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關鍵詞：大學生；職業素養；旅游管理專業
課題項目：本文是2013年廣東省教育廳高等教育教學改革項目“地方高校旅游管理專業應用型人才培養模式改革研究與實踐”、韶關學院第十三批校級教育教學改革項目“以提升就業能力為導向的本科生職業素養教育探討――以韶關學院旅游管理專業為例”的階段性研究成果
中圖分類號：G64文獻標識碼：A
原標題：旅游管理專業本科生職業素養提升對策探討
收錄日期：2014年4月17日
前言
每個大學生都要面臨從“校園人”到“職業人”的轉變，轉變過程中首先需要具備的就是職業素養。職業素養是指個體在從業過程中表現出來的個人能力、意志品質等綜合素質，由顯性職業素養和隱性職業素養構成，據美國學者Lyle M Spencer的“素質冰山模型”理論，二者之比為1∶7。其中，顯性的職業素養是指職業行為和職業技能等外顯方面；隱性的職業素養是指職業意識、職業道德、職業作風和職業態度等內在的方面。良好的職業素養已經成為職業準入的一道“門檻”，超越學歷之外的職業素養越來越被用人單位所關注，尤其是隱性職業素養成為大學生就業競爭的“短板”。我國普通高等院校旅游管理專業本科多以校企合作為基礎培養應用型人才，多年在實習單位以及用人企業調查發現，大學生就業競爭力差的主要原因是在校期間缺乏職業化素養訓練，這也是許多“優秀”大學生在就業擇業中屢遭失敗的原因。
宏觀經濟形勢的急劇變化和高等院校的日益擴招，大大增加了當前高校畢業生的就業壓力，關注大學生職業素養教育的研究成果不斷涌現。國內相關研究基本可分四方面：第一，關于職業素養培訓和教學模式研究，如石秀珠（2010）關于管理專業大學生職業素養培養途徑探討；鄔婷婷等關于旅游職業經理人素養訓練教學模式探索；黃正軸（2011）對中職“三維”職業素養教育模式的研究。第二，關于職業素養教育重要性的研究，如張萍（2011）對人文素養對職業價值取向的影響研究和張秀杰等認為提高職業素養是IT行業人才培養的主要內容。第三，關于大學生職業素養拓展和培養的研究，如劉新庚等（2010）對大學生職業素養拓展的必要性、內容和拓展對策進行研究，以及楊婉基于企業文化的大學生職業素養培養的研究。第四，關于職業素養提升的課程體系與考核機制改革探討，如王石（2010）對基于職業素養的高職就業指導課程體系的構建初探，李永紅（2011）對課程考核促進高職學生職業素養養成的思考。
一、旅游管理專業本科生職業素養提升的必要性
（一）提升職業素養是旅游管理專業本科生實現個人職業生涯規劃的前提。大學生是一個特殊的社會群體，他們面臨著由“校園人”向“職業人”的角色轉變，校園往往是他們走向社會的最后訓練基地。旅游管理專業的就業面很廣泛，各行各業都需要有管理者，雖然各行業都有各自的行業特點，但對就職者的基本職業素養要求是一致的。職業素養是旅游管理專業大學生綜合素質不可缺少的一部分，大學生要實現自己的職業規劃，就必須具備與之相匹配的職業素養。只有具備了良好的職業素養，旅游管理專業大學生才能深刻感受到自己將來的社會責任和使命，熱愛本職工作的敬業精神和奉獻意識，才能較快地適應職業崗位的要求，實現自身的職業規劃目標。
（二）提升職業素養是提高旅游管理專業本科生就業競爭力的需要。近年來用人單位越來越重視畢業生的職業素養，2006年一項關于《企業對大學生職業素養的需求》的調查結果顯示，有58.5%的企業提出了對大學生職業素養的明確要求，34.9%的企業提出了該方面的潛在要求。目前有不少大學生存在著集體主義思想淡薄，責任心差，缺乏合作精神，怕苦、怕累，學習懶惰，紀律松弛，揮霍浪費等不良品質，職業素養表現令人堪憂。旅游管理專業本科生教育應以就業能力提升為導向重視職業素養教育，體現以人為本的教育理念，幫助學生提高就業競爭力，順利完成學業、職業、就業、創業的通融，真正實現學校、社會和企業共贏的創新素質教育。
（三）提升職業素養是加強旅游管理專業本科生身心素養的需要。身心素養是大學生未來職業發展的物質載體和精神基礎，身體是開創事業的“本錢”，心理健康是職業生涯中百折不撓、事業興旺的有力保障。未來職場中情商比智商更重要，在面臨激烈的市場競爭時，保持一份良好的心態和一個健全的人格，對于旅游管理專業大學生來說非常重要。旅游行業高強度、快節奏，對擇業人員的基本要求之一就是強健的體魄和健康的身心。提升旅游管理專業本科生的身心素養，就要從樂觀的個人品格、協作的團隊精神、雙贏的高尚情操等方面進行培養，使之成為一名身心健康的學生，然后成為一名擁有開闊心胸、積極心態、堅韌意志、強凝聚力的旅游管理者。
二、旅游管理專業本科生職業素養提升的內容
（一）提升旅游管理專業本科生的溝通能力。旅游管理專業大學生將來所從事的旅游行業，基本都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業者必須擁有良好的口頭表達能力和積極的社會溝通能力。旅游管理專業大學生基本職業素養提升的內容是學會跟人打交道，學會與人溝通，學會基本服務口才。旅游服務的核心是 “令客人滿意”，學生要學會通過良好的表達能力在旅游工作中積極開展旅游服務，通過準確表達、良好溝通、積極協調等方式理順旅游服務工作關系。
（二）提升旅游管理專業本科生的管理能力。管理能力對于任何一個人來說都很重要，對旅游管理專業大學生來說更為重要，這是跟職業取向和培養目標緊密聯系在一起的。高校旅游管理專業本科生的職業發展目標之一就是旅游職業經理人，旅游職業經理人大致可分為三個方向：旅游飯店、旅行社和旅游景區，而每個方向又可以分為三個層級：基層（即主管、領班、服務員、導游等）、中層（如部門經理）、高層（如總經理）。不管哪個方向哪個層級的旅游職業經理人，除了專業技能外都需要的一種基本職業素養就是管理能力。對其他一些對技術要求比較高的技術型職業經理人而言，可以通過技術彌補管理能力的不足，但旅游是幾乎沒有太多技術壁壘的服務行業，管理能力的重要性就顯得更加突出。旅游管理專業本科生如果在大學期間能培養起良好的自我管理、團隊管理、跨團隊管理等能力，進入工作崗位后，能比較容易地適應服務行業，從而脫穎而出，更快更好地到達管理崗，出色完成管理任務。
（三）提升旅游管理專業本科生的復合能力。復合能力是指具有兩個（或兩個以上）專業（或學科）的基本技能，這種復合包括社會科學與自然科學之間的復合、多種專業之間的復合等。旅游管理專業培養的是應用型、復合型、高素質人才，社會對旅游管理專業本科生要求越來越高，橫向上要求知識面要廣，最好實現多種學科知識復合、多種專業技能復合、多種能力素質復合，總之學習能力要強；縱向上要求旅游管理大學生所掌握的知識既要有高度又要有深度，如研發能力、營銷能力、適應能力等都要強。要提升旅游管理專業本科生的職業素養，就要以社會職業需求為導向，創造多種培養途徑，努力提高其復合能力。
（四）提升旅游管理專業本科生創新實踐能力。大學生創新實踐能力是高等教育的一項基本目標，也是當代旅游管理專業本科生職業素養的核心要素，創新實踐能力是對傳統教育觀念的新突破，實施創新實踐教育是高等教育的新發展，是旅游管理專業大學生健康成長成才的內在力量和重要途徑。旅游管理專業本科生顯性職業素養，即專業知識和技能如何從深度和廣度上得以提高，需要創新能力；隱性職業素養，即職業態度、服務意識及職業作風等的培養，需要在不斷實踐中加強和提高。
