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關鍵詞：傳承；傳承要素；傳承方式
中圖分類號：K890 文獻標識碼：A 文章編號：1005—5681（2012）03—0140—07
在民俗學和人類學界，“傳承”一詞被廣泛而模糊地使用，對于其內涵和外延到目前還沒有形成統一的概念。但民俗學者大多認為，傳承是民俗文化運動發展的基本規律之一，是民俗在時空維度上呈現出來的基本特征，也顯示了人類知識與文明延續不斷的文化動力。傳承一種民俗，就意味著該民俗的核心內容與形式在一定群體和地域中世代相傳，在相當長的歷史時期內保持穩定不變。傳承體現了人類對祖先所創造的生活經驗與知識體系的理解和繼承，反映了文化基因在特定區域和特定群體中歷代沉淀而成為生活的慣習。
一、傳承的基本內涵
民俗是一定范圍內的民眾在適應生存環境、改造主觀和客觀世界的過程中所創造的生活文化的總和。無論何種民俗，其形成不是一蹴而就的，而是經過幾代，甚至幾十代人的反復實踐凝聚而成的文化。這些文化被一代代人不斷積累、不斷豐富，最終形成穩定的、具有規范性、模式化和制度性的民俗。因此，民俗現象自產生以后就離不開后人的繼承與發展。民俗學界將這種現象稱為民俗的傳承性特征。
具體到“傳承”一詞，在民俗學中使用時多指民間知識，尤其是口傳知識的傳授與繼承；而當下被時髦地用于非物質文化遺產的傳承與保護話語之中。在日本，“傳承”一詞源于日本民俗學奠基人柳田國男關于“傳說”的民俗學研究，他在《傳說》一書中廣泛地將“傳承”與“傳說”等同使用。此一用法被日本各類辭書所采納。《日語大辭典》：“口傳，口頭相傳，世代相傳”日本編撰出版的《世界大百科事典》記錄的“傳承”條目為：“一般而言，指一定團體傳承文化遺產的行為及其傳承的事物。此時傳承與傳統有諸多相似的關聯。在民間也有重視沒有文字和記錄的傳承下來的事項，因而傳承被視為民俗學研究的對象。”
在我國，“傳承”一詞在民俗學界出現較晚，但重視從“文化”的廣義角度認識“傳承”。張紫晨在《中外民俗學詞典》中將“傳承”與“文化”聯合使用，“傳承文化，又稱傳統文化，是指在一種文化類型中保持并不斷延伸的文化因素。它有狹義和廣義之分。從狹義上說，即指民俗，它包括物質民俗、精神民俗與語言民俗三個方面的傳承。……把傳承與文化聯系起來，便使傳承獲得了廣義的意義。它不僅代表著傳承著的事象的本身，而且代表著一種文化過程。”在此定義中，將“民俗”看成是“文化”的一部分，從而區分出狹義的“民俗傳承”和“廣義的文化傳承”。
傳承在人類學和民族學中也被廣泛使用。在進化論者那里，“傳承”不僅被看成是人類對“遺存物”的因循守舊，而且也表現出人類文化在進步與發展中的理性選擇。在播化論者那里，“傳承”被看成是“文化的傳播”，即文化在空間上居于不同區域的群體之間的采借。在歷史學派那里，“傳承”被看成是文化的年代學的繼承形式，即文化在特定的歷史情境中不斷繼承和變化的歷史事實。解釋人類學家克里福德·格爾茲把“傳承”不僅看成是象征符號體系的表達，更是看成是人們進行文化溝通的工具。他指出：“我所堅持的文化概念……是指從歷史沿襲下來的體現于象征符號中的意義模式，是由象征符號體系表達的傳承概念體系，人們以此達到溝通、延存和發展他們對生活的知識和態度。”
總之，“傳承”作為一個普遍使用的術語，需要從多學科的視角加以認識。正如祁慶福所言：“對‘傳承’的認識，不應當局限于民間口頭文化，而應當從更宏觀的‘大文化’視野擴寬、加深理解，特別是人類學、民族學的理解，即不僅充分注意到傳承文化的‘民間性’，還要重視其民族性、群體性以及傳統性與現代織在一起的文化變遷性。”
由此，我們認為，“傳承”是人類所創造的一切物質和非物質的民俗文化發展變化的運動形式。它在歷時性的向度上既是指各種民俗文化從產生起在一定民族或族群內部代代相沿、在一定歷史時期保持穩定并不斷延伸的運動過程，也是指各種民俗文化經過幾代甚至幾十代的歷史發展仍然被后人所繼承并保持基本形貌的文化狀態；在共時性的向度上，是指產生于一定民族或族群中的民俗文化在空間上被他民族或族群所采借，并在他民族或族群中相互沿習、代代相傳的運動過程和狀態。在表示民俗文化運動過程時，“傳承”為動詞詞性，指的是民俗文化自上而下“傳”和自下而上“承”，即上代人“教”和下代人“學”的循環互動過程；在表示民俗文化運動狀態時，“傳承”為名詞詞性，指的是代代相沿的民俗文化本身，這時的“民俗文化傳承”等同于“民俗文化傳統”。
民俗經由傳承而實現代代相傳，保證其在歷史長河中的延續和穩定。人們傳承下來的風俗習慣、生產方式、、價值觀念等等民俗事象，作為文化傳統成為當下生活的組成部分。因此，傳承與傳統密不可分、相互包含。人們傳承的是傳統文化，并以文化傳統的形式影響著人們的行為與心理；文化傳統則反過來作為一種“文化權力”，支配著人們繼續保持對傳統文化的傳承，以至持久穩定。傳承最終體現了人類對傳統的理l生選擇。人類在生產生活實踐當中，總是會根據生存需要和社會經濟環境的變化，在習得社區民俗文化的同時，也會對不利于自身生存和發展的民俗文化傳統逐步拋棄，從而傳承那些有利于自身生存和發展的民俗文化傳統。
關鍵詞：民俗特色；旅游；資源
中圖分類號： F592.7 文獻標識碼：A
我國是一個擁有悠久文化的大國，民族文化內涵深厚、旅游資源豐富，要在保護融合的前提下合理開發當地特色文化旅游事業，探索民俗特色旅游資源開發，旨在弘揚民俗文化，促進民俗文化旅游事業的發展，提高旅游效益。而如何利用開發民俗資源來發展旅游事業則關系到國家、地區旅游事業有無吸引力、有無民俗特色等問題，目前，人們已經認識到開發利用民俗特色發展民俗特色旅游事業的重要性，但對民俗的開發與利用還缺少科學性、實踐性與規劃性。
一、民俗的概念
民俗又稱民間文化，指一個社會群體在長期生產實踐與社會生活中漸漸形成并且世代相傳、較為穩定的文化內容，簡單概括為民間流行的風俗、習俗等。
1、民俗的基本特征
（1）民俗具有集體性，民俗在生產流傳過程中所體現出的基本特征即民俗的集體性，民俗文化的產生與傳承不是個人行為，而是集體的語言、行為等。
（2）民俗具有類型性，民眾共同遵守的標準、類型是民俗文化的一種表現形式，一些民俗在形式或者內容上的大同小異也是造成民俗類型性的原因之一。
（3）民俗具有傳承性，民俗文化的傳承性主要表現在在時間上與空間上的延伸與發展。
（4）民俗的變異性與穩定性共存，隨著社會不斷發展，經濟進步，民俗文化也會隨之有著不同的變化與發展，雖然民俗會在一定程度上有所演變，但歸根結底還是具有穩定性，根本不會改變。
2、民俗旅游的主旨
民俗旅游通常指人們離開常住地，到陌生的地域領略異域風情的行為，主要以欣賞游玩為主的文化旅游活動的總和。現在的民俗旅游已經和自然風光、山水古跡融合到一起構成了具有特色的旅游三大系列產品。
二、民俗旅游的范圍與價值
1、民俗旅游的范圍
民俗旅游作為一種無形文化資產，其價值呈現出了巨大的吸引力，民俗旅游將社會文化、自然文化、傳統現代、觀賞體會更好地結合起來，反映出民俗地域豐厚的文化底蘊，體現了民俗區域多姿多彩的生活情趣。“民俗旅游”是一種更高層次的文化性質的旅游，民俗旅游以一個民族或國家的民俗活動等為旅游資源，其在形式上有突出的民族性，能在視覺上與心靈上滿足游客的需求。
2、民俗旅游的價值
由于現在人們過度關注民俗旅游的形式，常導致民俗文化精神的喪失，源源不斷出現一些大量的偽民俗，打破了旅游地民俗文化的和諧型，導致旅游地的民俗文化與外來文化融合，民俗文化獨有的特色被外來文化同化甚至漸漸消失。民俗旅游是建立在豐厚的民間文化的基礎上，理論上講應該是利于弘揚傳承民間文化的，但是現在，在許多地方，民俗旅游的開發反倒使民間文化受到了侵害，致使民族文化只剩表面形式，手工藝品的藝術價值也逐漸被商業價值所取代。
