時間：2023-02-01 16:32:20
引言：易發表網憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇養殖場管理制度范例。如需獲取更多原創內容，可隨時聯系我們的客服老師。
第一條為加強和規范我市生豬規模養殖管理，推動生豬養殖業健康有序發展，保護生態環境，確保豬肉產品安全有效供給，促進和諧發展，根據《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》等有關法律法規規章規定，結合我市建設全國生態養殖示范縣（市）的總體要求，制定本辦法。
第二條凡在本市行政區域內建設或者經營養豬場的單位和個人，應當遵守本辦法。
第三條生豬規模養殖場建設應當符合全市經濟社會發展總體規劃和畜牧業發展規劃。
城市規劃區、城鎮集鎮規劃區、基本農田保護區、生活飲用水水源保護區和風景名勝區以及自然保護區的核心區、緩沖區和法律法規規定的其他禁養區域為禁養區，禁止修建規模養殖場。
第四條本辦法所指生豬規模養殖場（以下簡稱養豬場）為本市行政區域內常年存欄生豬200頭以上、常年存欄能繁母豬30頭以上，并配有相應配套生產設施的養豬場。
第五條養豬場經營業主應將平面布局圖、硬件設施建設情況、養殖規模以及生產管理記錄檔案等基本信息資料如實上報市畜牧水產局進行登記，并于每季度末上報存欄和出欄情況。
第二章養豬場建設技術標準
第六條場址選擇
養豬場選址應符合動物防疫條件和禁養區規定，距交通干線、城鎮規劃區1000米以上，距其他養殖場、屠宰場、畜產品加工廠、畜禽交易市場、垃圾及污水處理場等2000米以上，距居民集中居住區、學校、醫院等3000米以上。
養豬場應選在居民聚集區及公共建筑群常年主導風向的下風向，便于排放雨水和生產、生活污水。
第七條場區布局
養豬場應設置管理區、生產區、生活區、無害化處理區，做到分區明顯，凈道和污道分離。
（一）管理區包括：場區辦公室和值班室，室內須懸掛進入場人員和物品管理制度、生豬出入場管理制度、飼料和獸藥購進使用管理制度、獸醫衛生防疫及消毒制度、病死豬無害化處理制度、疫情監測登記報告制度、生豬飼養日常管理制度等有關管理制度;
（二）生產區包括：豬舍、更衣室、消毒池、隔離舍、獸醫室、出豬臺和糞污處理區；生產輔助區包括：飼料廠（倉庫）、水電房;
（三）生活區包括：生活設施、環境綠化、防護隔離帶;
（四）無害化處理區包括：病豬隔離室、病死豬填埋井、糞污無害化處理設施（沼氣池、糞便發酵池、污水三級沉淀池等）;
（五）凈道和污道：場區內凈道和污道分開；人員、生豬和物資運轉采用單向流轉制，凈道主要用于生豬周轉、飼養員行走和運料等，污道主要用于糞便等廢棄物清理。
第八條養豬場建設技術總體要求：一是要做到六有[有獸醫衛生及消毒設施設備，有通風、換氣、采光、保溫、自動飲水等設施設備，有糞污及尸體無害化處理設施，有獨立的生產區與病畜隔離舍，有一定綠化面積，有適度規模欄舍建設（按每頭能繁母豬匹配20平方米欄舍面積計算，并實現人畜分離、雨污分離、墻面勾縫、圈面粉糊、地面硬化、入口有消毒池）]；二是豬舍建筑設計達到防暑、防寒要求，室內空氣流通良好，并具備預防一般冰凍、冰雹等自然災害條件，欄舍間距不少于8米。
第三章引種管理
第九條引入種豬品種應當是通過國家畜禽遺傳資源管理委員會審定或鑒定的品種、配套系或國家批準引進的外來品種和配套系，種豬質量符合本品種相關標準。
第十條種豬必須來源于無規定動物疫病區，無一、二類烈性傳染病及其它對生產和產品影響較大的傳染性疾病；且種源場具有種畜禽生產經營許可證，可提供種豬合格證明、有效檢疫合格證明和種豬系譜。
第十一條從省外引入種豬的，須經我市動物衛生監督所審批同意；因飼養需要跨省調運仔豬的，須向我市動物衛生監督所申報備案。
跨省引入種豬和調運仔豬，必須按規定進行產地檢疫、消毒，獲得產地檢疫合格證明。到達目的地后，需經市動物衛生監督所檢查，對檢查合格的集中隔離觀察15—30天，確認健康后方能混群或分散飼養。
第四章飼料與飼養管理
第十二條養豬場應嚴格執行無公害畜禽生產技術規程，嚴格飼料、獸藥、飲用水等投入品管理，嚴禁使用違禁飼料、飼料添加劑和違禁獸藥，無超標添加藥物，飼料的貯放與加工配制操作規范。
第十三條養豬場應當遵守國務院獸醫行政管理部門制定的獸藥安全使用規定，建立用藥記錄制度。嚴格遵守獸藥休藥期制度，禁止使用假、劣獸藥以及國務院獸醫行政管理部門規定禁止使用的藥品和其他化合物。禁止將人用藥和原料藥物用于動物。
第十四條養豬場不得使用未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂生豬，不得在垃圾場或者使用垃圾中的物質飼養生豬。
第五章疫病防控管理
第十五條養豬場建設方必須先向市畜牧水產局申辦《動物防疫條件合格證》，經審核合格頒證后，方可建設或者經營。經營種豬場的單位和個人必須申辦《種畜禽生產經營許可證》，經審核合格頒證后，方可經營。
第十六條養豬場應做好本場動物免疫工作，制定具體防疫方案和科學防疫程序，嚴格執行動物免疫技術規程，按照市動物衛生監督所制定的規范要求，完成國家強制免疫任務，要求免疫率、耳標佩掛率、免疫建檔率均達100%，并自覺接受市動物衛生監督所免疫效果抽樣監測、疫情監測及疫情處置。對病死牲畜必須嚴格實行無害化處理。
第十七條生豬出欄上市，應當按規定提前三天向當地動物防疫檢疫站申報檢疫，經檢疫合格后方可出欄。
第十八條對每次進欄生豬、母豬產仔、免疫、檢疫和無害化處理等情況，養豬場應當進行記錄，錄入瀏陽市動物防疫檢疫遠程管理系統；暫不具備條件的，應及時將情況報送當地動物防疫檢疫站，由當地動物防疫檢疫站負責錄入。
第十九條養豬場糞污排放應符合國家規定排放標準，做到污染物減量化排放、無害化處理、資源化利用，實現綠色生態無公害養殖。
第二十條養豬場發現疑似口蹄疫、豬瘟和藍耳病等動物疫情，應及時如實向當地動物防疫檢疫站或市動物衛生監督所報告，任何單位和個人不得瞞報、謊報、遲報，不得授意他人瞞報、謊報、遲報，不得阻礙他人報告。
第二十一條養豬場應當做好消毒滅源工作，定期對欄舍、場地進行消毒。養豬場要設置車輛消毒池，運載生豬車輛進出時應及時作消毒處理。
第二十二條養豬場應自覺接受市畜牧水產局的監督管理，接受市動物衛生監督所依法開展的疫病監測、“瘦肉精”檢測、流行病學調查和藥物殘留檢測。
第二十三條染疫生豬及其排泄物、染疫生豬的產品、病死或者死因不明的生豬尸體，必須按照有關規定嚴格無害化處理，任何單位和個人不得隨意丟棄。
第六章養殖檔案管理
第二十四條養豬場應建立養殖檔案，主要包括以下內容：
（一）生豬的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；
（二）飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量；
（三）檢疫、免疫、監測、消毒情況；
（四）生豬發病、診療、死亡和無害化處理情況；
（五）種豬場應當建立個體養殖檔案，注明標識編碼、性別、出生日期、父系和母系品種類型、母本的標識編碼等信息。種豬調運時應當在個體養殖檔案內注明調出和調入地，個體養殖檔案應當隨同攜帶。
（六）養殖檔案保存時間：商品豬檔案保存時間為2年，種豬檔案庫存時間為長期。
第七章登記管理
第二十五條登記申報程序
（一）養殖單位或個人向當地動物防疫檢疫站提出申請，并報當地鄉鎮（街道）農業主管部門簽署意見。
（二）由市畜牧水產局進行驗收審查，對符合條件的，予以登記；對經審查不符合條件的，由市畜牧水產局提出整改意見，對經整改驗收符合條件的，可予以登記。
（三）新開辦規模養殖場（戶）應當嚴格本辦法有關規定建設,并按上述第（一）、（二）款要求辦理登記手續。
第二十六條市畜牧水產局根據各養豬場基本信息資料實行分類登記管理：
（一）A類：常年存欄能繁母豬300頭以上、生豬3000頭以上；
（二）B類：常年存欄能繁母豬100-300頭、生豬500-3000頭；
（三）C類：常年存欄能繁母豬30-100頭、生豬200-500頭。
第二十七條對嚴格依法從事生豬養殖、并達到本辦法相關建設要求的規模養豬場（戶），優先納入相關政策支持范圍。有下列情形之一的，不予列入規模養殖場（戶）政策支持范圍，并根據有關法律法規規定給予處罰或強制整改：
（一）選址不符合規定要求的；
（二）布局不合理、建設不規范的；
（三）不按規定進行強制免疫的；
（四）不履行疫情報告義務的；
（五）不配合疫病抽樣監測的；
（六）不按規定處置動物疫情和無害化處理病死生豬的；
（七）不按規定使用飼料、飼料添加劑和獸藥的；
（八）不按規定執行質量監管制度的；
（九）不按規定主動申報檢疫的，未建立檢疫臺帳的；
（十）糞污未經處理或處理不達標的；
