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“十一五”以來，湖北省畜牧業迅猛發展，實現了由傳統產業向現代產業的跨越式轉變。“十二五”期間，湖北全面步入現代畜牧業發展征程，正在努力向畜牧強省邁進。充分認識當前湖北省現代畜牧業發展趨勢以及產業支撐要素，對于實現“十二五”建設畜牧業強省目標具有十分重要的意義。
1 湖北省現代畜牧業發展現狀
畜牧業一直以來就是湖北省的傳統產業，畜禽養殖歷史悠久，文化底蘊深厚。站在“十一五”發展起點上，湖北畜牧業迎來了全面推進現代畜牧業發展的新時期。在新的發展時期，畜牧業發展的各種生產要素更加聚集，產業發展復雜化、多元化趨勢日益顯現，影響產業發展的各種因素更加復雜，主要體現在三個“并存”和三個“多元化”上。
（1）傳統散養與規模化養殖并存。改革開放30多年來，湖北省經濟規模迅猛增長，但城鄉居民收入差距大，區域間發展不平衡，這就決定了當前畜牧業發展格局必然是傳統養殖與規?；B殖長期并存，發展規?；B殖將是一項長期而艱巨的任務。規?；B殖是現代畜牧業發展的主流，也是未來發展的方向。近幾年來，湖北省規模化養殖快速發展，規模化養殖的經營主體大體由三部分構成：一是由原來的國有畜禽養殖場演變而來；二是由個體養殖戶通過擴大養殖規模和升級技術演變而來；三是由工商等社會資本介入養殖業而形成的新生代養殖場。國有養殖場演變成集約化養殖場的過程已經結束，但是個體養殖戶的演變和工商資本的介入過程還在繼續，這兩部分養殖戶特別是工商資本將是未來從事規模化養殖的主力軍。
從未來的發展趨勢看，規?；B殖的比重會逐年上升，傳統養殖的比例會逐年下降。但受基本國情和湖北省情的影響，未來10年內傳統養殖仍有很大的生存空間。主要是因為在未來10年內廣大農村地區會有大量的中老年勞動力留守，他們當中的一些人寄希望于從事傳統養殖來增加家庭收入。此外，傳統養殖生產的畜禽產品風味獨特，具有廣闊的市場前景，這也給傳統養殖預留了較大的發展空間。
（2）傳統養殖粗放管理與標準化管理并存。傳統養殖的主要特征是粗放型的管理模式，是養殖規模較小、管理和技術水平低下的窩棚式的養殖，散、亂、臟、差的現象難以避免，粗放管理的技術風險和道德風險都相對較大。傳統的畜禽養殖屬于家庭副業，多以自主粗放型管理為主，生產過程隨意性大，疫病及產品質量安全風險大，難以滿足消費者對優質、生態、安全畜產品的需求。因此，在管理方式上，只有對生產中的每一個程序進行規范，嚴格動物防疫程序，規范獸藥、飼料等投入品的使用，實行標準化生產，才能控制畜產品質量，保障畜產品安全。畜禽養殖的標準化是畜牧業由粗放式發展向集約化、精細化發展方式轉變和建設現代畜牧業的根本標志和核心內涵。
畜牧業標準化是畜牧科研成果和畜牧生產經驗以及現代畜牧科學技術的概括和總結，是發展畜牧業的一項綜合性的技術基礎工作。抓標準化養殖，是防控重大疫病、控制畜產品質量安全、降低生產風險的需要，更是降低養殖成本、提高投入產出比和產品質量、提升抵御市場風險能力的需要。近年來，湖北省在實踐中一直致力于畜禽養殖標準化創建，并走在全國前列，得到了農業部的高度肯定。從發展趨勢上看，實現畜牧業標準化是一個循序漸進的過程，還需要相當長的一段時間，需要做大量工作。
（3）小農分散經營與產業化經營并存。傳統的畜禽生產組織方式多由自然形態的小生產、分散經營為主，在生產過程中由于缺乏有效的技術服務和穩定的投入品來源，生產成本難以控制；在交易過程中由于信息不對稱，缺乏有效話語權，往往處于利益受損的不利地位，因此市場風險較大。只有發展產業化經營，才能讓農戶的小規模養殖與大市場對接，讓養殖戶取得市場話語權，使養殖戶與龍頭企業形成“利益均沾、風險共擔”的利益分配機制，有效應對市場風險，帶動農民穩定增收。產業化經營無疑是產業先進生產力發展的方向，未來建設現代畜牧業，推進畜牧強省建設的根本途徑就是產業化。
（4）現代畜牧業投入更加多元化。自“十一五”以來，在國家惠牧政策和市場利益的驅動下，不僅農民加大了對畜牧養殖的投入力度，而且大量的社會工商資本也紛紛加入到養殖行業?！笆晃濉逼陂g，雨潤集團、中糧集團、溫氏集團、正邦集團等國內知名企業紛紛加大了在湖北省的投資力度。同時，大量返鄉農民工、工商界老板也紛紛投資興建養殖場，據初步統計，畜牧業在近5年來已匯集吸納社會資本超過200億元。而在2012年，武漢鋼鐵集團也表示要進軍養殖行業。畜牧業的投資多元化趨勢日益明顯，為產業發展帶來不竭的資本動力，也為產業注入了新的活力和生機。
關鍵詞：畜牧業；發展現狀；趨勢發展
中圖分類號：F326.3 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）07-0092-01
1 現階段國內畜牧業發展概況