三、旅游管理專業本科生職業素養提升對策
（一）加強教師隊伍的職業素養提升。做好學生職業素養教育工作，重點在于提升教師隊伍的職業素養。首先，重視旅游管理專業教師的思想品德提升，樹立正確的教育觀、人生觀和人才觀，自覺地在思想、品德、學識等方面為人師表；在教育的各個環節中，以科學嚴謹的態度，對學生加以積極的潛移默化的影響；第二，堅持“雙師雙證”教師隊伍建設。目前，韶關學院旅游管理專業已有4名專任教師分別取得了國家中高級導游員、酒店部門經理、海外領隊、國家會展員培訓師、國家注冊禮儀培訓師等職業資格，今后應培養更多“雙師雙證”教師，不斷完善教師自身的知識結構和能力結構，提高旅游管理專業知識技能功底；第三，引導教師重視實踐教學，提高實踐教學能力。旅游管理專業是一個實踐性很強的專業，強調學生實際操作和解決問題的能力，教師實踐教學能力的強弱直接關系到整體教學效果。多為旅游管理專業的教師提供參與旅游企業的決策和管理的機會，積累管理經驗和案例，將自身的實踐經驗融入日常的教學活動中，真正提高學生的旅游管理技能。
（二）建立有助于創新能力培養的教學體系。旅游管理專業課程的設置應注重以市場需求為導向，樹立“大管理”理念，通過融合和創新訓練學科知識，提高學生創新意識的培養。旅游管理專業的創新教學體系的構建體現為軟件環境和硬件環境兩個方面。軟件環境的構建要求改變傳統培養模式，加大實操教學投入，通過引入案例討論、情景模擬、創新訓練、企業考察等教學方法，讓學生的大腦動起來，激發聯想，引發靈感，在實際操作和技能訓練中培養創新思維能力。硬件環境的構建體現為注重加強校內實訓基地和校外實訓基地的建設，聘請社會成功人士與企業家擔任兼職教師，參與創新教學計劃的制定及部分教學過程，讓學生在實踐過程中不斷發現問題，努力找出解決問題的辦法，從而把握創新思維的基本規則。
（三）基于職業素養提升的課程考核機制改革。課程的考核內容、考核方式，在很大程度上會直接影響學生平時的學習態度與學習方式。旅游管理專業的考核目前基本是按傳統學科的標準、方法要求，如規定每門課程必須建立題庫并抽題考試，平時成績與期末考試3∶7或4∶6比例等，這對旅游管理專業不太適合。作為實踐性和操作性很強的專業，應強調實踐教學環節的考核成績，認真設計開卷考試、小組作業、實踐操作、面試等平時成績的考核方式，研究能夠反映學生整體素質與能力的考試方法與考核指標。基于學生職業素養提升，課程的考核內容應根據旅游企業對人才的要求，從職業道德、職業形象、職業態度、職業技能、溝通能力與團隊精神等方面充分考慮，可以相應設立個人學習項目成績、小組學習項目成績、課堂表現成績、考勤紀律成績、期末考試成績五個方面，根據課程不同所占比例有所不同，強化了學生學習態度和良好習慣的自我養成，有助于優秀職業習慣和職業態度的形成。
（四）通過學生活動和實習實踐提升學生“企業文化”意識。校內學生活動是旅游管理專業大學生人文素養培養的重要陣地，實習實踐是旅游管理專業大學生職業素養提升的關鍵渠道。學生活動方面，旅游管理專業本科生每年都有各種技能比賽和學生會活動，注重“校企合作”辦學的同時也應注重“校企文化共建”，考慮在這些活動中引入旅游企業贊助或者企業冠名，融入企業的理念，融合企業的設計、管理和文化宣傳，不僅可以豐富活動內容，而且可以讓學生更形象的了解企業文化。此外，通過邀請杰出校友、業內知名企業家到學院開展講座、座談會，借助榜樣示范的力量，向我們旅游管理專業大學生展現真實、感性、鮮活的成才事跡和企業故事，營造出一種積極向上、成長成才的學習氛圍。通過開展與“企業文化核心理念、價值觀、團隊精神、誠信意識”相關的學生活動和實習實踐，有利于培養學生的溝通能力、團隊協作能力等多方面能力，促進學生優秀職業素養的養成。
（五）通過課堂內外訓練提升旅游管理專業本科生的管理能力。提升旅游管理專業本科生的管理能力，包括自我管理、時間管理和團隊管理等。首先，要學會自我管理，可以通過新生教育、職業規劃、課程設計、技能比賽等內容，著重培養學生日常學習和生活的好習慣，讓學生開始思考如何認識自己、怎樣才能更好地為自己制定合適的階段性目標、如何通過有效的情緒管理、自我激勵、自我控制等方式實現自己的目標。然后，培養時間管理的能力，通過模擬訓練，讓旅游管理專業本科生明白時間管理的重要性，學會制定清晰的學習計劃，進一步提高時間管理的效率，這對今后能否很好地從事旅游服務工作意義重大。最后，要學會團隊管理，主要培養旅游管理專業本科生的團隊協作能力，通過為團隊制定階段性目標、搭配團隊成員、與團隊成員的有效溝通、通過制度的制定及人文關懷等方式培養團隊成員執行力等。團隊管理能力的培養可以放在社團和宿舍、興趣小組等小團隊里來開展，鼓勵學生以團隊形式參加各類比賽或完成旅游課程設計任務，還可以通過旅游營銷策劃、導游模擬操作、創新拓展訓練等提高團隊協作意識。通過課堂內外的綜合訓練，提升學生的管理能力，培養學生適應社會的高“職商”，為成為真正的旅游管理高素質人才打好堅實的基礎，從而提高旅游管理專業畢業生的職業潛力和就業競爭力。
主要參考文獻：
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[摘要]目前，中職旅游管理專業的課程體系經過多年的改革措施，并已取得了一定的成效，然而，中職旅游管理專業課程體系中，依舊存在著一系列的問題，如課程體系同質性強，缺乏創新教育，缺乏法律知識和道德教育，以及缺乏旅職業情感教育等，本文在分析這些問題的基礎上對中職院校旅游管理專業課程體系的改革提出了一些淺顯的建議，以期對中職旅游管理專業的課程體系改革有所啟迪。
[關鍵詞]中職;旅游管理;課程體系;問題;改革
一、引言
目前，中職旅游管理專業的課程體系經過多年的改革措施，并已取得了一定的成效，如中職院校開始注重培養學生技能水平、重視實踐，其培養的畢業生也受到了用人單位的歡迎。
然而，但隨著旅游經濟快速發展，中職旅游管理專業依舊存在著一系列的問題。例如，畢業生工作后流動性大，且常發生違規等現象;目前畢業生的知識結構，滿足不了旅游行業對人才質量和數量的需求;畢業生沒有專長，無法適應旅游特色發展需要;這些問題都體現出中職專業教育與就業之間的依然突出的矛盾。這些都說明了中職旅游管理專業課程體系中，依舊存在著設置不完善等一系列的問題。
二、中職旅游管理專業課程體系的現狀及存在問題
課程體系設置不完善是造成在校教育缺失的重要因素，本文將中職旅游專業課程體系的所存在問題總結為:課程體系同質性強，缺乏創新教育，缺乏法律知識和道德教育，以及缺乏旅職業情感教育等幾個方面:
(一)中職旅游管理專業課程體系同質性強。
現在很多中職院校的旅游管理專業的課程體系設置長期依賴于傳統的旅游項目和產品，多樣化教育做的很欠缺，各個院校課程體系和培養目標基本一樣，課程體系設置同質性強。在這樣背景下培養出的畢業生對知識的掌握和能力方面的拓展趨同，現一種盲目追求數量而忽視了教育特色的傾向。另外，中職院校的課程設置還缺乏前瞻性，這主要表現在課程體系的設置使得學生的知識和能力結構相差不大，缺泛創新思路，無法適應鄉村旅游、校園旅游、戶外野營等新的旅游形式，造成學生在選擇職業的過程中缺乏競爭力。
(二)中職旅游管理專業的課程體系中缺乏創新教育。