（十一）未建立養殖檔案或記錄不全、不如實記錄的；
（一）符合下列條件者受獎勵：
1、關心集體，愛護公物，提合理化建議，主動協助領導搞好工作者。
2、在特定環境中見義勇為者，敢于揭發壞人壞事者。
3、努力學習專業知識，操作水平較高者
4、認真執行豬場各項規章制度，遵守勞動紀律者。
5、勝任本職工作，生產成績特別顯著，貢獻很大者。
（二）符合下列條件者受罰（警告、罰款、開除）
1、違反勞動紀律者。
2、違反操作規程者。
3、出現責任事故、造成損失者。
4、不愛護公物，損壞公物者。
5、挑撥離間、無理取鬧、搞分裂者。
6、對壞人壞事知情不報者，見危不救、袖手旁觀者。
7、以權謀私、化公為私者
8、貪污受賄、挪用公款、收取回傭及厚禮者。
9、盜竊、賭博者。
10、語言行為粗暴及欺騙者。
二、員工休請假考勤制度
（一）休假制度
1、員工每月休假4天，正常情況不得超休。
2、正常休假由組長、生產線主管逐級批準，安排輪休。
3、有薪假：婚假7天，喪假（直系親屬）5天，產假45天，人流休假6天，上環休假3天，下環休假1天，女結扎休假13天，男結扎休假5天。
4、法定節假日上班的，可領取加班補貼。
5、休假天數積存多的由生產線主管、場長安排補休，省內可積休8天，跨省12天。
（二）請假制度
1.除正常休假，一般情況不得請假，病假等例外。
3.員工請假期間無工資，因公負傷者可報公司批準，治療期間工資照發。
4.生產線員工請假4天以上者由主管批準，7天以上者須由場長批準。
（三）考勤制度
1、生產線員工由生產線主管負責考勤，生產線主管、后勤人員由場長負責考勤，月底上報。
2、員工須按時上下班，遲到或早退2次扣1天工資。
3、有事須請假。
4、嚴禁消極怠工，一旦發現經批評教育仍不悔改者按扣薪處理，態度惡劣者上報公司做開除處理。
（四）頂班制度
1、員工休假（請假）由組長安排人員頂班，組長負責。
2、組長休假（請假）由生產線主管頂班，生產線主管負責。
3、生產線主管休假（請假）由場長頂班，場長負責。
4、各級人員休假必須安排好交接工作，保證各項工作順利開展。
5、出現特殊情況如外界有疫情需要封場，則不可正常休假，只能安排積休。
三、會計出納電腦員崗位制度
1、嚴格執行公司制定的各項財務制度，遵守財務人員守則，把好現金收支手續關，凡未經領導簽名批準的一切開支，不予支付。
2、嚴格執行公司制定的現金管理制度，認真掌握庫存現金的限額，確保現金的絕對安全。
3、做到日清月結，及時記帳、輸入電腦，協助公司會計工作。
4、每月8日發放工資。
5、負責出欄豬、淘汰豬等的銷售工作，保管員和后勤主管要積極配合。
6、配合后勤主管、生產管理人員物資采購工作。
7、負責電腦工作，有關數據、報表及時輸入電腦，協助生產管理人員的電腦查詢工作，優先安排生產技術人員的查詢工作。
8、負責電腦維護與安全，監督和控制電腦的使用，有權限制、禁止與電腦數據管理無關人員進入電腦系統，有責任保障各種生產與財務數據的安全性與保密性。
9、協助場長、后勤主管做好外來客人的接待工作。
10.會計出納電腦員直屬場辦公室。
四、水電維修工崗位責任制度
1、負責全場水電等維修工作。
2、電工帶證上崗，必須嚴格遵照水電安全規定進行安全操作，嚴禁違規操作。
3、經常檢查水電設施、設備，發現問題及時維修，及時處理。
4、優先解決生產線管理人員提出的安裝、維修事宜，保證豬場生產正常運作。
5、水電維修工的日常工作由后勤主管安排，進入生產線工作時聽從生產線管理人員指揮。
[關鍵詞] 監督管理 獸藥 養殖場 作用
[中圖分類號] C93 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）08-0274-01
1 前言
安全意識的覺醒，使人們更加關注食品安全問題。養殖環節直接關系到食品安全。政府和相關部門加強對獸藥與養殖場的監督和管理，才能夠將食品安全隱患降到最低。當前，非法使用獸藥和飼料添加劑的現象比較普遍，政府要重視對獸藥生產、經營和使用過程進行監管，以保障養殖場的用藥安全，為人們提供優質的畜產品，確保人們的身體健康。
2 獸藥與養殖場管理盲區
2.1 獸藥使用不合理
養殖人員不注重結合動物的發病情況，在獸醫指導下進行規范用藥，私用獸藥現象比較普遍。沒有結合動物的具體癥狀，對療程、劑量和不良反應等進行控制，使獸藥應用不合理，出現藥物殘留和中毒等現象，對動物健康產生危害，甚至影響養殖場的整體養殖質量，進而對人們的健康造成危害。
2.2 不注重控制用藥劑量
養殖場管理過程中，對獸藥應用不合理，氨基比林、安乃近等退熱劑用量比較大。其不注重結合動物的發燒原因和具體發燒情況，對獸藥的種類和劑量進行選擇和控制。發燒一般是因為是動物感染了病原菌生物。大劑量使用退燒藥，無法真正起到抗菌消炎的作用，使動物抵抗力下降，對其健康造成不利影響。養殖場管理過程中，隨意用藥，不注重對用藥劑量進行控制，甚至會導致動物的中毒和死亡。
2.3 疾病預防工作落實不到位
養殖場日常管理過程中，進行疾病預防，能夠有效降低動物的發病率，也能夠減少獸藥的使用，對動物身體內部的藥物殘留進行控制，保障畜產品的安全衛生。但是，上蔡縣動物衛生監督所發現，養殖人員在養殖過程中，不注重進行免疫接種、預防保健和環境消毒等，使得動物食物污染和環境污染比較普遍，無法達到良好的獸藥管理效果和養殖效果[1]。
2.4 給藥途徑混亂
養殖場不注重結合具體疾病情況和預防情況，對給藥種類、方法和途徑進行選擇，使得給藥途徑混亂，方法不合理。養殖場人員和醫療人員沒有根據動物的具體癥狀，對投藥方式進行合理應用，使得獸藥應用不合理，甚至喪失藥性。如果動物病情比較嚴重，可以對其進行靜脈注射，反之，則進行肌肉注射。養殖場在日常飼養過程中，可以在飼料中添加藥物，以達到喂藥目的。
2.5 忽略獸藥作用、療程和休藥期規定
養殖場用藥比較盲目。在日常飼養過程中，青霉素應用比較普遍，對動物產生相應的副作用。沒有按照藥物使用療程進行用藥，使得療程過長或者過短，產生不必要的資金浪費，也增加了藥物殘留。例如，弓形蟲治療周期是5-7d，養殖人員將其用藥時間控制在3d，使得疾病反彈，對動物健康產生不利影響。養殖人員沒有按照休藥期規定進行科學合理的用藥，以致畜產品超標比較嚴重。
3 加強監督管理獸藥與養殖場的作用
加強對獸藥和養殖場的監督和管理，能夠達到良好的動物疫病防控效果，促進我國畜牧產業快速發展，為人們提供安全健康的畜牧產品，提高動物產品國際競爭力。它既關系到畜牧業的未來發展方向，也關系到農民的效益，以及消費者的食品安全。政府和相關部門要認識到加強獸藥和養殖場管理的重要作用，結合動物具體情況，對獸藥進行合理應用，提高疫病防控質量，保障養殖場用藥安全，有效避免養殖過程中，不必要的經濟投入，將食品安全危害降到最低[2]。
近年來，養殖環節盲目用藥和濫用獸藥的現象比較普遍，使得動物產品的獸藥殘留超標，引發各種各樣的畜牧產品中毒事件。養殖場是畜牧類產品的重要供給渠道，加強獸藥和養殖場監督管理，有助于從源頭上對食品安全問題進行控制，保證畜牧產品質量安全。
4 加強監督管理獸藥與養殖場的措施
4.1 推行質量安全承諾
政府和相關部門在獸藥和養殖場管理中，結合養殖場具體情況，開展安全用藥承諾，保障用藥安全和畜牧產品質量安全。政府要從源頭對畜牧產品的用藥安全和養殖場管理進行控制，確保獸藥應用的合理性、安全性和規范性。
4.2 重視規模養殖場監督檢查
河南省上蔡縣動物衛生監督所要結合該地區情況，對養殖場的獸藥使用情況進行監督和檢查，確保養殖場獸藥監督管理過程中的各項安全措施和制度措施等落實到位。如果發現違法用藥行為，要對其進行懲處，營造良好的養殖場環境，從根本上提高畜牧產品質量，讓人們吃到安心肉、放心肉。
4.3 實行獸藥臺賬式管理
結合養殖場具體情況，對獸藥進行專業化管理。養殖場要聘請專業人員從事獸藥管理工作，并對獸藥的進貨、使用、診療和不良反應等情況進行具體記錄和管理，以對獸藥的使用渠道和過程等進行規范，從根本上對獸藥問題及用藥過程中的安全隱患進行控制，提高養殖場管理質量，營造良好的養殖場環境[3]。
4.4 無公害處理
使用獸藥之后，將其包裝盒、器械等進行消毒、深埋或者焚燒處理，避免對養殖場環境造成污染。同時，對養殖過程中的病死禽畜等進行無公害化處理，并根據相關補助政策，將其上報，有效避免對病禽畜等進行出售，保障食品安全衛生。
5 結語
獸藥和養殖場監督管理，能夠有效避免畜牧養殖過程中，各種問題的出現，以保障食品安全衛生。動物衛生監督所要結合上蔡縣養殖業狀況，對養殖場和獸藥使用情況進行科學合理的管理，以保障獸藥使用質量和規范性，并強化獸藥質量監督管理工作，從源頭上對食品安全問題進行控制，營造良好的養殖環境和食品安全環境。
參考文獻
[1].瓜州：加強獸藥監管保證養殖業安全[J].甘肅畜牧獸醫，2013，（02）：19.