隨著改革開放的發展，我國畜牧業經歷了30多年的快速發展。在1979年泰國正大于深圳建立我國首個飼料廠，這也是第一個畜牧業外資企業，其誕生具有深遠的發展意義，展現出我國畜牧行業的勃發生機。目前它已經成為我國畜牧行業發展的引航者，也在此過程中培養了很多中國優秀的畜牧工作者。這30年的發展歷程，是我國經濟騰飛和經濟制度轉型的重要階段，奠定了現在我國農業經濟繁榮的基礎。畜牧業發展也由原先的小農經濟轉變為散戶養殖模式，其中部分散戶養殖企業已經實現了規?；洜I和標準化生產發展的模式。目前我國畜牧養殖業的主體是個體養殖散戶，在實際的生產環節中屬于最底層的生產者，是農業的劣勢群體。在畜牧業發展中，從長遠角度分析，會制約整個行業的后續發展，產生惡性競爭以及無序的狀態，使得畜牧產業市場價格無規律波動，上源環節的競爭壓力大，最終導致養殖戶效益低下，生產積極性不高。
我國是農業大國，以小農經營為主，經營理念落后，養殖效率低下，整體的產值增加低效。畜牧業大格局不均衡發展，小布局構造不合理，幾乎未見地域性的防疫措施，作為消費品的畜牧業發展會受到很大的阻礙。目前畜牧管理機構主要的工作內容就是收取各種費用，在享受到切實利益的同時，并沒有履行其應盡的政府職責，更沒有起到其必要的防疫管理以及規劃指導的作用。一些養殖戶只重視短期效益的獲取，在經營中容易出現大眾化的跟風現象，造成競爭更加激烈，導致養殖成本持續上升，養殖密度大且養殖區域非常靠近，更有一些黑心養殖戶為了獲取高額利潤，不顧疫情的突生，將會給現有的畜牧業發展造成毀滅性的打擊。
2 未來我國畜牧業的發展趨向
一、我國畜牧業的發展現狀
改革開放以來，我國畜牧業穩步發展，無論是畜禽的飼養量，還是畜牧業產品產量及人均占有量都呈明顯的上升趨勢。特別是近些年來，隨著強農惠農政策的實施，畜牧業呈現出加快發展勢頭，畜牧業生產方式發生積極轉變，規模化、標準化、產業化和區域化步伐加快。目前，畜牧業產值已占中國農業總產值的34%，從事畜牧業生產的勞動力就有1億多人，畜牧業發展快的地區，畜牧業收入已占到農民收入的40%以上。中國畜牧業在保障城鄉食品價格穩定、促進農民增收方面發揮了至關重要的作用，許多地方畜牧業已經成為農村經濟的支柱產業，成為增加農民收入的主要來源，一大批畜牧業優秀品牌不斷涌現，為促進現代畜牧業的發展作出了積極貢獻。
畜牧業的發展對于建設現代農業，促進農民增收和加快社會主義新農村建設，提高人民群眾生活水平都具有十分重要的意義。但畜牧業發展中，也逐漸暴露出一系列的問題。總的來看，中國的畜牧業仍處在傳統飼養方式與現代化養殖方式并存、傳統養殖方式占支配地位的階段。規模小、品種雜，人畜混居、散放散養、混放混養、粗放經營。同時一些地方存在著畜牧業投入不足、畜牧業生產和畜產品加工有隱患、影響畜產品質量安全的不確定性因素依然存在、飼養環境和生產條件相對落后、重大動物疫病形勢嚴峻等問題，具體表現在：
1、農村居民生產和生活環境惡化。隨著經濟發展，一家一戶的養殖方式已經不能滿足市場增長的需要。尤其是改革開放以后，小農經濟也開始加速向商品經濟轉化，在農戶家庭養殖這一基本事實沒有改變的情況下，畜禽規模的擴大意味著牲畜與人爭空間。多數家庭畜禽養殖戶環境較差，糞便滿地，臭氣熏天，蚊蟲肆虐，污水橫流，造成農村居民生產和生活環境嚴重惡化，影響了村容村貌。
2、擴大再生產和增加農民收入的約束。農區家庭養殖方式，不僅是生產生活環境的問題，畜牧業發展到今天，即使樸實的村民能夠忍受長年累月的氣味和糞便污染，但擴大生產規模的要求卻難以滿足。由于市場需求的擴大和農民增收的需要，房前屋后的家庭養殖及放養已經沒有擴大生產所需要的空間，農民迫切需要有足夠的飼養場地擴大畜禽生產，增加出欄量，提高收入。
3、畜產品質量問題突出。受利益驅動，部分養殖戶會采用不恰當的飼養方法和手段生產劣質甚至有毒的畜產品。在過去幾年間，“瘦肉精”、蘇丹紅等事件接連不斷，對城鄉居民的身體健康及消費心理造成了嚴重影響。但是傳統養殖方式下，利潤追逐和道德法律沖突問題頻頻發生，加之養殖戶高度分散，難于管理，不能保證上市畜產品符合無公害標準。
4、小生產和大市場矛盾。畜產品是我國的優勢農產品，加入WTO后，希望畜產品能夠增加出口。但由于傳統養殖方式的缺陷，難以形成加工出口要求的規模，產品標準化程度低，影響了加工業和出口競爭。
5、疫病防治困難。由于大量的分散飼養，難以有效的防止交叉傳染、控制動物疫病、建立公共衛生防疫和環境控制標準。
6、難以抵御市場波動風險。傳統養殖方式，不能預測和適應市場變化，無法受市場價格波動所帶來的風險，對畜禽業的整個產業波動起推波助瀾的作用。
二、我國畜牧業的發展趨勢
畜牧業是否成長為農村經濟的支柱產業，是衡量一個國家農業發達程度的主要標志。在吃飯問題沒有解決的時候，糧食生產特別是滿足十多億人的口糧問題就是最大的目標。一旦這一目標基本實現，保證人們口糧供應的基礎上，滿足人們食物上的多種需求，就成為新的目標。與種植業相比，畜牧業為人類提供了更有營養和更受青睞的食品，所以，在中國大力發展畜牧業具有廣闊的前景。