雖然，現在中職院校的旅游專業教學模式，已經按照通用的教學計劃和教材增加了專業實踐教學環節。但實際上，在進行實踐教學的過程中，中職旅游管理專業還是按照傳統的教學理論邏輯組織教學，缺乏創新教育。雖然，中職院校培養了學生一定實踐能力以及一定的專業技能，但卻對學生的創新能力和創新精神卻形成了束縛。程式化的教育格局，使得學生只能按照既定的操作程序和方法開展實踐活動，不利于職業興趣的培養和創新思維的形成，造成了學生創新能力難以得到提升，創新精神缺失，競爭力減弱。這些都違背了中職旅游管理專業培養創新型、高素質、應用型旅游專業人才目標。
(三)中職旅游管理專業的課程體系中缺乏法律知識和道德教育。
如今，中職旅游管理專業的課程體系經過一系列的改革，中職院校很注重培養學生的職業技能，所培養出的學生具備一定實踐能力和專業技能，對旅游管理行業人才的培養起到了積極的作用。然而，中職院校畢業生的職業精神的職業責任不高，對法律知識和道德教育重視程度不夠，如某些學生畢業到旅行社工作后，常常受到利益驅使而隨意甩團，改變行程，增加旅游消費等行為，這也是用人單位的一個重大的擔憂。很多畢業生功利主義嚴重，職業操守不堅定，在工作過程中容易受到不良風氣影響，由于法律知識欠缺再加上道德底線不斷下滑，經常為了個人利益而發生違規違法現象，在社會上造成了相當壞的影響。追根究底，這些是由于現階段的中職旅游管理專業的課程體系中缺乏法律知識和道德教育所致。
三、中職旅游管理課程體系改革的建議
1、要注意實施特色化、個性化教育，培養學生的特長，打造個性魅力。是中職旅游人才培養取勝之道就是個性化教育，同時也是加強學生競爭力的有力手段。通過特色專業和課程，使學生的專業技能得到加強，成為具有競爭力的人才。充分發揮各院校教育資源，走差異化培養的道路。學校應該力求從課程體系設置、培養目標等方面打造本校獨有的特色。同時根據學生自身特點，培養出社會對口，具有獨特競爭力和個性魅力的專業型人才。
2、培養學生的創新意識。是高等教育人才培養的任務之一就是培養具有創新能力的人才，同時要加強創業能力的培養，它是創新能力的應用與具體化。在職業生涯中，沒有創新能力很難獲得職業生涯的成功。而創業能力能創新能力推入一個新的較高層次。同時，中職院校應開拓學生知識面，引導學生創新，積極開設相關的國際旅游行業課程，大力介紹國際旅游產業發展形勢，讓學生掌握國際先進的管理理念，為學生將來更好的學習和發展為打下良好基礎。另一方面，還可以舉辦相關的學術報告會，進行創業競賽激發學生的創新潛能等，使學生的創新意識和創新精神得到很好的培養。
參考文獻:
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實踐教學是高等學校根據專業培養目標的要求,有計劃地組織學生以獲取感性知識、進行技能訓練、提高綜合素質、培養創新精神及實踐能力的各種教學形式的統稱。在整個教學過程中,實踐教學具有理論教學不可替代的作用。作為以培養應用型人才為主的旅游管理專業,需要適應社會需求,構建科學合理的旅游管理專業實踐教學體系,提高人才培養質量。
一、旅游管理專業實踐教學體系的內涵及構建意義
(一)旅游管理專業實踐教學體系的概念
旅游管理專業實踐教學體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業實踐教學體系是由旅游管理專業實踐教學活動的各要素構成的有機聯系整體。具體包括實踐教學活動的目標、內容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業實踐教學體系則是指旅游管理專業實踐教學內容體系,即圍繞專業人才培養目標,在制定教學計劃時通過合理的課程設置和各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學體系相輔相成的教學內容體系。
(二)旅游管理專業實踐教學體系的特征
1.職業教育特征
旅游管理專業培養的學生不僅在職業素質方面,而且在智能結構、技術應用能力等方面,都應滿足職業崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業教育的專業業務規格本身就體現了職業崗位的工作要求,它具有鮮明的職業教育特征。因此,旅游管理專業實踐教學體系應該建立在職業能力、素質結構分析的基礎之上。
2.現代化特征
當今科學技術發展日新月異,知識經濟已初見端倪。高新技術產業化促進了企業的高新技術化,產生了越來越多的具有高技術含量的職業崗位,因此,對這些職業崗位的勞動者的綜合素質和專業技能提出了更高的要求。旅游管理專業實踐教學必須適應上述變化和新的要求,把職業素質的培養與崗位技能的培養放在同樣重要的地位,這是現代化建設對旅游管理專業教育外延及內涵擴展所提出的現實要求。
3.社會實踐特征
旅游管理專業教育直接貼近社會需求,最快適應社會經濟、技術發展變化的需求。旅游管理專業實踐教學體系,必須反映企業生產和管理實際,旅游管理專業的模擬項目實訓和模擬案例實訓,都應來自企業的真實運作。企業也是學生實習、實踐的重要場所,在現代企業里,學生不僅得到技能訓練,更重要的是受到職業道德、職業素質的教育,感受現代企業文化氣息。
4.校企共建特征
校企共建旅游管理專業實踐教學體系,建立“雙贏”的合作機制,則是建設實踐教學體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯系,把企業的專家請來幫助規劃、設計實踐教學的硬件與“軟件”,這樣的實踐教學,才能使學生的技術應用能力符合企業的現實需求。
(三)旅游管理專業實踐教學體系構建的意義
1.有助于培養學生的職業能力和創新能力
旅游管理專業實踐教學體系構建有助于培養學生的職業能力和激發創新精神,是培養學生創新能力的有效形式。學生在實踐教學環節中,從親自動手的過程中,掌握了認識自然、改造自然的科學手段,加深了對知識的理解,提高了能力運用水平,就可以自覺地去發現問題,對實踐中出現的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實施。
2.有助于產學研結合工作的展開
旅游管理專業實踐教學體系構建是高校實現產學研相結合的一種重要形式。它以實踐教學基地為依托,開展地區性新技術的研發和新技術的推廣應用工作,實現學校對地方產業的直接介入。同時,還能以實踐教學基地為紐帶,對技術、工藝在生產實際中的最新進展以及產業對人才的最新要求作出及時反映,實現人才培養和市場需求的高度統一;通過鼓勵學生深入企業找課題,在完成畢業設計或專題制作的同時,滿足企業的需要。
3.有助于高校的專業建設
專業建設是旅游管理專業人才培養工作主動、靈活地適應社會需求的關鍵環節,主要包括專業設置、調整,專業教學設計和教學開展。在確定人才培養目標的前提下,開展對旅游行業或產業的調查,識別和分解與從事職業崗位工作所需的綜合能力相關的專項能力及能力要素,然后從理論教學到技能教學,從內部條件到外部環境對專業教學進行全面而系統的規劃。
二、旅游管理專業實踐教學體系的基本框架
(一)實踐教學目標體系
