時間：2022-12-09 14:05:10
引言：易發表網憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇茶藝課程論文范例。如需獲取更多原創內容，可隨時聯系我們的客服老師。
1.1調查對象向南昌大學醫學院一～三年級的臨床、麻醉、影像、預防、護理5個專業的學生共發放調查問卷535份,其中有9份不符合要求而被剔除,最后有效調查問卷526份,有效率為98.3%.
1.2調查方法經過查閱文獻、咨詢專家,預調查反復修訂后自行設計問卷調查表,內容包括個人基本信息、對針灸的認知與興趣、針灸發展建議、針灸教學看法。正式調查于2011年2月下旬開始,3月上旬結束,采用分層抽樣,對各專業學生按一定比例隨機發放調查問卷。
1.3質量控制調查員在調查前進行統一培訓,包括相關知識和一致性訓練。調查當日檢查完成的調查表,審核人驗收問卷。能夠完全按照填表要求進行填寫的并通過審核的調查表成為統計對象。
1.4統計學分析用Epidata3.0軟件建立數據庫,錄入數據,對針灸課程的興趣采用賦分計算方法,采用SPSS13.0統計軟件進行方差分析及多組等級非參數秩和檢驗,P＜0.05表示差異有統計學意義。
2結果
2.1認知程度有301名(57.2%)略知一點針灸知識,243名(46.2%)對針灸不了解,了解針灸的主要途徑是閱讀課外文獻和電視網絡等媒介；193名(36.7%)認為穴位具有特異性,161名(30.6%)認為部分穴位有特異性,145名(27.6%)回答不清楚；有273名(51.9%)認為針灸治療時取穴≤4個會更容易讓患者接受,只有44名(8.4%)認為取穴＞5個是比較合理的；有398名(75.6%)認為針灸醫學很有發展前景,只有10名(1.9%)認為針灸沒有發展前景。
2.2影響針灸發展因素導致國內針灸發展滯后原因,329名(62.5%)認為是教育模式和臨床實踐都使用古論,缺乏教育和臨床創新,348名(66.1%)認為是缺少年輕的針灸人才,有419名(79.7%)認為政府應加大對針灸的教學、臨床和科研的投資力度,以提升針灸在大眾中的影響力。
2.3針灸教學的看法絕大部分學生(97.0%)有興趣學習針灸知識,404名(76.8%)認為針灸教材應該是以現代科學和臨床研究為基礎的簡而精教材,而90名(17.1%)認為可以用古論為基礎的傳統教材,84名(16.0%)認為應開設針灸必修課,417名(79.3%)認為是選修課,其中專業選修、二類通識課和個性選修三類中,選專業選修的人數最多(37.2%)。
2.4興趣程度各年級對針灸課程的興趣采用賦分方法計算：非常有興趣4分,有點興趣3分,不了解但愿學習2分,不感興趣1分。經多組等級非參數秩和檢驗分析,各年級對針灸課程的興趣差異有統計學意義(χ2＝6.655,P＜0.05)。進一步經方差分析進行兩兩比較,一、三年級學生均與二年級對針灸課程興趣差異有統計學意義(P＜0.05)。通過多組等級非參數秩和檢驗,各專業對針灸課程興趣的差異無統計學意義(P＞0.05)。
3討論
中醫針灸方法簡便、不良反應小、費用低廉,且有廣泛的疾病譜,但迄今針灸沒能在臨床廣泛使用,其臨床優勢沒能充分體現出來。結合本調查來重點討論在西醫院校開設針灸課程的必要性和可行性。
3.1絕大多數西醫學生希望學習針灸本次調查顯示,97%的西醫學生有興趣學習針灸。這與國外的調查相一致。據巴西的圣保羅醫科大學一項調查,有98%的學生認為針灸課程是好的或者非常好,85%的學生認為以后會用到針灸課上所學到的知識。美國喬治敦大學醫學院的一項調查顯示,85%以上的醫學生認為傳統醫學知識對于一個醫學專業學生和將來的衛生工作者很重要,幾乎所有醫學生要求掌握足夠的建議患者如何使用傳統醫藥的能力；所有傳統治療中,針灸是學生最愿意學習的內容之一。但是,國內的現狀是西醫院校無專門的針灸課程,《中醫學》課時也較少,其中針灸內容僅幾個課時,西醫學生普遍對針灸不了解。66.1%的西醫學生認為導致國內針灸發展滯后的原因是缺乏年輕的針灸人才。所以,在西醫院校大力推廣針灸教學具有很大的必要性。
3.2針灸授課形式可為專業選修在“你希望開設什么形式的針灸課”這一問題中,16%的學生希望是必修課,79.3%的學生希望是選修課,其中選擇專業選修的人數最多(37.3%)。由此看來,針灸課程設置可以先安排選修課,條件成熟時再改為必修課。其中二年級的學習熱情最高,差異有統計學意義(P＜0.05)；5種專業之間對學習針灸的熱情差異無統計學意義(P＞0.05)。3.3在西醫院校推廣現代模式的針灸較為合理本次調查結果顯示,大部分學生(76.8%)認為新的針灸教材應該是以現代科學和臨床研究為基礎的“簡而精”教材,說明西醫學生希望學習的是現代模式的針灸。目前,針灸有兩種發展模式：一種是以臟腑經絡學說為理論核心的傳統模式；另一種是以神經-內分泌-免疫網絡學說及針灸效應的四大規律為理論核心的現代模式。傳統的中醫針灸理論目前尚不能被西醫廣泛認同,針灸配方繁多復雜,學生不易掌握,學習枯燥乏味。60%以上的學生認為針灸教育和臨床使用古論是導致針灸發展滯后的重要因素。因此,首先要使學生認識到針灸的科學性,并精選教學內容,才能激發學生的學習興趣。精簡針灸配方的優點在于：①可充分地體現針灸治療的特效性與優勢；②大大增加針灸治療的可重復性,使之更容易推廣；③針灸知識變得不再抽象,針灸學習的難度將大幅下降。總之,西醫院校應使用“傳統理論為輔,科學依據為主”的現代模式針灸教材,以使西醫學生更容易接受針灸并產生學習和研究的興趣。
3.4選擇一種適合西醫院校的針灸教育,促進中西醫之間的交流本次調查顯示有近一半的西醫學生對針灸不了解。這從另一方面反映了中西醫之間缺乏有效交流,中醫對西醫的有效滲透遠遠不足。有學者呼吁,應在整個醫療界大力宣傳針灸的特色和優勢,并提倡讓針灸療法走進各個科室。中醫需各醫學學科廣泛參與才能更好地發展,所以有必要建立新方式讓西醫了解并參與中醫,而教育是一種最基本且行之有效手段。
4結語
關鍵詞：英語專業 《翻譯理論與實踐》課程 問卷調查 建議
隨著全球化和信息化時代的到來，中國對翻譯人才的需求日益增大。翻譯人才的培養主要集中在高校，因此，高校翻譯教學的優劣不僅影響我國翻譯事業的發展，也會直接影響到翻譯人才的培養。穆雷曾就學科建設、課程設置、教材建設、師資培養、教學方法、教學研究等方面對我國20世紀的翻譯教學狀況進行了相關研究并提出解決方案[1]。筆者所在高校地處新疆南疆地區，本區的經濟社會發展、交通、對外交流等相對閉塞，這些因素給筆者所在高校的《翻譯理論與實踐》課程的授課帶來了一定的困難，尤其是學生的翻譯實踐能力。《翻譯理論與實踐》是一門以翻譯實踐為基礎，進而延伸至了解翻譯理論的一門專業必修課，本科階段要求以實踐為主，適當了解翻譯理論知識。目前在教學過程中，筆者發現學生對該課程體系、教材教法、學習態度、學習方法等發面都存在著比較多的問題。為了更好地開展《翻譯理論與實踐》課程的教學，有必要對該課程教與學的各方面開展調查研究，找到問題，提出相應的解決方案，以促進該課程教學的良性循環。
