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第1篇

關鍵詞：茶文化；當代音樂教育；價值；運用

1茶文化和音樂之間的歷史淵源

中國的茶文化發展歷程源遠流長，歷史底蘊極其深厚，是經過數千年歷史洗禮留下來的精華，發展至今依然被人們廣為推崇。認真回想書籍中有關采茶、飲茶方面的詩詞歌賦不難發現，茶文化和音樂早已被古人融合在了一起，并被歷代人們所傳頌。比如，大家熟知的《行香子•茶詞》、《宿杜曲花下》、《鷓鵠天•湯詞》等作品，都提到了琵琶、笛子、古箏等一系列古典樂器的應用。與此同時，當代茶樓中經常播放的音樂也均以古典歌曲為主，奉行了“茶適合凈室與古曲”這一從古到今永不改變的文化與旋律。茶藝與茶道即是能夠培育人們精神情操的藝術形式，也是能夠培養人們審美情趣的美學形式。因而，茶道學習不僅可以利用沏茶、賞茶增進茶友間的溝通與友誼，[1]同時，還能夠通過品茗讓自己樹立求真、溫婉、廉潔、清和的高尚情操。另外，茶道作為能夠提升氣質且極具意義的美學儀式，同古代文人、墨客等儒雅之士所提倡的儒家、道家與佛家的茶文化精神不謀而合。茶文化和音樂是相生相容的關系，如我們熟知的采茶歌。來源于日常生活但又高于日常生活的采茶歌，經過發展又衍生出了采茶舞、采茶戲等，且這些極具特色的民間藝術都已成為中華傳統文化的主要構成部分。尤其是采茶戲，其為我國有且僅有的獨特劇種。即便是在現代生活中談論到茶文化和音樂的相容相生時，很多人也會想起一些經典的傳統采茶歌，如《請茶歌》、《采茶舞曲》等。當然，當代音樂在吸收傳統茶歌的基礎上，也極其重視對其的發展與創新，促使茶文化和當代音樂不斷發生碰撞和交流，推動了茶文化在當代音樂教育中的更好發展。比如，在精湛的茶藝表演中，將水從壺中傾斜而注到茶杯中的動作，配之以古典曲目《高山流水》，可以讓整個畫面充滿詩情畫意，營造濃厚的文化氛圍與藝術環境。

2茶文化在當代音樂教育中的重要價值

2.1增強審美感知力音樂屬于聲音藝術的一種，也是情感最為豐富的藝術形式。因此，采茶戲、茶詩歌、茶藝表演等各種茶文化在當代音樂教育中的應用，不僅要蘊含深厚的審美意境與茶道精神，而且還要增強動作的“神韻”與美感度，這樣學生才能通過聆聽與觀賞真切感悟到茶文化的精神內涵及美的享受。[2]伴隨著學生在音樂知識方面的不斷積累與提升，促使學生對音樂的表達方式產生了更多理解，也更易于把握音樂作品中蘊含的茶道精神、表達意境等，進而提升其審美感知力。2.2有效拓展想象力從某種角度去講，豐富的想象力主要是指從對象的表現形式中獲取更為廣闊的思考與想象空間。將茶文化應用于當代音樂教育中，不僅能夠有效幫助學生體驗美、發現美以及拓展美，獲得豐富的情感體驗，深化學生對人生、對生活的感悟，增加想象的彈性空間，而且有助于學生通過音樂科學表達自己的內在情感，深入理解與把握音樂作品的本質內涵與文化蘊意。例如，在當代音樂教學中學習作品《十二月采茶》時，蘊意飽滿的曲詞不僅僅能讓學生體會到茶農愉悅歡快的心情與奮發向上的積極態度，雖有無奈但卻毫不氣餒的偉大精神，更為關鍵的是能讓學生在此基礎上對茶園的景象、茶農的情感及辛勤勞作的畫面等展開豐富的想象，讓學生在欣賞美、感受美的同時，還能有效拓展想象力。2.3建立健全高尚人格茶自古就被中華民族視為高尚情操與健全人格的重要象征符號。因而自古至今數不清的文人騷客均是在茶的陪伴下洞悉事故人情，領悟清凈為懷、虛懷若谷的道理，將茶作為支撐自己精神家園的重要支柱，當然也創作出了一部部膾炙人口的茶詩詞、采茶戲、茶歌曲等。在當代音樂教育中引入這些與茶息息相關的作品，對學生深入理解茶文化內涵與音樂本質有極大幫助。[3]古代人們對茶味、茶秉性的解讀實質是對茶的意蘊與精神的贊美，是為了塑造更為高尚的品質與人格，是為了樹立正確的價值觀與人生觀。所以，在當代音樂教育中運用茶文化，可以讓學生認識到自身的不足并及時予以改正，對促進學生的人格健全與道德情操塑造具有積極的推動作用。

3茶文化在當代音樂教育中的運用路徑

3.1增加教材的茶文化內容比重在我國的中小學教育階段，音樂課程常被列為“副科”，始終處于教育的邊緣地位，所采用的音樂教材也是長期未得到調整與創新的陳舊教材。但是，伴隨著時代的發展演變，音樂內容卻在不斷變化，如果一直沿用傳統教材開展教學，不僅會使教學效果大打折扣，而且會降低學生的音樂學習興趣。為實現茶文化的有效應用，需要相關人員緊扣茶文化對當代音樂教材進行改進與創新，適當增加教材中的茶文化內容比重。譬如，在教材中詳細介紹我國各地區比較經典的采茶歌，將茶藝、茶道與當代音樂教育內容相融合，提升學生對我國茶文化的認知與了解，最大程度地發揮茶文化對當代音樂教育的帶動作用。只有在當代音樂教育中注入更多的茶文化內容，才能讓學生對茶文化在當代音樂教育中的價值與應用路徑有更為清晰的理解，也才能真正發揮茶文化在當代音樂教育中的積極作用。3.2發揮多媒體的音樂教育功能新時代的多媒體技術發展十分迅速，已被廣泛應用到包括學校在內的多個領域，多媒體教學已成為現代教師進行教學的重要輔助手段，有利于促進當代音樂教學內容的積極開展。根據近年來的調查數據顯示，諸多音樂教師仍以“唱練結合”的傳統教學方式為主，這種單一的、機械的教學模式缺乏專業性，而且易于出現走音、氣息不穩等現象。[4]然而，多媒體作為集聲音、圖像、文字、視頻等多種元素于一體的現代化科學技術，如果當代音樂教師能夠充分發揮多媒體技術的功能與作用，將多媒體技術應用于教學之中，不僅可以提高音樂示范的精準性與逼真性，而且豐富多彩的教學畫面可以有效激發學生的學習興趣與動力。具體而言，可以在課堂教學過程中播放有關茶文化音樂的音頻、視頻以及有聲讀物等，從而提高學生的直觀認識，幫助學生深入了解茶文化在當代音樂教育中的重要影響力。3.3開設茶文化的音樂欣賞課程在當代音樂的課堂教學中，我們可以選取不同朝代中極具特色的有關茶的舞蹈、歌曲或詞曲等作品，以此當作茶文化的音樂欣賞課程的重點內容。例如，《茶歌》、《全唐詩》、《西山蘭若試茶歌》、《茶中雜詠序》等。同時，茶歌的一個重要來源是由民謠改編而成的歌曲，即民謠經過文人墨客的整理、配曲與雕琢，再放置于民間進行傳唱，如在明清時期廣為流傳的茶歌曲《貢茶鰣魚歌》；同時茶歌還有一個重要來源，即由茶工和茶農自己創編而成的山歌或民歌等，如在清代的武夷山采茶區廣為流傳的勞工歌等。通過鑒賞這些描述茶文化的音樂曲目，可以增強學生的歌詞理解力，提升學生的音樂學習效率，感悟到歌曲的內在魅力與文化氣息。[5]另外，當代音樂教師在茶文化的音樂欣賞課堂上，還應積極引導學生針對茶文化的賞析及見解進行討論，充分發揮自身的想象力與創造力，深切領會中國茶文化的浩瀚與精深。開設該課程的重要目的是鼓勵學生學習鑒賞茶文化音樂的內容和方法，初步具備基礎的文化賞析水平與能力，促使學生將自己對人生的領悟、文化的認知以及自然的萬物等融入到當代音樂的學習之中，進而創作出經典的、觸動心靈的現代音樂。3.4重視實踐活動的科學合理組織加強茶文化在當代音樂教育中的實踐性教學活動，可以幫助學生提高茶文化的音樂選擇水平與能力。學生在當代音樂教學中學到豐富的茶文化知識之后，已經對茶藝表演中的音樂選擇、音樂形式等有了系統性的了解，此時就需要音樂教師有目的、有計劃地引導學生參與音樂實踐活動。從本質上講，音樂實踐就是在學生了解音樂內涵的基礎上，感悟音樂中的茶文化精髓，實現音樂感知與音樂能力升華的一系列過程。科學有效開展當代音樂教育實踐活動，有助于幫助學生通過音樂與茶文化學習，更好的樹立形象思維和鑒賞思維。諸如，教師可以舉辦賞樂茶會、音樂茶談會、茶音樂競技等實踐活動，對學生應用茶文化的音樂能力進行系統化、集中化的訓練，對學生的藝術品位進行層次化的練習，甚至可以通過舉辦音樂欣賞茶會等活動，全面展示參與實踐活動的學生的實際訓練成果。[6]這種實踐模式，既能讓學生積極主動的參與到當代音樂的學習之中，還有助于教師形成學生學習成果記錄，對學生的整體學習狀況進行全方位的把握，從而為提高當代音樂教育的針對性發揮重要功能。更為重要的是在此學習過程中，廣大學生通過實踐活動，結合茶藝表演的具體類型，選用最為合理的音樂曲目，然后在音樂茶會活動中進行表演，不但可以讓學生充分展示自己，而且能提升教學質量與成效，激發學生的學習主動性與積極性，提高學生的表現力、創造力以及審美能力等。

總而言之

歷經數千年的茶文化，不但是中華民族的文化瑰寶，還是全人類文化的主要組成部分，同時中國茶文化還影響著英國、日本等國家的茶文化形成。當代音樂教育如果能夠將茶文化科學引入到課程之中，則可以有效鞏固茶文化在當代音樂教育中的重要地位和功能。從微觀視角去看，有利于提高學生的感知力與審美力，有益于培養學生的創造力與想象力，有助于增強學生的道德情操與整體素養；從宏觀視角去看，也是傳播與發揚中國茶文化的主要路徑，對提高整個社會的品德素質、人文素養以及精神文明等有突出作用，更有助于提升中國文化在國際舞臺上的影響力。

參考文獻

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第2篇

關鍵詞：現代農業；產業轉型；風景式茶園；設計理念；應用探討

從茶園的經營內涵及經營業態上看，其實際上是整個茶葉產業創新發展的主要傳承載體，而茶園中所具有的文化理念和價值內涵，不僅是整個茶文化體系成熟發展的重要表現，同時更重要的是在整個茶園經營過程中，通過融入必要的文化元素和時代價值理念，從而實現整個茶園經營建設的最大價值。