【摘要】目的 探討胃癌根治術后腸內營養時發生鼻腸管堵塞的發生并分析原因，提出防范對策。方法 回顧性分析我院2004年12月至2009年12月對38例胃癌患者行根治性全胃或胃大部切除術后經鼻腸管行腸內營養發生鼻腸管堵塞的原因，總結預防和處理鼻腸管堵塞的護理方法。結果 外露段扭曲折疊、腸內段反折、營養液阻塞等都會對鼻腸管的通暢產生影響。結論 妥善固定鼻腸管，避免營養液過于粘稠，藥物時充分磨碎、碾碎，溫水及時沖洗鼻腸管可有效地減少鼻腸管堵塞的發生。
【關鍵詞】胃癌；腸內營養；鼻腸管；護理
胃腸道手術后，因其連續性遭破壞并再次重建，消化道功能受影響，術后禁食與靜脈補液被視為常規治療措施。近年來，消化道動力學的研究，使術后早期腸內營養(early postoperative enteral nutrition)受到重視。經鼻腸管滴注營養液是腸內營養的方法之一，可通過腸道吸收提供人體各種必需的營養，維護腸黏膜的屏障功能，減少腸道細菌移位，防止腸源性全身炎癥反應綜合征(SIRS )、多器官功能衰竭(MOF)。我科2004年12月至2009年12月對38例患者行根治性全胃或胃大部切除術中放置鼻腸管行術后早期腸內營養，成功率100%。通過臨床觀察和護理，但仍有一些并發癥發生，導管堵塞是腸內營養最常見的并發癥，于健春報道發生率為10%［1］。而良好細致的管道護理是成功實施腸內營養的保證。本文主要討論腸內營養鼻腸管堵塞的危險因素及護理。
1 一般資料
1.1 對象選擇：本組胃癌患者38例，男27例，女11例，年齡39～71歲，平均56歲。分別經胃鏡、鋇餐檢查確診為胃癌，經充分術前準備后行根治性全胃或胃大部切除術，所有患者均在術中消化道重建后由術者將聚氨酯材料的Flocare鼻腸管調整至Treitz韌帶以遠20cm或胃（食管）與空腸吻合口遠側20cm處。術后經鼻腸管提供營養，直至術后7～14天結束。本組患者均使用輸液泵持續輸注營養液，用輸液加溫器使營養液保持在35～40℃。
1.2 堵塞判斷標準：灌食過程中發生鼻腸管不通暢、食物不易灌入，回抽無液體，若再以灌食空針輕輕反抽測試，仍有阻力，或注入20～30ml溫開水，流速仍不暢，則為鼻腸管堵塞。
1.3 結果：3例患者出現鼻腸管堵塞，發生率7.89%。
2 原因分析
鼻腸管堵塞常見原因有鼻腸管打折及營養液阻塞等。而最常見原因是藥物或營養液粘附管壁，酸性藥物使營養液中的蛋白質凝固所致［2］。本組患者3例發生堵管，1例因鼻腸管打折，在透視下將導管拉直而解決；2例因鼻飼液與藥物混合發生藥渣沉淀堵管，用20ml注射器反復沖洗后鼻腸管通暢。
2.1 外露段扭曲折疊：由于患者活動、鼻腸管固定不牢固及長期營養液滴注等原因，鼻腸管的位置可能有所改變或脫出，可能誤入口腔或扭曲、移位而阻塞。
2.2 腸內段反折：如輸注不暢時，在排除導管外露段受阻的因素后，用注射器試行向低外負壓抽吸，同時拍X線片明確導管位置。有時會因為腸內段返折而堵塞。
2.3 營養液阻塞：空腸內營養不同于經胃的腸內營養，對營養液的配方、 濃度、 滲透壓要求相對較高。與鼻腸管的材料、導管內徑細、置管時間長、營養液黏稠、營養液滴注后未及時沖洗、經鼻腸管給藥未碾碎等有關。
2.3.1 營養液過于濃稠：臨床上常使用瑞素作為腸內營養的主要營養來源。瑞素營養液比較粘稠易發生堵管。
2.3.2 輸注速度過慢：臨床實踐表明連續滴注營養液吸收效果較間隙性輸注好，患者胃腸道不良反應少，營養支持效果快。第1次滴注營養液前，應緩慢，使腸道有一個適應過程。開始輸注時速度較慢，更易發生堵管。此外，營養液的輸注速度還與鼻腸管的制作材料有關，硅膠管比聚氨脂管輸注時流速慢。
2.3.3 藥物與營養液配伍不當：目前，尚無專為營養液滴注設計的藥物劑型，也沒有藥物與藥物、藥物與腸內營養液之間相容性的足夠信息［3］。片劑的碾碎，膠囊的打開，鼻腸管末端開口所在位置，導管的材料、有無涂層等，也都有可能影響藥物的療效。藥物直接通過幽門可以改變其吸收動力學。空腸pH值不同于胃內pH值，所以會發生某些藥物的吸收困難；緩釋劑將失去緩釋效果。膳食殘渣和粉碎不全的藥片碎塊粘附于管腔內，或藥片與膳食不相溶而造成混合液凝固。一般來說酸性藥片與含整蛋白的膳食一起輸注更易引起凝固。
2.3.4 蛋白質凝固：徐琳等認為，進行腸內營養時，鼻飼液的溫度以37～40℃為宜［4］。但不適當的加熱方法及配置時間過久可以使蛋白質凝固導致堵管。
3 護理
3.1 妥善固定鼻腸管：
3.1.1 術前向患者宣傳留置鼻腸管帶給患者的好處，告知患者鼻腸管很細，會有輕微不適，但可以耐受，術后應配全醫生和護士保留好鼻腸管，不要隨便拔出。
3.1.2 避免鼻腸管牽拉、扭曲、折疊、受壓，輸注器要保持足夠的長度，保證患者有足夠的活動空間。應告知患者臥床、翻身時應避免擠壓鼻腸管。
3.1.3 鼻腸管及胃管分別予妥善固定，觀察鼻腸管的深淺度，在鼻腸管穿出鼻孔處做標記。體外游離端卷曲固定于患者頸部，便于患者活動，減少管道體外段被牽拉脫落的可能。要求每 4h 檢查1次管的位置、測量外露部分的長度，做好記錄，同時回抽液體，檢測pH值，以確保其在腸道內。固定在鼻翼上的膠布每日更換1次，固定鼻腸管的膠布如出現潮濕、臟、脫落等及時更換。
3.1.4 患者通常先拔除胃管再拔除鼻腸管。拔胃管時動作輕柔、緩慢，以避免將鼻腸管帶出。
3.1.5 鼻腸管若打折，打折部位常見于鼻腔和胃內，可用導絲將導管伸直，或在透視下將導管拉直。胃內打結需在透視下用導絲試行解開，如不成功則應拔出。
3.2 預防營養液沉淀
3.2.1 及時沖管：營養液沉淀是可以預防的。最常見的原因是經導管給藥和沖洗不充分。定時用溫開水沖管是最簡單和有效的預防方法 。在每次抽吸檢查胃殘液后，也應沖洗鼻腸管。每次飼入食物前后均要用溫開水20mL沖洗鼻腸管，本組患者每4h用溫水沖管一次，沖洗時間可在:(1)營養液滴注開始和結束時；(2)換瓶時，即在重新使用新的營養液前的間歇。因鼻腸管停止使用但仍未拔除者，至少沖洗管道1次/d。進行腸內營養的輸注管每24h更換1次。
3.2.2 防止營養液過于粘稠：制作營養滴注液時要充分攪碎過濾，加入磨碎的多酶片后營養液滴注液可變稀薄，易于營養液滴注。給予粘性較大的營養液或腸內營養速度較慢時，宜用輸液泵持續輸注以保證恒定速度，期間應每4h沖洗鼻腸管一次。溫開水的量以預先測定導管內的容量為準。
3.2.3 藥物鼻飼：飼入藥物時充分研磨、碾碎呈粉狀，溶解后直接注入，注藥前后用溫開水 20ml 沖洗管腔，以預防藥物和營養液在管腔內凝結成塊造成的堵管［5］。不同藥物分開注入，給藥前先用20ml溫水沖洗鼻腸管；每注入一種藥物后用10ml溫水沖洗一次，全部藥物給完后再注入20ml溫水。不可將不同的藥物混合在一起，或與配方飲食混合在一起灌注。給藥時，其順序為：停止營養液滴注沖洗給藥(液體形式)再沖洗重新開始營養液滴注。如注入的是口服鉀，容易與營養液產生反應形成凝塊，應先用溫開水沖管后再注入藥物，后再用溫開水沖管，避免堵管。
3.2.4 堵管解決方法：一旦導管堵塞，只要及時沖管一般都可解決。不能疏通時，不要用強力沖管，否則易致導管破裂。可用溫開水行壓力沖洗，也可與負壓抽吸交替進行，同時用手反復捏擠體外部分管道，或用碳酸氫鈉、尿激酶溶液沖洗，有助于管內蛋白和纖維凝塊的溶解［6］。國外有將胰酶在碳酸氫鈉溶液中溶解后沖管處理導管堵塞［7］，我們在臨床上的應用證實了這是一種有效方法 。
4 討論
危重患者機體大都處于應激狀態下的高分解代謝水平，而合成代謝受限，機體出現營養不良。早期腸內營養的支持，可改善機體蛋白質合成及免疫功能，減少并發癥的發生，降低病死率，促進患者盡快康復，這已成為提高危重患者救治成功的關鍵［8］。在早期腸內營養過程中，導管堵塞是腸內營養最常見的并發癥，而這些并發癥是可以預防的。堵管一旦發生，對病人的健康和生命造成嚴重的后果，在工作中應重視堵管發生的原因，做好相應的預防措施，制定相應的預防措施。鼻腸管打折及營養液阻塞等是鼻腸管堵塞常見原因。我們應妥善固定鼻腸管，避免營養液過于粘稠，藥物充分磨碎、碾碎，溫水及時沖洗鼻腸管，這樣可有效地減少鼻腸管堵塞的發生，保證患者腸內營養的順利進行。
參考文獻
［1］ 于建春,張嚴.腸內營養支持的合理使用及其并發癥的預防.［J］國外醫學外科學分冊,1999 ,26(3):162～164.
