乳業科學與技術雜志統計源期刊

影響因子：1.42

復合影響因子：0.84

主管單位：光明食品（集團）...

國內刊號：31-1881/S

創刊時間：1978

主辦單位：光明乳業股份有限...

出版地方：上海

發行周期：雙月刊

國際刊號：1671-5187

業務類型：期刊征訂

期刊榮譽：

中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊 RCCSE學術期刊中國科技期刊優秀期刊

期刊收錄：

統計源期刊(中國科技論文優秀期刊) 知網收錄(中) 維普收錄(中) 萬方收錄(中) 國家圖書館館藏上海圖書館館藏

學術咨詢： 預計審稿時間： 1-3個月影響因子：0.84

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乳業科學與技術雜志社簡介

《乳業科學與技術雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1978年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:31-1881/S。創刊以來一直是各種科學信息交流的重要平臺。

《乳業科學與技術雜志》是國內為數不多的乳品及奶牛方面的技術性期刊之一，期刊的編委大多是國內大型乳品企業技術負責人，乳品界奶牛界的權威，本雜志屬于國內同類雜志的頂尖水平之列。

雜志收錄/榮譽

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雜志欄目設置

分析檢測專題論述

乳業科學與技術雜志要求

[1]注釋：頁下注格式，用①②③，每頁重新編號。

[2]正文：要求結構嚴謹，表達簡明，語義確切，論點鮮明，論據充分，引用規范，數據準確。文內標題要簡潔、明確，標題層次不宜過多，可采用阿拉伯數字連續標號，如“1”“1.1”“1.1.1”的形式。

[3]注釋序號以“①、②”等數字形式標示在被注釋詞條的右上角。頁末或篇末注釋條目的序號應按照“①、②”等數字形式與被注釋詞條保持一致。

[4]審稿來稿文責自負。本刊對來稿實行同行評議；對稿件處理有不同意見時作者可書面申請復議。作者如欲改投他刊，請務必聯系本刊，否則視為一稿多投。

[5]插圖要簡明、清晰、與文章中說明問題對應，除去不必要的多余部分。

雜志數據統計

主要發文主題分析

主題名稱	發文量	相關發文學者
奶牛	348	李慶章；高學軍；劉瑞生；范強；李光輝
食品	178	劉均洪；張愛霞；張巖；龔曉菊；鄧澤元
乳粉	171	賈宏信；蘇米亞；陳文亮；齊曉彥；盧劍
發酵	168	張和平；孟和畢力格；陳鋼；劉文俊；陳衛
乳制品	166	劉振民；蘇米亞；周雨霞；張巖；齊曉彥
牛乳	164	李慶章；高學軍；岳喜慶；張佳程；陸黎敏
乳業	152	游春蘋；周俊清；顧佳升；彭華；程廣龍
色譜	136	盧劍；劉曉飛；高學軍；陳志偉；魯維飛
相色譜	119	盧劍；劉曉飛；高學軍；陳志偉；魯維飛
營養	114	蘇米亞；王存芳；李開雄；葛武鵬；賈宏信

年度被引次數報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章發表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數

