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第1篇

甘蔗在植物學分類上屬于被子植物門單子葉植物綱禾本科甘蔗屬，是世界上生物轉化量極高的宿根性多年生無限生長型經濟作物。北方蜜蔗有三根三芽三種莖形，即種根、苗根、氣根，根芽、莖芽、梢芽，直筒形、細腰形和腰鼓形。芽有五形：圓形、卵圓形、倒卵形，菱形、橢圓形。莖有五色：紫、紅、黃、綠、青。北方蜜蔗屬于高光溫植物，具有任何作物所不具備的四碳代謝功能，光合作用率最高。北方蜜蔗對土壤的適應性很廣，以沙壤土、黃壤土和黏壤土為宜，在鹽堿地生長受阻。凡是在土壤pH為4.5～8.0范圍內均能生產，但以pH為6.1～7.7的中性土壤為最適。蔗苗前期生長以氮肥為主，磷肥、鉀肥次之。6月中旬后，以磷肥、鉀肥為主，氮肥次之。

蔗種的發芽勢與種莖的含水量關系密切，當蔗種的含水量低于50%時，發芽能力顯著下降。生產上強調用生石灰水浸種24小時，以補充種莖水分尤為重要。蔗種含水量達70%以上時，不僅能確保苗齊苗壯，更有利于生根分蘗。

俗話說得好：一方氣候長一方莊稼，一方水土養一方人。南方甘蔗葉黃、莖矮、節短味淡，而北方蜜蔗莖高、葉綠、節長濃甜、生命力旺盛，葉綠素豐裕。南北甘蔗葉色形態各異，糖分含量懸殊，長勢比差也十分明顯。20年的大田實踐證實：北方蜜蔗耐寒抗凍，9～10℃生根，13℃開始發芽，20～27℃分蘗，32～35℃生長最快，采取下覆地膜上蓋棚膜種蔗新法7～8個月即可上市。北方蜜蔗有五大特點：

1.特耐寒。近幾年因南北氣溫逆變，廣東、廣西成百上千公頃蔗田發生霜凍毀蔗現象慘重，屢見不鮮。而北方蜜蔗源自北方，生性抗寒，蔗葉不怕寒霜降，4℃凍不死。蔗葉在5～6℃依然濃綠，生機盎然。如冬儲溫度不低于6℃，商品蔗可越冬延售至清明節。而南方甘蔗6℃易受凍害，4～5℃即全部凍毀，10℃時必須砍收儲藏。

2.特早熟。南方短日照，空氣濕度大，晝夜溫差小，甘蔗生長周期12～18個月。而北方長日照，高溫強光照，晝夜溫差大，同樣的季節卻有完全不同的生長勢，故產量和糖分也大相徑庭。雙膜種蔗不僅充分激發了種質基因的生殖潛能，并在很大程度上滿足了其所需的生長積溫，配以植物生長促進劑和抗寒防凍劑的雙重保護作用，從種到收7～8個月完成生長。

3.特高產。南方甘蔗節短莖矮，節長5～10厘米，生產上一般不留分蘗苗，僅靠留主莖芽形成商品蔗。用種量大而產量低，每667平方米（1畝）播種量6000芽以上，每667平方米產量6～7噸。北方蜜蔗用種量小而產量高，一般每667平方米產8～10噸，高肥水地塊達12～15噸。分蘗力強，成莖率高，每667平方米下種量不到2000芽段，有效分蘗8～16個，單株留苗4～6個，5月下旬定苗后長勢迅猛。7月份分蘗苗趕超主莖苗，節間長15～25厘米，每667平方米產商品蔗4500根左右。

4.高糖分。秋末冬初的北方10月，晝夜溫差大，極利于甘蔗的糖分積累。現場測糖達18度以上，最高達19度。

5.高產值。南方甘蔗在原產地銷量受限，每年依賴批量北運外銷，不但加大了公路、鐵路的運輸壓力，運銷成本也高得驚人。業內批發商透露，南方甘蔗長途北運杯水車薪，費用幾乎是賣價的一半，且常因途中受凍而滯銷于市，只好論根拋售。每667平方米純利4000元左右，最高不超過5000元。北方蜜蔗莖粗節長，備受推崇。就近上市如魚得水，運費幾乎是零成本。無論趕早市論捆批銷還是網上批發，客商聯銷，都十分搶手。扣除所有成本，每667平方米純利1.2萬元，有的甚至高達1.5萬元。

二、北方蜜蔗的市場前景

北方蜜蔗渾身是寶，除鮮食和制糖外，還是釀造或制作工業酒精、健身飲品、板材造紙、生物肥料的重要工業原料和質能發電的綠色新能源。北方蜜蔗比南方甘蔗的明顯優勢是生長周期短，即早春催芽下種、晚秋收獲上市。不但產量高、品質高、糖分高，而且耐儲耐運銷售期長，中秋節上市可一直延銷至翌年清明節。北方蜜蔗性溫味甘、清肝潤肺、利喉生津、提神益氣，是醒神解酒的最佳飲品。北方蜜蔗榨汁后同水果、中草藥調配成汁，罐裝上市，備受青睞。逢年過節、酒場宴會、婚喪嫁娶及超級市場需求量劇增。

市場權威人士透露：1根鮮蔗可榨10～12瓶罐裝飲品，市售價3元1瓶。按每667平方米10噸蔗可加工鮮汁6噸，按灌裝300毫升飲品計產，每667平方米產20000瓶罐裝飲品，折合產值6萬元，加工6.67公頃（100畝）的蜜蔗鮮汁飲品，年產值約600萬元。既提高了商品附加值，又滿足了城鄉市場周年化保鮮供應。中國甘蔗協會的林一心專家指出：開發蜜蔗鮮汁系列產品，由“吃”變成“喝”，是從田間到車間、農產品變成品牌食品的一個跨躍，更是今后民營企業飲品加工標新立異的一個發展新途徑。

（河北 李梅）

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第2篇

從營銷的角度講，每類食品都可以做成高端食品，都可以做成高端品牌。比如說薯片、餅干、水飲料以及眾多休閑食品等都可以通過產品品質的提升、產品差異化、品牌定位以及價格定位策略做成高端產品和品牌。當然高端食品品牌需要通過專業的品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃，實現品牌力、產品力和銷售力的共同提升才可能做到。 除了煙酒，目前高端知名食品品牌很少 在食品行業除了卷煙產品中的熊貓、中華、冬蟲夏草等品牌；白酒產品中的茅臺、五糧液、劍南春、水井坊、國窖1573等品牌外，其它食品品類中的全國性知名高端品牌非常少。比如說在人參類產品，鮑魚、海參類等食品品類中基本還沒有全國性的知名高端產品品牌。由此也可以看出，在眾多的食品品類中高端產品市場依然充滿機遇和挑戰。 高端食品市場前景誘人 與進入高端食品市場的營銷風險相比，高端食品的利潤空間、高品牌價值以及廣闊的市場前景對食品企業有著巨大的吸引力。老食品企業可以通過產品線的延伸和品牌升級，在中高端產品的基礎上延伸至高端產品市場，形成高、中、低產品線的合理搭配。新進入品牌甚至可以在好產品力支撐的基礎上，直接進入高端產品市場，在今后適合的階段再向中端市場延伸。高端食品市場雖然前景誘人，但食品企業也不可盲目進入，在高端食品市場獲得成功，需要更多企業營銷資源的鋪墊。 進入高端食品市場更需要專業營銷策劃的支撐