［2］ 伍素華.胃腸道營養護理進展.國外醫學(護理學分冊),1995,14(5):198
［3］ 袁軍,江志偉.腸內營養應用過程中的常見錯誤認識.腸外與腸內營養.2001,10(8):253～255
［4］ 孫明珠,李衛東.輸液泵及輸液增溫器在腸內營養中的應用及護理［J］.護士進修雜志,2004 ,19(10) :925～926.
［5］ 楊翠芹.食管癌術后腸內營養并發癥的原因分析及護理［J］.護理學雜志2003 ,18(1) :23～24
［6］ 倪元紅,葉向紅,高勇,彭南海.短腸綜合征患者營養康復治療的觀察和護理.醫學研究生學報.2007,6(2):593～596
［7］ Sriram K,JayarthiV, Lakshmi RG, et al. Prophylatic locking of enteral feeding tubes with pancreatic enzymes［J］. JPEN, 1997,21():353～356.
［8］ 吳國豪. 危重患者的營養支持［J］.臨床外科雜志,2006,14(4):206 ～208.
關鍵詞：脾虛證；端粒長度；氧化應激；細胞衰老
中圖分類號：R-33
文獻標識碼：A
文章編號：1673-7717(2007)12-2448-03
端粒是真核細胞內染色體末端的一種特殊結構，由重復的端粒DNA序列和相關端粒蛋白質組成。端粒DNA序列是非結構基因，不具備編碼蛋白質的功能。由于細胞在有絲分裂時，會耗損染色體末端的部分DNA結構，而端粒在染色體的末端，每次染色體有絲分裂時損耗的是端粒，因此，端粒就像“保護帽”一樣，保護著內部染色體的完整性。隨著染色體的有絲分裂，端粒在逐步縮短，每次約丟失50～200個核苷酸，當端粒縮短至一定長度時，則細胞停止分裂，細胞老化而死亡。研究發現衰老時體內染色體末端的端粒長度縮短，因此端粒長度的變化可以作為細胞有絲分裂能力的生物鐘，因而提出了衰老的端粒假說，衰老可能是由端粒的縮短導致的。有學者認為端粒長度可以作為評價衰老的生物學指標之一。
端粒特別是富含堿基G的重復串聯結構，與基因組其他處相比更容易受到氧化應激的損傷。氧化應激使堿基G被氧化，特別強烈的氧化反應使端粒受到嚴重的損傷，引起端粒在非復制條件下斷裂縮短。氧化應激是加速端粒縮短，從而加快細胞衰老和死亡的重要因素。抗氧化劑則可減少端粒的縮短，延緩細胞衰老進程。
1.材料與方法
1.1實驗動物與分組
雌性Sprague-Dawley(SD)大鼠45只(中國醫科大學實驗動物中心提供，許可證號：SCXK(遼)2003-O009)，平均體重(180±9.13)g。隨機分成3組，即正常對照組(15只)、脾陽虛證模型組(15只)和脾陰虛證模型組(15只)，標準顆粒飼料。
1.2建立脾虛證模型
用復合因素塑造脾氣虛、脾陽虛和脾陰虛證動物模型。從實驗的第1天至第15天，采用飲食不節和勞倦過度結合法將模型組大鼠首先進行脾氣虛造模。
第15天，運用模糊數學中模式識別方法開發的中醫證候動物模型癥狀評價專家系統(2.0)對脾氣虛模型進行評價后，符合標準者進入第二階段造模。從實驗的第16天至第25天，分別采用苦寒藥和辛熱藥法將脾氣虛證模型動物進行脾陽虛和脾陰虛造模。
第26天，運用模糊數學中模式識別方法開發的中醫證候動物模型癥狀評價專家系統(2.0)對脾陽虛和脾陰虛證模型進行評價。
第27天，各組大鼠麻醉后立即取出肝組織，分別備測丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性和端粒(Telomere)長度。
1.3肝組織MDA含量和GSH-Px活性測定
1.3.1主要儀器
美國BECHMAN產BIORAD-550型微孔板酶標儀、河北黃驊航天儀器廠產HH.W21.CR600型恒溫水浴箱、XK96-A型快速混勻器、德國HERAEUS產BIOFUGE28RS型低溫高速離心機。
1.3.2試劑及方法MDA測定盒和GSH-Px活性測定盒(南京建成生物工程研究所)。按試劑盒說明進行試劑配制，其它試劑均為國產分析純。分別用硫代巴比妥酸(TBA)法和比色法測定，具體操作步驟按試劑盒說明書進行。
1.4肝組織端粒長度的測定
1.4.1主要儀器DY89-I型電動玻璃勻漿機(寧波新芝科器研究所)，HH.W21.CR600型恒溫水浴箱(河北黃驊航天儀器廠)，DU-600型蛋白核酸分析儀(美國BECH-MAN)，BIOFUGE28RS型低溫高速離心機(德國HERAE-US)，XK96-A型快速混勻器(姜堰市新康醫療器械有限公司)，EPS-300型電泳儀(上海天能)，DYCP-33A型電泳槽(北京六一儀器廠)，101-0A型電熱鼓風干燥箱(天津泰斯特儀器有限公司)，1339-DNA型固液相分子雜交儀(北京市新技術應用研究所)，UV-2000紫外分析儀(上海天能)。
1.4.2試劑及方法 端粒長度檢測試劑盒(Telo TAGGGTelomere Leneh Assay，Roche)，DNA提取試劑盒(大連寶生物)，雜交轉移多用途瓊脂糖(大連寶生物)，帶正電荷尼龍膜(美國密理博)，雜交袋(Rocho)，其它為國產分析純。首先提取DNA，用蛋白核酸分析儀檢測DNA含量，用South-ern blotting雜交法檢測端粒長度。
2.結果
2.1 脾陰虛證模型組大鼠肝組織MDA含量的變化
2.2脾陽虛證模型組大鼠肝組織GSH-Px活性的變化
2.3脾陽虛和脾陰虛模型組肝組織端粒長度的改變
3.討論
關于端粒的丟失同衰老的關系理論是Olovaibov博士于1973年首次提出的，他認為端粒的丟失很可能是由于某種端粒相關基因發生的缺失。細胞衰老的端粒假說分析了人類染色體端粒由進化上高度的重復序列TrAGGG組成是維持染色體穩定的重要因素。在端粒酶合成處于抑制狀態的細胞分裂時，隨著細胞分裂次數的增加，端粒不斷縮短。當端粒縮短到一定程度時，引發Hayflick極限，細胞不再分裂。
不同物證種之間端粒DNA脫氧核苷酸的組成及其長度不同。人類端粒DNA大約長2～15kb，大鼠為20～100kb，小鼠為100～150kb。同一物種不同組織細胞的端粒長度不同，同一種細胞不同生長時期也不同。隨著連續的細胞分裂，端粒逐漸縮短，甚至完全丟失，最終細胞衰老死亡。老年人的端粒長度明顯短于年輕人，說明端粒長度與細胞的壽命有關。隨著年齡的增加，體細胞有絲分裂次數亦增加，端粒重復序列將逐漸丟失，從而導致染色體端粒長度縮短，而端粒的長短直接影響細胞內基因的表達，進而影響到細胞的增殖和壽命。因此，進一步探索衰老因素和長壽因素對端粒長度的影響，將對衰老與抗衰老具有十分重要的理論及實際意義。
衰老的自由基學說認為，衰老過程源于自由基對細胞及組織的損害。當自由基的產生與清除失去平衡時，過剩的自由基可引起氧化應激反應，蛋白質大分子交聯，DNA損傷。細胞膜、線粒體膜脂質過氧化損傷，可減少受體的配位結合，抑制ATP腺苷酸環化酶的活性，而ATP合成的改變將影響和限制細胞總代謝。核膜的脂質過氧化物將直接損傷DNA，同時核與細胞質交換和RNA運輸也將受到影響。目前認為，氧自由基與DNA的嘌呤、嘧啶堿基及脫氧核糖的相互作用可引起DNA共價鍵的斷裂和鏈分離，端粒DNA也不能幸免。研究發現衰老動物細胞內DNA的斷裂較多，且損傷后修復能力也較差，DNA損傷在端粒縮短中起著重要作用。
細胞衰老的主要機制是端粒縮短，端粒縮短又與氧化應激反應密切相關。由于每次分裂時細胞外部氧化應激與內部抗氧化能力的不同，因此細胞衰老的速率和端粒縮短決定于細胞的氧化應激程度與抗氧化能力的平衡。因此，降低機體過氧化反應、提高機體的抗氧化酶活性對于延緩端粒縮短、增加細胞壽命具有重要意義。