2 33 62 53 51 39 43 32 17 14

被本刊自己引用的次數

1 10 1 3 3 1 2 0 0 0

被引次數的累積百分比

0.0052 0.0909 0.2519 0.3896 0.5221 0.6234 0.7351 0.8182 0.8623 0.8987

本刊文章發表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數

3 19 41 41 54 32 41 47 33 24

被本刊自己引用的次數

2 3 6 1 2 3 0 3 0 1

被引次數的累積百分比

0.0077 0.0563 0.1611 0.266 0.4041 0.4859 0.5908 0.711 0.7954 0.8568

本刊文章發表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數

1 33 41 49 45 39 32 43 31 25

被本刊自己引用的次數

1 8 3 2 2 4 2 1 2 0

被引次數的累積百分比

0.0025 0.0833 0.1838 0.3039 0.4142 0.5098 0.5882 0.6936 0.7696 0.8309

本刊文章發表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數

6 28 39 24 39 32 38 44 39 38

被本刊自己引用的次數

1 4 4 1 4 0 3 3 0 0

被引次數的累積百分比

0.014 0.0791 0.1698 0.2256 0.3163 0.3907 0.4791 0.5814 0.6721 0.7605

本刊文章發表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數

2 22 30 26 22 27 52 40 37 33

被本刊自己引用的次數

0 6 6 4 0 1 0 1 2 2

被引次數的累積百分比

0.005 0.0594 0.1337 0.198 0.2525 0.3193 0.448 0.547 0.6386 0.7203

本刊文章發表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數

4 25 26 28 38 35 33 37 24 28

被本刊自己引用的次數

0 7 2 2 3 2 1 0 0 0

被引次數的累積百分比

0.0103 0.0747 0.1418 0.2139 0.3119 0.4021 0.4871 0.5825 0.6443 0.7165

本刊文章發表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數

3 17 30 27 26 46 38 26 31 27

被本刊自己引用的次數

2 2 4 2 0 4 4 3 0 2

被引次數的累積百分比

0.0075 0.0498 0.1244 0.1915 0.2562 0.3706 0.4652 0.5299 0.607 0.6741

本刊文章發表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數

6 33 43 34 22 23 32 30 30 20

被本刊自己引用的次數

2 4 1 3 2 2 4 1 3 0

被引次數的累積百分比

0.0143 0.0926 0.1948 0.2755 0.3278 0.3824 0.4584 0.5297 0.601 0.6485

本刊文章發表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數

7 38 63 38 30 37 22 24 22 23

被本刊自己引用的次數

0 4 5 2 4 1 2 1 1 2

被引次數的累積百分比

0.0151 0.097 0.2328 0.3147 0.3793 0.4591 0.5065 0.5582 0.6056 0.6552

本刊文章發表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數

7 65 75 45 33 35 33 27 29 22

被本刊自己引用的次數

2 6 4 3 2 5 2 1 1 0

被引次數的累積百分比

0.0136 0.1395 0.2849 0.3721 0.436 0.5039 0.5678 0.6202 0.6764 0.719

本刊文章發表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數

13 91 85 73 33 36 14 16 21 19

被本刊自己引用的次數

3 15 13 7 2 1 1 2 2 1

被引次數的累積百分比

0.0233 0.1864 0.3387 0.4695 0.5287 0.5932 0.6183 0.647 0.6846 0.7186

年度參考文獻報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用參考文獻出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

對應的參考文獻數

21 54 69 86 52 54 41 36 28 33

累積百分比

0.0368 0.1316 0.2526 0.4035 0.4947 0.5895 0.6614 0.7246 0.7737 0.8316

2013年本刊引用參考文獻出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

對應的參考文獻數

22 73 74 95 83 60 44 34 39 22

累積百分比

0.0344 0.1487 0.2645 0.4131 0.543 0.6369 0.7058 0.759 0.82 0.8545

2014年本刊引用參考文獻出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

對應的參考文獻數

14 71 80 56 65 57 45 40 51 30

累積百分比

0.0221 0.1343 0.2607 0.3491 0.4518 0.5419 0.613 0.6761 0.7567 0.8041

2015年本刊引用參考文獻出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

對應的參考文獻數

10 47 56 51 52 66 50 33 28 31

累積百分比

0.0178 0.1012 0.2007 0.2913 0.3837 0.5009 0.5897 0.6483 0.698 0.7531

2016年本刊引用參考文獻出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

對應的參考文獻數

3 42 42 51 42 54 34 37 34 22

累積百分比

0.0062 0.0936 0.1809 0.2869 0.3742 0.4865 0.5572 0.6341 0.7048 0.7505

2017年本刊引用參考文獻出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

對應的參考文獻數

25 57 41 56 54 39 34 31 24 36

累積百分比

0.0498 0.1633 0.245 0.3566 0.4641 0.5418 0.6096 0.6713 0.7191 0.7908

2018年本刊引用參考文獻出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

對應的參考文獻數

13 71 64 59 43 58 29 47 17 27

累積百分比

0.024 0.155 0.2731 0.3819 0.4613 0.5683 0.6218 0.7085 0.7399 0.7897

2019年本刊引用參考文獻出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

對應的參考文獻數

45 86 79 80 64 55 60 32 40 33

累積百分比

0.0614 0.1787 0.2865 0.3956 0.4829 0.558 0.6398 0.6835 0.7381 0.7831

2020年本刊引用參考文獻出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

對應的參考文獻數

28 104 82 80 72 58 52 36 34 27

累積百分比

0.039 0.1838 0.2981 0.4095 0.5097 0.5905 0.663 0.7131 0.7604 0.7981

2021年本刊引用參考文獻出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

對應的參考文獻數

41 114 119 103 87 70 42 44 43 52

累積百分比

0.0448 0.1694 0.2995 0.412 0.5071 0.5836 0.6295 0.6776 0.7246 0.7814

2022年本刊引用參考文獻出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

對應的參考文獻數

55 174 145 92 56 48 50 40 27 23

累積百分比

0.0614 0.2556 0.4174 0.5201 0.5826 0.6362 0.692 0.7366 0.7667 0.7924

乳業科學與技術雜志文章選集

嗜熱鏈球菌噬菌體與宿主相互作用研究進展趙慧瑩; 李言郡; 陳蘇; 歐凱; 王健; 何國慶

α-乳白蛋白的功能特性及其在嬰兒配方乳粉中的應用陳文亮; 蘇米亞; 賈宏信; 齊曉彥

益生菌在肥胖動物模型中的研究進展洪青; 劉振民; 李楠

調節血脂功能性乳品的研究進展吳尚; 梁肖娜; 吳尚儀; 韓宏嬌; 孔繁華; 岳喜慶; 楊梅

奶酪風味形成的研究進展李志國; 宗學醒; 閆清泉; 王樂; 李玲玉; 劉豪; 邊燕飛

農業農村部發展改革委科技部工業和信息化部財政部商務部衛生健康委市場監管總局銀保監會關于進一步促進奶業振興的若干意見農業農村部; 發展改革委; 科技部; 工業和信息化部; 財政部; 商務部; 衛生健康委; 市場監管總局; 銀保監會

差異化的細分市場,特配粉如何做大做強? 乳業資訊網

光明乳業榮獲2018年度國家技術發明獎人民網

如何讀懂嬰幼兒配方乳粉標簽國家市場監督管理總局

期刊常見問題

該雜志認可度高嗎？

該期刊創刊于1978年，出版地方是上海，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。

該雜志是正規期刊嗎？

該期刊國際刊號：1671-5187，國內刊號：31-1881/S。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。

該雜志的影響因子是多少?

影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為1.42，復合影響因子為0.84。

該雜志發行周期是多久？

根據出版周期的不同，期刊通常可分為月刊、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發行周期為雙月刊。發行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯系。

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若用戶需要出版服務，請聯系出版商，地址：上海市江場西路1550號2號樓，郵編：200436。

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