實踐教學目標體系是構建實踐教學體系的基礎,由于旅游管理專業具有很強的行業導向性和應用實踐性,應該緊緊圍繞專業培養目標和人才培養規格構建實踐教學的目標體系。旅游管理專業實踐教學的目標體系是:以學生的綜合素質培養為核心,以學生的實踐能力培養和職業能力訓練為落腳點,以創新精神和創業能力培養為重點,以職業道德修養和職業行為習慣養成為主線,使學生畢業后能夠在旅游行業從事管理工作。
(二)實踐教學內容體系
實踐教學的內容是實踐教學目標任務的具體化。具體來說,是將各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)通過合理配置,構建成以技術應用能力為主體,按基本技能、專業技能和技術應用能力層次循序漸進地安排實踐教學內容,將旅游管理專業實踐教學的目標和任務具體落實到各個實踐教學環節中,使學生在實踐教學中學到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術應用型人才所必須具備的、完整的、系統的技能和技術。
(三)實踐教學管理體系
旅游管理專業實踐教學管理包括管理機構、實踐教學基地和人員等的硬件管理以及校內外實踐教學管理的規章制度、管理手段和評價指標體系等的軟件管理。所需物質條件多,投入量大;要保證實踐教學與理論教學真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結合的實踐教學管理體系,以保證實踐教學質量。
(四)實踐教學支撐保障體系
旅游管理專業實踐教學支撐保障體系要求有熟悉生產、建設、管理、服務第一線,并掌握過硬技術的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進的技術設備設施和仿真性的實踐教學環境以及良好的學習環境三個重要條件。實踐教學對支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環境,又要有相適宜的軟件環境。支撐保障體系的建設已成為實踐教學效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業實踐教學的成敗。
三、旅游管理專業實踐教學體系構建的主要措施
(一)明確構建實踐教學體系的指導思想
以旅游產業需求、旅游學科理論為依據,以能力提升為導向構建實踐教學體系。旅游管理專業教育的主要任務是滿足旅游產業對人才的需要,其實踐教學內容設計應該以了解旅游產業的需求為前提,針對旅游企業崗位群對于旅游管理人才應對旅游產業需求的能力、知識和素質結構,確定實用性、實踐性、實效性的實踐教學內容。旅游管理專業實踐教學體系的構建必須提供應用型人才成長的良好環境,根據旅游產業發展對旅游人才的需求和實踐教學內容,以能力提升為導向建立起完善的實踐教學平臺,較好地實現專業技能、專業理論應用能力和綜合實踐能力的訓練。
(二)建立校內實驗基地和校外實習基地
旅游管理專業校內實驗基地目前一般包括客房模擬實驗室、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室、旅游電子商務實驗室、旅游企業信息管理實訓室等。高校要多方籌措資金改善實驗條件,加強校內實驗基地的建設,為旅游管理專業實踐教學目標的實現提供良好的基礎和條件,促進教學質量的不斷提高。旅游管理專業校外實習基地可以為學生提供一個綜合型、開放式的實習場所,是有效利用社會資源加速學生成才的學習場所,也是學校與企業之間產、學、研合作的交流平臺。為了保證實踐教學的效果,學校應該通過協作關系,與有關企業共同建立比較穩定的實習基地和企校合作關系。
(三)建立“雙師型”教師隊伍
旅游管理專業必須以產教結合為橋梁,通過引進、培訓、深造、實踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業課教師定期到旅游企業參加掛職鍛煉;理論課教師與實踐課教師實行定期崗位輪換;從旅游企業引進優秀管理人員與服務人員充實到實踐教學一線;聘請既有實踐經驗又有較高理論水平的行業專家作為兼職實習指導教師。總之,必須建立一支理論與實踐并重、專職與兼職結合的多元化“雙師型”師資隊伍,全面滿足實踐教學的需要。
(四)完善旅游管理專業實踐教學管理制度
結合旅游管理專業實踐教學體系,學校教學管理部門要鼓勵、支持實踐教學改革,完善實踐教學體系的管理文件,加強實踐教學過程管理和質量監控,建立實踐教學網站,實踐教學工作動態,交流實踐教學的經驗和成果,形成有效的實踐教學管理機制。
(五)加強旅游管理專業實踐教學評價
在旅游管理專業一體化實踐教學體系的開展過程中,要運用學生互評、指導教師評價、帶隊教師評價、實習單位同行評價、實習單位顧客評價、實習單位上級評價等方法構建起全方位評價機制,通過實習報告的評價、事后實踐能力的考核、全角式的跟蹤調查、實踐專項答辯等方法對學生在實習時的工作態度、鉆研精神、實踐效果、操作水平等一系列表現進行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業資格評價標準對接的學生實際能力的考核,通過實踐教學評價的激勵、導向和診斷作用來確保培養出真正的應用型旅游管理專業人才。
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[3]王健.談高職教育中實驗實訓的作用[J].山東科技大學高職教育研究,2001,(1).
[4]汪焰,等.高職旅游專業校外實踐教學改革的創新探討[J].成人教育,2004,(3).
[5]薛喜民.高等職業技術教育理論與實踐[J].旅游科學,2000,(6).
1.人才需求情況
56．3%的被調查單位表示近五年內有旅游管理專業相關的人才需求，并且這種需求穩定，呈現出逐年遞增的趨勢。尤其是在全面建設北國風光特色旅游區這一發展背景下。這類單位主要集中在旅行社、旅游飯店等進入難度較低的用人單位;而旅游行政部門、旅游事業單位等對旅游管理專業人才的需求，特別是高職高專旅游管理專業人才的需求較低。
2.人才經驗、經歷要求
83．2%的用人單位表示需要有相關工作經驗的專業人才。為了學生更好地就業，學生一線企業的頂崗實習情況受到了用人單位的高度重視，因此高職高專旅游管理專業應高度重視學生頂崗實習，將頂崗實習落到實處。
3.資格證書的要求
由于用人單位的性質不同，對旅游管理專業人才資格證書的要求也各有側重，但除旅游飯店類企業外，75．2%的用人單位表示希望學生考取導游資格證書，51%的用人單位提出了外語方面的要求，尤其是飯店類企業，希望高職高專旅游管理專業的畢業生能夠有較強的外語能力，特別是口語能力。其他類證書，例如領隊資格證書、旅行社經理資格證書、酒店類資格證書并未得到用人單位的重視。
4.能力要求
本次調查共列舉了扎實的專業知識、較強的溝通能力、較強的人際交往能力、英語口語能力、計算機操作能力、文字綜合處理能力、應變能力、表達能力、其他能力等九項能力作為選項，調查統計結果顯示，九項能力的排序依次為:較強的溝通能力、扎實的專業知識、應變能力、較強的人際交往能力、英語口語能力、文字綜合處理能力、計算機操作能力、表達能力、其他能力，可見專業知識仍然還是用人單位關注的重點。
5.課程設置要求