進入高端食品市場不僅需要有好的產品、技術、資金做后盾，更重要的是需要專業營銷策劃體系的支撐。在產品品質優越和有充足營銷費用的基礎上，還必須在產品品牌定位、目標消費群體的界定、品牌賣點的提煉、品牌廣告語的創意、產品包裝設計、終端宣傳品的設計、平面廣告的創意、影視廣告的創意制作、銷售管理體系、招商策劃、促銷策劃以及銷售隊伍的培訓等整合營銷策劃體系中的每一個關鍵點做到最好，超越競品，才可能有更多成為某個食品品類中知名高端品牌的市場機會。 高端食品的功能利益是基礎 高端食品需要同時與目標消費群體在理性利益和感性利益兩個層面進行溝通。理性利益指的是產品的功能利益層面；感性利益指的是價值觀層面。高端食品的功能利益是基礎。所以高端食品企業需要通過消費者定量市場調研，深入了解消費者對該產品的潛在需求，找到產品賣點與消費者買點之間的最佳連接點，即產品的核心賣點。同時提煉出系列產品賣點演繹和支持產品的核心賣點，首先在產品功能利益方面與目標消費者需求實現有效對接。 高端食品必須與消費者在價值觀層面進行溝通

高端食品的核心目標消費群體一般都是政府部門的各級領導、企業老板、公司高管、社會名人、學校教授、科研機構的研究人員以及公司高級白領、國家公務員等等。這個消費群體多數都是成功人士或走在成功路上的人士。他們在事業上已經取得了一定的成就，并希望通過自己的不斷奮斗獲得更大的社會認可；他們拼命工作，同時也會享受生活帶來的快樂；他們關注自己的生活品質、品位，關注自己和家人的健康；他們對高端食品的價格接受能力強，認為消費高端食品是自己身份、地位的象征。因此高端食品需要在價值觀層面與這些高端消費群體進行溝通，讓這些消費者感到你的品牌個性代表的就是自己。 高端食品價格不會是銷售的主要障礙

高端食品的目標消費者更關注體面的消費，有較強的經濟基礎。他們在購買高端食品自己吃或送禮時，主要關注的是產品的品質和品牌，產品的價格不是銷售的主要障礙。在我國高端食品品牌相對還比較少，市場機會很多，但高端食品市場的風險也相對更大，對企業營銷等各方面的要求更高。一旦成為高端食品市場的知名品牌，產品的利潤空間會非常大，企業會進入一個快速發展的時期。 高端白酒品牌水井坊的營銷成功之道 高端白酒品牌“水井坊”在產品和營銷策劃方面非常成功，處處彰顯王者氣質，在我國競爭激烈的高端白酒市場一戰成名，值得希望進入高端食品市場的企業借鑒和思考。 水井坊的品牌定位從“中國白酒第一坊”到“中國高尚生活元素”，可謂非常精準。在產品品質、賣點提煉、產品的包裝設計、平面和影視廣告創意、市場推廣策略等營銷策劃的核心環節都達到了很高的水準。水井坊在產品進入時，價格就高于當時的茅臺、五糧液、國窖1573和劍南春等全國知名高端白酒品牌，成為當時中國最貴的白酒。水井坊的平面廣告文案也非常精彩——世界上只有兩種歷史：傳頌與被傳頌；世界上只有兩種方向：指引與被指引；世界上只有兩種態度：追隨與被追隨。與高端白酒的目標消費群體產生了強烈的共鳴，說出了目標消費者的心聲。讓消費者感覺到水井坊就是我想要的品牌，與自己身份、地位、價值觀相匹配的白酒。 高端食品成功營銷首先要有王者的霸氣 高端食品品牌要從沉穩、內斂中透出與生俱來的王者霸氣。高端食品的目標消費群體購買的不僅僅是優質的產品，更重要的是購買你的品牌價值。因此高端食品品牌需要在品牌定位、品牌賣點、品牌廣告語、品牌個性、產品包裝、品牌傳播策略和市場推廣方式等營銷策劃的每一個關鍵點體現出領導者的個性特征，才能實現高端食品品牌與目標消費群體個性的成功對接。總之要想成為高端食品，你的品牌首先需要具備“問蒼茫大地，誰主沉浮？”的王者霸氣。 結束語：我們對精準企劃的理解　 精準企劃就是通過對食品市場的整體把握，采用精準的市場細分策略，精準的品牌策略，精準的產品策略，精準的價格策略，精準的通路策略，精準的廣告投放策略，精準的促銷策略等，集中企業資源對細分市場和目標消費群體進行精準的傳播，有效減少食品企業資源和成本的浪費，快速提升品牌和產品銷量的整合營銷策劃模式。

第3篇

一、全球有機食品市場發展概況

（一）有機農業種植面積不斷擴大，有機食品市場份額增長迅速

隨著世界經濟的發展和人們對食品消費安全的普遍關注，在生產過程中不使用人工合成的化學品和不含轉基因成分的有機食品，已經顯示出廣闊的市場空間，有機農業種植面積和銷售額均呈現增長勢頭。一項國際民意測驗表明，85％的工業化國家公民在選擇食品時首選有機食品。盡管有機食品在國際市場上的價格比傳統的食品高出50％至150％，但市場銷售額仍在不斷上升，有機食品正成為國際食品市場上的寵兒，2010年，有機產品全球銷售額接近600億美元。美國是世界上最大的有機產品市場，德國、意大利、西班牙、英國、瑞士等國家有機產品市場居世界前列。大洋洲、歐洲和拉丁美洲有機農場面積均呈現增長態勢，亞洲的有機農場面積自2003年后出現爆發式增長，有機農業用地占比在部分國家也呈增長態勢。

（二）有機食品貿易在食品貿易結構中的比重不斷上升

根據國際貿易中心的一份研究報告，有機食品也逐漸成為一項大宗貿易。該報告指出，美國、歐盟、日本的有機食品市場前景持續看好。到2006年，僅歐美市場就有超過1000億美元的需求。可以預見，隨著人們的健康意識和環保意識的增強，有機食品貿易也將呈現快速增長。

（三）有機食品認證管理不斷完善

目前，全球超過3100萬公頃的農業用地通過了有機標準認證，在歐洲約有730萬公頃土地運用有機手段耕種，其中約有660萬公頃（相當于總農業用地的4％左右）經過歐盟認證。不僅發達國家如此，部分發展中國家有關有機食品立法和監管也有發展。拉美有超過10個國家，亞洲和非洲的部分發展中國家都已經有相關立法，還有更多的國家有機食品立法正在起草過程中。

二、國際有機食品的認證發展及其特點

（一）國際有機食品認證發展

1. 美國。2002 年以來，美國有機產品銷售額保持年均20%的增長率，目前有機食品在美國食品市場的份額占到約4%。美國還是有機產品的主要進口國，有機蔬菜和水果中有25～40%來源于進口。1990年美國國會通過《聯邦有機食品生產法案》。根據該法案，在銷售的產品上標識“有機”字樣必須通過合法認證機構的認證，認證機構的資質由美國農業部評估審核。并且美國建立了較完善的有機農業認證體系和認證標準。在有機農產品方面，美國目前擁有有機農作物生產標準、有機畜產品生產標準和有機農產品標準三類。

2. 德國。在歐洲，德國有機食品消費值占歐洲生產或進口的有機食品值一半以上，目前仍以年均10%左右的速度快速增長。德國非常重視有機食品市場的發展，對有機農業生產進行補貼，建立了科學完善的管理方式，由政府制定法令、法規和標準，批準質量認證，認證機構負責各環節質量檢查。有機食品管理中對生產環境和生產過程比較嚴格。按歐盟規定，有機農業企業每年都必須接受一次嚴格檢查，檢驗合格才能獲得證書。BCS是德國著名的有機產品認證機構。

3. 日本。日本農林水產省在1988年度的《農業白皮書》中首次正式提出發展有機農業，制定了有機農產品的標準并正式頒布實施。1999年日本頒布并實施JAS標準。2006年，日本農林水產省修訂的《農林物資規格化和質量表示標準法規》（JAS）要求加強對有機農產品和食品的認證、標識管理，規定在日本市場上出售的有機農產品應帶有認證標識。日本有機和自然食品協會(簡稱JONA)下屬的日本食品和農業物質審查中心（簡稱FAMIC）是日本有機食品認可審核機構。