***縣現代農業生產發展資金生豬產業項目于2008年8月申報，同年11月批復，2009年底完成項目建設任務。該項目在***縣的實施，是全縣養豬業乃至整個畜牧業難得的歷史機遇。為牢牢抓住這一歷史機遇，實現我縣畜牧業跨越式發展，縣委、縣政府高度重視，先后出臺了《關于加快標準化畜禽養殖小區建設的意見》、《關于開展畜牧業標準化建設年和生物環保養豬推廣年活動的實施方案》，提出了“以規模化、標準化為重點，實施園區示范、龍頭帶動戰略，建設畜牧業強縣”的總體發展思路和目標，到 2011年底，全縣生豬存欄68.61萬頭，出欄110.06萬頭；牛存欄7.08萬頭，出欄5.12萬頭；羊存欄52.27萬只，出欄60.04萬只；家禽存欄1043.14萬只，出欄2388.04萬只；畜產品肉、蛋、奶總產量分別為13.2萬噸、3.38萬噸、1.53萬噸，畜牧業產值實現23億元，占農業總產值的48%。
一、項目建設規模及資金投入使用情況
（一）項目建設規模。根據《市畜牧局、市財政廳轉發省畜牧獸醫局、財政廳<關于現代農業生產發展資金項目畜牧產業實施方案的批復>（臨牧計字[2008]25號）文件的批復要求，我縣本項目建設內容包括改造商品豬標準化養殖場25個，生態循環示范基地1個；建設生豬人工授精站1處；舉辦培訓班，購置有關培訓設備49臺（套）；疫病監測設備32臺（套）；扶持畜牧合作經濟組織5個、產業化龍頭企業1個。
（二）資金投入及使用。
1、省以上資金。省以上資金共到位401萬元，其中中央現代農業發展資金180萬元、省級標準化養殖資金80萬元、省級家畜良種補貼資金30萬元、省級重大動物病蟲害防治資金15萬元、國家生豬良種補貼資金96萬元。
省以上資金共支出401萬元（詳見下表）。
序號
類別
到位金額（萬元）
支出金額（萬元）
建設內容
備注
1
中央資金
180
180
省集中采購設備39臺套30萬元。養豬場建設25家100萬元，生態養殖示范1處25萬元，培訓設備購置2.981萬元人工授精站建設22.019萬元。
省級標準化養殖資金
80
80
養豬場建設25家80萬元
省級家畜良種補貼資金
30
30
生豬人工受精站建設30萬元
省級重大動物病蟲害防治資金
15
15
疫苗、消毒藥品等購置15萬元
國家生豬良種補貼資金
96
96
豬補貼9.6萬袋。
合計
401
401
2、縣財政資金。到位資金245.8967萬元，實際支出245.8967萬元，共補助通過縣級標準化驗收的169家養殖場。
3、自籌資金。共有25家規模化養豬場承擔標準化改擴建任務，1家養殖場承擔生態循環養殖示范，26家養殖場完成自籌資金投入達到1029多萬元，改擴建豬舍35670平方米。
二、資金和項目管理制度建設情況
（一）管理制度建設及項目實施管理情況。根據上級業務部門有關項目建設和管理辦法要求，按照項目建設規范和技術標準，結合本地實際，成立由有縣委副書記、政府縣長任組長、相關單位主要負責人為成員的領導小組，全面組織項目的實施，由專業技術骨干組成技術指導小組提供全方位技術服務，建立健全了《***縣現代農業生產發展資金生豬產業項目管理制度》、《***縣現代農業生產發展資金生豬產業項目資金使用管理制度》、《***縣現代農業生產發展資金生豬產業項目績效考核驗收方案》等規章制度，保證項目運轉有章可循，建設規范。
（二）資金管理。在資金使用過程中，我們嚴格按照項目資金管理規定進行使用，實行轉賬核算，上級到位資金在實際支出前，由縣財政局暫存，對于先建后補的項目，待驗收合格后，由縣畜牧局提出撥付申請，一周內將資金劃撥到項目建設單位。集中招標采購應付款項待設備到位經檢查達到質量標準后即行撥付，按項目進展情況撥付的款項實行報賬結算。
三、實施項目的主要做法
（一）強化管理、扎實推進。建立監督考評制度、項目資金管理制度、檔案管理制度等，明確動態監控、監督檢查、績效考評、獎勵處罰等措施。領導小組適時組織對項目建設情況進行檢查，及時開展項目實施效果評價。縣畜牧局在每個承擔項目建設任務的養豬場、屠宰加工廠、合作組織、獸醫站等單位派遣一名督導人員，實行包扶責任制。相關設施設備購置主要有省畜牧獸醫局統一招標采購。小型工程如中等規模一下養豬場的建設由縣畜牧局技術人員幫助規劃和設計，實行每月一次集中調度，不定期指導的辦法進行項目建設督導，大型工程采用招投標制和項目建設監理制。
（二）協調一致、形成合力。為切實抓好項目建設，上級業務部門從方案編報到項目實施，都給予了大力指導和幫助，省、市相關部門領導多次親臨現場指導項目建設、省畜牧局先后2次在我縣組織養豬場負責人、相關部門負責人召集座談會，聽取生豬產業發展意見。省、市畜牧局派出專家20余人次親臨我縣授課、到場指導，傳授養豬技術。縣直有關部門在項目實施過程中，充分發揮各職能，積極服務于項目建設，縣財政局認真搞好資金支持和服務，對于到位的上級資金，在第一時間發文通知畜牧局，對于縣級財政配套資金，多渠道整合，將最大可利用的資金支持項目建設。縣土地部門積極幫助協調土地，及時辦理養殖場土地備案手續。縣科技局組織下鄉科技特派員，重點向項目承建豬場傾斜。縣農業局組織各鄉鎮經管站，指導幫助專業合作社建設。正是由于上級業務部門指導和幫助、縣直各有部門的密切配合，才使得我縣項目建設迅速推進。
（三）推廣宣傳、示范帶動。為擴大項目建設的示范效應，我縣積極開展政策宣傳和信息報送工作，縣畜牧局專門制定下發了《關于做好畜牧信息宣傳工作的通知》文件，規定對在信息宣傳工作中做出突出成績的先進單位和先進個人進行表彰和獎勵，項目實施以來，先后12篇報道被采用，其中被市畜牧局簡報采用5篇，縣級以上領導批示2篇，另外制作DVD光盤3000套。到集貿市場、養殖場戶發放宣傳資料3000余份，開展技術交流活動50余次。通過多種渠道的宣傳，對全縣畜牧業發展起到了有力地推動作用。
四、項目建設成效
在項目實施帶動下，全縣生豬產業乃至整個畜牧業都有了快速發展。其社會效益和生態效益已經開始顯現出來，為我縣畜牧業發展打下了良好的基礎。主要表現在：
（一）規模化標準化養殖比重迅速增加。商品豬場標準化改造不但提升了項目承建豬場生產水平，同時發揮了良好的示范帶動作用，全縣掀起了建設標準化養殖場的熱潮。目前，已有150處畜禽養殖小區（場）被***市人民政府命名為“***市標準化畜禽養殖示范小區（場）”其中蛋雞12處、奶牛場7處、肉雞場19處、肉牛養殖場4處、肉兔養殖場4處、肉鴨養殖場3處、生豬養殖場100處、奶山羊養殖場1處，占全市市級標準化養殖場（區）的20.5%，總數位居全市第一。616處養殖場通過縣級標準化驗收，3處養殖場被農業部命名為“畜禽養殖標準化示范場”，7處養殖場通過省級標準化示范場驗收。
（二）生態效益明顯。承擔項目建設的25家養豬場全部采用了生物環保養豬模式，實現零排放。項目建設期間全縣新增生物環保養豬墊料面積近10萬平方米，僅此一項可減少糞污排放60萬噸左右。
（三）全縣動物防疫機構設施設備得到初步完善。項目配備了急需的技術推廣培訓、疫病防控、良種推廣等設施設備，基本可以滿足各項工作開展需要，縣畜牧局及全縣19個鄉鎮獸醫站冷鏈設施健全，初步建成了信息網絡化服務體系。
（四）技術推廣能力和創新能力得到有效的提升。項目實施以來，縣畜牧局取得國家專利1項，參與的“生物環保養豬實驗研究與推廣應用”獲得省農業廳頒發的***省農牧漁業豐收獎一等獎，主持開發研究的“生物環保養豬技術開發與應用”獲得縣科學技術特別貢獻獎。另有兩項成果分別獲得縣科技進步2、3等獎。先后被市畜牧局授予“全市畜牧業標準化建設年活動先進集體”、“全市生物環保養豬技術推廣工作先進單位”等榮譽稱號。
