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【元旦】我國傳統(tǒng)習俗中最隆重的節(jié)日。此節(jié)乃一歲之首。古人又稱元日、元正、新春、新正等，而今人稱春節(jié)，是在采用公歷紀元后。古代“春節(jié)”與“春季”為同義詞。春節(jié)習俗一方面是慶賀過去的一年，一方面又祈祝新年快樂、五谷豐登、人畜興旺，多與農(nóng)事有關(guān)。迎龍舞龍為取悅龍神保佑，風調(diào)雨順;舞獅源于鎮(zhèn)懾糟蹋莊稼、殘害人畜之怪獸的傳說。隨著社會的發(fā)展，接神、敬天等活動已逐漸淘汰，燃鞭炮、貼春聯(lián)、掛年畫、耍龍燈、舞獅子、拜年賀喜等習俗至今仍廣為流行。
【元宵】我國民間傳統(tǒng)節(jié)日。又稱正月半、上元節(jié)、燈節(jié)。元宵習俗有賞花燈、包餃子、鬧年鼓、迎廁神、猜燈謎等。宋代始有吃元宵的習俗。元宵即圓子，用糯米粉做成實心的或帶餡的圓子，可帶湯吃，也可炒吃、蒸吃。宋朱淑真《生查子?元夕》：“去年元夜時，花市燈如晝?！?/p>
【社日】農(nóng)家祭土地神的日子。漢以前只有春社，漢以后開始有秋社。春社在春分前后，秋社在秋分前后。社日這一天，鄉(xiāng)鄰們在土地廟集會，準備酒肉祭神，然后宴飲。王家《社日詩》“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”
【上巳】原定于三月上旬的一個巳日，所以叫上巳。曹魏以后，這個節(jié)日固定在三月三日。早先，人們到水邊去游玩采蘭，以驅(qū)除邪氣。后來，演變成水邊宴飲，郊外春游的節(jié)日。杜甫有《麗人行》詩：“三月三日天氣新，長安水邊多麗人?！?/p>
【寒食】我國民間傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)日里嚴禁煙火，只能吃寒食。在冬至后的一百零五天或一百零六天，在清明前一、二日。相傳，春秋時晉公子重耳流亡在外，大臣介子推曾割股啖之。重耳做國君后，大封功臣，獨未賞介子推。子推便隱居山中。重耳聞之甚愧，為逼他出山受賞，放火燒山。子推抱木不出而被燒死。重耳遂令每年此日不得生火做飯，追念子推，表示對自己過失的譴責。因寒食與清明時間相近，后人便將寒食的風俗視為清明習俗之一。元鎮(zhèn)《連昌宮詞》：“初過寒食一百六，店社無煙宮柳綠?！?/p>
【清明】我國民間傳統(tǒng)節(jié)日。按農(nóng)歷算在三月上半月，按陽歷算則在每年四月五日或六日。此時天氣轉(zhuǎn)暖，風和日麗，“萬物至此皆潔齊而清明”，清明節(jié)由此得名。其習俗有掃墓、踏青、蕩秋千、放風箏、插柳戴花等。歷代文人都有以清明為題材入詩的。
【端午】我國民間傳統(tǒng)節(jié)日。又稱端陽、重午、重五。端午原是月初午日的儀式，因“五”與“午”同音，農(nóng)歷五月初五遂成端午節(jié)。一般認為，該節(jié)與紀念屈原有關(guān)。屈原忠而被黜，投水自盡，于是人們以吃粽子、賽龍舟等來悼念他。端午習俗有喝雄黃酒、掛香袋、吃粽子、插花和菖蒲、斗百草、驅(qū)“五毒”等。杜甫有《端午日賜衣》：“端午被恩榮。”
【乞巧】我國民間傳統(tǒng)節(jié)日。又稱少女節(jié)或七夕。相傳，天河東岸的織女嫁給河西的牛郎后，云錦織作稍慢，天帝大怒，將織女逐回，只許兩人每年農(nóng)歷七月初七夜晚在鵲鳥搭成的橋上相會?；蛘f：天上的織女嫁給了地上的牛郎，王母娘娘將織女抓回天庭，只許兩人一年一度鵲橋相會。每年七月初七晚上，婦女們趁織女與牛郎團圓之際，擺設(shè)香案，穿針引線，向她乞求織布繡花的技巧。在葡萄架下，靜聽牛郎織女的談話，也是七月七的一大趣事。和凝《宮詞》：“闌珊星斗綴朱光，七夕宮嬪乞巧忙?！?/p>
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化；文化常識；教學實踐
《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導綱要》中明確指出：要分學段有序推進中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，高中階段要以增強學生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理性認識為重點，引導學生感悟中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)涵，增強學生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自信心。在“大語文”教學的背景下，語文教育目標的實現(xiàn)一大重要根基就是對文化常識的積累和掌握。筆者針對文化常識在高中語文教學中具有的重要地位，對“文化常識”題的備考提供一些建議，以請教于方家。
一、文化常識的社會學內(nèi)涵與概念范疇
“文化”是“人文化成”一語的縮寫，出自《易經(jīng)》賁卦：“剛?cè)峤诲e，天文也；文明以止，人文也。觀乎天文，以察時變，觀乎人文，以化成天下?！彼裕覀兛梢园选拔幕崩斫鉃槟鼙粋鞒械膰覛v史地理知識、民族風土人情、傳統(tǒng)生活習俗方式、文學藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式與價值觀念。文化常識就成為傳承中華民族傳統(tǒng)價值觀的載體，可以陶冶、教化學生，影響學生的思維習慣與行為方式，幫助他們成長為有知識修養(yǎng)和道德信仰的“文化人”。
二、對高考語文“文化常識”考查的梳理
1981年，高考語文試卷中首次出現(xiàn)“文學常識”題；1983年將“文學常識題”改為“語文常識題”，除“古代文化常識”外，還包括默寫、文體知識、作家作品常識、漢字構(gòu)字知識等。1984年以后歷年高考都有文化常識題，逐漸涉及歷史知識（1986年）、歷史典故、傳統(tǒng)故事、對聯(lián)（1987年）、史地知識和古代文獻知識（1989年）、古詩中描寫到的傳統(tǒng)節(jié)令（1993年）、傳統(tǒng)禮貌稱謂（1994年）、古代人物稱謂（1995年）等中國傳統(tǒng)文化常識。①
從近三年高考試卷來看，2014年大綱卷考查“解褐”、“南面”、“故事”、《春秋》。
2015年新課標卷Ⅰ考查“登進士第”“兵部”“廟號”“太子”；新課標卷Ⅱ考查“男子名、字”“謚號”“嗣位”“闕”。
2016年全國卷Ⅰ考查“首相”“建儲”“有司”“契丹”；全國Ⅱ卷考查“中宮”“陛下”“吏部”“移疾”；全國Ⅲ卷考查“禮部”“教坊司”“致仕”“兩京”。
可以看出，全國大綱、課標卷側(cè)重對古代傳統(tǒng)文化常識中“官職稱謂、繼承制度、科舉司法、古籍常識、歷史地理、風俗節(jié)日”的考查，內(nèi)容廣泛，范圍不定，考查內(nèi)容不具規(guī)律性，內(nèi)容零散細碎，對考生的知識儲備量和識記準確性的要求很高。
三、文化常識積累在高中語文教學中的現(xiàn)狀
一直以來，文化常識因在高考內(nèi)容中占比有限、內(nèi)容龐雜不易總結(jié)規(guī)律而在教學中被忽視，只有個別內(nèi)容會因高考涉及而被從教材中截取出來進行割裂語境的識記掌握。由于各個知識點內(nèi)容孤立，且不定時出現(xiàn)在各篇章中，教師教起來蜻蜓點水，學生記起來費時費力，且成效不大。