一、《翻譯理論與實踐》課程問卷調查
本研究以塔里木大學英語專業四年級漢族學生（因我校英語專業有漢族本科和民族本科兩個層次）作為調查對象，就翻譯課教學與學習情況開展調查研究，就教學過程中各方面的情況進行調研，調研主要以問卷調查和訪談為主，并對調研過程中存在的問題進行了分析，并提出應對策略。本次問卷調查共提出22個問題，大致分為六組，其中19個問題是單項選擇題，其余3個問題是開放式選擇或問答題。第一組3個問題主要是針對英語專業翻譯課程設置；第二組3個問題主要調查學生對所使用的教材及學習資料的看法；第三組5個問題主要是了解學生對教師個人及講授方法的意見及建議；第四組4個問題調查學生個人努力提高翻譯技能的程度、練習的方法及效果的評價；第五組2個問題了解學生對翻譯課程考查方法及題型設計的看法；第六組5個問題旨在了解學生對整個翻譯理論與實踐課程的總體印象及相關建議。
此次調查的問卷發給53名學生，收回48份有效問卷。訪談是在10名學生中展開的，他們是從提供有效答卷的學生中隨機抽取的。其中包括6名女生，4名男生。訪談的主要目的是通過座談了解一些問卷中無法表現的細節，有利于對問卷調查的結果進行分析，問卷結果統計如下：
■
從問卷調查結果看，學生在課程設置、教材學習資料、教法、學法、課程態度及個人努力程度等方面呈現出不同觀點，通過訪談的輔助，分析調查結果，主要表現在以下幾點。
（一）課程設置
75%認為不合理，主要存在兩方面原因：一方面，學生希望能加大課時量，通過大量實踐訓練提升翻譯能力；另一方面，他們大多數希望能將課程安排時間調整為大三的兩個學期來上（我校安排該課程的上課時間是大三第二學期和大四第一學期），他們希望大四時有更多的時間去找工作和復習考研。有11%認為合理，14%認為基本合理，認為應該加大理論課比重，他們對于翻譯效果或翻譯質量的評價沒有什么概念，希望教師在授課過程中能加入有關翻譯質量評價方面的內容。
（二）教材及學習資料
75%贊成或基本贊成，25%不贊成。我校使用的翻譯教材是高等教育出版社出版的《英漢翻譯基礎教程》和《漢英翻譯基礎教程》，兩本教材分兩學期使用，先開設英漢翻譯，后開設漢英翻譯。在問卷調查和相關學生的訪談中了解到，一些學生認為沒必要分成兩門課來上，可以合并為一門課，分兩學期上，只要側重點不同即可；還有一些學生對于教材的選擇和使用沒有比較深刻的認識，大多只是片面地瀏覽教材的內容、目錄、出版社等來評價；另外，持反對態度的學生主要認為學習參考資料過于單一，希望增加輔助教材的使用。
（三）教師個人及講授方法
58%贊成或基本贊成教師的授課方法，42%不贊成。主要表現在：課堂實踐訓練較少，教師講解偏多；課程授課速度過快，學生翻譯思維跟不上等。
（四）課程態度
令人吃驚的是，有83%的學生表現出對課程無所謂和不喜歡，而且他們大多都認為英譯漢比漢譯英簡單。通過訪談了解到，主要問題出在專業人才培養方案和課程設置方面，大三的兩個學期和大四的上學期課程分布過于密集，學生課業負擔太重，沒有太多的時間開展翻譯實踐練習，導致學習效果不好，進而引起對課程的反感情緒。
（五）課外學習時間
調查發現，44%的學生每周花不到5小時的時間練習翻譯技能，47%的學生練習時間在8-10小時之間，8%的學生每周練習時間在10小時以上。
（六）個人努力的效果
有78%的學生認為自己努力的效果不顯著，17%的學生覺得有一定的效果，還有5%的學生認為效果顯著。通過訪談了解到，之所以學習效果不明顯，一部分原因是和學生對待課程的態度有關，另外和學習認真程度有比較大的關系。
二、《翻譯理論與實踐》課程建議
從問卷調查結果的情況來看，學生對翻譯課有比較高的期望，問題的核心在于人才培養方案的制定不合理，尤其是教學大綱存在一定問題；再者，就是學生對于學習的態度不夠端正，花費在學習上的時間太少。介于此，我依據相關研究以及自己近今年翻譯教學的實踐，對《翻譯理論與實踐》課程的教與學提出以下幾點建議。
（一）應積極調整人才培養方案和教學大綱
我校對于英語專業人才培養的要求不夠明確，學生在學習過程中目標不夠明確，所涉獵的課程紛雜，多而不精，容易造成學生學得多卻收獲少的現象，該建議已經討論過，目前正在調整中。另外，對于教學大綱，在調查中發現，學生不僅對翻譯課興趣不濃厚，對其他專業課的態度也基本如此。經了解，由于我校英語專業學生大一、大二兩學年課程安排相對寬松，而學生在大四要畢業實習，所以大三課程任務較為繁重，一些學生學習開始吃力；而大四第一學期1-9教學周在外畢業實習，10-18周返校完成本學期的課程學習，這就繼續加重了學生的學習負擔，使得學習不再是樂趣，而是苦差事。為此，有必要進行課程改革，目前首先應對教學大綱積極調整，調整課程設置情況。另外，應將學生的畢業實習時間進行調整，才可改善教學效果。
（二）應積極調整課程模式
經過近幾年的教學實踐，通過對學生基礎的摸底，我認為《翻譯理論與實踐》課程的教學活動應該將英譯漢和漢譯英融合在一起，這樣可系統講解英漢語言的特點以及英漢互譯的方法和技巧，同時可以避免不必要的重復和浪費，更有效地提高學生的翻譯能力。許卉艷教授也曾建議翻譯課分兩學期完成：即第一學期適當介紹翻譯理論流派及相關歷史，重點放在英漢兩種語言文化的對比，以及詞句的選擇及翻譯技巧方面；第二學期注重各種文體的語篇翻譯，涉及題材、體裁要廣，內容要緊跟時代，還可增加譯文賞析及對比分析內容[2]。我對此觀點表示贊同。此外，應根據南疆的實際情況，可以組織專家學者和一線教師按照新大綱編寫適合本校學生使用的翻譯教材和學習資料[3]。
（三）應努力提高學生語言能力
在授課過程中我發現學生對課程的學習興趣不夠濃厚，這就要求授課教師應積極調整授課內容。教師要積極培養學生的語言感受能力，可以向學生推薦風格相同的翻譯范文，嘗試構建自己的語料庫，檢查他們閱讀后的感受和收獲[4]。開展討論式課堂，進行小組合作翻譯，并嘗試讓學生練習互評譯文，目的在于及時發現學生完成作業時的優點和不足，善于表揚學生，不足之處，應作為重點給學生集體講解。教師還可以開展適量的翻譯欣賞課，或讓學生欣賞翻譯一些名家的譯作，總結心得體會等。
（四）加強翻譯測試的研究與改革
翻譯課程是專業必修課，要求學生掌握一定的翻譯理論、翻譯技巧，有適量的翻譯實踐訓練等，這些方面都應在課程考核體系中有所體現。目前的翻譯命題方式單一，多為詞、單句和段落翻譯，無法系統、明確地考查學生的理論知識水平和技巧運用能力，也難以有效地與相應的教學階段接軌[5]。建議在考試中豐富命題方式，擴大試題的覆蓋面、題型多樣化、突出考試重點，全面提高學生應用知識的綜合能力。
參考文獻：
[1]馬葳.基于語料庫的翻譯教學實踐[J].西南科技大學學報：哲學社會科學版，2010（4）.
[2]許卉艷.論英語專業翻譯課程設置及教材編寫[J].山西財經大學學報：高等教育版，2008（6）.
[3]文軍，俞森林.新世紀呼喚統編翻譯教程改革――次翻譯調查的啟示[J].西安外國語學院學報，2002（6）.
[4]王樹槐.關于本科翻譯教學的思考[J].中國翻譯，2001（9）.
[5]徐莉娜.關于本科生翻譯測試的探討[J].中國翻譯，1998（3）.