1當前現代農業產業轉型的實施背景分析

農業是整個國民經濟發展過程中的第一產業，也是影響社會穩定發展的重要產業，在整個農業產業經營活動開展過程中，完善的產業經營元素，成熟的產業經營思維直接關系到農業產業的成熟度與完善度。而在當前農業產業經營發展過程中，需要創新產業體系，優化產業經營思維，從而實現整個農業產業的最大效能。農業是現代產業體系的關鍵行業，而隨著當前我國整個社會經濟發展體系不斷成熟，如今在整個社會經濟發展過程中，應用好整個農業產業要素，發揮農業產業的最大化價值，能夠實現農業經營效果的改革提升。不僅如此，現階段在農業產業轉型發展過程中，良好的產業業態直接關系到社會經濟發展的成熟度和完善度，從而影響整個社會產業體系的完善度。對于當前整個農業產業發展來說，科學化、市場化、生態化、產業化是其重要的發展方向。而想要破解農業產業發展難題，實現農業產業發展的最大價值，就需要從市場元素的豐富詮釋入手。我國是傳統的農業經營發展國家，在幾千年的農業發展歷史上，其更關注的是種植業和畜牧業的發展，而整個農業經營體系中，想要實現整個產業轉型發展的理想目標，就需要從創新產業經營機制，融入市場化元素入手，尤其是要將當前社會大眾所關注的內容元素融入其中，從而實現農業轉型升級。對于農業發展來說，茶園是其發展過程中的重要載體和基礎，而茶園在經營過程中，其不僅是茶葉產品生產、加工、制作，同時更重要的是傳承茶文化體系，融入茶葉產業發展的各項要素。結合整個茶葉產業體系發展狀況，可以看到其當前正處于快速發展的關鍵階段，在整個茶葉產業經營過程中，其備受市場關注，當然從茶葉產業經營發展的具體實際看，其實際上與市場要求之間存在較大差距。因此，對于整個茶園經營活動開展來說，需要將社會關注點融入其中。當前，人們對茶園的關注點，不僅是茶葉這一健康、生態、綠色要素，同時也是茶文化理念內涵的有效融入和詮釋。而風景式茶園設計活動在開展過程中，要通過創新設計理念，完善設計元素，從而實現整個茶園經營活動的最大效能。

2風景式茶園設計活動開展的具體要求認知

對于風景式茶園設計活動開展來說，其實際上是一項整體性活動，無論是整個茶園中所具有價值元素，都需要傳承與創新。對于風景式茶園設計活動來說，其想要實現最佳設計效果，其前提在于尋找到風景式茶園設計活動開展的基礎定位，恰當準確的定位是實現最佳設計效果的基礎和關鍵。更是茶園設計理念優化創新的前提和根本。與普通、大眾茶園所完全不同的是，風景式茶園在經營過程中，其將生態、休閑元素融入其中，無論是茶園的經營層級，還是整個茶園的經營要求，其需要結合設計活動開展的價值要求，從而實現整個風景式茶園設計活動開展的最大價值。對于現代農業產業轉型活動開展來說，其通過創新產業機制，完善產業元素理念，從而實現整個農業產業經營發展的最佳效果。而對于現代農業產業經營發展來說，提升產業價值，優化產業經營理念至關重要。從當前現代農業產業轉型發展的具體實施要求看，轉變發展理念，優化發展思維不僅是整個產業創新發展的重要表現，同時更重要的是提升產業內涵，優化發展層級的必然選擇。風景式茶園設計活動的開展，實際上是優化設計理念，將時展所需要的元素內容融入其中的重要要求，風景茶園在建設過程中，更重要的是將風景元素融入其中，尤其是通過創新茶園經營理念，完善茶園經營過程中所具有的業態元素，從而實現整個茶園經營發展的最大價值和效用。在開展風景式茶園設計活動時，要注重創作設計理念，尤其是從動態化視角來認知整個茶園設計活動開展形式。

3現代農業產業理念及風景式茶園內涵

現代農業產業與傳統農業之間相比，有著重要差別，無論是整個農業產業的經營理念，還是其具體的經營思維，實際上都是整個產業創新發展的重要要求。從現代農業產業經營發展的體系化狀況看，完善的產業理念不僅關系到整個產業發展的成熟度，同時也影響了整個現代農業產業價值化的推動和實施，對于現代農業經營活動開展來說，風景式茶園無疑是整個產業體系中，極具特殊性的元素理念內涵。現代農業產業理念實施過程中，其指的是整個產業體系構建過程中，從整體視角出發實施產業整合。在現代農業產業理念創新與應用過程中，要注重創新產業發展思維。實際上，對于現代農業產業發展來說，產業化、鏈條化、生態化、內涵化是發展的重要方向。而隨著現代農業經營發展體系不斷成熟，如今在開展現代農業產業經營過程中，需要完善融入時展的具體元素，通過豐富價值理念，從而實現整個農業產業經營發展的最佳效果。而在現代農業產業發展過程中，茶園作為重要的載體，建設風景式茶園，不僅是一種理念上的創新與完善，同時更重要的是從完善、生態化的心態、理念來開展茶園運營活動。風景式茶園在經營過程中，更要注重將生態理念融入到整個茶園經營過程中。對于茶園經營建設來說，其作為整個農業產業傳承發展的基礎，無論是整個茶園的經營內涵，還是整個風景式茶園經營活動中所具有的價值元素，實際上都值得我們全面探究。現代農業體系正處于產業轉型升級發展的關鍵階段，無論是該產業體系中所具有的價值理念，還是時代元素，都需要結合具體要求進行創新完善，從而實現現代農業產業體系發展的最佳效果。農業產業轉型發展，不僅是發展層級的提升，更重要的是發展內涵的優化，結合整個時展背景來看，創新產業體系，不僅關系到產業理念的優化，更重要的是在這一過程中，其能夠實現現代農業產業轉型發展的最佳效果。對于現代農業轉型發展來說，實現整個農業產業體系的最大化價值，從而滿足茶葉產業持續發展的最佳效果。

4現代農業產業轉型背景下的風景式茶園設計思路

茶文化體系是我國整個傳統文化體系的核心，該文化體系在長期發展過程中，物質元素是基礎，精神理念則是整個茶文化體系傳承創新的核心與關鍵。隨著當前多元文化發展體系不斷成熟，如今茶文化元素與旅游等多樣元素內容相結合，從而發展成為具有綜合內涵的價值元素。對于風景式茶園來說，也是如此，其整個茶園不僅是一種優美的自然環境，更重要的是其中融入了時展的多層次需要，尤其是其與現代農業產業轉型發展這一大的時代背景相吻合，適應這一時代的體系化要求，更能為整個產業發展提供重要支撐。通過對農業產業化發展狀況進行分析，可以看到在現代農業產業轉型升級背景下，市場需求是整個產業轉型發展的基礎導向，其目的在于提升整個農業的整體經濟效益。在農業產業化經營過程中，專業化生產服務企業管理，創新服務形式就是整個農業產業化發展的重要方向。通過實施農業產業化，從而解決當前整個農業體系經營過程中存在的問題和不足，尤其是對于我國來說，作為農業大國，在農業產業經營過程中，需要探究農業發展的途徑和方式，從而在促進和提升經濟發展的基礎上，實現最佳經營效果。對于風景式茶園設計活動開展來說，規劃設計活動的體系化開展，其不僅僅是茶園自身經營理念的詮釋和發揮，更重要的是在充分利用茶園自身資源基礎上，通過融入市場發展的具體需要，以及結合現代農業產業轉型發展的客觀需要，從而實現整個風景式茶園經營效果的最佳呈現。風景式茶園在經營時，要注重內涵上的完善，尤其是要注重選擇合適的風景元素，在這一過程中，要從茶園所在地基本狀況出發，不能盲目照抄。同時，在整個設計過程中，更要注重完善價值元素，特別是從現代農業產業轉型發展背景下，風景式茶園在進行設計優化時，要注重從時代特點出發，從而實現整個茶園經營建設的最佳效果。風景式茶園經營過程中，其不僅需要注重融入風景元素，更重要的是融入文化元素和內涵，特別是通過將傳統茶文化元素理念融入其中，其不僅能夠有效提升茶園的經營要素和發展層級，更重要的是其能夠為傳統茶文化傳承發展尋找到新的基礎。

5結語

結合現代農業產業轉型這一發展背景，可以看到傳統的茶園經營設計理念與實際需要之間存在極大差距，而想要實現整個茶園最大價值的利用，就需要從根本上對茶園的時代價值和消費者自身的消費理念形成全面認知，其必然能實現整個茶園經營發展的最優化效果。農業產業轉型，不僅為茶園經營設計提供了思路，更重要的是其為風景式茶園設計活動開展奠定了相應基礎。

參考文獻

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第3篇

關鍵詞：《茶經》 翻譯 生態文化 自然觀 生態生活方式

基金項目：浙江農林大學大學生科技創新項目成果（項目批準編號：201211001）。國家級大學生創新創業訓練計劃項目成果（項目批準編號：20131034

1014）。本文通訊作者：龍明慧，浙江農林大學外國語學院教師

一、引言

“一生為墨客，幾代作茶仙。”“茶圣”陸羽（733-804）所撰寫的《茶經》是世界上第一部茶文化著作，是中國茶文化精髓的體現。

《茶經》自問世以來，就對社會產生了巨大的影響，且其影響是世界性的。尤其在20世紀，體現東方文明，蘊含和諧精神、道德理念、休閑養生情趣的中華茶文化，越來越受到世人的矚目。《茶經》更是被翻譯成英、日、法等多種文字，在國外學者中引起了研究陸羽及其著作《茶經》熱。

《茶經》介紹了茶方方面面的情況，包括茶香形狀、煮茶之器、烹茶之水、品茶之器等，無不體現了大自然之美，同時也體現了豐富的生態文化。然而迄今為止，目前對《茶經》的研究卻很少關注其中的生態文化，而對生態文化在《茶經》英譯中之論述則更是寥寥。因此，本文從生態批評視角出發，圍繞自然觀、生態生活方式這兩個最核心的生態批評范疇分析《茶經》中的生態文化及其在中國譯者姜欣、姜怡[1]和美國譯者Francis Ross Carpenter[2]兩個英譯本中的體現，為茶文化的翻譯與國際傳播提供借鑒。

二、生態批評

生態批評理論是產生于20世紀70年代的一種文學批評理論，其主要思想是要把“生態學的概念應用到文學研究中來，以關注自然生態為出發點，利用生態學的思想閱讀文學，并在文學與生態學的結合中， 重新審視文學研究將如何面對現實、如何將文學作品再現的想象與情感與自然真實對話”，[3]xix從而碰撞出有利于人類與自然萬物共存的世界觀、價值觀。[4]目前，學術界對生態批評概念的界定所廣泛采用的是美國文學環境教授徹麗爾?格羅費爾蒂下的定義：“生態批評是研究文學與物理環境之間關系的學問……按地球中心的方法入手來研究文學。” [3]xix前者是生態批評對象的界定，以文學和自然的關系為研究對象；后者意在說明研究的方法，即站在地球生態的立場上來研究文學，探討人與自然的關系創作出更多的生態文學作品。[5]

《茶經》雖非文學作品，但其中蘊含的茶文化卻是一種最為典型的生態文化。茶文化與生態批評的契合在于追求“天人合一”的境界。“天人合一”是最原本的“原生態”。茶是最能體現因天之時、因地之宜的自然界靈物，最符合未來生態文明的生存之道。當代茶人陳香白先生說得好：“基于天人合一的觀念，中國茶道美學總是要從人與自然的統一之中去尋找美：中國茶道美學思想的基礎就是人道……茶事過程實質上就是促進人體與自然尤其是生活環境的協調統一。”[6]可見，中國茶道的內在精神即在于保持人與大自然的統一，讓人親近大自然。而這種茶道精神正是陸羽在《茶經》中所極力宣揚的。

總的說來，中國茶文化，融合儒道釋三家思想，體現的是天人契合、和諧統一的精神追求和境界。儒家以茶修德， 提倡中庸、和諧， 目的是要修身、齊家、治國；道家以茶修心， 追求寧靜、淡泊， 目的是升仙成道；佛家以茶修性， 追求清靜寂滅， 目的是“明心見性”。[7]這樣的思想，也正是生態文化的重要體現，而這些思想無不蘊含在陸羽《茶經》的字里行間。因此，從生態視角研究，以生態批評的方法對《茶經》英譯進行對比分析是必要的，也是可行的。

三、《茶經》中的生態文化及其英譯體現

《茶經》雖主要是一部關于茶的歷史、源流、性狀、品質、產地、采制和烹飲方法及用具等的茶學專著，但陸羽在對這些茶學知識的介紹中蘊含了豐富的生態文化。總的說來，《茶經》中蘊含的生態文化主要體現于陸羽在文中表達的自然觀、生態生活方式以及生態審美觀。

