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《中外食品工業雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于2013年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:11-5041/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
《中外食品工業》現已更名為《中外食品》。
工藝技術 分析檢測 貯運保鮮 營養保健 衛生安全 農林畜產 學術研究
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| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 食品 | 422 | 李曉陽；楊位杰；徐懷德；曹慧；楊葆華 |
| 食品安全 | 150 | 李曉陽；楊葆華；徐懷德；賁智強；孫敦振 |
| 色譜 | 51 | 馬文宏；朱潔；周小麗；寧煥焱；徐瑤 |
| 營養 | 46 | 任曉梅；賈永輝；林森；趙掌；曹慧 |
| 相色譜 | 43 | 馬文宏；朱潔；周小麗；寧煥焱；徐瑤 |
| 發酵 | 41 | 陳曉華；李建周；胡彥營；李翠萍；張愛民 |
| 食品檢測 | 37 | 翟鳳云；路志城；李丹；周瑋；馬文宏 |
| 色譜法 | 30 | 房翠蘭；俞蘊莉；韓嘯；付雪蓮；李媛 |
| 教學 | 30 | 林宇紅；李木子；陳淑范；閆波；任曉梅 |
| 食品檢驗 | 26 | 王文菁；孫穎；張瑞；黃啟紅；蔡大川 |
2014 2015
本刊文章發表的年份
在2014年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
本刊文章發表的年份
在2015年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
2013 2014 2015
2013年本刊引用參考文獻出版年
對應的參考文獻數
累積百分比
2014年本刊引用參考文獻出版年
對應的參考文獻數
累積百分比
2015年本刊引用參考文獻出版年
對應的參考文獻數
累積百分比
淺談真空油炸技術在食品加工中的應用 劉奕雯 陳喜梅
試論黃酒生產中溫度對生產品質的影響作用 周國軍
論如何讓宮保雞丁烹飪工藝最佳化 張允和
液質聯用儀離子源與質量分析器在食品安全檢測中的應用 李夏蕾 王麗珊
高效液相色譜法快速測定奶糖中的三聚氰胺 王群 袁迪
辣椒醬中蘇丹紅等非食用色素的快速分析 章振東
淺談食品檢測實驗室存在的問題 徐鈺
探究第三方食品檢驗機構問題 門劍中
生物技術在食品檢驗中的運用分析 宋菁景 林小暉
該期刊創刊于2013年，出版地方是北京，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1672-5336，國內刊號：11-5041/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊。
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