四、文化常識積累在教學實踐中的方向和思考
《普通高中語文課程標準》明確規(guī)定：“高中語文教學應讓學生閱讀中國古代優(yōu)秀作品，體會其中蘊含的中華民族精神，為形成一定的傳統(tǒng)文化底蘊奠定基礎(chǔ)?！币虼耍诮虒W實踐中，在必修的五冊教材及選修教材《中國古代詩歌散文欣賞》的古詩文教授中，應注意挖掘古代文化知識，注意激發(fā)學生學習興趣，并適度講讀其與現(xiàn)實相關(guān)的深刻內(nèi)涵。
高中階段涉及的文化常識可作如下細致劃分：
（1）制度與職官：宗法制、分封制、禪讓制、客卿制度、古代官員的俸祿、退休、三省六部制、九品官人法、三公九卿等。
（2）教育科舉：察舉、征辟、孝廉、院試、童試、鄉(xiāng)試、會試、殿試、進士、舉人、秀才、連中三元等。
（3）經(jīng)濟制度：井田制、屯田制、占田法、均田制、均輸、平準。
（4）古籍常識：紀傳體、編年體、起居注、方志、類書、善本、十三經(jīng)、二十四史、《四庫全書》與七閣。
（5）歷史地理：“華夏”“中國”“九州”由來，四大名鎮(zhèn)、洛陽史話等。
（6）古代禮儀：封禪、宗廟、喪葬習俗、五服、奪情、冠禮、笄禮等。
（7）風俗節(jié)日：元旦、人日、元宵節(jié)、花朝節(jié)、上巳節(jié)、社日、寒食、清明、端午等。
對于以上這些細致分類的文化常識，教師應該對其進行縱向分析和橫向比較，梳理出各概念之間內(nèi)在的關(guān)聯(lián)性，努力探索學習積累文化常識的方法并總結(jié)有益經(jīng)驗，教會學生積極主動探索發(fā)現(xiàn)其內(nèi)在深刻文化意蘊，了解感悟其時代意義，摒棄死記硬背，采用靈活記憶、分類識記，條理清晰，提高效率。希望通過本篇文章的探討，對高中語文教學中文化常識的積累提供一些可行性建議，為大語文教育目標的實現(xiàn)貢獻一絲微薄之力。
注釋：
①⒅一.文化常識：社會主流價值觀念的載體[J].社會科學論壇，2009（12下）.
參考文獻：
1.沈霞.在古詩文教學中滲透文化常識的實踐與思考[J].文學教育，2010（7）.
2.任浩之.國學常識全知道[M].中國友誼出版公司，2010（9）.
關(guān)鍵詞：民俗文化；高中；語文教學
民族習俗是一個民俗發(fā)展至今流傳下來的習慣行為，有著悠久的歷史和豐富的文化底蘊，這也是全民族人民引以為傲的一種傳統(tǒng)，是人們的精神支柱。不同的時間、不同的地點有不一樣的風俗習慣，這些風俗習慣能夠勾起人們的靈感，同時也誕生了優(yōu)秀的文學成就。在高中階段的語文教學中引入風俗文化學習，恰到好處，讓學生在學習語文知識的同時掌握中國傳統(tǒng)習俗，提高學習的效率和實用性。
一、課堂氛圍需要豐富多彩的民族文化帶動
豐富多彩的當?shù)孛袼孜幕梢詭诱n堂氛圍，讓課堂氛圍精彩熱鬧。由于語文教學的特殊性，一些文章的理解，需要依靠深厚的民俗文化背景進行思考理解。這里可以《林黛玉進賈府》作為實例，由于教師的特殊性，需要引導學生理解課文，由于《紅樓夢》是一個歷史性的作品，大多數(shù)文字、習俗一些學生并不能理解到位，不知道為什么出現(xiàn)某些行為和動作的原因，因此，就造成了讀不懂文章大意的情況。這種情況下，老師就應該從傳統(tǒng)的民族習慣出發(fā)，讓學生充分理解民俗習慣，理解當時的傳統(tǒng)文化，這樣才能理解文章中人物的某些做法。教師同時還可以結(jié)合實際的教學手段，讓學生感受科技帶來的變化。教師可以在備課過程中準備一些關(guān)于《紅樓夢》的相關(guān)資料，視頻、圖片、音樂等，還有課文中涉及的一些民俗文化，讓學生生動形象地掌握一些課文中需要的信息，對學生深刻的理解和感受民俗有很大的幫助。同時教師應該注意細節(jié)，比如，文章中涉及的人物穿著、打扮等等，文章中人物的動作、語言、神態(tài)等等，結(jié)合當時情景，人物心理以及傳統(tǒng)風俗民俗，就可以讓學生切身地體會到出現(xiàn)這樣表現(xiàn)的原因，更加了解人物的形象。
二、語文課堂上需要讓學生了解所述地方的風俗和人們之間的情感
一個地方的風俗習慣和當?shù)厝藗冎g的情感是有著密不可分的關(guān)系的。這種關(guān)系能夠讓人們更加團結(jié)親近，更加幸福。在語文課堂上，教師在教授學生知識的同時，能夠讓學生清楚地了解人們之間的關(guān)系，有助于學生對課文的理解。這里以《胡同文化》加以詳細說明。這篇文章主要講述了在北京的一些歷史悠久的弄堂里出現(xiàn)的有意思的事情。通過這些事情的分析體會，能夠展現(xiàn)京城人民的道德修養(yǎng)、性格特征等。進而看出整個中華民族的整體氛圍。由于并不是所有學生能夠了解胡同這個概念，所以，在講課之前教師可以先詢問學生，讓學生說出自己心目中的胡同這個概念，然后再播放適當?shù)膱D片進行展示，讓學生印象深刻。同時，這篇文章也細致地描繪了北京人們平時的生活習慣，老師可以通過分析人們的生活習慣，剖析京城人們的性格、特質(zhì)等，開闊學生的視野，使學生即使沒有去過北京，也能夠深刻地體會到北京的文化、底蘊，也足夠了解北京這個城市。這樣也就達到了語文學習的目的。
總而言之，民俗文化是一個地區(qū)整體風貌的體現(xiàn)，教師在教授學生學習語文課程的同時，讓學生充分了解課文的背景習俗，了解相關(guān)的民俗文化，有助于學生深刻理解文章，同時把學到的民俗文化應用到課文當中，也提升了學生學以致用的本領(lǐng)。
冰島國家的飲食文化知識
冰島人缺乏食材，不過，在冰島也有駭人聽聞的另類小吃--臭鯊魚(Hákarl)。臭鯊魚是用和中國人做臭豆腐類似的方法做成的，人們把捕來的鯊魚埋在沙子里，經(jīng)過3至6個月長時間腐爛，然后再晾干切成小方塊而成。這種小吃對很多外國游客來說，味道不敢恭維，不僅臭而且有強烈的氨水味。但是冰島的朋友說，臭鯊魚聞著臭，吃著香，很多冰島人離家萬里，仍忘不了吃臭鯊魚的美妙感覺，聽起來很像北京人談王致和臭豆腐時的情感。
Hákarl在冰島很受歡迎，做這個小吃要進行對無危害的鯊魚曬干后發(fā)酵的過程，鯊魚往往要曬4到5個月。Hákarl可以分成兩部分，一部分叫做glerhákarl,它是紅色的，來自于鯊魚的腹部;另一部分叫做skyrhákarl,它又白又軟，來自于鯊魚的身體。
由于冰島禁止化學肥料和生長素的使用，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。冰島傳統(tǒng)的餐桌食物是魚和羊肉，熏魚和干魚是世界聞名的特產(chǎn)，三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味。
冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清洗干凈再風干，配奶油當零食吃。在冰島還可以品嘗到世上少有的鯨魚肉，味道有點像羊肉，但鯨魚肉卻不像羊肉那么細嫩。
格陵蘭鯊魚，皮膚好似遭到侵蝕的石頭。格陵蘭鯊魚的壽命超過200歲，最深可潛到北極海冰下方600米。它們的身長超過大白鯊，可達到23英尺(約合7米)，生性兇猛，會捕食北極熊。幾百年來，冰島和格陵蘭居民一直捕殺這種鯊魚。它們的皮被制成靴子，牙齒則被制成切割用的工具。格陵蘭鯊魚的肉是冰島的傳統(tǒng)美食，被稱之為"hakarl".
