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【關(guān)鍵詞】高血壓；生活方式；飲食指導(dǎo)；運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)；精神壓力
高血壓是一種常見(jiàn)的慢性疾病，是多種心、腦血管疾病的主要病因和危險(xiǎn)因素，影響心、腦、腎等重要臟器的結(jié)構(gòu)和功能，最終嚴(yán)重的臟器功能衰竭。迄今是心血管疾病死亡的主要原因之一，約有5%的高血壓病人，血壓升高是由于某些確定的疾病或病因引起的，高血壓發(fā)病率較高。隨著現(xiàn)代社會(huì)人們生活水平的不斷提高，高血壓患者的群體在我國(guó)大幅度的增加，給人們的生活、工作帶來(lái)很大的危害。我國(guó)流行病學(xué)研究調(diào)查，高血壓患病率呈明顯上升趨勢(shì)，北方高于南方，沿海高于內(nèi)地，城市高于農(nóng)村。青年期男性高于女性，中年后女性略高于男性[1]。筆者將生活方式指導(dǎo)對(duì)高血壓病人的干預(yù)效果觀察匯報(bào)如下。
1資料與方法
1.1一般資料自2012年1月自2012年12月我院收治了300例高血壓的患者，進(jìn)行抽樣調(diào)查研究其中200例患者。男性患者102例，女性患者98例，年齡在28歲至89歲，平均年齡在48.4歲。隨機(jī)將其分為兩組，每組100例，一組患者實(shí)施常規(guī)護(hù)理措施為對(duì)照組，另一組患者實(shí)施常規(guī)護(hù)理措施的基礎(chǔ)上給予生活方式指導(dǎo)為觀察組，兩組患者的年齡、性別、疾病一般情況等基本資料進(jìn)行比較無(wú)顯著差異（P>0.05）有臨床可比性。
1.2方法采用抽查問(wèn)卷的方式以及體格檢查進(jìn)行調(diào)查，主要內(nèi)容包括患者對(duì)高血壓知識(shí)的了解、治療方法、危險(xiǎn)因素、預(yù)防措施以及并發(fā)癥等進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)于患者的自身因素例如：年齡、體重、吸煙、酗酒、生活習(xí)慣、精神壓力以及遺傳因素進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)。
1.3生活方式指導(dǎo)
1.3.1運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)高血壓患者由于缺乏鍛煉，可適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)有降壓健體的效果。但需要注意的是，運(yùn)動(dòng)前必須接受相關(guān)的檢查以排除運(yùn)動(dòng)禁忌及繼發(fā)性高血壓發(fā)生的可能。有氧運(yùn)動(dòng)戶外運(yùn)動(dòng)要比無(wú)氧運(yùn)動(dòng)的降壓效果更加顯著[2]。
1.3.2飲食指導(dǎo)臨床醫(yī)學(xué)認(rèn)為只有健康的飲食才能控制良好的血壓，飲食習(xí)慣不僅對(duì)人體有滋養(yǎng)的作用，而且飲食療法是防治高血壓的首要步驟。早期或1級(jí)高血壓的患者，單純限制鈉鹽的攝入量，就可以使血壓恢復(fù)到正常水平。而2、3級(jí)高血壓的患者限制食鹽的攝入量可提高藥效，從而可以減少用藥的劑量。指導(dǎo)患者進(jìn)行低鹽膳食，膳食中的約80%鈉鹽都來(lái)自烹調(diào)和各種腌制品，因此應(yīng)減少烹調(diào)用鹽，食鹽量不超過(guò)6g/d為宜，因此限鈉鹽入量首先要減少烹調(diào)用調(diào)料，并減少食用腌制品[3]。減少脂肪的攝入量，膳食中脂肪的控制量應(yīng)在總熱量的25%以下。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行補(bǔ)充鈣和鉀鹽，多食新鮮蔬菜和水果，多飲牛奶。限制飲酒量，飲酒量每天不得超過(guò)50克乙醇的量。禁止吸煙。減輕體重盡量使BMI控制在小于25以下。降低體重對(duì)于胰島素抵抗、糖尿病、高血脂以及左心室肥厚均有明顯的意義。
1.3.3減輕精神壓力指導(dǎo)患者合理安排工作與休息，避免腦力勞動(dòng)過(guò)度興奮，減輕精神壓力，保持生活環(huán)境起居安靜舒適，避免噪音嘈雜，避免精神緊張。禁止情緒激動(dòng)、不規(guī)律服藥等，在日常生活中可以適當(dāng)?shù)穆?tīng)聽(tīng)音樂(lè)、看報(bào)紙雜志、下棋、練氣功、打太極拳等，以調(diào)節(jié)緊張情緒，放慢生活節(jié)奏，保持穩(wěn)定心態(tài)。在保證身心健康的基礎(chǔ)上適當(dāng)休息與活動(dòng)提高機(jī)體的活動(dòng)能力，但不宜做劇烈運(yùn)動(dòng)，如登山、提重物、跑步等，合理運(yùn)動(dòng)保證足夠的睡眠。
1.4判定標(biāo)準(zhǔn)血壓控制效果，顯效率是指在用藥和護(hù)理后72h得到控制，此次比較就針對(duì)兩組患者的顯效率進(jìn)行比較，并發(fā)癥是指患者在住院期間發(fā)生的心、腦、腎、眼等其他癥狀疾病均為并發(fā)癥，比較兩組的并發(fā)癥的例數(shù)。
1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)處理：計(jì)量資料用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（χ±s）表示，采用方差分析，統(tǒng)計(jì)分析使用SPSS11.3軟件包完成，P
2結(jié)果
兩組患者在經(jīng)治療和護(hù)理后，觀察組患者的血壓控制效果以及并發(fā)癥的發(fā)生率明顯優(yōu)于對(duì)照組，差異顯著：（P
3討論
高血壓是心腦血管疾病的嚴(yán)重危險(xiǎn)因素之一，而高血壓癥狀又是一種人為可以改變的因素，其中最主要的防治高血壓的方法是針對(duì)高血壓的患者進(jìn)行有效的生活方式指導(dǎo)的護(hù)理干預(yù)，由上述證明，可以通過(guò)有效的生活方式指導(dǎo)高血壓人群認(rèn)識(shí)到高血壓的危險(xiǎn)因素，指導(dǎo)患者堅(jiān)持有效的治療，規(guī)律的運(yùn)動(dòng)、合理的飲食、健康的生活習(xí)慣是控制和預(yù)防高血壓的重點(diǎn)措施[4]，而對(duì)患者實(shí)施有針對(duì)性的生活方式指導(dǎo)的健康教育可明顯提高患者的疾病認(rèn)知率，改變不良生活習(xí)慣，堅(jiān)持合理適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，讓患者配合治療，提高了高血壓治療效果，減少了相關(guān)疾病的發(fā)生，而且在有效的控制血壓的同時(shí)，明顯的提高了護(hù)理質(zhì)量，提高患者的滿意度。而這種生活方式指導(dǎo)的護(hù)理干預(yù)可以在臨床廣泛實(shí)施，可以減少患者住院時(shí)間，提高患者治愈效果。
參考文獻(xiàn)
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【摘要】 目的 探索一種切實(shí)可行的社區(qū)高血壓健康教育的途徑。方法 將150例高血壓患者分為5組，給予不同方式的健康教育，觀察其高血壓KAP、依從性評(píng)分以及血壓控制率。結(jié)果 醫(yī)患互動(dòng)型健康教育優(yōu)于其他健康教育方式。結(jié)論 醫(yī)患互動(dòng)型健康教育發(fā)揮了各種健康教育方法的優(yōu)點(diǎn)，是社區(qū)高血壓防治工作中值得推廣的一種健康教育方法。
【關(guān)鍵詞】 高血壓 健康教育 效果 依從性
【Abstract】 Objective: To seek a practical approach to health education for communal hypertension patients. Methods: 150 hypertension patients were pided into 5 groups and imposed different health education respectively. Finally their hypertension KAP score and compliance score and blood pressure control rate were observed. Results: Doctor-patient interaction health education is better than the others. Conclusion: Doctor-patient interaction health education is worth to popularized for communal hypertension treatment and prevention.
