營水平和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。
1．2休閑農(nóng)業(yè)評價模型的構(gòu)建
主要根據(jù)模糊數(shù)學原理［6－7］，采納模糊綜合評價模型的3個基本要素：因素集、評價集和權(quán)重集，運用數(shù)學模型的單集模型和多級模型進行模型的構(gòu)建。
1．2．1建立福建休閑農(nóng)業(yè)評價模型因素集
因素集是由影響評判對象的各個因素所組成的集合，是模糊綜合評價模型運用是否合理的關(guān)鍵。因此，選擇評價因素時一方面要盡可能全面，另一方面又要突出重點。因素集可以表示為U＝｛U1，U2，…，Un｝，其中，Ui（i＝1，2，…，n）是若干影響因素。根據(jù)上述構(gòu)建的福建休閑農(nóng)業(yè)評價指標體系建立評價模型因素集。
1．2．2建立休閑農(nóng)業(yè)評價模型評價集
評價集是由對評價客體可能作出的評判結(jié)果所組成的集合，可以表示為V＝｛V1，V2，…，Vm｝，其中Vj（j＝1，2，…，m）是若干可能作出的評判結(jié)果。對福建休閑農(nóng)業(yè)的評價可以分為4級，現(xiàn)建立福建休閑農(nóng)業(yè)目標評價集和適合于各子準則層因素的評價子集。
2實證研究
本研究對永泰千江月臺式休閑農(nóng)場、閩侯龍臺山休閑農(nóng)場進行評定，前者位于福建省永泰縣塘前鄉(xiāng)大樟村，距福州30km，是一個集休閑度假、生態(tài)旅游、會議住宿、實驗教學、農(nóng)事體驗等于一體的休閑農(nóng)場，農(nóng)場秉承“生活、生產(chǎn)、生態(tài)”的經(jīng)營理念，挖掘開發(fā)具有“臺灣特色、兩岸淵源”的休閑旅游景區(qū)；后者位于福州市閩侯縣荊溪鎮(zhèn)（鐵嶺往三疊井景區(qū)3km處），主要集生產(chǎn)、采摘、垂釣、住宿、餐飲于一體的現(xiàn)代園區(qū)，采用循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展理念，打造優(yōu)質(zhì)生態(tài)園。通過10個專家和10位游客的項目打分。
關(guān)鍵詞：休閑；適宜性；旅游模式
1研究設(shè)計
關(guān)于“生產(chǎn)———生活———生態(tài)”模式的休閑式旅游空間開發(fā)，是各區(qū)域相互協(xié)調(diào)的結(jié)果，也是實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活和生態(tài)機能的有機整合和利用。若想要研究設(shè)計出休閑旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)的自然環(huán)境和經(jīng)濟社會環(huán)境，那么有必要通過休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)域性農(nóng)業(yè)旅游特色和推出旅游者耳目一新的服務產(chǎn)品。休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)可根據(jù)當?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品、地方習俗、傳統(tǒng)節(jié)慶日等各種進行商品化的包裝和營銷。不僅如此，還要注重旅游規(guī)劃和生態(tài)保護，并對此進行可持續(xù)性的規(guī)劃和發(fā)展。而在發(fā)展過程中，也不能忽視對資源的合理利用和保護。以“生產(chǎn)———生活———生態(tài)”的理論基礎(chǔ)，對這樣的休閑農(nóng)業(yè)旅游模式進行開發(fā)和規(guī)劃，最終對區(qū)域性旅游的整體環(huán)境進行綜合評估和開發(fā)，然后客觀分析休閑農(nóng)業(yè)旅游的適應性開發(fā)與發(fā)展。
2休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)適宜性的測度與評價