冰島國家的飲食文化常識
對于很多冰島游客來說，食物在他們的冒險旅途(冰川行走、雪地摩托、登山和騎馬)中，并不是很重要。但不斷升溫的旅游業(yè)，逐漸讓冰島的餐飲業(yè)變得異?；鸨谌蛎朗辰绲挠绊懥σ才c日俱增。
大量富人的涌入，尋求冒險的旅行者都促使當?shù)氐膹N師為了迎合旅游者復雜的口味，改進了臭名昭著的發(fā)酵鯊魚和烤羊頭等本地菜。
挪威和丹麥一直是北歐地區(qū)美食的主導者，冰島則處于邊緣地位。冰島廚師 Gunnar Gislason在雷克雅未克的 Dill餐廳被認為是最好的冰島餐廳之一，他和 Kopar 餐廳的主廚 Ylfa Helgadottir 都在積極推動冰島美食。
冰島是一個水火交融的國家，Kopar 的菜式旨在讓游客能吃到冰島陸地和海洋中的美食。例如：鱈魚搭配大蒜味的奶油干酪和檸檬，把甘甜的扇貝用奶油和冰島魚子醬腌制。
在雷克雅未克最熱門的餐廳之一 Messinn，可以吃到在鐵鍋中油炸的菲力鰈魚片，再配上黃油土豆，酸豆和西紅柿;在冰島南部的四星酒店，會用平底鍋煎羊羔，配上土豆泥和豌豆醬;在雷克雅未克以東 45公里的小鎮(zhèn)Hveragerði 上，著名餐廳 Skyrgerðin的菜單中有冰島最古老的食物脫脂酸牛奶，可以被當作低脂版希臘酸奶。
現(xiàn)在，冰島美食的影響力不可小覷，倫敦 Texture 餐廳、紐約 Agern 餐廳以及柏林 Dottir 餐廳菜單上，都能看出冰島食品的印記。
一個標志性事件就是 Gunnar Gislason 被任命為丹麥名廚 Claus Meyer在紐約中央車站 Agern 餐廳的廚師長。
冰島國家的飲食文化特色
以深海魚、蝦類為主
冰島人的飲食以深海魚、蝦類和牡蠣為主。我們知道，魚蛋白結(jié)構(gòu)與人的蛋白結(jié)構(gòu)很相似，深海魚脂肪與人腦的脂肪很接近。深海魚含有大量的DHA和EPA，人腦的60%是脂肪，大部分是DHA脂肪酸。蝦蛋白是蛋白質(zhì)中的極品，彈性極好。牡蠣是含鋅最豐富的食物，而鋅參與人體200多種酶的合成。沒有鋅，就沒有酶，沒有白細胞。
看了冰島國家的飲食文化哪些的人還看：
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香港仍有“土豪劣紳”？這是近年一個熱門話題?！巴梁懒蛹潯币话闶侵刚虅萜廴说牡刂鲪喊裕裉靺s被用作形容一群享有政治特權(quán)的新界原居民。原居民的“特權(quán)”由來已久，早在1898年英國租借新界時，殖民政府知道無法完全接管幅員廣闊的新界地區(qū)，便改以懷柔政策，容許原居民鄉(xiāng)村保留原有文化風俗和社會結(jié)構(gòu)。于是，原居民中本來具有聲望、財力和宗族權(quán)力的望族和鄉(xiāng)紳，在殖民政府的授意下，便繼續(xù)維持其在原居民宗族內(nèi)的領(lǐng)導角色。時至今日，這些望族鄉(xiāng)紳長期控制著新界廣大地區(qū)的土地和自然資源，并成為了他們跟政府交換利益的政治籌碼。
“”和“地產(chǎn)霸權(quán)”早就是今天香港社會矛盾的根源，而近年新界問題也成為其中議題之一?？上У氖?，香港對新界的認識所知甚少。對于生活在香港市區(qū)的絕大部分香港人來說，新界通常只意味著兩種東西：鄉(xiāng)郊游覽的經(jīng)驗和近年新市鎮(zhèn)的發(fā)展。近年原居民的政治特權(quán)問題，開始成為輿論所關(guān)注的課題，并讓他們被冠以“土豪劣紳”之名，這可算是超越了過去對新界的狹隘想象。然而，對于原居民歷史中的文化傳統(tǒng)，以及由這些既定的城鄉(xiāng)想象所引發(fā)的城鄉(xiāng)矛盾，我們?nèi)匀凰苌?。雖然很多人都知道，新界原居民有鄧、侯、廖、文、彭五大氏族，可是，對于他們的歷史文化、傳統(tǒng)風俗和社會結(jié)構(gòu)等，卻從都不算是香港人的“常識”。
學術(shù)界對新界原居民的文化向來都有一定興趣，可惜相關(guān)研究的著作多以英文發(fā)表，亦只在學術(shù)界之間流傳，一般人很少會讀得到?！多l(xiāng)土香港：新界的政治、性別及禮儀》雖然是一部學術(shù)著作，但兩位作者華琛和華若璧用堅實的人類學研究方法，以詳盡而淺白的筆觸，生動地寫出了新界原居民的生活。兩位作者曾分別于1969至1970年及1977至1978年對新界“新田”及“廈村”兩個鄉(xiāng)村進行長期的田野研究，而本書內(nèi)容正是根據(jù)這兩次田野研究的經(jīng)驗而寫成的。全書分為“鄉(xiāng)村社會組織”、“性別差異與婦女生活”和“宗教、禮儀及象征”三大部分，除導論外，共分18篇專題文章。書中大部分文章早已發(fā)表，但多已絕版。將這些三四十年前的研究文章譯成中文，并結(jié)集發(fā)表，正好是一次有趣的“學術(shù)鉤沉”，也為讀者重新引介了這些“新界研究”的重要材料。
關(guān)鍵詞： 中國 韓國 七夕節(jié)風俗
每年陰歷七月七日的七夕節(jié)是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的節(jié)日，特別是近年來稱為“中國情人節(jié)”，而在與中國一衣帶水的友邦韓國，作為深受中國文化的影響的漢文化圈國家，七夕節(jié)同樣是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日。中韓兩國的七夕文化既有相似之處，又各有特色。本文將從中韓兩國七夕的由來、風俗、食俗等方面分別進行比較，探討中韓七夕文化的異同。
一、中韓七夕節(jié)的由來