（一）自然觀

自然觀是生態批評的核心范疇，指人如何看待自然，如何看待人與自然之間的關系。[8]人是自然界的產物，來源于大自然，又終將回歸于大自然，與自然萬物有著起源上的一致性和依存性。于是，就產生了天人合一、人與自然和諧共處的思想。而《茶經》中對于自然觀的體現更是突出。

天人合一、人與自然和諧共處的自然觀首先體現在“茶”字本身。《茶經》開篇就提到了“茶”：“茶者，南方之嘉木也。”茶是自然的產物，得天地之靈氣，吸日月之精華，將“茶”字拆解開來，得到的是“人在草木中”，這里有兩層含義：一是指人與茶一樣，生活在天地草木之間，是萬物中的一分子；另外一層是指人與草木代表的大自然融合為一體，和諧共存，這是生態批評倡導的自然觀的完美體現。然而兩個譯文只是將茶譯為“tea”，沒有對茶字的結構進行任何解釋，也就沒有將“茶”字中“人在草木中”的生態文化體現出來。筆者建議應從“茶”的生態角度出發，適當作解釋性翻譯，增加讀者對其的理解。

又如陸羽在《茶經?四之器》中講了煮茶的風爐， 在其上刻“坎、巽、離”三個八卦符號， 并標有“坎上巽下離于中， 體均五行去百疾”的字樣。按照《易經》的卦象解釋，巽主風，離主火，坎主水，就是說， 煮茶的水在上，風從下面吹，火在中間燃燒，風爐和釜為金，木炭為木，煮茶時，陰陽五行皆備，而且配合和諧，所以煮沸出來的茶能“去百疾”。關于煮茶風爐的制作，是依據“天人合一 、陰陽調和” 的和諧思想提出來的。在這里陸羽把茶性與自然規律結合起來，表達了“和諧”的思想與方法。煮茶實際上是金、木、水、火、土五行相生相克達到和諧的過程，煮出的茶湯有利于人的身體健康。[9]所以在這里作者極力要突出的是通過以“和”為本質的茶事活動， 創造人與自然的和諧。對于“體均五行去百疾”的翻譯，中美譯者采取了不同的表達。

例1.原文：體均五行去百疾。

姜譯：balancing five elements to cure all diseases.

Carpenter譯：Harmonize the five elements in the body and you will banish the hundred illness.

“體均五行去百疾”是指五臟調和，五行資生，百病不生。根據古代醫學中的木、火、土、金、水的五行屬性，聯系人體的臟腑器官，運用生克乘侮，說明茶的藥理功能。其中的“均”是“調和、和諧”的意思。姜譯本將其譯為“balancing”，而“balancing”主要表示“平衡、均衡”之意，無法讓讀者體會到其中的“體均五行去百疾”所蘊含的“和諧”思想。而Carpenter很好地理解了原文的思想內涵，將其翻譯為“harmonize”，義為“使和諧；使一致”，傳達了人與自然和諧的自然觀。

另外，在《茶經》中，陸羽特別提到了煮茶用水。陸羽在《茶經?五之煮》中說道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”將水分為不同等級，突出山水是最好的煮茶用水，而山水也是最天然的水，沒有人類加工的痕跡，這里充分體現出陸羽崇尚天然的自然觀。

例2.原文：其水，用山水上，江水中，井水下。

姜譯：As to the aspect of cooking water， mountain springs always provide a preference. The next option is river water. Well water is but a less satisfactory choice.

Carpenter譯：On the question of what water to use， I would suggest that tea made from mountain streams is best， river water is all right， but well-water tea is quite inferior.

在這里，原文是客觀描述煮茶用水的等級。然而兩個譯文的選詞都帶有明顯的主觀性。Carpenter譯文中添加了“suggest”表示“提議，建議”，帶有主觀性。在這里，譯者是告訴讀者，他自己更加喜歡山水，認為山水是最佳的，因此建議讀者泡茶時應當選用山水；而姜譯文中使用的“preference”也表示一種主觀的“偏愛和傾向”，未能體現原文崇尚天然的茶道思想。

（二）生態生活方式

人類應當以什么樣的方式生存，人與自然應當處于什么樣的生存關系，我們應該建立什么樣的生存理念一直是人們思考的問題。生態生活方式的建立，要求我們順應人――社會――自然生態系統協調發展的需要，轉變物質化的生活價值觀念，確立生態生活價值取向。《茶經》中體現的生活方式則是回歸自然，克制欲望，簡單生活。

眾所周知，品茶需要在一定場所進行，大到山林野外，小到陋屋斗室，甚至是一張茶桌或是一個茶盤。環境如何對人們品茗的心境有很大的影響。中國古代知識分子受道家“天人合一”思想的影響，追求與大自然的和諧。他們常把山水景物作為情感的寄托，借自然風光來抒發自己的情感，因此古代茶人們都喜歡到大自然中去品茶。《茶經?九之略》中，給人以強烈印象的就是自然，人是自然中人，境是自然中之境，人、茶、境統一在自然之中。人們常到野外松林下、巖石上，或是泉水邊、溪澗旁，或是爬到巖洞口去煮茶品嘗。這是一種最簡單、最生態的生活方式，而通過這樣的生活方式，茶人們可以寄情于山水之間，擺脫鬧市塵俗的紛擾，淡忘功利之心，在欣賞大自然的美景滿足審美愉悅的同時，使自己的心靈得到凈化，精神上的桎梏得到解脫。《茶經?九之略》的核心內容是對各種茶具的省略。

例3.原文：其煮器，若松間石上可坐，則具列廢。用槁薪、鼎钅歷之屬，則風爐、灰承、炭撾、火、交床等廢。若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。若五人已下，茶可末而精者，則羅盒廢。若援躋巖，引纟亙入洞，于山口灸而末之，或紙包合貯，則碾、拂末等廢。

姜譯：Speaking of tea boilers， if dried firewood is available as fuel and a range could be built on the spot to cook tea， then the wind stove， ash dustpan， the charcoal-breaking stick， fire chopsticks， and supporting stand can be excluded.

If a creek or a waterfall happens to be close by， the water tank， washing tank and water filter pouch are not indispensable.

With a group of no more than five persons， the small amount of tea can be well ground into fine powder， which makes the tea sieve unnecessary.

When the tea pals intend to hold a tea party at a cliff cave， they have to hold onto a rattan or a rope to reach it. To free their hands for the clambering ， tea-cakes should be baked， ground and wrapped into a paper bag in advance at the foot of the mountain. In this case the roller and whisk can be left out.

Carpenter譯：Concerning the equipage for brewing tea： if among the pines， there is a rock on which one can sit， he may omit the utensil rack.

If he is using dry firewood and a tripod frame， then the brazier， cinder receptacle， stocker， fire tongs and the stand can be eliminated.

Should one be lucky enough to discover a clear spring or happen upon a fast-running stream， he need not use the water dispenser， the scouring box or the water filter.

If there are only five guests or fewer and the host selects the very quintessence of teas for tasting， he may dispense with the netting to strain the tea.

Further if one is trying to escape the brambles； if he is scrambling up a steep cliff； or if he is faced with pilling himself by a rope ladder up into a mountain cave to heat and grind his tea， he may pass over the roller， brush and grinder--provided he stores it in a paper bag or casket.

在這部分，原文通過重復使用一個“廢”字表現出作者崇尚簡單的生活，主張一切繁文縟節能免則免，追求精神的寧靜。“廢”表示一種客觀上的“省略、不需要”，表明在山林間，使用最少、最簡單的器皿即能獲得充分的品茗享受。姜的譯文中用“exclude”、“left out”表示原文中的“廢”。而“exclude”、“left out”分別表示動作主體主觀上“排除”、“忽視、不考慮”的意思，而這些器皿是否真的必要未能體現出來。而Carpenter 的譯文中也多用主觀性詞匯，如“need not”、“dispense”、“pass over”來表示“廢”的意思，未能很好地體現原文的思想。

另外，《茶經?四之器》中提到了一種用生鐵制成的煮茶器皿――。生鐵是古代人們用破損的犁頭、鋤頭、鐮刀等廢舊農具重新鍛造而成的。體現了古人重復利用、節約資源、善待大自然的精神，在古代保護地球的意識尚未萌發之際，更加難能可貴。

例4.原文：：以生鐵為之，今人有業冶者所謂急鐵。其鐵以耕刀之趄煉而鑄之。

姜譯：This tea-boiling wok is called fu， and it is commonly made of cast iron， or “pig iron”termed by some professional blacksmiths in this craft. The iron is smelted with worn and torn farm tools such as ploughshares， spades and hoes.

Carpenter譯：The cauldron is made of pig iron although some of today’s craftsmen use the so-called puddled-iron process to make them. They are usually made from old plowshares or scrap chains.

姜譯文中用“worn and torn”來表示“廢舊”的意思，很好地突出了廢棄物品仍能再加以利用的生態生活方式；而Carpenter的譯文中用“old”來表示，“old”意思是“古老的、陳舊的”，但未必是廢棄不可用的物品，因此，Carpenter的譯文未能突出廢物利用節約資源的生態生活方式。

四、結語

茶文化作為中國傳統文化的重要組成部分，以深受國內外民眾喜愛的茶為物質依托，體現了天人契合、和諧統一的精神追求，對于現在的人們追求生態、健康的生活，追求人與人、人與社會、人與自然的和諧有著極其重要的現實意義。[7]要在世界范圍內充分發揮茶文化的這種價值，對《茶經》這樣的茶文化典籍的翻譯就必須注意原文所體現的生態思想在譯文中的再現。

本文從生態批評視角出發，圍繞自然觀和生態生活方式這兩個生態批評核心范疇分析了《茶經》中的生態文化及其在中美譯者兩個英譯本中的體現，發現《茶經》現有的兩個英文全譯本皆存在一定的問題。原文語言簡練，字里行間意蘊深厚，而在翻譯過程中，中美譯者有時都會囿于對原文字面意思的傳達而忽略了語言背后的深刻文化內涵，導致《茶經》中豐富的生態文化在英譯本中未能得到充分體現，在一定程度上降低了《茶經》譯本的價值。

參考文獻

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[2] Carpenter，F. R.，tr. The Classic of Tea：Origins and Rituals[M].By Lu Yu. New York：The Ecco Press，1974.

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[7] 黃汝干.中國茶文化對外交流與翻譯人才的培養[J].農業考古，2010（2）：37-39.

