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《上海調味品雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1977年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:31-1290/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
《上海調味品雜志》在國內外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時效性強的特點，主要欄目：百味商情、名廠名品、名家點評創新菜譜、調味技藝、神州攬味、時尚之調、異域百味、大師列傳。
百味商情 名廠名品 名家點評創新菜譜 調味技藝 神州攬味 時尚之調 異域百味 大師列傳
[1]非直接引文注釋，注釋前應加“參見”；非引用原始資料時，應先注明原始作品之相關信息，再以“轉引自”為引領詞注明轉引之文獻詳細信息。
[2]引言一般不超過300個字，闡明研究目的、研究或觀察依據、國內外研究現狀等。引言部分可引用少量參考文獻，不應進行詳細討論。
[3]如果是基金項目，請注明國家或部、省級以上基金資助項目名稱和編號，基金項目需要附批準文件或任務書復印件
[4]請作者自留底稿，無論刊登與否，恕不退稿，如有特殊需要，請在來稿中注明。
[5]英文文獻篇名統一為第一個字母大寫，著作名和期刊的首字母也需大寫。
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 調味 | 302 | 周秀琴；袁振遠；盛國華；周彤；肖文暉 |
| 醬油 | 202 | 周秀琴；施安輝；吳小剛；邱雁臨；陳寶英 |
| 調味品 | 189 | 盛國華；袁振遠；周彤；匡調元；黃仲華 |
| 美食 | 185 | 周彤 |
| 食品 | 180 | 施安輝；閻建國；郭杰炎；邵玉芬；梁峙 |
| 餐飲 | 156 | |
| 美味 | 146 | |
| 廚房 | 114 | |
| 釀造 | 107 | 施安輝；周秀琴；吳小剛；劉自镕；邱雁臨 |
| 飲食 | 106 | 周彤 |
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問題重要過答案
該期刊創刊于1977年，出版地方是上海，先后獲得中國期刊全文數據庫（CJFD）、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1007-9521，國內刊號：31-1290/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊。
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