【Key words】 hypertension; health education; effect; compliance
高血壓病是最常見(jiàn)的心血管疾病，是全球最大的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一，又是引起腦卒中、冠心病和腎功能衰竭的重要危險(xiǎn)因素。目前高血壓患患者數(shù)正隨著人口的老齡化、生活環(huán)境和生活方式的改變而呈逐年上升趨勢(shì)[1]。有研究表明，目前我國(guó)高血壓病知曉率、治療率和控制率均較低，而健康教育是提高人們對(duì)高血壓病知曉率、提高遵醫(yī)行為以及改善生活方式從而提高高血壓控制率的重要手段[2]，高血壓的防控必須重視并加強(qiáng)開(kāi)展社區(qū)人群防治和針對(duì)高血壓患者開(kāi)展以健康教育為主的高血壓綜合干預(yù)。本研究觀察不同的健康教育方式在社區(qū)高血壓防治中的效果，擬為社區(qū)高血壓健康教育探索一條切實(shí)可行的途徑。
1 對(duì)象和方法
1.1 研究對(duì)象
選取2008年1月至2010年6月在我院綜合科和心血管內(nèi)科住院的確診高血壓病人150人，入選標(biāo)準(zhǔn):(1)符合1999年WHO/ISH高血壓判定標(biāo)準(zhǔn)[3]，在未使用抗高血壓藥物的安靜狀態(tài)下收縮壓≧140mmHg和/或舒張壓≧90mmHg，除外其他器質(zhì)性心血管疾病或全身性疾病所致繼發(fā)性高血壓；(2)年齡40-70歲，意識(shí)清楚，可用言辭表達(dá)，有閱讀能力，與人溝通無(wú)障礙；(3)排除有精神障礙、老年癡呆、認(rèn)知障礙及嚴(yán)重的急慢性疾患，如惡性腫瘤、嚴(yán)重的心力衰竭等。其中男97例，女53例；文化程度：高中及以上86例，初中43例，小學(xué)21例；平均年齡55.3±6.8歲。將其按年齡、性別和文化構(gòu)成隨機(jī)分為5組(包括對(duì)照組、電話回訪組、講座組、宣傳手冊(cè)組和醫(yī)患一對(duì)一互動(dòng)組)，每組各30例，各組間年齡、性別、文化程度等構(gòu)成無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異 (P﹥0.05)，具有可比性。
1.2 方法
1.2.1 健康教育前KAP與依從性調(diào)查 所有5組患者在健康教育前均進(jìn)行高血壓及相關(guān)知識(shí)-態(tài)度-行為調(diào)查和服藥、運(yùn)動(dòng)、飲食等行為的依從性調(diào)查，同時(shí)記錄各患者健康教育前的高血壓分期和血壓值。
1.2.2 健康教育方法 對(duì)照組出院后不予特殊干預(yù)，直到6個(gè)月觀察結(jié)束回訪1次；電話回訪組（簡(jiǎn)稱電話組）每周電話回訪1次，包括藥物指導(dǎo)、飲食指導(dǎo)、心理疏導(dǎo)和合理指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)等；講座組每月組織專家進(jìn)行1次高血壓相關(guān)防治知識(shí)講座，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)咨詢，同時(shí)每3個(gè)月進(jìn)入社區(qū)組織講座1次；宣傳手冊(cè)組（簡(jiǎn)稱手冊(cè)組）將高血壓防治知識(shí)印制成宣傳手冊(cè)，在患者出院時(shí)發(fā)放給病人，叮囑其經(jīng)常翻閱，內(nèi)容也包括藥物指導(dǎo)、飲食指導(dǎo)、心理疏導(dǎo)和合理指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)等；醫(yī)患一對(duì)一互動(dòng)組（簡(jiǎn)稱互動(dòng)組）采用多種方式結(jié)合，包括定期（每月1次）家訪、發(fā)放宣傳手冊(cè)、組織患者一起討論、互動(dòng)演示訓(xùn)練等。
1.2.3 資料收集 5組患者觀察結(jié)束時(shí)收集如下資料：(1)高血壓KAP調(diào)查問(wèn)卷，自行設(shè)計(jì)，包括知識(shí)問(wèn)題20題，態(tài)度問(wèn)題10題，行為問(wèn)題10題，按答對(duì)問(wèn)題正確個(gè)數(shù)計(jì)分；(2)服藥、運(yùn)動(dòng)、飲食等行為的依從性調(diào)查，自行設(shè)計(jì)問(wèn)卷，包括服藥、飲食、運(yùn)動(dòng)等行為按3級(jí)分類(即相當(dāng)規(guī)則，比較規(guī)則，不規(guī)則)，分別計(jì)分2、1、0分，問(wèn)題共25個(gè)，最高得分50分；(3)血壓控制率，所有患者血壓控制在140/90mmHg視為有效控制。
1.2.4 資料處理 所有數(shù)據(jù)用SPSS13.0錄入并處理，數(shù)值資料用表示，多組數(shù)值資料比較用方差分析，觀察前后比較用配對(duì)t檢驗(yàn)；分類資料比較用R×C卡方檢驗(yàn)。
2 結(jié)果
2.1 各組干預(yù)前后KAP和依從性比較
健康教育前各組患者KAP以及依從性評(píng)分沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P﹥0.05)，干預(yù)后互動(dòng)組同其他組比較知識(shí)、行為和依從性有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P﹤0.05)，電話組知識(shí)、態(tài)度和依從性，講座組KAP及依從性，手冊(cè)組知識(shí)、行為和依從性，互動(dòng)組KAP及依從性干預(yù)前后均有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P﹤0.05)，見(jiàn)表1。
表1 各組患者干預(yù)前后高血壓KAP及依從性比較
注：a表示與對(duì)照組比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P﹤0.05)；b表示同組與干預(yù)前比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P﹤0.05)。
2.2 血壓控制情況比較
各組患者血壓控制率有所差別，互動(dòng)組控制率高于其他各組(P﹤0.05)，與對(duì)照組相比，電話組、講座組和手冊(cè)組血壓控制率均較高(P﹤0.05)，見(jiàn)表2。
表2 各組患者血壓控制情況比較
3 討論
隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)日益昌明和藥物的不斷更新應(yīng)用，現(xiàn)有藥物和治療水平完全能讓90%以上高血壓患者血壓控制到正常水平，但現(xiàn)實(shí)生活中高血壓控制率并非如此，由于各種不良行為方式、心理原因等影響，高血壓人群中血壓正常率美國(guó)僅為27%，英國(guó)為6%，我國(guó)北京的調(diào)查僅為18.5%[4，5]，導(dǎo)致這一現(xiàn)象的根本原因在于患者缺乏系統(tǒng)的高血壓防治知識(shí)，對(duì)改變生活和行為方式以及提高臨床依從性認(rèn)識(shí)不夠，因此需要積極開(kāi)展切實(shí)可行的健康教育。