第4篇

關鍵詞：民間藝術；茶葉包裝；綠色設計

民間藝術符號的表現形式是多種多樣的，無論是精美的剪紙藝術還是精致的壁畫工藝，抑或是精湛的雕刻技藝都是對民間藝術符號的不同闡釋。從文化角度來說，民間藝術符號是從豐富多彩的民俗中分離出來的，其將大眾化的民俗標志簡化為不同形式的藝術符號，使其以藝術的形式而長存并在無聲中訴說著古老的歷史文化。因而，民間藝術符號又是一種信息傳達載體，其因獨特的文化歷史內涵與信息傳達功能成為了設計行業的新寵，為茶葉包裝設計注入了新鮮血液。

1民間藝術符號概述

1.1民間藝術符號的產生

民間藝術符號是在幾千年的文化傳承中逐步形成的，在歷史的長河中其以大自然與人類社會生活為原型創造了豐富多彩的藝術符號，并且每一符號標志都反映了一定的社會背景、物質生活水平以及文化認知程度。因而，從某種程度上來說民間藝術符號又帶有鮮明的時代特征。不同時代背景下的民俗藝術符號也有所不同，但卻都是一脈相承的，都是人類意識文化的產物。

1.2民間藝術符號的特征

1.2.1象征性

民間藝術符號是從我們中華民族傳統文化肥沃的土壤中漸漸演變而來的，其包含著濃厚的藝術文化因子，每一民間藝術符號都散發出傳統文化的魅力之光，也蘊含著不同的文化意蘊。“擎天一柱”、“三足財神”以及“陵道神羊”都是民間藝術符號的典型標志，精致的紋飾與奇特的造型以及精巧的工藝，在民間藝術符號的史書里留下了濃墨重彩的一筆。擎天一柱又叫華表柱，一般立于大型建筑群之前，其周身以云龍紋為底紋，上部插以白色的雕花石板，其頂部則立著龍頭神獸，造型宏偉壯觀，既象征著皇家權威莊嚴不可侵犯，又將古代先進的雕刻藝術烘托得淋漓盡致。陵道神羊是以我們中華民族的吉祥物獬豸為原型而創作的，其是古代神話中的一種神獸，獨角、龍首、獅尾、牛身，因其善于判斷明辨是非而成為了“法”的象征，一般放置于法院門口，陵道神羊的別致造型以及暗含的法制之寓意使其成為了民間藝術符號的標桿。而三足財神則是以少了一條腿的蟾蜍為原型雕刻而成的，其以金色涂滿全身，頭頂八卦、背披北斗七星，嘴叼兩串銅錢的模樣呈現在大眾眼前，象征著財源滾滾富貴吉祥之意。總而言之，每一民間藝術符號在形成之初就被賦予了相應的文化意味，寄寓著人民大眾的美好愿望。

1.2.2民族性

民間藝術符號來源于豐富多彩的民間藝術，其與所處的時代背景以及地理因素息息相關，并且沾有我們中華民族文化元素的濃厚氣息。所以，民間藝術符號的民族性特征也顯現出來了。而民間藝術符號也因其獨特的東方造型和色彩因子，在世界藝術符號之林中熠熠生輝，備受推崇。中國結、剪紙、泥塑、木偶、竹編以及皮影都是我們民間藝術符號的物質化體現，并打上了濃厚的地域文化烙印。同一民間藝術符號在不同地區所呈現出的藝術特征也有所差異，但卻都在無形中折射出我們中華民族藝術文化的璀璨光芒。例如，中國結在不同的地區有不同的編織方式，受地域文化差異的影響，其顏色與圖案造型都會有所不同，紅色、藍色以及黃色的中國結所寄寓的象征意義卻都是大同小異，都預示著吉祥富貴之意，變化多端的編織手法以及精巧別致的圖案造型彰顯了我們中華民族文化的審美藝術品味。

2民間藝術符號在茶葉包裝平面設計中的具體應用

2.1文字符號

文字是包裝設計中最為常見的藝術語言，而隨著文字藝術的發展，文字書法也成為了包裝設計中的藝術表達形式。茶葉作為中國的形象代表，其包裝設計自然也應該與其氣質相符。茶葉包裝設計也以文字符號為切入點，結合茶葉的清新樸實之質，利用漢字的空間組合形式、方形結構以及書法藝術對茶葉包裝進行了風格化的定位設計。眾所周知，我國的文字符號造型復雜，橫撇豎直、方方正正的結構形式，頗具韻味。茶葉包裝設計中也引入了民間藝術符號中的文字意象之美，例如，西湖龍井的茶葉包裝設計以“龍”字為著手點，將龍紋圖案作為茶葉包裝的主要背景，并以藝術字體的形式將“西湖龍井”進行放大化展現，從而既凸顯了西湖龍井在茶葉中的“霸主”地位，又提升了茶葉包裝的品味檔次。另外，茶設計師也會利用不同漢字的空間組合形式以及其結構特征，對茶葉包裝設計進行整體布局，以凸現茶葉包裝設計濃郁的中國特色。

2.2圖案紋飾

民間藝術符號的表達形式多種多樣，圖案紋飾也是其藝術符號的一種。每一歷史時期均有其特定的圖案紋飾，商周時期的青銅圖案、秦漢時期的織錦圖案、唐代的唐三彩陶器圖案、宋代的緙絲圖案、元代的織金錦圖案以及明清的景泰藍圖案，雖各有不同，但卻都是我們中華民族藝術符號的典型代表。其中，圖案紋飾這一民間藝術符號在茶葉包裝中的應用亦是屢見不鮮的。例如，五云山的信陽毛尖其包裝以青銅圖案中的云紋和幾何紋為基本元素，利用意象形變的原理，在包裝上描摹出了層層疊障的五朵云，并以遙相守望的姿勢將云的舒展之態刻畫得入木三分，既烘托出了五云山信陽毛尖的高雅之氣，又營造了一種寧靜怡人之境。總而言之，圖案紋飾作為一種傳統文化元素其造型多姿多彩，對于茶葉包裝設計而言可謂是一筆不可多得的財富。

2.3水墨元素

水墨元素不同于其他民間藝術符號，一墨一汁，一點一染盡顯中國風。而水墨元素也因其所渲染出的深邃意境以及獨特的人文魅力而被廣泛地應用到現代設計之中。茶葉包裝設計對于水墨元素的應用更是數見不鮮，筆墨元素點染下而形成的空靈意境對于淡雅的茶文化而言具有鮮明的襯托作用。例如，福建烏龍茶的包裝設計，以濃墨與淡墨漸變的形式潑灑出烏龍茶水浸泡的樣子，并以大筆如椽之勢勾勒出茶壺的形狀，然后又以滴墨的形式將“茶”字行云流水般展現出來，而烏龍茶的雋永之質也被深沉的水墨元素闡釋得淋漓盡致。此外，“計白當黑”的水墨元素設計手法在茶葉包裝中的應用也是極為普遍的，設計師通常會運用畫中留白的手法，將茶文化內涵與文化藝術韻味滲入到交融的水墨中，并以虛實相生的表現方式，將茶葉包裝進行留白處理，突出茶葉包裝的風格定位，從而使其與水墨元素實現相得益彰的融合。

3民間藝術在茶葉包裝平面設計中的展望

3.1深入挖掘民間藝術中的文化內涵

近年來，隨著物質生活水平的提高，大眾的審美文化意識也逐日見長，大眾的消費理念從傳統的物質消費需求向精神文化需求轉變。通俗來說，消費者在購買產品時，其不僅僅關注產品的實用價值，更多的是其所包蘊的文化價值。具體而言，消費者不僅要求茶葉包裝能具備保護茶葉的基本功能，同時也應該具有一定的藝術欣賞價值。但是，縱觀我國的茶葉包裝設計，雖然引入了民間藝術符號這一元素，然而設計師卻沒有從根本上對茶葉與藝術符號進行文化藝術內涵的深層分析，更沒有將茶文化內核融入到茶葉包裝設計中，進而導致我國的茶葉包裝設計陷入了名不副實的尷尬境地。所以，設計師在進行茶葉包裝設計時，應該以茶文化內涵為立足點，根據民間藝術符號的不同特色，將其圖案紋飾、書法藝術以及水墨元素漸漸地滲入到茶葉包裝設計中，并以不同茶葉的不同人文屬性，對藝術符號進行選擇性的擷取，使茶文化內涵、藝術符號標志以及茶葉包裝設計三者在融合中實現統一。

3.2積極引入現代包裝的藝術設計手法

民間藝術符號是我們中華傳統文化的瑰寶，在幾千年的文化傳承中才形成了燦爛多姿的藝術符號。然而，在物欲橫流的現代社會里，傳統文化卻呈現日漸沒落的趨勢。尤其是當今的年輕人對于傳統文化缺乏基本的認知，連民間藝術符號的表達形式都不甚明了。所以，茶葉包裝設計師應該結合現代藝術設計的手法對茶葉包裝中的民間藝術符號進行創新性設計，以此吸引大眾的眼球。首先，設計師應該以優秀的包裝設計為借鑒，從中汲取先進的設計經驗，利用民間藝術符號中的特色因子，對茶葉包裝進行個性化設計，使其從琳瑯滿目的包裝中脫穎而出。而后，設計師也應該率先引用時尚潮流元素對茶葉包裝進行突破性設計，以當下流行的顏色與材質甚至圖案造型為藍本，將民間藝術符號進行改編應用，從而使茶葉包裝設計更加貼近大眾的審美需求，進而在無形中促進民間藝術的傳播與弘揚。

3.3踐行低碳節能理念進行綠色環保設計

工業文明的迅速發展，推動了人類社會的發展，但是生態環境卻日益惡化。而隨著人文主義的覺醒，以犧牲環境為代價來換取經濟發展的理念受到越來越多人的抵觸，現代人開始思考人與自然間的和諧相處方式。于是，低碳節能的環保理念開始盛行，綠色設計也應運而生。因而，設計師在利用民間藝術符號進行茶葉包裝設計時，應該以茶葉包裝材料的安全環保屬性為出發點，選取能溶解對環境無害的材料，擯棄傳統的不可降解的塑料包裝。同時，設計師也應該以踐行適度設計原則，反對過度設計，結合茶葉包裝的特色，采擷相應民間藝術符號對包裝進行簡潔化設計，堅決摒棄“金玉其外敗絮其中”的浮華設計。另外，設計師也可以利用科學技術手段對茶葉包裝進行簡約設計，使同一茶葉包裝適用于不同的茶葉物質形態，進而設計出攜帶方便、安全環保、便于回收的茶葉包裝。

參考文獻

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第5篇

關鍵詞： 大學生 生態理念 培養策略

進入21世紀，社會經濟的發展越來越迅速，人們的生活水平、消費水平、文化程度等都在不斷提高，然而在享受科技帶來的成果的同時，也伴隨著環境污染的不斷嚴重。大學生作為一個獨特的群體，他們是接受最新科技的主要群體之一，因此培養大學生的生態理念顯得越來越重要。

一、當代大學生生態理念的現狀

從培養當代大學生生態理念的戰略意義和緊迫性出發，以浙江農林大學為個案，采用訪談法和問卷調查法對當代大學生的生態意識進行了調查，發現當代大學生的生態理念主要存在以下幾個問題。

（一）生態環境意識比較薄弱

當代大學生雖然接受的是高等教育，有時候做的卻是低素質的事情，如：亂丟垃圾、隨地吐痰等。他們腦海中也有保護環境的觀念，也知道這樣做不對，但那種意識很模糊，感覺做了也沒什么，更不會影響自己以后的發展，就造成了當今的這種現狀。

（二）對當前國家環境污染認識不足

當代學生沒有看到深層次方面的污染，只看到眼前一點，總感覺環境的污染沒有給自己的生活帶來任何不適，隨便亂丟一點垃圾也沒事，沒有嚴峻性和緊迫感。

二、原因分析

（一）國家有關部門對此沒有足夠的重視

政府部門認為大學生的生態理念教育不是非常重要，所以在關于大學生生態理念教育方面沒有詳細的教學體系，配備的專業老師的專業素質也不高，這就直接導致大學生的生態理念教育難以實施，甚至只是象征性地上上這門課程，沒有更進一步的研究及學習。

（二）高校對大學生的生態理念也沒有足夠的認識

高校是受到國家、社會的雙重影響的，由于國家與社會都不重視大學生的生態教育，那么學校單純的重視也是徒勞無功的，高校本著為國家、社會培養專業性人才的想法，就忽略了大學生的生態教育，甚至根本就不學習生態理念。

三、培養當代大學生生態理念的基本對策

（一）國家有關部門應提高對大學生生態教育培養的重視度

首先，國家作為培養大學生生態理念教育的財力保障，必須保證大學生的基本設施得到保障，這是培養大學生生態教育的最基本前提。

其次，國家需要制定出健全的培養體系。體系是培養大學生生態理論教育的基本保障，體系的好壞直接決定大學生生態理論的好壞，因此，一個健全的培養體系，非常有利于大學生生態理論教育的培養。

最后，國家應加強專業老師的培養。老師作為最前線的工作者，他們起到的作用是非常重要的，因此專業性的老師講非常有利于大學生的生態理論教育的培養，一個專業性過強的老師，會在很大程度上影響學生的學習。