課題：塔里木大學人文學院本科教學工程項目（RWJG1305）資助。
作者簡介：
關鍵詞：高職學生；茶藝；技能；培養
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）05-0198-02
一、引言
茶為國飲，自神農以來，滋養著世代炎黃子孫。在當今科學研究和經濟發展條件下，她越來越受到中外茶人的青睞，可以之養身健體、敬客會友、寄托精神、創業營生。飲茶之熱催生了一個新興的職業——茶藝師。茶藝師既是飲茶熱的產物，又是飲茶熱的“加速器”。她傳播博大精深的中國茶文化，作為茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質的專職技術人員，為茶和顧客搭起了一座溫馨而有品味的綠色之橋。
升溫的市場也為高職院校人才培養帶來了新鮮血液，很多大專院校都開設了茶藝專業、茶藝課程和茶藝師的培訓項目，如何培養茶藝人才成為一個新的研究課題。當前茶藝從業人員，在穩定性、整體素質、技能的全面性方面存在諸多問題，從而影響整個行業的服務質量。
二、茶藝人才培養的目標
根據《茶藝師國家職業標準》，茶藝師職業定義為：在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。分設五個等級：初級、中級、高級、技師、高級技師。茶藝人才培養的目標是具有一定語言表達能力，一定人際交往能力、形體知覺能力，有較敏銳嗅覺、色覺和味覺，有一定美學鑒賞能力的茶飲藝術服務人員。五個等級的茶藝師，在禮儀與接待、茶藝準備與演示、茶事服務與銷售、茶藝館布局與設計、茶會組織與管理、茶藝管理與培訓等六項指標內容上有五個不同等級的要求。
三、茶藝行業人才的需求
1.茶文化休閑產業的發展刺激茶藝人才需求量的上升。中華茶文化淵遠流長，博大精深，茶文化對人們來說既是物質層面的給養，又是精神層面的享受。隨著經濟的發展，生活水平的日益提升，人們對文化層面消費需求量也越來越大。而茶飲以其獨特的色、香、味、形和功效，受到人們的青睞，茶文化休閑產業也在近幾年熱起來，茶葉的經濟價值、文化價值及內涵在很大程度上得到了提升，茶館、茶樓、茶坊、茶會所等紛彩呈現，所有這些又刺激了茶藝人才市場，要求茶藝人才在質和量上都有穩定的保障。
20世紀90年代，高職院校一些新專業如茶藝專業、茶學專業應運而生，旅游專業和一些休閑類專業也開設了茶藝課程。教材和教學還處于摸索階段。
2.茶藝人才技能要求。對于茶藝人才，2002年6月國家制定了《茶藝師國家職業標準》，茶藝師的職業技能要求主要體現在：具有豐富的茶葉基礎知識和茶文化知識，得體的接待禮儀，嫻熟的茶葉沖泡操作技能，豐富的調配茶水飲料技能和經驗，能揣摩顧客心理，適時推介茶葉和茶具，進行茶事服務。對于茶藝技師和高級技師，還要求能在以上茶飲服務能力基礎上，對茶藝館進行設計和布置，能進行茶藝的編創，對茶藝館進行技術管理，并能開展對初、中、高級茶藝師的培訓，能提升茶館的社會知名度和經濟效益。
根據以上內容，高職院校對學生茶藝技能的培養應該包括：茶文化知識、茶葉相關知識、茶具相關知識、接待禮儀、茶藝沖泡技能、文化藝術等。豐富的茶葉基礎知識和茶文化知識并非傳統意義上的茶栽培、茶加工、茶貿易知識，還體現在茶采購、茶貯藏、茶藝沏泡技能、茶水飲料調配方面的知識和技能。茶藝文化藝術也是多方面的，如樂器表演藝術、插花藝術、裝飾設計藝術、服飾藝術、茶飲調配藝術、語言藝術、管理藝術等。另外，隨著中外文化交流的發展，茶藝英語也成為茶藝重要技能之一。
四、培養高素質技能型高職茶藝人才
2006年以來，教育部16號文件等進一步明確了高等職業教育的培養目標是高技能人才，從理論和實踐上為高職教育培養高技能人才掃清了道路，指明了方向。高職茶藝人才的培養目標是高素質技能型茶藝服務人才，為了完成這個目標，首先要構建科學合理的課程體系，優化培養的途徑，為社會培養適應茶業經濟的高級人才。
1.優化教學團隊，提升教學水平。茶藝服務行業，作為一個新興的行業，教材和師資力量還處于不斷完善的過程中，許多教師還需要進行系統的、高質量、專業化的培訓學習。一方面，教師可以通過對茶藝師國家標準和茶藝相關資料學習提高自身素質，另一方面，教師可定期到專業培訓機構集中培訓學習，到各個茶藝館、茶會所實踐學習，多與茶藝一線服務人員交流溝通學習，不僅要學習茶葉、茶文化的相關知識和茶藝技能，還要增加人際交流、服務禮儀、茶樓經營管理等課程。還可以聘請茶館專業人員作為兼職教師參與日常的教學。只有不斷優化茶藝教學團隊，提升教學水平，才能為培養高技能人才提供堅實的基礎。
2.構建與職業資格相融合的課程體系。課程建設至關重要。積極與行業企業合作開發課程，根據茶藝師技術領域和崗位要求，參照茶藝師職業資格標準，改革課程體系和教學內容。改革教學方法和手段，融“教、學、做”為一體，強化學生能力的培養。可以嘗試以茶藝館工作的過程為主線，重組茶藝課程的教學內容，以適應培養高技能型學生和企業的要求，拓寬學生的就業面。
3.改革人才培養的教學模式，提高人才培養的成效。人才培養模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性，而實驗、實訓、實習是三個關鍵環節。培養高技能茶藝服務人才，就必須強調校內學習與茶藝館等工作場所實際工作的一致性，探索工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習。
另外，積極參與各級技能文化節和茶藝技能大賽，讓學生通過舞臺展現，現場表演，鍛煉膽量，鍛煉茶藝技能，增加茶藝表演的經驗。
4.加強素質教育，培養復合型人才。茶藝服務所涉及的不僅僅是茶藝本身，我們要高度重視學生的職業道德教育和法治教育，重視培養學生的誠信品質、敬業精神和責任意識、遵紀守法意識，培養高素質、高技能人才；要針對高職院校學生的特點，培養學生的社會適應性，教育學生樹立終身學習理念，提高學習能力，學會交流溝通和團隊協作，提高學生的實踐能力、創造能力、就業能力和創業能力；提升學生的文體素質。以杭州職業技術學院金都管理學院為例，開展了針對專業素養和人文素養培養的琴棋書畫培養工程，既豐富學生的校園文化生活，又強化了學生的琴藝、棋藝、書法、繪畫技能。很多有這些才藝的同學，在2013年中華茶藝技能競賽上發揮了重要的作用。
五、重視培養學生的創新精神
茶藝的教學活動和組織競賽，都要重視培養學生的創新精神。從茶席創新到茶品創新，從茶具創新到解說詞的創新，創新可以無處不在。今年，本人帶領學生參加浙江省茶藝技能競賽，所編的創新茶藝“緣定今生”新娘茶，在傳統茶俗的基礎上進行茶藝表演，增加了一些創意元素，如茶席布置，以時尚暗紋提花的米色桌布為底布，桌布中間襯上一塊42cm見方的傳統婚禮用大紅錦緞，色彩溫馨、鮮亮、喜慶，又不失時尚感，桌角盛開的百合，既象征了新娘新郎純潔的愛情，又暗示新婚夫婦百年好合，白頭偕老。茶藝解說詞也注入了同學們的努力和創新，如以“春秋天合，鳳凰佳得”喻賞茶，以“冰清玉潔，鳳凰戲水”喻潔具，以“鳳穴求芽，水晶送祥”喻投龍井茶、置冰糖，象征新娘新郎的愛情冰清玉潔，甜蜜美好。
六、結語
身為一名茶藝教師，本人不斷探索茶藝課課程的改革與創新，2013年完成校本課程《中華茶藝》，經常參與和企業如杭州紫萱度假村、青藤茶館的合作，帶領學生參加各級各類技能文化節和茶藝技能競賽，提高學生的實際上崗工作能力。本文的研究，再一次為課程改革與開發、提升教學水平打下一定的基礎。
參考文獻：
[1]江萬緒.茶藝師職業技能標準的提出與茶藝人才的培養[J].茶葉，2001，（1）.
[2]姜春紅.項目教學法在茶藝課程實踐教學中的應用[J].吉林工程技術師范學院學報，2013，（1）.
[3]付帥.旅游管理專業茶藝課程實踐教學研究[J].高校實驗室工作研究，2010，（3）.
[4]黎曉霞.高職、高專院校茶藝專業人才培養的研究[J].企業科技與發展，2010，（12）.