健康教育是連接衛(wèi)生知識(shí)和行為改變的橋梁，它也是一種治療方法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，許多疾病與人們的不良衛(wèi)生習(xí)慣有著密切關(guān)系，要治療這些疾病，最根本的辦法不是靠藥物，而是健康教育來(lái)改變患者的不健康行為和生活方式。隨著我國(guó)人口老齡化的形勢(shì)日益嚴(yán)峻，高血壓在老年人口中的高患病率促使我們迫切需要尋找一條有效、切實(shí)可行的健康教育途徑和方法。本研究結(jié)果顯示：?jiǎn)我坏慕】到逃椒ㄈ珉娫捇卦L、宣傳手冊(cè)發(fā)放及單一講座等方法效果并不是很理想，而結(jié)合各種方法的優(yōu)點(diǎn)探尋出醫(yī)患互動(dòng)方式的健康教育方法有非常理想的效果，可以明顯提高患者的依從性。有研究表明[6]:患者的治療依從性與其對(duì)高血壓的認(rèn)知程度有密切關(guān)系，同時(shí)良好的治療依從性一旦建立，就會(huì)形成習(xí)慣被保持。范珊紅[7]等報(bào)道良好的治療依從性是高血壓患者血壓得以有效控制的前提條件。醫(yī)患互動(dòng)式健康教育方式效果顯著與可能以下特點(diǎn)有關(guān)[5]：(1)能注意到患者的個(gè)體差異，有針對(duì)性地減少高血壓的可控相關(guān)危險(xiǎn)因素；(2)根據(jù)不同情況靈活采取適用于個(gè)體需要的教育方式，通過(guò)交流互動(dòng)、心理疏導(dǎo)，調(diào)動(dòng)患者掌握相關(guān)知識(shí)的積極性，增強(qiáng)對(duì)疾病的防治意識(shí)，提高了依從性；(3)根據(jù)不同階段和對(duì)象設(shè)立治療目標(biāo)，使患者將所學(xué)付諸實(shí)踐，同時(shí)使家屬了解高血壓可能給患者帶來(lái)的嚴(yán)重后果，共同參與制定健康計(jì)劃，為患者創(chuàng)造防治高血壓的良好環(huán)境。
因此醫(yī)患互動(dòng)型健康教育發(fā)揮了各種健康教育方法的優(yōu)點(diǎn)，利于患者充分獲得對(duì)疾病防治的認(rèn)識(shí)，提高患者的依從性，是社區(qū)高血壓防治工作中值得推廣的一種健康教育方法。
參 考 文 獻(xiàn)
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【關(guān)鍵詞】 健康教育； 生活方式指導(dǎo)； 高血壓
中圖分類號(hào) R544.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1674-6805（2016）26-0156-02
doi：10.14033/ki.cfmr.2016.26.088
隨著人們生活節(jié)奏的加快與生活條件的改善，高血壓發(fā)病率在我國(guó)出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)[1]。該病癥不僅易對(duì)患者血管、心臟、顱腦或身體主要臟器造成損傷，引發(fā)心腦血管疾病、腎功能疾病，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致猝死、休克，對(duì)患者生命健康安全影響較為惡劣，需及時(shí)干預(yù)治療 [2]。本次研究為深入探討健康教育結(jié)合生活方式指導(dǎo)對(duì)高血壓患者干預(yù)效果，將117例原發(fā)性高血壓患者選為受試對(duì)象，均于2012年6月-2013年5月至筆者所在醫(yī)院接受診治，其中A組的61例病例均在常規(guī)護(hù)理基礎(chǔ)上給予科學(xué)合理的健康教育與生活指導(dǎo)，獲得較高滿意度與護(hù)理干預(yù)效果，現(xiàn)報(bào)道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料
將筆者所在醫(yī)院在2012年6月-2013年5月收治的117例原發(fā)性高血壓病例選為受試對(duì)象，其診斷均符合相關(guān)診斷標(biāo)準(zhǔn)[3]。將所有受試患者按照隨機(jī)分為常規(guī)護(hù)理組（B組，n=56）和健康教育組（A組，n=61）兩組。其中A組男33例，女28例；年齡25～77歲，平均（44.6±3.8）歲；病程6個(gè)月～15年，平均（5.7±1.6）年；B組男31例，女25例；年齡22～75歲，平均（42.3±3.2）歲；病程6個(gè)月～14年，平均（5.5±1.5）年。兩組病例性別構(gòu)成、平均年齡及病程比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05），有可比性。
1.2 干預(yù)方法
B組56例原發(fā)性高血壓患者均予以常規(guī)護(hù)理干預(yù)；A組則在B組的護(hù)理干預(yù)基礎(chǔ)上采取健康教育結(jié)合生活方式指導(dǎo)干預(yù)方案：（1）改善飲食習(xí)慣，降低鹽分、脂肪的攝入量，及時(shí)補(bǔ)充維生素、鈣質(zhì)及適量的蛋白質(zhì)，多食瓜果蔬菜、戒飲酒吸煙，確保每日可定時(shí)定量攝入所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；（2）按時(shí)休息，養(yǎng)成良好的作息規(guī)律，早起早睡，根據(jù)身體狀況選擇鍛煉強(qiáng)度，循序漸進(jìn)地進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)；（3）加強(qiáng)心理干預(yù)指導(dǎo)，及時(shí)針對(duì)患者心理影響因素排除不良情緒，促使患者能在良好心境條件下接受治療和護(hù)理，對(duì)治療結(jié)果抱著積極樂(lè)觀的心態(tài)，促進(jìn)醫(yī)護(hù)患三方的和諧關(guān)系，最大限度取得有效的治療結(jié)果；（4）提升服藥依從性，養(yǎng)成按時(shí)、按量服藥習(xí)慣，謹(jǐn)遵醫(yī)囑，降低心腦血管疾病發(fā)生率。
1.3 觀察指標(biāo)
（1）觀察并記錄患者住院次數(shù)、生活方式（如飲食控制意識(shí)、是否戒除煙酒、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)情況以及服藥依從性等）；（2）監(jiān)測(cè)患者血壓（舒張壓、收縮壓）水平，并比較兩組患者水平變化情況；（3）自擬護(hù)理滿意度調(diào)查表收集患者護(hù)理滿意度，總分100分，85分以上為非常滿意，65分以上為滿意，其他為不滿意[4]。
1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理
初步以Epi Data 3.1軟件校正數(shù)據(jù)，后以統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS 15.0對(duì)上述數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，計(jì)數(shù)資料以率（%），采用字2檢驗(yàn)；符合正態(tài)分布的計(jì)量資料以（x±s）表示，采用t或F檢驗(yàn)；P
2 結(jié)果
2.1 生活質(zhì)量改善
生活方式改善方面：A組患者效果顯著優(yōu)于B組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P
2.2 兩組血壓對(duì)比情況
治療后，A組舒張壓與收縮壓分別為（77.1±2.1）mm Hg和（113.6±2.7）mm Hg，明顯低于B組的（87.4±5.6）mm Hg和（122.7±4.3）mm Hg，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P
2.3 兩組患者滿意度對(duì)比情況