本次調查選擇了形象禮儀、導游業務、前廳客房服務、西餐與調酒、高爾夫操作技能、旅行社經營與管理、旅游法規、旅游學概論、旅游市場營銷、旅游心理學、會展服務與管理、職業生涯規劃、思想道德修養、計算機、大學英語共15門課程作為選項，被調查對象可進行多項選擇。根據用人單位性質的不同，在課程的選擇上各有側重，但總體上導游業務、旅游法規、形象禮儀等專業性較強的課程普遍受到了用人單位的重視，而計算機、思想道德修養這類課程選擇的并不多。但是學生的思想道德建設、職業規劃不容忽視，因此在《旅游管理專業人才培養方案》的編訂中，可將這部分內容適當地融入到專業課程中。
6.存在的主要問題
在缺乏經驗、缺乏吃苦耐勞的精神、人際交往能力差、工作穩定性差、專業知識不扎實、文字綜合處理能力差、其他等七個選項中，缺乏吃苦耐勞的精神、工作穩定性差兩個問題尤其嚴重，占調查比重的63%，可見這是現階段高職高專旅游管理專業迫切需要解決的問題，也是旅游管理專業相關用人單位面臨的最大困擾。
二、旅游管理專業人才需求市場調研結果分析
關鍵詞：創業精神;培養路徑;旅游管理專業;大學生
一、大學生創業精神的基本內涵
（一）概念界定。通過對中國知網（CNKI）以“創業精神和大學生”為主題進行搜索，檢索到相關度較高的文章826篇（包含期刊、學位論文、會議論文及報刊），并且隨著時間推進而逐年增多。研究的學科涉及較廣的是哲學、心理學及行為學等。
對“創業精神”概念的研究，國內學者多從各自學科背景出發進行了歸納與總結，尚未形成統一的認識。本文在借鑒前人學者觀點的基礎上，結合大學生群體的特性，將其定義為：大學生創業精神（undergraduate entrepreneurship）指的是大學生個體尋找、利用機會，在自主創業的過程由認知、意識、個性、意志和行動力構成的一種精神力量。[1]
（二）特點。（1）自覺能動性。自覺能動性是大學生創業精神實施的首要因素。大學生在創業知識的儲備、創業意識的覺醒、創業意志的堅定、創業行為的實施，以及對創業環境與趨勢變化的發現與追求，特別是尚未被人們所關注的環境與趨勢，都必須發揮自覺能動性。[2] （2）思維創新性。創新性是大學生創業精神實施的重要支撐。大學生進行創業往往受到資金、經驗、人脈等因素的限制，因此，突破思維的局限，通過創新、變革、轉換、引入新的產品、服務或新的方式，滿足其潛在需求者的需要就成了創業成功與否的首要因素。（3）實踐操作性。操作性是大學生創業精神實施的重要保障。大學生通過發揮自覺能動性，尋找到的創業機會是能夠為創業者所用的，可以真正實施的機會。（4）業績追逐性。對業績的追逐是大學生創業精神可持續發展的動力保障。大學生創業個體在創業過程中，不能僅僅滿足于現狀，而是對事業的發展、業績的增長充滿激情與渴望。也正是這種對事業增長的追逐，促使了大學生創業個體克服遇到的困難，保持創業熱情，實現創業的目標。
二、影響大學生創業精神的要素分析
（一）個體自身要素。（1）創業知識。指的是大學生個體對所從事行業的知識的儲備和對創業本身內涵及相關規范的理解和認知。大學生對創業知識的儲備程度越高，對與創業相關規范的理解越全面與深入，其越有可能獲得成功。（2）創業意識。指的是大學生個體對自主創業行為的自我覺醒程度。這也就要求大學生個體要有敏銳的對環境與趨勢的觀察力，能及時的發現機會;此外還要有創新的意識，敢于創新、善于創新，最終實現對創業意識的覺醒。（3）創業意志。指的是大學生在創業實踐的過程中，為實現創業目標自覺地克服困難的意志和毅力。（4）創業者個性。指的是大學生自身的氣質、性格和能力等方面心理特征在創業過程中所起到的作用。（5）創業行動力。指的是大學生在認識、情感、意志等因素的支配下，實際進行的創業行為的執行力。它是創業精神的外在體現和綜合反映。
（二）客觀環境要素。（1）家庭方面。1）家庭對個人創業的支持。這主要體現在：一是家庭的情感支持，表現在家人對創業是否持積極的態度;二是家庭的經濟支持，表現在家庭是否提供經濟方面的資助。2）家庭對個人發展的期望。家庭對大學生創業的影響，更多的是家庭對其未來職業發展的期望，如果家庭對子女的個人發展有明確的目標，就會起到潛移默化的作用。
3）家庭的教育風格。如果大學生的家庭開放強、鼓勵挑戰自我，或者注重對子女獨立思考、獨立解決問題和自主決策能力的培養，也會產生積極影響。（2）學校方面。1）學校創業氛圍的營造情況。學校創新創業文化的營造對大學生的創業意識、創業意志、創業行為具有重要的意義與作用。2）學校提供的創新創業的條件。具體包括：為大學生創新創業提供的硬件和軟件條件，以及在學生遇到問題和困境時，能否及時的提供相應的支持和解決方案等。（3）社會方面。1）國家在創業政策、環境方面的支持力度。這些包括：國家為大學生創業提供的經濟政策及其氛圍等。2）相關企業的支持力度。這些包括：企業對大學生創業的態度，為大學生創業提供的便利條件等。
三、旅游管理專業大學生創業精神存在的問題
（一）個體自身方面存在的問題。（1）創業知識儲備不足。現今的旅游管理專業大學生雖然具備了一定的專業知識，但對旅游社、旅游飯店、旅游商品、旅游營銷等相關專業知識了解的不夠;還因為缺乏社交智能，不善于解決實際生活中的問題。（2）創業意識覺醒較晚。受傳統教學模式影響較深、人生閱歷不足、旅游相關行業相對復雜等因素的影響，旅游管理專業大學生對自主創業的自我覺醒較晚。（3）創業意志不夠堅定。在實際的創業過程中，受課程較緊，學校、同學、家庭的不認同，創業初期資金、管理、經驗等方面的不足，家庭溺愛和包辦現象的突出，“眼高手低”現象的存在，吃苦精神、挫折教育的相對缺乏，還有旅游行業的特殊性與復雜性等原因的影響，導致旅游管理專業大學生在遭受挫折后很難繼續堅持下去。（4）個性與職業的不匹配。根據霍蘭德的職業類型匹配理論，旅游管理專業大學生可能存在自身的氣質、性格和能力與所從事的工作不匹配現象，這在很大程度上制約了創業效果。（5）創業執行力不足。雖然旅游管理專業大學生對創業意識、興趣有所提升，但真正付諸行動的力度明顯不足。
（二）客觀因素方面存在的問題。（1）專業管理方面。1）創業教育認識的誤區。雖然學校認識到了創業精神、創業教育對于旅游管理專業學生發展的重要性，但多將之作為提高學生就業率的手段。表現形式也多以創業講座、創業競賽、大學生創業園區為主。這在本質上是創業實務教育，不是真正的創業教育。2）創業教育課程體系缺失。我國多數高校的旅游管理專業沒有開設跟專業相關的創業課程，即使有也多是依托學校開設的選修課進行的，與專業銜接性不大。而且這些課程沒有統一的教學大綱、教學計劃和課程體系，課程之間不具有嚴謹的邏輯結構，沒有形成完整的創業教育課程體系。3）“雙師型”師資隊伍的缺乏。旅游管理專業的創業教育具有極強的專業實操性，這就要求授課老師是理論與實踐兼備的雙師型人才，但因我國旅游管理管理專業教師的經歷多為“從學校到學校”，大多缺乏專業的實踐經歷，很難將理論知識與創業實踐有效融合。4）創業實習基地建設落后。雖然多數高校的旅游管理專業都已意識到實習基地的重要性，但要么因為學校資源緊缺導致校內實習基地缺失，或因資金緊缺、教學人員不夠，校內實習基地淪為擺設;要么因為管理經驗不足或與校外溝通不夠，校外實習基地成為學生打工的場所，不能發揮其實習、培訓、創業的功能。（2）社會方面。1）社會各界的支持力度不夠。近年來，雖然各級政府已出臺許多優惠政策，但由于政策的執行情況、審批制度等方面的落實情況依然不容樂觀;企業因經營成本等因素，專門為大學生提供的創業指導、兼職實習機會較少。2）傳統文化中消極方面的影響。受我國傳統文化中的安于現狀、墨守成規、害怕競爭等思想的影響，極大地制約了學生創業精神的形成和創業行為的產生，穩定的工作崗位仍是首選就業方向。（3）家庭方面。1）受傳統就業觀的影響。受“學而優則仕”思想的影響，旅游管理專業學生的家長多希望學生畢業后能找例如政府、國有企業等穩定的行業或部門。2）對行業認知存在偏頗。部分學生家長對旅游管理專業存在認識的偏頗，認為旅游管理專業就是服務人的行業，選擇從事與專業相關的酒店、旅行社、旅游餐館、旅游商品經營等工作，有失體面或特別辛苦，因此對學生的支持不大。