還有許多學者專家認為中國當代文化巨變的顯著特點在物質文明和社會生活習俗的兩極化發展，也就是說，一邊在物質生活方式上飛速超越符合國情的消費，或錯誤地效仿西方文化信仰等，一邊在民族習俗等行為觀念上不加以區分地全面追求古舊宗法禮俗等。
三、民俗旅游開發所面臨的問題
民俗旅游雖然日漸成為高層次的文化型旅游，但我國豐富的民俗旅游資源還未得到充分的開發和利用，主要原因有：第一，開發深度不夠，對民俗旅游產品的內涵挖掘不夠深刻，雖然我國民俗旅游資源遍布全國各地，但是目前為止，沒能開發出來的旅游資源比比皆是。第二，具有豐富民俗文化資源的地區具有思想觀念的局限性，這些地區的居民通常是在經濟欠發達地區，與外界接觸較少，思想比較保守，不能充分意識到資源的可開發性。
四、如何進行民俗旅游的開發
1、豐富民俗旅游的內涵
社會上現有的旅游方式多以民俗陳列館、民俗設施等為主導，例如滿族風情民俗館等都屬于以靜態觀光旅游為主的旅游項目。這類文化陳列館的優勢在于可以向游客充分地展示當地民俗的文化價值，讓游客大飽眼福，也可以有效地保護傳統文化的完整性，避免人為破壞。但是隨著旅游業的飛速發展，單純只具備觀賞性的旅游已經遠不能滿足游客的需求，所以，動靜相結合的、讓游客參與其中的游覽方式則更受游客的追捧，這種動靜結合的游覽方式則更可以讓游客身臨其中，更好地感受當地的民俗風情，在各式各樣的活動中滿足與愉悅自身，大幅提升了民俗旅游的趣味性。
2、注重民俗文化與自然風景相結合
民俗本身還具有可移動性，民俗活動除了在當地開展活動吸引游客外，還可以轉移到自然風景區，與其他旅游風景區進行交流，從而達到更好的經濟效益，與自然風景相結合還可以利用民俗旅游拉動民間特色工藝。
3、進行原地濃縮、原生自然式改革
傳播學是將人類傳播現象作為研究對象的一門科學。浙江人杰地靈，民俗風韻濃厚，擁有獨特的生活習慣和社會風俗。浙江自古以來與日本的關系源遠流長。隨著中國文化的對外傳播，浙江正以開放的態勢向世界展示自己，準確、恰當地翻譯浙江民俗文化對中國文化的傳播起著至關重要的作用。本文試圖從傳播學視閾對浙江民俗文化的日譯策略進行研究，從而達到文化傳播的真正目的。
［關鍵詞］
傳播學;浙江民俗文化;日譯
一、引言
浙江擁有“文化之邦”的盛名，歷史悠久，人杰地靈。隨著中國文化的對外傳播，浙江豐富的民俗文化風情，越來越引起世界的矚目。為了能更好地讓世界、讓日本了解浙江民俗文化及其內涵，筆者認為必須從傳播學視閾來探討浙江民俗文化的譯介。民俗文化翻譯關系到國家形象，而民俗翻譯的質量對傳播效果又起著決定性作用。然而，民俗文化，尤其是地域民俗文化的翻譯一直沒有引起翻譯界的高度重視，翻譯中除了語言本身的問題外，譯文不能很好地保存與傳播當地的民俗風情與特色。鑒于此，本文以浙江省內各個文化場館、景點介紹及外宣資料的日譯文本為考察對象，進行日譯策略研究，從而將浙江民俗的日譯做到準確、到位，更好地將中國文化傳播到日本乃至于世界。
二、傳播學理論與民俗文化翻譯
傳播學是將人類傳播現象作為研究對象的一門科學。傳播學者拉斯韋爾在1948年發表了《社會傳播的結構與功能》，提出傳播研究的5W經典模式。即:傳播主體、傳播內容、傳播媒介、傳播對象及傳播效果這五個緊密相關的鏈條［1］。它旨在探索及發現社會信息體系的規律及性質［2］。自20世紀40年代在美國創立成為獨立學科之后，發展迅速。歷經多年，傳播理論已發展成熟。翻譯是一種跨文化的交際活動。它不僅僅是一個語言轉換的過程，更是一個文化傳遞、交談和融合的過程［3］。在這一過程中，不同文化所具有的文化個性往往會成為翻譯的障礙。其中，文化的重要組成部分———民俗文化更是如此。民俗文化翻譯的傳播主體是民俗文化譯者和譯本的出版推廣者，是傳播活動的起點。傳播主體不僅決定了傳播的起始與發展，更決定了信息的質量與數量。對傳播主體的研究主要是分析傳播者對傳播過程的控制、傳播者所受社會文化因素的控制等。民俗文化翻譯傳播媒介或傳播渠道，是介乎傳者與受者的信息載體。因其在傳播中的重要性，傳播媒介在傳播過程中必不可少。民俗文化翻譯傳播內容是大眾傳播的核心，而信息內容分析也成為傳播研究的重要部分。合適的傳播內容是傳播活動得以為傳播對象接受的關鍵。民俗文化翻譯傳播對象在傳播過程中地位顯著，起接收信息的作用。若傳播活動中沒有傳播對象，信息傳遞將失去意義。民俗文化翻譯傳播效果通常意味著傳播活動在多大程度上實現了傳播者的意圖或目的。民俗文化翻譯和民俗文化傳播的目的是讓目的語讀者正確認識中國民俗文化。在中國文化走向世界的大背景下，如何將帶有濃厚民族色彩的民俗文化恰到好處地翻譯出來，使之成為連接文化交流的紐帶，顯得尤為重要。
三、浙江民俗文化特征
民俗，是依附人民的生活、習慣、情感與信仰而產生的風俗習慣，是文化的重要組成部分［4］。民俗文化，是一個國家或地區歷史傳承的珍寶。是廣大中下層勞動人民所創造和傳承的民間文化，是在共同地域、共同歷史作用下形成的積久成習的文化傳統［5］。素有“七山二水一分田”之稱的浙江，創造了輝煌的吳越文化。境內有距今7000多年的河姆渡文化、距今6000多年的馬家浜文化和距今5000多年的良渚文化以及南宋王都的歷史，讓浙江這塊寶地承載了太多的歷史積淀。地處京杭大運河南端的省會城市杭州，是全國重點風景旅游城市和七大古都之一，被譽為“人間天堂”。浙江地處東南沿海，旅游資源極為豐富，形成了深厚的海洋文化和旅游文化［6］，這里人杰地靈，人才輩出，出現過坡、白居易、王羲之、吳昌碩、、金庸等一大批聞名全國的文化名人，遍布全省各處的許許多多富有影響的博物館和紀念館，記載著大師們留給這片故土的豐富文化遺產，并有絲綢、茶葉、服裝、南宋官窯等各類博物館百余所和各類文化交流展館［7］。浙北杭嘉湖地區，至今一直是絲綢的主要產地。浙江這塊寶地，在漫長的歷史變遷中形成了獨特的山地文化、稻作文化和桑蠶文化，被譽為“絲綢之都”和“茶葉之鄉”。各地星羅棋布的水鄉村落中，至今仍保存有許多明清時代，甚至更早期的古建筑、古民居，為人們所向往。浙江以獨特的民俗文化向世界展示著自己的魅力。
四、浙江民俗文化的日譯策略
(一)照搬或照搬+注釋所謂“照搬”就是直接照搬原文的翻譯方法，這種方法在民俗文化的傳播過程中起到了極為重要的作用。例如介紹南潯宣傳冊中的百間樓、南潯史舘、古石橋、小蓮莊等民俗人文景觀，具有民俗特色的建筑樓名稱等，這些名稱中的“樓”“舘”“橋”“莊”等關鍵字基本概括了這些建筑物的基本特征，而這些名稱在日語中，無論是字義還是字形，都是相通的。因此在日譯過程中，可以采用照搬的方法，讀者完全能夠從字面上理解這些名稱的意思。如果直接照搬后會讓目的語讀者不知所云時，可以采取“照搬+注釋”的方法進行補充翻譯［8］。
(二)直譯或直譯+注釋所謂直譯，就是在轉達原文意思的時候，使譯文的表達形式和句法結構盡量同原文一致。其理想的目標是做到“神”“形”兼備。根據傳播理論，決定翻譯策略的主要因素是翻譯目的。在浙江民俗文化日譯中，譯者需傳遞浙江區域文化的信息，讓目的語讀者真正了解浙江民俗文化的精髓。例(3)中的諺語描述的是典型的江南水鄉的地形特點。為了信息傳遞的高效與真實，譯者將源語言文本的全部意境譯入目標語文本中，最終的譯本沒有改變源語言文本的基本信息。因此，譯者將它直譯為:“三歩で一つのアーチ、五歩で一つの橋”，這樣既保證了原汁原味，也讓目標語讀者閱讀時才不會心生困惑。在民俗文化的傳播過程中。直譯更多地保留了原汁原味，并且因其直率性、簡潔性，而被廣泛運用于民俗文化翻譯中。例(4)中的“世外桃源”出自清孔尚任《桃花扇》中的成語，比喻不受外面影響的生活安樂、環境幽靜的美好地方。吳越國的都城杭州，就是“世外桃源”這樣一個城市。譯者在這里沒有照搬，也沒有意譯，而是采取了對源語進行“直譯+注釋”的翻譯方法，將“世外桃源”譯成“世外の桃源”并在后面附括號進行解釋。這樣既保留了源語言文化特色，對于目的語讀者來說不僅不會造成理解上的障礙，還能從括號的說明中讀解到其真正的內涵，起到了很好的傳播文化的效果。可讓目的語讀者既感受到原汁原味的浙江民俗文化的獨特含義，又保留文化意象。