對(duì)比發(fā)現(xiàn)，治療結(jié)束后，A組患者及家屬的滿意度高達(dá)98.36%，而B(niǎo)組為76.79%，明顯A組更高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P
3 討論
從目前醫(yī)學(xué)檢查手段來(lái)看，高血壓可分為原發(fā)性高血壓及繼發(fā)性高血壓，前者指不能發(fā)現(xiàn)確切病因的，后者指能夠明確血壓升高病因的。原發(fā)性高血壓屬于臨床上一種常見(jiàn)病癥[5]，可能導(dǎo)致不同程度心腦血管病，具有致殘、致死風(fēng)險(xiǎn)。有報(bào)道顯示，思慮過(guò)重、飲食不規(guī)律、過(guò)度壓抑等因素均可能導(dǎo)致原發(fā)性高血壓 [6]。一項(xiàng)關(guān)于高血壓社區(qū)綜合防治的研究顯示，在健康促進(jìn)、健康教育等社區(qū)綜合防治中投入1元，即可為國(guó)家節(jié)約心腦血管病治療花費(fèi)8.59元[7]，因此投資效益比為1∶8.59[8]。
從本研究結(jié)果中不難看出，通過(guò)健康教育、生活指導(dǎo)顯著降低了A組患者血壓水平，且該組患者平均收縮壓和舒張壓均低于B組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P
總之，健康教育聯(lián)合生活方式的指導(dǎo)干預(yù)原發(fā)性高血壓能獲得良好效果，能顯著改善患者不良生活習(xí)慣，生活質(zhì)量顯著提升，進(jìn)一步增加患者自身的健康監(jiān)管意識(shí)，患者滿意度、醫(yī)護(hù)患關(guān)系均能得到顯著提高，值得在今后進(jìn)一步推廣與應(yīng)用。
參考文獻(xiàn)
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【摘要】 目的 通過(guò)居民健康建檔了解月山小區(qū)居民的高血壓病患病情況，為制定適合當(dāng)?shù)鼐用窠】禒顩r的保健方案提供科學(xué)依據(jù)。方法 2009年至2011年通過(guò)居民健康建檔了解居民的高血壓患病情況。 結(jié)果 2009年至2011年共健康建檔1670份，其中高血壓患者檔案381份。 結(jié)論 年齡、BMI、WHP、飲酒是高血壓的危險(xiǎn)因素，應(yīng)注意加強(qiáng)高血壓健康體檢與健康教育，從飲食和行為習(xí)慣等方面預(yù)防高血壓。
【關(guān)鍵詞】 高血壓 健康建檔 危險(xiǎn)因素
高血壓病是一種常見(jiàn)病、多發(fā)病，是腦卒中和冠心病的主要危險(xiǎn)因素，是造成心血管疾病死亡的重要原因。據(jù)2002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查［1］，我國(guó)成人高血壓患病率高達(dá)18.8%，每年新增高血壓患者100萬(wàn)，2009年全國(guó)高血壓患者已達(dá)1.6億［2］。隨著慢病防治工作的深入開(kāi)展，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)逐漸成為慢病綜合防治的最佳平臺(tái)。各地在開(kāi)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作中，居民健康建檔與管理成了社區(qū)慢病工作的核心與主要內(nèi)容。居民健康檔案是社區(qū)醫(yī)生全面、系統(tǒng)掌握社區(qū)居民健康狀況的重要依據(jù)，通過(guò)它全科醫(yī)生可以了解居民患高血壓情況并制定科學(xué)合理預(yù)防高血壓措施。
1. 對(duì)象與方法
1.1 對(duì)象 2009年至2011年我站通過(guò)居民健康建檔更具體地了解了月山小區(qū)的居民健康狀況。1.2方法：采取病人主動(dòng)體檢和上門體檢兩種方法，對(duì)月山小區(qū)居民進(jìn)行健康體檢。
1.2.1 問(wèn)卷調(diào)查，內(nèi)容：一般情況；慢性疾病行為危險(xiǎn)因素；高血壓、冠心病等主要慢性病的現(xiàn)患情況。
1.2.2 測(cè)量身高、體重、腰圍、血壓以及視力，幫助病人做肝腎全套、血常規(guī)及B超心電圖等。
1.2.3 高血壓診斷標(biāo)準(zhǔn)：收縮壓≥140mmHg和或舒張壓≥90mmHg或既往有高血壓病史，目前正在服用抗高血壓藥，血壓低于上述標(biāo)準(zhǔn)者。體質(zhì)指數(shù)（BMI=體重/身高2），≥23為超重，≥25為肥胖。吸煙飲酒的判斷以《血管流行病學(xué)調(diào)查方法手冊(cè)》［3］標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
1.2.4 統(tǒng)計(jì)方法：先給居民建立紙質(zhì)檔案，完善后建立電子檔案。采用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析，率的比較應(yīng)用x2檢驗(yàn)。
關(guān)鍵詞：健康教育；高血壓；防治；社區(qū)護(hù)理管理
在臨床中，高血壓是一種很常見(jiàn)的慢性心血管疾病，容易引起腦卒中以及冠心病，使患者心腦腎等重要器官受到損害，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起致殘或者致死[1]。據(jù)調(diào)查資料顯示，目前我國(guó)在高血壓疾病知識(shí)的知曉率、控制率以及治療率上依舊處在一個(gè)較低的水平中[2]。我院近年來(lái)在高血壓患者病情控制上，實(shí)施了社區(qū)管理式健康教育，從實(shí)施結(jié)果來(lái)看，所獲效果顯著且良好，現(xiàn)將報(bào)道如下。
1 資料與方法
1.1一般資料 采取自愿的方式，將2012年4月～2013年4月所收治的100例社區(qū)高血壓防治健康活動(dòng)室血壓異常者作為研究對(duì)象，其中男性有60例，女性有40例，患者年齡為41～76歲，其平均年齡為（66.5±13.8）歲。按照中國(guó)高血壓聯(lián)盟于1999年所提出的關(guān)于高血壓診斷標(biāo)準(zhǔn)來(lái)診斷，即收縮壓水平高于140mmHg，舒張壓水平高于90mmHg[3]。
1.2方法 社區(qū)護(hù)理管理式健康教育的實(shí)施主要如下：①根據(jù)社區(qū)人群管理要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)實(shí)施，結(jié)合社區(qū)居民生活環(huán)境、健康情況以及衛(wèi)生習(xí)慣等實(shí)施護(hù)理評(píng)估，監(jiān)督和指導(dǎo)影響人們健康的各種不良因素，借助于整體護(hù)理觀念，制定且實(shí)施相應(yīng)的護(hù)理計(jì)劃，盡量采取多種形式來(lái)實(shí)施教育和科普宣傳。②采取自愿的方式，開(kāi)展免費(fèi)的健康宣教活動(dòng)，提前做好教育方面的計(jì)劃，將活動(dòng)安排表及時(shí)發(fā)放給參與活動(dòng)的患者，定期且定時(shí)地進(jìn)行開(kāi)展，且定期進(jìn)行血壓測(cè)量、授課以及咨詢，借助于板報(bào)等形式來(lái)進(jìn)行宣傳。由固定護(hù)理工作人員和醫(yī)師來(lái)負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作，結(jié)合高血壓防治的相關(guān)規(guī)范要求，制定具有針對(duì)性的診療程度、管理方案以及教育方案，根據(jù)患者自身實(shí)際情況與不同人群所關(guān)注的問(wèn)題來(lái)予以教育。③在實(shí)施健康教育時(shí)護(hù)理工作人員還需掌握一定的溝通技巧，對(duì)于性格比較外向的患者應(yīng)多講道理，對(duì)于抑郁內(nèi)向患者，則所用語(yǔ)言需適度，尊重患者部分生活習(xí)慣，保護(hù)其隱私。可采取座談交流的方式，將醫(yī)護(hù)工作人員和患者組織起來(lái)，實(shí)施面對(duì)面交流，構(gòu)建良好醫(yī)患關(guān)系，獲得患者信任。④在健康教育中實(shí)時(shí)穿插檢查，提倡行為治療方式，加強(qiáng)高血壓危險(xiǎn)因素的控制和藥物治療，幫助患者改正不良生活方式以及生活習(xí)慣，設(shè)計(jì)有關(guān)高血壓方面的知識(shí)、行為以及態(tài)度基線調(diào)查問(wèn)卷與評(píng)估問(wèn)卷，采取直面訪問(wèn)的方式來(lái)完成調(diào)查工作。