在中國，七夕節(jié)原名為“乞巧節(jié)”，和凄美的牛郎織女愛情故事相關(guān)。據(jù)記載七夕節(jié)起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習之”的記載，這是我們所能見到的最早的關(guān)于“乞巧節(jié)”的記載?！捌呦Α弊钤鐏碓从诠湃藢ψ匀坏某绨?。從歷史文獻上看，在三四千年前，隨著對天文現(xiàn)象的認識加深和紡織技術(shù)的產(chǎn)生，就已經(jīng)有了關(guān)于牽牛星、織女星的記載。古人將東西南北各七顆代表方位的星星合稱為二十八宿，其中以北斗七星最亮，可供夜間辨別方向。北斗七星的第一顆星叫魁星，又稱“魁首”。后來，科舉制度產(chǎn)生以后，狀元被稱為“大魁天下士”，讀書人把七夕稱為“魁星節(jié)”，又稱“曬書節(jié)”，保持了最早七夕來源于星宿崇拜的痕跡。七夕也來源于古人對時間的崇拜。漢字里“七”與“期”同音，月和日均是“七”，給人以時間感。古人把日、月，以及水、火、木、金、土五大行星合在一起稱為“七曜”。“七”在民間表現(xiàn)為時間上的階段性，在計算時間時往往以“七七”為終局。以“七曜”計算現(xiàn)在的“星期”這種方式，在韓國語、日語中都尚有保留?！捌摺庇峙c“吉”諧音，“七七”又有雙吉之意，是個吉利的日子。在臺灣，七月被稱為“喜中帶吉”月，因為喜字在草書中的形狀好似連寫的“七十七”，所以把七十七歲又稱“喜壽”。
在韓國，受我國文化影響，同樣將陰歷七月七日作為傳統(tǒng)節(jié)日七夕節(jié)。牛郎織女的愛情故事最早由專門記載我國漢代怪談故事的《齋諧記》流傳至朝鮮半島。被挖掘出的建于公元408年的高句麗古墓中發(fā)現(xiàn)畫有中間為銀河，兩側(cè)為牛郎織女的壁畫，這也是七夕節(jié)極早傳入朝鮮半島，在韓國有著悠久傳統(tǒng)的證明。崔南善在《朝鮮常識》中稱牽牛星和織女星一年一度的相遇是早在中國周代人們通過年復一年地觀察天象得出的經(jīng)驗。
二、中韓七夕節(jié)的風俗
由于地域文化的差異，在中國即使同為七夕節(jié)，各地的節(jié)日風俗也不盡相同，呈現(xiàn)出豐富多彩的特色。舉例來說，在江蘇嘉興塘匯鄉(xiāng)古竇涇村，有開七夕香橋會的傳統(tǒng)。每年七夕，人們都會搭制香橋。所謂香橋，是用粗長的裹頭香（以紙包著的線香）搭成的長約四五米、寬約半米的橋梁，裝上欄桿，于欄桿上扎上五色線制成的花。人們在夜晚祭祀牽牛織女雙星，乞求福祥，并焚化香橋，象征雙星已走過香橋，歡喜相會，這是由傳說中的鵲橋傳說衍化而來的。在陜西，七夕晚上女孩們將稻草扎成一米多高的“巧姑”之形，并給“巧姑”穿上女孩子的綠襖紅裙，坐在庭院里；女孩子們供上瓜果，并端出事先種好的豆芽、蔥芽，剪下一截，放入清水中，使之浮在水面上，看月下的芽影，以占卜巧拙，并穿針引線，競爭快慢；舉行剪窗花比賽，以爭智巧。在福建，婦女、女孩子們擺設(shè)香爐和茶酒等祭品，還有五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）和脂粉。祭拜雙星后，把脂粉分為兩半，一半投向屋頂給織女，一半自己梳妝美容。相傳與織女共用脂粉，可使容貌保持不衰，而五子的擺設(shè)，寓有求生育之意。婦女們吃茶食瓜果，玩乞巧游戲。
在韓國，七夕節(jié)最具代表性的風俗就是婦女們?yōu)榱双@得更好的織布手藝向織女乞巧。在七夕節(jié)當日的清晨，婦女們將香瓜、黃瓜等瓜果擺在桌上，向織女行禮并祈禱女紅技藝提高，之后婦女們觀察供桌，如果供桌上掛有蜘蛛網(wǎng)的話則認為是天上的織女接受了自己的請求，會感到十分高興?；蚴巧倥畟冊卺u缸臺上舀好清水，在清水上擺設(shè)一個盤子，盤內(nèi)鋪設(shè)平整的香灰，如果說第二天香灰上有什么東西經(jīng)過的痕跡的話，就相信這是織女顯靈。相信織女在天上掌管針線手藝并進行乞巧源于中國唐代的傳統(tǒng)風俗，但是韓國人的七夕節(jié)并不與中國完全相同，在七夕節(jié)的當天韓國各家各戶擺設(shè)煎餅和當年摘的水果，婦女們在醬缸臺上舀放清水，祈禱家人長壽和家宅安寧。在一部分地區(qū)還有著在七夕當天舉行大規(guī)模的祭祀或到農(nóng)田里舉行祈求豐收的田祭。在韓國陰歷七月酷暑已經(jīng)逐漸消退，農(nóng)家除草等農(nóng)活結(jié)束后直到秋收之前相對比較清閑，因此，在經(jīng)歷了梅雨季節(jié)之后的七夕之際，韓國農(nóng)家有著晾曬梅雨季節(jié)里變得潮濕的衣物或書籍的習慣，稱之為“書曝衣”?！稏|國歲時記》中記載著這種七月七日晾曬衣物的古老風俗。這一天人們憑借各家拿出來的衣物和書籍用來評價各家生活狀況的好壞。
三、中韓七夕節(jié)的食俗
中國飲食文化博大精深，特別是傳統(tǒng)節(jié)日里各種食俗文化非常發(fā)達。七夕節(jié)的傳統(tǒng)食品以南方的巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式花樣豐富，主要材料為油面糖蜜?！稏|京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。在七夕這一天晚上，人們在打掃干凈的庭院里擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中親友圍坐在一起，祭祀牽牛、織女二星乞巧。有的地方飲酒，有的地方過去流行未婚女子趁天黑結(jié)伙偷菜，回家做成一鍋燉菜，或者做成包子或餃子，包子或餃子里放頂針或針，誰能吃到包有頂針或針的，就會變得手巧，但是近年來七夕節(jié)經(jīng)常被商家利用進行一些營銷活動，大肆炒作，古老的節(jié)日漸漸變了味。
韓國的七夕傳統(tǒng)食品主要為面條和煎餅。這是因為韓國人認為七夕過后如果說開始刮冷風的話，小麥制作的食品就是過季的食物，食用這種食物是一種忌諱，所以在這一天要使用小麥制作的面條和煎餅，意味著珍惜一年中最后品嘗小麥食品的機會。
四、結(jié)語