（二）國外有機食品認證的特點

1. 擁有健全的有機產品標準、認證標準和檢查檢驗法規體系，并能根據現實需要及時更新。以有機食品標識的使用為例，一般把有機食品分為四大類，只有有機配料含量在95％以上的產品才能稱為有機產品，有機配料含量低于95％但是等于或者高于70％的加工產品，可以在產品或者產品包裝及標簽上標注“有機配料生產”字樣，有機配料含量低于70％的加工產品，只能在產品成份表中注明某種配料為“有機”字樣。而且發達國家普遍重視有機食品認證制度的時效性和科學性，即使是已經出臺的相關法律法規，如果在實踐操作中出現問題，也能及時有效地進行修改完善。我國在這方面明顯落后。

2. 多層次的有效監管制度。除了監管機構、認證機構的持續性檢查外，國外社會性的監管也較完善，具體包括消費者組織和食品科研機構等，從而可以借助社會力量實施有效監督。和國外相比，在國內，一方面認證監管機構監管尤其是持續性監管乏力，另一方面依靠外部社會力量的監管也很薄弱，從而導致對有機食品監管效率較低。

3. 嚴格明確的法律責任。發達國家的食品召回制度就是在監管制度約束下的強制行為。一旦食品包裝或標簽上出現不規范或錯誤的用語，就要求生產或加工企業召回問題食品。而在國內，不規范用語較為普遍，象超市等銷售渠道為了迎合消費者，在宣傳過程中用諸如“無污染”、“純天然”等字眼，這些用語在國際和國內都沒有明確界定，法律條文方面缺乏對這些行為的處罰規定。

4. 對進口的有機食品認證有嚴格的要求。以歐盟為例，凡歐盟進口商進口的有機食品必須獲得符合ISO導則65①要求的認證機構認證。歐盟每個成員國均設有一個專門機構來監管有機食品，凡成員國進口商要進口有機食品，必須獲得該機構頒發的進口許可證。我國對從國外進口的有機食品及其認證沒有明確的文件加以規范。

三、我國有機食品認證和監管存在的問題

和歐美等發達國家相比，我國有機食品在國際市場份額中所占的比例還比較小。據統計，我國有機食品占全部食品的市場份額還不到0.1%（世界平均水平為2%，發達國家一般為5%-10%）。近年來，隨著蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、轉基因成份等食品問題的出現，消費者對食品安全的追求促使了國內有機食品市場的增長，國際上對中國有機產品的需求逐年增加，有機食品認證方面存在的問題和不足也逐漸浮出水面。

2011年，一些媒體通過追蹤有機食品產業鏈，發現了在我國部分省份存在隨意標注“有機”，花錢買認證和張貼假冒認證等亂象，使得消費者對有機食品原本的一點誠信消失殆盡。當前我國有機食品認證方面的問題。具體包括以下幾點：

第一，有機食品生產者重認證、輕管理。2005年4月1日起我國開始實施的有機產品國家標準（GB/T19630.1―2005）對農產品生產質量要求較高，而農業生產者對農產品生產和加工技術掌握有限，把更多的精力投入到如何編制文件來獲取認證而非有效貫徹有機食品標準，把認證作為一種“促銷”手段，導致我國有機食品實際生產技術與國外存在差距。

第二，有機食品認證機構對獲證企業的監管效率較低。我國《有機產品認證管理辦法》②第五部分 “認證后的管理”中有3條對認證機構對獲證企業的管理做出了規定，不過這些規定屬于原則性規定。現實中很多認證機構對獲證企業重認證、輕監督，導致獲證企業的違法行為不能及時糾正。

第三，對有機食品認證機構和企業違法行為的執法力度不夠。國務院2003年就頒布了《中華人民共和國認證認可條例》。所以在認證制度方面，我們不是無法可依，而是執法不嚴，處罰不嚴。筆者在媒體上進行資料搜索，很少發現有認證機構被處罰或被移交司法機構處理的案例。

第四，有機食品認證機構相關信息未能有效傳達給消費者。最早在我國開展有機食品認證的是一些國外認證機構在國內開展的出口認證。隨著我國有機食品市場發展，國內經批準的合格有機食品認證機構約為30多家③，還有少數未獲批準的機構開展非法認證。合格認證機構信息在有關機構網站上可查詢到，而消費者獲知信息的渠道非常有限，很多時候無法區分認證機構合法與否，這就加劇了當前我國有機食品認證的“亂象”。

四、完善我國有機食品認證管理的對策建議

（一）強化對有機食品認證機構的監管

國際標準ISO/IEC 導則65:1996 規定了涵蓋有機食品在內的產品（包括服務和過程）認證機構的運作要求。中國合格評定國家認可委員會以此為基礎了《產品認證機構通用要求》應用指南（CNAS-CC22：2007）。當前國內在這方面的主要問題在于執法監管力度不夠，由此造成認證機構和認證人員魚目混雜，發證行為不規范，發證后理應履行的對認證對象的持續監督檢查落實不到位等。基于上述問題，必須要加強對認證機構的監管，具體可參考以下做法：依法從嚴審核新有機食品認證機構資質，提高行業準入門檻；既有認證機構資質變更情況能及時通過多數公眾知曉的渠道，尊重消費者的知情權；加強對有機食品認證人員的培訓和注冊管理，增強認證人員業務能力；定期對市場已認證食品情況進行抽查，預防和發現認證機構后續管理跟不上的問題；及時曝光對有關認證機構違法行為的處罰案例，增強對認證機構的威懾。

（二）規范有機食品認證標志和標識的使用，防止認證標志和標識濫用

發達國家一般對于“有機”標志和標識的使用有嚴格的規定，并且對于違法濫用認證標志的造假者處罰相當重，如美國《有機食品生產法》規定，違法濫用有機標示者處以10000美金以下的罰款。國內目前鮮有公開的對違法使用認證標志和標識行為的處罰案例，從而導致部分企業根本未獲得認證，卻以“有機食品”名義宣傳銷售，動輒就冠以“純天然”、“無污染”字樣。針對上述行為，建議必須從兩方面規范：一要規定超市等銷售終端有機食品證書或必須明示證書有效期；二要強化認證機構對獲證企業有機食品證書和標志使用的執法監督，并對相關違法行為在媒體上公開。

（三）加強社會性監管的力量

美歐的食品安全社會監督制度具有重要的借鑒意義，如美國對于食品安全的監管來自州、聯邦、地區以及第三方監測機構等多方的不同監管和檢查。針對當前國內監管過分依賴官方監管的問題，提出以下參考建議：理順從上到下的監管分工模式，細化監管機構職責，繼續強化官方對認證機構、認證人員和認證企業的管理；應積極鼓勵其他機構團體參與有機食品認證的監督，如媒體加強對有機食品的輿論監督，食品科研機構加強有關食品檢測技術的研究，消費者增強權益保護意識等；借鑒2011年7月起在各地逐步實施的食品安全有獎舉報制度推行有機食品認證有獎舉報制度。此外，如美國、德國等國政府對有機食品認證企業有一定的扶持和補貼以降低有機食品生產企業的成本，我國也可部分借鑒其做法，降低有機食品的價格，可在一定程度上抑制認證市場亂象。

注釋：

① 中文名稱為《產品認證機構通用要求》

第4篇

高端桃汁成功營銷首先要有王者的霸氣

北京精準聯合企劃有限公司首席策劃-中國食品營銷策劃第一人 丁華

作者簡介：丁華，中國最專業的食品營銷策劃實戰專家，北京精準聯合企劃有限公司總經理，49周歲；中國食品營銷策劃領路人，23年只專注于食品策劃，在中國和全世界首先提出與創建了《關鍵點營銷策劃理論》；成功服務過100多家國際和國內大中小食品企業，專門為中國食品企業創立了《食品成功營銷策劃實戰工具》，真正實現了食品企業低成本，無風險營銷的精準企劃理念。北京精準企劃——中國食品行業營銷策劃第一品牌。食品企業營銷問題或難題全面解決方案請進入北京精準聯合企劃有限公司網站（）和微信公眾號（jzqh2008）查閱。