建設現代畜牧業，是走中國特色農業現代化道路的重要任務。大力推進畜產品品牌建設，發展優質安全的品牌畜牧業，是建設現代畜牧業的有效途徑，也是未來畜牧業的發展趨勢。特別是在畜產品的安全面臨著更大范圍、更深層次挑戰的情況下，大力加強畜產品品牌建設，增強企業社會責任，是應對畜牧業生產面臨的挑戰、維護消費者生命健康安全、促進畜牧業健康發展的有力舉措。要把畜牧業品牌建設作為加強畜產品質量監管的重要內容和發展目標，制定和落實相關支持政策和措施，通過發揮優秀品牌的示范帶動作用，探索畜牧業品牌建設的途徑和經驗，也將是我國畜牧業在未來幾年里發展的大趨勢。
在未來幾年、十幾年，我國肉類和禽蛋產品將長期保持供給略大于需求的格局。與肉類產品和蛋產品相反，我國奶產品則長期處于相對短缺的狀態。肉類、禽蛋的增長速度將越來越趨緩，在肉類結構中，豬肉比重繼續下降，禽肉和牛羊肉比重持續上升。而奶類產量仍將保持較高的增長速度。未來十幾年，中國人的畜產品消費進入穩定增長時期。城市有很少一部分人消費已飽和、甚至出現量的減少，但這只是食物之間的品種替代，而從整體上看，仍處在穩步增加動物性食品消費的“上升”階段，特別是牛羊肉、禽肉、液態奶和乳制品、水產品，還將出現迅速增加的態勢。尤其值得關注的是廣大農村居民隨著收入增加，肉類和蛋類消費將會出現一個迅速增長的階段。農村奶類消費的現實需求的出現可能會晚一些年，但潛力會更大。
[關鍵詞] 草地生態畜牧業 試驗區 生態建設
[中圖分類號] S8-1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0232-02
2011年，農業部韓長賦部長在畢節考察時提出畢節要努力建設成為我國“草食生態畜牧業示范區”的要求；國務院《關于進一步促進貴州經濟社會又好又快發展的若干意見》（國發〔2012〕2號）提出“在西北部地區建設草食畜牧業生產基地”；《深入推進畢節試驗區改革發展規劃》（2013-2020年）提出的戰略定位之一――“生態文明先行區”，既為畢節市畜牧業發展指明了方向，同時也為我市草地生態畜牧業發展提供了難得的發展機遇。
一、畢節市草地生態畜牧業發展現狀
1.草食畜禽持續增長
2012年末，全市牛、羊、鵝存欄分別達110.57萬頭、90.8萬只和121.1萬羽，與“十五”末相比（下同），分別增長44.14%、136.33%和37.95%；出欄分別為25.96萬頭、52.87萬只和100.21萬羽，分別增長147.46%、249.59%和35.42%。草食畜禽肉類產量4.2萬噸，占全市肉類產量的比重達10.55%。草食畜禽產值11.3億元，占全市畜牧業總產值的13.38%。草地生態畜牧業正發展成為全市農業農村經濟的重要產業和農民增收致富的重要渠道。
2.草地建設初見成效
據統計，2007年以來，累計新增人工種草面積223.97萬畝，新增改良天然草場51萬畝；全市人工草地保留面積125萬畝，建成威寧縣雙龍―秀水―哈喇河、赫章縣威奢―興發―水塘堡等連片萬畝以上草場10余處，為特色草食畜牧業產業發展夯實了基礎。
3.良種生產能力不斷增強
2007年以來，全市建成原種場2個，擴繁場10個，存欄種羊1.5萬只；建成貴州黑山羊原種保種區2個，貴州半細毛羊保種區1個，存欄貴州黑山羊種羊5萬只、貴州半細毛羊種羊3萬只；威寧黃牛保種區2個，二元雜交母?；?3個；建成織金白鵝種鵝場3個，存欄優質種鵝4萬羽。引進西門塔爾牛、安格斯牛、利木贊牛、考力代羊、波爾山羊、努比亞羊、萊茵鵝、獅頭鵝等優良品種對我市草食畜禽品種進行改良。建成牛改點369個、羊改點466個，累計人工輸配母牛84.6萬頭，改良羊71萬只，改良后的肉牛個體產肉量比改良前提高50公斤以上，肉羊個體產肉量提高10公斤以上。
4.動物疫病防控能力顯著提升
建成縣級動物疫情測報站8個、動物衛生監督站6個；建成村獸醫室442個，新建、改擴建鄉鎮獸醫站250個。建成七星關、大方、黔西、金沙、織金五個無規定動物疫病區，完善了納雍、威寧、赫章三縣冷鏈建設。全市牛羊口蹄疫、羊痘、羊梭菌性疾病、羊傳染性胸膜肺炎、牛出敗等疫病免疫密度達到國家要求，牛羊死亡率均在國家控制標準范圍內。
5.產業化經營穩步推進
一是規模養殖發展迅速，生產方式發生明顯變化。2007年以來，全市累計建成草食畜禽規模養殖場（小區）620個，發展規模養殖大戶1.4萬戶，規模養殖量達28萬個牛單位，規模養殖比重從“十五”末的0.8%提高到18%。二是區域性生產格局日益凸現。通過近年發展，以七星關、織金為主產區的肉牛產業帶，以赫章、威寧為主產區的肉羊產業帶和以織金、七星關為主產區的肉鵝產業帶初步形成，區域化生產畜禽能力不斷提高。
二、存在的問題
一是勞動力缺乏。當前隨著全省工業化、城鎮化戰略的深入推進，農村青壯勞力大量轉移進城；同時由于勞動力價格上升，畜牧業比較效益低，導致畜牧業勞動力日益缺乏，從事養殖的農戶日益減少。
二是土地資源少。目前，畢節市人均耕地面積僅0.66畝，是全國平均水平的47%；人均草地面積0.79畝，是全國平均水平的45%；土地資源缺乏，分布零散，林草爭地、糧草爭地嚴重，人工種草越來越難，嚴重制約了畜牧業的發展。
三是科技水平低。目前，我市牛羊養殖仍以分散傳統養殖方式為主，科技應用率很低，結果導致牲畜發病率、死亡率高，個體生長發育緩慢，飼料利用率低，經濟效益也較低。