【關鍵詞】中國茶文化；課程；教學實踐
20世紀末以來，茶文化逐漸形成一個專門的學科分支，開始進入高等院校的教育體系。目前已經有一些高等院校將其設為一門專業，本人嘗試在我們這樣的金融類院校開設一門中國茶文化選修課，從師資知識結構層面來講，必然先天不足。但可以揚長避短，側重茶文化的人文性，有選擇講授茶的自然科學知識。試圖搭建一個平臺，讓學生通過茶了解中國文化，同時在教學中培養學生的人文素質，在浮躁中得到安寧。
一、在金融類院校開設茶文化選修課的目的與意義
課程是實施培養目標的具體手段，如何在教學過程中培養學生的人文素質、傳承中華文化是值得探索的課題。根據本人近幾年來在全校開設選修課課程的經驗來看，選擇什么樣內容的課程，與能否培養學生人文素質、能否傳承中華文化有密切的關系。《中國茶文化》是一門科普性、操作性、藝術性、思想性（這一點特性主要體現在茶道中）很強的公共選修課，在我院嘗試開這門選修課有如下幾個目的與意義：一則為不懂茶葉的學生普及茶葉科學知識，為愛好茶葉的學生豐富茶葉科學知識。二則讓學生了解茶和茶文化的發展史，開闊視野，弘揚中國傳統茶文化。三則側重讓學生了解茶文化中所蘊含的重德、尚和、崇儉、貴真的茶文化精神，培養學生的人文修養四則希望學生們能通過這門課程的學習，領會茶道這一核心精神，學會從普通平凡的日常生活中發現和品味美，少一份焦慮和浮躁，多一份趣味和涵養。五則利用茶這一文化載體，讓學生通過茶文化的學習，樹立艱苦樸素的文化理念，厲行節約，不盲目攀比。
二、《中國茶文化》選修課的課程內容體系設置
（一）教材的篩選
選用了王玲的《中國茶文化》（九州出版社）這本非教材系列的、學術性比較強的著作。這本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發展的歷史過程，而且從哲學層面論述了其由技而藝，由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點和思想。出版以來受到廣大讀者歡迎，連印數版，被讀者稱為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國茶文化的理論性著作”。
（二）教學內容的安排
本人以王玲的《中國茶文化》為底本，設計教學內容時偏重于茶文化的人文科學一面，設計以下教學內容：第一章，茶及茶文化的發展歷史；第二章，茶藝；第三章，茶道；這兩章是中國茶文化的兩大核心，講茶藝不僅僅是講點茶技法，更側重在選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個過程中包含的藝術精神。而茶道因其最大限度地包容了儒釋道三家的思想精華，與中國傳統文化人文精神高度契合，成為我們學習的重點。第四章，茶禮茶儀茶俗；第五章，與茶相關的眾多文化現象；第六章，茶文化與各族人民生活；第七章，茶葉的分類、加工原理、貯藏保鮮方法；第八章，茶葉品質評定與各種茶的鑒別方法；第九章，茶葉的營養成分與保健功能。前六章內容基本以王玲的《中國茶文化》為主線，后三章屬于自然學科方面且是獨立自成體系的內容，參考了茶學方面的專業教材，以周巨根、朱永興主編的《茶學概論》為主要參照。
（三）教學手段的利用
在教學思想上，本課程強調趣味性、文化性、互動性、研究性，以提高學生的學習和研究興趣。本人主要采用的教學手段有以下三種形式：一是課堂講授。在講授過程中努力反映茶學學科的特色與精華，貫徹少而精的原則，在深度和廣度上體現茶葉（尤其是名茶）在人們的物質與精神生活中的適用性，使我們這樣的金融類院校的非茶學專業的學生以及茶葉興趣愛好者對茶葉知識有科學、全面的了解，提升其茶文化素養。對于茶道部分主要是講授，介紹各門派的分類標準和類別，同時將自己比較認同的派別做細化講解，其他只拋磚引玉，啟發學生自己多做研究性探討。二是充分合理利用多媒體教學手段。本課程的內容與特點十分適合運用多媒體方式進行授課，在教學過程播放一些茶音樂或展示一些與茶有關的電子圖片、茶畫、紀錄片等，通過多種形式的茶文化資料展示，不僅能夠活躍課堂氣氛，更好地把茶文化的內容展示出來，而且還能使學生在輕松愉快的心境中喜歡茶文化，接受茶文化的熏陶，大大增強了學生對茶文化的學習研究興趣，收到了非常好的教學效果。三是充分發揮學生的主觀能動性，調動他們參與教學過程，布置展示主題，分組、限時進行課堂展示。學生在備講過程中，從收集文字、音頻、視頻等資料到制作PPT、課堂展示，都分工合作，在研究性學習的過程中培養了團隊合作的精神，可謂一箭雙雕。
（四）考核方式的設計
本課程采用的考核方法分兩部分，一是平時考核。這一部分由三塊組成，即在學習本課程期間要求學生寫課程學習心得、課堂展示、考勤，以此綜合作為平時成績。這部分的重點放在寫學習心得的考核上。二是期末考核。期末采取開卷考試的方式，以論文的形式考核。為確保論文的質量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業優勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規范要求，規定完成的論文不能少于五個參考文獻。這兩項作業要求學生必須以手寫的形式完成。
三、茶文化課在金融類院校開設所面臨的困境
茶，是中華民族的舉國之飲，為人類文明留下絢麗光輝的一頁。因而其相關方面的創造內容可謂浩繁卷帙，令人目不暇接。如何精挑細選，如何做到講解時聲情并茂，又能緊密聯系實際，又能說出相關的經驗和感受，筆者認為難度比較大。在十幾個周的教學實踐中，本人深切體會到茶文化課對授課者的語言、文字和指導實踐的示范傳授能力要求極高，甚至在藝術素養和個人品味上也有極高的要求。
先天的不足靠勤奮努力可以彌補，但教學資源匱乏非本人一己之力可以改善。茶文化內容的許多方面表現為實物展示和現場即興方式。如茶的自然科學性和茶的文化藝術的結晶，以及茶與民俗方面的創作等，還有如茶藝展示以現場即興較合適。教學中唯有以實物和現場展示的形式，才容易被學生了解、記憶，也便于學生引起有關方面的共鳴。所以，只能調整自己，定位要準，開這樣的課勢必只能浮光獵影，不可深海探寶。既然是只企鵝就永遠別想成為熱帶魚，美夢醒后，初步設想率先在財經傳媒系成立大學生的茶文化社團，為真正喜歡茶的學生搭建一個交流提高的平臺，幫助學生對茶文化在廣度和深度上提高認識。
最后高校應該加大對公選課的資金投入，對于優秀的公選課要給予適當的獎勵，打造精品課程。除了教師主動提出開課申請外，學校還應合理調配教師資源，還應該積極邀請知名學者、社會名流做兼職教授或講座教授，以開拓學生的視野，豐富學生的知識結構。
四、結語
茶在中國已經超越了自身固有的物質屬性，邁入精神領域，成為一種修養。作為一門與專業無關的文化素質類選修課，有那么多學生選課，并不是課講得有多么好，而是折射出當代大學生的一種心靈需要。但是面對博大精深的中國茶文化，我們短短的36學時，只能是論其皮毛，如蜻蜓點水，浮光掠影。但筆者將不斷研究學習新知，探索新的教學方法，盡心盡力把中華茶文化的種子傳播到每一個真誠的心靈中。
參考文獻
[1]胡付照.略談中華茶道與茶藝[J].貴州茶葉,2011(1).
[2]劉桂華,高旭輝.金哲.茶文化與大學和諧校園的建設[J].中國茶葉加工,2010(3).
我國飲用茶葉的歷史可以追溯到神農氏，茶葉是中國的國飲，中國人有“來客敬茶”的傳統習慣，“茶”屬于“開門七件事”之一，在民間有“茶祖節”的習俗。茶文化正是中國樹立文化產業特色，區別于其他各國文化產業的重要標志。然而，茶文化在中國沒有引起應有的重視，倒是鄰國日本卻將茶文化活動開展得有聲有色。這個問題應該引起我們足夠的重視，以免再次出現中華傳統被別國剽竊的現象。
（一）培養茶文化人才是參與世界文化產業競爭的需要知識經濟時代，各種文化相互交流融合，優勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。
（二）培養茶文化人才是社會溝通發展的需要老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會。”在古代，既有文人士大夫會友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。
（三）培養茶文化人才是傳統文化傳承與創新的需要中國飲茶的歷史源遠流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經》也已經有一千多年的歷史。茶文化在長期的發展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現代元素，使其發揚光大。
（四）培養茶文化人才是促進茶葉經濟發展的需要各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產業的經濟效益。
二、傳統茶文化人才培養的緊迫性
隨著茶葉產業的不斷擴大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產業的發展明顯滯后于茶葉產業的發展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現象。一些地方、企業各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經濟利益而忽視了對茶文化的發掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環境，同時也降低了自身信譽。目前，我國茶文化人才培養存在以下問題。
（一）培養專業少
浙江農林大學茶文化專業設立了我國至今唯一一個茶文化本科專業,從2011年的招生計劃來看，該專業每年招收六十名本科生。少數幾個高職高專院校也在培養茶文化的專科學歷人才。人才培養的數量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國內最大的購書網站當當網，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關期刊論文，也只能找到2272條搜索結果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關的職業目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。