（二）改變社會對大學生生態理論培養的認識

現在環境污染越來越嚴重，人們日益忍受環境污染的危害，因此現代社會不能只是單純地重視經濟利益，生態環境也必須得到足夠認識，而且黨的十七大也明確提出了，要在我國建立一個“生態文明”的社會，這就要求現在工業改變現在的形式，達到一種更高的文明，要做到人與環境協同發展、相輔相成，所以現在社會的發展已經到了必須轉變的地步，這里的轉變是指社會生態理念的轉變，不能再以犧牲環境為代價，換取所謂的經濟增長，這就要求在生態理念方面具有專業性人才，而大學生作為未來國家建設的主力軍，他們代表最先進的理念，他們是最新科技接受者之一，因此，培養大學生的生態理念教育就顯得非常重要，社會必須重視大學生的生態理論教育培養，只有這樣，社會才能得到健康發展。

（三）高校加強對大學生生態理念的培養

校園作為社會的一個特殊地區，是大學生群集的地方，因此里面的精神文化直接影響大學生的人生觀和價值觀，這是由于精神文化是校園生態文化中最核心的部分，是校園文化的最主要組成部分。浙江農林大學在培養大學生生態理念方面就具有很強的借鑒性，該校根據自己所在地區的獨特特點，以吳越文化為核心，然后大力發展竹文化、茶文化等，實現多元文化共同發展，努力營造一種以生態文化為該校特色的校園文化，而且該校還體現“以人為本”的教學思想，通過營造氛圍，教給大學生生態理念，教會學生學會與生態環境和睦相處，懂得保護環境的重要性，使大學生在校園中就能學到保護環境重要性的專業知識，培養他們生態理念的專業知識，使他們成為生態環境的傳播者。

（四）改變教學內容

高校在教學內容方面也要做出改變，不能只是單純地傳授專業知識，也要在教學內容里滲透一些環境保護的內容。浙江農林大學在培養大學生生態理念時，就是在堅持“以生為本”的前提下，注重學生的生態理論教育的培養，該校在學生教學體系中，將生態理念教育貫穿于大學生整個大學培養階段，旨在使大學生的生態理念培養專業化。而在學科的教學方面，就要做到以基礎課程為基本，以專業課程為核心，再以生態教育為輔助，這樣綜合性地培養學生，使大學生能充分認識到生態理念的重要性。因此，在高校的教學內容中，應提升生態教育課的地位，滿足現代科技發展的需要。

四、結語

現在科技的發展日新月異，同時伴隨的環境污染也越來越嚴重，而大學生作為社會上非常特殊的一個群體，他們是接受高新技術最前沿的群體，代表最新理念。因此，高校應大力提升大學生的生態理論專業知識水平，使他們成為生態文明的建設者和傳播者。

參考文獻：

[1]錢光輝.生態素養大學生的培養研究——以浙江農林大學為例[J].湖北廣播電視大學學報，2011（1）.

第6篇

陸曉云：攜手恩師 探險漆藝

陸曉云，南通大學藝術學院藝術設計系系主任，她是這次1895中國當代漆藝展中唯一的南通獲獎人，其作品《百魚遒進》獲得銀獎。當日，她帶領南通大學的學生前來參觀展覽，并且第一時間接受了本刊記者的采訪。

《百魚遒進》是陸曉云去年所做，起稿花了兩個多月，制作花了三個月，當時正值南通大學百年校慶，是她送給學校的禮物。《百魚遒進》是四條雙面屏風，兩面分別使用堆填磨顯和刻漆皺漆等傳統漆藝手法來完成。兩面表現手法雖有變化，但圖形相連，色彩相似。抽象的點線面造型、銀和黑的色彩搭配時尚而經典。100多條造型各異的魚以及魚的組合，表現個性與共性、個體和整體的關系，給人遐想的空間和藝術的趣味，并且具有一定的實用性和裝飾性。

陸曉云從小就喜歡畫畫，但走入繪畫之路比較晚。小時候上學時她常在課上開小差在課上畫些漫畫，被父親發現后拿給她的啟蒙老師馮則義，馮老師認為她是有潛力有天賦的。高中時，陸曉云棄理從文，選擇了當時難考的藝術專業，這時她才真正地開始學畫畫，時間很短，兩年。即便如此，陸曉云還是得到了所考的五個學校的文化通知書。

1988年，陸曉云考入南京師范大學進行二分段制學習。二年級后，學校在一百五十多人篩選三十多人進入本科階段學習，陸曉云幸運成為其中一人。陸曉云在三個專業方向油畫、國畫和裝飾畫中選擇了裝飾畫，并且遇見了她的第一位漆藝導師吳可人。那是1990年，陸曉云第一次接觸到漆藝，迄今為止，已經有22年的時間。

1996年，陸曉云所在單位南通師范學院派她去中央工藝美術學院進修一年，她遇到了人生中的另一位導師祝重華先生，陸曉云還記得祝老師當時給她上的是沉金工藝，這對她的創作產生了很大的影響。之后陸小云曾在南通辦過兩次個人畫展，第一次是1997年在南通人民文化宮，展出了陸曉云所有的裝飾畫學習時期的作品。第二次是在2009年，當時陸曉云已出版了自己的漆藝作品專著，這次展覽是她對從事二十多年的漆藝作品的總結匯報，也是南通第一次的漆畫專題作品展。

陸曉云告訴我們，當時選擇漆藝，是怕苦有點想偷懶，覺得學油畫定框子非常麻煩，可是沒有想到學漆藝付出得要更多，自己要做許多體力活，比如說磨板子、定框子……這些要比畫油畫付出更多的代價和精力。但是陸曉云逐漸地愛上了漆藝，她說，漆藝豐富的語言是其他繪畫品種難以企及的。

創作《百魚遒進》時，陸曉云對工藝材料和工藝流程不是特別熟悉，為此她還請教了揚州江都漆器廠。在此之前，陸曉云的創作都是平面的，這其中還有兩種類別，一種是和吳可人老師學習的磨漆繪畫，一種是和祝重華老師學習的從日本流傳過來水晶漆畫。而《百魚遒進》則把這兩種工藝進行了融合。陸曉云告訴我們，《百魚遒進》中的魚素材還是她從初中老師朱繼釗那兒臨摹過來的，她說她的漆藝路上少不了這些恩師，至今，陸曉云還與他們保持著聯系。

陸曉云不刻意追求市場，她的漆藝分享給每一位喜歡漆藝的朋友。她崇敬漆，她認為漆是大自然賜予給我們人類的禮物，有著很多特性是許多化學材料難以企及的。今后，她會一如既往的喜歡漆藝愛漆藝，她會繼續創作屬于漆藝的獨特語言。“走漆藝這條路的人不多，也正因此，才有了探險的價值和意義。”陸曉云樂在其中。

陳亞凡：教學相長 關注漆藝

因為漆藝，北京與哈爾濱的距離，在陳亞凡的心里很短，近乎于零。

1975年陳亞凡出生于哈爾濱，本科就讀于哈爾濱師范大學美術學院美術教育系，專業是工藝，漆畫就是課程之一，那時陳亞凡就對漆藝產生興趣了。

1999年陳亞凡大學畢業，她被留校任教，后來，她覺得需要進一步提升自己的專業素質，決定考研，綜合考慮自己的專業特長和教學需要，陳亞凡決定報考清華的漆藝專業。2002年，教學3年后的陳亞凡前往北京清華美院工藝美術系攻讀碩士，至此，陳亞凡開始了北京與哈爾濱兩座城的輾轉，1228公里的距離，陳亞凡一直走到現在。讀研期間陳亞凡的專業方向是漆畫，導師正是培養了許多漆畫人才的程向君老師。陳亞凡說，“程向君老師是指導我走上漆畫專業創作的導師，即使在我畢業后，直至今天，他仍然對我漆畫創作起著指導的作用。”

陳亞凡告訴我們現在有很多非專業的美術人才都想去清華美院漆藝工作室進修學習，可見其魅力。她同樣被漆藝悠久的歷史，和深厚的文化底蘊深深地吸引。2008年，陳亞凡又考取了中國藝術研究院的博士，進一步深造。她說，“漆藝既是我自己的專業，又是我的工作，教學相長。”

此次1895漆藝展陳亞凡挑選了2009年創作的作品《紅語秋實》，以雞冠花和紅果為主要刻畫對象，采用鋁粉罩漆研磨技法，較為真實地塑造了秋收時節花盛果碩的豐滿形態。為了渲染秋季特有的濃烈與豐盈，作品一方面著意地提高了紅色花果的色彩飽和度，另一方面在背景上使用了大面積的金色，增強色彩對比。金色背景以銅箔為媒材，貼于肌理底層之上，并采取累次、不均勻貼箔方法，這樣處理既有效地避免了金屬箔本身過于炫目的光澤，又巧妙地增加了背景的進深感和空間感，使之與主體物的寫實表現手法相協調。

陳亞凡選擇《紅語秋實》參展有兩個方面的原因。客觀方面，陳亞凡讀博專業偏向理論方面，雖然也和手工藝相關，但畢竟側重于做理論，漆畫創作的時間少了，所以今年作品不是很多。主觀方面，她對這幅作品還是比較滿意的，覺得這幅作品比較具有漆畫材料語言特點，前面的雞冠花和紅果是寫實手法，和后面的貼箔背景結合得也比較協調。評選結果告訴我們陳亞凡的決定是對的，《紅語秋實》最終獲得了銀獎。

“從大美術范圍來說，漆畫是弱勢群體，缺少理論界的關注。”關于今后，陳亞凡說她要從實踐者的親身體會出發去研究漆畫的相關理論，為培養漆畫及漆藝人才做出努力。

楊麗：漆藝之本 日用即道

就讀于清華大學美術學院工藝美術系漆藝專業的楊麗，喜歡漆藝大家黑田辰秋、盧葵生，其作品《夾纻章髹蓋罐》獲得此次1895中國當代漆藝展的銀獎。

《夾纻章髹蓋罐》是一件脫胎漆器作品，楊麗設計時的靈感來源于水的形態。她說，“水利萬物而不爭”，水的表情千姿百態，有靜如一池秋水，有動如驚濤駭浪，有婉約如娟娟細流，有豪邁如飛流直下。在這件漆器的設計中，罐體用螺旋上升的曲線來表現水在流淌時形成的漩渦，而蓋子則以柔和起伏的手法處理成靜水漣漪的形態。罐體朱髹蓓蕾漆，肌理質感突出，罐蓋紅木揩漆，光澤溫潤柔和。一動一靜，是水的兩種表情，兩種不同質感也突出了對比的效果。

楊麗本科學習平面裝潢專業，接近于設計。研究生期間的漆藝學習與其本科專業有所相通之處，楊麗說，“在傳統漆藝技藝的基礎之上多了設計的感覺。”她認為漆藝是很重要的中國傳統文化之一，是具有特殊魅力的藝術種類。現代漆藝更是設計與技術相結合的多元的藝術形式。

《夾纻章髹蓋罐》這件作品的名字十分特別，實際上，這件作品只是楊麗一套茶具作品中的一件，該作品完成度比較高便挑選來參展，整套作品共有十幾件，現在還未全部完成。因此楊麗還為未它們取名。后在周劍石老師的建議之下，以其主要的工藝夾纻章髹來命名。之所以選擇紅色，楊麗解釋說，“紅色是很傳統的顏色，用大漆與硍硃調和成，硍硃在古代是與祭祀有關的顏料，總的來說，紅色在漆藝中的意義是比較特別的。”

第7篇

關鍵詞：思想政治理論課 實踐教學 閩南文化資源

中圖分類號：G640 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2011）08-111-02

同志在慶祝清華大學建校100周年大會上的講話中指出：“高等教育是優秀文化傳承的重要載體和思想文化創新的重要源泉。”因此，弘揚優秀傳統文化是每位高校工作者的重要責任，是大學生全面發展的客觀要求。高校思想政治理論課是對大學生進行思想政治教育的主渠道和主陣地，而實踐教學是堅持理論聯系實際，提高思想政治理論課教學實效性和吸引力的有效方式。本文就閩南地區高校思想政治理論實踐教學課程閩南文化資源開發問題進行探討。

一、閩南文化蘊涵著豐富的思想政治理論教學資源

閩南文化是以中原文化為主體，兼容閩越土著文化和海洋文化形成的，多元的、具有鮮明區域特色的文化。作為傳統文化,它是人類文明的產物,盡管其中尚存不足之處,但蘊含著對大學生進行思想政治教育不可多得的豐富資源。具體如下：