四是產業化經營水平低。畜產品加工企業規模小、設備陳舊、管理水平低，沒有自己穩定的原料基地；農民組織化程度低，市場體系不健全，產業鏈短；加工方式落后，家庭式、傳統式、粗放型的加工方式占主導，絕大部分產品停留在初級水平上。
三、發展對策
1.大力開展人工種草，多渠道開發飼料資源。
1.1加快天然草場改良步伐。依托國家巖溶地區草地治理、三江源生態保護、石漠化治理等項目，按照“先好后次，先易后難，集中連片，穩步推進”的原則，科學規劃，因地制宜，分類實施，逐步對現有的天然草地進行改良。
1.2林草結合，大力推廣林下種草。統籌規劃，科學安排草種和樹種，林下種草，林草結合，大力發展林下養殖，拓展草食畜禽發展的潛力，擴大草地畜牧業增長的空間。
1.3努力推進退耕還草。堅持將25度以上坡耕地逐步退耕，減少墾植活動。建立退耕還草補償機制，實施草畜平衡獎勵、養殖農戶生產資料綜合補貼和牧草良種補貼等政策措施。
1.4正確引導流轉土地種草。積極鼓勵養殖大戶、龍頭企業從農民手中流轉土地，建植高產優質人工草地，進行集約化生產，發展現代畜牧業，在草種、化肥、資金、技術服務、手續辦理等方面給予傾斜和支持。
1.5積極推廣“多元”種植結構?？茖W調整種植結構，大力推廣糧草套作、糧草輪作和糧―經―飼三元種植結構等模式，擴大飼用玉米、飼用甜高粱、紫花苜蓿等高產飼料作物種植面積，有效增加飼草供給；積極推廣冬閑田土種草，充分利用冬閑田土，保障冬春牧草供應，提高土地利用率。
1.6提高農副產品利用率。我市有大量的農產品加工副產品，要充分利用秸稈、糠、麩、糟渣、餅粕等農副產品，通過畜禽進行轉化，變廢為寶，增加飼料來源，為草地生態畜牧業發展夯實基礎。
2.積極推進規?；B殖，努力提升產業化經營水平
2.1大力發展標準化規模養殖。轉變發展方式，按照農業部對規模養殖提出的“六化”（畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化、監管常態化）要求和建設標準，依托項目，整合資金，鼓勵和扶持有條件、有潛力的養殖場做大做強，加快標準化規模養殖發展步伐。
2.2努力推進產業化經營。采取政策引導、資金補助、項目支持等措施，積極發展和扶持養殖合作社，不斷提高農民組織化程度。加大招商引資力度，引進、培育和壯大龍頭企業，通過龍頭的帶動，提升草地生態畜牧業的發展水平。
2.3規劃建設一批養殖園區?？茖W規劃，合理布局，按照一個園區、一個畜種、一套技術措施、一套管理辦法的思路建設一批具有一定規模、科技含量較高的養殖園區，推動草地生態畜牧業向現代化方向發展。
3.加強草地生態畜牧業支撐體系建設
3.1著力提高家畜良種化水平。采取“項目補助購種、政府貼息貸款、企業自主經營”等方式引導和扶持養殖企業、養殖專業合作社和大戶創辦種羊擴繁場及能繁母牛養殖基地，滿足全市草地生態畜牧業持續發展的供種需要。
3.2著力抓好動物疫病防控。按照《中華人民共和國動物防疫法》的要求，認真落實動物防疫責任制，形成快速反應和撲滅機制，進一步提高防控重大動物疫病的能力。加快市、縣、鄉、村四級動物防疫基礎設施建設，提高裝備水平。充實和加強村級畜牧獸醫技術力量，加強其業務技能培訓，不斷提高其服務水平。
3.3著力抓好技術推廣和技術服務。實施科技推動戰略，加強畜牧業實用技術研究，切實解決當前困擾草地生態畜牧業發展中的技術難題。創新服務方式，加強業務人員對養殖戶的指導和服務，不斷提高牛羊養殖水平和養殖效益。加強基層服務體系建設，充實鄉鎮畜牧獸醫技術力量，切實解決基層技術力量薄弱、技術服務不到位的問題。
4.努力探索促進草地生態畜牧業發展的新機制
4.1建立整合、協調機制。按照“渠道不亂、用途不變、統籌安排、各計其功”的原則，重點探索在縣級層面整合資源，統一規劃，合理布局，整體推進。在資金的使用方向上，扶大扶強，重點支持企業和專業合作組織參與項目實施。
4.2探索融資新方式。積極探索利用各級各類財政資金建立草地生態畜牧業發展基金，用于支持企業和規模大戶在生產環節的流動資金貸款貼息和政策性獎補模式；嘗試建立政府引導型擔?；穑瑸槠髽I和農戶較大額度貸款提供擔保；探索養殖農戶聯動抵押和擔保機制，建立多戶聯保的貸款風險保障機制。
4.3建立滾動發展長效機制。大膽探索鼓勵和扶持養殖戶做大做強、持續發展的滾動機制；在投入上，建立和完善“以獎代補”、“先借后獎”制度，增強業主的主體意識和自我發展意識，鼓勵和促進養殖戶長遠考慮、持續發展；在生產組織形式上，鼓勵和幫助大型企業、合作社與農戶緊密聯接，推行定單農業，形成利益共同體，不斷發展壯大。
5.加大草地生態畜牧業的領導和支持力度
5.1制定和落實發展政策。認真貫徹落實上級有關加快畜牧業發展的文件精神，制定優惠政策，有效解決草地生態畜牧業發展中存在的困難和問題。
5.2加強對草地生態畜牧業發展的領導，充分用好現有行政管理資源，形成政府牽頭、部門配合、社會參與的運作格局。既要積極發揮行政組織體系的功能，確保有人干事、有機構辦事；又要依靠行政管理的有效手段，加大考核督察力度，增強責任心和緊迫感，確保各項工作落到實處。