三、茶文化人才培養的保障機制
（一）外部保障機制
1.政策支持
政府部門應該重視茶文化人才培養的戰略地位，為茶文化專業人才培養創造有力的政策環境。從人才培養方面，在產茶大省的農業院校開展學歷教育和應用科學研究，支持茶葉企業和研究院所定向培養茶文化專業人才。從人才應用平臺方面，在旅游開發、外賓接待等場合弘揚中國傳統茶文化，促進市場對傳統茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創新的方面講，即使茶文化人才的培養在短期內看不到經濟效益，也必須堅持和發展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養經費、課題研究經費和適當的企業補助等。只有強有力的資金保障，才能培養出優秀的傳統茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發展的企業。
3.社會支持
茶文化的研究和相關人才的培養不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實現文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實現價值，促進和推動茶文化產業以及茶葉產業的繁榮發展。所以，茶文化人才培養需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業或行業協會等進行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項目合作的形式，更好更快地把學校的學術成果轉化為產品。
（二）內部保障機制
1.活躍茶文化的科學研究從目前的狀況來看，茶文化研究嚴重缺乏學術性乃至嚴肅性,自科學者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學者也沒有把實踐操作與學術研究聯系開來,這就導致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學術創新。要培養傳統茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統茶文化領域，就必須活躍傳統茶文化的研究氛圍，以學術研究帶動人才培養。
2.創新課程體系農業院校可以在茶學專業加大對茶文化相關課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學生了解茶的故鄉在中國，充分了解中國傳統茶文化，學習茶藝。一方面能夠培養學生的一技之長，另一方面也可以增強學生的民族自豪感。
論文關鍵詞；茶文化 茶道 中職學生素質教育
筆者有幸在中國茶博看到韓國著名畫家閔庚燦繪制的國畫《松竹梅》，畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國自古把松、竹、梅稱為歲寒三友，可這里畫家卻將茶與松、梅并提，可見在畫家看來茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質，定能使學生受益一生。
1茶文化體系
“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農時期就被發現，在數千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。
按照文化學的研究，文化可分為技術和價值兩個體系。因此，茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。所以茶文化組成體系應該包括茶學，茶道，茶情，這三個層面。
這里的茶學是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權威和茶人都認為“茶學”是一門關于茶葉的源與流的學科。筆者覺得茶道是通過泡茶藝術(茶藝)這種方式，給心靈創造安靜的氛圍，用自己的心去領悟不可言說的個中滋味和人生哲理。
茶情是指以茶為載體的茶書，茶詩、畫等及品茶所帶來的感受。
2茶文化引入中職學校所帶來的功效
茶文化對他們的益處主要有以下幾方面。
2．1拓寬學生的就業路
一方面，在2007年l2月國家商務部公布的《茶館業企業經營規范》中指出，茶藝師與從業人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來越多。但目前大專院校中，把茶文化作為專業很是罕見，使得高素質的茶藝師實在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業的中職學生中引入茶文化教育，使他們在接受系統的本專業學習的同時，也學到茶文化，既能掌握本專業，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。
2．2茶文化對學生的影晌
(1)茶文化有助于中職學生增長文化知識，從而樹立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉是中國，茶的起源、發展、傳播經歷了幾千年。所以在中職學生中引入茶文化教育，不但能讓他們學習到茶起源、發展、傳播的過程，而且能彌補他們的最為缺少的史學知識，更重要的是茶文化對他們每個人來說起點是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機會，讓每一個自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業知識學的得心應手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。
(2)茶文化有助于促進中職學生思想道德的修養。
中職學校的學生往往價值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問題比較嚴重，主要體現在以下幾個方面。
首先，沉睡的愛國主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。
其次，心理都還不夠成熟，有較強的虛榮心和過度的自尊心，表現欲望較強。
再者，中職學生對“個性”往往曲解。很多學生認為“個性”是對傳統的一味反叛，或是對紀律的抵制就是個性。
最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規范，往往為求利益，不計手段；在內心里不懂感恩，只知道一味的索取。
茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來，很多茶人、學者都將茶道的思想內涵總結為“和、靜、怡、真。也許每個人對這四個字有不同的理解，筆者看來“和”是茶道哲學思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊含在“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”的茶藝過程中；行儉之德藏在“樸實古雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的心態上；明倫之禮體現在“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過程中(《茶道茶經》)。這些可以修正學生的價值觀和人生觀。
另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛國主義情懷，更重要的是當他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時，能學會點一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧靜的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現。“鳳凰三點頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開始尋找真正的自我。此時輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認清了自己的路。正如閔齡所說，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來的“怡神悅志”之感，“明心見性之暢。最終將引導飲者到達“物我兩忘，天人合一”之“真”。
(3)茶文化有助于提高中職學生的審美能力。
中職學生的審美能力較弱，以致他們對美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學生看來，美僅僅是服飾上的怪異，和發型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認識美，品味美，最終創造美。
3在中職學校引入茶文化教育的方法
(1)把茶文化課程作為校本課程開設，給學生創造一個環境。
(2)開設茶文化社團。這可以給學生提供一個動手和交流的平臺。社團可以開展茶藝培訓、表演，茶葉采摘、加工等活動。
(3)通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在中職學生中的影響。
(4)結合學生自身的專業開展與茶文化相關的活動。
論文關鍵詞：地方高校，非物質文化遺產，優勢，保護
2003年10月，聯合國教科文組織在巴黎通過的《保護非物質文化遺產公約》對“非物質文化遺產”作了界定：“‘非物質文化遺產’指被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和人類的創造力。”[1]