(三)音譯法音譯是根據源語言的發音進行的翻譯。音譯的目的是在遵守語言學規范的同時傳達源語言文化。因此音譯被頻繁使用于民俗文化氣息濃重的術語翻譯中，特別是餐館、戲劇及地點的名詞翻譯。在民俗文化日譯中，若譯者無法用相近的日語表達去匹配民俗文化特色時，音譯是不錯的選擇。在文化傳播過程中，對源語言固有的意義以及對多義詞等的精確表達，在譯文中或多或少都有所缺失。音譯不能達意，但能營造一種異國情調。對浙江民俗文化，尤其是具有浙江特色飲食的詞語翻譯，若目標語中缺少相近詞語及相近表達的詞語，運用音譯法可避免逐字翻譯或直譯帶來的誤解，保證譯文可讀性。例(5)中的“東坡肉”，例(6)中的“瓜子”等，分別直接取其中文發音譯為“トンポーロウ”“クアズ”。音譯不僅能省去直譯菜名的冗長與繁瑣，更能保持作為浙江菜的民俗特色與原汁原味，保存了作為浙江菜的那一份特別和韻味。
(四)意譯法意譯是指不拘泥于源語文字的表層意思，不用源語的表達方式，根據大意對源語句子的結構進行較大的變化和調整來進行翻譯。在文化傳播過程中，當直譯很難翻譯出符合目的語語言習慣的句子、可能會給人造成困擾、不明白翻譯過來的句子是什么意思、不能很好達到傳播目的時，需要運用意譯策略。(7)蘇堤全長2．8公里，北宋坡(1037－1101)于1089任杭州知州時疏浚西湖后用湖泥堆積而成。“西湖景致六吊橋，間株楊柳間株桃”就指春季的蘇堤。民俗文化日譯傳播成功與否，很大程度上取決于目的語讀者的接受情況，取決于目的語讀者對民俗文化譯本傳達的中國文化精神內涵信息的反映。例(7)中描寫的是春季蘇堤的優美景象。“間株楊柳間株桃”本身的意思是蘇堤兩岸邊一棵桃樹一棵柳樹相間種植的人文景觀。例(8)是介紹杭州民俗文化中每年在錢塘江邊觀潮的習俗，其中的“弄潮兒”本身的意思是指朝夕與潮水周旋的水手或在潮中戲水的少年人。喻有勇敢進取精神的人。“精湛水性”喻指游泳水平十分高超。為了達到更好的傳播效果，譯者沒有從字面上直接進行翻譯，而是分別大膽沖破表面意思，通過深層理解和不斷推敲，真正理解其內涵的實質意義，抓住“神”，采用意譯策略進行了準確的翻譯。將“間株楊柳間株桃”意譯成“桃と柳が整いそろっている。”將“弄潮兒”意譯成“挑戦者”，將“精湛水性”意譯成“巧みで、完壁な水泳術”。以目的語讀者熟悉和習慣的思維方式翻譯出來，便于讀者更好地了解浙江民俗文化的內涵，達到民俗文化傳播的目的。自然起到了很好的效果。
(五)適當減譯減譯，指從全文出發根據邏輯、句法、修辭的需要在譯文中刪減一些不必要的語言單位的翻譯方法。減譯不是刪掉原文的某些內容，而是為了避免內容重復、文字累贅，使譯文更加簡練，更符合目的語的習慣。(9)賽龍舟是杭州民間傳統水上體育活動之一，常于端午這天進行……屆時龍舟上彩旗飄揚，鼓手敲起震天鑼鼓，劃船的人分坐兩邊，一邊吶喊，一邊飛快地劃動木槳，疾行如飛。漢日語表達習慣上有很大差別，漢語描寫具體、詳盡，不少慣用的華麗辭藻本身并無實際意義，而是為了一種修辭、聲韻以及渲染的需要，而日語不像漢語那樣對事物的描寫偏于詳盡，而是往往采用點到即可，恪守一種客觀理性的表達方式。因此在民俗文化的傳播過程中，如果對漢語這類修飾語在譯文中一字不漏地進行直譯，就會使譯文因語義重復而顯語句臃腫，以至達不到很好的傳播效果。例(9)減譯了“分坐兩邊”“劃動木槳”等詞和句節。例(10)譯者考慮了目標語讀者的接受能力，為使譯文簡明扼要，將原文中引用的詩句進行了刪減，在對民俗文化的日譯過程中，必須根據目的語表達的需要，對那些過于繁多的修飾之詞進行刪減，使譯文不僅不失其信，而且內容更加簡潔明了，更符合目的語表達習慣，從而達到更好的翻譯效果，真正達到民俗文化傳播的目的。
五、結語
本文將浙江省內各個文化場館的介紹及外宣資料的日語翻譯作為考察對象，進行了日譯策略研究和探討，發現民俗文化翻譯中最常用、最有效的策略是照搬或照搬+注釋法、直譯或直譯+注釋法、音譯法、意譯法、適當刪減法。但也發現了在翻譯過程中的許多問題，比如:刪減過多，失去文化特色;缺少必要加注，讀者難以理解;誤譯和漏譯等。由于篇幅關系，問題部分沒有展開，將留作今后研究的課題。總之，在當今大力傳播中國文化的戰略背景下，民俗文化的翻譯不是簡單的字符轉換，而是一種有效的文化傳播活動。將帶有濃郁浙江地方色彩的民俗文化準確翻譯到位，達到真正的文化傳播目的并非易事。在翻譯過程中應堅持以“異化”為主、“歸化”為輔的翻譯策略，力求最大限度保持原有文化的原汁原味，遵循翻譯原則，對具體情況采用恰當的翻譯策略，才能真正實現民俗文化翻譯的傳播目的。
［參考文獻］
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［8］杭州市人民政府新聞辦公室．品味杭州［M］．杭州:浙江人民出版社，2004．
摘 要 在臺山僑鄉九人制排球運動的發展進程中，所形成的傳統性、教育性、區域性和兼容性的特點，折射出特有的文化風格及獨特的核心價值。
關鍵詞 體育文化 臺山僑鄉 排球運動
具有近百年悠久歷史的臺山排球運動，在其漫長的發展進程中，不僅以自身燦爛文明推動著當地的社會進步，而且以勤勞、勇敢和智慧促成了豐富多彩的頗具特色的傳統體育活動，并在傳承和普及中使之成為當地民俗文化不可分割的一個組成部分。
一、臺山僑鄉九人制排球運動特點
（一）頗具特色的傳統性
臺山排球有著近百年的悠久歷史，它傳統性最顯著的特征：其一，排球運動得到大眾認知和接受。排球運動從傳入至今一直受到大眾的關注和喜愛，也就是說，無論在傳入時的三兩人的傳、墊、頂、碰等戲耍方式，或是現代排球競技，大家在知識和技能上都有所了解；其二，排球運動是健身及娛樂的主要手段。據資料證明，自排球運動傳入臺山之后，排球活動是臺山人體育健身的首選，每次體育活動都少不了排球這項內容并以其為中心，這是無人質疑的客觀事實。因此，臺山人對排球情有獨鐘，得到人們的認可與共識，排球活動作為獨特文化融入其中，年復一年得到傳承和發展成為臺山當地人的風俗習慣。
（二）身體厲行的教育性
臺山排球運動在歷史的長河中作為一種文化形式在代代相傳并有獨特的教育性手段，其主要表現在：身體教育是在人們參與中直接獲取；在群眾性活動上集體主隊精神才得到升華；在競技對抗性比賽中拼搏精神得到磨練與提高。具體來說，身體教育主要體現在，在排球鍛煉中的潛移默化，也就是說，通過參加排球運動鍛煉、通過參與談論相關排球理論及技能等，其實也就是受教育而得到提高的過程，總而言之，人們是在親歷親為中感受到最直接的深刻教育。
（三）彰顯風范的區域性
一方水土養一方人，人們在同一個區域、同一片藍天、同一自然環境中有著許多相近的生活習慣和愛好，那么這種習慣和愛好經過長期積淀而形成了自己獨特的民族個性。其中，排球運動遍及臺山城鄉，深扎在眾人心里，而且在這區域內將這項運動開展得如此廣泛和頗具較強的生命力，這是彰顯臺山人獨特個性的一項體育運動和體育文化，同時被世人所公認的客觀事實。
二、臺山僑鄉九人制排球運動核心價值
（一）臺山僑鄉九人制排球運動是我國排球運動的“活化石”
眾所周知，臺山九人制排球運動是承接十二人制和六人制排球承前啟后不可缺失作用的重要階段，臺山九人制排球作為體育文化的組成部分并與民俗緊密相連，而被民俗活動吸納成為民俗文化的新載體。從而使其成為體育學界研究與探討體育文化發展的“活化石”，因此，其文化價值是其他活動不能替代與相提并論的。