參考文獻
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既有規模，又切合當地實際，方便管理。為了盡快提高牧場的標準化水平、擴大牧場的建設規模，應該對現有的飼養戶和小的養殖場進行整和，采取企業化經營。當前和今后一段時期，加快畜牧養殖小區和規模養殖場建設步伐，加快從粗放型增長向集約型增長轉變，積極推進集約化和標準化養殖進程。
要搞好全區畜牧小區建設發展規劃，動員和吸納分散的養殖戶進入小區，為進一步推進規模化飼養和飼養方式轉變探索模式。積極引導農戶籌集資金發展畜牧規模養殖，進一步擴大戶均存欄量，發揮規模養殖效益。在具體的推進過程中，要結合鄉鎮空間、飼草飼料等資源優勢，通過招商引資、大戶投資等手段，轉變過去家家戶戶都搞養殖的方式。
畜牧專業合作社的發展也決定著畜牧規模養殖場（小區）的發展，其作用不容忽視。如果我們的畜牧專業合作社搞的好，能切實發揮應有的作用，能不斷提高養殖戶自我組織和服務的功能，可以有效地帶動區內畜牧產業的快速發展。奶牛全部實施冷凍人工改良，建設完善、配套的冷鏈系統，配齊必要的工作人員隊伍，解決好辦公等經費問題。實行統一供精、統一供氮，嚴厲查處使用劣質改良及亂收費等行為。
同時，推廣豬、羊人工改良技術。改良技術人員統一培訓，執證上崗，監管部門及時監督檢查，保證改良效果。畜禽營養技術水平是規?；B殖業發展的基礎,對提高飼料養分和飼料資源的利用率以及養殖業的綜合經濟效益意義重大。在畜牧業營養及飼料工業、畜牧營養調控關鍵技術等方面。開發利用糧食的糠麩、秸稈等農副產物，進行秸稈的青黃貯加工制作，加大粗飼料開發力度，提高飼養效益。
強化科技培訓，提高畜牧戶科學飼養管理水平，進一步提升畜牧養殖效益。完善產地檢疫工作，對養殖戶的養殖品種、數量建立檔案，隨時掌握生產動態，做好常規免疫注射工作，搞好防疫服務，實施剛性防疫措施，確保應免畜禽常年免疫率達100%。
[關鍵詞] 烏當區 畜牧業 現狀 可持續發展建議
[中圖分類號] S8-1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2013）03-0173-01
一、烏當區畜牧業現狀
烏當區地處貴陽市東北部，屬貴陽城市規劃的9個組團之一，全區總面積686平方公里，轄5鄉（其中2個民族鄉）、3鎮、5個新型社區（其中2個農村社區服務中心），共95個村（居）民委員會，總人口22.64萬人。地貌類型復雜，山地、河谷階地、盆壩地、丘陵縱橫交錯分布，以山地、丘陵為主，占土地面積的95%。全區平均海拔1242米，年平均氣溫14.6C度左右，無霜期288天，年均日照1205.8小時，冬無嚴寒、夏無酷暑、日照豐富、雨熱同季、雨量充沛、干濕季節明顯。這一特征是典型的低緯度、高海拔、季風性、高原性、多樣性立體型氣候，適合牧草和多種農作物的生長。另外本區水資源豐富、多種類型的土地資源豐富、木本植物種類繁多，為畜牧業的發展提供了可靠的自然基礎。
2012年，完成肉類總產量1.27萬噸，禽蛋產量0.205萬噸，水產品產量509萬噸，推廣雜交豬12.3萬頭，其中三元雜交豬9.2萬頭，家禽出欄153萬羽，推廣意蜂0.055萬群，新增牛存欄10178萬頭，人工種草0.153萬畝，閑田土種草0.51萬畝，秸桿處理利用1.52萬噸，工業飼料推廣3.52萬畝，牛品種改良0.36萬頭。
2012年烏當區畜牧業固定資產投資，主要以鄉鎮（村）獸醫站建設、畜禽水產養殖場（小區）基礎設施建設為主。截至目前，共完成固定資產投資1.21億元。
在禽類、水產養殖方面，發動項目帶動，尤其重視特色養殖。2012年漁業增殖放流項目總投資16萬元，貴陽市烏當區政府聯合烏當區畜牧技術服務中心及烏當區漁政，在漁洞峽水庫開展漁業增殖放流活動，近千名干部群眾向漁洞峽水庫投放了45萬尾魚苗，對水庫魚類種類資源及時補充和恢復。觀賞魚養殖項目中。已發展養殖大戶50戶，面積300余畝，品種主要為錦鯉、熱帶魚、金魚三種，年產商品觀賞魚480多萬尾，年產值600余萬元，戶均新增產值12萬元，純增收6萬元。冷水魚養殖項目中引進了俄羅斯鱘魚、西伯利亞鱘魚、雅魚、虹鱒魚、金鱒魚等，并獲得農業部認證的無公害產品認證書，也是貴州省唯一獲得該證的水產養殖基地。截至目前，東風鎮漁洞峽冷水魚基地年產冷水魚90000斤，年產值達200多萬元。
2012年貴陽銀杏樹大鯢規模化繁殖重點基地：項目總投資210萬元。其中：建服務中心150平方米，孵化室150平方米，引進優質大鯢親本150尾。貴陽強興大鯢規?；敝持攸c基地項目總投資80萬元。建標準化仿生態繁殖場300平方米，引進優質大鯢親本50尾，修建圍墻200米。
具有貴州特色的綠色無公害雞養殖方面，貴州黑羽雞從2006年開始保種選育至今，種群已達2000羽，年出欄肉雞5萬羽。另外盧花雞養殖項目在羊昌鎮羊昌村實施，生態放養，完全處于自然生長狀態，不使用激素類促長劑，生長緩慢，抵抗力、免疫力非常強的蘆花雞。雞肉蛋白質含量高、脂肪低、富含人體必須氨基酸?，F存欄量達8000余羽，年出欄10余萬羽，年產值750余萬元。