盡管中韓兩國民族不同，七夕節(jié)的習俗各異，但是乞巧、祭祀等活動都包含著人們對美好生活的向往、憧憬，反映了兩國人民的生活面貌、優(yōu)良傳統(tǒng)，但是隨著社會節(jié)奏的日益加快，現(xiàn)代人對于傳統(tǒng)歷史的重視漸漸減弱，無論是在中國還是韓國，七夕節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日都更多被商家視作銷售的大好時機，“節(jié)”味減退，“錢”味漸濃。無論采用何種表現(xiàn)形式，通過和家人共度傳統(tǒng)節(jié)日，享受合家團圓的同時延續(xù)傳統(tǒng)文化，這對忙碌的現(xiàn)代社會人來說都具有非常積極的意義。
參考文獻：
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關(guān)鍵詞：高考英語改革；問卷調(diào)查；英語實際應用能力
一、選題背景
我國目前的英語教育屬于高耗低效型，有諸多弊端。通過高考英語題型改革，原先英語聽力題后的語法單項選擇題被新題型取代，這就有可能改善目前的英語教育現(xiàn)狀。眾所周知，考試是通過特定的題型來測量學生能力的?？荚囬_發(fā)的主要任務是設(shè)計題型結(jié)構(gòu)，并以此來測量考生的語言能力。所以，考試題型的改革將會影響學生的語言能力。而由于傳統(tǒng)的英語教學受到傳統(tǒng)考試模式的限制，致使寫作訓練的僵化，語言思維的漢化，選擇題應答的流程化，因此改革勢在必行。
二、研究方法
針對高中英語改革目的和實施內(nèi)容，項目組組員采用了不同的研究方法。對學生掌握和深入了解英語以及除語言本身外的知識情況做了問卷調(diào)查，分別在上海市不同區(qū)的五所市重點高中進行，并通過學生的反饋進行分析和研究。
1.問卷調(diào)查法
由于受地域及多方因素的影響，項目組選取了長寧區(qū)市三女中，黃浦區(qū)大同中學，嘉定區(qū)嘉定一中，奉賢區(qū)奉賢中學以及靜安區(qū)民立中學的高中學生作為調(diào)查對象。調(diào)查問卷的對象完成問卷的時間在10～20分鐘。在此次調(diào)查中，共收回問卷總數(shù)526份，其中有效問卷505份。問卷共設(shè)置16題，前8題是語法題（選擇題）；后8題為文學常識題（文化背景），有7道選擇題和1道填空題。文學常識（文化背景）對于語言學習者來說很重要。對于一門語言的學習，除了要掌握其語音、語法、詞匯之外，更重要的是了解使用這門語言的國家以及文化背景，而不是單純的語言本身。因此，項目組希望通過考查學生對英語語法和英語文學常識的掌握情況來對英語高考改革進行研究。以下圖表是此次問卷調(diào)查的結(jié)果。
從圖1看，語法題得分情況主要集中在3分～7分，其中6分和7分的人數(shù)最多。語法一直以來都是學生考試的強項，而縱觀往年高考，失分最多的均不是語法題。而常識題得分情況主要集中在2分～5分，其中不乏憑借運氣得分的成分；而得到7分或是8分的人更是寥寥無幾。對于UK的全稱，能寫全且拼寫完全準確的不超過20人。由此可見，現(xiàn)在高中生對于語法的掌握遠多于常識的掌握，而常識的掌握也是英語綜合能力體現(xiàn)的一部分?，F(xiàn)階段實行的語法題改革，對于學生實際掌握英語語言的幫助并不大。限制產(chǎn)出題（選擇題）給考生提供一定的語言輸入和范圍，要求他們根據(jù)所讀到的內(nèi)容進行回答或完成任務。拓展產(chǎn)出題型（填空題）給考生較為大的發(fā)揮空間，他們可以自由運用所學的語法知識。目前在學校的語法考查中使用較多的是選擇回答題型。它的優(yōu)點是題量大，每一題考查目標明確。但最大弱點是注重語言形式而輕視語言運用，把現(xiàn)實生活中的語言分解成無上下文的單句，脫離了實際。因此測試結(jié)果很難反映學生實際運用語言的能力，不利于培養(yǎng)學生在語境中使用語法知識的能力，而語法填空題型彌補了這一缺陷。語法填空題的區(qū)分度卻是高于語法選擇題，但語法形式的改革仍是換湯不換藥，換一種形式考學生語法知識對英語語言學習以及實際運用能力沒有太多實質(zhì)的作用。
2.文獻研究法
在《第二語言習得過程中困難因素之淺析》一文中，作者耿曉云認為，每種語言都是在一定的社會文化前景下存在，都具有一種文化內(nèi)涵，對于成年人而言，往往已經(jīng)在母語中獲得了一種思維定式，要學習第二語言，心中的抵觸排拒情緒往往導致學習效率低下。而單純地強調(diào)語法和重視語法改革不僅不能提高學習效率，而且也不能使學習者提起興趣。沒有背景知識的依托，單純的語言學習意義并不大。因為任何語言都反映了該民族的歷史文化背景，同時也蘊含著該民族的生活方式和思維方式。只有讓第二語學習者了解了歷史文化背景，才能使其逐漸消除心中的抵觸排拒情緒，從而高效地學習第二語言。
因社會文化差異產(chǎn)生的文化障礙對第二語言的習得具有很大影響，造成了許多困難。中英兩種語言之間存在著明顯的差異。英語中名詞有單數(shù)、復數(shù)的變化，而在漢語中名詞就沒有這種區(qū)分，只是在名詞前加上適當?shù)牧吭~；在動詞方面，英語中有現(xiàn)在時與過去時之分，而漢語中則沒有這種區(qū)分；在句子表達方式上，漢語是“先總體后局部”，而英語中則是“先局部后總體”，等等。這些文化差異都給學習者第二語言的學習帶來了一定的障礙。因此，單純的語法不能滿足學習英語和英語能力提升的需求。
在《論高中生英語跨文化意識和交際能力的培養(yǎng)》一文中，作者指出，語言，作為傳承同一特定民族文化的交際工具，是對文化本身、文化表現(xiàn)形式、人們風俗習慣以及生活方式最可見的、最有效的說明和呈現(xiàn)。所以英語教學不僅要培養(yǎng)語言基本技能，更應該把這種學習和訓練置于文化教學的大背景之下，最終使學生獲得社會交際能力。學生在學習英語的過程中，并不應僅將其作為一門考試科目來看待。學習英語的本質(zhì)，在于一門語言的習得，進而實現(xiàn)與他國人的實際交流。在跨文化交際中，詞匯及語法是構(gòu)成語言的基本形式，而文化、風俗等是語言交流的重要構(gòu)成部分。在人與人交流的過程中，更多的是文化思想的碰撞，而基本的詞匯和語法則是起到媒介的作用，將文化思想轉(zhuǎn)化為可接收和交換的信息。成功的跨文化交際，不僅僅是簡單的連詞成句，更在于個人對文化了解、思想探索的深度。所以說，在英語學習的過程中，文化背景知識與基礎(chǔ)性的語法知識同樣重要。