（二）臺山僑鄉九人制排球體現了我國傳統體育的崇尚文化精髓
臺山僑鄉九人制排球運動是我國排球生生不息，催人奮進不竭動力，它具有我國傳統體育文化的基本特質并成為當今傳統體育文化精髓，著重表現在：
第一，體育理念的統一性。這里所指的體育理念，就是排球健身，增強體質，這與大眾體育理念是高度的統一的，臺山僑鄉九人制排球運動本身帶有濃郁的地方特性，在開展活動中給人們傳遞體育健身和運動健康理念。
第二，社會次序建設上和諧意愿。社會安定與社會和諧是國富民強推進國家向前邁進的必然要求，臺山人在開展九人制排球運動中能將這項運動深入人心，從中綻放出獨特魅力并吸引更多的民眾投身到該運動中來，這是凝聚人心的一個具有現實意義的事情。
第三，人際交往與倫理相處的自身要求。人們在同一社會勞動與生活免不了與親人相處和朋友交流。實踐證明，人們只有在相處和交流中思維才能開闊、思想得已進步、情感得到加深。多年來，臺山人就是借助開劈排球活動這一平臺，在大力推進排球運動的發展的同時，有效地促進和諧的構建和社會環境的優化，使得人們生活在這樣的環境煥發出積極向上的活力和激情。
（三）臺山僑鄉九人制排球運動是我國排球運動的基本源泉
1.排球運動的搖籃
據資料顯示，排球運動自1905年傳入臺山至今一直深深扎根于這沃土中，歷經近百年風雨歷程，有興旺也有低潮，但排球運動仍伴隨人們同行并見證著不同時期經濟發展和城市變化，可以說，臺山排球發展至今從來沒有動搖過，同時也沒有消失過，相反，臺山排球運動的存在影響著周邊地區乃至全國，為我國排球運動輸送了大批人才，為發展我國體育事業培養許多業務骨干，正如上個世紀人們所公認的那樣“中國排球半臺山”，這是臺山排球對我國體育事業的最大貢獻。
2.技術靈活與多變的基本特征
眾所周知，臺山九人排球的核心技術是上手雙手傳球為主，從人體生理特點來講，手上的靈巧能力和多變能力優于身體其它部位，因此，臺山九人排球靈活與多變是自身的基本特征和靈魂。這種技術風格的影響力，在特定的時期里對周邊城鎮乃至國內其他省市是有一定的影響的，而對當今我國排球運動發展和形成我國排球靈、巧、快、變等技術風格來講，同樣具有一定的指導作用和一定的現實意義。
3.排球文化底蘊深厚
文化底蘊的定義在業內專家中是有多種解釋，其核心含義是反映一種文化在社會氛圍下對不同的人群的影響。臺山九人排球恰恰是在特定地區的人群中產生、傳播及發展，對人們的交流、學習與研究起到一定的積極作用。正如我們舉辦傳統體育文化節，舉辦一次大型的九人制排球賽事，在活動中給人們傳遞傳統體育文化方面的知識和信息，將多年積墊下來的九人排球理念和排球技能一代代的傳承。
三、建議
（一）注重保護與繼承
九人制排球是廣東臺山地區特有的傳統體育文化產物，要使它得到重視和保護，當務之急就必須做好歷史文獻的收集、整理、歸納及研究，將其在理念、技能上用科學方法加以總結，從而形成自身獨特理論體系，以便得到世人的公認。
（二）注重與當地民俗結合
要使九人制排球代代相傳，具有生命力就必須與當地民俗有機結合，同時將排球文化滲透到基層、深入到民間，作為當地民俗的一個不可分割部分參與到節假日及民俗文化活動中去，從而體現其真正意義和價值。
（三）注重與現代體育互補
不能將九人制排球當作“過時”產物來看待，應該將其與現代排球相提并論，在現實生活中發揮作用。我們認為，九人制排球側重于大眾體育、全民健身、民間活動多些；而現代排球側重于競技體育、奧運爭光多些吧了。由此可見，傳統與現代之間是一個不可分割的統一體。
基金項目：廣東省哲學社會科學“十二五”規劃2013年度學科共建項目，批準號（GD13XTY09）。
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關鍵詞：戲曲 發展 三大基礎
一、群眾基礎
戲曲藝術具有深厚的群眾基礎。以中國人的審美態度和生活態度來看，戲曲藝術在中國人的心中占有太重要的位置。中國人常常把自已經歷的生活設想成一臺戲，所以在日常的俗語當中，我們經常會聽到諸如此類的話：“人生就如一臺戲，你方唱罷我登場”；把某個重要的人的出現叫做“粉墨登場”；把沒有結果的事說成“沒戲”；把某些人背后的支持者稱作“后臺”；等等。可見，戲曲與人們生活的方方面面都息息相關。戲里戲外，臺上臺下，幾乎合為一體，亦真亦假了。所以戲曲與中國人是血脈相通的。
藝術來源于生活，來源于基層勞動人民普普通通的勞作生息之中。我們這個古老的民族，在悠久的歷史長河中，在長期的勞動生活中，創造出了光輝燦爛的戲曲、音樂、舞蹈、繪畫藝術。戲曲藝術在諸多藝術門類中乃至在我國民族文化中，占有相當重要的位置，其中京劇藝術與中國畫和中醫藥一起被稱為三大“國粹”。戲曲藝術之所以在我國民族文化中占有如此重要的位置，其主要原因之一是來自于它的群眾性。戲曲藝術有著廣泛的群眾基礎。我國是一個疆域寬廣、幅員遼闊的國家，在戲曲藝術產生、形成和發展的歷史時期，由于社會生產力落后、經濟不發達等原因，各地域之間人們很少交流，形成了“三里不同音”“五里不同語”的語音各異的狀況。這種語音種類的繁多現象，是產生諸多戲曲種類的基礎。戲曲的唱來自于日常的“說”，聲腔旋律的基礎來自于語言的音調，在各地語音基礎上產生了各地的戲曲聲腔，使用地方戲曲得以百花齊放、百家爭鳴。
二、經濟基礎
改革開放以后，很多地區面對戲曲發展的頹勢，提出了“振興戲曲”的口號，加強了領導力量和宣傳力度，加大了投資撥款的數額；但其所想挽回的，卻依然是古典戲曲時代和革命戲曲時代的往昔輝煌。豈不知世易時移，進入市場經濟社會之后已經不同于自然經濟和計劃經濟社會，市場經濟下的中國戲曲已經無法再走前兩個戲曲時代的舊路了。
對于市場經濟到來后中國戲曲的這一歷史階段，按其必須投身國內外文化市場并在其中作為流通商品實現自身價值的基本特征，可以稱之為商品戲曲時代。和市場經濟社會對中國社會發展有劃時代意義一樣，商品戲曲時代也必將是中國戲曲發展史上又一無比輝煌的新紀元。商品戲曲無疑是古典戲曲和革命戲曲的繼承和發展。
社會主義市場經濟下的商品戲曲也必然是社會主義的商品戲曲。首先戲曲要在國家宏觀調控下把社會效益放在第一位，責無旁貸地擔當著精神文明建設的神圣使命。由社會制度保障，我們今天的商品戲曲不會使戲曲人才重淪為賣藝糊口、生死無著的藝術乞丐。藝人既是精神文明的建設者，又是民族傳統藝術的傳承者，戲曲由國家給以政策性扶持和保護性投資是應該和必須的。但其目的，是為了更好地適應和開拓市場。而這市場，其實就是人民大眾的精神需求。
經濟基礎決定上層建筑，市場經濟要受市場規律調節，市場經濟下的商品戲曲也要順從戲曲商品進入文化市場后的游戲規則運行，實現經濟效益。這就必需實現社會效益和經濟效益的完美協調一致。否則將受到懲罰：或在市場滯銷，或在市場虧本，或被市場淘汰等等。市場經濟社會的基本價值標準是以市場贏利來主導生產和銷售，商品戲曲時代也必將以演出市場的觀眾愛看來決定排戲和演戲。
我們不必擔心市場經濟會加速戲曲沒落。其實正好相反，正是這潛力無限的市場大潮，才是激勵中國戲曲全面更新換代，最終以適應國內外文化市場的強大推動力。一方水土養一方生靈，一季春夏發一季新花，一種社會經濟生活必然養育出屬于自己的藝術芬芳。自然經濟培育了古典戲曲，計劃經濟促成了革命戲曲，市場經濟也一定能催生出更絢麗迷人的商品戲曲。她必然是在汲取前兩個歷史階段戲曲精華的基礎上，適應新的社會土壤，生新根、發新芽、吐新枝、開新花、結新果、升新華，繁榮旺盛，生機盎然。
三、文化基礎