中華民族歷史悠久，擁有豐富多彩的非物質文化遺產。對于這些非物質文化遺產，該如何保護及利用，是擺在我們面前的一個新課題。我國政府對非物質文化遺產的保護工作高度重視，全國各地貫徹落實國家“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的工作指導方針，保護與傳承非物質文化遺產的工作如火如荼地開展實施。而地方高等院校以服務地方文化、推動區域經濟發展為辦學宗旨，在這個新課題上應該當仁不讓，擔起保護非物質文化遺產，弘揚、傳承中華民族傳統文化的時代重任。教育部副部長章新勝曾說：“中國非物質文化遺產的現狀是緊迫的，而高校在信息型實踐與社會參與中具有很大的潛力，希望各地高校積極參與到文化遺產傳承與保護的事業中，發揮大學在國家文化遺產保護中的信息職能、人才培養和培訓以及重要的文化發展創新作用。”[2]那么，地方高校在保護工作中究竟有哪些得天獨厚的優勢？高校應如何充分發揮優勢，推動當地非物質文化遺產保護工作的開展呢？
一、地方高校在非物質文化遺產保護中的優勢
（一）人才培養優勢
“非物質文化遺產的最大特點是它的存在方式是活態的人文歷史論文，文化形式與文化空間只有在傳承發展中才能保證其鮮活的生命力。”[3]根據這一特點，要做好非物質文化遺產的保護工作，除了進行全面的普查、搜集、記錄、整理之外，還應重視非物質文化遺產的傳承發展。而高校匯集了大批的青年學生，他們是傳承與創造發展的主體。大學生在求學期間接觸非物質文化遺產的相關知識，有助于培養他們對于中華民族傳統文化的熱情，提高他們對于非物質文化遺產的保護意識和從事保護工作的能力。這些影響是深刻持久的。學生在畢業后也有可能選擇從事文化遺產的保護工作，從而更好地為中華優秀傳統文化的傳承事業添磚加瓦。而在涉及到如何培養非物質文化遺產專業人才的問題時，一般可以通過如下形式：其一，設置非物質文化遺產專業或在相近專業開設非物質文化遺產模塊課程，培養能夠傳承和發展非物質文化遺產的專業人才；其二，開設相關的非物質文化遺產的選修課。
另外，高校師資力量雄厚，擁有豐富的智力資源，可以為當地的非物質文化遺產的保護工作提供專業指導，同時也可以為高素質的人才培養提供智力支持。專業教師可以組織廣大的學生到民間采風，積極調研，參與項目研究。在鍛煉學生能力的同時也讓非物質文化遺產得到保護。
（二）信息資源優勢
信息同能源、材料并列為當今世界三大資源。在信息爆炸的年代，信息資源的掌握和利用是極其重要的。而高校在這方面具有相當大的優勢：圖書館是大學校園的信息中心，信息資源數量龐大，種類繁多，傳播方式也多種多樣。除了傳統的文獻資源、數據庫和電子出版物等現實館藏外，還有虛擬館藏，可以通過計算機系統及通訊設備共享館外大量的信息資源。高校圖書館在非物質文化遺產保護中具有教育引導、文化熏陶等功能。另外，圖書館擁有的場地、設備和專業的人員，可以在非物質文化遺產的保護傳承工作中提供展示、宣傳的平臺。
（三）科研創新優勢
高校是人類文化遺產的傳習地，也是高素質人才的云集之地，長期以來在對民族傳統文化的研究上走在前面，起步較早。高校有志于民族文化研究的學者一直筆耕不輟，申報科研項目，積極在非物質文化遺產研究上作努力，出版了大量的研究成果。這是其他部門難以媲美的。高校對外的文化交流也日益頻繁，各高校間也互相配合，資源共享人文歷史論文，這樣，無形中為我國非物質文化遺產的研究發展搭建了更加廣闊的平臺。
地方高校經費穩定，組織有序，往往是一個地方的文化中心，具有其它部門不可替代的凝聚力和影響力。在調動學校內部各方面力量，爭取社會各界的支持，舉辦學術研討會，設立研究機構，創辦刊物展示研究成果，組織開展非物質文化遺產保護和傳承活動有一定的優勢。
二、充分發揮優勢，推動非物質文化遺產保護工作的開展
潮州素有“海濱鄒魯”的美稱，有著深厚的文化底蘊和積淀，同時也培育了絢麗多姿的非物質文化遺產。目前，潮州市非物質文化遺產按照級別，已入選國家級非物質文化遺產名錄12項，省級非物質文化遺產名錄24項，市級非物質文化遺產名錄28項。潮州市可以說是一個非物質文化遺產較多的城市。這些非物質文化遺產是我國歷史的見證和中華文化的載體，也是潮文化的靈魂。潮州的這些非物質文化遺產主要有：潮州音樂、潮劇、潮繡、潮州木雕、潮州歌冊、潮州菜烹飪技藝、潮州鐵枝木偶戲、楓溪瓷燒制技藝、茶藝、潮州剪紙……，涉及傳統音樂、傳統戲劇、曲藝、傳統美術、傳統技藝、民俗等，種類繁多。但是，大多數項目后繼乏人，保護和傳承工作日益緊迫。韓山師范學院是潮州市的一所高等師范院校，在非物質文化遺產保護中擁有其它部門不可比擬的優勢，作者擬以此高校為例，談談具體的做法。
（一）設置相關專業，培養專業人才
韓山師范學院于2011年設置了四個非物質文化遺產專業：陶瓷藝術設計（楓溪瓷燒制技藝）、雕塑藝術設計（潮州木雕）、服裝設計（潮繡）、烹飪工藝與營養（潮州菜烹飪技藝）。其中前三個是入選國家級非物質文化遺產的項目，最后一個是入選廣東省非物質文化遺產的項目。專業的設置以充分的調研論證為基礎，針對潮州市非物質文化遺產專業人才缺乏的狀況，學院在師資力量充足、各種條件都已成熟的情況下申報設置這幾個專業，并形成“潮州市非物質文化遺產專業人才‘3+2+2’職業技術教育體系構建方案”申報廣東省教育綜合改革試點項目，已獲廣東省教育廳批準。韓山師范學院根據社會需求設置非物質文化遺產專業的舉措，不僅是為自身尋求可持續發展的有效嘗試，也是培養專業人才，推動地方文化產業人文歷史論文，探索使高校非物質文化遺產保護的優勢得到最佳發揮的有效途徑。
（二）開設相關課程，提高人才培養質量
韓山師范學院非常重視非物質文化遺產的教育意義，很早就開設了非物質文化遺產教育類的課程。例如，美術學專業開設《潮州剪紙》、《潮州木雕》等課程；音樂學專業開設《潮州音樂》、《潮劇欣賞》等課程；烹飪工藝與營養專業開設《潮菜制作技術》、《潮州小吃》、《潮州茶文化》等課程；同時還開設《潮汕歷史文化》、《潮汕民俗研究》等校性選修課。這些課程的開設大受學生歡迎。非物質文化遺產是勞動人民在長期生產生活實踐中集體創造并傳承下來的，是中華民族的一筆珍貴的精神財富，也是民族生命力、創造力的集中體現。將非物質文化遺產的教育納入課程體系，是提高人才培養質量的重要手段。將有助于培養學生對地域歷史文化和地方經濟建設的興趣，拓展學生的知識面，激發創新意識，從而為培育學生創新精神和實踐能力打下堅實的文化基礎，使人才培養質量得到最大限度的提高。
（三）建立研究機構，大力爭取政府支持
1991年，韓山師范學院中文系設立“潮汕文化研究室”，后更名為“潮汕文化研究中心”。2002年，在原有基礎上設立“潮學研究所”，定位為學校直屬科研機構。2008年，學校與潮州市政府合作成立市校共建了“潮學研究院”，并與潮汕歷史文化研究中心（于1991年8月創建的涵蓋汕頭、潮州、揭陽三市的民間學術團體）合辦了大型學術刊物——《潮學研究》。可以說，韓山師范學院在潮汕文化研究上一直走在前列，尤其是在非物質文化遺產的保護及傳承方面。主要有：一批有志于民族文化研究的學者積極申報課題，如《潮汕民間剪紙的普查和搶救》、《地域文化與潮州民間剪紙》、《正字戲文獻搶救、整理及研究》等，孜孜不倦地從事潮汕民間剪紙、正字戲等非物質文化遺產的調查、搶救和研究工作，并出色完成課題研究，出版發表了大批相關的論文及著作；邀請國內外知名學者來校講學，舉辦或參與國際性的學術研討會，積極與國內外的同行進行交流。例如：2003年與中山大學歷史人類學研究中心、香港科技大學華南研究中心、香港大學香港人文社會研究所聯合舉辦了“歷史人類學講座系列”；2006年與中山大學歷史人類學研究中心聯合舉辦了“中國地方史國際學術研討會”，等等。幾十年來，韓山師范學院以“潤物細無聲”的春雨精神，推動非物質文化遺產保護工作不斷向前發展。
（四）發揮社團作用，傳承我市非物質文化遺產
韓山師范學院的社團文化豐富多彩，具有獨特的地方特色，有些已成為非物質文化遺產宣傳、保護的重要陣地。于1987年創建的潮風學社，是韓山師范學院歷史最為悠久的社團之一，經常組織社員開展民俗采風、義教、民俗征文比賽等活動人文歷史論文，為韓師學子提供一個了解、學習、研究潮汕歷史文化的平臺；茶藝表演隊成立于2008年，社團雖然年輕，但是表現不俗。2010年，我院茶藝表演隊在國家非物質文化遺產“潮州工夫茶”傳承人葉漢鐘老師的帶領下，在亞運會、亞殘運會上為世界各地來賓表演了潮州工夫茶、茶藝服務等，展現了傳統潮州工夫茶的魅力； “卡通潮劇”是韓山師范學院2005年立項的科研課題項目，它將潮劇與動漫完美結合，為潮劇注入新的活力，讓更多青少年了解潮劇，喜愛潮劇。后在此基礎上成立潮動畫工作室，現在仍孜孜不倦地為潮劇和潮州童謠的傳播作努力。
總之，非物質文化遺產的保護與傳承是一項艱巨的任務，韓山師范學院作為潮州市的一所高等師范院校，辦學歷史悠久、文化積淀深厚，應該主動擔起非物質文化遺產的保護和傳承的義務，不遺余力地為非物質文化遺產的保護和傳承奉獻力量，同時，也不斷地在此過程中構建自己獨特的文化個性，彰顯百年院校的魅力。
Local Universities and the Protecting of Intangible Cultural Heritage
——TakeHanshan Normal Universityfor Example
ZHENG Jing-jing ,Huang Jing-zhong
Abstract: Intangible cultural heritage witnesses the history of ourcountry and contains Chinese culture, however, the protecting and passing down ofintangible cultural heritage has been urgent increasingly. Local universities areincomparable with any other departments in the protecting and passing down of intangiblecultural
heritage. The writer try to take Hanshan Normal University for example and probe into how local universities doing to promote the protecting andpassing down of local intangible cultural heritage in this paper.
