影響因子：0.01
主管單位：太原市商貿(mào)局
國內(nèi)刊號：14-1087/TS
創(chuàng)刊時間：1983
國際刊號：1004-5783
郵發(fā)代號：22-16
業(yè)務(wù)類型：期刊征訂
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《烹調(diào)知識雜志》注重性、學(xué)術(shù)性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創(chuàng)刊于1983年，經(jīng)新聞總署批準公開發(fā)行的專業(yè)性學(xué)術(shù)期刊，CN:14-1087/TS。創(chuàng)刊以來一直是各種工業(yè)信息交流的重要平臺。
《烹調(diào)知識雜志》欄目設(shè)置：卷首語、飲饌文苑、秀色可餐、食尚健康、餐飲新天地、編讀熱線、餐飲時尚、廚技交流、焦點透視、經(jīng)典名肴、風情、快樂廚房、滋味人生、食養(yǎng)紅綠燈、食苑雜譚等。
卷首語 飲饌文苑 營養(yǎng)美食 餐飲新天地 編讀熱線 時尚餐飲 廚技交流 焦點透視 經(jīng)典名肴 風情等
[1]注釋是對論文某一特定內(nèi)容的解釋或補充說明。文內(nèi)注釋應(yīng)按正文中的先后次序集中列于文末，用帶圓圈的阿拉伯數(shù)序號標注。
[2]正文引文超過100字的，應(yīng)另起一段、不加引號、中文全角狀態(tài)下整體縮后兩格并變換字體為楷體。
[3]關(guān)鍵詞每篇文章可選4-5個關(guān)鍵詞，請選擇能反映論文主要內(nèi)容或研究方法的詞作為關(guān)鍵詞。
[4]來稿如果是省部級以上課題的階段性成果，請注明課題名稱、批準編號等完整信息。
[5]文中插圖與表格放在相應(yīng)正文之后，分別按出現(xiàn)順序用圖1、圖2……或表1、表2……統(tǒng)一編號。
| 主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
| 菜肴 | 1701 | |
| 菜譜 | 1183 | |
| 營養(yǎng) | 1090 | 周玲；趙冬梅 |
| 飲食 | 1037 | 容小翔 |
| 美食 | 882 | 魯佳；杜力 |
| 食品 | 841 | 杜建；嚴學(xué)明 |
| 烹調(diào) | 841 | |
| 食物 | 817 | |
| 餐飲 | 746 | 趙艷豐；唐建華；嚴學(xué)明；周杰；黃軼鋒 |
| 風味 | 694 |
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該期刊創(chuàng)刊于1983年，出版地方是山西，先后獲得中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、等榮譽，是一本有一定影響力的學(xué)術(shù)期刊。
該期刊國際刊號：1004-5783，國內(nèi)刊號：14-1087/TS。相關(guān)信息可以在國家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。如果您還有疑問，可以聯(lián)系客服，了解更多詳情。
影響因子現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標。該期刊影響因子為0.01，。
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