每類食品都有機會做成高端品牌

消費者經常看到的高端食品主要有：高檔卷煙、高檔白酒、高檔洋酒、人參、鮑魚類海產品、高檔保健品、功能食品、茶籽油、橄欖油、高檔茶葉、高檔大米、高檔飲料以及其他高端食品品類等等。

從營銷的角度講，每類食品都可以做成高端食品，都可以做成高端品牌。比如說薯片、餅干、水飲料以及眾多休閑食品等都可以通過產品品質的提升、產品差異化、品牌定位以及價格定位策略做成高端產品和品牌。當然高端食品品牌需要通過專業的品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃，實現品牌力、產品力和銷售力的共同提升才可能做到。

除了煙酒目前高端知名食品品牌很少

在食品行業除了卷煙產品中的熊貓、中華、冬蟲夏草等品牌；白酒產品中的茅臺、五糧液、劍南春、水井坊、國窖1573等品牌外，其他食品品類中的全國性知名高端品牌非常少。比如說在人參類產品，鮑魚、海參類等食品品類中基本還沒有全國性的知名高端產品品牌。由此也可以看出，在眾多的食品品類中高端產品市場依然充滿機遇和挑戰。

高端食品市場前景誘人

與進入高端食品市場的營銷風險相比，高端食品的利潤空間、高品牌價值以及廣闊的市場前景對食品企業有著巨大的吸引力。老食品企業可以通過產品線的延伸和品牌升級，在中高端產品的基礎上延伸至高端產品市場，形成高、中、低產品線的合理搭配。新進入品牌甚至可以在好產品力支撐的基礎上，直接進入高端產品市場，在今后適合的階段再向中端市場延伸。高端食品市場雖然前景誘人，但食品企業也不可盲目進入，在高端食品市場獲得成功，需要更多企業營銷資源的鋪墊。

進入高端食品市場更需要專業營銷策劃的支撐

進入高端食品市場不僅需要有好的產品、技術、資金做后盾，更重要的是需要專業營銷策劃體系的支撐。在產品品質優越和有充足營銷費用的基礎上，還必須在產品品牌定位、目標消費群體的界定、品牌賣點的提煉、品牌廣告語的創意、產品包裝設計、終端宣傳品的設計、平面廣告的創意、影視廣告的創意制作、銷售管理體系、招商策劃、促銷策劃以及銷售隊伍的培訓等整合營銷策劃體系中的每一個關鍵點做到最好，超越競品才可能有更多成為某個食品品類中知名高端品牌的市場機會。

高端食品的功能利益是基礎

高端食品需要同時與目標消費群體在理性利益和感性利益兩個層面進行溝通。理性利益指的是產品的功能利益層面；感性利益指的是價值觀層面。高端食品的功能利益是基礎。所以高端食品企業需要通過消費者定量市場調研，深入了解消費者對該產品的潛在需求，找到產品賣點與消費者買點之間的最佳連接點，即產品的核心賣點。同時提煉出系列產品賣點演繹和支持產品的核心賣點，首先在產品功能利益方面與目標消費者需求實現有效對接。

高端食品必須與消費者在價值觀層面進行溝通

高端食品的核心目標消費群體一般都是政府部門的各級領導、企業老板、公司高管、社會名人、學校教授、科研機構的研究人員以及公司高級白領、國家公務員等等。這個消費群體多數都是成功人士或走在成功路上的人士。他們在事業上已經取得了一定的成就，并希望通過自己的不斷奮斗獲得更大的社會認可；他們拼命工作，同時也會享受生活帶來的快樂；他們關注自己的生活品質、品位，關注自己和家人的健康；他們對高端食品的價格接受能力強，認為消費高端食品是自己身份、地位的象征。因此高端食品需要在價值觀層面與這些高端消費群體進行溝通，讓這些消費者感到你的品牌個性代表的就是自己。

高端食品價格不會是銷售的主要障礙

高端食品的目標消費者更關注體面的消費，有較強的經濟基礎。他們在購買高端食品自己吃或送禮時，主要關注的是產品的品質和品牌，產品的價格不是銷售的主要障礙。在我國高端食品品牌相對還比較少，市場機會很多，但高端食品市場的風險也相對更大，對企業營銷等各方面的要求更高。一旦成為高端食品市場的知名品牌，產品的利潤空間會非常大，企業會進入一個快速發展的時期。

高端白酒品牌水井坊的營銷成功之道

高端白酒品牌“水井坊”在產品和營銷策劃方面非常成功，處處彰顯王者氣質，在我國競爭激烈的高端白酒市場一戰成名，值得希望進入高端食品市場的企業借鑒和思考。

水井坊的品牌定位從“中國白酒第一坊”到“中國高尚生活元素”，可謂非常精準。在產品品質、賣點提煉、產品的包裝設計、平面和影視廣告創意、市場推廣策略等營銷策劃的核心環節都達到了很高的水準。水井坊在產品進入時，價格就高于當時的茅臺、五糧液、國窖1573和劍南春等全國知名高端白酒品牌，成為當時中國最貴的白酒。水井坊的平面廣告文案也非常精彩——世界上只有兩種歷史：傳頌與被傳頌；世界上只有兩種方向：指引與被指引；世界上只有兩種態度：追隨與被追隨，與高端白酒的目標消費群體產生了強烈的共鳴，說出了目標消費者的心聲，讓消費者感覺到水井坊就是我想要的品牌，與自己身份、地位、價值觀相匹配的高端白酒。

高端食品成功營銷首先要有王者的霸氣

高端食品品牌要從沉穩、內斂中透出與生俱來的王者霸氣。高端食品的目標消費群體購買的不僅僅是優質的產品，更重要的是購買你的品牌價值。因此高端食品品牌需要在品牌定位、品牌賣點、品牌廣告語、品牌個性、產品包裝、品牌傳播策略和市場推廣方式等營銷策劃的每一個關鍵點體現出領導者的個性特征，才能實現高端食品品牌與目標消費群體個性的成功對接。總之要想成為高端食品，你的品牌首先需要具備“問蒼茫大地，誰主沉浮？”的王者霸氣。

結束語：我們對精準企劃的理解

精準企劃就是通過對食品消費需求的整體把握，采用精準的市場細分策略，精準的品牌策略，精準的產品策略，精準的價格策略，精準的渠道策略，精準的廣告投放策略，精準的促銷策略等，集中企業資源對細分市場和目標消費群體進行精準的傳播，有效減少食品企業資源和成本的浪費，快速提升品牌和產品銷量的整合營銷策劃模式。

經過二十三年營銷實戰的檢驗，我們已經在中國食品營銷領域開創一個全新的精準企劃時代。我們能做到穩定地為食品企業贏利，并且對營銷策劃的結果負責，真正實現了為食品企業低成本，無風險營銷策劃的公司理念。北京精準聯合企劃有限公司鄭重承諾：1、為食品企業提供中國一流水準的營銷策劃服務；2、讓食品企業所做的營銷策劃項目在同類競爭產品中做到最好；3、給食品企業創造相當于營銷策劃費用50-200倍的經濟效益。北京精準企劃——中國食品行業營銷策劃第一品牌。食品企業營銷問題或難題全面解決方案請進入北京精準聯合企劃有限公司網站查閱。

北京精準企劃首席策劃-丁華簡介

第5篇

關鍵詞有機食品；產業現狀；發展優勢；中國

中圖分類號X384；S345文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2011）22-0348-01

有機食品是一種要求嚴格的安全健康食品，在發達國家首先興起，近年來在我國迅速發展。隨著經濟的發展，生活水平的提高，人們對食品安全的要求也越來越高，綠色、無公害的有機食品成為首選。

1我國有機食品產業現狀

我國自1990年獲得第1個有機食品認證以來，經過20多年的努力，有機食品獲得了長足發展。截至2010年底，僅由中綠華夏有機食品認證中心認證的有機食品企業總數已達到1 202家，產品總數達到5 598個，產品實物總量333.73萬t，認證面積248.71萬hm2。但是與有機食品強國相比，我國有機食品無論是規模還是發育程度都很低，總體上還處于初級階段[1-2]。