四、旅游管理專業大學生創業精神培養路徑
（一）加強創業精神教育，增強學生創業素質。高校應結合旅游管理專業大學生的特點，在專業教學中有意識的加大創業精神方面的內容，具體包括：加大創業所需知識的積累，加強對旅游行業相關行業規則的了解;通過校園創業文化營造，加大課堂講授創新創業內容的比例，增加實踐操作的機會;通過挫折教育等方式提升學生的抗挫抗壓能力;根據學生的氣質、性格，對其進行指導，提升學生個性與職業的匹配度。
（二）依托良好的校園文化，營造創業氛圍。高校旅游管理專業可將專業特性、創業教育與校園文化結合起來，依托校園文化強大的無形的引導培育功能，營造有利于創業精神的校園氛圍。
（三）深化高校教學改革，完善創業課程體系建設。深化旅游管理專業課程教學改革，將理論教學、課程實踐與創業教育結合起來，根據專業發展需要大膽調整人才培養方案，提升學生適應性與競爭力。具體可通過借鑒國內外成熟的創業教材，編寫適用的、體現本土特色的創新創業教材;改革教學考核機制，加大專業實操能力、創新創業能力在學生專業成績的比重。
（四）加強教師隊伍建設，構建“專兼結合”的創新型師資隊伍。在保證理論教學水平的同時，提升旅游管理專業教師在創業內容、創業精神方面的教學水平，組建“專兼結合”的創新型師資隊伍。具體為：一是提高新進教師的準入門檻，優先選擇具備專業創新精神、行業實操能力、專業創新能力的教師;二是定期選送教師到相關企業培訓、學習，或是參加行業間會議，提高專業創新能力;三是聘請知名企業家、成功創業者作為兼職教師，給學生開設課程或講座。
（五）加強創業基地建設，構建“校內校外”兩個創業基地。要重視“校內校外”兩個基地的建設。具體可通過：一是加強校內創業基地的建設，利用校內的教學資源，通過校內實踐基地、校辦企業、創業技能培訓、創業大賽等方式，為學生的校外創業打下基礎;二是重視校外創業基地的建設，通過“校企合作”的方式，提升創業項目的開發與孵化的成功率，為大學生創業提供實踐和支撐平臺。
（六）提高社會關注度，爭取創業政策支持。積極引導社會對旅游管理專業學生的創業精神、創業能力的關注，爭取更為寬松的社會氛圍與政策支持力度。具體可通過兩個方面：一是持續加大國家對大學生創業的支持力度，并將之不斷落實與完善。例如完善財稅和信貸政策、融資渠道、投資體制等;二是爭取企業對大學生實習、創業的理解與支持。
參考文獻：
關鍵詞：旅游管理；教學；改革
中等職業教育作為基礎教育的有益補充，目標是要培養數以億計的生產、服務第一線的高素質勞動者和實用人才。因此，中等職業學校比基礎教育更應該注重課堂教學的改革，加強職業能力教育，注重培養中職學生的專業技能、實踐精神和創業能力。因此研究中等職業學校旅游專業教學改革，不僅可以豐富旅游教育的理論研究，架起創新教育思想與課堂教學實踐的橋梁；還可以深化旅游專業教學改革，幫助教師更好地上好旅游管理專業課。
1.當前中職旅游管理專業教學存在的問題
1.1專業設置和課程設置不合理。
1.1.1專業設置方面：一是旅游管理專業在專業設置上缺乏地方特色，忽視對地方經濟結構和辦學條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場需求不相適應。二是不顧學校現有的辦學條件，盲目追求學科體系的完整。
1.1.2課程設置方面：一是定位不當，一些中職院校沒有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學內容，教學計劃存在太多不定性，專業知識結構不符合市場需求。二是學科理論的內容結構、邏輯順序與崗位實踐的漸進過程不一致。
1.2校企合作仍停留在表面層次。
校企合作在實際操作中形式單一，并沒有實現深度的合作。目前的校企合作形式主要是學生到企業進行實習，而雙方在專業設置、課程設置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時，政府也缺乏有力的財政、政策支持以及對校企雙方的規范、協調，沒有使雙方建立一個健全的合作機制。
1.3教師隊伍建設力度不夠
隨著旅游業的發展，教師也應提高學歷和學術水平，而他們肩負著繁重的教學工作，這是中職院校應該認真思考的重要問題之一。因為教師的素質決定著學生的培養質量，學生質量的高低則關系到整個學院的生存和發展。
2.旅游管理專業教學改革的目標
中等職業教育的內容是全面系統的職業知識學習和職業技能訓練，目標是使學生成為“與社會主義現代化建設要求相適應，德智體美等全面發展，具有綜合職業能力，在生產、服務、技術和慣例第一線工作的高素質勞動者和中初級專門人才”。
2.1使學生掌握旅游從業理論基礎知識
旅游管理專業課堂教學應以學生為中心，學生是知識結構的主動建構者，教師是學生學習的指導者、幫助者、引導者。老師應提供相應的軟件資源和支持，為學生營造主動學習的良好氛圍，引發學生的學習動機，發展學生的思維能力，提高學生的學習水平，使學生能夠掌握旅游從業理論基礎知識。
2.2使學生具有從事旅游職業所需的實踐操作能力
實踐教學既是旅游管理知識更新和保證教學質量的需要，也是新時期培養高質量實用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理專業應依據教育規律和實踐教學內容安排實踐教學，才能實現職業能力的目標性要求，培養學生的創新精神和實踐能力、提高教學效率，起到事半功倍的效果。
3.旅游管理專業教學改革的建議
3.1以行業需求為導向
進行行業教育和培訓需求的分析，這是中國職業教育與培訓課程改革的一個必要的過程。讓中職院校旅游教師在教學的同時針對旅游行業的需求現狀進行數據收集，使得教師在職教課程改革中有主人翁的責任感并且致力于教學改革。經常關注市場動態，進行職業分析，更新課程與培訓內容;注意培訓與生產的有機結合，是旅游管理專業教學改革的必修課。
3.2課程內容要體現旅游業的地域性
旅游活動是在一個地區發生的行為，該地區的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學內容應十分重視地域性。
3.3加強實踐操作
實踐教學體系的健全上，應當根據旅游行業發展的需要，制定實訓課教學大綱，完善實訓報告和實習管理制度，加強實驗室特別是實習基地建設，同時依托校內外實訓基地，把教學現場從教室向實訓現場，由校內向校外延伸。另外與旅游企業協作也是加強實踐操作的重要舉措。旅游專業對學生的實際操作能力要求較高，通過協作可彌補課堂教學中普遍存在的資金和設施設備投入的不足，提高學生的操作技能;同時為旅游企業提供了后備技術大軍和管理顧問。