Key words: local universities; intangiblecultural heritage; advantages;protection
參考文獻：
[1]聯合國教科文組織·保護非物質文化遺產公約[EB/OL]·
unesdoc.unesco.org/images/0013/001325/132540c.pdf
關鍵詞：省屬普通高校；茶文化；教學現狀；改革嘗試
1.背景
中國高等教育在改革進程中面臨著實用主義造成的困擾。一方面，大眾教育的發展趨勢促使各高校擴大招生規模，造成學生文化素質客觀上有所下降；另一方面，不少學生重理輕文，在學習應用技術的同時，忽略人文社科知識的學習，缺少對藝術的感悟和審美能力，致使人文學科有越來越邊緣化的趨勢。與此同時，高科技帶來的負面影響使學生在學習過程中變得更為浮躁，喪失了對知識的興趣[1-3]。
教育部在《關于加強大學生文化素質的若干意見》中明確提出“通過對大學生進行文學、歷史、哲學、藝術等人文社會科學的教育，提高他們的文化品味、審美情趣、人文素養和科學素質”。 因此，開設人文社科類公選課，以通識教育的辦學模式對大學生尤其是理工類學生進行人文精神的熏陶和培養，已成為現代高等教育和諧發展的當務之急。
茶文化是人類在認識和利用茶的實踐過程中，以茶為載體表達人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態的總稱[4]。茶文化的核心精神就是追求一種從容、寧靜的心理狀態，學會從普通平凡的日常生活中去發現、品味和鑒賞美，這與現代教育的人文要求不謀而合。因而近幾年來各地茶文化發展很快，越來越多的高等院校也紛紛將茶文化作為一門課程納入到教學中來[5-7]。
《茶文化》是一門面向我校全校大學生開設的公共任選課，已有多年的開課實踐。通過本課程的教學，基本目的使學生充分了解茶的起源與傳播、茶區分布、茶葉加工及分類的基本原理、茶的營養與保健功能、茶的選購與品質評定方法、科學飲茶的方法與客來敬茶的禮儀及各種茶俗文化。同時，在課程教學中結合中華優秀傳統文化，注重開拓學生眼界和心胸、培養良好品行和優雅情趣，目前基本成效已初見端倪。為進一步提高教學質量，完善人才培養目標，現對我校茶文化的教學現狀進行初步總結分析，在肯定成績的同時指出不足之處，以期為進一步的改革指明方向，同時為其他教學型省屬高校的通識教育課程改革與完善提供參考。
2. 教學現狀分析
2.1學生情況
廣東海洋大學是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點建設大學，是一所以海洋和水產學科為特色，理工農文經管法教等學科協調發展，以應用學科見長的多科性大學，現有全日制本專科生、研究生、留學生2.7萬余人，獨立學院1.2萬余人，成人高等教育1.3萬余人。因此，以廣東海洋大學的教學現狀為例進行分析在學生數量、辦學層次、學科特色方面都具有一定的代表性。茶文化課程是面向全校學生的公選課，不同學院、不同年級，學生興趣和質量參差不齊，選課動機差別較大，因此教學效果差異很大。有的學生對中國傳統文化很感興趣，學習的動機就是要學習關于茶文化的知識，主動性很強，積極參與課堂的互動，對這類學生只需略加引導，其學習效果足以令人滿意。有的僅僅是為了混夠學分，勉強來聽課也是心不在焉，對這類學生必須要有特別的措施來引導和激發興趣，必要時要有一定的懲罰性措施，否則教學效果難以令人滿意。而絕大多數學生處于中間，既有一定的興趣，同時又抱一種無所謂的態度參與課堂教學活動，感興趣的就聽聽，不感興趣的就在下面干自己的事，對這類學生的教學效果關鍵是要有取舍得當的教學內容和設計精彩的教學方式。
2.2教學內容
以前我校茶文化課程的教學內容多集中在茶葉分類及加工的基本原理、茶的營養與保健功能，較多地體現了茶文化的物質層面，而對于中國茶德精神—“廉、美、和、敬”精神的介紹內容偏少。以“和”為核心的茶德內涵，其中的“和”不僅包含著人與人的和諧、人與社會的和諧，還包括與自我的和諧等方面。在人與人的和諧方面，就是人際關系的調整。重視人與人和睦相處，待人誠懇、寬厚，互相理解、關心，與人為善，團結、互助、友愛，達到人際關系的和諧。在人與自我的和諧方面，就是要保持健康的心理，塑造自尊自信、理性平和、積極向上的社會心態，能正確處理人與自然、人與社會的關系。因此，以強化“茶德精神”的教學內容改革是非常必要的。
2.3教學方式
通識教育最重要的是實踐， 而不只是理論的說教， 但實踐通識教育遠比討論通識教育更困難。在茶文化的教學實踐中， 目前主要采取大班理論教學，一方面是教學時間有限， 教師沒有充分的時間走進學生，了解學生，建立師生間良好的互動關系；另一方面受條件所限戶外茶藝活動相對缺乏，對茶藝和茶具的學習目前只能停留在多媒體視頻上，學生缺乏更加直觀的感受。筆者也曾借鑒臺灣“無我茶會”的形式，在授課班級上嘗試現場多名學生參于各種茶類的泡制和品飲活動，學生的積極性很高，通過備茶、泡茶、品茶等實踐過程，培養了學生的感恩思想和團結協作精神。以后類似教學活動還需加強和完善。
2.4考評方式
課程評價是檢驗和完善課程的依據，之前的茶文化授課考評主要采用開卷考試的方式進行，老師將平時授課內容發給同學，同學稍微復習后參加考試，分數主要由卷面成績和平時成績構成，其中卷面成績占70%，平時成績占30%，平時成績主要根據學生出勤率和課堂回答問題的情況進行判定。這種評價方式在保證學生出勤和參與課堂教學方面的確有較大的作用，但成績的主要部分在卷面分數，而卷面成績又與考前突擊有相當大的關系，結果是學生平時被動學習，考前隨便突擊一下就可以取得較好的分數。近幾年，我們改變了這種考評方式，將課堂或平時讀書筆記、課堂討論和學習心得等納入到教學檢測中，將開卷考試改為課程論文，題目不限，但主題是關于茶文化，論文的格式嚴格按照核心期刊雜志要求進行撰寫，目的是鼓勵學生主動參與課堂討論，以相對開放的考試方式使學生在充滿興趣的學習中完成本課程學習要求，最終達到提升人文素養的課程教學目標，同時鍛煉和增強了學生的科研寫作能力。
3. 改革嘗試
人文社科類課程是高校公選課最受學生歡迎，也最易于參與教育實踐的課程。但在教學過程中，因接受對象來自不同專業，其興趣愛好和基礎有著明顯差異，這類課程又很容易讓學生因過高的期望而產生失望情緒，這便對教師的教學工作提出了更高的要求。經過近年的茶文化教學實踐，筆者以為教學活動應在以下方面進行強化：
（1）在講授為主的課堂授課方式下，著意增加討論互動的環節。
師生互動在一個層面上反映著時代的進步，教學思想的進步。進步的標志是師生平等，本質體現是人的平等，這種平等的巨大意義在于使教育對象獲得全面發展的充分條件[8]。茶文化課程對教師的教學藝術有著較高的要求，面對接受通識教育的不同專業學生，教師不但要有扎實的茶學知識，而且還要通過富有情感的講述吸引學生的注意。在講授過程中，應重視與學生互動討論，針對學生感興趣的話題，讓學生發表個人的見解，使他們及時參與到教學環節中，充分調動學生的主體積極性，這樣既活躍了課堂氣氛，又能加深學生對教學內容的理解，將茶學知識轉化為人文素養。
（2）在明確目的的同時，應強化教學手段的多樣性。
在具體課堂教學中，教師應充分將現代多媒體技術運用于教學實踐中，通過實物、圖片和音像制品等綜合手段，把抽象的理論講述通過形象的方式展現出來。如在茶藝的鑒賞過程中，可以將與茶相關的文學作品背景資料通過圖片或影像在多媒體上加以展示，或者加工制作成DV，通過音畫渲染，給聽眾帶來視聽感受，以此吸引學生的注意力。打破單一的教學手段，也必須對考試方式進行改革，突破被動的傳統考評模式，采取適應通識教育目標的檢測方法，選擇與教學對象相適應的多種檢測方式。具體而言，就是將審美感悟與人文精神作為茶文化課通識教育的一般性教學目標，考試時重點考查學生對茶文化的審美欣賞和人文精神的體驗感悟，將讀書筆記、課堂討論和學習心得等納入到教學檢測中，以課程論文代替期末筆試，鼓勵學生主動參與課堂討論， 以相對開放的考試方式使學生在充滿興趣的學習中完成本課程學習要求，最終達到提升人文素養的課程教學目標。
（3）在課堂為主要授課地點的同時，有意識地將教學活動引向課堂以外。
通過課堂講授相關知識，使學生系統了解茶文化的基本知識，激發學生對茶文化的興趣，但茶文化課程本身又具有較強的實踐性，在理論授課的同時，如果有條件輔以適當的參觀實習、茶藝欣賞與表演、無我茶會等各種課外活動，則不僅使學生對茶文化的理論知識有更直觀深入的認識，而且可激發學生興趣、培養感恩思想和團結協作精神，在實踐中熏陶和培養人文情懷。
4. 結語
隨著經濟社會的發展，高等教育面臨著不斷調整和創新的歷史重任，專業教育與通識教育的共同發展已成為現代教育的發展模式，只有將科學知識與人文精神相互交融，讓學生在不斷積累科學知識過程中有意識地培養人文情懷，才能真正培養出具有獨立思考和創新能力的現代人才，也才有可能真正體現現代大學教育的核心理念。
《茶文化》這門面向全校大學生開設的人文類公選課，既有科學的理論和技術知識，也蘊含優秀的民族文化精髓。面對不同學科背景和基礎的眾多學生，如何將茶學知識較為完整、系統地向學生傳遞并為學生接受，并不是理論的空洞說教就可以完成的。在近幾年的教學實踐中，筆者及同仁在理論和實踐教學中，不斷更新教學理念、調整教學內容、創新教學方式、改革考試方式，學生的學習興趣得到充分激發，主體意識開始覺醒，對茶文化的物質和精神追求都有所提升，在增長有關茶文化理論知識的同時，學生的審美情趣和人文素養得到了熏陶和培養。
參考文獻：
[1] 方守金.關于構建我院通識教育選修課課程體系的若干思考[J].珠海城市職業技術學院學報，2009，15（2）：5-11.
[2] 馮永泰.教學型大學通識教育的培養目標與實施[J].長春師范學院學報（人文社會科學版），2011，30（1）：141-144.
[3] 劉學明.重視高校通識教育 提升學生人文素養—文學類公選課與通識教育的改革與實踐[J].重慶文理學院學報（社會科學版），2011，30（4）： 135-138.