1.1生產規模小，產品結構不合理

雖然有機食品的數量逐年增加，但與農產品和食品總量相比，其發展規模、生產總量和開發面積所占比重仍然較小。此外，有機食品的品種單一，產品結構不合理。資料顯示，我國有機食品產品中，70%以上的產品是蔬菜、水果、原糧、野生采集物等初級產品，只有不足20%的為畜禽肉類產品，深加工產品更是少之又少，有機食品市場多樣化程度低，無法滿足需求。

1.2生產技術、服務體系不健全

目前，我國有機食品生產的技術措施還不完善，配套服務體系未形成。一方面，有機食品生產技術人員嚴重缺乏，產品開發及技術推廣能力弱，有機食品生產過程中，病蟲害防治能力較弱，生物防治產業化程度低；肥料施用量及方式仍不科學。另一方面，有機食品的市場組織管理體系和標準尚不健全，科學規范的生產流程和銷售體系還未真正建立。

1.3政府扶持力度不夠

一是各級政府對開發有機食品生產的政策支持不到位，發展有機食品產業的優惠政策和措施較少，有機食品生產者和加工者積極性受挫，嚴重阻礙了有機食品產業的壯大。二是缺乏財政扶持，迄今為止，中央政策上并無針對有機農業的專門補貼；有關有機食品項目建設的國家及地方政府的投入也較少。

1.4公共認知與誠信體系缺乏

一些認證機構對獲證企業重認證、輕監督，導致一些有機食品獲證單位的違規行為得不到及時有效糾正。在現有的20余家從事有機認證的機構中，其執行標準的差異較大，認證標準混亂、不統一。某些認證機構為爭取客戶，人為降低認證標準。還有部分認證的有機食品達不到國家基本標準的要求，質量不合格，諸如此類事件引起社會對有機食品公信度的質疑，嚴重影響有機食品行業的健康發展。

2我國有機食品的發展優勢

我國有機食品產業雖面臨著一些問題，但也具有得天獨厚的優勢，將會為國內有機食品的發展提供有利條件。

2.1具有巨大的國際市場和潛在的國內市場

一方面，國際上對我國有機食品的需求逐年增加，我國的有機稻米、蔬菜、茶葉、雜糧等農副產品在國際市場上供不應求。據統計，2006年，我國有機食品出口額為3.50億美元，僅占國際有機市場份額的0.7%，但是近幾年來，我國有機食品的出口額一直呈逐年增加的態勢。據專家預測，到2015年，中國的有機食品出口額將達到10億~20億美元，占全球有機食品國際貿易的份額則有望達到3.0%，甚至更高。

另一方面，隨著社會的不斷發展和生活水平的日益提高，國內居民對有機食品的需求也不斷增加。據統計，2006年，國內有機食品銷售額為56億元，占常規食品的0.1%，較發達國家平均水平的2%相差20倍。盡管有機食品目前在國內的市場份額還很低，但綜合分析有機食品的發展趨勢及市場前景，國內市場仍具有很大潛力。

2.2具有豐富的勞動力資源

有機食品是典型的勞動密集型產業，我國農業勞動力資源豐富，且勞動力相對低廉，能夠滿足有機食品生產對勞動力的大量需求[3]。

2.3具有豐富的自然資源和生物資源

我國幅員遼闊，自然環境多樣，生物種類繁多，品種資源豐富，且絕大多數動植物品種未經過基因重組。多樣的自然資源和生物資源為開展有機食品生產提供了天然條件。

2.4 具備有機農業思想基礎

我國具有悠久的農業生產歷史，倡導人與自然和諧相處的有機農業思想，這為有機食品發展奠定了思想基礎[4]。

3結語

隨著社會的進步，人民生活水平的提高，食品安全越來越受到人們的關注，有機食品的發展空間將會逐年增大，中央及各級政府應因勢利導，充分挖掘自身優勢，爭取將我國建成有機食品強國。

4參考文獻

[1] 閻鳳娥，趙麗芹，白潔，等.我國有機食品發展現狀及前景[J].內蒙古農業科技，2003（3）：13-15.

[2] 常宇.解讀中國有機食品的發展[J].中國食品，2011（3）：24-27.

第6篇

目前，全市已開發綠色、有機食品81種，經國家經色食品發展中心認證獲綠色食品標志使用權的產品23個，其中AA級2個，A級21個，已經申報到國家綠色食品發展中心待批產品8個。獲得德國、美國和歐盟認證的有機食品16種。綠色、有機食品種植面積達6.59萬hm2，其中綠色食品種植面積6萬hm2，有機食品種植面積5933.33hm2。綠色、有機食品生產企業15個淵通榆縣3個、洮南市3個、洮北區5個、鎮賚縣2個、大安市2個冤，通過GB/TI9002院94要ISD9002院94標準質量體系認證綠色食品，有機食品企業有3個，通過Q/Z認證的有機綠色食品企業1個。每年可提供大米、綠豆、葵花仁、小米、芝麻、牛肉等綠色食品9萬t，有機食品8348.6t，綠色食品速凍粘玉米1030萬穗，綠色食品白條鵝200萬只。已創建無公害農產品基地29個，面積3.10萬hm2，品種60個，其中獲得省級認證的無公害農產品生產基地11個，面積1.23萬hm2，已經制定無公害生產技術操作規程淵地方標準冤53個。

2存在的問題

2.1宣傳力度不夠

宣傳力度有待進一步加強，目前公眾對有機食品、綠色食品和無公害農產品的消費意識不是很強，部分農民存在種植綠色農產品和普遍農產品是一樣的想法。

2.2綠色農業基礎薄弱

綠色農業的生產規模小，比較分散，品牌雜，精深加工產品少，市場開拓力度不夠，市場占有率較低，真正依靠現代的大市場、大流通來建設現代化的大企業、大基地還很少。

2.3市場管理不規范，執法力度不夠

有的企業或銷售商不經過國家及省的認證就擅自打出有機食品、綠色食品或無公害農產品的招牌，擾亂了市場秩序，給一些真正的綠色食品生產企業帶來了一定的損害，更有部分商販見利忘義，經營國家明令禁止銷售的高毒、高殘留農藥、偽劣化肥和種子，給廣大消費者造成損害。

2.4檢測能力較弱

目前，白城市只有洮北區能對蔬菜進行定性檢測，其他作物還不具備檢測條件。并且國家投入的檢測資金有限，檢測數量和次數也極有限。

2.5投入資金不足

開發一種有機食品需要4萬元左右，開發一種綠色食品需要6萬元左右，開發一種無公害農產品需要1.5萬元。由于缺少開發資金，從而影響了綠色農業的發展進度。同時，由于各地綠色食品辦公室都是全額撥款的事業單位，辦公經費很少，又沒有其他的經費來源，更沒有專項開發資金，在一定程度上影響了綠色農業的開發進程。

3對策

3.1切實加大宣傳、培訓力度，形成良好氛圍

要充分利用廣播、電視和報刊等各種新聞媒體，采取開辟專題、專欄和專版等宣傳方式，廣泛深入地宣傳發展綠色農業的重大意義，提高廣大干部群眾對綠色農業的認知程度，通過宣傳和培訓綠色農業的知識與技術，形成一個良好的氛圍，增強廣大干部和群眾開發農業的積極性和自覺性。農業部門要結合開展野科技之冬冶、野科技之春冶活動，采取舉辦培訓班、技術講座、印發資料等多種形式進行培訓，切實提高廣大農民群眾的科技素質。要圍繞提質增效，選擇最優品種、推廣最新技術，依靠科技提高品質，增加效益。

3.2強化綠色農業監督管理工作，加強市場監測

從長遠發展和市場競爭的需要出發，堅持質量標準，強化綠色農業監督管理工作，是綠色農業產業發展的重要環節。為此，要嚴格按照國家綠色食品發展中心制定的各種綠色食品標準，進一步加強對綠色食品生產的監督管理，要嚴厲打擊假冒偽劣產品，凈化綠色食品市場，切實維護綠色食品生產企業和消費者的合法權益。各縣淵市、區冤綠色食品辦公室要按照商標法的有關規定，會同工商、技術質量監督部門及新聞單位，定期開展市場的聯合檢查活動，對生產和經營假冒偽劣綠色食品的責任者予以嚴懲，并公開曝光，形成輿論監督高壓。同時將各種綠色食品的質量標準以最直觀的方式告示消費者，讓消費者能夠真正掌握鑒別真假綠色食品的知識。