通過多年的艱辛培育，與重江、劍河香豬雜交形成的貴州省地方新品種生態香豬養殖。烏當區新堡鄉野香豬是依托新堡鄉布依鄉皰湯第一村，現存欄600多頭，年產值200多萬元。
在技術基礎和監管力度方面，目前，我區畜牧中心有技術干部51人，均為大專以上學歷，中級職稱15 人，初級職稱24人。通過不斷的技術推廣和項目指導使養殖戶接受畜牧科技的意識。
二、烏當區畜牧業可持續發展建議
在畜牧業固定資產投資方面，繼續擴大招商引資。規范養殖場的管理，引進高科技人員指導和示范工作。在對獸藥、飼料經營和使用的監管中加大抽檢力度，保證生產管理中飼料安全、用藥安全，減少或杜絕因用藥和喂養導致的大批牲畜死亡事件。嚴格生豬屠宰檢疫制度確保不漏檢一頭生豬、不放進一頭病豬、不放出一頭染疫胴體。確保上市動物及動物產品檢疫率、病害肉無害化處理率、檢疫合格證持證率達到100。
繼續擴大生態特色養殖項目，近年來，國家食品安全問題頻出，正是我區發展生態綠色無公害畜牧產品的大好機會，特色養殖項目加大投入和規范生產，將養殖場發展成有機養殖場，向發達國家的有機農業靠攏，有機的標準也是國內食品行業認證的最高標準。提高養殖場的建設、管理、養殖標準將是今后必然的趨勢。
在發展養殖項目的同時，可引進一些適合觀光生態農業的品種，將畜牧業和生態觀光相結合，如魚塘養殖中，可增加觀賞魚類，還可提供垂釣園、舉辦垂釣節、捕魚節、“全魚宴”這類休閑項目。帶動烏當區的農業經濟發展，成為貴陽市必不可少的農業觀光休閑圣地。
充分利用我區林地、果園優勢，發展林下特色家禽養殖。加大種草養畜力度，利用西部大開發的機會，退耕還草、林下種草、改良天然草地、加大生態畜牧業發展，發展草地觀光農業，形成生動活潑的田園畜牧美景。擴大和加快建設畜牧業產品的出口基地建設，充分發揮我區優勢，打造一條獨特的有機畜牧產品向國外輸出的特色通道。
加大法律法規執行力度。依法治牧，認真貫徹執行《農業法》、《農業技術推廣法》、《動物防疫法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》、《種畜禽管理條例》等法律、法規。穩定畜牧業執法機構，加強執法隊伍建設，提高執法人員素質。保護消費者利益和人民身體健康，保障畜牧業全面健康的發展，提高廣大養殖戶收入，為全面建設小康社會作出貢獻。
參考文獻
[1]龍登香.貴陽市烏當區畜牧業發展現狀及規劃[J]. 貴州畜牧獸醫，2009（4）
【關鍵詞】畜牧業；循環經濟；發展模式
阜陽地處安徽省西北部、華北平原南端、淮北平原的西部，交通便捷，是全國重要的綜合交通樞紐，是皖北地區乃至黃淮地區重要的商品交易、對外貿易、物流中心以及重要的文化、藝術、教育、旅游中心，是安徽省人口最多的城市，也是全國比較大的地級市之一。
隨著我國畜禽生產規模愈來愈大，現代化和集約化程度愈來愈高，飼養密度及飼養量急劇增加，養殖過程中產生的大量污染物對人類以及畜禽自身生活環境的影響愈是突出。為促進畜牧業的良好發展和實現畜牧經濟的可持續發展，筆者針對阜陽地區畜牧業及相關產業的調查進行了研究和綜合分析，對當地發展畜牧業循環經濟模式進行了有效探索，以期為養殖業的可持續發展提供參考。
1 阜陽地區的畜牧業概況
阜陽市地理位置優越、氣候適宜，適合各類農作物和動植物的生長繁育，適合廣泛發展生豬、黃牛、山羊等畜牧業產業。2012年，全市肉蛋奶總產量達73.7萬噸，實現畜牧產值161.3億元，其中生豬存欄267.5萬頭，出欄527.9萬頭；牛存欄31.6萬頭，出欄30.2萬頭；羊存欄126萬只，出欄217萬只，全市規模化養殖比重達73%。通過畜牧發展的轉型，規?；B殖場的比重有了很大的提升，重大動物疫病防控力度和措施得當、有力，切實保障了畜牧養殖的健康和穩定。
2 畜牧業循環經濟理論
畜牧業循環經濟是“生態中國”、“美麗中國”和可持續發展的經濟體現，黨的十提出了建設生態文明是關系人民福祉和關乎民族未來的長遠大計。在畜牧業發展過程中，要注重污染治理與經濟一齊抓，努力建設美麗中國，進而實現中華民族的永續發展。黨的十指出：著力推進綠色發展、循環發展、低碳發展是推進生態文明建設的基本途徑和方式。畜牧業循環經濟的發展契合黨十提出的生態中國、美麗中國、低碳發展的主題，也是可持續發展的經濟體現。
3 發展畜牧業循環經濟的意義
3.1 畜牧發展的基本要求
在畜牧業的發展過程中，畜禽養殖需消耗大量的植物性飼料，同時排放大量的污物，而廢棄物含有大量的微生物和微量元素，經相關處理就可以被制作成肥料、生產沼氣、產生飼料和養殖其他生物等，有利于促進種植業及相關產業的發展，進而形成一個循環經濟模式。當前，我國畜牧業正處在轉型發展的節點上，在保障畜牧業發展的基礎上兼顧污染處置和打造畜牧業循環、綠色、可持續的發展模式是畜牧業發展的迫切需要。
3.2 生態環境的必然選擇
