期刊簡介

《當前觀點》期刊的創立是基于這樣的認識：專家越來越難以跟上其學科領域內發表的日益增長的信息量。在《食品科學最新觀點》中，我們通過系統的方式幫助讀者：

以清晰易讀的形式提供專家對食品科學最新進展的看法。

從大量原始出版物中對最有趣的論文進行評估，并由專家注釋。

將主題劃分為各個部分

食品科學主題分為多個主題部分，每個部分每年審查一次。

食品物理與材料科學，

食品工程與加工，

食品毒理學，

食品化學與生物化學，

食品生物加工，

食品微生物學，

食品安全，

食品真菌學，

感官科學與消費者行為，

功能食品與營養，

食品組學技術，

食品科學創新。

食品科學的當前觀點創刊于2015年，由Elsevier BV出版社出版。其研究的主題領域包括但不限于Agricultural and Biological Sciences-Food Science，是一本在農林科學領域具有重要影響力的國際期刊。該期刊涵蓋了農林科學的多個子領域，旨在全面理解和解決農林科學問題。

根據最新的數據，食品科學的當前觀點的影響因子為8.9，CiteScore為18.4，h-index為21，SJR為1.657，SNIP為1.901，中科院分區為1區，這些指標均顯示了該期刊在農林科學領域的優秀地位。

該刊以English作為出版語言。對于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務，以確保文稿的語法和拼寫錯誤得到糾正，并符合科學English的標準。如果想實現快速順利的投稿發表，建議您聯系本站的客服團隊，將為您提供專業的選刊建議，并在整個投稿過程中提供細致的指導。