3.3切實加大資金投入力度，建立多元投入機制

第7篇

1改革開放對以來我國營養健康食品的發展現狀

為了分析我國發展營養健康食品的必要性以及未來市場，首先要了解我國當前的營養健康食品與市場現狀。我國營養健康食品得到快速發展是在改革開放以后，受到國際營養健康食品市場的影響，我國食品工業得到了日益增長的發展速度。而且發展呈現出階段性特征，例如20世紀80年代，發展最為迅速的行業主要是啤酒、飲料等，到了21世紀初期，飲料行業在繼續發展的過程中劃分為碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等不同的種類，同時期得到快速發展的食品行業還包括速食行業、調味品。

很顯然，不同食品行業呈現出階段性發展的特征。從當前食品行業特點來看，與國際各國相比，我國對營養健康食品的需求呈上升趨勢，隨著食品加工行業的繼續發展，以及人們生活水平的提高，營養健康食品會逐漸成為食品行業發展的新秀。目前，營養健康食品的市場正逐漸轉好，營養健康食品消費群體的消費理念也在不斷的變化，對營養健康食品的需求也在逐漸增加。對于這一現狀的出現，主要由營養健康食品在我國發展的必然性決定。

2我國發展營養健康食品的必要性

2.1國際市場發展的影響日本在20世紀末期，營養健康食品市場出現了許多虛假廣告以及虛假產品，對營養健康食品的發展造成了一定的阻礙，同時對消費群體也造成了一定的傷害，扭曲了消費者對營養健康食品的看法。為此，日本相關部門采取了相應的規范化措施：其一，對營養健康食品建立也嚴格的審核體制，對所有的營養健康食品進行檢測與審查，直至2005年初，通過日本營養健康食品審核通過的種類共有470多個。這一舉措，重新樹立了營養健康食品在日本消費者心中的形象，改善了其對營養健康食品的消費觀念，促進了營養健康食品的發展；其二，簡化審核制度，采用標簽與行業協會結合的方式。主要表現在：①要求營養健康食品的材料高質量，即采用功能與成分接近天然以及有機的食材，保證產品安全；②嚴肅打擊過渡包裝、虛假宣傳，以降低產品的營銷成本。自營養健康食品的概念替代原來的保健食品以來，不僅包裝上更加簡單，銷售額也提高到原來的四倍多。

營養健康食品的發展初期，我國消費者認為所謂營養健康食品已經通過了國家相關部門的檢測與認可才會出現在市場上，于是對營養健康食品產生了過高的期望，感覺其應和藥物具有相同的效果，而且能無病防病、有病治病，在加上生產企業的過渡宣傳與推銷，造成了嚴重的市場混亂，一度將消費者的消費心理打擊很低的現象。因此，在很長的一段時間之內，我國營養健康食品市場的發展處于緩慢階段。為此，我國也開始思考是否對營養健康食品設立專門的食品檢測和審核制度，恢復和發展營養健康食品市場。

2.2醫療費用高速增長的思考從醫療上來看，主要的消費包括治已病與治未病兩種。20世紀80年代初，我國的醫療總費用是145億元左右，到了2007就猛增為10966億元，增長了近76倍之多，人均也達到了844元。在這種環境之下，我國居民醫療支出占到人均總消費的約55%。可以說，醫療費用已經成為我國居民的一項主要消費，給居民帶來了巨大的壓力。

此處提到的治未病與我國傳統的中醫治病等有所差別，這里主要是指人們對身體疾病的預防。無病防病已經成為維護我國乃至人類身體健康的重要手段之一。顯然，預防能夠使人們對治病處于積極主動的地位，而且效果較為顯著。若不能及時做到防病這一措施，醫療費用必然只增不減，從預防的角度考慮，營養健康食品的發展迫不及待。

2.3食物成分已經發生了很大的改變隨著食品生產行業以及社會的發展，我國的農業生產、養殖方式、食物種類以及土壤結構等都發生了很大的改變，因此，食物的組成成分也和以往有所不同。據相關數據顯示，2000年測定的蔬菜中維生素C的含量，比1963年降低了很多：菠菜降低了79%，油菜、茼蒿降低了60%，白菜降低了49%等。

另外，在進行食品的加工中，添加的一些酸、堿、氧等物質，加熱以及生產設備等都會造成營養成本的破壞或者降低。食品的精加工會對食物造成更大的損壞。比如，精面粉中的核黃素要比全麥面粉中的低80%左右，煙酸降低75%左右，硫胺素降低60%左右，葉酸降低40%左右，鋅與鐵分別降低了70%與64%左右。總而言之，當前食品的營養成分要比以前降低了很多，且整體含量不平衡。如此以來，對于每個居民而言，幾乎已經無法實現飲食搭配的營養均衡。

3我國營養健康食品的市場分析

3.1人們健康意識增強，逐漸促進營養健康食品消費市場有關調查表明，當前我國城市居民中80%以上具有相應的營養知識；75%的家庭平時比較關注家庭成員的營養與健康狀況；大于30%的居民有已經的營養健康食品消費經歷。2010年我國城市化人口已經超出了45%，人口城市化在改變居民生活方式的同時，也開始逐漸帶動我國營養健康食品市場的發展。

3.2亞健康人群呈增加趨勢，促進市場對營養健康食品需求據《2002年中國居民營養與健康狀況》的調查結果顯示，我國居民從提倡飲食中攝入的鈣的含量還不足人體攝入標準的一半，有5.8億居民處于缺乏維生素A的邊緣，約2億居民患有不同程度的缺鐵性貧血，還有1.6億居民的蛋白質攝入量明顯不足。我國新生兒體重偏低的占到總數的15%左右，6歲以下的兒童有發育遲緩現象的占到總數的30%左右；2億人體重超標，其中30%處于肥胖狀態，高血壓居民數約1.5億，高血脂居民數約1.6億，其中25%患有不同程度的血糖疾病。

從以上數據來看，我國亞健康居民總數已經占到我國總人口的60%多。而且2005年我國的老齡化（60歲為界）人口已經達到1.5億，以后仍將以3%左右的速度增加，老齡化人均將會成為營養健康食品的主要需求群體，因此必然促進營養健康食品市場的繼續發展。

3.3人均收入增長，具備消費能力自改革開放至今，我國居民的人均消費水品一直處于增長狀態，而且速度較高，1978——2006年間，我國城鎮居民的人均收入和農村居民的人均收入都出現了7%的漲幅，而且城鎮居民的存款增長速度達到了25%。對于人類而言，健康是最基本的條件，是保證居民正常生活與工作的必要條件，對于城鎮居民而言更是如此。從以上數據推斷，到2022年的左右，我國居民的人均收入將比現在增加一倍，對于營養健康食品市場將是一個巨大的推動。

3.4國外投資對營養健康食品市場的推動相關數據顯示，僅200年的前三個季度，我國營養健康行業已經獲得國外風險投資5億多美元，其中營養健康食品所占比重最大。而且以大部分國外營養健康食品風投看好我國營養健康食品市場前景。大量外來資金將大大縮短我國營養健康食品的研發周期，提高產品質量，提高我國相關企業的國際競爭力，最終加快整個行業的發展速度。

4總結

我國是較早具有營養健康學的國家，從傳統的中醫學開始，我國醫療行業就十分重視營養健康食品對疾病的防治作用。我國的中醫營養學，擁有先進的營養健康以及疾病預防理念，這都將成為我國營養健康食品行業以及市場發展的基礎動力。

參考文獻

[1]閆慶松.日本健康食品市場準入及法規分析[J].中國現代中藥，2011，（01）.