參考文獻
目前我國高職旅游管理專業學生人文素養的教育沒有得到應有的重視程度，人文教育的滲透不足充足，導致很多專業學生在實際工作中難以滿足工作要求，就業率低并且流失率較高，通過分析高職旅游管理專業學生的教育情況發現，目前人文素養教育方面不容樂觀，主要原因有以下幾個方面。1.1專業課程結構不合理，忽視人文素質教育內容。各個高校對于本學校各個專業的課程設置擁有自主決定權，旅游管理專業的專業性和綜合性導致在課程設置時要兼顧旅游類、經濟管理類兩大課程，同時還要將人文、自然、地理、歷史、心理、建筑、民俗等多方面的知識融入課程教育中。現行高職院校不斷擴招，導致學生與教師資源不對等，為了順利開展教學使旅游管理專業在課程上設置單一，僅以管理、經濟為主要的理論課程教育，且課程設置缺乏科學的系統性，沒有將人文素質教育當成一門系統學科來對待，部分課程設置的針對性較差，無法滿足學生對各方面人文知識的需求。與本科院校不同，高職院校的學年設置基本為3年，卻基本沿用本科院校的相關專業課程設置，使在校時間短理論學習不夠充分，在重視知識傳授的同時忽略了對學生職業素質、職業精神等人文素養的培育，缺乏擁有文化的厚度與寬度，在與本科生的競爭中不具有優勢。1.2專業意識和職業理想培養缺失。旅游業是一個服務行業，是應用性和綜合性很強的行業，它不僅是經濟產業，也是具有文化底蘊的文化產業，它需要具有扎實專業知識理論、實踐能力并有良好文化藝術修養的人才。目前高職院校旅游管理專業的學生在入學前文化基礎比較薄弱，在專業學習上只注重專業技術、技能、求職能力的培養，忽視文、史、哲、藝術等方面知識的積累，缺乏專業意識。在求職的過程中對自己的定位不夠準確，缺少職業規劃意識，傾向從事管理類的工作但能力不足，不愿在服務一線上工作，即使在工作中缺少奉獻精神，做事急功近利，缺乏基本的職業理性和職業素養。學生在學習中對旅游行業缺少了解，擁有知識面狹窄，這些阻礙了他們在旅游行業中的進一步發展。1.3缺乏專業的師資隊伍，教學效果較差。旅游管理專業對教師的要求非常高，隨著高校的不斷擴招，優秀人才供給不足，導致高職院校沒有充足的師資儲備，很多專業老師沒有經過系統理論的學習，授課內容缺乏專業的知識儲備和實踐經驗，無法對學生在人文素質教育上給出專業意見。
2、提高高職旅游管理專業學生人文素養能力的相關對策
通過分析高職旅游管理專業人文素質教育的現狀，加強學生人文素質教育迫在眉睫，對改革旅游管理專業人文素養的培養提出以下幾點解決對策。2.1優化課程結構，多角度實施人文教育活動。為了將培養學生人文素養和專業知識的學習融會貫通，必須優化課程結構，整合課程門類，調整好主要課程和人文課程所占比例，在旅游專業教學中滲透人文教育。擴大學生選修課的選擇余地，滿足學生不同的需要，改變教學方式，鼓勵學生進行討論式的學習。2.2增強人文素質教育觀念，重視人文素養的實際應用。從學校到老師，教學系統中的每一個環節都應該提高對人文素質教育的重視，改變教學觀念，立足職業教育培養應用、技術型人才的教育目的，增強人文素養的教育觀念，重視人文素養的實際應用，在實踐過程中學習人文知識，提高感性認識，樹立良好的職業道德和職業理想，進一步認識和體驗旅游行業中的人文內涵。2.3加強師資力量建設，加強校園建設，營造良好的人文素養學習氛圍。教師的知識水平、人文素養程度對學生有很深影響。因此，高職院校在加強教師隊伍職業素養建設的同時也要重視文史哲等人文知識方面的培養，特別是中國傳統文化的學習，推動教師言傳身教的示范作用。同時加強校園建設，形成具有優秀文化氛圍的校園文化，營造良好的學習氛圍，使學生能夠發揮各自的個性，在日常生活中培養學生的人文素養。
3、結語
關鍵詞：職業 課程建設 旅游管理 優化
對高素質旅游人才的教育培養必須通過旅游管理專業課程開設這一重要載體和媒介完成。本文通過對旅游行業職業崗位需求進行分析，探討了高職旅游管理專業課程設置優化這一命題。高職旅游管理專業的課程設置要根據旅游行業主流企業的用人標準及崗位技能要求，引入旅游企業先進的管理理念與職業文化，校企共同開發項目化、工學結合的教材及課程資源，構建優化基于工作服務過程的課程體系，融入崗位職業資格標準，校企共同制定專業人才培養方案及課程標準，共同組織實施教學，共同開展教學評價。
一、高職旅游管理專業職業崗位及要求分析
要堅持“能力源自崗位，課程服務能力”的理念，組成由學校專業教師、行業企業專家、旅游企業一線服務人員共同組成的課程體系開發團隊，通過市場調研和分析，確定旅游行業典型工作崗位、任務及行業職業所需求的知識、能力、態度要求。
專業職業崗位要求
二、高職旅游管理專業課程的優化
要深入開展調查研究，確定專業所面向的職業崗位，以及各崗位所需的知識、技能和態度要求。在此基礎上，突出外語能力培養，兼顧學生個性化發展和可持續發展的需要，結合教育主管部門制訂的專業教學文件和旅游行業部門頒布的職業標準，優化基于“旅游服務過程”的模塊化課程體系。
課程體系構建要體現旅游服務過程，即“營銷（市場開發）――接待（生產準備）――導游和餐宿服務（生產）――處理突發事件（生產計劃調整）――送客（生產結束）――售后服務（意見反饋）”等各環節的工作，服務過程即是生產過程，產品即是賓客滿意的服務。
總之，高職旅游管理專業課程設置涉及課程結構、課程內容、實習環節、課程評估等多個方面。旅游管理專業課程設置要符合旅游行業職業崗位的需求，以旅游活動過程的典型生產或工作任務為主線確定課程結構，以崗位任職要求和職業標準安排教學內容，以典型產品、案例、項目為載體，按照旅游企業實際工作過程組織教學，并將職業道德和職業精神融入專業教學全過程，從而促進高素質旅游專業人才的培養和整個旅游業的發展。
參考文獻
[1]楊星 我國旅游管理專業課程改革研究[D].遼寧師范大學，2010。
[2]吳亞秋 高職旅游管理專業建設與改革的基本思路[J].中國成人教育，2011，（4）。
（一）概念界定。
通過對中國知網(CNKI)以“創業精神和大學生”為主題進行搜索，檢索到相關度較高的文章826篇（包含期刊、學位論文、會議論文及報刊），并且隨著時間推進而逐年增多。研究的學科涉及較廣的是哲學、心理學及行為學等。對“創業精神”概念的研究，國內學者多從各自學科背景出發進行了歸納與總結，尚未形成統一的認識。本文在借鑒前人學者觀點的基礎上，結合大學生群體的特性，將其定義為：大學生創業精神（undergraduateentrepreneurship）指的是大學生個體尋找、利用機會，在自主創業的過程由認知、意識、個性、意志和行動力構成的一種精神力量。
（二）特點。
（1）自覺能動性。自覺能動性是大學生創業精神實施的首要因素。大學生在創業知識的儲備、創業意識的覺醒、創業意志的堅定、創業行為的實施，以及對創業環境與趨勢變化的發現與追求，特別是尚未被人們所關注的環境與趨勢，都必須發揮自覺能動性。
（2）思維創新性。創新性是大學生創業精神實施的重要支撐。大學生進行創業往往受到資金、經驗、人脈等因素的限制，因此，突破思維的局限，通過創新、變革、轉換、引入新的產品、服務或新的方式，滿足其潛在需求者的需要就成了創業成功與否的首要因素。
（3）實踐操作性。操作性是大學生創業精神實施的重要保障。大學生通過發揮自覺能動性，尋找到的創業機會是能夠為創業者所用的，可以真正實施的機會。