三、英語實際應用能力的提升
1.英語綜合能力的培養(yǎng)
在目前的高中英語課堂上，老師與學生的課程目標仍是以訓練高考答題技巧為主。相對地，高考題型的單一化限制了課堂教學的多樣化，無法全面地培養(yǎng)學生的英語能力。所謂個人的英語能力，即個人的英語實際應用能力。而該能力的提升，不僅僅是基本的聽說讀寫技能的提高，還涉及個人的邏輯思維能力、概括歸納能力，對英語國家文化、風俗、歷史等各方面知識的探索研究能力的提高。
中英邏輯思S習慣的不同體現(xiàn)了兩種語言的不同表現(xiàn)形式。在實際應用英語時，個人要擺脫中文的邏輯思維，轉(zhuǎn)換為英語的思維習慣表達。從中文的繁復向英語的簡潔轉(zhuǎn)變，從中文的以人的主觀意識為焦點，轉(zhuǎn)向英語中以客體思想為焦點。在高中英語課堂上，老師鮮少會與學生探討中英邏輯思維的差別。而正是因為不區(qū)分兩種語言的思維差異，導致了學生在實際使用英語時常常出現(xiàn)中式英語，或是無法用英語準確表達自己的想法以使對方理解。學習并懂得運用英語邏輯思維是一個長時間的過程，也是英語學習中不可或缺的部分。學生在培養(yǎng)英語邏輯思維時，可以參閱中英對照的文本，通過對比兩種語言對同一內(nèi)容的不同表達形式和邏輯關(guān)系了解兩種語言的差異，從而提升自己的英語素養(yǎng)。
而英語國家的文化、風俗、歷史也是學習英語時的重要背景知識。正如外國人學習中文時理當同時學習中國文化歷史一樣，這些知識有助于個人了解一個國家的意識形態(tài)、發(fā)展歷程，從而獲悉該種語言的深層次內(nèi)涵。在實際應用英語時，只有充分了解這些文化歷史，才能理解英語語言內(nèi)在的本質(zhì)。
2.高考英語改革的方向
現(xiàn)在的改革僅僅將語法選擇題改為語法填空題，并未脫離只考查語法能力的范疇。為了讓學生的英語學習能夠有實際收獲而不是停留在書本和考卷上的知識，首先，要擴大考查知識點，例如英國的歷史和地理、英國的組成部分、國旗，等等，這類題目可以按照難易程度分為填空題和選擇題，讓學生在學習一門語言的同時了解該國家的概況；其次，多增加知識面和常識背景題，例如學生需要掌握五大洲、洋的地理位置，主要英語國家的名稱表示和相關(guān)重要城市等，該類題型多以填空形式呈現(xiàn)；再次，需要注重書面和日常生活口語相結(jié)合，讓學生全面地了解和學習英語文化，“How are you？”的回答不再是“I’m fine， thank you.”而是增設(shè)給定情景，自主編寫對話或短文題型，或是看圖寫話，不再設(shè)定標準答案，一切合理的答案都能得分，發(fā)揮學生的想象力和創(chuàng)造力。這類題型能通過學生所答的內(nèi)容來考查思維深度和廣度，通過語句的流暢和通順程度來考查其語法能力。改革閱讀題型，應將單項選擇題改為概述文章內(nèi)容和主旨，或是對文中某句話的個人理解。這類題型有助于考查學生對文章的整體把握能力和思辨能力。
因此，筆者認為，此次改革沒有改變以考查語法為主的考試內(nèi)容，對于提升學生英語實際應用能力的影響不顯著。建議適當減少客觀選擇題的比例，增加主觀題的題量，激發(fā)學生多思考、多表達。主觀題的增加有利于了解學生對于考題的理解及其邏輯思維能力。學生的語法能力也能在主觀題中體現(xiàn)，不需要單一的沒有語境的語法題來考查學生。
綜上所述，高考英語是為測試學生英語實際應用能力而設(shè)，應當注重考查學生的英語綜合能力，而非僅側(cè)重于聽說讀寫的基本能力。由調(diào)查問卷的結(jié)果看來，學生在學習英語的過程中，偏重對語法知識的學習，但在相關(guān)英語背景知識方面鮮少涉及。而這類背景知識也是英語實際應用能力的重要組成部分。高中英語教學應當培養(yǎng)學生英語實際應用能力，適應社會對人才的要求。高中英語教學的考查方向在未來應當更多關(guān)注跨文化交流能力，包括邏輯思維的轉(zhuǎn)變和不同文化背景的了解等各個方面。然而此次改革未能體現(xiàn)這一點，期待英語考試改革在不斷的探索中得到全方位的改善和進步。
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一、江寧的民俗傳承背景
1.江寧地區(qū)的基本概括
“南京猿人”的發(fā)現(xiàn)，使江寧的歷史可追溯到50萬年前。長江文化、秦淮河文化、湖熟文化在這里融匯；秣陵、丹陽、湖熟西漢侯國的歷史文化在這里積淀；牛首山佛教、方山道教、湖熟伊斯蘭教等宗教在這里生存發(fā)展。曾是“六朝金粉地，十代帝王家”，在明清兩代中大規(guī)模的人口流動，造就了兼容并蓄、包容豁達、寬厚開放的秉性。悠久的歷史，燦爛的文化，給江寧增添了濃郁的文化氛圍。改革開放以來，江寧人繼往開來，勇于創(chuàng)新，文化事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，文化設(shè)施全面改善，群眾文化活動豐富多彩，成為全市文化強區(qū)。
2.理念探索