戲曲源于民俗文化，但在其與民俗文化的漫長交融、分裂、撞擊中，一方面其獨立的形態品格逐漸形成，一方面民俗文化中的情感、精神和思想性逐漸“分工”轉移過來，戲曲成為民俗活動、廟會活動的核心內容，成為“每賽會必須演戲”的法則。民俗活動是一個雜燴，精神的、物質的、生活的、藝術的等等，都巧妙地融合在一起，以節日廟會等形式保存并發展。戲曲情感的傳達使它的精神性、思想性（包括）在民俗活動中有更多的深入和侵蝕，成為精神、思想集中的一個集散場。漸漸地，戲曲所表達的情感內容和精神意蘊上升為民俗文化的精神層面，一定程度上成為民俗文化、民俗活動的思想靈魂，所以戲曲演出成為了民俗文化必然的和最為重要的構成。這樣我們就可以理解何以這種民間的演出觀眾總是“如醉如癡”、“萬人空巷”，形成民間轟轟烈烈的演出。演出及祭儀所賦予的功能和意義，使得演出所具有的這種思想性和精神性成為整個民俗活動的核心和靈魂，是民俗文化、民俗活動的精神所在。
戲曲與民俗文化、民俗活動的這種關系，建立起中國戲曲生存、發展的有效機制。縱觀世界戲劇發展的歷程，其他一些古老的戲劇已經成為博物館藝術。但中國戲曲則不然，它千百年來流行不衰，這其中一個重要原因就是它始終與民間與民俗文化、民俗活動相依相偎，沒有脫離它生存的環境和土壤，成為民眾物質與精神生活的棲息地。歷史在發展，時代在變化，人們的審美趣味也在變化，戲曲也在變化。新陳代謝是一條顛撲不破的規律和真理，但中國戲曲不僅沒有消亡，沒有成為博物館藝術，而是發揚光大，走向了全國，在各地誕生了許許多多的地方戲劇種。中國戲曲的歷史代謝正是在民俗文化、民俗活動中完成的，有衰落，有消亡，但根深葉茂，此消彼長，病樹前頭萬木春，有更多的符合民眾審美趣味和期待的劇種、樣式誕生。
【教學內容】
《剪紙》
【教學目標】
1.了解剪紙藝術悠久的歷史，了解12生肖的基本知識及民俗文化。2.初步掌握對物體的概括、裝飾表現能力。3.通過學習增進對生活美的感受力及審美能力。
【教學重點】
生肖剪影的概括方法。
【教學難點】
剪紙基本技法運用，圖案的連貫性。
一、教學過程
1.教師活動。（1）剪紙藝術在我國歷史悠久，每逢過年過節，家家戶戶窗上都會貼上很漂亮的窗花，墻壁和天花板上都會貼有大紅的團花，還有很多表達喜慶之意的剪紙帶給人們吉祥與祝福。（2）欣賞窗花、吉祥圖案剪紙。（電腦演示片段）
2.學生活動——欣賞剪紙作品。（1）欣賞窗花、吉祥圖案剪紙。讓學生了解剪紙是我國傳統的民間藝術，歷史悠久，它具有簡潔、明快、樸實、富裝飾性的特點。（2）學生討論，談一談看過后的感想或自己對《剪紙》知識的了解。
3.教師活動。師：看過這么多精彩的剪紙作品，老師也想表演一下，剪一個給大家看看怎樣？（教師剪一只猴子：圖1）師：這是什么？你們從哪看出是只猴子呢？（尖嘴猴腮，長長的尾巴，瘦瘦的身體等）這只猴子和真的猴子有什么相同和不同？（電腦演示片段）（1）引導學生各抒己見，老師啟發。抓住了猴子的基本特征，突出事物的形態，采用從外形進行夸張和概括剪紙方法，顯得簡練、生動、形象。（2）請同學們選一個自己熟悉喜愛的小動物，嘗試自己剪一個小動物（以外形為主）。要求：抓住基本特征、概括外形。
圖一 圖二
4.學生活動。（1）觀察教師示范，參與討論剪小動物的方法。（2）按要求練習剪自己喜愛的小動物。（3）展示作品，學生互評。
5.教師活動：師：（出示一種動物玩具）我過生日這天，朋友送我的禮物。猜猜朋友為什么會送這個禮物給我？（引出生肖）師：你屬什么？你還知道哪些屬相？你能說出12生肖嗎？（1）欣賞12生肖剪紙作品。重點欣賞：雞（羽毛剪法）豬（形態夸張）兔（添加團花）（2）教師將“猴子”加工一下，增添裝飾花紋，并和原作比較（運用折、剪、刻等技法進行形象表現）。（圖2）（3）剪紙的基本步驟：（板書）想外形剪外形剪花紋
6.學生活動：（1）在教師引導下，了解學習12生肖的基本知識及民俗文化，初步掌握對物體的概括表現能力。（2）了解剪紙的基本方法（折、剪、刻等技法），重點理解和掌握剪紙的造型裝飾手法。
【設計意圖】
“十二生肖”是我們中華民族特有的民俗文化，在我國民間世代相傳。學生對“十二生肖”動物較熟悉，在這一環節中，以“十二生肖”這一主題為情境，直觀形象引導學生從外形特征著手，抓住了動物的簡練、生動、形象的基本特征，學習突出事物的形態從外形進行夸張和概括剪紙方法，將剪紙藝術基本意圖用簡潔生動的語言傳達給學生，調動起學生的興趣，引起了學生的共鳴。再以增添裝飾花紋，將折、剪、刻等技法融入到有趣的活動中，通過學生樂于接受的方式，實現人文主題與知識技能兩者的有機結合，改變枯燥的藝術技能學習，使學生的藝術能力與人文素養得到有效提高。
二、學生創作（電腦演示片段：媒體播放剪紙作品及輕音樂）
1.可以為自己剪一個生肖，也可以為家人剪一個送給他們。能不能也試著剪一件？
2.注意：把握外形特征、裝飾點綴花紋
3.教師巡回輔導，及時表揚
三、展示與評價
1.學生邊展示邊自我表達與評價
2.學生互評及教師講評
四、知識拓展
1.生活中剪紙欣賞：（電腦演示片段五：知識拓展，生活中剪紙欣賞。）
2.一把小小的剪刀，剪出了大千世界。不少民間藝人用剪刀剪出了國際金獎，剪出了中國人的志氣！越是民族的，越是世界的！愿同學們用靈巧的雙手，剪出美好生活，剪出美好未來！
【教學反思】
課改以來，美術教學明顯地發生了新的變化，展現在我們面前的是課堂雙重主體之間相互尊重、相互信任、相互理解的新型的平等、民主、合作的教與學的關系。課堂上教師重視美術情景的創設和藝術氛圍的渲染；注意突出情感體驗、積極引導學生參與美術實踐；從偏向少數拔尖學生轉變為面向全體學生；從單純追求美術知識技能轉變為關注學生的全面發展及審美素質的提高；從美術教學與社會脫節轉變為緊密聯系社會生活、聯系學生已有的生活經驗；從過多的統一模式、標準答案轉變為追求教學的多樣化、個性化；從強化競爭的教育轉變為以合作為基礎的教育；從教學技術手段單一轉變為充分發揮教學多媒體潛在優勢，逐漸從過去單一的教書匠努力向理論聯系實際，既有教學能力又有科研能力的學者型教師轉變。
在本課教學中，美術教學過程的情趣性、表現活動的自由性和評價標準的多樣性，讓美術課的教學內容走向綜合，融知識、藝術、人文等為一體。這不僅有助于發展學生的綜合實踐能力和探究發現能力，而且使教師的教學活動更加靈活，更具主動性和創造性。通過美術課程培養的創造精神，將會對學生未來的工作和生活產生積極的影響，將會使學生學會關注生活、熱愛美術、了解人與社會之間的密切關系，學會在生活中發現美，欣賞美，學會自主創造表現美。這樣才能體現美術教學在培養學生素質全面發展方面的得天獨厚性。因此我感到教師在教學中應注意：
1.是教師要做有心人，精心設計“主題情境”。要讓學生敢于聯想，針對不同的學習目標和學習內容精心設計出多樣的“主題情境”。在本教學案例中，就是設置了“十二生肖”這一主題情境，調動起學生的興趣，引起了學生的共鳴。
【關鍵詞】民俗文化；物質生活民俗；社會生活民俗；精神生活民俗；民俗信仰
2012年《舌尖上的中國》在人們的生活中激起了千層浪，這部紅透大江南北的美食類紀錄片大獲成功的原因之一，就是其不僅關注食物本身，更發掘出了美食背后的文化底蘊，使各地域的民俗文化得到了多重展現。它喚起了人們對美食的記憶，將傳統文化以一種簡練、通俗、溫和的手法進行闡釋。
在我們對《舌尖上的中國》中民俗文化進行分析之前，有必要先對民俗有一個整體的認識和把握。
一、民俗的概念
民俗學家鐘敬文說：“民俗，即民間風俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創造、享用和傳承的生活文化。”[1]1
春節是中華民族的傳統節日，也是全年最重要的一個節日。春節前的小年，家家戶戶祭灶爺、吃灶糖，保佑全家來年幸福平安。臘月三十，人們貼春聯、貼窗花、放鞭炮、敲鑼打鼓，延續著老一輩傳下來的喜慶氣氛。除夕夜一家團聚，吃餃子，有“更歲交子”之意。而守歲的習俗，既飽含對逝去歲月的留戀之情，又有對來臨的新年寄予美好希望之意。正月初一，開門大吉，先放鞭炮，碎紅滿地，可謂“滿堂紅”的好寓意。以上種種，都是民間風俗最直觀的體現。
