中國調味品雜志北大期刊 統計源期刊

影響因子：2.64

復合影響因子：0.71

主管單位：中國商業聯合會

國內刊號：23-1299/TS

創刊時間：1976

主辦單位：全國調味品科技情...

出版地方：黑龍江

發行周期：月刊

國際刊號：1000-9973

郵發代號：14-13

業務類型：期刊征訂

期刊榮譽：

Caj-cd規范獲獎期刊中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD） RCCSE學術期刊中國科技期刊優秀期刊北大圖書館收錄期刊

期刊收錄：

北大期刊(中國人文社會科學期刊) 統計源期刊(中國科技論文優秀期刊) 知網收錄(中) 維普收錄(中) 萬方收錄(中) CA 化學文摘(美) Pж(AJ) 文摘雜志(俄) 國家圖書館館藏上海圖書館館藏文摘雜志

學術咨詢： 預計審稿時間： 1-3個月影響因子：0.71

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中國調味品雜志社簡介

《中國調味品雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1976年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:23-1299/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。

雜志收錄/榮譽

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雜志欄目設置

基礎研究技術研發分析檢測食品添加劑專論綜述

中國調味品雜志要求

[1]參考文獻的序號左頂格，并用數字加方括號表示，與正文中的引文標示一致，如[1]，[2]……。每一條參考文獻著錄均以“.”結束。

[2]作者詳細聯系方式（包括手機、電子信箱、樣刊郵寄地址及郵編）。

[3]正文中各級標題一律用中文數字連續編號，一級標題編號為“一”“二”，二級標題編號為“（一）”“（二）”。

[4]來稿要求論點明確、數據可靠、文字簡練、層次分明、重點突出、結論準確。

[5]正文標題末尾不使用標點符號（問號、嘆號、省略號除外）。層序一般不超過5級，可使用“一”“（一）”“1．”“(1)”“1)”標明，不宣用①，以與注釋序號區別。

雜志數據統計

主要發文主題分析

主題名稱	發文量	相關發文學者
發酵	1271	燕平梅；張文學；劉達玉；鄧靜；吳華昌
調味	1140	姜子濤；李榮；斯波；李祥；王帥
醬油	1105	魏永義；侯麗華；王君高；張賀迎；李宏軍
風味	651	王衛；喬明鋒；易宇文；白婷；張佳敏
食品	643	王冀寧；陳庭強；陸登俊；馬百超；姜子濤
調味品	624	徐忠；石長波；李祥；黃俊生；王歲樓
響應面	497	王如福；潘艷；張莉；戴陽軍；沈勇根
抗氧化	417	姜子濤；李榮；楊柳；李玉邯；陳林林
色譜	414	周建科；鄧靜；吳華昌；喬明鋒；趙志峰
食醋	398	魏永義；盧紅梅；洪厚勝；蔣耀庭；劉德海

年度被引次數報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章發表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數

24 204 239 225 156 102 104 117 75 75

被本刊自己引用的次數

4 49 56 31 18 19 13 16 18 16

被引次數的累積百分比

0.0147 0.1396 0.286 0.4238 0.5193 0.5818 0.6454 0.7171 0.763 0.8089

本刊文章發表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數

23 170 307 223 227 158 108 100 95 70

被本刊自己引用的次數

5 36 69 42 32 19 16 11 13 9

被引次數的累積百分比

0.0125 0.1046 0.2709 0.3917 0.5146 0.6002 0.6587 0.7129 0.7644 0.8023

本刊文章發表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數

15 160 240 277 201 219 158 93 97 93

被本刊自己引用的次數

2 37 60 64 38 38 28 13 22 20

被引次數的累積百分比

0.0076 0.089 0.211 0.3518 0.454 0.5653 0.6457 0.6929 0.7422 0.7895

本刊文章發表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數

21 165 239 245 256 196 171 103 70 83

被本刊自己引用的次數

2 34 69 57 57 49 23 19 13 13

被引次數的累積百分比

0.0107 0.0945 0.216 0.3404 0.4705 0.5701 0.657 0.7093 0.7449 0.7871

本刊文章發表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數

22 191 266 193 222 232 195 137 102 66

被本刊自己引用的次數

1 39 55 47 62 46 42 31 18 21

被引次數的累積百分比

0.0105 0.1018 0.2289 0.3211 0.4271 0.538 0.6312 0.6966 0.7453 0.7769

本刊文章發表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數

43 235 263 244 233 252 234 175 148 122

被本刊自己引用的次數

4 60 79 45 56 67 59 45 36 28

被引次數的累積百分比

0.0175 0.1132 0.2204 0.3198 0.4147 0.5173 0.6126 0.6839 0.7442 0.7939

本刊文章發表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數

59 308 319 267 266 210 185 213 154 134

被本刊自己引用的次數

13 66 99 68 76 68 56 62 30 29

被引次數的累積百分比

0.0225 0.1402 0.262 0.364 0.4656 0.5458 0.6165 0.6979 0.7567 0.8079

本刊文章發表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數

224 641 520 322 282 258 181 178 194 151

被本刊自己引用的次數

147 305 193 90 70 55 40 38 55 30

被引次數的累積百分比

0.0632 0.2439 0.3905 0.4813 0.5608 0.6335 0.6845 0.7347 0.7894 0.832

本刊文章發表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數

150 1336 1084 647 331 258 207 158 172 156

被本刊自己引用的次數

75 856 599 266 119 62 47 33 28 34

被引次數的累積百分比

0.0288 0.2849 0.4927 0.6168 0.6802 0.7297 0.7694 0.7997 0.8326 0.8625

本刊文章發表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數

189 996 1314 724 450 253 215 209 127 162

被本刊自己引用的次數

57 470 685 313 154 83 54 60 33 39

被引次數的累積百分比

0.0357 0.2241 0.4727 0.6096 0.6947 0.7426 0.7832 0.8228 0.8468 0.8774

本刊文章發表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數

153 1239 1373 1073 550 393 201 163 180 122

被本刊自己引用的次數

17 597 743 538 194 129 51 50 35 35

被引次數的累積百分比

0.0249 0.2264 0.4497 0.6243 0.7137 0.7777 0.8103 0.8369 0.8661 0.886

年度參考文獻報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用參考文獻出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