畜禽養殖產生的污水、糞便和惡臭氣體會造成環境污染；污染物的隨意排放也會導致土壤透氣、透水性下降和板結，從而嚴重影響土質。在各種資源日趨緊張的同時，提高飼料利用率、降低污染排放量、大力發展循環經濟、積極探索新型綠色循環經濟模式是生態環境的必然選擇。
3.3 公共衛生的迫切需要
對于傳統畜牧養殖產生的動物糞便以及廢水等，89%的養殖戶選擇將其直接排入地下，35%選擇暴露丟棄，用作肥料直接使用的有77%，而用于制作沼氣和基料的分別只有14%和24%。污染物不能合理處置造成大量微生物繁殖和傳染病的蔓延，尤其是人畜共患病的暴發。此外，在投入品中過多地使用精飼料和添加劑、激素、抗生素也極大地危害到公共衛生安全。
4 阜陽地區畜牧業循環經濟模式的構建
畜牧業循環經濟養殖基本模式是利用較少資源滿足畜禽養殖的最大要求，對養殖過程中產生的糞便、污水等污染物進行無害化、再利用、資源化處理，實現資源的循環利用和持續利用，從而提高資源的利用率和減少環境污染。通過對阜陽地區畜牧業現狀的調查研究，根據本地的實際情況和目前的規?；B殖模式，筆者結合區域性的畜牧業生產方式對本地區的畜牧業循環經濟模式進行了探索。
4.1 營養調控措施
提高飼料利用率和使用綠色飼料，減少畜禽污染物的排放。世界先進水平肉豬的料肉比為2.4∶1，我國為3.5∶1；肉雞的料重比為1.6∶1而我國為2～2.2∶1，這表明我國的養殖技術同世界先進水平還有差距，大量的飼料未得到有效的利用。另外，通過在飼料中添加絲蘭屬植物提取物可明顯減少糞中NH3等臭味氣體的排放，可以達到保護環境的目的。
4.2 糞便的污物資源化措施
4.2.1 糞便的發酵
將糞便中溫堆放20d以上，高溫酵解后可作為有機肥料施于土壤，該模式對于土壤的改良、工業化肥的使用、降低農業生產成本都能起到積極作用。阜陽市部分地區在探索發展循環經濟的過程中，利用轄區內養殖肉雞的優勢，把雞糞堆肥然后用于種植草莓，實現了糞便的合理處理，也帶領農民實現了產業多樣的轉變。還有的通過對糞便噴灑生物菌群，加速其發酵速度，然后供于魚塘；或采用生物發酵床生產技術，既實現無糞尿排放，又能滿足豬自身的生活條件和原有生活習性，從根本上提升了豬的健康活力。目前，阜陽全市有69家養殖場利用了生物發酵床生態養豬技術，推廣生物發酵床面積達6.1萬平方米，取得了良好的經濟效益。
4.2.2 糞便的轉化
制作飼料或者有機肥。該種模式主要是將畜禽產生的糞便通過加工后作為豬只的飼料原料，或者是通過發酵處理加工成有機肥。禽糞中含有豐富的營養成分和微量元素，是一種優質的蛋白飼料源。另外，畜禽糞便經過發酵處理、原料加工成后也可以用于生產有機肥。
4.2.3 構建以沼氣為紐帶資源的利用模式
利用沼氣池發酵，積極探索“養殖一沼氣一種植”、“養殖一沼氣一果園一魚塘”、“養殖一沼氣一蘑菇”等一系列循環經濟模式，能有效實現能量的轉化和資源的循環利用。目前我市有130多家養殖場均采用了該循環模式。
5 關于循環經濟發展的幾點建議
5.1 加強宣傳力度，提高思想認識
加強宣傳。要通過運用廣播、電視、報刊等宣傳手段開展形式多樣的宣傳活動，大力普及循環經濟知識和發展循環經濟的政策，提高對循環經濟的認知度；建章立制。通過深度調研并結合地區養殖特色建立相應制度，幫助和扶持地方發展循環經濟，加大投入力度，保障資金到位，通過建立法律、法規來嚴格規范環境保護的法制環境；科學謀劃。阜陽地區人多地少，養殖業規模較大，急需循環經濟發展的長期性，有關部門應盡快把發展畜牧業循環經濟列入重要議事日程，制定長遠規劃，明確工作目標和重點，精心謀劃，循序漸進，科學發展。
5.2 加大污染減排力度，創新經濟措施
要減少污染物的排放，提高糞便再利用的能力，加大污染減排的督查力度。對畜禽糞便進行合理處置，達到無害化標準后再進行填充還田、制造有機肥料、制造再生飼料等；在養殖業方面積極探索“養殖專業合作社+農戶”、“龍頭企業+農戶”的發展模式，實現有能力處理污染物，進而樹立循環、綠色、環保的理念，積極為建設美麗中國、生態文明做出貢獻。
畜牧業是國民經濟的重要組成部分，是農村經濟的重要支柱產業。目前，畜牧業不僅處于傳統畜牧業向現代畜牧業轉型階段，而且處在新農村建設的大背景之中，曾經支持畜牧業發展的一些社會經濟因素已經和正在發生變化的畜產品供需結構矛盾及畜牧資源需求的浪費矛盾日益突出，由此規范了規模了養殖業的規模與發展的限度，尤其是使一些依糧型的養殖項目受到相對制約，無論其飼養和商品量都無法滿足畜產品市場日益擴大的需要，在這種新的歷史條件下如何扭轉這種局面，我認為，進一步調整畜牧業內部結構，提高有限飼草資源的效能，大力發展節糧高效的草食家畜，是實現傳統畜牧業向商品畜牧業過渡的重大戰略轉移，是畜牧業體制改革的一場革命，同時也是畜牧業的內涵潛力所在。
一、草食家畜發展的必然性
草食家畜是以植物性青粗飼料為主要日糧的一類動物，包括牛、羊、兔等，在養殖業內部結構中有相當比例，如2010年，草食家畜占我縣畜禽總飼養量的36%，其發展勢頭將進一步增強，這是由社會、經濟、自然及其自身的特點等諸多因素所決定的。
首先，草食家畜在畜牧業中具有較高的商品屬性和制約因素少等特點，養牛、養羊、養兔都是農民脫貧致富的好門路，有著廣闊的發展前景。