[2]陳楚華.略談湖南營養健康食品發展之路[J].中國食品，2012，（22）.

[3]王瑞元.大力推進全谷物營養健康食品的發展[J].現代面粉工業，2011，（04）.

第8篇

關鍵詞：綠色農產品；營銷；PEST分析；對策

中圖分類號：F403.3 文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2015）04-0056-01

一、 黑龍江省綠色農產品PEST分析

PEST分析是指宏觀環境分析，P指政治環境（Political System），E指經濟環境（Economic），S指社會環境（Social），T指技術環境（Technological）。這四項因素是衡量企業所處背景和經濟實力的重要因素。本文中對于黑龍江省綠色農產品也適用PEST分析法來進行產業內營銷影響的宏觀分析。

（一）P政治環境

2001年黑龍江省頒布了我國首個地方性綠色食品法規，即《黑龍江省綠色食品管理條例》，2013年黑龍江省政府為了推動綠色食品市場推廣頒布《黑龍江省綠色食品市場推廣工作方案》《黑龍江省綠色食品產業發展綱要》，2014年6月，黑龍江省政府出臺了《關于綠色食品營銷渠道建設的指導意見》。

（二）E經濟環境

黑龍江省始終將耕地保護、農村土地整治作為重點項目狠抓落實。截至2013年，黑龍江省立項實施的土地整治項目達721個，新增耕地面積174萬畝，增地率居我國第一位，土地總規模達2067萬畝，累計資金投入量高達167.98億元。其中“兩大工程”實施的子項目達205個，整治規模達881萬畝，新增耕地面積為68萬畝，總投資資金量達99.01億元。

（三）S社會環境

一是人口環境。營銷市場的發展受人口、購買力的影響。黑龍江省綠色農產品的營銷不僅針對本省內部，更多的是銷售到省外市場。截至2014年5月，我國大陸總人口數量達13.6億人，黑龍江省人口數量為3835萬人。伴隨著黑龍江省綠色農產品在市場的認知度被提高，黑龍江省綠色農產品具有非常廣闊的市場前景。

二是人文環境。隨著經濟的快速發展，人們的生活水平逐漸提高，消費觀念和價值觀念也偏向健康、營養、環保的綠色消費，這有助于黑龍江省綠色農產品市場的開拓。根據我國社會調查事務所報告得知，被調查的人中73%認為開發綠色產品非常必要，他們支持環保事業，在他們看來綠色產品有助于改善環境狀況。根據我國消費者協會市場調查資料得知，76%～84%的消費者愿意主動購買綠色農產品。綠色消費的觀念使得傳統的消費觀念，以及不關注社會環境利益的觀念得到改善，隨著人民生活條件的改善，環保意識大大加強，環保作為一種新的消費觀念，逐漸被我國公民所接受，這為黑龍江省綠色農產品營銷提供有利條件。

（四）T技術環境

隨著現代網絡信息技術的普及，一定程度上推動了綠色農產品營銷的發展。新型綠色農產品網絡營銷的方式能夠減少產品流通的環節，降低了銷售成本，提高了工作效率。網絡營銷將綠色農產品的生產者與消費者緊密的聯系到一起，通過無紙化貿易、信息貿易、電子廣告、網上采購等方式，將產品銷售到消費者。綠色農產品網絡營銷具有全球化、個性化、價格公開化、渠道直接化等特點。

二、黑龍江省綠色農產品營銷對策

（一）提高綠色營銷觀念

黑龍江省綠色農產品營銷企業應該樹立綠色的營銷觀念，這需要相關工作人員在生產經營中將綠色營銷的意識傳承下去，將綠色營銷的觀念貫穿到經營的全過程，從原料農產品的定價、包裝、宣傳、服務到銷售都需要進行綠化。同時注重培養綠色企業文化，使企業在全社會樹立起關心社會、保護環境、對消費者負責的公眾形象，提高本企業的市場競爭力。

（二）拓展綠色分銷渠道

營銷渠道的通暢對綠色農產品企業的營銷起著至關重要的作用。企業綠色農產品的營銷渠道依據中間環節方面分類能夠分為零層營銷渠道、一層分銷渠道、二層分銷渠道。企業綠色農產品零層營銷渠道是指綠色食品企業直接將產品銷售給最終消費者，主要通過綠色農產品的銷售部門、專賣店等實現農產品的銷售。零層營銷渠道是從產銷一體化的方向著手，促進生產與銷售的有機結合。黑龍江省在進行綠色農產品營銷的過程中應注重發展多渠道的營銷方式，做好售前宣傳、售中使用、售后咨詢的配套服務。

（三）提升品牌影響力

黑龍江省農產品整體質量水平較高，因此相關部門在進行綠色農產品營銷的過程中應加大宣傳，提高黑龍江省綠色農產品的品牌影響力，這是進行綠色農產品工作的重要部分，是推動產業發展的重要途徑。隨著黑龍江省農村經濟水平的提高、農產品質量得到增強，綠色食品產業日益融入三農工作，成為食品安全工作重要內容，實現現代農業建設以及提高農民收入的有效途徑，因此打造黑龍江省綠色農產品知名品牌是必然選擇。

（四）增強品牌競爭力

黑龍江省綠色農產品具有較高的知名度，整體品牌形象良好，但知名大品牌數量不多，這極大影響了在市場中的競爭力，造成產業效益整體水平不高。面對日益競爭的綠色食品市場競爭環境，黑龍江省相關部門應深入發展綠色食品產品，打造具有特色的產品品牌。這需要黑龍江省充分利用各種有利條件發展綠色農產品，打造龍江綠色農產品知名品牌。

參考文獻：

[1] 李崇光.農產品營銷學[M].北京：高等教育出版社，2010（2）.

第9篇

關鍵詞：高效農業；特點；措施

萬載縣是個以丘陵、低山地形為主的農業大縣，農業以糧食、蔬菜及畜牧養殖為主，有機水稻、有機蔬菜和有機兔羊產量居江西省之首，現擁有“國家商品糧基地縣”、“全國綠色食品原料（水稻）標準化生產基地縣”、“特色蔬菜百合生產基地縣”、“國家有機食品生產基地”、“中國綠色名縣”、“江西省綠色（有機）食品十強縣”以及“國家級現代農業示范區”等稱號，這些集中體現了萬載縣高效農業的較好發展。高效農業不僅僅是賺錢多、經濟效益高的農業，也是經濟、社會、生態綜合效益最佳的農業。

1?萬載縣高效農業的發展特點

1.1?特色產業占主導

萬載縣特色產業主要有百合、腳板薯、食用菌、蘆筍、有機水稻、有機木姜、有機毛豆等。全縣百合種植面積約66.7 hm2，主要分布在白水鄉，每667 m2投入5 000元左右，產值上萬元，純收入5 000元。腳板薯全縣種植面積200 hm2，每667 m2投入2 500元，產值5 000元，純收入2 500元。有機水稻種植面積3 733 hm2，每667 m2純收入比常規稻增加30%。有機木姜種植面積200 hm2，每667 m2投入2 500元，產值6 000元，純收入3 500元。有機毛豆—水稻輪作栽培模式種植面積200 hm2，每667 m2純收入可達3 500元。還有食用菌、蘆筍、雪里蕻等種植規模雖然相對較小，但經濟效益較高，也屬于萬載縣高效農業的一部分。