二、民俗的特征
民俗特征的表現形式多種多樣，不同地域、不同民族乃至不同國家都有其各自的民俗特征。同時，民俗作為人類文化的重要表現形式，又具有全人類、全世界共通的法則，我們在這里所說的，便是指各類民俗共有的特征。
（一）集體性。民俗的集體性，是指民俗在產生和流傳的過程中所體現出來的基本特征，也是民俗的本質特征。[1]11人的根本屬性是社會性，每一個個體都不能脫離其所屬的群體單獨生存，在人類的各種群體活動中，民俗文化應運而生。
春節吃餃子的習俗在明清時就已經盛行，吃餃子取“更歲交子”之意。白波一家人在北京過年的故事，使無數中國人產生了心靈共鳴。貴州省的下堯村，每年十月都會迎接一個專為稻谷豐收而設置的節日——新米節。而村民享受盛宴的方式也很特別，十里長街，百十張桌子排在一起，所有的村民沿街而坐，這就是能夠體現出群體協作和分享的“長街宴”。由此可見，民俗文化是一種群體智慧的結晶。人類社會中絢麗多彩的人文景觀和民俗文化，都是由群體不斷創造、完善、傳承和保護下來的。
（二）民俗的傳承性。民俗的傳承性，是指民俗文化在時間上傳衍的連續性，即歷時的縱向延伸性，也是指民俗文化的一種傳遞方式。[1]13每個人在成長歷程中，都從民俗文化中潛移默化地學到了一系列知識、技能和道德，在民俗傳承的過程中獲得了知識和能力。
諾鄧火腿的腌制方法，由老黃手把手教給了自己的兒子樹江；陳皮鴨的手藝傳自阿倫的祖父；周賽群在廚師學校傳道授業，為孩子們的就業增加砝碼；王德峰作為一名新入行的潛水員，在師傅的引領下，完成了一次不尋常的海底旅程；5歲的寧寧跟著曾祖外婆一起做年糕，寧波人的這種慶賀新年的傳統將會在寧寧的心中得以傳承。無論是家庭傳承、師徒傳承還是節日傳承，民俗文化就是用這樣的方式，一代代綿延不斷地發展和傳承下去。
（三）民俗的穩定性與變異性。民俗的穩定性是指民俗一旦產生，就會伴隨著人們的生產和生活方式長期相對地固定下來，成為人們日常生活中的一部分。[1]17中國歷史悠久，幅員遼闊，在數千年的歷史長河中，人們開創并延續了自己的民俗文化特色。例如，元宵節吃元宵、猜燈謎；清明節出門踏青、插柳條；重陽節登高放紙鳶、插茱萸等等，許多習俗自先秦兩漢時就已經定型，并一直傳承至今。
民俗的變異性是指在民俗傳承過程中引起的自發和漸進的變化。[1]18民俗文化是幾千年來社會發展的積累和總結，在歷經千年的傳播過程中，語言和行為是民俗文化得以傳承的主要工具，這種特性也決定了民俗文化的變革會隨著社會的變化而變化，以不斷地適應社會發展的需要。例如《舌尖上的中國》中提到的望果節，這是藏族農民歡慶豐收的節日，至今已有1500多年的歷史。“望果”起源于公元5世紀末，在這個時期，它還不是一個正式的節日，只是開鐮收割前的一種活動。8世紀后期，進入佛教興盛時期，“望果”也帶上了教派色彩。后來隨著時代的不斷發展，該節日的內容和形式也在不斷變化。
（四）民俗的類型性。民俗的類型性，是指民俗文化的表現形式是一種民眾共同遵守的標準。這種標準既是一種定型化的思維習慣，也是一種約定俗成的行為方式。[1]20
以民俗文化中的民間文學為例，中國著名的四大傳說——“梁山伯與祝英臺”“白蛇傳”“牛郎織女”和“孟姜女哭長城”——之所以被人們所稱頌，就是因為它們所表達的思想與中國社會的發展和人們的愿望密切相關。以《舌尖上的中國》為例，無論是吉林查干湖上的“祭湖祭魚”儀式，還是海南的林紅旗上船之前在媽祖廟中的祈福，或者是捕魚船上簡陋的祈福工具，都體現著勞動人民企盼豐收、感恩自然的思想和愿望。
（五）民俗的規范性和服務性。民俗文化就其實質而言，是人們在長期的生產實踐和社會實踐中創造的語言和行為模式，或者說它是民眾共同創造和遵守的行為準則，這就是民俗的規范性。[1]22簡單來說，就是約定俗成。吉林查干湖上的捕魚工作進展順利，但是那里的人有一個心口相傳的類似于“家法”的約定：只捕大魚，不捕小魚。他們用規范化的民俗構成了大家的行為準則，表現了對自然的感恩和尊敬。
人們通過這種“約定俗成”的行為規范，遵守著長幼有序的生活禮節、享受著歲時節日的歡樂團聚、祈禱著風調雨順的美好愿望，這就是民俗文化服務的直觀體現。
三、中國人的生活世界
對于民俗的分類，眾說紛紜，不同的民俗學家由于不同的學術背景和課題需要，都有自己的一套說法。烏丙安在《中國民俗學》中把民俗分為四大類：經濟的民俗、社會的民俗、信仰的民俗和游藝的民俗。陶立璠則在《民俗學概論》中將民俗分為物質民俗、社會民俗、口承語言民俗和精神民俗。本文中，為了更好地引用《舌尖上的中國》中的事例，我們把民俗分為三大類來進行闡述：物質生活民俗、社會生活民俗和精神生活民俗。
（一）物質生活民俗。物質生活民俗可以分為三小類，即生產民俗、工商業民俗和生活民俗。
“靠山吃山，靠水吃水”是中國地域發展的一大特色。世界上沒有哪個國家能夠像中國一樣，以最富戲劇性的自然景觀創造出如此多的飲食文明。《舌尖上的中國》以食材為載體，記錄了中國東、西、南、北、中不同地域獨具特色的食材發掘特點[2]169。
依靠土地的饋贈，云南的卓瑪得到了養家糊口的松茸；浙江的老包在自己的毛竹林里，得到過遂昌最大的一個冬筍；云南大理北部的山區，老黃和他的兒子樹江利用天然的鹽井，熬制出“諾鄧鹽”，并腌制出了極負盛名的“諾鄧火腿”。
湖水和海洋中，蘊藏著十分豐富的漁業資源。吉林查干湖的一批職業捕撈者正在用冬捕的收獲制作出一桌豐盛的全魚宴，而遠在千里之外的海南三亞，林紅旗也率領著他的遠洋捕撈隊經歷了從一無所獲到一日千里的心情變化之后，享用著海魚午宴。
然而，無論是采挖還是捕撈，都帶有強烈的破壞性和索取性，《舌尖上的中國》在向我們展示勞動人民獲取自然饋贈的同時，也不忘向我們傳達尊重自然、感恩自然的價值觀。
卓瑪在采摘松茸時，當松茸出土后，她會立刻用地上的松針把菌坑掩蓋好，以免菌絲被破壞；查干湖冬捕的漁網，采用的是6寸的網眼，這樣稀疏的網眼自然而然地將那些未成年的小魚漏掉了，這是“獵殺不絕”思想最好的體現。在尊重自然、順應自然的同時，智慧的勞動人民還學會了主動與大自然合作，從而達到資源的良性循環。獐子島是中國最大的海洋牧場，幾年前，人們把人工培育的海參幼苗撒在獐子島海域，使得這些人工幼苗獲得了與野生同類完全相同的成長軌跡。這是人類和大自然的攜手合作，以最小的生態代價，實現了耕海牧漁的理想。
（二）社會生活民俗。社會生活民俗主要可以分為社會組織民俗、歲時節日民俗和人生禮俗三個方面。
一是社會組織民俗。社會組織這一概念通常是指中國傳統社會中，民間形成的各種穩定互動關系的共同體，如家族、行會、幫會等。而社會組織民俗也就是指人們建立并沿襲群體內的互動關系，以推動的時候所形成的習俗慣制。
在順德的均安鎮，遇上紅白壽誕或大型節日，人們更愿意選擇聚合在一起，品嘗一席美味的村宴，這也是均安鎮人民獨特的慶祝習俗。作為村宴主角的蒸菜和作為村宴壓軸的蒸豬，使一席美味的村宴得以成型。均安鎮的村宴，以美味為載體，將情感聯絡在一起，成為當地人民不可或缺的慶祝習俗。
二是歲時節日民俗。歲時節日民俗是指在一年之中的某個相對階段或特定的日子，在人們的生活中形成的具有紀念意義或民俗意義的社會性活動，并由此傳承下來的各種民俗事項。從孩提時代開始，我們就約定俗成地在特定的時間里進行民俗活動。從元旦的拜年至歲末的守夜，無論是清明祭祖、重陽敬老，抑或是粽子、月餅以及臘八粥這些年節的象征食品，都蘊含著豐富的民俗文化。
如冬至，亦稱冬節、交冬，是漢族的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法。很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方如江浙閩南一帶在冬至這天過節慶賀。在潮汕的祖祠中，人們懷著敬意把各種色澤艷麗的甜品奉獻給祖先，同時也為自己的生活祈福。