1.3觀察指標(biāo) 活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)參與健康教育活動(dòng)的患者一般情況、行為變化、疾病知識(shí)水平以及生社區(qū)護(hù)理管理質(zhì)量等實(shí)施調(diào)查。
1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 在本次的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中采用的是SPSS17.0軟件來(lái)實(shí)施統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，其中組間數(shù)據(jù)資料的對(duì)比采用的是t檢驗(yàn)，而計(jì)數(shù)資料對(duì)比則采用的是χ2檢驗(yàn)，以P
2 結(jié)果
見(jiàn)表1，表2，通過(guò)表1和表2中數(shù)據(jù)的分析可知，經(jīng)健康教育干預(yù)，100例血壓異常者高血壓評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)知曉率、護(hù)理滿意度、控制率以及治療率明顯提高，二者所存差異顯著，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，即P
3 討論
社區(qū)護(hù)理管理工作和醫(yī)院管理工作存在一定的差異，其服務(wù)模式的中心為人的健康，主要功能為疾病預(yù)防、人群健康的維護(hù)以及促進(jìn)，服務(wù)內(nèi)容為人群健康情況的收集以及分析，管理整群居民的健康，幫助其解決所存在的各種健康問(wèn)題，工作具有連續(xù)性[4，5]。在本次研究中，筆者就高血壓患者采取社區(qū)護(hù)理管理式健康教育后對(duì)防治效果的影響進(jìn)行了研究與分析，從本次研究的結(jié)果來(lái)看，采取社區(qū)護(hù)理管理式健康教育，不僅可提高患者知識(shí)知曉率，同時(shí)還可使患者所存不良習(xí)慣得到有效地改善。
參考文獻(xiàn)：
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我們還必須回答這個(gè)問(wèn)題，怎么辦？只有回到傳統(tǒng)的辦法，即對(duì)卒中危險(xiǎn)因素的綜合考量。現(xiàn)今醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，有很多因素可以引起卒中初次發(fā)作或復(fù)發(fā)，它們被稱為危險(xiǎn)因素。危險(xiǎn)因素多或危險(xiǎn)度高，卒中發(fā)生的危險(xiǎn)就大。
5大危險(xiǎn)因素
有研究表明，高血壓、房顫、糖尿病、缺乏身體鍛煉、吸煙是卒中的5大危險(xiǎn)因素，占所有初發(fā)卒中的2/3。其中，高血壓、房顫、糖尿病又稱作經(jīng)典危險(xiǎn)因素，每增加一個(gè)危險(xiǎn)因素，卒中發(fā)生的危險(xiǎn)就升高4～6倍。吸煙、缺乏身體鍛煉屬于生活方式因素，既可導(dǎo)致高血壓、房顫、糖尿病，又是卒中的直接危險(xiǎn)因素。據(jù)估計(jì)，吸煙和缺乏身體鍛煉兩者相加，會(huì)增加卒中危險(xiǎn)2倍。
此外，卒中的發(fā)生還與年齡、性別、遺傳基因等有關(guān)，這些屬于不可控的危險(xiǎn)因素。一般地說(shuō)，隨著年齡的增長(zhǎng)卒中危險(xiǎn)也升高，每年每1000人卒中病人數(shù)，小于65歲者5人左右，65～74歲者約10人，75～84歲者15人左右，大于85歲者占25人左右。
從嬰幼兒到青少年，再到成年，發(fā)生卒中的危險(xiǎn)逐步累積，因此認(rèn)識(shí)卒中危險(xiǎn)因素并加以控制，可以使卒中發(fā)生的危險(xiǎn)下降很多，有助于我們遠(yuǎn)離卒中。
有效的預(yù)防指南
卒中的預(yù)防是終身的任務(wù)。對(duì)年齡、性別等不可控的危險(xiǎn)因素，我們還沒(méi)有找到有效的預(yù)防方法，但對(duì)5大危險(xiǎn)因素，我們是有辦法的。大家對(duì)預(yù)防卒中的認(rèn)識(shí)不足，是很危險(xiǎn)的，我們需要采取實(shí)際的行動(dòng)。
1.了解您的血壓。應(yīng)定期檢查血壓，至少每年檢查血壓一次。可以在醫(yī)療機(jī)構(gòu)中檢查，也可以在家里自行測(cè)量血壓。如果測(cè)得上面的血壓值（即收縮壓）高于135毫米汞柱，或者下面的數(shù)值（即舒張壓）高于85毫米汞柱，就要咨詢醫(yī)生，以明確是否屬于高血壓，并按建議進(jìn)行飲食調(diào)整、運(yùn)動(dòng)或服用藥物來(lái)控制血壓。
2.確定是否有房顫。通過(guò)脈搏的仔細(xì)觸診，醫(yī)生可以初步了解您是否有房顫。醫(yī)生還需要通過(guò)心電圖等檢查，明確診斷或分析其性質(zhì)，然后采取針對(duì)性的措施治療，如使用抗凝藥物來(lái)降低卒中風(fēng)險(xiǎn)等。
3．了解血糖水平。如果是糖尿病患者，應(yīng)遵循醫(yī)生的建議控制糖尿病。定期檢查血糖，有利于發(fā)現(xiàn)早期糖尿病，及早采取對(duì)此，延緩疾病的同時(shí)，有效降低卒中風(fēng)險(xiǎn)。
4．戒煙。吸煙者戒煙，可以明顯地降低卒中的風(fēng)險(xiǎn)。另外，限制每日飲酒量（請(qǐng)具體對(duì)不同酒提具體的建議），可使卒中風(fēng)險(xiǎn)降低50％，不但如此，酒精還會(huì)與某些藥物相互作用，產(chǎn)生不利于健康的后果。
5．每天30分鐘運(yùn)動(dòng)。輕松散步能從多方面促進(jìn)您的健康，并降低卒中風(fēng)險(xiǎn)。和朋友一起散步，這會(huì)讓您更加容易養(yǎng)成習(xí)慣。如果您不喜歡散步，選擇其他適合您生活方式的鍛煉活動(dòng)，如騎自行車、打高爾夫球、游泳、跳舞、打網(wǎng)球或者參加一個(gè)健身班。
此外，低鹽、低脂飲食是預(yù)防高血壓、高脂血癥等慢性病，保持健康的良好飲食習(xí)慣，對(duì)卒中的防治也有益處。了解是否患有增加卒中風(fēng)險(xiǎn)的循環(huán)系統(tǒng)疾病，以及是否嚴(yán)重貧血或其他血液疾病，也是防患于未然的明智之舉。
出現(xiàn)卒中的預(yù)警癥狀，及早、正確就醫(yī)，雖不能避免卒中，但可以減輕后發(fā)癥狀，最大限度獲得康復(fù)基礎(chǔ)。出現(xiàn)過(guò)TIA（一過(guò)性腦缺血發(fā)作）或者小卒中，應(yīng)咨詢醫(yī)生，了解是否可以通過(guò)服用阿司匹林或其他方法來(lái)降低卒中風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)鏈接：