調(diào)查研究主要采用的理論框架包括兩個方面。一是美國人類學家羅伯特•雷德菲爾德的大傳統(tǒng)與小傳統(tǒng)理論，另一個是布爾迪厄的場域與慣習理論。根據(jù)羅伯特•雷德菲爾德的分類，將文化分為大傳統(tǒng)與小傳統(tǒng)兩個不同層次。大傳統(tǒng)，也就是上層社會的傳統(tǒng)，包括諸如史料撰寫、文人墨客的文章、貴族名仕的生活記錄等。小傳統(tǒng)，即民間傳統(tǒng)，包括民間藝人的口頭傳唱、民間風俗習慣傳承、民間風俗典故的傳遞等。在江寧區(qū)春節(jié)調(diào)查中，不僅有知識分子階層對于春節(jié)文字記錄的內(nèi)容，同時也有民間口頭傳唱、民間藝術(shù)的內(nèi)容。春節(jié)活動呈現(xiàn)一個立體式的變遷內(nèi)容。布爾迪厄認為，個體行動者只有通過慣習的作用，才能產(chǎn)生各種“合乎理性”的常識，而慣習則是一種“外在的內(nèi)在化”。群眾的春節(jié)活動還與其個體的具體利益驅(qū)動機制相關(guān)聯(lián)，在文化、利益等多方因素的共同影響發(fā)生參與或者組織春節(jié)活動的可能，并在一定時期中逐漸形成慣習，這種慣習在傳播因素的影響下，形成群體，民風民俗就此形成。
二、常見民俗項目
調(diào)查小組自1月26日進駐調(diào)查點，記錄的春節(jié)內(nèi)容主要包括臘月二十三祭灶、臘月二十四掃塵，從該日開始到除夕洗浴，臘月二十九、除夕開始貼門神、年畫、對聯(lián)、門頭，除夕中午進行祭祖，晚上放煙花炮仗、看春節(jié)聯(lián)歡晚會、守歲。除此之外，還有年貨的準備，包括殺豬宰牛、殺狗宰羊、雞鴨魚肉腌制、做肉圓（當?shù)赜址Q“開油鍋”）、龍須面粉絲年糕的制作、包水餃蛋餃元宵、什錦菜準備、各種干果糖果、扎花燈等。新年大年初一搶富水、吃元宵，從初一開始親戚相互之間開始拜年，初五接財神，十四送茅姑娘娘，十五元宵節(jié)，十六爬城樓。中間包括各種民間活動，民間藝術(shù)類如送春、玩龍燈、玩麒麟、唱花船、打神鼓、玩獅子，民間娛樂活動，包括各種游藝、猜燈謎等。其中年貨的準備工作是最忙碌的了，因為春節(jié)是一個很重要的節(jié)日，也是一家團圓、喜氣洋洋的節(jié)日。家家戶戶都開始準備各種肉類、干果類、蔬果類年貨。殺豬宰牛、殺狗宰羊、腌制雞鴨魚肉，當?shù)毓啡獗容^出名，很多外鄉(xiāng)人都前來購買。除此之外，地方特色的小吃中還有制作龍須面、粉絲以及年糕。當?shù)赜幸粋€風俗就是開油鍋，俗稱炸肉圓，將豬肉或者魚肉或者藕片切成塊狀，放入淀粉，攪拌至粘稠狀，用勺子一個個放入油鍋中炸。在炸油鍋之前，是將買來豬肉中的肥肉部分放入鍋中，炸出油來，一部分油是要分裝到很多瓶瓶罐罐中，以后日后食用。另一部分就是用來炸圓子的。通過油鍋將圍繞自己家人的晦氣、污穢之物統(tǒng)統(tǒng)炸干凈，吃下去有陽氣護體，百邪不侵。什錦菜又稱十樣菜，當?shù)氐囊坏捞厣夭恕Ｒ馑际菍⑾闱邸⒔疳樄?、黃豆芽、胡蘿卜等不少于10種蔬菜炒制而成，講究一點的人家會選16種或19種蔬菜，取“和順長久”寓意。十多種蔬菜也各有說法，黃豆芽形似如意，寓意“事事如意”；薺菜音似“聚財”，寓意招財；芹菜讀音與“勤快”相近，取“勤勞致富”之意；黃花菜寓意花樣年華、前程似錦；香菇意為“和和美美”；就連豆制品千張，也有“千秋百代、代代興旺”的說法。
三、中國未來民俗的發(fā)展
民風民俗的出現(xiàn)與社會的發(fā)展緊密相關(guān)。隨著社會的發(fā)展，一些民俗逐漸消失，另一些新的民俗逐漸形成了。春節(jié)在中國傳統(tǒng)文化占據(jù)了重要位置，是中華民族文化的一個重要符號，在這個節(jié)日中，各種民俗得以充分展示。這種內(nèi)容與形式的慣習在歷史的長河中開始形成了中華文化模式,對于一種重要節(jié)日的內(nèi)容仍然存在很大的相似性。就春節(jié)而言，臘月二十三送灶，除夕貼春聯(lián)、守歲，初五接財神、十五鬧元宵等，各地就基本相同。就具體的調(diào)查而言，隨著人口流動的加快，各地的民風民俗又呈現(xiàn)一個逐步相同的過程，很多傳統(tǒng)的約束逐漸消失，在調(diào)查中僅初一或者除夕團圓吃的內(nèi)容也是各異，同一村子中有吃元宵，也有吃水餃、也有吃年糕的，北方的饅頭、包子，南方的春卷等，在很多家庭里都有，而不是一種很單一飲食結(jié)構(gòu)。這充分反映出社會經(jīng)濟的發(fā)展，將對一些民風民俗產(chǎn)生很大的沖擊作用，特別是市場流通、信息時代的到來，很多人不一定需要遵守傳統(tǒng)約束，而是選擇自己喜歡的風俗來過節(jié)。 新時代春節(jié)呈現(xiàn)出一個以個體自我需求為主、傳統(tǒng)需求為輔的特點。
在調(diào)查中，筆者通過與多位當?shù)鼐用裨L談，發(fā)現(xiàn)春節(jié)并不是想象中熱鬧場景，這可能是歷史發(fā)展給人的一個錯覺，或者是因為歷史或者說正史是由貴族知識分子階層所撰寫，其春節(jié)內(nèi)容也僅僅是描寫了或者反映了貴族知識分子階層的春節(jié)狀況，并沒有真實反映出普通百姓，尤其是下層勞動人民的春節(jié)活動狀況。很多老人回憶說，解放前后，農(nóng)村的生活非常艱苦，常常是吃不飽穿不暖，春節(jié)能吃一點好東西就很不錯了。解放前是的苛捐雜稅、地主的盤剝，基本沒有什么過節(jié)的概念。比如，我們采訪唱送春的一位老同志，他就說過去唱送春、玩麒麟就是為了賺點養(yǎng)家糊口費用。解放后，由于、以及運動，生活也是比較艱苦的，那個時候很多參加群眾性活動也大多是為了吃口飽飯或者增加公分才去的。真正熱鬧的春節(jié)是從改革開放之后開始的，隨著物質(zhì)生活水平的提高，春節(jié)從物質(zhì)層面逐步過渡到精神層面，春節(jié)從一個物質(zhì)匱乏時代的產(chǎn)物逐步過渡成為一個中華文化的符號。
結(jié)語
中國地方民俗是中華民族文化的重要組成部分。在歷史的長河中，歷代勞動群眾為了表達他們的理想和愿望，以他們不息的創(chuàng)造精神，在他們的生產(chǎn)活動和生活中自覺地傳承和發(fā)展著他們自覺的視覺藝術(shù)，創(chuàng)造了無數(shù)不同品類的藝術(shù)形式，那些粗獷、單純的表面形式，不僅順應著他們所處時代的審美需求，也充分反映出勞動群眾的審美意識和智慧，顯示了積極、向善、健康、樂觀的民族心理，寄寓著勞動群眾對美好生活的向往和追求，并伴隨著他們的生產(chǎn)活動和生活，一代又一代地傳承下來。