1.2?綠色（有機）唱主角

萬載縣是發展有機農業最早、規模最大、品種最全、品牌最響的江南有機農業第一縣。自2000年開始發展生態有機農業以來，就一直把建設示范基地作為發展有機農業的重要抓手，通過示范基地來輻射帶動周邊的群眾。作為基地田塊必須首先進行3年以上的有機土壤轉換期，嚴禁施用化肥、農藥。為保護小區生態環境不受污染，發展有機農業的小區必須做到集中連片、精細管理、集約化經營。主要采取2種方式進行基地連片開發。一是農民集中連片開發。實行“三統三分”，即統一基地規劃、統一技術操作規程、統一供種供肥供藥，分戶栽種、分戶管理、分戶收獲。二是采取“公司（或種植大戶）+基地+農戶”進行集中連片開發。由農業產業化龍頭企業或通過招商引資引進的種植大戶組織建設基地，跟蹤管理，統一收購，實行訂單農業或由種植大戶租賃農民土地進行連片開發。目前全縣17個鄉鎮中有11個從事有機農業種植。現有有機認證土地總面積1.78萬hm2，有機耕地5 066.7 hm2，種植品種38個，建成有機食品加工龍頭企業12家，有10多個系列100多個產品進入了國際國內市場，有機農業已成為帶動萬載縣經濟發展的一個重要產業。萬載縣還是全國綠色食品原料（水稻）標準化生產基地縣，現種植綠色水稻面積6 666.7 hm2。綠色有機農業已成為萬載縣農民增收的重要渠道，數以千萬的農民從中獲得了較好的收益，與常規農業相比，農民人均增收超過400元。

1.3?合作組織作支撐

萬載縣現有各種農民專業合作社259家，其中絕大多數是種植業。全縣土地流轉面積1 880.8 hm2，涉及農戶3 730戶。萬載縣各種農村經濟合作組織的興起，把農民各自為戰、小打小鬧的農業生產引導到了產業化經營的軌道上來。以前，仙源鄉家家養兔羊，但多是為了逢年過節招待客人。鄉里因勢利導，成立了“兔羊協會”，統一技術指導、產品流通、畜病防治等服務，使兔羊飼養走上了規模化道路。目前，全鄉兔羊總飼養量達20多萬只，人均可增收50多元。“胡柚銷售協會”是白良鄉58戶果農自發組成的一個農村經濟合作組織。會員每667 m2果園交納會費2元，專門請人負責技術指導和產品銷售。2011年，協會幫助銷售胡柚20多萬kg，果農戶均收入4 000多元。農民專業合作社的蓬勃發展，輻射帶動了一大批農民從事高效農業生產，為萬載縣的各種特色產業發展插上了騰飛的翅膀，帶動了萬載高效農業的發展，帶富了5萬多農民。

1.4?加工企業作后盾

隨著有機農業基地規模的不斷擴大，農作物品種的不斷增多，加大有機農業深加工力度，延長農業產業鏈，提高農產品附加值就顯得愈來愈重要。萬載縣緊緊圍繞有機農業資源和品牌，積極引導和鼓勵各種力量投身于農產品加工主戰場，縣財政拿出一定的資金著力培育和扶持一批經濟實力強、技術含量高、市場占有率大的產業化龍頭企業，并制定系列優惠政策落戶縣工業園。全縣圍繞有機農業這個產業，引進和創建了青葉食品有限公司、萬華科技有限公司、金源農業開發公司、錦江食品有限公司、千年食品有限公司、百合食品有限公司等10多個食品加工企業，其中有6家企業獲得有機食品體系認證，這些企業已成為萬載縣有機農業發展的領頭雁，通過接軌國際國內有機食品市場，出口創匯，解決了農民發展有機農業的后顧之憂。同時，解決勞動就業1萬余人，帶動農戶2萬多戶，尤其是一些山區鄉鎮貧困農戶，由于資金緊缺，無力投資有機農業，一些農業產業化龍頭企業就為農戶先墊付種子、有機肥料及生物農藥款項，有效地提高了貧困戶栽種有機農作物的積極性，并取得了良好的經濟效益，實現了由單一靠政府扶貧救助轉變為依靠有機農業產業化扶貧致富，帶動他們逐步走上了奔小康的道路。

2?萬載縣高效農業的發展措施

2.1?宣傳引路

充分利用廣播、電視、報刊等各種媒體，采取設立有機農業宣傳長廊、出宣傳墻報等各種形式，廣泛進行宣傳動員，統一思想、提高認識，引導廣大干部群眾深刻認識發展有機產業的廣闊前景。各鄉鎮還制定了《有機農業發展公約》，并在鄉鎮人代會上通過，充分尊重了民意。加強有機農業的對外聯系，積極組織參加全國“有機食品博覽會”等活動，充分展示萬載縣有機農業特色品牌，擴大萬載縣有機農業的對外影響。

萬載縣還充分利用各種措施大力宣傳發展現代有機農業的重要性、必要性，重點向農民宣傳其優越性及市場前景，樹立農民發展現代有機農業的信心和決心，使農民逐步由發展傳統農業向發展現代農業的觀念轉變。充分利用現代網絡信息技術，全力服務有機農業生產。一是通過互聯網推介有機產品，進行農業招商；二是通過程控電話網絡，建立有機農業服務熱線，解答生產環節中出現的技術、服務等問題，確保有機農業生產質量，使有機農業生產順利進行；三是在有機農業發源地茭湖鄉創建了2 000 m長的“有機農業宣傳長廊”，宣傳現代有機農業生產公約、生產技術操作標準及先進示范典型，使農民對現代農業有一個直觀的印象，幫助農民跳出傳統農業的圈子進而發展現代農業。

2.2?規劃先行

采取了先規劃設計，后穩步推進的辦法。2003年，在對有機農業產生的國際背景、有機農業的特點及發展意義、發展前景、發展有機農業的可行性等方面作了全面調查研究的基礎上，萬載縣委、縣政府按照“以人為本、科學安排”的原則，組織專家制定了總體規劃（2003-2007年）。2006年，根據當時有機農業的發展進度，又適時對規劃進行了調整，決定從2009年開始進入第2個規劃期（2009-2015年），規劃到2015年全縣有機耕地面積達到6 666.7 hm2，野生采集認證面積達到1.3萬hm2，有機農業產業化總產值占全縣農業總產值的50%，最終實現有機農業的區域化布局、規模化生產，不斷提高萬載有機農業的國際競爭力和可持續發展水平。

2.3?政府推動

萬載縣委、縣政府把有機農業作為調整農業產業結構、農民增收與財政增長和改善生態環境的支柱產業來培育，制定了“生態立縣、有機富民”和 “打造江南有機農業第一縣”的發展戰略和目標，成立了有機農業產業化工作領導機構，除涉農項目整合資金外，縣財政每年還拿出200多萬元財政資金，在有機農業加工、流通、新品種引進、肥源培植、轉換期控制、病蟲防治、沼氣池建設、農民培訓、氛圍宣傳、品牌創建等環節上給予扶持。圍繞發展有機農業，還整合了土地、人才、技術、項目等各方優勢資源，集中力量加快發展。

相關鄉鎮對轉換期開展有機農業生產的農戶也給予了一定補貼，開展技術指導全程服務。縣鄉有機辦成立有機農業技術服務小分隊，根據作物品種特性和生長規律進行技術指導；著力推動產業招商；大力宣傳萬載縣有機農業，充分利用萬載十年發展有機農業的品牌優勢、資源優勢和技術優勢，打造萬載有機產業平臺。

2.4?多元投入

萬載縣發展有機農業，在資金上采取政府、企業、農民多元化的投入機制。堅持企業和農民投入為主、政府補貼為輔，按照“誰投資誰受益”的原則，廣開信貸投入渠道，激活民營資本，大力招商引資，廣泛吸納國內外資金，投資全縣有機農業發展。

2.5?綜合開發

把有機農業開發與農業產業結構調整結合起來，堅持走綜合開發之路。根據多年的開發經驗，選擇了市場前景好、種植基礎牢、比較效益高的優質水稻、臺灣75毛豆、木姜作為開發重點。為了提高有機土地復種指數，改進耕作制度，充分利用不同作物的不同生長周期進行科學輪作，減少了季節性的土地閑置。如采用“有機毛豆+有機水稻+有機蔬菜（或綠肥）”的栽培模式，比常規農業每667 m2增收300多元。在抓好種植業的同時，注重多層次發展，強化立體開發整體推進。充分利用豐富的畜牧水產資源，大力發展有機畜禽水產品，大力推行“稻—草—畜（禽）”、 “畜—沼—菜”等生態立體發展模式，走生物能循環利用的可持續發展之路。