五、存在的問題和建議
現代農業生產發展資金在我縣首次實施，在許多方面需要不斷總結經驗和教訓，使項目建設質量不斷得以提高。對于下一步項目建設工作，我們認為：
（一）扶優扶強，促進散養模式向規模化、標準化養殖模式的轉型。當前我國畜牧業特別是生豬產業正處在從散養模式到規模化養殖、標準化養殖轉型時期，中小規模養殖場發展迅速，在扶持資金有限，不能全面覆蓋要求扶持并有進行改擴建積極性的養殖場的情況下，如何確定扶持資金額度和場戶數，應加強調研。扶持資金過于集中，導致大多數養豬場享受扶持門檻過高，難以調動廣大養殖場（戶）改擴建積極性，拉動社會資金投入的功效勢必減弱，發揮不到項目建設應有的示范帶動和導向作用，而扶持資金過于分散，難以保證項目建設質量。就我縣來看，未來一段時間年出欄1000頭左右中等規模養豬場將逐漸成為主流，我縣確定25家養豬場，一方面進擴大了覆蓋面，實現了扶持資金額度和場戶數量較好的結合，另一方面也起到國家政策導向作用以及建設單位的示范作用，促進整體畜牧業養殖模式的轉變。
（二）加強對基層畜牧機構的扶持，提高監管和服務能力。現代畜牧業發展對基層畜牧獸醫監管和服務機構提出了更高的要求，縣鄉財政大多比較緊張，畜產品食品安全監管、動物疫病防控、技術推廣等設施設備不能完全滿足現代畜牧業發展的需求，今后仍需極大對基層畜牧獸醫機構建設的扶持。
（三）中小型養殖場財務規范管理存在一定困難。部分養殖場（戶）財務管理制度不夠健全，沒有建立賬務的意識和習慣，不注重保管有關票據。下步工作中，我們要加強對相關單位的財務管理方面培訓和督導，樹立他們的會計核算意識。
關鍵詞：畜禽養殖；生產經營；內控管理
隨著我市化畜禽養殖規模的不斷擴大，畜禽養殖企業的生產經營開始也開始由粗放式的管理向集約化的管理方式轉變，畜禽養殖業本身需要解決的重點問題在于如何有效控制與消除畜禽養殖業產生的環境污染問題，以較低的成本實現經營效益的最大化。當前很多企業在污染治理的過程中過于強調在生產末端進行事后處理，忽視了對整個養殖業生產結構調整，全過程控制，內部控制等，使得治理效果很難達到預期。
1 當前我市規模化畜禽養殖企業生產經營現狀
自2010年農業部啟動畜禽養殖標準化示范創建活動以來，我市已陸續開始創建畜禽養殖標準化示范場，很多地區畜牧業發展的標準化、規模化、集約化水平都邁上新的臺階。同時，我市積極推進對傳統畜禽養殖業的轉型升級，大力在行業內推廣學習國內外先進的生產經營理念，部分企業在自動喂料、自動飲水、溫濕度環境控制、智能化電子飼喂系統、水泡糞工藝、生物氧化塘等方面積極引入新興管理技術，使得企業標準化生產水平得到很大程度的提高。但是由于受傳統的養殖習慣的影響，目前仍然有很多養殖場在標準化生產經營方面存在不配合、不行動的問題。
2 規模化畜禽養殖生產經營及企業內控管理中存在的問題
2.1 企業普遍存在資金融通困境
伴隨著養殖企業生產經營規模的不斷擴大，其資金追加與投入不足等也成為制約企業發展的瓶頸。一般而言，養殖企業發展所需的資金除了自有資金以外，基本是以向銀行借貸的債務融資方式為主體，融資渠道較為單一，資金融通成本較高，在加上政策對農用地或集體地抵押限制等也直接導致此類企業在資金獲取方面的問題。企業經營資短缺直接影響到企業生產技術的更新、產品質量的維護、員工工資及福利等。在畜禽養殖過程中排放的糞尿、廢渣、污水、惡臭氣體以及畜禽尸體等都會對周邊環境產生極大的危害性，這就急需利用一定的處理設備對危害性物質進行防治與消除，但這種治污從短期來看是需要養殖企業自身投入大量的資金與人力、物力的，需要消耗大量的生產成本，一旦企業存在資金鏈上的不連續，企業在生產管理過程就會直接忽視與生產終端產品關聯性較小的部分，他們更多從生產效益出發，將有限的資金投放在最關鍵的生產環節，對環保及污染問題置之不理，以應付政府部門常規檢查為目的，暫時性的租用治污處理設備，使得畜禽養殖場內呈現雜亂無章的管理狀況。
2.2 企業內部管理制度缺失
目前國內很多企業對內控管理缺乏相應的認知，企業在內控方面并沒有投入更多的精力與決心，即使有部分企業已經建立了一定的內控管理制度，但在企業實際生產經營中并未采取相應的行動。養殖企業內部管理的制度性缺失一方面體現在人力資源管理方面，由于企業自身特性，導致很多專業型人才對養殖業望而卻步，企業內部員工大多數有實際操作經驗而缺乏必要的專業知識，其知識結構與學歷層次上偏低。隨著規模化養殖業的迅速發展，社會固有的養殖業偏見被打破，畜牧獸醫高等學校的畢業生比例逐年增長，而很多養殖企業只關心企業生產規模的擴大，對人才管理并不重視，高素質人才長期存在薪資待遇較低，發展晉升空間較小，缺乏將人才按照專業技能進行崗位匹配的意識，使得大量專業性人才被引進之后難以長期留存。另一方面，企業內部財務管理制度不夠健全，養殖業的生產規模的擴大并未與相應的內部管理制度相適應，尤其是企業內部財務管理意識淡薄，主要管理者在財務管理方面存在隨意性等，企業對生產資金配置效率不高，導致大量資金閑置或者資金周轉的嚴重不足，對應收貨款的回收方面也不夠及時，沒有計劃性。在畜禽產品的庫存管理方面也存在極大的控制漏洞，很多企業在庫存量方面沒有定期的統計與處理機制，導致存貨控制不足，流動資金周轉困難。
2.3 畜禽糞便處理率低，污染嚴重
畜禽糞便極易滋生細菌，并產生惡臭物質，這種惡臭物不僅能夠直接影響到空氣質量，同時也會以滋生滲透的方式威脅到地表水與地下水的水體安全，嚴重危害到附近居民的生活質量。由于受傳統的養殖方式與養殖習慣的影響，我市畜禽養殖場環境管理較為單一與粗放，企業對生產經營的成效關注度要遠遠高于他們對環境治理方面的關注。大多數養殖場直接排放未經處理的廢水與廢棄物，禽畜糞便被及時有效處理的程度較低，很多養殖場對畜禽糞便隨意堆放，缺乏一定的污防治意識，對周邊環境造成嚴重的污染與破壞。
3 加強規模化畜禽養殖場生產經營及企業內控管理的對策
3.1 拓寬養殖企業融資渠道
資金是企業生產運營中的核心要素，有效的資金融通方式能夠為企業生產經營提供可靠的資金保障。當前養殖業資金籌集手段較為單一化，難以滿足企業對擴大化生產經營的要求。采取多元化的企業融資方式，拓展企業融資渠道是發展畜禽養殖業的關鍵所在。畜禽養殖業一般自身信用等級不高，負債經營負擔較重，缺乏必要的中介機構進行技術支持，導致企業難以在資本市場獲取所需資金。因此，通過建立中小企業信用擔保體系，創新以中小企業為主體的融資方式，以專業化的金融機構進行中小企業的資金管理及運營等方式不斷拓寬企業資金獲取來源是未來畜禽養殖業持續發展的重要保障。
進一步拓展企業的融資渠道，除了政府部門要對發展生態養殖業進行政策與資金的傾斜外，需要企業不斷增強自身的競爭力與經濟實力。企業自身也要進行生產經營方式上的革新，以創新性的發展理念贏得成本上的降低。畜禽養殖生產經營有著特殊的內在規律性，其污染物的產生和排放也是貫穿于每個生產工藝中，對這些生產環節進行特定的技術性改良，根據畜禽養殖場在地理位置、經濟社會發展等方面的特殊性，以其所處的生態環境的實際情況設計相應的污染治理方案等能夠提高畜禽養殖業成產效益與競爭實力。
3.2 完善內部管理體制，注重過程管理
在現代企業管理制度下，企業內部控制不僅能夠保證企業發展的持續性與財產的完整性，同時也在強調通過內部管理方式來規避企業在經營發展過程中存在潛在風險，提高企業生產經營的效率。企業內部控制依賴于專業的管理制度，以建立全方位過程控制體系為基礎，對關鍵控制點或核心流程進行有效監控，從而達到規范管理過程的目的。企業內部管理制度的完善是企業內控管理的基礎，設計適應企業發展的人力資源管理制度，以合乎規范的企業財務管理體系進行資金配置與管控，能夠幫助企業提升發展空間。在具體的生產流程方面，規模化畜禽養殖企業需要重新定義整個生產、銷售流程，準確的識別來自系統內部的潛在風險，對生產關鍵環節進行重點控制，及時發現并從源頭上減少流程漏洞。