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[關(guān)鍵詞]維吾爾族；阿布杜瓦與其拉甫恰
維吾爾族從古代就有各種各樣的風俗習慣及精彩獨特的生活方式。 接待客人的阿布杜瓦與其拉甫恰習俗是維吾爾風俗習慣中的重要習俗之一。
接待客人的習俗是人類長期以來相互交往，相互溝通的產(chǎn)物。不同的民族都有著不同的接待客人的方式。維吾爾族接待客人的習俗主要表現(xiàn)在于他們的熱情，尊敬客人，講究衛(wèi)生等方面。接待客人的阿布杜瓦壺與其拉甫恰習俗是維吾爾族風俗習慣的獨特特點之一。
一、 阿布杜瓦與其拉甫恰與維吾爾族
洗手是維吾爾族家庭人際交往中的一項重要的習俗，一般用阿布杜瓦（洗手壺）和其拉甫?。ㄏ词峙瑁?，這是一種配套的洗手工具，是專門給客人或自己洗手用的。 阿布杜瓦與其拉甫恰是用銅、青銅或鋁為原料，由專業(yè)工藝人打造，比起其它家用品更有獨特的工藝特色。其制作非常精美，花邊鮮艷，常在喜慶之日或各類聚會、娛樂場所使用。
阿布杜瓦的形狀有圓形、長方形、扁形，其上段像鵝脖子一樣細長，有把手，使用時用手掌抓起把手即可。阿布杜瓦壺口有蓋，而且倒水的小口處也有蓋，為防止污水玷污到衣服上。其拉甫恰的形狀是口大、體大，存水處小圓形，上有蓋子，蓋子上有許多漏水的小孔。洗過后水從小孔流進盆腔。
阿布杜瓦與其拉甫恰平時用銅來做，上面刻各種各樣的花紋，不會容易腐蝕，這是維吾爾手工藝術(shù)的一種表現(xiàn)形式。維吾爾族用阿布杜瓦與其拉甫恰的目的就是為了尊重客人，講究衛(wèi)生。這也就是接待客人的良好的風俗習慣。阿布杜瓦與其拉甫恰不僅是一種風俗習慣，而且是具有極強藝術(shù)感的文化遺產(chǎn)。
吃飯之前洗手是維吾爾族最重要的風俗之一。吃飯之前一定要洗手。這時家里的母親或者是孩子用阿布杜瓦壺與其拉甫恰給家人倒水，洗完后要毛巾拭擦。吃完飯以后還要洗手，但是洗手時候不能甩水，甩水是一種不禮貌的行為。
隨著維吾爾風俗習慣的發(fā)展，維吾爾族人創(chuàng)造了用專門的工具來倒水的習俗。大約在青銅時期，維吾爾族出于講究衛(wèi)生和審美追求的目的，就制作阿布杜瓦壺與其拉甫恰。用阿布杜瓦壺是很方便，一方面可以避免臟水濺到別人身上。其拉甫恰也有這樣的好處。所以維吾爾族在歷史發(fā)展進程中一直使用阿布杜瓦壺與其拉甫恰?！跋慈问帧笔蔷S吾爾族形成的一種風俗習慣。阿布杜瓦壺與其拉甫恰幾乎家家都有，來客人時用阿布杜瓦壺與其拉甫恰倒水，倒水時候不考慮社會地位，人人平等，不管是誰，主人都為客人倒水。因為維吾爾族人認為給客人倒水是一種吉利的行善行為。但在這里需要注意的是，男人不能給女人倒水，女人也不能給男人倒水。
二、吐魯番地區(qū)有些地方用阿布杜瓦與其拉甫恰的現(xiàn)狀
隨著城市化的發(fā)展導致了維吾爾族的一些傳統(tǒng)風俗習慣的消失，近幾年筆者注意到維吾爾族接待客人習俗發(fā)生了很大的變化，尤其是使用阿布杜瓦壺與其拉甫恰的變化。
我去吐魯番市廣匯團結(jié)區(qū)，青年路，廣匯路，人工湖，吐魯番亞爾鄉(xiāng)等地方，調(diào)查這些維吾爾族對阿布杜瓦壺與其拉甫恰的認識。訪談了部分維吾爾人使用阿布杜瓦壺與其拉甫恰的情況。通過調(diào)查筆者發(fā)現(xiàn)以前在吐魯番維吾爾族舉行各種儀式時候都會使用過阿布杜瓦壺與其拉甫恰，這次調(diào)研過程中筆者參加了幾次儀式活動，發(fā)現(xiàn)在吐魯番市現(xiàn)在大部分維吾爾族家庭已經(jīng)不再使用阿布杜瓦壺與其拉甫恰，在城市里不僅沒有阿布杜瓦壺與其拉甫恰，連給客人倒水的習俗都逐漸消失了。一般如果客人年紀較大的話，主人還是會給客人倒水的，但使用卻不是阿布杜瓦壺與其拉甫恰，年齡小的客人則自己直接去洗手池洗手。
筆者去吐魯番市亞爾鄉(xiāng)幾個村調(diào)研，在參加一些儀式的過程中發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)村基本上還保留了客人倒水的習俗。但是也很少使用阿布杜瓦壺與其拉甫恰。只是用現(xiàn)代的一些塑料壺和盆子代替了阿布杜瓦與其拉甫恰。有些孩子們則反映只在書本中看到過上阿布杜瓦壺與其拉甫恰。
三、不同年齡段的吐魯番維吾爾族對阿布杜瓦壺與其拉甫恰的看法
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)年齡60歲以上的老年人當中80%以上的人都知道阿布杜瓦壺與其拉甫恰，年齡35歲以上維吾爾族知道阿布杜瓦壺與其拉甫恰的人占60%。但是年齡在20歲左右的年輕人幾乎不知道阿布杜瓦壺與其拉甫恰是什么東西，用在什么地方，年輕人當中知道知道阿布杜瓦壺與其拉甫恰的人數(shù)不到10%。
四、不同行業(yè)的維吾爾族對阿布杜瓦壺與其拉甫恰的看法
筆者還了解看不同的行業(yè)維吾爾族人對阿布杜瓦壺與其拉甫恰的看法，其中包括個體戶、護士、警察，教師等各種行業(yè)的人。他們當中教師等平時從事文化教育的人雖然知道阿布杜瓦壺與其拉甫恰是什么東西，但是在日常生活中并沒有使用阿布杜瓦壺與其拉甫恰。
被訪者中的很少一部分人認為使用阿布杜瓦壺與其拉甫恰是一種麻煩，還有少數(shù)被訪者把阿布杜瓦壺與其拉甫恰作為一種家居裝飾品擺在家里。阿布杜瓦壺與其拉甫恰如果繼續(xù)這樣人大眾所忽視，我們在不久的將來有可能會失去這一傳統(tǒng)的風俗習慣。維吾爾族使用阿布杜瓦壺與其拉甫恰的歷史一直延續(xù)至今，我們應該盡我們所能來傳承這一古老的風俗習慣，而非讓它逐漸消失在人們的日常生活之中。
參考文獻：
[1]編著買買提?玉蘇普， 比力克孜?木沙，維吾爾族家藏鑒賞[M].新疆科學技術(shù)出版社發(fā)行，2008.