1.開拓精神。敢于吃螃蟹，敢為天下先的勇氣，是閩南文化中最有價值的精神之一。古有宋元時期，閩南人大規模出洋貿易；明清海禁時期，閩南人敢于冒禁下海。今有20世紀80年代初期閩南人率先與我國臺灣商人進行海上貿易。即使在“”時期，全國各地正在大割“資本主義尾巴”,而閩南的晉江人卻敢于冒險犯禁,開設“地下工廠”做生意。如今，閩南商人勇于競爭的精神促使他們成為福建經濟發展的生力軍，形成一系列具有較強競爭力的產業集群。僅以鞋業為例，晉江每年生產的運動鞋數量超過50億雙，成為名符其實的世界運動鞋生產基地。閩南人以其面海的自然優勢，甘冒風濤之險，置生死于度外，向海洋發展，錘煉出勇于競爭、敢于冒險的開拓精神。

2.拼搏精神“愛拼敢贏”是閩南文化的核心價值理念。閩南民間自古就有“少年不打拼，老來無名聲”的說法，特別是閩南商人更是崇尚“寧做雞頭，不當鳳尾”的思想。而要做“雞頭”就不能隨大流，必須獨辟蹊徑，拼搏進取。因而，“咬定青山不放松”就成了閩南人拼搏進取精神的現實寫照；“辦企業就要當老板”就成了閩南人的價值取向。自古到今，閩南人懷著“愛拼才會贏”的堅定信念，把封閉的邊海變為開放的窗口，把閩南文化中最值得弘揚的的拼搏精神發揮得淋漓盡致。據不完全統計，目前在省外投資創業的福建人超過250萬人，其中，僅閩南的泉州一地就達70多萬人。

3.開放精神。閩南文化的產生和發展一直與漫長的移民歷史和海外交流史結合在一起。閩南移民可以分為比較集中的兩個階段，一是自西晉開始，久經戰亂的中原人“衣冠南渡”大舉南遷；二是自明朝以后數百年間，閩南人“過番”南下東南亞。長年闖蕩異域，艱難謀生和見多識廣，塑造了閩南人胸襟廣闊、自強不息的豪放性格。同時，閩南背靠大陸，面向大洋，又是“海上絲綢之路”的起點，各國、各民族、各宗教文化在這一地區和諧共處。在多元文化的相互碰撞下形成了以中原華夏文明為主體，以儒學為核心而帶有濃厚海洋性和地域特征的文化系統，塑造了閩南文化兼容、開放的精神。

4.務實理念。閩南地區地瘠民稠，生存空間狹小，再加移民環境，致使閩南人更加崇尚務實的創業理念。這也就是明清以來相當部分閩南人冒險漂洋過海到東南亞，以謀取生存與發展空間的原因所在。精明務實的創業精神，培育了閩南人無所畏懼的性格，歷史上閩南人就以敢作敢為而著稱，締造了許多奇跡，以致巨賈輩出。若以世界華人富豪榜所列資產1億美元以上者統計，閩南籍和來自閩南文化圈范圍者（臺灣、廣東潮汕地區）約占2/3。改革開放以來，閩南人精明務實的創業精神再次得到充分激發，并取得巨大的成就。僅以泉州為例，改革開放之前，泉州地區是福建經濟最落后的地區之一，經過改革開放30多年的發展，泉州現在已是福建省三大中心城市之一，經濟總量連續10年居福建省首位，約占全省1/4。2010年，泉州全市地區生產總值達3564.76億元，人均GDP已達6000美元。同時2009―2010年泉州人均收入在全國城市人均收入排名第24位，達12699元。

5.“祖根”意識。閩南文化崇源重本、格守傳統。不管是西晉開始的中原人大舉南遷，還是明清時期閩南人遠渡重洋南下東南亞，閩南先民闖蕩異域，艱難謀生，思鄉念土，塑造出強烈的“祖根”意識。在共同的血緣、心理、文化和精神的基礎上，能把包括臺灣同胞在內的廣義的閩南人凝聚在一起，養成強烈的群體意識，這種強烈的“祖根”意識和對傳統文化的認同感，是維系閩臺區域關系的“粘合劑”，是閩南文化向心力的大眾心理基礎，對海峽兩岸和平統一具有重大的意義。

二、思想政治理論實踐教學課程閩南文化資源的基本形態

所謂課程資源，是指形成課程的要素來源以及實施課程的必要而直接的條件。閩南文化是指閩南地區民眾在日常生活中反映出來的共同心理和文化特性的結合體，包括一定的行為規范、共同的信仰、價值觀念、理想目標、地域心態等。它是我們開展思想政治理論課實踐教學的寶貴資源。這一資源具體可分為以下四類：

1.物質文化資源。所謂物質文化資源，是指閩南文化形象的外在表現,主要包括閩南地區的自然景觀、人工環境和生產、生活用品中的文化因素等。例如，閩南大地分布著眾多的文物古跡，這些文物古跡即使是處于宏大歷史背景之中，也與閩南當地人民的生活和當地的歷史有著密切的聯系，具有地方意義，它們是閩南文化的一個重要組成部分，也是我們實踐教學課程的重要資源。又如，閩南大地擁有大量富涵地域特色的自然生態、文化生態資源，各風景區還伴有美妙動人的神話傳說，或名人軼事趣聞，這些都是開展愛國愛鄉實踐教學活動的重要資源。再如，閩南是一個歷史和文化積累非常深厚的地區,各種博物館星羅棋布，而博物館正是學校教育難得的寶貴資源，是思想政治理論課實踐教學的穩定基地。還有，閩南村落建筑是中原士民進人閩南后逐漸形成的，具有特定基質的社區基層組織基本形態，具有血緣性、聚居性、穩定性的特點，并代代相傳至今，是“祖根”理念的物質載體，是進行愛國主義教育的實踐場所。

2.傳統風俗文化資源。所謂傳統風俗文化資源，是指閩南民眾的生活習慣，如婚葬嫁娶、節日慶典、飲食起居、社交往來等地方傳統。這是當地人民在長期生活實踐中逐步形成的，并且以某種方式固定下來的生活經驗的凝結。例如，閩南人具有聚族而居的傳統風俗。閩南人90%以上是北方移民，他們既受背井離鄉、顛沛流離之苦，又受國內統治者和外國侵略者的雙重侵害。當他們到達新墾地之后便自然而然地采取了聚族或聚鄉而居的形式，以應付新的環境，穩固自己已經占有的生存空間，拓展本家族、鄉族的社會勢力。從某種意義上可以說，這一風俗促進了早期閩南文明的開發和進步。到明清時期，閩南人遠渡重洋到東南亞謀生，身在異國他鄉，他們又聚族而居，扎下根來，并將在海外的贏利回報故鄉的同時，為故鄉帶來了南洋文化。所以，閩南人歷來愛國愛鄉，涌現出許多動人典范，這些都是我們進行思想政治教育的寶貴資源。

3.精神文化資源。所謂精神文化資源，是指閩南地區民眾在長期共同生產、生活中逐漸形成的一種共同的價值觀念、心理傾向和道德標準，它是閩南人的精神支柱和活力源泉。其表現形式為民眾價值觀經過提煉高度概括出來的口號、歌曲、象征性符號等。例如，從某種意義上講，《愛拼才會贏》這首家喻戶曉的閩南歌曲，正是閩南人“愛拼敢贏”文化精神的寫照。縱觀歷史，閩南先民正是在這種精神支撐下，開疆拓土，遠渡重洋；橫看當今，閩南人正是在這精神鼓舞下，乘著改革開放的東風，團結協作、開拓進取，開創閩南經濟發展的新紀元。

4.活動文化資源。所謂活動文化資源。是指閩南民眾在豐富多彩、富有特色的具體工作、生活、文娛、學習等行為活動中體現出來的文化。它是民眾在長期的生產和生活中形成的各種具有地方特色的娛樂方式、生產方式和鍛煉方式。閩南活動文化方式種類繁多，其中很多不僅具有娛樂價值和生產價值，而且還具有很高的藝術價值。以泉州為例，作為中國首批歷史文化名城之一，它享有“古代海上絲綢之路的起點”、“中國著名僑鄉”、“木偶之鄉”、“南音之都”、“多元文化寶庫”之美譽。不僅富有星羅棋布的靜態文化，而且擁有豐富多彩的動態文化，二者完美地形成了泉州歷史文化、宗教文化、“海絲”文化、華僑文化、泉臺文化、戲曲文化、民俗文化、方言文化，以及茶文化、石文化、瓷文化等諸多元素。這些都是我們開展實踐教學活動的豐厚素材。

三、思想政治理論實踐教學課程閩南文化資源開發的行為模式

1.完善閩南文化資源開發的系統工程。高校思想政治理論實踐教學課程閩南文化資源是以不同的形態分散于社會各個角落，具有多重屬性，正常情況下,它們分屬于不同部門管理。因此，對其進行開發利用是一個復雜的系統工程。我們必須做到：

首先，閩南地方政府應制定當地高校思想政治理論實踐教學課程資源建設的指導性意見。以地方高校思想政治理論實踐教學課程資源的需求分析為基礎,對閩南文化資源開發力量進行整體部署。在充分調動高校、教師等在該課程教學資源開發和利用中的主動性、積極性的同時,擴大社會各界特別是閩南文化資源所有者和管理者的教育參與力量，激勵更多方面的積極因素，協同該課程實踐教學資源的開發。

其次，高校必須面向社會宣傳思想政治理論實踐教學的重要意義，以取得相關部門和單位的廣泛支持與合作。通過宣傳和溝通，使閩南文化資源所有者和管理部門與學校形成共識，達成協議，共建實踐教學基地，明確各自的職責，為思想政治理論實踐教學正常開展奠定基礎。

再次，高校必須充分挖掘開發思想政治理論實踐教學課程閩南文化資源的地域特色人才。所謂地域特色人才，是指閩南地區那些在知識、技能、社會資源、人脈等方面有教育影響力的人士。其構成主要有：黨政機關相關人士、閩南文化專家、企業界人士、離退休干部和學生家長。他們身上聚集著各種不同的資源和潛力，是思想政治理論實踐教學課程閩南文化資源開發不可或缺的人力因素。

第四，高校思想政治理論課教師必須提升自身閩南文化素質。由于思想政治理論實踐教學課程閩南文化資源的開發最終是要落到課程執教者身上，所以，教師的閩南文化素質直接關系到實踐教學資源開發的質量。針對高校教師來自全國各地，相當一部分教師來自非閩南地區，由于地域文化的差異，其閩南文化積淀先天不足，這為思想政治理論實踐教學課程閩南文化資源的開發帶來了諸多不便，因此通過各種手段提高高校思想政治理論課教師閩南文化素質勢在必行。

2.探索閩南文化資源開發的新模式。高校思想政治理論實踐教學課程閩南文化資源的開發利用，是一項復雜而艱巨的工程，我們必須始終堅持創新思維，努力探索一條充分發揮大學生主動性和積極性，以最大限度實現閩南文化資源思想政治教育功能的新路子。具體模式如下：

第一，體驗式實踐教學模式。所謂體驗式實踐教學模式，就是組織學生走出校門參觀諸如中國閩臺緣博物館、海外交通史博物館、華僑博物館、鄭成功陵園、施瑯紀念館、李贄紀念館等閩南文化保護區的各種物質文化資源，讓學生去親身感知和體驗閩南文化精神，以獲得思想道德升華的模式。這種實踐教學模式具有很強的吸引力，深受學生歡迎，能收到較好的教育效果。

第二，探索式實踐教學模式。所謂探索式實踐教學模式，也就是引進來的教學模式。一是邀請閩南文化專家到校為學生作有關閩南文化的專題報告。二是將閩南物質文化資源、傳統風俗文化資源、活動文化資源引入課堂，引導學生探索所蘊涵的閩南精神文化。以此提高學生的思想道德水平。這種實踐教學模式，一方面有助于豐富課堂教學內容，加深學生對閩南文化所含思想政治教學資源的理解；另一方面，有助于充分發揮校園文化的作用，培養學生學術探索能力，挖掘閩南文化中的思想政治教育功能，并能取得較好的效果。