警惕卒中預(yù)警癥狀
北京天壇醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任王擁軍教授在2005年第9期撰文提到，出現(xiàn)突然面部或（和）肢體的麻木、無(wú)力，突然一側(cè)或雙側(cè)眼睛看不清東西等5個(gè)卒中預(yù)警癥狀后，要立即撥打120急救電話，送病人到有神經(jīng)科或卒中救治綠色通道的醫(yī)院救治。盡量避免使用自備車送病人到醫(yī)院或其他自任認(rèn)為聰明的辦法，以免延誤救治。時(shí)間就是生命，盡量確保病人在3小時(shí)內(nèi)得到診治。
世界卒中日（World Stroke Day）小知識(shí)
妊娠高血壓綜合征究竟是什么病？
妊娠高血壓綜合征（簡(jiǎn)稱妊高征）是孕婦特有的疾病，多發(fā)生在懷孕20周以后。主要癥狀有浮腫、尿蛋白呈陽(yáng)性及高血壓，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)抽搐、昏迷、多臟器損害，甚至導(dǎo)致母嬰死亡。
據(jù)調(diào)查，我國(guó)約有9.4%的孕媽媽在懷孕期會(huì)出現(xiàn)不同程度的妊高征。過(guò)去在較為貧窮的地區(qū)因營(yíng)養(yǎng)不良可導(dǎo)致本病的發(fā)生，但現(xiàn)在調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在富裕地區(qū)的發(fā)病率并未明顯減少。
小提醒:妊高征應(yīng)以“防”為主
專家認(rèn)為，孕婦一旦患有妊娠高血壓綜合征，藥物治療只能起到緩解病情的作用，不能根治，因此對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)，最好的方法是在產(chǎn)科醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下，積極預(yù)防妊高征的發(fā)生，或盡可能降低病情的嚴(yán)重程度。
妊高癥的3個(gè)“危險(xiǎn)信號(hào)”
妊娠高血壓綜合征主要表現(xiàn)為浮腫、高血壓和尿蛋白呈陽(yáng)性3種癥狀，孕媽媽可以掌握相關(guān)的知識(shí)，進(jìn)行自我檢查，做到心中有數(shù)：
信號(hào)1浮腫
一般情況下，孕媽媽在孕晚期都會(huì)出現(xiàn)輕微的下肢浮腫，這是正常的現(xiàn)象。浮腫有好幾種，如何判斷自己是否患有妊娠高血壓綜合征的可能呢？請(qǐng)你用以下的方法仔細(xì)觀察：
一般性的浮腫：如果經(jīng)過(guò)臥床休息后，浮腫就能自行消退的，則是一般的浮腫。
妊娠高血壓綜合征的前期癥狀：如果經(jīng)過(guò)一定的休息后，浮腫仍不能消退，反而從腿部一直延到腹部、臉、手等部位，浮腫的皮膚緊而發(fā)亮，彈性降低，用手指按壓后出現(xiàn)凹陷，這種稱為妊娠水腫，則是妊高征的前期癥狀。
水腫：如果孕后期的體重每周增加超過(guò)500克以上，則有可能是由水腫引起的。
信號(hào)2血壓高，并伴有腿脹、頭昏等癥狀
如果孕媽媽的舒張壓和收縮壓分別超過(guò)140 mmHg與90mmHg時(shí)，就說(shuō)明可能患有妊高征。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)伴隨著腿脹、頭痛、頭暈等癥狀。
信號(hào)3尿蛋白呈陽(yáng)性
如果經(jīng)過(guò)檢查，你的尿蛋白反復(fù)出現(xiàn)陽(yáng)性，則應(yīng)注意，這就說(shuō)明腎功能已受到損害。
小知識(shí)：妊娠高血壓綜合征的易患人群
1、年輕初孕婦或高齡初孕婦。
2、有慢性高血壓、慢性腎炎、糖尿病等病史的孕婦。
3、營(yíng)養(yǎng)不良，如重度貧血，低蛋白血癥者。
4、孕期過(guò)于肥胖者。
5、子宮張力過(guò)高（如羊水過(guò)多、雙胎、妊娠糖尿病、巨大兒及葡萄胎等）
6、家族中有高血壓史，特別是孕婦的母親有重度妊高征史者。
7、精神過(guò)分緊張或受刺激，情緒極度不穩(wěn)定的孕婦。
TIPS：寒冷的季節(jié)或氣溫變化過(guò)大，特別是氣壓升高時(shí)，也易引發(fā)妊高征。
飲食防治妊高征
一旦發(fā)現(xiàn)自己患有妊高征，孕媽媽也不用過(guò)分緊張，可通過(guò)“1減少、2控制、3補(bǔ)充”的合理飲食來(lái)進(jìn)行調(diào)理：
減少動(dòng)物脂肪的攝入
患有妊高征的孕媽媽應(yīng)減少動(dòng)物脂肪的攝入，炒菜最好以植物油為主，每日20～25克。飽和脂肪酸（如豬油、牛羊油、椰子油，棕櫚油等）的供熱能應(yīng)低于10％。
控制食物的攝入總量
孕后期熱能攝入過(guò)多，每周體重增長(zhǎng)過(guò)快都是妊高征的危險(xiǎn)因素。因此孕婦攝入熱能應(yīng)以每周增加體重500克為宜。對(duì)于已經(jīng)肥胖的孕婦，每周增重250克為宜。
控制鈉鹽的攝入
鈉鹽在防治高血壓中發(fā)揮著重要作用。若每天食入過(guò)多的鈉，會(huì)使血管收縮，導(dǎo)致血壓上升，因此有妊高征的孕媽媽應(yīng)每天限制在3～5克以內(nèi)。同時(shí)，還要遠(yuǎn)離含鹽量高的食品，如：調(diào)味汁、腌制品、薰干制品、咸菜、醬菜、罐頭制品、油炸食品、香腸、火腿等。
另外，醬油也不能攝入過(guò)多，6毫升的醬油約等于1克鹽的量。如果已經(jīng)習(xí)慣了較咸口味的孕媽媽，可用低鈉鹽代替普通食鹽，以此改善少鹽烹調(diào)的口味。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)
重度妊高征的孕婦因尿中蛋白丟失過(guò)多，常有低蛋白血癥。因此，應(yīng)及時(shí)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如牛奶、魚蝦、雞蛋等，以保證胎兒的正常發(fā)育。每日補(bǔ)充的蛋白質(zhì)量最高可達(dá)100克。
補(bǔ)充含鈣豐富的食物
鈣不僅有助于胎兒的骨骼與牙床發(fā)育，而且能使血壓穩(wěn)定或有所下降。患妊高征的孕婦最好多吃含鈣豐富的食品，如奶制品、豆制品、魚蝦、芝麻等，也可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑。若為低鈣血癥，每天的鈣攝入量可達(dá)2000毫克。
補(bǔ)充鋅、維生素C和E
妊高征的孕婦血清鋅的含量較低，因此，膳食中若供給充足的鋅能夠增強(qiáng)孕媽媽身體的免疫力。另外，維生素C和維生素E能抑制血中脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，降低妊高征的反應(yīng)，因此也需要適當(dāng)補(bǔ)充。
妊高征調(diào)理食譜
芹菜粥
原料：芹菜100克、粳米100克
做法：
1、將芹菜去根，擇洗干凈，切成碎末。
2、將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入開(kāi)水適量，用旺火燒開(kāi)，再改用小火煮至半熟時(shí)，放入芹菜末，煮至粥熟后出鍋即可。
特點(diǎn)：粥爛熟，菜清香，食之爽口開(kāi)胃。
功效：芹菜含有較多的鎮(zhèn)靜、降血壓的成分，可降低血壓，同時(shí)還有養(yǎng)神益氣、平肝清熱、消腫減肥的功效。此粥適合妊娠水腫并發(fā)妊高征患者食用。
鯽魚蒸蛋羹
原料：鯽魚一條（約重300克）、雞蛋4個(gè)、清湯300克、料酒15克、蔥、姜、精鹽、味精、麻油各適量
做法：
1、將蔥、姜洗凈，切成末。