3.3 積極推廣污染防治新技術
規模化畜禽養殖場生產經營過程中產生的污染物種類多、數量大，加上養殖場在經營管理方式上的粗放性，不僅給周邊的環境造成極大的危害，廢棄物如果不能及時進行相關處理，也會直接增加企業在后續生產中的成本負擔。養殖企業在防污治污方面的不作為在很大程度上是由于對投入治污資金的考量，在短期來看，配備符合國家標準的污染防治設施需要耗費的成本極大的削弱了行業利潤。采取先進的污染防治新技術能夠從長遠上降低生產流程的各種成本，并且部分廢棄物的合理處理后，還能夠為企業創造出二次利潤。目前，有很多對畜禽業治污的新興技術，如對畜禽糞便的處理可以采取干濕分離技術，采用干清糞技術及時對產生的干糞進行處理，減少對沖洗水的浪費，并建設畜禽糞收集處理中心，特別是在規模化的生產經營中，以集中處理的方式配套設計相應的發酵槽、翻料機、運輸車等，直接對產生的畜禽糞進行生物發酵，生產有機肥或者復合有機肥等。對于大中型規模化養殖場，也需要配備以工業治污設備，建設二級A/O生化處理系統，使排出的污水達到國家規定的排污標準。
4 小結
畜禽養殖業的迅猛發展除了要關注其發展的數量與速度，更要強調發展中的質量與長遠效益，以強化企業內部控制為核心的規模化、集約化生產經營方式是畜禽養殖業今后發展的必然趨勢。
參考文獻
[1] 汪麗婷，馬友華.畜禽糞便廢棄物處理與低碳技術應用[J].農業環境與發展.2010（05）
生物安全在畜牧業生產中的重要性
當前，生物安全已經涉及到人和動物的生存與健康，養殖業的生物安全是全球生物安全鏈中的一個關鍵環節。眾所周知，疾病是影響畜禽生產性能和限制畜牧業效益的主要因素之一。自20世紀80年代后，新的畜禽疾病不斷出現，同時多病原體的混合感染亦日趨普遍，依傳統方式通過藥物來控制疾病變得越來越困難，效果越來越差，費用也越來越高，所以規模養殖場自覺執行一套嚴格的生物安全制度就顯得更加迫切，并通過綜合控制實現預期目的——最大限度地防止疾病傳入和在畜牧場內發生與傳播。因為生物安全的制定是根據傳染病的3個重要環節（傳染源、傳播途徑、易感動物）來制定的，并且生物安全體系已經和藥物防治、疫苗接種等共同組成了疫病控制的三角形體系，所以在實際畜牧生產中應用生物安全措施，可以達到盡可能減少引入致病性病原的可能性，并且從現有環境中去除病原體，為藥物治療和疫苗接種提供了一個良好的應用環境，防止畜禽傳染病的發生與傳播，保證畜禽的生產安全性及畜禽產品的安全性，提高畜牧業的經濟效益。總之，生物安全是規模養殖場目前乃至今后最有效、最經濟的控制疫病發生和傳播的根本保障。
當前規模養殖場在生物安全制度方面存在的問題
1缺乏觀念縱觀現實，許多規模場至今仍按傳統方式進行飼養管理，一直認為養殖場要做的防控措施就是消毒和打防疫針，頭腦中根本沒有生物安全的觀念。舉個簡單的例子，筆者了解到某奶牛養殖小區，其車輛消毒池并未設在大門口，而是建在了入場50m遠的位置，已基本喪失了阻擊外來病原侵入的第一屏障功能。類似的明顯錯誤，不得不引起我們的深刻反思。也有極個別情況，將養殖場直接設在屠宰加工場內，其衛生防疫的效果必然大打折扣。又比如，按照《動物防疫條件審查辦法》的規定，規模養殖場必須要有相對獨立的患病動物隔離觀察室，但事實上多數養殖場直接就把養殖棟舍中的個別空圈當做病畜隔離治療間使用，經常導致疫情傳播等不良后果。總而言之，對規模場來講，健全生物安全制度已經到了迫不急待、非抓不可的地步。
2意識淡薄有的場主對生物安全有一定了解，但對生物安全制度在畜牧生產中的重要性卻持懷疑態度，片面認為養殖場只要不從外面亂引種，抓好場內消毒與免疫工作，有病才治，不讓外人入場就差不多了，而對發病控制、生物防疫等重要環節沒看上眼，并沒有把生物安全制度作為規模場的頭等大事來抓牢抓實。有的場主為圖方便、少開支，直接把養殖場建在主要交通干線旁邊，而且也未設置任何防疫屏障。又如，有個別家禽養殖場主為增加收入，利用空余時間到別的家禽宰殺點從事兼職服務。另外，也有少數業主在1個養殖場內從事不同畜禽類別的混合養殖，如豬雞混養、鴨鴿混養等。種種情況，不一而足。很明顯，這類養殖場依然存在很大風險，一旦發生疫情，片面執行生物安全制度往往會導致規模場難以挽回的損失。
3投機取巧從現實來看，類似情況還比較普遍。例如，有的養殖業主為了節省投資，直接把養殖場建在河灘上，或者就建在自己住房的底層或下面，也有相當部份養殖場是直接建在居民住宅區內。再如，絕大多數規模場都沒有修建單獨的圍墻作為必須的生物隔離措施，往往是直接就將圈舍的外墻當作隔離設施。實際上，通過上述生物安全制度的闡述，可以看出很多規模場不僅非常欠缺生物安全措施，而且嚴重違背了《動物防疫法》、《動物防疫條件審查辦法》的有關規定。殊不知，一旦發生疫病則難逃厄運，甚至導致大型養殖場的覆滅。
規模養殖場健全和完善生物安全體系的建議
養殖場應當依據《動物防疫法》和《動物防疫條件審查辦法》的要求，切實抓好生物安全體系規范健全工作。
1畜禽養殖場的選址與建設
總的來說，場址的選擇必須符合公共衛生安全和獸醫衛生防疫要求。然而，一些養殖場由于選址不當、場內布局不合理及舍內外環境控制不好，造成疾病屢屢發生，損失慘重。所以，科學建造養殖場能帶來無形的效益。
場址的選擇（1）符合當地城鎮建設綜合規范和環保功能區劃要求，應遠離鐵路、城市規劃區、畜產品加工廠、化工廠1000m以上，距離公路、學校、居民區500m以上，安全和水源無污染的位置;（2）養殖場應建在高燥、排水良好、背風向陽、空氣流通舒暢的位置上，畜禽舍最好從北朝南或坐西北朝東南;（3）要有充足的水電、交通方便，符合三通的要求。
養殖場主體布局養殖場周圍應有圍墻或其他有效屏障，內部布局符合動物防疫條件要求。有條件的推行辦公區、生活區與生產區異地建設的布局，這樣有利于信息交流、生活便利和養殖場安全。沒有條件的養殖場也必須做到分設生產區、辦公區、生活區、糞尿堆貯處理區和病畜隔離區，各區之間相互隔離。
場內畜禽舍的布局（1）養殖場內部各生產區之間要有一定距離的緩沖防疫隔離帶;（2）四周需砌圍墻或綠色隔離帶與外界隔離，有條件的做一個防疫溝;（3）生產區門口設有消毒池，生產區外應配有檢疫隔離間和解剖室;（4）生產區應位于辦公區和生活區的下風向;（5）場內道路布局合理，凈道和污道嚴格分開，防止交叉感染;（6）各個區盡量做到全進全出，便于空欄消毒;（7）生產區按各個生產環節進行合理的細分，如豬場生產區由上風向到下風向，各段依次安排為配種—妊娠—產房—仔培—育肥—出豬臺。
2畜禽養殖場管理制度
入場人員管理制度（1）養殖場嚴禁外來人員進入生產區，到場人員需做好登記，以便追蹤來賓和他們的接觸史;（2）不準接觸和攜帶染疫的相關物品;（3）不準養殖其他類動物;（4）飼養員進入畜禽舍需進行沐浴、換衣、消毒方可進入。所有車輛進入畜禽舍必須經過消毒池消毒后方可進入;（5）在場技術員嚴禁對外服務;（6）管理人員進入生產區前應沐浴、穿好工作服和戴好工作帽，更換鞋子方可進入;（7）凡涉及到公共衛生安全領域，如奶牛飼管人員，必須持有健康證并參加年檢。
飼料安全管理制度（1）采用無病原污染的原料加工飼料;（2）配制全價配合飼料;（3）采用新鮮、優質、不發霉、不變質的配合飼料;（4）不得使用禁用獸藥、飼料、飼料添加劑。