第三，創作式實踐教學模式。所謂創作式實踐教學模式，特指引導音樂、美術、建筑、創意等相關專業學生，對閩南物質文化、傳統風俗文化、精神文化、活動文化進行傳承、創作和創意的模式。在創作過程中使學生深刻理解、領悟閩南文化精神的內涵，實現閩南文化思想政治教育功能。這種實踐教學模式深受相關專業學生的歡迎，對學生的影響也具更直接的效果。但這模式通常只適用于具有相關專業背景和學業基礎的大學生，而且還應得到專業教師的支持。

第四，娛樂式實踐教學模式。所謂娛樂式實踐教學模式，指結合閩南文化進校園活動，引導學生欣賞閩南傳統風俗文化和活動文化，從中提升對閩南文化思想政治教育資源的感悟，以達到寓教于樂目的的模式。如，引導學生觀看高甲戲、梨園戲等。又如，利用節日活動組織學生開展課本劇演出和南音欣賞會等，這種實踐模式的優點在于受眾面廣、參與性好、感染力強。但必須得到宣傳、藝術、演出等部門的協助和支持，才能達到預期的效果。

[本文為2010年福建省教育廳思政課教學研究專項課題《挖掘閩南文化寶貴資源，提升高校思想政治理論課實效性和吸引力的研究》[JAI0393S]階段性成果。]

參考文獻:

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第8篇

為了全面評價我國傳統農業，還有必要從文化的視角對它作進一步的考察。研究我國傳統文化的水者，把傳統農業作為它的土壤或基礎，作了多方面的探討。在農史界，從文化角度審視農業史的，已故石聲漢先生是第一人。他的許多論斷，至今仍是人們進一步研究的基礎。近年來，注意研究農業文化史的人多了起來。王利華《農業文化—農史研究的新視角》一文概述了農業文化的內容和范圍，農業文化史研究的層次和功能，并能中國農業文化作了宏觀的評估。[6]鄒德秀的《中國農業文化》，對中國農業文化的起源和發展及其各方面的特點和影響，作了相當全面的論述，是第一部系統闡述我國農業文化史和農業文化理論的專著。[32d]李根蟠《中國農業史上的“多元交匯”》一文，也是從文化史的角度立論的。[29f]至于稻作文化.茶文化.煙文化等的專門研究，就不一一列舉了。

中國傳統文化是一種農業文化，這幾乎是眾口一詞的，這自然是對的。但從文化的基礎看，西歐中世紀文化難道就不是農業文化嗎？在歐洲語言中“文化”（Culture）一詞，原來就是指“耕耘”.“栽培”的。從某種意義上說，農業文化和工業文化反映了不同時代而不是不同民族地區的文化區別。因此，籠統說農業文化，并不能確切反映中國傳統文化的特點。問題應歸結為：1.作為一種文化現象觀察中國傳統農業，它究竟有什么特點；2.作為中國傳統文化的根柢，傳統農業究竟給予中國傳統文化什么影響，由此形成中國傳統文化哪些特性。

關于第一問題，除了廣大農區以種植業為主.實行精耕細作外，不少人注意中國傳統農業包含著不同類型的農業文化。如古非認為中國存在三大文化圈（黃河流域旱地農業經濟區，長江珠江流域水地或高山雨林帶農業經濟區.北方草原游牧經濟區）和農耕游牧二元對峙格局。[15]湯曉芳也有類似觀點[18]。鄒德秀把我國農業文化劃分為平原農耕文化.草原畜牧文化.山林采獵文化.江湖漁業文化等類型。[32d]李根蟠將我國農業文化區分為農耕文化和游牧文化兩大系統，在農區中包含了北方旱作農業和南方水田農業兩種主要類型，從東北西到南則存在廣闊的農牧交錯地帶，并把這些不同類型農業文化的關系概括為“多元交匯”[29e]，已如前述。不少人認為傳統農業文化是封閉的保守的。從傳統農業具有自然經濟性質看，它比之建立在發達商品經濟基礎上的現代文化，確有封閉保守的一面。但從我國傳統農業的多元格局盾，則不盡然。臺灣學者杜維明認為，中國文化并不封閉，它是一個開放的系統，它受草原文化或畜牧文化的影響，在相互抗衡中增加了生命力。[63]鄒德秀指出中國農業文化發生在遼闊的地域內，內部有較大異質性，可以互相交流.互相提高，對一個地方來說，經常有新因素的出現和新文化的引進和創造。但對中國農業文化是否封閉系統的問題，他采取了折衷提法，認為它經歷了一個從開拓.開放到保守封閉的過程。[32a]李根蟠認為中國古代農業在多元交匯的體系中包含著各種異質文化，具有發展和創新的內在動力。并以作物的馴化.引種為例，論證我國古代農業存在著兩種文化交流，即國內各民族各地區之間的交流以及與國外的文化交流，中國農業文化在這兩種交流中不斷提高，并對世界農業做出貢獻。[29e]

關于第二個問題，則或褒或貶，見仁見智。研究傳統文化的學者，強調其保守落后一面的不乏其人。如姜義華等認為，乍一看五光十色.氣象萬千的中國文化，本質上是一種舊式農業文化.以一家一戶為生產單位的小生產文化.自然經濟型文化。中國傳統的整合意識，本質上乃是極端的分散的個別主義與高度集中的權威主義的結合。它植根于中國以小農經濟為代表的自然經濟的單一性，植根于這種經濟結構的運動所固有的喜一（單一化）不喜多（多樣化.多元化），喜靜不喜動，喜定不喜變.喜穩不喜亂等秉性。所謂‘天人合一’，所謂‘大一統’，所謂‘內圣外王之道’，如此等等，都只不過是這嚴峻的社會實際的美學再現。[37]陳學凱認為中國農業文化是以農耕的自然經濟為基礎，以氏族家庭為細胞的農業家族文化，其內在特征是永恒不變的基調——奉天法古：統一的天道.人倫.宇宙.社會模式論——一體主義精神，理論背離現實的傳統觀念意識——重體輕用[36]。至于視傳統文化為封閉.停滯.愚昧.落后的代名詞，視傳統農業為禍根者，就不必說了。有些人沒有也不愿意對傳統農業作深入研究，而侈談農業文化，僅僅根據某些先驗的概念加以推導，不能不帶有很大的主觀隨意性。

馮天瑜的立論比較持中。他認為中華傳統文化的主體，可以歸結到“耕作居于支配地位，社會分工不發達，生產過程周而復始，處于相對停滯狀態的農業文明禮貌范疇”。這種農業文明的特性，被概括為：“求實精神；循環論.恒久意識.變易觀；中庸之道和注重自然節奏；尚農.重農；集權主義與民本主義相反相成；安土樂天的生活情趣”[16] 。

另一些同志強調了傳統農業對傳統文化影響的積極一面。石聲漢指出：“我們祖國，在農業生產上有一個先進的.豐富的.完備的科學知識體系，這個體系是我國文化的一個重要的構成部分。”“在有歷史記載的幾千年中，我國農業經歷了大大小小的天災人禍的考驗，始終沒有出現過由于技術指導上的錯誤而引起的重大失敗。這件事實，雄辯地證明了了這一科學知識體系的優越性。可以自豪地說，農業技術知識的這一優良傳統，是我們的祖先為人類創造的寶貴遺產之一。”他又指出，在世界古代文明中，我國悠久的文化與歷史經過多次嚴峻考驗，始終沒有中斷過，正是由于農業基礎穩定的緣故。[10a]這種觀點，在農史界被普遍接受。如范楚玉把“持久性”列為中國傳統農業的主要特點之一。[42a]王利華認為傳統農業的持續發展保證了中華文明的延綿不斷和使它具有極大的承受力.愈合力.凝聚力。鄒德秀認為中國早熟先進的農業技術導致中國文明的持續發展。[32cd]李根蟠指出在世界古代文明中，中華文明是唯一起源既早.成就又大，雖有起伏跌宕，但始終沒有中斷過的。以多元交匯.精耕細作為主要特點的中國古代農業所具有的強大生命力，正是中華文化得以持續發展的最深厚的根基，也是中華文明火炬長明不滅的主要奧秘之一。[29f]所有這些，都是以石聲漢的論述為基礎的。

傳統農業影響到了中國傳統物質文明和精神文明的各個方面，這方面石聲漢也有很好的論述。但文化的核心是觀念形態，尤其是價值觀念.思維方式，最能反映一個民族文化的深層特點，而這也正是傳統農業對中國文化影響最為深遠之所在。有的學者從這個角度進行了研究和論述。例如張立文指出，中國人重天道與人道的統一，即人與自然的和諧，強調人“渾然與物同體”，“萬物與吾一體”；西方重人對自然的超越，即人征服自然，強調人與物的異體或異在。這種差異根源于傳統生產方式的不同。中國具有大陸的地理環境，自給自足的自然經濟，和宗法社會的政治體制。農業生產較之羅馬的工商業更容易受風雨霜雪等自然現象的制約，五谷的播種.生長.收獲都要與天時節氣相適應，農民們在長期與大自然的接觸中為大自然所熏陶，感受著自然的生命力，人與自然培育了一種相親.相近.相合.相融的關系。使客體與主體，自然與人凝聚為中國傳統的整體形態。古代希臘，土地貧瘠，農業衰敗，人們只得離開土地另謀生路。希臘人對土地失望，對海洋不可預測，人們對土地和海洋是恐懼而疏遠的。人和自然產生一種相對.相斥.相離.相仇的關系，人的最大愿望是戰勝自然.控制自然.征服自然。中西文化的這種差異并無絕對優劣之分。中國物我一體的價值觀念，與宋元以前文明發展相適應，能對自然的挑戰做出成功的回應，元明以后在自然與西方文化的挑戰面前失去成功回應的能力，因為這種觀念缺乏科學的求索精神。一體化導致渾沌.模糊的思維。凡此種種使中國仍處于農業社會。西方工業社會雖然在征服自然方面創造了奇跡，但只講主體人對客體自然索取，不講主體人同客體自然的協調與和諧，導致資源危機.能源缺乏.環境污染.生態破壞。應從中國的物我一體中得到啟示，縮合東西方文化之長。[40]許蘇民也認為中國傳統文化的根本精神是贊天地之化育的，這和中華民族傳統的與自然界作物質交換的特殊方式相適應。[17]

在這里還應提出的是臺灣著名學者錢穆《農業與中國文化》一文。文章指出中國文化是一極深厚的農業文化，其許多特點根源于農業。農業的第一特征是一半賴自然，一半靠人力。而我國古人所稱之天人相應.天人合一.正是十足道地的農村觀念，實有純真不可顛覆的道理。由此又派生“樂天知命”.“盡其在我”的農業人生觀念。農業的另一特征是農業人生要從其他生物做朋友.做搭檔。中國古人說：天地之大德曰生，萬物一體.一視同仁。中國文化首先極看重自然，而又在自然別看重生命。“仁”指生命與生命之間呼吸相通.痛癢相關的極深微的情感，是中華文化精義所在。耶穌教把人類生命看作上帝對罪惡的一種懲罰，佛教主張四大皆空，要超脫生命。近代科學注重講物理，把有生命的也并在無生命一邊講。中國講理也講性，把無生命的也并在有生命的一邊講，主張窮理盡性。贊天地之化育是中國文化中一項特殊的宇宙觀和人生觀，由此造成中國五千年文化而成為其一個主要的基礎與中心。作者極力推崇中國“大農人生的文化傳統”，認為它可以領導世界人類前進。[55]