其次，在現階段以至今后相當長的時間，飼料糧緊缺將成為嚴重制約畜牧業發展的最大障礙，在這樣的現實條件下，大力發展不與人和依糧型養殖業爭糧、爭地的草食家畜具有十分重要的現實意義和戰略意義，是擺脫飼料緊缺這一制約因素的有效途徑。
第三，從保障肉食市場均衡供應來看，單靠豬肉支撐難為長久之計，只有廣開肉路，大力發展多肉、少脂的牛、羊等草食家畜，為人民提供營養豐富的瘦肉和奶類，才能豐富城鄉居民的“菜籃子”。
第四，農作物生產發展需要草食家畜為其提供大量的優質有機肥料，因為有機肥料具有改善土壤團粒結構、協調土壤水肥氣熱狀態、蓄水保水能力，促進糧食的增產豐收的生態效益。
第五，輕防、醫療、食品、外貿等行業需要草食家畜為其提供大量的原料和豐富的貨源，肉、毛、皮、絨、脂、腸衣都是目前國內外市場的搶手貨，是當今世界性的緊俏物資，價格逐年上漲，為國家出口創匯起著十分重要的作用。
二、發展草食家畜的可行性
大力發展草食家畜，是符合我縣現階段畜牧自然資源及社會經濟發展條件的，草食家畜以較高的社會經濟效益，已引起各級領導和廣大農民的高度重視，成為農村養殖業中又一“熱點”，本文以我縣為例，對發展草食家畜的可行性作一 闡述。
1.資源條件
牧坡飼草是發展草食家畜的先決條件，我縣有天然牧坡草地達69萬余畝，人工草地3萬畝，還有大量的農作物秸稈，三種飼草資源可產飼草2.5億公斤，這些飼草除去現有大牲畜、羊、兔約4000~6000萬公斤外，還有1.6億公斤飼草，年復一年的白白浪費和荒廢，有待于擴大開發，充分發揮其效能，這部分未被利用的資源，粗略計算，可養羊8萬余只，或養牛3萬余頭，如果在用一些現代科學實用技術，如牧坡改良技術、秸稈青貯、氨化技術、草粉加工技術等，栽畜量還會大幅度提高，由此看來，飼草資源還有一定的潛力可挖。、
2.社會條件
養牛、養羊、養兔都是廣大農村的傳統養殖項目，有著深厚的群眾基礎，全縣養牛戶均2頭以上的鄉有一個，戶均一頭牛的有三個鄉鎮，還有許多戶均十頭以上的，如車城的天申院張鐵禮，中垛、文城、柏山寺等鄉均有，羊群生產經過較大調整后，經濟羊種明顯增加，存欄增長幅度加快，上年末存欄羊3萬余只，但仍沒有達到歷史最高的水平，這也說明吉縣發展養羊業的潛力還很大，在草食家畜存欄與商品同步增加的同時，在品種上也有明顯改善，全縣現有草食家畜優良品種10余種，品種的優良化，不僅提高了畜群質量，而且成為增加畜牧業經濟效益的內在動力。
3.技術條件
有著比較健全的家畜繁育體系、飼草飼料體系、防疫滅病體系和加工銷售體系，可為養牛、養羊、養兔業
轉貼于
等提前、產中、產后配套服務。
三、發展草食家畜的效益分析
發展草食家畜是一條投資少、風險小、周轉快、效益高的農民致富門路，在近幾年的畜牧業發展實踐中，已得到證實，下面我們通過幾個典型事例對發展草食家畜的效益作一分析：
先以我縣發展養羊業為例，我縣的養羊業有著悠久的歷史，最高存欄達到過12萬多只，但由于多年沿襲的傳統養殖方式的影響，只注重數量，不注重質量，養羊業長期是“毛不過斤，絨不過兩”的低生產水平，加之農村經濟管理體制不合理，養羊就是養羊，不是進行商品生產，諸多因素構成養羊業壓欄重、商品量小、經濟效益低的畸形發展狀態，隨著農村產業結構的調整和羊產品價格的放開，各級政府的重視，優良養種的引進和品種改良，養羊業得到穩步、協調發展，經濟效益明顯提高，在發展養羊業的過程中，我們堅持以改良求發展，以改良求效益，以改良求致富，在政策上鼓勵，資金上扶持，使全縣存欄羊由過去1萬余只發展到現在的3萬只，增長了3倍多，其中純種絨山羊280只，絨改羊2528只，2010年全年出欄6000余只，出售絨900公斤，羊毛1800公斤，總收入達400余萬元，占畜牧業全年總收入的20%，另外還有一筆未算的賬，那就是肥料賬，這也是一批可觀的收入。
養羊能致富，那么，養其它草食家畜如何呢？吉昌鎮社悉村農民郝小東2010年養兔6000余只，純收入2.7萬元。在養牛上，群眾收入也相當可觀，2010年全縣出欄牛3138頭，總收入1800萬余元，占畜牧業總收入的35%。
通過以上實例，可以得出這樣的結論：發展草食家畜的經濟效益是十分可觀的，已成為一些農民家庭經濟收入的主要來源，我們相信，草食家畜將在今后相當時期的畜牧業商品生產中起主導作用，并將成為養殖業的骨干產業，影響和帶動整個畜牧經濟的穩步發展。
四、發展草食家畜的戰略目標
發展草食家畜的近期戰略目標：“以科技進步為手段，努力提高對現有資源的開發度和利用度，實現我縣畜牧業由依糧型向節糧型的戰略轉移”。
五、發展草食家畜的實施措施
1.由于山區縣農民經濟基礎差，無法啟動產業，因而采取政府貼息，群眾小額貸款的方式，解決資金困難的問題。
2.積極爭取國家退耕還林后續產業項目，建設規范的舍飼圈舍，轉變生產方式。
3.有計劃的、科學的采取自然牧坡輪牧，對于“封山禁牧”不要搞一刀切，以免造成資源浪費和草坡退化。
4.大力開展飼草科學化處理，如顆粒飼料、草粉、氨化、青貯等。
5.大力發展人工種草，采取誰種、誰管、誰用的政策，開發新的草資源。