生產安全管理制度（1）嚴格執行動物檢疫申報制度，出售或遷移畜禽，應提前向當地鄉鎮（街道）畜牧獸站或其動物報檢點進行檢疫申報，并取得合法動物檢疫合格證明;（2）實行全進全出制，嚴禁出欄的畜禽再運回場內，防止帶入其他疾病;（3）堅持自繁自養，采用繁殖、培育和育成分開的分點生產模式;（4）外來畜禽必須隔離1個潛伏期以上時間，一般要求在1個月以上，經檢疫合格后，再在每群畜禽中混入1頭（只）本場畜禽，使外來的畜禽適應本場的微生物群體后，再放入正式飼養欄或圈;（5）不同的品種、批次、日齡的畜禽禁止混養。#p#分頁標題#e#
3科學的疫病防控體系
制定合理的免疫程序要做到頭頭免疫，防止免疫空白，并健全有關免疫、養殖檔案，使全場畜禽保持較高的抗體水平，常年處于有效免疫期內，避免疫苗注射的盲目性。
提高疾病監測，做好疾病防控要加強疫病監測水平，提高檢疫技術，使檢疫方法逐步達到簡便、快速、準確、敏感、廉價和自動化要求。利用畜禽疾病有效控制理論，堅持凈化疫病，逐步建立無規定疫病養殖場。同時，及時做好病畜治療工作。4.3.3強化隔離意識，控制疫病擴散完善動物疫情報告制度，業主應當按照規定要求，及時向當地鄉鎮（街道）畜牧獸醫站報告本場突發動物疫情，并按月上報本場動物發病死亡情況。在發生疫病或受疫情威脅時，及時宣傳自衛封鎖，隔離畜禽舍，淘汰處理病畜禽須嚴格遵守病害動物和病害動物產品生物安全處理規程（GB16548-2006），并采取緊急防疫措施在舍內嚴禁解剖病死畜禽，一旦發生傳染病，場內各類畜禽禁止出場，防止疫源擴散，以達到控制疫病流行的目的。
4嚴格的消毒制度
養殖場疫病的發生與消毒水平及消毒效果是密不可分的。因此，重視消毒滅原工作，既可用很小的投入換取很大的回報，也是構建生物安全體系的重要內容之一。所以，養殖場必須自覺樹立“抓好消毒滅原工作，就是抓好畜牧業安全發展”的理念。消毒工作主要包括以下幾個方面:（1）大門口設立消毒池，旁邊建有人員消毒設施，進入生產區入口處再設立消毒池;（2）全場大環境每周消毒1次，走道及場內主要道路每周消毒2次;（3）空欄后需清洗干凈、全面消毒、通風空一段時間后，再消毒方可重新養殖;（4）不要長期使用同一種消毒藥物，要做到定期更換，防止產生抗藥性，影響消毒效果。（5）認真做好帶畜（禽）消毒、飲水消毒及圈舍空氣消毒等有關細節工作。
5建立健全養殖場的治污機制
規模養殖場的禽畜糞便和污水隨意排放，嚴重污染了周圍環境，也極大地威脅著禽畜飼養業自身的持續、健康發展;同時也直接影響著養殖場本身的衛生防疫，降低了畜產品的質量。因此，規模養殖場應遵循循環經濟的3化（即減量化、資源化、無害化）原則，建立完善糞便處理措施和污水處理機制，進行無廢物無污染的畜牧業生產，實現畜牧業的快速、優質、高效和可持續發展。
[關鍵詞] 奶牛 養殖 建設
[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）10-0207-01
通過對我區奶牛養殖場的走訪調研，發現我區奶牛養殖正逐步向集約化、規模化發展，產奶量也持續提高，但在建設和管理方面也出現了不少問題，例如選址不當，布局不合理，管理不規范，環境污染等。這些問題已經嚴重影響到我區奶牛養殖的可持續發展，需及時解決。
一、主要問題有
1.養殖場建設選址不當，布局不合理
在調查中我們發現，有75%的養殖場沒有請專業的技術人員進行規劃設計，養殖場布局零亂，規模大小不一形不成大的養殖場。生活區與生產區不分開，甚至有的連圍墻也沒有，牛舍間間距小，牛舍低矮，甚至沒有牛舍。養殖場的大門口沒有消毒池，生產區門口也沒有消毒房。部分養殖戶為了交通運輸方便，把養殖場修建在主要交通要道旁，人流、車流多，給奶牛養殖帶來諸多危險，例如加大了疫病的傳入和傳出的機會，很不利于疫病的防治，疫情發生時也不利于控制。
2.養殖場的環保設施不完善
調查中發現，不少養殖場沒有化糞排污通道，沒有貯糞場和糞便處理設施，無驅蠅設施。糞便四處堆，蒼蠅橫沖直撞，環境相當惡劣。養殖場地的綠化能凈化環境，是養殖場必不可少的，但大多數養殖場為了更多的利用土地，圈舍修建得十分緊密，沒有充足的綠化空間，不利于養殖場的可持續發展。
3.養殖場的防疫制度不健全
各奶站有健全的防疫消毒制度，能夠做到養殖場內外定期消毒，按程序進行免疫。但其他零散養殖戶和小規模的養殖場的情況就比較差，例如：沒有完善的防疫、消毒制度，沒有合理的免疫程序。有的養殖戶以為免疫接種越多越好，只要有人用就用，沒有程序化。相反有的飼養戶卻圖省事該免疫接種的也不接種，甚至反對、拒絕防疫。
4.養殖場的管理不規范
一是養殖場內沒有統一的組織，引種、供料亂，生產秩序亂，綜合效益低。二是養殖場沒有科學的管理制度，即使有上墻的制度，也沒有很好的執行，形象欠佳。三是養殖場內沒有科學的處罰制度，近年來難以雇用飼養員，做的再差也不會受到扣工資等處罰。以至于有的甚至將擠奶器放置在牛棚里，無人管理，更不用說清洗、消毒等措施。
5.沒有固定的鮮奶銷售場所
在我們調查的養殖場中，除南郊奶站外，其他奶牛養殖場（戶）沒有專門的銷售場所。銷售鮮奶的摩托等運輸工具多隨意在養殖場內裝車，市區內道路上銷售上，給疫病傳播埋下隱患。同時也不能形成價格優勢，只能是價格基本合理就銷售。
二、針對以上問題，應主要從以下幾方面做起
1.加大政府的投資力度
奶牛養殖場的落后與資金的缺乏有直接的關系，近年來奶牛養殖成本提高，鮮奶質量上不去。我區又沒有牛奶生產加工企業，遇上惡劣天氣，牛奶因無法出售而倒掉的事情時有發生，這些都嚴重打擊奶牛養殖戶的積極性，也限制了我區奶牛業的發展。只有加大政府的支持與投資力度，才能改善這落后的局面。
2.養殖場的建設應統一規劃、統一標準
要本著“統一規劃、合理布局、相對集中、規范管理”的原則，請畜牧技術推廣站科學地設計方案，養殖場要有圍墻與外界隔離，場與場之間的距離應在500米以上。在建筑設計時應將犢牛舍、育成牛舍、成乳牛舍、產牛舍等分成若干個單元。不同的牛舍應根據其自身要求進行合理設計。奶牛場的大門設有與門同寬的車輛消毒池，側門設消毒設施齊全的行人消毒房。凈道與糞污道要嚴格分開，糞污處理池、隔離牛舍要在養殖場下風口處。
3.防疫、消毒制度健全化
養殖場建設規模化、規范化，必須配備獸醫技術人員，有完善的免疫程序，并嚴格執行，定期接種疫苗。奶牛場必須定期消毒。消毒池，使用2%氫氧化鈉溶液消毒，原則上每天換一次。禁止外來人員進入生產區參觀，其他時間進入生產區時必須經過嚴格消毒，嚴格遵守牛場衛生防疫制度。飼養人員定期體檢，人畜共患病者不得進入生產區，嚴禁在養殖場內宰殺奶牛等。飼養員應該經常觀察牛群，有疫情時要及時上報。
4.著力解決環境污染問題
養殖業環境污染問題是養殖生產發展中的重大課題。因此我們在建設奶牛養殖場或者建設其他養殖時都必須重點考慮如何治理環境。結合我區實際可以采取糞污分離、制取沼氣，做好無害化處理等措施予以治理。
5.對養殖場區進行綠化
綠化可以改善養殖場氣候、減少塵埃、減少空氣中細菌和病毒的含量等。應適當規模的綠化養殖場地，種植防護林和綠化帶，例如在生產區與生活區之間種植隔離林帶。空閑場地種植苜蓿、青草等，即綠化了環境，又可以作為飼料使用。
綜上所述，奶牛養殖場要規模化、規范化，就必須有科學的規劃，統一的標準，合理的選址、建設。
建立并健全養殖場管理制度，掌握科學的養殖技術，解決糞便和廢棄物等環境污染的問題。為奶牛養殖奠定良好的基礎，以提高奶牛養殖的經濟效益和可持續發展。
參考文獻
[1]石云鵬，謝壽軍. 貴德縣規模養殖場建設存在的問題與建議[J]. 養殖與飼料，2012，02：71-72.