2、鯽魚去磷、去鰓，開(kāi)膛去內(nèi)臟，洗凈，下入開(kāi)水鍋中煮過(guò)，瀝去水，用凈布擦干水分。
3、將雞蛋打入大碗內(nèi)，打散攪勻，加入精鹽、味精、清湯、料酒、蔥、姜，再攪勻，將鯽魚放入蛋液中，一同蒸10～15分鐘，待蛋羹呈豆腐腦狀時(shí)取出。食用前淋入少許麻油即可。
芹菜在古代就作為藥用。《生草藥性備要》說(shuō)芹菜能“補(bǔ)血、祛風(fēng)、祛濕。敷洗諸風(fēng)之癥”。《本經(jīng)逢源》說(shuō)芹菜能“清理胃中濁濕”。《本草推陳》說(shuō)芹菜能“治肝陽(yáng)頭昏、面紅目赤、頭重腳輕、步行飄搖等癥”。
藥用價(jià)值
芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)及人體不可缺少的膳食纖維。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內(nèi)酯、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、小便熱澀不利、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療。芹菜中含有的膳食纖維，有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防治便秘的作用。
芹菜還能中和血液中過(guò)多的尿酸，可以用于痛風(fēng)患者的食療。此外，芹菜還有保護(hù)腦細(xì)胞作用、增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能以及鎮(zhèn)靜和抗驚厥作用。
食療菜譜
芹菜豆腐干炒肉絲
主料：芹菜500克，豆腐干100克，瘦豬肉50克，鹽、植物油適量。
作法：（1）芹菜去須根和葉片，把嫩莖理好冼凈，拍扁，切段裝好備用。（2）豬瘦肉和豆腐干均洗凈切絲。（3）炒鍋置旺火上，鍋熱，下油，燒至七成熱，投入芹菜和少許精鹽，炒至半熟，鏟起裝好。（4）再次將炒鍋置旺火上，下油，下豬肉絲拌炒片刻，加入精鹽和豆腐干和炒均勻，略加水燜片刻。（5）將半熟的芹菜、炒勻的豬肉絲和豆腐干共入鍋再繼續(xù)炒熟為止。
作用：瀉肝火，降血壓。
食法：可用于佐餐，分2次服用，早、晚各1次。
主治：高血壓、動(dòng)脈硬化屬于肝陽(yáng)上亢型。證見(jiàn)眩暈、頭脹痛，耳鳴，易怒，失眠多夢(mèng)，脈弦數(shù)等。
芹菜冬菇絲
主料：芹菜500克，冬菇100克，胡蘿卜100克，植物油、精鹽、味精、水淀粉各適量。
作法：（1）芹菜去須根和葉片，把嫩莖理好冼凈，切薄片，裝好備用。（2）冬菇先用水發(fā)軟后，切絲，備用。（3）胡蘿卜洗凈，刮去外皮，切絲備用。（4）炒鍋置旺火上，鍋熱，下油起鍋，先放入芹菜片煸炒幾下，再放入冬菇絲、胡蘿卜絲加鹽炒勻，注入清湯，轉(zhuǎn)入小火燜片刻，下味精，淋麻油，用水淀粉勾芡，即可食用。
作用：瀉肝火，降血壓，調(diào)血脂。
食法：可單食或佐餐，分2次服用，早、晚各1次。
主治：高血壓，血脂異常，神經(jīng)衰弱等。
芹菜荷葉蒂湯
主料：芹菜連須根300克，荷葉蒂8個(gè)，老絲瓜1個(gè)，冰糖適量。
作法：（1）芹菜連須根和葉片，洗凈理好，切碎，備用。（2）荷葉蒂洗凈切碎，備用。（3）老絲瓜洗凈切碎，備用。（4）以上三料一同放入沙鍋內(nèi)加600毫升水，置旺火上煮滾，改小火繼續(xù)煎至300毫升，去渣，加入冰糖煎至糖溶，即可食用。
作用：清熱涼血，止血。
食法：分2次服用，早、晚各1次。
主治：腸癌便血。
芹菜酸棗仁湯
主料：芹菜500克，酸棗仁30克，夜交藤100克，植物油、精鹽、味精各適量。
作法：（1）芹菜去須根和葉片，洗凈理好，切小段，備用。（2）酸棗仁同夜交藤洗凈，切碎裝入紗布袋中，扎緊袋口，放入沙鍋，加水600毫升，旺火煮滾，改小火煮至300毫升，撿出藥紗袋。（3）將芹菜放入藥湯里，中火煮熟，下植物油、精鹽、味精即可食用。
作用：清熱，寧心，安神。
食法：每天睡前服用，食菜喝湯。
主治：神經(jīng)衰弱，失眠。
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芹菜小知識(shí)
大多數(shù)人吃芹菜時(shí)把菜葉丟掉，只食用桿莖，這是很可惜的。
霜降是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，進(jìn)入霜降，也就意味著，秋天即將結(jié)束，冬天就要來(lái)臨了。說(shuō)明霜降時(shí)節(jié)依然處在秋天。下面是小編精心推薦的霜降節(jié)氣養(yǎng)生小知識(shí)，僅供參考，歡迎閱讀！
霜降養(yǎng)生小知識(shí)運(yùn)動(dòng)調(diào)神
霜降節(jié)氣天氣比較寒冷，此時(shí)人們的情緒會(huì)低落。比較好的'改善方法，就是大家應(yīng)該要根據(jù)自身健康狀況，選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)，常見(jiàn)的就是慢跑、打球等這種強(qiáng)度不等的體育活動(dòng)，這些運(yùn)動(dòng)都是能夠幫助人們消除煩悶、調(diào)養(yǎng)精神的良藥。
養(yǎng)陽(yáng)早睡
霜降的時(shí)候，晝短夜長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候人們應(yīng)該要早一點(diǎn)睡覺(jué)，早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，遲起以固。所以想要護(hù)理好自己的身體，做好養(yǎng)生，首先應(yīng)該要保證充足的睡眠，有益于陽(yáng)氣潛藏，陰津蓄積;平時(shí)也要減少熬夜的情況，這樣身體會(huì)更好。
進(jìn)補(bǔ)
人們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該要將古方紫葡茶作為日常的補(bǔ)給茶飲，這種茶類能夠起到改善內(nèi)環(huán)境，旺盛器官功能的效果，這樣能夠讓身體有個(gè)全新的感覺(jué)，經(jīng)常為身體進(jìn)補(bǔ)能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充精力，讓人們的體力充沛，還有助于提高思維靈敏，不易疲勞。
多水
雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000～3000毫升。
出汗
養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨，出點(diǎn)汗，這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。
防病
此時(shí)氣候寒冷，容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖，尤其是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對(duì)機(jī)體的不良刺激，備好急救藥品。同時(shí)還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。
霜降是什么意思天氣漸冷、初霜出現(xiàn)，意味著冬天的開(kāi)始。霜降，顧名思義，就是秋之末，冬之始，初霜開(kāi)始降臨，天氣漸冷，草木枯黃，黃河以北，大地萬(wàn)物開(kāi)始變得荒漠蕭瑟；黃河以南，則是深秋之際，秋雨不絕，凄凄慘慘冷冷清清。
霜降二十四節(jié)氣之一，天氣漸冷，開(kāi)始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降。這個(gè)時(shí)候秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。