三是人生禮俗。人生禮俗是將個體生命加以社會化的程序規范和階段性標志。[1]156人類通過人生禮俗的設置，使自己擁有更加豐富多彩的人生。
如祝壽禮，一般在六十、七十、八十等逢十年舉行，長壽面也是壽宴上不可或缺的生日主食。丁村人做壽請客有其特有的習俗——早面午席，也就是說中午需要吃的面條，在早上就要開始準備，表示了對老人的尊敬。在丁村人的壽宴上，吃面之前，每個人都要挑出一根最長的面條，放在壽星公的碗里，要等他吃下這碗帶有全村人寓意長命百歲祝福的面條，一場壽宴才算圓滿。
（三）精神生活民俗。精神生活民俗也可以稱為民俗信仰，是在長期的歷史發展過程中，在民眾中自發產生的一套神靈崇拜觀念、行為習慣和相應的儀式制度。[1]187
在藏族人民的望果節中，人們將手指涂滿青稞粉，一個個地按在祭臺之上，這些手印被賦予了強大的精神力量，是藏族人民對自然的恩賜表達敬畏和感恩的重要時刻；紹興市的釀酒師傅每年都要舉行一次請酒神的儀式，由于受到天氣、風、空氣、菌的不穩定性影響，即便是最好的釀酒師傅也不能保證每次都能釀出好酒，因此，每一年的儀式，都是釀酒師們對自然表達的一種尊重。
民俗文化協調著民眾心理，滿足著民眾的審美需求。[1]25民俗的信仰心理在精神生活民俗中占有十分重要的地位。生活中，人們習慣于將自己的愿望寄托于祠堂之上、寄托于求神拜佛的行為之中，人們也習慣在春節這個歲時節日中貼門神、貼對聯，以求來年的風調雨順、年年有余。這種種的儀式行為和藝術創造行為，都是民俗信仰心理的物化表現形式，在寄托人們美好愿望的同時，也帶給人們強大的精神力量和精神支持。
四、結語
民俗文化的教化功能、規范功能、維系功能和調節功能，潛移默化地影響著人們的生活與生產，在一定程度上保持了文化的穩定性，并通過社會輿論和人們的良心、負罪感等一系列心理活動，達到規范社會的目的。同時，中國的每一個民族都有其特有的民族習慣與生活方式，而所有的民族又因為中國幾千年的獨特習俗，共有中國人生活的特點，這又維系著所有民族的關系。民俗文化強化了人們的民族意識，協調人們的內心情緒，并保持和延續了自己文化傳統上的責任與義務，使各民族在同一個國家中，共同奮斗、共同發展。[3]267
我們通過采松茸、挖田筍感受到大自然無私的饋贈和勞動人民的勤勞與智慧；通過長街宴的合作、重陽節的敬老，我們傳承著中華民族的傳統文化；我們還從望果節的隆重和請酒神的真誠中，體會到民俗信仰的力量。《舌尖上的中國》就是以其樸實簡潔的介紹、干凈純美的畫面、直入人心的情感和豐厚的文化底蘊，給觀眾帶來了天南地北的美食知識、人文信息和生活圖景，不僅使日漸沉寂的紀錄片重新煥發了光彩，更是將中華民族延續幾千年的民俗文化發揚光大。
[本文為國家社會科學基金藝術學項目《電視媒介儀式與文化傳播》（項目批準號：09BCO29）的階段性成果]
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[3]繆菁.淺論從禮儀的角度認識民俗的社會功能[J].蘭州學刊，2005（5）.
【關鍵詞】地域文化；城市規劃；獨具特色；文化傳統
地域文化作為中華大地特定區域源遠流長、獨具特色的文化傳統，傳承至今仍發揮重要作用。在科學發展觀日益成為城市規劃重要指導思想的背景下，將地域文化特色更好的融入到城市規劃中顯得尤為重要。本文以城市規劃中的重要組成部分綠地規劃為題對地域文化特色的運用方式進行分析，以期更好的將地域文化特色融入綠地規劃之中。
綠地作為城市公共空間的重要表征載體，它可以很好的體現出地域文化。在當今城市更加注重生態景觀綠地的建設機遇下，綠地規劃不僅要結合城市的自然地形地貌特征，還要充分將城市的地域文化融入綠地建設中。建設具有地方文化精髓的城市綠地可以展現出城市精神風貌，提升城市內涵品位，同時這也是進一步提升城市魅力并增強城市競爭力的重要影響因素之一。
一個成功的城市綠地建設必須結合地域文化保護，通過有形景觀要素體現出城市地域文化特色，形成風格迥異、內涵豐富的綠地生態網絡。良好的綠地系統可以引導城市良性發展與建設，其特色集中反映在適應人與自然環境和諧、蘊含城市社會文化、與城市整體空間形態相協調并滿足彈性運作機制等方面。因此，城市綠地規劃不僅僅是綠地空間自身形態與品位的定位設計，更要重的在于綠地的空間與城市歷史背景與地域文化條件可以實現有機的融合，使綠地系統空間規劃具有復合功能。在實現將地域文化合理的植入綠地規劃時應主要考慮以下幾方面因素：
（1）加強城市綠地整體性結構，全面提升城市文化的外部形象。城市綠地直接關系到城市大眾的生活環境質量，其建設目的、環保功效眾人皆知。但作為城市文化的外在表象，綠地不僅反映城市綠化建設水平，更重要的是體現城市精神風貌。如果只從城市公園綠地去反映城市歷史，遠不能體現城市悠久的歷史和深厚的文化底蘊，因而必須在充分理解城市自然格局的基礎上，以城市地域文化為基礎、梳理城市文化脈絡，“以點帶線、以線帶面”，對城市空間進行多層次、多角度地結構解構重組，全面提升城市文化的外在表征。
（2）以公園綠地為基點，營造城市文化氛圍，增強城市印象。公園綠地占城市綠化建設較大比例，因其與民眾生活息息相關，能最直接、有效地反映城市文化。游客以休閑的心情了解城市文化，體驗城市文明；同時，城市文化所蘊含的凝聚力和城市精神也會影響游人，加深城市印象，進而增強對城市理解，提高公園游憩質量。因此，綠地系統規劃應注重公園綠地建設，分級別、有重點體現城市文化，將城市文化融于公園綠地建設中，營造城市文化氛圍。
（3）充分挖掘地域性古跡文化。城市生活賦予歷史古跡豐富的文化內涵，而古跡文化的傳承與城市經濟、社會生活、價值觀念等息息相關。城市綠地的建設與古跡文化保護息息相關，兩者相互協調，相互補充。
（4）融入民俗文化。民俗文化即為大眾文化，反映著一個時代民眾的理想、信念、情趣、價值觀和生活習俗。是民眾生活狀態和風俗習慣的真實體現。對民俗文化的具體分析，可提煉出具體的物化形態，例如各具特色的民間用品、民間工藝、民間戲曲等，進而轉化為綠地景觀的外在表現形式，在園林小品、雕塑等景觀要素中予以體現，弘揚民俗精神，彰顯城市大眾文化底蘊。
（5）反應一定的宗教文化。宗教本身就是人類文化活動的結果，以異化的方式反映現實生活，通過系列的宗教活動影響人的思想情 趣，成為社會精神生活的組成部分之一。但隨著社會文明的發展，宗教文化受各類文化影響并趨于融合。因而，城市綠地建設中應體現其多重文化性，結合特定的歷史街區，展現城市獨有的文化特色。
1.1中華武術自身擁有獨立完整的文化體系
武術文化是中國傳統文化的一部分，他蘊涵了中國傳統文化的精髓，體現了中華民族的價值觀、人生觀和世界觀。伴隨著中華文明走過了幾千年的中華武術，通過對傳統文化的不斷繼承和發展，形成了極富民族特色的傳統體育項目，他表現出中華民族的思想情感，審美情趣等民族文化特點，涵蓋了中華文化的諸多領域，如中國哲學、美學、醫學、法學、宗教學等等，在它長期的發展過程中吸取了諸多社會領域中的營養，因而，“武術文化可以說是一個以武術為載體的，其內容具有哲理性和藝術性，其方法具有科學性的獨立完整的文化體系”［1］，所以，在武術文化旅游的過程中，應該站在中國傳統文化的高度上，對武術文化深刻全面的理解上向游客進行詮釋，使游客充分領悟到中華武術的博大精深。
1.2武術是具有代表性的民俗文化