最近季羨林先生再三論及東方文化體系（包括中國.印度.伊斯蘭三大文化）和西方文化體系（歐美文化）的區別。他在錢穆天人合一論基礎上寫了《“天人合一”新解》，認為東西兩大文化體系的根本區別在于思維模式。與西方重分析的思維模式不同，東方的思維模式是綜合的，承認整體觀念和普遍聯系，視人與自然萬物為一整體。[45]這也就是李約瑟說的“有機統一的自然觀”。[67]劉志一則稱之為唯物辨證的宏觀觀控的有機統一觀。[22]但他們所舉的例證中很少涉及農業。其實，在很大程度上可以說，這種思維模式正是根源于傳統農業，并在傳統學中獲得其典型的表現，“三才”理論就是這種思維模式的結晶。

最先強調“三才”觀念在中國古代農學中突出地位的是石聲漢。他指出，人們喜聞樂道的“天時.地利.人和”.“因時制宜”.“因時制宜”一類話，實質是我們祖先在農業生產和自然斗爭中，所認識和總結出來的自然哲學宇宙觀。它是中國古代農業生產知識中最中心的內蘊。[10b]此后農史界一些學者如范楚玉.郭文韜.梁家勉等對“三才”理論的形成發展及其內涵均有所論述。[42b.50.7c]在此基礎上，李根蟠明確地把“三才”理論與有機統一觀的思維方式聯系起來，并分析了它所包含的整體觀.聯系觀.動態觀在傳統農業生產技術各方面的表現。他指出：“在‘三才’理論體系中，人不是以自然的主宰者的身份出現，他是自然過程的參與者；人和自然不是對抗的關系，而是協調的關系。”“這種理論，與其說是從中國古代哲學思想中移植到農業生產中來的。毋寧說是長期農業生產實踐的升華。”鑒于古代思想家對“天人合一”有唯物主義的理解，也有唯心主義的理解，他用“精耕細作.天人相參”概括中國傳統農學體系。他又指出：“在有機統一觀指導下的中國傳統農學比較注意農業生產的總體，比較注意適應和利用農業生態系統中農業生物.自然環境等各種因素之間的相互依存和相互制約，比較符合農業的本性。也因而能比較充分地發揮人在農業生產中的能動作用，使用和自然的關系比較協調。在一定意義上，這代表了農業的發展方向。”[29f]

轉貼于 六.“有機農業”.“石油農業”與“持續農業”

在分別介紹了對中國傳統農業認識與評價的討論的各個方面以后，現在再回到傳統農業與我國農業現代化關系的問題上來。

上文談到，七十年代末八十年代初，中國傳統農業和小農經濟曾被一些人大張撻伐，也正是在這時候，西方的現代化農業也正在受到批評。

1982年第1期的《世界農業》轉載了旅美華裔學者任覺民.孔一士的文章，認為西方現代化農業，或稱工業式農業，已暴露了許多破綻，嚴重的有如定時炸彈，將成為人類未來許多災難的主要潛在因素。如化肥農藥的使用使環境污染.土壤流失.水源短缺.蟲災愈加難以控制，是典型的科技鴉片。農業以至社會的不穩定性正在增加，它的高效率是用便宜的石油換來的，如從能量的投入產出比例，它的效率比舊式農業低，等等。歐美農業必然而且正在向“超工農業”（它主要采用有機肥.輪作間作等傳統技術，同時對現代化科技作選擇性應用）過渡。在這種情況下，中國傳統農業的“缺點”已成為“優點”，符合“超工農業”的特性和要求。因而中國的農業現代化應選擇“超工農業”，而避免走西方現代化的彎路。[66]接著，《世界農業》又連載了美國農業部指定的一個有機農業考察小組的考察報告的摘譯，比較全面地介紹了美國有機農業的理論和實踐。這些文章在大陸的一些學者中引起共鳴。下面的介紹著重在農史界的反應。1983年第二期《中國農史》發表了郭文韜等人《略論無機農業和有機農業，兼論傳統農業和現代農業》（該文修改后收入《中國傳統農業與現代化》一書中，該書曾被譯成日文），其基本觀點和思路與任文完全一致。文章稱，西方現代的“無機農業”已危機四伏，走投無路；“有機農業”是農業現代化的發展方向。中國是“有機農業之母”，因此中國的農業現代化必須把現代科學研究成果同我國農業的優良傳統相結合。[54]李鳳岐.鄒德秀也認為近三百年發達國家現代農業走的是工業化道路，雖取得很大成績，也存在環境污染和高能消耗兩大問題。他們強調農業自然資源是可更新的資源，合理地加以利用，可不斷消耗，又不斷恢復，形志良性循環，持續為人類提供越來越多的產品。工業式農業的根本問題是忽視農業的這一特點，因此作為一個普遍的體系是不可取的，其存在問題也不是這個體系本身所能解決，因此必須轉移到“有機農業”或“生態農業”上來。用生態農業的觀點看，中國農業有許多值得發揚的有生命力的優良傳統。中國農業不應走工業式農業的彎路，而應該直接過渡到新的農業階段；這種過渡不是拋棄傳統農業，而是包含著使傳統農業科學化的任務。[31]鄧宏海對此有論述。[9]

在生態農業熱中，有的同志認為中國古代農業的精華正是生態思想，尤其是天.地.人合一的思想。有人從思想上和技術模式上探索我國生態農業的歷史淵源。[53]俞榮梁對《補農書》和《農桑經》進行了會析，認為明清時代已存在以多種經營構成生物間良性循環和綜合利用自然資源的特色的“生態農業”雛形，在經過三四百年考驗后，今天仍具有不可低估的生命力，為中國未來農業提供了頗堪稱道的模式。他把生態農業視為有機農業和無機農業的結合，認為一方面要總結發揚我國傳統農業的優點，同時用先進的技術和設備裝備農業，建立兼有古今農業特點的“生態型農業”。[47]孫聲如總結了我國傳統農業間套混作的經驗，指出它不但是傳統農業種植制度的重要組成部分，而且是當代立體農業的核心和基石。而立體農業則可能成為現代科學技術與傳統農業精華的結合部和生長點。[24]

從有關文章看，各人對生態農業宣傳的出發點并不相同。部分同志著眼于對傳統農業（包括解放后三十年農業）破壞生態環境的批判，他們主張的生態農業是和否定傳統農業相聯系的；另一些同志則認為傳統農業科技符合現代生態學原理，他們主張的生態農業是和肯定傳統農業相一致的。同是肯定傳統農業科技的同志中，也有人對“生態農業”持批評態度，他們的批評主要是針對前一部分同志，但也不滿意后一部分同志“借洋風以取巧”的做法。方原認為，農業發展史就是一部不斷打破舊的平衡.重建新的平衡的歷史；不應把所謂“生態平衡”的要求，駕凌于農業發展之上。他批評某些生態學者無視近代農業生產力的巨大發展，把它描寫成地球末日。指出生態平衡之說與其說是一科學.不如說是資本主義國家一股厭惡城市生活的緊張枯燥.企圖返回恬適的大自然的思潮。他反對借“有機農業”的洋風來爭傳統農業的地位。“石油農業”與“有機農業”都有片面性，不宜各持一端，而應結合我國國情，發揚傳統，合理利用先進技術（機械.化學），不用這些是難以前進的。[8c]劉巽浩指出，西方有機農業“是一種完全或基本不用人工合成的化肥.農藥.生長調節劑和牲畜飼料添加劑的制度”。我國有高度重視有機肥.豆科綠肥，廣泛實行精耕細作和間套復種的傳統，在目前和相當長一段時期內有機能投入在農田總能量中占居多數。但中外農業歷史表明，單靠“有機農業”本身的物質循環，農業難以有較大發展。他反對單提“有機農業”的口號，主張“以無機促有機，有機與無機相結合”，尤其強調要增加化肥的生產和使用。[20a.b]佟屏亞分析了西方生態農業思潮的緣起，是在石油危機的背景下對石油農業的反思和否定。它把農業看成封閉的自然生態系統，否定外源能投入，把平衡絕對化。西方生態農業一類農揚能量投入減少勞動生產率下降，發展十分緩慢。我國當前的迫切需要，并不是什么確立有機農業戰略，而是要擴大無機農業的基本物質條件。生態農業的宣傳客觀上導致了忽視農業基本建設和削弱物質能量的投入。中國農業要走高投入高產出高效益的路，近年我國各地涌現的噸糧田，正是傳統精耕細作農藝與現代科技相結合的產物。[38abc]

關于這個問題，梁樹春的意見也有一定代表性。他認為傳統農業的基本特征是物質能量的“低消耗.低投入，低產出的半封閉式的循環，雖然構造一個比較合理的內部循環機制，但這種優點是以社會經濟和生態效益的雙重外部不經濟性為代價的。石油農業則是“高投入.高產出的開放式循環”，從總體上克服了傳統農業的缺點.把農業推進到一個嶄新的階級。它雖然在一些產業中帶來能耗過高和環境食品污染問題，但這只是暫時現象，正在改進之中，石油農業不會走進死胡同，它的主體地位不會改變，有機農業不能大規模取代常規農業。他雖然主張以生態農業為未來農業的模式，但這種生態農業是經過重新定義的，是以石油農業為基礎，吸收傳統農業優點，在現代生態經濟理論指導下的新模式。[51ab]

從上述的介紹中可以看出，西方的“生態農業”.“有機農業”等等，是由于作為西方現代農業表現形態的“石油農業”暴露出高能耗和環境污染等種種弊端，引起人們的反思，從而提出的一些替代辦法，故又被統稱為“替代農業”。它的引進和關于我國在農業現代化道路的討論相激蕩，引出了種種議論.理論和方案。其中關于“生態農業”的宣傳聲勢很大，其為中國現代化農業模式似乎已被官方認可；但反對的聲音也始終未斷；事實上，我國一些學者的“生態農業”概念與西方差別頗大，并不斷改變其形態。靳百根有專文論述《中國生態農業的興起和發展》（《古今農業》91.2）。中國學術界內部對“生態農業”的理解亦各不相同。撇開概念的爭議，有兩點是清楚的。一.我國傳統農法中確定有不少珍貴品，可以構成未來農業的重要因素，不可予以蔑棄。其中最可寶貴的，是在經“三才”理論為標志的有機統一自然觀的指導下形成的一套生產技術和生產經驗，注意農業生態系統各因素間的相互促進和相互制約，注意對農業資源的充分利用與永續利用，使人與自然的關系比較協調和諧。二.傳統農業物質技術基礎落后，再生產主要依靠農業系統內部能量的投入，勞動生產率的提高和產量的進一步增加受到很大限制，這種狀況必須改變。因而，西方現代農業以現代化機械和現代科技裝備農業，用大量投入外源能來打破傳統農業半封閉式的循環，使農業獲得飛躍發展，這一歷史功績和發展方向不容否定。對有機農業與石油農業的全盤肯定或全盤否定都是片面的。我國現代農業的發展方向應該是精耕細作“天人相參”的優良傳統與現代裝備現代科技相結合.有機農法與無機農法相結合。

在西方，摒棄化肥.農藥.除草劑等等的“有機農業”.“生態農業”的實驗，由于產量的大幅度下降，一直推廣不開。近年來，一種農業發展道路的新思路——持續農業（Sustainable agriculture）正在迅速興起。1989年11月，聯合國糧農組織第25屆大會通過了有關持續性農業發展活動的第3/89號決議。1991年4月，糧農組織又在荷蘭召開國際會議，初步提出持續性農業發展的合作計劃。對“持續農業”也有各種理解，而且整個理論和實踐均在發展中，但其基本思路是明確的，即，既注意產品的效率的提高，又注意資源與環境的保護，不同于只強調資源與環境的“生態農業”。這種理論與實踐的出現，表明“石油農業”出現的種種問題，不能靠取消現代科技成果，放棄滿足全球人口日益增長的需要，倒退到傳統農業來解決。在我國，對“持續農業”研究的熱潮正在興起，“持續農業”的提法已被越來越多的人所接受。鑒于歷史經驗，對外來思潮應有分析，要根據我國國情決定取舍，從而確定我們的方針。有人認為，根據我國特點，似用“集約持續農業”或“精（精致）久（持久）農業”的提法更好些。[20cd]

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