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《農產品加工·學刊》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于2005年，CN:14-1310/S。創刊以來一直是各種農業信息交流的重要平臺。雜志是專注于農產品加工領域的學術期刊，致力于推動農產品加工領域的學術研究與技術進步。本刊依托于國內外農業、食品科學與工程領域的專家學者團隊，為讀者提供權威、深入的農產品加工方面的知識和信息。作為農產品加工領域的專業學術期刊，本刊始終關注該領域的前沿動態和熱點問題，并邀請國內外知名專家學者撰寫具有前瞻性和權威性的學術論文。這些論文涵蓋了農產品加工領域的各個方面，包括原料特性、加工工藝、品質控制、貯藏保鮮等等，為讀者提供了豐富的研究資料和技術指導。
除了常規的學術論文外，本刊還開設了專家視點、綜述專論、研究快報等特色欄目，以滿足不同讀者的需求。其中，“專家視點”欄目邀請業內著名專家學者就農產品加工領域的熱點問題展開深入探討，為讀者提供更為全面和深入的見解；“綜述專論”欄目則針對農產品加工領域的重要研究方向和前沿技術進行系統性的綜述和分析，幫助讀者了解該領域的發展趨勢；“研究快報”欄目則快速報道最新的研究成果和技術進步，為讀者提供及時、準確的信息。
本刊還非常注重與國內外科研機構、高校及企業的合作與交流。我們與許多知名的農業和食品科學與工程領域的科研機構建立了緊密的合作關系，共同開展研究項目和學術活動。此外，本刊還積極組織各種學術會議、研討會和技術培訓活動，為讀者提供更多的學習和交流機會。在編輯方面，本刊擁有一支高素質的編輯團隊，他們具有多年的農產品加工領域專業背景和經驗，對稿件進行嚴格的篩選和編輯加工。同時，我們還采用先進的數字化技術進行排版和設計，使得雜志的整體質量和視覺效果更加出色。
工藝探討 加工裝備 專題綜述 學科創新
[1]文稿需具有先進性、科學性、邏輯性，論點明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數據準確。保守國家秘密，所投稿件需經過本單位保密審查，責任自負。
[2]所投稿件須符合本刊范疇，立論新穎，觀點明確，能抓住當前社會的熱點和焦點問題，具有較高學術水平，且未在國內外公開發表過。
[3]參考文獻的標注方法采用順序編碼制，按正文部分引用文獻的先后順序連續編碼，并在文章對應處標示出該參考文獻的序號。
[4]文題避免使用簡稱、縮寫、標點符號、化學結構式及藥品商品名等不規范名詞。論著類文章應有英文題名，其含義應與中文一致，一般以不超過10個實詞為宜。
[5]注釋序號以“①、②”等數字形式標示在被注釋詞條的右上角。頁末或篇末注釋條目的序號應按照“①、②”等數字形式與被注釋詞條保持一致。
[6]第一作者和通訊作者（一般為導師）簡介（包括姓名、出生年份、性別、所獲學位、職稱、目前主要從事的工作或研究方向、電子郵箱），并請在文稿的首頁地腳處注明論文屬何基金項目（編號）資助。
[7]論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論四個方面的內容(250-300字)，應具有獨直性與自含性；關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(4-7個)；英文摘要應與中文摘要相對應。
[8]獲基金資助的論文，應標識注明基金項目名稱及基金項目編號，應按有關部門規定的正式名稱填寫；獲多項基金資助的應依次列出。
[9]正文應條理清晰，層次分明。文中插圖應比例適當、清楚美觀，標明圖序與圖題；表格應結構簡潔，盡量采用“三線表”，必要時可添加輔助線，要有表序與表題。
該期刊創刊于2005年，出版地方是山西，先后獲得中國期刊全文數據庫（CJFD）、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1671-9646，國內刊號：14-1310/S。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為0.98，。
根據出版周期的不同，期刊通常可分為月刊、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發行周期為半月刊。發行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯系。
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