旅游資源，開發潛力巨大民俗旅游的基本特征表明：民俗旅游是一種高層次、高品位、高參與的文化旅游。對民俗旅游資源本身而言，在內容和形式上具有鮮明、突出的民族性和獨特性，給人一種與眾不同的新鮮感。具體表現在：第一，地域性。任何一個民族的民俗形成，都是一定地域內社會歷史階段的產物，并具有很深的社會根源、歷史根源和地理根源。第二，神秘性。每一種民俗都是伴隨生活的需要而自然形成、歷史傳承的結果，許多民俗事象，它的產生時代也許很早，在漫長的流傳過程中，雖然經歷的許多的變異，但核心和“母題”部分仍然保留著，而且形成一種比較固定的形式。民俗的傳承性使得民俗旅游具有不可理解的神秘氛圍和原始色彩，增加了資源對旅游者的吸引力；第三，參與性。當代旅游者已經不滿足過去那種單純的觀光式的旅游，如今，民俗旅游強調的是旅游項目必須與旅游者的參與性相結合。民俗旅游活動要使游客通過親身經歷、參與，通過旅游主客體的雙向交流，了解獨特的地域文化，滿足旅游者休閑、求知的需求；最后，文化性。民俗是中國民族文化的承載體，是了解一個地區文化的最好窗口。民俗文化學的相關理論認為，武術文化屬于民俗文化的特定范疇，是中國民俗文化的重要組成部分，武術文化具有民俗文化的重要特征，屬于重要的民俗旅游資源類型。
2中國武術旅游資源的類型
歷史悠久、源遠流長的中國武術文化是一個整體系統，這個系統包括多方面的內容，由各種不同的而又相互聯系的文化層面所構成，因此，中國武術文化寶庫中蘊藏著豐富的文化資源可供開發。鄭春先。等在《中國武術的資源結構及開發策略研究》一文中，從文化學的角度對武術資源進行了分類。根據武術資源的這種分類，結合旅游資源的概念，筆者從旅游資源的角度分析了武術旅游資源的類型從表1看出，武術按照文化學的分類，具有表層、中層和深層三個大的層面的屬性。目前對武術資源的開發多局限在表層和中層，而對于深層的也是最重要的內涵文化卻開發很少，從武技到武學的轉變不夠。從武術自身的形成和流派特點看，眾多的武術流派形成了武術的一個重要的文化特點，中國武術的流派眾多，在分類上也各不相同，有的以名山大川或流行區域取名，如峨嵋派、昆侖派、南拳、北腿等。有的以宗教和廟宇命名，如武當派、少林派，還有的以地域和人名加以流傳，如陳式太極、楊式太極，有的以動物或動作形象喻名，如：猴拳、螳螂拳、醉拳等，這些武術文化上的表現，一方面反映了武術的博大精深，另一方面又同時映射出武術資源的個體差異性，這種個體差異性，無論從形式到內容都是武術的旅游資源，不同的武術派別帶來不同的旅游地感受。從表2看出，武術旅游資源的自然資源屬于旅游資源學屬性分類中的自然景觀旅游資源。中國地大物博，名山古跡數不勝數，而中國武術的很多派別就孕育在這些名山之中，“如：河南嵩山少林寺，溫縣陳家溝，湖北武當山，四川峨眉山，山東梁山，福建南少林都是傳統武術流派發源地”。地域的不同，發展了不同派別的武術，不同派別的武術內涵誕生了不同的武術地建筑，武術服飾產品等。如少林寺廟，遺留下來的各種石碑，武當山古建筑群等。中國擁有豐富的武術旅游資源結構，目前，武術旅游產品開發的規模在逐步擴大，并形成了較有影響的知名品牌。
3中國武術旅游資源的基本特性
“旅游資源的特色與特性是衡量其對旅游者吸引力的重要因素，是旅游資源開發的生命線和產生旅游效應的動力，也是旅游資源開發的可行性、超前性的決定條件之一”［4］。根據武術旅游資源的結構，運用民俗旅游資源的研究方法，發現武術旅游資源具有以下幾個基本特性：
3.1武術旅游資源的地域差異性武術流派風格表現強烈的地域差異性，不同地域間長期的封閉狀態使得各地區形成了風格迥異的武術，在這種地域性文化影響下，武術門派盛行。外來的武術不僅難以獨立保持，反而融入當地文化氛圍中被同化，這種格局使得武術很難突破原有的模式和風格，因而從地域特點上看，反而更加容易形成在一定地域范圍內拳種技藝相互遷移、靠攏，從而具備更加濃厚的地域性特色。二為民間習武風氣與習武傳統在地域分布上存在明顯的差異。自古以來，華夏民族就有尚武的風氣和傳統。那些自古民風驃捍的省份和地區，由于長久的歷史因襲和傳統影響，逐漸在當地社會形成了獨特的武風，并發展出了多姿多彩的武術門類和拳種。如著名的武術大省河南，不僅武風強烈，習武人數具全國之首列，而且還是中國武術兩大著名拳系———少林拳、太極拳的發源地。又如自古多俠義士的燕趙大地河北省，其滄州、孟村的武術源遠流長，可謂久負盛名。這些資源都具有旅游開發的價值。
3.2武術旅游資源的可探究性中華武術具有豐富的文化內涵，它融匯了哲學、中醫、養生、氣功、兵學、美學等內容，而這些內容都是中華傳統文化中具有代表性的內容。這些豐富的文化內涵使武術的流傳一直充滿了神秘的傳奇色彩。這種神秘的傳奇色彩正符合旅游的探究性原則。另一方面，武術資源絕大部分都具有精神性的一面，其精神內涵具有潛在性的特征，一般不是直接地表現出來，而是需要旅游者去領會、去發掘。而且，對于武術的這種潛在性體會，不是一次兩次就能夠體會深刻的，這樣就可以在更大程度上去激發游客對武術的愛好和探究。
3.3武術旅游資源的無形性武術在旅游業的表現是非實務性的，提供無形的服務或勞動，價值和使用價值凝結在無形的服務中。武術旅游業在本質上是屬于為滿足人們文化消費和精神消費需求而提供服務產品的第三產業，因而突出強調服務性。這一特性決定了武術旅游是以文化服務為載體或憑借物，通過參與者所得到的經歷、感受或者值得回憶的親身體驗獲得身心的滿足，這種滿足形成的印象是無形的。
3.4武術旅游資源的特色性武術旅游從屬于民俗旅游資源，武術搭臺、旅游唱戲更有利于發展個性化旅游。旅游個性化的需求市場必將導致相應的市場開發，這種意識資源的永恒性區別于傳統的自然旅游資源。武術既有豐富的自然旅游資源，同時又具有豐富的人文旅游資源和社會旅游資源。可以說，武術旅游，收獲的絕不僅僅是一種旅游資源的體驗。而是多重資源的交替體驗或多種旅游類別的體驗。武術旅游不僅可以觀賞名勝古跡建筑和自然風光，更重要的是可以參與體驗武術的技術和文化內涵，參與體驗這也正是武術旅游的魅力所在，充分體現了其特色性。
4武術旅游資源開發諸原則
武術文化作為獨特的旅游資源，已得到社會的普遍認同。在開發，應用過程中必須很好地把握其深層內涵，做到原汁原味，突出特色，既展示文化，又增添樂趣，既保護又開發，以使武術文化旅游資源效益最大化、最優化。
4.1特色性和古樸性相結合武術旅游是特色性很強的一種經濟文化活動。在開發武術旅游產品時，要體現“你無我有，你有我優”的資源優勢，無論哪種設施，那種產品的開發設計都應圍繞資源特色，參照旅游資源主要指標，即珍惜度、古悠度、奇特度、規模度、觀賞度、完整度、組合度等七個方面來設計規劃。在強調武術旅游特色性的同時，要把它和其它民俗資源的鄉土性、古樸性結合起來，把資源特色和當地人文優勢、自然優勢結合起來。
4.2文化性和科學性相融合自然資源和社會人文景觀資源是武術旅游資源的重要構成。“人文景觀是人類文化發源地的表現形態，也是具有歷史學、地理學、人類學、文化學和美學價值的象征”［5］。在武術旅游資源的開發過程中，要從項目規劃、設計、開發、宣傳到產品的管理自始至終重視文化內涵的運用，通過武術旅游展示地方文化，這就要求旅游開發者和經營者進行科學的規劃、設計，能以科學的態度、科學的眼光高起點、高要求高品位開發，充分利用優秀的武術文化資源，拋棄落后、糟粕的那一部分。
4.3參與體驗與趣味性并重強調旅游項目的參與性與趣味性是保證民俗文化吸引力的重要手段。從這一點出發，武術旅游之所以能越來越成為旅游新賣點，主要在于其最大優勢即是能使旅游者親身體驗旅游產品中所包含的風土人情，參與各種武術主體旅游活動，感受其情其景所體現的文化韻味。“從世界各地開發旅游來看，專門性參與旅游活動將出現獨立發展趨勢，附帶性參與活動將貫穿各種旅游活動中”［6］。在武術旅游地，打破靜態展示的現狀，激發旅游者參與、嘗試、體驗、學習武術的需要，從武術服飾、器械到幾個簡單的武術動作讓旅游者參與進來。
5結論
