雜志簡介

《亞洲咖啡西點Café & Gateaux》雜志為雙月刊，一年六期，由蘇州王森西點學校主辦，包括國內外豐富的產品配方和賽事活動報道，也包括生產經營的創意點子，當然，更側重于技術的分享與傳播。

《亞洲咖啡西點Café & Gateaux》雜志得以發展并漸漸成熟，得到了日本東京制菓學校、常州市森派食品有限公司、印尼、西諾迪斯食品(上海)有限公司、加州葡萄干、東京烘焙職業人。我們致力于每期內容的更新與豐富，希望得到更多人的喜歡與支持，在美食行業中越走越遠，是我們衷心的期愿。

精彩摘錄

教你咖啡的那些事，“品味時光”帶你盡享下午茶，更有 “名店報道”，韓國新興咖啡店、日本知名的面包店、咖啡店、甜點店，在這里欣賞美食美景，感受店面產品特色、獨特裝修和經營方式。立足于當代西點烘焙業，尋找國內外流行的西點烘焙資訊，以富有美感的視覺畫面，重新認識烘焙西點的由來、發展與制作。

致力于每期內容的更新與豐富，希望得到更多人的喜歡與支持，在美食行業中越走越遠，是我們衷心的期愿。包括國內外豐富的產品配方和賽事活動報道，也包括生產經營的創意點子。當然，更側重于技術的分享與傳播。致力于每期內容的更新與豐富，希望得到更多人的喜歡與支持，在美食行業中越走越遠，是我們衷心的期愿。

把兩國三地的獨特配方、經營理念用精美的圖片及通俗的文字展現給讀者，為讀者提供開放的國際視野，是一本集西點、西餐、咖啡、烘焙、經營管理為一體的“食、色、美”俱全的專業刊物。來自世界各西點大國的名廚們，依然為我們展示了他們專業的技術和經驗——法國甜點MOF主廚Jean-Francois Arnord為我們帶來了充滿愛意的甜點，意大利翻糖手繪大師Laura Saporiti帶我們玩轉調色盤上的精彩。

以發展并漸漸成熟，得到了日本東京制菓學校、常州市森派食品有限公司、印尼、西諾迪斯食品(上海)有限公司、加州葡萄干、東京烘焙職業人。我們致力于每期內容的更新與豐富，希望得到更多人的喜歡與支持，在美食行業中越走越遠，是我們衷心的期愿。

隨著我國同西方國家交流的不斷深入，以及城市的發展的加快，人們生活水平的提高，我國的咖啡業也迅速發展起來。世界品牌的咖啡連鎖店相繼搶占中國市場，中國的咖啡企業咖啡店也迅速發展。國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年以20%左右的速度增長，咖啡業的發展潛力巨大。

但是的咖啡師的增長卻顯得過于緩慢，很多用人單位即使用高薪也聘請不到滿意的咖啡師，專業咖啡培訓學校培養的學生更是供不應求。讓零起點學員能夠成功創辦經營一家包含完整精致的西點烘焙甜品西餐的咖啡廳，獲得羨煞旁人的成功事業。也可以應聘于各大品牌連鎖咖啡店或獨立咖啡館、精品咖啡店。