[4] 朱海燕，蕭力爭，劉仲華，曾斌.茶文化教學中素質教育實施的途徑探研[J].教育教學論壇，2010，35：20-22
[5] 鄧敏. 茶文化進入校園的現狀分析與理論思考[J].農業考古，2011，2： 43-46.
[6] 吳紅英，朱紅英.從茶文化的德育功能看高校的思想道德教育[J].農業考古，2010，5： 11-14.
一、《公共關系》
《公共關系》是商務秘書專業的一門必修課，是一門綜合性的、應用型的、交叉性和邊緣性的獨立學科，學科以建立社會組織與社會公眾 之間良好的溝通關系，在社會公眾心目中樹立本組織的良好形象為主線貫穿始終。
二、《會計學基礎》
本課程是商務秘書專業必修的一門基礎課程。通過講授和輔導兩個環節，要求學生掌握會計學的一些基本理論、基本方法和基本操作技能 ，以及會將理論和方法適用于工商部門、分析處理具體的經濟業務，為經濟管理提供經濟信息。這樣有助于培養學生的分析問題和解決問題 的能力。
三、《市場營銷與談判》
《市場營銷與談判》是適應現代市場經濟發展需要，于本世紀初發源于美國的一門應用科學。它是管理類專業的一門專業必修課。通過學 習，使學生掌握市場營銷的基本概念、基本方法以及策略技巧，并能根據工商企業的實際環境和條件加以運用，不斷創新，提高企業的市場 營銷能力，提高企業的經濟效益，推動企業的發展。
四、《秘書理論與實務》
《秘書理論與實務》是商務秘書專業的一門必修課，講授秘書學科的歷史沿革、工作原理以及實際操作中的一些方式，通過本課程的學習 ，使學生建立對秘書學科以及秘書職業的基本印象。掌握有關秘書工作的有關基本理論常識和秘書實際工作中應具備的各種技能。使學生了 解秘書活動是什么，更要理解為什么要這么做。
五、《文書檔案學》
《文書檔案學》是商務秘書專業的一門必修課，實踐性較強，主要講授現代文書檔案學工作基本理論，公文處理的程序與方法，文書閱卷 與歸檔，檔案的收集、整理、鑒定與利用以及電子文件的管理等等。學習這門課是作好商務管理文書工作的基礎。
六、《應用文寫作》
本課程主要講授適合商務秘書專業學生從事秘書工作等方面需要的秘書寫作基礎知識、常用文體的寫作方法，同時注重理論聯系實際，培 養提高學生的秘書寫作能力。其理論性適度，適用面廣，可操作性強。學生通過對本課程的學習與訓練，能夠掌握各種常用文體的寫作方法 ，提高寫作能力，熟悉各種文體的規范體式，從而比較熟練地寫出觀點正確、內容充實、結構嚴謹、格式規范、語言流暢、文風端正的實用 文章。
七、《言語交際》
本課程的內容包括口語訓練、表達訓練、讀誦訓練、思路訓練、聽力訓練、應變訓練、體態語訓練、演講訓練、辯論訓練、談判訓練等基 本表達技能的訓練。
八、《企業經營管理》
《企業經營管理》是一門研究工業企業生產經營管理的客觀規律性的科學，它側重于研究解決使企業經營目標、企業內部條件和外部環境 三者之間達成動態平衡的問題，從而使企業獲得最佳經濟效益。其主要內容有：經營戰略、市場調查與預測、經營決策與計劃、產品開發與 技術發展、營銷管理、財務管理等。
九、《英語實用文函》
《英語實用文函》是商務秘書專業的一門主干課程，主要講授涉外秘書工作所需要的各種英文函電的處理，以及有關涉外秘書工作的職責 范圍和操作規范，使學生掌握涉外秘書工作應具備的文字處理能力。
十、《國際貿易與實務》
國際貿易是涉外秘書專業的一門主干課程，是一門具有涉外活動特點的實踐性很強的綜合性應用科學，隨著我國對外開放的進一步深入發 展，我們將會面對更多更復雜的國際貿易關系，尤其中國即將進入WTO，迫切需要掌握國際運行的貿易規則的應用人才。課程主要講授國際貿 易理論與政策，區域經濟一體化、國際貿易組織、國際貿易慣例、國際貨物買賣合同條款、合同的訂立與履行、常見的國際貿易方式。
涉外文秘專業介紹
一、專業介紹
涉外文秘專業是隨著科學經濟高速發展，信息傳播急劇膨脹，社會競爭日趨激烈而產生的一門新興現代科學管理專業。作為一種全球性的職業，涉外文秘工作越來越趨于現代化、科學化和專業化。它在輔助各級領導進行綜合管理、樹立企業形象、溝通內外關系、處理信息交流等方面發揮著越來越重要的作用。涉外文秘專業已經成為二十一世紀中國經濟發展十大需求專業之一。
二、培養目標
本專業培養熱愛祖國，擁護黨的基本路線，德、智、體、美等全面發展，培養學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有愛國、敬業、合作的精神和健康的身心素質，具有良好的思想品德和職業道德，既具備涉外文秘與辦公自動化專業的扎實理論基礎，又具有較強的信息分析處理能力，檔案管理能力，較強的英語聽、說、讀、寫能力，能熟練處理辦公室的日常事務，能從事涉外文秘工作的復合型、實用型的涉外秘書高級人才高等技術應用性人才。
三、主干課程
綜合英語、英語閱讀、英語聽力、英語會話、英語語法、商務英語、外貿單證與函電、中國文化概論、文書檔案學、商務禮儀、形體、茶藝、公共關系學、演講與口才、國際貿易實務、經濟法、辦公自動化、涉外秘書實務、涉外文書寫作、公文寫作。
實踐環節：計算機網絡、公務文書寫作、禮儀與形象設計、基礎寫作、新聞寫作等實習、畢業社會實習、畢業設計、實驗實訓、社會調查、校外實習、畢業論文和秘書綜合實訓。
四、校內實習實踐
該專業擁有學院“圣蘭大學生文化傳播有限公司”為實戰、實踐平臺，學生有大量到實訓室進行實踐的機會，并有專門的辦公自動化機房讓學生進行辦公自動化專業知識的學習與練習，同時擁有專門的檔案室、辦公實訓室作為實踐場所。本專業的學生經常出席各種重要會議，從事禮賓服務、會議布置及管理、現場速記及速錄等實踐操作。
另外本專業在校內擁有專門的化妝實訓室，化妝實訓室內有專門的化妝設備及精心設計的化妝鏡等供學生們進行專業化妝形象設計的演練;為了拓展本專業的就業面，我系酒店客房實訓室可供本專業的學生進行餐飲、飯店、客房服務的演習和操作，拓寬了學生的就業寬度;專門的形體房，是本專業學生進行形體訓練，進行禮儀培訓的專門實訓室，在這里培養出了一屆又一屆外在氣質優雅的涉外秘書人員;茶藝實訓室專門為培養學生的內在氣質而設，讓學生在傳統文化藝術的熏陶下形成由內而外的氣質美。語音室、電子計算機機房、紅外語音教室、多媒體教室更是本專業學生進行文化學習必備的實訓操作舞臺，在加上我系豐富多彩的“多元化實踐課”構成了完善而又多樣的校內實習實踐平臺。從用人單位的反饋意見可以得出，本專業學生深受企事業單位的歡迎，未到畢業時，便有用人單位到系內提前預定學生。
五、教學成績
學生畢業前需要考取英語類、計算機類、普通話、職業資格四類證書。
英語類證書包括全國應用英語A級、全國四六級、PETS幾種，學生可以任選其一;計算機類證書包括全國計算機一級、二級VF、NIT等;普通話需達到二級甲等及以上水平;職業資格證的類別比較多，本專業學生可考取秘書及涉外秘書資格證、公關員、營銷師、茶藝師、企業人力資源管理師、會計師、教師資格證等資格證書，為自己將來的就業增加無盡的砝碼。
計算機類考試最終學生能夠達到100%的通過率;普通話水平二級甲等的占該專業總人數的93.5%，一級甲等水平的占專業總人數的6.5%;英語類證書的通過率可以達到100%;職業資格類證書通過率最終可以達到100%，其中茶藝師的通過率為100%，秘書資格證可以達到100%，涉外秘書資格證可以達到99.6%。
在自學考試中，我系也取得了較突出的成績，我系07級劉艷輝同學在畢業之前已考完了自考英語專業的筆試課程，只剩下實踐考試與畢業論文兩門課程;08級劉海真同學也在畢業之前考過了自考英語十門課程，只剩下一門筆試課程、實踐考試與畢業論文。
另外，在每年舉辦的文秘專業技能大賽中，都能凸顯出優秀的同學。在今年的文秘技能大賽中，我系08級劉書菲同學等獲得優異成績。