（4）業績追逐性。對業績的追逐是大學生創業精神可持續發展的動力保障。大學生創業個體在創業過程中，不能僅僅滿足于現狀，而是對事業的發展、業績的增長充滿激情與渴望。也正是這種對事業增長的追逐，促使了大學生創業個體克服遇到的困難，保持創業熱情，實現創業的目標。
二、影響大學生創業精神的要素分析
（一）個體自身要素。
（1）創業知識。指的是大學生個體對所從事行業的知識的儲備和對創業本身內涵及相關規范的理解和認知。大學生對創業知識的儲備程度越高，對與創業相關規范的理解越全面與深入，其越有可能獲得成功。
（2）創業意識。指的是大學生個體對自主創業行為的自我覺醒程度。這也就要求大學生個體要有敏銳的對環境與趨勢的觀察力，能及時的發現機會；此外還要有創新的意識，敢于創新、善于創新，最終實現對創業意識的覺醒。
（3）創業意志。指的是大學生在創業實踐的過程中，為實現創業目標自覺地克服困難的意志和毅力。
（4）創業者個性。指的是大學生自身的氣質、性格和能力等方面心理特征在創業過程中所起到的作用。
（5）創業行動力。指的是大學生在認識、情感、意志等因素的支配下，實際進行的創業行為的執行力。它是創業精神的外在體現和綜合反映。
（二）客觀環境要素。
（1）家庭方面。
1）家庭對個人創業的支持。這主要體現在：一是家庭的情感支持，表現在家人對創業是否持積極的態度；二是家庭的經濟支持，表現在家庭是否提供經濟方面的資助。
2）家庭對個人發展的期望。家庭對大學生創業的影響，更多的是家庭對其未來職業發展的期望，如果家庭對子女的個人發展有明確的目標，就會起到潛移默化的作用。
3）家庭的教育風格。如果大學生的家庭開放強、鼓勵挑戰自我，或者注重對子女獨立思考、獨立解決問題和自主決策能力的培養，也會產生積極影響。
（2）學校方面。
1）學校創業氛圍的營造情況。學校創新創業文化的營造對大學生的創業意識、創業意志、創業行為具有重要的意義與作用。
2）學校提供的創新創業的條件。具體包括：為大學生創新創業提供的硬件和軟件條件，以及在學生遇到問題和困境時，能否及時的提供相應的支持和解決方案等。
（3）社會方面。
1）國家在創業政策、環境方面的支持力度。這些包括：國家為大學生創業提供的經濟政策及其氛圍等。
2）相關企業的支持力度。這些包括：企業對大學生創業的態度，為大學生創業提供的便利條件等。
三、旅游管理專業大學生創業精神存在的問題
（一）個體自身方面存在的問題。
（1）創業知識儲備不足?，F今的旅游管理專業大學生雖然具備了一定的專業知識，但對旅游社、旅游飯店、旅游商品、旅游營銷等相關專業知識了解的不夠；還因為缺乏社交智能，不善于解決實際生活中的問題。
（2）創業意識覺醒較晚。受傳統教學模式影響較深、人生閱歷不足、旅游相關行業相對復雜等因素的影響，旅游管理專業大學生對自主創業的自我覺醒較晚。
（3）創業意志不夠堅定。在實際的創業過程中，受課程較緊，學校、同學、家庭的不認同，創業初期資金、管理、經驗等方面的不足，家庭溺愛和包辦現象的突出，“眼高手低”現象的存在，吃苦精神、挫折教育的相對缺乏，還有旅游行業的特殊性與復雜性等原因的影響，導致旅游管理專業大學生在遭受挫折后很難繼續堅持下去。
（4）個性與職業的不匹配。根據霍蘭德的職業類型匹配理論，旅游管理專業大學生可能存在自身的氣質、性格和能力與所從事的工作不匹配現象，這在很大程度上制約了創業效果。
（5）創業執行力不足。雖然旅游管理專業大學生對創業意識、興趣有所提升，但真正付諸行動的力度明顯不足。
（二）客觀因素方面存在的問題。
（1）專業管理方面。
1）創業教育認識的誤區。雖然學校認識到了創業精神、創業教育對于旅游管理專業學生發展的重要性，但多將之作為提高學生就業率的手段。表現形式也多以創業講座、創業競賽、大學生創業園區為主。這在本質上是創業實務教育，不是真正的創業教育。
2）創業教育課程體系缺失。我國多數高校的旅游管理專業沒有開設跟專業相關的創業課程，即使有也多是依托學校開設的選修課進行的，與專業銜接性不大。而且這些課程沒有統一的教學大綱、教學計劃和課程體系，課程之間不具有嚴謹的邏輯結構，沒有形成完整的創業教育課程體系。
3）“雙師型”師資隊伍的缺乏。旅游管理專業的創業教育具有極強的專業實操性，這就要求授課老師是理論與實踐兼備的雙師型人才，但因我國旅游管理管理專業教師的經歷多為“從學校到學?！?，大多缺乏專業的實踐經歷，很難將理論知識與創業實踐有效融合。
4）創業實習基地建設落后。雖然多數高校的旅游管理專業都已意識到實習基地的重要性，但要么因為學校資源緊缺導致校內實習基地缺失，或因資金緊缺、教學人員不夠，校內實習基地淪為擺設；要么因為管理經驗不足或與校外溝通不夠，校外實習基地成為學生打工的場所，不能發揮其實習、培訓、創業的功能。
（2）社會方面。
1）社會各界的支持力度不夠。近年來，雖然各級政府已出臺許多優惠政策，但由于政策的執行情況、審批制度等方面的落實情況依然不容樂觀；企業因經營成本等因素，專門為大學生提供的創業指導、兼職實習機會較少。
2）傳統文化中消極方面的影響。受我國傳統文化中的安于現狀、墨守成規、害怕競爭等思想的影響，極大地制約了學生創業精神的形成和創業行為的產生，穩定的工作崗位仍是首選就業方向。
（3）家庭方面。
1）受傳統就業觀的影響。受“學而優則仕”思想的影響，旅游管理專業學生的家長多希望學生畢業后能找例如政府、國有企業等穩定的行業或部門。
2）對行業認知存在偏頗。部分學生家長對旅游管理專業存在認識的偏頗，認為旅游管理專業就是服務人的行業，選擇從事與專業相關的酒店、旅行社、旅游餐館、旅游商品經營等工作，有失體面或特別辛苦，因此對學生的支持不大。
四、旅游管理專業大學生創業精神培養路徑
（一）加強創業精神教育，增強學生創業素質。
高校應結合旅游管理專業大學生的特點，在專業教學中有意識的加大創業精神方面的內容，具體包括：加大創業所需知識的積累，加強對旅游行業相關行業規則的了解；通過校園創業文化營造，加大課堂講授創新創業內容的比例，增加實踐操作的機會；通過挫折教育等方式提升學生的抗挫抗壓能力；根據學生的氣質、性格，對其進行指導，提升學生個性與職業的匹配度。
（二）依托良好的校園文化，營造創業氛圍。
高校旅游管理專業可將專業特性、創業教育與校園文化結合起來，依托校園文化強大的無形的引導培育功能，營造有利于創業精神的校園氛圍。
（三）深化高校教學改革，完善創業課程體系建設。
深化旅游管理專業課程教學改革，將理論教學、課程實踐與創業教育結合起來，根據專業發展需要大膽調整人才培養方案，提升學生適應性與競爭力。具體可通過借鑒國內外成熟的創業教材，編寫適用的、體現本土特色的創新創業教材；改革教學考核機制，加大專業實操能力、創新創業能力在學生專業成績的比重。
（四）加強教師隊伍建設，構建“專兼結合”的創新型師資隊伍。
在保證理論教學水平的同時，提升旅游管理專業教師在創業內容、創業精神方面的教學水平，組建“專兼結合”的創新型師資隊伍。具體為：一是提高新進教師的準入門檻，優先選擇具備專業創新精神、行業實操能力、專業創新能力的教師；二是定期選送教師到相關企業培訓、學習，或是參加行業間會議，提高專業創新能力；三是聘請知名企業家、成功創業者作為兼職教師，給學生開設課程或講座。
（五）加強創業基地建設，構建“校內校外”兩個創業基地。