從計算的長三角城市群休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)適宜性的圖1可以看出，由于地區(qū)的旅游開發(fā)資源、生態(tài)、經(jīng)濟、社會等差異性制約原因，使該地區(qū)旅游開發(fā)適宜性差異明顯。而且，由于不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展基地的經(jīng)濟基礎(chǔ)、經(jīng)濟條件和休閑文化氛圍等不同，也會導致地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)適宜性有著差異影響。當然，休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)并不是一件簡單的工程，而是一項集農(nóng)業(yè)、工業(yè)、交通、餐飲、住宿、郵電等綜合性方面的地區(qū)綜合發(fā)展工程。為了可以讓休閑旅游開發(fā)更明確“三生”適宜性發(fā)展指標要素，文章將對這項指標體系進行分析.整體來看，生活適宜性中的社會發(fā)展因素對休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)影響最為強烈。且休閑農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)適宜性跟所在地區(qū)的環(huán)境狀況、社會發(fā)展以及旅游發(fā)展等頗有關(guān)聯(lián)性和一致性。這種休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)一方面吸引著游客，另一方面地區(qū)良好的休閑旅游可以給客源、消費、資金等開發(fā)動力。
3如何發(fā)展適宜性的休閑農(nóng)業(yè)旅游
（1）主題農(nóng)村莊園。這是一種基于農(nóng)村的農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)，將一套農(nóng)村建筑物作核心營業(yè)點。然后再將果園、花園、田園、菜園等作為輻射性農(nóng)村莊園裝飾性配套景點和以書吧、咖啡廳、茶吧、酒吧等提升品位。并將特色鮮明的農(nóng)村民俗文化主題貫穿其中的小型農(nóng)村會所。（2）酒莊。酒莊其實就是一種獨立的葡萄酒生產(chǎn)單位，是一處將葡萄種植、栽培、采摘等之后再進行葡萄酒的釀造和生產(chǎn)。酒莊一般都會規(guī)劃在風光宜人、水土豐茂、陽光充足的海邊或山谷。在農(nóng)村開發(fā)出這樣的休閑旅游之地，可以吸引游客前來度假。（3）農(nóng)業(yè)公園。將農(nóng)村優(yōu)美廣闊的田野地帶，融合環(huán)保健康等理念，將農(nóng)作物種植和農(nóng)耕文化結(jié)合起來，并按照城市公園的思路發(fā)展成一種生態(tài)休閑的鄉(xiāng)土旅游園地。在這種農(nóng)業(yè)公園可以進行游憩、度假、學習和休閑，讓游客在這里追求簡約、歸真、和諧的生活方式。
4將農(nóng)村打造成適宜性休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)總結(jié)
（1）因地制宜的實現(xiàn)區(qū)域性休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的開發(fā)方向、內(nèi)容和產(chǎn)品、環(huán)境等意義重大。在今后休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)過程中，應學會科學評價、規(guī)劃引領(lǐng)，并明確自身發(fā)展的不足和優(yōu)勢，客觀分析環(huán)境的開發(fā)與影響。（2）文化是休閑旅游開發(fā)的靈魂，所以若想要深入挖掘休閑農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的價值，就應該要學會創(chuàng)新文化融合的模式和路徑，提升農(nóng)業(yè)文化旅游的經(jīng)濟價值。（3）擴寬資本進入農(nóng)業(yè)發(fā)展的渠道，提升農(nóng)村旅游產(chǎn)品與市場需求的契合，并且營造出休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的有利環(huán)境和美好風景。盡量將該地區(qū)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢、市場優(yōu)勢和資金優(yōu)勢等互動結(jié)合，并將其打造成創(chuàng)新、綠色、健康、環(huán)保的適宜性休閑農(nóng)業(yè)旅游之地。
5結(jié)語
如今城鄉(xiāng)居民的收入普遍提高，新農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施也得到了改善，正是休閑農(nóng)業(yè)旅游的最佳開發(fā)時機。這必將成為未來農(nóng)村基于“生產(chǎn)———生活———生態(tài)”的發(fā)展新態(tài)勢。我國政府也應該從政策、設(shè)施、資金等多個方面支持農(nóng)業(yè)生態(tài)。讓其成為一種增加農(nóng)民收入和城鎮(zhèn)居民旅游的新方式。
參考文獻