對應的參考文獻數

9 185 308 266 288 236 208 186 164 136

累積百分比

0.0035 0.0764 0.1977 0.3025 0.4159 0.5089 0.5908 0.664 0.7286 0.7822

2013年本刊引用參考文獻出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

對應的參考文獻數

17 199 374 288 258 248 206 175 156 136

累積百分比

0.0065 0.0824 0.2251 0.335 0.4334 0.528 0.6066 0.6734 0.7329 0.7848

2014年本刊引用參考文獻出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

對應的參考文獻數

5 163 311 289 297 282 283 221 195 210

累積百分比

0.0016 0.0552 0.1575 0.2525 0.3501 0.4428 0.5358 0.6085 0.6726 0.7416

2015年本刊引用參考文獻出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

對應的參考文獻數

5 181 349 331 320 334 274 225 205 193

累積百分比

0.0015 0.0575 0.1655 0.2679 0.3668 0.4702 0.5549 0.6245 0.6879 0.7476

2016年本刊引用參考文獻出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

對應的參考文獻數

8 160 316 319 299 326 329 243 232 183

累積百分比

0.0023 0.049 0.1411 0.234 0.3212 0.4162 0.5121 0.5829 0.6505 0.7039

2017年本刊引用參考文獻出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

對應的參考文獻數

12 281 418 356 400 388 375 350 273 277

累積百分比

0.0028 0.0672 0.1632 0.2449 0.3367 0.4258 0.5118 0.5922 0.6548 0.7184

2018年本刊引用參考文獻出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

對應的參考文獻數

54 401 529 468 498 433 370 382 339 256

累積百分比

0.0108 0.091 0.1967 0.2903 0.3898 0.4764 0.5504 0.6267 0.6945 0.7457

2019年本刊引用參考文獻出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

對應的參考文獻數

219 826 678 509 456 427 363 309 295 278

累積百分比

0.0381 0.182 0.3 0.3886 0.468 0.5424 0.6056 0.6594 0.7108 0.7592

2020年本刊引用參考文獻出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

對應的參考文獻數

126 1289 1090 637 430 314 298 272 212 197

累積百分比

0.0216 0.2425 0.4292 0.5384 0.6121 0.6659 0.7169 0.7635 0.7999 0.8336

2021年本刊引用參考文獻出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

對應的參考文獻數

108 898 1281 747 519 368 354 305 246 177

累積百分比

0.0181 0.1685 0.3831 0.5082 0.5951 0.6568 0.7161 0.7672 0.8084 0.838

2022年本刊引用參考文獻出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

對應的參考文獻數

72 1057 1517 1199 629 448 368 333 272 210

累積百分比

0.0102 0.1592 0.3732 0.5423 0.631 0.6942 0.7461 0.7931 0.8315 0.8611

中國調味品雜志文章選集

TPA測試條件對豆腐質構測試結果的影響任凱; 陶康; 于政鮮; 陳圓洪; 王水興

發酵蘿卜中亞硝酸鹽含量影響因素分析張二康; 王修俊; 王紀輝; 馮廷萃

不同菌種發酵對鐵皮石斛多糖及其生物活性的影響王丹; 袁永俊; 譚青云; 黃河; 蔣林利; 彭潔; 潘亞瑜

泡菜發酵中不同蒜濃度、pH和鹽度組合對大腸桿菌生長影響的模擬研究閆鳴霄; 吳正云; 司育雷; 全江龍; 張文學

高良姜揮發油熱穩定性研究及其抗氧化劑篩選邰佳; 鄒俊波; 史亞軍; 張小飛; 郭東艷

不同干燥方式的菜薹揮發性風味物質比較分析田夢云; 謝定源; 余永昊; 潘思軼

美拉德反應產物與不同防腐劑抑菌性能的對比研究章銀良; 李鑫; 蔡亞玲

低鹽榨菜混菌強化發酵工藝研究袁樂梅; 肖雄峻; 邊名鴻; 曾洪; 陳強; 張旭; 楊中元

微生物發酵油橄欖果渣制醋及醬油前處理初步探究全江龍; 朱雨蓓; 吳正云; 張文學

期刊常見問題

該雜志認可度高嗎？

該期刊創刊于1976年，出版地方是黑龍江，先后獲得Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。

該雜志是正規期刊嗎？

該期刊國際刊號：1000-9973，國內刊號：23-1299/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。

該雜志的影響因子是多少?

影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為2.64，復合影響因子為0.71。

該雜志發行周期是多久？

根據出版周期的不同，期刊通常可分為月刊、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發行周期為月刊。發行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯系。

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若用戶需要出版服務，請聯系出版商，地址：哈爾濱市南崗區西大直街331號方舟大廈B座602，郵編：150080。

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