在古代，霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲(chóng)咸俯。
一候豺乃祭獸。“豺乃祭獸”這個(gè)詞最早出現(xiàn)在《逸周書》中：“霜降之日，豺乃祭獸”。又曰：“豺不祭獸，爪牙不良”。意思是說(shuō)此節(jié)氣中豺狼開(kāi)始捕獲獵物，并以先獵之物祭獸，以獸而祭天報(bào)本也，方鋪而祭秋金之義。如同人間新谷的收獲，用以祭天，以示回報(bào)，并以此祈禱來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。是獸之義，也是人之本也。
二候草木黃落。秋盡百草枯，霜落蝶飛舞。秋天，西風(fēng)漫卷，催落了葉，吹枯了草。逐漸寒冷的氣候，將大自然所有的生命力進(jìn)行了一次次毀滅性的摧殘。翠減紅消，雁影無(wú)蹤。而人的情感，也進(jìn)入深沉的低谷。離愁別恨，凄風(fēng)苦雨，盡皆展示深秋的悲苦，觸及人心。
三候蜇蟲(chóng)咸俯。蜇蟲(chóng)也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。此時(shí)的大自然，是一種寂靜的美。經(jīng)過(guò)了生機(jī)勃勃的春，熱鬧蓬勃的夏，收獲喜慶的秋，生命的輪回，又進(jìn)入休眠的狀態(tài)。蜂蝶不見(jiàn)蹤跡，蜇蟲(chóng)無(wú)聲，都為經(jīng)歷漫長(zhǎng)的冬天而作準(zhǔn)備。那是以修行的姿態(tài)，期待來(lái)年的新生。
霜降吃什么柿子
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。霜降時(shí)節(jié)氣候多變?nèi)堇先藢?duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但要注意應(yīng)適量而止。
鴨子
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。在閩臺(tái)地區(qū)，他們認(rèn)為適合秋季進(jìn)補(bǔ)的食物就是鴨子，所以一到深秋特別是霜降時(shí)節(jié)，鴨子都會(huì)銷售的非常好，甚至出現(xiàn)售空的情況。不少賣鴨子的店也會(huì)在廣告上寫上霜降來(lái)臨的字樣，提醒大家去購(gòu)買鴨子。
牛肉
除了上面我們說(shuō)到的鴨子、柿子，另有些地方到了這天一定要吃些牛肉。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。山東農(nóng)諺更有意思：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。
蘿卜
山東農(nóng)諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。”這個(gè)時(shí)節(jié)，被霜凍過(guò)的蘿卜是最好吃的了，并且十月的蘿卜，還有小人參之稱。
民諺又有言，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”這句話，除了說(shuō)明白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜，還道出了它的食療功效。寒冷干燥，吃蘿卜不但可以讓人體補(bǔ)充水分，還能促進(jìn)食欲、幫助消化，對(duì)胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風(fēng)感冒等疾病有改善功效。
蘿卜和豬、牛、羊肉搭配比較合適。羊肉和蘿卜搭配，能起到去膻味的作用；吃排骨的時(shí)候放點(diǎn)蘿卜，則能起到解膩的作用，另外在營(yíng)養(yǎng)上、口感上也能相互補(bǔ)益。當(dāng)蘿卜和高蛋白的肉類搭配時(shí)，就變成完全蛋白質(zhì)，不僅有利于人體的吸收，蘿卜也因?yàn)槲樟巳獾奈兜溃诟懈茫鈩t因?yàn)槲樟颂}卜的味道，而變得更加清香。另外，像羊肉等溫?zé)嵝缘臇|西，人吃多了容易上火，而蘿卜則是寒涼性的，兩者同食，正好平衡。
白柚
霜降時(shí)臺(tái)灣南部的二期水稻已經(jīng)成熟準(zhǔn)備收割，也是臺(tái)南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期。有“柚中大王”之稱的大白柚，評(píng)價(jià)較文旦更高，故有“內(nèi)行人吃白柚、外行人吃文旦”的說(shuō)法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾點(diǎn)梅粉，味道更好；由于果實(shí)甘冽，熱咳患者及糖尿病患者都可食用，還有解酒、降血壓、退燒、恢復(fù)體力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類，并富含維生素C、礦物質(zhì)鉀及有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)，其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消除疲勞，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加營(yíng)養(yǎng)又有益健康。
山藥
霜降后吃根菜，不能忘記了山藥。山藥還有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，山藥性甘平、無(wú)毒，它具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進(jìn)補(bǔ)”食物藥“。營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。
更值得一提的是，山藥對(duì)于女性們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用。
南瓜
南瓜其內(nèi)含豐富的糖分，容易消化，還是維生素A的主要供給源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。還含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥癥狀。
南瓜也可用于兒童蛔蟲(chóng)、滌蟲(chóng)、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細(xì)膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質(zhì)的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不容小覷。特別是對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)，南瓜有很強(qiáng)的美容效果。
秋梨
霜降時(shí)節(jié)吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。
梨能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
板栗
板栗，俗稱栗子，是我國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面。
其實(shí)栗子不僅是美食，也有一定的滋補(bǔ)功能。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。
